Les abricots secs et les pruneaux sont les deux fruits secs les plus utiles qui sont disponibles gratuitement toute l'année. N'importe qui peut apprécier la compote de ces fruits. Ce n'est pas simple boisson délicieuse, mais aussi un réservoir de vitamines, une protection contre de nombreuses maladies et une collation saine.

Beaucoup de gens préfèrent cuisiner des compotes à partir de fruits frais, mais peu de gens savent que les abricots secs sont beaucoup plus sains que les abricots frais. Ces fruits secs se complètent parfaitement : potassium, fer, phosphore, magnésium, vitamines B, C, PP, bêta-carotène et pectine ne sont pas un simple ensemble de mots, mais aident l'organisme en l'absence de fruits frais, avec anémie, béribéri et SRAS.

abricots secs dans la médecine traditionnelle recommandé pour les violations du rythme cardiaque, pour la croissance des cheveux, des ongles et pour améliorer la vision. Et les pruneaux sont capables de soulager la constipation et de normaliser le travail du tractus gastro-intestinal. Les bienfaits des fruits secs sont évidents, ils peuvent être consommés sans bouillir, nourris avec des fruits aux enfants, ou même préparés en compote pour un nouveau-né. La préparation de la boisson ne prend pas beaucoup de temps, vous pouvez donc la cuisiner aujourd'hui.

Recette de compote aux abricots secs et pruneaux


Conseils: pour choisir des abricots secs de haute qualité, faites-y attention apparence. Des fruits orange vif indiquent que des colorants ont été utilisés. Séché dans des conditions normales, l'abricot devient très terne et acquiert une teinte grisâtre. Vous pouvez l'acheter au marché ou dans les supermarchés.

Ingrédients

Portions : - +

  • Abricots secs 300 grammes
  • pruneaux 300 grammes
  • l'eau 2,5 litres
  • du sucre 250g

par portion

Calories : 223 kcal

Protéines : 2g

Graisses : 0,2g

Les glucides: 54,2 g

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Conseil nutritionniste : vous avez probablement remarqué la teneur totale en calories de la boisson. Les abricots secs et les pruneaux sont assez nutritifs, mais un si grand nombre de kcal est le mérite du sucre. A la place, vous pouvez ajouter un autre édulcorant : du fructose ou du miel.

La compote chaude cuite peut être roulée immédiatement à l'aide de bocaux stérilisés, ou bue le jour même. Les spins sont stockés dans le sous-sol jusqu'à 3 mois, et il est préférable de les consommer frais en une semaine. Laisser refroidir légèrement, mettre en bouteille et conserver au réfrigérateur.

Si la boisson est préparée pour un enfant, il est préférable de ne pas ajouter de sucre du tout. Pour les bébés, la compote de pruneaux et d'abricots secs a un effet plus prononcé, car les bébés de cet âge sont souvent constipés.

Pommes et raisins secs dans une recette classique

Une telle compote ressemble beaucoup à celle que tout le monde connaît depuis l'enfance, mais des poires y étaient parfois ajoutées. Les pommes et les raisins secs se marient très bien avec d'autres fruits secs, alors n'ayez pas peur d'expérimenter. Les fruits sont mis en dernier, car parmi les autres ingrédients, ils sont les plus doux.

De plus, vous pouvez utiliser des épices : cardamome, cannelle, badiane ou clou de girofle. Beaucoup de gens recommandent d'ajouter du zeste ou du jus de citron pour renforcer l'immunité, mais tout dépend de vos goûts.

Compote de pruneaux et abricots secs pendant la grossesse et l'allaitement

Les abricots secs et les pruneaux agissent comme un bon laxatif et saturent en même temps le corps de toutes les vitamines nécessaires, car à ce moment-là, vous devez manger pour deux.

Durant allaitement maternel il est déconseillé d'abuser des fruits secs - cela peut provoquer des flatulences et des troubles des selles chez le bébé, car le travail des intestins n'a pas encore été établi. Pour ne pas nuire, il vaut mieux attendre six mois.

Dès l'âge de six mois, la compote peut être introduite dans les aliments complémentaires, mais sans sucre, ce qui nuit à l'état de la peau, des dents et provoque les caprices du bébé. En un an, les fruits secs sont donnés sans ébullition. Comment? Trois ou quatre suffiront pour venir à bout de la constipation ou des douleurs abdominales.

La compote de fruits secs peut être préparée tous les jours, c'est pourquoi elle est si populaire en hiver. De plus, il est facile à préparer dans une mijoteuse, laissant tout le travail de trempage, d'ébullition et d'insistance à un assistant de cuisine. Des pommes séchées, des poires, des fruits congelés et des baies y sont ajoutés. Chaque femme au foyer a sa propre recette, alors n'hésitez pas à expérimenter pour créer la boisson parfaite.

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La compote d'abricots secs n'est pas moins populaire qu'une boisson à base d'abricots frais. Il désaltère parfaitement, contient de nombreuses vitamines, aide à améliorer le fonctionnement des intestins. Les fruits secs peuvent être combinés avec des fruits et des baies frais, séchés ou en conserve.

Comment cuisiner une compote d'abricots secs ?

La compote d'abricots secs classique est très facile à préparer, les médecins conseillent de la boire plus souvent au printemps, lorsque le corps a particulièrement besoin de vitamines. Et il y en a beaucoup dans les fruits secs, ainsi que dans les minéraux. Les baies correctement récoltées donnent une couleur ambrée transparente, le miel donne à la boisson un goût particulier. Quelques conseils pour cuisiner délicieuse compoteà base d'abricots secs, contribuera à rendre la consommation plus originale.

  1. Les fruits secs ne doivent être trempés que dans de l'eau bouillante et non dans de l'eau froide.
  2. Les propriétés utiles des abricots secs ne conservent que les 12 premières heures après la préparation, vous ne devez donc pas préparer beaucoup de boisson pour une utilisation future.
  3. Pour que la compote d'abricots secs acquière une légère acidité, il est nécessaire d'ajouter de l'acide citrique au liquide réfrigéré: 1 cuillère à café pour 2 litres d'eau. Vous pouvez remplacer une cuillère à soupe de jus de citron. Il est important de rappeler que la vitamine C perd ses qualités dans l'eau chaude.
  4. Une poignée d'églantier séché ajoutera une teinte agréable à la boisson.

Compote d'abricots secs - les avantages et les inconvénients

Les abricots secs sont des abricots séchés selon une certaine technologie, les fruits secs de haute qualité se distinguent par une teinte orange, une élasticité et un goût sucré. Compote d'abricots secs, dont les bienfaits sont indéniables, grâce au carotène et à l'acide ascorbique, ils rétablissent bien l'immunité et la vitamine B améliore considérablement la vue.

  1. Le magnésium dans la composition des baies soutient le système nerveux.
  2. Le potassium normalise l'équilibre hydrique.
  3. Les intestins sont nettoyés, le métabolisme s'améliore.
  4. La régénération des tissus a lieu.

Mais la présence de nombreuses propriétés positives ne signifie pas que vous pouvez boire de la compote d'abricots secs sans restrictions. La boisson sera nocive si :

  1. Il existe des maladies des reins, du tractus gastro-intestinal.
  2. Diagnostiqué d'hypotension ou de diabète.
  3. Une allergie aux fruits secs se manifeste, qui se remarque immédiatement par des démangeaisons.

Compote d'abricots secs et de pruneaux - recette

Si vous voulez donner à la boisson un goût extraordinaire, vous pouvez faire une compote d'abricots secs et de pruneaux. Il est préférable d'acheter des abricots secs un peu plus foncés et de couleur mate, le jaune vif indique la présence d'additifs. Rincez les abricots secs et laissez-les tremper 15 minutes, ce n'est pas nécessaire avec les pruneaux. Mais si les fruits secs sont très secs, il est conseillé de verser dessus de l'eau bouillante pendant 20 minutes.

Ingrédients:

  • abricots secs - 10 pièces;
  • pruneaux - 150 g;
  • citron - 1 tranche;
  • sucre - 1 cuillère à soupe;
  • eau - 2 l.

Cuisine

  1. Rincer les fruits secs, faire tremper.
  2. Faire bouillir de l'eau, mettre les abricots secs et les pruneaux.
  3. Ajoutez du sucre.
  4. Remuer, jeter le citron.
  5. Cuire à feu doux pendant 30 à 40 minutes.
  6. Insistez, cool.

Compote d'abricots secs et raisins secs - recette

Pour faire une compote d'abricots secs saine et savoureuse, il est recommandé d'ajouter des raisins secs. La beauté de cette boisson est qu'elle peut être préparée sans ébullition. Il suffit de mettre le séchage dans un thermos et de verser de l'eau bouillante pendant la nuit. Au matin, un délicieux uzvar sera prêt. Très tonique, aussi bien chaud que froid. La compote épaisse peut être consommée séparément.

Ingrédients:

  • abricots secs - 200 g;
  • raisins secs - 200 g;
  • eau - 2,5 litres.

Cuisine

  1. Rincez les abricots secs et les raisins secs, faites-les tremper dans de l'eau tiède pendant 10 minutes.
  2. Faire bouillir de l'eau, mettre Abricots secs et raisins secs.
  3. Ajoutez du sucre.
  4. La compote d'abricots secs et de raisins secs est cuite pendant 10 minutes.

Compote de pommes fraîches et abricots secs

Lors de l'achat d'abricots secs, il convient de rappeler qu'ils ne doivent pas être saturés d'orange. Cela indique un additif tel que l'anhydrite, qui peut provoquer une intoxication et même une crise d'asthme bronchique. De nombreuses femmes au foyer diluent la boisson avec d'autres fruits, la compote d'abricots secs et de pommes s'avère très savoureuse.

Ingrédients:

  • pomme fraîche - 1 pc .;
  • abricots secs - 250 g;
  • sucre - 1 cuillère à soupe;
  • eau - 2,5 litres.

Cuisine

  1. Lavez la pomme, retirez les pépins, coupez-la en morceaux.
  2. Faire tremper les abricots secs 10 minutes dans de l'eau tiède, rincer.
  3. Faire bouillir de l'eau, mettre des abricots secs hachés et une pomme.
  4. Cuire 5 minutes, insister.

Compote de pommes séchées et abricots secs

La compote d'abricots secs et de pommes est également une recette rentable car les fruits peuvent être consommés séparément ou utilisés pour garnir des tartes. Certaines ménagères économiques utilisent une compote épaisse pour préparer une autre portion de la boisson. Mais cela est justifié si l'uzvar s'avère trop épais, le fruit n'est pas aqueux. Les pommes séchées peuvent également être utilisées pour la compote. Il est conseillé de les tremper dans de l'eau chaude, baie pendant 15 minutes.

Ingrédients:

  • pommes séchées - 300 g;
  • sucre - 100 g;
  • cannelle - 0,5 cuillère à café;
  • anis - 0,5 cuillère à café

Cuisine

  1. Verser les fruits secs avec de l'eau tiède, laisser reposer 15 minutes.
  2. Lorsque l'eau bout, mettez le sucre, les pommes et les abricots secs.
  3. Cuire 5 minutes, ajouter la cannelle et l'anis.
  4. Faire bouillir 1 minute, retirer du feu, insister.

Compote d'abricots secs et rose sauvage

Tous les fruits peuvent être ajoutés à cette boisson, y compris le citron, les figues et les poires. Dans la chaleur estivale, la compote d'abricots secs sans sucre, additionnée d'églantier, désaltère au mieux. Pour que les baies dures brassent bien, elles doivent être soigneusement nettoyées des graines, finement hachées. Les abricots secs sont importants à choisir propres, sans points noirs. S'il y en a, cela n'indique pas la maturité du fruit, comme l'assurent les vendeurs, mais que des abricots gâtés ont été pris pour le séchage.

Ingrédients:

  • abricots secs - 300 g;
  • églantier - 50 g;
  • eau - 2 l.

Cuisine

  1. Faire tremper les abricots secs, rincer.
  2. Rose musquée exempte de graines et de poils.
  3. Lorsque l'eau bout, jetez-y les baies.
  4. Il faut 5 minutes pour cuire une compote d'églantier et d'abricots secs.

Compote de dattes et abricots secs - recette

Souvent en compote, le sucre est remplacé par du miel, cela donne un goût particulier. Il est mis en place lorsque la boisson a refroidi jusqu'à température ambiante. Souvent, le miel est dissous dans de l'eau tiède et versé dans une compote. Vous pouvez utiliser plusieurs variétés de miel à la fois, cela donnera une saveur unique. Si vous les changez, la boisson sera différente à chaque fois. Absorbe parfaitement la compote de miel d'abricots secs et de dattes. Lors de l'achat de fruits, vous devez essayer de ne pas les amers, sinon le goût passera à la boisson.

Ingrédients:

  • dattes - 250 g;
  • abricots secs - 300 g;
  • sucre - 1 cuillère à soupe;
  • eau - 1 l.

Cuisine

  1. Faire tremper les abricots secs et les dattes pendant 10 minutes, rincer.
  2. Couper en morceaux.
  3. Faire chauffer le sucre dans une poêle, verser de l'eau, faire bouillir.
  4. Lorsque l'eau bout, mettez les fruits secs, ajoutez le sirop.
  5. Cuire 5 minutes, insister.

Compote d'abricot sec et d'orange

De la vanille et d'autres épices sont ajoutées à la boisson lorsqu'elle est retirée du feu. De cette façon, ils libèrent mieux la saveur. Vous pouvez combiner des épices, puis chaque fois que l'uzvar acquerra nouveau goût. Compote d'abricots secs - la recette est très simple, vous pouvez la diversifier en ajoutant une orange. Les agrumes doivent être pelés, sinon le film blanc donnera de l'amertume.

Ingrédients:

  • oranges - 6 pièces;
  • abricots secs - 200 g;
  • eau - 3 cuillères à soupe;
  • sucre - 3 c. l.

Cuisine

  1. Pelez les oranges, coupez-les en morceaux.
  2. Faire tremper les abricots secs, rincer, hacher.
  3. Jeter dans l'eau bouillante avec le sucre.
  4. Faire bouillir 5 minutes.
  5. Ajouter les oranges, remuer, retirer du feu.
  6. La compote d'agrumes et d'abricots secs doit être insistée pendant 2 heures.

Compote d'abricots secs à la mijoteuse

La façon la plus simple de cuisiner une boisson dans une mijoteuse, cela vous fera gagner beaucoup de temps. Beaucoup de gens aiment beaucoup la compote d'abricots secs et de mandarines. Les agrumes doivent être soigneusement pelés. Comme il n'y a pas de mode dans le multicuiseur pour la compote, vous pouvez sélectionner "Chauffage" - pendant 90 minutes, il est considéré comme l'option la plus réussie. En mode "Extinction" - pendant 40 minutes, la boisson sera plus saturée. Et si vous le mettez sur le "Bouillon" - pendant 1 heure, la compote se révélera très parfumée.

Ingrédients:

  • abricots secs - 400 g;
  • sucre - 250 g;
  • mandarines - 3 pièces;
  • eau - 2 l.

Cuisine

  1. Rincez les abricots secs, coupez-les, mettez-les dans une mijoteuse.
  2. Remplir d'eau tiède.
  3. Ajouter le sucre, mélanger.
  4. Pelez les oranges, coupez-les en morceaux.
  5. Installez le programme souhaité.
  6. Insistez, cool.

La compote de fruits secs est une boisson polyvalente, elle peut être préparée à tout moment de l'année. Il étanche bien la soif. La boisson est donnée aux enfants dans les jardins d'enfants, préparée dans les écoles et les hôpitaux. Il peut être bu pendant la grossesse et les diabétiques.

Le faible coût des fruits secs permet de préparer cette boisson presque tous les jours. Les propriétés gustatives de la compote plairont à tout mangeur difficile. Une riche sélection de fruits secs vous permet d'expérimenter les ingrédients lors de la préparation de la boisson afin d'obtenir le goût et l'arôme souhaités.

De quoi est faite la compote ?

Les fruits et baies suivants sont généralement utilisés pour la cuisine :

  • Fraise;
  • raisin;
  • pommes;
  • poire;
  • pruneaux;
  • raisin;
  • Abricots secs.

La composition de la compote peut être modifiée, cela dépend des fruits secs que vous préférez. Chaque ingrédient a ses propres propriétés bénéfiques. Plus la variété des composants utilisés est riche, plus le goût de la boisson est riche et plus sa composition est précieuse (sodium, vitamines C et B, fer, potassium, zinc).

La compote a une teneur élevée en calories, en raison de la forte teneur en sucre dans la composition des fruits secs. 100 grammes de boisson sans sucre contiennent 60 kilocalories.

Qu'est-ce qui est utile ?

  • Augmenter l'immunité - les fruits secs contiennent de la vitamine C, qui a un effet bénéfique sur système immunitaire organisme. Utilisation régulière la boisson est particulièrement utile en automne, en hiver et au début du printemps, lorsque le corps est affaibli et que la consommation de fruits frais est réduite.
  • Normalisation du tractus gastro-intestinal. Cet effet est obtenu grâce à abricots et pruneaux secs. Ils augmentent également l'efficacité, aident à lutter contre l'excès de poids.
  • Poires et pommes séchées abaisser la pression intracrânienne, contribuer à la normalisation du métabolisme, aider à surmonter la dépression saisonnière.
  • La compote de fruits secs vous aidera à oublier pour toujours les problèmes de miction. Fruits secs avoir une action bactéricide, guérissant ainsi la cystite.
  • Raisin renforce les vaisseaux sanguins, a un effet positif sur le cœur et le système circulatoire. Cela aidera à se débarrasser de l'enflure.
  • figues sèches favorise bonne humeur. Ce type de fruits secs est bon pour glande thyroïde. Avec une consommation régulière de figues, votre système endocrinien fonctionnera comme il se doit. Les figues améliorent la mémoire et développent l'activité cérébrale.
  • bleuets séchés utile pour les patients anémiques, il restaure la vision.
  • La pêche aider toute personne souffrant de goutte. Il soulage la condition des personnes souffrant de rhumatismes. Ces fruits secs favorisent la dégradation des graisses.
  • Bananes indispensable dans la lutte contre la dépression. Ils sont utiles pour ceux qui pratiquent des exercices physiques intenses, indispensables en cas de surmenage, d'épuisement nerveux et de problèmes cardiaques.
  • cerises augmenter le taux d'hémoglobine dans le sang. Sinon, comment pouvez-vous augmenter l'hémoglobine à la maison, lisez cet article.
  • Fraises des bois séchées riche en vitamine C. Elle est utile lors des rhumes, indispensable en cas de maux de gorge et de toux.
  • Les fruits secs contribuent au traitement de l'athérosclérose, sont utiles dans les maladies du foie. Aide à la prévention du rhume.

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Qui peut être nuisible ?

Malgré le riche contenu de propriétés utiles, la boisson peut causer des dommages. Avant de l'utiliser, vous devez vous familiariser avec un certain nombre de contre-indications:

  • la compote n'est pas recommandée pour ceux qui ont un ulcère, une gastrite ou une pancréatite. Les pommes peuvent provoquer une attaque de la maladie ;
  • les personnes aux intestins sensibles doivent faire attention aux pruneaux - ils peuvent provoquer des diarrhées ;
  • la boisson est riche en calories, lorsqu'elle est prise en grande quantité, elle contribue à l'obésité et augmente l'appétit;
  • les fruits secs peuvent provoquer des réactions allergiques. Vous devez être prudent si vous utilisez des fruits pour la première fois (surtout pour les enfants),

Les produits chimiques et les conservateurs utilisés pour transformer les fruits pendant la production peuvent être les plus nocifs. S'il n'est pas possible de préparer vous-même des fruits secs, avant d'utiliser des fruits achetés, ils doivent être soigneusement lavés ou trempés dans du lait aigre.

Règles de choix des fruits secs

Lors de l'achat de fruits secs, vous devez être guidé par les règles suivantes:

  • privilégier les fruits secs de teinte claire, ils doivent être proches de la couleur naturelle du fruit;
  • les fruits secs ne doivent pas avoir de grumeaux collés, un tel produit ne vaut pas la peine d'être acheté;
  • les fruits secs doivent émettre un arôme aigre, sans impuretés de l'odeur de moisissure,
  • choisissez des fruits secs propres, pour vérifier, prenez une tranche de pomme ou de poire séchée, frottez-la entre vos mains et voyez quelle couleur elle laisse;
  • il est conseillé d'acheter des fruits secs qui sont vendus sans emballage, cela vous permettra d'évaluer leur qualité.

Meilleures recettes

Les fruits secs renforcent le système immunitaire. Recette de boisson vitaminée :

  • prendre 100 grammes de pommes, poires et abricots (les abricots secs maison sont cuits longtemps, à égalité avec les pommes, les abricots secs achetés bouillent rapidement et doivent être jetés en compote 10-15 minutes avant la fin de la cuisson). Rincez bien les fruits secs, versez 3 litres d'eau et mettez à bouillir;
  • après 10 minutes, ajoutez un peu d'églantier, de pruneaux et de baies de viorne, faites bouillir encore dix minutes;
  • versez 50 grammes de framboises et de myrtilles dans une boisson bouillante (vous pouvez ajouter des raisins). Faire bouillir la compote quelques minutes et retirer du feu;
  • refroidir la boisson et filtrer à travers une passoire. Les fruits secs peuvent être mis dans des moules et servis en dessert.

Buvez la boisson en automne et en hiver, elle vous fera oublier le froid. Lorsque vous utilisez de la compote, cela vaut la peine de faire des pauses, vous pouvez changer cette recette pour une autre, et après quelques semaines, revenez à nouveau à la boisson vitaminée

Pour améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal Il est recommandé de prendre une compote préparée comme suit:

  • prendre un demi-verre d'abricots secs (pré-tremper dans l'eau pendant 10 minutes), verser un litre d'eau bouillante;
  • ajoutez 2 à 3 cuillères à café de citron et de sucre au goût (il est préférable de mettre du miel);
  • infuser la boisson pendant 15 minutes.

Prenez de la compote jusqu'à ce que vous vous sentiez mieux.

La compote de pomme et de poire combat la dépression et normalise le métabolisme. Préparez-le selon la recette suivante :

  • prenez des pommes et des poires séchées (proportion 3 à 2), imbibez-les d'eau;
  • verser le sucre dans de l'eau bouillante (100 grammes par litre), ajouter d'abord les poires, puis les pommes;
  • cuire la compote pendant 35 à 40 minutes.

Buvez la boisson obtenue comme vous le souhaitez, mais ne la consommez pas en excès.

Les figues sèches aident à la glande thyroïde. Pour faire une compote, vous aurez besoin de :

  • 200 grammes de fruits secs;
  • 50 grammes de sucre;
  • litre d'eau.

Verser les figues et le sucre dans l'eau bouillante. Baissez le feu au maximum et portez la compote à ébullition. La boisson doit bouillir pendant 15 minutes, puis retirez-la du feu. Refroidir à température ambiante et filtrer à travers une passoire. La boisson prête peut être bue à tout moment de la journée.

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Recettes de remèdes maison pour le psoriasis sur la tête -

  • prendre 20 grammes de pruneaux, pommes séchées et poires. Laissez-les infuser dans de l'eau froide pendant 15 à 20 minutes ;
  • rincer les fruits secs à l'eau courante, ajouter les pommes et les poires à un demi-litre d'eau bouillante, faire bouillir pendant une demi-heure;
  • ajouter les pruneaux et laisser mijoter la boisson pendant encore 10 minutes. Versez ensuite 2 à 3 cuillères à café de xylitol et retirez la boisson du feu.

Il est utile de boire une boisson au petit-déjeuner, elle dynamise et reconstitue le corps en nutriments.

La compote de fruits secs est riche en substances nécessaires à travail à part entière organisme. La boisson étanche parfaitement la soif, elle est plus saine que l'eau gazeuse et les jus non naturels.

Néanmoins, lors de l'utilisation de compote de fruits secs et de baies, il convient de savoir quand s'arrêter. Un dosage excessif de la boisson peut entraîner un ensemble de kilos en trop et d'autres conséquences désagréables.

Presque tout le monde connaît les bienfaits des abricots secs et des pruneaux, mais peu de gens utilisent ces produits régulièrement. Nous avons l'habitude d'en cuisiner des compotes ou de les utiliser comme additif pour différents plats. Et en vain, puisque les abricots secs et les pruneaux sont bons moyens pour la prévention diverses maladies, ils augmentent l'immunité, enrichissant le corps de diverses vitamines et minéraux.

Beaucoup d'entre nous, surtout en hiver, préfèrent acheter de beaux fruits juteux dans des magasins qui ne contiennent pas de vitamines et de substances utiles. Beaucoup d'entre eux viennent de pays chauds où ils sont traités avec des produits chimiques pour longue conservation. De plus, très souvent, ils sont cueillis sous mûrs afin qu'ils ne se détériorent pas pendant le transport. Une telle collection de fruits ne permet pas la formation de micro-éléments.

Quant aux fruits secs, ils contiennent toutes les vitamines et substances sous une forme concentrée. Ils ne contiennent ni arômes ni conservateurs, ce qui les rend très utiles.

Quels sont les pruneaux et les abricots secs utiles

Les bienfaits des abricots secs. La principale valeur des abricots secs est qu'après séchage, ils conservent toutes leurs vitamines et leurs composants minéraux. La composition minérale des abricots secs comprend : potassium, calcium, magnésium, phosphore et fer.

Tout d'abord, il est utile pour sa teneur en vitamine B5, ainsi qu'en pectines et acides organiques, qui, pénétrant dans le corps humain, combattent les métaux lourds avec des radionucléides. Il est recommandé de l'utiliser pour augmenter l'immunité et normaliser le fonctionnement du système cardiovasculaire.

Il est également recommandé d'inclure ce produit dans l'alimentation pour des maladies telles que l'anémie, les troubles de la vision, le diabète, les troubles de la thyroïde. Avec une longue prise d'antibiotiques, ce fruit séché sera indispensable, car de par sa composition minérale, il réduit les effets des produits chimiques sur l'organisme.

Les abricots secs seront également indispensables à notre beauté, ils soignent et remplissent les cheveux de vitamines, et ont également un effet rajeunissant sur la peau. L'utilisation d'abricots secs permet également de perdre du poids. Bien sûr, vous ne pouvez pas en manger en grande quantité, car l'effet sera complètement différent. Pour l'obésité, les nutritionnistes recommandent de faire jours de jeûne sur abricots secs

Les bienfaits des pruneaux. Pour la préparation des pruneaux, on utilise des prunes telles que le hongrois et le renklod. Pour obtenir un fruit séché de haute qualité, les prunes sont cueillies très mûres, lorsque leur concentration en glucose est très élevée.

Tout d'abord, les pruneaux sont réputés pour leur teneur en pectine, en acides organiques et en fibres végétales. De contient également de telles vitamines: B1, B2, C, PP; ainsi que des minéraux - potassium, calcium, sodium, magnésium, phosphore.

Ce produit est très souvent conseillé pour être utilisé dans l'alimentation des femmes enceintes, car il a un effet préventif du béribéri et de l'anémie. Mais il convient de rappeler que les pruneaux pendant la grossesse ne doivent être pris que si la femme n'a pas de réaction allergique à ce fruit séché.

Dans les maladies de l'estomac, les pruneaux sont indispensables. L'utilisation régulière de ce produit prévient l'apparition de maladies gastro-intestinales, normalise également le bon métabolisme chimique, ce qui permet à une personne de perdre quelques kilos en trop. À ces fins, il est recommandé de manger 5 fruits par jour.

En raison de ses propriétés bénéfiques, les pruneaux sont capables de lutter contre de nombreuses maladies, telles que les rhumatismes, l'athérosclérose et les maladies rénales. De plus, il contient une grande quantité de carotène, qui a un effet bénéfique sur la vision.

Ce fruit séché est très utilisé en cuisine pour cuisiner plats de viande, compotes, desserts.

Qui peut être blessé ?

  1. Tout d'abord, les patients hypertendus doivent être prudents avec l'utilisation d'abricots secs, car ils sont capables d'abaisser la tension artérielle, ce qui dans leur cas est contre-indiqué.
  2. Les personnes atteintes de diabète ne devraient pas manger de variétés d'abricots trop sucrées. Dans ce cas, il est préférable de consulter un médecin.
  3. Même si vous n'avez pas ces contre-indications, il ne faut pas trop s'emballer avec ce fruit. En moyenne, il est recommandé de ne pas consommer plus de 100 grammes de ce produit par jour, à la pièce, soit 5 fruits par jour.
  4. En présence d'une réaction allergique aux abricots secs, ce produit ne doit pas être consommé. Si vous avez des doutes à ce sujet, il est préférable de consulter un médecin pour obtenir des conseils. Une réaction allergique peut apparaître sous la forme de démangeaisons, d'éruptions cutanées et d'enflures.
  5. Vous devez également être prudent avec les pruneaux. Avec modération, ce produit est sans danger, mais en cas d'abus, vous pouvez nuire à votre corps. Cela est particulièrement vrai pour les personnes qui souffrent Diabète et l'obésité. N'oubliez pas la qualité du produit, car ce facteur peut grandement affecter les avantages et les inconvénients des pruneaux.

Mélange de vitamines pour l'immunité - recettes de cuisine

Recette 1

Pour préparer le mélange immunitaire, vous aurez besoin de : 200 g de pruneaux, 200 g d'abricots secs, 200 g de raisins secs, 250 g de miel, 200 g noix.

Les fruits secs doivent être bien lavés à l'eau et broyés avec les noix dans un hachoir à viande, après quoi le miel doit être ajouté et bien mélangé. Le mélange résultant pour renforcer et augmenter l'immunité doit être placé au réfrigérateur pendant 10 jours, après quoi le mélange doit être consommé quotidiennement, 1 cuillère à soupe à jeun.

Recette 2

Pour préparer un mélange de fruits secs, vous aurez besoin de : 1 tasse d'abricots secs, 1 tasse de pruneaux, 1 tasse de raisins secs, 1 tasse de noix, 4 cuillères à soupe de miel et 1 citron.

Prenez des fruits secs et versez-y de l'eau bouillante pendant 10 minutes, séchez-les délicatement avec un torchon puis retirez-en les graines. Coupez le citron en tranches et retirez-en les pépins. Noix doit être réchauffé au four. Après avoir fait tout cela, broyez tous les ingrédients dans un hachoir à viande. La bouillie résultante doit être mélangée avec du miel et transférée dans un bocal. Ce mélange peut se conserver très longtemps au réfrigérateur sous le couvercle. Vous devez prendre 1 cuillère à soupe par jour à jeun.

calories

Abricots secs est un produit très précieux, car il contient une grande quantité de minéraux tels que le potassium, le calcium, le magnésium, le fer et le phosphore. De plus, par rapport aux abricots, la teneur en ces minéraux des abricots secs est deux fois plus élevée. Ce produit contient une grande quantité de glucose, de fructose et de saccharose, c'est pourquoi beaucoup s'intéressent au nombre de calories contenues dans les abricots secs. Ainsi, 100 grammes de produit contiennent 215 kcal.

pruneaux en termes de contenu est également considéré comme très produit utile pour notre corps. Il est riche en minéraux tels que le sodium, le potassium, le fer, le calcium, le phosphore. Il y a 231 kcal pour 100 grammes de pruneaux.

Comment les abricots secs et les pruneaux peuvent-ils aider à perdre du poids ?

Abricots secs pour maigrir. Le principal avantage des abricots secs est sa valeur nutritive. Ce fruit séché réduit très rapidement la sensation de faim et remplit en même temps le corps d'oligo-éléments utiles. N'oubliez pas que ce produit est assez calorique. 100 grammes contiennent environ 232 calories, il ne faut donc pas en abuser.

  1. Pendant le régime, vous pouvez remplacer les sucreries par des abricots secs, dont vous avez vraiment envie pendant cette période. Vous pouvez également cuisiner des flocons d'avoine avec des abricots secs le matin, ajouter à salades de fruits ou au four avec du poisson ou de la viande.
  2. Beaucoup d'entre nous ne supportent pas l'esprit de la farine d'avoine, bien que lors de la perte de poids, elle devrait être présente dans l'alimentation. En ajoutant des abricots secs trempés à la bouillie, vous la rendrez beaucoup plus aromatique et savoureuse, ce qui vous aidera à tomber amoureux de gruau toujours et à jamais.
  3. Si vous avez faim entre les repas, mangez quelques abricots secs et buvez de l'eau. Cela aidera à réduire la faim et à saturer votre corps de vitamines.
  4. Les jours de jeûne aident également à perdre du poids. Pour ce faire, vous devrez rincer abondamment 2 tasses d'abricots secs, ajouter de l'eau et laisser infuser toute la nuit. Après avoir infusé les abricots secs, le matin à jeun, buvez l'eau où les abricots secs ont été toute la nuit, puis divisez les fruits en 6 repas. Un jour de jeûne, assurez-vous de boire 3 litres d'eau.

Pruneaux pour perdre du poids. Malgré le fait que ce produit ne contient pas une petite quantité de calories (260 kcal pour 100 grammes), il est toujours considéré comme indispensable lors d'un régime. Règles de consommation de ce fruit séché pour maigrir :

  1. Ce produit est mieux consommé avant le déjeuner, l'essentiel n'est pas après 14h00.
  2. Pour réduire l'appétit, vous devez manger 4 à 5 fruits par jour.
  3. Si vous le souhaitez, vous pouvez augmenter la quantité de quelques morceaux, mais n'oubliez pas sa teneur en calories.
  4. L'abus de ce produit peut provoquer une diarrhée sévère.
  5. Les pruneaux se conservent mieux dans un bocal et au réfrigérateur.

Comment choisir?

Si vous décidez de mener une vie saine et que les abricots secs font partie intégrante de ce processus, il est préférable d'acheter ce fruit sec sur le marché à cet effet. Vous y trouverez un large assortiment, en plus, vous pourrez non seulement toucher, mais aussi goûter les fruits si nécessaire.

  • Avant d'acheter des abricots secs, vous devez sentir le fruit, sa coque doit être dense et une fois pressée, sa structure ne doit pas trop s'effondrer. Si vous remarquez une odeur de moisissure, il vaut mieux ne pas acheter de fruits secs.
  • Lors de l'achat d'abricots secs conditionnés en magasin, vous ne pourrez pas évaluer sa qualité, sauf peut-être chez vous.
  • Si vous remarquez une forte brillance sur les abricots secs, il est fort probable qu'ils se prêtent à un traitement à l'huile. Il n'y a rien de mal à cela, juste avant utilisation, il doit être trempé pendant 10 minutes dans de l'eau à température ambiante, puis rincé abondamment.
  • Si ce produit a une couleur orange vif, il a probablement été traité avec une sorte de produit chimique.
  • Lors du choix des pruneaux, vous devez tout d'abord faire attention à l'apparence, à savoir la couleur de ce fruit séché. Les vrais pruneaux ont une couleur bleu foncé ou presque noire, ils ne doivent pas trop briller.

Vidéo d'Elena Malysheva : Comment choisir les bons pruneaux ?

Vous pouvez également vérifier la qualité des pruneaux à la maison en les faisant tremper dans de l'eau à température ambiante pendant 30 à 40 minutes. Si les pruneaux ont été traités avec des produits chimiques, après le trempage, leur couleur ne changera pas et le vrai après une telle procédure devrait devenir blanc à certains endroits.

Si vous avez touché les pruneaux au toucher et qu'il y avait des traces sur vos doigts, c'est un signe de fruits secs de mauvaise qualité.

Comment et où stocker ?

Les abricots secs doivent être conservés dans un endroit sombre et frais à une température ne dépassant pas 20 degrés. Pendant le stockage, l'exposition au soleil et l'exposition à des températures élevées ne sont pas autorisées, car des insectes peuvent apparaître dans les fruits secs et ils se détérioreront. Pour le stockage, des récipients en verre ou des sacs en papier conviennent. Vous pouvez également conserver les abricots secs au réfrigérateur, auquel cas les abricots secs doivent être placés dans un emballage hermétique.

Les stocks que vous avez constitués doivent être revus une fois par mois. Cela est nécessaire pour que lorsque les insectes apparaissent, vous ayez le temps de les éliminer à temps. Si vous remarquez l'apparition d'insectes dans les fruits secs, dans ce cas, vous devez les réchauffer au four à une température ne dépassant pas 75 degrés ou les congeler au réfrigérateur à -15 degrés. Ainsi, vous pouvez conserver longtemps les fruits secs.

Utiliser comme laxatif pour la constipation

En cas de constipation fréquente, les abricots secs et les pruneaux aident bien. Pour que les intestins fonctionnent mieux, il est recommandé de consommer quotidiennement plusieurs morceaux d'abricots et de pruneaux secs. Il existe également de nombreuses recettes contre la constipation à base de ces fruits secs, après quoi le travail des intestins s'améliorera beaucoup.

  1. Vous aurez besoin de 10 morceaux d'abricots secs pour y mettre pot d'un litre et versez dessus de l'eau bouillante. Les fruits secs doivent être infusés pendant la nuit, après quoi le matin, vous devez boire un demi-verre du liquide où se trouvaient les abricots secs. Le reste du liquide doit être bu le même jour et les fruits secs doivent également être consommés ce jour-là. Le traitement dure environ trois semaines, après la première, les résultats du traitement seront perceptibles.
  2. Pour préparer ce laxatif, il faut 200 g de pruneaux, hacher finement la même quantité d'abricots secs et de figues et mélanger avec 100 g de miel. Ce mélange doit être transféré dans un bocal et conservé au réfrigérateur. Prenez 1 cuillère à soupe. tous les jours avant d'aller au lit avec un verre d'eau.
  3. Ce laxatif se prépare le soir. 100 g d'abricots secs, la même quantité de raisins secs, de pruneaux et de figues, mettre dans un plat en verre et verser de l'eau bouillante. Le remède doit être infusé pour l'usure. Le lendemain matin, vous devez retirer les graines des pruneaux et passer tout le mélange du pot dans un hachoir à viande. Ajoutez ensuite 100 g de miel et 1 cuillère à café de sena. Conservez le produit au réfrigérateur. Prenez une cuillère à soupe trois fois par jour, chaque jour la dose doit être augmentée à trois cuillères à soupe.

Recette : Comment cuisiner une compote saine de pruneaux et d'abricots secs

Recette de compote d'abricots secs et de pruneaux.

Ingrédients : une demi-tasse d'abricots secs, la même quantité de pruneaux, 1/4 tasse de sucre et 1 litre d'eau.

Préparation : Mettez les fruits secs dans une casserole, versez de l'eau chaude dessus et laissez reposer 5 minutes. Une fois le temps ci-dessus écoulé, retirez les fruits secs et rincez-les abondamment à l'eau courante. Mettez les fruits lavés dans une casserole vide, remplissez d'eau et mettez dessus feu moyen. Après ébullition, vous devez réduire le feu et faire bouillir les fruits secs à feu doux pendant 15 minutes, après quoi vous devez ajouter du sucre et faire bouillir encore 7 minutes, après quoi la compote est prête!

La compote d'abricots secs peut être conservée au réfrigérateur pendant environ une semaine, seulement pour cette boisson miracle doit être versée dans un récipient en verre.

juin 17, 2015tigress…s

Les pruneaux ne sont rien de plus qu'une collection de prunes séchées communes de certaines variétés. Habituellement, les renklod ou les fruits hongrois de la plus haute qualité, mûrs et sucrés, sont sélectionnés pour l'obtenir. Les pruneaux sont obtenus en séchant les fruits préalablement blanchis à l'eau bouillante.

On a assez parlé de l'utilité des pruneaux pour tout répéter. Cependant, il convient de rappeler que c'est lui qui est le plus populaire parmi tous les fruits secs connus. L'avantage pour notre corps est la présence dans sa composition de pectine, de fibres végétales, d'acides organiques, de sucre naturel. Les pruneaux sont très riches en vitamines B1, B2, C, PP. Il contient également beaucoup de provitamine A, ainsi que du potassium, du sodium, du magnésium, du phosphore et du fer.

Entre autres propriétés utiles, les pruneaux sont capables de supprimer la propagation de certains microbes pathogènes. En particulier la salmonelle et E. coli. En raison de cette propriété, il est utilisé comme additif qui aide à prolonger la fraîcheur de la viande. De plus, il est souvent utilisé comme ingrédient dans la préparation de nombreux plats de viande, pilaf et boissons. La compote de pruneaux est très appréciée.

Cette boisson, en plus de son goût inhabituel, possède également de nombreux action utile. Les médecins recommandent d'utiliser la compote de pruneaux dans le traitement du tractus gastro-intestinal et de la cavité buccale, elle aide le corps à combattre l'hypertension artérielle et la propagation des tumeurs malignes. De plus, la compote de pruneaux aide à réduire le poids et procure un effet rajeunissant. Des abricots secs sont ajoutés pour renforcer l'effet. La compote de pruneaux et d'abricots secs a non seulement un excellent goût, mais également de nombreuses propriétés utiles pour le corps.

Cependant, ne mettez pas la compote de pruneaux "au premier plan". Son utilisation doit être limitée aux personnes souffrant d'obésité et de diabète. Les mères qui allaitent ne doivent pas l'utiliser, car la compote de pruneaux bue par la mère peut provoquer une indigestion chez son enfant. Et souvent assez fort. Lorsque vous choisissez de vrais pruneaux, vous devez savoir qu'ils doivent être de couleur noire, avoir de la douceur en même temps qu'une certaine acidité. De plus, une certaine amertume devrait être présente dans son goût. Les pruneaux séchés avec un noyau ont une teneur beaucoup plus élevée substances utiles. Comme test à domicile, faites tremper le produit acheté dans l'eau. Après 30 à 40 minutes, les vrais pruneaux deviendront blancs par endroits, mais pas ceux simplement transformés.

Vous ne devriez pas acheter de pruneaux de couleur gris foncé. Il est obtenu par traitement à la glycérine pour obtenir une présentation. Cependant, il peut briller même après un traitement avec une graisse inconnue. Les pruneaux de couleur café ne doivent pas être achetés. Sa présence indique que le produit a été ébouillanté avec de l'eau bouillante avant d'être vendu, de sorte que les vitamines et autres substances utiles y ont été considérablement réduites.

Vous pouvez découvrir comment cuisiner une compote de pruneaux dans presque toutes les recettes des sites culinaires Internet. Il existe plusieurs façons de le préparer. Dans la méthode que je propose, seuls les fruits mûrs, forts, sucrés et gros doivent être utilisés. Avant la cuisson, ils doivent être triés, la tige retirée et lavée soigneusement, en les faisant tremper auparavant pendant 20 minutes dans de l'eau froide. Les fruits préparés sont plongés dans de l'eau bouillante pendant environ 10 à 15 secondes, après quoi ils sont fortement refroidis à l'eau froide et dispersés dans des bocaux. Après cela, la garniture est versée dans les pruneaux dispersés, les bocaux sont fermés et stérilisés pendant 20 minutes. A la fin de leur stérilisation, les bocaux doivent être refroidis lentement en les enveloppant, par exemple, dans une couverture en coton.

En principe, le produit est considéré comme prêt après 24 heures, cependant, il ne prend son goût qu'après quelques mois.

Les compotes de fruits secs en hiver sont une source importante de vitamines. Les enfants et les adultes adorent les boissons à base d'abricots secs - fruits d'abricots secs. Le produit a un agréable bon gout. Pour bénéficier d'une boisson vitaminée, vous devez connaître les règles de préparation des fruits secs. Ensuite, plusieurs recettes de boissons aux abricots secs seront envisagées. Ils peuvent être préparés en ajoutant divers ingrédients : raisins secs, pruneaux, pommes fraîches, miel.

Comment cuisiner une compote d'abricots secs selon la recette classique?

Selon cette recette, la compote d'abricots secs est préparée dans les jardins d'enfants et les sanatoriums. C'est un plat très simple, même une hôtesse inexpérimentée peut le cuisiner. Vous devez prendre 250 g d'abricot sec et 2 litres d'eau. Et vous aurez également besoin de sucre, sa quantité est prise au goût. Il convient de garder à l'esprit que les fruits secs ont un arrière-goût sucré, de sorte que le sucre cristallisé doit être ajouté avec modération afin que la boisson ne devienne pas écoeurante. Ensuite, vous pouvez commencer à cuisiner :

  1. Les abricots secs sont soigneusement lavés à l'eau courante. Il est préférable de répéter cette procédure plusieurs fois.
  2. Ensuite, les fruits secs sont versés avec de l'eau froide et du sucre est ajouté.
  3. Une casserole avec de l'eau et des fruits secs est mise sur la cuisinière, le liquide est porté à ébullition et après 5 minutes, il est retiré du feu.
  4. La compote est refroidie et mise au réfrigérateur.

Il ne faudra que 10 minutes pour préparer la compote d'abricots secs selon cette recette. La boisson peut être consommée avec des biscuits, des muffins ou des séchoirs.

La compote d'abricots secs peut être introduite dans l'alimentation du bébé, dès l'âge de trois mois. Si la compote est préparée pour les bébés, alors pour 1 litre d'eau, vous devez prendre 100 g d'abricots secs, après avoir trempé les fruits secs dans l'eau pendant 3-4 heures. Il faut un peu plus de temps pour infuser la boisson, environ 25 minutes après l'ébullition. Vous n'avez pas besoin d'ajouter de sucre.

Compote d'abricots secs et pruneaux

Celui-ci est extrêmement boisson saine améliore l'état du cœur et des vaisseaux sanguins et normalise également la pression artérielle. En été, il étanche parfaitement la soif. Pour le préparer, il vous faudra 200 g de pruneaux et abricots secs, 2 litres d'eau. Vous devez prendre un peu de sucre, seulement 150 g, car les fruits secs ont déjà un goût sucré.

Avant la cuisson, les pruneaux et les abricots secs sont placés dans de l'eau et laissés pendant une demi-heure. Les fruits séchés deviendront plus mous et plus faciles à bouillir. Si les pruneaux sont trop gros, vous pouvez les couper en deux. Procédez ensuite à la préparation de la compote :

Le goût du plat peut être varié si vous y mettez un peu de miel. Dans ce cas, vous n'avez pas besoin d'ajouter de sucre. À la fin de la cuisson, mettez 100 g de miel dans le liquide et retirez immédiatement la casserole du feu, car un tel produit ne peut pas être chauffé. Ensuite, la composition est mélangée avec une cuillère et laissée refroidir.

Comment cuisiner une compote d'abricots secs et de raisins secs?

Pour préparer la boisson, vous aurez besoin de 200 g de raisins secs et d'abricots secs, de 2,5 litres d'eau et d'un peu de sucre semoule au goût. Les fruits séchés doivent être soigneusement lavés, puis conservés dans de l'eau tiède pendant 10 à 15 minutes. Ce n'est qu'après cela que vous pouvez commencer à préparer la boisson :

  1. Versez les raisins secs et les abricots secs avec de l'eau, mettez du sucre cristallisé dans la composition.
  2. Placez la casserole sur la cuisinière et portez le liquide à ébullition.
  3. Faire bouillir la compote de raisins secs et d'abricots secs pendant 5 minutes.

Pour conserver la boisson le plus longtemps possible caractéristiques avantageuses les règles suivantes doivent être respectées :

Compote d'abricots secs et gingembre à la cannelle

Cette boisson a non seulement bon goût, mais a aussi propriétés curatives. Le gingembre chaud est bon pour les rhumes. Vous devez prendre 100 g de gingembre en sucre, cet ingrédient peut être acheté dans un magasin qui vend d'autres fruits secs. De plus, il vous faudra 200 g d'abricots secs pour 2 litres d'eau et un peu de cannelle . Sucre en poudre prendre au goût. Vous devez d'abord couper le gingembre et les abricots secs, puis vous pouvez commencer à préparer la boisson :

  1. Tous les produits sont mis dans une casserole et versés avec de l'eau fraîche et propre.
  2. Les plats avec la composition sont placés sur la cuisinière. Porter le bouillon à ébullition, ajouter la cannelle et cuire encore 5 minutes. Dans ce cas, la casserole doit être recouverte d'un couvercle.
  3. En cas de rhume, la boisson est mieux consommée chaude. Cela aidera à réchauffer vos voies respiratoires.

Comment cuisiner des abricots secs pour compote à la maison?

Trouver des abricots secs à vendre n'est pas du tout difficile. Mais si vous devez préparer une compote pour un petit enfant, vous devez choisir les fruits secs les meilleurs et les plus sûrs.

Souvent en vente, vous pouvez trouver des abricots secs brillants. Mais malgré l'apparence attrayante, il vaut mieux ne pas acheter de tels fruits secs. Ils peuvent être traités avec du dioxyde de soufre et provoquer des allergies chez le bébé. Il vaut mieux choisir des baies plus ternes.

Vous pouvez sécher les abricots à la maison. Ceci est préférable si une boisson pour enfants sera préparée à partir de fruits secs. Vous pouvez le faire de deux manières :

  1. Laver les abricots et retirer leurs noyaux. Maintenez ensuite le fruit pendant 10 à 15 minutes dans un bain-marie. Séchez les fruits sur du papier propre et placez-les au four pendant 8 à 10 heures, en le préchauffant à +60 degrés. Vous devez stocker les fruits dans une boîte en bois, mais pas de conifères.
  2. Vous pouvez préparer les fruits de la même manière, mais faites-les sécher au soleil par temps chaud, et non au four.

Ces fruits secs conviennent mieux à la compote si la boisson est préparée pour un petit enfant. Les fruits séchés naturellement à la maison ne provoqueront jamais d'allergies.

L'obésité est l'une des épidémies qui sévissent dans le monde. Qu'il s'agisse d'une action spécialement planifiée ou non, personne n'infecte les personnes atteintes d'une maladie, elles-mêmes gâchent délibérément leur santé. Les boissons gazeuses sucrées sont l'une des armes de destruction massive. Eh bien, qui n'aime pas Pepsi-Cola ou Fanta ? Une question parfaitement logique est "comment pouvez-vous boire un cola noir ou une boisson d'une couleur orange non naturelle?" pas d'intérêt, car c'est tellement "délicieux". Vous pouvez toujours vous sauver vous et votre famille. Il n'est pas du tout nécessaire de renoncer aux plaisirs gastronomiques, car vous pouvez leur trouver un remplaçant. Les sucreries et sucreries peuvent être remplacées par des fruits, de la restauration rapide pour repas sains du poulet et des légumes faibles en gras, et du soda pour les compotes maison. Particulièrement savoureux, vous obtiendrez une compote d'abricots secs. Cette boisson prend environ 15 minutes à préparer, mais vous pouvez la boire toute la journée. Un autre avantage est que vous pouvez cuisiner une compote d'abricots secs à tout moment de l'année, car les fruits secs sont toujours disponibles.

Compote d'abricots secs - préparation des aliments et des plats

Quel type d'abricots secs faut-il acheter pour que la compote soit délicieuse ? Étant donné que vous avez principalement besoin des avantages de ce produit, et non des propriétés esthétiques, vous pouvez acheter même les fruits secs les plus petits et les plus disgracieux. La seule règle est que les abricots secs doivent être séchés naturellement, sans l'utilisation de séchoirs. C'est ce produit qui est le plus utile. Il est préférable d'acheter des fruits secs au marché, où vous pourrez discuter avec les vendeurs et tout savoir sur le produit.

Recettes de compote d'abricots secs :

Recette 1 : Compote d'abricots secs

La recette est très simple à préparer et ne prendra pas plus de 10 à 15 minutes de votre temps. Vous aurez besoin d'abricots secs, d'eau pure et de sucre. Bien sûr, si vous adhérez à un mode de vie sain, vous ne pouvez pas mettre de sucre dans votre boisson - la compote d'abricots secs aura dans tous les cas un goût sucré agréable, mais pas écoeurant.

Ingrédients requis :

  • Abricots secs 300 grammes
  • Sucre au goût
  • Eau purifiée 2,5 litres

Méthode de cuisson :

  1. Rincez bien les abricots secs, vous pouvez dans de l'eau tiède. Après cela, coupez chaque fruit séché en deux avec un couteau et abaissez-le dans la casserole.
  2. Versez les abricots secs avec de l'eau purifiée pour la compote, placez-y le sucre, mélangez.
  3. Mettez la casserole sur la cuisinière. Lorsque l'eau bout, baissez le feu, couvrez et laissez mijoter environ six à sept minutes. Après cela, refroidissez la compote d'abricots secs et dégustez la boisson.

Recette 2 : Compote d'abricots secs aux raisins secs

Cette boisson se distingue par un magnifique ensemble de fruits. La compote d'abricots secs aux raisins secs est non seulement savoureuse, mais également bénéfique pour votre immunité. Vous pouvez utiliser des raisins secs bon marché, car même les fruits secs d'apparence ordinaire sont pleins de telles vitamines.

Ingrédients requis :

  • Abricots secs 200 grammes
  • Raisins secs 200 grammes
  • Sucre au goût
  • Eau purifiée 2,5 litres

Méthode de cuisson :

  1. Versez les abricots secs et les raisins secs dans de l'eau tiède pendant une dizaine de minutes, puis rincez soigneusement les fruits secs sous l'eau courante froide.
  2. Mettre les fruits secs dans une casserole, couvrir d'eau et saupoudrer de sucre, mélanger.
  3. Mettez la casserole sur le feu, portez l'eau à ébullition, puis faites cuire la compote d'abricots secs pendant environ cinq minutes.

Recette 3 : Compote d'abricots secs et de pruneaux

Une telle compote s'avère très parfumée en raison d'une subtile touche de fumée de pruneaux.

Ingrédients requis :

  • Abricots secs 200 grammes
  • Pruneaux 100 grammes
  • Eau purifiée 2,5 litres
  • Sucre au goût

Méthode de cuisson :

  1. Versez les abricots et les pruneaux secs une dizaine de minutes avec de l'eau chaude, puis égouttez-les et rincez les fruits secs sous l'eau courante. Coupez chaque fruit séché en deux et placez-le dans un bol.
  2. Verser les fruits secs avec de l'eau purifiée et ajouter le sucre, mélanger.
  3. Mettez la casserole avec le contenu sur la cuisinière, portez à ébullition, puis réduisez le feu et faites cuire la compote d'abricots secs pendant environ cinq à six minutes.

Recette 4 : Compote d'abricots secs et de pommes

Les pommes peuvent être utilisées fraîches ou sèches. La recette utilise Fruits frais.

Ingrédients requis :

  • Pomme douce 1 pomme de taille moyenne
  • Abricots secs frais 250 grammes
  • Sucre au goût
  • Eau purifiée 2,5 litres

Méthode de cuisson :

  1. Lavez la pomme et coupez-la en petits carrés.
  2. Verser les abricots secs avec de l'eau tiède et laisser reposer 10 minutes. Ensuite, rincez à nouveau les abricots secs sous l'eau froide.
  3. Mettre les ingrédients dans une casserole, ajouter le sucre et couvrir d'eau.
  4. Mettez la casserole sur le feu, portez à ébullition puis faites cuire la compote d'abricots secs et de pommes pendant environ cinq minutes.

Recette 5 : Compote d'abricots secs au gingembre

Le gingembre confit est également vendu dans les points de vente de fruits secs. C'est une sorte de friandise au goût "piquant", elle est exceptionnellement bonne pour les rhumes et les maladies respiratoires. Pourquoi ne pas cuisiner une compote d'abricots secs au gingembre confit ? Buvez la boisson chaude et froide.

Ingrédients requis :

  • Gingembre confit 100 grammes
  • Abricots secs 200 grammes
  • Cannelle
  • Sucre au goût
  • Eau purifiée 2,5 litres

Méthode de cuisson :

  1. Gingembre coupé en fines lamelles.
  2. Rincez les abricots secs plusieurs fois, puis coupez chaque morceau en deux.
  3. Mettre les ingrédients dans une casserole, saupoudrer de sucre et couvrir d'eau. Mettre le feu.
  4. Lorsque l'eau dans la casserole bout, baissez le feu, ajoutez un peu de cannelle dans la casserole et couvrez avec un couvercle. Dans cinq minutes, la compote d'abricots secs au gingembre sera prête.
  1. Ne faites pas cuire beaucoup de compote d'abricots secs, car elle ne conserve ses propriétés bénéfiques que dans les 12 premières heures après la cuisson. Dans tous les cas, ne conservez pas la boisson plus de deux jours après son infusion.
  2. Pour que la compote d'abricots secs acquière de l'acidité, ajoutez un peu acide citrique(1 cuillère à café pour 2 litres d'eau) ou une cuillère à soupe de jus de citron dans une boisson fraîche prête à l'emploi. Si vous ajoutez jus de citron dans une compote chaude, la vitamine C va "s'épuiser" et les qualités bénéfiques du citron seront perdues.
  3. Pour la couleur, vous pouvez ajouter des cynorrhodons séchés à la compote.
  • Eau - 2 litres.,
  • Pruneaux - 150 gr.,
  • Abricots secs - 8-10 pièces,
  • Citron - tranche.
  • Sucre - au goût (1/2 - 1 tasse).

Processus de cuisson :

Les abricots secs et les pruneaux avec noyaux donneront à la compote un goût et un arôme plus riches, mais le processus de fabrication de la purée de pommes de terre à partir d'eux prendra plus de temps. C'est pour cette raison que nous n'utilisons pas de pommes séchées aujourd'hui.

Lavez soigneusement les fruits secs, mettez-les dans une casserole.

Remplissez d'eau froide et mettez le feu.

Lorsque la compote commence à bouillir, ajouter le sucre.

Bien mélanger le tout et ajouter une tranche de citron.

Nous réduisons le feu au minimum et laissons notre compote languir pendant 30-40 minutes afin que les baies s'éteignent et donnent toute leur saveur et vitamines à la compote.

Lorsque la compote est cuite, laissez-la refroidir. Pendant ce temps, il deviendra encore plus sombre et plus riche.

À partir de pruneaux et d'abricots secs dans une mijoteuse, vous pouvez cuire sur le programme «ragoût» pendant 2-3 heures, verser les fruits à noyau avec de l'eau bouillante. Vous pouvez déposer la compote le soir, le matin elle sera bien infusée.

La compote est savoureuse et riche. Mon enfant le boit avec grand plaisir.

Bon appétit!

Je ne jette pas les pruneaux et les abricots secs qui restent de la compote. Vous pouvez simplement les manger, vous pouvez préparer la garniture pour les tartes ou les tartes. Et je le fais pour mon fils. J'avais l'habitude d'acheter de la purée de pruneaux et d'abricots secs dans le magasin, mais maintenant j'ai commencé à en faire moi-même. Tout est très simple - j'étale les baies de la compote et j'utilise un mélangeur pour broyer jusqu'à l'obtention d'une consistance de purée. Et cela s'avère très savoureux, et à mon avis, plus utile que dans des bocaux. Après tout, vous n'avez même pas besoin d'y ajouter du sucre, il est absorbé par les baies de la compote.

pour la recette et photos étape par étape Nous remercions Svetlana Burova d'avoir fait de la compote.