Les compotes de fruits secs sont une source importante de vitamines en hiver. Les enfants et les adultes adorent les boissons à base d'abricots secs - des fruits d'abricots secs. Le produit a un agréable bon gout. Pour qu'une boisson vitaminée soit bénéfique, il faut connaître les règles de préparation des fruits secs. Nous examinerons ensuite plusieurs recettes de boissons à base d'abricots secs. Ils peuvent être préparés en ajoutant divers ingrédients : raisins secs, pruneaux, pommes fraîches, miel.

Comment cuisiner la compote d'abricots secs selon la recette classique ?

Cette recette est utilisée pour préparer la compote d'abricots secs dans les jardins d'enfants et les sanatoriums. C'est un plat très simple, même une femme au foyer inexpérimentée peut le cuisiner. Il faut prendre 250 g d'abricot sec et 2 litres d'eau. Vous aurez également besoin de sucre, la quantité est à prendre au goût. Il convient de garder à l'esprit que les fruits secs ont un goût sucré, le sucre cristallisé doit donc être ajouté avec modération afin que la boisson ne devienne pas écoeurante. Ensuite, vous pouvez commencer à préparer le plat :

  1. Les abricots secs sont soigneusement lavés à l'eau courante. Il est préférable de répéter cette procédure plusieurs fois.
  2. Ensuite, les fruits secs sont versés avec de l'eau froide et du sucre est ajouté.
  3. Placez une casserole avec de l'eau et des fruits secs sur le feu, portez le liquide à ébullition et 5 minutes plus tard, retirez du feu.
  4. La compote est refroidie et placée au réfrigérateur.

Il ne faudra que 10 minutes pour préparer la compote d'abricots secs selon cette recette. La boisson peut être consommée avec des biscuits, des muffins ou des crackers.

La compote d’abricots secs peut être introduite dans l’alimentation de bébé dès l’âge de trois mois. Si la compote est préparée pour un bébé, vous devez alors prendre 100 g d'abricots secs pour 1 litre d'eau, après avoir trempé les fruits secs dans l'eau pendant 3 à 4 heures. Il faut un peu plus de temps pour préparer la boisson, environ 25 minutes après l'ébullition. Pas besoin d'ajouter du sucre.

Compote d'abricots secs et pruneaux

Celui-ci est extrêmement boisson saine améliore l'état du cœur et des vaisseaux sanguins et normalise également la pression artérielle. En été, il désaltère parfaitement. Pour le préparer vous aurez besoin de 200 g de pruneaux et d'abricots secs, 2 litres d'eau. Il faut prendre un peu de sucre, seulement 150 g, car les fruits secs ont déjà un goût sucré.

Avant la cuisson, les pruneaux et les abricots secs sont placés dans l'eau et laissés une demi-heure. Les fruits secs deviendront plus mous et plus faciles à bouillir. Si les pruneaux sont trop gros, vous pouvez les couper en deux. Commencez ensuite à préparer la compote :

Le goût du plat peut être varié en y ajoutant un peu de miel. Dans ce cas, il n’est pas nécessaire d’ajouter du sucre. En fin de cuisson, ajoutez 100 g de miel au liquide et retirez immédiatement la casserole du feu, car un tel produit ne peut pas être chauffé. Ensuite, la composition est mélangée avec une cuillère et laissée refroidir.

Comment cuisiner une compote d'abricots secs et de raisins secs ?

Pour préparer la boisson vous aurez besoin de 200 g de raisins secs et d'abricots secs, 2,5 litres d'eau et un peu Sucre en poudre goût. Les fruits secs doivent être soigneusement lavés puis conservés dans de l'eau tiède pendant 10 à 15 minutes. Ce n'est qu'après cela que vous pourrez commencer à préparer la boisson :

  1. Versez de l'eau sur les raisins secs et les abricots secs, ajoutez le sucre semoule.
  2. Placez la casserole sur le feu et portez le liquide à ébullition.
  3. Cuire la compote de raisins secs et d'abricots secs pendant 5 minutes.

Pour conserver la boisson le plus longtemps possible fonctionnalités bénéfiques Les règles suivantes doivent être respectées :

Compote d'abricots secs et gingembre à la cannelle

Cette boisson a non seulement bon goût, mais a aussi propriétés curatives. Le gingembre chaud est bon contre le rhume. Vous devez prendre 100 g de gingembre dans du sucre, cet ingrédient peut être acheté dans un magasin vendant d'autres fruits secs. De plus, il vous faudra 200 g d'abricots secs pour 2 litres d'eau et un peu de cannelle . Le sucre cristallisé se prend au goût. Vous devez d'abord couper le gingembre et les abricots secs, puis vous pouvez commencer à préparer la boisson :

  1. Tous les produits sont placés dans une casserole et remplis d'eau propre et fraîche.
  2. Les plats avec la composition sont placés sur la cuisinière. Portez le bouillon à ébullition, ajoutez la cannelle et laissez cuire encore 5 minutes. Dans ce cas, la casserole doit être recouverte d'un couvercle.
  3. Quand on a un rhume, il est préférable de boire la boisson chaude. Cela aidera à réchauffer les voies respiratoires.

Comment préparer des abricots secs en compote à la maison ?

Trouver des abricots secs en vente n'est pas du tout difficile. Mais si vous devez préparer une compote pour un petit enfant, vous devez choisir les fruits secs les meilleurs et les plus sûrs.

Souvent en vente, vous pouvez trouver des couleurs vives Abricots secs. Mais malgré l'attrait apparence, il vaut mieux ne pas acheter de tels fruits secs. Ils peuvent être traités avec du dioxyde de soufre et provoquer des allergies chez le bébé. Il vaut mieux choisir des baies plus ternes.

Vous pouvez sécher les abricots à la maison. Ceci est préférable si une boisson pour enfants est préparée à partir de fruits secs. Vous pouvez le faire de deux manières :

  1. Lavez les abricots et retirez leurs noyaux. Maintenez ensuite les fruits pendant 10 à 15 minutes dans un bain-marie. Séchez les fruits sur du papier propre et placez-les au four pendant 8 à 10 heures, en le préchauffant à +60 degrés. Vous devez conserver les fruits dans une caisse en bois, mais pas ceux des conifères.
  2. Vous pouvez préparer les fruits de la même manière, mais les faire sécher au soleil par temps chaud plutôt qu'au four.

Ces fruits secs conviennent mieux à la compote si la boisson est préparée pour un petit enfant. Les fruits séchés naturellement à la maison ne provoqueront jamais d'allergies.

Les compotes à base de fruits secs ont le goût le plus riche. Et peu importe le type de base de fruits que vous utilisez : raisins secs, abricots secs, pommes ou pruneaux. Néanmoins, la boisson s'avérera très savoureuse et saine. Nous vous proposons aujourd'hui de vous familiariser avec une sélection de recettes pour réaliser une compote d'abricots secs.

Si vous n'avez ni le temps ni l'envie de préparer des abricots secs, les fruits secs pour faire de la compote peuvent être achetés dans presque tous les magasins ou marchés. Cependant, le choix des abricots secs doit être pris très au sérieux. Pour éviter d’acheter des fruits traités avec des produits chimiques, suivez nos conseils :

  • Le produit naturel a une peau mate. Une peau brillante est le premier signe que les abricots secs ont été traités chimiquement.
  • La couleur des fruits secs doit être brune. Dans ce cas, la teinte peut aller du clair au foncé.
  • Une fois pressés, les abricots secs correctement séchés ne s'effritent pas en une masse collante dans vos mains.

Le candidat en sciences agricoles Alexander Kulenkamp vous en dira plus sur le bon choix d'abricots secs

Les fruits secs doivent être trempés dans l'eau bouillante pendant 20 à 30 minutes avant la cuisson. Cela permettra aux fruits de devenir plus doux, la saleté sera mieux éliminée et, si l'apparence du produit a été corrigée à l'aide de produits chimiques, éliminera certaines substances nocives.

Après trempage, les fruits secs sont lavés et légèrement séchés sur une passoire.

Ces règles de pré-préparation s'appliquent également aux pruneaux et aux raisins secs. Si une recette suggère d'utiliser plusieurs variétés de fruits secs, chacun doit être trempé et lavé séparément les uns des autres.

Recettes de compote d'abricots secs dans une poêle

Options simples

300 grammes d'abricots secs sont traités selon le schéma décrit ci-dessus. Versez 2,5 litres d'eau propre dans une casserole et portez à ébullition. Des fruits secs et 200 grammes de sucre sont placés dans le liquide bouillonnant. A noter que les abricots secs sont assez sucrés en eux-mêmes, vous pouvez donc ajuster la quantité d'édulcorant dans la compote à votre convenance.

Cuire la compote sous couvercle fermé pendant 20 minutes après avoir à nouveau fait bouillir. Il est nécessaire de prélever un échantillon de la boisson finie au plus tôt après deux heures. Pendant ce temps, la compote d'abricots secs acquerra une couleur riche et un goût vif.

Aux pruneaux

Il y a deux ingrédients principaux : des pruneaux (100 grammes) et des abricots secs (200 grammes). Les fruits secs sont prétraités. Après cela, ils sont plongés dans un sirop bouillant composé de 3 litres d'eau et de 250 grammes de sucre. Faites bouillir les fruits pendant une demi-heure, en réduisant le feu au minimum après l'ébullition.

Enveloppez la casserole avec la boisson finie dans un torchon et laissez-la sur la table jusqu'à ce que refroidissement complet. Cette compote enrichira non seulement le corps en vitamines, mais améliorera également la digestion.

À propos, vous pouvez facilement préparer vous-même des pruneaux. Découvrez toutes les règles et méthodes de séchage des prunes.

Aux raisins secs

La compote d'abricots secs et de raisins secs est particulièrement sucrée, donc lors du brassage de la boisson, la quantité de sucre est minimisée. Découvrez comment préparer des raisins secs maison.

Pour 3 litres d'eau, prenez 150 grammes de sucre semoule, 200 grammes d'abricots secs et 150 grammes de raisins secs. Dès que l'eau et le sucre bout, ajoutez les fruits secs cuits à la vapeur. La compote est bouillie pendant 15 à 20 minutes maximum, puis infusée pendant une heure sous le couvercle.

La chaîne « Video Cooking » propose une compote d'abricots secs, pruneaux et raisins secs pour cuisiner

Avec des pommes dans une mijoteuse

Tout multicuiseur cuit parfaitement les compotes. Ils s'avèrent très riches en goût et en arôme. Pour préparer une boisson à base d'abricots secs et de pommes, les fruits sont lavés. Les abricots secs (200 grammes) sont placés immédiatement dans le bol du multicuiseur, et les pommes (3 gros morceaux) sont d'abord coupées en quartiers et libérées de la trémie.

Les fruits sont recouverts de 300 grammes de sucre et versés avec de l'eau froide, environ 4,5 litres. L'eau ne doit pas atteindre le bord du bol de 5 centimètres (le volume du bol est de 5 litres). Le programme utilisé pour cuire la compote est « Ragoût » ou « Soupe », le temps de cuisson est de 1 heure.

Une fois que l'appareil émet un signal sonore indiquant que la cuisson est terminée, sans ouvrir le couvercle, désactivez le mode « Maintien de la température ». La compote n'est pas ouverte pendant 3-4 heures, permettant à la boisson de s'infuser.

Avec de la citrouille

Une boisson vraiment ensoleillée est à base de citrouille et d'abricots secs. Prenez 200 grammes de pulpe végétale et 300 grammes d'abricots secs. Coupez le potiron en cubes de 2 à 2,5 centimètres et mettez-le dans du sirop bouillant (3 litres d'eau + 250 grammes de sucre). Cuire la compote 25 minutes sous le couvercle en réduisant le feu après ébullition.

Comment conserver la compote

Il est préférable de consommer la boisson finie dans les 24 heures suivant sa préparation, mais si cela n'est pas possible, elle est alors versée dans un bocal et bien fermée avec un couvercle. Il n'est pas conseillé d'utiliser une carafe, car elle ne crée pas de conditions difficiles. La durée de conservation maximale est de 72 heures.

Si vous aimez les compotes de fruits secs, alors nous vous conseillons de lire l'article sur la compote et.

Les compotes de fruits secs sont l'une des spécialités hivernales préférées des Russes. Parmi eux, la compote à base d'abricots secs, dénoyautés, est très appréciée. En plus de son goût merveilleux, les abricots secs sont un véritable réservoir de vitamines et de micro-éléments, ayant absorbé toute l'énergie du soleil du sud.

C’est très utile pour les enfants et les adultes. Les abricots secs contiennent des substances aussi importantes pour l'organisme que le potassium, qui renforce le muscle cardiaque, le magnésium, qui prévient le développement de l'hypertension, et le fer, qui augmente l'hémoglobine.

Et aussi le fructose, qui n'augmente pas le taux de sucre dans le sang, ces « bonbons » sucrés peuvent donc être consommés par les diabétiques et ceux qui s'inquiètent du surpoids. Alors, comment cuisiner la « bonne » compote d’abricots secs ?

Instructions pour les débutants

La recette la plus simple pour un tel plat peut être maîtrisée non seulement par une femme au foyer adulte, mais même par une fille dont la mère n'a plus peur de lui faire confiance pour allumer et éteindre la cuisinière par elle-même.

Vous n'avez pas besoin de connaître d'astuces culinaires particulières pour cela, cependant, la facilité de préparation n'affecte en rien le goût de la boisson : elle s'avère excellente.

Procédure de cuisson compote maisonà partir d'abricots secs :


Cette boisson vitaminée est bonne seule ou avec des biscuits ou des cupcakes.

Boisson pour bébé

Le premier verre dans la vie d'une personne est l'eau claire. Mais à mesure qu'il grandit, le corps commence à avoir besoin de boissons plus riches - jus de fruits et décoctions. Habituellement, ils commencent à être introduits dans l’alimentation du bébé après trois mois, progressivement et avec précaution.

Ensuite, vous devez commencer à lui donner des décoctions de fruits secs, notamment d'abricots secs. Mais comme il peut quand même provoquer des allergies, il est préférable que la mère en mange d’abord elle-même, après avoir observé la réaction de l’enfant.

Si tout s'est bien passé, vous pouvez essayer de réaliser une compote « bébé » à partir d'abricots secs. Il contient les ingrédients suivants :

  • 100 g d'abricots secs – frais et moelleux ;
  • 1 litre d'eau.

Il ne faut pas ajouter de sucre : les abricots secs sont déjà assez sucrés, grâce au fructose.

La cuisson prendra environ 15 à 20 minutes.

Nombre de calories – 30/100 g.

Comment cuisiner une compote d'abricots secs pour bébé :

  1. Rincez soigneusement les baies et laissez-les tremper dans l'eau pendant 3 à 4 heures.
  2. Placer dans une casserole et couvrir d'eau propre.
  3. Cuire à feu doux pendant un quart d'heure.

Cette décoction contient, en plus des vitamines et des micro-éléments, des fibres naturelles, si nécessaires au corps d'un enfant en pleine croissance.

Abricots secs + pruneaux = couple sucré

Les pruneaux et les abricots se complètent parfaitement : lorsqu'ils sont combinés, leur goût et leur arôme acquièrent de nouvelles notes et deviennent plus intenses. Et pour parler des qualités bénéfiques de ce « doux couple », il faudra un article séparé.

Disons simplement une chose : il est utile pour littéralement tout ce qu'il contient et convient à tout le monde, quel que soit son âge. Alors, sans perdre de temps, commençons à préparer la boisson. Nous aurons besoin:

  • 2 litres d'eau ;
  • 150 gr. pruneaux;
  • 10 morceaux d'abricots secs ;
  • cercle de citron (avec zeste);
  • un demi-verre de sucre (vous pouvez en avoir moins ou plus, selon vos envies).

La période de préparation est d'environ une heure.

Valeur nutritionnelle 100 gr. – 70 – 100 kcal (selon la quantité de sucre).

Comment préparer la compote d'abricots secs et de pruneaux :

  1. Rincez soigneusement les fruits secs à l'eau courante.
  2. Mettez-les dans une casserole, ajoutez de l'eau et placez sur feu moyen.
  3. Attendez jusqu'à ébullition, ajoutez le sucre et remuez bien.
  4. Mettez le citron dans la poêle.
  5. Réduire le feu à doux et laisser mijoter la compote pendant une demi-heure.
  6. Éteignez le feu et laissez infuser l'infusion.

Vous pouvez le boire tiède ou froid, les deux sont tout aussi savoureux.

Quel est le point culminant ?

L'abricot aux raisins secs est un autre duo de saveurs. C'est non seulement très sain, mais aussi très abordable : les ingrédients peuvent être trouvés dans presque toutes les épiceries, et encore plus au supermarché.

En combinant deux baies solaires en une seule, on obtient un véritable cocktail énergétique, contrairement à ceux vantés dans la publicité. Alors, pour cuisiner délicieuse compoteà partir d'abricots secs et de raisins secs, prendre :

  • un demi-verre de raisins secs frais;
  • la même quantité d'abricots secs ;
  • la même quantité de sucre cristallisé ;
  • 4 litres et demi d'eau filtrée.

La cuisson prend environ une demi-heure.

Teneur en calories – ​​150/100 g.

Comment cuisiner:

  1. Rincez soigneusement les fruits secs et séchez-les sur une serviette.
  2. Mettez-les dans une casserole et ajoutez de l'eau.
  3. Porter à ébullition et ajouter le sucre en remuant pour qu'il se dissolve plus rapidement.
  4. Laisser sur le feu encore un quart d'heure.

Il est préférable de boire la compote lorsqu'elle a refroidi, si vous le souhaitez, les fruits peuvent être égouttés.

Veuillez noter que la boisson obtenue ne peut pas être conservée longtemps, même au réfrigérateur : trois jours est la durée maximale autorisée.

«Berry Rainbow» dans une mijoteuse

Cuit dans une mijoteuse, la compote d'abricots secs, de pommes et de baies sauvages s'avère incroyablement savoureuse et aromatique, puisque cette poêle miracle crée des conditions particulières pour sa préparation. Devons-nous essayer ?

Ingrédients:

  • 1 litre d'eau ;
  • 70 gr. toutes les baies sauvages, congelées ;
  • 50 gr. « séchage » d'abricot ;
  • 1 pomme ;
  • sucre - au goût.

La cuisson prendra environ 15-20 minutes + 30 minutes d'infusion.

Nombre de calories – 65/100 g.

Comment faire cuire une compote d'abricots secs, de pommes et de baies dans une mijoteuse :

  1. Placez les pommes hachées, les abricots secs lavés et les baies un à un dans la poêle.
  2. Ajoutez le sucre, sélectionnez le mode vapeur et laissez cuire 10 minutes.
  3. Infuser la compote sous couvercle fermé pendant une demi-heure.

Après cela, la boisson est prête à être bue.

C’est la variété de saveurs que peuvent offrir les abricots secs. Il va sans dire que toute boisson à base de fruits séchés, mais absolument naturels et, surtout, domestiques, est bien plus saine que les jus du commerce, constitués majoritairement de concentré dilué avec de l'eau, et encore plus de soda avec son couleur et odeur chimiques.

La compote d'abricots secs est une boisson aux couleurs ensoleillées qui désaltère parfaitement et remplit le corps de vigueur. C'est très savoureux et sain, car il aide à nettoyer les intestins et à normaliser la digestion. Et comme vous le savez, si la digestion est normale, alors la peau sera propre et éclatante ! Et le plus étonnant, c’est que cette boisson peut même être donnée aux nourrissons !

Compote d'abricots secs - facile à préparer, savoureuse à boire et bonne pour la santé

Petits secrets

Avant de cuisiner une compote d'abricots secs, nous vous proposons d'apprendre quelque chose d'intéressant à son sujet :

  • Après la cuisson, laissez reposer plusieurs heures. Ainsi, son goût deviendra plus brillant et plus épais. Pour cette raison, il est recommandé de cuisiner la compote d'abricots secs le soir afin que la boisson soit complètement prête le matin ;
  • il est très utile pour les jeunes enfants - c'est un produit naturel qui peut facilement remplacer les jus du commerce, qui ne sont pas particulièrement bénéfiques ;
  • la boisson finie peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ;
  • sa teneur en calories est de 88 kcal pour 100 g.

Recettes

Aujourd'hui, nous allons examiner plusieurs recettes de compote d'abricots secs. Tous sont très simples et ne vous demanderont pas beaucoup de temps ou d’efforts.

Pour les bébés

La compote d'abricots secs pour bébé doit être préparée à partir de fruits secs soigneusement sélectionnés. Portez une attention particulière à cela ! De plus, avant d’introduire cette boisson dans votre alimentation, n’oubliez pas de consulter votre médecin. La première fois, la compote doit être donnée à un enfant, après l'avoir diluée avec de l'eau bouillie et de préférence sans sucre. Ensuite, vous pouvez progressivement le rendre plus sucré.
Préparez les ingrédients :

  • 100-110 g d'abricots secs ;
  • 40-50 g de sucre ;
  • 1 litre d'eau.

Processus de cuisson.

  1. Triez les fruits secs, rincez-les abondamment à l'eau et versez dessus de l'eau bouillante pendant 10 minutes.
  2. Égouttez l'eau, rincez à nouveau les fruits et placez-les dans une casserole.
  3. Versez de l'eau, placez le récipient sur le feu et laissez cuire 15 minutes.
  4. Ajouter le sucre et laisser mijoter à feu doux pendant environ 3-4 minutes.
  5. Retirez le récipient du feu et laissez refroidir le contenu à température ambiante.

Important! Les abricots secs ont un effet laxatif, cette compote doit donc être introduite progressivement dans l'alimentation de bébé, en surveillant constamment son état !

Recette classique

Préparez les ingrédients :

  • 150-160 g d'abricots secs ;
  • 3-4 cuillères à soupe de sucre ;
  • 1 litre d'eau.

Processus de cuisson.

  1. Nous lavons soigneusement les fruits secs et les plaçons dans une casserole.
  2. Ajouter de l'eau et porter le tout à ébullition.
  3. Faire bouillir 10 minutes, dissoudre le sucre dans la compote et laisser bouillir environ 10 minutes.
  4. Retirez la casserole du feu, couvrez avec un couvercle et laissez reposer plusieurs heures.

Abricots secs aux pruneaux

La compote d'abricots secs et de pruneaux est très appréciée des enfants en raison de son goût agréable. Cette boisson est également considérée comme un excellent remède contre l'anémie, elle est donc souvent prescrite en cas de faibles taux d'hémoglobine.

Passons donc à la recette de la compote de pruneaux et abricots secs.

Préparez les ingrédients :

  • 120 g d'abricots secs ;
  • 120 g de pruneaux ;
  • 90-110 g de sucre ;
  • 1 litre d'eau.

Processus de cuisson.

  1. Placer les fruits secs dans une passoire et rincer à plusieurs eaux.
  2. Remplissez la casserole d'eau, ajoutez le sucre et portez à ébullition.
  3. Après cela, ajoutez les pruneaux et laissez cuire environ 20 minutes.
  4. Lorsque le premier composant devient mou, ajoutez les abricots secs et laissez cuire environ 10 minutes.
  5. Retirez la casserole du feu, couvrez et laissez reposer plusieurs heures.

Abricots secs et raisins secs

Compote d'abricots secs et de raisins secs - c'est prouvé depuis des décennies remède populaire du rhume. C'est pour cette raison que cette boisson a battu tous les records de popularité dans toutes les écoles et jardins d'enfants soviétiques. De plus, il est très utile pour la digestion et prévient les carences en vitamines. Son goût peut sembler quelque peu écoeurant, donc si vous n'aimez pas les boissons trop sucrées, la quantité de sucre peut être réduite de moitié.

La recette de la compote d'abricots secs et de raisins secs est la suivante.

Préparez les ingrédients :

  • 100-120 g d'abricots secs ;
  • 100-120 g de raisins secs ;
  • 90-110 g de sucre ;
  • 2 litres d'eau.

Processus de cuisson.

  1. Rincez les fruits secs et placez-les sur une serviette en papier.
  2. Remplissez la casserole d'eau, mettez-y les fruits.
  3. Portez le contenu à ébullition, ajoutez le sucre.
  4. Couvrir avec un couvercle et cuire environ 20 minutes.
  5. Une fois le temps spécifié écoulé, éteignez le feu, enveloppez la casserole et laissez reposer plusieurs heures.

Comme vous pouvez le constater, faire une compote de fruits secs est très simple. Ces délicieux ingrédients sont les meilleurs boosters du système immunitaire et améliorent la fonction intestinale. Et vous pourrez profiter du goût et des bienfaits de ces boissons toute l'année!

Tous les documents présents sur le site Web sont présentés à des fins d'information uniquement. Avant d’utiliser tout produit, la consultation d’un médecin est OBLIGATOIRE !

Existe-t-il une boisson culinaire que l'on peut qualifier d'universelle pour adultes et enfants, qui serait préparée rapidement, serait à la fois bénéfique pour le corps et aurait un effet brillant goût agréable? Oui! Et c'est une compote d'abricots secs et de pruneaux, dont nous allons discuter aujourd'hui. La boisson sera pertinente à tout moment de l'année. En été, il vous rafraîchira, vous remplira de force et vous aidera à surmonter la sensation de soif. Et en hiver, la compote de fruits secs comblera le manque de vitamines et de micro-éléments du corps, renforcera et améliorera l'immunité.

Nuances et secrets de cuisine

Technique de cuisson particulière ou particulière, recette secrète la compote d'abricots secs et de pruneaux, bien sûr, n'existe pas. Mais certaines nuances peuvent simplifier le processus de cuisson et rendre le produit final plus sain et plus savoureux.

  • Pour plus de douceur, vous pouvez ajouter du miel ou du sucre. Il est important de se rappeler que si la compote contient déjà plusieurs cuillères à soupe de sucre, alors le miel sera superflu, et vice versa.
  • Si tu veux en avoir plus boisson aromatique, puis ajoutez les poires. Pour de plus grands bienfaits, nous vous recommandons d’ajouter des cynorrhodons. Pour une douceur naturelle - cerises ou raisins secs.
  • Si des pommes ou des poires sont ajoutées à la boisson, elles sont ajoutées à l'eau beaucoup plus tôt que les pruneaux ou les abricots secs.
  • Pour plus de saveur, vous pouvez utiliser noix de muscade, cannelle ou clous de girofle.
  • Pour plus de goût, ajoutez à la compote acide citrique ou des baies congelées.

De nombreuses femmes au foyer novices pensent que la compote sera plus savoureuse et plus riche si vous la faites cuire rapidement et à feu vif. Et il semble que cela prendra moins de temps. En fait, ce n'est pas vrai. La bonne recette la compote d'abricots secs et de pruneaux implique une cuisson à feu doux et un long processus d'infusion de la boisson pendant plusieurs heures. De cette façon, les fruits secs ne perdront pas leurs propriétés et qualités bénéfiques.

Liste des ingrédients requis

Préparez les composants suivants :

  • litre d'eau;
  • 160 g d'abricots secs ;
  • 160 g de pruneaux ;
  • 40 g de sucre semoule ;
  • épices - facultatif.

Préparer les plats et la nourriture

Avant de cuisiner une compote d'abricots secs et de pruneaux, vous devez bien préparer les ingrédients. Tout fruit sec a besoin d’une douche approfondie. Ils doivent être lavés plusieurs fois sous l’eau courante. S'il semble que les fruits secs soient légèrement durs (ou pas légèrement), versez-y de l'eau chaude et laissez-les reposer 10 minutes. Une fois l'eau égouttée, il est recommandé de rincer à nouveau les pruneaux et les abricots secs.

Quant aux plats, il vaut mieux cuisiner la compote de pruneaux, d'abricots secs et de raisins secs en vrac. poêle en émail avec un fond épais. Il faut également bien le laver avant la cuisson. Nous mesurons et préparons à l'avance les épices et les assaisonnements, ainsi que le sucre et les ingrédients supplémentaires (raisins secs, pommes ou baies surgelées).

Description du processus de cuisson

Une fois tous les ingrédients préparés et la casserole lavée et remplie d’eau, vous pouvez commencer la cuisson. Mettez le récipient sur le feu, ajoutez les ingrédients et portez à ébullition. Après cela, réduisez le gaz, ajoutez le sucre et les épices, laissez cuire 15 minutes. Il est recommandé de remuer la compote plusieurs fois pour vérifier la dissolution du sucre. Au bout de 15 minutes, éteignez le feu. Vous pouvez ajouter de la cannelle ou des feuilles de menthe à ce stade. Laissez reposer la compote pendant 2-3 heures.

Compote d'abricots secs et raisins secs

Pour la recette, vous aurez besoin de ce qui suit :

  • 2,4 litres d'eau ;
  • 180 g d'abricots secs ;
  • 170 g de raisins secs ;
  • 2 cuillères à soupe de miel ;
  • cannelle moulue.

Compote de pruneaux et pommes

Pour cette recette vous aurez besoin de :

  • deux grosses pommes fraîches ;
  • 240 g de pruneaux ;
  • 180 g de sucre ;
  • 2 litres d'eau.

Compote d'églantier, abricots secs et pruneaux

En voici un autre délicieux option utile. Pour la compote vous aurez besoin de :

  • 280 g de pruneaux ;
  • deux litres et demi d'eau;
  • 250 g d'abricots secs ;
  • 60 g d'églantier ;
  • deux cuillères de miel.

Recette de compote d'abricots secs, pruneaux et raisins secs aux oranges

Assurez-vous d'essayer de faire de la compote en utilisant cette recette :

  • 7 grosses oranges ;
  • 4 verres d'eau ;
  • 180 g de raisins secs ;
  • 250 g de pruneaux ;
  • 270 g d'abricots secs ;
  • 4 cuillères à soupe de sucre.

Fruits et baies supplémentaires

Ces composants rendront votre compote encore plus savoureuse :

  • fraise;
  • raisin;
  • des poires;
  • des oranges;
  • pommes;
  • églantier;
  • myrtille;
  • myrtille;
  • raisin;
  • cerise;
  • figues;
  • Rendez-vous;
  • framboises;
  • citrons.

Les bienfaits d'une boisson à base de pruneaux et d'abricots secs

Avant de cuisiner une compote de pruneaux et d'abricots secs pour votre enfant ou pour vous-même, vous devez décider si elle sera bénéfique pour votre corps. U de cette boisson Il existe un grand nombre de qualités positives, mais il existe également des inconvénients - des contre-indications.

Parlons d’abord des avantages. Grâce au contenu de pruneaux dans la compote, la boisson devient incroyablement utile pour ceux qui souffrent de constipation ou souhaitent nettoyer leur corps des toxines. Les pruneaux sont incroyablement bénéfiques pour les femmes, en particulier les femmes enceintes, en particulier celles qui souffrent de problèmes de vessie et de voies biliaires. De plus, ce type de fruit séché est riche en magnésium et en calcium, ce qui aide à lutter contre les maladies cardiaques.

Les fruits oranges des abricots secs, côtoyant les pruneaux en compote, n'en sont pas moins utiles. Ils aident à améliorer la fonction intestinale, à éliminer et à minimiser les problèmes cardiaques et à augmenter les taux d'hémoglobine. Pour les femmes enceintes, les abricots secs aideront à éliminer les problèmes rénaux et à éliminer l'excès de liquide.

Parlons maintenant des avantages des ingrédients supplémentaires que l'on retrouve dans les recettes de compote d'abricots secs et de pruneaux. Par exemple, pommes séchées riche en fer. Ils aident à protéger le corps des effets négatifs d’une mauvaise écologie et de l’environnement. Les dattes aident à soulager la fatigue et à accélérer le fonctionnement de tous les organes et systèmes. Les citrons et les oranges renforcent le système immunitaire et ont également un effet positif sur la vision. Les figues améliorent le fonctionnement du système cardiovasculaire, soulagent l'inflammation, renforcent également le système immunitaire et réduisent le risque d'attraper un rhume. ajouté à la compote, il aidera au traitement de l'anémie et des maladies cardiaques, de l'obésité et des tumeurs.

Dommages et contre-indications

Malgré le fait que la compote de pruneaux et d'abricots secs possède de nombreuses qualités bénéfiques, la boisson peut également être nocive.

  • Il est déconseillé à ceux qui souffrent de maladies de l’estomac et de troubles digestifs. Il est important de rappeler que les pruneaux inclus dans la compote ont un effet laxatif.
  • Si vous suivez un régime strict, il est déconseillé de consommer des compotes de fruits secs. Ils sont assez riches en calories et peuvent augmenter l’appétit.
  • Parfois, les produits contenus dans la compote peuvent provoquer des réactions allergiques. Cela est particulièrement vrai pour les jeunes enfants. Avant d'introduire cette boisson dans votre alimentation, vous devriez consulter votre médecin.