Pommes de terre cuites au bacon au four étape par étape. Pommes de terre cuites au bacon. Présentation originale d'un plat simple

Aujourd'hui, je vous propose une recette pour un merveilleux accompagnement. Pommes de terre au bacon C'est très simple à préparer, mais cela s'avère être un plat appétissant et savoureux pour un festin de famille. Les pommes de terre dorées au bacon croustillant ne laisseront personne indifférent. Pour cuisiner, vous devez choisir des tubercules de pomme de terre de taille moyenne. Essayez-le, j'espère que vous serez satisfait.

Ingrédients

Pour préparer des pommes de terre au bacon, nous aurons besoin de :

pommes de terre de taille moyenne - 10 pièces;

bacon tranché - 250 g;

sel, épices - au goût.

Étapes de cuisson

Salez les pommes de terre et saupoudrez de vos épices préférées.

Enveloppez chaque tubercule de pomme de terre dans une tranche de bacon.

Préchauffer le four à 200 degrés. Placez les pommes de terre enrobées de bacon en une seule couche dans un plat résistant à la chaleur et faites cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes (le temps de cuisson dépend du type et de la taille des pommes de terre). Vérifiez la cuisson avec une fourchette ou un cure-dent. Si les pommes de terre ne sont pas encore prêtes mais que le bacon est déjà bien doré, couvrez la poêle de papier d'aluminium.

Les pommes de terre appétissantes et aromatiques cuites au bacon sont prêtes, servez chaudes avec votre sauce préférée et une salade de légumes frais.

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: 50 minutes

Les pommes de terre accordéon avec bacon et fromage au four sont un plat très savoureux et aromatique. Ces pommes de terre peuvent être servies en accompagnement d'une table de fête - un plat copieux et beau que tous les invités apprécieront. Pour des réunions amicales autour de la bière, vous pouvez faire cuire de gros tubercules - un par invité. Il est pratique de cuire les pommes de terre dans un four à pâtisserie : premièrement, elles cuisent bien et deuxièmement, la plaque à pâtisserie reste propre. Je veux également attirer votre attention sur celui-ci.
La préparation prendra 50 minutes, les ingrédients ci-dessus feront 2 portions.

Ingrédients:

- pommes de terre – 400 gr.;
- lard fumé bouilli – 120 gr.;
- fromage à pâte dure – 60 gr.;
- paprika moulu – 5 g ;
- beurre – 15 g;
- thym séché, persil, huile végétale, sel.

Comment cuisiner avec des photos étape par étape

Pour préparer ce plat, choisissez deux grosses pommes de terre oblongues. Cette forme est préférable, elle est plus facile à découper et cuit plus rapidement.
Épluchez les pommes de terre, coupez les dégâts et les yeux.

Ensuite, coupez le bas de la pomme de terre pour qu'elle tienne uniformément sur la planche. Vous aurez besoin de limiteurs pour trancher, par exemple des baguettes chinoises.

Placez les pommes de terre pelées entre les bâtonnets. À l'aide d'un couteau bien aiguisé à lame large, effectuez des coupes transversales par incréments de 0,5 centimètre. Les baguettes ne vous permettront pas de couper complètement les pommes de terre.

Coupez le bacon fumé bouilli avec la peau en lanières très fines.

Nous tenons les pommes de terre suspendues par les tranches extérieures - les pommes de terre s'ouvrent comme un accordéon et plaçons des morceaux de bacon entre les tranches.

Mélanger le beurre avec du sel fin, râper les pommes de terre, saupoudrer de paprika moulu.

Prenez un manchon de cuisson, mettez-y les pommes de terre, attachez-le des deux côtés pas très serré pour qu'il y ait des trous pour que la vapeur s'échappe.

Cuire à four chaud pendant 35 à 40 minutes selon la taille des tubercules. Température du four 200 degrés.
15 minutes avant la préparation, sortez la plaque à pâtisserie, ouvrez le manchon de cuisson, saupoudrez les pommes de terre de fromage râpé et de thym séché et remettez-les au four.

Servir le plat bien chaud, parsemer de persil vert.

Bon appétit!

Des invités sont sur le point de venir chez vous, mais comme par hasard, le réfrigérateur est vide et il n'y a rien à part du fromage, quelques morceaux de viande et des pommes de terre ? Il est trop tôt pour s'énerver. Mieux vaut préparer un plat nutritif et intéressant appelé pommes de terre accordéon avec du bacon au four. C'est cela qui vous permettra d'agir comme un hôte hospitalier et ne laissera pas vos invités affamés.

Pommes de terre accordéon au four avec bacon

Ingrédients:

Pommes de terre – 10 pièces ;
Viande hachée ou bacon – 250 g;
Ail – 3 gousses ;
Huile végétale ou d'olive;
Sel, poivre moulu et autres épices - selon vos souhaits et vos goûts.

Mode de cuisson :

Nous épluchons les pommes de terre, les lavons et y faisons des coupes en accordéon en coupant des bandes transversales. Dans ce cas, on ne mène pas le couteau jusqu'au bout. Pour ne pas rater lors du tranchage, mieux vaut se limiter à l'aide d'une cuillère (mettre chaque pomme de terre sur la cuillère et commencer à faire des coupes ; ses bords ne permettront pas de couper les pommes de terre jusqu'au bout).

Préparation de la viande hachée, assaisonnez-le d'épices et de sel, puis placez-le dans les pommes de terre entre les coupes. Avec un mélange d'épices, d'ail pressé et d'huile végétale, graisser l'accordéon avec de la viande hachée (bacon), préalablement emballée dans du papier d'aluminium. Préchauffez le four à 180 degrés et placez-y nos pommes de terre accordéon pendant 50 à 60 minutes.

Ce plat est servi uniquement chaud., c'est plus savoureux, mais il est préférable de préparer également une salade de légumes ou une sauce, par exemple de la crème sure ou de la mayonnaise.

Pommes de terre accordéon au saindoux et au fromage

Ingrédients:

Pommes de terre – 4 pièces ;
Saindoux – 100 g (salé ou salé);
Fromage à pâte dure – 100 g;
Ail – 1 gousse ;
Crème sure ou mayonnaise - 2 c. l.;
Persil - quelques brins.

Recette:

Lavez soigneusement les pommes de terre pour enlever la saleté avec une joue dure ou une éponge. Il n'est pas nécessaire d'éplucher les pommes de terre, mais assurez-vous de les sécher avec une serviette. Fais-le sur elle coupes, mais de manière à ce qu'ils n'atteignent pas l'extrémité d'environ 4 mm. Si toutefois un morceau a été accidentellement coupé, ce n’est pas grave, il suffit de le fixer avec un cure-dent. Alors n'oubliez pas de le retirer. Avec le saindoux, on coupe la moitié du fromage en tranches, on le fait très finement, la largeur de la tranche doit correspondre à la taille des pommes de terre. On met un morceau de saindoux dans ses coupes, et c'est encore mieux de l'alterner avec du fromage, c'est plus original et plus savoureux.

Maintenant, nous recouvrons la plaque à pâtisserie d'une feuille de papier d'aluminium et y mettons les pommes de terre, mettons le tout au four. Cuire les pommes de terre pendant 45 minutes à 200 degrés jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres. L'état de préparation est en cours de vérification en perçant la pomme de terre avec un cure-dent. Nous sortons une plaque à pâtisserie et versons de la mayonnaise ou de la crème sure sur le plat, saupoudrons de fromage et d'ail que nous râpons d'abord. Remettez la poêle au four quelques minutes, ce temps est suffisant pour que le fromage fonde. Servir les pommes de terre au four - accordéon garnies de persil.

"Accordéon" aux champignons

Ingrédients:

Pommes de terre – 4 pièces ;
Champignons – 100 g;
Huile végétale – 30 g;
Verts - un tas ;
Sel, poivre – au goût.

Mode de cuisson :

Épluchez les pommes de terre et faites des coupes, mais ne coupez pas environ 3 mm jusqu'à la fin. en petits morceaux hacher les champignons qui sont frits dans de l'huile végétale. Nous hachons également l'oignon. Mélangez-le avec les champignons et mettez-le dans les morceaux de pommes de terre. Poivre et sel.

Les pommes de terre doivent être cuites dans du papier d'aluminium, nous enveloppons donc soigneusement chaque pomme de terre et la plaçons sur une plaque à pâtisserie. Ceci est également fait pour éviter que le remplissage ne tombe. Le plat est cuit pendant 30 minutes à une température de 180 degrés. Les pommes de terre accordéon sont servies farcies aux herbes.

Pommes de terre accordéon avec viande et pommes

Ingrédients:

Viande (poitrine de poulet ou côtelettes de porc) – 250 g ;
Pommes de terre – 4 pièces ;
Tomate – 1 pièce;
Saindoux – 100 g;
Pommes – 2 pièces ;
Ail – 2 gousses ;
Mayonnaise;
Verdure;
Poivre, sel - au goût.

Recette:

Tout d'abord, prenons soin des pommes de terre– il faut l'éplucher et faire des coupes transversales dessus pour qu'elles n'arrivent pas jusqu'au bout, poivrer et saler. Épluchez l'ail et hachez-le finement avec les herbes. Nous procédons avec la viande, les tomates et le saindoux comme suit : coupez-les en fines tranches. Mélangez maintenant l'ail, les herbes, les épices et la mayonnaise.

Placez le saindoux, les tomates et la viande dans l'ordre. Épluchez les pommes, retirez les trognons puis coupez-les en petits morceaux. Saupoudrer les pommes hachées sur les pommes de terre et verser dessus la mayonnaise. Enveloppez chaque pomme de terre papier d'aluminium et placer au four pendant une demi-heure à 200 degrés. Et pour que notre « accordéon » dore, environ 7 minutes avant d'éteindre le four, il faut ouvrir le papier d'aluminium.

Si vous n'êtes pas amateur de viande, ce plat peut également être réalisé avec de la saucisse ; en principe, tous les produits ici sont interchangeables : nous n'y mettons que ce que nous aimons vraiment. L'accordéon est servi chaud sur des feuilles de laitue et parsemé d'herbes.

Recette de pommes de terre aux lardons au four avec photos étape par étape

Qui a dit que les pommes de terre étaient ennuyeuses, banales et sans intérêt ?! J'ose vous en dissuader. Les pommes de terre sont un légume tout à fait unique à partir duquel vous pouvez préparer de nombreux plats délicieux, différents et intéressants.

Voici une recette de pommes de terre aux lardons au four avec photos étape par étape. Du fait que les pommes de terre en tranches de bacon sont cuites sur un « oreiller » de légumes, elles s'avèrent savoureuses, juteuses et très aromatiques !

Pour préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

– pommes de terre – 8-10 tubercules
– bacon – 8-10 tranches (150-200 g)
– oignon violet – 3 oignons
– ail – 3 gousses
– citron – ½ pc.
– sel, poivre moulu, thym séché
– persil, aneth, céleri

Recette pas à pas pour cuire des pommes de terre aux lardons au four :

Rincez soigneusement les pommes de terre sous un filet d'eau courante et utilisez une brosse pour enlever toute la saleté.
Pour que les pommes de terre cuisent mieux et plus rapidement à l'avenir, vous devez d'abord les faire bouillir sans les éplucher pendant 7 à 10 minutes après l'ébullition de l'eau.

Refroidissez les tubercules, remplissez-les d'eau froide et retirez la peau.

Enroulez une tranche de bacon autour du tubercule. Si nécessaire, fixez-le avec un cure-dent.
Dans ce plat, il est préférable d'utiliser du bacon cru pour que la graisse qui s'en dégage sature les pommes de terre lors de la cuisson. Enveloppez tous les tubercules de la même manière.

Épluchez l'oignon et coupez-le en gros quartiers. Les oignons ordinaires fonctionneront également très bien.
Coupez l'ail en tranches. Lavez le citron et coupez-le en petits morceaux avec le zeste.

Placez le « coussin » végétal dans un bol résistant à la chaleur et ajoutez un peu de sel.

Placer les pommes de terre enrobées de bacon sur les légumes.
Salez, poivrez, saupoudrez de thym séché. Vous pouvez utiliser d’autres assaisonnements et herbes aromatiques de votre choix.

Placez la poêle avec les pommes de terre dans un four préchauffé à 220 degrés. Couvrez d’abord la poêle avec une feuille de papier d’aluminium.
Le temps de cuisson est de 60 minutes. 10 minutes avant la fin, retirez le papier d'aluminium pour permettre au bacon de dorer. Vérifiez l'état de préparation des pommes de terre en les perçant avec un couteau.
Avant de servir, hachez les herbes fraîches et saupoudrez-les sur le plat fraîchement préparé.

Un plat merveilleux, beau, satisfaisant et pas du tout banal ! Et comme c'est parfumé !
Les pommes de terre sont juteuses, le bacon est croustillant et même les oignons sont délicieux. Aide-toi!

20.03.2018

Les pommes de terre au bacon en papillote au four s'avèrent toujours savoureuses, satisfaisantes et aromatiques. Préparer un tel plat n'est pas du tout difficile, surtout si vous choisissez une bonne recette et abordez le processus culinaire de bonne humeur. Examinons plusieurs options efficaces pour le préparer.

Des pommes de terre au four avec du bacon en papillote diversifieront harmonieusement votre menu familial. Ce plat est préparé facilement et rapidement à partir d'un ensemble minimal d'ingrédients disponibles.

Ingrédients:

légumes-racines de pomme de terre – 0,5 kg;
bacon – 0,2 kg;
courgettes;
gousses d'ail – 2-3 morceaux;
huile végétale sans saveur – 2 cuillères à soupe. cuillères;
sel;
assaisonnements;
brins d'aneth.

Conseil! Les jeunes pommes de terre conviennent le mieux à la préparation de ce plat.

Préparation:

Et ce plat sera le point culminant du festin festif. Ce n'est pas seulement savoureux et appétissant, mais il a aussi l'air original. Vos invités n’ont jamais essayé cela auparavant !

Ingrédients:

légumes-racines de pomme de terre - 8 pièces;
bacon (tout type) – 0,2 kg;
sel;
poivre noir;
fromage à pâte dure – 150 g.

Sur une note ! Vous pouvez compléter ce plat avec des morceaux de saindoux frais. Il suffit de « farcir » les pommes de terre avec, en alternant avec des morceaux de bacon.

Préparation:

Pommes de terre aromatiques au four

Les pommes de terre au bacon et au fromage en papillote, cuites selon cette recette, plairont à tout le monde sans exception. Son goût rappelle celui des pommes de terre cuites au four. On fait un pique-nique à la maison ?

Ingrédients:

légumes-racines de pomme de terre - 4-5 pièces;
oignon vert;
beurre mou – 2 cuillères à soupe. cuillères;
sel;
bacon – 150 g;
crème sure - 3 tables. cuillères;
fromage – 70 g.

Sur une note ! Au lieu de crème sure, vous pouvez ajouter du yaourt au plat. Choisissez simplement un produit classique sans arômes.

Préparation:

Une option intéressante pour préparer les pommes de terre est de les cuire « dans une couche » de bacon. Sans trop de tracas, vous recevrez un plat délicieux qui surprendra tout le monde par son arôme et son apparence.

Ingrédients:

légumes-racines de pomme de terre - 7 pièces;
bacon fumé cru – 0,1 kg;
fromage à pâte dure – 0,1 kg;
beurre – 50 g;
sel;
poivre noir.

Conseil! Pour mijoter au four avec des pommes de terre, le meilleur type de bacon est le fumé cru.