Le fromage cottage est un produit essentiel dans l’alimentation de chaque enfant. Il est nécessaire au plein développement du corps, à la croissance des os et des ongles et au renforcement des os. De plus, il améliore la mémoire et augmente l’activité cérébrale, développe l’attention et la concentration et renforce le système immunitaire. Pour les enfants de moins d'un an, ce produit est particulièrement nécessaire car il améliore la microflore intestinale, le fonctionnement de l'œsophage et du foie.

Si vous ne pouvez pas fabriquer vous-même du fromage cottage, achetez du fromage cottage pour enfants. Avant d'acheter, vérifiez soigneusement la composition, la date de péremption et l'intégrité de l'emballage. Les bébés ne devraient pas recevoir le fromage cottage habituel pour adultes !

Les enfants commencent à donner du fromage cottage à partir de 0,5 à 1 cuillère à café. Donnez un nouveau produit dans la première moitié de la journée et observez la réaction corporelle du bébé. Si des symptômes d'allergie apparaissent, arrêtez l'administration et contactez votre pédiatre. Vous pouvez réessayer au plus tôt dans un mois.

Si l'enfant a réagi normalement, vous pouvez continuer à lui donner du fromage cottage et augmenter progressivement la dose jusqu'à 50 à 60 grammes par jour. À propos, ce produit peut être administré aux enfants tous les jours, mais ne suralimentez pas le bébé. Un surdosage entraîne un excès de calcium dans l’organisme, ce qui provoque des problèmes rénaux.

Jusqu'à 9-10 mois, les enfants reçoivent du fromage cottage sous sa forme pure, puis des fruits, des légumes et des baies sont ajoutés au produit. Après 10-12 mois inclure cocotte de fromage cottage. Pour rendre le plat savoureux, passez le fromage cottage au tamis ou passez-le au mixeur avant la cuisson. Cependant, dans le second cas, la masse sera plus liquide. Assurez-vous de tamiser la farine et de placer la cocotte dans un four légèrement préchauffé.

À propos, au lieu d'œufs de poule ordinaires, vous pouvez utiliser des œufs de caille. Ils sont plus sains et hypoallergéniques. Pour cuisiner œufs de caille prenez deux fois plus de poulet. Voyons maintenant comment préparer une cocotte de fromage cottage pour enfant d'un an.

Recette classique

Au four

  • Fromage cottage – 250 gr;
  • Semoule – 2 tables. cuillères;
  • Oeufs – 2 pièces;
  • Lait – 100 ml;
  • Sucre – 1 table. cuillère;
  • Vanilline au goût.

Faites chauffer le lait et versez la semoule. Battez les blancs d'œufs dans un bol à part, broyez les jaunes avec le fromage cottage et le sucre. Mélanger la semoule avec la masse d'œufs obtenue et mélanger. Versez les blancs montés en neige et mélangez à nouveau. Graisser un plat allant au four (plaque à pâtisserie ou forme spéciale) avec de l'huile ou prendre du papier sulfurisé et placer soigneusement pâte à caillé, couvrez le dessus de papier d'aluminium. Cuire au four pendant une demi-heure à quarante minutes à deux cents degrés.

Dans une mijoteuse

  • Fromage cottage – 0,5 kg;
  • Semoule – 100 g;
  • Lait – 70 ml;
  • Oeufs – 2 pièces;
  • Beurre – 50 g;
  • Sucre – 150 gr..

Cassez les œufs dans le fromage blanc, ajoutez le beurre et le sucre, versez le lait et mélangez bien. Ajoutez la semoule et mélangez à nouveau. Laisser poser une demi-heure, puis placer dans un bol préalablement beurré. Cuire au multicuiseur pendant une heure en mode « Cuisson » à 160-180 degrés.

Autres recettes de cuisine

Cocotte pour les petits sans semoule

  • Fromage cottage – 500 gr;
  • Raisins secs – 60 gr;
  • Oeuf – 2 pièces;
  • Sucre – 3 tables. cuillères.

Broyer les œufs avec le sucre, verser dans le fromage cottage et remuer. Avant la cuisson, les raisins secs sont trempés dans de l'eau bouillante pendant 15 à 20 minutes, puis versés dans la masse préparée. La cocotte est placée dans un plat allant au four et cuite pendant quarante minutes à 180 degrés. Au lieu de raisins secs, vous pouvez utiliser des abricots secs ou des pruneaux. Les fruits secs doivent être pré-trempés et finement hachés.

Au sarrasin sans semoule

  • Fromage cottage – 100 gr;
  • Sarrasin (céréales ou farine) – 4 c. cuillères;
  • Oeufs – 2 pièces;
  • Crème sure – 100 gr;
  • Sucre – 2 c. cuillères.

Si vous cuisinez avec du sarrasin, faites bouillir le sarrasin séparément dans de l'eau sans sel, sans sucre ni lait. À propos, le sarrasin est le plus sûr et le plus sain. La bouillie de sarrasin finie est placée dans du fromage cottage et mélangée. Si vous utilisez de la farine de sarrasin, le produit est versé sans pré-cuisson. Au fait, la farine de sarrasin - excellente option pour les enfants allergiques. Cette farine peut être utilisée pour la pâtisserie à la place de la farine de blé. Farine de sarrasin Vous pouvez l'acheter ou le fabriquer vous-même en broyant du sarrasin dans un moulin à café.

Mélangez les œufs avec la crème sure et le sucre, versez 2⁄3 du mélange obtenu dans le fromage cottage au sarrasin et mélangez. Placez le mélange caillé-sarrasin dans un plat allant au four et versez dessus le reste du mélange œufs-crème sure. Cuire au four une vingtaine de minutes à 190 degrés.

Casserole de carottes et de caillé pour un enfant de 1 à 1,5 ans

  • Fromage cottage – 250 gr;
  • Semoule – 3 tables. cuillères;
  • Carottes – 0,5 kg;
  • Oeuf – 2 pièces;
  • Beurre – 50 g;
  • Lait – 200 ml;
  • Crème sure – 100 ml;
  • Sucre – 3 tables. cuillères.

Épluchez et râpez les carottes ou coupez-les en petites lanières. Placer dans une casserole, verser le lait chaud, ajouter le sucre et mettre un morceau beurre. Laisser mijoter à couvert jusqu'à cuisson complète. Passez les carottes finies dans un mixeur. Remettez la purée obtenue dans la poêle et ajoutez la semoule. Faire bouillir pendant cinq minutes et ajouter jaunes d'oeufs, mélangez.

Mélangez le fromage cottage avec la crème sure, battez les blancs dans un bol séparé et ajoutez-les au fromage cottage, mélangez. Ajoutez le tout aux carottes et placez le mélange obtenu sur une plaque à pâtisserie ou une plaque à pâtisserie. Cuire au four une demi-heure à 180-200 degrés. Vous pouvez ajouter à la recette noix ou des fruits secs, pré-trempés et hachés. Ou ajoutez des pommes hachées et pelées. Choisissez la variété verte car elle est moins allergisante.

La cocotte est un plat sain et savoureux qui diversifiera l'alimentation des jeunes enfants. Pour cuisiner, vous pouvez utiliser divers ingrédients - légumes, viande, riz, fromage cottage et pâtes. A quel âge peut-on nourrir les enfants avec des cocottes ? Comme aliments complémentaires, à partir de 6 mois, les bébés peuvent être nourris avec des puddings et des plats de légumes cuits au four. Pour les enfants de plus de deux ans, les plats de viande conviennent, ainsi que le riz et les pâtes.

Casseroles pour enfants allergiques

U petit enfant Les allergies aux produits laitiers, au gluten, aux œufs et au poisson sont fréquentes. Du régime alimentaire des personnes allergiques, il est nécessaire d'exclure les aliments susceptibles d'aggraver la maladie - légumes et fruits aux couleurs vives, agrumes, chocolat.

Casserole de pommes de terre avec de la viande hachée au four

Un plat classique et simple. Une recette facile à suivre.

Ce qu'il faut :

  • pommes de terre pelées – 160 g;
  • poulet haché – 65 g;
  • oignon haché – 25 g.

Comment cuisiner :

  1. Faites bouillir les pommes de terre et écrasez-les en une purée moyennement épaisse.
  2. Faites revenir l'oignon et la viande hachée séparément dans un peu d'huile. Si l’enfant n’accepte pas les oignons, vous n’êtes pas obligé de les mettre dans la cocotte.
  3. Beurrez le moule. Disposez le plat en couches : la moitié des pommes de terre, la viande hachée, les oignons, le reste des pommes de terre.
  4. Si votre enfant n'est pas allergique aux produits laitiers, vous pouvez saupoudrer le plat de fromage.
  5. Cuire au four pendant 50 minutes.

Si votre enfant est allergique à huile de tournesol, l'oignon peut être sauté dans un peu d'eau, puis séché avec une serviette en papier.

Cheesecake à la banane

Les petits gourmets adoreront ce plat.

Produits requis:

  • banane;
  • sans produits laitiers, – 50 g ;
  • fromage tofu – 50 g;
  • sucre – 15 g;
  • lait de soja ou ordinaire – 50 ml.

Comment cuisiner :

  1. Broyer la banane à l'aide d'un mixeur.
  2. Ajouter le tofu et continuer à mélanger jusqu'à consistance lisse.
  3. Mélangez la purée de banane avec le lait et le sucre.
  4. Émiettez finement les biscuits.
  5. Préchauffer le four à une température de 200 degrés.
  6. Étalez les miettes de biscuits au fond du moule graissé et placez-les dessus. messe sucrée.
  7. Cuire au four pendant 50 minutes.

Pour les enfants en surpoids, les biscuits peuvent être remplacés par une demi-pomme coupée en fines tranches.

Casseroles de légumes (jusqu'à un an)

Les légumes sont parmi les premiers à être introduits dans les aliments complémentaires d'un enfant. Les plats à base de citrouille et de courgettes conviennent même aux bébés de moins d'un an.

Casserole de potiron aux pommes

La citrouille est un légume indispensable au développement normal d'un enfant. Il contient de l'acide ascorbique, des vitamines A, E.

Ce qu'il faut :

  • pulpe de citrouille – 150 g;
  • pommes – 70 g;
  • œuf;
  • farine – 17 g;
  • beurre ou huile végétale – 12 g;
  • Sucre en poudre– 25 ans

Comment cuisiner :

  1. Râper la pulpe de potiron, la pomme, mélanger avec l'œuf, la farine, ajouter le beurre.
  2. Beurrer le moule et mettre la purée.
  3. Temps de cuisson – 40 minutes à 180 degrés.
  4. Pour servir, vous pouvez préparer une sauce à base de crème sure ou de crème avec un peu de sucre.

Les pommes du plat doivent être sucrées et moyennement juteuses. Si le fruit est très liquide, après broyage, la purée doit être placée sur un chiffon fin et naturel pour éliminer l'excès de jus.

Casserole de semoule aux fruits - un régal pour un enfant de 2 ans

Toutes les mamans savent qu’il est parfois très difficile de faire manger son bébé. bouillie de semoule. Mais si vous servez la semoule sous une forme différente, attrayante et savoureuse, le problème disparaîtra une fois pour toutes.

Ce dont vous aurez besoin :

  • semoule - 0,05 kg;
  • lait - 0,2 litre;
  • sucre de canne - 0,015 kg;
  • sauce aux fruits - 0,03 kg;
  • beurre - 0,01 kg;
  • craquelins blancs moulus - 0,005 kg;
  • sel;
  • fruits en conserve (pêches, abricots, poires) - 0,05 kg ;
  • oeuf - 0,5 pcs.

Ce qu'il faut faire:

  1. La première étape consiste à cuire de la bouillie de semoule au lait. N'essayez pas d'acheter de la semoule à un prix élevé - il n'y a pas de différence fondamentale entre la semoule la moins chère et la plus chère. Testé plusieurs fois de manière empirique.
  2. Refroidissez la bouillie finie. Versez-y du sucre cristallisé. Vous pouvez remplacer le sucre ordinaire par du sucre de canne - le goût sera plus intéressant.
  3. Ajoutez ensuite un demi-œuf de poule, du sel et du beurre à la bouillie (ici, vous devez prendre produit de qualité). Mélangez bien le tout.
  4. Placez le porridge préparé dans un plat allant au four (un moule à charnière rond fera très bien l'affaire), graissé et saupoudré de chapelure blanche. Lisser sur la surface. Saupoudrer de sucre semoule et cuire au four.

Au moment de servir, déposer les fruits à la surface et verser dessus la compote de fruits.

Casserole de courgettes pour les personnes allergiques

Ce qu'il faut :

  • jeunes courgettes – 135 g;
  • carottes – 35 g;
  • œuf;
  • crème sure – 35 ml;
  • farine – 15 g.

Comment cuisiner :

  1. Épluchez les légumes. Broyer la moitié dans râpe grossière, à moitié - peu profond. De cette façon, le plat fini aura une structure intéressante.
  2. Purée de légumes Pressez un peu, ajoutez l'œuf, la farine, la crème sure.
  3. Remuer jusqu'à consistance lisse, battre un peu.
  4. Beurrez un plat allant au four, versez le mélange et nivelez-le.
  5. Temps de cuisson – 55 minutes. Température – 200 degrés.

Les carottes dans le plat peuvent être remplacées par du brocoli ou du chou-fleur.

Casseroles pour enfants avec viande et poisson

À mesure que les enfants grandissent, la viande et le poisson apparaissent dans leur alimentation. Vous devez commencer à présenter à votre bébé ces produits avec des variétés faibles en gras et diététiques.

Casserole de pommes de terre et de poisson

Le plat est destiné aux enfants de plus de deux ans.

Ce qui est requis :

Comment cuisiner :

  1. Faire bouillir le poisson.
  2. Écrasez les pommes de terre, ajoutez le lait légèrement tiède, le sel et un peu de beurre.
  3. Ajouter le poisson et bien piler à nouveau.
  4. Ajoutez le jaune, mélangez, incorporez délicatement le blanc battu.
  5. Beurrer le moule, saupoudrer de chapelure et étaler le mélange préparé.
  6. Temps de cuisson – 35 minutes à 190 degrés.

Servir avec des tomates ou de la crème sure.

Lapshevnik au fromage cottage - un plat pour les enfants de moins de 5 ans

La recette de cette cocotte est simple, mais copieuse et facile à digérer. Et les adultes se feront un plaisir de tenir compagnie à l'enfant.

Ce dont vous aurez besoin :

  • fromage cottage - 0,05 kg;
  • vermicelles en toile d'araignée - 0,05 kg;
  • lait - 0,04 litre;
  • sucre - 0,005 kg;
  • pomme - 0,08 kg;
  • raisins secs - 0,03 kg;
  • beurre ( bonne qualité) - 0,01kg;
  • oeuf - 0,5 pcs.

Ce qu'il faut faire:

  1. Faire bouillir les vermicelles dans de l'eau salée. Égoutter toute l’eau.
  2. Percez le fromage cottage à travers le shenua (cône). Versez-y du sucre. Bien mélanger avec les vermicelles bouillis.
  3. Ajouter le lait battu avec les œufs à la masse obtenue. Mélangez à nouveau soigneusement.
  4. Ajouter la pomme râpée et les raisins secs préalablement trempés dans de l'eau tiède à la masse obtenue.
  5. Graisser le moule préparé avec de l'huile. Y déposer les pâtes masse de caillé. Cuire au four au format : 30 minutes à 180°Ϲ.
  6. Casserole prête sortir de four. Laisser refroidir légèrement. Lorsqu'il a un peu refroidi, divisez-le en morceaux de la taille dont vous avez besoin.

La cocotte doit être servie selon le goût du « consommateur » - avec du beurre fondu, de la confiture, de la marmelade ou tout simplement rien. Dans tous les cas, votre enfant sera satisfait : la cocotte se suffit à elle-même et sans sauces.

Casserole de viande et de chou

Le plat ressemble à des rouleaux de chou, il est juteux, avec goût délicat.

Produits requis :

  • bœuf ou poulet haché – 110 g;
  • chou blanc – 115 g;
  • lait – 25 ml;
  • oignon haché – 20 g;
  • œuf.

Comment cuisiner :

  1. Faites revenir un peu l'oignon, ajoutez la viande hachée, poursuivez la cuisson 7 minutes.
  2. Coupez le chou en petites lanières et laissez-le mijoter dans un peu d'eau pendant un quart d'heure après ébullition.
  3. Ajouter un peu d'huile, la viande hachée, mélanger.
  4. Battez l'œuf, séparez-en la moitié, ajoutez-le au reste des ingrédients et salez.
  5. Saupoudrer le moule de chapelure et étaler le mélange.
  6. Mélangez l'œuf restant avec le lait et versez sur la cocotte.
  7. Temps de cuisson – 25 minutes.

Casserole de caillé, de semoule et de riz

Le fromage cottage, la bouillie de semoule et le riz ne sont pas très appréciés des jeunes enfants. Mais dans ces plats ces produits ont absolument nouveau goût ce que les enfants aiment.

Casserole de semoule

Ce qui est requis :

  • semoule – 55 g;
  • lait – 180 ml;
  • sucre – 12 g;
  • fruits, baies, confiture – 45 g ;
  • œuf.

Comment cuisiner :

  1. Préparez une semoule épaisse avec du lait.
  2. Ajoutez un peu de sel, du sucre, un œuf, un peu de beurre, la moitié des fruits à la bouillie.
  3. Mélanger, disposer dans des moules, saupoudrer de sucre.
  4. Temps de cuisson – 20 minutes. Température – 190 degrés.
  5. Plat préparé verser sur la confiture ou décorer de fruits et de baies.

Casserole de riz aux pommes

Produits :

  • riz bouilli – 55 g;
  • pommes – 55 g;
  • carottes – 35 g;
  • raisin;
  • sucre cristallisé – 15 g;
  • crème sure – 12 ml;
  • œuf.

Comment cuisiner :

  1. Faites cuire les raisins à la vapeur, épluchez la pomme, coupez-la en tranches, râpez les carottes.
  2. Battez l'œuf avec le beurre.
  3. Mélangez le riz avec l'œuf, ajoutez 5 g de sucre semoule, les raisins secs préparés et les carottes râpées.
  4. Placer la moitié du riz, les tranches de pomme et le reste du riz dans une poêle graissée, saupoudrer de sucre.
  5. Le temps de cuisson est d'une demi-heure. Température – 180 degrés.

Pour les enfants de moins de deux ans, ces plats doivent être cuits à la vapeur ou dans une mijoteuse.

Casserole de fromage cottage et cerises

Les cerises contiennent une teneur élevée en vitamines, pectine et minéraux. Il peut être introduit dans l'alimentation des enfants à partir de 11 mois. Mais tous les enfants n'aimeront pas les baies aigres - il vaut mieux les ajouter.

Ce qui est requis :

  • fromage cottage – 120 g;
  • cerises dénoyautées – 45 g;
  • œuf;
  • semoule – 12 g.

Comment cuisiner :

  1. Battez l'œuf avec le sucre semoule.
  2. Mélanger le fromage cottage, la semoule et les œufs, battre à nouveau.
  3. Placer les cerises dans des moules graissés et remplir de pâte à caillé.
  4. Temps de cuisson – 25 minutes. Température – 180 degrés.

Pour les enfants allergiques oeufs de poule peut être remplacé par des cailles, en augmentant la quantité de 2 fois.

Puddings

Le pudding a une structure plus délicate ; un tel plat est toujours préparé au bain-marie ou au bain-marie.

Pouding au chocolat cuit à la vapeur

Si votre enfant peut déjà manger du chocolat, vous pouvez lui en préparer dessert délicat. Elle allie harmonieusement les bienfaits de la semoule et la douceur du chocolat.

Ingrédients:

  • semoule – 55 g;
  • lait – 185 ml;
  • œuf;
  • cacao – 7 g;
  • chocolat noir – 50 g.

Comment cuisiner :

  1. Cuire une bouillie de semoule épaisse dans du lait. Ajoutez un peu de beurre à la bouillie finie.
  2. Hachez la moitié du chocolat.
  3. Ajouter l'œuf, le chocolat haché et le cacao au porridge refroidi et mélanger.
  4. Placer le mélange dans un moule graissé et cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit cuit.
  5. Transférer le pudding fini dans une assiette et laisser refroidir.
  6. Faire fondre le chocolat restant et verser sur le plat fini.

Pour le plat, vous devez utiliser uniquement du vrai cacao, pas de poudre à confiserie.

Pudding au caillé dans une mijoteuse

Ce plat a une consistance plus délicate et aérienne que l'habituel.

Ingrédients:

  • fromage cottage à grains fins – 150 g;
  • semoule – 35 g;
  • kéfir faible en gras – 45 ml;
  • œuf;
  • un tiers de cuillère à café de soda éteint avec du vinaigre;
  • sucre cristallisé, vanille - au goût.

Comment cuisiner :

  1. Versez le kéfir sur la semoule et laissez reposer un quart d'heure.
  2. Séparez le blanc du jaune.
  3. Mélanger le fromage cottage, le jaune, soda éteint, sucre cristallisé et sel. Mélanger avec un mixeur.
  4. Battre les blancs au batteur jusqu'à obtenir une mousse épaisse.
  5. Mélangez le fromage blanc, la semoule, le blanc d'œuf et mélangez délicatement.
  6. Placez le mélange dans le bol du multicuiseur. Cuire en mode « Cuisson » pendant 40 minutes avec le couvercle fermé.

Casserole de pommes de terre pour enfants (vidéo)

Des cocottes simples et délicieuses vous raviront petit gourmet. Il est préférable de préparer les plats pour les enfants dans des moules à muffins et de les décorer joliment. Vous devez absolument impliquer votre bébé dans le processus culinaire - les aliments préparés de vos propres mains ont toujours meilleur goût.

Cocottes pour bébés - principes généraux et méthodes de préparation

Tout le monde connaît le goût de la cocotte depuis l'enfance. Il est introduit dans l’alimentation de l’enfant dès l’âge d’un an. Il est très sain, il contient des fruits, des céréales, des légumes, du fromage cottage, et c'est une source de protéines, micro-éléments, pectines, vitamines et autres substances utiles. Il peut être sucré, avec du fromage blanc, des fruits ou de la semoule, ou non sucré, avec des légumes, du poisson, de la viande. Les plus petits le cuisent à la vapeur – sa consistance est ainsi plus douce et plus tendre. Habituellement, les enfants le mangent avec plaisir, car il est très savoureux. Pour rendre la cocotte plus juteuse, versez-y de la crème sure ou de la gelée. Une cocotte sucrée peut être préparée à partir de flocons d'avoine, de semoule, de riz, de fromage cottage et de pain. D'ailleurs, s'il y a du sarrasin, de la semoule ou gruau, il est tout à fait possible d'en préparer un nouveau plat - une cocotte.

Cocottes pour bébé - préparation des repas

En règle générale, une cocotte se compose d'un mélange d'œufs battus au batteur et d'autres ingrédients - fromage cottage, céréales, légumes. Parce que Le plat est préparé pour les enfants ; un soin particulier doit être apporté à la préparation de la nourriture. Tous les produits doivent être frais, les fruits, les baies et les légumes doivent être soigneusement lavés. Les œufs doivent également être lavés à l'eau avant de les casser. Les céréales doivent être triées et bouillies. Ensuite, il ne vous reste plus qu'à mélanger les ingrédients et à enfourner.

Cocottes pour bébé - meilleures recettes

Recette 1 : Casserole de caillé aux cerises

Les cerises sont introduites dans l'alimentation des bébés à partir de 11 mois. Il est riche en pectines, vitamines et minéraux nécessaires à la croissance. Parce que il a un goût aigre-doux prononcé, baies fraîches Cela ne plaira pas à tous les enfants. C'est pourquoi ils cuisinent pour eux compotes de cerises, gelée, cocottes. Les plus grands et les très jeunes enfants mangeront cette cocotte avec plaisir. Si l'enfant est allergique, remplacez les œufs de poule par des œufs de caille en doublant la quantité. D'ailleurs, cette cocotte peut être préparée avec d'autres baies et fruits.

Ingrédients: 300g de fromage blanc, ½ tasse de sucre et cerises, 3 œufs, beurre (graisser le moule), 2 c. leurres.

Préparez les cerises. Rincer à l'eau fraîche et retirer les graines. Si les cerises sont congelées, décongelez-les en versant de l'eau bouillante dessus pendant 10 minutes.

Mélanger les œufs et le sucre et battre au batteur ou au fouet. Ajouter le fromage cottage et la semoule au mélange et battre à nouveau. La pâte est prête.

Disposez les cerises au fond du moule (n'oubliez pas de le graisser avec du beurre), puis versez la pâte et enfournez. Si l'enfant a plus de deux ans, vous pouvez le faire cuire au four (à 180°C - 25 minutes). Pour les enfants, il est préférable de cuire la cocotte à la vapeur, par exemple au bain-marie (25 minutes).

Recette 2 : Casserole de petites courgettes

Si votre enfant a un an, alors il a déjà fait connaissance avec ce légume sous forme de purée. Pourquoi ne pas diversifier sa carte et en faire une cocotte. De plus, la courgette est un légume très digeste et très sain. Les courgettes peuvent être consommées fraîches ou surgelées.

Ingrédients: 1 petite courgette, 100g de fromage blanc, 2 œufs, 1 c. semoule et beurre, quelques herbes (facultatif).

Au départ, les courgettes doivent être légèrement bouillies pendant environ deux minutes. Si vous utilisez un légume surgelé, jetez-le immédiatement dans l'eau bouillante, car... il est déjà coupé en morceaux. Et les frais sont pelés et coupés en tranches-anneaux longitudinales. Placer les morceaux de courgettes bouillis dans une passoire, presser légèrement avec une fourchette et presser un peu. Ceci est fait afin d'éliminer l'excès de liquide. Ensuite, ils sont broyés au mixeur.

Ajouter les œufs, le beurre ramolli et le fromage cottage à la purée de courgettes. Mélanger. Vous pouvez utiliser une cuillère ou un mixeur. Assaisonner de sel et ajouter les herbes hachées.

Beurrez le moule et versez la pâte. Si les moules sont en silicone, il n'est pas nécessaire de les graisser. La cocotte ne collera pas. Cuire au four (180°C) ou à la vapeur pendant environ 40 minutes. Il s'avère plus savoureux au four, mais pour les petits enfants de moins de 2 ans, il est préférable de le cuire à la vapeur.

Parce que La cocotte est préparée pour les enfants ; elle peut être décorée en ajoutant des yeux, un nez et une moustache. Ou faites un soleil. Pour ce faire, utilisez des oignons verts, des radis, des tomates, des moitiés d'olives ou des baies noires.

Recette 3 : Casserole de pâtes pour bébé aux pommes

Dès l’âge d’un an, vous pouvez introduire des soupes au lait avec des pâtes dans l’alimentation de votre enfant. À partir d'un an et demi, cuisinez des cocottes ou mangez en accompagnement. Pour la cocotte, vous pouvez utiliser pâtes longues comme des spaghettis ou des plats courts réguliers. N'importe quel fromage cottage fera l'affaire, à condition qu'il soit frais. Au lieu du sucre cristallisé ordinaire, il est préférable d'utiliser du fructose ou de la cassonade (disponible en magasin) pour les enfants.

Ingrédients: 100g de fromage blanc, 1 œuf, 50g pâtes, 2 cuillères à soupe. crème sure, beurre - 20g, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 pomme.

Faire bouillir les pâtes de la manière habituelle, égoutter dans une passoire et laisser refroidir. Si les nouilles sont trop longues, mieux vaut les casser en plusieurs morceaux avant de les jeter à l'eau.

Mélangez le fromage cottage avec l'œuf, le sucre et la crème sure. Mélanger avec les pâtes et remuer.

Râpez la pomme. Vous pouvez maintenant assembler la cocotte. Beurrer le moule, y déposer la moitié de la pâte, la pomme râpée et recouvrir avec l'autre moitié de la pâte à caillé. Ajoutez un morceau de beurre dans chaque moule. Cuire le produit pendant 30 minutes, à la vapeur ou au four (180°C). Versez la crème sure sur la cocotte ou décorez-la.

Recette 4 : Casserole de bébé au poisson

Cette cocotte est recommandée aux enfants de plus de deux ans. Ce plat à la texture délicate est purée de pommes de terre avec du poisson et des œufs. La cocotte ne contient ni semoule ni fromage cottage. La recette comprend du lait qui, comme le poisson, est très sain pour les enfants. La cocotte s'avère grande, la quantité d'ingrédients peut donc être réduite de moitié ou servie à toute la famille pour le dîner ou le petit-déjeuner. Les adultes le mangeront également avec grand plaisir.

Ingrédients: 500 g de pommes de terre, 800 g de poisson, 2 œufs, 150 ml de lait, 50 g de beurre, de la chapelure pour saupoudrer le moule, de la crème sure (facultatif) à verser sur la cocotte.

Faire bouillir le poisson. S'il ne s'agit pas d'un filet, retirez la peau et retirez les os.

Séparez les œufs – séparez les jaunes des blancs. Pommes de terre bouillies purée. Ajoutez le sel, le lait, la moitié du beurre. Mélanger avec le poisson et piler à nouveau avec un presse-purée. Ajoutez les jaunes et mélangez. Ajoutez les blancs montés en neige.

Graisser la poêle avec le reste de l'huile, saupoudrer de chapelure et disposer le mélange de pommes de terre et de poisson. Si vous le souhaitez, la surface peut être recouverte de tranches de tomates et cuite au four (180-200) pendant 30 minutes. Couper en morceaux et servir avec des tranches de tomates ou de la crème sure.

Recette 5: Casserole de viande au chou

Les enfants ne mangent pas seulement des ragoûts de légumes ou de fromage cottage. Ils sont tout à fait capables de manipuler de la viande. Agit comme de la viande Le bœuf haché. Appel d'offres et plat juteux, rappelant vaguement les rouleaux de chou. Le goût crémeux et l'aspect attrayant du produit fini seront donnés par la crème sure, qui doit être versée sur un morceau de cocotte et saupoudrée d'aneth haché. Les ingrédients sont pour 4 à 5 portions. Réduisez la quantité de produits si vous le souhaitez.

Ingrédients: viande hachée- 0,5 kg (bœuf), 50 g de beurre, morceau chou blanc(0,5 kg), lait - ½ tasse, crème sure, chapelure, sel, 1 oignon, 2 œufs et aneth.

Hachez finement l'oignon. Faites revenir légèrement dans une poêle, puis ajoutez la viande hachée, faites frire et laissez mijoter ensemble pendant environ sept minutes.

Coupez le chou en petites lanières régulières. Versez un verre d'eau et mettez-le sur le feu. Laisser mijoter 15 minutes à partir du moment d'ébullition. A la fin, ajoutez le beurre et la viande hachée avec les oignons. Bien mélanger.

Battez 1 œuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux, ajoutez-le à la viande hachée et au chou, ajoutez-y des craquelins. Salez le mélange et mettez-le dans un moule. Nivelez le dessus.

Reste la touche finale : mélanger l'œuf restant avec le lait et verser sur la cocotte. Placer le moule au four et cuire au four pendant une demi-heure (180°C).

Recette 6 : Casserole de poulet pour enfants au sarrasin.

Cette cocotte est destinée aux enfants âgés de trois ans et plus. Si vous ne faites pas bouillir spécifiquement les aliments, ils cuisent très rapidement. Il vaut mieux le faire quand il y en a un tout fait dans la maison. bouillie de sarrasin et poulet bouilli ou cuit au four, cuisses ou filet de poulet. Il ne reste plus qu'à faire revenir légèrement les carottes et les oignons, mélanger les ingrédients et enfourner. À propos, vous pouvez simplement faire bouillir les carottes et les râper finement.

Ingrédients: poulet bouilli ou cuit au four - 100g, bouillie de sarrasin - 200g, une demi-carotte et un oignon, quelques cuillères à soupe de crème sure, sel, œuf.

Râpez finement les carottes, coupez l'oignon en petits cubes et faites-le revenir. Coupez le poulet en fines lanières, mélangez-le avec de la bouillie de sarrasin et des légumes frits, salez. Battre les œufs avec la crème sure et ajouter au sarrasin. Versez le mélange dans des moules et enfournez 15 minutes (180°C). Haut produit fini peut être décoré de grains maïs en conserve. Les ingrédients sont indiqués pour deux portions.

Pour cuire la cocotte à la vapeur, vous n'avez pas besoin d'utiliser un cuiseur vapeur. Il pourrait bien être remplacé bain-marie. Pour cela, placez la cocotte dans une casserole remplie au quart d'eau. L'eau va bouillir et la masse dans le moule va cuire. Il vous suffit de vous assurer que l'eau ne coule pas dans le moule par les côtés, c'est-à-dire par les côtés. Le bouillonnement ne doit pas être trop fort.

Il n'est pas si facile de commencer à nourrir votre bébé après avoir fini allaitement maternel. L'alimentation du bébé doit être riche en vitamines et en micro-éléments, qu'il tire entièrement du lait maternel. Les produits laitiers devraient constituer une partie très importante et intégrante de l’alimentation d’un enfant. C'est pourquoi la cocotte de fromage cottage pour un enfant de 1 an est à la fois saine, savoureuse et facile à préparer. La recette est dans notre article.

Exactement dans les produits laitiers contient un grand nombre de composants nécessaires qui fourniront bonne santé et bonne croissance du bébé.

Une attention particulière doit être portée au fromage cottage.

Nous connaissons tous ses bienfaits et son importance dans l'alimentation non seulement d'un enfant d'un an, mais aussi d'un adulte. Dans cet article, nous parlerons des avantages des produits à base de fromage cottage, à savoir la cocotte de fromage cottage, qui est non seulement très savoureuse, mais aussi un plat sain.

Les bienfaits de la cocotte de fromage cottage pour un enfant

La cocotte de fromage cottage joue un rôle important dans l'alimentation d'un enfant, car fromage blanc, l'ingrédient principal de ce plat, très sain, et surtout contient du calcium, ce qui est nécessaire pour la croissance du bébé. Le fromage cottage est un produit unique qui possède un certain nombre de propriétés bénéfiques:

  • Fromage cottage selon sa valeur nutritionnelle remplace presque tous les produits laitiers selon disponibilité dans sa composition protéines.
  • Contient acides aminés essentiels, dont le corps humain a un besoin vital.
  • Riche en nombreuses vitamines et microéléments, notamment , le calcium et le magnésium.
  • Casserole de caillé ne provoque pas de réactions allergiques et n'augmente pas l'acidité du corps, ce qui est très important pour les personnes souffrant de maladies chroniques de l'estomac.
  • Très important pour la bonne croissance de l'enfant surtout à l'âge d'un an , renforce les os, les dents etc.
  • Ce produit est facilement digestible, donc idéal pour nourrir les enfants.

En règle générale, les experts et les pédiatres recommandent pour l'alimentation des enfants fromage cottage sans levain prime.

Ce type de fromage cottage est fabriqué à partir de lait frais et n'est pas servi traitement thermique. En même temps, il ne perd pas ses propriétés et qualités bénéfiques.

Vous pouvez écrire très longtemps sur les bienfaits du fromage cottage et des plats contenant ce produit (y compris les ragoûts). Il est évident que le fromage cottage a un effet énorme et unique valeur nutritionnelle. Et c'est pourquoi, ainsi que d'autres produits laitiers devrait être inclus dans l'alimentation quotidienne non seulement des enfants, mais aussi des adultes.

Recette de cocotte de fromage cottage aux raisins secs

J'ai vraiment envie de vous proposer une solution intéressante, simple et surtout délicieux et recette saine cocotte de fromage cottage, qui plaira certainement non seulement au bébé, mais aussi à toute votre famille.

Cette recette est très simple et savoureuse, mais pour que votre bébé l'aime encore plus, vous pouvez la diversifier avec différents

  • fruits
  • baies
  • confitures.

Tout dépend uniquement de votre imagination et qualités gustatives votre enfant.

Ingrédients:

  • fromage cottage de qualité supérieure (650 grammes)
  • sucre cristallisé ou miel, selon votre goût
  • œuf (2 pièces)
  • semoule (3 cuillères à soupe)
  • crème sure faible en gras (3 cuillères à soupe)
  • beurre (1 cuillère à café)
  • huile de tournesol, peut être remplacée par de l'huile d'olive (2 cuillères à soupe)
  • raisins secs (150-200 grammes)
  • sucre vanillé et sel

Pour préparer ceci plat délicieux,

Vous devrez mélanger tous les ingrédients sauf le beurre et la crème sure.

(n'oubliez pas que la crème sure doit être faible en gras).

  • Plats que vous utiliserez pour la pâtisserie, bien lubrifier avec de l'huile. Tout reçu Répartir le mélange uniformément dans le plat allant au four, ou d'autres plats.
  • Versez la crème sure sur la masse de caillé. Et envoyez notre préparation au four environ pendant 35 minutes jusqu'à ce qu'une belle croûte dorée se forme. Préchauffer le four jusqu'à 230-250 degrés.
  • Notre cocotte de caillé miracle pour un enfant de 1 an est prête.
  • Servir chaud, garnir de fruits ou de confiture si désiré..

Bon appétit à vous et à votre bébé !

Une autre recette peut être vue dans la vidéo ci-dessous.

La santé et le plein développement du bébé dépendent directement de sa nutrition, qui doit être non seulement complète, mais également équilibrée. Tout d'abord, le bébé reçoit le lait maternel, puis des aliments complémentaires sont introduits. À mesure qu’ils vieillissent, leur alimentation change et de nouveaux aliments y apparaissent.

La cocotte de fromage cottage pour un enfant d'un an est un plat tout à fait adapté.

C'est extrêmement utile, car après le traitement, presque tous les micro et macroéléments, vitamines et minéraux importants y restent. Le fromage cottage lui-même a une très grande valeur dans l'alimentation des enfants, indépendamment de ce qui en est préparé ou s'il est consommé cru.

Il possède de nombreuses propriétés bénéfiques : il est riche en protéines et en protéines facilement digestibles, extrêmement importantes pour l’organisme de l’enfant ; le fromage cottage comblera les vitamines manquantes - A, P, E, B2, B6, B12; et le fromage cottage est tout simplement vital pour le système squelettique.

Pour la plupart, les enfants réagissent bien au fromage cottage sucré, donc tous les petits aimeront la cocotte de fromage cottage. Et si vous ajoutez des baies ou des fruits secs à la cocotte, personne ne refusera une friandise aussi savoureuse.

Ingrédients nécessaires pour préparer la cocotte :

  • fromage cottage 200 gr.
  • sucre cristallisé 3-4 c.
  • semoule 3 c.
  • œuf 1 pièce.
  • beurre (pour graisser la poêle)
  • crème sure 1 cuillère à soupe.
  • vanilline
  • raisins secs (ou autres fruits secs)

Casserole de fromage blanc pour un enfant d'un an - recette au four :

Tout d’abord, faites cuire les raisins secs à la vapeur avec de l’eau bouillante.

Ajoutez du sucre cristallisé, de la semoule et de la vanilline à la masse obtenue. Mélangez bien le tout.

Nous lavons les raisins secs sous l'eau froide, en retirons les queues inutiles et les ajoutons à la masse de caillé.

Graisser soigneusement le moule avec du beurre.

Placez le mélange de cocotte dans la casserole, nivelez-le et badigeonnez le dessus de crème sure.

Nous expédions à four chaud. Cuire à 180 degrés pendant une demi-heure.

Sortez la cocotte de fromage cottage du four et saupoudrez sucre en poudre. Vous pouvez décorer une cocotte de fromage cottage pour un enfant d'un an avec des baies fraîches.