Comment faire un délicieux chou avec une salade de carottes. Salade de légumes "d'hiver" au radis. Salade de choux et carottes aux petits pois

Chou blanc, Pékin, couleur, brocoli ou violet - tout type de culture de jardin célèbre est utile. Voulez-vous garder ses vitamines, diversifier le menu, rejoindre alimentation saine? Apprendre des recettes de cuisine salades diététiques, dans lequel les légumes frais sont la base, et les ingrédients restants aident à donner le plat goût original.

recettes de salade de chou et de carotte

Le « champion » en termes de nombre de variations dans la préparation d'une collation vitaminée est considéré comme une tête blanche. Les feuilles de cette culture légumière détiennent le secret de la longévité, car elles contiennent de la vitamine C. Tout type de plante de deux ans est une source de macro et microéléments, donc une recette de salade de chou frais et de carottes pour les personnes qui surveillent leur poids est indispensable quand il faut enrichir régime alimentaire délicieux repas faibles en calories.

Vous pouvez cuisiner une collation vitaminée toute l'année: le plus utile est obtenu à partir de jeunes fruits fraîchement cueillis, épicés ou originaux - en conserve, marinés, marinés. bon ajout, améliorant la saveur, seront d'autres légumes ou fruits: concombre, betterave, pomme. La vinaigrette pour la salade de chou aux carottes joue également un rôle, et les options sont le vinaigre, l'huile végétale, la mayonnaise. Les amateurs d'épices seront aidés par un apéritif coréen, et les amateurs de belle nourriture vous pouvez cuisiner et servir un plat de chou violet.

Au vinaigre

Même un plat bien connu peut recevoir un "zeste" s'il est à portée de main recette appropriée. Le ravitaillement ne joue pas un rôle moins important que les composants principaux. Pour apprécier une saveur différente d'une collation saine bien connue, préparez une salade - chou avec carottes et vinaigre. Un liquide piquant avec une odeur spécifique à la suite de la fermentation a ses propres saveurs, par conséquent, en plus du vinaigre de table, de tels plats indépendants sains ou, en complément d'un plat d'accompagnement, peuvent être assaisonnés avec du vinaigre de pomme ou de vin.

Ingrédients:

tête de chou (petite) - 1 pc .;
carotte - 200 g;
morsure - 30 ml;
sucre - 50 g;
sel - une pincée.

Méthode de cuisson :

Hachez la tête de chou, râpez les racines, mélangez le tout en ajoutant la moitié de la dose de sucre. Laisser reposer un quart d'heure pour former un jus.
Pendant ce temps, préparez la vinaigrette en mélangeant le reste du sucre, du vinaigre, du sel.
Remplissez le plat, laissez-le infuser pendant un autre quart pour qu'il soit prêt.

Du chou frais aux carottes

Un ajout traditionnel aux plats principaux, que même les enfants peuvent gérer. Parmi les compétences culinaires particulières, seule la capacité de hacher des légumes est requise, mais si vous utilisez un coupe-légumes, le processus de cuisson peut être accéléré et simplifié. Une salade saine de leur chou frais avec des carottes peut être assaisonnée de mayonnaise, l'huile végétale convient à une option diététique et le vinaigre doit être pris pour pimenter un apéritif. Le choix de l'option de vinaigrette appropriée dépendra des autres plats servis ou du régime alimentaire.

Ingrédients:

tête de chou (petite) - 1 pc .;
carotte - 2 pièces;
persil - 0,5 bouquet;
oignon (vert) - 20 g;
huile (végétale) - 2 c. l. ;
sel - au goût.

Méthode de cuisson :

Hacher finement tous les ingrédients végétaux, hacher les verts.
Versez tous les produits dans un saladier, salez, assaisonnez avec de l'huile en mélangeant soigneusement les ingrédients.
Avant de servir, il est préférable de laisser infuser le plat sain.

avec une pomme

Si vous souhaitez donner un goût différent à un en-cas végétal traditionnel, tout en préservant les vitamines et en n'augmentant pas les calories, vous devrez ajouter un composant inattendu. Un fruit juteux avec un arrière-goût aigre ou sucré fera en sorte que salade légère du chou, des carottes et des pommes n'en bénéficieront que. "Un entrepôt de vitamines" sera un excellent ajout menu diététique ou il peut être servi comme plat d'accompagnement pour plats de viande.

Ingrédients:

chou - 1 tête (petite);
carottes - 3 plantes racines;
pommes - 2 pièces;
persil - 0,5 bouquet;
vinaigre (fruits) - 50 ml;
huile - 3 c. l. ;
sel, sucre - 0,5 cuillère à café chacun.

Méthode de cuisson :

Légumes, couper la pomme en lamelles, hacher le persil.
Préparez la garniture en mélangeant la bouchée, le beurre, le sucre, le sel.
Mélanger les légumes, les pommes, les herbes avec la vinaigrette, laisser reposer 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

au poivre

Certaines salades ne nécessitent pas beaucoup de temps ou de compétences culinaires particulières pour être préparées. Ce n'est pas tous les jours qu'il faut préparer quelque chose d'original pour une occasion spéciale, mais pour maintenir le tonus, maintenir une silhouette et prendre soin de sa santé - cela doit être fait quotidiennement. Un plat indispensable dans une telle situation sera une salade de chou aux poivrons et aux carottes, considérée comme un réservoir de vitamines, d'oligo-éléments, de fibres, si nécessaire à l'organisme hors saison et en hiver.

Ingrédients:

chou blanc - 500 g;
carotte - 150 g;
poivron(rouge, vert) - la moitié du fruit;
oignon vert- 30 g ;
aneth - 1 bouquet;
sel - quelques pincées;
huile végétale - 80 ml.

Méthode de cuisson :

Couper les légumes en lanières.
Légumes râpés, sauf le poivre, écraser avec les mains, laisser reposer un quart d'heure.
Hacher les légumes verts, combiner tous les composants ensemble, assaisonner avec de l'huile et du sel.

au concombre

Vous voulez cuisiner rapidement plat sain Pour dîner? Avec cette recette étape par étape, vous n'aurez pas à réfléchir longtemps à ce qu'il faut ajouter à votre menu du jour ! Au lieu de deux légumes sains, vous devez en combiner trois pour obtenir délicieux plat d'accompagnementà la viande. Il ne faut pas plus d'un quart d'heure pour préparer une salade de chou avec carottes et concombre, et cela peut se faire pendant la préparation du plat principal, ce qui permet de gagner beaucoup de temps passé en cuisine.

Ingrédients:

chou blanc - 300 g;
carottes - 200 g;
concombres - 200 g;
persil, oignons verts - 1 bouquet chacun;
huile - 50 ml;
sel - au goût.

Méthode de cuisson :

Hachez finement les légumes, coupez les concombres en lanières.
Hacher finement l'oignon, le persil, verser dans un saladier avec le reste des ingrédients, saler, assaisonner d'huile.
Mélanger tous les ingrédients, laisser infuser le plat pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

Aux betteraves

Un plat cuisiné basé sur cette recette étape par étape prouvera facilement que le sain peut aussi être beau et appétissant. Original salade de légumes- les betteraves, les carottes, le chou, qui sont presque toujours à portée de main, ne nécessitent pas de compétences culinaires particulières et sont incroyablement utiles. En servant une telle collation végétale à table, il sera facile de reconstituer l'apport de vitamines dans le corps dont il a besoin pour maintenir sa jeunesse.

Ingrédients:

chef de jeune ou chou chinois(petit) - 1 pièce ;
carottes - 2-3 pièces;
betteraves - 30 g;
oignon - 1 tête;
huile - 3 c. cuillères;
citron (jus) - 1 cuillère à café;
sucre - 1 cuillère à café;
sel - au goût

Méthode de cuisson :

Pré-bouillir les betteraves, râper grossièrement, comme des carottes.
Hacher finement les feuilles de chou, hacher finement l'oignon, combiner les composants. Salez le mélange de légumes, versez le sucre, versez sur le jus de citron, puis mélangez en laissant reposer un quart d'heure.
Ajoutez ensuite les légumes râpés, remplissez le plat d'huile.

avec mayonnaise

Prêt à déguster collation de légumes Le choix du remplissage a un grand effet. L'option traditionnelle l'huile végétale est envisagée, ce qui rend le plat diététique et hypocalorique, mais parfois on a envie d'essayer autre chose. Si un repas n'est prévu que dans quelques heures ou si un voyage dans la nature est à venir, il est préférable de préparer une salade de chou, des carottes et de la mayonnaise. Les légumes s'imbiberont bien, ce qui ne fera que rendre l'apéritif plus savoureux, et le chou rouge avec sa riche couleur apportera une esthétique qui éveille l'appétit.

Ingrédients:

chou (blanc, rouge) - 0,5 tête chacun;
carotte - 3 pièces;
poivron (rouge, vert) - 2 pièces;
jus de citron - 1 c. cuillère;
mayonnaise - 1 c. cuillère;
graines de cumin - 40 g;
sel - au goût.

Méthode de cuisson :

Hacher finement les légumes, écraser avec les mains, presser légèrement, ajouter poivron, coupé en lanières.
Saler, assaisonner avec du jus de citron, de la mayonnaise, puis bien mélanger.
Servir à table, saupoudrer plat cuisiné graines de cumin grillées.

coréen

Quand bien connu plat de légumes envie de le pimenter, alors ceci recette étape par étape serait le choix parfait. Croustillant, appétissant, très savoureux - Salade coréenne de chou et de carottes. Un tel apéritif peut être servi en accompagnement de plats de viande, il conviendra fête festive ou table de tous les jours, s'accordera bien avec l'alcool. Si vous le souhaitez, vous pouvez varier les assaisonnements et les épices, mais il n'est pas recommandé de modifier la composition des légumes et des garnitures.

Ingrédients:

chou - 1,5 kg;
carotte - 3 pièces;
oignon - 1 tête;
ail - 6-7 gousses;
piment - 0,5 gousse;
rouge noir poivre moulu- 0,5 cuillère à café ;
piment de la Jamaïque - 6-8 pois;
sucre - 30 g;
coriandre - 0,5 cuillère à café;
feuille de laurier - 3 pièces;
vinaigre - 60 ml;
sauce soja- 1 cuillère à soupe. cuillère;
eau - 100 ml;
huile végétale - 2 c. cuillères;
sel - au goût.

Méthode de cuisson :

Couper les légumes en fines lanières, l'oignon - en demi-anneaux. Mélanger tous les ingrédients.
Faire bouillir la marinade : eau, huile, sucre, sel, moulu, quatre-épices, vinaigre, persil. Faire bouillir le mélange pendant quelques minutes, puis retirer la feuille de laurier pour qu'il n'y ait pas d'amertume.
Ajouter le piment haché, la coriandre aux légumes, verser cornichon chaud.
Mettez la collation sous oppression pendant quelques heures, puis mettez-la au réfrigérateur pendant une journée.

Pour l'hiver

Les journées froides de l'année sont une bonne raison de cuisiner quelque chose de savoureux ou de goûter les préparations avant l'arrivée des jours de printemps. Si vous prenez des légumes, des racines selon la saison, vous pouvez faire un tour maison peu coûteux qui économise matériel utile. Enroulant une salade de chou et de carottes pour l'hiver, vous pouvez expérimenter en ajoutant d'autres légumes. Cette recette étape par étape est pour le volume. fait maisonégal pot de trois litres, mais pour plus de commodité, il est préférable d'utiliser un récipient en verre d'un volume plus petit.

Ingrédients:

chou blanc - 2 kg;
carottes - 3-4 pièces;
oignon - 1 tête;
vinaigre - 80 ml;
sucre - 80 g;
sel - 3 c. cuillères.

Méthode de cuisson :

Coupez les légumes au goût - finement ou grossièrement, coupez l'oignon en demi-anneaux. Mélangez le tout, puis disposez dans des bocaux stérilisés.
Ensuite, versez-y de l'eau bouillante pour que l'eau atteigne le bord, couvrez avec un couvercle et laissez reposer un quart d'heure.
Ensuite, égouttez l'eau, faites-la bouillir à nouveau, versez-la dans les bocaux, maintenez encore un quart d'heure.
Avant la troisième étape de versement, répartissez uniformément le sel et le sucre sur tous les bocaux et, lorsque l'eau bout, versez-y du vinaigre.
Remplissez chaque bocal de garniture chaude, fermez le couvercle. Enveloppez bien les bocaux, attendez qu'ils refroidissent.

Vidéo

Le chou et la carotte sont des légumes disponibles toute l'année. Ils sont bon marché et sains, donc une salade de chou frais et de carottes peut être préparée presque tous les jours. Pour diversifier le régime alimentaire, vous pouvez ajouter d'autres légumes à la salade et vous pouvez également expérimenter des vinaigrettes.

cuisiner Salade de chou avec des carottes est facile. La plupart option délicieuse la laitue est obtenue à partir de jeunes légumes, mais, en principe, cet apéritif peut être préparé tout au long de l'année.

Le chou pour la salade doit être nettoyé des feuilles les plus contaminées, puis haché finement. Vous pouvez travailler avec un couteau ordinaire ou utiliser une déchiqueteuse spéciale. Si le chou est jeune, aucun traitement supplémentaire n'est nécessaire. Mais les légumes des variétés d'hiver doivent être frottés avec du sel avec les mains pour que le chou devienne plus doux.

Les carottes doivent être pelées et bien lavées. Il est préférable de broyer les racines sur une râpe à trous de taille moyenne.

En plus des composants principaux, d'autres légumes peuvent être ajoutés à la salade. ça pourrait être du poivron concombres frais, Maïs en conserve et pois.

Il est très important de préparer délicieuse vinaigrette. Le plus souvent, cette salade est assaisonnée huile végétale avec du vinaigre et du sucre. Mais vous pouvez utiliser de la mayonnaise ou des sauces à base de crème sure.

Faits intéressants : seulement 100 gr. La salade de chou fournit 60 % des besoins quotidiens d'un adulte en vitamine C. De plus, le légume-feuille contient une vitamine U rare, qui prévient le développement de maladies de l'estomac et des intestins.

Salade de choux frais et carottes "Comme à la salle à manger" au vinaigre

Beaucoup ont des souvenirs de la délicieuse salade de chou servie dans les cantines scolaires. La recette de ce "plat" est très simple, le secret du goût réside dans la vinaigrette avec du vinaigre, de l'huile et du sucre.

300 gr. chou blanc;
1 carotte;
2 cuillères à soupe de vinaigre (9%);
1 cuillère à soupe de sucre;
sel au goût.

Trancher finement le chou et le mettre dans un bol. Saupoudrer un peu de sel (environ une demi-cuillère à café) et pétrir avec les mains. Versez du vinaigre (la moitié de la quantité indiquée). Mettez la casserole sur la cuisinière à feu doux. Réchauffer en remuant fréquemment. Il n'est pas nécessaire de faire mijoter le chou, dès qu'il devient chaud, éteignez le feu.

Broyez les carottes épluchées sur une râpe. Ajoutez du sucre (de préférence pas la totalité du taux indiqué, mais environ la moitié), mélangez et mettez les plats avec la salade au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Lire aussi : Salade de pommes de terre crues– 10 recettes rapides et savoureuses

Ensuite, nous sortons les plats et essayons notre salade. A ce stade, ajoutez du sucre, du vinaigre et du sel à votre convenance. Dès que le goût vous semble harmonieux, assaisonnez la salade avec de l'huile végétale. Prêt!

Salade de chou-carotte au poivron

Salade de chou au poivron et, malgré la simplicité de préparation et de composition, est très savoureuse. Cette recette est bien car on peut faire beaucoup de salade à la fois, elle se conserve bien au réfrigérateur pendant plusieurs semaines sans perdre son goût.

1 kg de chou blanc;
1 oignon;
2 carottes;
1 gros poivron rouge de préférence.

Ravitaillement:

100 ml d'huile végétale;
50 ml de vinaigre (9%);
1 cuillère à soupe de sel (pas de dessus)
3 cuillères à soupe de sucre.

Nous préparons des légumes. Retirez les feuilles supérieures du chou et hachez-le finement. Nous frottons les carottes pelées avec une paille étroite. Couper le poivron débarrassé des pépins de la même manière. Nous coupons l'oignon très finement - en moitiés ou en quarts d'anneaux.

Dans un autre bol, mélanger l'huile avec le vinaigre, le sel et le sucre. Nous essayons la garniture obtenue et, si nécessaire, ajustons la quantité d'ingrédients au goût.

Mélanger les légumes, verser la vinaigrette dessus. Laisser reposer deux heures température ambiante. Après cela, la salade peut être servie. Puisqu'il y a beaucoup de salade, mettez le reste dans des bocaux propres, couvrez avec des couvercles en plastique et conservez au réfrigérateur jusqu'à 2 mois.

Salade de chou, carotte et pomme

Une simple salade de chou-carotte avec une pomme contient beaucoup de vitamines, une telle collation saine peut être préparée chaque année.

500 gr. chou blanc;
1 carotte;
1 pomme goût aigre-doux;
2 tiges d'oignons verts;
un petit bouquet de persil;
3 cuillères à soupe d'huile végétale;
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme;
1 cuillère à soupe de sucre;
0,5 cuillère à café de sel.

Nous retirons les feuilles supérieures du chou, hachons finement. Mettez dans un bol, salez et broyez avec vos mains. Si vous le souhaitez, vous pouvez poivrer.

Conseil! La quantité de sel, de sucre et de vinaigre est approximative, préparez la garniture à votre goût.

Coupez finement les carottes épluchées, et encore mieux, râpez-les pour la cuisson Salades coréennes. De même, on frotte une pomme, débarrassée de ses pépins. Hacher finement l'oignon vert et le persil. Mélanger les légumes et les herbes. Dans un peu d'eau, mélanger le sucre et le vinaigre, verser cette vinaigrette dans la salade, mélanger. Il reste à assaisonner les légumes avec de l'huile et la salade est prête.

Salade de chou-carotte avec mayonnaise et ail

La salade de carottes à la mayonnaise est préparée en quelques minutes et s'avère très savoureuse.

300 gr. chou blanc
1 carotte;
0,5 gousse de poivron (facultatif, facultatif);
2-3 tiges d'oignons verts;
sel, poivre au goût;
3 cuillères à soupe de mayonnaise.

Nous préparons des légumes. Retirez les feuilles supérieures du chou et hachez-le finement. Plus le chou est coupé fin, plus la salade sera savoureuse. Épluchez les carottes et râpez-les en lanières pas trop grosses. Couper le poivron en lanières.

Mettez le chou dans un bol, saupoudrez de sel et de poivre, broyez avec vos mains. Ajouter ensuite les carottes et le poivron. Coupez l'oignon vert en petites rondelles et ajoutez-le aux légumes. Il ne reste plus qu'à assaisonner la salade avec de la mayonnaise et vous pouvez la servir à table.

Lire aussi : Salade d'aubergines pour l'hiver - 12 recettes

Salade de choux et carottes au concombre frais

Salade de chou aux concombres - excellente option collation quotidienne. La salade est savoureuse, saine et très facile à préparer.

300 gr. chou;
1 concombre;
3-4 radis ;
1 carotte;
40 ml d'huile végétale;
2-3 tiges d'oignons verts;
plusieurs brins de persil;
sel, poivre moulu au goût;
jus de citron et sucre au goût.

Râper le chou, pelé des feuilles supérieures, très finement. Mettre dans un bol. Ajoutez un peu de sel et frottez avec vos mains. Nous frottons les carottes sur une râpe. Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur, puis hachez-le dans les fines moitiés des cercles.

Couper le radis en fines rondelles. Nous rions tous les légumes. Nous pimentons la salade. Ajouter une pincée de sucre et verser le jus de citron au goût. Nous habillons la salade avec de l'huile végétale.

Salade de légumes aux betteraves

Une salade très saine est préparée à partir de légumes frais- choux, carottes et betteraves. Cette salade est servie en entrée ou en accompagnement d'un plat de viande.

300 gr. chou blanc;
1 petit oignon (de préférence rouge);
1 gousse d'ail;
1 betterave (crue);
1 carotte;
sel, assaisonnement "Mélange de poivrons" au goût;
1-2 cuillères à café de sucre;
1 cuillère à soupe d'huile végétale;
1-2 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme ;
oignons verts et persil - pour la décoration.

Couper le chou, pelé des feuilles supérieures, en fines lanières. Nous nettoyons les betteraves et les carottes fraîches et les frottons avec de fines pailles. Nous mélangeons les légumes en ajoutant des demi-anneaux très fins et translucides d'oignon et d'ail passés dans une presse.

Mélanger les légumes, saler et poivrer. Assaisonner avec du vinaigre et du sucre au goût. Mélanger et verser l'huile végétale. Garnir d'oignons finement hachés et d'un brin de persil.

Salade de choux et carottes aux petits pois

Une salade légère de chou, de carottes et de petits pois est préparée en seulement cinq minutes.

300 gr. chou;
1 carotte;
150 gr. pois verts;
0,5 citron ;
0,5 cuillère à café de sucre;
4 cuillères à soupe d'huile végétale;
sel au goût.

Hacher finement le chou blanc, moudre avec du sel et Sucre en poudre. Nous nettoyons les carottes et trois, à l'aide d'une râpe avec une taille de trou moyenne. Égouttez le liquide des pois et ajoutez-le aux légumes.

L'une des principales plantes de nos jardins est le chou. De là, nous préparons un grand nombre de plats. Et le premier, et le second, et des salades, des collations et des préparations pour l'hiver.

Le chou est très riche en vitamines et en minéraux, il doit donc être consommé plus souvent. Meilleur cru ou mariné.

Aujourd'hui, je vais dire comment faire une salade de chou frais avec l'ajout de carottes.

Composé

chou blanc - 1/4 petite tête

carottes - 1 pc.

sucre - 1/2 cuillère à café

vinaigre de table - 1/2 cuillère à soupe

huile végétale - 1 cuillère à café

sel au goût.

Cuisson

Hacher finement les carottes. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un couteau, une râpe spéciale ou un couteau d'office.

Je préfère une râpe ou un couteau à légumes.

râper le chou

Râpez les carottes sur une râpe moyenne et ajoutez-les au chou.

ajouter les carottes

Maintenant, vous devez presser le chou et les carottes avec vos mains pour que le jus apparaisse.

*vous pouvez presser le chou avant d'ajouter les carottes, mais je l'aime mieux comme je l'ai décrit.

Ajouter le sucre, le vinaigre, l'huile, le sel. Remuer et laisser reposer la salade pendant 10 minutes.

Mélangez à nouveau et servez.

Mangez plus de légumes et amusez-vous !

Une autre sorte de salade de chou.

La salade de chou frais et de carottes est unique et populaire sur les tables de chaque personne, non seulement elle accompagne absolument tous les plats d'accompagnement, mais elle est également rapide à préparer. Une telle salade contient beaucoup de vitamines utiles et ses ingrédients sont vendus chaque année à des prix avantageux. C'est pourquoi il est si populaire dans la salle à manger.

La base de la salade est le chou, les carottes jeunes et fraîches et lumineuses. Pour le piquant, une pomme est ajoutée, certains ajoutent de l'oignon à la place. Ils ont également mis de la laitue, car elle a un goût très délicat et se marie bien avec cette salade. Vous serez ravis du goût de cette salade.

Les recettes de cette salade se ressemblent, mais chacune a son propre zeste. Et c'est elle qui lui donnera son goût unique. Nous vous conseillons d'essayer chacune de ces recettes et de choisir celle qui vous fera craquer.

Comment faire une salade de chou frais et de carottes - 15 variétés

Cette recette est familière à tout le monde, la simplicité de création d'une salade est tout simplement indescriptible. C'est très utile, et aussi insupportablement savoureux. Cette salade se marie bien avec n'importe quel plat qui ne peut être que sur la table.

Ingrédients:

chou frais - 500 g;
carottes - 1 pc .;
vinaigre - 4 c. l. ;
sucre - 1 cuillère à soupe. l. ;
sel - 5 cuillères à café

Cuisson:

Vous devez d'abord hacher le chou. Après l'avoir mis dans une casserole, ajoutez du sel, du vinaigre au goût. Nous allumons le plus grand feu et remuons continuellement pendant 2 à 4 minutes (il suffit de le chauffer). En conséquence, elle s'effondre.

Pendant que le chou refroidit, nous frottons les carottes. Tu peux le faire différentes façons, sur absolument n'importe quelle râpe que vous voulez, mais pour un meilleur goût transféré, il serait préférable de le râper sur le très râpe grossière. Mais vous devez ajouter des carottes prêtes à l'emploi uniquement au chou refroidi.

Et enfin, ajoutez le sucre, puis l'huile végétale. Bien mélanger, égoutter l'excédent de liquide. Laissez infuser la salade au réfrigérateur pendant environ deux heures.

Une salade très légère recommandée pour les sportifs. Très nutritif et se marie bien avec absolument n'importe quel plat d'accompagnement sur votre table. Dans cette recette, ajoutez quelques gousses d'ail, et n'oubliez pas l'oignon. Vous verrez vraiment la différence entre une salade standard et celle-ci, qui a son petit twist.

Ingrédients:

chou blanc - 400 g;
oignon ou salade - 1 oignon;
carottes - 1 pc .;
vinaigre - 1 cuillère à café;
ail - 3 gousses;
huile végétale - 3-4 c. l. ;
sucre - 2 cuillères à café;
sel - au goût.

Cuisson:

Commençons. Nous hachons le chou, avant cela nous le lavons. Nous nettoyons les carottes et les frottons sur une râpe, de préférence sur une grande. L'ail doit être pelé et pressé dans une presse, sinon finement haché avec finement haché. Nous nettoyons l'oignon et le coupons en cubes.

Mettez ces ingrédients dans une casserole ou un bol. Vinaigrer notre salade

Nous lavons le chou, puis le hachons. Nous frottons les carottes épluchées sur une râpe grossière. Pressez l'ail pelé à travers une presse, sinon l'ail doit être finement haché. Après avoir épluché l'oignon, il est préférable de le couper en cubes. Mettre tous les ingrédients dans un bol.

Assaisonnons notre salade avec de l'huile de tournesol et du vinaigre, du sucre et du sel. Bien mélanger le tout et le tour est joué.

Bon appétit!

Salade légère de produits disponibles et surtout des vitamines. salade originale Cole Slow est assaisonné de vinaigre et de mayonnaise, mais il sera beaucoup plus utile s'il est assaisonné de jus de citron. Ecrivons la recette !

Ingrédients:

chou - 400 g;
carottes - 1 pc .;
pomme (verte) - 1 pc .;
jus de citron ou vinaigre - au goût;
sucre et sel - au goût.

Cuisson:

Faire cette recette est assez facile. Tout d'abord, coupez le chou en fins bâtonnets. Après les avoir mis dans un bol et presser un peu, pour que le jus de chou ressorte.

Nous nettoyons les carottes, les frottons sur une râpe grossière et les ajoutons à notre bol au chou.

Nous pelons nos pommes et les frottons sur une râpe moyenne, ajoutons-les au bol.

L'affaire est petite. Bien mélanger plusieurs fois, ajouter le sucre et le sel au goût. Après avoir ajouté du jus de citron ou du vinaigre à notre salade et laisser infuser pendant 25 minutes.

Lors de la préparation de cette délicieuse salade, nous ne pensons pas à la sauce à acheter. Cette salade peut être créée par vous-même à partir de produits bon marché qui sont vendus dans chaque magasin. Nous allons créer notre propre salade, payer moins cher et elle aura un goût dix fois plus agréable que celle achetée.

Ingrédients:

chou - 0,5 tête;
carottes - 1 pc .;
poivron - 1 pc .;
oignons verts - 1 bouquet;
brocoli - 1 pc .;
ail séché - 0,5 cuillère à café;
huile végétale - 3 cuillères à soupe;
crème sure - 1 c. l. ;
mayonnaise - 1 c. l. ;
verts - oignon ou persil;
jus - 1 citron;
sel - 0,5 cuillère à café

Cuisson:

Vous devez d'abord prendre la vinaigrette, préparer la sauce pour notre délicieuse salade. Mettez le beurre, la crème sure, l'ail, la mayonnaise, le jus de citron et le sel dans le bol. Ce sera bien si vous ajoutez des légumes verts hachés (oignon ou persil). Bien mélanger le tout et mettre au réfrigérateur au moment de couper les ingrédients.

Hachez finement le chou et coupez le poivron en fines rondelles identiques. Couper l'oignon vert très finement. Les carottes doivent être râpées sur une grande râpe. Répartir les bouquets de brocoli.

Bien mélanger les légumes, ajouter la sauce et bien mélanger à nouveau.

Bon appétit!

Cette salade aura fière allure sur la table des fêtes. Il a sa propre beauté et ses raisins secs très inattendus, qui abondent dans cette salade. Vous pouvez prendre vos livres de recettes et écrire cette recette. C'est vraiment délicieux et attrayant. Et, heureusement, c'est très rapide à préparer.

Ingrédients:

chou - 0,5 tête;
carottes - 4 pièces;
coriandre (feuilles) - une poignée;
oignon à salade - 1 pc .;
feuilles de menthe - une poignée;
huile végétale - 1 cuillère à soupe. l. ;
cacahuètes grillées - une poignée;
cassonade - 1 cuillère à café;
citron vert - 2 pièces;
piment (chaud) - au goût.

Cuisson:

Hacher finement les carottes, les oignons et le chou, les ajouter au saladier.

Préparation de la vinaigrette dans un bol. Pressez le jus de citron vert et mélangez-le avec huile d'olive m, sucre et poivre.

Verser la vinaigrette dans un saladier à nos ingrédients hachés. Décorer la salade avec des noix grillées et des herbes.

Bon appétit!

La recette à base de chou frais et de carottes "Maximum Vitamins" est très facile à préparer, chaque femme au foyer peut la réaliser très rapidement et sans trop de difficulté. Cette salade est toujours considérée comme l'une des salades rapides, qui est absorbé dans le corps aussi rapidement qu'il est préparé.

Ingrédients:

chou frais - 0,5 kg;
carottes - 1 pc. (grand);
sucre - 2 c. l. ;
sel - 1 cuillère à soupe. l. ;
vinaigre - 4 c. l. ;
huile végétale - pour la vinaigrette;

Cuisson:

Râpez finement le chou, mettez-le dans un bol profond. Ensuite, vous devez le saler au goût et le pétrir avec vos mains jusqu'à ce qu'il commence le jus.

Les carottes doivent être râpées (grosses ou coréennes) et mises dans un bol. Encore une fois, pétrissez le chou avec les carottes avec vos mains.

Ajouter le vinaigre et le sucre. Nous conseillons à la place du simple vinaigre 6%, essayez la pomme ou vinaigre de riz, le goût de la salade sera vraiment beaucoup plus agréable. Vous pouvez également utiliser uniquement du jus de citron et ne pas utiliser de vinaigre ici. Nous mélangeons tout soigneusement.

Ajouter l'huile et mélanger à nouveau.

La salade est prête, elle peut être servie sur la table, et vous pouvez également la mettre au réfrigérateur pendant un moment, avec cela les légumes peuvent être légèrement marinés.

Peut-être l'un des meilleures recettes cette salade. Nous l'aimons le plus, il ne peut être compris qu'après l'avoir essayé.

Ingrédients:

chou "Kolrabi" - 200 g;
carottes - 1 pc. (grand);
gingembre - 2 bouquets;
sésame - 2 grappes;
sucre - 1 cuillère à soupe. l.
estragon, estragon - 0,5 cuillère à café
sel et poivre au goût;
Vinaigre balsamique - 2 c. l. ;
Huile végétale - 2 c. l. ;

Cuisson:

Pour préparer cette salade, il nous faut une râpe qui va hacher les légumes à l'image Carottes coréennes. Nous nettoyons et frottons le chou-rave sur une râpe, le mettons dans un bol.

Broyer le sésame pelé et le gingembre sur une râpe fine et ajouter dans le bol à notre chou.

Dans un bol, ajouter l'estragon ou une cuillère à café d'estragon haché), le vinaigre balsamique, le poivre, le sucre et l'huile de riz.

Portez votre attention sur l'huile de riz, essayez-la une fois, et vous vous demanderez pourquoi vous ne la connaissiez pas avant ... C'est de très bons amis avec divers plats, dans nos cuisines serait tout simplement irremplaçable, et aussi très utile et a un goût unique.

Bon appétit.

Pendant la saison estivale, cette salade peut être servie tous les jours sur la table, comme entrée froide. Il vous fera vous sentir bien, car il contient tout un trésor de vitamines pour notre corps.

Ingrédients:

chou - 100 gr.;
carottes - 0,5 kg;
porc maigre - 200 gr.;
oignon bleu - 2 oignons;
poivre (moulu) - noir et rouge, 5 gr chacun;
huile végétale - 2 c. l. ;
sucre - 1 cuillère à soupe. l. ;
sésame - 15 gr.;
ail - 4 dents;
sauce soja - 25 ml;

Cuisson:

Tous les aliments doivent être lavés. Nous nettoyons l'oignon, la carotte et l'ail. Retirez les feuilles vertes supérieures du chou.

Faisons cuire le chou. Pour ce faire, nous devons le couper en cubes de 2 centimètres de côté. Ensuite, vous devez le saler et l'écraser.

Râpez la carotte en longues lanières et broyez-la avec du poivre rouge et noir, et ajoutez du sel. Nous plaçons la carotte dans un bol profond, versons dessus de la sauce soja et laissons infuser environ 15 minutes.

Couper l'oignon en demi-anneaux. Faites-le frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré.

Prenez le porc et coupez-le en fines tranches. Nous mettons la casserole sur le feu et y mettons le porc haché. Faites-le rôtir légèrement.

Nous écrasons l'ail à travers une presse. Faisons du sirop avec 2 c. l. eau bouillie et sucre. Mélanger l'ail avec le sirop.

Le chou aux carottes doit être mélangé dans un grand bol profond avec le porc et les oignons.

Arrosage sirop de sucreà l'ail, n'oubliez pas d'ajouter les graines de sésame, et mélangez bien le tout.

Décorez la salade à votre goût.

C'est fait, bon appétit !

La salade a sa propre acidité et en même temps il y a de la douceur au miel, assurez-vous d'essayer quel type de douceur donne à la salade un goût incroyable. Vous serez ravi après avoir goûté cette salade assez légère et ingrédients sains. De la bonne bouffe pour tous les goûts, tous les ingrédients sont faciles à trouver à tout moment de l'année, à des prix abordables.

Il est temps de sortir vos livres de recettes et d'y intégrer cette salade, c'est juste incroyable.

Ingrédients:

chou - 1 kg;
carottes - 1 pc .;
tomates - 1 pièce;
miel - 1 cuillère à soupe. l. ;
vinaigre de table - 1 c. l. ;
rhubarbe - 2 c. l. ;
huile végétale - 6 c. l.
sel - au goût

Cuisson:

Tout d'abord, prenez le chou et hachez-le. Trois carottes sur une râpe grossière. Pressez le jus d'une tomate.

Mélangez tous ces ingrédients dans une casserole et allumez un petit feu. Remuer constamment jusqu'à ce que le chou soit tendre. L'essentiel est que le chou soit doux, il ne faut pas le surexposer à un état de léthargie. Une fois le chou ramolli, retirez-le du feu et laissez-le refroidir.

Et à la dernière partie de la préparation de notre salade, nous ajoutons du vinaigre, de l'huile végétale, du miel et du jus de rhubarbe.

Incroyablement simple, léger et délicieuse salade. L'originalité de la recette vous ravira. Il peut être considéré comme un chef-d'œuvre de l'art culinaire. Assurez-vous d'essayer cette salade, nous vous assurons que vos invités seront ravis de cette salade.

Ingrédients:

chou - 1 kg;
carottes - 1 pc .;
cerises - 20 pièces;
prunes - 5 pièces;
pommes - 3 pièces;
huile végétale - 3 c. l. ;
sucre - au goût.

Cuisson:

Commençons par les préparatifs. Nous hachons le chou, lavons les prunes, les pommes et les cerises, en retirons les graines. Couper finement les prunes et les cerises et frotter les pommes à travers une râpe grossière.

Prenez un bol et mélangez le tout. Nous laissons quelques tranches de pommes et de cerises pour décorer le dessus de la salade.

Nous obtenons le jus d'un demi-citron. Versez-le avec de l'huile végétale dans notre bol avec un mélange de fruits et légumes.

D'en haut, nous décorons notre salade avec des tranches de fruits que nous avons laissées.

Cette salade ne contient aucun ingrédient carné, mais elle est toujours très savoureuse et appréciée des hommes et des femmes. Cette salade est un excellent ajout aux plats de viande ou de poisson.

Ingrédients:

chou - 400 gr.;
carottes - 1 pc .;
oeufs - 2 pièces;
ampoule - 1 pièce;
mayonnaise - 300 UAH;
un paquet de craquelins - au goût de fromage.

Cuisson:

Nous lavons les carottes, le chou, les oignons.

Chou râpé. Râper les carottes pour Carotte coréenne. Faites bouillir les œufs, puis coupez-les en petits cubes. Hachez finement l'oignon et versez dessus de l'eau bouillante.

Prenez un bol profond et mélangez-y tous les ingrédients. Ajouter la mayonnaise et bien mélanger.

Mettez les croûtons dans une assiette uniquement avant de servir, afin qu'ils n'aient pas le temps de ramollir complètement et de perdre leur goût. C'est pourquoi nous vous conseillons de manger le plat immédiatement, pendant que les croûtons sont encore durs et donnent un arôme et une saveur particuliers à notre salade.

Faisons une salade de chou frais et de carottes plus riche et saine en ajoutant de la citrouille fraîche. Cette salade a goût agréable, saveur fraîche et très légère et savoureuse. Il ravira également vos invités.

Vous ne devez pas utiliser une râpe fine pour la citrouille, car elle se transformera ainsi en bouillie. Ce dont nous n'avons pas besoin dans cette recette.

Ingrédients:

citrouille - 200 gr.;
chou - 300 gr.;
carottes - 2-3 morceaux;
noix d'amande - 100 gr.;
oignon vert - 1 pc .;
persil - 1 bouquet;
huile végétale - 6 c. l. ;
sel - au goût.

Cuisson:

La citrouille doit être lavée, pelée et les graines retirées, puis râpée sur une râpe grossière.

Les carottes peuvent être râpées à la fois sur une râpe moyenne et sur une râpe fine. Ensuite, hachez le chou.

Nous commençons à hacher la noix avec un mélangeur ou un couteau. Dans cette salade, les noix peuvent être utilisées entières.

Hacher finement les verts et mélanger tous les ingrédients. Assaisonner avec de l'huile végétale et du sel pour goûter notre salade. Peut être apporté à table.

Bon appétit!

Cette salade est très rapide à préparer. Selon ses ingrédients, il peut être classé comme très nutritif et salade saine. Il sert également super collationà n'importe quelle table.

Ingrédients:

Chou de Pékin - 6-7 feuilles;
carottes - 2-3 morceaux;
filet de poulet- 1 PC.;
orange - 1 pièce;
oignon vert - 1 pc .;
moutarde - 1 cuillère à café;
concombre (frais) - 1 pc .;
huile d'olive - 2 c. l. ;
ail - 1 dent;
vinaigre de vin - 1 c. l. ;
sel et poivre au goût.

Cuisson:

Vous devez d'abord faire bouillir poitrine de poulet, ajouter un peu de sel à l'eau. Refroidissez la poitrine et coupez-la en petits cubes. Nous coupons l'orange, l'oignon vert, le concombre, la carotte et le chou de la même taille. Nous mélangeons tout dans un bol, poivrez, salez et mélangez soigneusement jusqu'à ce que les ingrédients soient uniformément répartis.

Préparons la vinaigrette. Verser l'huile d'olive, le vinaigre de vin, la moutarde, la sauce soja dans une saucière. Remuer et ajouter une gousse d'ail, qui a été pressée à travers une presse. Encore une fois, mélangez bien le tout. Et profitez de ce chef-d'œuvre.

Cette recette vous surprendra très probablement, car comme il a été dit dans une salade si simple que tout le monde connaît, que tout le monde a essayée, est-il possible d'ajouter quelque chose. Naturellement, vous pouvez, voici un exemple dans lequel des crevettes ont été ajoutées, assurez-vous d'essayer cette salade. Il est très nutritif et est doté de nombreuses vitamines.

Vous pouvez ajouter autant de sauce que vous le souhaitez pour sentir le piquant du goût.

Ingrédients:

Chou chinois - 200 gr.;
carottes - 2-3 morceaux;
oeufs - 3 pièces;
crevettes en bocal propre jus- 250 gr.;
tomates - 3 pièces;
fromage parmesan - 200g;
mayonnaise - 300 gr.;
sauce "délicatesse Heinz" - 1 gr.

Cuisson:

Le chou de Pékin doit être haché et placé au fond d'un saladier profond. Lavez les tomates et coupez-les en rondelles. Couche 1, nous répartirons les tomates sur le chou. Napper de sauce (quantité au goût). Essayez d'appliquer uniquement cette sauce à cette salade, car avec d'autres sauces, la salade perd son goût indescriptible.

Cuisson oeufs de poule infuser, laisser refroidir et couper en tranches, les déposer sur les fruits de mer. Une couche d'œufs doit être graissée avec de la mayonnaise. Nous frottons du parmesan sur le dessus, comme dernière couche de notre salade. Si vous le souhaitez, vous pouvez embellir ce chef-d'œuvre.

Bon appétit à tous !

Vous serez probablement surpris, mais il existe une soi-disant salade dessert à base de chou frais et de carottes. En y ajoutant des raisins secs et des pommes, il deviendra un véritable dessert. Le chou a un goût neutre, mais les carottes sont plus sucrées, c'est pourquoi vous pouvez ajouter nos ingrédients en toute sécurité aux plats de dessert. L'acidité de cette salade ne sera incroyablement trahie que par les canneberges.

Ingrédients:

chou frais - 400 gr.;
carottes - 2-3 morceaux;
raisins secs - 150 pièces;
pomme douce - 2-3 pièces;
canneberges - 100g;
noix ou amande - 150 gr.;
graines de tournesol et de citrouille - 100 gr.;
miel - 2 c. l. ;
sésame blanc - au goût

Cuisson:

Sur une râpe moyenne, râpez les pommes et les carottes, avant cela épluchez-les et lavez-les.

Le chou doit être râpé très finement.

Nous ne prenons que des canneberges fraîches et les lavons bien. Retirez les coquilles des graines de citrouille et de tournesol. Versez de l'eau bouillante sur le yuzyum, mais avant cela, nous le lavons à l'eau claire.

Il est nécessaire de détailler les noix avec un couteau ou un mélangeur.

Juste avant de servir, vous pouvez décorer la salade avec des graines de sésame et des noix entières.

Vous pouvez maintenant mélanger tous les ingrédients et enfin assaisonner la salade avec du miel.

Vous pouvez maintenant profiter de votre délicieuse création !

Un plat très populaire qui nous est familier depuis la petite enfance. Après tout, outre le fait qu'une telle salade s'avère toujours savoureuse, elle est également très saine, en raison de la teneur élevée en vitamines, microéléments et fibres des légumes. Une telle salade est également appelée salade de santé, elle affecte donc favorablement le travail du tube digestif et du corps humain dans son ensemble. Comment faire cuire une salade de chou avec des carottes de différentes manières, nous vous le dirons dans notre article.

recettes de salade de chou aux carottes

Recette un. Salade vitaminée de choux et carottes.

La recette de cette salade de chou vitaminée aux carottes est très simple et saine, elle convient tout à fait aux plus de trois ans. Entre autres choses, les enfants aiment beaucoup ce plat, et ils l'avalent avec plaisir.

Pour cuisiner salade vitaminée vous aurez besoin des produits suivants :

Chou blanc - trois cents à quatre cents grammes;

Grosses carottes - une racine;

Pomme aigre-douce - un fruit.

Pour la vinaigrette :

Huile végétale (tournesol) - deux cuillères à soupe;

Jus de citron - une cuillère à café et demie;

Sucre granulé - une demi-cuillère à café;

Sel - au goût.

Comment cuisiner une salade de chou aux carottes? Étape Instruction

Premier pas. Commençons par le chou. De la tête de chou blanc frais, nous séparerons les feuilles supérieures et les jetterons à la poubelle, nous n'en aurons pas besoin. Nous coupons le reste de la tête en petites pailles.

Deuxième étape. Rincez bien les carottes à l'eau courante et épluchez-les complètement de la manière habituelle. puis râpez la culture de racines préparée sur une râpe grossière pour les légumes.

Troisième étape. Pelez la pomme, coupez-la en deux, puis coupez chaque moitié en deux parties égales et retirez la boîte à graines de chacune. râper la pulpe restante ainsi que les carottes sur une râpe grossière pour les légumes et saupoudrer immédiatement un peu de jus de citron sur la pomme pour qu'elle ne noircisse pas et ne se gâte pas à l'avenir apparence laitue.

Quatrième étape. Combinez la pomme et les carottes râpées, ainsi que le chou haché dans un saladier profond et mélangez bien le tout avec des mouvements légers.

Cinquième étape. Séparément, nous préparerons une vinaigrette pour notre salade. Pour ce faire, dans un bol petit mais profond, mélangez deux cuillères à soupe d'huile végétale (tournesol), une cuillère à café et demie jus de citron, ajoutez du sel et une demi-cuillère à café de sucre cristallisé au goût. Bien mélanger tous les ingrédients combinés.

Sixième étape. Versez la vinaigrette préparée dans la salade et mélangez à nouveau le tout pour que le mélange imbibe tous les ingrédients de la salade.

Septième étape. Laissons la salade infuser pendant vingt à vingt-cinq minutes, après quoi nous la servirons à table.

Recette deux. Salade d'apéritif de chou, carottes et oignons.

Cette recette de salade convient comme collation légère avant le plat principal, il peut aussi être servi sur table de fêteà l'occasion de toute célébration, notamment anniversaire, le 8 mars. Et vous pouvez également cuisiner une telle salade avec vous pour un pique-nique, comme complément facile au barbecue, au poisson ou au poulet.

Pour le préparer, nous devons sélectionner l'ensemble de produits suivant :

Chou blanc - deux cents à trois cents grammes;

Carottes - deux cents grammes;

Oignons - dix à vingt grammes;

Ail - une ou deux gousses;

Graines d'aneth - une cuillère à café;

Huile végétale (tournesol ou olive) - deux à trois cuillères à soupe;

Sel et poivre noir moulu - au goût.

Salade de chou aux carottes - recette cuisson étape par étape.

Premier pas. Commençons par les carottes. Nous devons le rincer soigneusement et le décoller de la peau fine. Ensuite, nous râperons les carottes préparées sur une râpe grossière. Soit dit en passant, pour préparer cette salade, vous pouvez également utiliser une râpe spéciale, qui est utilisée lors de la cuisson, grâce à laquelle les carottes sont obtenues sous forme de nouilles longues. Un plat dans une telle portion aura l'air inhabituel et ressemblera à la cuisine asiatique.

Troisième étape. Épluchez l'oignon de l'enveloppe, comme nous le faisons habituellement, puis coupez-le en petits morceaux de forme arbitraire.

Quatrième étape. Épluchez les gousses d'ail et hachez-les avec un presse-ail spécial, vous pouvez aussi simplement hacher l'ail à la main avec un couteau bien aiguisé sur une planche à découper ordinaire.

Cinquième étape. Une fois les ingrédients végétaux pelés et hachés, mettez-les ensemble dans un saladier profond.

Sixième étape. Ajoutez une cuillère à café de graines d'aneth sèches à la salade, elles donneront au plat un goût inhabituel et un arôme agréable.

Septième étape. Salez ensuite notre salade et assaisonnez-la de poivre noir moulu au goût.

Huitième étape. Assaisonnez la salade de choux et de carottes avec de l'huile végétale de tournesol ou d'olive, mélangez tous les ingrédients et servez le plat à table.

Recette trois. Salade de chou et carottes avec mayonnaise.

Si vous voulez que votre salade de légumes légers soit plus rassasiante, remplissez-la non pas d'huile végétale, mais de mayonnaise, vous découvrirez ce qu'il en adviendra dans la recette suivante.

Ingrédients nécessaires pour la salade :

Chou blanc - trois cents à quatre cents grammes;

Carotte (grande) - une pièce;

Oignon - un petit oignon;

Mayonnaise - deux ou trois cuillères à soupe;

Sel et poivre noir moulu - au goût.

Salade de chou aux carottes comment cuisiner - instruction étape par étape.

Premier pas. Nous coupons le chou en lanières suffisamment fines, épluchons les carottes et les frottons sur une râpe grossière.

Deuxième étape. Une petite tête d'oignon, débarrassée de la coque et coupée en fines demi-anneaux ou en petits morceaux, comme vous le souhaitez.

Troisième étape. Nous prenons une assiette creuse, un bol ou un saladier et y combinons les oignons, le chou, les carottes, mélangeons tous les ingrédients de la salade.

Cinquième étape. laissez la mayonnaise tremper dans tous les ingrédients de la salade pendant quinze à vingt minutes, après quoi vous pouvez décorer le plat avec de l'aneth ou du persil frais finement haché et servir.

Bon appétit!

Si vous aimez notre site, exprimez votre "merci"
en cliquant sur les boutons ci-dessous.