Comment faire cuire des crackers au four. Sécher la chapelure à la maison - des moyens simples d'utiliser le pain rassis. Craquelins simples au pain brun

Il existe de nombreuses recettes pour sécher les crackers. Ils sont principalement culinaires, mais je veux parler de la façon de préparer des crackers pour une randonnée. Après tout, aucun voyage n’est complet sans eux. J'ai souvent observé une situation dans laquelle les crackers préparés par différents participants avaient un goût très différent. Certains étaient simplement des chefs-d'œuvre de l'art culinaire et étaient vendus avec une grande demande, d'autres, bien sûr, étaient également consommés, mais par désespoir et faute d'alternatives plus appétissantes.

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Comment sécher des crackers au four

Quel pain choisir ?À la fois noir et pain blanc. Vous pouvez sécher les deux pour plus de variété. Pour trancher, une brique standard est plus pratique qu'une brique ronde ou un pain. Je préfère le pain sans additifs ni agents levants, pas épicé. Il vaut mieux couper le pain soi-même, parce que... La coupe d'usine est très fine.

Étape 1
Avant de sécher les craquelins, vous devez couper le pain. Il existe de nombreuses façons de couper : en lanières, en cubes, gros morceaux. À mon avis, la taille la plus optimale pour une randonnée est un quart de morceau de pain.

Les petits crackers s'effondreront plus rapidement et ne conviennent qu'à un usage domestique. Et un tel carré n’est ni petit ni grand.

Il est plus pratique de couper le pain dans le sens de la longueur, puis chaque moitié dans le sens de la longueur, puis dans le sens de la largeur en carrés.

Étape 2

Graisser (légèrement) une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale. Placez-y des morceaux de pain (le plus serré possible) et saupoudrez d'huile de tournesol dessus.

Étape 3
Beaucoup de gens me posent la question à quelle température sécher les crackers. Au fur et à mesure que je les cuisine, je baisse la température. Préchauffez d'abord le four à 200 degrés.

Salez les crackers et mettez au four pendant 20-25 minutes.

Étape 4
Assurez-vous de suivre le processus! Il est facile de brûler des crackers, car le four de chacun est différent. La durée de séchage des crackers au four en dépend.

Habituellement, après 20-25 minutes (quand ils sont dorés), je les retourne, je mets le four à 100 degrés et j'y laisse les crackers pendant encore 30 minutes. Il n’y a donc pas de réponse laconique à la question à quelle température sécher les crackers.

Étape 5

Éteignez le four et laissez la chapelure refroidir avec. Le produit est prêt ! J'espère que vous êtes convaincu qu'il n'y a rien de compliqué dans la façon de sécher les crackers au four.

« Normes » et conservation des crackers en camping

Dans quoi dois-je emballer les crackers finis ? Même si vous savez comment bien sécher les crackers, vous devez veiller à bien les conserver lors d'une randonnée.

De nombreuses personnes emballent les crackers dans un sac en tissu. Sous le poids du reste des objets du sac à dos, ils s'effritent partiellement.

Afin de mieux le conserver, j'ai mis, exactement mis, les crackers en piles, plutôt que de les endormir, dans un sachet de lait ou de jus. De cette façon, ils conservent mieux leur apparence et leur goût.

Le sac peut être scellé avec du ruban adhésif ordinaire pour éviter qu'il ne s'ouvre. En règle générale, un pain standard tient dans un sac de deux litres.

Dmitry Ryumkin spécialement pour

Il est révolu le temps où les crackers étaient le seul moyen de ne pas mourir de faim. En essayant de conserver la quantité déjà faible de pain, les gens le séchaient en petits morceaux. Aujourd'hui, les crackers ne sont pas seulement collation simple, mais ils sont activement utilisés comme collation pour la bière, sous forme de croûtons pour la soupe, et sont également inclus dans de nombreuses salades. Il n'est pas du tout nécessaire d'acheter ce produit en magasin. Presque toutes les femmes au foyer sont capables de les préparer à la maison. À la maison, ils s'avéreront non seulement plus rentables, mais aussi plus savoureux et plus sains. Après tout, vous mettez de l’amour, du soin et des ingrédients sains dans la préparation.

Les gens séchaient les craquelins à l’époque soviétique. À cette époque, obtenir du pain était une tâche assez difficile, c'est pourquoi chaque morceau était utilisé. Ils ne jetaient même pas le pain rassis, mais en faisaient des craquelins. Et peu importe le type de pain que vous utilisez pour faire des crackers : blanc ou noir, frais ou rassis. L'essentiel est que le pain n'ait pas le temps de moisir.

Il existe de nombreuses façons. Après avoir essayé le cuit crackers au four une fois, vous ne les achèterez plus en magasin. De plus, cette méthode est la plus simple et la plus efficace. En transformant le pain en craquelins, il perd environ les 2/3 de son humidité. Gardez simplement à l’esprit que le pain noir contient plus d’humidité que le pain blanc. La préparation prendra un peu plus de temps. Bien que cette méthode soit assez simple, vous devez suivre toutes les règles et exigences nécessaires pour qu'au final vous soyez satisfait du résultat.

Examinons donc en détail le processus de fabrication de crackers à la maison.

Vous devez d’abord décider dans quel but vous avez besoin de crackers. Si les crackers sont destinés à la salade, les morceaux doivent être petits ; si, par exemple, ils servent de collation pour la bière, cela est possible avec un bord de 2,5 cm.

Avant de commencer à couper des morceaux, réglez le four pour préchauffer. La température optimale pour le séchage est de 180 degrés. Placez délicatement les morceaux coupés sur une plaque à pâtisserie et placez au four pendant 20 à 25 minutes. Une fois le temps écoulé, retirez la plaque à pâtisserie et laissez les craquelins jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.

C'était une simple préparation crackers au four. Pour un résultat plus intéressant, vous pouvez faire preuve de toute la profondeur de votre imagination. Vous pouvez utiliser les assaisonnements que vous préférez. Juste avant de mettre les crackers au four, saupoudrez-les de l'assaisonnement de votre choix. Et si les crackers sont destinés au thé, vous pouvez utiliser du sucre en poudre, mais saupoudrer de poudre uniquement immédiatement après avoir retiré la plaque à pâtisserie du four. Préparé de cette façon crackers au four vous ravira par son goût et son arôme.

Pour ceux qui aiment manger des croûtons au bortsch, la méthode suivante est dédiée - croûtons au sauce à l'ail. Ils conviennent particulièrement pour Bortsch ukrainien, au lieu des beignets habituels.

Vous pouvez prendre un morceau de pain blanc et un morceau de pain noir et les couper en petits morceaux, mais pas en très petits morceaux. Versez un demi-verre dans un petit bol huile d'olive(le tournesol est également possible). Pressez 3-4 gousses d'ail et davantage d'herbes sèches dans l'huile. Presque toutes les herbes, persil, aneth, basilic et autres peuvent être utilisées comme légumes verts. Trempez les morceaux hachés dans le mélange obtenu et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four jusqu'à ce que les craquelins dans votre four acquièrent la dureté requise.

Comme vous l'avez peut-être déjà remarqué, la cuisine crackers au four Pas processus difficile. De plus, à partir de pain nature Vous pouvez préparer une excellente collation avec différentes saveurs. Les crackers doivent être conservés dans des récipients en plastique secs, mais avec accès à l'air. Il faut savoir que les crackers absorbent très bien les odeurs, alors éloignez-les des autres aliments.

Bon appétit à tous !

Les crackers au four ne sont pas seulement une excellente collation autonome pour l'alcool léger ou tout simplement comme ça, mais aussi un complément universel pour les entrées froides et les entrées chaudes. Il n'est pas nécessaire d'acheter des crackers du commerce, pleins de lettres « E » sur l'emballage, car vous pouvez sécher du pain aux épices sans aucun problème, armé uniquement d'un four domestique.

Craquelins de pain brun au four

Comme d'habitude, nous vous suggérons de commencer par les bases. recette classique croûtons à base de pain noir additionnés d'un minimum d'épices de base sous forme de sel et de poivre.

Il n'est pas nécessaire de mémoriser une quelconque liste d'ingrédients, il suffit de couper le pain noir en petites tranches, puis de verser sur ces tranches du beurre végétal ou fondu et de bien mélanger. Grâce à l'enrobage de beurre, les crackers seront croustillants après la cuisson. Placer la plaque à pâtisserie avec les tranches de pain en une seule couche au four et cuire au four pendant 12 minutes à 200 degrés en les retournant à mi-cuisson. Assaisonner les craquelins chauds au goût.

Croûtons à l'ail au four - recette

Afin de donner aux croûtons un goût d'ail, tout en évitant de manger des morceaux d'ail frais brûlés, vous pouvez utiliser son homologue séché et en poudre.

Ingrédients:

une miche de pain blanc;
- 65 ml ;
ail séché - 1 1/2 cuillères à café.

Préparation

Divisez la miche de pain blanc en cubes de taille moyenne. Dans cette recette, il est préférable d'utiliser du pain qui n'est pas frais. Arrosez les cubes de pain de beurre, saupoudrez d'ail séché et d'une généreuse pincée de sel, puis étalez-les sur une plaque à pâtisserie. Faites cuire les crackers à 180 degrés pendant environ 12 minutes, mais surveillez-les car le temps de cuisson est directement déterminé par la taille des morceaux de pain.

Croûtons de pain blanc au four

Pour obtenir des saveurs plus complexes, utilisez plusieurs types d’épices différents. Nous décrirons ci-dessous l'idée de l'une des combinaisons.

Ingrédients:

une miche de pain blanc;
ail séché - 1 cuillère à café;
paprika - 1 cuillère à café;
cumin moulu - 1 cuillère à café;
huile d'olive - 15 ml.

Préparation

Placer les cubes de pain blanc dans un bol profond. Mélangez séparément les épices de la liste. Versez le beurre sur le pain, remuez, puis ajoutez ensuite le mélange d'épices et le sel (pour qu'il adhère mieux). Après avoir réparti les morceaux sur du papier sulfurisé, envoyez-les dorer à 200 degrés.

Craquelins au fromage faits maison au four

Ces croûtons ressemblent à de petits sandwichs au fromage qui, une fois séchés, deviennent un complément idéal aux soupes ou pour accompagner une trempette.

Ingrédients:

- 1 PC.;
beurre- 65g ;
ail séché - 2 cuillères à café;
oignons séchés - 2 cuillères à café;
persil séché - 1 cuillère à café;
parmesan râpé - 55 g.

Préparation

Divisez la baguette en tranches égales et badigeonnez chacune de beurre fondu des deux côtés. Mélangez les oignons séchés avec l'ail et le persil, puis assaisonnez les morceaux de pain des deux côtés avec ce mélange. Placez une petite quantité sur un côté fromage râpé, puis placez le tout sous le grill jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.

Ingrédients:

Préparation

Faites fondre le beurre et mélangez-le avec des herbes fraîches finement hachées. Placez les tranches de fromage sur le pain grillé et assemblez les morceaux de pain. Laissez le pain sécher et croustillant sous le grill des deux côtés, puis badigeonnez-le de beurre fondu et coupez-le en cubes.

Pour préparer à la maison des cubes, des barres ou des tranches délicieux et aromatiques, n'importe quel pain d'un jour ou petit pain frais fera l'affaire. Vous pouvez faire cuire des crackers au four différentes façons et puis vous pouvez aussi les utiliser de différentes manières : ajouter aux salades, bouillons, soupes, utiliser comme collation avec une tasse de thé. Ils deviendront encore plus savoureux si vous utilisez différentes épices lors de la cuisson.

Température de séchage

Chaque type de pain sèche différemment. Une règle reste la même pour tous les types : pendant le processus de séchage, les cubes, tranches ou bâtonnets doivent être retournés plusieurs fois pour un séchage uniforme.

La température optimale est considérée :

pain blanc - 170 degrés;
gris ou son - 180;
noir - 180;
petit pain au beurre - pas plus de 170.

Les ménagères économes ont depuis longtemps trouvé un moyen de sortir de la situation du pain rassis. Ce serait dommage de le jeter pour pouvoir le sécher. Et vous pouvez réaliser des croûtons maison de différentes manières. Ici, vous pouvez expérimenter les saveurs en toute sécurité. Ensuite, les produits croustillants finis peuvent être utilisés en complément de divers plats.

Produit à base de pain noir

Cette option convient également comme collation légère, et comme ingrédient pour les soupes et les salades. Les croûtons de pain brun au four s'avèrent parfumés et appétissants, si vous suivez les instructions de cuisson.

Tu auras besoin de:

une miche de pain noir;
huile végétale;
sel, herbes sèches, épices.

Si vous avez déjà tout ce dont vous avez besoin sous la main, vous pouvez vous mettre au travail. Tout d'abord, coupez le pain en lanières, en cubes ou en barres, comme vous le souhaitez. Mais l'épaisseur des pièces ne doit pas dépasser un centimètre. Versez un peu d'huile dans un sac ordinaire, ajoutez-y les tranches et salez. A ce stade, des herbes aromatiques et des épices sont ajoutées au goût. Secouez vigoureusement le sachet pour que la vinaigrette obtenue sature chaque morceau de pain.

Tapissez ensuite une plaque à pâtisserie d'une feuille de papier sulfurisé et versez les futurs crackers en une seule couche. Préchauffer le four à 180 degrés à l'avance. Placez la plaque à pâtisserie à l'intérieur. De cette façon, vous devez faire frire le pain jusqu'à ce qu'il acquière une teinte dorée. Par conséquent, surveillez vous-même le degré de préparation. Le temps de cuisson dépendra des caractéristiques de votre four et de la taille des morceaux.

Les crackers à base de pain blanc au four n'en sont pas moins savoureux. La présence de fromage dans la recette ajoute de la satiété au produit fini, et même les gourmets apprécieront vos efforts.

Tu auras besoin de:

Miche de pain;
un morceau de fromage à pâte dure ;
plusieurs gousses d'ail;
huile végétale, sel.

Il vaut mieux couper le pain en petits cubes. Râpez le fromage, les variétés à pâte dure sont les mieux adaptées à ces fins. Épluchez l'ail, hachez-le avec un couteau bien aiguisé, vous pouvez utiliser un presse-ail si vous en avez un. Salez légèrement l'ail et frottez-le avec une cuillère pour libérer le jus.

Versez la vinaigrette obtenue sur les cubes de pain et remuez pour bien enrober. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier et placer les cubes en une seule couche. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré. Dans ce cas, il faut également préchauffer le four à la température recommandée.

En début de cuisson, remuez les cubes le plus souvent possible pour que le fromage soit réparti uniformément. Les snacks croustillants peuvent être conservés dans un récipient bien fermé pendant plusieurs jours sans perte de goût.

Vous pouvez faire des croûtons à partir de pain blanc et ajouter simplement du sel et de l'ail si l'option avec du fromage ne vous convient pas vraiment. De telles collations sont préparées en quelques minutes, ils sont idéaux comme apéritif pour le premier plat.

Tu auras besoin de:

baguette ou pain;
quatre gousses d'ail;
huile d'olive;
sel et poivre.

Préchauffez à nouveau le four à l'avance. Préparez également une plaque à pâtisserie en la recouvrant de papier sulfurisé. Versez l'huile dans une poêle, ajoutez l'ail haché avec un couteau bien aiguisé. L'ail n'a pas besoin d'être frit, il suffit de le faire sauter pendant trente secondes.

Mélangez les cubes de pain avec l'ail et le beurre, laissez tremper quelques minutes, puis déposez-les en couche uniforme sur du papier et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Beaucoup de gens ont essayé délicieuse salade"César" dans les restaurants, préparé avec des croûtons. Mais tout le monde ne sait pas que ce sont les mêmes craquelins aromatisés Facile à préparer soi-même, toujours avec du pain blanc.

Pour ce faire, vous aurez besoin de :

pain rassis;
trois gousses d'ail;
huile végétale et beurre;
Herbes de Provence, basilic sec.

Coupez le pain en petits cubes. Mélangez le beurre fondu avec l'huile végétale, ajoutez l'ail haché et les épices, mélangez bien la masse aromatique. Versez le pain et mélangez délicatement. Cuire au four une dizaine de minutes à 200 degrés. Vous pouvez utiliser les morceaux croustillants une fois qu'ils ont complètement refroidi.

Recette de craquelins de seigle

Ces collations sont souvent préparées comme collation complète pour la bière, mais aussi avec bortsch riche ils seront très savoureux. Ils sont également très faciles à préparer.

Préparez-vous à l’avance :

miche de pain pain de seigle;
plusieurs gousses d'ail;
huile d'olive;
ail séché, assaisonnements et sel.

Assurez-vous de couper la croûte du pain et de couper uniquement la mie en cubes. Placer dans un récipient profond, saupoudrer de sel et d'ail sec. Versez un peu d'huile et ajoutez l'ail frais, en le hachant de la manière qui vous convient. Secouez le récipient pour répartir le tout uniformément sans endommager les cubes. Ces crackers sont préparés une quinzaine de minutes dans un four préchauffé. N'oubliez pas de remuer de temps en temps.

Craquelins sucrés

Avec cette option, vous surprendrez certainement votre foyer. Au lieu du pain, vous pouvez utiliser n'importe quel petit pain, même avec des garnitures - ainsi, à chaque fois, vous obtiendrez des collations avec de nouvelles saveurs selon la même recette.

Préparez ce qui suit :

pain ou petits pains;
Crème fraîche;
sucre.

Coupez le pain en fines tranches, coupez chaque tranche en plus - vous devriez obtenir beaucoup de carrés. Trempez d'abord chaque collation dans la crème sure, puis roulez-la dans le sucre. À propos, vous pouvez également utiliser du sucre vanillé pour la cuisson, ce qui ajoutera un arôme agréable à la collation.

Disposez les carrés à distance les uns des autres, enfournez sur une plaque allant au four à 200 degrés. Alors tiens-le produits finis dans le four éteint jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.

Pour surprendre constamment votre famille, vous devez connaître de petites astuces pour préparer cette collation simple.

Quelques conseils de chefs professionnels :

Si vous avez souvent du pain oublié à la maison, ne vous précipitez jamais pour le jeter.. La cuisine est un endroit où vous pouvez expérimenter différents ingrédients en toute sécurité. Préparez de délicieuses collations à base de pain dur qui raviront vous et votre famille. Avec eux, n'importe quelle soupe ou bouillon deviendra plus savoureux et satisfaisant. Et pour améliorer les repas des enfants, préparez des crackers sucrés à la vanille ou à la cannelle.

Attention, AUJOURD'HUI seulement !

Faire des crackers au four est encore plus facile que de les acheter en magasin. Dans le même temps, vous pouvez être sûr que seuls des produits frais et naturels ont été utilisés pour ce plat, sans aucun additif nocif. Les croûtons cuits au four peuvent être ajoutés à presque toutes les salades ou soupes. Cependant, ils sont eux-mêmes également très savoureux et parfait comme collation avec de la bière. De nombreuses personnes utilisent également des crackers comme collation copieuse entre les repas.

Les crackers au four peuvent être préparés à partir de n'importe quel type de pain. Le seigle, le noir et le blanc conviennent, ainsi que les petits pains, les pains et les baguettes. La technologie de cuisson, ou plus précisément de séchage, ne change pas du tout. Cependant, chaque type de pain a ses propres assaisonnements et arômes. Ceux-ci comprennent les herbes, l'ail, le sel, divers poivrons, les herbes et tous les types d'huile végétale. D'autres produits conviennent aux crackers sucrés au four. Parmi eux se trouvent la crème sure, le beurre, le sucre, sucre en poudre, miel, graines de pavot, etc.

Pour faire des crackers maison au four, coupez simplement le pain en petits cubes et saupoudrez-les soigneusement d'épices. Après cela, ils sont immédiatement envoyés sur une plaque à pâtisserie et séchés à température moyenne ou élevée, selon la recette choisie et le degré de douceur souhaité. produit fini. Les crackers sont délicieux aussi bien chauds que froids.

Si vous utilisez des croûtons comme plat indépendant, vous pouvez leur préparer une sorte de sauce. Pour les ajouter aux soupes, placez simplement les croûtons dans une assiette et placez-la à côté du plat principal.

Les secrets pour préparer des crackers parfaits au four

Les crackers au four peuvent être mous ou croustillants, sucrés ou salés, gros ou petits. Tout cela dépend des préférences du cuisinier lui-même et du choix de produits supplémentaires. Pour que tout le monde nouvelle expérience a réussi, vous devez vous rappeler quelques-uns règles générales, comment faire cuire des crackers au four:

Secret n°1. Il est presque impossible de déterminer le temps de cuisson exact des crackers au four. Tout dépendra de l'épaisseur et de la qualité du pain. Il est préférable d'examiner périodiquement les craquelins pendant la cuisson afin qu'ils ne brûlent pas.

Secret n°2. Pour préparer des crackers au four, il n'est pas nécessaire de prendre pain frais. Avec l'aide d'un tel plat, vous pouvez transformer même un pain « rassis » en une délicieuse collation. Bien sûr, il ne faut pas le gâcher.

Secret n°3. Si vous décidez de couper le pain en morceaux plus gros, n'oubliez pas de les remuer périodiquement pendant la cuisson au four afin que les crackers cuisent uniformément.

Secret n°4. Pour que les croûtons soient bien imbibés de sauce et d'épices, il est préférable de mélanger tous les additifs sélectionnés avec de l'huile végétale puis de la verser sur les morceaux de pain. Le moyen le plus simple de le faire est d'utiliser un mélangeur - il peut facilement transformer n'importe quel ingrédient en un état crémeux.

Secret n°5. N'oubliez pas de refroidir les crackers avant de servir - cela les rendra encore plus croustillants et savoureux.

Si vous prévoyez de préparer une salade César à la maison, vous devriez également avoir des croûtons. fait maison. Cela vous permettra de ne pas vous écarter de la recette classique, et même de la diversifier avec de nouvelles notes gustatives et arômes. Selon cette recette, les croûtons de pain blanc se révéleront piquants et insolites, de sorte que la salade elle-même se transformera en un véritable chef-d'œuvre culinaire. Un pain blanc ou une baguette conviennent également pour préparer des croûtons à César.

Ingrédients:

1 miche de pain blanc;
1 cuillère à soupe. l. huile de sésame;
2 cuillères à soupe. l. huile d'olive;
¼ d'oignon ;
1 cuillère à soupe. l. vinaigre;
3 gousses d'ail ;
1 pincée de curry ;
1 c. sel;
1 pincée de poivre noir moulu ;
Herbes séchées (herbes italiennes).

Mode de cuisson :

Chauffez le four à 120 degrés, coupez le pain en cubes à peu près égaux.
Placez les morceaux de pain sur une plaque à pâtisserie sèche et enfournez pendant 10 minutes.
Versez les deux types d'huile et de vinaigre dans une poêle chauffée.
Broyer l'ail et l'oignon dans un mixeur en une pâte (vous pouvez utiliser un presse-ail).
Placez les légumes dans la poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Mélangez le sel, le curry, le poivre noir et les herbes italiennes dans un autre bol.
Versez le mélange obtenu dans une poêle avec les oignons et l'ail, mélangez bien.
Placez les craquelins dans un bol profond et versez dessus la sauce piquante de la poêle.
Remettez le pain sur la plaque à pâtisserie et faites-le cuire encore 10 à 15 minutes à 200 degrés.

Intéressant du réseau

Faire des crackers sucrés au four à la maison n'est pas difficile. Le pain blanc ou une miche de pain sont les mieux adaptés pour cela. Les petits pains sucrés avec diverses garnitures constitueront également une excellente base pour les crackers. Ils peuvent simplement être coupés en portions et cuits au four sans aucun arôme supplémentaire. Le résultat est un plat très intéressant qui peut être servi avec du thé immédiatement après sa préparation. Dans la même recette, de la crème sure et du sucre sont ajoutés pour rendre les crackers sucrés et croustillants. Le pain entier peut être utilisé s’il tient sur la plaque à pâtisserie.

Ingrédients:

¾ de pain ;
200 g de crème sure ;
1 ½ tasse de sucre.

Mode de cuisson :

Coupez le pain en tranches d'épaisseur moyenne, puis en carrés.
Placer la crème sure et le sucre dans des bols séparés.
Trempez chaque morceau de pain d'abord dans la crème sure, puis dans le sucre.
Placer les crackers sur une plaque à pâtisserie sans ajouter d'huile à distance les uns des autres.
Cuire les crackers sucrés au four à 200 degrés pendant 5 minutes.

Les crackers au sel sont la recette la plus simple que vous puissiez utiliser même avec un réfrigérateur complètement vide. Il en résulte un goût agréable et discret qui ne se démarquera pas des autres ingrédients de la salade ou de la soupe. De plus, ces crackers sont idéaux pour la bière. Le poivron rouge n'est pas nécessaire, mais il ajoute collation légère piquant. Vous pouvez également diversifier la recette avec n'importe quel assaisonnement du magasin (pour viande, poulet, pilaf ou autre savoureux et mélanges aromatiquesépices).

Ingrédients:

1 miche de pain noir;
4 cuillères à soupe. l. huile végétale;
1 c. sel;
½ c. poivron rouge;
Verdure.

Mode de cuisson :

Coupez le pain en petits morceaux (bâtons ou carrés).
A l'aide d'un mixeur, mélanger l'huile végétale, le poivron rouge, le sel et les herbes (aneth et persil).
Versez les crackers dans un sac en plastique et versez dessus l'huile et les épices.
Attachez le sac et secouez bien pour que les crackers absorbent l'arôme des assaisonnements.
Placez les crackers en une seule couche sur une plaque à pâtisserie sèche et chauffez le four à 200 degrés.
En remuant de temps en temps, faites cuire l'apéritif pendant 25 à 30 minutes.

Bien sûr, vous pouvez le faire simplement Croutons à l'ail sans aucun additif supplémentaire, et ce sera déjà une collation très savoureuse. Cependant, un ingrédient aussi simple que bâtonnets de crabe, peut changer radicalement votre idée de ce plat. Aucun cracker d'un paquet ne peut se comparer à cette délicatesse faite maison. Il est préférable de servir des craquelins au crabe à l'ail avec une bière fraîche : ils s'envoleront de l'assiette en un rien de temps ! Il est préférable de tartiner le pain de masse de crabe lorsqu'il n'est pas encore tranché. De cette façon, vous n’avez pas besoin de prêter attention à chaque carré individuellement.

Ingrédients:

4 tranches de pain de seigle ;
2 gousses d'ail ;
100 g de bâtonnets de crabe ;
25 ml d'huile végétale ;
1 pincée de sel ;
Verdure.

Mode de cuisson :

Placez les bâtonnets de crabe dans le bol du mixeur, ajoutez l'ail et les herbes.
Versez-y de l'huile végétale et ajoutez une pincée de sel.
Battez le tout avec un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse et crémeux.
Graisser les tranches de pain de seigle des deux côtés avec la pâte de crabe obtenue.
Coupez le pain en petits morceaux de forme arbitraire et placez une feuille de papier sulfurisé huilé sur une plaque à pâtisserie.
Chauffez le four à 220 degrés, répartissez les craquelins uniformément sur une plaque à pâtisserie en une seule couche.
Cuire les crackers au four pendant 20 minutes (la température peut être réduite à 200 degrés).

Vous savez maintenant comment faire cuire des crackers au four selon une recette avec photo. Bon appétit!