Qui n'aime pas ça ? fruits délicieux comme une pastèque. Dès le milieu de l'été, ce fruit sucré et très juteux peut être remplacé sur les étagères du marché, mais de nombreux résidents d'été disent que les premiers fruits ne peuvent pas être consommés, car ils ont mûri artificiellement - ils ont été pompés avec des nitrates spéciaux, grâce auxquels ils sont devenus mûrit plus tôt que prévu.

Quand cueillir les pastèques, en quel mois

Les pastèques elles-mêmes ne commencent à mûrir qu'en août. Selon la variété plantée à la mi-août, vous pourrez déguster des fruits juteux et sucrés.

Ce qui sera également le plus bénéfique pour le corps. Il convient également de rappeler que les variétés précoces ne peuvent pas être conservées longtemps ; elles sont destinées à être consommées quelques jours après la cueillette.

La pastèque doit être récoltée en plusieurs étapes au fur et à mesure de sa maturation. Vous pouvez récolter sur une plante en trois étapes, c'est le cas si vous envisagez de quitter la pastèque afin d'en récolter plus tard les graines pour les planter l'année prochaine. Vous devez cueillir une pastèque à l'aide de ciseaux ou d'un couteau, sinon, si vous n'utilisez pas l'outil, le fruit risque de commencer à pourrir en raison de dommages aux tissus. Les premières variétés de pastèque ne doivent pas être conservées plus de 10 jours.

Comment déterminer si une pastèque est mûre et s’il est temps de la cueillir dans le jardin ?


Un fruit bien mûr peut être identifié par apparence: sa tige commence à se dessécher, ainsi que les vrilles et les feuilles du fruit lui-même ; ce signe de maturité convient à tous les fruits de la famille des citrouilles. Il existe également un autre signe de maturité : plus le fruit est gros, plus il est mûr.

De plus, un fruit mûr peut être identifié par sa croûte ; il devient uniformément brillant et brillant, et une tache jaune apparaît à l'endroit où il touche le sol. Si vous grattez légèrement le fruit et qu'il se fissure immédiatement, c'est un autre signe que le fruit est bien mûr. Vous pouvez également vous concentrer sur le son sourd si vous frappez sur la pastèque, et si vous appuyez dessus avec votre doigt, vous pouvez entendre un craquement.

La pastèque doit être récoltée pour être conservée par temps sec et ensoleillé. Les variétés tardives peuvent être conservées pendant deux mois, si, bien sûr, vous respectez les bonnes conditions: Dans une pièce sombre et froide avec un taux d'humidité élevé. Mais rappelez-vous que vous devrez revoir régulièrement les fruits pour identifier ceux qui ont déjà commencé à se détériorer. La dernière récolte de pastèque est réalisée avant les premières gelées. Dans ce cas, toute la récolte est retirée du champ, y compris celles non mûres, et tous les fruits non mûrs sont salés.

Vous savez maintenant quand récolter les pastèques du jardin lorsqu'elles sont cultivées en serre et sur terrain découvert et vous pouvez faire pousser une pastèque mûre et savoureuse.

Vidéo : Quand cueillir les pastèques ?

Récemment, beaucoup dans les zones suburbaines, en voie du milieu, faire pousser des pastèques. Il existe de nombreux noms et variétés. Bien entendu, elles doivent d'abord être cultivées en semis, à une température non inférieure à + 22 degrés, puis fin mai ou début juin, lorsqu'au moins trois feuilles apparaissent, les pastèques sont plantées soit en serre, soit en plein air. sol.

En pleine terre, les cultures sont recouvertes de spunbond. Ainsi, à partir du début de leur semis en pleine terre ou en serre, 60 jours doivent s'écouler jusqu'à ce qu'ils mûrissent. Bien entendu, cette période est relative, puisque par temps chaud la période peut être plus courte, et par temps pluvieux plus longue, mais c'est au bout de 60 jours qu'il convient de déterminer la maturité de la baie.

Le prochain indicateur de maturité est la brillance de la peau de pastèque, lorsqu'elle cesse d'être terne et brillante, c'est à ce moment que se produit le processus de maturation. De nombreuses personnes déterminent la maturité d'une pastèque par les égratignures sur la peau que les corbeaux laissent lorsqu'ils commencent à les picorer. La façon dont ils déterminent la maturité d’une pastèque reste un mystère, mais ils ne se trompent jamais.

Le prochain indicateur de maturité est le côté jaune, l'endroit où se trouve la pastèque. Et une définition plus pratique est une queue séchée. Sans doute, sur qualités gustatives une tache plus grande se reflète également sur le côté opposé, à partir de la queue, de la pastèque. Puisqu'il détermine, par sa grande taille, l'affiliation féminine.

Beaucoup de gens préfèrent frapper sur la pastèque, affirmant qu'elle est devenue sonnante et mûre. C'est une conclusion erronée, car pendant la période de maturation, presque toutes les pastèques ont un son plus sonore, et si vous pouvez le comparer pour la première fois sur un champ de melons, puis après une semaine, cela donnera un résultat.

Et si vous entendez ce son pour la première fois, alors déterminer la maturité d'une pastèque sera problématique, car après une sonnerie (le processus de maturation), un son plus sourd devrait être entendu (quand elle est déjà mûre), car pendant la maturation la partie interne de la pulpe éclate et on entend un son plus vide, plus étouffé que sonnant. Bien sûr, une pastèque très verte et trop mûre a aussi un son sourd.
RVT

Votre santé dépend de la façon dont vous choisissez la pastèque. Et comme la saison ensoleillée des baies battra bientôt son plein, dans l'article d'aujourd'hui, nous examinerons cette question en détail.

Après tout, nous voulons tous déguster une pastèque mûre, sucrée et incroyablement savoureuse sans craindre pour notre santé. Et chacun d’entre nous souhaite manger uniquement des fruits respectueux de l’environnement, sans nitrates ni pesticides. Eh bien, c'est tout à fait possible si vous adoptez une approche responsable dans le choix des baies du sud.

Tous les membres de ma famille adorent manger de la pastèque juteuse. Dans le même temps, nous essayons toujours d'en tirer le meilleur parti et de préférence sans nuire à la santé. Ceci est particulièrement important pour ceux qui, comme le nôtre, ont de jeunes enfants qui grandissent dans leur famille. Après tout, pour donner des myrtilles à un bébé (surtout de moins de trois ans), vous devez avoir confiance en sa qualité et sa sécurité.

Les baies du sud juteuses et mûres présentent un certain nombre de caractéristiques :

Comment choisir une pastèque mûre et sucrée sans nitrates ?

Les nitrates sont dangereux, principalement parce qu’ils ont tendance à s’accumuler non seulement dans les cultures fruitières, mais aussi dans le corps humain. Pire encore, lorsqu’ils s’accumulent en grande quantité, un manque d’oxygène, un empoisonnement et même la mort peuvent survenir. Il est donc très important de choisir des fruits mûrs et pastèque douce sans nitrates, que les producteurs peu scrupuleux aiment utiliser, notamment lors de la culture des primeurs.

Le moyen le plus simple de vérifier la présence de nitrates dans les myrtilles est d'acheter un appareil spécial dont la taille compacte vous permettra de l'emporter toujours avec vous. Si vous n'avez pas de nitrate, dès votre retour à la maison, mettez la pastèque dans un bol d'eau : mûre et fruit sucré ne se noiera pas. Si la baie se noie, retournez-la immédiatement au vendeur !

La pastèque cultivée par des producteurs réputés aura une couleur granuleuse modérément rougeâtre une fois coupée. La plupart des graines seront foncées et non blanches.

Si la pulpe de la baie est rose vif ou même violette et que les graines sont principalement blanc, attention : c'est une pastèque remplie de beaucoup de nitrates. N'oubliez pas l'essentiel : si le fruit fait douter de sa qualité, mieux vaut refuser l'achat et en choisir un autre !

Choisir une pastèque sucrée, mûre et bonne en fonction de son son et de son apparence

Tout d’abord, faites très attention à sa peau. Il doit être dur au toucher et ne doit présenter aucun éclat, fissure ou dommage. L'écorce d'une bonne baie n'est pas mate, brille au soleil, mais n'a pas de revêtement cireux.

Le fruit sucré et mûr présente une tache jaunâtre sur la peau, qui se forme lorsqu'elle repose sur le sol. En même temps, le motif rayé lui-même est clair, lumineux et non flou. Attention : plus la couleur verte de la peau est saturée, plus la pastèque a de chances d'être d'excellente qualité !

De plus, veillez à rechercher des points noirs ou des marques de perforation sur la peau. Le fait est que pour donner à la pastèque un aspect commercialisable, certains vendeurs utilisent des injections de salpêtre.

Pour déterminer par le son si une baie est mûre, vous devez la placer d'une main et tapoter doucement de l'autre. Si le fruit émet un son sourd, qui irradie en même temps dans la main sur laquelle se trouve la pastèque, alors n'hésitez pas à l'acheter !

Conseils pour choisir une pastèque bonne et mûre lors de son achat au marché

Les bazars et les marchés regorgent de vendeurs sans scrupules qui s'efforcent de vous vendre des fruits de mauvaise qualité à un prix élevé. Examinez et « écoutez » la baie comme décrit dans cet article, et vous vous éviterez déjà d'acheter un produit de mauvaise qualité.

Essayer la pastèque en l'achetant au marché, comme le faisaient nos mères et nos grands-mères, n'en vaut absolument pas la peine. Le fait est qu’un couteau non lavé pendant la journée, qui sert à couper les fruits « pour essayer », et la chaleur sont de bonnes sources qui créent un environnement favorable à la prolifération de bactéries pathogènes.

Si vous n'avez pas de nitrate, je vous conseille d'emporter une bouteille d'eau et quelques verres avec vous au marché. Ces outils simples et pratiques vous permettront de déterminer la présence ou l'absence de nitrate dans la pastèque sélectionnée.

Alors, demandez au vendeur de vous couper un morceau de pulpe d'une pastèque « test ». Versez un demi-verre d'eau et plongez-y les fruits. Si l'eau devient légèrement trouble après 2-3 minutes, vous pouvez alors prendre cette pastèque. Si l'eau se colore, allez chez un autre vendeur, car cette baie est pleine de nitrates !

Bien sûr, avec cette approche, vous pouvez passer beaucoup de temps à choisir une pastèque, mais cela en vaut la peine, car vous ne voulez pas d'empoisonnement et d'autres problèmes de santé dus à la consommation de baies de mauvaise qualité, n'est-ce pas ?

Vidéo sur la façon de choisir une pastèque mûre, sucrée et savoureuse dans un magasin

Lorsque vous choisissez une baie du sud dans un magasin, demandez d'abord d'où elle vient. Demandez à voir le certificat de qualité de la pastèque vendue, car les points de vente légaux doivent certainement en posséder un. S'il n'y est pas, je ne vous conseille pas de risquer votre santé en effectuant un achat dans un tel magasin.

Dans les supermarchés, les baies ensoleillées doivent être sélectionnées avec autant de soin que sur les marchés. Dans le même temps, n'oubliez pas de conserver le reçu d'achat afin de pouvoir restituer le fruit de mauvaise qualité ou faire une réclamation auprès du vendeur en cas d'empoisonnement à la pastèque.

Pour vous rendre le processus de sélection plus clair baies juteuses, je l'ai trouvé pour toi super vidéo. Assurez-vous de le regarder - l'expert y explique en détail et montre toutes les nuances de la vérification de la qualité et de la maturité d'une pastèque.

Astuces d'experts pour choisir une bonne pastèque

Les experts en pastèque ont leurs propres astuces pour choisir une bonne baie. Tout d'abord, ils conseillent de faire attention à la tache sur la peau. S'il a un diamètre de 5 à 7 cm et une couleur jaune ou orange clair, alors le fruit est mûr et savoureux. Si la marque est blanche, la baie n’est pas tout à fait mûre.

Une pastèque mûre doit avoir une peau dure, presque impossible à percer avec un ongle. Si vous parvenez à percer la baie avec la moindre pression, cela signifie qu'ils veulent vous vendre un fruit non mûr.

Lorsque vous le tournez entre vos mains, il doit être ferme au toucher de tous les côtés. Lorsque vous choisissez une pastèque, choisissez celle « fille », car elle est plus sucrée. Le fait est que la baie du sud a deux sexes. Comment trouver un fruit femelle parmi ses fruits ? Faites attention au bas (là où il n'y a pas de queue) de la pastèque - il devrait être plus plat que celui des « garçons ».

Lorsque vous achetez des myrtilles, portez une attention particulière au lieu de vente. Il est très important que le point de vente soit équipé d'un auvent et de palettes spéciales d'une hauteur d'au moins 0,2 mètre pour le stockage des fruits.

Choisir une pastèque mûre dans le jardin (melon)

L'indicateur le plus fiable de la maturité d'une baie dans un lit de jardin est une vrille complètement sèche en face d'elle, c'est-à-dire la plus proche d'elle. En même temps, la queue reste verte, pas jaune !

L'endroit où le fruit entre en contact avec le sol doit avoir une teinte jaunâtre ou orange. De plus, la peau de la pastèque doit être dure. Cela indique que la baie est mûre.

Assurez-vous de regarder la vidéo suivante si vous souhaitez apprendre à déterminer avec précision la maturité d'un melon du sud et à choisir le plus délicieux.

Comment choisir la bonne pastèque délicieuse en octobre ?

En octobre, la saison des pastèques touche à sa fin et, en règle générale, elles ne sont plus immatures. Cependant, le choix des baies du sud à l'automne présente plusieurs nuances.

Ainsi, en octobre, vous devriez acheter le fruit le plus immature, à votre avis, qui se caractérise par une absence presque totale de tache jaunâtre sur l'écorce et de queue verte. Le fait est qu'à la fin de la saison, il n'est pas recommandé de choisir un fruit bien mûr, car dans ce cas, il sera certainement trop mûr et insipide.

En même temps, ce qui est bien avec les pastèques d’automne, c’est qu’elles ne contiennent plus de nitrates et de pesticides, qui leur donnent un aspect commercialisable en début de saison. Mais les bienfaits et le goût demeurent certainement !

Savez-vous comment choisir la bonne pastèque pour ne pas vous en empoisonner ? Si vous avez vos propres secrets qui n'ont pas été abordés dans cet article, assurez-vous de partager votre expérience utile dans les commentaires. A bientôt !

Juteux, baie sucrée– le deuxième produit préféré après les fraises et les framboises disparues. La pastèque fraîche est bonne par temps chaud. Mais il n’est pas seulement apprécié pour ses propriétés rafraîchissantes. Pulpe de pastèque- un trésor substances utiles nécessaire à notre santé. Le fruit faible en calories et saturé d'eau désaltère, sature et guérit le corps des adultes et des enfants.

Valeur nutritionnelle

100 g de jus de pastèque contiennent 89 g d'eau et des substances inorganiques dissoutes. Dans 100 g de pulpe :

  • Teneur en calories – ​​27-30 kcal,
  • Glucides – 6-10 g,
  • Graisse – 01-0,2 g,
  • Protéines – 0,6.

La pastèque contient un groupe complet de vitamines. En premier lieu se trouve la vitamine C (7 mg), en deuxième position la PP (0,2 mg) et en troisième la vitamine A (0,1 mg). La baie contient également des macro et microéléments. Plus de potassium et de magnésium, suivis du sodium, du phosphore, du fer et d'autres substances.

Acides organiques, acide folique, lycopène. De plus, la pectine, les fibres, les cendres facilement digestibles et les fibres alimentaires molles et insolubles font de la pastèque un produit précieux pour la santé.

Les vitamines B nettoient le système nerveux et préviennent les pellicules et l’acné.

La vitamine C renforce le système immunitaire et retarde le vieillissement.

La vitamine PP aide à éliminer la fatigue, à améliorer le sommeil et l'humeur.

L'absorption normale des vitamines et des minéraux est assurée par le magnésium, dont 60 % pour 100 g. Cette substance calme l'irritabilité, aide au travail musculaire, soulage les douleurs et les nerfs.

Le système cardiovasculaire fonctionne normalement grâce au potassium contenu dans la pastèque. Les parois vasculaires sont renforcées, le muscle cardiaque est protégé des crises cardiaques et la pression artérielle est normalisée.

Grâce à l'effet diurétique, l'excès de liquide est éliminé, le poids est réduit de 1 à 2 kg et l'enflure est éliminée. De plus, c'est un agent laxatif, cholérétique et anti-inflammatoire.

Remplir l'estomac d'eau et de douceur, il procure une sensation de satiété.

En mangeant de la pastèque, les reins et les voies urinaires ne sont pas irrités et la thrombose est évitée.

Les médecins conseillent d'inclure des variétés de pastèques à chair rose dans l'alimentation des patients souffrant de goutte, de diabète, de sclérose et de problèmes digestifs.

La consommation simultanée de pain blanc sans acide nettoie les reins et le foie après un traitement médicamenteux. Élimine les substances nocives du corps en cas d'intoxication, aide à dissoudre les calculs rénaux.

La pastèque contient du lycopène, une substance qui soutient la vision chez les personnes âgées.

Les bienfaits de la pastèque pour les femmes

  1. L'acide folique (8 mcg pour 100 g) est important pour les femmes enceintes.
  2. Les systèmes fonctionnels du corps sont rajeunis.
  3. La lactation augmente chez les mères qui allaitent.
  4. Le jus de pastèque hydrate la peau.
  5. Le masque à la pastèque rafraîchit et tonifie.
  6. Lorsqu'on la frotte avec des croûtes, l'humidité de la peau revient, qui redevient élastique.
  7. Appliquer de la pulpe sur coup de soleil réduit la douleur.

Contre-indications et méfaits de la pastèque

Une consommation excessive de pastèque se manifeste par des nausées, des diarrhées, une dyspepsie et des ballonnements. Un excès de potassium dans le sang provoquera une arythmie cardiaque et une perturbation du système musculaire.

Vous ne devez pas manger cette baie en même temps que des cornichons pour éviter l'enflure.

Doit être utilisé avec prudence produit sucré pour les diabétiques.

Le lycopène, en interaction avec l'alcool, enflamme le foie.

La sursaturation du corps en eau augmente le volume sanguin, provoquant un gonflement et un affaiblissement du fonctionnement des reins.

Les amateurs de culture et de consommation de pastèques proposent des moyens de déterminer la qualité de la baie, mais tous ne sont pas utiles.

Critères corrects pour choisir un fruit mûr :

Taille

Selon la variété, les pastèques atteignent 20 à 30 kg, il vaut donc la peine d'en choisir une de taille moyenne. Les petits fruits ne sont pas mûrs. Si le fruit semble plus léger qu’il n’y paraît, il est mûr.

Cet endroit n'a pas été touché par les rayons du soleil lorsque la pastèque reposait dans le lit du jardin. Plus la couleur jaune est brillante, plus la pastèque est mûre. Une marque plus grande indique moins de jutosité et de teneur en sucre.

Surface de l'écorce d'une pastèque mûre

La croûte est exempte de fissures, de bosses, de coupures et de zones pourries. Les bactéries, dans la pulpe juteuse et nutritive, se multiplient en 1 jour. Cela vaut la peine d'acheter une pastèque entière et non coupée. Si le fruit a été coupé lors de l'achat, cela se fait uniquement avec un couteau propre et une telle pastèque n'est pas conservée longtemps.

Identification par le son

Lorsque vous tapotez la peau d'une baie mûre, elle répond par un son retentissant, tandis qu'une baie non mûre ou trop mûre qui a aigri émet un son sourd. La maturité est également déterminée par un léger craquement lorsqu'on le presse.

Couleur et structure de la pulpe

Le contenu écarlate indique des nitrates ou une surmaturité du fruit. U bonne pastèque la pulpe est poreuse, granuleuse, de couleur rosée. Les graines sont noires ou brun foncé. Les baies non mûres, ou celles remplies de nitrates, contiennent beaucoup de graines blanches.

Temps de maturation

Les pastèques mûres et sucrées apparaissent à la mi-août.

Dessiner sur la croûte

Mûr - avec des rayures lumineuses contrastées de couleurs riches sur une surface brillante. Entre les bandes, il y a des distances égales ou supérieures à la largeur de la bande. Difficile de couper ou de rayer la croûte. Lorsqu'elle est endommagée, la surface sent l'herbe fraîche.

Les fruits non mûrs ont des taches troubles et un revêtement mat. La peau s’abîme facilement ; elle peut même être grattée avec un ongle.

Genre féminin ou masculin

Les pastèques fabriquées à partir de fleurs femelles sont considérées comme plus sucrées. Les « filles » ont un fond, un endroit à l'arrière de la queue, avec une tache plate et grande, comme une pièce de 5 roubles, contrairement à la tache convexe et petite chez le fœtus mâle.

Il existe 1 pastèque femelle sur 20. En fait, les fruits ne sont pas divisés en mâles et femelles, puisqu'ils poussent tous exclusivement à partir d'inflorescences femelles. La taille de la tache dépend de la taille de la fleur.

Queue sèche

La tige sèche dans les 3 jours après la coupe, donc une pastèque avec une telle queue qui pousse depuis 3 à 5 jours se révélera être un spécimen vert. Il convient de faire attention à savoir si le fruit est coupé ou cassé.

Exigences de vente

Vous ne devriez jamais acheter une pastèque dans une tente à côté de la route.

Règles du commerce de rue :

  • un auvent qui protège les marchandises de l'exposition directe au soleil ;
  • pas à côté de la chaussée ;
  • stockage sur palette située à 20 cm du sol.

Obligatoire : certificat disponible pour chaque lot de marchandises.

Comment tester la pastèque pour les nitrates

Les substances nocives s'accumulent dans la croûte, capturant la pulpe adjacente.

Verser de l'eau bouillante sur le fœtus et le rincer à l'eau courante aidera à protéger le corps.

Lorsqu'il y a une couleur riche autour d'un morceau de pulpe, pris à côté de la peau et placé dans l'eau, puis pâle, il y a plus de nitrates que ce qui est acceptable. Une pastèque propre aura une couleur légèrement rosée à cause du jus.

Pendant la « saison des pastèques », de nombreux acheteurs se rendent au marché pour en acheter. baie délicieuse. Il leur sera utile à tous de savoir comment déterminer la maturité d'une pastèque. En sachant déterminer la maturité d'une pastèque, vous pouvez choisir vous-même le fruit le plus délicieux, le plus juteux et le plus appétissant, sans recourir à l'aide de vendeurs pas toujours honnêtes avec leurs clients. Une telle baie vous permettra non seulement de profiter pleinement de son goût vif, mais sera également sûre que la pastèque ne nuira pas à la santé des adultes et des enfants. Après tout, il n’est pas recommandé de consommer des pastèques non mûres. Surtout ceux qui sont apparus sur les marchés et les magasins avant août. Dans ce cas, vous pouvez être sûr qu'ils ont été traités avec divers produits chimiques pour que la chair devienne rouge le plus rapidement possible. Mais cela n'ajoute pas de douceur et de maturité au fruit. Par conséquent, il est préférable de refuser immédiatement de les acheter au profit des pastèques les plus sûres et les plus délicieuses.

Si vous avez la possibilité de déguster de la pastèque directement du jardin, vous ne devez pas négliger cette opportunité. Après tout, dans ce cas, vous pourrez choisir un fruit vraiment mûr et fruits délicieux. Et, en plus, vous serez en mesure de savoir avec certitude que la baie n'est pas restée des semaines auparavant dans un magasin de fruits. Et des conseils pour déterminer la maturité d'une pastèque dans le jardin aideront chacun à faire le bon choix. Le moyen le plus simple de procéder est de peler. S'il est mat, le fruit n'est probablement pas encore mûr. Mais la surface brillante indique qu’il est temps de déguster les baies. De plus, les experts qui savent vérifier la maturité d’une pastèque recommandent de prêter attention aux marques laissées par le bec des oiseaux sur sa croûte. Si c’est le cas, alors le fruit est probablement mûr, car un fruit non mûr n’intéressera tout simplement pas les corbeaux. La tige d'une pastèque peut également aider à résoudre ce problème difficile. U baies mûres elle est toujours sèche. C'est un signe certain de la maturité des fruits.

Il y en a aussi d'excellents moyens efficaces, comment vérifier la maturité d'une pastèque dans un magasin ou un marché. Sa peau peut également y contribuer. Seulement cette fois, vous devrez examiner les rayures. Premièrement, les rayures doivent avoir un bord clair et clairement visible qui sépare les couleurs et, deuxièmement, les rayures doivent être contrastées - sombres et claires. Il est important que l'un des côtés du fruit soit jaune clair - jaune vif. Cela indique que la pastèque a réellement mûri au soleil et s'est simplement posée sur l'un de ses côtés, et n'a pas été ébréchée avec des produits chimiques pour accélérer la maturation alors qu'elle n'était pas encore mûre. Par conséquent, vous ne devriez pas être gêné de demander au vendeur de montrer la pastèque de tous les côtés ou de la faire tourner vous-même. Ce n'est qu'en l'étudiant attentivement que vous pourrez tirer les bonnes conclusions sur la maturité et la maturité du fruit. De plus, les commerçants du marché traitent toujours une sélection aussi minutieuse de pastèques avec compréhension.

Expliquant comment déterminer la maturité d'une pastèque, les experts notent également qu'il est nécessaire de toucher la baie. Par exemple, vous pouvez bien tapoter la surface avec votre paume tendue. Si le fruit est mûr, le son de ce tapotement sera clairement entendu dans la pulpe. Habituellement, cela s'avère assez fort et clair. Si l'acheteur a suffisamment de force, vous pouvez soulever la pastèque et essayer de la presser sur les côtés. Les fruits mûrs vont crépiter. Mais ne vous inquiétez pas, la peau épaisse n’éclatera pas de cette façon et la baie restera donc intacte.

Très souvent, les pastèques sont vendues à proximité des grands axes routiers. Bien entendu, il n'est pas recommandé d'acheter des produits alimentaires dans de telles conditions ; il est préférable de visiter un magasin ou un marché. Cela s'applique dans une plus grande mesure aux pastèques. Mais, s'il n'y a pas d'autre issue, vous devriez au moins vérifier sur les fruits la présence d'une couche blanche évidente. S'il est présent, cela signifie que la baie contient probablement des métaux lourds dont la consommation est nocive et dangereuse pour la santé humaine. Dans ce cas, vous devez refuser l'achat. Il est strictement interdit aux plus jeunes membres de la famille de manger de telles pastèques.

En plus de la queue sèche, la maturité d'une pastèque est également indiquée par l'endroit à partir duquel elle pousse. S'il s'avère convexe et que ses bords sont allégés et rugueux, nous pouvons alors affirmer avec certitude que le fruit est mûr, juteux et sucré. Cette baie vaut la peine d'être achetée. D'une manière géniale Déterminer la maturité d’une pastèque, c’est la plonger dans un récipient rempli d’eau. Bien entendu, il n'est pas toujours possible de le faire avant d'acheter. Mais si une telle opportunité existe, il vous suffit alors de placer la baie dans une bassine remplie d'eau, puis d'observer son « comportement ». Le fruit mûr flottera certainement jusqu'à environ la moitié du récipient. Le fait est qu’il sera plus léger que l’eau. Il est important de se rappeler que les pastèques mûrissent naturellement vers la mi-août et que ce n'est que pendant cette période qu'il n'est pas nécessaire d'utiliser des nitrates pour une récolte rapide. Ce fait doit également être pris en compte lors du choix d'un fruit.