Dans beaucoup cuisines asiatiques Le sésame est très activement utilisé. Et pour cause ! Les graines de cette plante contiennent une énorme quantité d'antioxydants, ainsi que des phytostérols, qui empêchent la formation de cholestérol nocif. L'acide linoléique, qui fait également partie du sésame, améliore le fonctionnement du système endocrinien.

INGRÉDIENTS

  • 600 g de filet de poitrine de dinde
  • 500 g de haricots verts
  • 3 gousses d'ail
  • 1 c. jus de citron
  • 1 cuillère à soupe. l. graines de sésame
  • 1 c. huile de sésame noir
  • 2 cuillères à soupe. l. sauce de soja

RECETTE DE CUISINE ÉTAPE PAR ÉTAPE

Coupez le filet de dinde en fines lanières, placez-le dans une casserole, versez 1/2 tasse d'eau bouillante avec jus de citron et laisser mijoter à feu doux, saupoudré de sel et de graines de sésame, pendant 7 à 10 minutes. Utilisez une écumoire pour transférer dans un bol.

Cassez les extrémités des haricots, si nécessaire, retirez la « ficelle » dure. Cassez les gousses trop longues en deux.

Ajoutez les haricots dans la même poêle dans laquelle vous avez fait cuire la dinde et laissez cuire 4 à 5 minutes. Les haricots ne doivent pas devenir trop mous !
Retourner à la poêle filet mijoté. Épluchez et écrasez l'ail, mélangez-le avec sauce de soja, huile de sésame. Verser dans la poêle et faire chauffer 1 à 2 minutes. Servir la dinde et les haricots chauds.

Khlébosolnoé Fête du Nouvel An Il est dangereux d'être en surpoids, il n'y a donc qu'un seul salut : utiliser de la viande de dinde moins grasse. Utiliser les produits "Indylight": pilon, cuisse et poitrine de dinde. La viande de dinde est hypoallergénique et contient beaucoup vitamines utiles et des microéléments, et ses protéines sont facilement absorbées. L'avantage des produits Indilight est la haute qualité du produit, le contrôle à tous les niveaux de production, ainsi que le refroidissement par air de la viande, ce qui évite excès d'humidité, et la viande elle-même mûrit et acquiert un goût riche

Découvrez les recettes de haricots à la dinde. Un plat à base de ces produits est très bénéfique pour l'organisme, notamment en pleine croissance, car il contient des protéines complètes et de nombreuses vitamines et micro-éléments.

Les haricots verts à la dinde peuvent être préparés à partir de haricots frais ou en conserve

Ingrédients

Sel et poivre 10 grammes Ail 4 clous de girofle Oignon 2 pièce(s) Haricots verts 400 grammes Filet de dinde 600 grammes

  • Nombre de portions : 3
  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes

DANS haricots crus il existe une substance nocive qui est mal absorbée par le corps et peut causer des problèmes au tractus gastro-intestinal, elle doit donc être bouillie avant de la faire mijoter ou de la frire.

Processus de cuisson :

  • Rincer la viande et la couper en cubes de taille moyenne, la faire revenir dans l'huile de tous les côtés.
  • Coupez l'oignon en morceaux et ajoutez-le à la viande, faites revenir le tout pendant 10 minutes.
  • Faites revenir les haricots bouillis et l'ail finement haché dans une autre poêle dans de l'huile végétale pendant 8 à 10 minutes. Enfin, ajoutez du sel et du poivre, assaisonnez selon vos envies.
  • Placer tous les ingrédients préparés dans un récipient à ragoût, ajouter un peu d'eau et laisser mijoter à feu doux encore 5 minutes en remuant.

Si vous le souhaitez, arrosez le plat d'huile de sésame ou saupoudrez de graines de sésame.

Dinde aux haricots et tomates

Produits requis :

  • Dinde ─ 450 gr.
  • Gousses vertes – 370 gr.
  • Oignons – 1,5 pcs.
  • Tomates – 5 pièces.
  • Ail – 5 dents.
  • Huile végétale – 25 ml.
  • Verts – 100 gr.
  • Sel, poivre – 10 gr.

Comment cuisiner :

  1. Coupez le filet en morceaux moyens, faites-le revenir dans de l'huile végétale et transférez-le dans un récipient à ragoût.
  2. Coupez les oignons en fines tranches, les tomates en petites tranches, hachez finement les herbes et l'ail, ajoutez les haricots bouillis. Faites frire tout cela pendant 5 minutes.
  3. Ajoutez des légumes frits à la viande, ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter pendant 12 à 16 minutes.

Le plat peut être servi seul ou accompagné d'un accompagnement.

Haricots verts à la dinde et à la crème

Ingrédients:

  • Filet de dinde – 550 gr.
  • Dosettes – 430 gr.
  • Oignons - 3 pcs.
  • Crème – 200 ml.
  • Sel, poivre – au goût.
  • Huile de tournesol – 35 ml.
  • Verts - un tas.

Préparation:

  1. Coupez l'oignon en tranches et faites-le revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  2. Coupez la dinde en cubes et ajoutez-la à l'oignon, faites revenir 10 minutes.
  3. Ajoutez ensuite les haricots bouillis, réduisez le feu et faites frire pendant 7 minutes, salez et poivrez.
  4. Baissez le feu, versez la crème, portez à ébullition en remuant et laissez mijoter encore 5 minutes.

Avant de servir, décorez le plat avec des herbes.

La cuisson de la dinde et des haricots ne prend pas longtemps. En conséquence, vous obtenez un deuxième plat complet ─ nutritif, sain et savoureux. Il peut être servi à la table de tous les jours et pour un festin festif.

Les haricots verts, contrairement aux autres légumes, n’absorbent pas les substances nocives de l’environnement et c’est sans aucun doute l’un de leurs principaux avantages. Bien sûr, par rapport aux haricots décortiqués, ils ne sont pas très riches en protéines, mais ils contiennent beaucoup plus de vitamines, notamment de la vitamine C, de la provitamine A, des vitamines B, de la vitamine E, de l'acide folique, des minéraux et des fibres. N'oubliez pas qu'avant de préparer un plat à base de haricots verts, il faut les faire bouillir. Ceci est nécessaire car il contient une substance toxique, la phéazine, qui est rapidement détruite lors de la friture, de la cuisson, de l'ébullition, etc. D'ailleurs, les haricots cuits peuvent être congelés : refroidissez les gousses, coupez-les en morceaux et mettez-les dans un sac en plastique. au congélateur. Aujourd'hui nous vous proposons de préparer un très savoureux et plat sain– dinde aux haricots verts à la crème.

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Auteur et fondateur du projet « site » - un portail culinaire sur des sujets simples et nourriture délicieuse. Avec l'aide du site, il fédère tous les amateurs de cuisine faite maison. Partage avec d'autres blogueurs culinaires délicieuses recettes avec détaillé description étape par étape. Elle adore cuisiner et met ses connaissances culinaires dans des recettes. Chaque jour, nous essayons de rendre ce projet encore plus pratique et intéressant. Maman d'Anya et Kirill.

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Aujourd'hui, ma recette sera, pour ainsi dire, en style oriental, mais adapté à la cuisine européenne en termes de disponibilité des ingrédients, ainsi qu'aux goûts européens.
Pour préparer, vous aurez besoin d'un minimum de produits ; vous pouvez en acheter un dans n'importe quel supermarché. Et je vais vous dire un secret, la dinde dans cette recette peut être remplacée par du filet presque sans perte blanc de poulet. Mais si vous préférez une viande plus fibreuse, prenez bien sûr la dinde.

Coupez la viande de dinde en petits morceaux. La taille doit être telle qu'un morceau suffit pour une bouchée.


Placer la viande dans une casserole chauffée huile végétale poêle et faire frire rapidement jusqu'à ce que la viande devienne blanche. Remuer à feu vif ne prendra pas plus de cinq minutes.


Nous avons coupé ail frais, pas petit.


Ajoutez-le à la viande et salez immédiatement.


Remuer et ajouter la sauce soja


Ensuite, réduisez le feu sous la poêle, recouvrez la dinde de sauce soja avec un couvercle et laissez mijoter en remuant de temps en temps pendant environ 20 minutes. La viande ne doit pas commencer à frire ; si la sauce s'évapore rapidement, vous pouvez ajouter un peu d'eau.


Pendant que la viande cuit jusqu'à ce qu'elle soit dorée, faites frire une cuillère à soupe de graines de sésame blanches.


Ajoutez de la viande congelée à la viande presque finie. haricots verts. Il n’est pas nécessaire de le décongeler complètement au préalable.


Cuire à feu moyen avec le couvercle en remuant de temps en temps.


Puisque notre dinde était déjà pratiquement prête, nous déterminons le degré de préparation de l'ensemble du plat par la préparation des haricots. Il est important de ne pas trop cuire afin que les gousses conservent leur couleur vert vif et ne soient pas complètement molles.
A la fin, ajoutez les graines de sésame torréfiées.