C'est beau de couper des pommes ?



Ceux qui aiment mettre la table, bien sûr, s'intéressent à la façon de couper les pommes et autres fruits et légumes à la perfection. Pour que la décoration ressemble à celle des restaurants ou des tables de buffet, il est préférable de prendre des fruits grande taille. En tant qu'outils de travail, des couteaux tranchants plus fins et, éventuellement, des couteaux figurés spéciaux pour la sculpture seront nécessaires.

Instructions pour trancher joliment les pommes

  1. Afin de couper les pommes le plus joliment possible, vous devez d'abord en retirer le trognon en coupant le fruit en deux.
  2. Puis d'un coup sec couteau fin couper en tranches d'épaisseur égale et mettre sur un plat ou une assiette avec un ventilateur.
  3. Pour éviter que les pommes ne noircissent à l'air, on peut les saupoudrer jus de citron.

Fleurs et feuilles de pommier

Une autre façon de couper joliment les pommes, ainsi que les poires, est la suivante :



Les pommes de différentes couleurs conviennent bien à la décoration - rouge, vert, jaune. De plus, après avoir fait preuve d'imagination, vous pouvez découper une variété de motifs sur la peau des pommes, l'un des motifs les plus intéressants et les plus faciles à réaliser est le «damier».

Vous trouverez d'autres astuces pour trancher des pommes dans notre article.

Après avoir décidé de surprendre les invités avec des coupes de fruits, préparez-les soigneusement.

  1. Achetez des fruits. Ils doivent être frais, uniformes, sans bosses ni points noirs. Considérez les caractéristiques du fruit: il vaut mieux prendre des oranges solides, mais le kiwi doit être facilement pressé avec les doigts.
  2. Soigneusement les fruits. N'oubliez pas que parfois ils sont imprégnés de paraffine pour un éclat brillant. Lavez les fruits immédiatement avant de les trancher sous l'eau courante froide avec du savon et une brosse. Les douches chaudes ne feront pas de mal aux agrumes. Après le lavage, séchez les fruits avec une serviette en papier.
  3. Utilisez des couteaux tranchants. Certains fruits sont plus pratiques à couper avec une fine lame longue, d'autres - avec un cutter et d'autres - avec un couteau à scie. Préparez plusieurs outils de différents calibres. Il existe des couteaux à fruits spéciaux sur AliExpress. Par exemple, le couteau-cuillère, pratique pour faire des encoches sur les fruits et des boules de pulpe. L'essentiel est que l'outil soit tranchant. Sinon, rien ne fonctionnera.
  4. Préparez un grand plat plat, des brochettes et des serviettes pour faciliter la consommation de fruits hachés. Des cure-dents peuvent être nécessaires pour certains arrangements de fruits.
  5. Trancher les fruits juste avant de servir. Essayez d'enlever toutes les graines de la pastèque et du melon, assurez-vous d'enlever les noyaux des pêches et des abricots. Pour éviter que la coupe ne noircisse à l'avance, arrosez-la de jus de citron. La composition finie peut également être saupoudrée sucre en poudre, flocons de noix de coco ou du chocolat râpé.

Lorsque tout est prêt, vous pouvez commencer à créer.

Comment bien couper les pommes

À partir de pomme simple vous pouvez créer une véritable œuvre d'art. Par exemple, une fleur gracieuse.

Prenez du rouge ou pomme verte. Coupez-le en deux parties, en vous éloignant du milieu d'environ 1 cm. Coupez la plus petite moitié en tranches de 1 à 2 mm d'épaisseur et fixez-les avec un cure-dent, comme indiqué dans la vidéo. Découpez une boule ou un cube dans la seconde moitié de la pomme - ce sera un support. Insérez un cure-dent avec des tranches de pomme enfilées et étalez-les en cercle comme un éventail. La fleur résultante peut être couronnée d'une baie.

Par le même principe, vous pouvez faire une fleur à partir de pomme entière.

Les cygnes des pommes sont encore plus élégants. Les fabriquer est plus facile que vous ne le pensez. Deux couteaux de table identiques serviront d'assistants. Coupez la pomme en deux, retirez les pépins. Mettez entre les couteaux la première moitié de la pomme et coupez-en une plus petite tranche, comme indiqué dans la vidéo. Répétez avec chaque tranche suivante jusqu'à ce qu'il reste un très petit morceau.

Faites ensuite de même avec l'autre moitié de la pomme. C'est comme ça qu'on obtient des ailes.

La tête est taillée dans une autre pomme.

Comment bien couper les oranges et les mandarines

Une orange est un peu plus difficile à travailler : beaucoup de jus ressort. Et pourtant, un beau lotus peut être fabriqué à partir de fruits.

Pour ce faire, coupez l'orange en deux. Sur l'une des moitiés, à l'aide d'une fine lame tranchante, faire des coupes longitudinales le long des lignes des tranches d'orange. Coupez chaque secteur de manière à obtenir un pétale pointu. Séparez la pulpe de l'écorce des pétales. Pliez-le et redressez la fleur.

Une fleur similaire peut être faite avec des fraises.

De plus, une orange peut être transformée en un aster luxueux. Couper le zeste pour obtenir les pétales. Redressez-les et faites des coupes bouclées. Il est important que le noyau de l'orange ne se sépare pas de la peau.

La même chose peut être faite avec mandarines.

Comme le kiwi est magnifiquement coupé

Les plus belles fleurs peuvent être fabriquées à partir de kiwi. Pour ce faire, vous devez couper les extrémités arrondies du fruit, puis effectuer des coupes diagonales d'environ 2 cm de long sur toute la surface du kiwi.

Vous devriez obtenir des pétales pointus, divergents en rosette. La pulpe peut alors être séparée de la peau et redressée, comme c'est le cas avec une orange.

S'il n'y a pas de temps, le kiwi peut être servi sans même faire de fleur. La vidéo suivante montre comment couper un kiwi en deux.

Comment bien couper les fraises

De belles roses poussent à partir de fraises entre des mains habiles. Ils sont parfaits pour les assiettes de fruits et pour.

La fraise rose peut être fabriquée de deux manières. Dans le premier cas, il vous faut grosses baies. Mettez les fraises sur une fourchette et faites des coupes peu profondes dessus. Déplacez-vous en spirale en faisant ressortir chaque pétale.

Dans le second cas, une fraise plus petite est prise et la rose est plus volumineuse. Séparez la tige du fruit, coupez un petit morceau sur le côté pour faciliter la découpe. Rouler les fraises finement tranchées en spirale.

Pour une table de fête pour enfants, vous pouvez faire des papillons à partir de fraises.

Comme les bananes sont magnifiquement coupées

L'alimentation originale de la banane est principalement liée aux animaux. Par conséquent, de telles compositions sont souvent faites pour les fêtes d'enfants.

Ainsi, à partir d'une banane, vous pouvez faire le plus mignon des dauphins.

Pieuvre drôle.

Ou canard.

Une autre variante du canard est avec un plumage de baies et de raisins. Prenez une banane, attachez une tête de canard faite de carottes à la tige. Collez des cure-dents avec des baies et des raisins enfilés sur des bananes. Ce sera le plumage du canard fruitier.

Et si vous utilisez une poire au lieu d'une banane, vous obtenez un hérisson.

Comment couper magnifiquement la pastèque et l'ananas

Pour les coupes de fruits, les dénoyauter c'est mieux (ou les retirer au maximum).

L'une des options de classement les plus simples et les plus pratiques est illustrée dans la vidéo suivante.

Une petite pastèque doit être coupée en quatre parties. Retirez la pulpe de chacun et coupez-le en fines tranches. Vous pouvez servir directement à écorces de pastèque en décalant les pièces en damier.

La même chose peut être faite avec l'ananas.

Tranches de fruits à la maison

En utilisant les techniques décrites ci-dessus et en pratiquant, vous pouvez créer des compositions de fruits uniques.

Variante 3

Variante 4

Une table joliment dressée vous remonte immédiatement le moral. Et les fruits y jouent un rôle important. Mais en général, les servir n'est pas très pratique et pas du tout économique.

Par conséquent, les tranches de fruits occupent toujours une place digne sur la table de fête. Vous pouvez voir le design avec une photo d'une belle mise en page de fruits dans cet article sur notre site Web.

Les bases de la création de coupes sur la table des fruits

Pour commencer, clarifions quels fruits sont généralement inclus dans la liste pour la compilation de ce plat de dessert. Il:

  • pommes
  • des oranges
  • poires
  • mandarines
  • bananes
  • raisin
  • un ananas
  • citron
  • baies

C'est génial si vous avez un appareil spécial - une trancheuse qui sait couper les fruits magnifiquement, rapidement et avec précision, coupe tout en tranches parfaitement égales. Mais s'il n'y a pas de trancheuse dans votre foyer, vous devrez vous armer d'un couteau ordinaire mais très tranchant.

Mais même la coupe de fruits la plus simple avec un simple couteau peut avoir fière allure si les tranches finies sont ensuite disposées efficacement.


C'est le sujet principal de notre article d'aujourd'hui, dans lequel vous pouvez voir des photos d'options pour décorer une assiette de fruits avec une description.


Façons de couper des fruits pour une table de fête

Les oranges sont coupées en cercles ou en demi-cercles, vous pouvez couper le cercle jusqu'à la moitié et le placer sur une assiette à la manière des rondelles de citron pour le poisson. Alternativement, segments. Ou peut-être voulez-vous faire une rose orange au centre de l'assiette de fruits ?



Kiwi, sans éplucher, coupé en fines tranches. décorations simples les fleurs de kiwi coupées en zigzag avec la pointe d'un couteau peuvent devenir, la peau n'a pas besoin d'être pelée, vous pouvez la plier comme des pétales.


Nous faisons la même chose avec les peaux de mandarine, et maintenant elles ont un aspect complètement différent.


Une autre technique simple, comment couper les fruits magnifiquement, est utilisée dans la création progressive d'un cygne à partir d'une pomme. Si vous le souhaitez, vous pouvez l'installer sur la parabole si vous disposez de plus de temps.


Et regardez comme les figurines de dauphins mignonnes et simples sont fabriquées à partir de morceaux de banane.


L'ananas est coupé en cubes, qui s'emboîtent dans une rangée et se déplacent du centre dans différentes directions.



Vous pouvez disposer des morceaux et des tranches prêts à l'emploi en cercle, en demi-cercle, en segments, en les séparant avec d'autres fruits ou en les laissant tels quels.


La conception de tranches de fruits pour une table de buffet peut être réalisée sous forme de "brochettes" en mettant les morceaux sur des brochettes sous la forme d'un assortiment de différents types. C'est très pratique que de simplement prendre des tranches de plat communà la main ou ramasser avec des brochettes



Et sur une table de mariage ou à la Saint-Valentin, une belle tranche de fruit, si désiré, tient en forme de cœur.




Pour les enfants, vous pouvez faire un palmier à partir de fruits, les enfants aimeront l'idée.

Tous les fruits placés sur la table peuvent être saupoudrés de sucre en poudre à travers une passoire. Semble très romantique.


Et un petit bonus. Très souvent, un plateau de fruits est associé à un plateau de fromages, dont tous les Français raffolent. Avec quel type de fromage tranches de fruits? Ce sont l'edam, le gouda, la mozzarella, le camembert, le brie, le maasdam, l'emmental, le parmesan, le gruyère, le pecorino, le dor blue. Il n'y a pas de règles strictes et rapides, mais quand même...

Les fromages à pâte molle et bleue sont mieux combinés avec les raisins, l'orange aime les fromages à pâte molle avec une croûte moisie, les pommes croustillantes - le brie doux, une poire peut être une compagnie à la fois de fromage à pâte molle et de fromage à pâte dure vieilli, le kiwi, les cerises et les ananas veulent voir des fromages à pâte dure à côté d'eux variétés.

L'art de couper les fruits est accessible à tout le monde, et si votre propre imagination vous fait parfois défaut, vous pouvez utiliser des solutions toutes faites sur Internet. Bon appétit!

Si vous souhaitez décorer des plats pour la table de fête de manière insolite, surprendre des invités ou faire plaisir à des enfants, vous devez maîtriser l'art de la coupe artistique des fruits. Prenez, par exemple, une pomme - un fruit merveilleux, savoureux et peu coûteux, disponible presque toute l'année. Faites le plein de patience et de suffisamment de temps, car il n'est pas si facile de bien couper les pommes. Mais croyez-moi, ça vaut le coup !

"Lapins"


Cette méthode vous permet de couper des pommes en forme de lapins. Les enfants vont adorer ces fruits !

  1. Lavez une pomme rouge dure de taille moyenne.
  2. Coupez le fruit en 4 à 8 tranches dans l'axe et retirez délicatement le noyau.
  3. Sur la peau de la pomme, tracez un V avec un couteau.
  4. Soulevez le centre du point inférieur V avec un couteau, puis retirez-le complètement.
  5. Soulevez le reste de la peau de la même manière.
  6. Découpez les yeux et trempez la pomme dans de l'eau acide pour l'empêcher de brunir.

"Pétales"


Vous ne savez pas comment bien couper les pommes ? Essayez de les disposer sous forme de pétales. Cette méthode est principalement utilisée pour la décoration des gâteaux.

  1. Prenez un gros fruit assez ferme et rincez-le sous l'eau chaude.
  2. Couper la pomme en quartiers et retirer le trognon.
  3. En vous éloignant des bords des tranches d'un demi-millimètre, faites des coupes sans atteindre le bas du fœtus. Vous devriez obtenir une tranche avec un angle obtus ou aigu.
  4. Avec la partie qui reste du quartier entier de pomme, faites de même. Vous obtiendrez plusieurs pétales individuels qu'il vous suffira d'assembler et de déplacer légèrement. Voila, la décoration pour le dessert est prête !

"Fleur"


Si vous voulez qu'une pomme joue un rôle clé dans un arrangement de fruits, essayez d'y tailler une fleur.

  1. Lavez bien les gros fruits durs.
  2. Insérez un couteau au centre de la pomme à un angle de 45 degrés (vers la droite) et amenez-le au milieu du fruit. Retirez le couteau et faites la même procédure, mais vers la gauche. Ainsi, vous devez percer tout le fruit en diamètre, ce qui vous permettra d'obtenir deux moitiés de pomme en forme de fleurs côtelées.
  3. plonger produits finis dans de l'eau acidifiée, mettre au milieu de l'assiette, et placer d'autres décorations à côté.

"Cygne"


Essayez de tailler un beau cygne dans une pomme. Semble extraordinaire!

  1. Lavez les fruits, séchez-les et coupez-les en deux.
  2. Posez le fruit à moitié coupé sur la planche. Au centre, faites des coupes de 3 centimètres afin qu'une bande d'un centimètre de large se forme au milieu. De chaque côté, faites une incision perpendiculaire à la première. Retirez les tranches résultantes. Ce sera le corps.
  3. À partir des tranches coupées le long des bords de la bande, faites des ailes. Coupez les tranches avec un coin, mais assurez-vous que la profondeur de la coupe est d'environ un demi-centimètre. Pour une aile, vous aurez besoin de 4 à 5 morceaux de ces tranches, alors prenez une autre pomme si vous en avez besoin.
  4. Pliez les "plumes" par étapes, tandis que le coin d'une tranche doit légèrement recouvrir l'autre. Attachez les ailes au corps avec des cure-dents.
  5. Pour faire une tête, il vous faudra nouveaux fruits. Coupez-le des deux côtés en laissant un espace de 1,5 cm au milieu. Ensuite, coupez une fine tranche avec la tige et découpez-en le cou, en laissant une partie de la tige pour imiter la tête. Faites une petite entaille dans la tête et insérez-y une graine - ce sera l'œil du cygne.

Vous savez maintenant comment couper de belles pommes et les utiliser pour créer une composition de fruits originale.