Volaille ou viandes fumées. Ce plat a une longue histoire. Les Grecs et les Romains cultivaient des pois dès 400-500 avant JC. e. Chaud et parfumé, on pouvait l'acheter dans les rues d'Athènes.

C'est sain, copieux et savoureux. Pour préparer cela, vous n’avez pas besoin de dépenser beaucoup d’argent et de temps. Chaque femme au foyer le prépare à sa manière.

Oignon – 1 pièce.

Carottes – 1 pièce.

Pommes de terre – 3 pcs.

Eau – 2-2,5 l.

Feuille de laurier

Et des épices - au goût

PRÉPARATIONS:

Le soir, faites tremper les petits pois dans un bol d'eau. Le lendemain matin, les pois gonfleront et grossiront de 2 à 3 fois. En début de cuisson, je verse généralement de l'eau sur les petits pois, je porte à ébullition, j'enlève la mousse et je laisse cuire une dizaine de minutes. Après quoi je change complètement l’eau.

Pendant que les petits pois cuisent, vous devez éplucher et hacher les légumes : oignons, carottes et pommes de terre. , placez les légumes hachés et les pois bouillis dans une mijoteuse et ajoutez de l'eau chaude. Salez et ajoutez la feuille de laurier. Activez le programme «Extinction» pendant 2 heures.

Après le signal, retirez la casserole du multicuiseur, retirez-la et égouttez soigneusement environ les 2/3 du liquide. Versez le reste du mélange dans n'importe quel récipient profond (ceci est fait pour ne pas rayer le plat multicuiseur) et broyez-le avec un mixeur.

Si vous n'avez pas de mixeur, vous pouvez le faire à la main (avec un presse-purée), mais bien sûr, cela fonctionne mieux avec un mixeur. Après traitement au mixeur, effectuez la procédure inverse : remettez le tout dans le multicuiseur, ajoutez et remplissez avec le liquide préalablement égoutté. Ajoutez l'aneth finement haché et réglez le programme « » sur 20 minutes. C'est pour qu'il bout après broyage avec un mixeur. Dans le programme "Extinction"

Cuire des pois dans une mijoteuse est un plaisir : grâce à un chauffage uniforme, les céréales cuisent parfaitement et deviennent molles même sans un long pré-trempage, et vous pouvez oublier le contrôle fastidieux du processus de cuisson et les remuements fréquents lors d'autres tâches ménagères.

Comment faire cuire des petits pois dans une mijoteuse ?

Petits pois dans une mijoteuse - une recette qui ne nécessite pas de connaissances particulières ni de nombreuses années d'expérience culinaire. En adhérant aux bonnes recommandations et en respectant les proportions des ingrédients nécessaires, n'importe qui peut préparer le plat.

Les céréales sont d'abord lavées jusqu'à ce que l'eau soit claire et, si le temps le permet, trempées dans l'eau pendant plusieurs heures.
Sauf indication contraire dans la recette, les pois préparés sont versés avec de l'eau dans un rapport de 1:2.
Les plats de pois dans un multicuiseur sont préparés en utilisant les modes « Grain », « Sarrasin », « Ragoût » et « Soupe » pendant deux heures.
Pour rendre la purée ou l'accompagnement plus épais, laissez-le pendant 20 minutes en mode « Réchauffement ».

Garniture de petits pois dans une mijoteuse

Les pois sont préparés simplement, mais ils s'avèrent incroyablement savoureux, satisfaisants et nutritifs. Le plat peut être présenté de manière laconique sous forme de purée, assaisonnée de beurre, ou la composition peut être élargie en ajoutant des légumes ou des champignons, qui sont pré-frits un peu et mijotés avec des céréales.

Ingrédients:

pois cassés - 1 tasse;
eau – 2 verres;
oignons, carottes, poivron– 1 pièce.;
huile végétale – 40 ml;
beurre – 20 g;
sel, poivre, herbes.

Préparation

Les légumes sont hachés et frits dans la « Cuisson » pendant 15 minutes.
Placer les pois lavés, verser de l'eau, ajouter les épices et le sel.
Ensuite, faites cuire les petits pois avec les légumes dans une mijoteuse pendant 2 heures en mode « Ragoût ».

Bouillie de pois dans une mijoteuse - recette

Bouillie classique les pois dans une mijoteuse se révéleront particulièrement tendres, aromatiques et riches. Pour le piquant, vous pouvez ajouter un peu d'oignon sauté au plat, mais aussi assaisonner la masse avec les épices désirées ou la parfumer avec des herbes aromatiques. La quantité spécifiée de produits donnera 2 portions.

Ingrédients:

pois - 1 tasse;
eau – 2-2,5 verres;
beurre – 40 g;
sel.

Préparation

Les pois sont lavés, remplis d'eau et laissés pendant une heure.
Rincez à nouveau les céréales, mettez-les dans une multi-casserole, versez de l'eau, jetez l'huile et le sel.
Cuire les petits pois dans une mijoteuse en mode « Ragoût » pendant 2 heures.

Purée de pois dans une mijoteuse - recette

Il s'avère particulièrement savoureux et tendre dans une mijoteuse. Il peut être servi comme plat séparé pour le petit-déjeuner ou le dîner ou utilisé comme plat d'accompagnement. Les adultes comme les enfants le dégustent avec plaisir, appréciant sa texture douce et crémeuse. Quatre portions seront prêtes en trois heures, temps de trempage compris.

Ingrédients:

pois cassés – 1 tasse ;
eau – 2 verres;
beurre – 50 g;
sel.

Préparation

Les pois sont lavés et trempés pendant une heure.
Placez les céréales dans une multi-casserole et ajoutez de l'eau.
Activez le mode « Extinction » pendant 2 heures.
10 minutes avant la fin de la cuisson, assaisonnez les petits pois dans la mijoteuse avec de l'huile, salez et remuez.

Petits pois aux champignons dans une mijoteuse

Ensuite, vous apprendrez à faire cuire des pois dans une mijoteuse avec des champignons. En particulier plat délicieux Il fonctionnera avec des girolles ou des cèpes, mais si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser des champignons ou des pleurotes toujours disponibles. La friture peut être préparée à l'avance dans une mijoteuse ou dans une poêle pendant que les petits pois sont cuits.

Ingrédients:

pois - 1 tasse;
eau – 2 verres;
champignons – 300 g;
oignons – 1-2 pièces;
gousses d'ail – 1-2 pièces ;
huile végétale– 50 ml ;
sel, poivre, épices, persil et aneth.

Préparation

Faites revenir les oignons hachés dans une poêle multi-usages sur la fonction « Cuisson » ou sur le feu dans une poêle avec du beurre.
Ajouter les champignons lavés et hachés et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en assaisonnant au goût et en ajoutant l'ail, les herbes et les épices à la fin de la friture.
Si la frite a été préparée dans une mijoteuse, retirez-la dans un bol, placez les petits pois lavés dans le bol et versez de l'eau.
Activez la fonction «Extinction» pendant 100 minutes.
Après le signal, ajoutez les frites et faites chauffer les petits pois et les champignons dans la mijoteuse dans le même mode pendant encore 20 minutes.

Petits pois avec ragoût dans une mijoteuse

Ceux qui ont fait de la randonnée connaissent probablement le goût de la bouillie de pois avec du ragoût. Un plat similaire peut être préparé sur la base des recommandations décrites ci-dessous et vous pourrez ainsi déguster un délice déjà oublié mais souhaité. Cuisson des pois dans une mijoteuse dans ce cas n'est pas différent des variantes précédentes, et la garniture de viande mijotée peut être préparée dans une poêle sur la cuisinière ou dans un multi-appareil avant de cuire les céréales.

Ingrédients:

pois – 400 g;
eau – 800 ml;
ragoût - 1 boîte de conserve;
oignons et carottes – 2 pcs.;
feuille de laurier – 1 pièce;
beurre – 50 g;
sel, poivre

Préparation

Faire revenir les oignons émincés et les carottes râpées dans la graisse du ragoût.
Ajouter le ragoût et chauffer pendant 10 minutes.
Placez les petits pois lavés dans le bol de l'appareil et ajoutez de l'eau.
Faites cuire le porridge pendant 2 heures en utilisant « Ragoût ».
15 minutes avant la fin du processus, ajoutez les légumes et le ragoût, ajoutez un morceau de beurre, assaisonnez le plat au goût et remuez.

Petits pois au porc dans une mijoteuse

Étonnamment savoureux et plat nutritif Pour le déjeuner ou un dîner copieux, il y aura des petits pois avec de la viande dans une mijoteuse. Vous pouvez utiliser du veau, du poulet ou, dans ce cas, du porc, qui s'harmonisent parfaitement avec ce type de légumineuses, donnant au plat fini un arôme et un goût incroyables.

Ingrédients:

pois - 1 tasse;
eau – 2 verres;
porc – 500 g;
feuille de laurier – 1 pièce;
huile végétale – 50 ml;
beurre – 20 g;
sel, poivre

Préparation

Faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile végétale, ajouter la viande et faire revenir encore 10 minutes.
Placez les céréales lavées, versez de l'eau chaude, ajoutez du sel, du poivre, de l'huile et du laurier.
Après 2 heures de cuisson sur « Ragoût », de délicieux petits pois dans une mijoteuse avec de la viande seront prêts.

Petits pois au poulet dans une mijoteuse

Ce n'en sera pas moins savoureux bouillie de pois, si vous le cuisinez avec viande de poulet. Selon les parties de la carcasse de poulet qui seront utilisées pour décorer le plat, elles sont ajoutées avec des petits pois ou placées au milieu du cycle de ragoût, après avoir été préalablement frites dans l'huile. 4 portions d'une friandise copieuse seront prêtes en 2 heures.

Ingrédients:

pois - 1 tasse;
eau – 2 verres;
poulet – 500 g;
oignons et carottes - 1 pièce;
feuille de laurier – 1 pièce;
huile végétale – 50 ml;
curry ou curcuma – 1 cuillère à café ;
sel, poivre, oignons verts.

Préparation

Faire revenir les oignons et les carottes, ajouter le poulet et faire revenir de tous les côtés en assaisonnant de curcuma ou de curry.
Les pois sont lavés, trempés pendant une heure, après quoi ils sont placés dans un bol rempli d'eau et le « ragoût » est allumé pendant 30 minutes.
Après le signal, ajoutez le poulet et les légumes et poursuivez la cuisson des petits pois dans la mijoteuse pendant encore 1h30.

Casserole de pois dans une mijoteuse

Ensuite, vous apprendrez à faire cuire des petits pois dans une mijoteuse sous la forme d'une délicieuse cocotte. Comme garniture, à la place du maïs et des olives, vous pouvez ajouter du jambon haché et légèrement frit, des saucisses ou du bacon, des champignons ou des légumes râpés légèrement cuits. 4 portions délicieuse collation sera prêt dans 3 heures.

Ingrédients:

pois – 200 g;
eau – 300 ml;
maïs en conserve – 100 g;
olives – 50 g;
fromage à pâte dure – 100 g;
oeufs – 2 pièces;
crème sure – 2 c. cuillères;
huile végétale – 1 cuillère à soupe. cuillère;
ail séché, basilic et coriandre - une pincée chacun;
sel, poivre, aneth.

Préparation

Faites bouillir les petits pois dans un « ragoût » pendant 2 heures, remplissez-les d'eau et réduisez-les en purée.
Ajouter le fromage râpé, les olives hachées, le maïs, les œufs battus avec la crème sure, l'huile végétale, assaisonner le mélange avec des épices et du sel au goût.
Faites cuire le plat en mode « Cuisson » pendant 40 minutes.

Soupe aux pois avec viandes fumées dans une mijoteuse

Pour commencer le déjeuner, vous pouvez en cuisiner un délicieux, nutritif et étonnamment aromatique dans une mijoteuse. Un plat avec des saucisses fumées ou cuisses de poulet. Ils doivent être coupés en plusieurs tranches avant de les ajouter au plat chaud.

Le soir, vous devez faire tremper une tasse de petits pois pot d'un litre avec de l'eau. Le matin, les pois gonfleront et augmenteront 2 à 3 fois.
Au début de la cuisson, je verse généralement de l'eau sur les petits pois et je fais bouillir pendant une dizaine de minutes. Après quoi je change complètement l’eau. Pas en vain soupe aux pois, appelé en plaisantant « musical » - les haricots peuvent provoquer des ballonnements. Et si vous vidangez la première eau, cette probabilité diminue :)

Pendant que les petits pois bout, épluchez et hachez les légumes pour la soupe : oignons, carottes et pommes de terre.
Placez la viande, les légumes hachés et les petits pois bouillis dans une mijoteuse et remplissez d'eau chaude. Salez et ajoutez la feuille de laurier.
Activez le programme « Extinction » pendant 2 heures.

Après le signal, sortez la casserole du multicuiseur, retirez la viande et égouttez soigneusement environ les 2/3 du liquide.
Versez le reste de la soupe dans n'importe quel récipient profond (ceci est fait pour ne pas rayer le plat multicuiseur) et broyez-le avec un mixeur.

Si vous n'avez pas de mixeur, vous pouvez le faire à la main (avec un presse-purée), mais bien sûr, cela fonctionne mieux avec un mixeur.
Après traitement au mixeur, nous effectuons la procédure inverse : reversez le tout dans le multicuiseur et remplissez-le avec le liquide préalablement égoutté.
Ajoutez l'aneth finement haché et réglez le programme « Cuisson » sur 20 minutes.
A la fin, ajoutez un morceau de beurre à la soupe.
La soupe en purée est prête !

Divisez la viande en portions et disposez-la sur des assiettes. Versez la soupe et servez.

La soupe aux pois en purée a été préparée dans le multicuiseur Panasonic SR-TMH18LTW. Puissance 670 W.

Et pour ma deuxième aujourd'hui boulettes de poulet. Vous trouverez la recette sur.

Durée : 130 minutes.

Portions : 6-8

Difficulté : 4 sur 5

Purée de soupe aux pois épaisse avec viande fumée dans une mijoteuse

La soupe aux pois a une histoire assez ancienne. Même dans l'Athènes antique, on pouvait acheter ce ragoût chaud et aromatique dans la rue : il était relativement facile à préparer et nécessitait beaucoup moins d'ingrédients.

En même temps, le plat est assez copieux - exactement ce dont vous avez besoin pour les froides journées d'hiver. Les années ont passé, la recette a évolué, mais reste tout aussi savoureuse et appréciée de nombreuses familles. Par exemple, la soupe contient non seulement des pois, mais aussi de la purée de pommes de terre.

Il est meilleur avec de la viande fumée - et vous pouvez cuisiner ce plat avec des côtes levées, même avec des cuisses fumées, en général, avec n'importe quelle viande fumée - vous pouvez créer votre propre recette !

Aujourd'hui, nous vous proposons des instructions photo détaillées sur la façon de préparer une soupe aux pois en purée dans une mijoteuse.

La quantité spécifiée de produits donnera 8 à 10 portions. Valeur énergétique pour 100 grammes de plat cuisiné, il y aura 125 calories.

Étape 1

Pendant que le multicuiseur chauffe en mode friture ou cuisson, vous pouvez préparer des légumes à frire. Lavez les oignons et les carottes et retirez les pelures.

Nous coupons l'oignon le plus finement possible - après tout, nous ferons cuire de la purée de pois dans une mijoteuse et elle devrait avoir une consistance uniforme.

Râpez les carottes sur la râpe la plus fine.

Versez l'huile végétale dans le bol du multicuiseur, mettez l'oignon et faites-le cuire 10 minutes, avec ouvrir le couvercle jusqu'à ce que nous sentions l'arôme caractéristique des oignons frits.

Ajoutez maintenant les carottes et mélangez avec une spatule.

Note: Les poivrons s'intégreront parfaitement dans notre plat. Il est nécessaire de bien le rincer pour enlever les graines, sinon elles auront un goût amer dans la soupe. Coupez le légume lui-même en petits morceaux et faites-le frire après avoir ajouté les carottes pendant 5 minutes.

Étape 2

Passons aux côtes levées (ou autres viandes fumées, si vous en décidez autrement). Ici la recette propose deux options : soit mettre les côtes levées une heure avant la fin de la cuisson, puis les sortir du plat, retirer facilement la viande, la remettre dans la mijoteuse, et jeter les os.

Ou vous pouvez cuire la viande à l'avance : coupez-la côtes de porc coupez toute la pulpe en petits cubes et faites-la cuire avec les oignons et les carottes. Nous avons choisi la deuxième option.

Étape 3

Bientôt, nous cuisinerons des légumes pour la soupe. Lavez les tubercules de pomme de terre et retirez les peaux. Hachez finement les pommes de terre comme indiqué sur la photo.

La purée de pommes de terre, dans laquelle se transformeront les tubercules de pomme de terre, rendra la purée de soupe aux pois dans une mijoteuse encore plus épaisse en raison de l'amidon qu'elle contient.

Rincez bien les pois cassés sous l'eau froide jusqu'à ce qu'ils deviennent clairs. À ce stade, le multicuiseur aura cuit les légumes et la viande pendant 15 minutes - il est temps de passer à l'étape suivante.

Mettez les petits pois dans un bol et ajoutez les pommes de terre. Versez de l'eau chaude de la bouilloire à raison de 2 verres, de manière à ce qu'elle recouvre les aliments avec 2 doigts.

Si vous aimez une saveur d'oignon plus intense, vous pouvez modifier légèrement la recette : en plus de l'oignon frit, ajoutez un oignon entier pelé à la soupe. Après avoir fini la cuisson, sortez-le bien sûr.

Important: Il ne faut en aucun cas ajouter du sel à la future purée de pois et de pommes de terre - un excès de sel fera cuire les petits pois beaucoup plus longtemps. Salez et assaisonnez les petits pois une demi-heure avant qu'ils ne soient prêts.

Étape 4

Passez en mode « Extinction ». La mijoteuse fera cuire les petits pois et les pommes de terre pendant 2 heures.

Après que le signal sonore nous avertisse de la fin de la cuisson, nous laissons infuser les petits pois en mode « Réchauffement » pendant environ 20 minutes. Ainsi, la marmite magique va cuire. plat aromatique, l'amenant à la perfection.

Notre recette photo est presque terminée.

Si vous envisagez de préparer une purée de pois dans une mijoteuse sans un seul grumeau, il est logique d'utiliser un mixeur plongeant pour mélanger la soupe légèrement refroidie.

Avant d'utiliser un mixeur plongeant, il est recommandé de ne pas laisser de purée de pois dans le multicuiseur, sinon vous risquez d'endommager le revêtement céramique du multicuiseur.

C'est tout. Comme vous l'avez vu, préparer de tels plats chez nous est facile et simple : vous n'avez pas besoin de cuire les aliments dans une poêle ordinaire pendant plusieurs heures, en remuant continuellement leur contenu, ni de craindre que quelque chose ne brûle ou ne soit pas assez cuit.

Au moment de servir, le plat peut être agrémenté d'un brin d'herbes, ou accompagné de croûtons maison, dont vous pouvez également retrouver la recette sur notre site.

Regardez une autre version de ce plat dans la vidéo ci-dessous :

Les pois contiennent beaucoup de protéines et d'autres substances utiles, et la soupe qui en résulte s'avère épaisse et aromatique. Particulièrement agréable au goût et appétissant soupe aux pois en purée, très facile à préparer dans une mijoteuse. Il fond littéralement dans la bouche et vous remplit d'énergie. C'est une nourriture qui fait plaisir et ne menace pas votre silhouette.

Caractéristiques de cuisson

Malgré toute sa simplicité, la soupe aux pois en purée a des secrets de cuisine. Cela ne ferait pas de mal de les connaître pour ceux qui vont le cuisiner dans une mijoteuse.

Il faut beaucoup de temps pour faire bouillir les pois, mais pour préparer la soupe en purée, vous devez la faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Cela prend beaucoup de temps. Le pré-trempage des pois accélérera le processus et vous permettra de visualiser plus clairement le volume plat préparé, car pendant le trempage, les pois poussent 2 à 3 fois en volume. Faites-le tremper dans de l'eau fraîche pendant plusieurs heures. Il est préférable de le faire toute la nuit, puis le matin, les pois seront complètement prêts à être cuits en soupe.
Les pois, comme toutes les légumineuses, provoquent une formation accrue de gaz dans les intestins. Ce n’est pas la sensation la plus agréable. Égoutter la première portion de bouillon de pois contribuera à réduire le risque de flatulences, ou du moins l'intensité de sa manifestation. Autrement dit, avant même de placer les petits pois dans la mijoteuse, il faut les mettre dans une casserole, ajouter de l'eau et porter à ébullition. Après 10 minutes d'ébullition, égouttez l'eau. Après ces manipulations, vous pouvez suivre les recommandations contenues dans la recette spécifique.
Un autre point important est le choix du mode de fonctionnement du multicuiseur pour préparer une purée de pois. De nombreuses unités disposent d'un programme « Soupe », mais ce n'est pas le plus adapté. Le fait est que la soupe aux pois en purée a une consistance si épaisse qu'il est bien préférable de la cuire en utilisant le programme « Ragoût ».

La technologie de préparation de la soupe dépend souvent de la recette choisie, il ne suffit donc pas de lire sa composition. Les instructions de préparation du plat doivent faire l'objet d'une attention particulière.

Soupe aux pois de carême dans une mijoteuse

pois – 0,23 kg;
pommes de terre – 0,5 kg;
carottes – 100 g;
oignon – 100 g;
huile végétale – 80 ml;
eau – 1,25 litre;
légumes verts – 50 g;
craquelins de blé – 80-100 g ;
sel, assaisonnements - au goût.

Mode de cuisson :

Triez et lavez bien les petits pois. Remplissez-le d'eau pour qu'il soit à environ 2 cm au-dessus de son niveau. Laisser tremper pendant 3 à 8 heures.
Rincez à nouveau les petits pois, placez-les dans une casserole, couvrez d'eau et laissez cuire 5 à 10 minutes après l'ébullition de l'eau. Égouttez-le.
Épluchez les oignons et les carottes. Râpez les carottes. Hachez finement l'oignon.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes assez gros.
Versez de l'huile au fond du bol multicuiseur. Placez-y l'oignon et l'ail hachés. Sans baisser le couvercle, faites-les frire pendant 10 minutes en mode « Cuisson ».
Placer les pommes de terre et les pois dans la mijoteuse. Ajoutez du sel et des épices. Remplissez d'eau à raison de 5 verres.
Après avoir fermé le multicuiseur, démarrez le programme de cuisson pendant 90 minutes.
Éteignez le multicuiseur et retirez-en le bol. Versez la moitié du liquide restant dans une casserole propre. Placez les pois et les légumes dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Remettez la purée obtenue dans le récipient multicuiseur, versez le bouillon et laissez mijoter la soupe en mode « Ragoût » pendant 10 minutes.

Versez la soupe dans des bols et décorez d'herbes et de croûtons.

Soupe aux pois avec de la viande

bœuf avec os – 0,3 kg;
pois – 0,18 kg;
pommes de terre – 0,3 kg;
carottes – 100 g;
oignon – 100 g;
eau – 2 litres;
sel, aneth - au goût.

Mode de cuisson :

Couvrir les petits pois lavés et triés d'eau et laisser reposer toute la nuit. Le matin, rincez les petits pois gonflés et faites-les bouillir dans de l'eau propre pendant 10 minutes, égouttez-les.
Lavez la viande et coupez-la en plusieurs morceaux assez gros.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros cubes.
Épluchez les carottes, lavez-les, coupez-les en petits cubes.
Retirez la peau de l'oignon. Coupez l'oignon en petits morceaux.
Placez tous les ingrédients préparés dans un récipient multicuiseur, salez-les et remplissez d'eau tiède.
Fermez le multicuiseur avec un couvercle. Réglez le programme « Ragoût » sur 2 heures.
Retirer la viande de la soupe et réserver. Versez les 2/3 du bouillon dans un bol propre. Placez le reste dans un récipient à mélanger et mixez avec un mixeur jusqu'à obtenir une purée épaisse.
Placer la purée dans la mijoteuse et ajouter le bouillon préalablement égoutté. Ajouter l'aneth haché.
Démarrez le mode « Cuisson » pendant 20 minutes.

Il ne reste plus qu'à disposer la viande dans des assiettes et à verser dessus la soupe chaude. Si vous le souhaitez, vous pouvez servir avec des croûtons - ils se marient très bien avec les soupes en purée, notamment les soupes aux pois.

Velouté de viandes fumées dans une mijoteuse

pois – 0,23 kg;
eau – 1 litre;
bacon fumé – 0,2 kg;
carottes – 100 g;
oignons – 100 g;
sel, poivre - au goût ;
huile végétale – 20 ml.

Mode de cuisson :

Triez les petits pois et laissez-les tremper toute la nuit. Après avoir lavé et bouilli pendant 10 minutes, égouttez l'eau.
Coupez le bacon en petits cubes ou en bâtonnets.
Râpez grossièrement les carottes et hachez finement l'oignon.
Versez un peu d'huile dans le bol du multicuiseur. Ajoutez des morceaux de bacon. Démarrez le mode « Cuisson » pendant 5 minutes. Faites frire le bacon seul pendant la moitié de ce temps, le reste du temps avec les oignons et les carottes.
Mettez les petits pois dans un bol, salez, poivrez et couvrez d'eau.
Cuire en mode « Ragoût » pendant 2 heures.
Broyez le contenu de la casserole multicuiseur avec un mixeur, remettez-le dans le multicuiseur et laissez cuire en mode mijotage pendant encore 5 minutes.

Cette soupe est l’une des plus populaires de notre pays ; presque tout le monde l’aime. Surtout si vous le servez avec des croûtons de blé dorés et de l'aneth frais haché.

Que la soupe aux pois soit préparée dans une mijoteuse avec ou sans viande, elle s'avère invariablement épaisse, savoureuse et aromatique.