Croûtons à l'ail et deux sauces pour eux. Un avec de la crème sure, des concombres marinés et sauce au fromage, l'autre avec de la crème sure, de la moutarde et un zeste de Tabasco.

Comment faire des croûtons à l'ail

J’ai parcouru et essayé plusieurs des recettes de croûtons les plus populaires et je suis resté perplexe. Pour être honnête, cela s’est avéré complètement différent des bars. Trop sec ou au contraire gras, collant et peu aromatique. Cela ne fonctionnera pas. Le vrai pain grillé à l’ail doit être croustillant à l’extérieur et légèrement moelleux à l’intérieur. Ils ne doivent pas être friables ou légèrement frits sur les bords. Et bien sûr, ils doivent être à l’ail. Et non seulement le goût, mais aussi l'arôme doivent être appropriés.

La recette comporte trois étapes. Tout d'abord, le pain coupé en cubes devra être légèrement séché au four. Cela vous permettra de vous débarrasser rapidement de l'excès d'humidité. L'essentiel ici est de ne pas en faire trop. Il faut vérifier le pain. S’il est déjà dense à l’extérieur, mais que l’intérieur est encore moelleux, c’est prêt. Il est temps de l'obtenir.


Quelle bière choisissez-vous ? Clair ou sombre ? Filtré ou pas ?

La deuxième étape consiste à faire revenir les futurs croûtons à l'ail de toutes parts dans une poêle dans de l'huile végétale. En même temps, vous pouvez ajouter quelques assaisonnements aromatiques à l'huile. Par exemple, je préfère le thym. Faites frire par lots pour que chaque bloc devienne doré de tous les côtés. Placez les croûtons finis sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile.

Enfin, nous ajouterons du goût et de l'arôme. Pour ce faire, préparez à l'avance plusieurs grosses gousses d'ail pelées. Il n'est pas nécessaire de les presser ou de les couper, sinon le jus sera perdu. Prenez simplement chaque croûton et frottez rapidement l'ail sur toute la surface. L'arôme sera divin ! Et n'ayez pas peur, ce n'est pas aussi long et laborieux qu'il y paraît.


Croustillants à l'extérieur mais moelleux à l'intérieur, parfaitement séchés, les croûtons à l'ail du pain Borodino comme dans un bar

Sauce pour croûtons à l'ail

Généralement, pendant que mes croûtons à l'ail cuisent, je prépare la sauce. C'est aussi important que les croûtons eux-mêmes. J'ai essayé de nombreuses options et j'en ai choisi une qui est sortie naturellement, même par accident.

La sauce nécessitera une crème sure riche. C’est le gras, 25% - 30%, l’autre ne fonctionne pas très bien. De plus, prenez un peu de sauce au fromage. Vous pouvez prendre Heinz ou n'importe quel autre. Et bien sûr, des concombres marinés et quelques herbes hachées sont simplement nécessaires comme élément final. Consolidation! Bonne soirée les amis.


Passez une bonne soirée avec des croûtons à l'ail et de délicieuses sauces du site

Valeur nutritionnelle (pour 100g)

  • Calories : 212,84 kcal
  • Teneur en glucides : 27,45g
  • Teneur en matières grasses: 8,61g
  • Teneur en protéines: 5,63g

Croutons à l'ail

Les croûtons à l'ail à base de pain noir sont parfaits comme collation à la bière - la recette, comme toujours, est simple et très rapide. En seulement 15 minutes, vous pouvez préparer délicieux croûtonsà base de pain noir à l'ail avec une croûte croustillante et dorée. Modérément salés et aromatiques, ils se marient aussi bien avec la bière qu'avec divers bortsch. Nous préparerons des croûtons de pain noir à l'ail pour la bière dans une poêle.

Si vous le souhaitez, ils peuvent également être cuits au four sur une plaque à pâtisserie. Pendant la cuisson, les croûtons peuvent être saupoudrés d'herbes séchées, la coriandre se marie bien avec le pain de seigle. De plus, vous pouvez servir de la sauce tomate ou au fromage.

Ingrédients:

  • 1 miche de pain noir
  • 4-5 gousses d'ail
  • 100 ml d'huile de tournesol raffinée
  • sel au goût
  • quelques brins de persil

Comment faire des croûtons de pain noir à l'ail :

Coupez le pain de seigle en tranches de 1 à 1,5 centimètres d'épaisseur. Il est pratique d'utiliser du pain du commerce déjà coupé. Coupez les croûtes de tous les côtés. Coupez les tranches de Borodinsky en morceaux de taille égale.

Épluchez les gousses d'ail, lavez et séchez.

Verser dans une poêle antiadhésive huile végétale. Pour préparer des croûtons de pain brun à l'ail, j'ai utilisé du raffiné huile de tournesol. L’huile de sésame ou d’olive fera également l’affaire.

Placer les cubes sur la poêle pain de seigle. En remuant, nous les ferons frire jusqu'à ce que croûte dorée pendant 5 à 7 minutes de tous les côtés.

Si vous souhaitez réaliser des croûtons de pain brun moelleux à l'ail, réduisez le temps de friture du pain à 3 minutes.

Quelques minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez-les de gros sel de table.

Transférez ensuite les délicieux croûtons de pain noir à l'ail de la poêle dans une assiette ou une planche à découper et frottez-les avec des gousses d'ail. Cela doit être fait rapidement pendant que les croûtons sont encore chauds.

Quand les maris disparaissent souvent dans les bars avec des amis, les femmes s'indignent souvent. Ici, vous devez être capable de contrôler la situation et parfois utiliser quelques astuces pour changer le comportement de votre mari. C'était pareil pour moi, lorsque mon mari se détendait avec des amis dans un bar le vendredi, regardait le football et s'amusait. Cette situation n'était pas tout à fait agréable pour moi. Au début, j'ai commencé à demander à mon mari comment il avait passé la soirée, s'il avait faim. Il s'est avéré que le bar sert des croûtons à la bière très savoureux et copieux. Ces croûtons sont à base de pain noir et d'ail. C'est là que l'étincelle a fonctionné pour moi. Nous devons apprendre à cuisiner des croûtons de pain noir à l'ail, comme dans un bar, pour que mon mari ne aille nulle part et soit plus souvent à la maison. Maintenant, mon mari est plus souvent à la maison et je lui permets parfois d'inviter des amis. Bien sûr, ils regardent le football, mais ils sont tous sous ma surveillance attentive. Et parfois, je donne une friandise à tout le monde.




Produits requis :
- 400 grammes de pain noir,
- 3-4 gousses d'ail,
- du sel et du poivre noir selon vos envies,
- 1,5 tableaux. l. huile d'olive.

Comment cuisiner avec des photos étape par étape





Coupez le pain noir en longues lanières pour réaliser des croûtons de même forme.




Vaporisez le pain huile d'olive, mais ne le remplissez pas. Pour ne pas en faire trop. Il devrait y avoir quelques gouttes d'huile sur chaque morceau de pain grillé.




Salez les croûtons et ajoutez du poivre noir poivre moulu. Le sel et le poivre donneront aux croûtons la saveur désirée. Vous pouvez donner aux croûtons le goût de la viande en utilisant n'importe quel assaisonnement pour viande. Il existe également des assaisonnements pour poulet et champignons disponibles dans les magasins, alors utilisez l'assaisonnement de votre choix.






Disposez les croûtons sur une plaque à pâtisserie et séchez-les au four pendant 5-7 minutes à 180°. Les croûtons doivent être croustillants, mais pas brûlés. Si vous faites cuire plus longtemps, il est préférable de la régler à environ 150-160°.




Sortez les croûtons du four, placez-les dans un récipient et pressez maintenant seulement l'ail dans les croûtons noirs à l'aide d'une presse. Couvrir avec un couvercle et secouer pour mélanger l'ail avec les croûtons.




Maintenant, nous servons les croûtons parfumés et savoureux à table. Les croûtons de pain noir à l'ail seront la meilleure collation. Bon appétit!
Et voici comment vous pouvez le cuisiner

Les croûtons ont longtemps été considérés comme l'un des meilleures collations pour la bière. Ils sont savoureux, naturels, faciles à préparer et peu coûteux. Si vous ne savez pas encore comment bien préparer des croûtons à la bière à la maison, je vous recommande de vous familiariser avec les recettes proposées. Nous examinerons les options avec de l'ail, du fromage et des saveurs simplement salées.

Pour réaliser de délicieux croûtons à la bière, il est préférable d'utiliser du pain complet plutôt que du pain de mie, car le pain du commerce est trop fin. Le pain rassis convient également, à condition qu'il ne soit pas recouvert de moisissure. L'épaisseur optimale des tranches est de 0,5 à 1 cm. Les morceaux plus épais mettent très longtemps à frire et sont inconfortables à manger, tandis que les morceaux minces brûlent et perdent leur goût.

la recette des croûtons salés

Une bonne option pour ceux qui préfèrent une collation à la bière neutre qui ne gêne pas la dégustation de leur boisson préférée. Ajoutez seulement du sel. Le lait rend les croûtons plus moelleux sans en altérer le goût.

Ingrédients:

  • pain (blanc ou noir) – 200 grammes;
  • lait – 1 cuillère à soupe;
  • beurre(margarine) – 2 cuillères à soupe ;
  • sel - au goût.

Préparation

1. Coupez le pain en tranches.

2. Humidifiez les tranches avec du lait et du sel.

3. Faites chauffer une poêle, ajoutez le beurre (margarine).

4. Faites frire les tranches jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

5. Servir chaud.


Croûtons salés simples

Sauce à l'ail pour croûtons

Un article universel adapté à toutes les recettes de croûtons. S'il y a des gens dans l'entreprise qui n'aiment pas les croûtons sans saveur, vous pouvez leur préparer cette sauce. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des assaisonnements et des épices à la composition.

Ingrédients:

  • crème sure – 30 grammes;
  • mayonnaise – 30 grammes;
  • ail (facultatif) – 1-2 gousses ;
  • aneth et sel - au goût.

Préparation : presser l'ail, mélanger tous les ingrédients dans un bol et réfrigérer 20 minutes.


Sauce à l'ail

Croûtons à l'ail pour la bière

Les croûtons à l'ail sont devenus une collation à la bière classique, ils sont servis dans presque tous les bars, mais ils n'en sont pas moins savoureux à la maison.

  • pain (blanc ou seigle) – 500 grammes;
  • ail – 2 têtes;
  • huile végétale – 7 cuillères à soupe;
  • sel - au goût.

Préparation

1. Coupez le pain en tranches.

2. Faites chauffer une poêle sur la cuisinière, versez 3 cuillères à soupe d'huile végétale.

3. Faites frire les tranches des deux côtés à feu modéré jusqu'à ce qu'elles soient dorées. En moyenne, chaque morceau prend 3 à 4 minutes.

4. Épluchez l'ail, passez-le au presse-ail, mélangez-le avec du sel et les 4 cuillères à soupe d'huile végétale restantes.

5. Tartinez les croûtons chauds d'ail et servez. Ils peuvent être décorés d'herbes finement hachées.


Croutons à l'ail

Croûtons au fromage

Goût fromage fondu se marie bien avec la bière, de nombreux gourmets aiment cette recette de croûtons. Au lieu d'une poêle à frire, nous utiliserons le four.

  • pain – 7 tranches;
  • ail – 7 têtes;
  • fromage – 100 grammes;
  • sel - au goût.

Préparation

1. Pressez une tête d'ail sur chaque tranche de pain et salez. L'ail n'est nécessaire ici que pour l'imprégnation, nous le retirerons avant la friture.

2. Placez toutes les tranches dans un grand sandwich afin qu'elles absorbent mieux le jus d'ail.

3. Laisser agir 5 minutes. Intervertissez ensuite les morceaux de la pyramide, il est très important de faire cela pour la première et la dernière tranches, qui sont les plus trempées. Laisser encore 5 minutes.

4. Préchauffez le four à 180-200°C.

5. Secouez l'ail et le sel restants qui pourraient brûler des tranches.

6. Coupez la croûte supérieure et coupez les tranches elles-mêmes en morceaux de la longueur souhaitée, par exemple, divisez-les en trois parties égales et placez-les sur une plaque à pâtisserie.

7. Mettez les croûtons au four. Le temps de cuisson approximatif est de 8 à 10 minutes. Au bout de 3-4 minutes, je recommande de retourner les tranches de l'autre côté, elles friront ainsi mieux. Il faut obtenir une croûte croustillante, mais l'intérieur de la pulpe du pain ne doit pas sécher complètement, sinon ce ne seront pas des croûtons, mais des croûtons.

8. Râpez le fromage et saupoudrez-le sur les croûtons chauds.

9. Si le fromage n'a pas bien fondu, les croûtons au fromage peuvent être placés au four pendant 1 à 2 minutes.


Croûtons au fromage

Je ne connais pas un seul amateur de bière qui n'ait pas entendu parler d'un apéritif tel que des croûtons de pain noir à l'ail et diverses sauces. C'est l'une des collations à la bière les moins chères et les plus appréciées. Mais ce n'est pas seulement avec cette boisson que vous pourrez prendre plaisir à les manger. Ces délicieux croûtons croustillants à base de pain noir ou Borodino peuvent également accompagner une soupe, par exemple, ou une délicieuse salade.

Les croûtons accompagnent très bien les salades de pommes de terre ou bâtonnets de crabe. Avez-vous déjà essayé de manger avec des croûtons ? Sinon, c’est en vain, d’une part. En revanche, vous avez encore cette agréable découverte devant vous.

Beaucoup ont également essayé des croûtons de pain noir croustillants à l'ail dans divers cafés et restaurants. Ils aiment aussi préparer cet apéritif simple, mais cela coûte généralement autant que plusieurs miches de pain entières, et sur une assiette, vous obtenez quelques tranches coupées en cubes.

On ne peut pas se priver du plaisir de croquer à cause d’un malheur comme un prix exorbitant. délicieux craquelins. Je pense que cela n'est absolument pas possible, mais vous devez prendre la situation en main et préparer vous-même à la maison de vrais croûtons à l'ail bien frits. Et faire une soirée bière, ou peut-être déjeuner copieux avec une soupe ou une salade.

Eh bien, selon la tradition, je vais vous parler de plusieurs très recettes simples, car même pour faire des croûtons, il existe différentes options.

Croûtons à l'ail du pain Borodino, frits dans l'huile dans une poêle

Le Borodinsky est un type de pain noir aromatique aux graines de coriandre ou de carvi. Il est légèrement plus sucré que le pain de seigle classique et avec une acidité moins perceptible, plus dense et moelleux. De couleur brun foncé et avec une odeur reconnaissable.

Si vous souhaitez réaliser de délicieux croûtons de pain brun, essayez ce pain. DANS frit il est incroyablement bon. Cela va bien avec une variété de sauces à la crème sure avec des herbes, mais de l'ail frais suffira. Cela s'avérera très délicieuse collation pour la bière.

Tu auras besoin de:

  • Pain Borodino - 1 miche,
  • ail - 6-7 gousses,
  • huile végétale pour la friture,
  • sel au goût.

Préparation:

Faire des croûtons à l'ail à partir de pain Borodino n'est pas du tout difficile. Pour cela, il vous faudra environ 15 minutes, pas plus.

Prenez une miche de pain frais ou vieux d'un jour. Coupez les croûtes, car une fois frites, elles bruniront et noirciront davantage, puis seront plus dures que la chair croustillante.

Coupez le pain sans croûte en bâtonnets ou en tranches de la taille de votre choix. Vous pouvez faire des bâtons d'épaisseur moyenne, vous pouvez couper un morceau plat en 4 parties, ou vous pouvez le couper en diagonale et obtenir des triangles.

Épluchez l'ail et pressez-le dans une presse, vous pouvez le râper sur une râpe fine. Laissez une ou deux clous de girofle pour la friture.

Placez l'ail haché dans un bol ou un mortier et broyez-le avec quelques pincées de sel. Versez une cuillère à café d'huile végétale dans cette pâte salée. Vous pouvez prendre de l'huile de tournesol ou d'olive. Nous tartinerons les croûtons finis avec cette huile d'ail, alors choisissez votre saveur d'huile préférée.

Versez plus d'huile végétale, de préférence raffinée, dans une poêle, ajoutez l'ail réservé, coupé en gros morceaux et faites revenir légèrement jusqu'à ce qu'il soit doré. Ne le laissez pas brûler. Dès qu'il est doré, récupérez les morceaux d'ail et retirez-les. Il ne doit rester que de l'huile pure ayant l'odeur et le goût de l'ail.

Mettez quelques croûtons dans l'huile chaude d'une poêle et faites-les frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient joliment chocolatés et croustillants. Assurez-vous de le retourner.

Retirez les croûtons finis dans une assiette recouverte d'une serviette en papier pour égoutter l'excès d'huile.

Après cela, tartinez chaque croûton de sel et graissez avec la pâte d'ail que vous avez préparée au début. Disposez les croûtons sur une assiette en forme de tas de bois ou de puits. Ce sera beau et très savoureux !

Croûtons de pain brun comme au restaurant - croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur

La première fois, nous avons fait frire les croûtons jusqu'à ce qu'il y ait un craquement fort, mais comment les faire cuire si l'on veut avoir du croquant et laisser un centre mou. Il y a un petit secret pour réaliser ces croûtons. Essayez de les rôtir et vous pourriez devenir un vrai fan. Pour ces croûtons, nous prendrons une miche ronde de pain de seigle classique, également appelé Darnitsky. Il est gris clair à l'intérieur, brun à l'extérieur et a une légère acidité, mais en même temps nous l'aimons tous depuis l'enfance.

Tu auras besoin de:

  • miche de pain de seigle - 1 pièce,
  • ail - 5-6 gousses,
  • aneth, persil et oignons verts- 2 branches chacune,
  • huile végétale pour le pain - 2-4 cuillères à soupe,
  • huile végétale pour la friture,
  • sel et poivre au goût.

Préparation:

Cuire les croûtons moelleux à l'intérieur et avec la pâte d'ail à l'extérieur.

Préparons la pâte d'ail pour que pendant que nous faisons frire le pain, elle infuse et donne un maximum de saveur. Placer l'ail épluché dans une tasse ou un flacon d'un mixeur plongeant, ajouter légèrement du sel et du poivre. Ajoutez-y des brins de verdure, vous pouvez les couper en 2-3 parties pour qu'ils ne soient pas trop gros. Versez quelques cuillères à soupe d'huile végétale et mixez au mixeur jusqu'à l'obtention d'une pâte presque homogène. Il peut y avoir des morceaux d'herbes et d'ail, mais très petits.

S'il s'avère trop épais et ne broie pas bien, ajoutez un peu d'huile. La pâte finale doit ressembler à de la mayonnaise en épaisseur.

Coupez maintenant le pain rond en grosses tranches d'au moins un centimètre d'épaisseur. N'utilisez pas les baleines à bosse, il est préférable de les manger avec le déjeuner.

Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Placez les tranches de pain dans une poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Cela ne prend généralement pas plus d'une minute. Ne laissez pas le pain noircir.

Placez les croûtons finis sur une serviette en papier et épongez légèrement l'huile de friture. Après cela, prenez un couteau à beurre et tartinez les croûtons chauds avec la pâte d'ail que vous avez préparée à l'avance. Étalez toute la surface de la tranche d'un côté.

Prenez maintenant un couteau bien aiguisé ou une scie à pain et coupez les tranches en lanières légèrement en diagonale. Disposez joliment sur une assiette et servez avec sauce délicieuse. Ils seront croustillants sur le dessus mais resteront moelleux à l'intérieur.

Bon appétit!

Croûtons de pain doré au four avec sauce au piment et au fromage - vidéo

Et cette recette s'adresse à ceux qui l'aiment chaud, ou plutôt plus épicé. Comme son nom l'indique, il est suggéré ici que les croûtons ne soient pas frits dans l'huile, mais cuits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants au four. Cela les rendra moins gras, mais toujours aussi savoureux et croustillants, et peut-être même plus savoureux. Ne nous disputons pas pour savoir ce qui est le meilleur : à l'huile ou au four, apprenons à bien préparer et cuire les croûtons et à réaliser une étonnante sauce au cheddar.

Croûtons de pain complet aux épices - cuits au four

Un autre type de pain noir que l'on peut trouver en magasin est le « Stolichny ». C'est une variété pain de seigle, elle est préparée simultanément à partir de deux types de farine, mais elle a l'air plutôt noire, je la mettrai donc dans cette catégorie. Son goût est différent de celui de Darnitsky ou de Borodinsky, mais vous pouvez également en faire d'excellents crackers.

À propos, si vous souhaitez préparer vos propres petits crackers en cubes ou en lanières, le pain Darnitsky ou Stolichny est le mieux adapté pour cela. Borodinsky est plus dense et plus humide, et les craquelins deviendront un peu durs une fois frits.

Préparons des petits crackers en lamelles de pain noir et d'épices pour remplacer les crackers du commerce. Ceux-ci accompagneront bien la bière, la soupe, et seront délicieux juste à croquer. Si vous ne le rendez pas trop épicé, les enfants pourront l'apprécier un peu, mais juste un peu.

Tu auras besoin de:

  • pain noir - 1 miche,
  • huile végétale - 50 ml,
  • sel - 3 cuillères à café,
  • ail séché - 1 cuillère à café,
  • piment rouge fort ou doux - 0,5 cuillère à café,
  • épices aromatiques (par exemple, houblon suneli) - 1 cuillère à café.

Préparation:

Pour réaliser des croûtons de pain brun similaires à ceux vendus en magasin, coupez le pain en tranches, puis chaque tranche en fines lanières. Le pain peut être l’une de vos variétés préférées, si vous n’aimez pas Stolichny. L'essentiel est de faire une fine paille dont le côté ne dépasse pas un centimètre.

Placez le pain de mie dans un sac en plastique résistant.

Mélangez les épices dans un bol séparé. Pour ces croûtons vous aurez besoin de différentes épices. L'ail séché et écrasé ajoutera de la saveur sans brûler. Le poivre ajoutera du piquant et du piquant ; vous pouvez l’omettre si vous le souhaitez, surtout si vous n’aimez pas qu’il soit épicé. Mais l'élément le plus important est un ensemble parfumé d'épices culinaires. plats divers. Très savoureux si vous ajoutez du houblon suneli. Vous pouvez prendre un ensemble pour cuire de la viande ou du poulet. Les épices conviennent pour faire mariner le shish kebab ou la viande grillée. italien ou Herbes provençales. Vous pouvez être créatif et mélanger les épices vous-même si vous les maîtrisez bien.

Versez le mélange d'épices sèches dans un sachet avec des morceaux de pain, ajoutez-y de l'huile végétale. Attachez ensuite le sac pour qu'il y ait une bulle d'air à l'intérieur et que les futurs crackers roulent librement. Secouez bien le sachet pour mélanger le tout.

Au lieu d'un sac, vous pouvez utiliser n'importe quel récipient avec un couvercle, une casserole ou un récipient en plastique pour conserver les aliments.

Savez-vous que l'huile végétale est un solvant pour les épices. Si vous mettez des épices dans l'huile et remuez, elles révéleront encore plus leur arôme et leur goût et les transféreront dans le plat.

Chauffer le four à 140-150 degrés. Placer les morceaux de pain recouverts d'épices sur une plaque à pâtisserie en une seule couche et enfourner pendant 20-30 minutes. De temps en temps, remuez légèrement les futurs crackers et goûtez-les pour leur croustillant. Les croûtons de pain noir prêts à l'emploi doivent être fermes, dorés et se briser avec du croquant.

Servir frais en entrée. différents plats juste pour l'ambiance.

Préparez-vous des salades avec des croûtons ? Mangez-vous de la soupe avec des croûtons croustillants ? Est-il vraiment nécessaire de n'utiliser pour cela que des croûtons du commerce ? Bien sûr que non. Préparons ensemble de délicieux cubes de croûtons croustillants à l'ail pour les soupes et les salades.

D'ailleurs, vous pouvez faire des croûtons à partir de pain blanc selon la même recette, il suffit de réduire le temps de cuisson des croûtons au four, car le pain de blé est plus aéré et sèche plus vite.

Préparons des craquelins à l'ail, mais gardez à l'esprit qu'en y ajoutant des épices, nous obtiendrons une collation séparée.

Tu auras besoin de:

  • pain noir - 1 miche,
  • huile végétale - 5 cuillères à soupe,
  • sel - 1 cuillère à café,
  • ail - 4-5 gousses,
  • épices au goût.

Préparation:

Pour parfumer les croûtons de pain brun, commencez par préparer du beurre à l’ail aromatique. Pour ce faire, versez dans une petite tasse quantité requise huile (vous pouvez prendre du tournesol ou de l'olive), pressez-y l'ail. Si vous n’avez pas de broyeur spécial, utilisez une râpe fine.

Mélangez l'huile avec l'ail, ajoutez du sel. Vous pouvez ajouter des épices aromatiques si vous le souhaitez.

Coupez le pain en petits cubes. Placez-les ensuite dans un grand bol ou une casserole. Maintenant, en remuant constamment, ajoutez progressivement l'huile et l'ail. Une fois le tout versé, mélangez bien le tout pour que chaque morceau de pain soit bien enrobé de beurre.

Préchauffer le four à 150 degrés. Placer du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et y déposer des cubes de pain. Mettre au four pour sécher. Remuez les crackers de temps en temps et vérifiez qu'ils sont prêts. Le séchage jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant peut prendre 20 à 40 minutes. Cela dépendra du type de pain. Borodino mettra plus de temps à sécher, mais le blanc prendra 10 minutes.

N'hésitez pas à servir des croûtons de pain noir tout préparés avec une soupe chaude, à ajouter à une salade, ou à croquer ainsi, mais avec grand plaisir.