Nettoyez et lavez les champignons.

Coupez les champignons en tranches (comme sur la photo) et placez-les dans une poêle.

Faites frire les champignons pendant 7 à 10 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps. Au début, beaucoup de liquide s'échappera des champignons, il faudra attendre que l'eau se soit complètement évaporée.

Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.

Placer les carottes et les oignons sur les champignons frits.

Faire revenir les légumes et les champignons en remuant pendant environ 5 minutes. Les légumes doivent devenir tendres, puis (si nécessaire) ajoutez plus de sel et de poivre au goût.

Rincer le sarrasin dans plusieurs eaux (jusqu'à ce que l'eau soit claire), égoutter l'eau.

Versez de l'eau propre dans la casserole (2 tasses d'eau pour 1 tasse de céréales), portez à ébullition, ajoutez du sel (j'ajoute 0,5 cuillère à café rase de sel pour 2 tasses d'eau). Versez le sarrasin lavé dans l'eau bouillante, portez à ébullition, remuez, couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes (pendant ce temps le sarrasin doit être complètement cuit et le liquide doit être absorbé).

Ajouter les champignons frits avec les oignons et les carottes au sarrasin préparé.

Appétissant, délicieux bouillie de sarrasin Placer les champignons sur des assiettes portionnées et servir chaud. Les légumes frais ou marinés deviendront super ajout pour ce plat.

Bon appétit!

Il y a des plats auxquels nous sommes habitués depuis l'enfance. Le sarrasin fait partie de ces plats. Il est préparé rapidement et en même temps très savoureux et sain. Mais comment être sûr d’acheter des plats familiers ? nouveau goût? Spécialement pour cela, nous avons préparé pour vous plusieurs recettes simples et en même temps délicieuses d'une nouvelle manière.

Sarrasin aux champignons, façon marchande

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

  • deux verres de sarrasin ;
  • 400 grammes de champignons (vous pouvez également utiliser d'autres champignons) ;
  • deux oignons;
  • un oeuf;
  • 50 grammes de beurre ;
  • quatre cuillères à soupe de mayonnaise.

Mode de cuisson :

Le sarrasin doit être cuit de la manière habituelle (versez deux verres de sarrasin avec 4 verres d'eau, ajoutez un peu de sel, puis ajoutez un peu d'huile et mettez sur feu doux). Pendant que les céréales cuisent, faites revenir les oignons et les champignons.

DANS sarrasin prêt ajouter Champignons frits avec oignons, beurre, œuf, mayonnaise. Mélangez bien le tout et mettez au four environ 15 minutes.

Sarrasin aux champignons et fromage suluguni

Vous aurez besoin des ingrédients suivants (pour trois portions) :

  • deux cents grammes de champignons (peuvent être remplacés par d'autres champignons);
  • deux cents grammes de sarrasin;
  • deux verres d'eau ;
  • un oignon (moyen);
  • 75 grammes de beurre ;
  • cent grammes de fromage suluguni;
  • 20 grammes d'huile végétale;
  • gousse d'ail.

Mode de cuisson :

Vous devez d’abord faire cuire le sarrasin. Pour ce faire, ajoutez le sarrasin lavé, remuez et laissez cuire à feu vif pendant une dizaine de minutes. Réduisez ensuite le feu et laissez cuire encore 10 à 15 minutes. Il n'est pas nécessaire de remuer la bouillie pour le moment. Salez ensuite notre sarrasin, ajoutez 50 grammes de beurre et remuez bien le tout. La bouillie devrait augmenter de volume d'environ une fois et demie. Vous pouvez maintenant laisser le porridge dans un four chaud pour qu'il « cuise ».

Pendant que le porridge arrive, vous pouvez faire cuire les champignons. Ils doivent d'abord être lavés, pelés et coupés en morceaux. Dans une poêle préchauffée, vous devez faire revenir l'ail (finement haché), l'oignon (également finement haché) et les champignons. Vous pouvez en ajouter un peu aux champignons beurre. Vous pouvez également ajouter quelques tomates si vous le souhaitez. A la fin, ajoutez les épices.

Prenez et mettez des morceaux de beurre au fond, puis du sarrasin, puis des champignons et des oignons. Fermez les casseroles avec un couvercle et mettez au four préchauffé pendant environ 20-30 minutes pour que la bouillie soit un peu « sucrée ».

Ceci est servi avec des champignons, saupoudrés d'herbes et de tomates.

Sarrasin à la viande et aux champignons

Ingrédients requis :

  • un verre de sarrasin;
  • 300-500 grammes de champignons (champignons, girolles ou autres champignons) ;
  • un oignon;
  • 300 grammes de viande (veau, dinde, poulet) ;
  • deux verres d'eau (vous pouvez utiliser du bouillon) ;
  • une carotte (possible sans);
  • sel poivre.

Processus de cuisson :

Nous cuisinons selon votre recette habituelle.

Préparons la sauce. Tout d’abord, lavez, nettoyez et faites bouillir les champignons (si vous utilisez des champignons, vous n’avez pas besoin de les faire bouillir). Faire revenir les champignons avec les oignons (ajouter les carottes si désiré). Coupez la viande en cubes et faites-la frire séparément. On met le tout dans une casserole, une cocotte ou même une mijoteuse, puis on la remplit d'eau bouillante (ou de bouillon) et on laisse mijoter à feu doux pendant environ une heure. Cette sauce peut être servie non seulement avec du sarrasin, mais aussi avec du riz ou des pâtes.

Sarrasin aux champignons et viande dans une casserole

Les ingrédients sont les mêmes que la recette précédente.

Processus de cuisson :

L'étape préparatoire est la même : faire revenir les champignons, la viande, les oignons et mettre le tout dans des casseroles. Les pots doivent être remplis de manière à ce qu'il en reste les 2/3 à ras bord. Sinon, le sarrasin sortira des pots.

On lave le sarrasin, on le met dans des pots et on ajoute de l'eau (bouillon) à raison d'un verre de sarrasin et 2 eau. Placez les casseroles au four et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Bon appétit!

Nous espérons que vous et vos proches aimerez le sarrasin aux champignons selon notre recette et deviendrez un plat indispensable dans votre alimentation.

Les champignons sont l’un des aliments les plus populaires qui accompagnent pratiquement tous les types de plats d’accompagnement. Un plat comme le sarrasin aux champignons est non seulement rapide et facile à préparer, mais aussi à un prix qui constitue un luxe tout à fait abordable. Les céréales et les champignons sont riches en pouvoirs curatifs, c'est pourquoi ce plat est toujours populaire parmi les cuisiniers amateurs. Et si vous les incluez dans le menu de la table du Nouvel An, de nombreux invités vous resteront reconnaissants pour une option d’accompagnement aussi simple.

Des recherches menées par des scientifiques occidentaux ont confirmé que les champignons sont très bénéfiques pour le corps humain. Les substances présentes dans ces champignons ont un effet positif notable sur système immunitaire personne, parce que ils sont capables d'activer l'activité de ses cellules critiques. Les scientifiques ont également découvert que la consommation régulière de ce produit stimule la production de protéines antivirales par notre organisme.

Ne passez donc pas à côté des étalages de légumes, sur lesquels sont joliment disposés des chapeaux de champignons blancs ! Et nous vous dirons comment cuisiner ces champignons délicieusement et tout en préservant leurs propriétés bienfaisantes.

Accompagnement festif « Vite »

Ingrédients

  • - 1 verre + -
  • — 400-500g + -
  • - 1 PC. + -
  • - 2 cuillères à soupe. l. + -
  • Origan - une pincée + -
  • - goût + -
  • Poivrons mélangés - au goût + -
  • - 2,5 verres + -

Préparation

  1. Hachez finement l'oignon, versez-le dans une poêle et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
  2. Coupez les champignons en gros morceaux et ajoutez-les à l'oignon. Salez, ajoutez les épices et l'origan. Faites revenir légèrement les champignons avec les oignons jusqu'à ce qu'ils soient trempés dans les épices et le sel.
  3. Nous trions et lavons le sarrasin, le mettons sur les champignons dans une poêle, versons de l'eau et du sel. Fermez bien le couvercle, portez à ébullition et baissez le feu au minimum.
  4. Après 30 minutes de sarrasin mijoté avec des champignons, vous obtenez des plats très sains et savoureux sur votre table !

Alternativement, vous pouvez mélanger du sarrasin avec des champignons (facultatif) et laisser mijoter sous cette forme.

Bon appétit!

Ingrédients

  • - 2 verres + -
  • - 2 verres + -
  • — 500g + -
  • — 1 PC. taille moyenne + -
  • - goût + -
  • Assaisonnements - au goût + -
  • - 2-3 cuillères à soupe. l. + -
  • Pâte de tomate - 2 c. l. + -
  • - 2 cuillères à soupe. l. + -

Préparation

  1. Versez de l'eau dans une casserole. Après ébullition, mettez-y les céréales lavées, ajoutez du sel et une fois l'eau bouillie, baissez le feu au minimum.
  2. Nous coupons les champignons comme nous préférons. Coupez l'oignon en demi-anneaux.
  3. Mettez l'huile dans une casserole chaude, ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Ensuite, ajoutez les champignons à l'oignon, salez, ajoutez les épices et faites revenir le tout ensemble.
  4. Pendant que les morceaux d'oignon et de champignon blanc sont frits, mélangez concentré de tomate avec la même quantité d'eau, ajoutez de la crème sure à la sauce obtenue. Verser dans une casserole avec les champignons et les oignons. Laisser mijoter tout le contenu de la casserole pendant 10 minutes.
  5. Disposez la bouillie de sarrasin dans des assiettes, faites un trou au centre de chaque portion de sarrasin et remplissez-la de champignons dans la sauce.

Astuce : les champignons dans la sauce peuvent être utilisés comme sauce pour d'autres plats d'accompagnement, vous pouvez donc utiliser de plus grandes quantités de tous les ingrédients.

Bon appétit!

Le sarrasin aux champignons peut être préparé délicieusement et rapidement dans une mijoteuse, si vous en avez une dans votre arsenal de cuisine. Dans une mijoteuse fonctionnalités bénéfiques le sarrasin et nos champignons préférés sont conservés en quantités importantes.

Les champignons sont les champignons les plus utilisés dans les cuisines de différentes nations du monde. Ils sont également plus souvent utilisés que d’autres dans les recettes originales des chefs les plus célèbres du monde. Et le nôtre plat national– le sarrasin aux champignons – ne leur sera inférieur ni en termes de propriétés nutritionnelles ni gustatives !


Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: Non indiqué


Nous vous présentons une master class avec photos étape par étape excellent savoureux, satisfaisant, mais en même temps Plat de carême- bouillie de sarrasin aux champignons et oignons. La facilité de préparation rend cette recette très appréciée. En fait, sarrasin aromatique- toujours un invité bienvenu chez nous. En hiver, en raison de sa propriété inestimable d'avoir un effet positif sur l'absorption de la vitamine C, la demande en augmente plusieurs fois. Originaire de Grèce, cette merveilleuse céréale est populaire dans de nombreux pays du monde ; son deuxième nom est le riz noir. Malgré sa teneur relativement élevée en calories, l'amande est l'un des composants importants de nombreux régimes alimentaires, car tous les minéraux sont complètement décomposés. En termes de quantité de protéines qu'il contient, il n'est pratiquement pas inférieur à la viande, c'est pourquoi il est si nécessaire pour nourriture pour bébés. Bien que cuisine française ne contient pas de plats de céréales ; le sarrasin est cultivé pour produire du miel naturel. Dans les parcelles de jardin, cette graminée délicate aux petites fleurs blanches et roses enrichit le sol et combat les mauvaises herbes. Possédant une incroyable capacité à restaurer le corps après une maladie, il combat avec succès l'anémie. En mangeant de la bouillie de sarrasin avec des champignons et des oignons au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner au moins deux fois par semaine, vous risquez de perdre tout un tas de maladies sans médicament. Enfants et adultes apprécieront ce merveilleux sarrasin. C'est facile et rapide à préparer. Les entrées, les salades de légumes frais et marinés seront un merveilleux ajout à un plat aussi magique. Je prépare souvent ce délicieux sarrasin.
Ingrédients:
- 2 verres d'eau purifiée,
- 1 verre de sarrasin,
- 1 tête d'oignon,
- 300 grammes de pleurotes,
- du gros sel de table,
- quelques oignons verts,
- de l'huile végétale pour la friture.



Comment cuisiner avec des photos étape par étape

Versez les céréales dans une casserole et rincez abondamment. Retirez les petits cailloux et les coques. Remplissez d'eau et placez-le température de cuisson moyenne. Après ébullition, ajoutez du sel, réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 25 à 30 minutes.
Si vous envisagez de préparer du porridge pour le petit-déjeuner, remplissez-le d'eau potable pendant la nuit ; le matin, il vous suffit de le porter à ébullition et de le faire bouillir pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.




Épluchez l'oignon et coupez-le en petits morceaux. Faire revenir à chaud huile de tournesol jusqu'à ce qu'il soit transparent.
Lavez soigneusement les champignons sous l'eau courante et enlevez toute saleté. Il n’est pas nécessaire d’éplucher les pleurotes. Coupez-le en morceaux moyens, car les champignons perdent beaucoup de liquide et diminuent considérablement de taille - vous ne devriez pas trop les hacher. Graisser une poêle avec de l'huile végétale et ajouter les champignons. Laisser mijoter à feu moyen jusqu'à évaporation du liquide, puis mélanger avec les oignons frits. Ajouter le sel, noir poivre moulu, remuer et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit cuit pendant 10 minutes.




Parfumé apéritif aux champignons ajouter à la bouillie finie. Pour saturer les ingrédients, couvrez la casserole et placez-la près d'une source de chaleur pendant 1 à 2 heures.






Si vous n'avez pas le temps, placez un récipient résistant à la chaleur au four pendant 30 à 40 minutes, en maintenant un feu doux. Votre famille adorera le sarrasin chaud et friable. Au moment de servir, saupoudrer généreusement d'herbes hachées. Bon appétit!




Sur la base de ce porridge, vous pouvez également préparer de délicieux

Recettes étape par étape pour un sarrasin incroyable avec des champignons et des oignons dans une vinaigrette aux tomates, à la crème et à la crème sure sur la cuisinière, dans une mijoteuse et dans des pots avec des légumes et des herbes

2018-05-07 Ioulia Kositch

Grade
recette

1149

Temps
(minutes)

Portions
(personnes)

Dans 100 grammes du plat fini

7 grammes.

3 grammes.

Les glucides

25 grammes.

154 kcal.

Option 1 : Recette classique de sarrasin aux champignons et oignons

Vous n'avez pas le temps de cuisiner séparément un plat d'accompagnement et un plat principal ? Faire sarrasin friable avec des champignons et des oignons. De plus, à chaque fois, vous pouvez préparer des vinaigrettes différentes et transférer le processus dans une mijoteuse, un four (dans des casseroles) ou une poêle (sur la cuisinière). Quel que soit votre choix, le résultat est simple mais savoureux et plat copieux plaira certainement à tous ceux qui l’essayeront.

Ingrédients:

  • 205 grammes de sarrasin ;
  • eau et sel pour la cuisson des céréales ;
  • 195 grammes de champignons ;
  • sel/assaisonnement "Pour champignons" ;
  • 95 grammes d'oignons;
  • huile pour faire frire les oignons et les champignons;
  • trois cuillères à soupe de crème sure;
  • aneth pour saupoudrer.

Recette pas à pas de sarrasin aux champignons et oignons

Triez le sarrasin sec, en jetant les petits cailloux et autres débris s'ils sont présents.

Versez les céréales dans une casserole. Ajoutez du sel. Versez immédiatement de l'eau à l'intérieur dans un rapport de 2 pour 1. Faites cuire la bouillie à feu moyen. Pendant le processus, si nécessaire, ajoutez de petites quantités d'eau pour que les grains deviennent mous et ne brûlent pas.

Dans un quart d'heure, le sarrasin sera prêt. Éteignez le feu sous la casserole et hachez les champignons épluchés sans les tiges ni les oignons.

Faire revenir les cubes de champignon et les petites tranches d'oignon dans un peu d'huile chauffée. Temps - 3-4 minutes.

Mélangez le sarrasin avec les champignons et les oignons avec une spatule. Couvrir. Réduisez la température du brûleur au minimum.

Laisser mijoter les céréales dans la vinaigrette à la crème sure pendant 10 à 13 minutes jusqu'à ce que le liquide soit presque complètement absorbé. A la fin, ajoutez l'aneth haché, éteignez le feu et fermez complètement le couvercle.

Le sarrasin, comme toute autre céréale, absorbe la vinaigrette même une fois le feu éteint. Alors assurez-vous de partir plat prêt placez-vous sous le couvercle fermé. Cela garantira non seulement une jutosité incroyable, mais permettra également à l'aneth de libérer pleinement sa saveur.

Option 2 : Recette rapide de sarrasin aux champignons et oignons

Pour préparer rapidement le plat du jour, nous vous suggérons de faire mijoter immédiatement les oignons et les champignons avec le sarrasin, brièvement cuits à la vapeur dans l'eau bouillante, sans pré-friture. Cette option séduira particulièrement ceux qui évitent de cuire les ingrédients dans une poêle.

Ingrédients:

  • 155 grammes de sarrasin ;
  • 145 grammes de champignons ;
  • 75 grammes d'oignons;
  • cuillère (dessert) de beurre;
  • deux verres d'eau fraîche ;
  • épices/sel pour champignons ;
  • deux cuillères pleines de crème sure.

Comment faire cuire rapidement du sarrasin avec des champignons et des oignons

Lavez le sarrasin qui a été inspecté pour déceler les débris dans plusieurs eaux. Versez l’eau bouillante de la bouilloire et réservez à couvert.

Retirez maintenant la peau dure de l'oignon. Retirez également les tiges de chaque champignon. Lavez les deux ingrédients avec une éponge et hachez-les finement.

Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu vif. Ajoutez immédiatement les champignons et les oignons. Après avoir mélangé, faites frire quelques minutes.

Réduisez le feu à moyen et ajoutez le sarrasin en égouttant l'eau dans laquelle il a été cuit à la vapeur. Versez quelques verres d'eau. Ajoutez du sel. En même temps, ajoutez les épices aux champignons.

Laisser mijoter le sarrasin avec les champignons et les oignons pendant 12 à 14 minutes. Ajoutez ensuite la crème sure et mélangez. Laisser mijoter la bouillie aux champignons pendant encore 3-4 minutes.

Lors d’une cuisson à la poêle, surveillez la quantité d’eau. Le montant spécifié devrait être suffisant. Mais si le liquide s’évapore trop vite et que le sarrasin reste dur, nous recommandons d’ajouter de l’eau au besoin.

Option 3 : Sarrasin aux champignons et oignons dans une vinaigrette épicée aux tomates

Le sarrasin, cuit avec des champignons et des oignons dans une vinaigrette à la crème sure, est très différent goût délicat. Vous voulez faire quelque chose de plus dynamique ? Alors chut sauce traditionnelle tomate épicée au piment et à l'ail.

Ingrédients:

  • 74 grammes d'oignons;
  • quelques cuillères à soupe de concentré de tomate;
  • deux verres d'eau ;
  • 130 grammes de sarrasin ;
  • huile végétale dans une casserole;
  • 165 grammes de champignons (champignons);
  • trois gousses d'ail;
  • petite gousse de piment ;
  • sel/paprika (moulu) ;
  • un tiers de verre d'eau pour les pâtes ;
  • coriandre au goût.

Comment cuisiner

Faites bouillir le sarrasin pur dans deux verres d'eau, sans oublier d'ajouter du sel aux céréales.

Pendant que les céréales sont tendres, préparez les champignons, le piment, l'oignon et l'ail. Lavez et hachez tous les ingrédients ci-dessus : l'ail et le piment finement, les champignons en cubes et l'oignon en quartiers de rondelles.

Faites chauffer l'huile dans une poêle à parois épaisses. Placez les oignons à l'intérieur. Ajoutez les champignons. Faire frire pendant 2-3 minutes.

Dissoudre le concentré de tomate dans une tasse avec de l'eau. Versez à l'intérieur. A la fin, ajoutez la coriandre hachée. Mélanger.

Laisser mijoter le sarrasin avec les champignons et les oignons à feu doux. Le temps pendant lequel le plat est finalement cuit est de 5 à 7 minutes.

S'il reste du liquide pendant l'extinction, poursuivez le processus aussi longtemps que nécessaire. Dans tous les cas, avant de servir la bouillie aux champignons pour le déjeuner, laissez-la infuser. A ce moment, la vinaigrette sera complètement absorbée, garantissant au plat une agréable jutosité.

Option 4 : Sarrasin aux champignons et oignons dans une vinaigrette crémeuse épicée

En règle générale, le sarrasin est cuit dans de la crème sure ou sauce tomate. Cependant, dans cette recette nous proposons d'utiliser comme base pour la vinaigrette crème tendre et plusieurs épices à la fois. Ce sera très épicé et plat aromatique. Essayez-le !

Ingrédients:

  • un demi-verre de crème légère ;
  • 176 grammes de champignons ;
  • 84 grammes d'oignons;
  • feuille de laurier;
  • 205 grammes de sarrasin ;
  • deux verres et demi d'eau;
  • sel/coriandre moulue ;
  • noir et piment de la Jamaïque;
  • huile végétale pour friture;
  • aneth et persil (séchés).

Recette étape par étape

Placer une casserole avec le sarrasin, le sel et l'eau sur feu moyen. Cuire un quart d'heure. Réserver les céréales molles avec le liquide complètement évaporé.

Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle profonde à fond plat. Ajoutez les champignons et les oignons pré-pelés et finement hachés.

Faites frire les ingrédients pendant quelques minutes. Après cela, ajoutez les céréales bouillies. Ajouter toutes les épices : sel, coriandre moulue, les deux poivrons, aneth séché et persil. Placez une feuille de laurier.

Versez maintenant toute la crème prévue. Mélangez immédiatement. Réduisez la chaleur du brûleur. Laisser mijoter sous un couvercle mal fermé pendant 5 à 6 minutes.

Dès que la vinaigrette au sarrasin aux champignons et aux oignons épaissit, éteignez le feu. Servir chaud avec du pain et des cornichons.

Assurez-vous de retirer la feuille de laurier avant de transférer le plat de la poêle sur un plat de service. Quant au reste des épices, vous pouvez les ajouter ou les remplacer par vos préférées. Mais au lieu de l'aneth et du persil séchés (surtout en été), il est préférable d'utiliser des herbes fraîches.

Option 5 : Sarrasin aux champignons, herbes et oignons dans une mijoteuse

C'est toujours agréable de cuisiner des céréales dans une mijoteuse car elles s'avèrent toujours molles et friables sans trop d'effort. Par conséquent, nous ne pouvions pas ignorer cette méthode de préparation du sarrasin aux champignons.

Ingrédients:

  • un demi-bouquet d'aneth, de coriandre et de persil ;
  • 205 grammes de champignons (frais);
  • 115 grammes d'oignons ;
  • 255 grammes de sarrasin (sec);
  • trois verres pleins d'eau;
  • de gros sel;
  • feuille de laurier;
  • huile (cuillère) dans un bol à frire;
  • 95 grammes de ketchup à l'ail.

Comment cuisiner

Retirez la peau des oignons et coupez les tiges des champignons. Retirez les tiges des légumes verts. Bien rincer tous les ingrédients.

Coupez les champignons en cubes, hachez l'oignon et hachez le persil, l'aneth et la coriandre.

Versez l'huile dans le bol. Réchauffer (mode - "Friture"). Ajouter les oignons et les champignons à l'intérieur. Faire frire sous un couvercle découvert pendant quelques minutes.

En même temps, reconsidérez le sarrasin. Rincez les céréales. Versez-le dans le bol. Versez immédiatement trois verres d'eau.

Salez le contenu du bol et ajoutez une feuille de laurier. Verrouillez la voiture. Changez le mode en "Extinction".

Cuire le sarrasin avec les champignons et les oignons pendant une demi-heure. Ensuite, le plus prudemment possible, en essayant de ne pas vous laisser prendre par la vapeur chaude, ouvrez le multicuiseur.

Versez le ketchup avec l'ail. Couvrir de trois types de légumes verts. Mélangez à l'aide d'une spatule en silicone. Fermez le couvercle.

Laisser mijoter le porridge pendant encore 6 à 7 minutes, puis débrancher la machine. Laisser infuser.

Dans une mijoteuse, l'eau s'évapore beaucoup plus lentement que sur la cuisinière. Par conséquent, avant d'ajouter les derniers ingrédients (ketchup et herbes), faites attention au volume de liquide. S'il y en a beaucoup, laissez le multicuiseur ouvert à la dernière étape.

Option 6 : Sarrasin aux champignons et légumes en pots

Pour finir, nous avons laissé l'option du sarrasin, que nous cuisinerons dans des casseroles en céramique avec plusieurs légumes à la fois. Ce sera sain, juteux et incroyablement savoureux !

Ingrédients:

  • 300 grammes de sarrasin;
  • 300 grammes de champignons;
  • assaisonnement sel/champignons;
  • 185 grammes de poivron rouge ;
  • 150 grammes d'oignons;
  • 95 grammes de carottes ;
  • trois gousses d'ail;
  • trois petites feuilles de laurier ;
  • un bouquet d'aneth;
  • 595 grammes d'eau ;
  • trois cuillères à café d'huile;
  • trois cuillères à café de concentré de tomate.

Recette étape par étape

Essuyez trois pots (750 grammes chacun) à sec. Ajoutez une cuillère à café d'huile. Ajoutez 100 grammes de sarrasin lavé.

Épluchez les oignons, l'ail et les carottes. Hachez finement tous les légumes racines. Placer des parts égales sur le sarrasin.

Disposer sur une feuille de laurier. Versez de l'eau bouillante dans un récipient séparé. Après avoir ajouté le sel, la pâte de tomate et les assaisonnements, remuez la vinaigrette jusqu'à consistance lisse.

Verser dans des pots jusqu'au bord. Saupoudrer d'aneth haché (frais). Placez-les sur une grille installée dans un four chauffé.

Cuire le sarrasin avec les champignons et les oignons à 180 degrés pendant environ une heure, sans couvrir les pots en céramique de couvercles.

Pendant la cuisson, surveillez l'état du sarrasin. Le volume des pots doit être suffisant pour que leur contenu ne déborde pas. Si cela vous inquiète, placez les casseroles sur une plaque à pâtisserie. Cela sauvera le four et vos nerfs.