Recettes et cuisson du chou-fleur avec œuf dans une poêle
Les seules personnes qui n’aiment pas le chou-fleur sont celles qui ne savent pas le cuisiner. Le produit a un niveau élevé qualités gustatives, se marie bien avec de nombreux ingrédients, mais se marie particulièrement bien avec les œufs. Devons-nous essayer ?

Chou-fleur avec œuf dans une poêle - principes généraux de cuisson

Avant de les faire frire dans une poêle, les inflorescences de chou sont bouillies jusqu'à ce qu'elles soient moyennement cuites. Le légume ne doit pas devenir trop mou et s'effondrer. Il est également important de drainer l'eau à temps afin qu'elle n'enlève pas la saveur aux inflorescences.

Donner des courgettes râpées, des craquelins et de l'eau, presser le fromage cottage, mélanger avec du fromage, des données râpées, avec oeufs de poule et des herbes finement hachées.


Prélevez le mélange avec une cuillère et formez des galettes de la taille souhaitée entre vos paumes. Les boulettes de viande sont farinées puis frites dans le mélange huile d'olive et de l'huile fraîche.

Snack épicé coréen




Boulettes de courgettes sautées des deux côtés pour assurer leur croustillant.


Le secret de la femme au foyer ! Les gourmets du monde entier seront heureux et pourront avoir besoin d'un supplément lorsqu'ils auront le goût d'une boulette de viande miracle. Supprimer côtelettes frites dans un bol et couvrir avec un couvercle pour garder au chaud.

Les œufs peuvent être utilisés dans un plat de deux manières : pour humidifier les inflorescences avant la friture et la panure, ou comme garniture pour un plat (omelette). Les œufs et le chou aiment toutes sortes d’assaisonnements et d’épices. Ils accompagnent très bien le fromage, plats de viande, herbes, oignons, tomates. Par conséquent, il existe de nombreuses options pour les plats à base de produits de base. Il est temps d'essayer !




Pour le plus grand plaisir des professionnels de la gastronomie du monde entier ! Les boulettes de courgettes peuvent être servies chaudes ou froides avec de la crème sure entière et du yaourt gras. Crème sure grasse et yaourt sans conservateurs, à acheter uniquement au berger, marché laitier. Rien n'est comparable à la qualité des produits achetés sur le marché.

Chou-fleur en pâte au fromage




Assaisonnement avec du gros sel, du poivre fraîchement moulu, du thym séché. Nettoyage foie de poulet, cuir. . Pas de blague culinaire ! Pourquoi laisseriez-vous n’importe quel steak carnivore pour un tel miracle culinaire. Vous n'avez pas besoin de pain ni de polenta, juste un verre de vin blanc sec, vous ne pouvez pas le manquer.

Chou-fleur frit nature avec œuf dans une poêle

Recette facile de chou-fleur et d'œufs poêlés. Ce plat nécessite un minimum d'ingrédients. Les épices peuvent être sélectionnées à votre discrétion.

Ingrédients

• 350 g de chou ;

• 40 g de beurre ;

• épices.

Préparation

1. Placez une casserole avec de l'eau. Pendant qu'il bout, lavez le chou et coupez-le en inflorescences. Placer dans l'eau bouillante et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ dix minutes.




Foies de dinde, nettoyer, laver et faire revenir à sec dans une poêle à bords hauts, dans un mélange d'huile d'olive et de beurre frais.


Ajouter le vin blanc sec et assaisonner avec du gros sel, du poivre fraîchement moulu et du thym séché. Boulettes de viande frites au foie de dinde servies chaudes à partir de courgettes, chaudes dans des assiettes chaudes. Si les plats sont froids, l’huile va durcir et le goût de la préparation s’en ressentira.

2. Placez les inflorescences dans une passoire et laissez l'eau s'écouler.

3. Placez une poêle sur le feu, ajoutez du beurre, il vaut mieux prendre un produit crémeux. Échauffement.

4. Placez le chou préalablement préparé en une seule couche dans l'huile chaude. Faites frire les inflorescences d'abord d'un côté, puis de l'autre.

5. Battez les œufs avec du sel, ajoutez d'autres épices. Nous sélectionnons les assaisonnements selon votre goût. Peut ajouter différents types poivrez, versez un peu de sauce soja et mettez même une cuillerée de ketchup. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Chou-fleur frit avec œufs et sauce à la crème sure




Le festin ne peut pas manquer une bière fraîche. Profitez de la nourriture que vous donnerez à vos frères et sœurs, frères et gourmets gastronomiques du monde entier, où que vous soyez dans le monde ! Escalopes de légumes un véritable miracle culinaire. Cuisinez en toute confiance et vous ne le regretterez pas. Ils peuvent être obtenus à partir de côtelettes, de fruits, à jeun, sans placer de légumes dans le mélange de fromage et d'œufs. Vous pouvez lier le mélange avec de la chapelure ou de la farine et faire frire l'huile avec de l'huile de tournesol.

6. Dès que le chou est doré sur la deuxième face, versez uniformément les œufs dessus.

7. Il est maintenant temps de couvrir la poêle.

8. Réduisez le feu, laissez mijoter le plat sous le couvercle pendant environ trois minutes jusqu'à ce que l'omelette soit prête.

9. Transférer dans des assiettes, décorer le plat avec des herbes fraîches et servir avec des légumes.

Chou-fleur avec œuf et tomates dans une poêle

En plus du chou, ce plat nécessitera également des tomates mûres. Il est conseillé de ne pas utiliser de légumes acides ou aqueux, car cela affecterait le goût.

Le chou-fleur est un véritable concentré d'antioxydants qui regorge de vitamine C et contient également 2 grammes de protéines et 2 grammes de fibres, deux nutriments importants pour la perte de poids, disent les nutritionnistes. Conseil du nutritionniste : Si vous souhaitez perdre du poids de manière saine, préparez de la purée de chou-fleur plutôt que du purée de pomme de terre pour profiter d'une nouvelle préparation d'automne qui est sur le point de devenir votre préférée et qui contient moins de calories.

Chou-fleur vs brocoli – Valeur nutritionnelle. Chou-fleur et brocoli ainsi que d'autres légumes, notamment choux de Bruxelles et le chou blanc, font partie de la famille des légumes crucifères. Les autorités américaines n'ont pas émis de recommandations pour les légumes crucifères, mais l'Institut Linus Pauling recommande aux gens de manger au moins cinq tasses de ces légumes chaque semaine.

Ingrédients

• 400 g de chou ;

• 2 tomates ;

• 40 ml d'huile ;

• 1 cuillère de crackers ;

• épices.

Préparation

1. Placez le chou dans l'eau bouillante, en le démontant d'abord en inflorescences. Faire bouillir pendant 7 à 8 minutes. Retirer et laisser refroidir.

2. Faites chauffer l'huile végétale.

3. Coupez les tomates en tranches et faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Comment chou-fleur Les deux brocolis sont très nutritifs et présentent certains avantages nutritionnels, mais n'oublions pas que le brocoli offre une teneur supérieure en vitamines. Le chou-fleur et le brocoli sont des légumes faibles en calories : ils offrent respectivement 27 et 31 calories par tasse. Les deux légumes contiennent de l’acide folique très sain, un nutriment dont votre corps a besoin pour fabriquer des globules rouges, ainsi que du manganèse, un minéral qui favorise la solidité des os et soutient la production d’hormones sexuelles.

4. Ajoutez les inflorescences du légume préalablement bouilli, faites frire les tomates avec le chou pendant quelques minutes.

5. Ce temps est suffisant pour battre les œufs avec les épices.

6. Ajoutez une cuillerée de croûtons au chou et aux tomates, saupoudrez simplement.

7. Au bout de quelques secondes, versez les œufs battus avec les épices, n'oubliez pas de saler.

8. Dès que l'omelette commence à prendre, prenez une spatule et commencez à la remuer doucement. Vous pouvez immédiatement retourner le plat entier de l'autre côté ou le faire en plusieurs parties.

Une portion de brocoli ou de chou-fleur apporte environ 10 % de l’apport quotidien recommandé en manganèse et 15 % de l’apport quotidien recommandé en acide folique. Ces deux légumes contiennent des glycosylates, une famille de nutriments qui réduisent les risques de cancer. De plus, en mangeant du brocoli ou du chou-fleur, les légumes stimuleront votre apport en fibres et en protéines, deux nutriments qui peuvent vous aider à vous sentir bien après votre repas principal. Et se sentir rassasié est un allié supplémentaire dans la lutte contre les kilos.

Le chou-fleur et le brocoli vous apportent de généreuses quantités de vitamine C, mais le brocoli vous en apporte plus par portion. La vitamine C vous aide à digérer les graisses afin que votre corps puisse les transformer en carburant, et elle peut jouer un rôle important dans le métabolisme du cholestérol.

9. Servez immédiatement l'omelette au chou et aux tomates ; le plat ne se conserve pas.

Chou-fleur avec œuf dans une poêle (avec fromage)

Pour ce plat, il est préférable d'utiliser du fromage à pâte dure qui fond bien. Ensuite, le chou sera recouvert d'une croûte incroyablement belle, aromatique et enveloppante.

Ingrédients

• 80 g de fromage ;

• 300 g de chou ;

Il aide également à produire de la noradrénaline, un produit chimique qui affecte votre humeur, mais aide également votre corps à produire du collagène, une protéine qui renforce le tissu conjonctif. Le brocoli fournit 81,2 milligrammes de vitamine C par portion, contre 51,6 milligrammes pour le chou-fleur. Chaque tasse de brocoli fournit 90 % de l’apport quotidien recommandé en vitamine C pour les hommes et contient plus de 100 % de l’apport quotidien recommandé en vitamine C pour les femmes.

Si vous souhaitez également profiter des bienfaits de ces légumes crucifères, incluez-les dans votre alimentation et consommez-les cuits ou en purée. Vous trouverez ci-dessous deux exemples de recettes de chou-fleur. Nettoyer les pommes de terre avec surprise : utilisez du chou-fleur.

• 1 poivron ;

• épices.

Préparation

1. Faites cuire le chou à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre ou dans de l'eau bouillante ordinaire.

2. Versez un peu d'huile dans la poêle.

3. Maintenant, coupez la gousse en deux poivron, retirez-en les graines et coupez-le en lanières.

4. Placez le poivron dans l'huile, faites-le frire un peu, quelques minutes seulement.

Le chou-fleur est l’ingrédient secret de cette version plus saine des recettes populaires de purée de pommes de terre. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Portions : 4 portions, environ 1 tasse. Dans une grande casserole, mélanger le chou-fleur, l'ail et la soupe au poulet. Si le chou-fleur n'est pas complètement recouvert soupe au poulet, ajoutez l'eau de remplissage jusqu'à ce que le chou-fleur soit recouvert de liquide. Portez la composition à ébullition, laissez mijoter à feu moyen et laissez mijoter jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre et tendre, environ 12 minutes.

5. Ajoutez le chou-fleur aux poivrons frits. Faire frire ensemble à feu vif.

6. Pendant que les fleurons cuisent, battez les œufs. Ajoutez immédiatement les épices et le sel.

7. Râpez finement un morceau de fromage, ajoutez-le aux œufs et remuez.

8. Dès que le chou est frit à l'état souhaité, versez dessus le mélange de fromage et d'œufs. Allumez la chaleur maximale.

Réservez 2 cuillères à soupe de liquide de cuisson, puis égouttez le chou-fleur et l'ail. Transférer le chou-fleur et l'ail dans un grand bol et remuer jusqu'à homogénéisation, en versant si nécessaire un peu du liquide de cuisson réservé pour homogénéiser le mélange. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajoutez de la ciboulette ou des oignons verts avant de servir.

Valeurs nutritionnelles par portion : 80 calories, 1 g de matières grasses, 0 g de graisses saturées, 8 g de protéines, 12 g de glucides, 4 g de fibres, 183 milligrammes de sodium. Concombre au curcuma, prêt en seulement 5 minutes. Parce que les recherches suggèrent que le chou-fleur au curcuma peut être particulièrement nourriture forte dans la lutte contre le cancer, voici une recette présentée à partir des aliments les plus sains au monde.

9. Faites frire le plat jusqu'à ce croûte dorée, remuez le chou avec une spatule, mais pas très souvent.

10. Retirer dans une assiette, servir avec des herbes et disposer immédiatement sur la table.

Chou-fleur avec œuf dans une poêle avec crème sure et oignons

Une version intéressante d'une omelette au chou-fleur et aux œufs, qui nécessite également de la crème sure. Vous pouvez prendre produit laitier avec n’importe quelle teneur en matières grasses, cela n’a pas d’importance.

Coupez les bouquets de chou-fleur en quartiers et laissez-les reposer 5 minutes pour libérer leurs bienfaits cachés. Faites chauffer 5 cuillères à soupe de poulet ou soupe aux légumes dans un récipient en inox à température moyenne. Lorsque la soupe commence à mijoter, ajoutez le chou-fleur et le curcuma et couvrez le récipient. Transférer le chou-fleur dans un grand bol. Pour plus de saveur et d'arôme, mélangez le bol de chou-fleur avec le reste des ingrédients pendant que l'arrangement est encore chaud. L'habillage n'a pas besoin d'être fait séparément. Hachez ou émincez l'ail et laissez-le reposer pendant 5 minutes. . Vous n'êtes pas assez bon avec votre argent, vous êtes en avance sur votre salaire ou vous voulez simplement économiser de l'argent, mais il y a quelque chose de bon et de nourrissant là-dedans.

Ingrédients

• 0,3 kg de chou ;

• 70 g de crème sure ;

• 1 oignon ;

• 1-2 cuillères à soupe de farine ;

• 1 gousse d'ail.

Préparation

1. Faites cuire le chou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Refroidissez les inflorescences.

2. Prenez un morceau de chou, roulez-le dans la farine, mettez-le dans l'huile chaude et faites-le frire des deux côtés. Transférer les fleurons panés dans un bol.

Vous retrouverez tous les jours, du lundi au vendredi, recette pas chère. Avec moins de 10 lei, vous pouvez préparer de délicieux repas. Aujourd'hui, le chou-fleur dans une poêle avec 9, 50 lei. Coûts estimés : chou-fleur - 5 lei, ail - 0,50 lei, beurre - 0,50 lei, crème - 2 lei, citron - 0,70 lei, sel, poivre - 0,30 lei, curcuma : 0,50 lei, Total : 9,50 lei.

Ingrédients : un petit chou-fleur, 2 gousses d'ail, une cuillère à café de zeste de citron, un petit curcuma, 200 ml de crème de cuisson, deux cuillères à soupe d'huile, sel, poivre. Préparation : Coupez le chou-fleur en bottes et coupez-le en morceaux. Faites chauffer l'huile dans une casserole. Ajouter le chou-fleur, saupoudrer de sel, poivre, curcuma et remuer pendant 1 minute. Ajouter la crème, couvrir et laisser sur feu moyen 10 minutes en remuant à mi-cuisson. Prenez le couvercle et ajoutez l'ail émincé et le zeste de citron en remuant bien.

3. Coupez l'oignon en demi-rondelles, placez-le dans une poêle et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.

4. Hachez très finement la gousse d'ail et ajoutez-la à l'oignon.

5. Renvoyez maintenant les inflorescences frites.

6. Battez les œufs avec la crème sure. Ajoutez immédiatement du sel, ajoutez du poivre et d'autres assaisonnements, remuez bien.

7. Versez l'omelette préparée sur le chou frit.

Couvrir et laisser reposer le chou-fleur pendant encore 5 minutes. Initialement utilisé pour la cuisson, appelée friture, le chaudron est également utile pour frire et braiser les aliments. Ce sont des façons plus saines de cuisiner tout en préservant le goût des aliments. Parce qu'il retient la chaleur et ne nécessite pas d'ajouter beaucoup d'huile, le côté incurvé de la poêle en spirale change votre façon de cuisiner. Alternativement, les aliments peuvent être saisis sur les côtés de la poêle afin que l'excès d'huile et de graisse qu'ils contiennent s'égoutte pendant la cuisson.

8. Couvrez la poêle et apportez plat aromatique jusqu'à ce qu'il soit cuit, mais ne pas trop cuire. Dès que l'omelette prend, retirez immédiatement la casserole du feu.

Chou-fleur avec œuf dans une poêle (avec saucisse)

La recette n'est pas entièrement diététique et saine, mais très savoureuse et plat copieux. Vous pouvez utiliser n'importe quelle saucisse bouillie ou fumée. Le plat s'avère délicieux même avec des saucisses et des saucisses.

Ingrédients

• 150 g de saucisses ;

• 200 g de chou bouilli ;

• 1 oignon ;

• épices.

Préparation

1. Faites bouillir le chou dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit tendre. Laisser agir un moment pour égoutter tout excès de liquide.

2. Coupez l'oignon, mettez-le dans une poêle et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent.

3. Coupez le saucisson en lanières. Si vous utilisez des saucisses, vous pouvez les utiliser en cercles. Nous décalons saucissesà l'oignon, faites-le revenir davantage.

4. Après une minute, ajoutez chou bouilli. Faisons frire un peu plus. Tous excès d'humidité devrait s’évaporer. Saupoudrer le tout dans la poêle d'épices et de sel.

5. Les œufs peuvent être cassés directement dans la poêle, mais il est préférable de les fouetter jusqu'à consistance lisse dans un bol. Versez le chou dessus.

6. Faites frire le plat jusqu'à ce qu'il soit cuit, servez immédiatement avant qu'il ne refroidisse.

Chou-fleur avec œuf et chapelure dans une poêle

Une recette d'étonnant chou-fleur dans un œuf dans une poêle avec une croûte croustillante de chapelure. De la chapelure ordinaire est utilisée ; vous pouvez utiliser de la chapelure du commerce ou faite maison. Dans ce plat, les assaisonnements sont d'une grande importance, ce qui donne à la panure un goût particulier.

Ingrédients

• tete de chou;

• 150 g de craquelins ;

• 3-4 œufs ;

• quelques tranches de citron ;

• épices : sel, poivre, thym, noix de muscade etc.

Préparation

1. Nous démontons la tête de chou en inflorescences et les lavons soigneusement. Faites bouillir de l'eau, ajoutez quelques tranches de citron, du sel et du chou. Cuire pendant dix minutes jusqu'à ce que ce soit cuit. Versez dans une grande passoire et filtrez toute l'eau.

2. Battez les œufs avec une fourchette ; vous n’avez rien besoin d’y ajouter.

3. Mélangez les craquelins, les épices et une petite pincée de sel dans un bol sec.

4. Versez l'huile éventuelle dans la poêle ; il est préférable de la faire frire avec un mélange de produit crémeux et végétal.

5. Trempez l'inflorescence dans l'œuf, roulez-la dans la chapelure et placez-la dans l'huile chaude. Nous faisons de même avec l'autre chou, en remplissant la poêle en une seule couche. Nous faisons tout rapidement.

6. Faites frire les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient croustillants des deux côtés. Il n'est pas nécessaire de maintenir le feu doux, sinon la panure commencera à absorber l'huile.

Chou-fleur avec œuf dans une poêle (avec poulet)

La recette est un plat délicieux et satisfaisant, idéal pour un dîner en famille. En plus du poulet, pour le chou-fleur avec un œuf dans une poêle, vous aurez également besoin pois en boîte. Si nécessaire, il ne peut pas être utilisé.

Ingrédients

• 250 g filet de poulet;

• 250 g de chou-fleur ;

• 70 ml de crème ;

• 1 cuillère de sauce soja ;

• 50 g de petits pois en conserve ;

• épices, huile ;

• oignons verts, persil;

• 3-4 cuillères à soupe de fromage à pâte dure râpé.

Préparation

1. Coupez le poulet en lanières, mélangez-le avec sauce soja. Laissez reposer dix minutes, mais cela peut être plus long. Nous faisons simplement bouillir le chou jusqu'à ce qu'il soit tendre; nous ne agrandissons pas les inflorescences.

2. Faites chauffer l'huile, ajoutez le poulet et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit presque cuit.

3. Ajoutez le chou, augmentez le feu et poursuivez la friture.

4. Dès que les inflorescences sont légèrement dorées, ajoutez les petits pois. Il est temps de saupoudrer le plat d'épices et d'ajouter du sel. Continuez à frire, la chaleur est modérée.

5. Battez les œufs avec la crème jusqu'à obtenir une mousse légère ; ajoutez également un peu de sel à l'omelette.

6. Râpez le fromage, ajoutez-le aux œufs et remuez.

7. Versez le mélange d'œufs sur le chou et le poulet. Nous essayons de le faire de manière égale.

8. Couvrez la poêle et baissez le feu au minimum. Laissez l'omelette reposer pendant environ cinq minutes. Ouvrez ensuite la poêle. Si vous le souhaitez, vous pouvez augmenter le feu pour faire frire le fond jusqu'à ce qu'il soit doré.

9. Hachez les herbes et saupoudrez plat inhabituel avant de servir.

• La plupart chou sain obtenu par cuisson à la vapeur. Heureusement, il existe désormais de nombreux appareils différents. Vous pouvez utiliser un plateau posé sur une casserole ou cuire le légume dans une mijoteuse.

• Pour éviter que le chou ne grisonne et qu'il reste beau et blanc comme neige, lors de la cuisson, versez quelques gouttes de vinaigre dans la poêle ou ajoutez un peu d'acide citrique.

• Le chou-fleur sera beaucoup plus savoureux et aromatique si vous ajoutez une feuille de laurier, une tranche de citron ou un peu de zeste dans la poêle lors de la cuisson.

Dans cette recette, nous parlerons de préparer très plat délicieux– chou-fleur frit avec œufs panés. Ce excellente option déjeuner copieux ou un dîner pour toute la famille, un accompagnement délicieux et nutritif.

En choisissant les bonnes options pour préparer le chou-fleur, même une personne qui n'aimait pas vraiment le goût de ce légume peut en tomber amoureuse. Le chou-fleur délicieusement cuit se distingue non seulement par le fait qu'il est extrêmement sain, mais aussi par sa tendreté - il fond littéralement dans la bouche ou, à l'inverse, il existe des collations dans lesquelles il s'avère très croustillant, appétissant et piquant . Ce légume est universel, mais en tout cas sain et recommandé par les médecins pour une consommation régulière.

Nous vous expliquerons comment préparer un excellent plat de tous les jours à partir de ce légume : du chou-fleur frit avec des œufs panés.

Recette de chou-fleur frit aux œufs et chapelure


Photo : ledycook.ru

700 g de chou-fleur

100g chapelure

2 oeufs

2 cuillères à soupe. herbes séchées (aneth, persil, etc.)

huile végétale

poivre, sel

Comment faire frire du chou-fleur avec de la chapelure et un œuf :

Divisez le chou en grosses inflorescences, placez-le dans l'eau bouillante salée et faites bouillir 10 minutes.

Laissez refroidir le chou, démontez-le en petites inflorescences.

Dans un bol, mélanger les œufs, le poivre, le sel et battre.

Mélangez de fines herbes séchées avec chapelure, déposer dans une assiette plate.

Trempez d'abord les inflorescences de chou dans l'œuf, puis panez-les dans de la chapelure aux herbes et placez-les dans une poêle avec de l'huile végétale.

Faire revenir le chou dans la chapelure de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit doré à feu modéré.

Bon appétit!

En utilisant diverses options les épices et les herbes, mélangées à de la chapelure, permettent de varier le goût du plat.

Les amis, cuisinez-vous ce chou-fleur frit avec de la chapelure et un œuf ? Quelles épices préférez-vous ajouter ? Parlez-nous de vos recettes pour ce plat dans les commentaires.

Recette vidéo de chou-fleur frit dans la chapelure

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