Poisson aux courgettes dans une mijoteuse. Poisson tendre, aromatique et juteux mijoté avec des courgettes.

Poisson aux courgettes au four.

Le poisson cuit avec des courgettes est non seulement savoureux, mais aussi sain, car chaque produit en contient beaucoup substances utiles. Les épices pour un tel plat sont principalement utilisées selon votre goût, mais il est préférable d'utiliser des assaisonnements prêts à l'emploi pour le poisson. Le poisson et les courgettes se marient bien avec les pommes de terre, le riz et autres légumes.

Poisson de mer aux courgettes au four.

aneth - un bouquet;
poisson de mer (filet) – 600 gr.;
courgettes moyennes;
fromage – 50 gr.;
crème sure – maximum 150 gr.;
épices pour poisson et sel - à votre goût.

Pour préparer ce plat, prenez de jeunes courgettes. Ils doivent être coupés en cercles fins (l'épaisseur ne doit pas dépasser 5-7 mm), vous n'avez pas besoin de retirer les graines.

Saupoudrer les filets de poisson d'un assaisonnement spécial.

Broyez le fromage et l'aneth, puis mélangez dans un bol avec la crème sure - vous obtenez une sauce à la crème sure et au fromage.

Prenez maintenant un tapis en silicone ou une plaque à pâtisserie, graissez-le avec de l'huile et disposez les tasses de courgettes en rangées qui se chevauchent. Disposez un filet de poisson sur chaque rang et ajoutez un peu de sel. Enduire le dessus des filets avec le mélange.

Préchauffez le four et faites cuire notre plat pendant environ 20 minutes à une température de 200 degrés.

Une fois terminé, décorez le plat avec des herbes et servez avec un accompagnement.

Poisson aux tomates et courgettes au four.

courgettes;
sandre (d'autres poissons sont également possibles) ;
tomates – 2 pièces;
fromage – 100 gr.;
poivre blanc et sel - à votre goût ;
ail – 3 gousses;
mayonnaise – 100 gr.;
huile végétale;
vert;
citron.

Avant de préparer ce plat, préparez les ingrédients.

Nous nettoyons le poisson des écailles et des entrailles. Lubrifiez le poisson nettoyé de tous les côtés (et de l'intérieur aussi) avec un mélange d'huile végétale (une cuillère à soupe), de poivre blanc et de sel. Laisser tremper 10 minutes.

Épluchez les courgettes à l'aide d'un économe et coupez-les en tranches de 2 centimètres d'épaisseur. Placez les morceaux obtenus dans un bol et ajoutez du sel. Laissez-le reposer un peu aussi.

Râpez le fromage à l'aide d'une râpe fine.

Lavez les tomates et coupez-les en fines tranches.

Lavez les légumes verts et laissez une partie pour la décoration, et hachez finement l'autre avec un couteau de cuisine.

Nous épluchons l'ail et le passons dans le presse-ail.

Dans un bol, mélangez une cuillère à soupe d'herbes hachées, d'ail et de mayonnaise. Bien mélanger.

Prenez maintenant une plaque à pâtisserie, placez-y le poisson (faites des coupes transversales) et enduisez le dessus du mélange ail-mayonnaise.

Disposez les courgettes en cercle et badigeonnez également du mélange.

Couvrir le tout de tomates et saupoudrer de fromage.

Nous réglons le capteur de température à 180 degrés et le chauffons à pleine température. Placez la plaque à pâtisserie à un niveau moyen. Le processus de cuisson prendra 45 minutes.

Décorez le plat fini avec des tranches de citron et des herbes.

Vos invités vous laisseront heureux et bien nourris.

Poisson aux courgettes et pommes de terre au four.

pommes de terre – 2 kilogrammes;
poisson – 5 kilogrammes;
petites courgettes;
mayonnaise – 200 gr.;
crème sure – 150 gr.;
citron;
oignons – 2 pièces;
carotte;
sel et poivre - à votre goût ;
assaisonnement pour poisson.

La partie la plus laborieuse consiste à nettoyer le poisson. Retirez les écailles, retirez tous les intérieurs et coupez-les en petits morceaux. Assaisonnez les morceaux finis et saupoudrez de jus de citron fraîchement pressé. Placer au réfrigérateur pour refroidir pendant une demi-heure.

On épluche tous les légumes et on les lave à l'eau, puis on les coupe : les pommes de terre en fines demi-rondelles, les oignons en rondelles un peu épaisses (pour ne pas brûler), les courgettes en cercles, et on râpe les carottes sur une râpe grossière.

Vous devez maintenant préparer la vinaigrette pour le plat. Dans un bol, mélangez la crème sure avec la mayonnaise et ajoutez un peu d'eau bouillie tiède.

Placez les pommes de terre dans une plaque à pâtisserie profonde et assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût. Lubrifiez avec un peu de pansement.

Répartissez uniformément les courgettes, puis les carottes, le poisson et les oignons. Couvrir du reste de la vinaigrette.

Préchauffez le four et faites cuire notre plat pendant environ 45 minutes à une température de 180 degrés.

Le poisson cuit avec des courgettes est incroyablement savoureux et plat sain, qui décorera non seulement le dîner de tous les jours, mais aussi fête festive. Il se marie bien avec les pommes de terre en accompagnement : frites ou cuites au four. Complétez ce plat avec des herbes et des légumes frais.

Poisson dans une courgette

Ingrédients:

filet poisson de mer– 800g ;
courgettes – 2 pièces;
ail – 4 gousses;
sel, assaisonnement pour poisson, poivre - au goût ;
farine - pour la panure;
huile végétale;
bouillon de poisson– 150 ml ;
fromage – 50 g;
ketchup – 5 cuillères à soupe. cuillère;
aneth et persil - facultatif;
feuilles de laitue - pour la décoration.

Préparation

Alors pour préparer ça plat délicieux Tout d'abord, nous nettoyons le poisson, le coupons en morceaux et retirons tous les arêtes. Assaisonnez légèrement le filet obtenu, poivrez et ajoutez les assaisonnements. Roulez ensuite le poisson dans la farine et faites-le frire dans l'huile végétale. Maintenant, nous prenons les courgettes, les lavons, les coupons dans le sens de la longueur pour en faire des tranches fines et longues. Enduisez une plaque à pâtisserie d'huile végétale et placez les courgettes en une seule couche.

Graissez-les ensuite avec de l'huile et mettez-les au four pour qu'ils dorent pendant une dizaine de minutes. Recouvrez ensuite chaque tranche de courgette d'une fine couche de ketchup et saupoudrez d'ail pressé au presse. Ensuite, placez un morceau de poisson frit sur le bord de chaque courgette et roulez-le fermement en un rouleau. Pour éviter que la structure ne se déplie, on épingle les bords des courgettes avec un cure-dent ou une allumette.

Après cela, transférez les rouleaux sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et graissée d'huile. Recouvrez le dessus des courgettes de ketchup, versez du bouillon de poisson salé le long du bord du moule et saupoudrez le tout de fromage généreusement râpé. Maintenant, nous envoyons notre plat au four préchauffé à 180 degrés et attendons environ 30 minutes. Avant de servir, placez le poisson dans les courgettes sur un plat. belle assiette, couvert feuilles de laitue et saupoudrer d'herbes fraîches hachées.

Poisson rouge aux courgettes

Ingrédients:

courgettes – 3 pièces;
tomate – 2 pièces;
poisson rouge – 200 g;
oignon – 1 pièce;
huile végétale – 1 cuillère à soupe. cuillère;
feuilles d'aneth – 1 bouquet ;
sel et poivre - au goût.

Préparation

Lavez les courgettes, coupez-les soigneusement des deux côtés et coupez-les en deux dans le sens de la longueur avec un couteau bien aiguisé. Ensuite, nous découpons soigneusement le long des murs à une distance d'environ 0,5 cm et découpons soigneusement tout le noyau, laissant des bateaux particuliers. Ensuite, assaisonnez-les légèrement et procédez à la préparation de la garniture. Hachez l'oignon, coupez les tomates, versez de l'eau bouillante, retirez la peau et coupez-les en cubes. Nous hachons également la pulpe des courgettes. Râpez le poisson rouge en lanières.

Faites maintenant revenir l'oignon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajoutez-y la pulpe de courgette et laissez mijoter le tout pendant 3 minutes. Ajouter les tomates et chauffer encore une minute en remuant. A la toute fin, ajoutez le poisson rouge, salez et poivrez. Nous étalons la garniture dans les courgettes, la mettons sous une forme graissée et cuisons au four pendant environ 35 minutes, en réglant la température à 180 degrés.

Poisson aux courgettes à la crème sure

Ingrédients:

Préparation

Lavez les courgettes et coupez-les en fines tranches. Saupoudrer le filet de poisson de mer d'épices et laisser reposer 10 minutes. Sans perdre de temps, mélanger la crème sure avec l'aneth haché et le fromage râpé. Placer les tranches de courgettes sur une plaque à pâtisserie, déposer les filets dessus et saler au goût. Couvrir le poisson de sauce à la crème sure et au fromage et cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 20 minutes. Une fois le temps écoulé, le poisson et les courgettes sont prêts, servez-les avec un accompagnement et des tranches de tomates.

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Liste des ingrédients :

Filet de poisson – 0,5 kg (la viande blanche est bonne).
Courgettes – 2 pièces. petite taille.
Tomate – 1 pièce.
Oignon – 1 pièce.
Carottes – 1 pièce.
Verts frais.
Crème sure - un demi-verre.
Sel, épices au goût.
Huile pour friture.

Cuisson du poisson aux courgettes dans une mijoteuse :

Lavez le filet de poisson et coupez-le en petites portions.
Versez de l'huile dans le bol du multicuiseur et activez le mode « Friture » ou « Cuisson » (selon le modèle de votre multicuiseur).
Placez le poisson dans un bol et faites-le frire pendant 15 minutes.
A ce moment, préparez tous les légumes. Épluchez les courgettes et coupez-les en petits cubes.
Râpez les carottes, hachez l'oignon et la tomate.
Ajoutez tous les légumes au poisson et faites revenir encore 10 minutes.
Après cela, ajoutez la crème sure, le sel, les épices dans le multicuiseur et faites cuire en mode « Ragoût » pendant 20 minutes.
Avant de servir, garnir chaque portion de poisson d'herbes fraîches. Ce plat peut être servi sans accompagnement !

Une combinaison intéressante - du poisson mijoté avec des courgettes, n'est-ce pas ? Les légumes se marient bien avec le poisson et complètent son goût. De plus, le plat est finalement considéré comme indépendant.
C'est une recette de poisson très simple. Le poisson s'avère tendre, doux et juteux. Compote de légumes aussi très savoureux.

Filet de poisson (merlu, goberge, cabillaud) - 800 g
Oignon - 2 pcs.
Carottes – 1 pièce
Tomates - 2 pcs.
Courgettes - 1 pièce
Poivron - 1 pièce
Sauce soja - 3 c. cuillères
Huile végétale- 3 cuillères à soupe. cuillères

1. Lavez soigneusement le filet de poisson et coupez-le en morceaux de taille moyenne. Saler et poivrer au goût. Si vous avez sauce de soja- vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe puis laisser reposer le poisson pendant environ 30 minutes.

2. Hachez l'oignon et faites-le frire dans une poêle.

3. Pendant que l'oignon est frit, coupez-le en rondelles poivron. Nous l'envoyons également frire.

4. Coupez les courgettes en cubes et mélangez-les aux légumes dans une poêle. Faites frire les légumes à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

5. Pendant que les légumes rôtissent, hachez le persil. Il servira d'ajout et de décoration.

6. Les tomates doivent être écrasées dans un mélangeur et verser la boisson aux fruits obtenue sur nos légumes. Il y a deux options : faire frire le poisson avec les légumes, puis verser du jus de fruit dessus, ou le placer cru dans la vinaigrette - de cette façon, il sera bouilli et cuit. Faites ce que vous préférez.

7. Faites mijoter le poisson avec les légumes pendant environ 25 minutes à feu doux et sous un couvercle fermé.

Peut être servi en plat séparé ou avec un accompagnement.