La viande royale s'avère incroyablement savoureuse, raffinée et juteuse. Il n’est pas surprenant qu’il occupe une place de choix sur n’importe quelle table de fête. Découvrons-en quelques-uns recettes intéressantes ses préparatifs.

Recette de viande royale

Ingrédients:

  • 500g;
  • pommes de terre – 500 g;
  • oignon – 2 pièces;
  • fromage à pâte dure – 200 g;
  • mayonnaise - au goût;
  • sauce tomate;
  • tomate – 2 pièces;
  • champignons en conserve – 200 g;
  • ananas en conserve- 100g;
  • olives dénoyautées – 10 pcs.

Préparation

Comment cuisiner la viande comme un roi ? Alors d'abord préparons tout ingrédients nécessaires. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en petits cercles d'environ un demi-centimètre d'épaisseur. Passons ensuite à la viande : traitez-la, coupez-la en morceaux, battez légèrement chacun et assaisonnez d'épices. Épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles. Enduisez une plaque à pâtisserie d'huile végétale, disposez en couches de pommes de terre, de porc, de rondelles d'oignon, d'olives dénoyautées, de morceaux d'ananas et champignons en conserve, écrasé en assiettes. Enduisez le tout de mayonnaise et saupoudrez-en une grande quantité fromage râpé. Maintenant, nous envoyons royalement la viande au four, chauffé à 200°C, et la chronométrons pendant environ 45 minutes.

Viande royale aux champignons

Ingrédients:

  • 200g;
  • oignon – 2 pièces;
  • fromage à pâte dure – 150 g;
  • mayonnaise – 250 ml;
  • champignons frais – 150 g;
  • épices.

Préparation

Pour préparer ce plat « royal », traitez le porc, coupez-le en morceaux, battez-le avec un marteau, salez et poivrez selon votre goût et déposez-le sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile. Ensuite, répartissez uniformément les champignons tranchés et parsemez de rondelles d'oignon. Râpez le fromage dessus et répartissez-le uniformément sur toute la surface. Lubrifiez généreusement avec de la mayonnaise et faites cuire la viande environ une heure au four à 200°C. Plat préparé Servir chaud avec des herbes et des légumes frais.

Viande royale en pots

Ingrédients:

  • pulpe de veau – 500 g;
  • pommes de terre – 5 pièces;
  • tomate – 2 pièces;
  • poivron rouge – 1 pièce;
  • yaourt nature – 200 ml;
  • ail – 2 gousses;
  • épices;
  • herbes fraîches - pour la décoration.

Préparation

Nous traitons la pulpe de veau, la coupons en morceaux et la faisons bouillir légèrement avec des épices. A part, faites cuire les pommes de terre dans leur veste, puis refroidissez-les, épluchez-les et coupez-les en tranches. Lavez les tomates et les poivrons, retirez la peau et coupez-les en tranches. Maintenant, nous mettons la viande, les oignons, les pommes de terre et les légumes dans des pots en argile, versons yaourt nature et pressez une gousse d'ail dans chacun. Placez-les dans un four préchauffé et maintenez-les à 180°C pendant environ une demi-heure.

Viande royale aux pommes de terre

Ingrédients:

  • porc – 500 g;
  • oignon – 2 pièces;
  • fromage à pâte dure – 100 g;
  • tomate fraîche- 1 PC.;
  • pommes de terre – 2 pièces;
  • mayonnaise – 100 ml;
  • adjika – 1 cuillère à soupe. cuillère;
  • persil frais - facultatif;
  • épices.

Préparation

Nous préparons tous les produits : lavez le porc, coupez-le en portions, battez bien, salez et poivrez. Mélangez l'adjika avec la mayonnaise, versez ce mélange sur la viande, mélangez bien et laissez mariner au réfrigérateur pendant 2-3 heures. Ensuite, nous le transférons sous une forme graissée, saupoudrons d'oignon haché dessus, le frottons dessus râpe grossière pommes de terre et répartissez-les uniformément sur la poêle. Napper toute la surface avec la sauce restante après la marinade et recouvrir de fromage râpé. Déposez dessus les tranches de tomates et décorez de persil. Cuire le plat dans un four préchauffé jusqu'à ce que la viande soit cuite.

Irina Kamshilina

Cuisiner pour quelqu'un est bien plus agréable que cuisiner pour soi))

Contenu

Les plats de viande conviennent aux dîners de famille et aux vacances magnifiques. La viande au goût royal a sa propre histoire. L'apogée de la popularité de ce plat remonte à l'époque de Pierre le Grand, lorsque les gourmets commençaient à aimer de plus en plus les plats européens. Facilitez la cuisine la viande de porc Un article vous aidera, où toutes les étapes de la cuisson sont expliquées étape par étape.

Comment cuisiner le porc comme un roi

Tôt ou tard, toute nourriture devient ennuyeuse. Ce n’est pas pour rien que les nutritionnistes parlent des dangers des mono-régimes. Cela ne signifie pas que vous devez constamment dépenser de l’argent pour acheter de nouveaux ingrédients. Le processus de cuisson doit changer. Au lieu de côtelettes ennuyeuses, il est facile de cuisiner de la viande comme un roi. La recette non triviale nécessite du porc, des épices et d'autres produits sélectionnés en fonction des préférences nationales des invités.

La base de la recette : couper des morceaux de viande plats, cuire au four sous un « manteau de fourrure ». Une bonne option serait d'ajouter du fromage à pâte dure comme élément de collage entre la viande et les couches de « manteau de fourrure ». N'oubliez pas de bien faire mariner la viande de porc avant de la mettre au four. Le jus d'une tête d'ail ou diverses épices conviennent pour cela. Si vous servez correctement la viande de manière royale, ce plat deviendra la décoration principale de la table de fête. Le porc sous un « manteau de fourrure » ne laissera personne affamé.

Recettes de porc royal

Il existe de nombreuses recettes avec des photos où vous pouvez facilement voir comment cuisiner le porc. Tous les ingrédients peuvent être achetés en magasin : viande, pommes de terre, champignons, épices, tomates, oignons, fromage. Comment cuisiner le porc royal non pas au four, mais dans une mijoteuse ? Vous devez prendre les mêmes ingrédients, verser de l'huile végétale dans le bol du multicuiseur, mettre la viande, puis les couches restantes du « manteau de fourrure », comme sur la photo transversale des produits. Vous devez cuire 40 minutes en mode « cuisson ». Il doit être servi avec un accompagnement de riz bouilli, mais d'autres sont également acceptables.

Porc royal au four

  • Temps de cuisson : 1 heure.
  • Nombre de portions : 10 personnes.
  • Teneur calorique du plat : 176 kcal pour 100 grammes.
  • Objectif : pour des vacances.
  • Cuisine : européenne.

Porc royal au four - Plat de viande, copieux et chaud. Les invités l'apprécieront certainement et l'hôtesse recevra de nombreux compliments. Lors de la cuisson, il est important d'ajouter les produits spécifiés conformément à la liste. La viande doit être particulièrement juteuse. Utiliser une cuillère adjika maison peut facilement saturer un plat d'un goût épicé unique.

Ingrédients:

  • porc (pulpe) – 700 g;
  • pommes de terre - 3 pièces;
  • oignons – 2 pièces;
  • tomate – 1 pièce;
  • crème sure – 120 g;
  • adjika – 1 cuillère à soupe;
  • sel, poivre - au goût ;
  • fromage à pâte dure – 80 g;
  • huile de tournesol - pour la lubrification.

Mode de cuisson :

  1. Coupez la viande en couches de 8 mm.
  2. Couvrir la viande film alimentaire afin qu'en battant, les tranches de viande ne volent pas dans la cuisine.
  3. Après avoir battu, salez et poivrez chaque morceau.
  4. Graisser la plaque à pâtisserie huile de tournesol.
  5. Déposez dessus les côtelettes de porc et l'oignon coupé en rondelles.
  6. Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, les éplucher et les râper sur l'oignon.
  7. Préparez un mélange de crème sure et d'adjika, graissez les pommes de terre disposées.
  8. Tranchez finement les tomates et complétez la composition en les disposant dessus.
  9. Salez et mettez au four préchauffé à 180 degrés.
  10. Le porc sous le manteau de fourrure sera cuit pendant 50 minutes.
  11. Une fois le temps écoulé, vous devez ouvrir le four, saupoudrer de copeaux de fromage et laisser la viande reposer 7 minutes.

Porc royal aux champignons

  • Temps de cuisson : 1 heure.
  • Nombre de portions : 3 portions.
  • Teneur calorique du plat : 341 kcal pour 100 grammes.
  • Objectif : pour des vacances.
  • Cuisine : française.
  • Difficulté de cuisson : moyenne

Tout est fait exactement de la même manière que dans la recette précédente, mais avec l'ajout de champignons. Ils modifieront non seulement la quantité de viande nécessaire, mais souligneront également favorablement son goût. La saison idéale pour cuisiner est l'été, car vous pouvez alors ajouter des champignons frais et non surgelés. Porc royal aux champignons - une combinaison de saveurs d'une base de viande juteuse, de champignons et de parmesan.

Ingrédients:

  • filet de porc – 0,5 kg;
  • champignons (frais ou en conserve) – 200 g;
  • oignon – 1 pièce;
  • mayonnaise – 50 ml;
  • Parmesan – 150 g;
  • huile végétale – 1 cuillère à soupe. l.;
  • mélange de 4 poivrons (moulus) - au goût ;
  • basilic – 1 cuillère à café;
  • sel – 0,5 c.

Mode de cuisson :

  1. Sortez le morceau de viande décongelé, coupé en petites couches.
  2. Ajoutez du sel, poivre moulu, basilic, herbes préférées.
  3. Mélangez soigneusement le tout avec vos mains.
  4. Champignons frais rincer, peler et couper en tranches.
  5. Prenez un oignon épluché et coupez-le en rondelles.
  6. Râpez finement le fromage.
  7. Beurrer un plat allant au four quantité requise huile végétale.
  8. Placer dans l'ordre suivant : porc, champignons, oignons, couche de mayonnaise, fromage.
  9. Température de cuisson 180 degrés pendant une heure.
  10. Vous pouvez déterminer l'état de préparation d'un plat par la formation d'une croûte appétissante.

Porc royal aux tomates

  • Temps de cuisson : 1 heure.
  • Nombre de portions : 2 personnes.
  • Teneur calorique du plat : 198 kcal pour 100 grammes.
  • Objectif : Nouvel An.
  • Cuisine : française.
  • Difficulté de préparation : moyenne.

Comment cuire la viande de porc sous le « capuchon » en utilisant garniture délicieuse? Les Français ont été les premiers à proposer une recette de porc royal. La tomate en tant que composant est très appropriée. Le porc royal avec des tomates et un assaisonnement au fromage avec l'ajout d'épices aromatiques sont harmonieux sur la photo La table du nouvel an. Il n'est pas recommandé de conserver la friandise royale. Il est préférable de tout manger lorsque le plat est chaud. Il ne faut pas le refroidir.

Ingrédients:

  • porc (filet) – 2 pièces;
  • oignon – 1 pièce;
  • sauce soja– 50 ml ;
  • mayonnaise – 30 ml;
  • fromage – 50 g;
  • poivre noir moulu - au goût ;
  • huile végétale.

Mode de cuisson :

  1. Battre les morceaux de porc (chacun d'environ 1 cm d'épaisseur).
  2. Placer dans une assiette creuse, poivrer et ajouter la sauce soja pendant une demi-heure.
  3. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, ajoutez du feu et faites frire les couches de chaque côté pendant 5 minutes.
  4. Lorsqu'une croûte faible commence à apparaître sur les morceaux, vous devez déplacer la viande dans un plat allant au four, après avoir tartiné les steaks de mayonnaise.
  5. Ensuite, placez les rondelles d'oignon et le fromage râpé sur la viande.
  6. Mettre au four à 200 degrés et cuire au four pendant 40 minutes.

Porc royal aux pommes de terre

  • Temps de cuisson : 50 minutes.
  • Nombre de portions : 4 portions.
  • Teneur calorique du plat : 694 kcal par portion.
  • Objectif : tous les jours.
  • Cuisine : française.
  • Difficulté de préparation : moyenne.

Les aliments à base de viande de porc sont toujours très savoureux et satisfaisants. Comme l'escalope, le porc royal aux pommes de terre décorera sans effort votre table. L'essentiel est que tous les ingrédients soient frais et que le four les chauffe uniformément, le processus de cuisson sera alors facile. Si vous n'avez pas de papier sulfurisé, vous pouvez essayer de le remplacer huile d'olive. Cela s'avérera délicieux et la viande ne collera pas à la poêle.

Ingrédients:

  • pommes de terre - 5 pièces;
  • porc – 300 g;
  • oignon – 1 pièce;
  • tomates – 2 pièces;
  • fromage – 200 g;
  • mayonnaise – 150 ml;
  • sel - au goût;
  • poivre noir moulu - au goût.

Mode de cuisson :

  1. Coupez le filet de porc en fines tranches et battez.
  2. Placer du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et déposer la viande.
  3. Ajoutez du sel, du poivre, de la mayonnaise.
  4. Coupez les pommes de terre en cercles et disposez-les sur le porc. Saler et graisser avec de la mayonnaise.
  5. Coupez l'oignon en rondelles et placez-le sur les pommes de terre.
  6. Lavez les tomates et coupez-les en cercles, placez-les dessus, salez à nouveau et versez sur la mayonnaise.
  7. Ensuite, mettez le tout au four et laissez cuire 50 minutes à 200 degrés.
  8. Le temps écoulé, sortez la plaque à pâtisserie, saupoudrez de fromage finement râpé et remettez pour que le fromage fonde.

Vidéo : comment cuisiner la viande comme un roi

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Porc royal - recettes étape par étape avec photos. Comment faire cuire du porc au four royal sous un manteau de fourrure

La viande royalement

La viande royale, bien sûr, ne peut pas être qualifiée de plat de haute cuisine. Cependant, quoi de plus agréable que des pommes de terre cuites d'une manière spéciale avec de la viande et des champignons ?

L'histoire du plat « viande à la royale »

Il est clair que la viande royalement au four avec de la mayonnaise n'a rien à voir avec les hauts trônes. Bien que ce plat ne soit pas courant, il ne convient pas pour autant aux repas royaux. Un tel plat, préparé par une gentille ménagère un week-end, convient plutôt à un dîner en famille.

Cependant, on peut supposer que la viande royale est une recette dont les racines historiques remontent à l'époque de Pierre le Grand, lorsque tout ce qui était européen devenait si à la mode. À cette époque, les pommes de terre étaient cuites dans des pots en terre cuite, non seulement avec de la viande, des champignons et des légumes, mais aussi avec du jambon et des cornichons. Le tout était assaisonné d'une sauce à base de crème sure, de moutarde, de raifort et de racines. Cependant, nous ne pouvons pas juger de ce fait avec 100 pour cent de certitude ; peut-être que ce plat a été ainsi nommé pour son goût fondant et la quantité généreuse d'ingrédients utilisés. Au fait, à propos des ingrédients... Aujourd'hui, KhozOboz propose de cuisiner de la viande royale aux champignons, et pour cela nous aurons besoin des produits suivants :

Ingrédients pour la viande royale

  1. Porc (nous avons pris du carbonate) - 500 gr.;
  2. Pommes de terre - 10-12 morceaux moyens ;
  3. Champignons - environ 300 gr.;
  4. Oignon -1-2 bulbes ;
  5. Fromage variétés de blé dur- 300 grammes;
  6. Mayonnaise -200-300 gr.;
  7. Sel, poivre et vos épices préférées de votre choix - au goût.
  8. Huile végétale
  9. Beurre

Étapes de cuisson

Comment cuisiner la viande comme un roi ? Ce processus n'est pas du tout compliqué : aucune compétence ou talent culinaire particulier n'est requis. Eh bien, commençons :

  1. Coupez la viande dans le sens du grain en morceaux de petite épaisseur. Vous pouvez pré-mariner le porc dans du sel, du poivre et des assaisonnements. On bat également la viande si on le souhaite, ceci est particulièrement nécessaire lorsqu'on utilise du bœuf. Notre carbonate s'est avéré assez doux et tendre même sans traitement.

  2. Coupez l'oignon en rondelles ou en demi-anneaux (selon ce qui vous convient le mieux).

  3. Les pommes de terre doivent être coupées en tranches.

  4. Nous coupons les champignons en travers.

  5. Faire revenir les morceaux de champignon dans beurre environ 5 minutes. Les champignons doivent être bien frits, puis mélangez-les avec 2 cuillères à soupe de mayonnaise.

  6. Disposez maintenant les couches sur le papier graissé huile végétale paner dans l’ordre suivant :
    - des morceaux de viande ;
    - des rondelles d'oignons ;
    - pomme de terre;
    - champignons frits avec mayonnaise;
    - encore des tranches de pommes de terre.
    Salez et poivrez chaque couche.

  7. Enduisez la dernière couche de pommes de terre de mayonnaise.

  8. Râpez le fromage sur une râpe moyenne ou fine.

  9. Saupoudrez-le généreusement sur notre viande royalement. Mettez ce plat au four pendant environ une heure. Réglez la température à 180 degrés, à la fin pour former un croustillant croûte de fromage vous pouvez augmenter la puissance de feu pendant 5 à 10 minutes. Ce plat doit être servi chaud.

Variations de cuisson de la viande royalement

La viande royale avec les photos que nous vous avons fournies aujourd'hui peut être préparée de différentes manières, par exemple comme ceci :

  • En utilisant tous les mêmes ingrédients, faites cuire le plat dans des pots portionnés.
  • Pendant la saison, assurez-vous d'ajouter des couches à la recette légumes frais: tomates, poivrons.
  • Etes-vous contre la mayonnaise ? Remplacez-le par de la crème sure ou du yaourt nature non sucré.
  • Bien entendu, la recette de la viande royale, les photos que nous vous proposons aujourd'hui, est un plat très copieux et dense. Essayez sa version diététique, qui utilise pommes de terre bouillies et viande, herbes, tomates, oignons. Tous ces composants sont placés en couches dans un moule en céramique avec un couvercle et avec une petite quantité d'eau ils sont envoyés au four.
  • Certaines recettes de viande royale ajoutent des olives, des canneberges ou de l'ail.

Avantages du plat

La viande royale est certes une recette alléchante, mais peut-on parler de ses bienfaits ? Bien sûr, si nous ne le cuisinons pas plus d'une fois toutes les deux semaines et y ajoutons un minimum de mayonnaise, et mieux encore, le remplaçons par de la crème sure.

Quels bienfaits un tel plat peut-il nous apporter ? Vous serez surpris, mais c'est le porc maigre qui contient le moins de graisse par rapport au bœuf ou à l'agneau. Il est important avant de cuire ce type de viande (et cette méthode de cuisson est la plus préférable) de la débarrasser de la couche de graisse et de surveiller attentivement qu'elle soit bien cuite. Même un petit morceau de porc peut reconstituer l'énergie dépensée lors de la journée la plus stressante. Il est particulièrement nécessaire de reconstituer les ressources énergétiques en temps opportun pendant la saison froide.

Les pommes de terre, quant à elles, contiennent une grande quantité de vitamines et de micro-éléments. Ce légume racine est particulièrement apprécié par les nutritionnistes car il contient la plupart des acides aminés nécessaires à la construction de protéines dans le corps humain.

De plus, les nutritionnistes réfutent de plus en plus l’affirmation selon laquelle la viande et les pommes de terre seraient incompatibles. Néanmoins, certaines régions se caractérisent par leur propre style de nutrition ; une telle combinaison alimentaire est historiquement caractéristique des habitants de la Russie et des pays de la CEI et constitue donc une combinaison naturelle pour nous. Comme on dit, la mode va et vient, mais on a toujours envie de manger.

N'oubliez pas de compléter royalement la viande avec une salade de légumes frais, Choucroute, vinaigrette ou cornichons - et votre famille est assurée d'un petit festin royal.

BON APPÉTIT!

Le porc royal est un plat de viande chaude très savoureux qui vous plaira certainement. Ce type de viande peut être servi aux invités ou pour faire plaisir à votre famille lors d'un jour de congé, c'est exactement ce que j'ai fait. Mon mari est toujours très heureux de telles surprises culinaires. Manger diverses options cuisiner une telle viande, j'ai vraiment aimé celle-ci. La viande s'est avérée juteuse, avec un goût épicé, grâce à l'adjika.

Pour cuisiner royalement le porc, préparez tous les produits selon la liste. J'ai utilisé Adjika.

Coupez le porc en couches, comme pour les côtelettes, de 7 à 8 mm d'épaisseur.

Battre la viande avec un marteau de cuisine en la recouvrant d'un film. Frottez chaque morceau avec du sel et du poivre.

Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile de tournesol et disposer les côtelettes. Coupez l'oignon en fines rondelles et placez-le au hasard sur la viande, autant que possible.

Précuisez les pommes de terre dans leur peau, laissez refroidir et retirez la peau, puis râpez. Placez les pommes de terre râpées sur les oignons.

Mélangez la crème sure avec l'adjika et badigeonnez les pommes de terre de ce mélange.

Disposez dessus des tomates tranchées finement et ajoutez un peu de sel dessus. Chauffez le four à 180 degrés et placez-y la viande pendant 50 minutes.

Le temps écoulé, ouvrez le four et saupoudrez la viande de fromage râpé. Laissez la viande encore 5 à 7 minutes.

Servir royalement la viande chaude à table.

Bon appétit!

Le porc royal est vraiment noble et plat gastronomique. Après avoir préparé de la viande selon cette technologie, vous ne le regretterez certainement pas, car sa structure moelleuse surprend tout simplement par son extraordinaire tendresse. Ce merveilleux plat deviendra certainement le plat principal de votre table.

Le porc tendre et royal au four, préparé selon la technologie classique, plaira à coup sûr à vos proches et à vos invités.

  • 600 g de viande ;
  • 100 g de fromage à pâte dure ;
  • ½ tasse de crème sure ;
  • 2 oignons ;
  • 2 pommes de terre précuites ;
  • 50 ml d'adjika ;
  • sel, épices.

Préparation:

  1. Coupez la viande en morceaux d'un demi-centimètre d'épaisseur, battez légèrement chacun d'eux avec un marteau de cuisine et frottez avec des épices.
  2. Broyez les pommes de terre à l'aide d'une râpe, coupez l'oignon en rondelles.
  3. Nous préparons une sauce à base d'adjika, de crème sure et d'épices.
  4. Disposez la viande sur une plaque à pâtisserie, l'oignon dessus, puis les pommes de terre et la sauce. Cuire au four une demi-heure à 200ºC. 10 minutes avant la fin, saupoudrer de fromage râpé.

Le porc royal aux champignons est généralement préparé avec des champignons. Le plat peut être préparé extrêmement rapidement et son goût séduira même les critiques les plus exigeants.

Ingrédients:

  • 300 g de filet mignon ;
  • 200 g de champignons ;
  • 100 g de fromage à pâte dure ;
  • ½ tasse de crème sure ;
  • ½ tasse de mayonnaise ;
  • 1 oignon;
  • 3 branches d'aneth ;
  • sel, épices.

Préparation:

  1. Le filet lavé doit être coupé en morceaux, battu et frotté avec des épices. Placer les morceaux sur une plaque à pâtisserie graissée.
  2. Nous coupons les champignons épluchés en tranches et les répartissons sur la surface de la viande. Suivez ensuite l'oignon et l'aneth hachés.
  3. Il est maintenant temps de préparer la sauce. Pour ce faire, mélangez la mayonnaise, la crème sure et les épices.
  4. Saupoudrer la cocotte de fromage râpé et mettre au four pendant une demi-heure.
  5. Avant de servir, décorer d'herbes.

Le porc juteux aux tomates surprendra vos invités avec une combinaison harmonieuse de saveurs. Les tomates soulignent le goût de la viande, la rendant encore plus savoureuse et aromatique.

Ingrédients:

  • ½ kg de filet mignon ;
  • 150 g de fromage à pâte dure ;
  • 3 tomates ;
  • 50 ml d'adjika ;
  • ½ tasse de crème sure ;
  • 2 oignons ;
  • sel, épices.

Préparation:

  1. Vous devez d'abord couper le filet en morceaux, les battre légèrement avec un marteau de cuisine et frotter avec des épices.
  2. La tomate et l'oignon doivent être coupés en tranches.
  3. L'étape suivante consiste à préparer la sauce à partir de crème sure, d'adjika et d'épices.
  4. Une fois prêt, placez le filet sur une plaque à pâtisserie et déposez-y les oignons, les tomates et la sauce. Vous devez cuire au four pendant une demi-heure à 200ºC. Avant de terminer, saupoudrez le plat de fromage râpé.

Cuisiner avec des pommes de terre

La viande et les pommes de terre constituent une combinaison alimentaire assez courante. Si vous cuisinez du porc royal avec des pommes de terre, le plat s'avérera savoureux, satisfaisant et étonnamment fait maison.

Ingrédients:

  • ½ kg de filet mignon ;
  • 3 grosses pommes de terre ;
  • ½ tasse de crème sure ;
  • 100 g de fromage à pâte dure ;
  • 50 ml d'adjika ;
  • 2 oignons ;
  • sel, épices.

Préparation:

  1. Nous coupons le filet en morceaux dont l'épaisseur est approximativement égale à un demi-centimètre. Battez chaque morceau avec un marteau et frottez bien avec les épices.
  2. Faire bouillir les pommes de terre et les râper. Coupez l'oignon en rondelles.
  3. Mélanger le reste des ingrédients (adjika, crème sure et épices).
  4. Placer les côtelettes sur une plaque à pâtisserie, parsemer d'oignons, de pommes de terre et napper de sauce.
  5. À la fin du processus, saupoudrez les côtelettes de fromage râpé.

Tendre de porc royal aux ananas

Les ananas à la viande créent des plats au goût unique. Ils aiment particulièrement le plus grands fans fruits pour les enfants. Mais les adultes seront également ravis d'une telle présentation.

Ingrédients:

  • 700 – 800 g de viande ;
  • 1 boîte d'ananas en conserve ;
  • 50 ml de sauce soja ;
  • 100 mg de mayonnaise ;
  • 3 gousses d'ail ;
  • 150 g de fromage ;
  • épices.

Préparation:

  1. Coupez la viande lavée en morceaux, battez-la, frottez-la avec des épices et placez-la sur une plaque à pâtisserie.
  2. Coupez les ananas en cubes et répartissez-les sur la couche de viande.
  3. Préparez la sauce en mélangeant la mayonnaise, la sauce soja et les épices. Versez la vinaigrette préparée sur les ananas.
  4. Saupoudrer les côtelettes de fromage et cuire au four pendant une demi-heure.

Pour que le plat royal reste juteux et que le fromage fonde bien, il faut le râper sur une râpe grossière.

Recette aux pruneaux

Habituellement, les noix sont ajoutées aux plats de porc aux pruneaux. Ils rendent la viande plus savoureuse, croustillante et lui donnent une note sucrée.

Ingrédients:

  • ½ kg de filet mignon ;
  • 150 g de pruneaux ;
  • 50 g pelés noix;
  • ½ tasse de crème sure ;
  • 150 g de fromage à pâte dure ;
  • 2 gousses d'ail ;
  • sel, épices.

Préparation:

  1. Nous coupons le filet en fines tranches, battons chacune avec un marteau et le frottons bien avec des épices.
  2. Mélanger la crème sure, l'ail pressé au presse-ail, les noix finement hachées et les épices.
  3. Broyez les pruneaux en cubes.
  4. Placer la viande sur une plaque à pâtisserie graissée, assaisonner de sauce aux noix et à la crème sure, ajouter les pruneaux et écraser avec du fromage grossièrement râpé.
  5. Cuire au four une demi-heure à 200ºC.

Aux oignons marinés

Si vous ajoutez des oignons marinés juteux au plat « royal », la viande sera encore plus tendre et d'autres légumes y ajouteront des nuances de goût intéressantes.

Ingrédients:

  • ½ kg de filet mignon ;
  • 2 oignons ;
  • 2 tomates moyennes à chair épaisse ;
  • 50 g de mayonnaise ;
  • 100 g de fromage à pâte dure ;
  • sel, vinaigre, épices.

Préparation:

  1. Préparez la sauce. Pour ce faire, mélangez la mayonnaise avec des épices.
  2. Couper le filet en fines tranches et badigeonner de sauce.
  3. Coupez l'oignon en rondelles, faites-le mariner dans du vinaigre et de l'eau (prendre en quantités égales). Nous coupons les tomates en rondelles.
  4. Placer les côtelettes sur une plaque à pâtisserie, saupoudrer d'oignons, de tomates, graisser de sauce et saupoudrer abondamment de fromage.
  5. Cuire au four une demi-heure à 200ºC.

Comment faire un plat avec des aubergines

La viande et l'aubergine sont une combinaison assez courante et ne surprendront pas les invités. Mais la recette décrite ci-dessous ne laissera certainement personne indifférent.

Ingrédients:

  • ½ kg de filet mignon ;
  • 1 aubergine de taille moyenne ;
  • ½ tasse de mayonnaise ;
  • 50 g de noix concassées ;
  • 150 g de fromage à pâte dure ;
  • 1 oignon;
  • 2 gousses d'ail ;
  • sel, épices.

Préparation:

  1. Nous coupons l'aubergine pré-trempée en disques que nous faisons frire d'un côté.
  2. Divisez la viande en morceaux, battez avec un marteau, frottez avec des épices.
  3. Mélanger l'ail pressé, les noix, la mayonnaise et les épices.
  4. Coupez finement l'oignon en rondelles.
  5. Disposez la viande sur une plaque à pâtisserie, les rondelles d'oignon et d'aubergine dessus. Verser la sauce sur le tout et recouvrir de fromage. Cette composition de viande et de légumes doit être cuite au four pendant 45 minutes à 200ºC.

Cet article présente 8 recettes uniques qui rendront vos repas quotidiens incroyablement savoureux et intéressants. Il n'y a aucune honte à les mettre table de fête et puis les invités seront sans aucun doute surpris par votre talent culinaire.