Un plat amusant qui plaît à tous ceux qui veulent l'essayer. Les poules dans les œufs sont si mignonnes qu’on ne peut s’empêcher de vouloir jouer avec elles. La garniture de ce plat est très tendre et savoureuse. Essayez-le, vous et vos enfants l'aimerez.

Ingrédients:

Oeuf de poule - plusieurs morceaux
- crème sure (ou mayonnaise) – 1 cuillère à soupe. cuillère
- sel, épices - au goût

Comment faire cuire du poulet à partir d'œufs


Faire bouillir les œufs dur. Pour éviter qu'ils n'éclatent pendant la cuisson, conservez-les au température ambiante environ 15 minutes, remplir d'eau froide et placer sur le feu. L'eau doit être salée. Cela empêchera le contenu de l'œuf de se déverser dans la casserole s'il éclate pendant que l'œuf bout. Dès que l'eau bout, comptez 10 minutes et éteignez le feu. Il est conseillé de refroidir rapidement les œufs chauds en les plongeant dans de l'eau très froide. Grâce à ce brassage de température, les œufs seront faciles à peler.

Retirez les œufs refroidis de leur coquille. Placez-les sur une planche à découper et utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le futur capuchon - il s'agit d'environ le tiers supérieur de chaque œuf. Le fond de l’œuf peut également être légèrement coupé pour plus de stabilité.


Retirez délicatement les jaunes des œufs. Placez-les dans un bol à part et écrasez-les bien avec une fourchette. Assaisonnez de sel, ajoutez certains de vos assaisonnements préférés et une cuillère à soupe de crème sure ou de mayonnaise.


Mélangez bien les jaunes et la crème sure. Pour ce faire, vous pouvez continuer à utiliser une fourchette. La garniture est prête.


Vous devez maintenant remplir les « tasses » de protéines avec ce mélange. À ces fins, il est plus pratique d'utiliser l'habituel seringue à pâtisserie. Étant donné que le remplissage est très doux et délicat, il est assez facile de l'extraire à l'aide d'une seringue. Si une seringue n'est pas disponible, vous pouvez utiliser un sac en plastique ordinaire en en coupant un coin.


Il est temps de commencer à décorer. Pour cela, nous avons besoin d'un petit morceau de carotte fraîche et d'une olive ou d'un raisin noir. Nous découpons des petits triangles dans les carottes ; ils serviront de bec. Dans la peau d'un raisin noir ou d'une olive, découpez quelques petits morceaux qui deviendront des yeux.


Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: 40 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes
Bientôt Fête sainte Pâques viendra dans chaque foyer. Les femmes au foyer peignent des œufs, cuisent et maquillent menu de vacances. Les enfants attendent particulièrement les vacances avec impatience.
Traditionnellement, il doit y avoir des plats à base d'œufs sur la table de Pâques. Faites plaisir à vos enfants en incluant ces « poules » aux œufs dans votre menu de déjeuner de Pâques. Les œufs ainsi farcis sont faciles et rapides à préparer, et vos enfants admireront le résultat. Ces mignons « poulets » décoreront certainement la table des fêtes, en plus, ils sont aussi délicieux ; apéritif froid que les adultes aiment aussi.

Oeufs farcis"Poulets" - recette avec photo.




Pour préparer le plat nous aurons besoin de :
- oeufs de poule– 8 pièces;
- fromage à pâte dure– 150g ;
- mayonnaise – 3-4 c. l.;
- ail – 1-2 gousses ;
- pousses de poireaux – 1 paquet ;
- un morceau de carotte ;
- poivre moulu - au goût ;
- sel - au goût.

Comment cuisiner avec des photos étape par étape





1. Préparez tous les ingrédients. Très œufs frais ne conviennent pas à ce plat car ils sont difficiles à nettoyer.
2. Il est préférable de sortir les œufs du réfrigérateur plusieurs heures avant la cuisson. Pour que les jaunes aient une belle couleur jaune, faites bouillir les œufs pendant 3 à 4 minutes, puis éteignez le feu et laissez les œufs dans l'eau chaude pendant encore 10 à 15 minutes, puis retirez-les. Coupez les œufs de poule réfrigérés (5 morceaux) en deux pour qu'ils ressemblent à une coquille cassée. Retirez les jaunes des blancs.




3. Les jaunes doivent être râpés séparément sur une râpe fine.




4. Râpez les 3 œufs restants sur une râpe fine avec le fromage à pâte dure. Pour meilleur goût Pour les plats au fromage, prenez des variétés épicées.






5. Ajoutez de l'ail écrasé, du sel et du poivre fraîchement moulu au fromage et aux œufs au goût et assaisonnez le tout avec de la mayonnaise. Si vous faites des « poulets » exclusivement pour table pour enfants, alors vous pouvez vous passer de l'ail, car tous les enfants ne l'aiment pas.




6. Formez de petits « nids » à partir de pousses de poireau (ou d’autres pousses appropriées).









8. Formez des boules avec le mélange de fromage et d'œufs et roulez-les dans le jaune râpé.







10. Découpez le bec de nos « poulets » dans des carottes et faites des yeux avec des grains de poivre noir. Les œufs farcis « Poulets » sont prêts à ravir les enfants à la table des fêtes.




Bon appétit à tous !
Auteur : Liliya Purgina






Un plat original sur la table de Pâques sera

Oeufs farcis

Poulets soignés, mignons et super beaux farcis du jaune soufflé le plus délicat oeufs bouillis, avec de petits yeux sombres et un bec de carotte, du persil délicatement caché dans la verdure sur une assiette blanche comme neige... c'est exactement ce dont vos enfants et vos invités ont besoin, pour la joie et le plaisir de surprendre ! Je n’ai pas pu résister et je suis heureuse de partager avec vous les plus insolites et beau plat bien sûr après ou, et aussi - avec les plus beaux « œufs de poule » de Pâques.
Certainement riche Tableau de Pâques sera le plus généreux cette année pour divers plats délicieux, ... mais un peu de charme enfantin et d'insolite festif donneront à votre table la présence sur celle-ci de merveilleux petits poulets festifs savoureux et incroyablement beaux à base d'œufs. Et ces nanas seront dévorées avec brio sans attendre !

Cuire des œufs de poule farcis ne prend pas beaucoup de temps, et en seulement 15 minutes, vous obtiendrez des œufs de poule prêts à l'emploi en suivant la recette et en regardant la photo ;

Tout d’abord, faites bouillir les œufs, assurez-vous de les faire bouillir durs, nous aurons besoin de jaunes épais. A ce stade, il est important de ne pas trop cuire, mais de laisser mijoter les œufs pendant 7 minutes maximum (!!!) à partir du moment où ils bout. Si vous faites trop cuire les œufs, le jaune prend une teinte bleutée et change alors toute la couleur de la garniture en conséquence ;

Immédiatement après l'ébullition, jetez les œufs dans de l'eau glacée (ou mieux encore, de l'eau glacée) et laissez reposer jusqu'à ce que refroidissement complet environ 10 minutes. Ensuite, épluchez soigneusement la coquille de l'œuf, en prenant soin de ne pas endommager l'intégrité de l'œuf ;

Divisez l'œuf dans un capuchon, le corps lui-même
(une partie plus grosse) et veillez à couper un peu le fond de l'œuf, donnant ainsi une plus grande stabilité à la future poule. Séparez le jaune;

Écrasez le jaune avec une fourchette
et ajoutez-y une petite quantité de mayonnaise ou de crème sure à la moutarde, salez et poivrez au goût.
Lorsque vous utilisez de la crème sure, veillez à la rendre plus salée et épicée (ajoutez un peu de curcuma ou de curry pour rendre le mélange plus jaune et améliorer le goût). Si le mélange n'est pas complètement homogène, utilisez un fouet ou battez le jaune avec un mixeur plongeant, alors l'homogénéité et la légèreté de la masse augmentent considérablement ;

Farcir les œufs avec le jaune soufflé avec les épices, en remplissant bien le moule, en laissant même un peu déborder.
mettez un capuchon (ajoutez également un peu de jaune dans le capuchon, il tient mieux) et décorez les œufs farcis, donnant l'aspect final du poulet. Pour imiter les yeux, utilisez des olives en pressant de petits cercles avec une paille à sucette ou une paille à cocktail.
petits cercles. Le bec est coupé dans des carottes ;

Après avoir enrichi le plat d'herbes, servez ! Alternativement, vous pouvez préparer des poulets farcis à partir de œufs de caille, seulement dans ce cas je vous souhaite beaucoup de patience et bonne chance ! Bon appétit et mignons poulets !

Ingrédients:

  • Oeufs 6 pièces.
  • Carotte 1 pièce. (petit)
  • Olives
  • Mayonnaise 3 c.
  • Moutarde 1 c.
  • Épices au goût
  • Verdure

Les œufs de Pâques, les taches et autres œufs peints sont un attribut incontestable de Pâques. Mais ces poussins aux œufs épicés seront certainement un succès à votre table de fêtes ! Et ils sont si mignons et beaux que c'est même dommage de les manger. Mais c'est facile à cuisiner.

Ingrédients pour 6 portions :
6 œufs

2 cuillères à soupe de mayonnaise
2 cuillères à soupe. cuillères de moutarde
sel au goût
Pour la décoration :
1 carotte
grains de poivre noir - 12 pcs.

Comment cuisiner des poules de Pâques à partir d'œufs :

Vous devez d’abord faire bouillir les œufs durs. Pour les séparer facilement de la coquille, conservez-les dans de l’eau glacée pendant une heure. Pendant que les œufs refroidissent, vous pouvez réaliser les becs et les pattes. Pour ce faire, coupez les carottes en fines lanières. Vous aurez besoin de sept morceaux de carottes pour un poulet.

Retirez les coquilles des œufs refroidis. Pour vous faciliter la tâche, servez-vous d’une cuillère.

Placez ensuite l'œuf sur le côté et coupez l'extrémité émoussée de l'œuf. Ce sera le fond du poulet. Ensuite, coupez 1,5 à 2 cm de l'extrémité pointue - ce sera la tête.

Retirez tout le jaune de l'œuf (des parties coupées également) et mélangez-le avec le reste des ingrédients. Versez le mélange dans une poche à douille et remplissez les morceaux de poulet comme indiqué sur la photo.

Placez ensuite le dessus coupé sur chaque œuf, insérez un bec de carotte et des yeux de poivre. Le moyen le plus pratique de le faire est d'utiliser une pince à épiler.

Disposez les morceaux de carottes en forme de pattes de poulet sur un plat de service puis déposez les œufs dessus.

Mes chers, je veux vraiment vous présenter Plat du Nouvel An, dédié à l'Année du Coq – œufs farcis « Poulets ».

Coq, coq, peigne doré ! Célébrez l’année du coq fougueux avec des collations symboliques et une bonne humeur, car il est impossible de faire autrement. Nos adorables poules ne demandent qu'à être sur la table des fêtes. Si pendant la cuisson Les collations du Nouvel An invitez les enfants à aider, alors la nouvelle année 2017 sera particulièrement mémorable pour eux.

Pour farcir les œufs, les produits sont tirés de la liste, mais les ingrédients pour la décoration peuvent être variés à volonté. Pour les becs et les pétoncles, il est permis d'utiliser des carottes à la place poivron ou tomate. Pour le nid - des légumes verts frais.

La recette des œufs farcis du Nouvel An convient aux femmes au foyer débutantes. La seule action aux fourneaux sera de faire bouillir des œufs.

Les œufs sont cuits dur dans de l'eau salée. Le sel aide à maintenir l’intégrité de la coquille. Pour les salades et les entrées, faites bouillir les œufs pendant 10 minutes - dans de l'eau bouillante froide jusqu'à ce que les œufs soient prêts. Après ébullition, les œufs sont immédiatement remplis d’eau froide ou, mieux encore, d’eau courante. Après 5 minutes, essuyez et nettoyez. Si vous suivez ces règles simples, vous pouvez facilement éplucher l'œuf tout en conservant son aspect « royal ».

Les figures sont formées au couteau en coupant en zigzag le long de « l’équateur ». L'œuf est ensuite soigneusement ouvert en deux jolies moitiés et le jaune est retiré. Des manipulations similaires sont effectuées avec chaque œuf, en fonction du nombre de portions.

La garniture comprend le jaune, qui doit être écrasé. Le moyen le plus pratique est de le râper sur une râpe fine.

Le fromage est également râpé.

Les ingrédients de la garniture sont assaisonnés d'ail, de mayonnaise et de sel.

Bien mélanger jusqu'à obtenir la consistance d'un fromage cottage épais.

La masse obtenue est roulée en boules miniatures légèrement plus grosses qu'un jaune de poulet.

Des moules figurés de blancs d'oeufs sont répartis sur un plateau de service feuilles de laitue ou de la verdure.

Les boules de garniture sont soigneusement insérées au centre du blanc d’œuf sculpté.

Nos poulets sont presque prêts. Il ne reste que les coquilles Saint-Jacques et leur bec, découpés dans des carottes fraîches.

Pétoncles par tête.

Les becs sont devant et les yeux sont constitués d'œillets. Ah, la beauté, pas les filles !

L'apéritif du Nouvel An - les œufs farcis "Poulets" - est presque prêt. Il ne reste plus qu'à les refroidir et vous pourrez les servir pour un festin oisif. Nos poulets égayeront certainement vos invités. Rencontrer Nouvelle année avec joie!