Plats de poulet avec riz et légumes. Filet de poulet aux légumes et riz. Recette de riz aux légumes surgelés et au poulet

Calories : Non précisé
Temps de préparation : Non précisé

Malgré le fait que le filet de poulet avec des légumes et du riz soit cuit pendant environ une heure, cette recette peut encore être qualifiée de simple et rapide. Il n'y a rien de compliqué en cuisine, et même si votre viande de poulet ne s'avère pas aussi juteuse que vous le souhaiteriez, cette fois, ça ira. Parce que la viande n'est que légèrement frite et qu'elle sera prête avec du riz, en compagnie de légumes et d'épices. Pendant que le riz absorbe l'eau, le filet aura le temps de cuire à la vapeur et de devenir tendre et moelleux.
Le processus de cuisson active ne prend pas plus de 15 à 20 minutes. Vous n'avez qu'à couper et faire frire les légumes et la viande, assaisonner avec des épices, mélanger avec du riz et verser de l'eau ou du bouillon. C'est tout, couvrez hermétiquement avec un couvercle et ne remuez rien, ne remuez pas, laissez le riz et la viande cuire doucement à la vapeur à feu doux. Vous pouvez le mélanger avant de servir, mais vous ne pouvez pas interférer pendant le processus de cuisson, sinon il collera et ne deviendra pas friable. Cuire un filet de poulet avec des légumes et du riz dans une casserole. La recette avec une photo vous expliquera en détail comment la préparer sans problème à la maison.

Ingrédients:

- Filet de poulet- 1 pièce (250-300 gr);
- riz (gruaux) - 2 tasses;
- oignon - 2 grosses têtes;
- poivron rouge - 1 grand;
- carottes - 1 grosse;
- assaisonnement curcuma ou curry - 1 cuillère à café;
- ail - 3 grandes dents;
- gingembre (racine fraîche) - 3-4 cm;
- huile végétale - 4-5 c. cuillères;
- sel - au goût;
- eau - 4 verres;
- poivre noir - 0,5 cuillère à café;
- paprika moulu - 1 cuillère à café;
- épices ou assaisonnements pour poulet - votre choix.

Comment cuisiner avec une photo étape par étape

Filet de poulet coupé en petits morceaux. Ou nous coupons la viande des cuisses, des cuisses - elle convient également à ce plat.

On coupe les carottes en cercles d'environ 2 cm d'épaisseur, puis en cubes ou en longues pailles, pas assez finement. Couper l'oignon en cubes.

Nous préparons immédiatement l'ail et le gingembre, nous les ferons frire avec des oignons. Nous nettoyons un morceau de gingembre de la peau, coupé en petits morceaux. Nous hachons l'ail avec un couteau. Coupez le poivron en deux, retirez la tige et les graines. Couper la pulpe en morceaux de taille moyenne.

Chauffer dans un chaudron ou une casserole profonde huile végétale. Faites d'abord revenir l'oignon à feu doux jusqu'à ce qu'il soit transparent, puis ajoutez l'ail et le gingembre. Faire revenir les épices pendant une minute en remuant de temps en temps.

Dès que l'arôme de gingembre et d'ail a sensiblement augmenté, mettez les cubes de carottes dans une casserole, et après encore deux ou trois minutes, nous y envoyons des poivrons doux. En remuant, faites frire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, mais pas bruns.

Assaisonnez avec des épices : mettez du poivre noir, du paprika doux moulu et de l'assaisonnement au curcuma ou au curry - c'est à votre goût. Vous pouvez ajouter plus d'épices pour le poulet ou choisir votre bouquet parfumé parmi différentes épices.

Ajouter les morceaux de poulet, en remuant, faire frire pendant trois à cinq minutes, jusqu'à ce que des taches dorées se forment.

Avant d'envoyer du riz aux légumes et au poulet, nous le lavons dans une passoire sous l'eau courante. Ou versez dans un bol, versez beaucoup d'eau froide en la changeant plusieurs fois. Nous ajoutons des céréales pures aux ingrédients frits.

Mélanger, verser quatre tasses d'eau bouillante. Porter à ébullition à feu vif. Saler, remuer, au bout d'une minute ou deux on goûte pour le sel, alors que le liquide n'a pas encore été absorbé par le riz. S'il n'y a pas assez de sel, ajoutez-en pour goûter la sauce que vous aimez. Ensuite, lorsque le liquide sera absorbé par le riz, il ne sera pas possible de le saler, il faudra le mélanger, et il risque de coller. Couvrir la casserole hermétiquement et cuire 30 à 35 minutes à feu doux. Le riz doit devenir mou, cuit à la vapeur, absorber tout le liquide.

Servir le filet de poulet avec du riz et des légumes, cuit dans une poêle en portions, en le posant en tas sur des assiettes ou en remplissant un bol, le retourner et déposer les morceaux de poulet et les légumes verts autour du riz. Servir avec légumes frais ou

Riz au poulet et légumes

D'accord, c'est très pratique lorsque le plat d'accompagnement et la viande sont cuits ensemble en même temps. Cela réduit considérablement le temps que vous devez passer dans la cuisine à la cuisinière pour préparer le déjeuner ou le dîner. Aujourd'hui, nous avons une telle recette au menu - nous allons cuisiner du riz avec du poulet et des légumes. Dans notre cas, le brocoli et les haricots verts, ainsi que les carottes, les oignons et l'ail, agissent comme des légumes. Mais vous pouvez facilement changer cet ensemble à votre gré et discrétion, en obtenant à chaque fois un nouveau goût !

Ingrédients Pour cuire du riz avec du poulet et des légumes :

poulet (filet) - 2 pièces / 400-600 g
riz - 1-1,5 tasses
oignon - 1-2 pièces
carottes - 1 pc.
ail - 3-4 gousses
haricots verts - 150 g
brocoli - 200 g
huile végétale - pour la friture
sel, épices - au goût

Recette riz au poulet et légumes:

Rincez et séchez le poulet, puis coupez-le en petits morceaux, saupoudrez de sel et d'épices à votre goût (par exemple, du poivre moulu, curry, paprika doux et etc.)

Des légumes, haricots verts et le brocoli, si vous utilisez du surgelé, vous devez le décongeler à l'avance.

Pelez et lavez les légumes frais, les oignons, les carottes et l'ail, coupez l'oignon en petits cubes, l'ail et les carottes en fines tranches.

Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et mettez d'abord le poulet avec l'ail et les oignons, mélangez, faites frire à feu moyen pendant 6-8 minutes.

Lorsque l'oignon est tendre et que le poulet est blanc, ajouter tous les autres légumes dans la poêle, mélanger. Poursuivre la cuisson à feu modéré, couvert, pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Pendant ce temps, faites bouillir le riz dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Lorsque le poulet et les légumes sont prêts, ajoutez-y du riz, mélangez. Si nécessaire, ajoutez plus de sel et d'épices. Couvrir avec un couvercle et laisser sur la cuisinière pendant quelques minutes de plus.

Servir le plat aussitôt, chaud. Le riz au poulet et aux légumes est prêt !

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Comment faire cuire du riz avec du poulet et des légumes

Le poulet et le riz sont une excellente combinaison, en particulier pour ceux qui préfèrent manger correctement et de manière satisfaisante. De plus, un plat de ces produits peut être complété par divers légumes, ce qui lui donnera un goût unique.

La cuisson ne prendra pas beaucoup de temps et d'efforts, et le résultat peut plaire même aux gourmets sélectifs.

Riz au poulet et légumes

Pour préparer un plat simple de filet de poulet et de riz, vous aurez besoin des éléments suivants :

Le temps de cuisson (étant donné que le riz sera bouilli à l'avance) est d'environ 40 minutes. Teneur en calories dans 100 gr - 187 kcal.

Cuisson pas à pas du riz avec du poulet et des légumes :

Lavez la poitrine de poulet, retirez-en la peau, puis coupez-la en petits morceaux, mettez-la dans un bol profond;
Poivre bulgare coupé en fines lanières, mettre dans un bol avec du poulet;
Poivrez et magrets salez légèrement, poivrez, versez 1 cuil. huile d'olive, bien mélanger;
Mettez une poêle (de préférence profonde) sur le feu, faites-la chauffer (pas besoin d'ajouter de l'huile);
Mettez le poulet et le poivron dans une poêle préchauffée, faites revenir ces ingrédients jusqu'à ce brun doré. Vous devez faire frire pendant au moins 8 minutes, puis le poulet sera à moitié cuit;
Retirez les aliments frits du feu, transférez-les dans un bol;
Pendant la cuisson du poulet, il est nécessaire de couper l'oignon en demi-rondelles, de hacher finement l'ail et de couper également les tomates en cubes;
Mettez l'oignon et l'ail dans la même poêle dans laquelle le poulet a été cuit, faites-les revenir environ 5 minutes à feu doux;
Une fois le temps écoulé, mettez le riz bouilli et les tomates dans la casserole, mélangez le tout;
Le riz doit être salé et poivré, verser 100 ml d'eau, faire mijoter un peu tous les ingrédients;
La dernière étape consiste à ajouter du poulet avec du poivre au riz cuit, cuire le plat entier pendant environ 5 minutes de plus. Pendant ce temps, tous les ingrédients sont bien saturés de goût et d'odeur.

Ce plat peut être consommé aussi bien chaud que froid. Au lieu du sel ordinaire, il peut être assaisonné sauce soja, alors le riz acquerra une saveur très originale. L'ail peut être ajouté non pas au milieu de la cuisson, mais à la fin, il conservera alors mieux sa saveur.

Croûtons sucrés au lait et aux œufs ajout savoureux pour le petit-déjeuner, essayez notre recette.

Délicieuse recette de pomme au four - notez la recette d'un dessert diététique.

Recette de riz aux légumes surgelés et au poulet

Ce type de plat est très facile à préparer, de plus, les légumes surgelés transmettront toute la palette de saveurs pas pire que les frais. Le riz aux légumes et au poulet est parfait pour un plat d'accompagnement ou comme plat indépendant. Ce qu'il faut ici :

Le temps de cuisson de ce plat ne dépasse pas 35 minutes. La teneur en calories sera d'environ 250 kcal pour 100 gr.

Ce plat peut être servi d'une manière inhabituelle. Pour ce faire, vous devez prendre un petit plat allant au four (il doit être droit), y mettre fermement du riz avec du poulet et des légumes, les presser avec une cuillère, puis le déplacer délicatement dans un plat large, en tenant le moule avec le bas vers le haut.

Soulevez doucement le moule, puis la garniture doit prendre exactement sa forme ronde. Sur le riz lui-même, comme décoration, vous pouvez mettre un brin de persil. Dans ce plat, vous pouvez combiner parfaitement différents légumes ou exclure l'un d'entre eux.

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Poulet avec riz et légumes à la catalane

J'adore cette recette de poulet et de riz. L'arôme pendant la cuisson est tout simplement indescriptible ... Et le goût. Mmm... lèche-toi les doigts ! Et le plat est très gai et lumineux. Cuisinez ce poulet avec du riz et des légumes, et vous ne le regretterez pas !

Poivre bulgare - 1 pc .;

pois verts - 1 pot;

Ingrédients pour la cuisson du poulet avec du riz et des légumes à la catalane.

Décongeler le poulet, frotter avec du sel et des épices.

Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle et faire revenir pilons de poulet jusqu'à coloration dorée, puis transférer dans une assiette et laisser reposer un moment.

Hacher finement l'oignon, râper les carottes.

Poivron coupé en cubes.

Couper la tomate en petits morceaux.

Passer l'ail dans une presse ou hacher finement.

Dans la même huile dans laquelle le poulet a été frit, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent et les carottes. Ajouter ensuite le poivron et la tomate, l'ail. Faire mijoter tous les légumes pendant 5 minutes.

Ensuite, versez de l'eau ou du bouillon sur les légumes, puis ajoutez le riz. Bien mélanger le tout, saler. Ébullition. Laisser mijoter à feu moyen pendant 25-30 minutes (être guidé par la préparation du riz).

Égoutter l'eau des pois et du maïs et ajouter au riz et aux autres légumes 7 minutes avant la fin de la cuisson. Remuez de temps en temps pour que le riz ne brûle pas. Ajouter du liquide au besoin. Vérifiez s'il y a suffisamment de sel.

À la fin, placez le poulet sur le riz et les légumes, couvrez le tout avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant encore 10 minutes.

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Riz au poulet et légumes

Le riz au poulet et aux légumes est un plat très facile à préparer qui est bon à servir à la fois fraîchement cuit et réchauffé au micro-ondes. Je prends habituellement ce plat au travail, je le réchauffe et je le mange - délicieux !

INGRÉDIENTS

Poitrine de poulet 1 pièce
Poivre bulgare 1/2 pièces
Huile d'olive 3 c. cuillères
Ampoule 1 pièce
Ail 2 gousses
Riz bouilli 2 tasses
Tomates 2 Pièces
Épices - au goût
Sel, poivre - au goût

Nous lavons le filet de poulet, le coupons en petits morceaux et le mettons dans un bol.

Coupez le poivron en lanières, ajoutez-le au poulet.

Ajouter un peu de piment moulu (au goût), du sel et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Bien mélanger.

Faire chauffer une poêle profonde sans huile. Mettez-y le poulet avec du poivre.

Cuire, en remuant, environ 7 à 8 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que le poulet soit presque entièrement cuit. Lorsque le filet de poulet est presque prêt, nous remettons tout le contenu de la casserole dans le bol et laissons la casserole sur le feu.

Pendant que le poulet était frit, il était possible d'avoir le temps de couper l'oignon en fines demi-anneaux (j'ai du rouge, mais vous pouvez aussi utiliser de l'oignon ordinaire).

Nous épluchons également l'ail, hachons finement.

Alors, maintenant dans la poêle dans laquelle le poulet a été frit, mettez l'oignon et l'ail. Faire revenir 3-4 minutes à feu moyen.

Ajoutez ensuite le riz cuit dans la poêle.

Nous y envoyons des tomates.

Ajouter les épices, le sel, le poivre et un peu d'eau - littéralement 100 ml, pas plus. On mélange bien tout.

Bonjour, aujourd'hui je vais vous dire comment je cuisine du riz avec du poulet et des légumes - à la risotto. Le riz et le poulet bouillis ordinaires sont bons et sains pour les aliments pour bébés. Mais mes enfants n'aiment pas manger ce plat "gris". Mais le risotto - riz au poulet et aux légumes - si coloré, parfumé et pourtant sain, se déguste avec plaisir.

Pourquoi ce plat est-il utile ?

Les bienfaits du risotto se cachent dans sa composition.

riz bouilli contient une grande quantité de glucides complexes, il sature donc bien le corps humain, étant une source d'énergie et de force. Il ne contient pas de gluten, qui peut provoquer diverses réactions allergiques. 8% du riz est constitué de protéines et de vitamines B3, PP, ainsi que B1, B2 et B6, qui aident à convertir tous les nutriments en énergie utilisable. Et aussi cette céréale, en raison de l'oligosaccharide qu'elle contient, a un effet bénéfique sur le système digestif, ayant un effet enveloppant, est capable de nettoyer le corps des toxines et des toxines. De plus, à utilisation régulière Le riz renforce le système nerveux, la peau devient plus saine, l'état des ongles et des cheveux s'améliore.
Poulet comprend de nombreux acides aminés, du potassium, du phosphore, du fer et du magnésium, ainsi que vitamines A, E et groupe B. Ce qui est utile pour notre immunité et aide à protéger contre toutes sortes de rhumes, normalisant le métabolisme et maintenant les niveaux de sucre et la pression artérielle dans un état normal. De plus, la viande de poulet est un produit diététique en raison de sa faible teneur en matières grasses et de sa faible teneur en glucides.
Des légumes contiennent des vitamines, des fibres, des minéraux, de la pectine et des acides organiques. Ils se marient également très bien avec du poulet et du riz. Les légumes contribuent non seulement au traitement de ces produits dans l'estomac, mais aident également à les absorber complètement.

Et le riz au poulet, lorsque des légumes sont ajoutés, devient plus coloré et parfumé. Et utile et beau plat est doublement agréable.

Valeur nutritionnelle du plat pour 100 gr.

BJU : 02/07/11.

Kcal : 92.

IG : bas.

IA : faible.

Temps de préparation : 40 min.

Portions : 10 portions.

Ingrédients du plat.

Filet de poulet - 500 g.
Riz - 300 g (1,5 cuillère à soupe).
Carottes - 130 g (3 pièces).
Oignon - 30 g (1 pièce).
Ail - 10 g (2 gousses).
Tomate - 50 g (2 pièces).
Maïs (en conserve) - 50 g (2-3 cuillères à soupe).
Pois (congelés) - 50 g (2-3 cuillères à soupe).
Eau - 1 litre.
Sel - 7 g (1 cuillère à café).
Épices - 7 g (1 cuillère à café).
Huile de tournesol (pour la friture) - 20 g.

Recette de plat.

Nous préparons les ingrédients. Éplucher les oignons, l'ail et les carottes. Mes tomates et mon filet de poulet.

Nous lavons le riz de la poussière sous l'eau courante froide.

Dans un risotto classique, le riz est sauté dans une poêle avec de l'huile et du vin. Mais je cuisine pour les enfants et j'essaie d'avoir le moins de gras possible dans le plat, et encore plus d'alcool. Par conséquent, nous mettons la casserole sur le feu maximum, y mettons notre riz, la remplissons d'eau, après ébullition, réduisons le feu à moyen et cuisons pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.

Pendant que le riz cuit, couper le filet de poulet en cubes.

Ensuite, placez-le sur une poêle antiadhésive préchauffée (ou ajoutez un peu d'huile). Faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que toute l'humidité se soit évaporée. Remuez de temps en temps pour que la viande ne brûle pas.

Sans perdre de temps, prenons soin des légumes. Oignon, ail, carottes et tomates coupés en petits cubes.

Le premier dans une poêle chauffée, graissée huile de tournesol, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré (3-5 minutes).

Ajoutez ensuite les carottes à l'oignon et faites-les frire encore 5 minutes.

Ajouter les tomates et l'ail aux légumes, faire revenir pendant 5 minutes.

Ajouter le riz bouilli, le filet de poulet frit aux légumes dans une casserole, Maïs en conserve, petits pois (vous pouvez également utiliser en conserve), sel et épices.

Nous mélangeons tous les ingrédients et mijotons à feu doux sous le couvercle pendant encore 10-15 minutes (jusqu'à ce que les pois soient prêts).

Nous dressons notre risotto - riz au poulet et légumes sur des assiettes et régalons toute la famille avec un plat délicieux et copieux.

Bon appétit!