Συνταγές για διαιτητικές σαλάτες για απώλεια βάρους. Συνταγές για σαλάτες διατροφής λαχανικών για απώλεια βάρους Συνταγές για πράσινες σαλάτες δίαιτας

Το καλοκαίρι είναι η εποχή για διακοπές, ζεστασιά και πικνίκ στη φύση. Και επίσης φρέσκα φρούτα, μούρα και λαχανικά. Θα εστιάσουμε στα λαχανικά σε αυτό το άρθρο. Εξάλλου, δεν μπορείτε να σκεφτείτε καλύτερο τρόπο για να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά. Επομένως, οπλιστείτε με συνταγές για σαλάτες λαχανικών για απώλεια βάρους! Χάστε βάρος με νόστιμο, υγιεινό τρόπο και το πιο σημαντικό, με ευχαρίστηση.

Τα φρέσκα λαχανικά περιέχουν βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες που είναι απαραίτητες για την πέψη. Καθαρίζουν το στομάχι, τροφοδοτούν τον οργανισμό με απίστευτες δόσεις θρεπτικών συστατικών και ανακουφίζουν από πολλές ασθένειες: γαστρίτιδα, καούρα, αρτηριακή πίεση... Δεν μπορείτε να τα αναφέρετε όλα. Εξάλλου, κάθε λαχανικό είναι χρήσιμο με τον δικό του τρόπο και όταν συνδυάζονται, η επίδρασή τους ενισχύεται πολλές φορές.

Και φυσικά, υπάρχουν λίγοι τόσο ευχάριστοι και εύκολοι τρόποι να παλέψεις για μια λεπτή μέση όπως η κατανάλωση σαλάτες λαχανικών για απώλεια βάρους. Εάν αποφασίσετε να καταφύγετε σε αυτό το φάρμακο...

Μειώστε την ποσότητα πρωτεΐνης και λίπους στη διατροφή σας.

Τρώτε ωμά λαχανικά δύο φορές την ημέρα.

Πιείτε νερό.

Και τα περιττά κιλά δεν θα μείνουν στα πλάγια σας.

Σαλάτα με σέλινο

Ποια όργανα και συστήματα του σώματός μας δεν επηρεάζονται από το σέλινο! Και με τον πιο ευεργετικό τρόπο. Η καρδιά, το συκώτι και το νευρικό σύστημα γίνονται πιο υγιή. Η ανοσία ενισχύεται. Και ακόμη και η ψυχρή έλξη προς την αδελφή ψυχή σας αποκτά νέα δύναμη. Υπάρχουν λοιπόν πολλοί λόγοι για να μαγειρεύετε και να τρώτε πιο συχνά.

Τρίψτε ένα μέτριο βρασμένο παντζάρι. Κόβουμε 2 - 3 κοτσάνια φρέσκο ​​σέλινο σε κύβους. Κόψτε επίσης ένα μικρό μήλο, καθαρισμένο και ξεφλουδισμένο, σε κύβους. Συνδέστε όλα τα εξαρτήματα. Περιχύνουμε ελαφρά με ελαιόλαδο και ανακατεύουμε να ενωθούν. Ολοκληρωμένα οφέλη με ελάχιστες θερμίδες!

Σαλάτα με φασόλια

Σε στεναχωρεί ένα τραπέζι για χορτοφάγους; Μην απελπίζεστε! Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε κρέας στη συνταγή της σαλάτας σας. Μια διαιτητική σαλάτα λαχανικών με βραστό κοτόπουλο ή μοσχάρι δεν είναι μόνο νόστιμη και υγιεινή, αλλά και χορταστική. Ωστόσο, επειδή περιέχει φασόλια, προσπαθήστε να φάτε αυτή τη σαλάτα το πρωί.

Βράζουμε 150 γρ φασόλια, τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε σε μια βαθιά σαλατιέρα.

Κόβουμε σε κύβους 250 γραμμάρια βραστό κρέας και δύο βραστά αυγά.

Προσθέστε 100 g κρεμμύδια, κομμένα σε μισούς δακτυλίους.

Περιχύνετε τα πάντα με μια κουταλιά ηλιέλαιο.

Αλατοπιπερώστε ελαφρά.

Και φάτε αμέσως!

Σαλάτα με πιπεριά

Η πιπεριά είναι ο πραγματικός βασιλιάς των διαιτητικών σαλατών λαχανικών. Για απώλεια βάρους, για τριχοφυΐα, για αραίωση του αίματος και ενδυνάμωση των αιμοφόρων αγγείων, είναι από τους πρώτους βοηθούς. Τα οστά, το στομάχι, το πάγκρεας και το δέρμα γίνονται πιο υγιή και νεανικά. Και ακόμη και η μνήμη ενισχύεται! Επομένως, μαγειρέψτε τέτοια πιάτα πιο συχνά!

Για να φτιάξετε μια υγιεινή και νόστιμη σαλάτα με αυτό το λαχανικό, πάρτε 3 διαφορετικές χρωματιστές πιπεριές: κόκκινη, κίτρινη και πορτοκαλί. Τα κόβουμε σε λωρίδες. Κόβουμε μια ώριμη ντομάτα σε κύβους και την ανακατεύουμε με πιπέρι. Πασπαλίζουμε με φρέσκα βότανα και περιχύνουμε με φυτικό λάδι. Μπορείτε να φάτε σαλάτα για βραδινό και ακόμη και μερικές ώρες πριν τον ύπνο.

Σαλάτα με ξηρούς καρπούς

Δεδομένου ότι οι ξηροί καρποί είναι ένα προϊόν αρκετά πλούσιο σε θερμίδες, πρέπει να αντιμετωπίζονται με προσοχή. Περιέχουν όμως υγιή λίπη, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Διάφορες ομάδες βιταμινών: Α, Ε, Β και Ρ. Μέταλλα μαγνησίου, σιδήρου, φωσφόρου και πολλών άλλων. Η τακτική κατανάλωση ξηρών καρπών μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών, και στη μετέπειτα ζωή, την ανάπτυξη γεροντικής άνοιας. Αλλά αν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή σαλάτας λαχανικών για απώλεια βάρους, ετοιμάστε την μόνο για πρωινό ή μεσημεριανό.

Τρίψτε δύο μέτρια καρότα στον ψιλο τρίφτη.

Κόβουμε δύο κοτσάνια σέλινου σε κύβους.

Ψιλοκόψτε 100 γραμμάρια από τους αγαπημένους σας ξηρούς καρπούς χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε λίγο αλάτι και χυμό λεμονιού.

Πασπαλίστε από πάνω μια πρέζα λιναρόσπορου (άλλο ένα εξαιρετικά υγιεινό φαγητό).

Καλή όρεξη!

Σαλάτα κολοκύθας

Αυτή η σαλάτα προετοιμάζεται καλύτερα το φθινόπωρο, όταν είναι έτοιμη η συγκομιδή της φρέσκιας κολοκύθας. Πιστέψτε με, ο λαμπερός κίτρινος «ήλιος» στο πιάτο σας όχι μόνο θα προσθέσει δύναμη και υγεία, αλλά θα σας φτιάξει και τη διάθεση. Επιπλέον, αυτό το λαμπερό φρούτο είναι πολύ καλό για να απαλλαγείτε από το περιττό βάρος. Δεν είναι για τίποτα που χρησιμοποιείται με επιτυχία σε πολλές συνταγές για απώλεια βάρους! Αλλά σε αυτή τη σαλάτα θα χρειαστείτε την ίδια την κολοκύθα. Ή μάλλον, ένα κομμάτι του βάρους 100 - 200 γρ.

Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και αφαιρέστε τους σπόρους. Τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη.

Κόψτε την ίδια ποσότητα ωμά καρότα σε λωρίδες.

Ψιλοκόψτε μερικά μεγάλα δαμάσκηνα και προσθέστε τα στα λαχανικά. (Αν είναι πολύ σκληρό, μουλιάστε τα δαμάσκηνα για μιάμιση ώρα έως μιάμιση ώρα.)

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού. Όσοι έχουν γλυκό δόντι μπορούν να καρυκεύσουν ελαφρά τη σαλάτα με μέλι (1 κουταλάκι του γλυκού).

Και αρχίστε να τρώτε!

Και αν το χρησιμοποιήσετε ως dressing για αυτή τη σαλάτα, τα οφέλη για την υγεία δεν θα έχουν καθόλου όρια!

Σαλάτα βιταμινών για καλοφαγάδες

Αυτή η σαλάτα δεν είναι μόνο γεμάτη βιταμίνες. Τα υλικά του, ζουμερά, με ευχάριστη ξινίλα και μια νότα γλυκύτητας, θα ευχαριστήσουν τον πιο εκλεκτό καλοφαγά!

Ψιλοκόψτε 100 γραμμάρια φρέσκο ​​και ζουμερό λευκό λάχανο.

Οι σαλάτες με λίγες θερμίδες είναι μια πραγματική ανακάλυψη για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, αλλά ταυτόχρονα δεν μπορούν να αρνηθούν στον εαυτό τους νόστιμο φαγητό. Πράγματι, υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών για υγιεινές σαλάτες που δεν είναι κατώτερες σε γεύση από τις πιο «βλαβερές» επιλογές τους.

Ένας μοναδικός συνδυασμός λαχανικών και φρούτων με την προσθήκη τυριού και άπαχου κρέατος ή ψαριού καθιστούν τέτοιες σαλάτες απαραίτητες στη διατροφή όχι μόνο για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, αλλά και για εκείνους που απλώς προσπαθούν να διατηρήσουν την υγεία τους και τον σωστό μεταβολισμό στο σώμα. Επιπλέον, αυτό το είδος σαλάτας είναι κατάλληλο για κατανάλωση από αθλητές που τηρούν συνεχώς μια συγκεκριμένη δίαιτα.

Πολλοί σεφ λένε ότι είναι κυρίως το ντρέσινγκ που μειώνει την περιεκτικότητα σε θερμίδες μιας σαλάτας, γι' αυτό συνιστάται να χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης για το πιάτο πιο συχνά. Αλλά μεταξύ των συστατικών που χρησιμοποιούνται συνήθως για σαλάτες χαμηλών θερμίδων, είναι καλύτερο να παίρνετε βραστά αυγά, καρότα, παντζάρια, όσπρια, ντομάτες και τυριά με χαμηλά λιπαρά.

Πώς να προετοιμάσετε σαλάτες με λίγες θερμίδες - 15 ποικιλίες

Μια νόστιμη και απλή σαλάτα, ιδανική για ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο. Τα φυσικά συστατικά κάνουν αυτή τη σαλάτα όχι μόνο ορεκτική, αλλά και όσο το δυνατόν πιο υγιεινή. Επιπλέον, το πιάτο διατίθεται σε υλικά οποιαδήποτε εποχή του χρόνου και ετοιμάζεται πολύ γρήγορα.

Υλικά σαλάτας:

• στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• Κινέζικο λάχανο - 250-300 g.
• βραστά αυγά - 3 τεμ.?
• γλυκό καλαμπόκι σε κονσέρβα - 1 κονσέρβα.
• Για ανεφοδιασμό:
• φυσικό γιαούρτι - 2 κουταλιές της σούπας. με μια τσουλήθρα?
• μαγιονέζα (προαιρετικά) - 1 κουταλιά της σούπας.
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Αρχικά, κόψτε το βρασμένο στήθος σε μικρούς κύβους και ψιλοκόψτε το κινέζικο λάχανο σε λωρίδες - ανακατέψτε τα υλικά σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, προσθέστε τα βραστά αυγά σε κύβους και το καλαμπόκι σε κονσέρβα.

Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα κατά βούληση, στη συνέχεια καρυκεύουμε με φυσικό γιαούρτι και ανακατεύουμε.

Μια ελαφριά, διαιτητική σαλάτα με φέτες φιλέτο σολομού σε συνδυασμό με την πικάντικη γεύση του σέλινου. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του πιάτου δεν υπερβαίνει τις 170 kcal και μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια για ένα πλήρες γεύμα ή πρωινό.

Υλικά σαλάτας:

• ελαφρώς αλατισμένο φιλέτο σολομού - 150 g.
• καρότα - 1 τεμ.;
• σέλινο - 2 μίσχοι?
• πιπέρι για γεύση?
• Για ανεφοδιασμό:
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας?
• χυμό λεμονιού για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Είναι απαραίτητο να κόψετε το φιλέτο σολομού σε μικρούς κύβους, περίπου 5 mm στο πλάι, αφού αφαιρέσετε τη φλούδα από το ψάρι.

Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να κάνετε τουρσί σολομό μόνοι σας για σαλάτα: για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα φιλέτο ψαριού και μαρινάρετε το όλη τη νύχτα σε ίσες αναλογίες αλατιού, ζάχαρης και ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο.

Μόλις τεμαχιστεί ο σολομός, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σέλινο και μετά συνδυάστε το σέλινο και το ψάρι σε μια σαλατιέρα.

Στη συνέχεια, πάρτε φρέσκα καρότα, ξεφλουδίστε και κόψτε σε λεπτούς κύκλους με ένα κοφτερό μαχαίρι, το οποίο πρέπει επίσης να προσθέσετε στη σαλάτα. Ανακατέψτε τη σαλάτα που προκύπτει και προσθέστε μαύρο πιπέρι για γεύση. Χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο ως ντρέσινγκ και ραντίστε τη σαλάτα με λίγο φρέσκο ​​χυμό λεμονιού. Μετά από αυτό, η σαλάτα είναι έτοιμη για σερβίρισμα.

Ένα αποτελεσματικό πιάτο καύσης λίπους με ελάχιστες θερμίδες και μέγιστο ευεργετικές ιδιότητες. Ο συνδυασμός παντζαριών και αυγών σας επιτρέπει να κορεστείτε το σώμα με την απαραίτητη ποσότητα βιταμινών, πρωτεϊνών και λεκιθίνης.

Υλικά σαλάτας:

• μέτρια βρασμένα παντζάρια - 1 τεμ.;
• βραστά αυγά - 3 τεμ.?
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.
• Για ανεφοδιασμό:
• κεφίρ 2% - 3-4 κ.σ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Καθαρίζουμε τα παντζάρια και τα τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη. Κόβουμε τα βραστά αυγά και τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με 3-4 κ.σ. κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά 2%. Το πιάτο είναι έτοιμο!

Η ευχάριστη, φυτική γεύση με μια αλμυρή νότα από πρόβειο τυρί κάνει αυτή τη σαλάτα ένα εξαιρετικό ορεκτικό για κάθε τραπέζι. Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να διαφοροποιήσετε τη συνήθη διατροφή σας και να εξισορροπήσετε τον μεταβολισμό σας.

Υλικά σαλάτας:

• τυρί φέτα - 150 g;
• κρεμμύδια - 100 g;
• γλυκό πιπέρι - 0,5 kg.
• φρέσκα αγγούρια - 150 g.
• φρέσκες ντομάτες - 300 g.
• πιπεριά τσίλι - 1 τεμ.;
• μαϊντανός για γεύση?
• Για ανεφοδιασμό:
• ελαιόλαδο - 2,5 κουταλιές της σούπας;
• αλάτι και ξύδι για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Προψήνουμε τις πιπεριές στο φούρνο μέχρι να καούν ελαφρώς οι φλούδες και μετά τις αφήνουμε να κρυώσουν για περίπου 15 λεπτά. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόψτε τις ντομάτες, τα αγγούρια και τα κρεμμύδια, τα τελευταία πρέπει να κοπούν σε μισούς δακτυλίους. Βάζετε τα λαχανικά σε ένα μπολ και προσθέτετε σε αυτά καθαρισμένες και ψιλοκομμένες πιπεριές φούρνου.

Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι και ξύδι, λάδι και μαϊντανό στη σαλάτα. Ανακατέψτε καλά το πιάτο που προκύπτει. Πριν σερβίρετε πασπαλίζετε τη σαλάτα με τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένη πιπεριά τσίλι. Καλή όρεξη!

Μια διαιτητική εκδοχή της διάσημης σαλάτας του Καίσαρα, ιδανική για αθλητική δίαιτα. Τα χαμηλά λιπαρά, φυσικά συστατικά αυτού του πιάτου μετατρέπουν μια τυπική, αρκετά υψηλή σε θερμίδες σαλάτα σε ένα ελαφρύ και θρεπτικό γεύμα ή δείπνο.

Υλικά σαλάτας:

• φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;
• φύλλα μαρουλιού - 5-6 τεμ.?
• ψωμί σίκαλης - 2 τεμ.?
• παρμεζάνα για γεύση?
• ντοματίνια για διακόσμηση?
• σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Για ανεφοδιασμό:
• φυσικό γιαούρτι - 150 ml.
• μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας;
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• sahzam και αλάτι για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια και προσθέτουμε αλάτι και μυρωδικά στο κρέας. Τηγανίζουμε ελαφρά το κοτόπουλο σε τηγάνι χωρίς λάδι. Στη συνέχεια, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας και γλυκαντικό για γεύση στο κοτόπουλο - σιγοβράστε το φιλέτο για άλλα 5 λεπτά κάτω από το καπάκι.

Στο μεταξύ, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία της σάλτσας. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε φυσικό γιαούρτι με μουστάρδα, λιωμένο σκόρδο, γλυκαντικό και αλάτι. Ψιλοκόβουμε τα φύλλα μαρουλιού και τα βάζουμε σε ένα μπολ.

Παρεμπιπτόντως, για να διατηρήσετε τα φύλλα του μαρουλιού φρέσκα και τραγανά, βουτήξτε τα σε πολύ κρύο νερό για λίγα λεπτά - αυτό θα μεταμορφώσει τα χόρτα.

Τηγανίζουμε 2 μικρά ψωμάκια σίκαλης σε τοστιέρα ή σε τηγάνι, αλλά χωρίς λάδι - τα θρυμματίζουμε σε ένα μπολ με τη σαλάτα. Προσθέστε εκεί το βρασμένο κοτόπουλο και τη σάλτσα και ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Πριν σερβίρετε, γαρνίρετε τη σαλάτα με ντοματίνια και πασπαλίζετε από πάνω τριμμένη παρμεζάνα.

Καλοκαιρινή, αρωματική σαλάτα με έναν εξωτικό συνδυασμό από ζουμερά ντοματίνια και γλυκές, ώριμες φράουλες. Αυτό το κλασικό μεσογειακό πιάτο αναδεικνύεται από τη λεπτή, κρεμώδη γεύση των φετών μοτσαρέλας βουβάλου.

Υλικά σαλάτας:

• μοτσαρέλα - 100 g;
• φρέσκες φράουλες - 200 g.
• ντοματίνια - 150 g;
• ρόκα - 1 μάτσο?
• αλάτι για γεύση.
• Για ανεφοδιασμό:
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας?
• βαλσάμικο ξύδι - 3 κουταλιές της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πλένουμε πρώτα τα ντοματίνια, τις φράουλες και τη ρόκα και τα καθαρίζουμε από τις περιττές ουρές και φύλλα. Στη συνέχεια, κόψτε τις ντομάτες και τις φράουλες σε μέτριους κύβους και βάλτε τις σε μια σαλατιέρα. Προσθέστε χοντροκομμένα φύλλα μοτσαρέλας και ρόκας στη μελλοντική σαλάτα, αλατίστε τη για γεύση. Αλατοπιπερώστε το πιάτο πριν το σερβίρετε με αρωματικό ελαιόλαδο και μερικές κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι.

Η πιο χαμηλή σε θερμίδες σαλάτα χωρίς επιβλαβή συστατικά είναι ένα πραγματικό εύρημα για τους οπαδούς μιας υγιεινής διατροφής. Το ντρέσινγκ της σαλάτας μπορεί να αλλάξει χρησιμοποιώντας διαφορετικά φυτικά έλαια, καθώς και χρησιμοποιώντας αποκλειστικά χυμό λεμονιού, ο οποίος μειώνει την περιεκτικότητα σε θερμίδες της σαλάτας σε 27 kcal.

Υλικά σαλάτας:

• φύλλα μαρουλιού - 30 g;
• πιπεριά - 2 τεμ.;
• μέτριο φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• πράσινα κρεμμύδια - ένα μάτσο?
• μαϊντανό για γεύση.
• Για ανεφοδιασμό:
• φυτικό λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ξεκινήστε ψιλοκόβοντας το μαρούλι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον μαϊντανό. Στη συνέχεια κόψτε την πιπεριά με σπόρους σε λωρίδες. Προσθέστε φρέσκο ​​αγγούρι κομμένο σε μισούς δακτυλίους ή κύβους (προαιρετικά) στο μπολ με τη σαλάτα. Καρυκεύουμε το πιάτο με φυτικό λάδι και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Μια υγιεινή και γρήγορη σαλάτα που παρασκευάζεται από οικονομικά και δημοφιλή υλικά. Μια εξαιρετική επιλογή για τη συμπλήρωση των κύριων πιάτων ή για ένα ελαφρύ γεύμα, για παράδειγμα, λίγες ώρες πριν την αθλητική προπόνηση.

Υλικά σαλάτας:

• αγγούρια - 400 g;
• φέτα - 150 g;
• φύλλα μέντας - 10 τεμ.;
• ψιλοκομμένο άνηθο - 2 κουταλιές της σούπας.
• κόκκινο κρεμμύδι - 2 κεφάλια.
• Για ανεφοδιασμό:
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας?
• χυμός λεμονιού - 6 κουταλιές της σούπας;
• ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Τα αγγούρια και τα κρεμμύδια πρέπει πρώτα να καθαριστούν και να κοπούν σε μικρούς κύβους. Θρυμματίζουμε τη φέτα στη σαλατιέρα με τα λαχανικά και ανακατεύουμε καλά το μείγμα που προκύπτει. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο μαζί με ψιλοκομμένα φύλλα μέντας και ανακατέψτε ξανά τη σαλάτα.

Ετοιμάστε ντρέσινγκ σαλάτας: ρίξτε ελαιόλαδο σε ένα ξεχωριστό μπολ, το οποίο θα χρειαστεί να ανακατέψετε με χυμό λεμονιού, ζάχαρη και αλατοπίπερο.

Προσθέστε το dressing που προκύπτει στη σαλάτα και ανακατέψτε το ξανά.

Μια απλή αλλά πολύ νόστιμη σαλάτα που μπορείτε να φτιάξετε εύκολα στο σπίτι σας μέσα σε λίγα λεπτά. Επιπλέον, αξίζει να πούμε ότι το πιάτο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, η οποία βοηθά στην οικοδόμηση μυϊκής μάζας χωρίς συσσώρευση υπερβολικού λίπους.

Υλικά σαλάτας:

• βραστό φιλέτο κοτόπουλου - 200 g.
• βρασμένη κολοκύθα - 150-200 g.
• δαμάσκηνα -70 g;
• βραστά φασόλια - 200 g;
• πράσινα κρεμμύδια - 2 ματσάκια?
• λινάρι (σπόροι) για γεύση.
• σουσάμι για γεύση.

Για ανεφοδιασμό:

• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας?
• χυμός λεμονιού - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόβουμε την κολοκύθα σε μικρά και περίπου ίσα κομμάτια, μαγειρεύουμε al dente, κρατώντας το λαχανικό στο τηγάνι για περίπου 10 λεπτά αφού βράσει το νερό. Πλένουμε τα δαμάσκηνα και τα αφήνουμε να αχνιστούν σε ζεστό νερό για 5-7 λεπτά.

Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου και την κολοκύθα σε κύβους και τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα. Προσθέστε τα δαμάσκηνα κομμένα σε λωρίδες και τα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα. Ανακατέψτε τα βρασμένα φασόλια, το λινάρι και το σουσάμι με τα υλικά της σαλάτας. Ραντίζουμε το έτοιμο πιάτο με λάδι και χυμό λεμονιού.

Μια ασυνήθιστη σαλάτα με ελαφριά γεύση μελιού σε συνδυασμό με ζουμερά αχλάδια, κρεμώδες τυρί τσένταρ και την πικάντικη γεύση του πεκάν. Ιδανικό πιάτο για δείπνο ή γιορτινό τραπέζι. Το πλεονέκτημα αυτής της σαλάτας είναι και η ταχύτητα παρασκευής της.

Υλικά σαλάτας:

• σέλινο - 4 τεμ.?
• Αχλάδια "Bartalette" - 2 τεμ.;
• πεκάν (ψιλοκομμένα) - 0,5 φλιτζάνια.
• τσένταρ (κομμένο σε κύβους) - 1 φλιτζάνι?
• μαρούλι για διακόσμηση - 6 τεμ.
• Για ανεφοδιασμό:
• μηλόξυδο - 2 κουταλιές της σούπας?
• μέλι - 2 κουταλιές της σούπας?
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Καθαρίζουμε τα αχλάδια και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, προχωρήστε στα χόρτα: για να διατηρήσετε το σέλινο τραγανό στη σαλάτα, βάλτε το σε παγωμένο νερό για 15 λεπτά, στη συνέχεια στεγνώστε το ελαφρώς και μπορείτε να το κόψετε. Στη συνέχεια, συνδυάστε το τσένταρ, τα αχλάδια, το σέλινο και τα ψιλοκομμένα πεκάν σε ένα μπολ.

Για ένα ελαφρύ ντρέσινγκ σαλάτας, χρησιμοποιήστε ένα μείγμα από μηλόξυδο, μέλι και μπαχαρικά (αλάτι και πιπέρι). Προσθέστε το dressing στη σαλάτα και ανακατέψτε καλά. Χρησιμοποιήστε φύλλα μαρουλιού ως γαρνιτούρα πριν τα σερβίρετε, τοποθετώντας τα σε πιάτα σαλάτας.

Μια υγιεινή σαλάτα γυμναστικής λαχανικών με την προσθήκη ενός μήλου θα είναι το καλύτερο πιάτο για ένα απλό πρωινό. Η συνταγή για αυτή τη σαλάτα θα σας επιτρέψει να προετοιμάσετε μια «έκρηξη» βιταμινών σε μόλις 5 λεπτά, με ελάχιστη περιεκτικότητα σε θερμίδες. Ένας ιδανικός συνδυασμός λαχανικών και φρούτων για όσους χάνουν βάρος ή για χορτοφάγους.

Υλικά σαλάτας:

• μεγάλο μήλο - 1 τεμ.
• σελινόριζα - 1 τεμ.
• φρέσκα καρότα - 1 τεμ.;
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• αλάτι για γεύση.
• Για ανεφοδιασμό:
• φυτικό λάδι 2-3 κ.σ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Τρίψτε το ξεφλουδισμένο μήλο στον χοντρό τρίφτη σε μια σαλατιέρα.

Για να μην σκουρύνει γρήγορα το μήλο, ραντίστε το με ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού.

Προσθέστε τριμμένη σελινόριζα και φρέσκα ψιλοκομμένα καρότα στη σαλάτα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί με το φυτικό λάδι και το αλάτι. Καλή όρεξη!

Μια εξαιρετική, διαιτητική σαλάτα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες της οποίας είναι μόνο 85 kcal. Το πιάτο αποτελείται από έναν ασυνήθιστο συνδυασμό εξωτικού πορτοκαλιού, φέτες μαλακής φέτας και αρωματικά, φρέσκα ντοματίνια. Η συνταγή της σαλάτας θα είναι μια πραγματική ανακάλυψη για όσους αγαπούν τα απλά και απέριττα πρωινά, αλλά ταυτόχρονα νοιάζονται για τη σιλουέτα τους.

Υλικά σαλάτας:

• μεγάλο πορτοκάλι - 1 τεμ.
• ντοματίνια - 5 τεμ.?
• τυρί φέτα - 30 g;
• μαρούλι iceberg - ένα μάτσο?
• φύλλα βασιλικού - 5 τεμ.
• Για ανεφοδιασμό:
• φυσικό γιαούρτι - 100 ml.
• χυμός λεμονιού - 10 ml;
• ψιλοκομμένο άνηθο - 1 κουταλιά της σούπας?
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση. Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε το πορτοκάλι και το κόβουμε σε κύβους, κόβουμε και το τυρί σε κύβους. Ψιλοκόβουμε ελαφρά το μαρούλι iceberg και τον βασιλικό.

Στη συνέχεια, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία του ντρέσινγκ: ανακατέψτε το φυσικό γιαούρτι με φρέσκο ​​χυμό λεμονιού και προσθέστε βότανα, αλάτι και πιπέρι στη σάλτσα που προκύπτει. Αν σας αρέσει μια πιο αλμυρή γεύση σαλάτας, μπορείτε να πειραματιστείτε με πρόσθετα μπαχαρικά που ταιριάζουν στο γούστο σας για το ντρέσινγκ.

Ο διάσημος σεφ και παρουσιαστής της εκπομπής μαγειρικής μοιράστηκε μια υπέροχη συνταγή για μια υγιεινή και θρεπτική σαλάτα με μόνο 153 kcal θερμίδες. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό για ένα γιορτινό τραπέζι ή να καταναλωθεί ως καθημερινό γεύμα.

Υλικά σαλάτας:

• στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• φασόλια σε κονσέρβα - 400 g;
• φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• σταφύλια χωρίς κουκούτσια - 1 τσαμπί.
• πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο?
• φύλλα μέντας - 0,5 μάτσο.
• βασιλικός - 0,5 μάτσο?
• σπανάκι - 1 μάτσο?
• τυρί φέτα - 60 g;
• λεμόνι - 0,5 τεμ.;
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.

Για ανεφοδιασμό:

• γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά - 0,5 φλιτζάνια.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόβουμε το φρέσκο ​​φιλέτο κοτόπουλου ώστε να ανοίξει. Στη συνέχεια, αλείψτε το κρέας με αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο και αφήστε το να μαριναριστεί για 5 λεπτά. Εν τω μεταξύ, κόψτε το αγγούρι, καθαρισμένο και ξεσποριασμένο, και τα φύλλα σπανακιού σε μεγάλους κύβους. Κόψτε τα σταφύλια χωρίς κουκούτσι στη μέση. Ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ ανακατεύοντας ψιλοκομμένο σκόρδο, γιαούρτι, πιπέρι και αλάτι.

Αφού μαριναριστεί το κοτόπουλο, τοποθετήστε το κρέας σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίστε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθεί. Ανακατέψτε τα αγγούρια, το σπανάκι, τα σταφύλια και τα φασόλια σε ένα μπολ, προσθέτοντας ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, δυόσμο και βασιλικό. Κόβουμε το λεμόνι σε λεπτές φέτες, αφού πρώτα το έχουμε καθαρίσει από τους κόκκους. Στη συνέχεια, αλατοπιπερώνετε τη σαλάτα με σάλτσα και ανακατεύετε καλά, αλατοπιπερώνοντας κατά βούληση.

Τοποθετήστε το τηγανισμένο φιλέτο κοτόπουλου σε ξεχωριστό σκεύος και αφήστε το να κρυώσει αν θέλετε να το ανακατέψετε με τη σαλάτα.

Μπορείτε να σερβίρετε το φιλέτο ζεστό, κόβοντάς το σε ομοιόμορφες φέτες και τοποθετώντας το πάνω από ένα λόφο μαρούλι.

Πριν σερβίρετε, πασπαλίζετε τη σαλάτα με τυρί φέτα και περιχύστε μια επιπλέον κουταλιά dressing πάνω από κάθε μερίδα. Γαρνίρετε το πιάτο με μια φέτα λεμόνι.

Ρίξτε μια φρέσκια ματιά στη σαλάτα καρότου: ζουμερή με μια νότα γεύσης ξηρού καρπού και μια λεπτή κλωτσιά από γαλλική μουστάρδα. Μια πραγματικά πρωτότυπη συνταγή για μια σαλάτα με λίγες θερμίδες βασισμένη σε απλά και υγιεινά υλικά. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι σαλάτες είναι ιδανικές για μια ισορροπημένη διατροφή.

Υλικά σαλάτας:

• φρέσκα καρότα - 0,5 kg.
• πεκάν - 60 g;
• πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο.
• Για ανεφοδιασμό:
• φυτικό λάδι - 0,5 φλιτζάνια.
• μηλόξυδο - 1/4 φλιτζάνι?
• καστανή ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Γαλλική μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας;
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• μαύρο πιπέρι - μια πρέζα?
• αλάτι για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ξεκινήστε καραμελώνοντας τους ξηρούς καρπούς τηγανίζοντάς τους σε ζάχαρη. Στη συνέχεια, αλέστε τα ζαχαρωμένα πεκάν σε ένα μπλέντερ ή διπλώστε τη σακούλα και χτυπήστε την στο τραπέζι αρκετές φορές.

Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη και επίσης ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια - βάζουμε όλα τα έτοιμα υλικά σε ένα μπολ.

Φτιάξτε τη σάλτσα: Ανακατέψτε τριμμένες σκελίδες σκόρδου, αρωματική γαλλική μουστάρδα, καστανή ζάχαρη, λάδι και ξύδι. προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη σάλτσα. Καρυκεύστε τη σαλάτα με τη σάλτσα που προκύπτει. Για να εξασφαλίσετε ότι η σαλάτα έχει πλούσια γεύση, συνιστάται να την σερβίρετε μετά από 30 λεπτά μαγειρέματος. Καλή όρεξη!

Σαλάτα γυμναστικής λαχανικών που μπορεί να χρησιμοποιηθεί πλήρως αντί για οποιοδήποτε συνοδευτικό. Λόγω των ευεργετικών συστατικών της, η σαλάτα βοηθά στη βελτίωση της επιδερμίδας και στον καθαρισμό του σώματος από τις τοξίνες. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες, το πιάτο συμπληρώνει ιδανικά μια πρωτεϊνική δίαιτα.

Υλικά σαλάτας:

• πράσινο μήλο - 1 τεμ.
• καρότο - 1 τεμ.;
• παντζάρια - 1 τεμ.;
• σελινόριζα - 1/4 τεμ.?
• λεμόνι - 1/2 τεμ.;
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.
• Για ανεφοδιασμό:
• ελαιόλαδο 2-3 κ.σ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Καθαρίζουμε όλα τα λαχανικά εκτός από το μήλο. Στη συνέχεια τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη τα παντζάρια, το μήλο και το σέλινο. Βάζουμε τα λαχανικά σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε, ραντίζοντας με το χυμό λεμονιού. Μετά από αυτό, αλατίζουμε τη σαλάτα και προσθέτουμε ελαιόλαδο.

Οι σαλάτες είναι μια εξαιρετική επιλογή για να συμπληρώσετε τη διατροφή σας. Αποτελούν εξαιρετική λύση για να ξεκινήσετε ένα γεύμα (επιλογές λαχανικών) και να το τελειώσετε (επιλογές φρούτων). Παράλληλα, παραδοσιακά πιστεύεται ότι οι σαλάτες δεν είναι το πιο υγιεινό φαγητό, γιατί... Πρόσθετα όπως μαγιονέζα, λουκάνικο κ.λπ. αναιρούν τη φρεσκάδα των λαχανικών. Στην πραγματικότητα, υπάρχει μια τέτοια κατηγορία όπως οι διαιτητικές σαλάτες, που παρέχουν ταυτόχρονα μια λεπτή σιλουέτα και ένα νόστιμο και θρεπτικό σνακ.

Ποια λαχανικά είναι καλύτερα για σαλάτες;

Όταν μιλούν για ένα πιάτο όπως μια σαλάτα διαίτης, εννοούν επιλογές από λαχανικά. Τα πιάτα λαχανικών ταιριάζουν καλύτερα για απώλεια βάρους - και ο αριθμός αυτών των λαχανικών ανά ημέρα είναι πρακτικά απεριόριστος, γιατί... έχουν λίγες θερμίδες. Αυτό σημαίνει ότι όταν αισθάνεστε πεινασμένοι, μπορείτε εύκολα να εξαπατήσετε τον οργανισμό σας τρώγοντας λίγη ελαφριά σαλάτα.

Ωστόσο, αξίζει να καταλάβετε ότι θα πρέπει να αφαιρέσετε όλα εκείνα τα λαχανικά που έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη από τη διατροφή σας.

• Θα πρέπει είτε να εξαλείψετε εντελώς είτε να ελαχιστοποιήσετε την κατανάλωση λαχανικών σε σαλάτες όπως:
• Καρότο
• Πατάτα

Παντζάρι

1. Μια διαιτητική σαλάτα θα είναι ιδανική όταν βασίζεται στον βασικό κανόνα: τα πιο υγιεινά λαχανικά είναι τα πράσινα. Για να προετοιμάσετε πιάτα με λίγες θερμίδες, μπορείτε να τα πάρετε είτε φρέσκα είτε στον ατμό. Οι σαλάτες για τη δίαιτα πρέπει να περιλαμβάνουν λαχανικά όπως:
2. αγγούρια
3. Κολοκύθι
4. Λάχανο (όλα τα είδη είναι κατάλληλα - κολράμπι, λάχανο, μπρόκολο κ.λπ.)
5. Γλυκιά πιπεριά

Ντομάτες, ραπανάκια και άλλες επιλογές θα τους κρατήσουν τέλεια συντροφιά. Προκειμένου ένα πιάτο να ονομάζεται ελαφριά σαλάτα διατροφής, πρέπει να σκεφτείτε το ντρέσινγκ. Για να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά από προβληματικές περιοχές, πρέπει να καρυκεύσετε τις σαλάτες με ελαιόλαδο, φυσικό γιαούρτι και ελαφριά κρέμα γάλακτος. Αλλά δεν πρέπει να υπάρχει μαγιονέζα. Για τα καρυκεύματα, θα πρέπει να προτιμάτε μια μικρή ποσότητα αλάτι και πιπέρι, καθώς και βαλσάμικο ξύδι. Είναι καλύτερα να αρνηθείτε τα υπόλοιπα, γιατί... μόνο την όρεξη ανοίγουν.

Οι διαιτητικές σαλάτες λαχανικών παρέχουν στα έντερα τις απαραίτητες φυτικές ίνες και φυτικές ίνες, που του επιτρέπουν να καθαρίζεται φυσικά και εύκολα.

Νόστιμες συνταγές

Οι σαλάτες χαμηλών θερμίδων για απώλεια βάρους που παρασκευάζονται από απλά υλικά είναι επίσης εύκολο να γίνουν. Συχνά απαιτούν ελάχιστα συστατικά και χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να προετοιμαστούν. Και αυτό είναι το πλεονέκτημά τους έναντι των πολύπλοκων πιάτων. Καθώς ο χρόνος τρέχει γρήγορα, οι άνθρωποι απλά δεν έχουν αρκετό χρόνο για να προετοιμάσουν το φαγητό, έτσι τρώνε σνακ στο τρέξιμο. Αυτοί οι τύποι πιάτων θα παρέχουν κανονική διατροφή - ικανοποιητική και όχι υπερβολική.

Πράσινη σαλάτα λαχανικών

Η απλούστερη συνταγή, η οποία μπορεί με ασφάλεια να ονομαστεί βασική, μοιάζει με αυτή. Θα απαιτήσει:

• Πράσινη σαλάτα σε γλάστρες - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα (χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά) - 40 g
• Ανηθο

Λόγω του μεγάλου μεγέθους τους, τα φύλλα μαρουλιού πρέπει να τεμαχιστούν, στη συνέχεια να χυθούν με ξινή κρέμα, αλάτι και να αναμειχθούν καλά. Αφού τοποθετηθεί η σαλάτα στη σαλατιέρα, την πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο.

Σαλάτα με τυρί και μήλα

Αυτή η σαλάτα με λίγες θερμίδες θα αρέσει στους λάτρεις των γλυκών - τελικά, τα μήλα θα δώσουν στο πιάτο ακριβώς αυτή τη γεύση. Θα απαιτήσει:

1. Χυμός λεμονιού – φρέσκο ​​είναι το καλύτερο
2. Μήλα - 3 τεμ.
3. Κεφίρ (χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά) - 250 ml
4. Σκληρό τυρί - 220 g

Τα μήλα πρέπει να ξεφλουδιστούν και να αφαιρεθούν τα κουκούτσια, να κοπούν σε μικρές φέτες και μετά να ραντιστούν με χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια πρέπει να τρίψετε το τυρί (μπορείτε να το κάνετε από τη λεπτή πλευρά), να το ανακατέψετε με μήλα και κεφίρ. Στη συνέχεια, ολόκληρη η μάζα πρέπει να τοποθετηθεί σε κρύο μέρος - κατά προτίμηση ψυγείο.

Σαλάτα με κοτόπουλο και ξηρούς καρπούς

Οι νόστιμες διαιτητικές σαλάτες μπορεί να περιέχουν λίγο περισσότερα συστατικά. Έτσι, για παράδειγμα, μπορείτε να ετοιμάσετε την παρακάτω εκδοχή ενός πιάτου για όσους χάνουν βάρος. Θα απαιτήσει:

• Στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Κομμάτια ανανά (μπορείτε να πάρετε κομπόστα ή φρέσκο) - περίπου μισό κουτάκι ή το ένα τέταρτο των φρούτων
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - μισό κουτί
• Σκληρό τυρί - 50 g
• Καθαρισμένα καρύδια - 50 g
• Για ντρέσινγκ, γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος

Πρώτα πρέπει να βράσετε το στήθος και να αποσυναρμολογήσετε το κρέας σε κομμάτια - μπορείτε να το κάνετε με τα χέρια σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι. Τρίψτε το τυρί - επιλέξτε τη μεγάλη πλευρά. Συνιστάται να τηγανίζετε τους ξηρούς καρπούς σε τηγάνι και μετά να τους ψιλοκόβετε. Στη συνέχεια πρέπει να ανακατέψετε το κρέας, το τριμμένο τυρί, να προσθέσετε ανανάδες και καλαμπόκι και να αλατοπιπερώσετε. Η κορυφή της σαλάτας πρέπει να πασπαλίζεται με ψίχουλα ξηρών καρπών.

Σαλάτα βιταμινών

Οι διαιτητικές σαλάτες, συνταγές για τις οποίες διατίθενται σε μεγάλες ποσότητες στο Διαδίκτυο, μπορεί να είναι εξαιρετικά νόστιμες και να περιέχουν τεράστια ποσότητα βιταμινών. Για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας, μπορείτε να φτιάξετε την παρακάτω εκδοχή του πιάτου. Θα απαιτήσει:

1. Λευκό λάχανο - 100 g
2. Καρότα - 1 τεμ.
3. Μαύρο ραπανάκι - το μισό φρούτο
4. Φυτικό λάδι
5. Φρέσκα cranberries (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα και να τα αφήσετε να ξεπαγώσουν)

Το λάχανο πρέπει να ψιλοκόβεται σε μικρές και λεπτές λωρίδες, τα καρότα να είναι τριμμένα στη λεπτή πλευρά του τρίφτη. Το μαύρο ραπανάκι πρέπει να καθαριστεί και να τριφτεί. Πριν σερβίρουμε, αλατοπιπερώνουμε στη σαλάτα και προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας λάδι. Λίγο πριν το σερβίρετε πασπαλίζετε με κράνμπερι.

Κορεάτικα καρότα

Παρεμπιπτόντως, η σαλάτα, που πολλοί λατρεύουν και τρώνε, είναι και διαιτητική. Απαιτεί:

• Καρότα (φρέσκα) - μισό κιλό
• Φυτικό λάδι - 100 ml
• Ξίδι - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι, κόκκινο πιπέρι, σκόρδο

Τα καρότα πρέπει να τρίβονται σε ειδικό τρίφτη ώστε να πάρουν σχήμα καλαμάκι. Όλα τα άλλα συστατικά πρέπει να προστεθούν σε αυτό. Ως επιλογή, τα καρύδια θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση του πιάτου. Το μόνο που μένει είναι να το αφήσουμε να βράσει για αρκετές ώρες.

Σαλάτες ανά ώρα της ημέρας

Οι άνθρωποι συχνά προσπαθούν να τρώνε διαιτητικές σαλάτες ανάλογα με την ώρα της ημέρας. Άλλωστε, είναι γνωστό ότι το πρωί το φαγητό χωνεύεται με έναν τρόπο, το μεσημεριανό με άλλο τρόπο και το βραδινό με εντελώς διαφορετικό τρόπο.

Φαγητό για πρωινό

Παραδοσιακά, οι σαλάτες δεν προετοιμάζονται για πρωινό, δίνοντας προτίμηση στις τροφές με υδατάνθρακες, οι οποίες πυροδοτούν όλες τις διαδικασίες εργασίας στο σώμα. Ωστόσο, αν χρειαστεί, είναι πολύ πιθανό να ξεκινήσετε τη μέρα σας μαζί τους. Και οι ακόλουθες επιλογές είναι κατάλληλες για μια τέτοια κατάσταση.

Σαλάτα με σέλινο και αγγούρι

Θα απαιτήσει:

1. Σέλινο - 2 τεμ.
2. Αγγούρι - 100 γραμμάρια
3. Λευκό λάχανο - 200 g
4. Κρεμμύδι - 1 τεμ.

Για το dressing μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Όλα τα κύρια συστατικά πρέπει να συνθλίβονται και να αναμειγνύονται, στη συνέχεια να καρυκεύονται με λάδι, χυμό λεμονιού και μπαχαρικά. Είναι αλήθεια ότι αξίζει να λάβετε υπόψη μια απόχρωση όταν χρησιμοποιείτε μια τόσο νόστιμη διαιτητική σαλάτα. Μέχρι να συνηθίσει ο οργανισμός να κάνει δίαιτα, καλύτερα να μην χρησιμοποιήσετε αυτή την επιλογή, γιατί... Το λεμόνι μπορεί να σας ανοίξει την όρεξη. Μπορείτε να συμπληρώσετε τη σαλάτα με ψωμί.

Σαλάτα Bryndza με ντομάτα

• ντομάτες - 300 g
• Τυρί - 150 g
• Πράσινα - για γεύση
• Ελαιόλαδο – για dressing

Οι ντομάτες πρέπει να είναι ψιλοκομμένες και θρυμματισμένες. Τα χόρτα πρέπει να είναι ψιλοκομμένα. Αυτή η σαλάτα γίνεται συχνά σε στρώσεις. Αν θέλετε να κάνετε το πιάτο πιο πικάντικο και ενδιαφέρον στη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε βασιλικό αντί για τον συνηθισμένο μαϊντανό και άνηθο.

Μεσημεριανές επιλογές

Μια σαλάτα για μεσημεριανό θα ήταν μια εξαιρετική λύση. Άλλωστε, σας επιτρέπει να γεμίσετε το στομάχι σας, και ταυτόχρονα είναι αρκετά ελαφρύ. Για μεσημεριανό, μπορείτε να φτιάξετε σαλάτες που είναι πιο πυκνές - απλά προσθέστε ψάρι ή κρέας σε αυτό.

Λαχανικά + θαλασσινά

1. Θαλασσινά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κοκτέιλ) – 250 γρ
2. Φρέσκα αγγούρια - 100 g
3. Ντομάτες - 100 g
4. Μπρόκολο - 200 γρ

Η σάλτσα σόγιας, το ελαιόλαδο και ο χυμός λεμονιού είναι ιδανικά για το ντύσιμο αυτού του πιάτου. Το μπρόκολο και τα θαλασσινά πρέπει να βράζονται σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Είναι αλήθεια ότι δεν πρέπει να είστε ζηλωτές - μόνο μερικά λεπτά, διαφορετικά τα θαλασσινά θα μετατραπούν σε καουτσούκ. Τα λαχανικά πρέπει να τεμαχίζονται και να αναμειγνύονται με θαλασσινά. Στη συνέχεια, το μόνο που μένει είναι να αλατοπιπερώσετε τα πάντα με ένα μείγμα σάλτσας και βουτύρου.

Καλαμάρι με αγγούρια

Οι συνταγές για διαιτητικές σαλάτες είναι αρκετά διαφορετικές. Μια άλλη επιλογή είναι η καλαμαροσαλάτα. Απαιτεί:

• Καλαμάρι (κατά προτίμηση φιλέτο) – 200 γρ
• Σκληρό τυρί - 50 g
• Αγγούρια - 100 γραμμάρια
• Πράσινος
• Σάλτσα σόγιας - ως ντρέσινγκ

Τα καλαμάρια πρέπει να βράσουν και να καθαριστούν. Μπορείτε να το κόψετε σε σαλάτα με οποιονδήποτε τρόπο. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλοκομμένο αγγούρι και το τυρί, τριμμένο στον χοντρό τρίφτη. Όλα πρέπει να καρυκεύονται με σάλτσα σόγιας.

Χειμερινές επιλογές

Δεν είναι μυστικό ότι τον χειμώνα θέλεις να τρως όλο και πιο συχνά. Εξαιτίας αυτού, αυτός ο χρόνος είναι εξαιρετικά επικίνδυνος για τη φιγούρα. Αλλά ακόμα και εδώ μπορείτε να σώσετε τη σιλουέτα σας αν προετοιμάσετε σωστά νόστιμες σαλάτες. Η βάση για αυτούς θα είναι στην κρύα εποχή:

1. Πατάτα
2. Λάχανο
3. Θα πρέπει είτε να εξαλείψετε εντελώς είτε να ελαχιστοποιήσετε την κατανάλωση λαχανικών σε σαλάτες όπως:
4. αγγούρια
5. Θαλασσινό λάχανο

Τέτοια συστατικά θα σας επιτρέψουν να έχετε τη μέγιστη γεύση και οφέλη.

Χειμερινή σαλάτα βιταμινών

Για να προετοιμάσετε αυτήν την επιλογή χρειάζεστε:

• καρότα - 100 g
• Λάχανο - 100 g
• Cranberries ή άλλα όξινα μούρα - για γεύση
• Ξινή κρέμα - 60 g

Τα λαχανικά πρέπει να κοπούν, να πασπαλιστούν με μούρα και να χυθούν με ξινή κρέμα. Εναλλακτικά, η κρέμα γάλακτος μπορεί να αντικατασταθεί με κεφίρ.

Σαλάτα με φασόλια

Διαιτητικά πιάτα από λαχανικά μπορούν επίσης να παρασκευαστούν από όσπρια. Για παράδειγμα, μια λάχανο σαλάτα με φασόλια θα ήταν μια εξαιρετική λύση. Απαιτεί:

1. Λάχανο – λευκό ή λάχανο Πεκίνου – 150 γρ
2. Φασόλια (φρέσκα) – 150 γρ
3. χυμό λεμονιού
4. Μπαχαρικά
5. Σκόρδο - μερικές σκελίδες

Τα φασόλια πρέπει να βράζονται σε ελαφρώς αλατισμένο νερό και να το κάνετε για να μην παραβράσουν. Στη συνέχεια, πρέπει να το κόψετε σε μικρά κομμάτια, να ρίξετε το χυμό λεμονιού και να προσθέσετε ψιλοκομμένο σκόρδο σε αυτό. Μετά από όλα, πρέπει να απλώσετε το λάχανο και να ανακατέψετε τα πάντα.

Οι διαιτητικές σαλάτες θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στη διατροφή ενός ατόμου. Θα σας επιτρέψουν να τρώτε ποικίλα και ταυτόχρονα υγιεινά. Ο αριθμός δεν υποφέρει από αυτά με κανέναν τρόπο - η περιεκτικότητα σε θερμίδες των πιάτων είναι ελάχιστη. Παράλληλα, το αναμφισβήτητο πλεονέκτημά τους είναι ότι προετοιμάζονται γρήγορα.

Οι σαλάτες διαίτης για απώλεια βάρους είναι πολύ χρήσιμες για τον ανθρώπινο οργανισμό. Οι συνταγές για σαλάτες διαφέρουν ως προς τη σύνθεση και τον τρόπο παρασκευής, αλλά παρόλα αυτά είναι όλες πολύ ενδιαφέρουσες. Οποιοδήποτε από αυτά περιλαμβάνει προϊόντα με μεγάλη ποσότητα βιταμινών, φυτικών πρωτεϊνών και μικροστοιχείων. Τρώγοντας νόστιμες διαιτητικές σαλάτες καθημερινά ή τουλάχιστον κάθε δεύτερη μέρα, θα βοηθήσετε να ξεφορτώσετε το στομάχι σας, να κορεστείτε το σώμα σας με θρεπτικά συστατικά και να πάρετε μια ώθηση ενέργειας και θετικά συναισθήματα.

Τέτοιες σαλάτες όχι μόνο σας βοηθούν να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά, αλλά σας δίνουν και μια αίσθηση πληρότητας χωρίς να βαραίνουν το στομάχι σας. Και χάρη στην ισορροπία της ελάχιστης ποσότητας θερμίδων και της μέγιστης περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά, απλές συνταγές για διαιτητικές σαλάτες κάνουν εξαιρετική δουλειά στον καθαρισμό του σώματος από τις τοξίνες και τα περιττά λίπη.

Αυτό το άρθρο περιέχει μια επιλογή από τις πιο νόστιμες και υγιεινές σαλάτες. Χάρη σε αυτές τις συνταγές, θα έχετε υπέροχα πιάτα με ελάχιστο κόπο και χρήματα. Σε λίγα λεπτά, οι ελαφριές σαλάτες θα σας ενθουσιάσουν με τη γεύση και την άψογη εμφάνισή τους. Επιλέξτε μια συνταγή που ταιριάζει στα γούστα σας και χαρίστε στον εαυτό σας και την οικογένειά σας ένα υγιεινό πιάτο.

Παρουσιάζουμε στην προσοχή σας διάφορες διαιτητικές σαλάτες, οι οποίες περιέχουν τόσο υγιεινά συστατικά όπως φρούτα, θαλασσινά, φρέσκα λαχανικά, βότανα, κρέας και άλλα συστατικά που δεν είναι λιγότερο απαραίτητα για τον οργανισμό. Εάν εξακολουθείτε να πιστεύετε ότι οι διαιτητικές ελαφριές σαλάτες a priori δεν μπορούν να είναι νόστιμες, τότε μια επιλογή από μοναδικές σαλάτες θα σας αποτρέψει από αυτό. Το πρώτο θα είναι το πιάτο με παντζάρια.

Βραστή σαλάτα τεύτλων

Συνήθως, οι σαλάτες διαίτης για απώλεια βάρους παρασκευάζονται από ωμά παντζάρια (συνταγές όπως το "Brush" και το "Broom" είναι γνωστές σε πολλούς), αλλά αυτή η σαλάτα είναι πιο ήπια για το γαστρεντερικό σωλήνα.

Έτσι, θα χρειαστείτε:

• δύο παντζάρια?
• ένα μέτριο κρεμμύδι?
• κλασικό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.
• καρύδια - προαιρετικά?
• λίγο αλάτι.

Παρασκευή:

1. Ξεπλύνετε καλά τα παντζάρια και βράστε για μια ώρα σε νερό. Μπορεί να ψηθεί και στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο. Δροσερό, δροσερό. Καθαρίζουμε και τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη.

2. Αφαιρέστε τη φλούδα από το κρεμμύδι, κόψτε το σε τέταρτα δαχτυλίδια και ανακινήστε ελαφρά με τα χέρια σας.

3. Ψιλοκόβουμε τρία ή τέσσερα καρύδια.

4. Ανακατεύουμε τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε με πέντε κουταλιές της σούπας γιαούρτι και αλατίζουμε κατά βούληση.

Η σαλάτα λαχανικών γίνεται εκπληκτικά τρυφερή και ζουμερή.

Σαλάτα με κινέζικο λάχανο

Για κάποιο λόγο, το κινέζικο λάχανο δεν είναι τόσο δημοφιλές όσο το λευκό λάχανο. Αλλά μάταια: τα φύλλα του είναι μαλακά και τρυφερά, έτσι τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτό αποδεικνύονται εκπληκτικά ζουμερά και ευάερα.

Συστατικά:

• 300 γραμμάρια κινέζικο λάχανο.
• δύο μέτριες ντομάτες?
• φυτικό λάδι?
• άνηθο;
• αλάτι και μπαχαρικά.

Αυτή η σαλάτα λαχανικών είναι επίσης εύκολη και απλή στην προετοιμασία:

1. Πρώτα, πλύνετε τα λαχανικά και τα βότανα σας.
2. Ψιλοκόβουμε το λάχανο, κόβουμε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες και ψιλοκόβουμε τον άνηθο.
3. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε μπαχαρικά και καρυκεύστε με φυτικό λάδι. Δεν χρειάζεται να συνθλίψετε το λάχανο, θα είναι μαλακό χωρίς αυτό.

Σαλάτα με κόκκινο λάχανο

Πολλοί που κάνουν δίαιτα χρησιμοποιούν ένα τόσο εκπληκτικό λαχανικό όπως το λάχανο για να χάσουν βάρος. Πράγματι, είναι απλώς μια αποθήκη χρήσιμων ουσιών, ειδικά στην ακατέργαστη μορφή του. Όχι λιγότερο υγιεινή και νόστιμη είναι μια σαλάτα από λευκό λάχανο με αγγούρι, στην οποία απλά πρέπει να ψιλοκόψετε τα λαχανικά και να τα καρυκεύσετε με ελαιόλαδο.

Λοιπόν, για τη συνταγή με κόκκινο λάχανο θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• κεφάλι λάχανου?
• δύο πράσινα μήλα?
• πιπεριά?
• καρότο;
• μικρό κρεμμύδι?
• μισό λεμόνι?
• ελαιόλαδο και μπαχαρικά, αλάτι.
• πράσινος.

Παρασκευή:

1. Ψιλοκόψτε το λάχανο, κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και πολτοποιήστε καλά αυτά τα προϊόντα με τα χέρια σας, προσθέτοντας το χυμό από μισό λεμόνι και αλάτι.

2. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα καρότα και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη, ραντίζουμε τα μήλα με χυμό λεμονιού, έτσι δεν θα σκουρύνουν, αλλά θα παραμείνουν ανοιχτά και ορεκτικά.

3. Κόβουμε την πιπεριά σε λεπτές λωρίδες.

4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αλατοπιπερώνουμε με λάδι.

Αυτή η σαλάτα μπορεί να είναι ένα πλήρες ελαφρύ δείπνο ή ένα συνοδευτικό για κρέας.

Ασυνήθιστη σαλάτα

Μπορεί να σας φαίνεται ότι υπάρχουν μόνο σαλάτες διατροφής λαχανικών για απώλεια βάρους. Συνταγές για αυτά βρίσκονται συνήθως σε διάφορες πηγές. Υπάρχουν όμως και άλλες επιλογές. Ως απόδειξη - σαλάτα αβοκάντο με γαρίδες και γκρέιπφρουτ.

Υλικά για 4 μερίδες:

• δύο αβοκάντο?
• δύο γκρέιπφρουτ?
• Οκτώ βασιλικές γαρίδες?
• μια μικρή κουταλιά χυμό λεμονιού?
• ελαιόλαδο;
• πιπέρι.

Παρασκευή:

1. Το αβοκάντο πρέπει να είναι ώριμο, διαφορετικά δεν θα πετύχει τίποτα. Κόψτε το στη μέση, αφαιρέστε τον πολτό, αλλά πολύ προσεκτικά, το «κύπελλο» πρέπει να παραμείνει ανέπαφο, εδώ θα σερβίρεται η σαλάτα.

2. Κόβουμε τον πολτό του αβοκάντο σε φέτες.

3. Καθαρίζουμε το γκρέιπφρουτ, το χωρίζουμε σε φέτες, αφαιρούμε τις περιττές λευκές ίνες και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

4. Ξεπλένουμε τις γαρίδες και τις ρίχνουμε σε βραστό νερό για λίγα λεπτά, τις ξεφλουδίζουμε και τις κρυώνουμε. Αν είναι πολύ μεγάλα, μπορείτε να τα κόψετε στη μέση.

5. Ανακατεύουμε φρούτα και θαλασσινά σε ένα δοχείο, τα ραντίζουμε με χυμό λεμονιού και τα αλατοπιπερώνουμε.

6. Αφήνουμε τα υλικά να κάτσουν για πέντε λεπτά και μετά τα τοποθετούμε στο μπολ με το αβοκάντο και γαρνίρουμε με φύλλα μέντας.

Όπως μπορείτε να δείτε, οι νόστιμες διαιτητικές σαλάτες δεν είναι μόνο υγιεινές, αλλά και όμορφα και πρωτότυπα σχεδιασμένες.

Σαλάτα με παρμεζάνα και σύκα

Ο συνδυασμός των υλικών μπορεί να σας φαίνεται περίεργος, αλλά αφού δοκιμάσετε αυτή τη σαλάτα τουλάχιστον μία φορά, θα την προσθέσετε για πάντα στη συλλογή των καλύτερων πιάτων σας. Και ναι, όχι μόνο είναι καλό, αλλά και τα σύκα συμβάλλουν στην αποτελεσματική καταπολέμηση των περιττών κιλών.

Συστατικά:

• μείγμα σαλάτας?
• τέσσερα φρέσκα σύκα?
• 50 γραμμάρια παρμεζάνας?
• μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και βαλσάμικο ξύδι.
• μια πρέζα αλάτι και πιπέρι?
• λίγη παπαρούνα - προαιρετικά.

Παρασκευή:

1. Πλένουμε τα σύκα και κάνουμε ένα μικρό κόψιμο σε σχήμα σταυρού από πάνω. Πιέστε ελαφρά στη βάση, το σύκο πρέπει να ανοίξει σε σχήμα λουλουδιού.

2. Κόψτε την παρμεζάνα σε πολύ λεπτές φέτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι για το σκοπό αυτό.

3. Ξεπλύνετε το μείγμα σαλάτας, στεγνώστε το και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο γλυκού, κόβοντάς το σε μεγάλα κομμάτια με τα χέρια σας.

4. Περιχύνουμε τα χόρτα με σύκα και ψιλοκομμένη παρμεζάνα.

5. Σε ένα μικρό δοχείο ανακατεύουμε το ξύδι, το λάδι, αλάτι, παπαρουνόσπορο και πιπέρι.

6. Περιχύστε dressing πάνω από τη σαλάτα.

Συστατικά:

• μείγμα σαλάτας?
• κονσέρβα τόνου - 1 κουτί?
• κονσερβοποιημένα πράσινα φασόλια - 1 κουτί.
• ντοματίνια?
• ελαιόλαδο, πιπέρι, ξύδι από κρασί, αλάτι.

Παρασκευή:

1. Ξεπλύνετε το μείγμα, στραγγίστε τα φύλλα σε ένα σουρωτήρι και αφήστε τα να στεγνώσουν λίγο.

2. Ανοίξτε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα και στραγγίστε τα φασόλια μπορούν να ξεπλυθούν κάτω από τρεχούμενο νερό.

3. Πλένουμε 100 γραμμάρια ντομάτες και κόβουμε σε δύο μέρη.

4. Στεγνώστε δύο μικρά κομμάτια ψωμιού στην τοστιέρα, κόψτε σε μικρά κομμάτια.

5. Σε μια σαλατιέρα ανακατεύουμε το μείγμα σαλάτας και τα φασόλια, περιχύνουμε με ξύδι και λάδι, τοποθετούμε από πάνω κομμάτια τόνου και ντοματίνια, πασπαλίζουμε όλο αυτό το μεγαλείο με κρουτόν.

Εδώ είναι μια τόσο απλή, αλλά απίστευτα νόστιμη σαλάτα διαίτης με τόνο.

Σαλάτα κοτόπουλο με σέλινο

Και αυτή η διαιτητική σαλάτα είναι απίστευτα ικανοποιητική: παρά την ελάχιστη περιεκτικότητά της σε θερμίδες, μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο.

Συστατικά:

• ένα μικρό στήθος κοτόπουλου (ανά 300 γραμμάρια).
• δύο μέτρια πορτοκάλια?
• μικρό τσαμπί σταφύλια?
• δύο μίσχους σέλινου?
• ένα κόκκινο κρεμμύδι?
• μισό λεμόνι?
• φύλλα μαρουλιού?
• ελαιόλαδο.

Παρασκευή:

1. Κόβουμε τα κοτσάνια του σέλινου σε μεγάλα κομμάτια, τα περιχύνουμε με βραστό νερό για λίγα λεπτά και τα στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι.

2. Ξεπλένουμε καλά τα πορτοκάλια και τα ξεφλουδίζουμε. Τρίψτε το ξύσμα σε ξεχωριστό δοχείο. Ξεφλουδίστε τις φέτες πορτοκαλιού από τις ίνες και κόψτε τον πολτό σε κομμάτια.

3. Ξεπλένουμε τα σταφύλια και τα κόβουμε στη μέση.

4. Κόβουμε το κρυωμένο σέλινο σε μικρά κομμάτια, ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.

5. Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου, το κόβουμε σε δύο μέρη. Στη συνέχεια κόψτε κάθε μέρος σταυρωτά σε φέτες, αλλά όχι μέχρι τέρμα. Θα πρέπει να καταλήξεις με κάτι σαν θαυμαστής.

5. Φτιάχνουμε το ντρέσινγκ - ανακατεύουμε χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, πιπέρι, αλάτι και ξύσμα πορτοκαλιού.

6. Σε ένα πιάτο βάζετε μαρούλι, κρεμμύδι, σέλινο, κομμάτια πελτέ πορτοκαλιού, από πάνω βάζετε μια βεντάλια κοτόπουλου και τα περιχύνετε με dressing.

Ο συνδυασμός κοτόπουλου και πορτοκαλιού είναι απλά εκπληκτικός. Η σαλάτα δεν είναι μόνο υγιεινή και νόστιμη, αλλά και εκπληκτικά όμορφη.

Φρουτοσαλάτα

Μια πολύ νόστιμη σαλάτα με ένα ενδιαφέρον ντρέσινγκ.

Συστατικά:

• φύλλα μαρουλιού?
• ένα μεγάλο γλυκό αχλάδι?
• Τυρί Adyghe - 70-100 γραμμάρια.
• ένα ασβέστη?
• ελαιόλαδο;
• υγρό μέλι?
• πιπέρι και αλάτι?
• νιφάδες αμυγδάλου.

Παρασκευή:

1. Πλένουμε τα φύλλα μαρουλιού και τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι, αφήνοντας όλο το νερό να στραγγίσει.

2. Πλένουμε το αχλάδι, τη φλούδα και τους σπόρους, κόβουμε σε 12 κομμάτια.

3. Θρυμματίζουμε το τυρί Adyghe, αλλά όχι πολύ λεπτά.

4. Πλένουμε το λάιμ, στύβουμε το ζουμί και τρίβουμε το ξύσμα στον λεπτό τρίφτη.

5. Ανακατεύουμε χυμό λάιμ, ελαιόλαδο και μπαχαρικά.

6. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο μείγμα σαλάτας σε ένα πιάτο, τοποθετήστε τα αχλάδια από πάνω, πασπαλίστε με το τυρί Adyghe. Ρίξτε dressing πάνω από όλα. Από πάνω ρίχνουμε αμύγδαλα ξεφλουδισμένα και ξύσμα λάιμ.

Κολοκυθοσαλάτα με φέτα

Αυτή η σαλάτα είναι απίστευτα νόστιμη. Ο συνδυασμός ψημένης κολοκύθας, τυριού και άλλων υλικών είναι απλά απίστευτος.

Συστατικά:

• κολοκύθα 700-800 γραμμάρια?
• 150 γραμμάρια κομμάτι τυρί φέτα?
• ρόκα?
• ένα κόκκινο κρεμμύδι?
• ελαιόλαδο, βαλσάμικο ξύδι?
• αλάτι, κύμινο, μαύρο και πιπέρι καγιέν.

Παρασκευή:

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε την κολοκύθα από τους σπόρους και την ξεφλουδίζουμε. Το κόβουμε σε μικρούς κύβους και το τοποθετούμε σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο. Περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε στο φούρνο για περίπου μισή ώρα.

2. Σε ένα δοχείο χτυπήστε ελαφρά δύο κουταλιές της σούπας ξύδι και λάδι, αλάτι και πιπέρι.

3. Κόβουμε το τυρί σε κύβους.

4. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και κόβουμε το ένα τέταρτο σε ροδέλες.

5. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τη ρόκα, κόψτε τη σε μικρά κομμάτια με τα χέρια σας.

6. Ανακατέψτε την ψημένη κολοκύθα και άλλα υλικά σε μια σαλατιέρα, πασπαλίστε τα πάντα με ντρέσινγκ με ξύδι.

Αυτές είναι τόσο νόστιμες και ελαφριές διαιτητικές σαλάτες. Επιλέξτε αυτό που σας αρέσει και ξεκινήστε να δημιουργείτε.

Καλή όρεξη!

Συστατικά

• 200 g μαρούλι iceberg;
• 50 g στήθος κοτόπουλου?
• 1 αυγό?
• 30 g λευκό ψωμί?
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• 15 g τυρί 15% λιπαρά.

Παρασκευή

Κόβουμε το στήθος σε κομμάτια και το τηγανίζουμε σε στεγνό τηγάνι μέχρι να ψηθεί. Βράζουμε και ψιλοκόβουμε το αυγό, τρίβουμε το τυρί, ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Κόβουμε το ψωμί σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε σε τηγάνι ή ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να γίνει τραγανό. Κόψτε τα φύλλα μαρουλιού σε μικρά κομμάτια με τα χέρια σας. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο.

Σε μία μερίδα: 304 kcal, 25 g πρωτεΐνη, 13 g λίπος, 21 g υδατάνθρακες.

Συστατικά

• 30 g μικρά ζυμαρικά?
• 50 γραμμάρια σολομού;
• 6 ντοματίνια?
• 100 γρ φριζέ;
• 10 γρ πέστο.

Παρασκευή

Τυλίγουμε το φιλέτο σολομού σε αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 10 λεπτά. Βράζουμε τα ζυμαρικά μέχρι να γίνουν al dente. Κόβουμε τις ντομάτες στα τέσσερα. Πλύνετε τη φρυγανιά. Ανακατεύουμε τα υλικά σε ένα μπολ και από πάνω το πέστο. Αυτή η σαλάτα μπορεί να καταναλωθεί ζεστή.

Σε μία μερίδα: 267 kcal, 19 g πρωτεΐνη, 9 g λίπος, 28 g υδατάνθρακες.

Συστατικά

• 60 g βραστό βόειο κρέας?
• 1 μικρή μελιτζάνα?
• 2 ντομάτες?
• 80 g ραπανάκι;
• 150 g Romano;
• ¼ κόκκινο κρεμμύδι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο.

Παρασκευή:

Κόβουμε σε κομμάτια. Τυλίγουμε τη μελιτζάνα και 1 ντομάτα σε αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25 λεπτά και 15 λεπτά αντίστοιχα. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες, το ραπανάκι σε μισούς κύκλους, τη μελιτζάνα και τις δύο ντομάτες σε φέτες. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο. Αυτή η σαλάτα μπορεί να καταναλωθεί είτε ζεστή είτε κρύα.

Σε μία μερίδα: 292 kcal, 20 g πρωτεΐνη, 15 g λίπος, 22 g υδατάνθρακες.

Συστατικά

• 30 γρ ρεβίθια?
• 60 g φασόλια σε κονσέρβα.
• ¼ αβοκάντο?
• 1 μεγάλη ντομάτα?
• 100 γρ σπανάκι;
• 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι.

Παρασκευή

Μουλιάζουμε τα ρεβίθια για 8-12 ώρες και μετά τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Κόβουμε σε φέτες το αβοκάντο και την ντομάτα. Τηγανίζουμε το σπανάκι σε ένα τηγάνι με μια κουταλιά της σούπας νερό και το κρυώνουμε. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε το λάδι.

Σε μία μερίδα: 316 kcal, 15 g πρωτεΐνη, 13 g λίπος, 39 g υδατάνθρακες.

Συστατικά

• 70 g στήθος κοτόπουλου?
• 6 ντοματίνια?
• 1 αγγούρι?
• 10 g καυτερή πιπεριά?
• 100 γρ σπανάκι;
• 40 g μανταρίνια σε κονσέρβα.
• 10 g τυρί 15% λιπαρά.
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο.

Παρασκευή

Κόβουμε το φιλέτο στήθους και τηγανίζουμε σε στεγνό τηγάνι. Κόβουμε την πιπεριά σε μισούς δακτυλίους, το αγγούρι σε κύκλους, κόβουμε τις ντομάτες στα τέσσερα. Προσθέτουμε το σπανάκι, το μανταρίνι, το τριμμένο τυρί και προσθέτουμε το λάδι.

Σε μία μερίδα: 232 kcal, 24 g πρωτεΐνη, 8 g λίπος, 21 g υδατάνθρακες.

Συστατικά

• 60 g μανιτάρια?
• 6 ντοματίνια?
• 1 αγγούρι?
• 70 g Romano;
• 2 αυγά?
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο.

Παρασκευή

Βράζουμε και ψιλοκόβουμε τα αυγά. Πλένουμε καλά τα ωμά μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες. Ψιλοκόψτε τις ντομάτες και το αγγούρι. Προσθέστε το Romano και το βούτυρο.

Σε μία μερίδα: 276 kcal, 18 g πρωτεΐνη, 15 g λίπος, 20 g υδατάνθρακες.

Συστατικά

• 80 γρ γαλοπούλα?
• 2 κοτσάνια σέλινο?
• 10 g καρύδια?
• ½ καρότο?
• 1 αγγούρι?
• 100 g Romano;
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο.

Παρασκευή

Κόβουμε τη γαλοπούλα σε ορθογώνια κομμάτια και τη τηγανίζουμε σε στεγνό τηγάνι. Κόβουμε σε κομμάτια το σέλινο, τους ξηρούς καρπούς και το αγγούρι, τρίβουμε τα καρότα. Προσθέτουμε το Romano και αλατοπιπερώνουμε με λάδι.

Σε μία μερίδα: 255 kcal, 18 g πρωτεΐνη, 12 g λίπος, 20 g υδατάνθρακες.

Συστατικά

• 30 g φαγόπυρο?
• 15 γρ παρμεζάνα?
• 100 γρ σπανάκι;
• 30 γρ πράσα?
• 100 g μαρούλι iceberg;
• 20 γρ ελληνικό γιαούρτι.

Παρασκευή

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το φαγόπυρο με αναλογία 1 μέρος δημητριακών σε 2 μέρη νερό και αφήστε το για 6-8 ώρες. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τρίψτε την παρμεζάνα και κόψτε τα φύλλα μαρουλιού σε κομμάτια με τα χέρια σας. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε με γιαούρτι. πλένουμε, τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου. Στη συνέχεια κρυώστε και κόψτε σε μεγάλους κύβους. Ψιλοκόψτε τα ντοματίνια και ψιλοκόψτε τα κάσιους. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αλατοπιπερώνουμε με λάδι.

Σε μία μερίδα: 297 kcal, 11 g πρωτεΐνη, 17 g λίπος, 30 g υδατάνθρακες.

Συστατικά

• 100 g βραστό πλιγούρι?
• 70 g φύλλα μαρουλιού?
• 1 μεγάλο αγγούρι?
• 20 g σπόροι ροδιού?
• 1 πιπεριά?
• 20 γρ ελληνικό γιαούρτι.

Παρασκευή

Κόψτε τα φύλλα μαρουλιού με τα χέρια σας, κόψτε το αγγούρι και την πιπεριά σε μεγάλα κομμάτια και ανακατέψτε σε ένα μπολ. Προσθέστε βραστό πλιγούρι, τα δημητριακά, αλατοπιπερώστε με ελληνικό γιαούρτι.

Σε μία μερίδα: 168 kcal, 8 g πρωτεΐνη, 1,6 g λίπος, 35 g υδατάνθρακες.