Συνταγή για τηγανίτες με σιμιγδάλι και αλεύρι. Νηστίσιμες τηγανίτες με σιμιγδάλι Συνταγή τηγανίτες με σιμιγδάλι

Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες με σιμιγδάλι συνταγή - μια πλήρης περιγραφή της προετοιμασίας έτσι ώστε το πιάτο να αποδειχθεί πολύ νόστιμο και πρωτότυπο.

Γιατί να προσθέσετε σιμιγδάλι σε λεπτές τηγανίτες που φτιάχνονται με γάλα; Για να αποκτήσετε μια νέα γεύση και νέα πυκνότητα ενός γνώριμου πιάτου. Αυτό είναι ένα είδος παραλλαγής στο θέμα της τηγανίτας, ασυνήθιστο, νόστιμο και δελεαστικό. Το καλό με τη συνταγή είναι ότι απαιτεί ελάχιστα μαγειρικά σκεύη και ελάχιστα υλικά, τα οποία βρίσκονται συχνά στο νοικοκυριό. Εδώ, όπως και σε πολλές άλλες κλασικές συνταγές για τηγανίτες, ισχύει ο κανόνας «όσο πιο απλό τόσο το καλύτερο». Και οι λεπτές τηγανίτες με σιμιγδάλι με γάλα είναι ένα καλό συνοδευτικό για τσάι, κακάο ή ένα φλιτζάνι δυνατό καφέ.

Συστατικάγια να ετοιμάσετε τηγανίτες με σιμιγδάλι:

γάλα - 0,5 l
ζάχαρη - 100 γρ
αυγό - 1-2 τεμ.
αλεύρι σίτου - 1 φλιτζάνι
φυτικό λάδι - 50 ml
σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας.

Συνταγήτηγανίτες με σιμιγδάλι:

Συνδυάστε το αυγό, το σιμιγδάλι και τη ζάχαρη σε ένα μπολ, χτυπήστε καλά μέχρι να σχηματιστεί ένας ομοιογενής αφρός και αφήστε το για 5 λεπτά ώστε το σιμιγδάλι να διασκορπιστεί ελαφρά και μετά το μείγμα να γίνει πιο πηχτό.

Προσθέστε αλεύρι σίτου στο μείγμα σιμιγδαλιού-αυγού, ανακατέψτε πρώτα με ένα σύρμα και μετά χτυπήστε. Η ζύμη θα γίνει αρκετά πηχτή, μην εκπλαγείτε, σύντομα θα γίνει όπως θέλετε!

Τώρα η ζύμη πρέπει να αραιωθεί με γάλα και φυτικό λάδι, να χτυπηθεί μέχρι να γίνει λεία και να επιτευχθεί μέτριο πάχος.

Μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα βανίλια στη ζύμη για να μυρίσουν οι τηγανίτες. Θα λειτουργήσει και η αλεσμένη κανέλα.

Οι τηγανίτες γάλακτος με σιμιγδάλι τηγανίζονται σε χαμηλή φωτιά σε στεγνό τηγάνι, στο οποίο δεν χρειάζεται να προσθέσετε λάδι. Η ζύμη πρέπει να κατανεμηθεί προσεκτικά στο τηγάνι περίπου 80-100 ml ζύμης είναι αρκετά για μια τηγανίτα. Τηγανίζουμε και τις δύο πλευρές.

Διπλώστε τις τηγανίτες με ζεστό σιμιγδάλι σε τρίγωνα, πασπαλίστε ελαφρά με σκόνη και διακοσμήστε με μούρα ή κομμάτια φρούτων. Φυσικά, μπορείτε να συμπληρώσετε τα pancakes με ό,τι σας αρέσει!

Τι είναι οι τηγανίτες με σιμιγδάλι; Αυτά είναι άψογα, ελαφρώς διάτρητα και χρυσά αντικείμενα. Η συνταγή για τηγανίτες με σιμιγδάλι είναι αρκετά ασυνήθιστη. Αλλά είναι αυτό το εύθρυπτο δημητριακό που συμπληρώνει και εμπλουτίζει τέλεια τη γεύση του πιάτου.

Μπορείτε να σερβίρετε χορταστικές και απίστευτα νόστιμες τηγανίτες με σιμιγδάλι με γλυκιά μαρμελάδα, αρωματικό συμπυκνωμένο γάλα ή καραμέλα. Διπλωμένα με χαρτοπετσέτα και διακοσμημένα με μερικά κεράσια, θα γίνουν η πιο πρωτότυπη και πρωτότυπη διακόσμηση τραπεζιού.

Μπορείτε να ετοιμάσετε δαντελωτές και μυρωδάτες τηγανίτες όχι μόνο για τις γιορτές, αλλά οποιαδήποτε μέρα. Φρέσκα και ζεστά, θα σας φτιάξουν υπέροχα τη διάθεση και θα είναι απλώς η τέλεια απόλαυση για αρωματικό τσάι.

Η πρώτη επιλογή για την προετοιμασία προϊόντων με μαγιά

Η συνταγή για τηγανίτες με σιμιγδάλι με μαγιά είναι αρκετά απλή. Τα ίδια γνωστά συστατικά παραμένουν τα ίδια γνωστά συστατικά, αλλά με μια μικρή «παρέμβαση» των προαναφερθέντων δημητριακών.

Για να ετοιμάσετε μαγικές και μυρωδάτες τηγανίτες με σιμιγδάλι θα χρειαστείτε:

ένα γεμάτο ποτήρι σιμιγδάλι?
3 αυγά?
το ένα τρίτο ενός ποτηριού φυτικού ελαίου.
καθαρό ζεστό νερό (λίγο περισσότερο από 1,5 λίτρο).
3 ελλιπείς κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
κανονικό αλεύρι σίτου (ενάμιση φλιτζάνι).
μια κουταλιά της σούπας μαγιά ξηρής ποιότητας.
γκι για λίπανση αριστουργημάτων σιμιγδαλιού?
αλάτι για γεύση (περίπου 0,5 κουταλάκι του γλυκού).

Πρώτα πρέπει να διαλύσετε τη ζάχαρη και την ξηρή μαγιά σε ζεστό νερό (το ένα τρίτο του ποτηριού). Ρίξτε το υπόλοιπο νερό σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε το σιμιγδάλι και το μείγμα της γλυκιάς μαγιάς. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να αναμειχθεί καλά και καλά. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι ένα ομοιογενές μείγμα με φυσαλίδες.

Ακολουθεί σειρά με το αλάτι και το κοσκινισμένο αλεύρι σίτου. Πρέπει να χύνονται σταδιακά, αναμειγνύοντας ολόκληρη τη μάζα, χωρίς να αφήνουν σβώλους ή κρυμμένους φυμάτιους. Η προκύπτουσα ζύμη πρέπει να μοιάζει με σπιτική λιπαρή ξινή κρέμα. Αν βγει πιο πηχτό και με σβόλους, πρέπει να προσθέσετε λίγο χλιαρό νερό. Αυτό το μείγμα που αναπνέει μαγιά ονομάζεται σφουγγάρι. Είναι αυτό που τώρα πρέπει να μείνει ζεστό για έξι ώρες, ώστε η ζύμη να "παίξει" και να φτάσει στην επιθυμητή κατάσταση.

Μετά από 6 ώρες, πρέπει να ανακατέψετε σπιτικά αυγά και φυτικό λάδι σε ένα μπολ. Αυτή η μάζα πρέπει να χυθεί και να ανακατευτεί καλά με τη ζύμη. Τώρα η αρωματική ζύμη μαγιάς δεν θα κολλήσει στο τηγάνι. Το πρόσθετο βούτυρο θα σας βοηθήσει να ψήσετε νόστιμες τηγανίτες με χρυσαφένιο σιμιγδάλι. Η συνταγή για αυτά τα προϊόντα σίγουρα θα ζητηθεί από όλους τους επισκέπτες που τα δοκιμάσουν.

Μια άλλη επιλογή δημιουργίας

Οι τηγανίτες με σιμιγδάλι και κεφίρ είναι πιο αφράτες και χορταστικές. Αυτή η συνταγή για τηγανίτες με σιμιγδάλι χωρίς μαγιά είναι πολύ απλή και γρήγορα αξέχαστη. Για αυτές τις αμερικανικές τηγανίτες χρειάζεστε:

σιμιγδάλι - 80 γραμμάρια.
πλήρες κεφίρ - μισό ποτήρι.
ζάχαρη - περίπου 40 γραμμάρια.
1 γραμμάριο αλάτι?
150 γραμμάρια αλεύρι ποιότητας κοσκινισμένο.
1 μέτριο αυγό?
βραστό καθαρό νερό - 200 ml.
φυτικό λάδι - 20 γραμμάρια.

1. Η συνταγή για τηγανίτες με σιμιγδάλι λέει: το κεφίρ που έχει θερμανθεί σε θερμοκρασία δωματίου (ή ακόμα πιο ζεστό) πρέπει να αναμειγνύεται με σιμιγδάλι, αυγό, άσπρο αλεύρι και αλάτι. Είναι απαραίτητο να ανακατέψετε καλά έτσι ώστε η ζύμη να μην είναι απλώς ομοιογενής, αλλά όλα τα συστατικά να ενωθούν μεταξύ τους. Το πάχος πρέπει να ξεπερνά την κρέμα γάλακτος, αλλά να μην είναι υπερβολικό.
2. Στη συνέχεια πρέπει να προσθέσετε νερό (ανακατεύοντας) και να ανακατέψετε το μείγμα που προκύπτει. Τώρα η ζύμη πρέπει να μοιάζει με ξινή κρέμα - θα απλωθεί καλά και η ομοιογένεια θα είναι υψηλή.
3. Τέτοιες ανεπιτήδευτες τηγανίτες πρέπει να τηγανιστούν σε λάδι και από τις δύο πλευρές μέχρι να αποκτηθεί μια όμορφη χρυσή επιφάνεια. Η καλύτερη προσθήκη στις τηγανίτες θα ήταν η μαρμελάδα σταφίδας. Το μυρωδάτο σπιτικό τσάι με τηγανίτες από σιμιγδάλι είναι μια υπέροχη απόλαυση για το Σαββατοκύριακο.

Η συνταγή για τηγανίτες από σιμιγδάλι χωρίς προσθήκη τυπικού αλεύρου δεν είναι λιγότερο δημοφιλής. Για να ετοιμάσετε τέτοια δελεαστικά και όμορφα προϊόντα θα χρειαστείτε:

μισό λίτρο φρέσκο κεφίρ.
200 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης?
150 γραμμάρια σιμιγδάλι?
τρία μέτρια αυγά?
φυτικό λάδι - 70 γραμμάρια.
ζάχαρη - 60 γραμμάρια.
αλάτι - ένα τέταρτο του κουταλιού του γλυκού.
σόδα - περίπου δύο γραμμάρια (το ένα τρίτο του κουταλιού του γλυκού).
κρέμα γάλακτος (50 ml).

Ας δούμε, λοιπόν, μια άλλη συνταγή για τηγανίτες με σιμιγδάλι. Η ιδιαιτερότητά του είναι ότι το κύριο συστατικό είναι το πλιγούρι. Αυτές οι τηγανίτες θα είναι χορταστικές, αλλά διαιτητικές. Θα σας φανούν πολύ χρήσιμα για το παιδικό τραπέζι.

Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε επιλεγμένο πλιγούρι και το σιμιγδάλι και τα περιχύνουμε με κεφίρ. Στη συνέχεια, αφήστε το μείγμα να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για δύο ώρες.
Όταν το σιμιγδάλι και το πλιγούρι έχουν απορροφήσει το κεφίρ, μπορείτε να χτυπήσετε με ασφάλεια τα αυγά και να προσθέσετε αλάτι, ζάχαρη και φυτικό λάδι. Στη συνέχεια ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
Πρέπει να τηγανίζετε τις τηγανίτες σε λαδωμένο και ζεστό τηγάνι, ισιώνοντας το μείγμα σε όλη την επιφάνειά του. Όταν σερβίρετε τέτοια πλούσια και αρωματικά προϊόντα, μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα και μερικά κεράσια χωρίς κουκούτσι.

Η συνταγή για τηγανίτες με σιμιγδάλι και γάλα θα αρέσει στους λάτρεις της λεπτής και λεπτής υφής. Αυτά τα προϊόντα δεν γίνονται απλά δαντελωτά και λεπτά, αλλά τηγανητά.

Για αυτές τις τηγανίτες πρέπει να πάρετε:

δέκα γραμμάρια αληθινού βουτύρου.
τρία γεμάτα ποτήρια γάλα με πλήρη λιπαρά.
μισό ποτήρι αλεύρι σίτου και την ίδια ποσότητα σιμιγδάλι.
λίγο αλάτι και ζάχαρη.

1. Φέρτε ένα ποτήρι φρέσκο γάλα να βράσει. Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξετε σιγά σιγά το σιμιγδάλι.
2. Στη συνέχεια πρέπει να προσθέσετε βούτυρο και αλάτι με ζάχαρη. Βράζουμε την πάστα και την αφήνουμε να κρυώσει.
3. Ανακατεύουμε το λευκό αλεύρι με τους κρόκους και το υπόλοιπο γάλα, τα ανακατεύουμε καλά πρώτα μόνα τους και μετά τους προσθέτουμε τον χυλό.
4. Στη συνέχεια, η διαδικασία γίνεται μπανάλ και απλή. Οι τηγανίτες τηγανίζονται σε ζεστό τηγάνι και σερβίρονται με κάθε λογής λιχουδιές. Το άρωμα της βάσης του γάλακτος θα σας επιτρέψει να συνδυάσετε τέτοιες τηγανίτες με ξινή κρέμα ή σαντιγί με ζάχαρη.

Τώρα καταλαβαίνετε πώς φτιάχνονται οι τηγανίτες με σιμιγδάλι. Σας είπαμε τη συνταγή για την προετοιμασία των προϊόντων, και όχι μόνο ένα, αλλά τέσσερα ταυτόχρονα. Καλή όρεξη!

Γιατί μερικά μωρά γεννιούνται με ένα «φιλί αγγέλου»; Οι άγγελοι, όπως όλοι γνωρίζουμε, είναι ευγενικοί με τους ανθρώπους και την υγεία τους. Εάν το παιδί σας έχει το λεγόμενο φιλί του αγγέλου, τότε δεν έχετε τύχη.

20 φωτογραφίες γατών που τραβήχτηκαν την κατάλληλη στιγμή Οι γάτες είναι καταπληκτικά πλάσματα και ίσως όλοι το γνωρίζουν αυτό. Είναι επίσης απίστευτα φωτογενή και ξέρουν πάντα πώς να βρίσκονται στο σωστό μέρος τη σωστή στιγμή.

Ασυγχώρητα λάθη ταινιών που πιθανώς δεν προσέξατε ποτέ Υπάρχουν πιθανώς πολύ λίγοι άνθρωποι που δεν απολαμβάνουν να παρακολουθούν ταινίες. Ωστόσο, ακόμα και στον καλύτερο κινηματογράφο υπάρχουν λάθη που μπορεί να παρατηρήσει ο θεατής.

15 συμπτώματα καρκίνου που οι γυναίκες αγνοούν πιο συχνά Πολλά σημάδια καρκίνου είναι παρόμοια με συμπτώματα άλλων ασθενειών ή καταστάσεων, γι' αυτό και συχνά αγνοούνται. Δώστε προσοχή στο σώμα σας. Αν παρατηρήσετε.

10 γοητευτικά παιδιά διασημοτήτων που φαίνονται εντελώς διαφορετικά σήμερα Ο χρόνος κυλά και μια μέρα οι μικροί διασημότητες γίνονται ενήλικες που δεν είναι πλέον αναγνωρίσιμοι. Όμορφα αγόρια και κορίτσια μετατρέπονται σε...

13 σημάδια ότι έχετε τον καλύτερο σύζυγο Οι σύζυγοι είναι πραγματικά υπέροχοι άνθρωποι. Τι κρίμα που οι καλοί σύζυγοι δεν φυτρώνουν στα δέντρα. Εάν ο άλλος σας κάνει αυτά τα 13 πράγματα, τότε μπορείτε να το κάνετε.

Η γιαγιά μου ετοίμαζε τηγανίτες με σιμιγδάλι, κατά κανόνα, προς τιμήν ενός αγαπητού και σεβαστό επισκέπτη. Μαγείρευα και για τις γιορτές. Τα σέρβιρα απλά, με μέλι και χωριάτικη κρέμα από το διαχωριστικό. Όλοι οι καλεσμένοι ζήτησαν από τη γιαγιά τη συνταγή για αυτές τις χοντρές, αφράτες τηγανίτες. Και εξεπλάγησαν που οι τηγανίτες περιελάμβαναν σιμιγδάλι.

σιμιγδάλι - 1 ποτήρι;
αλεύρι σίτου - 1,5 φλιτζάνια.
ξηρή μαγιά - 1 κουταλιά της σούπας.
αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
νερό - 1/3 φλιτζάνι + 0,5 λίτρο;
φυτικό λάδι - 1/3 φλιτζάνι?
αυγά - 3 τεμάχια?
Γκι για λίπανση τηγανιτών.

Διαλύουμε την κρυσταλλική ζάχαρη και τη μαγιά σε ζεστό βρασμένο νερό (1/3 φλ.). Ρίχνουμε το υπόλοιπο νερό σε ένα μπολ με ψηλά τοιχώματα, ανακατεύουμε με το σιμιγδάλι, προσθέτουμε αραιωμένη μαγιά, ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε αλάτι και κοσκινισμένο αλεύρι, ανακατέψτε. Η μάζα πρέπει να είναι σαν παχύρρευστη ξινή κρέμα. Αν αποδειχθεί πολύ πηχτό, προσθέστε λίγο χλιαρό νερό.

Σκεπάζουμε το μπολ με τη ζύμη με μια πετσέτα και αφήνουμε να φουσκώσει για 5-6 ώρες σε ζεστό μέρος.

Μετά από 5-6 ώρες, χτυπήστε τα αυγά και το φυτικό λάδι σε ένα δεύτερο μπολ. Προσθέστε αυτή τη μάζα στο μπολ με τη ζύμη και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε λάδι για να μην κολλήσουν οι τηγανίτες στο τηγάνι. Κατά το ψήσιμο, το ταψί δεν χρειάζεται να αλείψει λάδι.

Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι. Ρίχνουμε μια κουτάλα ζύμης στη μέση του ταψιού. Η ζύμη θα απλωθεί ομοιόμορφα μόνη της, χωρίς εξωτερική βοήθεια ή περιστροφικές κινήσεις. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και ψήστε τη τηγανίτα για 1 λεπτό από κάθε πλευρά σε μέτρια φωτιά.

Οι τηγανίτες θα βγουν χοντρές, αφράτες, με τρύπες, σαν τον ήλιο. Τοποθετήστε τις τηγανίτες από σιμιγδάλι σε μια στοίβα, αλείψτε το καθένα με λιωμένο βούτυρο. Σερβίρουμε με μέλι και κρέμα γάλακτος.

Συνταγή για τηγανίτες με σιμιγδάλιΕίναι αρκετά απλά, δεν είναι δύσκολα στην παρασκευή τους, μπορεί να τα ψήσει ακόμα και μια άπειρη νοικοκυρά. Κάθε νοικοκυρά έχει πιθανώς πολλές διαφορετικές συνταγές για τηγανίτες. Και φαίνεται ότι το καθένα βγαίνει ακόμα πιο νόστιμο από το προηγούμενο. Παραδοσιακά, οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν τις δικές τους δοκιμασμένες συνταγές. Αλλά μερικές φορές θέλετε απλώς να πειραματιστείτε. Η συνταγή για τηγανίτες με σιμιγδάλι είναι αρκετά ασυνήθιστη, νέα και ενδιαφέρουσα. Τέτοιες τηγανίτες βγαίνουν πολύ πιο γευστικές, πιο λεπτές και ελαστικές. Για να φτιάξετε νόστιμα pancakes, δεν χρειάζεται να πάρετε πολύ σιμιγδάλι, αλλά έχει πολύ καλή επίδραση στην ελαστικότητα της ζύμης. Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε.

Για να ετοιμάσουμε τηγανίτες με σιμιγδάλι θα χρειαστούμε τα παρακάτω προϊόντα:

1 ποτήρι ζεστό γάλα?
1 ποτήρι ζεστό νερό?
2 μέτρια αυγά?
1-2 κ.σ. Σαχάρα;
90 γραμμάρια ηλίανθου, λιωμένο βούτυρο.
6 κουταλάκια του γλυκού σιμιγδάλι?
αλεύρι σίτου (όσο χρειάζεται η ζύμη)?
αλάτι, περίπου το ένα τρίτο του κουταλιού του γλυκού.
λάδι για το τηγάνι στο οποίο θα τηγανιστούν οι τηγανίτες.

Ετοιμάζουμε τηγανίτες με σιμιγδάλι με αυτόν τον απλό τρόπο:

Ένα ποτήρι γάλα πρέπει να ανακατευτεί με ένα ποτήρι νερό και λίγο αλάτι. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη, μπορείτε να την προσθέσετε κατά την κρίση σας, μπορείτε να αλλάξετε ελαφρώς την ποσότητα της σε αυτή τη συνταγή. Στη συνέχεια, προσθέστε τέσσερα χτυπημένα αυγά. Προσθέστε το σιμιγδάλι σε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ρίξτε το λιωμένο ηλιέλαιο. Προστίθεται αλεύρι λίγο λίγο και πρέπει να το ανακατεύετε με μίξερ για να μην σχηματιστούν σβώλοι στη ζύμη σας. Η ζύμη γίνεται ρευστή σαν τηγανίτες, πρέπει να την αφήσετε στην άκρη για 20 λεπτά, αυτό είναι αρκετό για να φουσκώσει τα δημητριακά.

Πρέπει να τηγανίζετε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν, σε ζεστό τηγάνι με λίγο λάδι.

Σερβίρετε τηγανίτες με κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα και μέλι. Αυτές οι τηγανίτες με σιμιγδάλι είναι πολύ καλές για πρωινό και βραδινό για όλη την οικογένεια.

ότι η σφολιάτα δημιουργήθηκε χάρη στον Γάλλο Claude Jelly Next

αυτή η σφολιάτα δημιουργήθηκε χάρη στον Γάλλο Claude Jelly, ο οποίος το 1616 εκπαιδεύτηκε ως αρτοποιός και αποφάσισε να μαγειρέψει κάτι ιδιαίτερα νόστιμο για τον πατέρα του. Έβαλε βούτυρο στη ζύμη, στη συνέχεια τη δίπλωσε πολλές φορές και την έβγαλε με έναν πλάστη. Το αποτέλεσμα ήταν τα πρώτα αρτοσκευάσματα από σφολιάτα. Κατάρρευση

ότι το 1989, μάγειρες από την Ινδονησία έψησαν μια πίτα Next

ότι το 1989, μάγειρες από την Ινδονησία έψηναν μια πίτα με μέγεθος 25 μέτρα. Για την παρασκευή του χρειάστηκαν πάνω από 1,5 τόνος κρυσταλλική ζάχαρη! Κατάρρευση

ότι η πιο ακριβή γαμήλια τούρτα δημιουργήθηκε από άριστα καταρτισμένους ζαχαροπλάστες της Next

ότι η πιο ακριβή γαμήλια τούρτα δημιουργήθηκε από άριστα καταρτισμένους ζαχαροπλάστες από το Μπέβερλι Χιλς. Το κόστος του ήταν 20 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ. Η επιφάνεια της τούρτας ήταν διακοσμημένη με αληθινά διαμάντια, ενώ υπήρχε και ασφάλεια για την παρακολούθηση της ασφάλειας ενός τόσο πολύτιμου γλυκού διακοπών. Κατάρρευση

ότι η μεγαλύτερη πίτα στον κόσμο ψήθηκε το καλοκαίρι του 2000 Next

ότι η μεγαλύτερη πίτα στον κόσμο ψήθηκε το καλοκαίρι του 2000 στην ισπανική πόλη Μαρίν. Το μήκος του ρεκόρ ήταν 135 μέτρα και για την προετοιμασία του χρειάστηκαν 600 κιλά αλεύρι, 580 κιλά κρεμμύδια, 300 κιλά σαρδέλες και άλλα 200 κιλά τόνο. Κατάρρευση

ότι η πιο ακριβή τούρτα είναι αυτή που παρουσιάζεται στο Next

ότι το πιο ακριβό κέικ παρουσιάστηκε σε μια έκθεση στο Τόκιο με τίτλο «Diamonds: A Wonder of Nature». Το υψηλό κόστος του οφείλεται στα 233 διαμάντια που είναι σκορπισμένα σε όλη την τούρτα. Το κόστος μιας τέτοιας ασυνήθιστης λιχουδιάς ήταν 1,56 εκατομμύρια δολάρια. Χρειάστηκαν περίπου 7 μήνες για να σχεδιαστεί και να δημιουργηθεί η τούρτα. Κατάρρευση

ότι οι ζαχαροπλάστες από το Περού έφτιαξαν τη μεγαλύτερη τούρτα στον κόσμο Next

ότι ζαχαροπλάστες από το Περού έφτιαξαν τη μεγαλύτερη τούρτα στον κόσμο, το μήκος της οποίας έφτασε τα 246 μέτρα. Για τη δημιουργία του εργάστηκαν 300 άνθρωποι, οι οποίοι ξόδεψαν 0,5 τόνους κρυσταλλική ζάχαρη και αυγά για να δημιουργήσουν τον κάτοχο του ρεκόρ. Το έτοιμο γλυκό χωρίστηκε σε 15.000 κομμάτια, τα οποία κέρασαν όλα τα παιδιά. Κατάρρευση

ότι τα κέικ χρησιμοποιούνται πολύ συχνά ως όπλα ρίψης Στη συνέχεια

ότι τα κέικ χρησιμοποιούνται πολύ συχνά ως όπλα ρίψης, τα οποία καταδεικνύουν τη δημόσια δυσπιστία, καθώς και περιφρόνηση για δημοφιλείς προσωπικότητες. Ο Noel Gaudin ήταν ο πρώτος άνθρωπος που σκέφτηκε αυτή την παράδοση να πετάει κέικ σε διάσημους ανθρώπους. Κατάρρευση

Συνταγές για σιμιγδαλένιες τηγανίτες, τρυφερές και νόστιμες

Οι τηγανίτες που παρασκευάζονται με σιμιγδάλι είναι πιο τρυφερές και απαλές από αυτές που φτιάχνονται με αλεύρι. Σερβίρονται συνήθως χωρίς γέμιση με μαρμελάδα, μέλι, συμπυκνωμένο γάλα, μαρμελάδα κ.λπ. Ας δούμε, λοιπόν, τις πιο ενδιαφέρουσες συνταγές για την παρασκευή τηγανιτών με σιμιγδάλι.

Αυτή είναι μια από τις πιο απλές και εύκολες συνταγές για να φτιάξετε τηγανίτες με σιμιγδάλι. Για να προετοιμάσετε, εκτός από το σιμιγδάλι, θα χρειαστείτε τέτοια γνωστά προϊόντα όπως γάλα, αυγά, ζάχαρη και φυτικό λάδι. Δεν θα χρειαστούν περισσότερα από 60 λεπτά για την προετοιμασία των τηγανιτών.

2 ποτήρια γάλα.
2 ποτήρια βραστό νερό.
3 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα.

Αυγά γάλακτος σιμιγδαλιού

5 κ.σ. μεγάλο. δολώματα.

4 αυγά.

5 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι.

1 πρέζα αλάτι.

Με τι μπορείτε να σερβίρετε τηγανίτες γάλακτος;

Οι τηγανίτες γάλακτος με σιμιγδάλι σερβίρονται ζεστές ως ξεχωριστό πιάτο. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλούσιο πρωινό με την οικογένεια. Αυτό το πιάτο μπορεί επίσης να σερβιριστεί με:

Λιωμένη σοκολάτα ή καραμέλα. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους έχουν γλυκό δόντι. Σίγουρα θα αρέσει και στα παιδιά.
Με φρέσκα φρούτα και μούρα. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να βάλετε τη τηγανίτα σε ένα πιάτο, να διακοσμήσετε με μούρα από πάνω και να τα περιχύσετε με μικρή ποσότητα φυσικού γιαουρτιού ή να πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη.

Τηγανίτες με φρούτα Τηγανίτες με σοκολάτα

Ξινή κρέμα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά. Μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω λίγη ζάχαρη.

Μέλι. Για το σκοπό αυτό, ταιριάζει καλύτερα το φρέσκο μέλι λουλουδιών ή φαγόπυρου, το οποίο δεν έχει ακόμη ζαχαρώσει.

Μαρμελάδα μήλου. Για να δώσετε στο πιάτο ένα ορεκτικό και ευχάριστο άρωμα, μπορείτε να πασπαλίσετε τη μαρμελάδα από πάνω με μια πρέζα αλεσμένη κανέλα.

Συμπυκνωμένο γάλα, πασπαλισμένο με τριμμένη σοκολάτα (κατά προτίμηση μαύρη) από πάνω.

Παγωτο ΒΑΝΙΛΙΑ. Η τηγανίτα μπορεί να τοποθετηθεί όμορφα σε ένα πιάτο, και δίπλα της με ένα κουτάλι λίγο παγωτό και τριμμένη σοκολάτα.

Τηγανίτες με παγωτό Τηγανίτες με μέλι

Τηγανίτες διαίτης

Αυτή η συνταγή θα ενδιαφέρει πρωτίστως όσους αγαπούν τα γλυκά, αλλά προς το παρόν αναγκάζονται να κάνουν δίαιτα. Οι τηγανίτες γίνονται μαλακές και με μικρές τρύπες.

0,5 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης.
1 φλιτζάνι σιμιγδάλι.
0,5 λίτρο κεφίρ με χαμηλά λιπαρά.
3 αυγά.

Ζάχαρη κεφίρ βρώμης

Τι να σερβίρετε με τηγανίτες διαίτης;

Δεδομένου ότι τέτοιες τηγανίτες από σιμιγδάλι προορίζονται κυρίως για άτομα που κάνουν δίαιτα και προσέχουν τη σιλουέτα τους, αξίζει να τα σερβίρετε με φρέσκα μούρα και φρούτα. Είναι καλύτερο να περάσετε τη τηγανίτα με γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά χωρίς πρόσθετα ή βαφές.

Οι τηγανίτες διαίτης μπορούν να σερβιριστούν με:

φράουλες ψιλοκομμένες.
Φέτες μήλου ή αχλαδιού στο φούρνο.
Βατόμουρα, βατόμουρα, σμέουρα κ.λπ.
Μπανάνα.

Τηγανίτες με σμέουρα Τηγανίτες με φράουλες

Φέτες πορτοκαλιού ή μανταρίνι.

Οι τηγανίτες μαγιάς από σιμιγδάλι γίνονται αφράτες και παχιές.

1,5 φλιτζάνι σιμιγδάλι.
1 φλιτζάνι αλεύρι.

500 ml γάλα.

150 ml βρασμένο πόσιμο νερό.

3 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα.

2 αυγα.

1 κουτ. ξηρή μαγιά.

1 κουτ. άλας.

3 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι.

Ζεσταίνουμε ελαφρά το γάλα και προσθέτουμε τη μαγιά σε αυτό. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για ένα τέταρτο της ώρας.
Προσθέστε τα αυγά, προηγουμένως χτυπημένα σε δυνατό αφρό, στη μάζα της μαγιάς.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε με το σιμιγδάλι. Προσθέστε εδώ τη μάζα αυγού-μαγιάς, το φυτικό λάδι, το βρασμένο νερό και ανακατέψτε.
Καλύψτε τη ζύμη που προκύπτει με μια πετσέτα ή μεμβράνη και τοποθετήστε τη σε ζεστό μέρος για 60 λεπτά.
Αφού αυξηθεί η ζύμη κατά 2-3 φορές, μπορείτε να ξεκινήσετε να τηγανίζετε τηγανίτες σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι.

Με τι σερβίρονται οι τηγανίτες μαγιάς;

Οι τηγανίτες μαγιάς με σιμιγδάλι μπορούν να αλειφθούν με μέλι ή βούτυρο. Επιπλέον, σερβίρονται με:

Σιμιγδαλένιες νηστίσιμες

Οι νηστίσιμες τηγανίτες με σιμιγδάλι δεν βγαίνουν χειρότερες από τις κανονικές. Αποδεικνύονται νόστιμα, αέρινα και τρυφερά. Αυτές οι τηγανίτες γίνονται χωρίς αλεύρι.

1,5 φλιτζάνι σιμιγδάλι.
1,5 ποτήρι πόσιμο νερό.
2 καρότα.

Κρεμμύδι κουρκουμά Καρότο

1 μέτριο κρεμμύδι.

1 κουτ. άλας.

1 πρέζα κουρκουμά.

Με τι σερβίρονται οι νηστίσιμες τηγανίτες; Οι νηστίσιμες τηγανίτες συνήθως σερβίρονται χωρίς γέμιση, αφού είναι ένα αυτάρκης πιάτο από μόνα τους. Για να αναδείξετε την ενδιαφέρουσα γεύση τους, μπορείτε να τα σερβίρετε με κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά για τσάι.

Τηγανίτες κεφίρ με σιμιγδάλι

Οι τηγανίτες με κεφίρ και σιμιγδάλι μπορούν να ταξινομηθούν ως επιδόρπια. Τα ίδια είναι γλυκά και νόστιμα.

Συστατικά:

220 γρ αλεύρι.
2 αυγα.
180 γρ σιμιγδάλι.
500 ml κεφίρ.
3 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα.
0,5 κουτ. σόδα
0,5 κουτ. άλας.
12 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι (για το τηγάνισμα).
1 κ.γ. μεγάλο. λιωμένο βούτυρο.

Μπορείτε να σερβίρετε τηγανίτες κεφίρ με ξινή κρέμα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα, μέλι, σοκολάτα, φρούτα και μούρα.

Έχω ήδη μοιραστεί μαζί σας μια συνταγή για τηγανίτες με μαγιά με σιμιγδάλι, αλλά μόλις πρόσφατα βρήκα μια συνταγή για τηγανίτες με σιμιγδάλι χωρίς μαγιά στο Διαδίκτυο και αποφάσισα ότι θα τις ψήσω οπωσδήποτε στη Μασλένιτσα. Αυτές οι τηγανίτες σίγουρα αξίζει να τις δοκιμάσετε και τώρα θα μείνουν ως ένα από τα αγαπημένα μου.

Οι τηγανίτες με σιμιγδάλι απαιτούν προκαταρκτική προετοιμασία, οπότε αν αποφασίσετε να τις μαγειρέψετε για πρωινό, προσθέστε νερό στο σιμιγδάλι το βράδυ. Το πρωί, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ανακατέψετε όλα τα υλικά και να τηγανίσετε γρήγορα τις τηγανίτες. Πόσο καλά είναι με το γάλα!

Για να ετοιμάσετε τηγανίτες με σιμιγδάλι, ετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα από τη λίστα.

Πριν πάω για ύπνο έριξα το σιμιγδάλι κρύο βρασμένο νερό, το ανακάτεψα και το άφησα μέχρι το πρωί.

Το πρωί στραγγίζουμε το σιμιγδάλι από το νερό που δεν έχει απορροφηθεί και προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι.

Ανακατεύουμε τη ζύμη και σπάμε μέσα τα αυγά.

Προσθέστε τη ζάχαρη και το αλάτι στη ζύμη, χτυπήστε με ένα σύρμα μέχρι να αφρατέψει και να ομογενοποιηθεί.

Λιώστε το βούτυρο, προσθέστε γάλα σε αυτό. Προσθέστε αυτό το μείγμα στη ζύμη με μια λεπτή ροή, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι.

Η ζύμη θα είναι ρευστή και χύνεται.

Αλείφουμε ένα τηγάνι με ηλιέλαιο και ρίχνουμε μια μερίδα ζύμης σε μια κουτάλα. Μοιράζουμε τη ζύμη ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια, γέρνοντας ελαφρά το ταψί.

Όταν τηγανιστεί ο πάτος της τηγανίτας, την αναποδογυρίζουμε και από την άλλη πλευρά και τηγανίζουμε επίσης για περίπου 1 λεπτό.

Τοποθετήστε όλες τις τηγανίτες σε ένα πιάτο σε ένα σωρό.

Μπορείτε να τυλίξετε τηγανίτες από σιμιγδάλι με οποιαδήποτε γέμιση. Τα περικάλυψα με μαρμελάδα βατόμουρο και τα τύλιξα σε σωλήνες.

Καλή όρεξη!

Πώς να προετοιμάσετε μια συνταγή για τηγανίτες με σιμιγδάλι και αλεύρι - μια πλήρης περιγραφή της προετοιμασίας έτσι ώστε το πιάτο να αποδειχθεί πολύ νόστιμο και πρωτότυπο.

Συστατικάγια να ετοιμάσετε τηγανίτες με σιμιγδάλι:

γάλα - 0,5 l
ζάχαρη - 100 γρ
αυγό - 1-2 τεμ.
αλεύρι σίτου - 1 φλιτζάνι
φυτικό λάδι - 50 ml
σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας.

Συνταγήτηγανίτες με σιμιγδάλι:

2 ποτήρια γάλα.
2 ποτήρια βραστό νερό.
3 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα.

Αυγά γάλακτος σιμιγδαλιού

5 κ.σ. μεγάλο. δολώματα.

4 αυγά.

5 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι.

1 πρέζα αλάτι.

Με τι μπορείτε να σερβίρετε τηγανίτες γάλακτος;

Λιωμένη σοκολάτα ή καραμέλα. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους έχουν γλυκό δόντι. Σίγουρα θα αρέσει και στα παιδιά.
Με φρέσκα φρούτα και μούρα. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να βάλετε τη τηγανίτα σε ένα πιάτο, να διακοσμήσετε με μούρα από πάνω και να τα περιχύσετε με μικρή ποσότητα φυσικού γιαουρτιού ή να πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη.

Τηγανίτες με φρούτα Τηγανίτες με σοκολάτα

Ξινή κρέμα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά. Μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω λίγη ζάχαρη.

Συμπυκνωμένο γάλα, πασπαλισμένο με τριμμένη σοκολάτα (κατά προτίμηση μαύρη) από πάνω.

Τηγανίτες με παγωτό Τηγανίτες με μέλι

Τηγανίτες διαίτης

0,5 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης.
1 φλιτζάνι σιμιγδάλι.
0,5 λίτρο κεφίρ με χαμηλά λιπαρά.
3 αυγά.

Ζάχαρη κεφίρ βρώμης

Τι να σερβίρετε με τηγανίτες διαίτης;

Οι τηγανίτες διαίτης μπορούν να σερβιριστούν με:

φράουλες ψιλοκομμένες.
Φέτες μήλου ή αχλαδιού στο φούρνο.
Βατόμουρα, βατόμουρα, σμέουρα κ.λπ.
Μπανάνα.

Τηγανίτες με σμέουρα Τηγανίτες με φράουλες

Φέτες πορτοκαλιού ή μανταρίνι.

Οι τηγανίτες μαγιάς από σιμιγδάλι γίνονται αφράτες και παχιές.

1,5 φλιτζάνι σιμιγδάλι.
1 φλιτζάνι αλεύρι.

500 ml γάλα.

150 ml βρασμένο πόσιμο νερό.

3 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα.

2 αυγα.

1 κουτ. ξηρή μαγιά.

1 κουτ. άλας.

3 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι.

Ζεσταίνουμε ελαφρά το γάλα και προσθέτουμε τη μαγιά σε αυτό. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για ένα τέταρτο της ώρας.
Προσθέστε τα αυγά, προηγουμένως χτυπημένα σε δυνατό αφρό, στη μάζα της μαγιάς.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε με το σιμιγδάλι. Προσθέστε εδώ τη μάζα αυγού-μαγιάς, το φυτικό λάδι, το βρασμένο νερό και ανακατέψτε.
Καλύψτε τη ζύμη που προκύπτει με μια πετσέτα ή μεμβράνη και τοποθετήστε τη σε ζεστό μέρος για 60 λεπτά.
Αφού αυξηθεί η ζύμη κατά 2-3 φορές, μπορείτε να ξεκινήσετε να τηγανίζετε τηγανίτες σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι.

Με τι σερβίρονται οι τηγανίτες μαγιάς;

Οι τηγανίτες μαγιάς με σιμιγδάλι μπορούν να αλειφθούν με μέλι ή βούτυρο. Επιπλέον, σερβίρονται με:

Σιμιγδαλένιες νηστίσιμες

1,5 φλιτζάνι σιμιγδάλι.
1,5 ποτήρι πόσιμο νερό.
2 καρότα.

Κρεμμύδι κουρκουμά Καρότο

1 μέτριο κρεμμύδι.

1 κουτ. άλας.

1 πρέζα κουρκουμά.

Τηγανίτες κεφίρ με σιμιγδάλι

Οι τηγανίτες με κεφίρ και σιμιγδάλι μπορούν να ταξινομηθούν ως επιδόρπια. Τα ίδια είναι γλυκά και νόστιμα.

Συστατικά:

220 γρ αλεύρι.
2 αυγα.
180 γρ σιμιγδάλι.
500 ml κεφίρ.
3 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα.
0,5 κουτ. σόδα
0,5 κουτ. άλας.
12 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι (για το τηγάνισμα).
1 κ.γ. μεγάλο. λιωμένο βούτυρο.

Αφράτες τηγανίτες “Ageevskie”.

Πρόκειται για τηγανίτες μαγιάς με σιμιγδάλι, που γίνονται παχιές και αφράτες. Παρόμοιες τηγανίτες ψήνονταν πριν στη Ρωσία.

0,5 λίτρο πόσιμο νερό (πρέπει να βράσει).
1 κ.γ. μεγάλο. ξηρή μαγιά.
2 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα.

Ξηρά μαγιά Φυτικό λάδι Νερό

1 φλιτζάνι σιμιγδάλι.

2 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι.

2 αυγα.

2 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι.

1 πρέζα αλάτι.

Μετά το τηγάνισμα, κάθε τηγανίτα μπορεί να αλειφθεί με λιωμένο βούτυρο ή υγρό φυσικό μέλι. Κατά κάποιο τρόπο, αυτές οι τηγανίτες μοιάζουν με κρούστες. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε με κρέμα γάλακτος, σοκολάτα, συμπυκνωμένο γάλα ή την αγαπημένη σας μαρμελάδα.

Αυτή είναι μια αρκετά ενδιαφέρουσα συνταγή για πολύ νόστιμες και τρυφερές τηγανίτες. Παρασκευάζονται από τέτοια μη τυποποιημένα προϊόντα για ένα τέτοιο πιάτο όπως το σιμιγδάλι και το τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.

20 γρ βούτυρο.
4 αυγά.
2 κ.σ. μεγάλο. σημιγδάλι.
3 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα.

Βούτυρο τυρί κότατζ

Με τι σερβίρονται οι τηγανίτες με τυρί κότατζ;

Αυτό το πιάτο ανήκει στην κατηγορία των γλυκών. Επομένως, πρέπει να συνδυαστεί με μια γλυκιά γέμιση. Για παράδειγμα:

Με κρέμα γάλακτος, κεφίρ ή ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση. Αυτός είναι ένας αρκετά επιτυχημένος συνδυασμός που τονίζει την ενδιαφέρουσα γεύση των τηγανιτών με τυρί cottage.
Με φρέσκα μούρα και φυσικό γιαούρτι.
Με την αγαπημένη σας μαρμελάδα ή κονσέρβες.

Μαρμελάδα Φυσικό γιαούρτι Ryazhenka

Με άχνη ζάχαρη πασπαλισμένη από πάνω.

Φυσικό μέλι, που δεν έχει ακόμη ζαχαρώσει.

Συμπυκνωμένο γάλα, καραμέλα ή σοκολάτα.

Αυτός είναι ένας μάλλον ασυνήθιστος, αλλά ενδιαφέρον τρόπος για να μαγειρέψετε τηγανίτες με σιμιγδάλι.

Με τι να σερβίρετε τηγανίτες με κρέμα; Γλυκόξινες γεμίσεις ταιριάζουν πολύ με αυτές τις τηγανίτες. Μπορούν να σερβιριστούν με:

Αυτές οι τηγανίτες γίνονται απίστευτα λεπτές και τρυφερές. Μπορούν να γίνουν με γλυκιά γέμιση ή και χωρίς αυτή καθόλου.

2 ποτήρια γάλα.
2 ποτήρια νερό.
4 αυγά.
3 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα.

Σιμιγδάλι κανέλας

5 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι.

5 κ.σ. μεγάλο. σημιγδάλι.

5 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι.

1 πρέζα αλάτι.

Βανιλίνη ή κανέλα.

Οι λεπτές τηγανίτες μπορούν να σερβιριστούν με γέμιση από τυρί κότατζ, κρέας, σοκολάτα, βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, καραμέλα, φρούτα κ.λπ. Επιπλέον, μετά το τηγάνισμα, μπορούν απλά να αλείψουν με λιωμένο βούτυρο και να σερβιριστούν. Καλή όρεξη!

Οι τηγανίτες μαγειρεμένες με σιμιγδάλι έχουν λεπτή υφή και ευχάριστη γεύση. Κατά κανόνα, σερβίρονται με μέλι, συμπυκνωμένο γάλα, μαρμελάδα, κονσέρβες, κρέμα γάλακτος, λιωμένο βούτυρο, καραμέλα ή σοκολάτα. Οι τηγανίτες μπορούν επιπλέον να διακοσμηθούν με φέτες εξωτικών φρούτων ή φρέσκων μούρων.

Για να ετοιμάσουμε τηγανίτες με σιμιγδάλι θα χρειαστούμε τα παρακάτω προϊόντα:

1 ποτήρι ζεστό γάλα?
1 ποτήρι ζεστό νερό?
2 μέτρια αυγά?
1-2 κ.σ. Σαχάρα;
90 γραμμάρια ηλίανθου, λιωμένο βούτυρο.
6 κουταλάκια του γλυκού σιμιγδάλι?
αλεύρι σίτου (όσο χρειάζεται η ζύμη)?
αλάτι, περίπου το ένα τρίτο του κουταλιού του γλυκού.
λάδι για το τηγάνι στο οποίο θα τηγανιστούν οι τηγανίτες.

Ετοιμάζουμε τηγανίτες με σιμιγδάλι με αυτόν τον απλό τρόπο:

Πρέπει να τηγανίζετε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν, σε ζεστό τηγάνι με λίγο λάδι.

ότι το πιο ψηλό κέικ στον κόσμο είναι το Next

ότι το ψηλότερο κέικ στον κόσμο είναι ένα επιδόρπιο 100 επιπέδων, το ύψος του οποίου είναι 31 μέτρα. Ένα τόσο τεράστιο αριστούργημα ετοίμασε η Beta Cornell από την αμερικανική πολιτεία του Μίσιγκαν. Κατάρρευση

ότι οι ζαχαροπλάστες από το Περού έφτιαξαν τη μεγαλύτερη τούρτα στον κόσμο Next

ότι το 1989, μάγειρες από την Ινδονησία έψησαν μια πίτα Next

ότι η μεγαλύτερη πίτα στον κόσμο ψήθηκε το καλοκαίρι του 2000 Next

ότι η πιο ακριβή τούρτα είναι αυτή που παρουσιάζεται στο Next

ότι τα κέικ χρησιμοποιούνται πολύ συχνά ως όπλα ρίψης Στη συνέχεια

ότι η πιο ακριβή γαμήλια τούρτα δημιουργήθηκε από άριστα καταρτισμένους ζαχαροπλάστες της Next

Τηγανίτες με σιμιγδάλι: μια συνταγή που θα σας κατακτήσει

Έχοντας συνηθίσει να προετοιμάζουν το κύριο πιάτο στη Maslenitsa αποκλειστικά με αλεύρι, αν και με διαφορετικούς τρόπους, πολλές νοικοκυρές εκπλήσσονται πολύ όταν ακούν για τηγανίτες με σιμιγδάλι. Η συνταγή, εν τω μεταξύ, δεν είναι καινούργια, μας ήρθε από την αρχαιότητα, όταν οι πραγματικές ρωσικές τηγανίτες θεωρούνταν πλούσια, χοντρές και χορταστικές και καθόλου ημιδιαφανείς και δαντελωτές. Ας προσπαθήσουμε να ταρακουνήσουμε τα παλιά και να αναβιώσουμε τις παραδόσεις. Ταυτόχρονα, ας συγκρίνουμε πώς διαφέρουν στη γεύση και τι είναι καλύτερο - τις συνηθισμένες τηγανίτες με αλεύρι ή τηγανίτες με σιμιγδάλι. Η συνταγή με τη φωτογραφία, σε κάθε περίπτωση, προσφέρει μια πολύ ορεκτική εναλλακτική.

Τηγανίτες γάλακτος με σιμιγδάλι

Ας ξεκινήσουμε με μια λιγότερο περίπλοκη επιλογή. Ας είναι οι πρώτες τηγανίτες «πρώιμης ωρίμανσης» στο σιμιγδάλι. Η συνταγή με μαγιά, βέβαια, παραδοσιακά θεωρείται πιο σωστή, αλλά πάντα πρέπει να περνάς από το απλό στο πιο δύσκολο. Το γάλα και το νερό λαμβάνονται σε ίσες ποσότητες - δύο ποτήρια το καθένα. Το υγρό είναι ελαφρώς αλατισμένο, μετά το οποίο χύνεται ζάχαρη σε αυτό. Η προτεινόμενη ποσότητα είναι τρεις κουταλιές, αλλά προσαρμόζεται ανάλογα με το γούστο του τρώγου. Πέντε κουταλιές σιμιγδάλι εισάγονται ταυτόχρονα. Στη συνέχεια, χτυπάμε τέσσερα αυγά, ρίχνουμε ηλιέλαιο (επίσης πέντε κουταλιές) και χτυπάμε προσεκτικά τη ζύμη με ένα μίξερ. Όταν επιτευχθεί ο επιθυμητός βαθμός ομοιογένειας, αφήνεται για μισή ώρα για να φουσκώσει τα δημητριακά. Αν μετά σας φαίνεται ρευστό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι. Οι προπαρασκευαστικές εργασίες έχουν ολοκληρωθεί, μπορείτε να ξεκινήσετε το τηγάνισμα.

Πολύ πρωτότυπες, νόστιμες και τρυφερές τηγανίτες με σιμιγδάλι. Η συνταγή, νομίζω, θα είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους. Το πρώτο βήμα είναι να περάσετε ένα ποτήρι αλεύρι βρώμης χωρίς γλάσο από έναν μύλο κρέατος ή (που είναι καλύτερο) από ένα μπλέντερ. Το προκύπτον "αλεύρι" αναμειγνύεται με ένα ποτήρι σιμιγδάλι, χύνεται με κεφίρ χαμηλών λιπαρών (μισό λίτρο) και αφήνεται στην άκρη για μία ή δύο ώρες. Ξεχωριστά, χτυπήστε τρία αυγά με τη ζάχαρη (δύο γεμάτες κουταλιές), τη σόδα και το αλάτι (μισό κουταλάκι του γλυκού το καθένα). Η ζύμη ζυμώνεται -επιμελώς, αλλά χωρίς περιττή επιθετικότητα- και οι τηγανίτες ψήνονται αμέσως. Θα βγουν πλούσια και γεμάτα τρύπες.

Ας περάσουμε στα ακροβατικά. Ας δούμε πώς παρασκευάζονται αληθινές, σωστές τηγανίτες με σιμιγδάλι. Η συνταγή με μαγιά λέει να κοσκινίσουμε τέσσερα ποτήρια αλεύρι και να το συνδυάσουμε με ζάχαρη (τα ίδια δύο κουταλάκια), μισό ποτήρι σιμιγδάλι, ένα πακέτο ξερή μαγιά και αλάτι (μισό κουταλάκι του γλυκού). Ένα ποτήρι χύνεται από ένα λίτρο γάλα και αφήνεται στην άκρη. Το υπόλοιπο ζεσταίνεται αρκετά και το ρίχνουμε στο στεγνό μείγμα. Η ζύμη ζυμώνεται, σκεπάζεται από μύγες και αερίζεται με πετσέτα και φουσκώνει για μιάμιση ώρα περίπου. Στη συνέχεια, ρίχνονται πέντε αυγά σε αυτό και χύνεται μισό ποτήρι ηλιέλαιο. Η μάζα ζυμώνεται μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως. Το υπόλοιπο γάλα βράζεται και προστίθεται γρήγορα στη ζύμη, η οποία ανακατεύεται ζωηρά για να μην πήξει. Μετά από το ένα τρίτο της ώρας «φουσκώματος», αρχίζει το πιο σημαντικό μέρος - το ψήσιμο.

Αν θέλετε να δοκιμάσετε ένα πραγματικό παλιό ρωσικό πιάτο, μάθετε πώς να ψήνετε χοντρές τηγανίτες με σιμιγδάλι. Η συνταγή είναι επίσης με βάση τη μαγιά, και μάλιστα με σφουγγάρι. Στα παλιά χρόνια, τέτοιες τηγανίτες ονομάζονταν "Ageevskie". Η δημιουργία τους θα απαιτήσει δύο προσεγγίσεις.

Opara. Ξεκινά το βράδυ. Μισό λίτρο μόλις χλιαρό νερό χύνεται σε μια αρκετά μεγάλη κατσαρόλα. Μια κουταλιά της σούπας ξηρή μαγιά αραιώνεται στο ένα τρίτο ενός ποτηριού θερμαινόμενου νερού, ζαχαρούχο με δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Όταν ένα αφρώδες κεφάλι ανεβαίνει πάνω από το φλιτζάνι, η μαγιά χύνεται στο νερό, ένα ποτήρι σιμιγδάλι, λίγο αλάτι και λίγο αλεύρι χύνεται σε αυτό - έτσι ώστε μετά την ανάμειξη η μάζα να μοιάζει με ξινή κρέμα της αγοράς.
Το επόμενο πρωί συνεχίζουμε να δημιουργούμε τηγανίτες μαγιάς με σιμιγδάλι. Η συνταγή απαιτεί να βάζετε τρία αυγά στη ζύμη, να ρίχνετε μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και να ζυμώνετε. Αν βγει λίγο υγρό, προσθέστε λίγο αλεύρι. Είναι λίγο πηχτό - προσθέστε ζεστό νερό.

Μπορείτε να ψήσετε! Το πηχτό κουρκούτι προσφέρεται καλά για το τηγάνισμα, έτσι οι τηγανίτες είναι αφράτες και μαλακές.

Αρκετά ασυνήθιστες, αλλά εκπληκτικά νόστιμες τηγανίτες με σιμιγδάλι, η συνταγή των οποίων περιλαμβάνει επίσης τυρί cottage. Αλλά δεν χρειάζεται καθόλου αλεύρι! Στο φούρνο μικροκυμάτων ή στη φωτιά, διαλύουμε ένα κομμάτι βούτυρο 20 γραμμαρίων, ανακατεύουμε με τέσσερα αυγά, σιμιγδάλι (δύο κουταλιές), ζάχαρη (τρεις), πέντε κουταλιές γάλα και ένα τέταρτο κιλό τυρί κότατζ μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά. Αν το βρείτε, πάρτε το λείο, αν όχι, θα πρέπει να το τρίψετε από μια σήτα, ή να το τρίψετε στο μύλο κρέατος ή να το χτυπήσετε με ένα μπλέντερ. Το μόνο που μένει είναι να προσθέσουμε μισή κουταλιά μπέικιν πάουντερ και να ανακατεύουμε καλά. Οι τηγανίτες βγαίνουν αφράτες και απλά λιώνουν στο στόμα.

Στις παραπάνω επιλογές, τα δημητριακά, καταρχήν, αντικατέστησαν το αλεύρι ή συνδυάστηκαν με αυτό, με αποτέλεσμα τηγανίτες με σιμιγδάλι. Η συνταγή που περιγράφεται τώρα είναι θεμελιωδώς διαφορετική από τις προηγούμενες. Από πάνω βράζεται ένα ποτήρι γάλα, ρίχνονται τρία τέταρτα του ποτηριού σιμιγδάλι και μισή κουταλιά βούτυρο και ψήνεται ο πιο συνηθισμένος «χυλός μαλάσκα». Όταν κρυώσει, συμπληρώνεται με αλεύρι (όχι γεμάτο ποτήρι, ίσως λιγότερο - πρέπει να προσθέσετε περισσότερο σταδιακά), δύο ποτήρια ξινόγαλα (γιαούρτι, υγρό ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, κεφίρ), δύο αυγά, αλάτι και ζάχαρη. Η «ζύμη» είναι έτοιμη. Και οι τηγανίτες ψήνονται με τον πιο συνηθισμένο τρόπο.

Για να πετύχετε το πείραμά σας, εξετάστε μερικές λεπτές αποχρώσεις:

αν θέλετε μαλακές τηγανίτες? Στη ζύμη χύνεται λάδι. Για τα ξηρά αυγά, προστίθενται κρόκοι εκτός από ολόκληρα αυγά.
Μια μεγάλη ποσότητα ζάχαρης στη ζύμη συμβάλλει στο κάψιμο των τηγανιτών. Είναι καλύτερα να τα γλυκάνετε επιπρόσθετα ήδη προετοιμασμένα.
Το γκι που προστίθεται στη ζύμη δίνει στο πιάτο μια ιδιαίτερη χρυσαφένια και τρύπα. Ωστόσο, ένας βαθμός φρυγανιάς χάνεται στη συνέχεια.

9 Διάσημες Γυναίκες που Ερωτεύτηκαν Γυναίκες Το να δείχνεις ενδιαφέρον για άλλα άτομα εκτός από το αντίθετο φύλο δεν είναι ασυνήθιστο. Είναι απίθανο να καταφέρετε να εκπλήξετε ή να σοκάρετε κάποιον αν το παραδεχτείτε.

Top 10 Broke Stars Αποδεικνύεται ότι μερικές φορές ακόμη και η μεγαλύτερη φήμη καταλήγει σε αποτυχία, όπως συμβαίνει με αυτές τις διασημότητες.

Ποτέ μην το κάνετε αυτό στην εκκλησία! Εάν δεν είστε σίγουροι αν συμπεριφέρεστε σωστά στην εκκλησία ή όχι, τότε μάλλον δεν ενεργείτε όπως θα έπρεπε. Εδώ είναι μια λίστα με τρομερές.

Τι λέει το σχήμα της μύτης σας για την προσωπικότητά σας; Πολλοί ειδικοί πιστεύουν ότι μπορείτε να πείτε πολλά για την προσωπικότητα ενός ατόμου κοιτάζοντας τη μύτη του. Επομένως, όταν συναντηθείτε για πρώτη φορά, δώστε προσοχή στη μύτη του ξένου.

Συνταγή για αφράτες τηγανίτες γάλακτος χωρίς μαγιά

Μου αρέσει πολύ να μαγειρεύω τηγανίτες. Τα αγαπημένα μου είναι οι λεπτές τηγανίτες με σιμιγδάλι. Είναι πολύ πιο νόστιμα, πιο λεπτά, πιο ελαστικά και πιο αρωματικά από τα κανονικά. Και μπορείτε να τους βάλετε οποιαδήποτε γέμιση. Ως εκ τούτου, σήμερα θα σας αποκαλύψω το μυστικό για το πώς να φτιάξετε τις πιο λεπτές τηγανίτες με σιμιγδάλι, από τις οποίες όλοι θα ξετρελαθούν ευχάριστα: τόσο ενήλικες όσο και παιδιά. Και θα ετοιμάσουμε επίσης τη γέμιση - νόστιμο, ζουμερό, μανιτάρι.

Συστατικά:

αυγά - 3 τεμάχια?
γάλα - 550 χιλιοστόλιτρα.
ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας?
αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού;
σιμιγδάλι - 230 γραμμάρια.

Για γέμιση:

μανιτάρια - 300 γραμμάρια.
κρεμμύδι - 1 τεμάχιο?
ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας?
βούτυρο - 15 γραμμάρια.
τριμμένο τυρί - 40 γραμμάρια.
αλάτι - ¼ κουταλάκι του γλυκού.
ξηρό σκόρδο - ¼ κουταλάκι του γλυκού.
αλεσμένο μαύρο πιπέρι - ¼ κουταλάκι του γλυκού.

Λεπτές τηγανίτες σε σιμιγδάλι. Προετοιμασία βήμα προς βήμα

Πάρτε ένα μεγάλο δοχείο και σπάστε μέσα τρία αυγά.
Χτυπάμε καλά με ένα σύρμα.
Χωρίς να σταματήσουμε να χτυπάμε τα αυγά ρίχνουμε μέσα 250 χιλιοστόλιτρα γάλα. Και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
Τώρα πρέπει να ρίξετε αλάτι στο μπολ και να ανακατέψετε καλά.
Προσθέστε το σιμιγδάλι, αφήστε το να γίνει μια λεία σύσταση και αφήστε το για 15 λεπτά.
Αυτή τη στιγμή ετοιμάζουμε τη γέμιση. Παίρνουμε τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Τοποθετήστε ένα τηγάνι στη φωτιά, ρίξτε λίγο φυτικό λάδι και τηγανίστε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο.
Όταν το κρεμμύδι είναι έτοιμο, προσθέστε τα μανιτάρια και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
Ας φτιάξουμε τηγανίτες. Ανακατεύουμε ξανά το υγρό στο δοχείο και ρίχνουμε μέσα 350 χιλιοστόλιτρα γάλα. Μείγμα.
Τώρα πρέπει να ρίξετε το υγρό για τη ζύμη της τηγανίτας σε ένα μπλέντερ και να το ανακατέψετε σε αυτό, έτσι ώστε όλα να γίνουν η ίδια συνοχή. Η ζύμη είναι έτοιμη.
10 λεπτά μετά το σοτάρισμα των λαχανικών, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος στο τηγάνι, ανακατεύουμε και αφήνουμε να σιγοβράσουν για άλλα 5 λεπτά.
Ας πάρουμε μια συσκευή παρασκευής τηγανιτών, βάλτε τη να ζεσταθεί, ρίξτε φυτικό λάδι για να μην κολλήσουν οι τηγανίτες.
Ρίχνουμε λίγη ζύμη στο ταψί ώστε η τηγανίτα να γίνει πολύ αραιή. Ρίξτε ξανά τη ζύμη που περισσεύει στο δοχείο.
Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
Επαναλάβετε τη διαδικασία με όλη τη ζύμη.
Καλύψτε τις έτοιμες τηγανίτες με ένα καπάκι και αφήστε τις να σταθούν για 5 λεπτά.
Προσθέστε βούτυρο στα μανιτάρια και ανακατέψτε το τυρί.
Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε ξερό σκόρδο και πιπέρι. Η γέμιση είναι έτοιμη.
Μπορούμε να ξεκινήσουμε. Τοποθετήστε τη τηγανίτα σε ένα πιάτο ή σανίδα, τοποθετήστε περίπου μία ή δύο κουταλιές της σούπας γέμιση στην άκρη και τυλίξτε την σε ένα φάκελο.
Τυλίξτε όλες τις τηγανίτες με αυτόν τον τρόπο.
Τώρα τοποθετήστε τις τηγανίτες σε ένα ταψί. Μπορείτε να το κάνετε σε πολλές στρώσεις, απλά αλείψτε το καθένα με βούτυρο. Και ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Σερβίρετε τηγανίτες με ξινή κρέμα - θα είναι ακόμα πιο νόστιμο.

Αυτές είναι οι υπέροχες ελαστικές τηγανίτες που πήραμε. Και δεν χρειαζόταν καθόλου αλεύρι. Βιαστείτε, καλέστε όλη την οικογένεια, και καλή σας όρεξη! Ρίξτε μια ματιά στον ιστότοπο "Very Tasty", έχουμε πολλές ακόμη υπέροχες συνταγές!

Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες με σιμιγδάλι συνταγή με γάλα - μια πλήρης περιγραφή της προετοιμασίας έτσι ώστε το πιάτο να αποδειχθεί πολύ νόστιμο και πρωτότυπο.

Για να ετοιμάσουμε τηγανίτες με σιμιγδάλι θα χρειαστούμε τα παρακάτω προϊόντα:

1 ποτήρι ζεστό γάλα?
1 ποτήρι ζεστό νερό?
2 μέτρια αυγά?
1-2 κ.σ. Σαχάρα;
90 γραμμάρια ηλίανθου, λιωμένο βούτυρο.
6 κουταλάκια του γλυκού σιμιγδάλι?
αλεύρι σίτου (όσο χρειάζεται η ζύμη)?
αλάτι, περίπου το ένα τρίτο του κουταλιού του γλυκού.
λάδι για το τηγάνι στο οποίο θα τηγανιστούν οι τηγανίτες.

Ετοιμάζουμε τηγανίτες με σιμιγδάλι με αυτόν τον απλό τρόπο:

Πρέπει να τηγανίζετε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν, σε ζεστό τηγάνι με λίγο λάδι.

ότι το 1989, μάγειρες από την Ινδονησία έψησαν μια πίτα Next

ότι η πιο ακριβή γαμήλια τούρτα δημιουργήθηκε από άριστα καταρτισμένους ζαχαροπλάστες της Next

ότι η μεγαλύτερη πίτα στον κόσμο ψήθηκε το καλοκαίρι του 2000 Next

ότι οι ζαχαροπλάστες από το Περού έφτιαξαν τη μεγαλύτερη τούρτα στον κόσμο Next

ότι η σφολιάτα δημιουργήθηκε χάρη στον Γάλλο Claude Jelly Next

ότι το πιο ψηλό κέικ στον κόσμο είναι το Next

ότι οι Ελβετοί ζαχαροπλάστες έφτιαξαν το μικρότερο κέικ του κόσμου Next

ότι Ελβετοί ζαχαροπλάστες έφτιαξαν το μικρότερο κέικ του κόσμου. Οι διαστάσεις του είναι τόσο μικροσκοπικές που ένα τέτοιο κέικ μπορούσε εύκολα να τοποθετηθεί στην άκρη του δείκτη και οι λεπτομέρειες του μπορούσαν να φανούν μόνο με μεγεθυντικό φακό ή μικροσκόπιο. Κατάρρευση

Συστατικάγια να ετοιμάσετε τηγανίτες με σιμιγδάλι:

γάλα - 0,5 l
ζάχαρη - 100 γρ
αυγό - 1-2 τεμ.
αλεύρι σίτου - 1 φλιτζάνι
φυτικό λάδι - 50 ml
σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας.

Συνταγήτηγανίτες με σιμιγδάλι:

Ημερομηνία: 22-05-2017 /

Το πιο παλιό και πιο αγαπημένο προϊόν από αλεύρι είναι οι λεπτές τηγανίτες. Πες μου, υπάρχει κάποιος που δεν θα του άρεσε αυτή η λιχουδιά; Χοντρές τηγανίτες με γέμιση τυριού ή κοτόπουλου, ντελικάτες τηγανίτες με επικάλυψη μαρμελάδας ή σοκολάτας... Πόσο νόστιμο και ορεκτικό είναι! Είναι αλήθεια ότι ο καθένας από εμάς τουλάχιστον μία φορά στη ζωή του έχει αντιμετωπίσει το πρόβλημα ότι οι τηγανίτες δεν βγαίνουν καλά: δεν ξεκολλάνε καλά και δεν σκίζονται. Γι' αυτό εφευρέθηκε μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή - τηγανίτες με σιμιγδάλι σε γάλα.

Η ρωσική κουζίνα είναι γενικά διάσημη για την τεράστια ποικιλία συνταγών για τηγανίτες, αλλά αυτή είναι ίσως μια από τις πιο πρωτότυπες. Το σιμιγδάλι δίνει στις τηγανίτες όχι μόνο ελαστικότητα, αλλά και ιδιαίτερο άρωμα. Όλοι όσοι δοκιμάσουν αυτή τη λιχουδιά θα ενθουσιαστούν με τη ντελικάτη γεύση. Σας προσφέρουμε συνταγές που είναι πολύ απλές και εύκολες στην πρακτική ακόμη και για αρχάριους μάγειρες. Αυτές οι τηγανίτες απλώνονται όμορφα στο τηγάνι, αναποδογυρίζουν εύκολα και οι τηγανίτες γίνονται νόστιμες και νόστιμες. Δοκιμάστε το και σίγουρα θα τα καταφέρετε!

Πρωτότυπες τηγανίτες με σιμιγδάλι με γάλα

Αν σας μένει συχνά χυλός από σιμιγδάλι στο σπίτι, τότε μην βιαστείτε να το πετάξετε. Φτιάξτε καλύτερα υπέροχες τηγανίτες χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή. Χάρη στα πρόσθετα συστατικά, γίνονται απίστευτα νόστιμα και λαχταριστά, εντελώς εορταστικά.

γάλα - 3,5 φλιτζάνια
σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
αυγό - 1 τεμ.
ζάχαρη - 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια
βούτυρο - 30 g
αλάτι - μια πρέζα
παπαρουνόσπορος - 15-20 g
μικρά ζαχαρωμένα φρούτα - 2 τραπέζια. κουτάλια
βανιλίνη - 2 g

Εάν δεν είστε ο ευτυχής ιδιοκτήτης του υπολείμματος χυλού σιμιγδαλιού, τότε πρέπει να το μαγειρέψετε. Για να το κάνετε αυτό, μαγειρέψτε τα δημητριακά σε 1 ποτήρι γάλα για 2 λεπτά, μην ξεχάσετε να ανακατεύετε όλη την ώρα. Στη συνέχεια, προσθέστε μια κουταλιά βούτυρο, τη ζάχαρη και τη βανιλίνη και κρυώστε. Παρεμπιπτόντως, ο χυλός αποδεικνύεται πηχτός, μην ανησυχείτε ότι κάνατε κάτι λάθος. Χτυπήστε το αυγό με αλάτι, προσθέστε ένα ποτήρι γάλα και προσθέστε τη μάζα που προκύπτει στο σιμιγδάλι. Τρίψτε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή με το χέρι. Στη συνέχεια ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα και ανακατεύουμε καλά. Παίρνουμε τη σωστή ζύμη για τηγανίτες. Στη συνέχεια, ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα ζύμης σε ένα τηγάνι με κεραμική επικάλυψη και πασπαλίστε αμέσως με παπαρουνόσπορο και ψιλοκομμένα ζαχαρωτά φρούτα. Μετά από 2-3 λεπτά αναποδογυρίζουμε και τηγανίζουμε για την ίδια ποσότητα. Ως αποτέλεσμα, έχετε πολλές κομψές, λαμπερές τηγανίτες που σαφώς θα σας φτιάξουν τη διάθεση.

Σιμιγδαλένιες τηγανίτες με γάλα και μαγιά

Αν αγαπάτε τις αφράτες τηγανίτες, τότε αυτή η συνταγή είναι ότι χρειάζεστε.

σιμιγδάλι - 0,5 φλιτζ
αλεύρι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
γάλα – 2 φλιτζάνια
αυγά - 3 τεμ.
βούτυρο - 120 g
ξηρή μαγιά - 5 g
ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
αλάτι - 2 γρ

Ζεσταίνουμε το γάλα στη θερμοκρασία του σώματος, χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και το αλάτι, καθώς και το μισό γάλα. Ρίχνουμε το υπόλοιπο στο κοσκινισμένο αλεύρι, ανακατεύουμε με το μείγμα των αυγών, προσθέτουμε τη μαγιά και το σιμιγδάλι. Σε αυτό το στάδιο, το κύριο πράγμα είναι να ανακατέψετε τα πάντα καλά ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Αφήστε το μείγμα κάτω από μεμβράνη για μια ώρα. Όταν η ζύμη έχει φουσκώσει, ρίχνουμε μέσα λιωμένο βούτυρο. Η συνοχή της ζύμης θα εξαρτηθεί από το αποτέλεσμα που θέλετε. Εάν οι τηγανίτες είναι λεπτές, τότε φτιάχνουμε τη συνοχή του κεφίρ και για παχιές τηγανίτες χρησιμοποιούμε ξινή κρέμα. Αν χρειαστεί, μη διστάσετε να προσθέσετε ζεστό γάλα. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές, αλείφουμε το τηγάνι με λάδι, στοιβάζουμε τις έτοιμες τηγανίτες και τις περιχύνουμε με λιωμένο βούτυρο.

Οι τηγανίτες με σιμιγδάλι με γάλα είναι μια ενδιαφέρουσα και πολύ επιτυχημένη συνταγή. Αν αγαπάτε τα πειράματα, τότε σας προτείνουμε οπωσδήποτε να δοκιμάσετε αυτό το αριστούργημα. Είμαστε σίγουροι ότι θα θέλετε να επιστρέψετε σε αυτές τις συνταγές περισσότερες από μία φορές.

Τηγανίτες με μανιτάρια και τυρί
Πίτες με οξαλίδα σε τηγάνι
Τηγανίτες με αυγό και κρεμμύδι
Πρωτότυπες συνταγές πάσκας

Τηγανίτες με σιμιγδάλι: μια συνταγή που θα σας κατακτήσει

Τηγανίτες γάλακτος με σιμιγδάλι

Opara. Ξεκινά το βράδυ. Μισό λίτρο μόλις χλιαρό νερό χύνεται σε μια αρκετά μεγάλη κατσαρόλα. Μια κουταλιά της σούπας ξηρή μαγιά αραιώνεται στο ένα τρίτο ενός ποτηριού θερμαινόμενου νερού, ζαχαρούχο με δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Όταν ένα αφρώδες κεφάλι ανεβαίνει πάνω από το φλιτζάνι, η μαγιά χύνεται στο νερό, ένα ποτήρι σιμιγδάλι, λίγο αλάτι και λίγο αλεύρι χύνεται σε αυτό - έτσι ώστε μετά την ανάμειξη η μάζα να μοιάζει με ξινή κρέμα της αγοράς.
Το επόμενο πρωί συνεχίζουμε να δημιουργούμε τηγανίτες μαγιάς με σιμιγδάλι. Η συνταγή απαιτεί να βάζετε τρία αυγά στη ζύμη, να ρίχνετε μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και να ζυμώνετε. Αν βγει λίγο υγρό, προσθέστε λίγο αλεύρι. Είναι λίγο πηχτό - προσθέστε ζεστό νερό.

Για να πετύχετε το πείραμά σας, εξετάστε μερικές λεπτές αποχρώσεις:

αν θέλετε μαλακές τηγανίτες? Στη ζύμη χύνεται λάδι. Για τα ξηρά αυγά, προστίθενται κρόκοι εκτός από ολόκληρα αυγά.
Μια μεγάλη ποσότητα ζάχαρης στη ζύμη συμβάλλει στο κάψιμο των τηγανιτών. Είναι καλύτερα να τα γλυκάνετε επιπρόσθετα ήδη προετοιμασμένα.
Το γκι που προστίθεται στη ζύμη δίνει στο πιάτο μια ιδιαίτερη χρυσαφένια και τρύπα. Ωστόσο, ένας βαθμός φρυγανιάς χάνεται στη συνέχεια.

Πώς να φαίνεστε νεότεροι: τα καλύτερα κουρέματα για άτομα άνω των 30, 40, 50, 60 Τα κορίτσια στα 20 τους δεν ανησυχούν για το σχήμα και το μήκος των μαλλιών τους. Φαίνεται ότι η νεότητα δημιουργείται για πειράματα με εμφάνιση και τολμηρές μπούκλες. Ωστόσο, ήδη τελευταία.

Γιατί χρειάζεστε μια μικροσκοπική τσέπη στο τζιν; Όλοι γνωρίζουν ότι υπάρχει μια μικροσκοπική τσέπη στο τζιν, αλλά λίγοι έχουν σκεφτεί γιατί μπορεί να χρειαστεί. Είναι ενδιαφέρον ότι αρχικά ήταν ένα μέρος για αποθήκευση.

12 πράγματα που δεν πρέπει να αγοράζετε σε ένα κατάστημα μεταχειρισμένων ειδών Δείτε αυτήν τη λίστα με είδη που πρέπει να είναι πάντα καινούργια και να μην τα αγοράζετε ποτέ σε ένα κατάστημα με οικονομίες.

Τρυφερά pancakes με σιμιγδάλι

Όπως είχα υποσχεθεί νωρίτερα, χθες δοκίμασα να φτιάξω τηγανίτες χρησιμοποιώντας δύο εντελώς νέες συνταγές για μένα. Το κοινό που είχαν και οι δύο συνταγές ήταν ότι ήταν, γενικά, τηγανίτες που φτιάχνονταν με γάλα, με προσθήκη σιμιγδαλιού ή αλεύρου φαγόπυρου.

Η εκδοχή του φαγόπυρου αποδείχθηκε ενδιαφέρουσα στην προετοιμασία, αλλά με πολύ συγκεκριμένη γεύση. Δεν άρεσε σε όλους τους γευσιγνώστες μου και, ομολογώ, μου προκάλεσε κάποιο δισταγμό.

Ίσως μαζέψω ξανά το κουράγιο μου αργότερα και προσπαθήσω να φτιάξω τηγανίτες φαγόπυρου, διαφορετικά, προφανώς, έχω παρακάνει λίγο την κριτική επιτροπή του σπιτιού μου με νέες εκδόσεις τηγανιτών.

Λοιπόν, σήμερα ετοιμάζουμε νόστιμες τηγανίτες χρησιμοποιώντας μια ενδιαφέρουσα συνταγή - τηγανίτες γάλακτος με σιμιγδάλι.

Θέλω να επισημάνω αμέσως τα πλεονεκτήματα αυτής της συνταγής:

Η συνταγή για τηγανίτες με σιμιγδάλι περιλαμβάνει μόνο ένα αυγό - αυτό είναι σημαντικό εάν υπάρχει έλλειψη του τελευταίου ή εάν σας συμβουλεύουμε να περιορίσετε την κατανάλωση αυγών για λόγους υγείας, τα αγαπάτε πραγματικά στις τηγανίτες και δεν μπορείτε να τα αρνηθείτε. Σε αυτή την περίπτωση, αυτή η συνταγή είναι δική σας!
Εάν είστε μια ευτυχισμένη μητέρα ενός μωρού για το οποίο μαγειρεύετε συχνά χυλό από σιμιγδάλι και αυτός ο ίδιος χυλός συχνά παραμένει αζήτητος, μην βιαστείτε να εκνευριστείτε. Από τα υπολείμματα αυτού του χυλού μπορείτε να φτιάξετε πολύ νόστιμες τηγανίτες που ούτε το μεγαλύτερο σε ηλικία μέλος της οικογένειάς σας δεν θα αρνηθεί.

Αλλά πριν πάρω ακριβώς τις ίδιες τηγανίτες όπως στη φωτογραφία, αναγκάστηκα να αλλάξω τη συνταγή, ενθυμούμενος με μια ευγενικά ήσυχη λέξη τον συγγραφέα της, που σίγουρα δεν έφτιαχνε μόνος του καμία τηγανίτα.

Και επίσης ένιωσα σαν να ήμουν στη θέση των αναγνωστών μου όταν μαγειρεύουν κάτι σύμφωνα με τις συνταγές μου για πρώτη φορά... Λοιπόν, πείστηκα για άλλη μια φορά ότι μερικές φορές, αντί να ακολουθείς ακριβώς τη συνταγή, πρέπει να χρησιμοποιείς συνηθισμένα ΚΟΙΝΗ ΛΟΓΙΚΗ.

Ως εκ τούτου, πιθανώς, στην επιθυμία όλα να πάνε καλά για εσάς, και την πρώτη φορά, μερικές φορές είμαι πολύ περίεργος.

Τηγανίτες με σιμιγδάλι σε γάλα. συνταγή:

Αυγό - 1 τεμ.
Γάλα - 3,5 φλιτζάνια
Αλεύρι - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Αλάτι - στην άκρη ενός μαχαιριού
Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Βούτυρο – 30-40 γραμμάρια (ή εξευγενισμένο φυτικό λάδι – 2-3 κουταλιές της σούπας)
Βανιλίνη - για γεύση
παπαρούνα - 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Γλασαρισμένα φρούτα (μικροί κύβοι) - 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Τηγανίτες με σιμιγδάλι σε γάλα. μαγείρεμα

Για να προετοιμάσετε τηγανίτες με σιμιγδάλι, πρέπει να μαγειρέψετε χυλό από σιμιγδάλι. Για να γίνει αυτό, ψήνουμε το σιμιγδάλι μας σε 1,5 ποτήρι γάλα για ένα λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς. Στο τέλος προσθέτουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη βανιλίνη.

Αν έχετε επιπλέον χρόνο, μπορείτε να ξεχάσετε τον χυλό προς το παρόν μέχρι να κρυώσει εντελώς. Καλύψτε με ένα καπάκι. για να μην γίνει κρούστα και το αφήνουμε στην άκρη. Βιαζόμουν, όπως πάντα, να βγάλω μια φωτογραφία πριν βραδιάσει, οπότε έβαλα την κουτάλα του χυλού σε ένα δοχείο με πολύ κρύο νερό και ανέθεσα στον γιο μου να το ανακατέψει. Παρεμπιπτόντως, ο χυλός αποδεικνύεται πολύ παχύς, μπορείτε να γλυπήσετε φιγούρες. Όλα αυτά για να μπορείτε να ελέγξετε τον εαυτό σας για πρώτη φορά για να δείτε εάν τα κάνετε όλα σωστά.

Όσο κρυώνει ο χυλός, χτυπάμε το αυγό με το αλάτι, προσθέτουμε ένα ποτήρι γάλα και ρίχνουμε το μείγμα που προκύπτει στο αλεύρι. Τρίψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί (όλα αυτά μπορείτε να τα κάνετε με ένα μίξερ - ο χρόνος και η προσπάθεια μειώνονται πολύ).

Στην αρχική έκδοση της συνταγής, το γάλα αναγραφόταν σε ποσότητα 2,5 ποτηριών. Όταν εμπιστεύτηκα τη συνταγή και πρόσθεσα τόσο γάλα, πήρα μια μάζα που θύμιζε τηγανίτες σε πάχος. Συνεχίζοντας να εμπιστεύομαι τη συνταγή, έβαλα λίγη ζύμη σε ένα τηγάνι με λάδι (τηγανίζουμε σε πολύ λάδι, έλεγε η συνταγή, μην το πιστεύετε!).

Κατέληξα σε μια τόσο ανόρεξη ταινία τρόμου που δεν βοήθησε καμία χαρτοπετσέτα. Το πρώτο μου ένστικτο ήταν να «το πλύνω και να το πετάξω». Έχοντας καταπιέσει αυτή τη λανθασμένη επιθυμία - έγινε κρίμα να πετάξουμε καλά προϊόντα - πρόσθεσα άλλο ένα ποτήρι γάλα, παίρνοντας μια ζύμη κανονικής σύστασης, όπως για τηγανίτες.

Τηγάνισα τις σιμιγδαλένιες μου τηγανίτες σε γάλα σε τηγάνι με κεραμική επικάλυψη.

Επομένως, δεν πρόσθεσα βούτυρο (εκτός από αυτό που μπήκε στη ζύμη). Τα pancakes βγαίνουν πολύ τρυφερά, με ελαφριά κρεμώδη γεύση. Αφού ετοιμάσετε μερικές τηγανίτες,

Αποφάσισα να τα βελτιώσω :) με ένα «ψήσιμο» από περισσεύματα ζαχαρωμένων φρούτων και παπαρουνόσπορους.

Η ζέστη ήταν ένα ξεχωριστό θέμα. Ανακάλυψα μια χούφτα πολύχρωμα ζαχαρωτά φρούτα κατά λάθος. Τα έκοψα με ένα μαχαίρι.

Αφού έβαλα το κουρκούτι για τηγανίτες στο ταψί και δεν περίμενα να δέσει, πασπάλισα τις τηγανίτες με ζαχαρωτά φρούτα και παπαρουνόσπορο.

Έχοντας ροδίσει τις τηγανίτες με σιμιγδάλι από τη μια πλευρά, τις γυρίζω από την «καραμέλα με την πλευρά των φρούτων προς τα κάτω».

Οι τηγανίτες έγιναν πολύ κομψές και νόστιμες. Στην πραγματικότητα, δεν είμαι μεγάλος φαν της «μαγειρικής», αλλά σε αυτή την περίπτωση δεν απογοητεύτηκα.

Παρεμπιπτόντως, υπήρχαν πολλές τηγανίτες, αν και δεν κράτησε πολύ.

Δοκιμάστε μια άλλη εκδοχή νόστιμων και πρακτικών τηγανιτών. Ετοιμάστε σιμιγδαλένιες τηγανίτες με γάλα, προσθέστε παπαρουνόσπορο και χαρούμενα πολύχρωμα ζαχαρωτά φρούτα, σίγουρα θα σας αρέσουν!

Και δεν τελείωσα με τηγανίτες, εγγραφείτε σε ενημερώσεις και μάθετε πώς γιορταζόταν η Maslenitsa πριν, η προέλευση του ρητού "Στην πεθερά για τηγανίτες" και μια άλλη ενδιαφέρουσα επιλογή για το σερβίρισμα τηγανιτών - με τη μορφή πλέγμα τυριού - απλά θεαματικό και πολύ γρήγορο.

Μην το χάσετε, θα είναι ενδιαφέρον. Να έχετε μια λαχταριστή Maslenitsa και καλή όρεξη!

Συνταγές για σιμιγδαλένιες τηγανίτες, τρυφερές και νόστιμες

2 ποτήρια γάλα.
2 ποτήρια βραστό νερό.
3 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα.

Αυγά γάλακτος σιμιγδαλιού

5 κ.σ. μεγάλο. δολώματα.

4 αυγά.

5 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι.

1 πρέζα αλάτι.

Με τι μπορείτε να σερβίρετε τηγανίτες γάλακτος;

Λιωμένη σοκολάτα ή καραμέλα. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους έχουν γλυκό δόντι. Σίγουρα θα αρέσει και στα παιδιά.
Με φρέσκα φρούτα και μούρα. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να βάλετε τη τηγανίτα σε ένα πιάτο, να διακοσμήσετε με μούρα από πάνω και να τα περιχύσετε με μικρή ποσότητα φυσικού γιαουρτιού ή να πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη.

Τηγανίτες με φρούτα Τηγανίτες με σοκολάτα

Ξινή κρέμα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά. Μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω λίγη ζάχαρη.

Συμπυκνωμένο γάλα, πασπαλισμένο με τριμμένη σοκολάτα (κατά προτίμηση μαύρη) από πάνω.

Τηγανίτες με παγωτό Τηγανίτες με μέλι

Τηγανίτες διαίτης

0,5 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης.
1 φλιτζάνι σιμιγδάλι.
0,5 λίτρο κεφίρ με χαμηλά λιπαρά.
3 αυγά.

Ζάχαρη κεφίρ βρώμης

Τι να σερβίρετε με τηγανίτες διαίτης;

Οι τηγανίτες διαίτης μπορούν να σερβιριστούν με:

φράουλες ψιλοκομμένες.
Φέτες μήλου ή αχλαδιού στο φούρνο.
Βατόμουρα, βατόμουρα, σμέουρα κ.λπ.
Μπανάνα.

Τηγανίτες με σμέουρα Τηγανίτες με φράουλες

Φέτες πορτοκαλιού ή μανταρίνι.

Οι τηγανίτες μαγιάς από σιμιγδάλι γίνονται αφράτες και παχιές.

1,5 φλιτζάνι σιμιγδάλι.
1 φλιτζάνι αλεύρι.

500 ml γάλα.

150 ml βρασμένο πόσιμο νερό.

3 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα.

2 αυγα.

1 κουτ. ξηρή μαγιά.

1 κουτ. άλας.

3 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι.

Ζεσταίνουμε ελαφρά το γάλα και προσθέτουμε τη μαγιά σε αυτό. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για ένα τέταρτο της ώρας.
Προσθέστε τα αυγά, προηγουμένως χτυπημένα σε δυνατό αφρό, στη μάζα της μαγιάς.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε με το σιμιγδάλι. Προσθέστε εδώ τη μάζα αυγού-μαγιάς, το φυτικό λάδι, το βρασμένο νερό και ανακατέψτε.
Καλύψτε τη ζύμη που προκύπτει με μια πετσέτα ή μεμβράνη και τοποθετήστε τη σε ζεστό μέρος για 60 λεπτά.
Αφού αυξηθεί η ζύμη κατά 2-3 φορές, μπορείτε να ξεκινήσετε να τηγανίζετε τηγανίτες σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι.

Με τι σερβίρονται οι τηγανίτες μαγιάς;

Οι τηγανίτες μαγιάς με σιμιγδάλι μπορούν να αλειφθούν με μέλι ή βούτυρο. Επιπλέον, σερβίρονται με:

Σιμιγδαλένιες νηστίσιμες

1,5 φλιτζάνι σιμιγδάλι.
1,5 ποτήρι πόσιμο νερό.
2 καρότα.

Κρεμμύδι κουρκουμά Καρότο