Τα φτερά σε σάλτσα μελιού-σόγιας στο φούρνο είναι ένα πιάτο που χαρακτηρίζεται από πικάντικες νότες γεύσης και εκπληκτικό άρωμα. Είναι ιδανικά για καθημερινά γεύματα και θα διακοσμήσουν ένα γιορτινό τραπέζι. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει απλώς να αποθηκεύσετε ορισμένα συστατικά και να εκτελείτε με συνέπεια ορισμένες ενέργειες.

Πώς να μαγειρέψετε φτερά σε σάλτσα μελιού-σόγιας;

Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, θα πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά τη διαδικασία, καθώς τα ψημένα φτερά σε σάλτσα μελιού-σόγιας διακρίνονται από το γεγονός ότι εμφανίζεται μια χρυσαφένια κρούστα μετά από σύντομο χρονικό διάστημα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για το πώς να μαγειρέψετε ασιατικά πιάτα και σε όλες τις περιπτώσεις το πιάτο αποδεικνύεται ορεκτικό. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες:

  1. Τα φτερά πλένονται, οι εξωτερικές πλευρές κόβονται για να γίνουν δύο κομμάτια.
  2. Το σκόρδο προσθέτει πικάντικη γεύση, ξεφλουδίζεται και περνάει από πρέσα, πασπαλίζεται στις φτερούγες και προσθέτει αλατοπίπερο.
  3. Καρυκευμένα με μέλι και σάλτσα, τα φτερά μαρινάρονται για 2-4 ώρες.
  4. Θα χρειαστούν περίπου 30 λεπτά για να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο πιάτο.

Φτερά σε σάλτσα μελιού-σόγιας σε μανίκι

Εάν χρησιμοποιείτε σύγχρονο γαστρονομικό εξοπλισμό, η διαδικασία μαγειρέματος απλοποιείται πολύ. Χάρη στα συστατικά, τα φτερά σε σάλτσα σόγιας με μέλι γίνονται γλασαρισμένα, χρυσαφί χρώματος και μετρίως τραγανά. Εάν υπάρχει η επιθυμία να γίνουν πιο μαλακά, τότε χρησιμοποιείται ένα μανίκι. Αυτή η συσκευή θα βοηθήσει το κρέας να ψηθεί ομοιόμορφα.

Συστατικά:

  • φτερά - 10 τεμάχια?
  • σκόρδο - 1 σκελίδα;
  • μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • σάλτσα - 2 κ.σ. μεγάλο.

Παρασκευή

  1. Όλα τα προϊόντα εκτός από το κοτόπουλο αναμειγνύονται και λαμβάνεται μια μαρινάδα.
  2. Το περιχύνουν πάνω από το κοτόπουλο, το κρατούν για 2 ώρες και μετά το μεταφέρουν σε ένα μανίκι τοποθετώντας το προσεκτικά.
  3. Ψήστε τα φτερά σε σάλτσα μελιού-σόγιας στο φούρνο για 40 λεπτά.

Φτερά σε σάλτσα μουστάρδας μελιού-σόγιας

Όταν μια παρέα πολλών ατόμων συγκεντρώνεται για δείπνο, στους επισκέπτες μπορούν να προσφερθούν φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μουστάρδας μελιού-σόγιας. Ο χρόνος μαγειρέματος θα διαρκέσει περίπου τρεις ώρες και το αποτέλεσμα θα είναι ένα νόστιμο πιάτο με πολλές θερμίδες. Είναι ιδανικό ως πρωτότυπο σνακ. Η συνταγή είναι παρόμοια με την κλασική, αλλά η μουστάρδα προσθέτει λίγο μπαχαρικό σε αυτήν. Για να διαφοροποιήσετε τη συνταγή και να εκπλήξετε τους επισκέπτες, μπορεί να έχει τη μορφή κόκκων.

Συστατικά:

  • φτερά - 1 κιλό;
  • κοκκώδη μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού?
  • μέλι - 100 g;
  • σκόρδο - 3 σκελίδες;
  • σάλτσα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Παρασκευή

  1. Ανακατεύουμε το μέλι με τη μουστάρδα και τη σάλτσα, το πιεσμένο σκόρδο.
  2. Περιχύνουμε με τη μαρινάδα τα φτερά και αφήνουμε για 2 ώρες.
  3. Ψήστε τα φτερά σε σάλτσα μελιού-σόγιας στο φούρνο για 30 λεπτά.

Πικάντικα φτερά σε σάλτσα μελιού-σόγιας

Για να προσθέσουμε πικάντικο στο πιάτο, καταλήξαμε σε μια ειδική συνταγή για φτερά σε σάλτσα μέλι-σόγιας. Το κόλπο είναι να προσθέσετε πιπέρι τσίλι στα υλικά, κάτι που προσθέτει αντίθεση στη γλυκύτητα του μελιού. Ο βαθμός πικάντικου που πρέπει να έχει ένα πιάτο εξαρτάται από την ποσότητα του πιπεριού, η οποία καθορίζεται ξεχωριστά από την κάθε νοικοκυρά. Το αποτέλεσμα είναι ένα πιάτο που θα σας εκπλήξει με την ποικιλία των γεύσεων του.

Συστατικά:

  • φτερά - 1 κιλό;
  • σάλτσα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • τσίλι - 1 λοβό;
  • τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • λάδι - 20 ml;
  • σκόρδο - 2 σκελίδες.

Παρασκευή

  1. Φτιάξτε μια μαρινάδα από τη σάλτσα, το μέλι, στύψτε το σκόρδο, ρίξτε το λάδι, ψιλοκόψτε το τσίλι.
  2. Τρίψτε το μείγμα που προκύπτει στα φτερά και αφήστε το για αρκετές ώρες.
  3. Ψήστε τα φτερά σε πικάντικη σάλτσα μελιού-σόγιας στο φούρνο για 40 λεπτά.

Φτερά σε σάλτσα μέλι-σόγιας με σουσάμι

Μια εξαιρετική συνταγή για φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μελιού-σόγιας περιλαμβάνει τη χρήση σουσαμιού. Οι σπόροι του θα δώσουν στο πιάτο μια ασυνήθιστη πινελιά και θα το διακοσμήσουν περαιτέρω. Ταυτόχρονα, έχει σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Με βάση τον διαφορετικό αριθμό των μελών της οικογένειας, οι αναλογίες μπορούν να αλλάξουν κατά την κρίση της νοικοκυράς· η μερίδα μπορεί να μειωθεί ή να αυξηθεί.

Συστατικά:

  • φτερά - 1,5 kg;
  • σησαμέλαιο - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • σάλτσα - 2 κ.σ. μεγάλο.;
  • σουσάμι - 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
  • μέλι - 200 g;
  • τσίλι σε σκόνη - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • σκόρδο - 1 σκελίδα.

Παρασκευή

  1. Ανακατεύουμε τα υλικά της μαρινάδας, την περιχύνουμε με τα σκευάσματα του κρέατος και αφήνουμε να σταθούν για 2-3 ώρες.
  2. Στη συνέχεια το προϊόν μεταφέρεται στο καλούπι.
  3. Οι φτερούγες σε σάλτσα μελιού-σόγιας από σουσάμι πρέπει να παραμείνουν στο φούρνο για 35 λεπτά.

Φτερά σε σάλτσα μελιού-σόγιας με τζίντζερ

Ένα δημοφιλές πιάτο για πικνίκ και οικογενειακές διακοπές στην εξοχή είναι οι φτερούγες κοτόπουλου με μέλι και σάλτσα σόγιας και η προσθήκη τζίντζερ. Εκτός από την εξαιρετική του γεύση, το πιάτο θα είναι και εξαιρετικά υγιεινό, χάρη στις πολύτιμες ιδιότητες των ριζών. Μπορούν να ψηθούν στο γκριλ ή στο φούρνο ως συνήθως. Θα πρέπει να εφοδιαστείτε με τόσα πολλά συστατικά που να είναι αρκετά για όλη την εταιρεία με το συμπλήρωμα. Ένας ελάχιστος χρόνος αφιερώνεται στο μαγείρεμα, ειδικά εάν τα φτερά βρίσκονται στη μαρινάδα προηγουμένως.

Συστατικά:

  • φτερά - 1 κιλό;
  • λάδι - 20 ml;
  • τριμμένο τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • σκόρδο - 2 σκελίδες;
  • σάλτσα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο..

Παρασκευή

  1. Ετοιμάστε μια μαρινάδα από σάλτσα, μέλι, βούτυρο, σκόρδο, τζίντζερ. Τρίψτε τα φτερά με αυτό και αφήστε στην άκρη για 2 ώρες.
  2. Ψήστε ζεστές φτερούγες για 40 λεπτά.

Φτερά σε σάλτσα μέλι-σόγιας με πατάτες

Οποιοδήποτε κρέας συμπληρώνει επιτυχώς το συνοδευτικό· οι ψημένες φτερούγες σε σάλτσα μελιού-σόγιας, η συνταγή της οποίας περιλαμβάνει την προσθήκη πατάτας, δεν θα αποτελέσει εξαίρεση. Αυτό το πιάτο είναι χορταστικό και γρήγορα θα γίνει αγαπημένη απόλαυση για όλα τα μέλη της οικογένειας. Αφού το δοκιμάσετε μία φορά, θα πρέπει να προσθέτετε περιοδικά νέες μερίδες. Αυτή η εκδοχή του πιάτου μπορεί να σερβιριστεί ως κύριο πιάτο.

Συστατικά:

  • φτερά - 1 κιλό;
  • μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • πατάτες - 5 μέτρια κομμάτια.
  • σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • σκόρδο - 3 σκελίδες.

Παρασκευή

  1. Οι πατάτες κόβονται σε λεπτές φέτες.
  2. Μέλι, σάλτσα σόγιας με μουστάρδα, βούτυρο συνδυάζονται.
  3. Περιχύνουμε το κοτόπουλο με τη μαρινάδα, σκεπάζουμε από πάνω με μεμβράνη και αφήνουμε για 3 ώρες.
  4. Τοποθετήστε φέτες πατάτας γύρω του.
  5. Τα φτερά μαριναρισμένα σε σάλτσα σόγιας και μέλι ψήνονται για 30 λεπτά.

Φτερά σε σάλτσα σόγιας με μέλι, μουστάρδα, κέτσαπ

Όταν επιλέγουν μια συνταγή για μαρινάρισμα φτερών σε μέλι και σάλτσα σόγιας, χρησιμοποιούν επίσης πολύ ασυνήθιστα συστατικά, για παράδειγμα, κέτσαπ. Ανάλογα με τη σύνθεση της σάλτσας, αλλάζει και η γεύση του πιάτου, οπότε έτσι μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μενού. Με τη βοήθεια του κέτσαπ, μπορείτε να προσθέσετε μια νέα πινελιά σε μια κλασική παραλλαγή του πιάτου, δημιουργώντας ένα απερίγραπτο μπουκέτο γεύσεων.

Συστατικά:

  • φτερά - 0,5 kg;
  • κέτσαπ - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • σκόρδο - 2 σκελίδες;
  • σάλτσα - 2 κ.σ. μεγάλο.;
  • λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • μέλι - 0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο..

Παρασκευή

  1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το κοτόπουλο. Τρίψτε τη μαρινάδα πάνω από τα φτερά και κρατήστε τα μέσα για 2 ώρες.
  2. Τα φτερά ψήνονται σε σάλτσα μελιού-σόγιας για 30 λεπτά.

Ωστόσο, το κρέας κοτόπουλου είναι χρήσιμο σε περιπτώσεις όπου πρέπει να ετοιμάσουμε γρήγορα κάτι νόστιμο και επίσης όμορφο. Φιλέτο, μπούτια και, φυσικά, φτερούγες κοτόπουλου είναι όλοι συχνοί επισκέπτες στην κουζίνα μας. Και δεν υπάρχει τίποτα κακό με αυτό, επειδή πολλές συνταγές σάς επιτρέπουν να αποφύγετε τη βαρετή μονοτονία των πιάτων.

Οι ίδιες φτερούγες κοτόπουλου μπορούν να μαγειρευτούν στο φούρνο με εντελώς διαφορετικούς τρόπους, αν δεν φοβάστε να πειραματιστείτε με τη μαρινάδα. Εδώ, παρεμπιπτόντως, είναι μια υπέροχη επιλογή: το μέλι παρέα με σκόρδο και σάλτσα σόγιας - ασυνήθιστο, νόστιμο και πολύ ορεκτικό!

Συστατικά:

Για 2 μερίδες:

  • 6 φτερούγες κοτόπουλου μεσαίου μεγέθους.
  • μείγμα αλάτι, πιπέρι για γεύση.
  • 1 κ.γ. σάλτσα σόγιας;
  • 1 κουτ μέλι;
  • 1-2 σκελίδες σκόρδο?
  • 1 κ.γ. ελαιόλαδο.

Παρασκευή:

Αν αγοράσατε κατεψυγμένα φτερά ή τα βγάλατε από την κατάψυξη, φροντίστε να τα ξεπαγώσετε σωστά. Για να το κάνετε αυτό, βγάλτε τα εκ των προτέρων ώστε να ξεπαγώσουν μόνοι τους χωρίς να καταφύγετε σε φούρνο μικροκυμάτων, για παράδειγμα. Αλλά είναι καλύτερο, φυσικά, να μαγειρεύετε μόνο παγωμένα φτερά. Τα πλένουμε και τα στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.

Κόβουμε την τελευταία ένωση των φτερών, την πιο μικρή και λεπτή. Πρακτικά δεν υπάρχει κρέας, οπότε δεν θα χάσετε τίποτα.

Τοποθετούμε τις φτερούγες σε ένα βαθύ πιάτο, προσθέτουμε αλάτι, ένα μείγμα από πιπεριές και σκόρδο περασμένα από μια πρέσα. Ανακατέψτε καλά.

Και τώρα ήρθε η ώρα για τα υλικά για τη μαρινάδα. Προσθέστε μέλι και σάλτσα σόγιας στα φτερά. Το μέλι μπορεί να είναι είτε υγρό είτε πηχτό - το πιο σημαντικό είναι ότι είναι καλής ποιότητας και σας αρέσει στο γούστο σας.

Ανακατέψτε τα φτερά με μέλι και σάλτσα σόγιας. Σκεπάζουμε το πιάτο με φτερούγες (με καπάκι, μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο) και αφήνουμε για 40-60 λεπτά ώστε να μαριναριστούν τα φτερά.

Αλείφουμε ένα ταψί με ελαιόλαδο και τοποθετούμε τα φτερά. Προσπαθήστε να επιλέξετε ένα σχήμα του κατάλληλου μεγέθους, έτσι ώστε τα φτερά να είναι διατεταγμένα σε μία σειρά. Τότε μπορείτε να είστε σίγουροι ότι τα φτερά θα ψηθούν ομοιόμορφα και θα καλυφθούν με μια ορεκτική κρούστα.

Τοποθετούμε τα φτερά στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς, για 30-40 λεπτά. Δεν χρειάζεται να κλείσετε τη φόρμα - θέλετε να αποκτήσετε ροδαλά φτερά, σωστά; Στο σύντομο χρονικό διάστημα που θα μπουν στο φούρνο, τα φτερά θα έχουν χρόνο να ψηθούν και να ροδίσουν, αλλά δεν θα μπορούν να καούν.

Από τους πολλούς γνωστούς τρόπους για να μαρινάρετε φτερούγες κοτόπουλου, είναι δύσκολο να ξεχωρίσετε τα πιο νόστιμα - είναι όλα αρκετά φωτεινά και πρωτότυπα: σε σάλτσα πορτοκαλιού, σε σάλτσα μπύρας, σε ξινή κρέμα και πολλά άλλα. Σήμερα θα δοκιμάσουμε φτερούγες κοτόπουλου σε μαρινάδα με βάση το μέλι και τη σάλτσα σόγιας, η οποία στη συνέχεια σχηματίζει μια νόστιμη σάλτσα. Παρασκευάζονται τόσο απλά όσο και αρκετά γρήγορα, εκτός από το χρόνο μαριναρίσματος. Μπορούν να μαριναριστούν το βράδυ και να ψηθούν στο φούρνο το πρωί. Αυτή είναι μια επιλογή win-win για μια απροσδόκητη συνάντηση των επισκεπτών. Τα φτερά είναι επίσης ιδανικά για πικνίκ. Δοκιμάστε το οπωσδήποτε: το μέλι προσθέτει μια ιδιαίτερη γεύση και δίνει στο κρέας τρυφερότητα και ζουμερό κάτω από μια αρωματική και τραγανή κρούστα. Λοιπόν, μια εξαιρετική συνταγή για φτερούγες ψησίματος με μέλι και σάλτσα σόγιας με φωτογραφίες βήμα-βήμα.

Αυτό που χρειαζόμαστε:

  • φτερούγες κοτόπουλου - 850 γραμμάρια.
  • μέλι - 3 κουταλάκια του γλυκού.
  • σκόρδο - 2 σκελίδες;
  • ηλιέλαιο - 1,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
  • σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
  • αλάτι - μια πρέζα?
  • μείγμα πιπεριών - για γεύση.
  • αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - μια πρέζα (προαιρετικά).

Πώς να ψήσετε φτερούγες κοτόπουλου στο φούρνο σε μαρινάδα μελιού-σόγιας

Γλυκόξινη γεύση καραμέλας, όλες οι αποχρώσεις του χρυσού χρώματος - αυτό το πιάτο όχι μόνο θα ικανοποιήσει όλη την οικογένεια, αλλά θα γίνει και μια αισθητική απόλαυση για εσάς. Επειδή πρέπει να μαγειρέψετε όχι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο. Έτσι, οι υπέροχες φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μελιού-σόγιας είναι έτοιμες. Εάν θέλετε, μπορείτε να τα ραντίσετε με χυμό λεμονιού. Σερβίρουμε με φρέσκα λαχανικά. Οι πατάτες σε οποιαδήποτε μορφή είναι οι καλύτερες ως συνοδευτικό. Ακόμη και με οποιοδήποτε χυλό ή ζυμαρικά, δεν θα είναι λιγότερο νόστιμα.

Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε στη μαρινάδα ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα ή λίγο φρέσκο ​​τζίντζερ, ψιλοκομμένο, στη μαρινάδα - πείραμα.

Μπορείτε να μαγειρέψετε το κρέας κοτόπουλου όχι μόνο σε ένα καλούπι ή σε ένα ταψί, αλλά και σε ένα μανίκι ψησίματος. Σε αυτή την περίπτωση, όλα θα πάνε ακόμα πιο γρήγορα. Το τηγάνισμα σε τηγάνι ή στη σχάρα είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή.

Μην ξεχάσετε να χρησιμοποιήσετε το μείγμα της μαρινάδας για να ψήσετε οποιοδήποτε μέρος του κοτόπουλου. Είναι εξίσου κατάλληλο για μπούτια, μπούτια και ακόμη και για ολόκληρο σφάγιο (σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να το λαδώσετε από μέσα και να γεμίσετε το κοτόπουλο με μια άλλη σκελίδα σκόρδο (κομμένη σε πέντε ή έξι κομμάτια).

Δεν είναι τυχαίο που η αγαπημένη σάλτσα της νοικοκυράς ονομάζεται σάλτσα κατά την υπηρεσία. Αν και αυτό δεν τον εμποδίζει να είναι γιορτινός. Ελα μαζί μας!

Φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μελιού-σόγιας– ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα της ανατολίτικης κουζίνας. Οι φτερούγες κοτόπουλου μαριναρισμένες σε μια πικάντικη μαρινάδα με βάση τη σάλτσα σόγιας γίνονται απίστευτα νόστιμες, αρωματικές και ζουμερές. Η μαρινάδα μελιού-σόγιας έχει πολλές διαφορετικές επιλογές. Εκτός από τη σάλτσα σόγιας και το μέλι, οι μαρινάδες χρησιμοποιούν μπαχαρικά, φυτικά έλαια, διάφορα ξύδια, μουστάρδα, κέτσαπ, χυμό λεμονιού, ρίζα τζίντζερ και σκόρδο. Κάθε μία από τις συνταγές θα είναι νόστιμη και ξεχωριστή. Οι φτερούγες κοτόπουλου σε αυτή τη σάλτσα μπορούν να παρασκευαστούν είτε στο σπίτι, στο φούρνο ή τηγανητές σε εξωτερικούς χώρους, στη σχάρα.

Οι μαριναρισμένες φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μελιού-σόγιας, λόγω του συνδυασμού μελιού και σάλτσας σόγιας, γλασάρονται χωρίς έντονη τραγανή κρούστα. Αλλάζοντας τα συστατικά της μαρινάδας, μπορείτε να αποκτήσετε φτερούγες κοτόπουλου με διαφορετική γεύση κάθε φορά.

Σήμερα θέλω να σας προσφέρω την αγαπημένη μου συνταγή για φτερούγες κοτόπουλου σε μαρινάδα μελιού-σόγιας. Τα φτερά είναι πικάντικα, καυτά, μέτρια αλμυρά και με χαρακτηριστική γλυκόξινη γεύση. Η αρχική συνταγή για ψητές ή τηγανητές φτερούγες κοτόπουλου σε μαρινάδα μελιού-σόγιας χρησιμοποιεί ξύδι ρυζιού και σησαμέλαιο. Αν δεν έχετε τέτοια προϊόντα, δεν πειράζει.

Αντί για ξύδι ρυζιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό λεμονιού, ξίδι μηλίτη σταφυλιού ή μηλόξυδο. Με τη σειρά του, το σησαμέλαιο μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε άλλο είδος ηλιελαίου. Αυτή η μαρινάδα θα περιέχει σάλτσα σόγιας, μέλι, μπαχαρικά, μηλόξυδο, ελαιόλαδο και κέτσαπ.

Θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη τόσο σε ένα απλό γεύμα στο σπίτι όσο και σε ένα γιορτινό τραπέζι ή σε πάρτι για νέους.

Τώρα ας προχωρήσουμε στη συνταγή και ας δούμε πώς να μαγειρέψουμε φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μέλι-σόγιας βήμα προς βήμαμε φωτογραφία.

Συστατικά:

  • Φτερούγες κοτόπουλου - 1 κιλό,
  • Σάλτσα σόγιας - 60 ml.,
  • Φυσικό μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού,
  • Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια,
  • Αλάτι - για γεύση
  • Μπαχαρικά - 1 γρ.,
  • Σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια,
  • Μηλόξυδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.

Φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μελιού-σόγιας - συνταγή

Το μαγείρεμα φτερών κοτόπουλου σε σάλτσα μελιού-σόγιας θα αποτελείται από διάφορα στάδια. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσετε τις φτερούγες κοτόπουλου, στη συνέχεια να φτιάξετε τη σάλτσα και να τις μαρινάρετε σε αυτήν. Το τελικό στάδιο είναι το ψήσιμο των τελικών φτερών κοτόπουλου. Πλένουμε τις φτερούγες κοτόπουλου με κρύο νερό. Ελέγξτε τα για μικρά φτερά. Εάν βρεθούν φτερά, αφαιρέστε τα με τα χέρια ή το τσιμπιδάκι σας. Μετά από αυτό, κόψτε κάθε φτερούγα κοτόπουλου με ένα μαχαίρι κατά μήκος της άρθρωσης των ώμων.

Ας προχωρήσουμε στην προετοιμασία της σάλτσας μέλι-σόγιας. Ρίξτε τη σάλτσα σόγιας σε ένα μπολ.

Προσθέστε μπαχαρικά.

Ρίξτε ελαιόλαδο.

Για φωτιά και χρώμα, προσθέστε κέτσαπ ή σάλτσα ντομάτας. Σε αυτή τη συνταγή, χρησιμοποίησα κέτσαπ τσίλι, που έκανε τις φτερούγες κοτόπουλου πικάντικες και πικάντικες.

Προσθέστε μέλι.

Ρίξτε μέσα μηλόξυδο.

Ανακατεύουμε τη μαρινάδα μέχρι να διαλυθεί το μέλι. Δοκιμάστε τη μαρινάδα. Εάν η μαρινάδα φαίνεται γλυκόξινη και ταυτόχρονα όχι πολύ αλμυρή, προσθέστε αλάτι για γεύση.

Τοποθετήστε τις φτερούγες κοτόπουλου σε ένα μπολ με σάλτσα μελιού-σόγιας. Ανακατέψτε τα σε αυτό.

Οι φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μελιού-σόγιας είναι ένα πολύ νόστιμο και αρωματικό πιάτο που θα ευχαριστήσει απολύτως όλους τους καλεσμένους σας. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στην προετοιμασία ενός τέτοιου γεύματος. Επιπλέον, τα φτερά σε σάλτσα μελιού-σόγιας δεν απαιτούν τη χρήση ακριβών ή ξένων προϊόντων. Το γεγονός αυτό επιτρέπει σε πολλές νοικοκυρές να στήσουν ένα όμορφο τραπέζι χωρίς να ξοδέψουν πολλά χρήματα.

Γενικές πληροφορίες για το πιάτο με κρέας

Οι φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μελιού-σόγιας, εντελώς εμποτισμένες με αρωματική μαρινάδα, μπορούν δικαίως να θεωρηθούν πραγματική λιχουδιά. Φυσικά, αν δεν θέλετε να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο στο σπίτι, είναι πολύ εύκολο να το παραγγείλετε στο τοπικό εστιατόριο. Ωστόσο, θα αποδειχθεί το πιο νόστιμο και θρεπτικό μόνο αν έχετε το δικό σας χέρι στη δημιουργία του. Ευτυχώς, σήμερα υπάρχουν αρκετές συνταγές με τις οποίες μπορείτε εύκολα και γρήγορα να φτιάξετε νόστιμα και αρωματικά φτερά σε σάλτσα μελιού-σόγιας.

Μαγείρεμα προϊόντων κρέατος στο φούρνο

Συνήθως οι φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μελιού-σόγιας ψήνονται στο φούρνο. Μετά από όλα, είναι ακριβώς αυτή η θερμική επεξεργασία που σας επιτρέπει να φτιάξετε ένα πολύ νόστιμο και ορεκτικό πιάτο που μπορεί να παρουσιαστεί με ασφάλεια όχι μόνο για καθημερινή, αλλά και για μια ειδική περίσταση.

Έτσι, για να ψήσετε τα δικά σας φτερά σε σάλτσα μελιού-σόγιας, πρέπει να αγοράσετε εκ των προτέρων:

  • κατεψυγμένα φτερά κοτόπουλου - περίπου 500 g.
  • σάλτσα σόγιας - περίπου 4 μεγάλα κουτάλια.
  • κονσερβοποιημένα δαχτυλίδια ανανά - 1 κουτί ανά 450 g.
  • φρέσκο ​​μέλι - περίπου 2 μεγάλα κουτάλια.
  • γλυκό κρεμμύδι - 1 τεμ.?
  • κόνδυλοι πατάτας - περίπου 5 μεσαία κομμάτια.
  • φυσικό βούτυρο - περίπου 20 g.
  • θαλασσινό αλάτι και οποιαδήποτε μπαχαρικά με καρυκεύματα - χρησιμοποιήστε για γεύση.

Επεξεργασίας Κρέατος

Πριν μαγειρέψετε φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μελιού-σόγιας, θα πρέπει να υποβληθούν σε επεξεργασία (καθαρισμένες και μαριναρισμένες). Για να γίνει αυτό, το κατεψυγμένο προϊόν κρέατος πρέπει να αποψυχθεί πλήρως και στη συνέχεια να πλυθεί καλά και να στεγνώσει με χαρτοπετσέτες. Στη συνέχεια, πρέπει να αναμίξετε σάλτσα σόγιας με μέλι και τρεις μεγάλες κουταλιές σιρόπι από ένα κουτάκι κονσερβοποιημένου ανανά και αρωματικά μπαχαρικά και, στη συνέχεια, ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε όλα τα φτερά. Σε αυτή την κατάσταση, καλό είναι να διατηρείτε το κρέας κοτόπουλου ζεστό για μισή ώρα.

Προετοιμασία πρόσθετων υλικών και δημιουργία ενός πλούσιου πιάτου

Για να κάνετε τα φτερά σε σάλτσα μέλι-σόγιας ψημένα στο φούρνο χορταστικά και πολύ νόστιμα, πρέπει οπωσδήποτε να προσθέσετε υλικά όπως πατάτες, κρεμμύδια και ροδέλες ανανά σε κονσέρβα. Πρέπει να καθαριστούν και να τεμαχιστούν.

Αφού ετοιμάσετε τα λαχανικά, πρέπει να πάρετε μια φόρμα (κατά προτίμηση βαθιά) και να την αλείψετε γενναιόδωρα με βούτυρο. Στη συνέχεια, πρέπει να βάλετε στο μπολ φέτες πατάτας, ροδέλες κρεμμυδιού, φτερούγες κοτόπουλου τουρσί και κονσέρβες ανανά. Έχοντας αλατίσει επιπλέον τα υλικά, θα πρέπει να γεμιστούν με την ίδια άλμη όπου βρέθηκαν πρόσφατα τα προϊόντα κρέατος.

Ψήνουμε στο φούρνο

Αφού τοποθετηθούν οι φτερούγες κοτόπουλου στο ταψί μαζί με τα λαχανικά, πρέπει να μπουν στο φούρνο και να ψηθούν για 50-70 λεπτά. Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, το πιάτο πρέπει να αφαιρεθεί, να τοποθετηθεί προσεκτικά σε πιάτα και να σερβίρεται ζεστό στους καλεσμένους μαζί με ψωμί και λίγη σαλάτα.

Νόστιμα φτερά σε σάλτσα μελιού-σόγιας: συνταγή για μαγείρεμα σε τηγάνι

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, μπορείτε να μαγειρέψετε φτερούγες κοτόπουλου με διαφορετικούς τρόπους. Αν δεν θέλετε να τα ψήσετε στο φούρνο, σας προτείνουμε να τα τηγανίσετε στο μάτι της κουζίνας. Για αυτό χρειαζόμαστε:


Προετοιμασία των εξαρτημάτων

Η παρουσιαζόμενη συνταγή για φτερά κοτόπουλου απαιτεί τη χρήση όχι μόνο σόμπας, αλλά και φούρνου. Μετά από όλα, τα προϊόντα κρέατος πρέπει να προψήνονται για μισή ώρα. Πρώτα όμως πρώτα.

Για να φτιάξετε μόνοι σας το παρουσιαζόμενο πιάτο, θα πρέπει να ξεπαγώσετε τα φτερά και στη συνέχεια να τα ξεπλύνετε καλά, να τα στεγνώσετε και να τα κόψετε σε δύο μέρη. Στη συνέχεια, το επεξεργασμένο προϊόν πρέπει να μαριναριστεί. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει πρώτα να το ρίξετε με σάλτσα σόγιας και μετά αποσμημένο λάδι. Σε αυτή την κατάσταση, το κοτόπουλο πρέπει να αφεθεί να μαριναριστεί για μισή ώρα. Σε αυτή την περίπτωση, το κρέας πρέπει να καρυκεύεται με αλάτι, πιπέρι και τυχόν καρυκεύματα.

Επεξεργασία στο φούρνο

Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, στρώνουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο, τοποθετούμε εκεί τις μαριναρισμένες φτερούγες, τυλίγουμε καλά και τοποθετούμε στο φούρνο για 30 λεπτά.

Προετοιμασία γλάσου μελιού

Για να γίνουν όμορφες και λαχταριστές οι φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μέλι-σόγιας, η συνταγή που εξετάζουμε, μετά από θερμική επεξεργασία στο φούρνο, πρέπει να τηγανιστούν σε τηγάνι. Για να γίνει αυτό, πρέπει να προετοιμάσετε εκ των προτέρων το αρωματισμένο γλάσο.

Έτσι, σε μια κατσαρόλα πρέπει να λιώσετε το φυσικό βούτυρο, να προσθέσετε μέλι και επίσης να ρίξετε τον πελτέ ντομάτας αραιωμένο με μικρή ποσότητα νερού. Μετά από αυτό, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τις σκελίδες σκόρδου και τη ρίζα τζίντζερ. Τοποθετήστε αυτά τα υλικά σε μια κατσαρόλα και ζεστάνετε ελαφρά σε μέτρια φωτιά.

Έχοντας λάβει ένα ομοιογενές και πολύ αρωματικό γλάσο μελιού, τοποθετήστε όλα τα ψημένα φτερά σε αυτό, ανακατέψτε καλά με ένα μεγάλο κουτάλι και τηγανίστε σε μέτρια φωτιά για περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Σε αυτό το διάστημα, το κρέας κοτόπουλου πρέπει να είναι τελείως ψημένο, ορεκτικό και πολύ νόστιμο.

Πώς πρέπει να σερβίρεται για δείπνο;

Αφού ψήσετε τις φτερούγες κοτόπουλου σε ένα τηγάνι χρησιμοποιώντας μια νόστιμη σάλτσα μελιού, αφαιρέστε τις προσεκτικά και βάλτε τις σε ένα μεγάλο πιάτο. Στη συνέχεια, το ζεστό πιάτο πρέπει να πασπαλιστεί με φρέσκα βότανα και να παρουσιαστεί αμέσως στο τραπέζι. Εκτός από τα έτοιμα προϊόντα κρέατος, μπορείτε να σερβίρετε ένα συνοδευτικό με στρογγυλές βραστές πατάτες, καθώς και μια φέτα ψωμί και σαλάτα λαχανικών.

Ας το συνοψίσουμε

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε αρωματικές και νόστιμες φτερούγες κοτόπουλου σε τηγάνι ή στο φούρνο. Ωστόσο, το παρουσιαζόμενο πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο χρησιμοποιώντας τις αναφερόμενες συσκευές, αλλά και χρησιμοποιώντας πολυκουζίνα. Σε αυτή την περίπτωση, τα προϊόντα θα είναι καλά τηγανισμένα και θα γίνουν ορεκτικά μόνο στη λειτουργία ψησίματος.