Δημιουργία μενού για 15 άτομα: συνταγές και προετοιμασία

ΣΝΑΚ

ΣΑΛΑΤΕΣ

ΖΕΣΤΑ ΠΙΑΤΑ

ΣΥΝΕΧΕΙΑ

ΠΟΤΑ

ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

Και πάλι διακοπές! Καλοί φίλοι και συγγενείς είναι καλεσμένοι στο σπίτι! Περίπου 15 άτομα... Και πάλι προγραμματίζεται ένα πολυτελές γλέντι που θα γεμίσει με γευστικά και χορταστικά πιάτα. Ποιες όμως; Τι να μαγειρέψετε και τι μενού να επιλέξετε εάν υπάρχει ένα συμπόσιο για 15 άτομα; Βαρέθηκα την τυπική σαλάτα Olivier, τη ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό και τον πουρέ... Θέλω κάτι πρωτότυπο. Και ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο όλα τα πιάτα να μην είναι μόνο νόστιμα, αν είναι δυνατόν υγιεινά, αλλά και όμορφα. Επομένως, ας επισημάνουμε τις βασικές αρχές και συνταγές για ένα καλό μοντέρνο μενού:

  • τα πιάτα πρέπει να ελέγχονται από την εμπειρία.
  • Αρκετά απλό και όχι πολύ μακρύ στην προετοιμασία.
  • φαίνονται αισθητικά ευχάριστα (σερβίρονται όμορφα διακοσμημένα).
  • να είναι καθολική (κατάλληλη τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά).

Διαφημίσεις που σχετίζονται με το αίτημα

Λοιπόν, ας φτιάξουμε ένα κατά προσέγγιση μενού διακοπών για 15 άτομα. Ας δούμε έξι ενότητες: ορεκτικά, σαλάτες, ζεστά πιάτα, συνοδευτικά, ποτά, επιδόρπια. Ας ξεκινήσουμε με τα ορεκτικά.

ΣΝΑΚ

1). 101 καναπεδάκια

Φυσικά, το θέμα δεν είναι να ετοιμάσετε 101 κομμάτια καναπεδάκια (που τοποθετούνται συνήθως σε σουβλάκια). Απλώς αυτή η συνταγή είναι τόσο ευέλικτη που σε κάθε νέο γλέντι μπορείτε να εκπλήσσετε τους καλεσμένους σας με ένα τέτοιο πιάτο ξανά και ξανά.

Η βάση για τα καναπεδάκια θα είναι:

  • παξιμάδι,
  • ψητές φέτες σφολιάτας,
  • σκληρό τυρί?
  • λευκό, μαύρο, γκρι ψωμί, κομμένο σε διαμορφωμένες φέτες (για παράδειγμα, τρίγωνα, διαμάντια, κύκλους - χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι).
  • τοστ;
  • έτοιμα καλάθια με άζυμη ζύμη.

Γέμιση για καναπεδάκια (μπορεί να συνδυαστεί κατά προτίμηση):

  • αλατισμένο τυρί cottage, βούτυρο, τυρί φέτα, τυρόπηγμα.
  • αλατισμένο κόκκινο ψάρι, ρέγγα?
  • κόκκινο, μαύρο χαβιάρι?
  • γαρίδες, μύδια?
  • ζαμπόν, βραστό χοιρινό, βραστό κρέας, λουκάνικο.
  • σκληρό τυρί?
  • βραστά αυγά (κοτόπουλο ή ορτύκι)

Διακόσμηση για καναπεδάκια:

  • χόρτα (μαρούλι, μαϊντανός, κόλιαντρο, σπανάκι, άνηθος κ.λπ.)
  • φέτες λεμονιού, λάιμ, μανταρίνι, ακτινίδιο.
  • ελιές?
  • σταφύλι;
  • μισά ντοματίνια?
  • φέτες ραπανάκι, αγγούρι?
  • κύμινο, κόλιανδρος, σουσάμι.
  • άλλα.

Προαιρετικά, μπορείτε να σερβίρετε μικρά ρολά λάβας. Φαίνονται εξίσου κομψά και ορεκτικά με τα κανονικά. Για παράδειγμα, σε ένα φύλλο πίτας αλειμμένο με τυρί κρέμα, τοποθετήστε φέτες αγγουριού, φύλλα μαρουλιού και φέτες σολομού πασπαλισμένες με λεμόνι. Τυλίγουμε το ρολό και το βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα. Πριν το σερβίρετε, κόβετε σε μικρά κομμάτια.

  1. Ρολό τυριού με φιστίκια Αιγίνης και κοτόπουλο

Ένα πολύ νόστιμο πιάτο μέτριας πολυπλοκότητας. Αξίζει να το δουλέψετε, γιατί το αποτέλεσμα σίγουρα θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας με εξαιρετική γεύση.

Συστατικά:

  • 700 g "ρωσικό" τυρί.
  • 100 γραμμάρια φιστίκια καθαρισμένα?
  • 400 g τυρί cottage?
  • 1 PC. κίτρινο γλυκό πιπέρι?
  • 500 g φιλέτο κοτόπουλου?
  • 4 κ.σ κονσερβοποιημένο καλαμπόκι?
  • 2 κ.σ. φυτικό λάδι;
  • 1 κουτ σκόνη κάρυ;
  • μαϊντανός;
  • αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

    1. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και το τοποθετούμε σε ταψί σε λαδόκολλα (μοιράζουμε ομοιόμορφα). Τοποθετήστε σε προθερμασμένο δωμάτιο στους 90 βαθμούς. φούρνο για 10 λεπτά (μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί). Αφαιρέστε και αφήστε το μείγμα του τυριού να κρυώσει.
    2. Ρίξτε ζεστό αλατισμένο νερό πάνω από το φιλέτο κοτόπουλου και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει (περίπου 25 λεπτά).
    3. Τοποθετήστε το χαρτί με το μείγμα τυριών σε μια επιφάνεια εργασίας και ανοίξτε το με έναν πλάστη, καλύπτοντας με ένα δεύτερο φύλλο λαδόκολλας. Σχηματίστε ένα ορθογώνιο.
    4. Κόψτε το κρύο βραστό φιλέτο κοτόπουλου σε λωρίδες, καρυκεύστε με πιπέρι και κάρυ.
    5. Κόψτε τη γλυκιά πιπεριά σε κύβους, ψιλοκόψτε τα φιστίκια Αιγίνης με ένα μαχαίρι.
    6. Ανακατέψτε το τυρί κότατζ με φιστίκια Αιγίνης, γλυκές πιπεριές, μαϊντανό και καλαμπόκι. Αλατίστε το μείγμα για γεύση.
    7. Τοποθετήστε την έτοιμη γέμιση στη στρώση του τυριού και μοιράστε ομοιόμορφα. Τυλίξτε το ρολό και τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες.
    8. Κόβουμε σε φέτες και τοποθετούμε όμορφα σε πιατέλα.

  1. Antipasti – σφολιάτα με ελιές

Φέρτε λίγο ιταλικό πνεύμα στη γιορτή των διακοπών σας. Το αντιπάστι είναι αυτό που οι Ιταλοί ονομάζουν ζεστό πιάτο πριν από το κυρίως πιάτο. Δηλαδή μόνο σνακ. Αυτή η συνταγή θα σας εκπλήξει με την απλότητά της και το πιάτο που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτήν θα ενθουσιάσει τους επισκέπτες με μια πικάντικη, πλούσια γεύση.

Συστατικά:

  • 1 συσκευασία σφολιάτας χωρίς μαγιά.
  • 2 βάζα μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι (ή ελιές, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, κάνουν το ορεκτικό πιο αλμυρό).
  • 200 g λουκάνικα?
  • χόρτα (για διακόσμηση).

Προσοχή:Για να ετοιμάσετε ένα τέτοιο σνακ θα χρειαστείτε μακριά ξύλινα σουβλάκια. Θα πρέπει πρώτα να μουλιάσουν σε νερό όλη τη νύχτα!

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Ανοίξτε τη ζύμη και κόψτε προσεκτικά σε λωρίδες πλάτους όχι περισσότερο από 1 cm.
  2. Περάστε τις ελιές σε ένα σουβλάκι εναλλάξ με κομμάτια λουκάνικου.
  3. Παίρνουμε δύο λωρίδες ζύμης και τις στερεώνουμε στη βάση του σουβλιού στην πιο εξωτερική ελιά. Συσκευάστε προσεκτικά τις ελιές και τις φέτες λουκάνικου με ζύμη, σταυρώνοντας τις λωρίδες όπως φαίνεται στην εικόνα.
  4. Τοποθετούμε τα ψημένα κεμπάπ σε ένα έτοιμο ταψί και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. φούρνο για περίπου 15-20 λεπτά (πριν ψήσετε τις λωρίδες ζύμης).

ΣΑΛΑΤΕΣ

  1. Σνακ μπαρ

Οι σαλάτες σνακ είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστούν, αλλά όχι λιγότερο νόστιμες. Αυτή η σαλάτα θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε άλλα εορταστικά πιάτα. Σερβίρεται με ελαιόλαδο και μαγιονέζα (προαιρετικά).

Συστατικά:

  • 600 g ζαμπόν;
  • 8 τεμ. αυγά κοτόπουλου?
  • 4 πράγματα. ντομάτα;
  • 600 g κινέζικο λάχανο.
  • 400 g κονσέρβα καλαμποκιού?
  • 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο (μπορεί να αντικατασταθεί με μαγιονέζα αν θέλετε).
  • αλάτι, πιπέρι (για γεύση).

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Βράστε τα βραστά αυγά. Τρίψτε απαλά.
  2. Κόψτε το ζαμπόν σε λωρίδες.
  3. Κόψτε το κινέζικο λάχανο σε μικρά κομμάτια.
  4. Πλένουμε και κόβουμε τις ντομάτες σε κομμάτια.
  5. Μαγειρέψτε το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι στραγγίζοντάς το.
  6. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε τη βάση, αλατοπιπερώνουμε με λάδι ή μαγιονέζα.

    Κοκτέιλ σαλάτας “Glamour”

Αυτή η σαλάτα, πρώτα απ 'όλα, θα εκπλήξει τους επισκέπτες με την παρουσίασή της. Και σερβίρεται σε μερίδες - σε ποτήρια με όμορφα στρωμένα στρώματα. Επιπλέον, το πιάτο θα σας ενθουσιάσει με την εξαίσια γεύση του, παρά το πολύ απλό σύνολο υλικών.

Συστατικά:

  • 500 γρ γαρίδες?
  • 4 πράγματα. μεσαία μήλα?
  • 2-3 τεμ. μέτρια καρότα?
  • 4 κ.σ. μεγάλο. χυμός λεμονιού?
  • 2-3 τεμ. αγγούρι;
  • ένα μικρό μάτσο μαϊντανό?
  • 7 κ.σ. ελαφριά μαγιονέζα?
  • αλάτι (για γεύση).

Διαδικασία μαγειρέματος:

    1. Βράζουμε τις αποφλοιωμένες γαρίδες σε αλατισμένο νερό (όχι περισσότερο από 3 λεπτά). Στραγγίζουμε σε τρυπητό. Δροσερός;
    2. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε τα μήλα, τα πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού.
    3. Πλένουμε τα αγγούρια και τα καρότα, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε (κατά προτίμηση στον τρίφτη για τα κορεάτικα καρότα). Προαιρετικά, τα καρότα μπορούν να προτηγανιστούν σε φυτικό λάδι.
    4. Τοποθετήστε τα αγγούρια, τα καρότα και τα μήλα σε στρώσεις σε μπολ ή ποτήρια κρασιού. Λιπάνετε όλα τα στρώματα με μαγιονέζα.
    5. Τοποθετήστε τις γαρίδες στο επάνω στρώμα (οι μικρές δεν χρειάζονται κοπή, οι μεγάλες μπορούν να κοπούν σε 3-4 κομμάτια).
    6. Διακοσμήστε τη σαλάτα με μυρωδικά και κρυώστε ελαφρά.

  1. Σαλάτα "Φέτα καρπούζι"

Μια πολύ κομψή, χορταστική σαλάτα θα διακοσμήσει αποτελεσματικά το γιορτινό τραπέζι. Βασίζεται σε απλά, οικονομικά προϊόντα. Και το κύριο «κόλπο» βρίσκεται στο σχέδιο. Εάν μιλάμε για ένα μενού διακοπών για 15 άτομα, είναι καλύτερο να ετοιμάσετε δύο ξεχωριστές μερίδες σαλάτας - αφήστε δύο φωτεινές φέτες καρπούζι να επιδεικνύονται στο τραπέζι.

Υλικά για 2 ατομικές μερίδες:

Για τη βάση:

  • 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλο?
  • 2 κονσέρβες τουρσί μανιτάρια?
  • 2 τεμ. μέτρια καρότα?
  • 14 τεμ. αυγά κοτόπουλου?
  • 600 γραμμάρια τυρί?
  • μαγιονέζα;
  • αλάτι (για γεύση).

Για διακόσμηση (πάνω στρώμα):

  • 3 τεμ. αγγούρι;
  • 5 κομμάτια. ντομάτα;
  • 8-9 ελιές.

Διαδικασία μαγειρέματος:

    1. Ψύξτε το κοτόπουλο βρασμένο σε αλατισμένο νερό και ψιλοκόψτε.
    2. Βράζουμε τα αυγά και τα καρότα και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.
    3. Κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια.
    4. Τρίψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη.
    5. Ετοιμάζουμε τη βάση της σαλάτας ανακατεύοντας ψιλοκομμένο κοτόπουλο, καρότα, αυγά, τυρί (αφήστε λίγο τριμμένο τυρί για διακόσμηση). Αλατοπιπερώστε όλο το μείγμα με μαγιονέζα και αλάτι για γεύση.
    6. Τοποθετήστε την προετοιμασμένη βάση σε ένα φαρδύ πιάτο, σχηματίζοντας μια αυτοσχέδια φέτα καρπούζι.
    7. Ψιλοκόβουμε τις φρέσκες ντομάτες και τα αγγούρια.
    8. Διακοσμούμε την εξωτερική πλευρά της φέτας με αγγούρια (σε σχήμα μισοφέγγαρου), και την εσωτερική με ντομάτες. Τοποθετήστε κόκκους από ψιλοκομμένες ελιές στο μέρος της ντομάτας.

ΖΕΣΤΑ ΠΙΑΤΑ

  1. Μανιτάρι ζουλιέν

Το πιάτο δεν είναι πολύ δύσκολο στην προετοιμασία και δεν αργεί πολύ, αλλά είναι ένα από τα αγαπημένα πιάτα των περισσότερων από εμάς. Η μόνη ταλαιπωρία της παρασκευής του είναι η ανάγκη ύπαρξης ικανού αριθμού κοκοφομηχανών (κουτάλες σε μικρές μερίδες). Στην περίπτωσή μας, θα χρειαστούμε 15 από αυτά.

Συστατικά:

  • 900 γραμμάρια μανιτάρια;
  • 900 γρ φιλέτο κοτόπουλου:
  • 5 κομμάτια. μεγάλοι λαμπτήρες?
  • 750 g ξινή κρέμα?
  • 450 g σκληρό τυρί.
  • 150 g βούτυρο;
  • 6 κ.σ. αλεύρι;
  • φυτικό λάδι (για το τηγάνισμα)?
  • αλάτι, πιπέρι (για γεύση).

Διαδικασία μαγειρέματος:

    1. Κόβουμε καλά πλυμένα, αποξηραμένα μανιτάρια σε λεπτές φέτες και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι, στραγγίζουμε.
    2. Χτυπάμε το φιλέτο κοτόπουλου, το κόβουμε, το τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να μισοψηθεί (χωρίς να σχηματιστεί μια χρυσαφένια κρούστα).
    3. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει.
    4. Ετοιμάστε μια σάλτσα από ξινή κρέμα, αλεύρι και βούτυρο (ανακατέψτε καλά το μείγμα).
    5. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τη σάλτσα, αλάτι, πιπέρι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
    6. Τρίψτε το τυρί σε ένα μεσαίο τρίφτη.
    7. Τοποθετούμε το μείγμα που έχουμε ετοιμάσει σε κοκοτομηχανές, σκεπάζουμε με τρίμματα τυριού και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά.

Κρεατόψωμο “Δύο σε ένα”

Ένα εξαιρετικό πιάτο με κρέας - πολύ χορταστικό και νόστιμο. Μια πραγματική γαστρονομική πανδαισία, ειδικά για τους κρεατοφάγους καλοφαγάδες.

Συστατικά:

  • 1,4 κιλά μοσχαρίσιος κιμάς;
  • 700 γρ μπέικον;
  • 1 κ.γ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι;
  • 2/3 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου (σπιτική ή αγορασμένη στο κατάστημα).
  • 24 τεμ. κράκερ?
  • 2 τεμ. αυγά κοτόπουλου?
  • 2 κ.σ. μεγάλο. μουστάρδα;
  • 2 κουτ τσίλι σε σκόνη;
  • αλάτι, πιπέρι (για γεύση).

Διαδικασία μαγειρέματος

    1. Ετοιμάστε τον κιμά, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
    2. Αλατοπιπερώστε το μείγμα με σάλτσα μπάρμπεκιου για γεύση.
    3. Προσθέστε μουστάρδα και όλα τα καρυκεύματα και μπαχαρικά.
    4. Σπάστε τα αυγά στη μάζα κρέατος, προσθέστε θρυμματισμένα κράκερ (ψίχουλα ψωμιού ή αποξηραμένα ψίχουλα ψωμιού). Όλα είναι καλά, ανακατέψτε καλά.

    1. Στρώνουμε τις φέτες μπέικον και μοιράζουμε ομοιόμορφα στο κέντρο τον καρυκευμένο κιμά. Τυλίγουμε τις φέτες μπέικον σε ρολό. Τοποθετήστε το ρολό που προκύπτει (ή πολλά ρολά) σε ένα φύλλο ψησίματος στρωμένο με αλουμινόχαρτο ή λαδόκολλα (με την πλευρά της ραφής προς τα κάτω).
    2. Μόλις ετοιμαστείτε για ψήσιμο, αλείψτε το ρολό με λίγη σάλτσα μπάρμπεκιου.
    3. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς. Ψήστε για περίπου μια ώρα.
    4. Το έτοιμο ρολό πρέπει να αφεθεί να κρυώσει ελαφρώς και να το κόψετε σε μερίδες.

  1. Πουλερικά (κοτόπουλο) με πορτοκάλια στο φούρνο.

Αυτή η συνταγή είναι καθολική. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μαγειρέψετε όχι μόνο κοτόπουλο, αλλά και άλλα πουλερικά. Αυτό το πιάτο γίνεται ζουμερό, αρωματικό, πολύ νόστιμο. Και φαίνεται υπέροχο στο γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά

  • 1 μεγάλο κοτόπουλο (ή άλλο πουλερικό για γεύση).
  • 400-500 g πορτοκάλια (γλυκά και λεπτής φλούδας).
  • 5 δόντι σκόρδο;
  • αλάτι, βότανα, μέλι και μουστάρδα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Τρίψτε το έτοιμο σφάγιο κοτόπουλου με ένα μείγμα καρυκευμάτων, μπαχαρικών και αλατιού, επικαλύψτε με μέλι.
  2. Πλένουμε τα πορτοκάλια, ξεπλένουμε με βραστό νερό και μετά με κρύο νερό.
  3. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, κόψτε κάθε σκελίδα στη μέση κατά μήκος.

  1. Τοποθετήστε το σφάγιο πίσω στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος. Κάντε μια τσέπη στην πίσω πλευρά (χωρίζοντας το δέρμα από το κρέας με το χέρι σας). Τοποθετήστε σε αυτό φέτες πορτοκαλιού. Με παρόμοιο τρόπο, φτιάξτε μια τσέπη από το κάτω μέρος του σκελετού (από το πίσω μέρος) και επίσης ψιλοκόψτε το με φέτες πορτοκαλιού.
  2. Γεμίστε την εσωτερική κοιλότητα με ψιλοκομμένο σκόρδο και πορτοκάλια.
  3. Χρησιμοποιήστε σπάγκο κουζίνας ή ισχυρό χοντρό νήμα για να δέσετε τα πόδια του πουλιού και να καλύψετε το εξωτερικό του κουφώματος με τις υπόλοιπες φέτες πορτοκαλιού.
  4. Στείλτε το κοτόπουλο να προθερμανθεί στους 180 βαθμούς. φούρνο, ψήνουμε για περίπου 2 ώρες, περιχύνοντας περιοδικά με τον χυμό που έχει βγει. Το έτοιμο κοτόπουλο πρέπει να έχει μια χρυσή κρούστα και όταν τρυπηθεί, το υγρό που βγαίνει από αυτό πρέπει να είναι διαυγές.

Σημείωση:

Αυτό το γεμιστό πουλί μπορεί επίσης να μαγειρευτεί σε τηγάνι. Μόνο τότε, για να σχηματίσετε μια κρούστα, θα πρέπει να ανοίξετε το μανίκι περίπου 20 λεπτά πριν είναι έτοιμο.

ΣΥΝΕΧΕΙΑ

  1. Πατάτες Νορμανδίας στυλ

Ένα νόστιμο και, κυρίως, πολύ όμορφο πιάτο. Αυτό το συνοδευτικό θα φωτίσει μια εορταστική γιορτή και σίγουρα θα ευχαριστήσει τους καλεσμένους σας.

Συστατικά:

  • 15 μεγάλες πατάτες?
  • 200 g σκληρό τυρί?
  • 5 κομμάτια. κρόκοι αυγών;
  • 5 κ.σ. κρέμα γάλακτος.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Ψήστε καλά πλυμένες πατάτες στο φούρνο μέχρι να γίνουν (μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα).
  2. Κόψτε κάθε πατάτα στη μέση κατά μήκος και αφαιρέστε τη σάρκα με ένα κουτάλι.
  3. Πολτοποιούμε τις πατάτες με ένα πιρούνι, προσθέτοντας κρέμα γάλακτος, κρόκους και αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
  4. Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη και το προσθέτουμε στο μείγμα της πατάτας.
  5. Γεμίστε τα μισά πατάτα με το έτοιμο μείγμα, εφαρμόστε ένα σχέδιο από πάνω χρησιμοποιώντας μια πρέσα ζαχαροπλαστικής με το επιθυμητό εξάρτημα (ή απλά απλώστε το όμορφα με ένα πιρούνι). Τοποθετούμε σε προθερμασμένο στους 250 βαθμούς. φούρνο, ψήνουμε μέχρι να ροδίσει.

  1. Ρύζι με καρύδια και σταφίδες

Αυτό το συνοδευτικό ταιριάζει τόσο με ψάρι όσο και με κρέας. Και ετοιμάζεται πολύ απλά και γρήγορα. Για 15 μικρές μερίδες θα χρειαστείτε:

  • 3 φλιτζάνια ρύζι?
  • 2 μικρά κρεμμύδια?
  • 5 σκελίδες σκόρδο?
  • 7 κ.σ. σταφίδες?
  • 300 αμύγδαλα ή καρύδια?
  • 200 g βούτυρο (φυτικό ή βούτυρο).
  • πρασινάδα;
  • αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος

    1. Λιώστε μερικές κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι ή καζάνι, τηγανίστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο, προσθέστε το σκόρδο.
    2. Προσθέτουμε το ρύζι ανακατεύοντας καλά με το καβουρδισμένο μείγμα. Τηγανίστε το για λίγα λεπτά.
    3. Ρίχνουμε 6 ποτήρια νερό, προσθέτοντας αλάτι και αφήνοντας τα όλα να βράσουν. Μειώστε τη φωτιά, αφήνοντας το μείγμα να σιγοβράσει για 20-30 λεπτά (μέχρι να απορροφηθεί όλο το νερό).
    4. Σε ξεχωριστό τηγάνι λιώνουμε λίγο βούτυρο και τηγανίζουμε τις σταφίδες, τον μαϊντανό και τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Αλατοπιπερώνουμε το ρύζι με το έτοιμο μείγμα.

  1. Λαζάνια σκόρδου "Ajada"

Πρόκειται για ένα πολύ αντισυμβατικό είδος λαζάνια, για το οποίο η σάλτσα είναι πολύ σημαντική. Είναι αυτό που δίνει στο πιάτο την απαραίτητη πικάντικη γεύση και πλούτο. Το πιάτο ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα και θα είναι περισσότερο από κατάλληλο για ένα γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

  • 3 πακέτα λαζάνια?
  • 300 ml ελαιόλαδο;
  • 200 g βούτυρο;
  • 300 g τυρί παρμεζάνα?
  • 500 γρ καρύδια?
  • 9 σκελίδες σκόρδο?
  • 300 γρ τριμμένη φρυγανιά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Τοποθετήστε τους ξηρούς καρπούς σε βραστό νερό για 5 λεπτά. Στραγγίζουμε το νερό, ξεφλουδίζουμε τους ξηρούς καρπούς και τους ψιλοκόβουμε ανακατεύοντας με το σκόρδο και τη φρυγανιά (πρέπει να πάρουμε μια χοντρή πάστα).
  2. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο συνεχίζοντας το χτύπημα. Θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή σάλτσα. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ;
  3. Βράζετε τα φύλλα λαζάνια σε νερό μέχρι να μισοψηθούν (μην στραγγίσετε το νερό). Ετοιμάστε τα πιάτα ψησίματος αλείφοντας τα με βούτυρο (για αυτή την ποσότητα πιάτων θα χρειαστείτε τουλάχιστον δύο φόρμες). Στρώνουμε ένα φύλλο λαζάνια, περιχύνουμε με λίγη σάλτσα, αλατοπιπερώνουμε με βούτυρο και πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα. Επαναλάβετε τη διαδικασία με όλα τα φύλλα λαζάνια. Κορυφαία στρώση - σάλτσα και παρμεζάνα.
  4. Ρίξτε το νερό ψησίματος των ζυμαρικών (μικρή ποσότητα) περιμετρικά της σφολιάτας σε ένα ταψί.
  5. Τοποθετούμε στο φούρνο για 15 λεπτά.

ΠΟΤΑ

  1. Σπιτική λεμονάδα

Φρέσκο, νόστιμο και απολύτως μη επιβλαβές (σε αντίθεση με τα ανάλογα που αγοράζονται στο κατάστημα) το ποτό θα συμπληρώσει αρμονικά την εικόνα των εορταστικών πιάτων. Και δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο να προετοιμαστεί!

Συστατικά:

  • 3 λίτρα ανθρακούχου νερού.
  • 2 ποτήρια καθαρό νερό?
  • 2 φλιτζάνια φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού (περίπου 10 λεμόνια).
  • 2 κούπες ζάχαρη.

Διαδικασία μαγειρέματος:

    1. Ρίχνουμε όλη τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα με νερό, ζεσταίνουμε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί τελείως η κρυσταλλική ζάχαρη. Ψύξτε το σιρόπι.
    2. Προσθέστε τον έτοιμο χυμό λεμονιού στο σιρόπι, στραγγίστε το υγρό.
    3. Προσθέστε σόδα πριν το σερβίρετε. Η ποσότητα του πρέπει να προσαρμόζεται στα γούστα σας.

  1. Ποτό τζίντζερ.

Με αυτό το ρόφημα θα ευχηθείτε στους καλεσμένους σας καλή υγεία. Και θα ευχαριστήσετε πολύ όσους ανησυχούν για τη σιλουέτα τους - τελικά, το τζίντζερ είναι ένα από τα πρώτα στη λίστα προϊόντων για απώλεια βάρους! Και πόσο χρήσιμο είναι αυτό το μπαχαρικό! Το τζίντζερ περιέχει 1-3% αιθέρια έλαια και πολλά αμινοξέα, μέταλλα και βιταμίνες.

Συστατικά:

4 κ.σ τριμμένο τζίντζερ?

1 PC. λεμόνι;

4 κ.σ μέλι

Διαδικασία μαγειρέματος:

  • Βράζουμε νερό με ψιλοκομμένο ξύσμα λεμονιού σε μια κατσαρόλα.
  • Τρίψτε το τζίντζερ σε ένα λεπτό τρίφτη και προσθέστε το στο έτοιμο σιρόπι.
  • Δροσίστε λίγο το ρόφημα, αρωματίστε με μέλι και χυμό λεμονιού.
  • Εάν θέλετε, η γεύση μπορεί να προσαρμοστεί προσθέτοντας επιπλέον κρυσταλλική ζάχαρη.

  1. Μη αλκοολούχο ζεστό κρασί με μήλα

Ένα ποτό πολλαπλών συστατικών με αξέχαστη γεύση. Και επίσης ένα ισχυρό φάρμακο κατά του κρυολογήματος. Το ζεστό κρασί είναι ιδιαίτερα σημαντικό την κρύα εποχή. Αφιερώστε χρόνο και κόπο για να το προετοιμάσετε και οι καλεσμένοι σας θα σας είναι πολύ ευγνώμονες!

Συστατικά:

  • 6 κ.σ. χυμός σταφύλι;
  • 1 κ.γ. νερό;
  • 1 PC. μήλο;
  • 4 κ.σ ξύσμα λεμονιού;
  • 4 κ.σ ξύσμα πορτοκαλιού?
  • 1 κουτ γαρύφαλλα?
  • 2 κουτ κανέλα;
  • 8 τεμ. κόκκους μαύρου πιπεριού?
  • 4 κ.σ σταφίδες?
  • τζίντζερ, κάρδαμο, ζάχαρη (για γεύση).

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Ρίξτε νερό και χυμό σε μια κατσαρόλα, βάλτε το να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά.
  2. Προσθέστε ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού, σταφίδες.
  3. Καθαρίζουμε το μήλο και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ρίξτε σε υγρή βάση.
  4. Καρυκεύστε το ρόφημα με μπαχαρικά: μπαχάρι, κανέλα, γαρύφαλλο, τζίντζερ, κάρδαμο. Ανακατεύουμε και περιμένουμε μέχρι να ζεσταθεί καλά το ζεστό κρασί. Αλλά! Μην το βάζετε σε βράση! (είναι σημαντικό);
  5. Κλείστε τη φωτιά και σκεπάστε το ρόφημα με ένα καπάκι για να εμποτιστεί. Αφήστε για 5 λεπτά.

ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

  1. Τούρτα "Rakhat"

Δεν αρκεί να πούμε ότι αυτό το κέικ είναι νόστιμο! Δεν έχετε παρά να το δοκιμάσετε!

Συστατικά:

  • 6 τεμ. ασπράδια;
  • 385 g κρυσταλλική ζάχαρη;
  • 300 g φιστίκια?
  • 3 κ.σ. αλεύρι ή άμυλο?
  • 50 g νερό;
  • 2 κ.σ. συμπυκνωμένο γάλα;
  • 150 g βούτυρο;
  • 2-3 κ.σ. μαρμελάδα μήλου?
  • 1 κουτ κακάο σε σκόνη;
  • βανιλλίνη.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι και ξεφλουδίζουμε τους ξηρούς καρπούς. Τρίψτε τα στο μπλέντερ.

  1. Είναι απαραίτητο να φτιάξετε ξεχωριστά τρεις μερίδες πρωτεΐνης-βούτυρο ξηρών καρπών για τρεις τορτίγιες. Για ένα πλακέ ψωμί, πάρτε 2 ασπράδια αυγών, χτυπήστε τα σε δυνατό αφρό, προσθέτοντας λίγη ζάχαρη κάθε φορά.
  2. 4 κ.σ ανακατεύουμε τα φιστίκια με 1 κ.γ. αλεύρι ή άμυλο. Προσθέστε απαλά αυτό το μείγμα στα χτυπημένα ασπράδια αυγών, ανακατεύοντας από πάνω προς τα κάτω.
  3. Τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα σε ένα φύλλο ψησίματος, ισοπεδώστε την σε πάχος 5-7 mm (σε σχήμα κύκλου - κατά προσέγγιση διάμετρος περίπου 20 cm).
  4. Ψήνουμε στους 160 βαθμούς. περίπου 2 ώρες (πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το κέικ δεν στεγνώνει, αλλά δεν παραμένει υγρό).
  5. Ψήστε τρία κέικ με αυτόν τον τρόπο. Συνιστάται να τα αφήνετε να καθίσουν για 12 ώρες.
  6. Ετοιμάζουμε βουτυρόκρεμα. Πρώτα, μαγειρέψτε το σιρόπι γάλα-ζάχαρη - προσθέστε 85 g ζάχαρης σε 50 g βραστό νερό, αφού βράσει, προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα και αφήστε να πάρει βράση. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
  7. Χτυπάμε το βούτυρο, μαλακώνοντάς το πρώτα. Προσθέστε το έτοιμο παγωμένο σιρόπι ζάχαρης σε αυτό σε μια λεπτή ροή, προσθέστε βανιλίνη. Θα πρέπει να πάρετε μια αέρινη, ελαφριά κρέμα που δεν ξεχωρίζει.
  8. Βάψτε το 1/3 της κρέμας με κακάο.
  9. Συναρμολογήστε το κέικ: αλείψτε το κάτω κέικ με άβαφη βουτυρόκρεμα, το δεύτερο κέικ με μαρμελάδα μήλου και το πάνω μέρος με κρέμα σοκολάτας.
  10. Τα πλαϊνά του κέικ μπορούν να κοπούν προσεκτικά (σημειώστε ότι η βάση είναι πολύ εύθραυστη). Και μετά την επικάλυψη πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς. Διακοσμήστε το πάνω μέρος με κρέμα βουτύρου.

  1. Μίνι σαρλότ με αχλάδι (σε ​​μερίδες)

Το επιδόρπιο σε μερίδες είναι πολύ βολικό για μια μεγάλη παρέα και ταιριάζει τέλεια σε ένα μενού διακοπών για 15 άτομα. Μπορείτε να ετοιμάσετε ακριβώς 15 μερίδες ή με μικρό περιθώριο. Τα προτεινόμενα μίνι ρολά προετοιμάζονται πολύ απλά, φαίνονται πολύ κομψά και απολαμβάνουν μια λεπτή γεύση. Η συνταγή κάνει 16 μερίδες.

Συστατικά:

  • 15 μικρά αχλάδια?
  • 6 κ.σ. αλεύρι;
  • 12 κ.σ. Σαχάρα;
  • 12 τεμ. αυγά;
  • 200 ml ξινή κρέμα?
  • 50 g βούτυρο;
  • 9 κουτ μπέικιν πάουντερ;
  • 5 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά;
  • ζάχαρη άχνη για το ξεσκόνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Χωρίζουμε 4 αυγά σε ασπράδια και κρόκους. Χτυπάμε τους κρόκους και τα υπόλοιπα αυγά μαζί με τη ζάχαρη.
  2. Προσθέστε ξινή κρέμα στην προκύπτουσα μάζα, ρίξτε αλεύρι και σκόνη ψησίματος μέσα από ένα κόσκινο, ανακατέψτε.
  3. Ετοιμάζουμε τα φορμάκια - αλείφουμε με λάδι και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά.
  4. Ρίχνουμε τη ζύμη στα φορμάκια. Τοποθετήστε ένα αχλάδι σε καθένα.
  5. Στείλτε το να ζεσταθεί στους 180 βαθμούς. φούρνο για 30-40 λεπτά. Αφού ψηθεί, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

  1. Καραμέλες "Raffaello"

Λεπτά, κομψά γλυκά θα ευχαριστήσουν κάθε επισκέπτη.

Συστατικά:

  • 120 ml κρέμα γάλακτος;
  • 150 g νιφάδες καρύδας?
  • 50 αμύγδαλα?
  • 50 g βούτυρο;
  • 2 μπάρες λευκής σοκολάτας?
  • 1 πρέζα αλάτι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Λιώστε την κρέμα σοκολάτας σε ένα λουτρό νερού και αφήστε το μείγμα να βράσει.
  2. Ψύξτε τη μάζα που προκύπτει σε θερμοκρασία δωματίου, προσθέστε 30-45 g νιφάδες καρύδας, βούτυρο και μια πρέζα αλάτι. Ανακατεύουμε, βάζουμε στο ψυγείο (αν δεν πήξει η βάση, το χτυπάμε με ένα μίξερ και το ξαναβάζουμε στο ψυγείο).
  3. Σχηματίστε τις καραμέλες βάζοντας ένα παξιμάδι αμυγδάλου σε κάθε ένα και τυλίγοντας από πάνω τρίμματα καρύδας. Αποθηκεύστε τα γλυκά στο ψυγείο.

Και τέλος, ακολουθούν μερικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να οργανώσετε σωστά ένα εορταστικό γλέντι:

Συμβουλή #1: Κατά τη δημιουργία ενός μενού, επιλέξτε διαφορετικές επιλογές για πιάτα - με ψάρι, με κρέας, με μανιτάρια. Με αυτόν τον τρόπο θα αποτρέψετε μια κατάσταση όπου ένας από τους καλεσμένους για κάποιο λόγο δεν φάει ένα από τα προϊόντα που αναφέρονται. Για παράδειγμα, εάν στη φίλη σας δεν αρέσει το ψάρι, αφήστε την να περιποιηθεί τον εαυτό της με κρέας. Κι αν νηστεύετε, καλέστε την να δοκιμάσει το πιάτο με τα μανιτάρια!

Συμβουλή #2: Μερικά από τα πιάτα πρέπει να είναι στιγμιαία σνακ: σάντουιτς, αλλαντικά κ.λπ.

Συμβουλή #3: Συνιστάται να έχετε στο σπίτι προμήθειες γιορτών. Για παράδειγμα, παρασκευάσματα που, σε περίπτωση έλλειψης φαγητού στο τραπέζι, μπορούν να αφαιρεθούν γρήγορα και να σερβιριστούν ως ξεχωριστό πιάτο. Αυτά μπορεί να είναι γεμιστές ντομάτες, lecho, σαλάτες και άλλες κονσέρβες.

Στην πραγματικότητα, το μενού δεξιώσεων και οι συνταγές βήμα προς βήμα για 15 άτομα που παρουσιάζονται στο άρθρο δοκιμάζονται από τη δική σας εμπειρία, μπορείτε να το πάρετε ως παράδειγμα και να δημιουργήσετε τη δική σας έκδοση, η οποία κατ 'αρχήν δεν είναι τόσο δύσκολη. Η νεωτερικότητα προσφέρει μια τεράστια ποικιλία συνταγών! Θα ήθελα να μαγειρέψω νόστιμα σπιτικά εορταστικά φαγητά για τους αγαπημένους μου.

Εάν οι διακοπές "σας ξαφνιάζουν" και δεν μπορείτε να αφιερώσετε μεγάλο χρόνο στην προετοιμασία μιας ποικιλίας μαγειρικών αριστουργημάτων, μπορείτε πάντα να χρησιμοποιήσετε μια σειρά από γρήγορες και νόστιμες συνταγές για εορταστικά πιάτα. Αξίζει να προσθέσετε τέτοιες συνταγές στο γαστρονομικό σας "οπλοστάσιο" - και θα είστε πάντα "πλήρης οπλισμένοι" για οποιεσδήποτε διακοπές.

Γρήγορες συνταγές για ζεστά πιάτα για το γιορτινό τραπέζι

Φυσικά, καμία γιορτή δεν είναι ολοκληρωμένη χωρίς ζεστά πιάτα. Αλλά τι γίνεται αν οι επισκέπτες είναι ήδη στο κατώφλι και απλά δεν υπάρχει χρόνος για να προετοιμάσετε το ίδιο, για παράδειγμα, παραδοσιακό τηγανητό κοτόπουλο; Η απάντηση είναι απλή - υπάρχει ένας εκπληκτικός αριθμός γρήγορων ζεστών συνταγών που θα διαρκέσουν κυριολεκτικά 20-30 λεπτά. Αυτές είναι, για παράδειγμα, ασυνήθιστες «τηγανίτες» φτιαγμένες από μακαρόνια με μανιτάρια, βότανα και τυρί - το πιάτο φαίνεται και ορεκτικό και είναι εξαιρετικά απλό στην προετοιμασία. Σε περίπτωση «ανωτέρας βίας», μπορείτε να αποθηκεύσετε ένα ή δύο πακέτα νουντλς αυγών στο ντουλάπι της κουζίνας, τα οποία μαγειρεύονται πολύ γρήγορα: σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να σερβίρετε ένα αυθεντικό πιάτο ασιατικού στιλ για το γιορτινό τραπέζι. Μια «γρήγορη» συνταγή είναι καλή όχι μόνο γιατί χρειάζεται 15-20 λεπτά το πολύ για να ετοιμαστεί, αλλά και γιατί όταν ετοιμάζεις ένα τόσο γιορτινό ζεστό πιάτο, μπορείς να φαντασιώνεσαι ατελείωτα, προσθέτοντας ό,τι χόρτο έχεις στο ψυγείο, ανακυκλώνοντας ό,τι έχει απομείνει. κομμάτια κρέατος.

Γρήγορες και νόστιμες γλυκές συνταγές για τις γιορτές

Κάτι, και κάθε είδους επιδόρπια για το γιορτινό τραπέζι μπορούν πραγματικά να ετοιμαστούν βιαστικά - αν βρεθούν μόνο τα απαραίτητα συστατικά. Και πρώτα απ 'όλα, αυτή η επιλογή για γρήγορα γλυκά πιάτα στο γιορτινό τραπέζι είναι όλα τα είδη κέικ χωρίς ψήσιμο. Οι περισσότερες συνταγές για τέτοια κέικ δεν απαιτούν καν έτοιμες στρώσεις κέικ - μόνο συνηθισμένο τυρί cottage, ξινή κρέμα και μπισκότα και μερικά κατεψυγμένα μούρα ή μαρμελάδα θα είναι αρκετά.

Αν έχετε έτοιμα κέικ «αγορασμένα από το κατάστημα» στο χέρι, είναι απολύτως υπέροχο: μέσα σε λίγα λεπτά μπορείτε να ετοιμάσετε ένα γρήγορο και νόστιμο κέικ με την πιο ντελικάτη κρέμα καρύδας για το γιορτινό τραπέζι. Ωστόσο, τα έτοιμα κέικ δεν χρειάζονται καθόλου για να προετοιμάσετε πραγματικά νόστιμο σπιτικό "ψευδοψήσιμο" - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε, για παράδειγμα, τα πιο συνηθισμένα μπισκότα με μελόψωμο. Το έτοιμο κέικ "μελόψωμο" δεν αποδεικνύεται χειρότερο από το "αγορασμένο από το κατάστημα". Εάν το επιτρέπει ο χρόνος, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ρολό σοκολάτας-καρύδας χωρίς να το ψήσετε εκ των προτέρων για τις διακοπές: φτιάχνεται γρήγορα και απλά από διαθέσιμα υλικά (μπισκότα, νιφάδες καρύδας, σοκολάτα), αλλά μέχρι να είναι έτοιμο, το νόστιμο επιδόρπιο θα πρέπει να είναι « κατεψυγμένο» στο ψυγείο για 3-4 ώρες.

Εάν δείξετε λίγη φαντασία, τότε χωρίς ψήσιμο μπορείτε να προετοιμάσετε όχι μόνο μια τούρτα γενεθλίων, αλλά και μια μεγάλη ποικιλία από επιδόρπια. Έτσι, για παράδειγμα, το επιδόρπιο "Pleasure" θα είναι μια εξαιρετική διακόσμηση τραπεζιού χωρίς καμία προσπάθεια ή επένδυση χρόνου: σε "καλάθια" με ψίχουλα μπισκότων σοκολάτας υπάρχει μια ευάερη και πολύ λεπτή μάζα από τυρί cottage και φράουλες (τα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν είτε φρέσκο ​​είτε κατεψυγμένο). Από τα ίδια μπισκότα σοκολάτας και συμπυκνωμένο γάλα μπορείτε να φτιάξετε τα γνωστά κέικ πατάτας. Αν δεν έχετε τίποτα στο χέρι εκτός από τυρί κότατζ, αυγά και κρέμα γάλακτος, μπορείτε να σερβίρετε για το γιορτινό τραπέζι μια αυθεντική κατσαρόλα cottage, η προετοιμασία της οποίας δεν απαιτεί ούτε αλεύρι ούτε σιμιγδάλι. Απλή και πολύ νόστιμη, αυτή η κατσαρόλα έχει τη συνοχή και τη γεύση ενός κλασικού cheesecake.

Συνταγές για ένα γρήγορο γιορτινό δείπνο

Προκειμένου το γιορτινό τραπέζι να είναι γεμάτο με ποικιλία πιάτων, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να περάσετε όλη την ημέρα στην κουζίνα - θα αρκεί να χρησιμοποιήσετε μερικές συνταγές για γρήγορα γιορτινά σνακ. Προσπαθήστε να περιποιηθείτε τους καλεσμένους σας μινιατούρες καναπεδάκια με πατέ, ρολά με τυρόπηγμα και μυρωδικά ή τυρί Raffaello με καρύδια και σκόρδο - τέτοια σνακ είναι ιδανικά με κρασί και άλλα εορταστικά αλκοολούχα ποτά.

Φυσικά, όσο πιο πρωτότυπο φαίνεται το ορεκτικό, τόσο το καλύτερο - τελικά, είναι ο σχεδιασμός που ξεχωρίζει τα εορταστικά πιάτα, πρώτα απ 'όλα, από το μενού "κάθε μέρα". Ακόμη και τα πιο συνηθισμένα σάντουιτς με σαρδελόρεγγα μπορούν να είναι ένα εξαιρετικό σνακ για τις γιορτές, αν αφιερώσετε επιπλέον 5 λεπτά για να τα διακοσμήσετε. Το ορεκτικό με την αυτονόητη ονομασία «Tomato Salad» φαίνεται επίσης πολύ ωραίο - το υπέροχο είναι ότι χρειάζονται μόνο 10 λεπτά το πολύ για να προετοιμαστούν. Και στα ίδια 10-15 λεπτά, από τα υπολείμματα που βρίσκονται στο ψυγείο, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα παραδοσιακό «γρήγορο» ορεκτικό - γεμιστά αυγά (το κύριο πράγμα είναι ότι έχετε κάτι να τα γεμίσετε).

Όχι μόνο σνακ, αλλά και σαλάτες μπορούν να παρασκευαστούν κυριολεκτικά από όλα όσα μπορείτε να βρείτε στην κουζίνα - αν δεν έχετε χρόνο να πάτε στο κατάστημα, μπορείτε να ετοιμάσετε, για παράδειγμα, μια πρωτότυπη ζεστή σαλάτα φαγόπυρου. Και αν έχετε κονσέρβα ψαριού στο σπίτι, ο αριθμός των διαθέσιμων επιλογών για γιορτινές σαλάτες δεκαπλασιάζεται αμέσως. Μια σαλάτα από κονσέρβα τόνου με αυγά και τυρί θα είναι πολύ νόστιμη και γιορτινή. Επιπλέον, από οποιοδήποτε κονσερβοποιημένο ψάρι, αν το επιτρέπει ο χρόνος, μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα μια παραλλαγή της κλασικής γιορτινής σαλάτας «κάτω από γούνινο παλτό» από πατάτες, αγγουράκια, παντζάρια και αυγά κοτόπουλου.

Εάν οι διακοπές σας ξάφνιασαν πραγματικά και δεν έχετε υλικά στο σπίτι για να ετοιμάσετε γιορτινά σνακ ή επιδόρπια, οι «τεμπέλικες» κιμαδόπιτες θα ήταν μια εξαιρετική επιλογή - για παράδειγμα, η αυθεντική κεφτεδόπιτα ή η χορταστική και νόστιμη λάβας κέικ ζελέ "Men's Joy" " Και ακόμα κι αν ο κατάλογος των διαθέσιμων προϊόντων περιορίζεται σε λάβας, κρέμα γάλακτος, γάλα και αυγά, μπορείτε να ετοιμάσετε μια γρήγορη «τεμπέλα» πίτα με γέμιση τυριού για το γιορτινό τραπέζι.

Ένα λεπτό σνακ από κράκερ, ελαφρώς πικάντικο τυρί κρέμα και κόκκινο ψάρι. Συστατικά: ελαφρά αλατισμένος σολομός ή πέστροφα - 200 g, μπισκότα κράκερ -..

Για ορεκτικό, ψαρομεζέδες

Ένα όμορφο στεφάνι από λεπτή ζύμη choux με γέμιση κρέμας και μούρα θα διακοσμήσει κάθε γιορτή. Υλικά: Σύνθεση ζύμης: βούτυρο...

Ψήσιμο, Γλυκά αρτοσκευάσματα, Κέικ

Ορεκτικό ψητής μελιτζάνας, γνωστό και ως Firebird. Συστατικά: μελιτζάνα - 500 g, μπέικον - 70-100 g, ντομάτες..

Για σνακ, σνακ λαχανικών

Οποιοσδήποτε άντρας μπορεί να φτιάξει μια πολύ νόστιμη αλλά εύκολη στην προετοιμασία σαλάτα για τις διακοπές της 8ης Μαρτίου για την αγαπημένη του. Ελάχιστη ποσότητα..

Σαλάτες, κρεατοσαλάτες

Είναι εύκολο να φτιάξετε αυτό το γιορτινό λικέρ στο σπίτι μόνοι σας, αν σχεδιάζετε μια γιορτή σύντομα. Υλικά: Σοκολάτα (πικρή,...

Ποτά, Αλκοόλ, Λικέρ

Γιορτινό κοκτέιλ για παιδιά με βάση το γάλα με παγωτό και ακτινίδια. Υλικά: Ακτινίδιο (μεσαίο μέγεθος) - 1 τεμάχιο γάλα (ολόκληρο...

Αυτό το νόστιμο, πλούσιο σε βιταμίνες και όμορφα σχεδιασμένο κοκτέιλ με δελφίνια σίγουρα θα ευχαριστήσει τα παιδιά σας. Υλικά: Μπανάνες...

Ποτά, Κοκτέιλ, Χωρίς αλκοόλ

Μια πολύ νόστιμη σαλάτα λαχανικών με κοτόπουλο και ανανά σε σχήμα αρνιού, κατάλληλη για το χριστουγεννιάτικο ή το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Υλικά: Κρέας...

Σαλάτες, Σαλάτες με κοτόπουλο, Σαλάτες λαχανικών

Συνταγή για κλειστά ταρτάκια σνακ με άγρια ​​μανιτάρια, κοτόπουλο και σπανάκι. Υλικά: Αλεύρι (σιτάρι, σκληρό) - 0,5 λίτρο..

Για ορεκτικό, κρεατομεζέδες, μεζέδες με μανιτάρια

Τσέχικη παραδοσιακή πίτα, που συνήθως παρασκευάζεται για τα Χριστούγεννα. Υλικά: Αλεύρι (από επιλεγμένες ποικιλίες σιταριού) – βάζο 0,5 λίτρου Γάλα..

Ψήσιμο, Πίτες

Ένα πολύ όμορφο κέικ σοκολάτας με τρούφες, σε σχήμα καρδιάς, ιδανικό για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου ή την επέτειο γάμου. Συστατικά: Σύνθεση..

Ψήσιμο, Γλυκά αρτοσκευάσματα, Κέικ

Μια πολύ όμορφη σαλάτα σε σχήμα χαμομηλιού που μπορεί να ετοιμαστεί γρήγορα αν φτάσουν ξαφνικά οι επισκέπτες. Υλικά: Τυρί (μέτρια σκληρό...

Σαλάτες, Σαλάτες λαχανικών

Μια γιορτινή σαλάτα κοτόπουλου που ονομάζεται “Emerald Bracelet” που συνδυάζει τέλεια τυρί, αγγούρια, ακτινίδιο και καρύδια...

Σαλάτες, Σαλάτες με κοτόπουλο

Ένα πιάτο με σνακ λαχανικών από κολοκυθάκια που ονομάζεται "Mother-in-Law's Tongue" παρασκευάζεται σε ένα κανονικό τηγάνι. Η απουσία κρέατος το κάνει αρκετά κατάλληλο...

Για σνακ, σνακ λαχανικών

Μια πολύ όμορφη γιορτινή σαλάτα από καβούρια με τυρί, αυγά και κόκκινο χαβιάρι, που χρησιμοποιείται για να φτιάξει την επιγραφή. Συστατικά: Καβούρι...

Σαλάτες, Σαλάτες θαλασσινών, Καβουροσαλάτες

Η σαλάτα ρέγγας κάτω από ένα παλτό ντομάτας είναι λίγο ασυνήθιστη, επειδή αντί για παντζάρια, χρησιμοποιούνται ντομάτες στο παλτό. Υλικά: Φιλέτο ρέγγας...

Σαλάτες, Ψαροσαλάτες

Κέικ σούσι με αυγά, σολομό και χαβιάρι. Φαίνεται πολύ κομψό και ακριβό! Υλικά: Ρύζι (για σούσι) – 1 φλιτζάνι Νερό (καθιστικό) – 2 φλ.

Ο χρόνος κυλά γρήγορα και κάθε χρόνο γερνάμε και μεγαλώνουμε. Κάθε χρόνο βρισκόμαστε αντιμέτωποι με το ίδιο ερώτημα. Πρέπει να γιορτάσετε τα γενέθλιά σας; Αν γιορτάζουμε, ποιον να καλέσουμε, πού να γιορτάσουμε και τι να μαγειρέψουμε; Εάν προσκαλέσετε φίλους σε ένα καφέ ή εστιατόριο, τότε δεν θα υπάρχουν προβλήματα με το μαγείρεμα. Αλλά αν αποφασίσετε να γιορτάσετε τα γενέθλιά σας στο σπίτι, στη χώρα ή κάπου στη φύση, τότε το πρόβλημα της δημιουργίας ενός μενού θα γίνει ιδιαίτερα έντονο. ›

Για να δημιουργήσετε ένα μενού διακοπών, δεν χρειάζεται να ξοδέψετε απίστευτα χρηματικά ποσά. Πιάτα φτιαγμένα από προσιτά προϊόντα, παρασκευασμένα με δημιουργικότητα και λίγη «ζούρα», θα ενθουσιάσουν τους καλεσμένους σας και δεν θα απειλήσουν τον οικογενειακό σας προϋπολογισμό. ›

Όπως γνωρίζετε, το μενού για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι περιλαμβάνει ορεκτικά, σαλάτες, ένα κυρίως πιάτο, ένα συνοδευτικό, διάφορα ποτά, φρούτα και, φυσικά, επιδόρπια. Είναι απλά αδύνατο να φανταστεί κανείς το νέο έτος χωρίς αυτά. Ο κύριος κανόνας του μενού για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς: το φαγητό πρέπει να είναι ποικίλο, νόστιμο και όμορφο! ›

Η δημιουργία ενός μενού για οποιοδήποτε γιορτινό τραπέζι είναι μια μακρά και δύσκολη υπόθεση. Και αν μιλάμε για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, η οποία μετατρέπεται ομαλά σε πρωί, το έργο γίνεται πολύ πιο περίπλοκο. Όχι, φυσικά, μπορείτε απλά να ετοιμάσετε ένα ολόκληρο τραπέζι με δοκιμασμένα πιάτα ή, αντίθετα, να προσπαθήσετε να αιχμαλωτίσετε τη φαντασία των καλεσμένων σας δημιουργώντας κάτι εξαιρετικό ή εξωτικό, αλλά όλη η δουλειά σας μπορεί να πάει χαμένη αν χάσετε μερικά σημαντικά σημεία. ›

Το σύμβολο της χρονιάς που έρχεται είναι το Φίδι και πολλές νοικοκυρές ετοιμάζουν ένα εορταστικό δείπνο με βάση τις γευστικές προτιμήσεις του συμβόλου της χρονιάς. Πιστεύεται ότι το Φίδι αγαπά τα εκλεπτυσμένα και ταυτόχρονα πολυτελή πιάτα. Επομένως, όλα τα σνακ πρέπει να παρασκευάζονται σε ταρτάκια, να σερβίρονται με τις συνηθισμένες σφολιάτες σε μερίδες ή να διακοσμούνται κομψά. Θα ταίριαζε στο γιορτινό τραπέζι... ›

Οι άντρες έχουν τις πιο ζεστές μέρες τώρα - κυνηγώντας δώρα και δημιουργώντας ένα μενού για ένα ρομαντικό πρωινό-μεσημεριανό-δείπνο (υπογραμμίστε όπως χρειάζεται). Επιπλέον, η φασαρία στην κουζίνα τρομάζει ορισμένους εκπροσώπους του ισχυρότερου φύλου πολύ περισσότερο από το να τρέχουν στα μαγαζιά! Αλλά δεν είναι για τίποτα που πιστεύεται ότι οι άντρες είναι οι καλύτεροι μάγειρες. ›

Τα ξωτικά είναι παιδιά της φύσης, και τι καλύτερο μέρος από τη φύση για να πραγματοποιήσετε αυτές τις υπέροχες διακοπές για τα παιδιά! Αυτό θα μπορούσε να είναι το εξοχικό, ο κήπος ή η αυλή σας κοντά στο σπίτι σας. Έχοντας μάθει για την έκπληξη που ετοιμάζετε, τα παιδιά θα χαρούν να σας βοηθήσουν να οργανώσετε ένα μαγικό ξέφωτο όπου όλοι μετατρέπονται σε ξωτικά και νεράιδες! ›

Συγκεντρώσαμε το μενού για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι σύμφωνα με παραδοσιακές συνταγές της ρωσικής κουζίνας, που δημοσιεύονται στο "Big Book of Christmas". Αποδείχθηκε πολύ μεγάλο - 20 συνταγές, αλλά δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε όλα τα πιάτα ταυτόχρονα, γιατί σύμφωνα με την παράδοση, το χριστουγεννιάτικο τραπέζι πρέπει να αποτελείται από 12 πιάτα. ›

Φέτος, η Κινεζική Πρωτοχρονιά γιορτάζεται στις 23 Ιανουαρίου. Έχει γίνει καλή παράδοση για κάποιους συμπατριώτες μας να γιορτάζουν αυτή τη χαρούμενη γιορτή. Πώς πρέπει να είναι το τραπέζι για αυτό το κινεζικό νέο έτος; Οι δράκοι έχουν εξαιρετική όρεξη, οπότε κατά τη διάρκεια των διακοπών θα πρέπει να ξεχάσετε όλες τις δίαιτες και επίσης... ›

Το πρωί των διακοπών πρέπει να είναι ξεχωριστό. Είναι το πρωί που μπορεί να δώσει σε εσάς και τους αγαπημένους σας άντρες μια υπέροχη διάθεση για όλη την ημέρα. Το μενού του brunch που σας προσφέρουμε είναι απλό, αλλά θα πρέπει να ανησυχείτε για τα συστατικά του εκ των προτέρων. ›

Μια δύσκολη ερώτηση για τις περισσότερες νοικοκυρές: τι να μαγειρέψετε για το γιορτινό τραπέζι; Μετά από όλα, θέλετε το πιάτο να είναι όχι μόνο νόστιμο και όμορφο, αλλά και νέο και πρωτότυπο. Οι καλύτερες συνταγές για τέτοιες λιχουδιές συλλέγονται παρακάτω.

Η επιλογή των ασυνήθιστων σνακ για το γιορτινό τραπέζι είναι τεράστια. Ανάμεσα σε όλες τις υπάρχουσες συνταγές, κάθε μάγειρας θα βρει μια που είναι ιδανική για τον εαυτό του.

Σακουλάκια για τηγανίτες με κοτόπουλο και μανιτάρια

Συστατικά:

  • τηγανίτες - 10 τεμ. έτοιμος;
  • φιλέτο κοτόπουλου - 300 - 350 g;
  • αποφλοιωμένα μανιτάρια - 0,2 kg.
  • τριμμένο τυρί - ένα ποτήρι?
  • ξινή κρέμα / κλασική μαγιονέζα - για γεύση.
  • βούτυρο;
  • αλάτι, μπαχαρικά και πλεξούδα καπνιστού τυριού για το δέσιμο των σακουλών.

Αλγόριθμος μαγειρέματος:

  1. Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια σε μικρότερα κομμάτια και τα τηγανίζουμε στο βούτυρο.
  2. Βράζουμε το κρέας, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Αποστολή για τηγάνισμα.
  3. Προσθέστε ξινή κρέμα/μαγιονέζα στο τηγάνι. Αλατίζουμε και προσθέτουμε μπαχαρικά. Σιγοβράζουμε για μερικά λεπτά.
  4. Τρίβουμε το τυρί.
  5. Απλώνουμε τη γέμιση από το τηγάνι πάνω από τις τηγανίτες. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί.
  6. Δέστε λαχταριστά σακουλάκια με λωρίδες καπνιστού τυριού.

Πριν σερβίρετε, ζεστάνετε το ορεκτικό στο φούρνο μικροκυμάτων.

"Μανιτάρια"

Συστατικά:

  • βραστά αυγά - 3 τεμ.;
  • τυρί και ζαμπόν – 100 – 150 g το καθένα.
  • κεράσι – 12 – 14 τεμ.;
  • φρέσκα αγγούρια - 2 - 3 τεμ.
  • φρέσκα βότανα - 1 μάτσο?
  • σπιτική μαγιονέζα και αλάτι.

Παρασκευή:

  1. Τρίβουμε με τρίφτη τα αυγά, το τυρί, το ζαμπόν. Προσθέστε αλάτι όσο χρειάζεται.
  2. Προσθέστε μαγιονέζα, ανακατέψτε τα πάντα.
  3. Φτιάξτε από το μείγμα μπούτια «μανιτάρια». Τοποθετήστε το καθένα σε μια φέτα φρέσκου αγγουριού και τοποθετήστε τα παρασκευάσματα σε ένα πιάτο καλυμμένο με ψιλοκομμένα μυρωδικά.
  4. Φτιάξτε καπέλα από ντοματίνια και σταγόνες μαγιονέζας.

Δροσίστε το κέρασμα και σερβίρετε στους καλεσμένους.

Ρολό καβούρι

Συστατικά:

  • λεπτό ψωμί πίτας - 2 τεμ.;
  • βραστά αυγά - 3 τεμ.;
  • επεξεργασμένο και σκληρό τυρί - 150 g το καθένα.
  • σκόρδο - 5 δόντια.
  • χόρτα - 1 μάτσο.
  • μαγιονέζα, αλάτι.

Παρασκευή:

  1. Τρίβουμε ψιλά τα βραστά αυγά, δύο είδη τυριών και το σκόρδο. Περιχύνουμε με μαγιονέζα και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Προσθέστε αλάτι αν θέλετε.
  2. Χωρίζουμε τη γέμιση που προκύπτει σε δύο μερίδες.
  3. Καλύψτε με τη σειρά δύο πίτες. Τοποθετήστε τα το ένα πάνω στο άλλο και τυλίξτε τα.

Ψύξτε το ορεκτικό, σκεπάζοντάς το με μεμβράνη και μετά κόψτε σε μερίδες.

Τι σαλάτες να ετοιμάσετε για τις διακοπές

Όσον αφορά τις συνταγές για σαλάτες για τις γιορτές, είναι προτιμότερο να επιλέγετε αυτές που δεν περιέχουν υλικά που χαλάνε γρήγορα ή μουσκεμένα. Αν το ορεκτικό περιέχει κράκερ, τότε καλύτερα να τα σερβίρετε χωριστά με το πιάτο.

Με κρέας και κράκερ

Συστατικά:

  • οποιοδήποτε βραστό κρέας - μισό κιλό.
  • κινέζικο λάχανο - μισό κιλό.
  • αγγούρια (φρέσκα) - 4 τεμ.;
  • αποφλοιωμένα μανιτάρια - μισό κιλό.
  • ξερό σκόρδο και το χθεσινό λευκό ψωμί - για κράκερ.
  • λάδι;
  • φύλλα μαρουλιού?
  • σάλτσα μαγιονέζας και αλάτι.

Παρασκευή:

  1. Πλένουμε τα φύλλα μαρουλιού και τα τοποθετούμε σε ένα όμορφο πιάτο.
  2. Τοποθετήστε το βρασμένο κρέας, κομμένο σε χοντρές λωρίδες, σε ξεχωριστό μπολ. Το κοτόπουλο και το χοιρινό ταιριάζουν καλύτερα για αυτό το ορεκτικό.
  3. Προσθέστε ψιλοκομμένο λάχανο στο κρέας.
  4. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
  5. Στη συνέχεια χρησιμοποιήστε το υπόλοιπο λίπος για να ροδίσετε ελαφρά το χθεσινό ψωμί σε κύβους. Πασπαλίστε το με ξερό σκόρδο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.
  6. Κόβουμε τα φρέσκα αγγούρια σε κύβους.
  7. Ανακατέψτε όλα τα έτοιμα προϊόντα. Βάλε αλάτι. Από πάνω με σάλτσα.

Τα τοποθετούμε σε πιατέλα με φύλλα μαρουλιού.

"Μυρμηγκοφωλιά"

Συστατικά:

  • φιλέτο κοτόπουλου - 250 - 280 g;
  • ντομάτα - 1 τεμ.;
  • αγγούρι - 1 τεμ.;
  • ακατέργαστες πατάτες - 2 τεμ.;
  • σκόρδο - προαιρετικό?
  • βέλη τόξου – 3 – 4 φτερά.
  • σκληρό τυρί - 50 - 70 g;
  • αλάτι, σάλτσα μαγιονέζας?
  • φυτικό λάδι υψηλής ποιότητας.

Αλγόριθμος ενεργειών:

  1. Βράζουμε το κοτόπουλο μέχρι να ψηθεί πλήρως. Το κρυώνουμε κατευθείαν στο ζωμό για μεγαλύτερο ζουμερό κρέας.Κόβουμε σε μικρά αυθαίρετα κομμάτια.
  2. Ανακατεύουμε το κοτόπουλο με τις φέτες ντομάτας, το τριμμένο τυρί και το ψιλοκομμένο αγγούρι με τον ίδιο τρόπο. Καρυκεύστε τα πάντα με αλατισμένη σάλτσα αναμεμειγμένη με τριμμένο σκόρδο.
  3. Τοποθετήστε το μείγμα σε ένα επίπεδο πιάτο σε ένα σωρό.
  4. Κόβουμε τις πατάτες σε πολύ λεπτές μακριές λωρίδες. Τηγανίζουμε το προϊόν σε μικρές μερίδες σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό.
  5. Καλύψτε το σωρό της σαλάτας με λωρίδες πατάτας.

Συμπληρώστε το ορεκτικό με φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.

"ΟΥΡΑΝΙΟ ΤΟΞΟ"

Συστατικά:

  • λουκάνικα κυνηγιού – 250 – 300 g.
  • πιπεριά κόκκινη σαλάτα - 1 τεμ. (μεγάλο);
  • φρέσκο ​​δυνατό αγγούρι – 1 – 2 τεμ.
  • κονσερβοποιημένα δημητριακά καλαμποκιού - 1 κουταλιά της σούπας.
  • κόκκινο κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
  • βραστά αυγά - 3 τεμ.;
  • σάλτσα μαγιονέζας - ½ κουταλιά της σούπας.
  • γαλλική μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • αλάτι και μπαχαρικά.

Παρασκευή:

  1. Κόβουμε τα λουκάνικα σε φέτες.
  2. Κόβουμε όλα τα λαχανικά και τα αυγά σε κύβους. Στραγγίστε το υγρό από το καλαμπόκι.
  3. Ανακατέψτε όλα.
  4. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με ένα μείγμα από σάλτσα, μουστάρδα, αλάτι και μπαχαρικά.

Σερβίρουμε με τοστ σίκαλης.

Σάντουιτς διακοπών: Συνταγές

Για να διασφαλίσετε ότι τα σάντουιτς στο γιορτινό τραπέζι είναι νόστιμα και τραγανά, πρέπει να τα ετοιμάσετε λίγο πριν τα σερβίρετε. Μπορείτε να φτιάξετε τη γέμιση από πριν και να την απλώσετε στο ψωμί πριν φτάσουν οι καλεσμένοι σας.

Με καβούρια και άνηθο

Συστατικά:

  • φραντζόλα - 1 φρέσκο;
  • αγγούρι - 1 τεμ.;
  • άνηθος – 5 – 6 κλωνάρια.
  • ραβδιά καβουριών – 1 μεσαία συσκευασία.
  • τριμμένο επεξεργασμένο τυρί - ½ κουταλιά της σούπας.
  • βούτυρο - 20 g;
  • σάλτσα μαγιονέζας και αλάτι.

Παρασκευή:

  1. Ψιλοκόβουμε πολύ το φρέσκο ​​αγγούρι. Επίσης ψιλοκόβουμε τα μπαστουνάκια καβουριού.
  2. Προσθέστε τριμμένο τυρί στα υλικά. Για να το αλέσετε εύκολα και γρήγορα, το προϊόν πρέπει πρώτα να καταψυχθεί.
  3. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο. Ρίξτε στη βάση της μελλοντικής σαλάτας.
  4. Αλατοπιπερώνουμε το μείγμα με σάλτσα. Προσθέστε αλάτι για γεύση.
  5. Τηγανίζουμε ελαφρά λεπτές φέτες λευκού ψωμιού σε βούτυρο.
  6. Καλύπτουμε τα κομμάτια με το άλειμμα.

Σερβίρετε τα σάντουιτς αμέσως.

Με παπαλίνα

Συστατικά:

  • μπαγκέτα - 6 τεμάχια.
  • παπαλίνα σε λάδι – 6 τεμ. (μεγάλο);
  • βραστό αυγό - 1 τεμ.;
  • φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.;
  • μαγιονέζα - 3 κουτάλια επιδόρπιο.
  • φύλλα μαρουλιού - 1 μάτσο?
  • αλάτι, μπαχαρικά - προαιρετικά.

Παρασκευή:

  1. Καλύψτε αμέσως ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο με φύλλα μαρουλιού.
  2. Κόψτε κάθε φέτα καρβέλι στη μέση. Τα στεγνώνουμε σε ένα τηγάνι και τα αλείφουμε με μαγιονέζα.
  3. Τα τοποθετούμε πάνω στη σαλάτα και πασπαλίζουμε με ψιλοτριμμένο βραστό αυγό.
  4. Προσθέστε ψάρι σε κάθε μερίδα.
  5. Κόψτε τα αγγούρια σε λεπτές φέτες και χρησιμοποιήστε οδοντογλυφίδες για να τα στερεώσετε στις βάσεις των σάντουιτς σε μορφή πανιών.

Σερβίρετε το ορεκτικό χωρίς να το βάλετε πρώτα στο ψυγείο.

Καναπεδάκια σε σουβλάκια για το γιορτινό τραπέζι

Τα ορεκτικά καναπεδάκια σε σουβλάκια μπορούν να είναι είτε οικονομικό σνακ είτε πραγματική λιχουδιά. Όλα εξαρτώνται από τη γέμιση που έχουν επιλεγεί για αυτούς.

Με κόκκινο ψάρι και μαύρο χαβιάρι

Συστατικά:

  • λευκό ψωμί - ½ καρβέλι;
  • βούτυρο (μαλακωμένο) - ½ πακέτο.
  • ελαφρά αλατισμένη πέστροφα/σολωμός – 200 – 250 g.
  • μαύρο χαβιάρι - 50 - 70 g.
  • φρέσκος μαϊντανός - για γεύση.

Παρασκευή:

  1. Κόψτε στρογγυλά κομμάτια από το άσπρο ψωμί.
  2. Αλείψτε το καθένα με μαλακωμένο βούτυρο.
  3. Προσθέστε μια μερίδα μαύρο χαβιάρι.
  4. Ψιλοκόβουμε το ψάρι και το τυλίγουμε σε πανί. Στερεώστε στο ψωμί με σουβλάκια.

Γαρνίρετε τα έτοιμα καναπεδάκια με φρέσκο ​​μαϊντανό.

Με ξηρό λουκάνικο

Συστατικά:

  • μπαγκέτα - 200 g;
  • λουκάνικο ξηρής ωρίμανσης (κομμένο σε φέτες) – 80 – 100 g.
  • μεγάλο φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
  • μικρές ντομάτες - 2 - 3 τεμ.
  • τυρί τοστ - 50 g;
  • ελιές χωρίς κουκούτσι - 10 τεμ.

Παρασκευή:

  1. Κόβουμε τη μπαγκέτα σε μερίδες και στεγνώνουμε ελαφρά στο φούρνο.
  2. Διακοσμούμε το αγγούρι σε λεπτές φέτες και τις ντομάτες σε πλαστικές φέτες. Ελιές - στα μισά.
  3. Τοποθετήστε το φρυγανισμένο τυρί στα κρουτόν που έχουν κρυώσει, μία φέτα για το καθένα. Μπορείτε να καλύψετε εκ των προτέρων το ψωμί με μαγιονέζα ή μαλακό τυρόπηγμα.
  4. Στη συνέχεια, μοιράστε τις φέτες ντομάτας.
  5. Περάστε πρώτα ένα κομμάτι ελιάς σε κάθε σουβλάκι, μετά μια φέτα αγγουριού σε κύματα και λεπτά κομμάτια λουκάνικου ξηρής ωρίμανσης.
  6. Κολλήστε τα κενά στα κρουτόν.

Σερβίρετε τα καναπεδάκια που προκύπτουν σε ένα όμορφο πιάτο.

Νέα πιάτα με κρέας

Τα πιάτα με κρέας θα είναι ότι πρέπει στο γιορτινό τραπέζι. Θα πρέπει να σερβίρονται αμέσως μετά την έναρξη του γλεντιού, όταν οι καλεσμένοι έχουν προλάβει να δοκιμάσουν τα ορεκτικά, ζεστά.

Σωλήνες συκωτιού με γέμιση

Συστατικά:

  • συκώτι κοτόπουλου - μισό κιλό.
  • συκώτι βοείου κρέατος - 400 g;
  • βραστά αυγά - 10 τεμ.;
  • ωμά αυγά - 4 τεμ.;
  • καρότα - 10 τεμ.;
  • γάλα - μισό λίτρο.
  • αλεύρι - 1/3 φλιτζάνι?
  • ξινή κρέμα - 5 κουταλιές επιδόρπιο.
  • μαγιονέζα - 1/3 φλιτζάνι?
  • σκόρδο - για γεύση?
  • αλάτι και μπαχαρικά.

Παρασκευή:

  1. Ανακατέψτε δύο τύπους συκωτιού με ένα μπλέντερ. Βάλε αλάτι. Προσθέστε μπαχαρικά.
  2. Ρίξτε τα καλά χτυπημένα αυγά και μέρος του γάλακτος στο μείγμα του συκωτιού.
  3. Προσθέστε αλεύρι. Χτυπήστε τα πάντα ξανά μέχρι να εξαφανιστούν οι σβώλοι και αραιώστε με το υπόλοιπο γάλα.
  4. Προετοιμάστε 25 - 30 τηγανίτες από την προκύπτουσα μάζα.
  5. Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια με τα καρότα. Βάλε αλάτι. Προσθέστε τη μισή κρέμα γάλακτος.
  6. Ανακατεύουμε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος με τριμμένα βραστά αυγά, λιωμένο σκόρδο και ψιλοκομμένο τυρί. Προσθέστε αλάτι και μαγιονέζα.
  7. Καλύψτε κάθε τηγανίτα με μείγμα τυριών και αυγών και τηγανητά λαχανικά με τη σειρά.

Σερβίρετε αυτό το ασυνήθιστο πιάτο με κρέας ζεστό με οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Μπαλάκια κρέατος

Συστατικά:

  • ανάμεικτος κιμάς - μισό κιλό.
  • ζύμη σφολιάτας - μισό κιλό?
  • κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
  • κρόκος - 1 τεμ.;
  • σκόρδο - για γεύση?
  • γάλα - 2 κουταλιές επιδόρπιο.
  • αλάτι πιπέρι.

Παρασκευή:

  1. Ανακατεύουμε τον κιμά με το κρεμμύδι, το σκόρδο και τον κιμά ξανά. Αλατίζουμε και προσθέτουμε πιπέρι.
  2. Χτυπάμε προσεκτικά το μείγμα σε οριζόντια επιφάνεια.
  3. Ανοίξτε τη ζύμη και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
  4. Πλάθουμε «μπάλες» από τον κιμά, τις σκεπάζουμε με λωρίδες ζύμης ώστε να μείνουν μικρά κενά.
  5. Αλείψτε τα κομμάτια με ένα μείγμα κρόκου και γάλακτος.

Ψήνετε τη λιχουδιά στο φούρνο για 40 - 45 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να ροδίσει.

Αυθεντικά συνοδευτικά των γιορτών

Αντί για το συνηθισμένο ρύζι και πουρέ, θα πρέπει να ετοιμάσετε κάτι πιο ενδιαφέρον ως συνοδευτικό για τις διακοπές. Είναι νόστιμο να συμπληρώσετε και τις δύο παρακάτω επιλογές πιάτων με καυτερές σάλτσες.

"Δούκισσα"

Συστατικά:

  • ακατέργαστες πατάτες - 1 κιλό.
  • σκληρό τυρί - 50 - 80 g;
  • κρόκοι κοτόπουλου - 2 τεμ.;
  • μοσχοκάρυδο - στην άκρη ενός κουταλιού.
  • αλατοπίπερο.

Παρασκευή:

  1. Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.
  2. Στραγγίζουμε όλο το νερό, προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο, το πιπέρι, το τριμμένο τυρί, τον κρόκο (1 τεμ.). Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
  3. Χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής, περάστε μικρά τριαντάφυλλα σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή.
  4. Αλείφουμε τα κομμάτια με τον υπόλοιπο κρόκο.
  5. Ψήνουμε σε πολύ ζεστό φούρνο για 15 – 17 λεπτά.

Γεμιστά "Beijing"

Συστατικά:

  • Κινέζικο λάχανο - 1 πιρούνι.
  • τυρί cottage μέτρια λιπαρά - 300 - 350 g;
  • ζελατίνη υψηλής ποιότητας - 10 g.
  • πόσιμο νερό - 60 ml.
  • χρωματιστές πιπεριές σαλάτας - 150 g.
  • φρέσκος μαϊντανός - 10 g.
  • σκόρδο, αλάτι, πιπέρι.

Παρασκευή:

  1. Ρίχνουμε τη ζελατίνη με νερό και αφήνουμε να φουσκώσει.
  2. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και το σκόρδο, ανακατεύουμε με το τυρί κότατζ.
  3. Κόβουμε τις πιπεριές μαρούλι σε κύβους μινιατούρες. Προσθέστε στο τυρί cottage. Αλατοπιπερώνουμε τα πάντα.
  4. Διαλύουμε τη ζελατίνη στο φούρνο μικροκυμάτων και την προσθέτουμε στη γέμιση.
  5. Χωρίζουμε το λάχανο σε φύλλα. Ξεπλύνετε και στεγνώστε το καθένα.
  6. Παίρνουμε 2 φύλλα, τα γεμίζουμε με γέμιση και τα ενώνουμε.
  7. Τυλίγουμε κάθε κομμάτι σε μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Αυτό το ασυνήθιστο συνοδευτικό σερβίρεται παγωμένο με κρέας ή ψάρι.

Μενού νηστίσιμου τραπεζιού

Ένα νηστίσιμο γιορτινό τραπέζι μπορεί επίσης να είναι ορεκτικό και νόστιμο. Είναι αλήθεια ότι οι συνταγές σε αυτό θα είναι απλούστερες.

Κατσαρόλα με πατάτες και μανιτάρια

Συστατικά:

  • ακατέργαστες πατάτες - 1,5 kg.
  • αποφλοιωμένα φρέσκα μανιτάρια - μισό κιλό.
  • κρεμμύδι - 2 κεφάλια.
  • ντομάτες - 3 τεμ.;
  • άπαχη μαγιονέζα, φυτικό λάδι και αλάτι.

Παρασκευή:

  1. Βράζουμε τελείως τις καθαρισμένες πατάτες. Πολτοποιήστε με το υπόλοιπο νερό μαγειρέματος. Βάλε αλάτι. Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά.
  2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια και τσιγαρίζουμε στο λάδι. Βάλε αλάτι. Χτυπάμε με μπλέντερ.
  3. Τοποθετήστε το 1/3 του πουρέ στο έτοιμο γυάλινο ταψί. Σκεπάζουμε με το τηγάνισμα και άλλο 1/3 πουρέ.
  4. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ντομάτες κομμένες σε λεπτές φέτες.
  5. Καλύψτε τα πάντα με τις υπόλοιπες πατάτες και άπαχη μαγιονέζα.

Ψήνουμε το ταψί στους 170 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου.

Νηστίσιμα λαχανοντολμάκια

Συστατικά:

  • λευκό λάχανο - 1 κεφάλι.
  • λευκό ρύζι - ½ φλιτζάνι.
  • καρότα και κρεμμύδια - 1 τεμ.
  • κέτσαπ - 5 κουτάλια γλυκού.
  • ντομάτες - 2 τεμ.;
  • μανιτάρια - 1 κουταλιά της σούπας;
  • λάδι, αλάτι, πιπέρι.

Παρασκευή:

  1. Αποσυναρμολογούμε το λάχανο σε φύλλα. Πλένουμε το καθένα και μαγειρεύουμε σε βραστό νερό για 3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Κόβουμε τα παχύρρευστα από αυτά.
  2. Ξεπλύνετε το ρύζι και μαγειρέψτε για 7 λεπτά.
  3. Επίσης προβράζουμε τα άγρια ​​μανιτάρια. Champignons - απλά ψιλοκόψτε.
  4. Αφαιρούμε τις φλούδες από τις ντομάτες και τις ψιλοκόβουμε.
  5. Πολτοποιήστε το σκόρδο.
  6. Τηγανίζουμε σε λάδι τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε μανιτάρια. Μαγειρέψτε το μείγμα για άλλα 7 – 8 λεπτά.
  7. Ανακατεύουμε το τηγάνισμα με ντομάτες, ρύζι, σκόρδο. Αλατοπίπερο.
  8. Γεμίζουμε το μείγμα με λαχανόφυλλα. Τα τυλίγουμε σφιχτά και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι για λίγα λεπτά.
  9. Ρίχνουμε τα ρολά λάχανου σε ένα τηγάνι με μικρή ποσότητα νερού και κέτσαπ και σιγοβράζουμε τη λιχουδιά σε χαμηλή φωτιά για λίγο περισσότερο από μία ώρα.

νηστίσιμος "Ολιβιέ"

Συστατικά:

  • βραστές πατάτες - 4 τεμ.;
  • βραστά καρότα - 3 τεμ.;
  • κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 1 κουταλιά της σούπας?
  • κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
  • αγγούρια ξινή βαρέλι - 3 τεμ.;
  • φύκια τουρσί - 100 - 150 g;
  • άπαχη μαγιονέζα και αλάτι.

Παρασκευή:

  1. Κόβουμε όλα τα λαχανικά (βρασμένα, φρέσκα και αλατισμένα) σε κύβους.
  2. Στραγγίστε το υγρό από τον αρακά. Κόβουμε τις ελιές σε φέτες.
  3. Κόψτε το λάχανο πιο κοντά.
  4. Ανακατέψτε όλα.

Αλατοπιπερώνουμε την έτοιμη σαλάτα με αλατισμένη άπαχη μαγιονέζα.

Τα πιο απλά αλλά νόστιμα πιάτα

Εάν δεν έχετε χρόνο να αφιερώσετε πολύ χρόνο στο να στολίζετε το γιορτινό τραπέζι, θα πρέπει να επιλέξετε τα πιο απλά πιάτα. Το μόνο που μένει είναι να φροντίσουμε για τον ενδιαφέροντα σχεδιασμό τους, που μπορεί να εκπλήξει ευχάριστα τους επισκέπτες.

Σκουμπρί στο φούρνο

Συστατικά:

  • σφάγια ψαριών - 2 μεγάλα.
  • σκόρδο - 3 - 4 σκελίδες;
  • αλεσμένη πάπρικα - 1 πρέζα;
  • βότανα της Προβηγκίας - 2 κουταλιές της σούπας.
  • βούτυρο και αλάτι.

Παρασκευή:

  1. Ξεπλύνετε και καθαρίστε τα ψάρια. Αφήστε το καθαρό φιλέτο στα μισά πέτσα. Δεν πρέπει να μείνουν σπόροι σε αυτό.
  2. Θρυμματίζουμε το σκόρδο, ανακατεύουμε με όλα τα καρυκεύματα και περίπου 1/3 κ.γ. οποιοδήποτε φυτικό λάδι. Αλατίζουμε τη μάζα. Τρίψτε με αυτό το φιλέτο ψαριού και αφήστε το έτσι για 1 ώρα περίπου.
  3. Τοποθετήστε το έτοιμο σκουμπρί σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή, με την πλευρά του δέρματος προς τα πάνω.

Ψήνουμε το ψάρι για 15 - 17 λεπτά στους 220 βαθμούς.

Ριγέ ντομάτες

Συστατικά:

  • επιμήκη κεράσι - 12 τεμ.;
  • σκόρδο - για γεύση?
  • τυρί - 100 - 150 g;
  • σάλτσα μαγιονέζας και αλάτι.

Παρασκευή:

  1. Τρίβουμε πολύ λεπτά το τυρί και ανακατεύουμε με μαγιονέζα, λιωμένο σκόρδο και αλάτι.
  2. Κάντε δύο εγκάρσιες οριζόντιες τομές σε κάθε κεράσι. Τα γεμίζουμε με γέμιση.
  3. Γεμίζουμε όλες τις ντομάτες με αυτόν τον τρόπο.

Σερβίρετε τις «μέλισσες» που προκύπτουν ως κρύο ορεκτικό.

Σαλάτα με ζαμπόν και τουρσί κρεμμύδια

Συστατικά:

  • χοιρινό ζαμπόν – 200 – 250 g;
  • επεξεργασμένο τυρί - 2 τεμ.;
  • ντομάτες - 3 τεμ.;
  • τουρσί κόκκινο κρεμμύδι - 150 g.
  • σάλτσα κρέμας γάλακτος και αλάτι.

Παρασκευή:

  1. Κόβουμε το τυρί, τις ντομάτες και το ζαμπόν σε μέτριους κύβους.
  2. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε το κρεμμύδι, στυμμένο από τη μαρινάδα.
  3. Αλατοπιπερώνουμε το ορεκτικό με σάλτσα κρέμας.

Προσθέστε αλάτι στη γεύση και σερβίρετε αμέσως στους καλεσμένους.

Ενδιαφέρουσες συνταγές για το γιορτινό τραπέζι

Οι έμπειρες νοικοκυρές μπορούν να ακολουθήσουν λίγο πιο περίπλοκες συνταγές. Τα πιάτα τους αποδεικνύονται πολύ ενδιαφέροντα, ασυνήθιστα και νόστιμα.

Seltz με ελιές

Συστατικά:

  • κοτόπουλο – 700 – 750 γρ.
  • καθαρό νερό - 2 l;
  • πράσινες ελιές - ½ κουταλιά της σούπας.
  • καρότα - 100 g;
  • σκόρδο - 1 δόντι;
  • ζελατίνη υψηλής ποιότητας - 50 g.
  • αλάτι πιπέρι.

Παρασκευή:

  1. Κόβουμε το κοτόπουλο με τα κόκαλα σε κομμάτια και το ψήνουμε για 90 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε τα καθαρισμένα καρότα.
  2. Αραιώστε τη ζελατίνη σε κρύο βρασμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες. Μετά από ένα τέταρτο της ώρας, το διαλύουμε σε υδατόλουτρο και ανακατεύουμε με 1,5 κ.σ. ζωμό κοτόπουλου. Προσθέστε εκεί το ψιλοκομμένο σκόρδο. Βάλε αλάτι.
  3. Κόβουμε τα βρασμένα καρότα και τις ελιές σε μικρούς κύβους. Ανακατέψτε μαζί τους μικρά κομμάτια βρασμένου κρέατος που αφαιρέσατε από τα κόκαλα.
  4. Περιχύνουμε τα υλικά της γέμισης με το ζωμό με τη ζελατίνη.
  5. Τοποθετούμε το μείγμα σε μια όμορφη φόρμα και το βάζουμε στο ψυγείο όλο το βράδυ.

Σερβίρετε το έτοιμο καφέ ανάποδα, γαρνίροντας με φρέσκα μυρωδικά.

Ρολό κολοκυθιού με μανιτάρια

Συστατικά:

  • φρέσκα κολοκυθάκια - 2 τεμ.;
  • αποφλοιωμένα μανιτάρια - 450 g;
  • σκληρό τυρί - 150 g;
  • αυγά - 2 τεμ.;
  • αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας;
  • ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας?
  • κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
  • σκόρδο - 3 - 4 σκελίδες;
  • μπέικιν πάουντερ - 10 g;
  • αλάτι, πιπέρι, λάδι.

Παρασκευή:

  1. Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια, τα τρίβουμε χοντροκομμένα και τα ανακατεύουμε με το ψιλοκομμένο σκόρδο. Βάλε αλάτι.
  2. Προσθέτουμε τους κρόκους, το τριμμένο κρεμμύδι.
  3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στο μείγμα. Προσθέστε τα ασπράδια χτυπημένα σε σφιχτό αφρό. εμπλουτίζω με
  4. Μοιράζουμε το μείγμα που προκύπτει σε λαδωμένο ταψί.
  5. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς. Ψήνουμε για 35 – 45 λεπτά.
  6. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το τριμμένο τυρί.
  7. Αλείψτε το έτοιμο κέικ κολοκυθιού με το μείγμα των μανιταριών. Τύλιξέ το.

Κόψτε το πιάτο που προκύπτει σε κομμάτια και διακοσμήστε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Μάφιν κοτόπουλου

Συστατικά:

  • φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.;
  • μανιτάρια - 5 τεμ.;
  • καπνιστό λουκάνικο - 1 τεμ.
  • πιπεριά - ½ λοβό;
  • αγγούρι τουρσί - 1 τεμ.;
  • ελιές - 9 τεμ.;
  • πράσινο κρεμμύδι - 2 φτερά.
  • τυρί - 80 - 100 g;
  • ξινή κρέμα και βούτυρο - προαιρετικά.
  • αλάτι, φυτικό λάδι, μπαχαρικά.

Παρασκευή:

  1. Ψιλοκόβουμε το λουκάνικο, τα μανιτάρια, τις πιπεριές. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο για αυτό.
  2. Προσθέστε αγγούρι τουρσί και κύβους ελιάς, καθώς και φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.
  3. Ανακατεύουμε τα προϊόντα και αλατοπιπερώνουμε με κρέμα γάλακτος.
  4. Χτυπάμε το φιλέτο κοτόπουλου αραιά. Αλείφουμε με αλάτι και μπαχαρικά. Κόψτε κομμάτια για να χωρέσουν στις φόρμες για μάφιν.
  5. Στρώστε τα λαδωμένα δοχεία με λεπτές φέτες κρέατος.
  6. Απλώνουμε από πάνω τη γέμιση.
  7. Καλύψτε τα πάντα με τυρί. Μπορείτε να αλείψετε ένα κομμάτι βούτυρο από πάνω για ζουμερό.

Ψήνουμε χορταστικά μάφινς για μισή ώρα στους 190 βαθμούς.

Με ποια ποτά να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας;

Το τραπέζι ενηλίκων πιθανότατα θα περιλαμβάνει τόσο αλκοολούχα όσο και μη αλκοολούχα ποτά. Τα συμβατικά μπουκάλια καταστημάτων μπορούν να αντικατασταθούν με ασυνήθιστα κοκτέιλ φτιαγμένα με τα χέρια σας.

Ποτό πορτοκαλιού χωρίς αλκοόλ

Συστατικά:

  • καθαρό νερό - 2 l;
  • ζουμερό γλυκό πορτοκάλι - 2 τεμ.;

    • Συστατικά:

    • βότκα υψηλής ποιότητας - μισό λίτρο.
    • συμπυκνωμένο γάλα - 100 ml.
    • φρεσκοστυμμένος χυμός κερασιού - 1 κ.σ.

    Παρασκευή:

  1. Ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα και το χυμό. Οποιοδήποτε άλλο μούρο θα κάνει.
  2. Προσθέστε βότκα.
  3. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα μακρύ κουτάλι του καφέ.

Ρίξτε το λικέρ σε μια όμορφη καράφα ή μπουκάλι. Δροσερός.

Για το γιορτινό τραπέζι, είναι καλύτερο να ετοιμάσετε πολλά ενδιαφέροντα, νόστιμα πιάτα ταυτόχρονα, αλλά σε μικρές μερίδες. Σε αυτήν την περίπτωση, κάθε επισκέπτης θα μπορεί να βρει κάτι της αρεσκείας του ανάμεσά τους. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στα σνακ. Δεν υπάρχουν ποτέ πάρα πολλά από αυτά στο γιορτινό τραπέζι.