Σπιτική σούπα μπιζελιού με καπνιστά κρέατα μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας καπνιστό κοτόπουλο, λουκάνικο ή λουκάνικα κυνηγιού. Σήμερα θα σας μάθω πώς να μαγειρεύετε νόστιμη σούπα μπιζελιού με καπνιστά παϊδάκια σε αργή κουζίνα και η συνταγή μου με φωτογραφίες βήμα προς βήμα θα σας βοηθήσει να μην χάσετε ούτε μια λεπτομέρεια από τη διαδικασία μαγειρέματος.

Πώς να μαγειρέψετε σούπα μπιζελιού με καπνιστά κρέατα σε αργή κουζίνα

Ξεκινάμε το μαγείρεμα παίρνοντας μπιζέλια. Θα χρειαστούμε 1 ποτήρι από αυτό (έχω ένα ποτήρι με όγκο 200 γραμμάρια). Τώρα πρέπει να αποφασίσουμε αν θα μουλιάσουμε τον αρακά ή όχι. Θα το πω αυτό, αν το επιτρέπει ο χρόνος, μπορείτε να το μουλιάζετε για 3-6 ώρες σε κρύο νερό, και αν ο χρόνος είναι λίγος, μπορείτε να μαγειρέψετε τη σούπα μπιζελιού σε αργή κουζίνα χωρίς να την προ-εμποτίσετε. Ταυτόχρονα, δεν αυξάνω ποτέ το χρόνο μαγειρέματος· καταφέρνει να μαγειρέψει στο τυπικό πρόγραμμα σούπας σε 1 ώρα.

Είχα αρκετό χρόνο, οπότε σήμερα μούλιασα τον αρακά. Μετά από μερικές ώρες, στραγγίστε το νερό και ξεπλύνετε τους κόκκους κάτω από τη βρύση. Η φωτογραφία δείχνει πόσο «πλυμένα» και όμορφα έγιναν. 😉

Κόβουμε 2 μεγάλες πατάτες σε κύβους ή φέτες.

Παϊδάκια καπνιστού χοιρινού, περίπου 400 γραμμαρίων, κομμένα κατά μήκος των μεσοπλεύριων ινών. Εάν κόψετε μόνοι σας τα παϊδάκια σε μικρότερα κομμάτια, τότε μετά από αυτή τη διαδικασία το καπνιστό κρέας θα πρέπει να ξεπλυθεί με τρεχούμενο νερό.

Ρίξτε μια-δυο κουταλιές της σούπας λάδι στο μπολ του multicooker και τσιγαρίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, κομμένα σε κύβους και λωρίδες.

Προσθέστε τα παϊδάκια στο τηγάνισμα και τηγανίστε ελαφρά και από τις δύο πλευρές μαζί με τα λαχανικά.

Το άρωμα από αυτή τη δράση θα είναι απλά μαγικό!

Τώρα, το μόνο που μένει είναι να κατεβάσετε τα υπόλοιπα προϊόντα. Προσθέστε τις πατάτες και τον αρακά στο τηγάνι.

Γεμίστε το περιεχόμενο με 1,6 λίτρα κρύο νερό. Κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία "Σούπα" για 1 ώρα. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι στη σούπα σε αυτό το στάδιο, γιατί τα παϊδάκια είναι ήδη αλμυρά. Προσθέστε αλάτι, κατά προτίμηση στα μισά του ψησίματος.

Μετά τον καθορισμένο χρόνο, σβήστε το multicooker και ανοίξτε το καπάκι.

Ρίξτε τη νόστιμη και πολύ αρωματική σούπα αρακά σε μπολ και πασπαλίστε με φρέσκα μυρωδικά.

Έτσι, χωρίς ιδιαίτερη ταλαιπωρία και ανησυχία, γρήγορα (σε μόλις 1 ώρα), μπορείτε να ετοιμάσετε αρακοσούπα με καπνιστά κρέατα. Λόγω του γεγονότος ότι μαγειρεύεται σε έτοιμο προϊόν κρέατος, δεν σχηματίζεται αφρός και η σούπα δεν διαρρέει.

Η συνταγή για σούπα μπιζελιού με καπνιστά κρέατα σε αργή κουζίνα θα είναι χρήσιμη για αρχάριους που δεν ξέρουν πώς να φτιάξουν το πρώτο πιάτο. Αυτό το αυτόματο τηγάνι εξοικονομεί χρόνο και φαγητό.

Η σούπα μπιζελιού είναι τόσο δημοφιλές πιάτο όσο το μπορς ή το ukha. Ο αρακάς βγαίνει σε μισές και ολόκληρες ποικιλίες. Περιέχει υψηλό ποσοστό αμύλου, οπότε μερικές φορές η σούπα μαγειρεύεται χωρίς πατάτες. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος του κόκκου στο σύνολό του, θα πρέπει να το γεμίσετε με κρύο νερό για αρκετές ώρες. Στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά. Οι κόκκοι σχισμένοι θα μαγειρευτούν πιο γρήγορα και δεν χρειάζεται να εμποτιστούν για το slow cooker.

Κατά το βράσιμο, οι κόκκοι του μπιζελιού σχηματίζουν αφρό στην επιφάνεια, ο οποίος συλλέγεται με μια τρυπητή κουτάλα. Εάν τα μπιζέλια δεν έχουν ψηθεί καλά, μπορείτε να τα κάνετε πουρέ χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. με την προσθήκη καπνιστού λουκάνικου θα γίνει αγαπημένο πιάτο του νοικοκυριού.

Απαιτούμενα προϊόντα:

  • 250 g καπνιστά παϊδάκια?
  • 150 g καπνιστό λουκάνικο;
  • 250 g κόκκους μπιζελιού?
  • 400 g πατάτες?
  • 150 g κρεμμύδι?
  • 150 γραμμάρια καρότα?
  • 1,5 λίτρο υγρού.

Για το ζωμό, χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε καπνιστό κρέας ταιριάζει στο γούστο σας. Μπορεί να είναι λουκάνικο, φτερούγες κοτόπουλου, στήθος ή μπούτι. Για παράδειγμα, αποδεικνύεται με μια ορεκτική μυρωδιά και μοναδική γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Η διαδικασία μπορεί να επιταχυνθεί βυθίζοντας τα μπιζέλια σε ζεστό νερό για μια ώρα.
  2. Χωρίζουμε τα παϊδάκια, τακτοποιούμε τα καρότα, τα κρεμμύδια και τις πατάτες σε κύβους 1 εκ. και κόβουμε το λουκάνικο σε κύκλους.
  3. Τοποθετήστε τα καρότα και τα κρεμμύδια στον πάτο του πολυμπολ. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα", τύπο προϊόντος "Κρέας" για ένα τέταρτο της ώρας. Ξεκινήστε με το κουμπί "Έναρξη". Μην σκεπάζετε με καπάκι και τηγανίζετε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
  4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα παϊδάκια, τους κόκκους μπιζελιού και τις πατάτες, προσθέτουμε νερό και αλάτι.
  5. Κλείστε το πολυκουζινάκι. Ρυθμίστε τη βαλβίδα ατμού στο "I", επιλέξτε τη λειτουργία "Σούπα", ρυθμίστε το χρόνο σε 1 ώρα 40 λεπτά, πατήστε start.

Πρώτο πιάτο με καπνιστά κρέατα σε χύτρα ταχύτητας

Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε το πρώτο πιάτο με χοιρινό φιλέτο, καπνιστό λουκάνικο και καρδιές κοτόπουλου.

Σύνθεση προϊόντος:

  • 200 g χοιρινό φιλέτο?
  • 200 g καρδιές κοτόπουλου?
  • 100 g καπνιστό λουκάνικο?
  • ένα ποτήρι κόκκους μπιζελιού?
  • 3 τεμ. πατάτες;
  • κρεμμύδια και καρότα?
  • 2 λίτρα νερό?
  • ηλιέλαιο;
  • χόρτα, φύλλο δάφνης.

Παρασκευή:

  1. Πλένουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε.
  2. Ρίχνουμε λάδι σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα βρασμένα λαχανικά. Ρυθμίστε τη λειτουργία «Τηγάνισμα» ή «Ψήσιμο» και σοτάρετε για 15 λεπτά.
  3. Πλένουμε τις καρδιές του κοτόπουλου και τις προσθέτουμε στα λαχανικά.
  4. Κόβουμε το χοιρινό φιλέτο σε μερίδες και προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.
  5. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε στον ίδιο τρόπο λειτουργίας για 10 λεπτά το πολύ.
  6. Ξεφλουδίστε τους κόνδυλους πατάτας, ξεπλύνετε και τακτοποιήστε σε λωρίδες.
  7. Ξεπλύνετε τους προηγουμένως μουλιασμένους κόκκους μπιζελιού.
  8. Προσθέστε τις πατάτες και τον πλυμένο αρακά στο πολυμπολ.
  9. Κόβουμε το λουκάνικο σε φέτες και το προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.
  10. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, τον ψιλοκομμένο άνηθο και τη δάφνη, ρίχνουμε το υγρό.
  11. Κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία "Σούπες" ή "Πολλαπλό μαγείρεμα" για μία ώρα.

Μαγείρεμα στην πολυκουζίνα Polaris

Για το μαγείρεμα, μπορείτε να πάρετε ξερά ή πράσινα μπιζέλια. Οι θρυμματισμένοι κόκκοι βράζουν γρήγορα. Πριν από το μαγείρεμα, τα ολόκληρα μπιζέλια πλένονται και στη συνέχεια μουλιάζονται σε νερό. Είναι καλύτερο να ρίξετε τους κόκκους όλη τη νύχτα. Μαγειρέψτε σε ζωμό λαχανικών ή κρέατος. Είναι απαραίτητο να αλατίσουμε στο τέλος τον ζωμό με τον αρακά.

Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο στην πολυμάγειρα Polaris με οποιοδήποτε καπνιστό κρέας και προϊόντα αλλαντικών. Μπορείτε να σοτάρετε λαχανικά αμέσως σε ένα μπολ ή σε κατσαρόλα. Η λειτουργία επιλέγεται «Στιφάδο» ή «Σούπες». Για να γίνει το πιάτο πλούσιο, καλό είναι να ρυθμίσετε το "Auto Warm" στο multicooker για μισή ώρα. Η διαδικασία μαγειρέματος σε τέτοιες συσκευές δεν είναι διαφορετική, αλλάζουν μόνο η ισχύς και οι λειτουργίες.

Απαιτούμενα προϊόντα:

  • 300 γρ.
  • 3 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι;
  • 2 τεμ. καρότα?
  • 6 τεμ. μέτριες πατάτες?
  • 300 g κόκκους μπιζελιού?
  • βολβός;
  • πρασινάδα.

Παρασκευή:

  1. Μουλιάζουμε τους κόκκους του μπιζελιού σε νερό για 6 ώρες πριν.
  2. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τους κόνδυλους της πατάτας, κόβουμε σε κύβους και βάζουμε σε ένα μπολ.
  3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε κύβους και το σοτάρουμε σε μια κατσαρόλα με φυτικό λάδι.
  4. Όταν το κρεμμύδι πάρει χρυσαφί χρώμα, προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρότα και τσιγαρίστε μέχρι να μαλακώσουν. Κόβουμε το καπνιστό λουκάνικο σε λωρίδες και το προσθέτουμε στα τηγανητά λαχανικά.
  5. Τοποθετούμε τα φουσκωμένα μπιζέλια, τα λαχανικά και τα καπνιστά κρέατα σε ένα multicooker και προσθέτουμε υγρό, η ποσότητα του οποίου λαμβάνεται ανάλογα με το μέγεθος του μπολ.
  6. Κλείστε το πολυκουζινάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία «Σούπα», χρόνος μαγειρέματος – 1,5 ώρα. Μετά το ηχητικό σήμα, προσθέστε βότανα και μπαχαρικά, αφήστε για άλλα 15-20 λεπτά σε αυτόματη θέρμανση.

Σερβίρετε το πιάτο ζεστό, πασπαλισμένο με άνηθο ή μαϊντανό, με σκόρδο κρουτόν ή κρουτόν.

Μαγείρεμα σε πολυκουζινάκι Panasonic

Αν προσθέσετε περισσότερα λαχανικά στη συνταγή, η σούπα θα βγει πλούσια. Ως προσθήκη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα, ξινή κρέμα και φρέσκα βότανα.

Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε καπνιστό κρέας, καπνιστό κοτόπουλο, χοιρινό ή βοδινό κρέας. Αυτός ο ζωμός αποδεικνύεται πολύ πλούσιος και θρεπτικός. Δεν πρέπει να παίρνετε πολύ λιπαρό κρέας. Τα χοιρινά παϊδάκια είναι τα καλύτερα - κάνουν τον ζωμό πλούσιο και έχουν υπέροχη μυρωδιά.

Στην πολυκουζίνα Panasonic διατηρούνται όλες οι ευεργετικές ουσίες του φαγητού, οπότε το πρώτο πιάτο βγαίνει πολύ νόστιμο.

Τα προϊόντα είναι αρκετά προσιτά. Εάν τα χρήματα δεν είναι αρκετά, μπορείτε να αγοράσετε καπνιστές φτερούγες κοτόπουλου. Ιδιαίτερα καλό λίπος δίνουν τα μπούτια ή το χοιρινό λίπος. Σε κάποιους αρέσει να μαγειρεύουν ζωμό με καπνιστά κρέατα και μετά να αφαιρούν και να προσθέτουν φρέσκο ​​κοτόπουλο. Το καλό με τα καπνιστά προϊόντα είναι ότι μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο για την προετοιμασία των πρώτων αλλά και των δεύτερων πιάτων.

Υλικά που απαιτούνται:

  • 300 g καπνιστά φτερά.
  • 3 τεμ. πατάτες;
  • 2 λίτρα υγρού?
  • 2 τεμ. λαμπτήρες?
  • 1 PC. καρότα?
  • 250 γρ κόκκους μπιζελιού.

Αφαιρέστε τυχόν υπολείμματα από τους κόκκους του μπιζελιού και προσθέστε νερό για να τους αφήσετε να φουσκώσουν. Ρίξτε υγρό σε ένα μπολ πολλαπλών και βάλτε κόκκους, ρυθμίστε τη λειτουργία "Μαγείρεμα" για μια ώρα.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους, τρίβουμε τα καρότα με ένα μεγάλο πλέγμα. Κόβουμε τις πατάτες σε λωρίδες και χωρίζουμε τις φτερούγες σε τρία μέρη. Τοποθετήστε τα πάντα στο πολυμπολ και ενεργοποιήστε την ίδια λειτουργία για άλλη μισή ώρα. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και προσθέτουμε στο τέλος.

Σούπα αρακά στο πολυκουζινάκι Moulinex

Για να ετοιμάσετε σούπα μπιζελιού με καπνιστά κρέατα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

  • 250 g χοιρινό?
  • 350 g τυχόν καπνιστών κρεάτων.
  • ένα ποτήρι ψιλοκομμένα δημητριακά?
  • κρεμμύδια, καρότα, πιπεριές?
  • 2 τεμ. ντομάτες;
  • μπαχάρι και μαύρο πιπέρι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και κόβουμε τα καρότα σε κύκλους.
  2. Ξεπλύνετε τους κόκκους του αρακά με νερό.
  3. Τοποθετούμε τα ψιλοκομμένα παϊδάκια σε ένα πολυμπολ, προσθέτουμε υγρό και μαγειρεύουμε για 40 λεπτά στο πρόγραμμα «Σούπα».
  4. Αφαιρούμε το κρέας, αποσυναρμολογούμε τα παϊδάκια, τα χωρίζουμε από τα κόκαλα. Φιλτράρετε τον ζωμό σε ένα άλλο μπολ.
  5. Σε ένα μπολ βάζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τις πιπεριές σε κυβάκια και τις τριμμένες ντομάτες. Ρίχνουμε μέσα τους κόκκους μπιζελιού και ρίχνουμε μέσα το ζωμό. Τοποθετήστε κομμάτια κρέατος και ρυθμίστε τη λειτουργία «Σούπα» για 60 λεπτά.
  6. Μετά από μισή ώρα ανοίγουμε το multicooker, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και μπαχάρι. Η σούπα μπορεί να διακοσμηθεί με φρέσκα βότανα πριν τη σερβίρετε.

Η πολυκουζίνα Mulinex είναι εξοπλισμένη με αντικολλητική επίστρωση, η οποία είναι πολύ σημαντική στην προετοιμασία των πιάτων.

Μαγείρεμα σε πολυκουζινάκι Philips

Θα απαιτηθούν τα ακόλουθα συστατικά:

  • 400 g καπνιστά παϊδάκια?
  • 3 τεμ. πατάτες;
  • 100 g κόκκους μπιζελιού?
  • 1,5 λίτρο υγρού.
  • καρότα και κρεμμύδια?
  • πιπέρι, γαρύφαλλο, δάφνη.

Παρασκευή:

  1. Περιχύνουμε με υγρό τους κόκκους και αφήνουμε για αρκετές ώρες.
  2. Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια, χωρίζουμε τα παϊδάκια και τηγανίζουμε σε αργή κουζίνα χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα «Ψήσιμο» για 12 λεπτά. Αυτό θα δώσει στη σούπα ένα χρυσαφί χρώμα.
  3. Διακοσμούμε τα καρότα σε λωρίδες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τοποθετήστε τα πάντα στο κρέας για 10 λεπτά.
  4. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια και τις βάζουμε στο μπολ του multicooker.
  5. Προσθέστε κόκκους μπιζελιού και μπαχαρικά.
  6. Ρίξτε υγρό στο μπολ και ρυθμίστε τη λειτουργία «Stew» για 1 ώρα και 30 λεπτά.


Το πιάτο πρέπει να σερβίρεται ζεστό, πασπαλισμένο με οποιαδήποτε βότανα, με κρουτόν σκόρδου ή κρουτόν.

Καλή όρεξη!

Είναι πολύ πρακτικό να έχετε ένα πολυκουζινάκι στο σπίτι, γιατί εκτός από ζεστά πιάτα και αρτοσκευάσματα, μπορείτε να μαγειρέψετε τα πρώτα πιάτα σε αυτό. Ας δούμε ένα πολύ χορταστικό πιάτο που ονομάζεται καπνιστά κρέατα σε αργή κουζίνα. Ας εξετάσουμε πολλές από τις επιλογές του.

Συνταγή Νο 1

Ακόμα κι αν η οικογένειά σας δεν είναι λάτρης της σούπας μπιζελιού, αυτή η επιλογή θα σας κάνει να αναθεωρήσετε την απόφασή σας. Έτσι, για αυτό θα χρειαστούμε:

Μπιζέλια - 300 g;

Καπνιστό κρέας - 500 g;

Κρεμμύδι - 1 τεμ.;

Πατάτες - 3 τεμ.;

Καρότο - 1 τεμ.;

Λάδι, αλάτι, πιπέρι.

Τώρα ας το δούμε με καπνιστά κρέατα. Πρώτα πρέπει να ξεπλύνετε καλά τα μπιζέλια και να τα αφήσετε σε κρύο νερό για λίγο. Το κρεμμύδι πρέπει να είναι ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο και τα καρότα πρέπει να τρίβονται στον χοντρό τρίφτη. Ρίχνουμε λίγο λάδι στο μπολ του multicooker και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να ροδίσουν. Τώρα ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τα τοποθετούμε στο slow cooker με τα κρεμμύδια και τα καρότα. Το καπνιστό κρέας πρέπει να κοπεί σε μικρούς κύβους και επίσης να τοποθετηθεί σε μια αργή κουζίνα. Τώρα είναι η ώρα να προσθέσουμε τον αρακά και το νερό, τα οποία προσθέτουμε στο μέγιστο επίπεδο. Πρέπει να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία "Σούπα" και να ρυθμίσετε την ώρα σε 1 ώρα 30 λεπτά.

Έχοντας ακούσει το ηχητικό σήμα, μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι του πολυκουζινιού και να απολαύσετε σούπα στα αγαπημένα σας πρόσωπα, η οποία μπορεί να διακοσμηθεί με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Η νόστιμη σούπα μπιζελιού σίγουρα θα ευχαριστήσει όλους και τώρα θα πρέπει να τη μαγειρεύετε πολύ συχνά.

Συνταγή Νο 2

Μια άλλη ασυνήθιστη συνταγή που σας επιτρέπει να προετοιμάσετε πρωτότυπη σούπα μπιζελιού με καπνιστά κρέατα σε αργή κουζίνα. Για αυτό χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα:

Καπνιστά παϊδάκια - 350 g;

Μπιζέλια - 200 g;

Πατάτες - 3 τεμ.;

Καρότο - 1 τεμ.;

Κρεμμύδι - 1 τεμ.;

Βότανα, αλάτι, μπαχαρικά.

Η διαδικασία μαγειρέματος μοιάζει πολύ με την προηγούμενη συνταγή. Μην ξεχάσετε να μουλιάσετε τον αρακά για περίπου 12 ώρες πριν. Στο κάτω μέρος του μπολ πρέπει να βάλετε τα παϊδάκια, μετά τα καρότα, τα οποία πρέπει να τρίβονται στην πίστα, μετά τα μπιζέλια. Το επόμενο στρώμα είναι οι πατάτες, οι οποίες πρέπει πρώτα να κοπούν σε κύβους.

Τοποθετούμε από πάνω ένα ολόκληρο κρεμμύδι, το σκεπάζουμε όλο με νερό, προσθέτουμε ένα φύλλο δάφνης, αλάτι και πιπέρι. Στην οθόνη, επιλέξτε τη λειτουργία "Stew", ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος σε 3 ώρες. Μόλις το slow cooker είναι έτοιμο, πρέπει να αφαιρέσετε τα παϊδάκια και να αφαιρέσετε το κρέας από τα κόκαλα. Ρίξτε τη σούπα σε μπολ, προσθέστε το κρέας και τα μυρωδικά και καθίστε να τη δοκιμάσετε.

Όχι μόνο μάθατε πώς να μαγειρεύετε απίστευτα νόστιμη και χορταστική σούπα μπιζελιού με καπνιστά κρέατα σε αργή κουζίνα, αλλά και πώς να την κάνετε υγιεινή. Αντί για καπνιστό κρέας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για παράδειγμα λουκάνικο που θα προσθέσουν ακόμα περισσότερη πικάντικη γεύση στο πιάτο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε καπνιστό balyk, ζαμπόν ή ακόμα και shish kebab. Μπορείτε επίσης να συμπληρώσετε την αγαπημένη σας σούπα με κρουτόν, τα οποία ετοιμάζονται πολύ εύκολα. Παίρνουμε το ψωμί, το κόβουμε σε μικρούς κύβους και το βάζουμε στο φούρνο για λίγο. Βασικά, μπορείτε να πειραματιστείτε, να προσθέσετε τα αγαπημένα σας υλικά και να βελτιώσετε τις συνταγές που σας παρουσιάζονται.

Πολλοί συμπατριώτες μας λατρεύουν τη σούπα μπιζελιού. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, γιατί αυτό το πιάτο είναι πολύ χορταστικό, νόστιμο και θρεπτικό. Σε πολλές νοικοκυρές δεν αρέσει να το μαγειρεύουν λόγω των φαινομενικών δυσκολιών του, αλλά χάρη σε μια σύγχρονη εφεύρεση - το πολυκουζινάκι, δεν είναι καθόλου δύσκολο να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με αυτή τη σούπα.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

  • θρυμματισμένα μπιζέλια - 200 g;
  • πατάτες - 450 g;
  • βόειο κρέας στα κόκαλα - 500 g.
  • κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
  • μπαχαρικά (αλάτι, πιπέρι, φύλλο δάφνης) - για γεύση.
  • ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  1. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε το βράδυ είναι να μουλιάσετε τα πλυμένα μπιζέλια και να τα αφήσετε όλη τη νύχτα. Έτσι θα απορροφήσει πολλή υγρασία και δεν θα πάρει τόσο χρόνο να μαγειρευτεί.
  2. Μαγειρέψτε το ζωμό κρέατος σε χύτρα ταχύτητας.
  3. Ετοιμάζουμε τα υλικά για το τηγάνισμα: τρία καρότα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Ένα μικρό μυστικό: αν έχετε παιδιά στην οικογένειά σας, μπορείτε να τρίψετε και το κρεμμύδι στον ψιλό τρίφτη.
  4. Ρίξτε λίγο λάδι στον πάτο του μπολ του multicooker, βάλτε εκεί τα έτοιμα κρεμμύδια και τα καρότα, ρυθμίστε τη λειτουργία "τηγανίσματος" στην ένδειξη της συσκευής και αφήστε το για 15 λεπτά.
  5. Όσο ψήνονται τα κρεμμύδια και τα καρότα, ας ξεκινήσουμε με τις πατάτες. Πρέπει να πλυθεί καλά, να ξεφλουδιστεί, να κοπεί σε κύβους ή λωρίδες, όπως σας αρέσει.
  6. Προσθέστε τις πατάτες στο τηγάνισμα μαζί με τον έτοιμο αρακά.
  7. Περιχύνουμε τα υλικά με αρωματικό ζωμό βοδινού και ενεργοποιούμε τη λειτουργία «σούπας».
  8. Τώρα μπορείτε να πάτε να χαλαρώσετε και ακριβώς μια ώρα αργότερα να απολαύσετε τη γεύση αυτού του πιάτου.

Βήμα προς βήμα συνταγή. Μαγειρική σούπα μπιζελιού με καπνιστά παϊδάκια

Ας πάρουμε τα ακόλουθα συστατικά:

  • θρυμματισμένα μπιζέλια - 300-350 g.
  • καρότα και κρεμμύδια - 1 τεμ.;
  • πατάτες - 3 τεμ.;
  • καπνιστά παϊδάκια, χοιρινό - 500 g (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγο λιγότερο, τότε η σούπα θα είναι λιγότερο λιπαρή).
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
  • νερό - περίπου 2 λίτρα.
  1. Όπως και στην προηγούμενη συνταγή, φροντίστε να μουλιάσει τον αρακά. Σε αυτή την περίπτωση, το πιάτο θα είναι έτοιμο δύο φορές πιο γρήγορα και δεν θα χρειαστεί να σπαταλήσετε επιπλέον ηλεκτρική ενέργεια.
  2. Τηγανίζουμε ψιλοκομμένα καρότα και κρεμμύδια. Αυτό μπορεί να γίνει σε αργή κουζίνα, ρυθμίζοντας τη λειτουργία "τηγανίσματος" ή με τον κλασικό τρόπο - σε τηγάνι.
  3. Παίρνουμε καπνιστά παϊδάκια, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια - έτσι θα είναι πιο εύκολο να τα φάμε. Τα παϊδάκια πρέπει να τηγανιστούν λίγο μαζί με λαχανικά, τότε η γεύση του πιάτου θα είναι πιο πικάντικη.
  4. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τις πατάτες.
  5. Αν τα υλικά ψήθηκαν σε τηγάνι, ήρθε η ώρα να τα μεταφέρετε στο slow cooker και να προσθέσετε πατάτες, μπιζέλια, καρυκεύματα και να τα γεμίσετε όλα με δύο λίτρα νερό.
  6. Πατήστε την ένδειξη «Σούπα» και ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος στα 40 λεπτά.
  7. Για να γίνει ακόμα πιο ενδιαφέρουσα η γεύση της σούπας, καλό θα ήταν να τη σερβίρουμε με σκόρδο κρουτόν. Για να το κάνετε αυτό, απλά στεγνώστε το μαύρο ψωμί σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι και όταν στεγνώσει λίγο, αλείψτε το με τριμμένο σκόρδο και στεγνώστε για άλλα πέντε λεπτά.

Με ζωμό κοτόπουλου σε αργή κουζίνα

Αυτή η εκδοχή αυτής της σούπας δεν είναι τόσο δημοφιλής όσο οι προηγούμενες δύο, αλλά αυτό δεν τη χαλάει καθόλου.

Υλικά πιάτων:

  • κοτόπουλο (μπορείτε να πάρετε ολόκληρο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στήθη, φτερά - ό,τι θέλετε).
  • θρυμματισμένα μπιζέλια - 300 g;
  • καρότα, κρεμμύδια - 1 κομμάτι το καθένα.
  • πατάτες - 4-5 τεμ.
  • ζαμπόν - 200 g;
  • μαύρο πιπέρι, αλάτι, δάφνη - για γεύση.
  1. Ετοιμάζουμε τον αρακά από πριν, όπως στις δύο πρώτες συνταγές.
  2. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο έτσι ώστε να πάρετε 2 λίτρα ζωμό. Όσο περισσότερο κρέας παίρνετε, τόσο πιο δυνατός ο ζωμός θα πάρετε.
  3. Συνιστάται να κόβετε τα καρότα για τηγάνισμα σε αυτή τη συνταγή σε κύβους και το κρεμμύδι, εάν δεν υπάρχουν προφανείς αντίπαλοι αυτού του συστατικού στο νοικοκυριό, σε μισούς δακτυλίους. Αυτό θα κάνει το πιάτο ασυνήθιστο.
  4. Τοποθετήστε τα καρότα και τα κρεμμύδια στο μπολ του multicooker και μαγειρέψτε στη λειτουργία «τηγανίσματος» για περίπου 5 λεπτά.
  5. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε το ζαμπόν στα λαχανικά και τηγανίστε για άλλα 5 λεπτά. Μπορείτε επίσης να τηγανίσετε το κοτόπουλο (καλύτερα χωριστά και να το προσθέσετε αργότερα μαζί με τις πατάτες), αλλά συνιστάται να αυξήσετε τον χρόνο τηγανίσματος αν θέλετε να ροδίσουν τα υλικά μέχρι να γίνουν τραγανά.
  6. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τον αρακά στο μπολ.
  7. Προσθέστε ζωμό, μαγειρέψτε σε λειτουργία "σούπας" για 40 λεπτά.
  8. Συνιστάται να προσθέτετε κρέας και πατάτες όχι αμέσως, αλλά 20 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος.
  9. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι και μπαχαρικά.

Μπιζελόσουπα

Ακόμη και τα επιλεκτικά παιδιά θα απολαύσουν την κατανάλωση αυτής της σούπας, γιατί είναι πολύ νόστιμη, τρυφερή και, κυρίως, δεν είναι τόσο δύσκολη στην παρασκευή της.

Υλικά για τη νηστίσιμη σούπα:

  • πατάτες - 500-600 g.
  • θρυμματισμένα μπιζέλια - 200-250 g.
  • καρότα και κρεμμύδια - ένα το καθένα.
  • εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - 50 ml.
  • νερό - 1,5 l.;
  • καρύκευμα, αλάτι, μπαχαρικά, σκόρδο - για γεύση.
  • λευκό ψωμί χωρίς ζάχαρη - όσο χρειάζεται, για την παρασκευή κρουτόν.
  • μαϊντανός, άνηθος - για το σερβίρισμα.
  1. Μουλιάζουμε εκ των προτέρων τον αρακά σε νερό.
  2. Πριν το μαγείρεμα, ο αρακάς πρέπει να πλυθεί ξανά και να μαγειρευτεί για 10-15 λεπτά.
  3. Τρίψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα καρότα στον τρίφτη ή στο μπλέντερ.
  4. Αφού προσθέσετε λάδι στον πάτο του μπολ του multicooker, τοποθετήστε εκεί τα υλικά για το τηγάνισμα και, ρυθμίζοντας τη λειτουργία "ψησίματος", μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
  5. Ετοιμάζουμε τις πατάτες κόβοντάς τες σε κύβους και προσθέτοντας τες στα κρεμμύδια και τα καρότα μαζί με τον αρακά και τα μπαχαρικά.
  6. Ρίξτε 5-6 ποτήρια νερό στο μπολ.
  7. Αφήστε το multicooker σε λειτουργία «στιφάδος» για 90 λεπτά.
  8. Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξετε την περίσσεια υγρού και να αλέστε τα λαχανικά χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
  9. Σιγοβράζουμε μαζί με τον υπόλοιπο ζωμό λαχανικών (αυτόν που στραγγίξαμε) για άλλα 10-15 λεπτά.
  • κρεμμύδια, καρότα - 1 κομμάτι το καθένα.
  • θρυμματισμένα μπιζέλια - 300 g;
  • πατάτες - 400 g;
  • αλάτι, φύλλο δάφνης - για γεύση.
  • νερό - περίπου 2 λίτρα.
  • λάδι για τηγάνισμα.
    1. Ετοιμάζουμε τον αρακά με τον ίδιο τρόπο που υποδεικνύεται στις παραπάνω συνταγές.
    2. Καθαρίζουμε τα λαχανικά. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τις πατάτες λίγο μεγαλύτερες.
    3. Ρυθμίστε την ένδειξη στο «τηγάνισμα» και το χρόνο μαγειρέματος στα 20 λεπτά. Σε ένα μπολ βάζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τα τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά.
    4. Στο διάστημα αυτό φτιάχνουμε κεφτεδάκια και τα τηγανίζουμε μαζί με καρότα και κρεμμύδια για άλλα 15 λεπτά.
    5. Ρίξτε το ζεστό νερό που έχετε προετοιμάσει εκ των προτέρων στο μπολ, προσθέστε πατάτες και μπιζέλια, ρυθμίστε τη λειτουργία "σούπα" και μαγειρέψτε για 1 ώρα.

    Καλή όρεξη!

    Χαρακτηριστικά μαγειρέματος σε πολυκουζινάκι Redmond, Polaris

    Οι λειτουργίες σε όλες τις πολυκουζίνες είναι περίπου οι ίδιες και μπορείτε να ετοιμάσετε σούπα μπιζελιού σε οποιοδήποτε μοντέλο.

    Υπάρχουν ορισμένα σημεία που πρέπει να ληφθούν υπόψη, για παράδειγμα:

    • Ορισμένα μοντέλα Polaris δεν διαθέτουν λειτουργία "τηγανίσματος", αντί αυτού, μπορείτε να επιλέξετε τη λειτουργία "ψησίματος".
    • Οι πολυκουζίνες Redmond αρχίζουν να μετρούν το χρόνο στη λειτουργία "τηγανίσματος" αφού το προϊόν έχει μαγειρευτεί για 5 λεπτά - βεβαιωθείτε ότι το πιάτο δεν καίγεται.

    Βήμα-βήμα συνταγές για σούπα καπνιστού μπιζελιού σε αργή κουζίνα με σκόρδο, βότανα, ψητά φιστίκια και καυτερές πιπεριές τσίλι

    2017-10-17 Ιρίνα Ναούμοβα

    Βαθμός
    συνταγή

    8357

    χρόνος
    (λεπτά)

    Μερίδες
    (άτομα)

    Σε 100 γραμμάρια από το έτοιμο πιάτο

    3 γρ.

    5 γρ.

    Υδατάνθρακες

    7 γρ.

    84 kcal.

    Επιλογή 1: Σούπα μπιζελιού με καπνιστά κρέατα σε αργή κουζίνα - κλασική συνταγή

    Η σούπα μπιζελιού είναι ένα παραδοσιακό ρωσικό πιάτο. Η ύπαρξη πολυκουζίνας απλοποιεί σημαντικά τη διαδικασία μαγειρέματος. Η κλασική συνταγή χρησιμοποιεί καπνιστά χοιρινά παϊδάκια. Τα ξερά μπιζέλια πρέπει πρώτα να μουλιάσουν σε νερό για 3 ώρες.

    Συστατικά:

    • καπνιστό χοιρινό παϊδάκι - 300 g.
    • ξερά μπιζέλια - 250 γρ.
    • δύο λίτρα νερό?
    • πατάτες - 500 γρ.
    • μεγάλο κρεμμύδι?
    • καρότα - 1 τεμάχιο?
    • ένα μάτσο άνηθο και μαϊντανό?
    • αλάτι - 11 g;
    • μια πρέζα πιπέρι.

    Βήμα-βήμα συνταγή για σούπα μπιζελιού με καπνιστά κρέατα σε αργή κουζίνα

    Κόβουμε τα καπνιστά χοιρινά παϊδάκια ώστε να είναι όλα ξεχωριστά μεταξύ τους.

    Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

    Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

    Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε και τα τρίβουμε.

    Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε με νερό, τις κόβουμε στα τέσσερα.

    Επιλέξτε το πρόγραμμα «Τηγάνισμα», ρίξτε τα παϊδάκια στο μπολ και ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 160°. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο λάδι.

    Μόλις τσιγαριστεί ελαφρά το κρέας, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, φροντίζοντας να τα ανακατέψετε όλα.

    Μόλις ροδίσουν τα λαχανικά προσθέτουμε τον μουλιασμένο και πλυμένο αρακά και τις πατάτες. Συμπληρώστε με δύο λίτρα νερό.

    Ρυθμίστε τώρα το πρόγραμμα "Stew" και φέρτε τη σούπα σε ετοιμότητα. Καθορίζουμε με πατάτες και αρακά.

    10 λεπτά πριν την ετοιμότητα, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε ψιλοκομμένα μυρωδικά και ανακατεύουμε.

    Τοποθετούμε λευκά κρουτόν σε ένα πιατάκι ή μπολ και σερβίρουμε μαζί με τη σούπα.

    Σημείωση προς τον ιδιοκτήτη:Γενικά, 3 ώρες μούλιασμα του αρακά θα πρέπει να είναι αρκετές. Αν ξέρετε από πριν τι θα μαγειρέψετε, βάλτε τον αρακά στο νερό το προηγούμενο βράδυ.

    Επιλογή 2: Σούπα μπιζελιού με καπνιστά κρέατα σε αργή κουζίνα - γρήγορη συνταγή

    Σας έχουν ζητήσει να φτιάξετε σούπα μπιζελιού αλλά δεν έχετε χρόνο να μουλιαστείτε; Πάρτε τα μπιζέλια και αφήστε τα σε βραστό νερό για 30 λεπτά - αυτό θα είναι αρκετό. Ας πάρουμε ως κύριο συστατικό το κανονικό μπέικον.

    Συστατικά:

    • μπέικον - 150 γρ.
    • ένα ποτήρι μπιζέλια?
    • πατάτες - 5 τεμ.
    • κρεμμύδι - 1 PC
    • ένα μεγάλο καρότο?
    • φυτικό λάδι - 30 γρ.
    • δύο λίτρα νερό?
    • χόρτα για γεύση?
    • αλάτι - 11 γρ.

    Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα τη σούπα μπιζελιού με καπνιστά κρέατα σε αργή κουζίνα

    Ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ του multicooker, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα τριμμένα καρότα.

    Επιλέξτε το πρόγραμμα «Τηγάνισμα» και φέρτε τα λαχανικά σε ένα χρυσοκάστανο χρώμα, ανακατεύοντας συνεχώς.

    Στραγγίζουμε όλο το νερό από τον αρακά, ξεπλένουμε καλά και προσθέτουμε στο slow cooker.

    Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μεγάλα τετράγωνα και τις προσθέτουμε στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά.

    Παίρνουμε το μπέικον, κόβουμε τη χοντρή φλούδα, το κόβουμε σε κομμάτια και το αδειάζουμε στη σούπα μας.

    Ρίξτε τώρα το νερό, επιλέξτε το πρόγραμμα «Στιφάδο» και σιγοβράστε μέχρι να ετοιμαστεί ο αρακάς.

    Όταν η σούπα είναι έτοιμη, πασπαλίστε την με μυρωδικά και αφήστε τη να βράσει για άλλα 15 λεπτά.

    Επιλογή 3: Πικάντικη σούπα μπιζελιού με καπνιστά κρέατα σε αργή κουζίνα με καπνιστό ψαρονέφρι

    Η σούπα μπιζελιού με καπνιστά κρέατα αποδεικνύεται πάντα νόστιμη. Το κύριο πράγμα είναι να μουλιάσουν τα μπιζέλια εκ των προτέρων, έτσι ώστε να μην υπάρχουν σκληροί μπιζέλια στη σούπα. Ας συμπληρώσουμε τη συνταγή με καυτερές πιπεριές και ψητά φιστίκια.

    Συστατικά:

    • ένα ποτήρι μπιζέλια?
    • καπνιστό ψαρονέφρι - 300 g.
    • φιστίκια - 1/3 φλιτζάνι?
    • σάλτσα σόγιας - 3 τραπέζια. οίκημα;
    • μεγάλο κρεμμύδι?
    • πιπεριά τσίλι - ½ λοβό;
    • σκόρδο - 3 σκελίδες?
    • ένα μάτσο πράσινα κρεμμυδάκια?
    • φυτικό λάδι - 30 γρ.
    • αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού. ψέμα

    Βήμα προς βήμα συνταγή

    Είναι καλύτερο να μουλιάζετε τα μπιζέλια όλη τη νύχτα ή να τα μουλιάζετε σε νερό για 3-4 ώρες.

    Κόβουμε το ψαρονέφρι με ένα μαχαίρι.

    Αλέστε τα τελικά καβουρδισμένα φιστίκια σε γουδί, αλλά όχι σε σκόνη. Θα πρέπει να πάρετε μικρά κομμάτια.

    Αν πήρατε ωμά φιστίκια, ψιλοκόψτε τα και τηγανίστε τα σε ένα τηγάνι.

    Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρά τετράγωνα.

    Πλένουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια και τα κόβουμε σε ροδέλες.

    Κόβουμε την καυτερή πιπεριά στη μέση. Μπορείτε να βάλετε ολόκληρο το λοβό, αλλά είναι καλύτερα να κόψετε τη βάση. Αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε σε μικρά κομμάτια ή δαχτυλίδια.

    Ρίχνουμε λάδι στο μπολ του multicooker και τηγανίζουμε το ψαρονέφρι. Το πρόγραμμα «Τηγάνισμα» θα σας βοηθήσει. Ρίξτε λίγη σάλτσα σόγιας και προσθέστε καυτερή πιπεριά.

    Τώρα πλένουμε τα μπιζέλια, τα βάζουμε σε ένα μπολ και ρίχνουμε 3 λίτρα βραστό νερό και αλάτι. Στη συνέχεια, πρέπει να επιλέξετε το πρόγραμμα «Μαγείρεμα» και να μαγειρέψετε τη σούπα για μια ώρα.

    Όσο σιγοβράζει η σούπα στο slow cooker, τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. Πρέπει να προστεθεί στο μπολ και να ανακατευτεί. Βράζουμε τη σούπα για άλλα 4-6 λεπτά.

    Πρέπει να ξεφλουδίσετε τις σκελίδες σκόρδου και να κόψετε τη βάση. Θρυμματίζουμε με ένα μαχαίρι και προσθέτουμε στη σούπα. Ανακατεύουμε, σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά.

    Η έτοιμη σούπα μπορεί επιπλέον να πασπαλιστεί με ψιλοκομμένα φιστίκια απευθείας στα μπολ.

    Επιλογή 4: Σούπα μπιζελιού με καπνιστά κρέατα σε αργή κουζίνα με ζυμαρικά σκόρδου

    Ετοιμάζουμε μόνοι μας τα ζυμαρικά και χρησιμοποιούμε καπνιστά μπουτάκια κοτόπουλου ως συστατικό κρέατος. Θα είναι πολύ χορταστικό και νόστιμο.

    Υλικά σούπας:

    • εκατό γραμμάρια μπιζέλια?
    • ένα καρότο?
    • μεσαία λάμπα?
    • τρία λίτρα νερό?
    • καπνιστά πόδια - 2 τεμ.
    • μαϊντανός - ½ μάτσο?
    • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

    Υλικά για ζυμαρικά:

    • δύο αυγά κοτόπουλου?
    • ένα ποτήρι αλεύρι?
    • σκόρδο - 4 σκελίδες?
    • αποστράγγιση λαδιού - 40 γρ.
    • μια πρέζα αλάτι.

    Πώς να μαγειρέψω

    Αρχικά, ρίξτε τα πλυμένα μπιζέλια στο μπολ του multicooker, προσθέστε βραστό νερό και μαγειρέψτε για μια ώρα στη λειτουργία "Σούπα". Μόλις πάρει βράση αφαιρούμε τον αφρό και ψήνουμε για άλλη μισή ώρα.

    Όσο ψήνονται τα μπιζέλια, ετοιμάζουμε ένα σοτέ με κρεμμύδια και καρότα.

    Κόβουμε τα καπνιστά μπούτια κοτόπουλου σε κομμάτια. Μετά από μισή ώρα, όταν ψηθεί ο αρακάς, ρίχνουμε τα καπνιστά κρέατα στο μπολ. Αλάτι, πιπέρι και σοτάρουμε.

    Ρυθμίστε το χρονόμετρο για άλλη μισή ώρα.

    Τώρα είναι η ώρα να φτιάξουμε τα ζυμαρικά. Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου σε οποιοδήποτε δοχείο, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και χτυπήστε μέχρι να αφρατέψουν.

    Προσθέστε σιγά σιγά το αλεύρι στον αφρό, χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε τη ζύμη. Θα πρέπει να είναι σφιχτό.

    Καθαρίζουμε το σκόρδο, το περνάμε από την πρέσα ή το τρίβουμε. Ανακατεύουμε στο βούτυρο.

    Κόβουμε τη ζύμη για ντάμπλινγκ στη μέση. Χρησιμοποιήστε έναν πλάστη για να σχηματίσετε λεπτές στρώσεις. Τώρα αλείψτε τα με λάδι σκόρδου.

    Τυλίγουμε τις στρώσεις σε ρολά. Κόψτε τα ρολά ζύμης σε μερίδες πάχους όχι μεγαλύτερου από 1 εκ. Στερεώστε όλες τις άκρες και από τις δύο πλευρές - θα λάβετε ζυμαρικά για σούπα μπιζελιού.

    Μόλις σβήσει ο χρονοδιακόπτης, τοποθετήστε τα ζυμαρικά στη σούπα και μαγειρέψτε για άλλο τέταρτο της ώρας με ανοιχτό καπάκι.

    Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, τον προσθέτουμε στη σούπα και κλείνουμε το ρεύμα στο πολυκουζινάκι. Κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε τη σούπα να βράσει.

    Επιλογή 5: Σούπα μπιζελιού με καπνιστά κρέατα σε αργή κουζίνα με βότανα

    Το άρωμα από μια τέτοια σούπα θα φτάσει στον ουρανό. Ένα σετ μυρωδικών θα κάνει τη γεύση του πιάτου απλά απερίγραπτη.

    Συστατικά:

    • καπνιστό χοιρινό παϊδάκι - μισό κιλό.
    • ένα ποτήρι μπιζέλια?
    • μια μεγάλη ντομάτα?
    • κρεμμύδι - 1 PC
    • πατάτες - 3 τεμ.
    • οδόντωση σκόρδο - 2 τεμ.
    • μισή πιπεριά?
    • κουρκουμάς - 10 g;
    • αποξηραμένο τζίντζερ - 10 g;
    • αλεσμένος κόλιανδρος - 10 g;
    • αποξηραμένη καυτερή πιπεριά - ¼ κουταλάκι του γλυκού. κουτάλια?
    • κύμινο - 10 g;
    • πάστα ντομάτας - 50 g;
    • φυτικό λάδι - 30 γρ.
    • αλάτι για γεύση.

    Βήμα προς βήμα συνταγή

    Πλένουμε τα ξερά μπιζέλια, τα περιχύνουμε με βραστό νερό και τα αφήνουμε να φουσκώσουν για μια ώρα.

    Στο πολυκουζινάκι, επιλέξτε το πρόγραμμα «Τηγάνισμα» και ρίξτε λάδι στο μπολ.

    Χωρίζουμε τα παϊδάκια το ένα από το άλλο και τηγανίζουμε.

    Πλένουμε ξανά τα φουσκωμένα μπιζέλια και τα αδειάζουμε στο μπολ του multicooker. Ρίχνουμε τρία λίτρα βραστό νερό, αλατίζουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 60 λεπτά. Επιλέξτε το πρόγραμμα «Σούπα» ή «Φασόλια» ανάλογα με το μοντέλο της συσκευής.

    Σημειώνουμε μισή ώρα από την έναρξη του μαγειρέματος και προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους.

    Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε τη βάση, ψιλοκόβουμε και τσιγαρίζουμε σε μια κατσαρόλα στο λάδι μέχρι να ροδίσει.

    Τοποθετούμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά στο υπόλοιπο λάδι, ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε για 3 λεπτά. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και σιγοβράστε, ανακατεύοντας συνεχώς, για λίγα λεπτά ακόμα.

    Μετά από μια ώρα μαγειρέματος, ο αρακάς πρέπει να βράσει, οι πατάτες επίσης να είναι έτοιμες. Προσθέστε στη σούπα τηγανητά κρεμμύδια, τον πελτέ ντομάτας με μπαχαρικά, τις ψιλοκομμένες πιπεριές και τις φέτες ντομάτας.

    Το σκόρδο μπορεί να είναι ψιλοκομμένο, κομμένο σε ροδέλες ή τριμμένο. Προσθέτουμε και στη σούπα με τα υπόλοιπα υλικά, τα ανακατεύουμε όλα. Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.

    Αυτή η σούπα πρέπει να είναι πολύ γευστική. Μπορούμε να πούμε ότι πρόκειται για σούπα μπιζελιού "ανατολίτικο στυλ".