Θα ήθελα να σας προσφέρω μόνο σούπα με κεφτεδάκια κοτόπουλου και ζυμαρικά. Τα ζυμαρικά για αυτή τη σούπα πρέπει να είναι μικρά, σαν ιστοί αράχνης. Για μένα αυτά είναι γράμματα. Δοκιμάστε το, η σούπα είναι εύκολη στην προετοιμασία αλλά πολύ νόστιμη. Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με μυρωδικά, κρέμα γάλακτος και γιαούρτι.

Για να ετοιμάσουμε σούπα με κεφτεδάκια κοτόπουλου θα χρειαστούμε: πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, σκόρδο, γλυκές πιπεριές (εγώ χρησιμοποίησα ψιλοκομμένες, κατεψυγμένες), κιμά κοτόπουλου, αλάτι, πιπέρι, δάφνη, ηλιέλαιο.

Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε τις όπως βολεύει: για μένα - σε κύβους. Γεμίστε το με νερό και ανάψτε το αέριο. Και αμέσως αρχίζουμε να σχηματίζουμε κεφτεδάκια, βάζοντάς τα σε νερό. Όσο ψήνονται τα κεφτεδάκια και οι πατάτες, ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ.

Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα καρότα και τις πιπεριές όσο βολεύει. Έχω κύβους. Τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο. Τηγανίζω σε δυνατή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς.

Οι πατάτες και τα κεφτεδάκια είναι σχεδόν έτοιμα. Απλώνουμε το ντρέσινγκ. Βράζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να είναι έτοιμα οι πατάτες και τα κεφτεδάκια.

Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν τα ζυμαρικά. Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε τη δάφνη.

Υλικά σούπας:

Ζωμός κρέατος - 1,5 l;
Πατάτες - 4 τεμ.;
Κρεμμύδι - 1 τεμ.;
Καρότα - 1 τεμ.;
πιπεριά - 2 τεμ.;
Κιμάς κοτόπουλου - 350 g;
Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
Αυγό - 1 τεμ.;
Πράσινα - για γεύση.
Αλας;
Πιπέρι.

Η σούπα κοτόπουλου είναι ένα εξαιρετικό πιάτο. Είναι ταυτόχρονα ελαφρύ και θρεπτικό, καθώς περιέχει μια ολόκληρη σειρά από χρήσιμες ουσίες. Αυτή η σούπα μπορεί δικαίως να ονομαστεί διαιτητική· δεν έχει καμία σχέση με ένα ζεστό μεσημεριανό γεύμα.

Λίγα λόγια για τη σούπα...

Σύμφωνα με ιστορικές πληροφορίες, το κύριο συστατικό αυτής της λαμπρής σούπας - τα κεφτεδάκια - προέρχεται από την Ιταλία. Σύμφωνα με ορισμένες πηγές, η λέξη κεφτέ προέρχεται από την ιταλική frittatella, που σημαίνει «τηγανίζω». Σύμφωνα με άλλες πηγές, το «κεφτέδες» μεταφράζεται ως «μικρές μπάλες κιμά».

Η σούπα με κεφτεδάκια κοτόπουλου έγινε ευρέως διαδεδομένη στη Ρωσία κατά τη διάρκεια της βασιλείας του Πέτρου Ι. Αυτό το πιάτο, που προέρχεται από την Ιταλία, έγινε ιδιαίτερα δημοφιλές στη Σουηδία. Τα Köttbullar είναι τα περίφημα σουηδικά κεφτεδάκια. Εδώ σερβίρονται με κρεμώδη σάλτσα· το συνοδευτικό είναι οι πατάτες με την προσθήκη ξινών μούρων, όπως λίγκονμπερι. Τα σουηδικά κεφτεδάκια, σε αντίθεση με το ιταλικό πρωτότυπο, παρασκευάζονται με την προσθήκη αυγών, τριμμένης φρυγανιάς, τηγανητού κρεμμυδιού και κρέμας. Όλοι θυμούνται από την παιδική ηλικία ότι τέτοιοι κεφτέδες είναι το αγαπημένο πιάτο του Carlson, του διάσημου ήρωα του παραμυθιού της Astrid Lingren.

Στο πρωτότυπο, τα κεφτεδάκια παρασκευάζονται από κιμά ή κρέας, στον οποίο προστίθενται μπαχαρικά, μυρωδικά, ένα καρβέλι εμποτισμένο με γάλα ή, εναλλακτικά, τριμμένη φρυγανιά. Αυτές οι μπάλες κρέατος είναι πολύ μικρότερες σε μέγεθος από τις κοτολέτες και ελαφρώς κατώτερες από τους κεφτέδες. Είναι σημαντικό να μην προστίθενται σε αυτά ρύζι, πατάτες και άλλα παρόμοια συστατικά.

Η κλασική συνταγή για κεφτέ παίρνει τη δική της ανατροπή σε κάθε χώρα. Οι μπάλες κρέατος ή ψαριού σερβίρονται με ή χωρίς σάλτσα, τηγανητές, βραστές ή ψητές. Ένα κεφτεδάκι ντυμένο με ένα μικρό σουβλάκι είναι ήδη κεμπάπ. Ο καθένας επιλέγει επίσης διαφορετικά κρέατα για κεφτεδάκια. Στην Κίνα, ο κιμάς παρασκευάζεται από χοιρινό κρέας, στο Sepher Africa - από ουρές προβάτων.

Η σούπα κοτόπουλου είναι πολύ δημοφιλής στη Ρωσία και σε άλλες χώρες. Η προσθήκη κεφτέδων κάνει το πιάτο χορταστικό και ελκυστικό. Το αλεσμένο κοτόπουλο είναι το καλύτερο για κεφτεδόσουπα. Δίνει στη σούπα ιδιαίτερη ελαφρότητα και θρέψη.

Βήμα προς βήμα συνταγή μαγειρέματος

Σύμφωνα με τη συνταγή της σούπας με κεφτεδάκια κοτόπουλου, πρώτα απ 'όλα πρέπει να προετοιμάσετε τα λαχανικά για ντύσιμο. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά όσο πιο ψιλά γίνεται, τρίβουμε χοντροκομμένα τα καρότα και κόβουμε τις πατάτες σε μικρά κυβάκια και τις σκεπάζουμε με νερό για λίγο.

Σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι, τηγανίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι με την προσθήκη φυτικού ελαίου. Αφήνουμε στην άκρη το μισό τηγανητό κρεμμύδι για τον κιμά. Τοποθετούμε τα καρότα στο τηγάνι, τα σοτάρουμε για 5-7 λεπτά, μετά προσθέτουμε το ψιλοκομμένο γλυκό πιπέρι και μετά σβήνουμε τη φωτιά μετά από 3 λεπτά.

Τοποθετήστε το κρατημένο κρεμμύδι σε ένα μπολ με κιμά, προσθέτοντας επίσης ένα αυγό, μπαχαρικά κατά βούληση και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Όταν τα αλατοπιπερώνετε, μην είστε πολύ προσεκτικοί, αφού τα κεφτεδάκια θα δώσουν τον τόνο σε όλο το πιάτο με το άρωμά τους. Είναι σημαντικό να αισθάνεστε το πιπέρι και το αλάτι. Για να αποκτήσετε ιδιαίτερη τρυφερότητα, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι στον έτοιμο κιμά και να αφήσετε για 15 λεπτά. Το δημητριακό φουσκώνει και κάνει τη δομή του κιμά αέρινη.

Σχηματίστε προσεκτικά μπάλες κιμά χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού και πρώτα βρέξτε τα χέρια σας σε νερό.

Βράζουμε τον προπαρασκευασμένο ζωμό κρέατος σε μια κατσαρόλα. Εάν θέλετε, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με καθαρό νερό. Μόλις βράσουν, βάζετε προσεκτικά τους κεφτέδες στο τηγάνι και μαγειρεύετε για περίπου πέντε λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 10 λεπτά. Το τελευταίο βήμα είναι να προσθέσετε το έτοιμο ντρέσινγκ στη σούπα κεφτέ από κοτόπουλο. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για άλλα πέντε λεπτά και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Η σούπα πρέπει να βράσει σωστά ώστε να γίνει αρκετά αρωματική.

Η προετοιμασία της σούπας διαρκεί μόνο 30 λεπτά και το αποτέλεσμα ξεπερνά κάθε προσδοκία. Έχοντας υιοθετήσει τη συνταγή για κοτόσουπα με κεφτεδάκια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορες παραλλαγές της στο μέλλον. Για παράδειγμα, προσθέστε ρύζι, μαργαριτάρι ή φιδέ. Εάν θέλετε, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ντρέσινγκ για τη σούπα με ντομάτα.

Αυτή η συνταγή είναι ένας εξαιρετικός βοηθός για κάθε νοικοκυρά. Η σούπα σερβίρεται ως κύριο ζεστό πιάτο με την προσθήκη κρέμας γάλακτος και μυρωδικών. Όταν συνδυάζεται με μαύρο ψωμί σε λεπτές φέτες ή μια τραγανή μπαγκέτα, η σούπα κεφτέ από κοτόπουλο γίνεται ένα αξεπέραστο γαστρονομικό αριστούργημα.

Η σούπα κεφτέ κοτόπουλου θα έχει πολύ καλύτερη γεύση αν τη φτιάξετε με ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών. Εάν δεν είναι δυνατή η προετοιμασία ζωμού κρέατος, τότε η σούπα μπορεί να μαγειρευτεί σε νερό από κεφτεδάκια.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες συνταγών για αυτή τη σούπα, που μπορεί να περιλαμβάνουν τόσο φαγόπυρο όσο και μαργαριταρένιο κριθάρι, αλλά η πιο δημοφιλής είναι η συνταγή με συνδυασμό ρυζιού και κεφτέδες.

Ο κιμάς είναι κατάλληλος ανάμεικτος από μοσχαρίσιο, χοιρινό και μοσχαρίσιο κρέας. Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι γιαγιάδες και οι μαμάδες προτιμούν να φτιάχνουν κεφτεδάκια από κιμά κοτόπουλου.

Οι μπάλες κρέατος ψήνονται πολύ γρήγορα και η σούπα με κεφτεδάκια γίνεται πολύ τρυφερή, νόστιμη και ζουμερή. Η σούπα είναι το πρώτο πιάτο και είναι πολύ χρήσιμη για την πέψη των παιδιών, αλλά και των ενηλίκων.

Ο κιμάς δεν πρέπει να είναι πολύ ρευστός, γιατί έτσι οι κεφτέδες θα διαλύονται και δεν θα μπορείτε να σχηματίσετε ούτε μπαλάκια κρέατος, οπότε φροντίζουμε προσεκτικά ο κιμάς να είναι παχύρρευστος.

Πώς να φτιάξετε σούπα κοτόπουλου - 15 ποικιλίες

Αυτή η συνταγή είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία και απίστευτα θρεπτική. Περιέχει μια ολόκληρη σειρά σημαντικών και ευεργετικών για τον οργανισμό ουσιών. Αυτό το πιάτο δεν ισοδυναμεί με ένα ζεστό μεσημεριανό γεύμα.

Συστατικά:

  • ζωμός (κρέας) - 1 λίτρο;
  • κιμάς (κοτόπουλο) - 400 γρ.
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.;
  • καρότα - 1 τεμ.;
  • πατάτες - 5 τεμ.;
  • πιπέρι (βουλγαρικό) - 1-2 τεμ.
  • αυγό - 1 τεμ.;
  • λάδι (φυτικό) - 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • πιπέρι - για γεύση
  • χόρτα - για γεύση.
  • αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή:

Προετοιμάστε τα λαχανικά για ντύσιμο. Ψιλοκόβουμε την πιπεριά και το κρεμμύδι, τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη και κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους.

Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει. Βάζουμε το μισό κρεμμύδι σε ένα πιάτο. Προσθέστε καρότα στο τηγάνι και μετά από 5 λεπτά - πιπεριά. Τηγανίζουμε για άλλα 3 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Τοποθετήστε τον κιμά σε ένα μπολ και προσθέστε: ένα αυγό, τηγανητό κρεμμύδι από ένα πιατάκι, ψιλοκομμένα μυρωδικά, μπαχαρικά και αλάτι για γεύση.

Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού και βρεγμένα χέρια σε νερό, σχηματίστε μπάλες από κιμά κοτόπουλου.

Φέρτε τον έτοιμο ζωμό να πάρει βράση. Προσθέστε τα κεφτεδάκια και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε τις πατάτες κομμένες σε μικρούς κύβους και συνεχίστε το μαγείρεμα για περίπου 10 λεπτά.

Αλατοπιπερώνετε τη σούπα κεφτέ από κοτόπουλο με το ντρέσινγκ που έχετε ετοιμάσει προηγουμένως. Βράζουμε με κλειστό καπάκι για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Αφήνουμε τη σούπα μας να βράσει για περίπου 30 λεπτά ώστε να γίνει πιο αρωματική. Στη συνέχεια, μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι.

Καλή όρεξη!

Αυτή η συνταγή είναι ένας εξαιρετικός βοηθός για κάθε νοικοκυρά. Αυτή η σούπα σερβίρεται ως κύριο ζεστό πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε βότανα και ξινή κρέμα σε αυτήν. Ο τέλειος συνδυασμός μπορεί να επιτευχθεί με μια τραγανή μπαγκέτα ή φέτες ψωμιού, έτσι η σούπα θα γίνει ένα γαστρονομικό αριστούργημα.

Συστατικά:

  • φιλέτο (κοτόπουλο) - 300 γρ.
  • καρότα - 1 τεμ.;
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.;
  • πατάτες - 2 τεμ.;
  • αυγό - 1 τεμ.;
  • φιδέ (μικρό) - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • καρβέλι - 100 γρ.;
  • γάλα - 100 ml;
  • φύλλο δάφνης - 2 τεμ.;
  • πιπέρι (μπαχάρι) - για γεύση.
  • πιπέρι (αλεσμένο) - για γεύση.
  • χόρτα - για γεύση.
  • αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή:

Κόβουμε τα καρότα σε λωρίδες. Ψιλοκόβουμε το μισό κρεμμύδι.

Τηγανίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι με την προσθήκη φυτικού ελαίου.

Μουλιάζουμε τον πολτό της φραντζόλας σε γάλα.

Βάλτε 3 λίτρα νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά μέχρι να βράσουν.

Αφού πάρει βράση, αλατίζουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για περίπου 15 λεπτά.

Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες και τις προσθέτουμε στο τηγάνι μαζί με τη δάφνη και το μπαχάρι.

Περνάμε το κρέας, το δεύτερο μισό κρεμμύδι και το μουλιασμένο ψωμί από μηχανή κοπής κρέατος.

Προσθέστε πιπέρι, αλάτι και αυγό στον έτοιμο κιμά. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Σχηματίζουμε ομοιόμορφα μπαλάκια από τον κιμά και τα κατεβάζουμε μέσα στη σούπα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά.

Στη σούπα πρέπει να προστεθούν φιδέ και τριμμένο πιπέρι, συνεχίστε να μαγειρεύετε μέχρι να ψηθεί τελείως ο φιδέ.

Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα στη σούπα. Μετά από 2 λεπτά, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το να βράσει για περίπου 15 λεπτά. Η σούπα είναι έτοιμη.

Καλή όρεξη.

Κάθε άτομο χρειάζεται πραγματικά ζεστά πιάτα στην καθημερινή του διατροφή. Ένα τέτοιο ζεστό πιάτο βελτιώνει όχι μόνο το πεπτικό σύστημα του σώματός μας, αλλά ολόκληρο το σώμα ως σύνολο. Αυτή η συνταγή σούπας κεφτέ θα αρέσει τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες. Φροντίστε να το ετοιμάσετε για τα παιδιά σας.

Συστατικά:

  • φιλέτο (κοτόπουλο) - 600 γρ.
  • ρύζι - 200 γρ.;
  • πατάτες - 5 τεμ.;
  • αυγό - 1 τεμ.;
  • καρότα - 1 τεμ.;
  • κρεμμύδια - 2 τεμ.;
  • αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • λάδι (φυτικό) - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • πιπέρι (αλεσμένο) - για γεύση.
  • φύλλο δάφνης - για γεύση.
  • χόρτα (φρέσκα) - για γεύση.
  • αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή:

Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό. Κόψτε το σε κομμάτια. Περνάμε το φιλέτο και το κρεμμύδι από έναν μύλο κρέατος.

Ο κιμάς που παραλάβαμε από τον μύλο πρέπει να ανακατευτούμε και να προσθέσουμε αλατοπίπερο. Προσθέστε σε αυτό 1 αυγό και ανακατέψτε ξανά.

Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους, προσθέτουμε νερό και τις βάζουμε στη φωτιά.

Ξεπλύνετε το ρύζι αρκετές φορές μέχρι να γίνει καθαρό το νερό.

Αφού βράσει το τηγάνι με τις πατάτες αφαιρούμε τον αφρό και προσθέτουμε το ρύζι.

Ας φτιάξουμε το ντρέσινγκ για τη σούπα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ψιλοκόψουμε το κρεμμύδι και να τρίψουμε τα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη.

Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα με την προσθήκη ηλιελαίου.

Ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια. Βρέχουμε τα χέρια μας σε νερό, παίρνουμε τον κιμά και σχηματίζουμε μικρά μπαλάκια. Τοποθετούμε σε επιφάνεια που δεν θα κολλάει ο κιμάς.

Αφού είναι σχεδόν έτοιμες οι πατάτες, τις αλατίζουμε και προσθέτουμε τα κεφτεδάκια στο τηγάνι.

Προσθέστε το dressing της σούπας όταν τα κεφτεδάκια επιπλέουν στην επιφάνεια. Αφήστε το να σιγοβράσει για άλλα 3 λεπτά.

Ρίχνουμε στο τηγάνι τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και μερικά φύλλα δάφνης και αποσύρουμε τη σούπα από τη φωτιά.

Αφήστε το να βράσει για περίπου 20 λεπτά και σερβίρετε.

Αυτή η σούπα είναι νόστιμη και φαίνεται υπέροχη στο τραπέζι. Μια απίστευτα χορταστική και όμορφη σούπα, βάλτε την οπωσδήποτε στο μενού σας, καθώς είναι και ένα αρκετά υγιεινό ζεστό πιάτο.

Συστατικά:

  • κοτόπουλο - 1 τεμάχιο?
  • μαϊντανός - 1 μάτσο?
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.;
  • μπιζέλια - 40 γρ.;
  • κιμάς (κοτόπουλο) - 400 γρ.
  • σκόρδο - 2 σκελίδες?
  • πατάτες - 5 τεμ.;
  • ζυμαρικά - 100 γρ.
  • πιπέρι - για γεύση?
  • αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή:

Τοποθετούμε το τηγάνι με το κοτόπουλο στη φωτιά και το αφήνουμε να βράσει. Αφαιρούμε τον αφρό και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Προσθέστε ολόκληρα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια, αρακά, μαϊντανό και αλάτι για γεύση. Μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί τελείως το κοτόπουλο. Τραβήξτε έξω το κοτόπουλο και τα κρεμμύδια για να δημιουργήσετε ζωμό κοτόπουλου.

Όσο ψήνεται το κοτόπουλο, ετοιμάσαμε τα κεφτεδάκια. Προσθέστε τα τηγανισμένα κρεμμύδια και το ψιλοκομμένο σκόρδο στον κιμά και ανακατέψτε τα όλα καλά. Φτιάξαμε μικρά κεφτεδάκια.

Τα κεφτεδάκια πρέπει να βυθιστούν στο ζωμό, να προσθέσετε καρότα, τα οποία πρέπει να κοπούν σε δαχτυλίδια. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις προσθέτουμε στη σούπα. Μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν εντελώς οι πατάτες.

10 λεπτά πριν ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, προσθέστε χυλοπίτες και δύο φύλλα δάφνης σύμφωνα με το γούστο σας.

Ρίξτε τη σούπα σε μπολ και πασπαλίστε με μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Αυτή η συνταγή είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία, ετοιμάστε αυτή τη σούπα για την οικογένειά σας στο εγγύς μέλλον και θα σας είναι πολύ ευγνώμονες για μια τόσο νόστιμη σούπα.

Συστατικά:

  • κιμάς (κοτόπουλο) - 600 γρ.
  • πατάτες - 3 τεμ.;
  • καρότα - 1 τεμ.;
  • σκόρδο - 1 σκελίδα?
  • κρεμμύδια - 2 τεμ.;
  • ζυμαρικά - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • πιπέρι (βουλγαρικό) - 1 τεμ.
  • λάδι (φυτικό) - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • πιπέρι (αλεσμένο) - για γεύση.
  • φύλλο δάφνης - για γεύση.
  • χόρτα (φρέσκα) - για γεύση.
  • αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή:

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, το γεμίζουμε με νερό και το βάζουμε στη φωτιά.

Αρχίζουμε να πλάθουμε τα κεφτεδάκια και μετά προσθέτουμε το νερό τους. Ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ όσο ψήνονται τα κεφτεδάκια και οι πατάτες.

Κόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, την πιπεριά και τα καρότα σε κυβάκια. Τηγανίζουμε όλα τα υλικά σε ηλιέλαιο σε δυνατή φωτιά, μην ξεχάσετε να ανακατέψετε.

Όταν τα κεφτεδάκια και οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμα, πρέπει να προσθέσετε το έτοιμο dressing στη σούπα. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να ψηθούν πλήρως τα κεφτεδάκια και οι πατάτες.

Μετά από αυτό, προσθέστε τα ζυμαρικά στη σούπα και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να ψηθούν πλήρως. Προσθέστε τη δάφνη, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.

Η σούπα είναι έτοιμη.

Καλή όρεξη!

Αυτή η συνταγή σούπας είναι υπέροχη και μπορείτε εύκολα να φτιάξετε μια νόστιμη κεφτεδόσουπα στο slow cooker σας. Σας συνιστούμε να γράψετε αυτή τη συνταγή· σίγουρα θα την ετοιμάσετε σύντομα.

Συστατικά:

  • κιμάς - 500 γρ.;
  • καρότα - 1 τεμ.;
  • πατάτες - 5 τεμ.;
  • κρεμμύδια - 2 τεμ.;
  • ρύζι - 50 γρ.;
  • φύλλο δάφνης - 2 τεμ.;
  • αυγό - 1 τεμ.;
  • χόρτα - για γεύση.
  • πιπέρι - για γεύση?
  • αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή:

Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε τα καρότα και ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε κύβους.

Προσθέστε στον κιμά: αλάτι, πιπέρι, αυγό. Ανακατεύουμε καλά.

Ανάψτε το multicooker και βάλτε το στο "Stew", βάζετε τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι και τσιγαρίζετε ελαφρά, προσθέτετε τα τριμμένα καρότα και τηγανίζετε τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν.

Προσθέστε τις πατάτες στα καρότα και τα κρεμμύδια, δεν χρειάζεται να ανακατεύετε.

Ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια βάζοντας τον κιμά σε ένα μπολ, προσθέτοντας το αυγό, το αλάτι και ανακατεύοντας καλά. Πλάθουμε με τα χέρια μας τα κεφτεδάκια και τα τοποθετούμε πάνω από τις πατάτες.

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από όλα τα υλικά, αλάτι για γεύση. Κλείστε το καπάκι του multicooker και ρυθμίστε τη λειτουργία "Stew" για 1 ώρα.

25 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι. Και τελειώνουμε το μαγείρεμα της σούπας μας. Στη συνέχεια, αφήστε το να βράσει.

Καλή όρεξη.

Μια νόστιμη ντοματόσουπα με κεφτεδάκια που μπορείτε να ετοιμάσετε πολύ γρήγορα. Κάθε μέλος της οικογένειάς σας θα λατρέψει αυτό το πιάτο.

Συστατικά:

  • κιμάς (κοτόπουλο) - 350 γρ.
  • μαϊντανός - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • κρεμμύδια - 2 τεμ.;
  • παρμεζάνα (τριμμένη) - 1 κ.σ. μεγάλο.;
  • ζωμός (κοτόπουλο) - 400 ml;
  • πουρέ (ντομάτα) - 200 ml;
  • ζυμαρικά (ξηρά) - 80 γρ.

Παρασκευή:

Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά, το κρεμμύδι, την παρμεζάνα, τον μαϊντανό, το πιπέρι και το αλάτι και ανακατεύουμε.

Φτιάξτε κεφτεδάκια χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού και νερό.

Για να ετοιμάσετε 1 φλιτζάνι πελτέ ντομάτας, πρέπει να ανακατέψετε 2 κ.σ. μεγάλο. πελτέ ντομάτας με νερό.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ζωμό και τον πουρέ ντομάτας και βάλουμε στη φωτιά. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Προσθέτουμε τα κεφτεδάκια και τα ζυμαρικά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για περίπου 15 λεπτά.

Αφαιρέστε τη σούπα από τη φωτιά. Αφήστε το να βράσει για 10 λεπτά.

Μια γρήγορη χειμωνιάτικη σούπα με λευκά φασόλια, λαχανικά και κεφτεδάκια θα διακοσμήσει τέλεια το τραπέζι σας. Αυτή η σούπα είναι πολύ θρεπτική και νόστιμη, επομένως είναι πολύ δημοφιλής σε όλες τις οικογένειες.

Συστατικά:

  • ζωμός (κοτόπουλο) - 2 λίτρα.
  • φασόλια (λευκά) - 150 γρ.
  • καρότα - 1 τεμ.;
  • πατάτες - 4 τεμ.;
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.;
  • κιμάς (κοτόπουλο) - 400 γρ.
  • αλάτι - για γεύση?
  • πιπέρι - για γεύση?
  • χόρτα - για γεύση.

Παρασκευή:

Τα φασόλια πρέπει να μουλιάσουν σε κρύο νερό για 10 ώρες. Στη συνέχεια, στραγγίστε το υγρό, προσθέστε νέο νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.

Καθαρίζουμε τα καρότα και τις πατάτες και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Αφήνουμε τον ζωμό κοτόπουλου να πάρει μια βράση, προσθέτουμε τα λαχανικά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για περίπου 15 λεπτά.

Ανακατεύουμε το κρεμμύδι, τον κιμά και τα μπαχαρικά. Τυλίγουμε τα κεφτεδάκια σε μικρά μπαλάκια και τα προσθέτουμε στον ζωμό. Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά και προσθέστε τα χόρτα, τα φασόλια και το αλάτι κατά βούληση. Ζεσταίνουμε για 5-10 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Καλή όρεξη!

Αρκετά ενδιαφέρουσα και απρόβλεπτη σούπα, είναι πολύ όμορφη, και κυρίως νόστιμη και αξέχαστη. Αυτή η σούπα είναι αρκετά εύκολη στην παρασκευή της. Και σίγουρα θα αφήσει μια καλή γνώμη για τον εαυτό του σε όποιον το δοκιμάσει. Φροντίστε να σημειώσετε αυτή τη συνταγή, θα φαίνεται υπέροχη σε κάθε τραπέζι.

Συστατικά:

  • φιλέτο (κοτόπουλο) - 400 γρ.
  • αυγό - 2 τεμ.;
  • καρότα - 2 τεμ.;
  • πατάτες - 3 τεμ.;
  • λάδι (φυτικό) - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • φύλλο δάφνης - για γεύση.
  • χόρτα - για γεύση.
  • αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή:

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 2 λίτρα. νερό, βάλτε σε δυνατή φωτιά, προσθέστε τη δάφνη και αφήστε να πάρει μια βράση.

Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις προσθέτουμε σε βραστό νερό.

Τρίβουμε τα καρότα σε λεπτό τρίφτη και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για περίπου 4 λεπτά, πάντα ανακατεύοντας. Προσθέστε το μείγμα του τηγανίσματος στο τηγάνι.

Αλέστε το κρέας σε μια μηχανή κοπής κρέατος, ένα μπλέντερ θα λειτουργήσει επίσης. Αλατίζουμε τον κιμά και σχηματίζουμε με τα χέρια μας μικρά μπαλάκια τα οποία με τη σειρά τους τα βουτάμε σε νερό. Προσθέστε τα κεφτεδάκια στη σούπα και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά.

Καρυκεύστε τη σούπα με μυρωδικά και μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι. Ξεφλουδίζουμε τα αυγά και τα κόβουμε στα 2 μισά.

Όταν σερβίρετε, προσθέστε μισό αυγό σε κάθε μερίδα.

Καλή όρεξη!

Πολύ νόστιμη και κυρίως γρήγορη στην προετοιμασία της σούπας. Το όνομά του είναι διαιτητικό γιατί δεν υπάρχει καθόλου τηγάνισμα και οι κεφτέδες από στήθος κοτόπουλου έχουν χαμηλή ποσότητα λιπαρών και χοληστερόλης. Αυτή η σούπα είναι πολύ χρήσιμη για παιδιά αλλά και για ενήλικες.

Συστατικά:

  • Στήθος (κοτόπουλο) - 400 γρ.;
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.;
  • αυγό - 1 τεμ.;
  • πατάτες - 1-2 τεμ.
  • καρότα - 1 τεμ.;
  • πιπέρι (βουλγαρικό) - 1 τεμ.
  • λάδι (φυτικό) - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • μαϊντανός - 1 μάτσο?
  • αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή:

Ας ξεκινήσουμε με τα κεφτεδάκια. Φτιάχνουμε κιμά στήθος κοτόπουλου χρησιμοποιώντας μηχανή κρέατος.

Χωρίζουμε τον κρόκο από το ασπράδι και προσθέτουμε μόνο τον κρόκο στον κιμά.

Τρία κρεμμύδια και τα προσθέτουμε στον κιμά, αλατίζουμε και ανακατεύουμε.

Σχηματίζουμε μικρά μπαλάκια από κιμά και τα τοποθετούμε στον πίνακα.

Για να ετοιμάσουμε τον ζωμό, πρέπει να φέρουμε μια μικρή ποσότητα νερού σε βρασμό.

Κόβουμε τις πατάτες, τις πιπεριές και τα καρότα σε κύβους.

Αφού βράσει το νερό, προσθέτουμε τα καρότα, τις πατάτες και το μισό κρεμμύδι. Μαγειρέψτε σκεπασμένο για περίπου 20 λεπτά.

Προσθέστε την ψιλοκομμένη πιπεριά αφού οι πατάτες είναι μισές έτοιμες. Προσθέστε τα κεφτεδάκια, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά. Αυτή τη στιγμή ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό.

Λίγα λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας σούπα. μεγάλο. φυτικό λάδι και αλάτι για γεύση.

Λίγο πριν αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτουμε τον μαϊντανό.

Αφήστε το να βράσει για περίπου 15 λεπτά και σερβίρετε με κρέμα γάλακτος.

Καλή όρεξη!

Μια υπέροχη συνταγή σούπας που λατρεύουν τα παιδιά και οι μεγάλοι. Η σούπα είναι πραγματικά πολύ νόστιμη και χορταστική, καθώς και απερίγραπτα τρυφερή, φροντίστε να την ετοιμάσετε σύντομα.

Συστατικά:

  • κιμάς (κοτόπουλο) - 300 γρ.
  • καρότα - 1 τεμ.;
  • πατάτες - 4 τεμ.;
  • ρύζι - 100 γρ.;
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.;
  • γάλα - 100 ml;
  • λάδι (φυτικό) - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • ψωμί - 100 γρ.;
  • φύλλο δάφνης - 2 τεμ.;
  • πιπέρι (μαύρο, αλεσμένο) - για γεύση.
  • αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή:

Καθαρίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι σε δύο μέρη. Μουλιάζουμε το ψωμί στο γάλα. Προσθέστε το κρεμμύδι και τον πολτό ψωμιού στον κιμά. Αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε. Σχηματίζουμε μικρά στρογγυλά μπαλάκια από τον κιμά και τα τοποθετούμε σε πιατέλα.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 2 λίτρα ζωμό ή νερό και τα βάζουμε στη φωτιά να πάρουν μια βράση.

Καθαρίζουμε τα καρότα και τις πατάτες, κόβουμε τις πατάτες σε λωρίδες και τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.

Ρίχνουμε τα κεφτεδάκια σε ζωμό ή νερό που βράζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά.

Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα τηγάνι μαζί με τα καρότα μέχρι να ροδίσουν.

Προσθέτουμε στο τηγάνι το ρύζι και τις πατάτες, συνεχίζουμε το μαγείρεμα για περίπου 10 λεπτά, μετά βάζουμε το περιεχόμενο του τηγανιού στο τηγάνι μας, πιπέρι, αλάτι και βράζουμε για περίπου 5 λεπτά.

Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε λίγο χρόνο να εμποτιστεί η σούπα.

Η καλύτερη, πιο νόστιμη και πραγματικά σπιτική σούπα. Η μυρωδιά του είναι απλά απερίγραπτη και αν το μαγειρέψετε, δεν θα χρειαστεί καν να καλέσετε κανέναν στο τραπέζι. Άλλωστε έχει απίστευτο άρωμα, όλοι θα έρθουν γρήγορα τρέχοντας να δοκιμάσουν αυτό το γαστρονομικό αριστούργημα.

Συστατικά:

  • κιμάς (κοτόπουλο) - 300 γρ.
  • καρότα - 150 γρ.;
  • κρεμμύδι - 100 g;
  • αυγό - 1 τεμ.;
  • σέλινο - 70 γρ.
  • σιμιγδάλι - 30 γρ.;
  • φαγόπυρο - 75 γρ.
  • πατάτες - 400 γρ.;
  • λάδι (ελαιόλαδο) - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • βούτυρο (βούτυρο) - 30 γρ.
  • άλας.

Παρασκευή:

Μαγείρεμα κιμά. Ανακατεύουμε τον κιμά με το αυγό, το αλάτι, το σιμιγδάλι και το πιπέρι. Αφήστε το να μουλιάσει στο ψυγείο.

Καθαρίζουμε όλα τα λαχανικά. Τοποθετούμε το τηγάνι στη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο και το ελαιόλαδο. Τρίψτε τα καρότα. Ψιλοκόβουμε το σέλινο και το κρεμμύδι. Σε μια κατσαρόλα με λάδι βάζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε κομμάτια, τις προσθέτουμε στο τηγάνι. Ανακατεύουμε το περιεχόμενο του τηγανιού. Ρίχνουμε 2 λίτρα νερό και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Προσθέστε πλυμένο φαγόπυρο.

Βγάζουμε τον κιμά από το ψυγείο και σχηματίζουμε μπαλάκια και τα ρίχνουμε στη σούπα.

Μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και το αφήνουμε να καθίσει για περίπου 15 λεπτά.

Πριν σερβίρετε, γαρνίρετε τη σούπα με μυρωδικά.

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για το καθημερινό μενού. Η σούπα γίνεται απίστευτα νόστιμη και όμορφη. Μπορείτε να προσθέσετε μπέικον, τυρί ή άλλα υλικά στη σούπα αν θέλετε, αυτή η σούπα μπορεί να προστεθεί πολύ καλά με σχεδόν οποιοδήποτε άλλο υλικό.

Συστατικά:

  • κιμάς (κοτόπουλο) - 400 γρ.
  • καρότα - 1 τεμ.;
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.;
  • φαγόπυρο - 1 τεμ.?
  • λάδι (φυτικό) - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • μπαχαρικά - για γεύση.
  • αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή:

Προσθέστε τα μισά καρότα και τα κρεμμύδια σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τρίψτε τα καρότα. Πλάθουμε κεφτεδάκια από κιμά κοτόπουλου με πρόσθετο πιπέρι και αλάτι.

Προσθέστε τις πατάτες και τα κεφτεδάκια στον ζωμό λαχανικών. Αλατοπιπερώνουμε τη σούπα για γεύση.

Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε το πλυμένο φαγόπυρο στη σούπα.

Προσθέστε το τηγάνισμα, για να ψηθεί χρειάζεστε κρεμμύδια, καρότα και λάδι. Τηγανίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, ρίξτε το περιεχόμενο του τηγανιού στη σούπα. Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά. Καρυκεύστε με μπαχαρικά για γεύση.

Αφήνουμε τη σούπα να βράσει για 15 λεπτά.

Καλή όρεξη!

Αυτό είναι ένα εύκολο και απλό πιάτο που λατρεύουν όλες οι οικογένειες. Ένα πολυκουζινάκι θα κάνει αυτή τη σούπα ακόμα πιο νόστιμη και θα εξοικονομήσει χρόνο. Θα μαγειρέψουμε και το τηγάνισμα σε αργή κουζίνα.

Συστατικά:

  • κιμάς (κοτόπουλο) - 250 γρ.
  • καρότα - 1 τεμ.;
  • πατάτες - 4 τεμ.;
  • κρεμμύδια - 2 τεμ.;
  • ρύζι - 100 γρ.;
  • σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • λάδι (φυτικό) - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
  • χόρτα - για γεύση.
  • μπαχαρικά - για γεύση.
  • αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή:

Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ρίξτε φυτικό λάδι σε μια αργή κουζίνα και προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Fry" για 15 λεπτά.

Τυλίξτε τους έτοιμους κεφτέδες σε σιμιγδάλι.

Γεμίστε το multivac με νερό και προσθέστε πατάτες, ρύζι και κεφτεδάκια. Προσθέστε αλάτι, ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Σούπα» και μαγειρέψτε.

Αφού ψηθεί σχεδόν η σούπα, προσθέτουμε τον άνηθο και τον μαϊντανό.

Αφήστε το να βράσει για 10 λεπτά και μπορείτε να σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Αυτή η σούπα είναι απίστευτη, το άρωμα και η γεύση της είναι απλά αξέχαστα. Φροντίστε να το ετοιμάσετε για την οικογένεια ή τους καλεσμένους σας και θα σας είναι πολύ ευγνώμονες.

Συστατικά:

  • ζωμός (κοτόπουλο) - 1 λίτρο.
  • λάδι (φυτικό) - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.;
  • καρότα - 1 τεμ.;
  • σκόρδο - 2 σκελίδες?

Παρασκευή:

Ανακατεύουμε καλά τον κιμά, προσθέτουμε το αυγό, το κρεμμύδι και σχηματίζουμε μικρά μπαλάκια. Τοποθετούμε τα κεφτεδάκια σε πιάτα.

Βράζουμε τα noodles μέχρι να ψηθούν πλήρως σε αλατισμένο νερό. Τακτοποιούμε σε πιάτα.

Γεμίζουμε κάθε πιάτο με ζωμό κότας.

Μπορείτε να πασπαλίσετε με φρέσκο ​​μαϊντανό πριν το σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Η σούπα κεφτέ από κοτόπουλο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ετοιμάσετε γρήγορα ένα νόστιμο και χορταστικό γεύμα. Η όλη διαδικασία δεν διαρκεί περισσότερο από μία ώρα και το αποτέλεσμα είναι ένα ελαφρύ διαιτητικό πιάτο, πλούσιο σε πρωτεΐνες, ικανό να παρέχει στον ανθρώπινο οργανισμό ενέργεια για όλη την ημέρα. Μπορείτε να το ετοιμάσετε με διάφορους τρόπους.

Σύμφωνα με τις περισσότερες νοικοκυρές, η σούπα με κιμά κεφτεδάκια κοτόπουλου είναι ίσως το πιο δημοφιλές πρώτο πιάτο. Όχι μόνο τα παιδιά, αλλά και πολλοί ενήλικες τον αγαπούν. Για να ετοιμάσετε αυτή τη σούπα χρειάζεστε τα πιο απλά και οικονομικά υλικά:

Συστατικά

  • 3 λίτρα νερό,
  • 2 κρεμμύδια,
  • 400 γραμμάρια κιμά κοτόπουλου,
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
  • καρότο,
  • 100 γραμμάρια ρύζι,
  • 4 πατάτες,
  • άλας,
  • σκελίδα σκόρδο,
  • αυγό,
  • 2 φύλλα δάφνης, μια πρέζα αλεσμένο κόλιανδρο και ένα δυο αρακά μπαχάρι.

Παρασκευή

  1. Προσθέστε ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι με σκόρδο, αυγό και μπαχαρικά (κόλιανδρο, αλεσμένο πιπέρι και αλάτι) στον κιμά κοτόπουλου. Όλα αυτά πρέπει να αναμειχθούν καλά, και στη συνέχεια να χτυπηθούν σωστά.
  2. Με βρεγμένα χέρια πλάθετε κεφτεδάκια σε μπαλάκια από το έτοιμο μείγμα.
  3. Κόψτε τα υπόλοιπα λαχανικά σε μέτριους κύβους και τα χόρτα μπορούν απλά να τεμαχιστούν.
  4. Τοποθετήστε το πλυμένο ρύζι σε μια κατσαρόλα. Το γεμίζουμε με νερό και το βάζουμε στη φωτιά.
  5. 6 λεπτά μετά το βράσιμο, προσθέστε τις πατάτες, τα κρεμμύδια, τα καρότα και άλλα μπαχαρικά.
  6. Μετά από 15 λεπτά, προσθέστε αλάτι στη σούπα και προσθέστε κεφτεδάκια σε αυτήν. Η φωτιά μπορεί να γίνει μικρότερη.
  7. Σε μόλις 10 λεπτά θα είναι έτοιμη η σούπα με κιμά κοτόπουλου. Στο τέλος μπορείτε να προσθέσετε χόρτα.

Μετά από αυτό, το πιάτο πρέπει να καθίσει λίγο. Για να το κάνετε αυτό, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και περιμένετε άλλα 10 λεπτά.

Η απλούστερη επιλογή

Δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε καθόλου κόκκους στη σούπα κεφτέ από κοτόπουλο. Για ένα τέτοιο πιάτο, το κρέας και τα λαχανικά θα είναι αρκετά. Υπάρχει μια ενδιαφέρουσα επιλογή όπου χρησιμοποιούνται τα κύρια εξαρτήματα:

Συστατικά

  • 250 γραμμάρια φιλέτο ή έτοιμο κιμά κοτόπουλου,
  • 1 καρότο,
  • 2 κρεμμύδια,
  • 2 αυγα,
  • 10 γραμμάρια μαύρο πιπέρι,
  • 3 κεφάλια σκόρδο,
  • 100 γραμμάρια φρέσκιας ντομάτας,
  • 3 φύλλα δάφνης,
  • αλάτι και 25 γραμμάρια μαϊντανού.

Η σούπα ετοιμάζεται πολύ εύκολα

  1. Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε τον κιμά. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να περάσει ξανά από τον μύλο κρέατος, αυτή τη φορά μαζί με το σκόρδο. Μετά από αυτό, προσθέστε αλάτι στο μείγμα, προσθέστε το αυγό και ζυμώστε καλά.
  2. Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες.
  3. Πλάθουμε κεφτεδάκια από τον κιμά.
  4. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και βάζουμε φύλλα δάφνης.
  5. Ρίχνουμε τις μπάλες κρέατος στο υγρό που βράζει και τις βράζουμε σε μέτρια φωτιά.
  6. Μετά από 20 λεπτά προσθέτουμε το κρεμμύδι, τα καρότα και το μαύρο πιπέρι.
  7. Μετά από αυτό, προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό και ντομάτες στη σούπα.
  8. Μετά από ένα τέταρτο της ώρας, η φωτιά μπορεί να σβήσει.

Για να είναι έτοιμη η σούπα πρέπει να σταθεί κάτω από το καπάκι για 5-8 λεπτά.

Σούπα ζυμαρικών

Τι άλλο μπορείτε να κάνετε με κιμά κοτόπουλου και κεφτεδόσουπα; Συνταγές, φωτογραφίες και χρήσιμες συμβουλές από έμπειρους σεφ θα σας βοηθήσουν να βρείτε τη σωστή λύση σε αυτό το πρόβλημα. Πολύ συχνά αυτό το πιάτο παρασκευάζεται με ζυμαρικά. Αυτό το κάνει πιο χορταστικό και θρεπτικό. Για να εργαστείτε θα χρειαστείτε τα ακόλουθα απαιτούμενα προϊόντα:

Συστατικά

  • 3 πατάτες,
  • καρότο,
  • σκελίδα σκόρδο,
  • 200 γραμμάρια κιμά κοτόπουλου,
  • άλας,
  • βολβός,
  • μισό λοβό γλυκό πιπέρι,
  • Δάφνη,
  • 2 κουταλιές της σούπας μικρά ζυμαρικά,
  • τριμμένο πιπέρι
  • και 35 γραμμάρια ηλιέλαιο.

Παρασκευή

  1. Οι πατάτες πρέπει να ξεφλουδιστούν, να πλυθούν και να κοπούν προσεκτικά σε κύβους.
  2. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και το βάζουμε στη φωτιά.
  3. Σε αυτό το διάστημα πλάθετε τον κιμά σε μπαλάκια.
  4. Μόλις βράσει το νερό, τοποθετούμε μέσα τις πατάτες και τα κεφτεδάκια.
  5. Όσο ψήνεται το φαγητό, μπορείτε να κάνετε τα υπόλοιπα λαχανικά. Πρώτα πρέπει να ψιλοκόψετε τυχαία τα καρότα, τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και το σκόρδο.
  6. Τηγανίζουμε τα παρασκευασμένα προϊόντα σε ένα τηγάνι, προσθέτοντας μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
  7. Προσθέστε το ζουμερό dressing στη σούπα μόλις είναι σχεδόν έτοιμα τα κεφτεδάκια και οι πατάτες.
  8. Μετά από 3 λεπτά, αλατίζουμε στο πιάτο, προσθέτουμε τα ζυμαρικά και λίγο πιπέρι. Είναι καλύτερα να προσθέσετε χόρτα στο τέλος.

Τώρα το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να περιμένετε να ψηθούν τα ζυμαρικά.

Το μυστικό των νόστιμων κεφτέδων

Το πιο σημαντικό πράγμα σε ένα τέτοιο πιάτο είναι να φτιάξετε σωστά τα κεφτεδάκια για τον κιμά κοτόσουπα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια έτοιμη συνταγή με μπάλα κρέατος ή να δημιουργήσετε μια μόνοι σας. Συνήθως λαμβάνονται τα ακόλουθα προϊόντα για την παρασκευή τους.

Σούπα κεφτέ κοτόπουλουΑποδεικνύεται αρωματικό, ελαφρύ και πολύ νόστιμο. Σήμερα, ως πείραμα, πρόσθεσα σπανάκι σε κιμά κοτόπουλου, η γεύση ήταν πολύ ενδιαφέρουσα και η εμφάνιση ήταν απλά εκπληκτική. Το σκόρδο κάνει το πιάτο πιο αρωματικό, αλλά πρακτικά δεν γίνεται αισθητό στην ίδια τη σούπα.

Συστατικά

Για να ετοιμάσουμε σούπα με κιμά κοτόπουλου θα χρειαστούμε:
2 λίτρα νερό?
3 πατάτες?
1 κρεμμύδι?
1 καρότο?
σκόρδο - για γεύση.
Για τα κεφτεδάκια:
500 γρ κιμά κοτόπουλου?
200 g σπανάκι ή χόρτα (προαιρετικά).
1 κρεμμύδι?

αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Βήματα μαγειρέματος

Προσθέστε νερό, ψιλοκομμένες πατάτες και 1 ολόκληρο κρεμμύδι στο τηγάνι. Τοποθετούμε στη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να μισοψηθούν οι πατάτες.

Για να ετοιμάσετε κεφτεδάκια, ψιλοκόψτε το κρέας κοτόπουλου μαζί με ένα κρεμμύδι, ανακατέψτε με ψιλοκομμένα μυρωδικά (ή σπανάκι), πιπέρι και αλάτι για γεύση, ανακατέψτε καλά και κυλήστε σε μικρές μπάλες με τα χέρια σας - κεφτεδάκια.

Όταν μισοψηθούν οι πατάτες, ρίχνουμε στο ζωμό κιμά κεφτεδάκια κοτόπουλου και τριμμένα καρότα και ψήνουμε τη σούπα για 10 λεπτά, μέχρι να ψηθεί το κρέας.

Προσθέτουμε στην κατσαρόλα με τη σούπα τριμμένο σκόρδο, αλάτι, πιπέρι (αν χρειάζεται) και σβήνουμε το γκάζι.