Ρολό συκώτι κοτόπουλου 300 g συκώτι κοτόπουλου, 120 g βούτυρο, 40 ml κρέμα γάλακτος 33%, 1 κρεμμύδι, 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, 3 κουταλιές της σούπας φιστίκια ψιλοκομμένα, 1 ματσάκι μυρωδικά (οποιοδήποτε), αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι Ξεπλύνετε το συκώτι και τρίψτε σε μπλέντερ.

Μανιτάρια με συκώτι κοτόπουλου 400 γραμμάρια σαμπάνια, 250 γραμμάρια συκώτι κοτόπουλου, 1 κρεμμύδι, 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι, νερό, αλάτι Ρίξτε λάδι στο μπολ του multicooker, ρυθμίστε τη λειτουργία «Ψήσιμο». Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες και το βάζουμε σε ένα μπολ. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Ξεπλύνετε το συκώτι

Σπιραλίνι με συκώτι κοτόπουλου 250 g σπιραλίνι, 500 g συκώτι κοτόπουλου, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο (μέτριο), 2-3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος (μέτρια λιπαρά), φυτικό λάδι, μπαχαρικά (οποιοδήποτε), 250-500 ml νερό, αλάτι.Κρεμμύδι και ξεφλουδίζουμε τα καρότα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα. Κοτόπουλο

Όταν αποφασίζουν τι ορεκτικό θα σερβίρουν πριν από το κυρίως πιάτο, πολλές νοικοκυρές, μαζί με σαλάτες και αλλαντικά, προτιμούν το πρωτότυπο τοστ. Μπορούν να είναι διαφορετικών σχημάτων και μεγεθών - από μικροσκοπικά καναπεδάκια σε σουβλάκι μέχρι ολοκληρωμένα σάντουιτς, και κάθε νοικοκυρά έχει εκατοντάδες επιλογές για γέμιση στο κεφάλι της και στο βιβλίο μαγειρικής της. Μπορεί να μην έχετε ξαναφτιάξει τοστ με πατέ συκωτιού κοτόπουλου. Στη συνέχεια, δοκιμάστε το, είναι πολύ νόστιμο, όχι ακριβό, όχι πολύ πλούσιο σε θερμίδες, αλλά χορταστικό. Τοστ με πατέ κοτόπουλου μπορεί επίσης να είναι ένα υπέροχο πρωινό για όλη την οικογένεια. Είναι απλά και εύκολα στην προετοιμασία, και αν τηγανίσετε το συκώτι κοτόπουλου το προηγούμενο βράδυ, θα είναι πολύ γρήγορο. Μπορείτε να τα πάρετε μαζί σας στη δουλειά για ένα γρήγορο σνακ σε ένα σύντομο διάλειμμα.

Όταν οι επισκέπτες φτάνουν απροσδόκητα στο σπίτι, συνήθως δεν υπάρχει χρόνος για να ετοιμάσετε σαλάτες, αλλά μπορείτε να ετοιμάσετε τοστ με πατέ κοτόπουλου σε σύντομο χρονικό διάστημα, ενώ ανταλλάσσετε χαιρετισμούς και τα τελευταία νέα. Αν δεν έχετε αγγούρια τουρσί ή μπαγκέτα στο χέρι, δεν πειράζει. Μπορείτε να το κάνετε χωρίς αγγούρια και απλά να φτιάξετε τοστ σε φέτες άσπρο ψωμί, κράκερ αλατιού ή ψωμί βάφλα.

Πόσο αγαπάμε όλοι τα σάντουιτς. Για πρωινό, μόνο για σνακ ή για να το πάρετε μαζί σας στο δρόμο, με λουκάνικο ή ζαμπόν, με τυρί ή τυρόπηγμα. Τα σάντουιτς με διάφορα πατέ που φτιάχνονται στο σπίτι είναι ιδιαίτερα νόστιμα, γι' αυτό και η οικογένειά μας τα αγαπά πολύ. Ας μαγειρέψουμε σήμερα σπιτικό πατέ συκωτιού κοτόπουλουγια σάντουιτς σύμφωνα με μια πολύ απλή, αλλά ταυτόχρονα πρωτότυπη συνταγή. Η πρωτοτυπία έγκειται στο γεγονός ότι αντί για βούτυρο το προσθέτω, μαλακώνει τη γεύση του συκωτιού κοτόπουλου, που σε πολλούς αντιπαθούν λόγω της πικρίας του, και προσθέτει συνολικό βάρος, κάτι που είναι σημαντικό στην εποχή μας.

Παρασκευή

Πρώτα βάζουμε τα αυγά του κοτόπουλου να βράσουν, θα τα χρειαστούμε για πατέ. Στη συνέχεια, ετοιμάστε τα λαχανικά. Πλένουμε τα κρεμμύδια, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε μισούς δακτυλίους. Καταρχήν, δεν υπάρχουν περιορισμοί εδώ. Κόψτε όπως προτιμάτε. Πρέπει να το πλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, να το ξεφλουδίσετε και να το τρίψετε.

Πιθανότατα, μέχρι αυτή τη στιγμή τα αυγά θα έχουν ήδη βράσει. Στραγγίζουμε το ζεστό νερό και αφήνουμε να κρυώσει. Ας πούμε ότι ήταν ένα μικρό προπαρασκευαστικό στάδιο.

Αγόρασα εκ των προτέρων ένα δίσκο με συκωτάκια κοτόπουλου από το κατάστημα· αυτό θα είναι αρκετό για μια αρκετά μεγάλη μερίδα. πλύνετε το, ελέγξτε ότι δεν έχουν μείνει χοληφόροι ή ουροδόχος κύστη και αν βρεθεί, κόψτε το προσεκτικά και πετάξτε το, διαφορετικά η πικρία θα καταστρέψει ολόκληρο το πιάτο.

Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι, βάλτε το συκώτι σε αυτό, αλάτι, πιπέρι, μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα και τηγανίστε και από τις δύο πλευρές για 3-4 λεπτά μέχρι να ψηθούν πλήρως. Απλώς μην το παραψήσετε, διαφορετικά το συκώτι θα γίνει σκληρό, και μια μικρή συμβουλή, μην ζεστάνετε πολύ το τηγάνι, διαφορετικά το συκώτι θα εκτοξευθεί κατά το τηγάνισμα και θα λερώσει ολόκληρη την κουζίνα.

Μεταφέρετε το τηγανισμένο συκώτι κοτόπουλου από το τηγάνι σε ένα πιάτο και στη θέση του ρίχνετε τα έτοιμα κρεμμύδια και τα καρότα στο τηγάνι. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι ακόμα, και αν δεν έχει μείνει αρκετό λάδι, μη διστάσετε να το προσθέσετε, θα είναι πιο νόστιμο. Τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να ψηθούν πλήρως και τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς.

Το πατέ συκωτιού κοτόπουλου μπορεί να γίνει στο σπίτι χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, αλλά πρώτα περνάω όλα τα υλικά από έναν μύλο κρέατος και μόνο μετά περνάω από λίγο μπλέντερ για πιο λεπτή συνοχή.

Καθαρίζουμε τα βραστά αυγά και ρίχνουμε ένα ένα όλα τα υλικά στον μύλο κρέατος. Κομμάτια συκωτιού και αυγού θα αναμειχθούν καλύτερα με αυτόν τον τρόπο. Ρίχνουμε το λάδι στο οποίο τηγανίστηκαν το συκώτι και τα λαχανικά σε ένα πατέ και μετά περνάμε από το μπλέντερ για να ψιλοκόψουμε τα υπόλοιπα κομμάτια. Είναι απαραίτητο τα συστατικά να παραμείνουν ζεστά, σχεδόν ζεστά, ώστε να συνθλίβονται καλύτερα και κατά τη διαδικασία ψύξης η μάζα θα γίνει πιο πηχτή.

Αυτό είναι όλο, το υπέροχο σπιτικό πατέ συκωτιού κοτόπουλου για σάντουιτς είναι εντελώς έτοιμο. Παίρνουμε φέτες από οποιοδήποτε αγαπημένο και αλείφουμε με φρεσκοπαρασκευασμένο πατέ. Καλή όρεξη!

Συστατικά

• 800-900 γραμμάρια - συκώτι κοτόπουλου με απλή ψύξη.
• 5-6 τεμ - αυγό κοτόπουλου.
• 3 τεμ - κρεμμύδι?
• 2 τεμ - καρότα?
• 100 - ml φυτικό έλαιο.
• Αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.
• Πράσινα για διακόσμηση.

Μια απλή συνταγή για σάντουιτς από συκώτι κοτόπουλουβήμα βήμα με φωτογραφίες.

Όταν αποφασίζουν τι ορεκτικό θα σερβίρουν πριν από το κυρίως πιάτο, πολλές νοικοκυρές, μαζί με σαλάτες και αλλαντικά, προτιμούν το πρωτότυπο τοστ. Μπορούν να είναι διαφορετικών σχημάτων και μεγεθών - από μικροσκοπικά καναπεδάκια σε σουβλάκι μέχρι ολοκληρωμένα σάντουιτς, και κάθε νοικοκυρά έχει εκατοντάδες επιλογές για γέμιση στο κεφάλι της και στο βιβλίο μαγειρικής της. Μπορεί να μην έχετε ξαναφτιάξει τοστ με πατέ συκωτιού κοτόπουλου. Στη συνέχεια, δοκιμάστε το, είναι πολύ νόστιμο, όχι ακριβό, όχι πολύ πλούσιο σε θερμίδες, αλλά χορταστικό. Τοστ με πατέ κοτόπουλου μπορεί επίσης να είναι ένα υπέροχο πρωινό για όλη την οικογένεια. Είναι απλά και εύκολα στην προετοιμασία, και αν τηγανίσετε το συκώτι κοτόπουλου το προηγούμενο βράδυ, θα είναι πολύ γρήγορο. Μπορείτε να τα πάρετε μαζί σας στη δουλειά για ένα γρήγορο σνακ σε ένα σύντομο διάλειμμα.

Όταν οι επισκέπτες φτάνουν απροσδόκητα στο σπίτι, συνήθως δεν υπάρχει χρόνος για να ετοιμάσετε σαλάτες, αλλά μπορείτε να ετοιμάσετε τοστ με πατέ κοτόπουλου σε σύντομο χρονικό διάστημα, ενώ ανταλλάσσετε χαιρετισμούς και τα τελευταία νέα. Αν δεν έχετε αγγούρια τουρσί ή μπαγκέτα στο χέρι, δεν πειράζει. Μπορείτε να το κάνετε χωρίς αγγούρια και απλά να φτιάξετε τοστ σε φέτες άσπρο ψωμί, κράκερ αλατιού ή ψωμί βάφλα.

• Εθνική κουζίνα: ευρωπαϊκή κουζίνα
• Τύπος πιάτου: Δεύτερα μαθήματα
• Δυσκολία συνταγής: Απλή συνταγή
• Θα χρειαστούμε: Φούρνος

• Χρόνος προετοιμασίας: 7 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά
• Αριθμός μερίδων: 3 μερίδες
• Ποσότητα θερμίδων: 83 χιλιοθερμίδες
• Ευκαιρία: Δείπνο, σνακ, πρωινό

Υλικά για 3 μερίδες

• Καρβέλι 0,5 τεμ.
• Συκώτι κοτόπουλου 350 γρ
• Εξευγενισμένο ηλιέλαιο 1 κ.γ. μεγάλο.
• Βούτυρο 50 γρ
• Αγγούρια τουρσί 4 τεμ.
• Φρέσκος άνηθος 0,5 ματσάκι

Βήμα βήμα

1. Για τοστ χρειάζεστε ένα καρβέλι, συκώτι κοτόπουλου, βούτυρο, 3-4 αγγουράκια τουρσί ή τουρσί και ένα μικρό μάτσο άνηθο.
2. Πλένουμε το συκώτι και τηγανίζουμε για 20 λεπτά σε τηγάνι, προσθέτοντας 1 κ.γ. μεγάλο. φυτικό λάδι.
3. Ψιλοκόβουμε 3 αγγούρια, αφήνουμε 1 για διακόσμηση.
4. Πλένουμε τον άνηθο, τον στεγνώνουμε και τον ψιλοκόβουμε.
5. Μεταφέρετε το έτοιμο συκώτι σε ένα πιάτο και προσθέστε το βούτυρο.
6. Πολτοποιήστε τα πάντα με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
7. Προσθέστε χόρτα και αγγούρια.
8. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
9. Περιχύνουμε τις φέτες ψωμιού με τη γέμιση και τις τοποθετούμε σε στεγνό ταψί.
10. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 5-6 λεπτά. Κόβουμε 1 αγγούρι σε φέτες και διακοσμούμε τα έτοιμα σάντουιτς. Σερβίρετε ζεστό.

Το συκώτι είναι ένα από τα πιο χρήσιμα προϊόντα, περιέχει τεράστια ποσότητα ιχθυελαίου, πλούσιο σε πολύτιμα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος είναι υψηλή, αλλά είναι απαραίτητο να συμπεριληφθεί στη διατροφή, ειδικά όταν πρόκειται για τη σίτιση παιδιών και ατόμων που βρίσκονται υπό έντονο στρες ή για την ανάρρωση από μια μακροχρόνια ασθένεια.

Σάντουιτς με συκώτι

Συστατικά:

• 200 g συκώτι πάπιας ή κοτόπουλου
• 1 κ.γ. αλεύρι
• 2 κ.σ. +2 κ.σ. βούτυρο
• 4 φέτες ψωμί
• αλατοπίπερο
• 2-3 αγγουράκια τουρσί
• 2 σκελίδες σκόρδο
• άνηθο

Παρασκευή:

1. Ψωμί ελαφρά σε αλεύρι και τηγανίζουμε όλο το συκώτι στο βούτυρο.
2. Κόβουμε το λευκό ψωμί σε 8 τρίγωνα. Αλείφουμε κάθε κομμάτι με μια λεπτή στρώση βουτύρου και από τις δύο πλευρές. Τηγανίζουμε τα κομμάτια του ψωμιού σε ένα τηγάνι.
3. Αφού κρυώσει ελαφρώς το ψωμί, το τρίβουμε με σκόρδο.
4. Τοποθετήστε τα κομμάτια συκωτιού από πάνω. Γαρνίρουμε με φέτες αγγουριού τουρσί και φρέσκο ​​άνηθο.

Φουσκωτά σάντουιτς με συκώτι μπακαλιάρου

Συστατικά:

• στρογγυλό καρβέλι ψωμί σίκαλης - 0,7 κιλά.
• συκώτι μπακαλιάρου (κονσέρβα) – 0,23 kg;
• αυγό κοτόπουλου - 5 τεμ.;
• φρέσκο ​​αγγούρι - 150 g.
• αγγούρια τουρσί - 150 g;
• ελιές γεμιστές με γαύρο ή λεμόνι – 50 g.
• σκληρό τυρί - 100 g;
• λεμόνι - 1 τεμ.;
• τριμμένη φρυγανιά - 50 γραμμάρια.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόψτε τις κρούστες από το ψωμί. Πλάθουμε την ψίχα σε εξάγωνο ή οκτάγωνο. Κόβουμε σε τρεις στρώσεις.
2. Καθαρίζουμε τα φρέσκα αγγούρια, τα ψιλοκόβουμε και τα βάζουμε σε ένα πιάτο.
3. Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε μικρούς κύβους και τα βάζουμε σε άλλο πιάτο.
4. Καθαρίζουμε τα βραστά αυγά και τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Χωρίστε σε δύο περίπου ίσα μέρη. Τοποθετήστε το ένα με αγγουράκια τουρσί, το άλλο με φρέσκα.
5. Χωρίζουμε το συκώτι του μπακαλιάρου σε δύο ίσα μέρη. Θρυμματίζουμε με ένα πιρούνι και ανακατεύουμε στο περιεχόμενο των επιμέρους μπολ.
6. Τρίβουμε ψιλά το τυρί και ανακατεύουμε με τη φρυγανιά.
7. Κόβουμε τις ελιές σε ροδέλες.
8. Αλείφουμε μια στρώση ψωμιού με πάστα από συκώτι μπακαλιάρου και αγγουράκια τουρσί. Τοποθετούμε από πάνω τη δεύτερη στρώση ψωμιού.
9. Αλείφουμε τη δεύτερη στρώση ψωμιού με ένα μείγμα από συκώτι μπακαλιάρου και φρέσκα αγγούρια. Σκεπάζουμε με το υπόλοιπο ψωμί.
10. Πιέζουμε με ένα πιάτο και βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
11. Κόβουμε το ψωμί σε 6-8 κομμάτια, σαν κέικ.
12. Πασπαλίζουμε τις άκρες των σάντουιτς με ένα μείγμα τριμμένης φρυγανιάς και τυριού.
13. Ραντίζουμε την επάνω στρώση με λάδι από το βάζο.
14. Κόβουμε το λεμόνι σε λεπτά ημικύκλια και το τοποθετούμε σε σάντουιτς.
15. Διακοσμήστε τα σάντουιτς με ελιές.

Τα σάντουιτς από συκώτι μπακαλιάρου που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μοιάζουν με κέικ και μπορούν να διακοσμήσουν ένα γιορτινό τραπέζι. Τα παιδιά θα λατρέψουν αυτό το πιάτο αν τους το προσφέρετε για πρωινό ή ως προσθήκη στο μεσημεριανό γεύμα.

Σάντουιτς με συκώτι και αυγό

Συστατικά:

• 300 γραμμάρια συκώτι κοτόπουλου
• 1 κρεμμύδι
• 3 αυγά
• 100 γρ τυρί κρέμα
• 2 κ.σ. βούτυρο
• 4 κ.σ. κάπαρη
• 2 κ.σ. αλεύρι
• 8 φέτες ψωμί

Παρασκευή:

1. Ξεπλύνετε το συκώτι και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα.
2. Κόβουμε χοντροκομμένα και τυλίγουμε στο αλεύρι.
3. Βράζετε δυνατά τα αυγά.
4. Τσιγαρίζουμε σε βούτυρο το κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
5. Προσθέστε συκώτι σε αυτό και τηγανίστε για λίγα λεπτά ακόμα.
6. Μεταφέρετε το συκώτι σε ένα ξύλο κοπής και ψιλοκόψτε. Επιστρέψτε στο τηγάνι.
7. Κόβουμε το τυρί κρέμα σε κύβους και το προσθέτουμε στο συκώτι και τα κρεμμύδια.
8. Σιγοβράζουμε μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί.
9. Ψύξτε, ανακατέψτε με κάπαρη και ψιλοκομμένα αυγά.
10. Στεγνώστε ελαφρά το άσπρο ψωμί στο φούρνο και στη συνέχεια απλώστε από πάνω το μείγμα του συκωτιού.

Σάντουιτς με συκώτι κοτόπουλου

Συστατικά:

• φρατζόλα,
• συκώτι κοτόπουλου,
• βούτυρο,
• 3-4 αγγουράκια τουρσί ή τουρσί και ένα μικρό ματσάκι άνηθο.

Παρασκευή:

1. Πλένουμε το συκώτι και τηγανίζουμε για 20 λεπτά σε τηγάνι, προσθέτοντας 1 κ.γ. φυτικό λάδι.
2. Ψιλοκόβουμε 3 αγγούρια, αφήνουμε 1 για διακόσμηση.
3. Πλένουμε τον άνηθο, τον στεγνώνουμε και τον ψιλοκόβουμε.
4. Μεταφέρετε το έτοιμο συκώτι σε ένα πιάτο και προσθέστε το βούτυρο.
5. Πολτοποιήστε τα πάντα με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6. Προσθέστε χόρτα και αγγούρια.
7. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
8. Περιχύνουμε τις φέτες ψωμιού με τη γέμιση και τις τοποθετούμε σε στεγνό ταψί.
9. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 5-6 λεπτά.
10. Κόβουμε 1 αγγούρι σε φέτες και διακοσμούμε τα έτοιμα σάντουιτς. Σερβίρετε ζεστό.

Σάντουιτς με συκώτι κοτόπουλου

Συστατικά:

• 10 φέτες ψωμί Borodino,
• 250 γραμμάρια συκώτι κοτόπουλου (βραστό),
• 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί (οποιουδήποτε είδους),
• 1 κρεμμύδι,
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι,
• 1 καρότο,
• 50 γρ βούτυρο,
• ένα μάτσο μαϊντανό και άνηθο,
• τριμμένο κόκκινο πιπέρι,
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το πλένουμε, το ψιλοκόβουμε και το τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Πλένουμε τον μαϊντανό και τον άνηθο και ψιλοκόβουμε (αφήνουμε μερικά κλωναράκια για διακόσμηση).
2. Πλένουμε τα καρότα, ξεφλουδίζουμε και βράζουμε σε αλατισμένο νερό. Περάστε το συκώτι από έναν μύλο κρέατος μαζί με τα καρότα και τα κρεμμύδια, προσθέστε το βούτυρο, τα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι.
3. Καλύψτε τις φέτες ψωμιού με πατέ συκωτιού, πασπαλίστε με τυρί και ψήστε στο 100% για 1 λεπτό.
4. Γαρνίρετε τα έτοιμα σάντουιτς με τα υπόλοιπα κλωνάρια μυρωδικών και σερβίρετε.

Τα σάντουιτς με συκώτι είναι πολύ νόστιμα

Τα σάντουιτς είναι πραγματικά λαϊκό φαγητό, το γρήγορο φαγητό μας. Άλλωστε ετοιμάζονται εύκολα, γίνονται πολύ χορταστικά, νόστιμα και η τιμή δεν είναι κακή. Εκτός, φυσικά, αν πρόκειται για ένα σάντουιτς με το χαβιάρι κάποιου πολύ σπάνιου ψαριού του εξωτερικού, το οποίο αλιεύεται στην πανσέληνο μιας παρθένας, με ένα ασημένιο δίχτυ, μία φορά κάθε τέσσερα χρόνια. Αλλά τώρα θα μιλήσουμε για ένα πιο απλό, αλλά όχι λιγότερο νόστιμο πιάτο που ονομάζεται σάντουιτς με συκώτι μπακαλιάρου και τυρί. Παρεμπιπτόντως, αυτό είναι επίσης ένα πολύ υγιεινό φαγητό. Άλλωστε, το συκώτι του μπακαλιάρου περιέχει πολλές πολύτιμες βιταμίνες και μικροστοιχεία απαραίτητα για τον οργανισμό μας. Στην πραγματικότητα, καταλαβαίνετε ότι τα σάντουιτς με συκώτι μπακαλιάρου είναι νόστιμα και πολύ υγιεινά.

Συστατικά:

• Μερικά βάζα εκατοντάδων γραμμαρίων συκώτι μπακαλιάρου.
• Τέσσερα αυγά?
• Σκληρό τυρί, τριμμένο σε λεπτό τρίφτη - σύμφωνα με το γούστο σας.
• Γαλλικό καρβέλι?
• Μαγιονέζα;
• Σκόρδο - δύο σκελίδες?
• Πράσινα κρεμμυδάκια και άνηθο.

Παρασκευή:

1. Κόβουμε το καρβέλι και το τηγανίζουμε. Μια τοστιέρα ή ένα κανονικό στεγνό τηγάνι μπορεί να είναι χρήσιμο για αυτό. Τρίβουμε τα αυγά και θρυμματίζουμε το συκώτι του μπακαλιάρου με ένα πιρούνι.
2. Όλα αυτά τα συνδυάζουμε με τριμμένο τυρί, μαγιονέζα και ψιλοκομμένο άνηθο. Τρίψτε το ψιλοκομμένο καρβέλι με σκόρδο. Ωστόσο, εξαρτάται από το γούστο σας αν δεν είστε λάτρης αυτού.
3. Τοποθετούμε από πάνω τη γέμιση και πασπαλίζουμε πρώτα με φρέσκα κρεμμυδάκια και μετά με άνηθο. Ορίστε τα σνακ σάντουιτς μας με συκώτι μπακαλιάρου και τυρί και είναι έτοιμα! Δεδομένης της ευκολίας προετοιμασίας, μπορείτε να φτιάξετε οποιοδήποτε αριθμό από αυτά, ανάλογα με το πόσοι καλεσμένοι έρχονται σε εσάς και αν υπάρχουν ελέφαντες ανάμεσά τους.

Σάντουιτς με συκώτι μπακαλιάρου

Χαρίστε στον εαυτό σας αυτό το σάντουιτς. Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό, αφού το συκώτι είναι πηγή ψαριών και λίπους και πολλές βιταμίνες σημαντικές για τον οργανισμό μας.

Συστατικά:

• Συκώτι μπακαλιάρου (κονσέρβα) - 1 κουτί
• Αυγά - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1/2 τεμ.
• Μπαγκέτα - 10 φέτες

Παρασκευή:

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το περιχύνουμε με βραστό νερό.
2. Βράζετε τα αυγά, ξεφλουδίζετε και ανακατεύετε.
3. Προσθέστε συκώτι μπακαλιάρου, πολτοποιήστε με ένα πιρούνι.
4. Προσθέστε ένα-δυο κουταλάκια του γλυκού λίπος από το βάζο που περιείχε το συκώτι. Μείγμα.
5. Τοποθετήστε το μείγμα που προκύπτει πάνω στα κομμάτια της μπαγκέτας.
6. Εάν θέλετε, το ψωμί μπορεί να ροδιστεί εκ των προτέρων στη σχάρα.

Σάντουιτς με συκώτι και μήλα

Συστατικά:

• μήλο
• κρεμμύδια 2 τεμ.
• σκόρδο 2 σκελίδες
• σάλτσα σόγιας 1 κ.γ. μεγάλο.
• ζάχαρη - μια πρέζα
• 100 ml νερό
• συκώτι κοτόπουλου
• αλεύρι 200 ​​γρ
• ελαιόλαδο
• πράσινα κρεμμύδια
• κόλιαντρο
• αυγό 1 τεμ.
• φυτικό λάδι για βαθύ τηγάνισμα

Παρασκευή:

1. Κόβουμε το συκώτι του κοτόπουλου σε κομμάτια, αλατίζουμε και τυλίγουμε το αλεύρι. Τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο για 5 λεπτά.
2. Προσθέστε 4 κ.σ. μεγάλο. από τη σάλτσα σας, 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και λίγο κόλιαντρο, σιγοβράστε για 1 λεπτό. Χτυπάμε με μπλέντερ να μείνουν μικρά κομμάτια συκωτιού.
3. Χτυπάμε 1 αυγό, 100 ml παγωμένο νερό, 100 γραμμάρια αλεύρι τεμπούρα και αλάτι μέχρι να μείνουν σβώλοι. Κόβουμε σε λεπτές φέτες 1 κρεμμύδι και το χωρίζουμε σε ροδέλες. Βουτήξτε τους κρίκους στη ζύμη και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.
4. Τηγανίζουμε κομμάτια από το αγαπημένο σας ψωμί σε τηγάνι χωρίς λάδι ή τοστ σε τοστιέρα. Τοποθετούμε το συκώτι σε ένα ανάχωμα πάνω στο φρυγανισμένο ψωμί. Τοποθετήστε τηγανητές ροδέλες κρεμμυδιού από πάνω. Σερβίρετε αμέσως.

Σάντουιτς χοιρινό συκώτι

Συστατικά:

• άσπρο ψωμί
• 200 γραμμάρια ωμό χοιρινό συκώτι
• 50 γρ βούτυρο
• λαρδί
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• 1/2 κρεμμύδι

Παρασκευή:

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε στο λαρδί. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το κρεμμύδι με ωμό χοιρινό συκώτι κομμένο σε λεπτές φέτες και τηγανίστε γρήγορα το συκώτι σε λίπος.
2. Περάστε το τηγανισμένο συκώτι από έναν μύλο κρέατος τρεις φορές.
3. Χτυπάμε το βούτυρο μέχρι να αφρίσει, μετά προσθέτουμε το κρυωμένο συκώτι, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε όλα καλά.
4. Απλώνουμε το πατέ σε χοντρή στρώση σε φέτες ψωμιού. Η κορυφή των σάντουιτς μπορεί να διακοσμηθεί (χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής) με βούτυρο.

Σάντουιτς με συκώτι κοτόπουλου, μήλα και κρεμμύδια

Συστατικά:

• 2 μεγάλα συκωτάκια κοτόπουλου (120 γρ.),
• 120-150 γρ κρεμμύδι,
• 1 ξινόμηλο (120 γρ.),
• 4 φέτες ψωμί,
• 1/5-1/4 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη,
• αλάτι πιπέρι,
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι,
• 35 γρ βούτυρο

Παρασκευή:

1. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτούς δακτυλίους τέταρτων.
2. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέστε το κρεμμύδι. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
3. Τοποθετούμε το τηγάνι σε ελάχιστη (!) φωτιά. Παρακολουθούμε συνεχώς τα κρεμμύδια για να μην τηγανιστούν. Ανακατεύουμε πολύ συχνά.
4. Όταν το κρεμμύδι αρχίσει να αλλάζει χρώμα, μην αφήνετε το μάτι της κουζίνας και ανακατεύετε συνεχώς. Εάν το κρεμμύδι αρχίσει να στεγνώνει κατά το τηγάνισμα, μπορείτε να προσθέσετε 1~2 κουταλιές της σούπας νερό.
5. Το έτοιμο κρεμμύδι πρέπει να αποκτήσει ένα χρυσοκόκκινο χρώμα και να παραμείνει ζουμερό και απαλό.
6. Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά το κρεμμύδι (αλατοπίπερο στην άκρη ενός μαχαιριού). Βάζουμε το κρεμμύδι από το τηγάνι σε ένα μπολ.
7. Το μήλο πρέπει να είναι ξινό, με πυκνό πολτό και λεπτή φλούδα. Μια ποικιλία μήλου Antonovka είναι κατάλληλη.
8. Πλένουμε το μήλο, το κόβουμε στη μέση και κόβουμε τη μέση με τους σπόρους. Κόβουμε σε 16 φέτες.
9. Σε ένα τηγάνι (ΜΗΝ πλένετε μετά τα κρεμμύδια!) λιώνετε ένα κομμάτι βούτυρο (10 γρ.). Τοποθετήστε τις φέτες μήλου σε μία στρώση.
10. Δυναμώνουμε τη φωτιά λίγο πιο κάτω από τη μέση. Τηγανίζουμε τα μήλα και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και να μαραθούν. Αφαιρέστε τα μήλα από το τηγάνι.
11. Πλύνετε το συκώτι κοτόπουλου, κόψτε το λίπος και τον συνδετικό ιστό. να κόψει στη μέση.
12. Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά το συκώτι από όλες τις πλευρές. Σε ένα τηγάνι λιώνουμε άλλα 10 γρ βούτυρο. Αφήνουμε τη φωτιά ίδια - λίγο πιο κάτω από τη μέτρια.
13. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε το συκώτι. Μετά από περίπου 2 λεπτά, όταν ροδίσει το συκώτι από την κάτω πλευρά, γυρίστε το από την άλλη πλευρά.
14. Εάν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε 1~2 κουταλιές της σούπας κονιάκ ή κονιάκ στο τηγάνι. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και τηγανίζουμε το συκώτι για άλλα 2 λεπτά. Σβήνουμε τη φωτιά, αλλά μην αφαιρούμε το συκώτι από το τηγάνι.
15. Το συκώτι πρέπει να παραμείνει λίγο ωμό στη μέση. Όσο ψήνεται το συκώτι, ετοιμάστε τη βάση του ψωμιού.
    Κόβουμε το ψωμί σε λεπτές φέτες.
16. Χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι με λεπτό τοίχωμα, κόψτε κύκλους με διάμετρο περίπου 8 εκ. από τις φέτες Αν δεν έχετε κατάλληλο ποτήρι, τότε οι κύκλοι μπορούν να κοπούν με ένα μαχαίρι ή με ψαλίδι κουζίνας.
17. Μπορείτε επίσης να μην κόψετε κύκλους, αλλά να φτιάξετε τετράγωνα καναπεδάκια κόβοντας την κρούστα του ψωμιού, 15 γραμμάρια βούτυρο και τα φέρνετε σε θερμοκρασία δωματίου.
18. Αλείφουμε τις φέτες ψωμιού με μια πολύ λεπτή στρώση βουτύρου. Επιπλέον, το βούτυρο δεν πρέπει απλώς να αλείφεται, αλλά να τρίβεται στο ψωμί.
19. Τοποθετήστε το ψωμί σε ένα μικρό ταψί με το βούτυρο προς τα κάτω. Τοποθετήστε τα κομμάτια μήλου κατά μήκος των άκρων των φετών. Βάζουμε το κρεμμύδι στη μέση. Τοποθετήστε τα κομμάτια συκωτιού πάνω από το κρεμμύδι. Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω λίγο τριμμένο τυρί.
20. Τοποθετούμε το ταψί με τα καναπεδάκια σε προθερμασμένο φούρνο στους t=220°C για 10~15 λεπτά. Το συκώτι πρέπει να είναι έτοιμο και το ψωμί να ροδίσει ελαφρώς από την κάτω πλευρά.
21. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να παραβράσετε το συκώτι, διαφορετικά θα γίνει στεγνό και εύθρυπτο!
22. Εάν το συκώτι μαγειρεύτηκε μέχρι να μαγειρευτεί σε ένα τηγάνι, τότε ο χρόνος θέρμανσης των καναπεδών στο φούρνο θα πρέπει να μειωθεί στα 5 λεπτά. Σερβίρετε τα καναπεδάκια αμέσως αφού τα βγάλετε από το φούρνο.
23. Δεδομένου ότι η προετοιμασία αυτού του σνακ απαιτεί πολύ χρόνο, μπορείτε να τηγανίσετε τα κρεμμύδια και τα μήλα εκ των προτέρων.
24. Το ψωμί μπορεί επίσης να κοπεί εκ των προτέρων, αλλά πρέπει να φυλάσσεται σε σακούλα για να μην στεγνώσει. Και λίγο πριν φτάσουν οι καλεσμένοι, τηγανίζουμε το συκώτι για 5 λεπτά, μαζεύουμε τα καναπεδάκια και τα βάζουμε στο φούρνο.

Σάντουιτς με συκώτι μπακαλιάρου

Την παραμονή κάθε αργίας, κάθε νοικοκυρά σκέφτεται πώς να βάλει κάτι τόσο νόστιμο και πρωτότυπο στο τραπέζι. Προτείνω να φτιάξετε αυτά τα πολύ όμορφα και νόστιμα σάντουιτς με συκώτι μπακαλιάρου. Δείτε πόσο νόστιμα είναι και πώς λάμπουν τα αυγά στις ακτίνες του φωτός. Λοιπόν, σας λέω τη συνταγή, αν και όλα είναι ξεκάθαρα.

Συστατικά:

• 1 λευκό ψωμί ή μπαγκέτα
• 1 βάζο συκώτι μπακαλιάρου (230 γρ.)
• 1 φρέσκο ​​αγγούρι
• βούτυρο
• μικρό ματσάκι μαϊντανό
• κόκκινο χαβιάρι για διακόσμηση

Παρασκευή:

1. Παίρνουμε φρέσκο ​​λευκό ψωμί, μια λεπτή μπαγκέτα είναι η καλύτερη. Κόβουμε το ψωμί σε κομμάτια πάχους περίπου ενός εκατοστού. Αν αγοράσατε κανονικό ψωμί, μπορείτε να το κόψετε σε τρίγωνα ή μικρά τετράγωνα, θα πάρετε επίσης πολύ πρωτότυπα καναπεδάκια με συκώτι μπακαλιάρου.
2. Ανοίξτε ένα βάζο με συκώτι μπακαλιάρου από κονσέρβα και στραγγίστε το λίπος. Απλώνουμε το συκώτι μπακαλιάρου και στη συνέχεια το κόβουμε προσεκτικά σε μικρά πιάτα. Είναι εντάξει αν τα κομμάτια του συκωτιού είναι ελαφρώς διαφορετικά.
3. Παίρνουμε ένα μικρό φρέσκο ​​αγγούρι, το πλένουμε και το κόβουμε σε λεπτά.
4. Πλένουμε τον φρέσκο ​​μαϊντανό ή τον άνηθο, τον στεγνώνουμε και μετά ξεχωρίζουμε τα φύλλα από τα κλαδιά. Για σάντουιτς με συκώτι μπακαλιάρου θα χρειαστείτε πολύ λίγα χόρτα, λίγα μόνο κλωναράκια, είναι σημαντικό τα χόρτα να είναι φρέσκα και όμορφα.
5. Λοιπόν, τώρα έρχεται το ενδιαφέρον μέρος. Αλείψτε ένα λεπτό στρώμα βουτύρου σε κάθε κομμάτι ψωμιού, παρεμπιπτόντως, θα πρέπει να το βγάλετε από το ψυγείο εκ των προτέρων για να ζεσταθεί και να απλωθεί καλύτερα.
6. Από πάνω βάζουμε μια φέτα αγγούρι, λίγα φύλλα μαϊντανού, και μετά ένα κομμάτι συκώτι μπακαλιάρου. Και τέλος, διακοσμούμε όλο αυτό το μεγαλείο με κόκκινο χαβιάρι. Δεν είναι πολύ όμορφο;
7. Τοποθετήστε νόστιμα σάντουιτς με συκώτι μπακαλιάρου και κόκκινο χαβιάρι σε ένα πιάτο. Ναι, αυτά τα καναπεδάκια θα γίνουν πραγματική διακόσμηση για το γιορτινό τραπέζι!

Φυσικά, το χαβιάρι και το συκώτι μπακαλιάρου είναι αρκετά ακριβά και δεν μπορούν να τα αγοράσουν όλοι καθημερινά, αλλά οι διακοπές είναι διακοπές, ειδικά αν είναι Πρωτοχρονιά, Χριστούγεννα ή Γενέθλια.

Σάντουιτς με πατέ συκωτιού

Φτιάξτε αυτό το νόστιμο και υγιεινό πατέ συκωτιού κοτόπουλου. Μοιράζομαι μια γρήγορη και πρακτική συνταγή που κάνει το πατέ συκωτιού τρυφερό, νόστιμο και εντελώς μη λιπαρό. Τα σάντουιτς με αυτό το πατέ είναι μια εξαιρετική λύση για ένα θρεπτικό και υγιεινό πρωινό.

Συστατικά:

• 300 γρ. συκώτι κοτόπουλου
• 1 καρότο βρασμένο
• 100-150 γρ. κρέμα
• 2 αυγα
• φυτικό λάδι
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Παρασκευή:

1. Πάρτε λοιπόν τριακόσια γραμμάρια συκώτι κοτόπουλου. Δεν έχει νόημα να ετοιμάζετε πατέ συκωτιού από ένα ολόκληρο κιλό, αφού τα φρεσκομαγειρεμένα τρόφιμα είναι πάντα πιο νόστιμα και πιο υγιεινά από τα κατεψυγμένα τρόφιμα ή αυτά που έχουν μείνει στο ψυγείο για αρκετές ημέρες.
2. Καθαρίζουμε το συκώτι κοτόπουλου από μεμβράνες και στη συνέχεια ξεπλένουμε με κρύο νερό.
3. Το συκώτι μπορεί να τηγανιστεί σε φυτικό λάδι, ή να βράσει. Τηγανίζουμε το συκώτι για λίγο: μόλις φύγει το υγρό από το τηγάνι, αφαιρούμε αμέσως το συκώτι από τη φωτιά. Όσο τηγανίζετε, αλατοπιπερώνετε ελαφρά το συκώτι.
4. Εάν αποφασίσετε να βράσετε το συκώτι κοτόπουλου για να μειώσετε τις θερμίδες, τότε ρίξτε τα κομμάτια σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για λίγα μόνο λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Δεν συνιστάται να μαγειρεύετε περισσότερο, διαφορετικά το συκώτι κοτόπουλου θα αποδειχθεί στεγνό.
5. Ξεχωριστά από το συκώτι, βράζουμε τα βραστά αυγά, καθώς και ένα μικρό καρότο.
6. Αλέστε το συκώτι, τα αυγά και τα καρότα. Ο παραδοσιακός τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε μια μηχανή κοπής κρέατος ή να τρίψετε τα πάντα σε έναν λεπτό τρίφτη. Μετά το τρίψιμο προσθέτουμε την κρέμα.
7. Εάν έχετε ένα ισχυρό μπλέντερ με καλά αιχμηρά μαχαίρια, τότε είναι πολύ πιο εύκολο να αλέσετε τα πάντα σε ένα μπλέντερ. Σε αυτή την περίπτωση προσθέτουμε αμέσως την κρέμα, αφού όλα αλέθονται πολύ πιο εύκολα με υγρό.
8. Η ποσότητα της κρέμας εξαρτάται από το πόσο πυκνό θέλετε να είναι το πατέ. Όσο περισσότερη κρέμα, τόσο πιο απαλό και τρυφερό είναι το πατέ συκωτιού. Φροντίστε να δοκιμάσετε αλάτι και πιπέρι.
9. Τοποθετούμε το νόστιμο πατέ από συκώτι κοτόπουλου στο ψυγείο για μία ώρα να κρυώσει ελαφρώς. Απλώστε το έτοιμο πατέ σε σάντουιτς και σερβίρετε. Διακοσμούμε σάντουιτς με πατέ συκωτιού με ελιές ή μυρωδικά.

Σάντουιτς με συκώτι pollock

Συστατικά:

• ψωμί σικάλεως
• μαγιονέζα
• τουρσιά
• πράσινα κρεμμύδια
• βραστά αυγά
• συκώτι pollock

Παρασκευή:

1. Κόβουμε το ψωμί και το αλείφουμε με συκώτι.
2. Στη συνέχεια, κόβουμε το ψωμί σε κομμάτια που είναι βολικά για κατανάλωση, εξαρτάται από το μέγεθος του καρβελιού.
3. Κόβουμε τα αγγούρια και τοποθετούμε μια φέτα στο μελλοντικό σάντουιτς.
4. Κόβουμε τα αυγά κατά μήκος· χρησιμοποίησα έναν αυγοκόπτη, ο οποίος κόβει το αυγό σε φέτες ίδιου μεγέθους με μία κίνηση.
5. Τοποθετήστε τη φέτα αυγού πάνω στο αγγούρι.
6. Προσθέστε μια σταγόνα μαγιονέζας στην κορυφή του σάντουιτς με συκώτι pollock και πασπαλίστε με φρέσκα κρεμμυδάκια.
7. Καλλιεργώ κρεμμύδια στο παράθυρο και πάντα φρέσκα μυρωδικά συμπληρώνουν το μενού μας.

Σάντουιτς με συκώτι και σύκα

Συστατικά:

• 8-10 φέτες ψωμί
• 250 γραμμάρια συκώτι κοτόπουλου
• 10 φρέσκα σύκα
• 1 κ.γ. μεγάλο. βούτυρο
• 1/2 κουτ. θυμαρίσιο μέλι
• τρία κλωνάρια φρέσκο ​​θυμάρι
• λίγη κρέμα βαλσάμικο ξύδι με τρούφα

Παρασκευή:

1. Καθαρίστε το συκώτι από φλέβες και μεμβράνες, ξεπλύνετε και μουλιάστε για 30 λεπτά σε παγωμένο νερό.
2. Αυτή τη στιγμή ετοιμάζουμε τα σύκα - κομμένα στα τέσσερα. Στεγνώστε το ψωμί (σε τοστιέρα ή ψήστε στο φούρνο για περίπου 7 λεπτά στους 180 βαθμούς C). Διαβάστε περισσότερα:
3. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, σκουπίστε το συκώτι στεγνό. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο. Προσθέστε συκώτι. Τηγανίζουμε για ένα ή δύο λεπτά σε μέτρια φωτιά. Αναποδογυρίζουμε, προσθέτουμε κομμάτια σύκου και μέλι.
4. Μαγειρέψτε για μερικά λεπτά ακόμα (ή μέχρι να γίνει το επιθυμητό). Αλατίζουμε και αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά.
5. Αραδιάζουμε αναλογικά το συκώτι και τα σύκα πάνω στο ψωμί, πασπαλίζουμε με θυμάρι. Πριν σερβίρετε, περιχύστε με κρέμα βαλσάμικο.

• Εάν τα σάντουιτς σερβίρονται ως απεριτίφ, τότε είναι σημαντικό τα κύρια συστατικά των σάντουιτς να μην συμπίπτουν με τα κύρια συστατικά του κύριου πιάτου. Όπως λένε, ζήτω η διαφορετικότητα!
• Τα σάντουιτς πρέπει να παρασκευάζονται λίγο πριν τα σερβίρετε. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία παρασκευής σάντουιτς, προετοιμάστε τα συστατικά εκ των προτέρων. Βγάζουμε το βούτυρο από το ψυγείο μέχρι να λιώσει και να απλωθεί εύκολα στο ψωμί. Φτιάχνουμε από πριν ζυμαρικά, σάλτσες κ.λπ.
• Τα σάντουιτς φτιάχνονται είτε από κανονικό λευκό καρβέλι, είτε σε φρυγανισμένο ψωμί, είτε σε κρουτόν. Τα κρουτόν πρέπει να είναι μαλακά εσωτερικά και τραγανά εξωτερικά.
• Το άσπρο ψωμί το αποθηκεύουμε πάντα χωριστά από το μαύρο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το λευκό ψωμί απορροφά γρήγορα όλες τις οσμές.
• Για να κόψετε πιο εύκολα τα μαλακά τυριά, βυθίστε το μαχαίρι του τυριού σε ζεστό νερό κατά διαστήματα.
• Για τα σάντουιτς, συνήθως αφαιρούνται οι φλούδες της ντομάτας. Για να αφαιρέσετε εύκολα τη φλούδα, πρώτα βυθίστε τις ντομάτες σε βραστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα και μετά βουτήξτε τις σε κρύο νερό. Αρχίζουμε να αφαιρούμε τη φλούδα από το κέντρο.
• Για τα σάντουιτς, το ψάρι συνήθως βράζεται σε μεγάλα κομμάτια. Αυτό το κάνει πιο ζουμερό και γευστικό.
• Τα σάντουιτς είναι συνήθως διακοσμημένα με βότανα και μαγιονέζα. Για να δώσει στη μαγιονέζα νέα γεύση και χρώμα, προστίθεται.