Видео куриная печень по китайски. Печень по-китайски - настоящий шедевр, от которого отказаться невозможно и нереально. В качестве предисловия.

Он дал это мне бесплатно, так как он в основном отбрасывается. Отдайте жирные кусочки на медленном огне, чтобы получить как можно больше масла, и добавьте его в рис, ароматизаторы и овощи, обеспечивающие жир, невероятны! Но, когда человек становится старше и становится более здоровым, куриный жир вскоре стал товаром щедрости и роскоши. Сок Каламанси используется для приготовления чили, окунающего соус, как меня учили так давно. Большинство куриных рисовых киосков и консервированного бутилированного соуса чили используют вместо уксуса, который просто не делает разреза.

Попробуйте это с помощью каламанси, и вы снова захотите вернуться к бутылкам. Отдавать или не оскорблять, это полностью зависит от личных предпочтений. Чили пади более чем достаточно для жары. В отличие от вас фанатик куриного риса, как я, часть рецепта выше больше, чем обычно едят за один прием пищи. Так что используйте все, что нужно для потребления для еды, и бутылку остальное и охладите. Поскольку ингредиенты все свежие без добавления консервантов или бактерий-грибковых средств для подавления, завершите его как можно скорее.

Рецепт печени цыпленка - это правильно - жареная куриная печень

Его нельзя готовить слишком долго, так как он станет жестким и несколько порошкообразным. Но еще раз, это одна из тех вещей, которые можно есть только с умеренным и модульным контролем! Тетя узнала меня мгновенно, как «ах мальчик, который купил риса цыпленка без курицы». Если вы поклонник куриной печени, тогда вам понравится мой жареный куриный печень. Если вы не поклонник куриной печени; вам все равно понравится этот рецепт. Слегка пыльная куриная печень, обжаренная в жару до хрустящей корочки, затем обжаривается в Гранд-Марнье.

Гранд Марнье добавляет тонкую сладкую и цветочную ноту, которая просто божественна и дает рецепту куриной печени воздуху декаданса и изощренности, которая опровергает его простоту. Жареные куриные печень чрезвычайно используются в современных домашних кухнях; Что является позором, они исключительно экономичны и действительно восхитительны.

Итак, как вы готовите куриную печень? Есть много рецептов куриной печени, многие из которых, кажется, извращают бедные вещи в забвение, прежде чем превратиться в серого паштета. Такой позор, как когда куриная печень вычищена и обжаривается до хрустящей корочки и золотистая снаружи и все еще слегка розовая и сливочная в центре, они превращаются в самые замечательные кусочки, связанные с кусочками.

Это гастрономический брак, сделанный на небесах

Секрет этого рецепта куриной печени - действительно Гранд Марнье. Теперь позвольте мне показать вам путь к Небесам. Эта линия немного банальна? Свежая петрушка для украшения и сжимания лимона. Подавать на поджаренный содовый хлеб или чиабатту. Через две минуты переверните куриную печень, добавьте чеснок и выключите огонь и готовьте еще минуту. Но оставайтесь спокойными и позволяйте ему выгорать через несколько секунд. Выключите огонь и добавьте масло и выжмите лимон. Поджарьте свой хлеб и подавайте куриные печенье сверху, налейте соус, разбросайте петрушку и сделайте сезон щедро. Переместите в большую миску и добавьте свиной жир, куриную печень, молотую свинину и говядину, яйца, коньяк, перец, соль и порошок с пятью пряностями. Работая партиями, измельчите ингредиенты в кухонном комбайне до тонкой, гладкой, легкой загарной смеси, передавая каждую порцию в другую миску, когда она готова. Каждая партия займет несколько минут, и вам придется иногда останавливаться, чтобы соскоблить стороны. Когда все ингредиенты были измельчены, измельчите их шпателем, чтобы хорошо перемешать. Если вы хотите проверить приправу, сделайте ложку в маленькой сковороде, пока она не будет хорошо сделана, пусть остынет, попробует, а затем при необходимости исправьте. Принесите чайник с кипячением и опустите огонь, чтобы он был горячим. Вставьте чашку с 6 чашками. Взбейте сковороду на столешнице или столе для удаления пузырьков воздуха. Центр залива выходит на вершину пате. Нанесите кусочек пергаментной бумаги, достаточно большой, чтобы покрыть верхнюю часть паштета и поместить его, опущенную стороной вниз, над пате. Затем накройте паштет алюминиевой фольгой, позволяя 1-дюймовый выступ. Поместите кастрюлю в печь для выпечки или обжаривания. Налейте достаточно кипящей воды в кастрюлю, чтобы подойти на 1 дюйм по бокам кастрюли. Поместите двойную кастрюлю и 5-фунтовый вес, например, кирпич или несколько консервных банок, непосредственно поверх пате; Это сжимает его и создает гладкую текстуру. Когда пате полностью остынет, снимите вес. Охладите его и дайте ему созревать в течение 1 или 2 дней. Чтобы служить, разобрать холодный паштет, удалить и отбросить фольгу и пергаментную бумагу. Разрежьте паштет на тонкие ломтики или толстую плиту. Слейте соки бумажными полотенцами, а затем положите кусочки или плиту на сервировочную тарелку. Пусть пате до комнатной температуры до комнатной температуры. Вы можете включить его в распространенный в западном стиле шаркутерию или использовать его в своем следующем вьетнамском бутерброде с багет. Пате хорошо хранится в холодильнике в течение 10 дней. Лучше всего пойти на рынок, который обслуживает покупателей, таких как азиатский или мексиканский рынок. Перед использованием или замораживанием жира, при необходимости удалите любую кожу.

• Поместите чистую куриную печень в миску и накройте молоком.
• Не мучайтесь с ними, просто поместите их в кастрюлю и оставьте их на две минуты.
• Поместите лук и чеснок в кухонный комбайн и пульс в фарш.
• Хорошо перемешайте с помощью резинового шпателя.
• Свиной жир - это старомодный кулинарный жир, который трудно найти.
• Отстой не может быть в мясном деле, но просто попросите мясника за него.
• На моем местном мексиканском рынке мясник всегда щекотал мою просьбу о грасе.
• Он с гордостью выходит из кулера с толстым куском с прикрепленным кюро.
• Маленькое мясо в порядке.

Верные потребители сырого молока - то есть молоко, которое не пастеризуется - клянутся своим вкусом и усвояемостью. Но в Висконсине, как и во многих штатах, сырое молоко нельзя юридически покупать и продавать открыто. Нагреть масло и масло в большой, тяжелой сковороде на среднем огне. Добавьте зелень и соль и перец. Приготовьте, часто помешивая, в течение приблизительно 5 минут или пока зелень нежная, но ярко-зеленая. Добавьте лимонную цедру и имбирь и перемешайте, чтобы включить. Вкусите и настройте приправу. Колларды должны быть хрустящими, но нежными. Если они не достаточно мягкие, добавьте немного воды.

• Вырезанный жесткий конец стекает с зеленой зеленью.
• Промойте листья и соберите их в две свая.
• Возьмите каждую кучу и плотно сверните ее.
• Разрежьте их на тонкие полосы поперек.
• У вас должно быть около 8 чашек.

Выровняйте пластину бумажными полотенцами для слива розмарина и чесночных чипсов и отложите их. Не переваривайте, иначе они могут стать горькими. Добавить в тарелку с розмарином. Быстро добавьте красный лук на ту же сковородку; Соте до золотистой, около 3 минут. Посыпьте солью, перцем и пряным порошком. Добавьте измельченный чеснок, печень и 1 чайную ложку нарезанного розмарина. Приготовьте, пока печень не начнет окрашиваться, затем поверните. Продолжайте готовить и поворачивать, пока все стороны слегка поджарены, около 3 минут. Вкус и сезон при необходимости. Ложка на поджаренные багетные кусочки и посыпать хрустящим чесноком и розмарином для украшения.

• Нагрейте масло в средней сковороде на среднем огне.
• Добавить листья розмарина; Соте до хрустящей корочки, около 30 секунд.
• Используя щелевую ложку, перенесите соте розмарином в бумажные полотенца.
• Быстро добавьте ломтики чеснока и варите до золотистого цвета.

Нарезанная печень является основным продуктом на многих хаукаках еврейской семьи, но почему бы не попробовать что-то другое в этом году? Это пикантное блюдо классическое в северном Китае и обычно состоит из тонких кусочков или говядины, обжаренных с большим количеством зеленого лука и богатого соевого соуса. Результат: еда, которая заставляет моего китайского зятя смотреть в его голову с экстазом. И почти то же самое происходит со мной, правда, говорят, потому что это одна из тех прекрасных китайских блюд, в которых ароматы и текстуры отскакивают друг от друга, как волшебство.

Пикантный, слегка чесночный соус связывает сладость и шелковистость лукавого ореха с мягкой горькостью и великолепной мягкостью печени. Прежде всего, печень и зеленый лук должны быть очень свежими и отличного качества, так как они являются бесспорными звездами этого шоу. Бросьте куриную печень кукурузным крахмалом.

Во-вторых, печень должна быть подготовлена ​​правильно, чтобы удалить как волокнистые волокна, которые соединяют их с структурой курицы, так и желчью и кровью, которые могут так легко подавить тонкий вкус печени. И, наконец, правильное применение традиционного китайского принципа «огонь и время» определяет, сколько тепла применяется на какой стадии и на какое время, так что вы тоже сможете насладиться этой восхитительной классикой.

Куриные печень с зеленым луком

Обычное рисовое вино, необходимое для маринада, плюс две столовые ложки. ½ стакана свежего арахиса или растительного масла. 1½ столовые ложки обычного соевого соуса. Промойте куриную печень в дуршлаге под прохладной водопроводной водой и стряхните большую часть воды. Работая на одном наборе печени за один раз, поместите комплект на разделочную доску и удалите любой поверхностный жир. Аккуратно схватите очиститель двух долей и используйте острый нож, чтобы слегка нащупать волокна, соединяющие его с другим лепестком или лопастями, чтобы отделить их и удалить как можно больше жестких струн.