Ľudia milujú kastróly, pretože sa dajú pripraviť rýchlo a jednoducho. Hlavná vec je, že by mala existovať väzbová zložka, napríklad vajcia. Môžete ich variť z akýchkoľvek produktov, ktoré sú momentálne v chladničke. Na ich prípravu môžete použiť tvaroh, zemiaky, kapustu, cestoviny. Aj z kaše, ktorá vám zostala z večera, či už krupicovej, prosovej alebo ryžovej, sa dá uvariť chutné jedlo. A chuť môžete diverzifikovať pridaním hrozienok, jabĺk, banánov, to znamená, že do nej môžete pridať akékoľvek ovocie a zeleninu. Mimochodom, s tekvicou môžete variť nemenej chutné jedlá.

Názov pokrmu pochádza zo spôsobu jeho prípravy – pečenia v rúre. Stačí zmiešať všetky ingrediencie a pred vložením do rúry na vrch naliať vaječnú a mliečnu zmes alebo potrieť maslom. Je to plnka, ktorá dáva hotovému jedlu krásnu červenú kôrku, ktorá spôsobuje neodolateľnú túžbu rýchlo ochutnať kúsok.

Dnes navrhujem uvariť so mnou tvarohový kastról s tekvicou. Bude to veľmi zdravé jedlo. Sama o sebe sa ukáže ako diétna, ľahká a zároveň uspokojujúca. Tvaroh je zdrojom vápnika, čo znamená, že bude užitočný na posilnenie kostí, podporuje rast zdravých zubov. Tekvica je bohatým zdrojom vitamínov. Je obzvlášť bohatý na betakarotén, ktorý je veľmi dôležitý pre zrak a zdravie pokožky. A vitamín D podporuje lepšie vstrebávanie vápnika. Preto bude takéto jedlo veľmi užitočné v prvom rade pre deti.

Ako variť tvarohový kastról s tekvicou v rúre

Postupný recept s fotografiami vám pomôže rýchlo pripraviť toto jedlo. Upečenie to samozrejme ešte potrvá. Všetky ingrediencie pripravíte a následne zmixujete už za 5 minút. A varenie v rúre bude trvať asi štyridsať minút. Ale v tejto dobe môžete urobiť prípravu iného jedla.

Takže na varenie potrebujeme:

  • tvaroh - 500 g,
  • tekvica, olúpaná a olúpaná - 300 g.
  • 3 vajcia,
  • 100 ml smotany alebo mlieka
  • vanilín 1 vrecúško,
  • cukor - 1-1,5 lyžice. l.,
  • soľ - 0,5 lyžičky,
  • kúsok masla na vymastenie formy
  • a samotný pekáč,

Ako variť

Tvaroh presunieme do hlbokej misky, pridáme 1 vajce, soľ, cukor, vanilín.

Všetko dôkladne premiešajte, aby ste získali homogénnu hmotu.

Tekvicu očistíme od šupky a semienok. Samozrejme, nevážil som presne 300 g. Ak máte veľkú, oddeľte štvrtú časť. Mal som 1 malú, alebo skôr malú tekvicu a použil som ju. Ošúpanú zeleninu nastrúhame na hrubom strúhadle.

Do tvarohovej hmoty pridáme nastrúhanú tekvicu a opäť všetko dôkladne premiešame.

Dno a boky formy namažte kúskom masla.

Tvarohovo-tekvicovú hmotu preložíme do pripravenej formy.

Do misky rozbijeme 2 vajcia, pridáme štipku soli a miešame do hladka. Potom do nej pridajte smotanu alebo mlieko.

Dôkladne premiešame a na vrch nalejeme budúci kastról.

Formu vložíme do rúry predhriatej na 200ºС. Pečieme 30-40 minút.

Pretože každá rúra pečie inak, majte proces pod kontrolou.

Kastról s tvarohom a tekvicou je pripravený!

Pripravenosť bude naznačená objavením sa ryšavej krásnej kôry. Opatrne vyberte kastról z rúry, aby ste sa nepopálili. Je lepšie nechať vychladnúť a podávať už vychladené.

Nakrájajte na porcie, do kastróla môžete pridať kyslú smotanu alebo voňavý džem. Dobrú chuť!

Našla som ďalší recept na veľmi chutný tvarohovo-tekvicový kastról. Možno sa bude páčiť aj vám.

Bohužiaľ, zdravé jedlo nie je vždy chutné. Ale to nie je o našom prípade, pretože dnes je recept na tekvicové a tvarohové kastróly na „dennom poriadku“. Jemné, voňavé a šťavnaté - ideálne na detské raňajky alebo desiatu, skvelý doplnok k čaju. Zapíšte si najobľúbenejšie recepty tohto jedla!

Tvarohovo-tekvicový dezert

Neuveriteľne jemná chuť a vzdušná textúra tohto dezertu doplnená pestrými farbami poteší každého, aj toho najzarputilejšieho skeptika, ktorý nedá dopustiť na tekvicu. Okrem skvelej chuti vás tento dezert poteší aj skvelými benefitmi, pretože obe jeho hlavné zložky majú na organizmus výborný liečivý účinok. Ako sa varí tento kastról v rúre? Áno, je to jednoduchšie ako kedykoľvek predtým!

Budeme potrebovať nasledujúce ingrediencie:

  • Tekvica - 400 gramov;
  • Tvarohový syr - 500 gramov;
  • Vajcia - 2 kusy;
  • Krupica - 2 polievkové lyžice (so šmýkačkou);
  • Cukor - 3 polievkové lyžice (množstvo môžete meniť podľa chuti);
  • Maslo - na vymastenie formy;
  • Škorica, vanilka - voliteľné;
  • Citrón - ½ kusu.

Spôsob varenia nie je obzvlášť náročný:

  1. Dôkladne umyte tekvicu, odstráňte šupku a odstráňte dužinu. Nakrájajte na kocky strednej veľkosti. Dáme do hrnca, naplníme vodou, aby kúsky úplne pokryli, trochu osolíme a necháme variť do mäkka.
  2. Kým sa tekvica varí, rozdrvíme tvaroh cez sitko alebo ho rozdrvíme v mixéri do hladka.
  3. Do nastrúhaného tvarohu pridáme cukor, krupicu a podľa chuti aj korenie. Všetko sa dôkladne premieša, až kým nebude hladké. Tam vytlačte šťavu z citróna.
  4. Medzitým by už naša tekvica mala byť mäkká.
  5. Vodu scedíme a dužinu necháme mierne vychladnúť, potom ju prehnetieme vidličkou alebo rozdrvíme. Pre jednotnejšiu textúru môžete tekvicu rozmixovať na pyré pomocou mixéra.
  6. Všetky ingrediencie zmiešame a necháme 15 minút lúhovať, je to potrebné na to, aby obilnina napučala.
  7. Rúru si zapneme na 180-200 stupňov, medzitým si sami pripravíme formu: vymastíme olejom a vysypeme krupicou, múkou alebo strúhankou. Kastról sa pečie asi 30-40 minút.

Zlatá kôrka a špíz, ktorý je po prepichnutí suchý, svedčí o pripravenosti dezertu. Môže sa podávať ako „horúce, horúce“, tak aj úplne vychladené. Jedlo môžete doplniť džemom, džemom alebo kyslou smotanou.

Varenie v multivarke

Toto kuchynské zariadenie sa stalo obľúbeným v kuchyni mnohých žien v domácnosti, pretože ušetrilo veľa problémov. Prečo s ním nevariť! Samozrejme, existuje recept na tekvicový kastról v pomalom hrnci, navyše pomerne nezvyčajný recept.

Ingrediencie:

  • Vajcia - 2 kusy;
  • Tvarohový syr - 250 gramov;
  • Tekvica - 500 gramov;
  • Krupica - 5 polievkových lyžíc;
  • Maslo - 1 polievková lyžica;
  • Cukor - 5-6 polievkových lyžíc;
  • Hrozienka - hrsť.

Spôsob varenia sa mierne líši od predchádzajúceho, pretože pripravíme tento hrnček:

  1. Vopred očistenú tekvicu sa snažíme nakrájať na rovnaké tyčinky, aby sa rovnomerne rozvarila. Vložíme do hrnca a podlejeme trochou vody, pod pokrievkou dusíme do mäkka.
  2. Zmrazenú dužinu rozmixujte na pyré pomocou mixéra. Do tekvicového pyré pridáme 2,5-3 lyžice cukru, pol porcie krupice a jedno vajce. Miešajte do hladka. Je dobré ochutnať pyré, aby ste zmerali úroveň sladkosti a v prípade potreby pridať trochu cukru.
  3. Podľa tohto receptu by sa tvarohová hmota mala pripraviť samostatne. Tvaroh premelieme cez sitko. Hrozienka ponorte do vriacej vody a osušte.
  4. Tvaroh zmiešame so zvyškami cukru, krupicou a vajíčkom, pošleme tam hrozienka. Ak sa hmota ukázala ako príliš hustá, môžete situáciu napraviť tak, že do nej vrazíte ďalšie vajce alebo pridáte trochu kyslej smotany.
  5. Formu multivarkára sme veľkoryso namazali olejom a začali sme rozkladať kastról. Rovnomerne rozložíme vrstvu tvarohu vysokú 1-2 cm pozdĺž dna, potom to isté urobíme s tekvicovým pyré. Vrstvy striedajte, kým sa produkty úplne neskončia. Každú nasledujúcu vrstvu je lepšie trochu stlačiť špachtľou, pre dobrý „úchop“.
  6. Nastavili sme režim "Pečenie", požadovaná teplota je 140 stupňov. Čas pečenia bude asi hodinu.

Ďalšou vlastnosťou je, že hotový dezert sa nedá vysypať z formy, pretože kvôli mäkkosti horúceho tvarohu sa môže jednoducho rozpadnúť, preto sa toto jedlo podáva už studené.

Ak držíte diétu

Dôvodom odmietnutia mnohých produktov sú často nielen centimetre navyše, ale aj rôzne zdravotné problémy. Nech je to ako chce, nie je tak často možné dopriať si diétu. Skvelou možnosťou pre takýto prípad je diétna kastról. Minimum kalórií, obrovské množstvo užitočných látok potrebných pre telo, krátke časy varenia a takmer žiadna námaha. Oplatí sa uvádzať ďalej? Poďme variť!

Ingrediencie:

  • Tekvicová dužina - 1 šálka (nastrúhaná na hrubom strúhadle);
  • Tvaroh - 200 gramov (nízkotučný);
  • Kyslá smotana - 3 polievkové lyžice;
  • Mlieko - 100 ml;
  • Krupica - 2 polievkové lyžice;
  • Cukor - 2 polievkové lyžice;
  • Vajcia - 2 kusy;
  • Maslo - na vymastenie formy;
  • Soľ - štipka.

Spôsob varenia:

  1. Charakteristickým rysom tohto receptu je, že základom tohto tekvicového kastróla je surová, nie varená tekvica. Zeleninu očistíme a nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme cukor a soľ.
  2. Tvaroh naklepeme alebo pomelieme. Priamo do nej pridajte mlieko, cukor, krupicu a tekvicu. Všetko rozmixujeme do hladka.
  3. Formu namažte olejom, rúru zohrejte na 180 stupňov. Zmes nalejeme do formy, povrch zarovnáme a opatrne natrieme kyslou smotanou.

Zlatá kôrka a nádherná vôňa vám povedia, že kastról je pripravený. Táto možnosť dezertu je povolená aj pre ľudí s gastrointestinálnymi ochoreniami, ktorí dodržiavajú prísnu diétu.

Tekvica Apple Joy

Šťavnaté, neuveriteľne jemné a svetlé. Keď si ho aspoň raz pripravíte, tento dezert si zamilujete z celého srdca. A čo je najdôležitejšie, proces varenia je taký jednoduchý, že najťažšie v ňom nie je hneď zjesť kastról.

Ingrediencie:

  • Tekvica - 0,5 kg (ošúpaná dužina);
  • Tvaroh - 0,5 kg;
  • Krupica - 3 polievkové lyžice;
  • Jablká - 4-5 kusov (kyslé);
  • Vajcia - 2 kusy;
  • Cukor - 3-4 polievkové lyžice;
  • Vanilkový cukor - ½ balenia;
  • Škorica - 1 polievková lyžica;
  • Mleté krekry - 1,5 lyžice (biele);
  • Citrón - ½ kusov;
  • Maslo - na vymastenie formy.

Prípravu rozdeľujeme do nasledujúcich etáp:

  1. Každú z hlavných ingrediencií rajnice s tekvicou a tvarohom a jablkami varíme zvlášť a začneme tekvicou. Vopred olúpanú dužinu nakrájajte na tyčinky s hrúbkou 2-3 mm. Podusíme s malým množstvom vody do mäkka, potom uložíme do cedníka a miesime, kým nevznikne homogénne pyré.
  2. Do pyré pridajte polovicu cukru a krupicu, snažte sa vymiešať tak, aby sa krupica nezmrštila do hrudiek. Nechajte zmes lúhovať 20-25 minút, kým cereálie nenapučia.
  3. Teraz jablká. Nakrájame ich na strednú kocku a vložíme do hlbokého taniera s malým množstvom citrónovej šťavy. Počas krájania ich pravidelne pretrepávajte, aby šťava pokryla všetky kúsky. Tak ich ochránime pred stmavnutím. Teraz ich musíme trochu zjemniť. Aby ste to dosiahli, vložte ich na suchú panvicu a držte ich niekoľko minút pod vekom. Je dôležité, aby jablko nestratilo svoj tvar.
  4. Vráťme sa k tekvici. Do pyré pridajte vanilín, vajce a strúhanku, dôkladne premiešajte. Teraz presunieme hmotu do vopred naolejovanej formy, vyrovnáme povrch. Navrch posypeme pol polievkovou lyžicou škorice.
  5. Zvyšné vajce sa rozdelí na bielkoviny a žĺtky. Proteín posielame do chladničky a žĺtok na strúhaný tvaroh. Vhodíme tam aj zvyšný cukor, všetko poriadne pomelieme. Porazte bielkoviny, až kým nevznikne silná pena a vložte do tvarohovej hmoty. Jemne, ale dôkladne premiešame.
  6. Na vrch tekvice rozložíme jablká, posypeme škoricou. Poslednou vrstvou je tvarohová hmota. Po položení sa kastról okamžite odošle do rúry predhriatej na 200 stupňov.

Po 25-30 minútach bude pripravený lahodný dezert. Ak sa vrch začne rýchlo červenať, musíte ho prikryť listom papiera alebo pergamenu. Dezert by sa mal podávať vychladený.

Video recepty

Onedlho som si v obchode kúpil 4-kilogramovú tekvicu, takže v blízkej dobe z nej uvarím asi 5-6 chutných jedál. Žiaľ, mnohí túto cennú zeleninu podceňujú alebo ju jednoducho nepoznajú, no tekvica je nielen chutná, ale aj veľmi zdravá. Tvarohový kastról s touto nádhernou oranžovou zeleninou nech je prvým tekvicovým jedlom, o ktoré sa s vami podelím.

Nakrájajte 400 gramov tekvice a ošúpte ju.

Kúsky tekvice nastrúhajte na strednom strúhadle.

V hlbokej miske vidličkou prehnetieme tvaroh s maslom.

Do tvarohu pridáme 2 kuracie vajcia, cukor, kyslú smotanu a krupicu. Pridajte trochu citrónovej šťavy do lyžičky so sódou a tiež pridajte do základu pre náš tvarohový kastról. Aby sa všetko zmiešalo.

Do misky pridáme nastrúhanú tekvicu a dôkladne premiešame.

Budeme mať hotový základ na pečenie tekvicového tvarohu.

Naplňte zapekaciu misu vopred pripraveným tekutým základom na kastról. Predhrejte rúru na 200-220 stupňov a vyberte do nej formu asi 50 minút.

Po 50 minútach je náš tvarohový kastról s tekvicou pripravený. Môžeme podávať s čajom s kyslou smotanou, džemom alebo len tak.

Dobrú chuť!

Tvarohový tekvicový kastról je rýchly pokrm, je najlepší na raňajky, popoludňajší snack alebo ľahkú večeru. A napriek tomu je taká kastról jednoducho nepostrádateľná v detskom a diétnom jedle, pretože je vyrobená z veľmi zdravých a nízkokalorických potravín: tekvice a tvarohu. Do misky možno pridať ďalšie prísady: hrozienka, sušené marhule, nasekané orechy, jablká, pomaranče, marhule alebo ryžu. Okrem toho má tvarohová kastról so svetlou, šťavnatou tekvicou špeciálnu, veľmi jemnú a jemnú arómu.

Tvarohový kastról s tekvicou a pomarančovou kôrou

Doba varenia - 45-60 minút.

Porcie - 4-5 ks.

Podľa tohto receptu si pripravíme tvarohovo-tekvicový kastról s pomarančovou príchuťou. Aby bolo jedlo slnečné-jasné, vyberte tekvicu s tmavou dužinou, bledožltá tekvica taký efekt nevytvorí. Posypte tekvicový a tvarohový kastról s práškovým cukrom, kokosovými lupienkami alebo drvenými orechmi. Alebo môžete jedlo naliať sladkou kyslou smotanou alebo medom.

45 min. Tuleň

Dobrú chuť!

Tvarohový kastról s vrstvami tekvice a hrozienok


Nie menej chutné ako v predchádzajúcom recepte sa ukáže kastról z tvarohu a tekvice s prídavkom hrozienok a citrónovej kôry. Pečenie vonia po citróne, konzistencia je stredne hustá. Kastról je na reze krásny, pretože tvarohové vrstvy sa tu striedajú s tekvicovými. Recept je overený časom, varte a užívajte si!

Ingrediencie:

  • Tekvicová buničina - 500 - 600 gr.
  • Tvaroh - 350 gr.
  • Hrozienka - 150 gr.
  • Kôra z 1 citróna - 1 ks.
  • Kuracie vajce - 2 ks.
  • Vanilín - podľa chuti.
  • Kyslá smotana - 2 lyžice.
  • Soľ - štipka.
  • Cukor - 5-6 polievkových lyžíc
  • Krupica - 5-6 lyžice.

Proces varenia:

  1. Ošúpanú tekvicovú dužinu nakrájajte na malé kocky a pečte v rúre, kým sa neuvarí (30-40 minút pri teplote 180 stupňov). Úplne vychladnúť.
  2. Pripravíme si tvarohovú hmotu na rajnicu. Tvaroh zmiešame s 3 lyžicami cukru. Ak chcete, môžete pridať menej cukru.
  3. Do tvarohovej hmoty pridajte 1 vajce, vanilín na špičke noža, 2-3 lyžice krupice, 2 lyžice kyslej smotany. Suroviny rozmixujte v mixéri do hladka. Pridajte hrozienka a premiešajte.
  4. Pomocou jemného strúhadla odstráňte kôru z jedného citróna.
  5. Pripravíme si tekvicovú hmotu na rajnicu. Kúsky tekvice vložte do mixéra alebo do misky kuchynského robota, pridajte 3 lyžice krupice, 3 lyžice cukru (alebo menej), 1 vajce, vanilku na špičke noža, citrónovú kôru. Všetky ingrediencie rozmixujte do hladka.
  6. Misky s tvarohom a tekvicovými hmotami uzavrieme a dáme na pol hodiny do chladničky.
  7. Po 30 minútach zapneme rúru na predhriatie na 180 stupňov. Vymastíme olejom a vysypeme krupicovou zapekacou misou.
  8. Hmotu vo forme rozotrite na 5 vrstiev: prvá vrstva je tekvica, potom tvaroh, potom opäť tekvica a vrstvy tvarohu. Na vrchu kastróla by mala byť tenká vrstva tekvice. Vrch zarovnáme lyžicou.
  9. Pečieme asi 50 minút pri 180 stupňoch.
  10. Tvarohovo-tekvicový kastról jedzte vo vychladnutej forme.

Dobrú chuť!

Poradenstvo: ak nepoužívate mixér, rozdrvovač na pyré alebo sitko pomôže rozdrviť všetky ingrediencie do hladka.

Ak používate sklenenú zapekaciu misu, vložte kastról do studenej rúry, aby sklo neprasklo od zmien teploty.

Tvarohový kastról s tekvicou a jablkami


Kastróly s tvarohom sa zvyčajne stávajú oveľa chutnejšie, keď sú chladené, a preto sa pripravujú vopred. Pozor však: kastról s jablkami, tekvicou a tvarohom, pečený podľa tohto jednoduchého a rýchleho receptu, bude chutný aj teplý. Ukazuje sa, že je sladká alebo mierne kyslá, v závislosti od toho, ktoré jablká sa do nej pridávajú.

Ingrediencie:

  • Tekvicová dužina - 250 gr.
  • jablká - 250 gr.
  • Tvarohový syr - 500 gr.
  • Hrozienka - 50 gr.
  • Kuracie vajce - 2 ks.
  • Mlieko - 100 ml.
  • Soľ - štipka.
  • Cukor - 50 gr.
  • Krupica - 5-6 lyžice.
  • Maslo - na vymastenie formy.

Proces varenia:

  1. Hrozienka zalejte vriacou vodou a krupicu teplým mliekom, aby oboje napučalo.
  2. Do misky dáme tvaroh, cukor a vajcia a dobre rozotrieme vidličkou alebo rozšľaháme mixérom.
  3. Odstráňte šupku a semená z jabĺk a tekvice. Hmotnosť ošúpanej tekvice by mala zodpovedať hmotnosti ošúpaných jabĺk.
  4. Tekvicu a jablká nastrúhame na jemnom strúhadle alebo nasekáme mixérom.
  5. Hrozienka precedíme cez sitko a dobre osušíme papierovou utierkou.
  6. Napučanú krupicu pridáme k tvarohu, miešame do hladka.
  7. Potom do hmoty pridajte tekvicu, jablká a sušené hrozienka. Opäť dobre premiešame.
  8. Do olejom vymastenej a strúhankou vysypanej formy dáme tvarohovo-jablkovo-tekvicovú hmotu. Na vrchole budúceho kastróla môžete jemne posypať strúhankou a tiež vložiť malé kúsky masla, aby ste získali krásnu zlatú kôrku.
  9. Kastról pečieme v predhriatej rúre 50-60 minút, kým nebude hotový. Teplota - 190-200 stupňov.
  10. Podávajte teplé alebo vychladené.

Dobrú chuť!

Tvarohový kastról s tekvicou a ryžou


Tvarohový kastról s ryžou a tekvicou, pripravený podľa tohto receptu, je veľmi užitočný pre diétnu výživu. Tekvicová hmota sa pridáva do kastróla nie surová, ale pečená alebo dusená. Tekvicu nakrájanú na malé kúsky môžete variť v dvojitom kotli alebo dusiť na panvici s maslom. Okrem toho recept obsahuje trochu cukru. Ak máte radi sladké, zvýšte množstvo cukru alebo si dajte kastról s džemom alebo sladkou omáčkou.

Ingrediencie:

  • Tekvicová dužina - 250 - 300 g.
  • Tvarohový syr - 300 gr.
  • Ryža - 0,5 lyžice. suché.
  • Krupica - 3 lyžice.
  • Prémiová múka - 1-2 lyžice.
  • Kuracie vajce - 2 ks.
  • Soľ - 1/3 lyžičky
  • Cukor - 3 polievkové lyžice
  • Škorica - 0,5 lyžičky
  • Vanilín - 0,5 lyžičky
  • Muškátový oriešok - 0,5 lyžičky
  • Maslo - na vymastenie formy.
  • Strúhanka - na vyplnenie formulára.

Proces varenia:

  1. Najprv uvarte ryžu. Za týmto účelom vložte pol pohára ryže do hrnca a zalejte pohárom vody, pridajte trochu soli a varte na miernom ohni, aby ryža zostala mierne tvrdá.
  2. Kým sa ryža varí, pripravíme si tekvicu. Nakrájame ho na malé kocky a podusíme na panvici s malým kúskom masla. Ak je to možné, tekvicu dusíme do mäkka v pomalom hrnci (paráku).
  3. Ak varíte tekvicu na panvici, nezabudnite ju premiešať. Na začiatku hasenia môžete pridať trochu vody a na konci hasenia oheň zosilnite, aby sa všetka prebytočná kvapalina odparila.
  4. Dobre udusenú tekvicu roztlačíme s tvarohom, pridáme ryžu, cukor a čo najlepšie miešame.
  5. Vajíčka vyšľaháme metličkou do svetlej peny so štipkou soli.
  6. Do rozšľahaných vajec pridáme krupicu, premiešame a necháme 10-20 minút, aby krupica napučiavala.
  7. Do celkovej hmoty na rajnicu pridáme krupicu s vajíčkami, ochutíme muškátovým orieškom, vanilkou a škoricou a dobre premiešame.
  8. Ak sa ukázalo, že hmota je trochu vodnatá, pridajte do nej pár polievkových lyžíc prémiovej múky a premiešajte.
  9. Kastról uvaríme v malých formičiek vymastených a vysypaných mletou strúhankou alebo v jednej veľkej forme.
  10. Doba pečenia v malých formách - asi 25 minút (teplota 180-190 stupňov). Vo veľkej forme - asi 50 minút.
  11. Hotový kastról s ryžou a tekvicou ochladíme a podávame.

Dobrú chuť!

Poradenstvo: aby sa spodok výpeku v rúre nepripálil, odporúčame položiť zapekaciu misu na plech so stranami a na plech pridať trochu vody.

Tvarohový kastról s tekvicou a banánom


Ukazuje sa veľmi chutný jemný tekvicový kastról so sladkým banánom. Aj keď vaše deti neobľubujú tvaroh či tekvicu, banán túto situáciu napraví! Jeho sladká chuť a nádherná vôňa dodajú známemu jedlu originalitu a nikto ani neuhádne, z čoho presne je toto kulinárske majstrovské dielo vyrobené!

Ingrediencie:

  • Tekvicová dužina - 300 gr.
  • Tvarohový syr - 400 g.
  • Banán - 1-2 ks.
  • Krupica - 2-3 lyžice.
  • Kyslá smotana - 2 lyžice.
  • Kuracie vajce - 1 ks.
  • Soľ - 1/3 lyžičky
  • Cukor - 1-2 lyžice.
  • Vanilín - 0,5 lyžičky
  • Maslo - na vymastenie formy.
  • Strúhanka - na vyplnenie formulára.

Proces varenia:

  1. Začnime tekvicovým pyré. Ošúpanú tekvicu nakrájajte na malé kocky, aby sa rýchlejšie uvarila. Ak chcete, môžete tekvicu variť v pomalom hrnci (parnom hrnci) a dôkladne ju uhasiť. Hotové tekvicové plátky rozdrvte mixérom alebo rozdrvte na pyré.
  2. Tvaroh zmiešame s vajíčkom, kyslou smotanou, vanilkou a krupicou, dobre rozotrieme.
  3. Pridajte tam tekvicové pyré a plátky banánu, šľahajte v mixéri, kým nebude nadýchané, hladké. Banány (1 alebo 2, ak sú malé) pridajte do rajnice najzrelšie banány, ktoré nájdete - budú mať najsilnejšiu chuť a vysoký obsah cukru.
  4. Zapekaciu misu vymastíme olejom a vysypeme mletou strúhankou, preložíme do nej pripravenú hmotu.
  5. Kastról z tvarohu, tekvice a banánu pečieme 40-50 minút pri teplote 180-190 stupňov.
  6. Hotový kastról vychladíme a podávame s kyslou smotanou alebo džemom.

Dobrú chuť!

Tip: Akákoľvek kastról bude chutnejšia a krajšia, ak dostane zlatistú kôrku. Za týmto účelom musí byť hmota na pečenie rozložená vo forme posypaná strúhankou a vložená do malých kúskov masla. V rúre sa maslo roztopí a spojí so strúhankou - bude z toho lahodná kôrka.

Tekvicový kastról je jednoduché, lacné a zdravé jedlo, ktoré je neoddeliteľnou súčasťou zdravej výživy pre deti i dospelých. Je ľahké sa pripraviť na raňajky, obed (ako dezert) a večeru, ako aj nakŕmiť dieťa, ktoré nekonzumuje tvaroh a tekvicu oddelene. Okrem toho môže tekvicový kastról s tvarohom slúžiť ako jednoduché vegetariánske jedlo, ak ho uvaríte bez vajec, pričom do tvarohovej a tekvicovej hmoty pridáte krupicovú kašu predvarenú v mlieku alebo vode. Pre ľudí s diétnymi obmedzeniami odborníci na výživu odporúčajú úplne opustiť cukor v recepte, ak varíte sladkú zeleninovú kastról s prídavkom sušeného ovocia.

Výhody pečenej tekvice

Pravidelná prítomnosť zeleniny v strave pomáha pri liečbe:

  • cholelitiáza;
  • srdcovo-cievne ochorenia;
  • nespavosť;
  • onkológia;
  • kožné ochorenia;
  • choroby zraku;
  • prechladnutie;
  • obezita.

Vďaka absencii hrubej vlákniny a agresívnych kyselín v dužine zeleniny je tekvica bezpečná na použitie pri zápalových ochoreniach tráviaceho traktu a vďaka svojej schopnosti prečistiť organizmus je účinná pri chudnutí.

Recept na tvarohovo-tekvicový kastról v rúre krok za krokom

Tekvicový kastról s krupicou je jemný, s bohatou tekvicovou príchuťou. Jedlo môžete urobiť vzdušnejším, ak vajcia vyšľaháte s cukrom, kým sa neobjaví pena. Pred pridaním na základňu je lepšie vytlačiť dužinu zeleniny, aby sa miska neukázala ako tekutá. Použitím smotany namiesto kyslej smotany bude kastról jemnejší, ale výživnejší. Hasenú sódu v recepte je možné nahradiť práškom do pečiva.

Budete potrebovať:

  • tvaroh - 300 g;
  • soľ - štipka;
  • tekvica - 400 g;
  • sóda - štvrtina čajovej lyžičky;
  • maslo - 30 g;
  • kyslá smotana - 2 lyžice. l.;
  • citrónová šťava;
  • vajcia - 2 ks;
  • krupica - 2 lyžice. l.

Varenie

  1. Ošúpané kúsky tekvice nastrúhame na strúhadle.
  2. Tvaroh roztlačíme s maslom.
  3. Do tvarohu pridáme vajcia, soľ, krupicu, cukor. Sódu uhaste citrónovou šťavou a pridajte do rovnakej zmesi.
  4. Do cesta pridáme tekvicovú dužinu.
  5. Dno kastróla vložíme do nádoby vymastenej kúskom masla a pečieme pri 200 °C 50 minút.

Tekvicový kastról v rúre je možné pripraviť aj z mrazenej zeleniny nakrájanej na kocky (pred pridaním do cesta sa musí umyť teplou vodou) - počas pečenia bude mať čas na varenie. Chuť kastróla spestrí štipka škorice, pomarančovej kôry, mletého muškátového orieška alebo zázvoru.

Dôležité: tekvica nie je vhodná na použitie pri ochoreniach tráviaceho traktu spôsobených zníženou kyslosťou žalúdočnej šťavy.

Kastról s jablkami v pomalom hrnci ako na fotografii. Rýchle a chutné na str

Tvarohový kastról s tekvicou v pomalom sporáku sa ukazuje ako diétny, vhodný na použitie pri pankreatitíde a ochoreniach žalúdka. Ak nahradíte tučný tvaroh beztukovým, jedlo bude užitočné aj pre postavu.

Budete potrebovať:

  • tekvica - 400 g;
  • tvaroh - 250 g;
  • sezam - štipka;
  • vajcia - 2 ks;
  • jablko - 1 ks;
  • zemiakový škrob - 1 lyžička;
  • cukor - 60 g.

varenie:

  1. Pripravte si tekvicové pyré tak, že kúsky zeleniny naparíte v mikrovlnnej rúre s vodou na 20 minút a rozdrvíte ich v mixéri do hladka. Odstráňte prebytočnú vlhkosť.
  2. Zmiešame tvaroh, tekvicové pyré, cukor, vajcia.
  3. Jablko, jemne nakrájané alebo strúhané, vstupuje do hmoty spolu so škrobom.
  4. Cesto dáme do vymastenej misy a ozdobíme sezamovými semienkami.
  5. Varte v pomalom hrnci pomocou programu Pečenie 45 minút.

Tekvicový tvaroh v pomalom hrnci sa nechá štvrť hodiny v jednotke, kým nevychladne, potom sa ľahko vyberie pomocou nádoby na paru a podáva sa na stôl. Ukazuje sa tvarohový kastról s tekvicou a jablkami, jemný a veľmi zdravý. Pokrm dobre podávajte s kyslou smotanou, rozšľahanou s tekvicovou šťavou alebo obyčajným jogurtom.

Sladký tekvicový kastról bude originálnejší, ak ho urobíte ako zebrový koláč: na tento účel nalejte striedavo: 2 polievkové lyžice tvarohovej zmesi, potom 2 polievkové lyžice tekvicového pyré do stredu predchádzajúcej atď. obe omše vybehnú.

Recept v parnom hrnci

Tekvicový kastról s tvarohom v dvojitom kotli je ideálnym jedlom pre detskú výživu. Takéto jedlo sa môže podávať deťom od dvoch rokov - je zdravé, jemné a bez vyprážanej kôrky. Na obohatenie kastróla vitamínmi nie je zakázané pridávať do jeho zloženia strúhanú jablkovú a citrónovú šťavu.

Budete potrebovať:

  • tekvica - 100 g;
  • vajcia - 1 ks;
  • tvaroh - 200 g;
  • hrozienka - hrsť;
  • cukor - 2 lyžice. l.

varenie:

  1. Vajíčko rozšľaháme s cukrom a tvarohom do hladka.
  2. Do masy pridáme nastrúhanú a vytlačenú tekvicu a tiež umyté hrozienka. Miešajte.
  3. Nalejte zmes do misky na ryžu a varte v dvojitom kotli 30 minút. Pripravený!

V receptoch na tekvicové kastróly môžete pridať 2-4 lyžice. l. krupice, potom, čo sa hmota nechá lúhovať štvrť hodiny. Vďaka krupici bude jedlo jemnejšie a výživnejšie. Ak je zelenina predmarinovaná v jablkovej šťave s cukrom asi hodinu a potom ochutená kardamónom a mletým zázvorom, dezert bude mať veľmi originálnu chuť.

Tvaroh a tekvicový kastról patrí medzi vzácne jedlá súvisiace so zdravou výživou. Nájdite na stole miesto pre tekvicu – v kombinácii s tvarohom táto zdravá jesenná zelenina obohatí telo o užitočné látky, pripraví imunitný systém na zimné počasie.