Žmonės mėgsta troškinius, nes juos galima paruošti greitai ir paprastai. Svarbiausia, kad būtų privalomas komponentas, pavyzdžiui, kiaušiniai. Galite juos virti iš bet kokių produktų, kurie šiuo metu yra šaldytuve. Jų paruošimui galite naudoti varškę, bulves, kopūstus, makaronus. Net ir iš vakaro likusios košės, ar tai būtų manų kruopos, soros ar ryžiai, taip pat galite išsivirti skanų patiekalą. O skonį galite paįvairinti dėdami razinų, obuolių, bananų, tai yra, galite pridėti bet kokių vaisių ir daržovių. Beje, su moliūgu galite virti ne mažiau skanių patiekalų.

Patiekalo pavadinimas kilęs nuo jo paruošimo būdo – kepimo orkaitėje. Pakanka sumaišyti visus ingredientus, o prieš dedant į orkaitę, ant viršaus užpilti kiaušinių-pieno mišinį arba aptepti sviestu. Būtent įdaras duoda paruoštas patiekalas rausvai graži pluta, kuri sukelia nenugalimą norą greitai paragauti gabalėlio.

Šiandien siūlau pasigaminti su manimi varškės troškinį su moliūgu. Tai bus labai sveikas patiekalas. Savaime jis pasirodo dietinis, lengvas ir tuo pačiu patenkinamas. Varškė yra kalcio šaltinis, vadinasi, bus naudingas kaulams stiprinti, skatins sveikų dantų augimą. Moliūgai yra turtingas vitaminų šaltinis. Jame ypač daug beta karotino, kuris labai svarbus regėjimui ir odos sveikatai. O vitaminas D skatina geresnį kalcio pasisavinimą. Todėl toks patiekalas bus labai naudingas visų pirma vaikams.

Kaip virti varškės troškinį su moliūgu orkaitėje

Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis padės greitai paruošti šį patiekalą. Žinoma, dar prireiks laiko iškepti. Galite paruošti ir sumaišyti visus ingredientus vos per 5 minutes. O kepti orkaitėje užtruks apie keturiasdešimt minučių. Tačiau šiuo metu galite paruošti kitą patiekalą.

Taigi, virimui mums reikia:

  • varškės sūris - 500 g,
  • moliūgas, nuluptas ir nuluptas - 300 g.
  • 3 kiaušinių,
  • 100 ml grietinėlės arba pieno
  • vanilinas 1 pakelis,
  • cukrus - 1-1,5 šaukštai. l.,
  • druska - 0,5 šaukštelio,
  • gabalas sviesto pelėsių tepimui
  • ir pats kepimo indas,

Kaip gaminti

Varškę perkeliame į gilų indą, įpilame 1 kiaušinį, druskos, cukraus, vanilino.

Viską gerai išmaišyti, kad gautųsi vienalytė masė.

Moliūgą išvalome nuo žievelės ir sėklų. Žinoma, aš svėriau ne tiksliai 300 g. Jei turite didelę, atskirkite ketvirtąją dalį. Turėjau 1 nedidelį, tiksliau nedidelį moliūgą, ir sunaudojau. Nuluptą daržovę sutrinkite ant rupios trintuvės.

Įdėkite tarkuotą moliūgą varškės masės ir vėl gerai išmaišykite.

Formos dugną ir šonus ištepkite gabalėliu sviesto.

Varškės-moliūgų masę perkeliame į paruoštą formą.

Į dubenį įmuškite 2 kiaušinius, įberkite žiupsnelį druskos ir išmaišykite iki vientisos masės. Tada įpilkite grietinėlės arba pieno.

Kruopščiai išmaišykite ir ant viršaus supilkite būsimą troškintuvą.

Formą dedame į orkaitę, įkaitintą iki 200ºС. Kepkite 30-40 minučių.

Kadangi kiekviena orkaitė kepa skirtingai, kontroliuokite procesą.

Užkepėlė su varške ir moliūgais paruošta!

Pasirengimą parodys graži rausvai pluta. Atsargiai išimkite troškintuvą iš orkaitės, kad nesudegtumėte. Geriau leiskite atvėsti ir patiekite jau atšaldytą.

Supjaustykite porcijomis, į troškintuvą galite įpilti grietinės ar kvapnios uogienės. Skanaus!

Radau dar vieną labai skanaus varškės-moliūgų užkepėlės receptą. Galbūt patiks ir jums.

Deja, sveikas maistas ne visada skanus. Bet tai ne mūsų atvejis, nes šiandien „darbotvarkėje“ yra moliūgų ir varškės troškinių receptas. Minkštas, kvapnus ir sultingas - tobulas variantas vaikų pusryčiams ar užkandžiams – puikus priedas prie arbatos. Užsirašykite populiariausius šio patiekalo receptus!

Varškės-moliūgų desertas

Neįtikėtina subtilus skonis o erdvi šio deserto tekstūra, papildyta ryškiomis spalvomis, patiks bet kam, net ir labiausiai užsispyrusiam skeptikui, negalinčiam pakęsti moliūgų. Be puikaus skonio, šis desertas jus pradžiugins ir puikia nauda, ​​nes abu pagrindiniai jo komponentai turi puikų gydomąjį poveikį organizmui. Kaip šis troškinys kepamas orkaitėje? Taip, tai lengviau nei bet kada!

Mums reikės šių ingredientų:

  • Moliūgas - 400 gramų;
  • Varškės sūris - 500 gramų;
  • Kiaušinis - 2 vnt;
  • Manų kruopos - 2 šaukštai (su stikleliu);
  • Cukrus - 3 šaukštai (kiekį galite keisti, atsižvelgdami į savo skonį);
  • Sviestas - formos patepimui;
  • Cinamonas, vanilė – nebūtina;
  • Citrina - ½ gabalo.

Virimo būdas nėra ypač sunkus:

  1. Moliūgą kruopščiai nuplaukite, nuimkite žievelę ir išimkite minkštimą. Supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Dedame į puodą, užpilame vandeniu, kad visiškai apsemtų gabaliukus, šiek tiek pasūdome ir statome virti, kol suminkštės.
  2. Kol moliūgas kepa, per sietelį sutriname varškę arba sutriname trintuvu iki vientisos masės.
  3. Į tarkuotą varškę suberkite cukrų, manų kruopas ir, jei norite, prieskonius. Viskas gerai išmaišoma iki vientisos masės. Ten išspauskite sultis iš citrinos.
  4. Tuo tarpu mūsų moliūgas jau turėtų būti minkštas.
  5. Nupilkite vandenį ir leiskite minkštimui šiek tiek atvėsti, tada sutrinkite šakute arba sutrinkite. Norėdami gauti vienodesnę tekstūrą, galite sutrinti moliūgą trintuvu.
  6. Visus ingredientus sumaišome ir paliekame prisitraukti 15 min.. To reikia tam, kad kruopos išbrinktų.
  7. Įjungiame 180-200 laipsnių orkaitę, tuo tarpu patys ruošiame formą: patepame aliejumi ir pabarstome manų kruopomis, miltais ar džiūvėsėliais. Puodas kepa apie 30-40 minučių.

Auksinė pluta ir po pradūrimo išdžiūvęs iešmas – deserto paruošimo įrodymas. Galima patiekti ir „karštą, karštą“, ir jau visiškai atvėsusį. Patiekalą galite papildyti uogiene, uogiene ar grietine.

Virimas multivarke

Šis virtuvės prietaisas tapo mėgstamu ne vienos šeimininkės virtuvėje, nes sutaupė daug rūpesčių. Kodėl gi ne su juo virti! Žinoma, yra moliūgų troškinimo lėtoje viryklėje receptas, be to, gana neįprastas receptas.

Ingridientai:

  • Kiaušinis - 2 vnt;
  • Varškės sūris - 250 gramų;
  • Moliūgai - 500 gramų;
  • Manų kruopos - 5 šaukštai;
  • Sviestas - 1 valgomasis šaukštas;
  • Cukrus - 5-6 šaukštai;
  • Razinos – sauja.

Virimo būdas šiek tiek skiriasi nuo ankstesnio, nes šį troškinį gaminsime pūstą:

  1. Iš anksto nuluptą moliūgą stengiamės supjaustyti identiškais pagaliukais, kad išvirtų tolygiai. Sudėkite į puodą ir įpilkite šiek tiek vandens, troškinkite po dangčiu, kol suminkštės.
  2. Sušalusią minkštimą sutrinkite trintuvu. Į moliūgų tyrę įpilkite 2,5-3 šaukštus cukraus, pusę porcijos manų kruopų ir vieną kiaušinį. Išmaišykite iki vientisos masės. Patartina paragauti tyrės, kad būtų galima įvertinti saldumo lygį, ir, jei reikia, įdėti šiek tiek cukraus.
  3. Pagal šį receptą varškės masę reikia ruošti atskirai. Varškę pertriname per sietelį. Razinas pamerkite į verdantį vandenį ir nusausinkite.
  4. Varškę sumaišome su cukraus likučiais, manų kruopomis ir kiaušiniu, ten siunčiame razinas. Jei masė pasirodė per tiršta, situaciją galite ištaisyti įmušdami į ją kitą kiaušinį arba įdėdami šiek tiek grietinės.
  5. Gausiai sutepame multicooker formą aliejumi ir pradedame dėlioti troškinį. Išilgai dugno tolygiai paskirstome 1-2 cm aukščio varškės sluoksnį, po to tą patį darome su moliūgų tyre. Keiskite sluoksnius, kol produktai visiškai pasibaigs. Kiekvieną kitą sluoksnį geriau šiek tiek paspausti mentele, kad būtų geras „sukibimas“.
  6. Nustatome "Kepimo" režimą, norima temperatūra yra 140 laipsnių. Kepimo laikas bus apie valandą.

Dar viena ypatybė – paruošto deserto negalima skubėti ištraukti iš formos, nes dėl karšto varškės minkštumo jis gali tiesiog subyrėti, todėl šis patiekalas patiekiamas jau atvėsęs.

Jei laikotės dietos

Daugelio produktų atsisakymo priežastis dažnai yra ne tik papildomi centimetrai, bet ir įvairios sveikatos problemos. Kaip ten bebūtų, ne taip dažnai pavyksta pasilepinti dietos besilaikančiu asmeniu. Puikus variantas tokiam atvejui - dietinis troškinys. Minimalus kalorijų kiekis, didžiulis kiekis organizmui reikalingų naudingų medžiagų, trumpas gaminimo laikas ir beveik jokių pastangų. Ar verta išvardyti toliau? Gaminkime!

Ingridientai:

  • Moliūgų minkštimas - 1 puodelis (tarkuotas stambia tarka);
  • Varškės sūris - 200 gramų (mažo riebumo);
  • Grietinė - 3 šaukštai;
  • Pienas - 100 ml;
  • Manų kruopos - 2 šaukštai;
  • Cukrus - 2 šaukštai;
  • Kiaušinis - 2 vnt;
  • Sviestas - formos patepimui;
  • Druska - žiupsnelis.

Virimo būdas:

  1. Šio recepto akcentas yra moliūgų troškinys paruoštas žalio, o ne virto moliūgo pagrindu. Daržovę nuvalome ir sutriname ant rupios trintuvės, suberiame cukrų ir druską.
  2. Varškę išminkome arba sumalame. Į jį tiesiai įpilkite pieno, cukraus, manų kruopų ir moliūgų. Viską išmaišome iki vientisos masės.
  3. Ištepkite formą aliejumi, įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Supilkite mišinį į formą, išlyginkite paviršių ir atsargiai aptepkite grietine.

Auksinė pluta ir nuostabus aromatas pasakys, kad troškinys paruoštas. Šis desertas leidžiamas net žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis, kurie laikosi griežtos dietos.

Moliūgų obuolių džiaugsmas

Sultingas, nepaprastai švelnus ir ryškus. Paruošę jį bent kartą, šį desertą pamilsite iš visos širdies. O svarbiausia, kad gaminimo procesas toks paprastas, kad sunkiausia jame nevalgyti troškinio iš karto.

Ingridientai:

  • Moliūgas - 0,5 kg (nuluptas minkštimas);
  • Varškės sūris - 0,5 kg;
  • Manų kruopos - 3 šaukštai;
  • Obuoliai - 4-5 vnt (rūgštūs);
  • Kiaušiniai - 2 vnt;
  • Cukrus - 3-4 šaukštai;
  • Vanilinis cukrus - ½ pakuotės;
  • Cinamonas - 1 valgomasis šaukštas;
  • Malti krekeriai - 1,5 šaukštai (balti);
  • Citrina - ½ gabalėlių;
  • Sviestas – formelei patepti.

Pasiruošimą suskirstome į šiuos etapus:

  1. Kiekvieną pagrindinį troškintuvo ingredientą su moliūgu ir varškę bei obuolius verdame atskirai, o pradėsime nuo moliūgo. Iš anksto nuluptą minkštimą supjaustykite 2-3 mm storio pagaliukais. Troškinkite su nedideliu kiekiu vandens, kol suminkštės, tada įdėkite į kiaurasamtį ir minkykite iki vientisos tyrės.
  2. Į tyrę suberkite pusę cukraus ir manų kruopas, pabandykite išmaišyti taip, kad manų kruopos nesuliptų į gumuliukus. Leiskite mišiniui užvirti 20-25 minutes, kol grūdai išsipūs.
  3. Dabar obuoliai. Supjaustome juos vidutinio dydžio kubeliu ir dedame į gilią lėkštę su nedideliu kiekiu citrinos sulčių. Pjaustydami juos periodiškai purtykite, kad sultys apsemtų visus gabaliukus. Taigi saugosime juos nuo patamsėjimo. Dabar turime juos šiek tiek sušvelninti. Norėdami tai padaryti, sudėkite juos į sausą keptuvę ir porą minučių palaikykite po dangčiu. Svarbu, kad obuolys neprarastų formos.
  4. Grįžkime prie moliūgų. Į tyrę įpilkite vanilino, kiaušinio ir džiūvėsėlių, gerai išminkykite. Dabar perkeliame masę į iš anksto suteptą formą, išlyginame paviršių. Ant viršaus užbarstykite pusę šaukšto cinamono.
  5. Likęs kiaušinis yra padalintas į baltymus ir trynius. Baltymus siunčiame į šaldytuvą, o trynį - į tarkuotą varškę. Ten pat suberiame ir likusį cukrų, viską gerai sumalame. Baltymus išplakti iki stiprių putų ir supilti į varškės masę. Švelniai, bet kruopščiai išmaišykite.
  6. Ant moliūgo aptepame obuolius, pabarstome cinamonu. Paskutinis sluoksnis – varškės masė. Padėjęs troškinys nedelsiant siunčiamas į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę.

Per 25-30 minučių skanus desertas jis bus pasiruošęs. Jei viršus pradeda greitai rausti, jį reikia uždengti popieriaus ar pergamento lakštu. Desertas turėtų būti patiekiamas atšaldytas.

Video receptai

Anądien parduotuvėje nusipirkau 4 kilogramų moliūgą, tad artimiausiu metu ruošiuosi iš jo pagaminti kokius 5-6 skanius patiekalus. Deja, daugelis neįvertina arba tiesiog nėra susipažinę su šia vertinga daržove, tačiau moliūgas yra ne tik skanus, bet ir labai sveikas. Tegul varškės troškinys su šia nuostabia oranžine daržove bus pirmasis moliūgų patiekalas, kuriuo pasidalinsiu su jumis.

Supjaustykite 400 gramų moliūgų ir nulupkite.

Moliūgo gabalėlius sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.

Giliame inde šakute sutrinkite varškę su sviestu.

2 įdėkite į varškę vištienos kiaušiniai, cukrus, grietinė ir manų kruopos. Į arbatinį šaukštelį su soda įpilkite šiek tiek citrinos sulčių ir taip pat įpilkite į mūsų varškės troškinio pagrindą. Viską sumaišyti.

Į indą suberkite tarkuotą moliūgą ir gerai išmaišykite.

Turėsime jau paruoštą pagrindą moliūgų varškės apkepui kepti.

Į kepimo indą įpilkite anksčiau paruošto skysto pagrindo troškinimui. Įkaitinkite orkaitę iki 200-220 laipsnių ir išimkite į ją formą apie 50 minučių.

Po 50 minučių mūsų varškės troškinys su moliūgu yra paruoštas. Galima patiekti su arbata su grietine, uogiene ar šiaip.

Skanaus!

Varškės moliūgų troškinys yra patiekalas greitas maistas, tai geriausiai tinka pusryčiams, popietiniams užkandžiams ar lengva vakarienė. Ir toks troškinys yra tiesiog nepakeičiamas vaikų ir dietinis maistas, nes gaminamas iš labai sveiko ir nekaloringo maisto: moliūgų ir varškės. Į patiekalą galima dėti ir kitų ingredientų: razinų, džiovintų abrikosų, smulkintų riešutų, obuolių, apelsinų, abrikosų ar ryžių. Be to, varškės troškinys su ryškiu, sultingu moliūgu turi ypatingą, labai subtilų ir subtilų aromatą.

Varškės užkepėlė su moliūgo ir apelsino žievele

Virimo laikas - 45-60 minučių.

Porcijos - 4-5 vnt.

Pagal šį receptą paruošime apelsinų skonio varškės-moliūgų troškinį. Kad patiekalas būtų saulėtas-šviesus, rinkitės moliūgą tamsiu minkštimu, blyškiai geltonas moliūgas tokio efekto nesukurs. Pabarstykite moliūgų ir varškės troškinį cukraus pudra, kokoso drožlių arba grūstų riešutų. Ir jūs galite tiesiog užpilti saldaus maisto grietinės padažas arba medus.

45 min. Antspaudas

Skanaus!

Varškės troškinys su moliūgų ir razinų sluoksniais


Ne mažiau skanus nei ankstesniame recepte, pasirodo, varškės ir moliūgų troškinys su razinomis ir citrinos žievele. Apkepas kvepia citrina, konsistencija vidutiniškai tiršta. Puodas gražus ant pjūvio, nes varškės sluoksniai čia kaitaliojasi su moliūginiais. Receptas patikrintas laiko, gaminkite ir mėgaukitės!

Ingridientai:

  • Moliūgų minkštimas - 500-600 gr.
  • Varškės sūris - 350 gr.
  • Razinos - 150 gr.
  • 1 citrinos žievelė - 1 vnt.
  • Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
  • Vanilinas - pagal skonį.
  • Grietinė - 2 šaukštai.
  • Druska - žiupsnelis.
  • Cukrus - 5-6 šaukštai
  • Manų kruopos - 5-6 šaukštai.

Virimo procesas:

  1. Nuluptą moliūgo minkštimą supjaustykite nedideliais kubeliais ir kepkite orkaitėje, kol iškeps (30-40 min. 180 laipsnių temperatūroje). Visiškai atvėsinkite.
  2. Paruošiame varškės masę troškinimui. Varškę sumaišykite su 3 šaukštais cukraus. Jei norite, galite pridėti mažiau cukraus.
  3. Į varškės masę įmuškite 1 kiaušinį, peilio galiuku vanilino, 2-3 šaukštus manų kruopų, 2 šaukštus grietinės. Sumaišykite ingredientus trintuvu iki vientisos masės. Suberkite razinas ir išmaišykite.
  4. Smulkia tarka nuimkite vienos citrinos žievelę.
  5. Paruoškime moliūgų masę troškinimui. Moliūgo gabalėlius suberkite į trintuvą arba į virtuvinio kombaino dubenį, įdėkite 3 šaukštus manų kruopų, 3 šaukštus cukraus (ar mažiau), 1 kiaušinį, ant peilio galiuko vanilę, citrinos žievelę. Sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės.
  6. Dubenėlius su varškės ir moliūgų mase uždarykite ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.
  7. Po 30 minučių įjunkite orkaitę, kad ji įkaistų iki 180 laipsnių. Patepkite aliejumi ir pabarstykite manų kruopų kepimo formą.
  8. Masę formoje paskleiskite 5 sluoksniais: pirmas sluoksnis yra moliūgas, tada varškė, tada vėl moliūgo ir varškės sluoksniai. Ant troškintuvo turi būti plonas moliūgo sluoksnis. Šaukštu išlyginkite viršų.
  9. Kepame apie 50 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
  10. Varškės-moliūgų troškinį valgykite atvėsusį.

Skanaus!

Patarimas: jei nenaudojate trintuvo, visus ingredientus iki vientisos masės padės sutrinti tyrelės stumtuvas arba sietelis.

Jei naudojate stiklinę kepimo formą, tada troškintuvą dėkite į šaltą orkaitę, kad stiklas nesutrūkinėtų nuo temperatūros pokyčių.

Varškės troškinys su moliūgais ir obuoliais


Paprastai varškės troškiniai atvėsę tampa daug skanesni, todėl ruošiami iš anksto. Tačiau atkreipkite dėmesį: troškinys su obuoliais, moliūgais ir varške, keptas pagal šį paprastą ir greitas receptas, bus skanu net šilta. Pasirodo, jis saldus arba šiek tiek rūgštus, priklausomai nuo to, kokie obuoliai į jį dedami.

Ingridientai:

  • Moliūgų minkštimas - 250 gr.
  • Obuoliai - 250 gr.
  • Varškės sūris - 500 gr.
  • Razinos - 50 gr.
  • Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
  • Pienas - 100 ml.
  • Druska - žiupsnelis.
  • Cukrus - 50 gr.
  • Manų kruopos - 5-6 šaukštai.
  • Sviestas – formelei patepti.

Virimo procesas:

  1. Razinas užpilkite verdančiu vandeniu, o manų kruopas – šiltu pienu, kad abi išbrinktų.
  2. Į dubenį sudėkite varškę, cukrų, kiaušinius ir gerai ištrinkite šakute arba plakite trintuvu.
  3. Iš obuolių ir moliūgų pašalinkite odeles ir sėklas. Nulupto moliūgo svoris turi atitikti nuluptų obuolių svorį.
  4. Moliūgą ir obuolius sutarkuokite smulkia tarka arba susmulkinkite trintuvu.
  5. Razinas perkoškite per sietelį ir gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
  6. Išbrinkusias manų kruopas suberkite į varškę, išmaišykite iki vientisos masės.
  7. Tada į masę suberkite moliūgą, obuolius ir džiovintas razinas. Dar kartą gerai išmaišykite.
  8. Formoje sutepta ir apibarstyta duonos trupiniai, išdėliokite varškės-obuolių-moliūgų masę. Būsimo troškintuvo viršų galite lengvai pabarstyti džiūvėsėliais, taip pat įdėti nedidelius sviesto gabalėlius, kad susidarytų graži, auksinė plutelė.
  9. Kepkite troškintuvą įkaitintoje orkaitėje 50-60 minučių, kol paruduos. Temperatūra – 190-200 laipsnių.
  10. Patiekite šiltą arba atšaldytą.

Skanaus!

Varškės troškinys su moliūgais ir ryžiais


Varškės troškinys su ryžiais ir moliūgais, paruošti pagal šį receptą, labai naudingi dietinei mitybai. Moliūgų masė į troškintuvą dedama ne žalia, o kepta ar troškinta. Moliūgą galite virti smulkiais gabalėliais dvigubame katile arba troškinti keptuvėje su sviestu. Be to, recepte yra šiek tiek cukraus. Jei mėgstate saldumynus, padidinkite cukraus kiekį arba valgykite troškinį su uogiene ar saldžiu padažu.

Ingridientai:

  • Moliūgų minkštimas - 250-300 gr.
  • Varškės sūris - 300 gr.
  • Ryžiai - 0,5 šaukštai. sausas.
  • Manų kruopos - 3 šaukštai.
  • Aukščiausios kokybės miltai - 1-2 šaukštai.
  • Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
  • Druska - 1/3 šaukštelio
  • Cukrus - 3 šaukštai
  • Cinamonas - 0,5 šaukštelio
  • Vanilinas - 0,5 šaukštelio
  • Muskato riešutas - 0,5 šaukštelio
  • Sviestas – formelei patepti.
  • Duonos trupiniai – formos užpildymui.

Virimo procesas:

  1. Pirmiausia išvirkite ryžius. Norėdami tai padaryti, į puodą įdėkite pusę stiklinės ryžių ir užpilkite stikline vandens, įberkite šiek tiek druskos ir virkite ant silpnos ugnies, kad ryžiai liktų šiek tiek kieti.
  2. Kol ryžiai verda, paruoškite moliūgą. Supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite keptuvėje su nedideliu gabalėliu sviesto. Jei įmanoma, troškinkite moliūgą lėtoje viryklėje (garpuolyje), kol suminkštės.
  3. Jei kepate moliūgą keptuvėje, nepamirškite jo išmaišyti. Gesinimo pradžioje galima įpilti šiek tiek vandens, o gesinimo pabaigoje sustiprinti ugnį, kad visas skysčio perteklius išgaruotų.
  4. Gerai troškintą moliūgą sutrinkite su varške, suberkite ryžius, cukrų ir kuo geriau išmaišykite.
  5. Kiaušinius plakite šluotele iki šviesių putų su žiupsneliu druskos.
  6. Į išplaktus kiaušinius suberkite manų kruopas, išmaišykite ir palikite 10-20 min., kad manų kruopos išbrinktų.
  7. Į bendrą troškinimui skirtą masę suberkite manų kruopas su kiaušiniais, pagardinkite muskato riešutu, vanile ir cinamonu ir gerai išmaišykite.
  8. Jei masė pasirodė šiek tiek vandeninga, įpilkite porą šaukštų miltų. premija ir maišykite.
  9. Kepkite troškinį mažose formelėse, pateptose riebalais ir apibarstytos maltais džiūvėsėliais, arba vienoje didelėje formoje.
  10. Kepimo laikas mažose formelėse – apie 25 minutes (temperatūra 180-190 laipsnių). Didelės formos - apie 50 minučių.
  11. Gatavą troškintuvą atvėsinkite su ryžiais ir moliūgais ir patiekite.

Skanaus!

Patarimas: kad kepimo dugnas nepridegtų orkaitėje, troškinimo indą rekomenduojama dėti ant kepimo skardos su šonais, o į skardą įpilti šiek tiek vandens.

Varškės užkepėlė su moliūgu ir bananu


Gaunasi labai skanus švelnus moliūgų-varškės troškinys su saldžiu bananu. Net jei jūsų vaikai nemėgsta varškės ar moliūgų, bananas ištaisys šią situaciją! Jo saldaus skonio o nuostabus aromatas pridės originalumo pažįstamam patiekalui, ir niekas net neatspės, iš ko būtent pagamintas šis kulinarinis šedevras!

Ingridientai:

  • Moliūgų minkštimas - 300 gr.
  • Varškės sūris - 400 gr.
  • Bananas - 1-2 vnt.
  • Manų kruopos - 2-3 šaukštai.
  • Grietinė - 2 šaukštai.
  • Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
  • Druska - 1/3 šaukštelio
  • Cukrus - 1-2 šaukštai.
  • Vanilinas - 0,5 šaukštelio
  • Sviestas – formelei patepti.
  • Duonos trupiniai – formos užpildymui.

Virimo procesas:

  1. Pradėkime nuo moliūgų tyrės. Nuluptą moliūgą reikia supjaustyti nedideliais kubeliais, kad greičiau iškeptų. Jei norite, moliūgą galite virti lėtoje viryklėje (garuose), kruopščiai jį užgesinę. Gatavus moliūgo griežinėlius sutrinkite trintuvu arba sutrinkite į tyrę.
  2. Varškę sumaišykite su kiaušiniu, grietine, vanile ir manų kruopomis, gerai ištrinkite.
  3. Ten sudėkite moliūgų tyrę ir bananų griežinėlius, plakite trintuvu iki purios, vientisos masės. Bananai (1 arba 2, jei jie yra maži) į troškintuvą suberkite pačius prinokusius bananus – jie bus stipriausio skonio ir daug cukraus.
  4. Kepimo formą ištepkite aliejumi ir pabarstykite maltais džiūvėsėliais, perpilkite į ją paruoštą masę.
  5. Kepkite varškės, moliūgo ir banano troškinį 40-50 minučių 180-190 laipsnių temperatūroje.
  6. Atvėsk paruoštas troškinys ir patiekite su grietine arba uogiene.

Skanaus!

Patarimas: bet koks troškinys išeis skanesnis ir gražesnis, jei gausis Auksinis rudas. Norėdami tai padaryti, kepimo masę, išdėstytą formoje, reikia pabarstyti džiūvėsėliais ir įdėti į mažus sviesto gabalėlius. Orkaitėje sviestas išsilydys ir susigriebs su džiūvėsėliais – išeis skani plutelė.

Moliūgų troškinys – paprastas, nebrangus ir sveikas patiekalas, kuri yra neatskiriama dalis sveika dieta vaikas ir suaugęs. Lengva paruošti pusryčiams, pietums (kaip desertui) ir vakarienei, taip pat pamaitinti kūdikį, kuris atskirai nevartoja varškės ir moliūgo. Be to, moliūgų užkepėlė su varške gali pasitarnauti kaip paprastas vegetariškas patiekalas, jei jį gaminsite be kiaušinių, įpildami į piene ar vandenyje išvirtą varškės ir moliūgų masę. manų kruopos. Žmonėms, turintiems mitybos apribojimų, dietologai rekomenduoja visiškai atsisakyti recepte esančio cukraus, jei ruošiate saldžių daržovių troškinį su džiovintais vaisiais.

Kepto moliūgo nauda

Reguliarus daržovių buvimas dietoje padeda gydyti:

  • tulžies akmenligė;
  • širdies ir kraujagyslių ligos;
  • nemiga;
  • onkologija;
  • odos ligos;
  • regėjimo ligos;
  • peršalimas;
  • nutukimas.

Dėl to, kad daržovės minkštime nėra stambių skaidulų ir agresyvių rūgščių, moliūgą saugu vartoti sergant uždegiminėmis virškinamojo trakto ligomis, o dėl savo organizmo valymo gebėjimo efektyviai lieknėti.

Žingsnis po žingsnio receptas varškės-moliūgų troškinimui orkaitėje

Moliūgų užkepėlė su manų kruopomis yra minkšta, sodraus moliūgų skonio. Patiekalą galite padaryti oresnį, jei kiaušinius išplaksite su cukrumi iki putų. Daržovės minkštimą geriau išspausti prieš dedant į pagrindą, kad patiekalas nepasirodytų skystas. Vietoj grietinės naudojant grietinėlę, troškinys taps minkštesnis, bet maistingesnis. Užgesinta soda recepte galima pakeisti kepimo miltelius.

Jums reikės:

  • varškės sūris - 300 g;
  • druska - žiupsnelis;
  • moliūgas - 400 g;
  • soda - ketvirtadalis arbatinio šaukštelio;
  • sviestas - 30 g;
  • grietinė - 2 šaukštai. l.;
  • citrinos sulčių;
  • kiaušiniai - 2 vnt .;
  • manų kruopos - 2 šaukštai. l.

Maisto gaminimas

  1. Nuluptus moliūgo gabalėlius sutrinkite ant trintuvės.
  2. Varškę sutrinkite su sviestu.
  3. Į varškę įpilkite kiaušinių, druskos, manų kruopų, cukraus. Soda gesinti citrinos sulčių ir supilkite į tą patį mišinį.
  4. Į tešlą suberkite moliūgo minkštimą.
  5. Puodo pagrindą sudėkite į indą, išteptą sviesto gabalėliu, ir kepkite 200 ° C temperatūroje 50 minučių.

Moliūgų apkepą orkaitėje galima paruošti ir iš šaldytos kubeliais pjaustytos daržovės (prieš dedant į tešlą ją reikia nuplauti šiltu vandeniu) – kepimo metu ji turės laiko iškepti. Žiupsnelis cinamono, apelsino žievelės, sumaltas muskato riešutas arba imbieras.

Svarbu: moliūgų nepageidautina vartoti sergant virškinamojo trakto ligomis, kurias sukelia sumažėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas.

Puodas su obuoliais lėtoje viryklėje kaip nuotraukoje. Greita ir skanu ant pp

Varškės troškinys su moliūgais lėtoje viryklėje pasirodo dietinis, tinkamas vartoti sergant pankreatitu ir skrandžio ligomis. Jei riebią varškę pakeisite neriebia, patiekalas pravers ir figūrai.

Jums reikės:

  • moliūgas - 400 g;
  • varškės sūris - 250 g;
  • sezamas - žiupsnelis;
  • kiaušinis - 2 vnt .;
  • obuolys - 1 vnt .;
  • bulvių krakmolas - 1 šaukštelis;
  • cukrus - 60 g.

Maisto gaminimas:

  1. Paruoškite moliūgų tyrę, troškindami daržovių gabalėlius Mikrobangų krosnelė su vandeniu 20 minučių ir sutrinkite juos trintuvu iki vientisos masės. Pašalinkite drėgmės perteklių.
  2. Sumaišykite varškę, moliūgų tyrę, cukrų, kiaušinius.
  3. Į masę kartu su krakmolu įpilkite smulkiai supjaustytą arba tarkuotą obuolį.
  4. Tešlą dėkite į riebalais išteptą dubenį ir papuoškite sezamo sėklomis.
  5. Kepkite lėtoje viryklėje naudodami kepimo programą 45 minutes.

Moliūgų varškė lėtoje viryklėje paliekama ketvirtį valandos įrenginyje, kol atvės, tada lengvai išimama garų indo pagalba ir patiekiama ant stalo. Pasirodo, varškės troškinys su moliūgais ir obuoliais, švelnus ir labai sveikas. Patiekalą gerai patiekite su grietine, išplakta su moliūgų sultys arba natūralaus jogurto.

Saldus moliūgų troškinys taps originalesnis, jei padarysite jį kaip zebro pyragą: tam pakaitomis pilkite: 2 šaukštus varškės mišinio, tada 2 šaukštus. moliūgų tyrės iki ankstesnio centro ir taip toliau, kol baigsis abi masės.

Receptas garuose

Moliūgų užkepėlė su varške dvigubame katile yra idealus patiekalas kūdikių maistui. Tokį patiekalą galima duoti kūdikiams nuo dvejų metų – jis sveikas, švelnus ir be keptos plutos. Norint praturtinti troškinį vitaminais, į jo sudėtį nedraudžiama pridėti tarkuotų obuolių ir citrinų sulčių.

Jums reikės:

  • moliūgas - 100 g;
  • kiaušinis - 1 vnt .;
  • varškės sūris - 200 g;
  • razinos - sauja;
  • cukrus - 2 šaukštai. l.

Maisto gaminimas:

  1. Kiaušinį su cukrumi ir varške plakite iki vientisos masės.
  2. Į masę suberiame tarkuotą ir išspaustą moliūgą, taip pat nuplautas razinas. Išmaišykite.
  3. Supilkite mišinį į ryžių dubenį ir virkite dvigubame katile 30 minučių. Pasiruošę!

Į moliūgų troškintuvų receptus galite įdėti 2-4 valg. l. manų kruopų, leisdami masei užvirti ketvirtį valandos. Manų kruopų dėka patiekalas pasirodys švelnesnis ir maistingesnis. Jei daržovės yra iš anksto marinuotos obuolių sultys su cukrumi apie valandą, o tada troškintuvą pagardinkite kardamonu ir maltu imbieru, desertas bus labai originalaus skonio.

Varškės-moliūgų troškinys yra vienas iš retų patiekalų, susijusių su sveika mityba. Raskite vietą ant savo stalo moliūgui – kartu su varške ši sveika rudens daržovė praturtins organizmą naudingų medžiagų, ruošiantis imunitetą žiemos orams.