Kattintson az Osztály elemre

Mondd meg VK-nak

Egyes betegségeknél gluténmentes diéta szükséges, a búzalisztből készült termékek ellenjavallt, de sütés kukoricadara csak illik.

Ma kukoricalisztből készült péksüteményeket készítünk a következő receptek szerint:

Kukoricadara süti sütés növényi olajjal

Szükségünk van:

• 2 tojás
• 100 g cukor
• 50 ml növényi olaj
• 250 g kukoricadara
• 1 tk sütőpor
• 50 g dió
• 0,5 csomag vanillin

Főzés:

1. Keverjük össze a tojást, a cukrot, a vanillint és habverővel alaposan keverjük össze.

2. Adjuk hozzá ehhez a keverékhez növényi olajés keverjük össze.

3. A kukoricadarat és a sütőport szitáljuk a tojásos keverékbe, és keverjük össze.

4. A tésztát 30 percig pihentetjük, majd golyókat formázunk belőle. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, egymástól kis távolságra (1,5 cm).

Mindegyik golyóba nyomjunk egy fél diót.

5. Előmelegített sütőben, 200 fokig, 20 percig sütjük.

Kukorica keksz tejföllel

Szükségünk van: 1 evőkanál = 200 ml

• 1 db tojás
• 3-4 evőkanál Szahara
• 150 g tejföl
• 1 tk sütőpor
• 2 evőkanál. kukoricadara
• egy csipet só

Főzés:

1. A tojást a cukorral és a sóval fehér habbá verjük.

2. Adjuk hozzá a tejfölt, a sütőport és keverjük össze az egészet.

3. Fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet, és gyúrjuk össze a tésztát, gömbölyű legyen, és ne ragadjon a kezünkhöz.

4. Sütőpapírt tegyünk egy tepsire, készítsünk cukrot a kekszek sodrásához. Süteményt formázunk, mindkét oldalát megforgatjuk cukorban, és tepsire tesszük .

180 fokra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.

Kukoricalisztes sütemény sűrített tejjel

Szükségünk van:

• 150 g tejföl
• 150 g sűrített tej
• 1 db tojás
• 1 csomag vaníliás cukor
• 300 g kukoricadara
• 10 g sütőpor
• 1 evőkanál . szezám

Főzés:

1. A tejfölt sűrített tejjel elkeverjük.

2. Adjuk hozzá a tojást, és alaposan keverjük össze.

3. Az átszitált lisztet elkeverjük a vaníliával, a sütőporral és a szezámmaggal, összekeverjük és a tojásos-tejfölös keverékhez adjuk. A tésztát összegyúrjuk.

4. Kenje meg a sütőlapot növényi olajjal, fedje le pergamennel és formázzon sütiket.

190 fokon 20 percig sütjük.

brazil kukoricakenyér recept

Szükségünk van:

• 250 g búzaliszt
• 250 g finomra őrölt kukoricadara
• 250 g cukor
• 100 g vaj, megpuhult
• 1 tk sütőpor
• 2 tojás, nagy
• 80 ml tej
• egy kis durva kukoricadara
• mák, szezámmag, lenmag porozáshoz, opcionális

Főzés:

1. Keverjük össze az összes száraz hozzávalót: búzalisztet, kukoricalisztet, cukrot, sütőport, majd adjuk hozzá a lágy vajat, keverjük össze.

2. A száraz keverékhez tegyük a tojást, a tejet, és gyúrjuk a tésztát.

3. Egy tepsit megszórunk sütőpapírral, megszórjuk durva kukoricaliszttel és mézeskalácsot formázunk, megnedvesítjük a kezünket, megszórjuk szezám-, mákkal vagy lenporral a tetejét.

4. 20-25 percig sütjük, 180 fokos hőmérsékleten.

Kukoricadarából lassú tűzhelyen készült keksz

Ezt a kekszet torta készítéséhez is használják, tortákra vágva, krémmel megkenve.

Szükségünk van:

• 400 ml tej
• 320 g finomra őrölt kukoricadara
• 130 g növényi olaj
• 4 dolog. tojás, nagy
• 4 g vanillin
• 14 g sütőpor
• 240 g cukor
• 1/2 tk só

Főzés:

1. Az átszitált lisztet összekeverjük a cukorral, vaníliával, sóval.

2. Adjunk hozzá tejet, keverjük össze habverővel, öntsünk bele növényi olajat, tegyük a tűzhelyre, és állandó keverés mellett főzzük addig, amíg besűrűsödik.

3. Hűtsük le a kapott zabkását meleg állapotba.

A multicooker tálat kikenjük vajjal, és meghintjük liszttel.

4. Egy-egy tojást beleütünk a meleg kásaba, mindegyik után jól felverjük a masszát, majd beletesszük a sütőport.

5. A kapott tésztát átvisszük a multicooker tálba, kapcsoljuk a „Sütés” módba, idő 1 óra.

Utána kivesszük a formából és kihűtjük. A kekszet a tetejére szórva tálaljuk porcukor.

Sajttorta Val vel bogyók a kukoricaliszten

Szükségünk van:

Teszthez:

• 200 g kukoricadara
• 150 g vaj, lágyítva
• 80 g cukor
• 1 db közepes méretű tojás
• 10 g sütőpor
• vaníliás cukor

A túrós réteghez:

• 400 g túró
• 3 tojás, közepes
• 100 g cukor
• 200 g bogyó, bármilyen
• vaníliás cukor

Főzés:

1. A puha vajat kikeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, és egy mixerrel 3-5 percig keverjük.

2. A kapott keverékbe beleütjük a tojást, összekeverjük és összegyúrjuk a liszttel, áttesszük egy tepsibe (21 x 21 cm) (pergamennel lefelé), vízszintesítjük és hűtőbe tesszük.

3. Főzés túrós massza: a túrót, a tojást és a cukrot búvármixerrel megszakítjuk, a végén rátesszük a bogyókat és egy spatulával óvatosan összekeverjük.

4. A formában lévő tésztára fektetjük túróréteg, egyenletesen vízszintes.

180 fokos sütőben 45 percig sütjük.

Sütemény cukorbetegeknek kukoricadarából sütőtökkel

24 cm átmérőjű formát használunk.

Szükségünk van:

• 250 g (2 evőkanál) kukoricadara
• 500 ml forró tej
• 1 csomag (1 g) vanillin
• 1/2 tk só
• 1,5 evőkanál fruktóz
• 3 tojás
• 60 g vaj
• 200 g sütőtök
• 5 g sütőpor
• 2-3 evőkanál. búzaliszt

Főzés:

1. A kukoricadarát forró tejjel öntjük, keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók, és hagyjuk állni 30-40 percig.

2. Ehhez a keverékhez tegyünk vanillint, sót, sütőport, keverjük össze, adjunk hozzá lágy vajat és keverjük újra.

3. Törje fel a tojásokat, és keverje össze a fruktózzal, a kurkumával, és keverje össze a lisztes keverékkel. Finom reszelőn lereszelve adjuk hozzájuk a sütőtököt és a búzalisztet , keverd össze.

4. A tésztát vajjal kikent formába toljuk. 50 percig sütjük 50 perc hőfokon. Nyugodj le.

Gluténmentes körte és kukorica muffin

Szükségünk van:

• 3 körte (0,5 kg)
• 8-10 db fürjtojás
• 3 evőkanál olivaolaj
• 1 tk sütőpor, csúszdával
• 1 tk frissen facsart citromlé
• 1 st. kukoricadara
• 1 st. gluténmentes liszt

Főzés:

1. Megtisztítjuk a körtét a héjától, a magoktól és a magtól, darabokra vágjuk és a turmixgép tálba küldjük.

2. Fürjtojás keverve olivaolaj, küldje el a körtéhez, és búvármixerrel szakítsa meg, 2-3 perc simára.

3. Ide küldjük sütőpor, keverjünk bele 1-1 csésze kukorica- és gluténmentes lisztet, keverjük össze és öntsük bele a citromlével.

Az egész masszát alaposan összekeverjük és szilikon formákba fektetjük.

4. A sütőt 10 percre előmelegítjük 200 fokra, és 35 percig sütjük. Forrón kivesszük a formákból a cupcake-ket, és rácson hűtjük.

Gluténmentes kukorica süti

Szükségünk van:

• 300 g kukoricadara
• 150 g tejföl 10 vagy alacsony zsírtartalmú joghurt
• 1 db tojás
• 70-100 g cukor vagy édesítőszer
• 1 csipet só
• mák, szezámmag, lenmag porozáshoz, opcionális

Főzés:

1. Keverjük össze az összes hozzávalót, és gyúrjuk a tésztát.

2. A megformázott sütiket tepsire (pergamenre) tesszük, megszórjuk porral, és 180 fokon, 17-20 percig sütjük.

Kukorica keksz kókuszos

Szükségünk van:

• 100 g vaj (margarin), lágyítva
• 2 tojás
• 120 g cukor
• 250 g kukoricaliszt
• 40 g kókuszreszelék
• 1 csomag vaníliás cukor
• 0,5 tk só
• 1 csomag (10 g) sütőpor

Főzés:

1. A vajat, sót, cukrot, vanillint 2-3 percig habosra keverjük, hozzáadjuk a tojást, kókuszreszelékés keverjük össze.

2. A lisztet átszitáljuk a sütőporral, összekeverjük a vajjal, összegyúrjuk a tésztát és 30 percre hűtőbe tesszük.

3. A tésztából golyókat formázunk, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és 15-20 percig sütjük. , 180 fokos hőmérsékleten.

P.S. A tészta dagasztása során a fenti receptek bármelyike ​​szerint figyelembe kell venni a liszt őrlését és a tojások méretét. Ha a tészta túl omlósnak bizonyulna, adhatunk hozzá egy kevés folyadékot, amit a receptben használunk, vagy egy extra tojást, hogy rugalmasabb legyen.

Jó étvágyat!

csipog

Mondd meg VK-nak

Ha hirtelen valami újat szeretnél kipróbálni, kedveskedj szeretteidnek finom, gyönyörű, buja péksütemények, akkor kukoricalisztes keksz pont a helyén kell lennie. A kukoricás piskótával ízletes házi süteményeket készíthetünk például tejszínnel áztatva, vagy külön desszertként, tejszínhabbal vagy vaníliaszósszal tálalhatjuk.

A kukoricalisztes keksz lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez szükségünk van:

5 csirke tojás,

160 gramm cukor (kb. ¾ csésze),

130 gramm kukoricaliszt (körülbelül 1 csésze),

1 teáskanál vaníliás cukor.

Recept kukoricalisztből készült keksz készítéséhez lassú tűzhelyben.

Hagyományosan a keksz, legalábbis a kukorica elkészítését a tojások felverésével kezdjük. Mixerrel verjük, hosszan, pompás állapotig.

Keverés közben apránként hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot.

A lisztet beleszitáljuk a tojásos keverékbe, és óvatosan beleforgatjuk. Ha keverővel vagy kombájnnal zavarjuk, akkor azt minimális fordulatszámon tesszük.

Kenjük meg olajjal a multicooker fazék alját, öntsük ki a tésztát. 60 percre beállítjuk a "Sütés" módot.

Sütőben való sütéskor a formát a keksszel a 160 fokra előmelegített sütőbe tesszük kb 30 percre.

A kész kekszet párolóbetét segítségével kiszedjük és kihűtjük.

A kukoricalisztes keksz markáns kukorica ízű, légiesebb és lazább, mint a búzalisztes keksz.

A kekszek csodálatosak!

Minimális összetevő, de sok felhasználási lehetőség. Tálalhatjuk egyszerűen porcukorral megszórva, vagy felvágva, krémmel megkenve, ha már a kijáratnál van torta. És hozzáadhat gyümölcsöt, bogyót, diót, ízeket a tésztához - és minden alkalommal teljesen új terméket kap. Ma egy kukoricás keksszel készülünk - a búzaliszttel való sütés helyesebb és egészségesebb alternatíváját. Főzéshez finomra őrölt kukoricadarát veszek. Kell még a tojás, cukor, vanília és sütőpor. Sütőben, levehető formában megsütjük. Egy ilyen keksz szokatlanul sárgás, omlós, ropogós kéreggel és puha középponttal rendelkezik. Szerkezete nagyon porózus és finom – a kukoricalisztes keksz mind a szájban, mind a szem előtt elolvad.

Hozzávalók

• Tojás - 5 db.
• Cukor - 150 g
• Kukorica liszt - 150 g
• Vanillin - 1,5 g
• Sütőpor - 0,5 tk
• Só - egy csipetnyi
• Vaj - kenéshez

Hogyan készítsünk kukorica kekszet

1. Külön-külön összedolgozzuk a száraz hozzávalókat: kukoricadara, vanillin és sütőpor. Keverjük simára.
2. A tojásokat egy tálba törjük, és egy csipet sót adunk hozzá. Én az első kategóriás tojást használom - kicsik, négy darabot választhatsz.
3. Keverjük mixerrel pár percig, amíg buborékok nem jelennek meg. Ezután adjunk hozzá cukrot.
4. Ezután 10-15 percig verjük, amíg bolyhos és levegős masszát nem kapunk - ez jelentősen megnő. Az idő a készülék teljesítményétől függ. A folyó tojásfolyadéknak a felszínen kell maradnia. Szánjon rá időt, és verjen, verjen, verjen. Minél tovább verjük, annál puhább lesz a tortája.
5. Ezután a száraz hozzávalókat részenként átszitáljuk, és egy spatulával vagy egy nagykanállal óvatosan összekeverjük a masszával, hogy a tojás ne essen le.
6. A tészta nagyon puha, de ugyanakkor lágy. Óvatosan kell vele dolgozni. Lassan folyik le a lapockáról, a felszínen is elidőzve.
7. A masszát egy vékony olajjal megkent, levehető formába toljuk. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 35-45 percre. Az idő a sütőtől függ. Az első fél órában ne nyissa ki a sütőt, hanem az ablakból nézze a kekszet. Az ilyen sütés nem szereti a hirtelen hőmérséklet-változásokat.
8. A készenlétet fapálcikával és a sütés pirosságával ellenőrizzük. Hagyja benne a kekszet nyitott sütő előtt teljes hűtés, majd óvatosan kivesszük a formából.

Kész a kukoricakenyér! Porcukorral díszítjük és tálaljuk. Vagy vágd 2-3 tortára, áztasd sziruppal és kend meg kedvenc krémeddel. Szerezz egy nagyszerű tortát.

Jó étvágyat!

Maláj (keksz kefirre és kukoricalisztre) vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, mint például: B2-vitamin - 11,2%, kolin - 16%, B5-vitamin - 11,1%, E-vitamin - 16,6%, PP-vitamin - 15%, foszfor - 19,9%, klór - 12,3%, kobalt - 30,8 %, mangán - 24,3%, molibdén - 11,4%, szelén - 14,1%

Mire hasznos a maláj (keksz kefirre és kukoricalisztre)

• B2 vitamin Részt vesz a redox reakciókban, növeli a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét adaptációt. A B2-vitamin nem megfelelő bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény- és szürkületi látás romlásával jár.
• Kolin a lecitin része, szerepet játszik a foszfolipidek szintézisében és metabolizmusában a májban, szabad metilcsoportok forrása, lipotróp faktorként működik.
• B5 vitamin részt vesz a fehérje-, zsír-, szénhidrát-anyagcserében, a koleszterin anyagcserében, számos hormon, a hemoglobin szintézisében, elősegíti az aminosavak és a cukrok felszívódását a bélben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
• E vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges az ivarmirigyek, a szívizom működéséhez, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. E-vitamin-hiány esetén az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
• PP vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. A nem megfelelő vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normál állapotának megsértésével jár.
• Foszfor részt vesz számos élettani folyamatban, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és fogak mineralizációjához. Hiánya étvágytalansághoz, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
• Klór kialakulásához és szekréciójához szükséges sósavból a testben.
• Kobalt része a B12-vitaminnak. Aktiválja a zsírsav-anyagcsere és a folsav-anyagcsere enzimjeit.
• Mangán részt vesz a csont- és kötőszövet képződésében, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok anyagcseréjében részt vevő enzimek; szükséges a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás növekedési késleltetéssel, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és lipidanyagcsere zavaraival jár.
• Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.
• Szelén- az emberi szervezet antioxidáns védekező rendszerének elengedhetetlen eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Bek-kórhoz (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformációjával), Keshan-kórhoz (endémiás szívizombántalom) és örökletes thrombastheniához vezet.

többet rejtegetni

A teljes útmutató a legtöbbhez hasznos termékek az alkalmazásban láthatja