Če želite pripraviti porcijo za štiričlansko družino, morate pripraviti naslednje sestavine:

  • 0,5 kg kuhanega krompirja (5-6 kosov srednje velikosti).
  • 5-7 klobas.
  • 2 žlici. l. moka.
  • 1 jajce.
  • 1 čajna žlička zdrob.
  • 1 žlica l. maslo.
  • Ščepec soli.

Priprava

Krompir olupimo in narežemo na velike kocke. Skuhamo ga v slani vodi in pretlačimo v pire. Dodamo jajce, moko, zdrob in maslo, dobljeno krompirjevo mešanico dobro pregnetemo. Biti mora precej gosta in viskozna ter ohraniti svojo obliko. Če se vam izkaže drugače, dodajte še moko. Klobase lahko uporabite cele, potem boste dobili dolge koščke, ali pa jih narežete na koščke, potem bodo zrazy okrogli kot kroglice.

Testo razvaljajte ali oblikujte z rokami, na sredino položite kos klobase, stisnite robove, da dobite lepo pito. Položimo jih v segreto ponev s sončničnim oljem in popečemo s štirih strani. Popečene kroglice obvezno položite na papirnate brisače, da vpijejo odvečno maščobo.

Recept za krompirjevo zrazo lahko dopolnite z dodajanjem nekaterih sestavin:

  • Klobase v krznenem plašču lahko naredite bolj nežne, če v testo dodate sir. Tekstura se bo spremenila, krzneni plašč se bo začel raztezati. To bo še posebej všeč ljubiteljem sira.
  • Nadevu lahko dodamo tudi sir, robove dobro zapremo, da ne uhaja ven.
  • Če želite jedi dodati pikantnost, lahko plašču dodate zelenje.
  • Kotlete lahko ocvremo tako, da jih najprej pomočimo v testo: 7-8 žlic moke, jajce, 200 ml kefirja ali kisle smetane. Testo lahko dopolnimo tudi z naribanim sirom.

Kotlete lahko narežemo na koščke za en ugriz in postrežemo na praznični mizi kot predjed, zložene v kačo. Lažje in hitreje bomo testo stepli z mešalnikom. Maslo lahko predhodno stopimo.

Kot smo že omenili, lahko klobase v krompirjevem plašču kuhate v ponvi ali pa jih spečete v pečici, da bo jed manj mastna. Za to je treba že oblikovane kroglice pomočiti v stepeno jajce in povaljati v drobtinah, položiti na pekač, obložen s papirjem za peko. Po vrhu lahko rahlo potresemo nariban sir ali premažemo s kislo smetano. Brez olja bo vsebnost kalorij v kotletih bistveno nižja, vendar je to jed še vedno težko imenovati prehransko. Tako pripravljene klobase v olupkih so bolj okusne in imajo lepo hrustljavo skorjico.

Nekatere gospodinje so recept posodobile: klobaso drobno narežejo na kocke in jo pomešajo s praženimi gobami in čebulo. Ali pa kot nadev uporabite drobno sesekljano ocvrto slanino. To so seveda popolnoma drugačni krompirjevi zrazy, vendar so pripravljeni po istem principu in so tudi priljubljeni.

Zrazy lahko postrežete na listih zelene solate, okrašene s češnjevimi paradižniki in zelišči. Takšen prigrizek običajno zelo hitro "odleti". Otroci imajo praviloma bolj radi, če so mesne kroglice majhne in okrogle, v njih pa košček klobase. In moški bodo cenili pite kot prigrizek za alkohol.


Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: Ni navedeno

Pogosto se soočamo z vprašanjem, kaj skuhati, da je tako okusno, a hkrati preprosto in poceni. Če imate v hladilniku mlečne klobase, potem ste rešeni. Iz njih lahko pripravite okusno in nenavadno jed. Danes skuhajmo ali bolje rečeno ocvrti okusne klobase v krompirjevem plašču in moj recept s fotografijami vam bo pomagal pri tem. To jed lahko enostavno ponovite, vse potrebne izdelke pa boste vedno imeli na zalogi. Te klobase so pripravljene zelo hitro, tako da boste v samo 30 minutah imeli na mizi čudovito jed za vso družino.



Zahtevani izdelki:
- 350 gramov mlečnih klobas,
- 450-500 gramov krompirja,
- 1 veliko piščančje jajce,
- 3 mize. l. moka,
- 70 gramov rastlinskega olja za cvrtje,
- sol in črni poper po okusu.

Kako kuhati s fotografijami korak za korakom





Olupljen krompir skuhamo do mehkega v slani vodi, pripravljenost je zelo enostavno preveriti, če z vilicami (ali nožem) krompir z lahkoto prebodemo, ga lahko odstavimo s štedilnika, je kuhan. Krompir pretlačimo s pretlačilom krompirja, da postane pire. Če vam je v hladilniku ostal včerajšnji pire krompir, lahko uporabite tudi tega, le malo več moke morate uporabiti (to je zato, ker je pire običajno). pripravljeno z dodatkom mleka in masla, zaradi česar je pire bolj mehak in voden), glejte konsistenco.




Ko se pire nekoliko ohladi, stepemo kokošje jajce, zahvaljujoč njemu bomo lahko oblikovali plašč za klobase in krompir med cvrtjem ne bo odpadel. Preprosto povedano, pripravljamo krompirjevo testo, mogoče je kdo že pripravljal kaj podobnega in mu bo takoj vse jasno.




V krompirjev pripravek vlijemo moko, ščepec soli in popra, mešamo, dokler ne dobimo homogene mase.






Klobase očistimo in položimo na del krompirjevega testa tako, da je klobasa popolnoma v krompirju. Maso krompirja izračunajte na oko, tako da bo razporejen po celotni dolžini. Klobaso previdno stisnite, da ni nobenih vrzeli.




Klobase panirajte v moki, da nastane tanka plast.




V ponvi segrejte olje, vanj položite klobase v krznenem plašču in začnite cvreti.






Vsako stran pražite 7-8 minut na zmernem ognju in večkrat obrnite, da dobite enakomerno skorjo. Ne cvremo zelo dolgo, saj naši izdelki veljajo za polizdelke.




Pripravljene vroče klobase v krznenem plašču bodo vaša najboljša možnost za družinsko kosilo ali hranljivo večerjo. Dober tek!
In tako ga lahko skuhate

Če vam je običajna strežba jedi dolgčas, potem bodite pozorni na bolj izvirne jedi. Klobasa v krompirjevem plašču je zanimiva jed. Ta jed je zelo enostavna za pripravo, a hkrati izgleda okusno. Upoštevajte, da ga lahko pripravite za zajtrk, kosilo in večerjo.

Klobasa v krompirjevem plašču. Recept s fotografijo

Za kuhanje boste potrebovali:

500 gramov krompirja;

3 žlice. žlice moke;

šest klobas;

Ščepec soli;

100 gramov trdega sira;

Ščepec popra;

Rastlinsko olje (za cvrtje).

Kako pravilno pripraviti klobaso v krompirjevem plašču s sirom?

1. Najprej morate narediti pire. To naredite tako, da krompir operete, olupite in skuhate v slani vodi, dokler se ne zmehča. Ko odlijemo vodo, krompir pretlačimo s stiskalnikom za krompir.

2. Nato tam dodajte jajce in poper. Trdi sir zmeljemo na strgalu in dodamo krompirju. Nato dodajte moko (eno žlico). Temeljito premešajte.

3. Rezultat mora biti precej gosta homogena masa. Po potrebi dodamo še moko.

4. Dobljeno testo razdelite na šest enakih delov. Vsakega posebej razvaljajte na delovni površini v tanko plast. Na sredino položite klobaso. Če so vaši mesni izdelki zelo dolgi, lahko vsakega prerežete na pol.

5. Nato klobaso z vseh strani previdno pokrijemo s krompirjevim testom.

6. Da bi naši izdelki imeli zlato rjavo skorjo, jih je treba panirati v moki z dodatkom različnih začimb ali v drobtinah.

7. Nato klobase položite v rastlinsko (ali maslo) olje. Popečemo jih na obeh straneh do zlato rjave barve. Po tem prenesite izdelke na prtiček, da odstranite odvečno maščobo.

Druga možnost za pripravo izdelkov v krznenem plašču

Klobaso v krompirjevem plašču lahko pripravimo nekoliko drugače, ne kot je opisano v prejšnjem receptu. Druga možnost kuhanja je preprostejša. Izdelkov ni treba dolgo peči ali cvreti. Poleg tega obstaja še ena dodatna komponenta - lavaš. Tudi ta možnost kuhanja ne uporablja trdega sira, moke in seveda drobtin.

Za kuhanje boste potrebovali:

šest klobas;

Šest krompirjev;

2 žlici. žlice sončničnega olja;

En pita kruh.

Kako kuhati:

1. Najprej klobase prerežemo na pol.

2. Krompir skuhamo in pretlačimo.

3. Pita kruh narežite na trakove.

4. Vzemite enega, ga namažite s pire krompirjem in dodajte klobaso. Izdelke zavijte. Torej imate klobaso v krompirjevem plašču. Enako storite s preostalimi komponentami.

5. Dobljene izdelke nekaj minut prepražimo v rastlinskem olju (ni več potrebno!). To je vse, klobasa v krompirjevi oblogi je pripravljena. Sedaj lahko jed postrežemo. Izdelke je seveda bolje uživati ​​tople ali vroče. Dober tek!

Majhen zaključek

Zdaj veste, kako pripraviti klobaso v krompirjevem plašču. Ogledali si nismo le enega recepta, ampak več hkrati. Katera vam je bližja, izberite tisto. Želimo vam veliko sreče pri pripravi preproste in okusne jedi!

Hitro pripravljena jed je vedno prijetna, če pa je še okusna, potem je prijetna dvojno. Naša družina že dolgo obožuje krompirjeve palčke, kuham jih precej pogosto in z različnimi nadevi, na primer krompirjeve palčke s sirom - to je eden izmed najljubših prigrizkov mojega moža. Eksperimentiramo na to temo s krompirjevimi prigrizki, že prej smo pripravili krompirjeve krokete, danes pa bi vam rad ponudil še en recept preprosta jed "Klobase v krompirju"" .

Sestavine

Za pripravo boste potrebovali (3 porcije):

4 srednje veliki, kuhani krompirji v lupini;

3 klobase;

3-4 žlice. l. moka (in nekaj moke za paniranje);

1-2 stroka česna;

rastlinsko olje (za cvrtje);

sol, sveže mleti črni poper - po okusu.

Koraki kuhanja

Priprava krompirjevega testa za klobase. Krompir olupimo in naribamo.

Dodamo moko, premešamo. Krompirjevo "testo" je pripravljeno.

Pripravite klobase.

Z mokrimi rokami vzamemo malo krompirjevega testa, ga razporedimo po dlani, položimo klobaso in krompirjevo testo razporedimo tako, da pokrije klobaso z vseh strani. Nastalo "palčko" panirajte v moki. Podobno ponovite za preostale "palčke".

Segrejte rastlinsko olje, dodajte grobo sesekljan česen in segrejte. Pazimo, da se česen ne zažge. Odstranite česen iz olja. Klobaso v krompirju prepražimo na česnovem maslu, da postane čvrsta in zlato rjava.

Okusno in preprosto jed "Klobase v krompirju" narežite na porcije in postrezite s svojimi najljubšimi omakami.

Dober tek! Jejte z užitkom!

Klobase v krompirjevem plašču so okusna in izvirna predjed, ki jo lahko postrežemo na vsakem dogodku. Ta poslastica bo zlahka okrasila otroško zabavo, navdušila odrasle na prijateljski zabavi, presenetila ljubljene na pikniku zunaj mesta in potešila občutek lakote med odmorom za kosilo. Za razliko od običajnih klobas v testu, "plašč" tega prigrizka ni sestavljen iz kvasa, moke in vode, temveč iz kuhanega krompirja.

Zahvaljujoč temu hrana ni le okusnejša, ampak tudi bolj zdrava. Takšne klobase so še posebej okusne, če so dobro tople (v vročih se lahko zelo opečete), a tudi ko se dobrota ohladi, običajno odleti z mize, kot bi mignil. Če pripravljate prigrizek za izlet v naravo, ga postavite v termo posodo - tako bo jed ostala v najbolj okusnem stanju.

Sestavine

  • Kuhan krompir - 5-6 kosov;
  • Piščančja jajca - 1-2 kos .;
  • Pšenična moka - 3-4 žlice;
  • Moka za paniranje - 1 žlica;
  • Sol in črni poper - po okusu;
  • Klobase - 300 g;
  • Rastlinsko olje za cvrtje - 150 ml;
  • Kisla smetana - za serviranje.

Priprava

Za pripravo okusnega "krznenega plašča" boste potrebovali kuhan krompir. Olupite korenasto zelenjavo in jo nato skuhajte v rahlo slani vodi, dokler ni mehka. Med kuhanjem lahko v ponev dodate lovorov list, bo bodoči "plašč" bolj dišeč. Za paniranje lahko uporabite tudi pečen krompir v olupku. Izkazalo se bo tudi zelo okusno.


Krompir naribamo na grobo strgalo in damo v čisto posodo.


Zdaj naredite krompirjevo testo. Eno večje ali dve majhni jajci stepemo v posodo s sesekljano korenasto zelenjavo.


Da testo dobro obdrži obliko, dodamo moko. Mešajte krompirjevo mešanico. Solimo in popramo po okusu. Količino moke, potrebno za krompirjevo testo, prilagodite glede na gostoto, ki jo vidite. Testo mora biti gladko in rahlo lepljivo.


Glavna sestavina za ocvrte klobase mora biti visoke kakovosti. Izdelki, ki vsebujejo sojo in razne dodatke, bodo preprosto razpadli kar v ponvi. Poskusite kupiti klobase standardne debeline, vendar kratke - z njimi je bolj priročno delati. Če so vaši izdelki "klasične" podolgovate oblike, jih razrežite na dva dela. Uporabite lahko tudi klobase. Po dolžini jih je treba razpoloviti.


Na štedilnik pristavimo ponev z rastlinskim oljem, da se segreje. Medtem se lotite oblikovanja slastnih klobas v krompirjevem ovoju. Če želite to narediti, v globoko skledo vlijemo moko. Z mokrimi rokami izdolbemo nekaj žlic krompirjevega testa. Oblikujte ga v ploščato torto in jo položite na moko.


Za pikantnost in dodaten okus lahko naribate sir. Nastali čips je treba rahlo posuti na krompirjevo torto. Lahko pa nariban sir dodamo neposredno v testo med gnetenjem.


Klobaso položite na sredino kruha.


Klobaso ob straneh previdno pokrijemo s preostalim testom. Obdelovanec z vseh strani povaljajte v moki.


Kose položite na vročo površino ponve. Klobase v krompirjevih olupkih na zmernem ognju popečemo z vseh strani, da lepo porjavijo.


Odvečno maščobo odstranimo tako, da klobase najprej položimo na papirnato brisačo in nato na krožnik.


Klobase v krompirjevem plašču v ponvi so pripravljene. Pustite, da se nekoliko ohladijo (dobesedno 5 minut), nato postrezite s svežo zelenjavo, kislo smetano ali drugimi omakami po želji. Dober tek!

In tukaj je videti, kako je posoda videti v prerezu.