Kombinacija piščanca in gob je ena najbolj harmoničnih in priljubljenih v solatah. Na njej temeljijo številne priljubljene solate!

  • Piščančji file - tristo gramov;
  • Kumare - dvesto gramov;
  • Piščančje jajce - trije kosi;
  • Sol;
  • Majoneza.

Piščančji file skuhamo in ohladimo. Nato drobno sesekljajte. Kumare operemo, olupimo, če je lupina trda, in narežemo na trakove. Jajca trdo skuhamo in nastrgamo na srednje strgalo. Vse premešamo in začinimo z majonezo.

Recept 2: Listnata solata s piščancem, gobami, vloženimi kumarami

Odlična jed, ki združuje kisle kumarice, mehak piščanec in sladko koruzo. Z gobami bo piščančja solata z gobami in kumarami še bolj okusna in bogata.

  • Piščančje prsi - 2 kos. majhna velikost (450-500 g);
  • Vse konzervirane gobe - 170 g;
  • Konzervirana koruza - 425 g;
  • Korenje - 1 kos;
  • Čebula - 1 kos;
  • Kisle kumare - 2 kosi;
  • Piščančje jajce - 2 kos;
  • Sončnično olje - 3-4 žlice. l;
  • Majoneza za preliv;

Pripravljene piščančje prsi za piščančjo solato z gobami in kumaro (najprej jih morate olupiti in odstraniti kost), jih položite v ponev in napolnite s hladno vodo. Ko voda zavre, zmanjšamo ogenj in kuhamo še 40 minut.

Hkrati s piščančjim mesom 10 minut kuhamo jajca. Medtem ko se piščanec in jajca kuhajo, lahko začnete sekljati druge sestavine za pripravo solate s piščančjimi kumarami in gobami.

Gobe ​​odcedimo v cedilu in jih nato narežemo na kocke.

Nato morate drobno sesekljati čebulo in naribati korenje. V ponvi ali ponvi segrejte polovico rastlinskega olja in pražite pripravljeno zelenjavo 7 minut.

Nato dodamo preostanek olja in dodamo gobe. Pražimo še 10 minut.

Vložene kumare in kuhane piščančje prsi narežemo na majhne kocke, jajca zdrobimo.

Nato vse sestavine v določenem vrstnem redu položimo v skledo solate. Najprej položite polovico drobno sesekljanega piščančjega fileja, prelijte s tanko plastjo majoneze, nato kisle kumarice, gobe in še več majoneze.

Naslednja plast je ocvrta čebula in korenje, nato preostala polovica piščančjega fileja, ponovno napolnjena z majonezo. Zdaj položite koruzna zrna, zadnjo plast majoneze in po vrhu potresite sesekljana jajca.

Piščančja solata z gobami in kumaricami bo imela zelo izviren videz, če pred rezanjem ločite rumenjak od beljaka in nato solato potresete s koščki.

Recept 3: Piščančja solata z gobami, kumarami in orehi

Nežna okusna piščančja solata z gobami za praznično mizo. In le razvajajte svoje najdražje.

  • Piščančji file - 1-2 kos.
  • Piščančje jajce - 5-6 kosov.
  • Trdi sir - 250 g
  • G sveže ribe (zamrznjene) - 250 g
  • Orehi - 200 g
  • Čebula - 2 kos.
  • Majoneza - 300-400 g (po okusu)
  • Rastlinsko olje - koliko bo potrebno?

Čebulo olupimo, operemo in nasekljamo.

Piščančji file skuhamo v slani vodi do mehkega. Kul.

Ponev segrejemo. Nalijte rastlinsko olje. Čebulo in gobe med mešanjem pražimo 15 minut na zmernem ognju. Dodajte 3 žlice. žlice majoneze. Vse skupaj dušimo 5 minut na najmanjšem ognju.

Jajca trdo skuhamo.

Piščančje prsi narežemo.

V prvo plast na posodo položimo piščančje meso. Namažite z majonezo.

Orehe sesekljajte in položite v drugo plast.

Jajca naribamo na grobo strgalo.

V tretjo plast položite jajca. Namažite z majonezo.

Nato položite četrto plast popraženih gob in čebule.

Sir naribamo na grobo strgalo.

Na zgornjo plast položite sir. Po okusu lahko namažete z majonezo.

Piščančja solata z gobami naj se namaka nekaj ur.

Recept 4: Solata s piščancem, svežimi kumarami, krutoni in sirom

Za ta recept za solato boste potrebovali:

  • piščančji file - en ali dva srednje velika kosa;
  • Sveže kumare - ena ali dve;
  • Olive - pol kozarca;
  • Pekinško zelje - pol glave;
  • Trdi sir - sto gramov;
  • Česen - en strok;
  • Sol;
  • Črni poper;
  • Domači krekerji;
  • Majoneza.

Kruh narežemo na majhne kocke, jih položimo na pekač in v pečici med občasnim mešanjem zlato rjavo popečemo. Piščančji file skuhamo v slani vodi do mehkega in pustimo, da se ohladi. Pekinško zelje narežite na tanke trakove. Tudi kumare narežemo na trakove, olive pa na kolobarje. Piščančji file nasekljajte na kocke. Vse združimo in premešamo. Začinite z majonezo in stisnite česen v solato. Sol in poper po okusu. Sir naribamo na drobno strgalo. Solato potresemo z naribanim sirom in krutoni. Pustimo, da se malo prepoji in postrežemo.

Recept 5: Protikrizna solata: piščanec, gobe, kumare, krompir

Če želite nekaj bolj zadovoljujočega in proračunsko prijaznega (upravičena želja v času krize) ali pripravljate solato ne za praznik, ampak kot obrok (na primer večerja), solato iz krompirja, gob, piščanca, jajc in sir je tisto, kar potrebujete.

Poleg sestavin, ki smo jih že vzeli za prejšnjo solato, bomo vzeli še štiri krompirje in en korenček. Zelenjavo skuhamo, krompir drobno narežemo, korenje pa naribamo na grobo strgalo (pomembno je, da ga ne razkuhamo; če se to zgodi, korenja ne naribamo, ampak ga narežemo in nato sesekljamo z nožem). Po plasteh razporedimo tudi solato iz piščanca, gob, krompirja, jajc in sira: pod piščancem krompir, po gobah pa korenje.

Zelo okusna je tudi solata, ki vključuje vse te sestavine - piščanca, gobe, jajca, krompir, sir, korenje. Dodate ji lahko pest oliv, ki jih narežete na kolobarje in iz njih, po dolžini prepolovite, naredite dekoracijo iz marjetic in to solato lahko ponudite gostom. Ta možnost bo zahtevala več majoneze, vendar bo sama solata veliko večja.

Obstaja veliko načinov za dodatno diverzifikacijo te jedi. Na primer, ananas (v pločevinkah) mu bo dodal pikantnost. Potem vam ni treba dodajati krompirja, ta solata vključuje piščanca, gobe, ananas, sir in jajca, seveda majonezo. Potem vam ni treba dati orehov, ampak morate vzeti dimljenega piščanca.

Solata s piščancem, gobami, kumarami, jajci in sirom vam omogoča, da uporabite ne samo prekajene prsi, ampak tudi vložene gobe, ima ostrejši okus, če pa želite to solato pripraviti s paradižnikom, potem boste morali zavrniti prekajeno prsi, samo kuhane ali pečene. Toda po želji lahko vzamete vložene kumare.

Recept 6: Solata s piščancem, gobami in kumarami White Royal

  • Piščančje prsi 600 gramov
  • Gobe ​​500 gramov
  • Sveže kumare 3 srednje
  • Jajca 4 kos
  • Trdi sir 150 gramov
  • Rezine sira 3 rezine
  • Olive brez koščic 6 kosov
  • Rastlinsko olje 1 desertna žlica
  • Majoneza
  • Mleti črni poper

Piščančje meso skuhamo in ohladimo. Gobe ​​narežemo na majhne kocke. Na segretem rastlinskem olju prepražimo gobe, solimo in popramo ter ohladimo. Sveže kumare olupimo in narežemo na majhne kocke. Jajca skuhamo, narežemo na majhne kocke ali prepražimo skozi poseben žar.

Solato zložimo v tem vrstnem redu:

  1. Iz piščanca: kuhan piščanec, pomešan z majonezo, soljo in poprom, na krožnik položite plast piščanca tako, da je zadnja polovica nekoliko višja od sprednje (to je, če ga želite okrasiti kot Vera).
  2. Z gobami: gobe položimo na plast piščanca, nanesemo tanko majonezno mrežico.
  3. Iz kumar: Sveže kumare olupimo, narežemo na majhne kocke in razporedimo po gobah. Ne solimo, da ne spustimo soka. Nanesite majonezno mrežo.
  4. Iz jajc; solite jajca, položite na kumare, nanesite mrežico majoneze.

Sir naribamo na drobno strgalo in oblikovano solato potresemo z vseh strani. Vsako rezino sira narežite na 3 dele in položite na sprednjo stran solate, okrasite s polovicami oliv.

Verine opombe:

  • Na žalost se je moj klavir izkazal za malenkost manjšega, zato je tipkovnica izpadla narobe! Vrtnice so narejene iz paradižnika Vaša diskretnost je zelo okusna, obljubim, uživajte v apetitu, dragi moji.

Moji komentarji:

  • Za pripravo te solate je Vera uporabila šampinjone, lahko pa uporabite poljubne užitne gobe.
  • Če imate tako kot jaz radi hrano, ki ni zelo slana, potem v solato ne solite.
  • Takoj mi je prišla na misel različica. Zagotovo bom naredil podobno solato iz prekajenega piščanca s suhimi slivami, ocvrtimi gobami in kumaricami. Trdi sir naribajte v ločeni plasti. Razpršene in nasekljane izkoščičene suhe slive gredo na klavirski pokrov.

Solata, pripravljena s svežimi kumarami in piščancem, - preprosta, zelo okusna, okusna jed. Če ste že kuhali piščančji file, jajca in korenje, potem lahko to solato postrežete k mizi v dobesedno 5 minutah. To okusno solato lahko pripravite med tednom ali ob nepričakovanem prihodu gostov, poskusite!

Sestavine

Za pripravo solate s svežimi kumarami in piščancem boste potrebovali:

sveža kumara - 1 kos;

kuhan piščančji file - 100 g;

kuhano jajce - 2 kosi;

kuhano korenje - 0,5 kos .;

majoneza - 1-2 žlici. l.;

kisla smetana - 1-2 žlici. l.;

sol - po okusu.

Koraki kuhanja

Jajca prelijemo z vodo in kuhamo 10 minut od trenutka, ko zavrejo, nato ohladimo, dodamo hladno vodo in olupimo. Korenje dobro operemo, kuhamo brez lupljenja 30-35 minut (kuhano korenje zlahka prebodemo z vilicami), nato ohladimo in olupimo. Piščančji file kuhamo 35-40 minut vnaprej, ohladimo in narežemo na majhne koščke. Na krožnik položimo sesekljano piščančje meso, dodamo svežo kumaro, narezano na majhne kocke.

Temu dodamo korenje in na kocke narezana jajca.

Solato iz svežih kumar, piščanca, jajc in korenja solimo, dodamo majonezo in kislo smetano.

Vse sestavine solate dobro premešamo.

Preprosto in okusno solato, pripravljeno s svežimi kumarami in piščancem, preložimo v solatno skledo ali s kuhalno ploščo na krožnik, poljubno okrasimo in postrežemo.

Dober tek!

Pojdite na spletno mesto za pripravo solate s piščancem in kumarami (recepti s fotografijami) - je hitro, preprosto in okusno. Kategorija vsebuje na stotine časovno preizkušenih možnosti kuhanja po korakih s komentarji avtorjev in drugih gospodinj. Vprašajte za nasvet, če ga potrebujete, in začnite kuhati za zabavo s Khrumko.

Preprosta solata s piščancem in kumarami
1. Piščančji file skuhamo v slani vodi in narežemo na kocke.
2. Jajca skuhamo in narežemo na kocke.
3. Sveže kumare narežemo na kocke.
4. Kitajsko zelje sesekljamo.
5. Vse premešajte, posolite in začinite z majonezo.

Pet najhitrejših receptov za solato s piščancem in kumarami:

To jed lahko spremenite po okusu z dodajanjem drugih izdelkov in omak. Piščanec se lahko uporablja kuhan, ocvrt, prekajen. Kumare - sveže, vložene, soljene. Navadna zelišča in začimbe znane okuse spremenijo v nekaj novega. Eksperimentirate lahko več ur. Zamenjajte majonezo z naravnim jogurtom, jajca pa s šampinjoni in dobili boste popoln zdrav zajtrk za vitkost in zdravje.

Solata s kumarami in piščancem je vsakdanji obrok, namenjen družinskemu druženju. Ampak dopolnite proračunske sestavine z nečim okusnim in dobili boste odlično praznično jed.

Pet najpogostejših sestavin v receptih za solato s piščancem in kumarami je:

Seznam živil, ki se podajo k tej jedi:
- šunka
- trdi sir
- gobe (šampinjoni, jurčki, medene gobe)
- fižol v pločevinkah
- zeleni grah
- olive in črne olive
- suhe slive
- sušeni paradižniki
- konzervirana koruza

Skrivnost uspešne solate je v pravilnem razmerju hranljivih in osvežilnih sestavin. Tudi če je predjed sestavljena samo iz zelenja, bo jed nasitna z majonezo ali maščobo. In seveda je preprosto nemogoče sestaviti solato samo iz mesa ali rib. Še nekaj je treba dodati. In idealna z vidika razmerja nasitnih in osvežilnih sestavin je solata s piščancem in kumaro. Piščančje prsi brez kože veljajo za najbolj prehransko vrsto mesa. Vsebuje malo maščob (približno dva odstotka), a veliko beljakovin. Nekateri ljudje ne marajo piščančjega fileja, saj menijo, da je suh, preveč blag in nevpadljiv. Toda v kombinaciji s kumaro se bo okus mesa spremenil. Pridobil bo svežino, sočnost in aromo. Obstaja veliko receptov za solate s piščancem in kumarami, najuspešnejši pa bodo podani v tem članku. Poleg dveh glavnih sestavin lahko dodate dodatne: kuhana jajca, sir, zelišča, konzervirano koruzo itd. Eksperimentirate lahko s kumarami (svežimi, soljenimi ali vloženimi), pa tudi s piščancem (kuhanim, prekajenim, ocvrtim). Vsakič, ko solato začinite z drugo omako, dobite novo jed. In v tem pogledu se pred nami odpre res široka izbira. Oljčno olje, majoneza, kisla smetana, sojina omaka, kis in limonin sok, gorčica in med - vse po vašem okusu.

Klasični recept za solato s piščancem in kumarami

Ta jed je precej dietna. Zanj potrebujemo eno toplo gredno kumaro (ali dve mleti kumari) in 150-200 gramov kuhanih piščančjih prsi. Kako kuhati meso? Če nimate na voljo narezanega fileja, ampak piščanca, uporabite naslednja navodila. Najprej odstranimo kožo. Nato naredimo rez vzdolž prsne kosti in na obeh straneh odrežemo belo meso. Kosi pridejo neenakomerno. Na enem koncu so debeli, na drugem pa tanki. Meso naredimo zarezo in obrnemo navzven, da dobimo en krožnik približno enake velikosti. File damo v ponev, dodamo vodo in postavimo na srednji ogenj. Po vrenju dodamo sol. Po želji lahko dodate začimbe. Po petih minutah vrenja zmanjšajte ogenj pod posodo na minimum in kuhajte pod pokrovom še četrt ure. Ohladite prsi. Medtem olupimo kumaro in jo narežemo na tanke trakove. Ohlajen file razstavimo na vlakna približno enake oblike. Solato s piščancem in svežimi kumarami lahko postrežemo tudi na navadni jedi. Toda bodimo ustvarjalni! Postrežemo ga na listih solate ali kitajskega zelja. Ali pa bomo spekli palačinko in vanjo zavili predjed, podobno šavarmi. S čim začiniti solato? Spodaj si bomo ogledali nekaj idej za omake za dve sestavini predjedi.

Majoneza, kisla smetana in drugi prelivi

Če pazite na postavo, solati s piščancem in svežimi kumarami dodajte nekaj žlic naravnega jogurta z 0 % maščobe. Ta fermentirani mlečni izdelek lahko zmešamo tudi z drobno sesekljanim peteršiljem ali koprom. Jed bo okusna in dišeča, če v možnarju zmeljete nekaj strokov česna s soljo in oljčnim oljem. Tukaj je recept za kompleksen preliv. V kozarec z navojnim pokrovom vlijemo dve žlici olivnega olja in sojino omako, dodamo še malo jabolčnega kisa, ščepec trsnega (rjavega) sladkorja, mlet črni poper in sesekljan koriander. Skozi stiskalnico stisnite dva stroka česna. Privijte pokrov in stresajte kozarec kot shaker za koktajle, dokler se olivno olje ne poveže z drugimi sestavinami. S to omako prelijemo mešanico piščančjega fileja in kumar. Za eno uro postavimo v hladilnik. Po tem lahko končano jed položite na liste solate. Najbolj kalorična možnost preliva je majoneza, pomešana z naribanim sirom. A v tem primeru damo v jed manj mesa in več kumar.

Povečamo sestavo sestavin

Zdaj ne bomo imeli dveh prevladujočih v okusu jedi, ampak tri. Sem sodi med drugim solata s piščancem, kumaricami in jajcem. Meso in zelenjavo za jed je treba vzeti v približno enakih razmerjih. Tristo gramov piščančjih prsi bo zahtevalo dve jajci. Obstaja več različic te solate. Najenostavnejši je, da jajca trdo skuhamo, olupimo in tako kot druge glavne sestavine narežemo na majhne kocke. To solato lahko začinimo z majonezo. Vendar bi bilo napačno prezreti tako izviren recept. Kumare in kuhan piščančji file (po 300 gramov) narežemo na trakove. Tri stroke česna drobno sesekljajte, majhen šopek zelene čebule sesekljajte. Po želji lahko solati s piščancem, kumaro in jajcem dodamo še četrti prevladujoči okus - rdečo ali oranžno sladko papriko. Strok operemo, prerežemo na pol, previdno očistimo semena, ponovno oplaknemo in narežemo na trakove. Maso zmešamo. Začinimo s petimi žlicami sojine omake, malo gorčice, ščepcem sladkorja in soli. Solato vsaj za pol ure postavimo v hladilnik. Medtem v skledi stepemo dve jajci. Segrejte ponev z majhno količino mešanice zelenjave in masla. Prilijemo stepena jajca in spečemo palačinko. Ko se ohladi, ga narežemo na trakove in dodamo solati. Ni vam treba mešati.

Možnost zimske solate

Ob pomanjkanju sveže zelenjave posežemo po domačih pripravkih. Ta solata s piščancem in kumaricami se imenuje "Stolichny". Čeprav nekateri menijo, da je le nekakšen Olivier. In v takšni primerjavi je določena logika. Presodite sami: solata vsebuje krompir, jajca, korenje, zeleni grah v pločevinkah in kisle kumarice. Razen če dodamo zeleno čebulo, ne čebulo, in namesto klobase uporabimo piščančji file. Če mu dodate približno tristo gramov, bo ta solata nadomestila polno večerjo. Se ne bojite odvečnih kalorij? Solato začinimo z majonezo. Za tiste, ki hujšajo, je kot omaka primeren jogurt ali kisla smetana. Kako pripraviti solato Stolichny? Vsakdo, ki je vsaj enkrat v življenju naredil Olivierja, se zlahka spopade s to nalogo. Piščančje prsi skuhajte do mehkega, kot je opisano zgoraj. Dva krompirja in en korenček skuhamo v "muniformah". Trdo skuhajte tri jajca. Olupite zelenjavo. Vse sestavine narežemo na majhne kocke. Odcedite pločevinko konzerviranega graha. Za solato Stolichny potrebujemo le sto gramov. Sesekljajte par zelene čebule. Svež koper drobno sesekljamo. Zmešajte vse sestavine. Solimo, dodamo mleti črni poper. Začinimo s kislo smetano, jogurtom ali majonezo.

Vonj prekajenega mesa

Aroma rahlega dima bo celotni jedi dala bolj izrazit, svetel okus. In naše skrbi bodo manjše. Vse kar morate storiti je, da kupite pripravljeno piščančje bedro ali kračo, odstranite meso s kosti in pripravite solato s prekajenim piščancem in kumaro. In če sestavinam dodate trdi sir, potem lahko tako krepka jed popolnoma nadomesti kosilo ali večerjo. Olupite tri ali štiri kumare, narežite na kocke (lahko uporabite polkroge). Prekajeno meso ločimo od kostnih vlaken za vlakni na podolgovate kose. Sto gramov sira, tri velike ostružke. Stisnite skozi stiskalnico ali drobno sesekljajte dva stroka česna. Zmešajte jih s sirom. Nato dodajte prekajenemu piščancu in kumaram. Solato solimo in popramo. Lahko ga začinite z navadnim oljčnim oljem. V tem primeru morate k jedi postreči toast ali krutone. Solato lahko začinite tudi z majonezo. Toda potem se lahko jed zdi pretežka. Najbolje je, da majonezo razredčite s kislo smetano ali celo začinite z jogurtovo omako z majhnim dodatkom kečapa ali adjike.

Jesenska solata

V času, ko je letina gob tako velika, da ne veste, kam bi jih dali, se spomnite tega recepta. Zanj niso primerni samo jurčki ali jurčki, ampak tudi navadni šampinjoni. Solata s piščancem, gobami in kumarami je zelo enostavna za pripravo. Steblo pora narežemo na kolobarje. Korenje grobo naribamo. V ponev vlijemo rastlinsko olje. Najprej prepražimo por, mu dodamo korenje in na koncu še olupljene in narezane gobe (200 gramov). Solimo in začinimo z začimbami. Prestavimo iz ponve v solatno skledo. Za jed lahko uporabite bodisi kuhane prsi ali prekajeno piščančje meso - 300 g kislih ali kislih kumar bo solati dodalo kislost. Tako kot meso jih narežemo na kocke. Trdo skuhajte tri jajca. Očistimo in prav tako narežemo na kocke. Solato premešamo. Zdaj pa pojdimo k polnjenju goriva. V kozarec s pokrovom stepemo 2 rumenjaka. Zmešajte jih z dvema žličkama gorčice. Dodajte 50 mililitrov oljčnega olja in sok ene limone. Privijte pokrov in mešajte vsebino kozarca, dokler ne nastane suspenzija. Na koncu omako solimo in dodamo dva stroka česna, stisnjena skozi stiskalnico. Preliv solate. Premešamo in pustimo, da se malo prepoji.

Še en recept za solato z gobami

Tukaj bomo pripravili predjed s svežimi kumarami. Prevladujoča okusa bosta piščanec in gobe. Kumare bodo le osvežile obilen prigrizek. V različne ponve damo kuhati 300 gramov piščančjega mesa (najboljše prsi), 400 gramov gob in dve jajci. Medtem ko se te sestavine toplotno obdelujejo, tri kumare olupimo in narežemo na trakove, čebulo pa drobno sesekljamo. Gobe, če jih surove narežemo na rezine, lahko kuhamo v slani vodi le pet minut. Precedimo jih v cedilo. Kuhano meso in trdo kuhana jajca narežemo na enake kocke. Zmešajte vse sestavine. Solata s piščancem, kumarami in gobami, soljo po okusu, poprom in začinimo z majonezo. Solatne liste operemo. Z njimi obložimo posodo. Na to zeleno žimnico potresemo s sesekljanim koprom.

Lahka solata z grenivko

Piščančje meso se odlično poda k sadju, predvsem citrusom. In v tem receptu ne bomo uporabili le velike grenivke, ampak tudi četrtino limone in tretjino pomaranče. S kuhanjem mesa se lotimo priprave solate iz piščanca, kumar, grenivke. Prsi lahko skuhate ali jih natrete s karijem in na hitro prepražite v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Okusen bo tudi dimljeni piščanec ali piščanec na žaru. Olupite eno majhno čebulo in jo drobno nasekljajte na pol obročke. Iz koščka limone iztisnite sok. Nato recept priporoča pripravo solatne omake, tako da ima čas za kuhanje. V skledo nalijte tri žlice rastlinskega olja. Strok česna stisnite skozi stiskalnico in začinite s ščepcem mletega črnega popra. Zdaj nalijte žličko tekočega medu, sojine omake in Worcestershire omake. Zmes stepamo. Vrnimo se k sami pripravi solate. Ohlajenega piščanca narežemo na tanke kose. Dolge kumare v rastlinjaku ni treba olupiti. Narežemo ga na polkroge. Z rožnato grenivko se boste morali poigrati. Olupiti ga moramo ne samo iz lupine, ampak tudi iz tankih plasti, ki dajejo sadju grenkobo. Izvlečeno kašo narežite na velike kose. Začnemo s polaganjem solate. Najprej z rokami na ravno posodo natrgamo več listov kitajskega zelja. Nadomestimo ga lahko tudi z zeleno solato. Vse ostale sestavine jedi (piščanca, čebulo, kumaro in grenivko) zmešamo in po okusu posolimo. Postavite na listje solate. Potresemo s sezamom in prelijemo s prelivom. Pred serviranjem naj jed nekaj časa odleži, da se prepoji z omako.

Prigrizek "Praga"

Poleg tradicionalne solate Olivier se na prazničnih mizah vedno bolj pojavlja solata s suhimi slivami, piščancem in kumarami. Posušeno sadje daje celotni jedi izviren dimljen okus in sladko noto, ki v kombinaciji s kislostjo kislih kumaric zveni neverjetno. Praško solato tradicionalno začnemo pripravljati s kuhanjem piščančjega fileja do kuhanja. Potrebovali bomo 250 gramov. Hkrati trdo skuhamo dve jajci in srednje velik korenček v »uniformi«. Suhe slive (150 gramov) operemo in deset minut namočimo v vroči vodi. Olupite korenje in jajca. Iz nabrekle suhe slive izberemo semena. "Praga" - večplastna solata. Zato sestavin ne mešamo. Na dno solatne sklede najprej položimo polovico piščančjega fileja, narezanega na majhne kocke. Meso rahlo popoprajte, posolite in premažite z majonezo. Večjo vloženo kumaro (ali dve majhni) zmeljemo na enak način kot prsi. Po vrhu pokrijte s plastjo sesekljane polovice čebule. Nato dopolnimo solato iz piščanca, kumar in suhih sliv z jajci, naribanimi z drobnimi ostružki. Nanje položimo plast korenja. Trije veliki so. Ponovno nanesite majonezno mrežico. Dodajte tri do štiri žlice zelenega graha iz pločevinke. Nanj položimo preostalo meso, ki ga ponovno namažemo z majonezo. Nabrekle suhe slive odcedimo in narežemo na trakove. To je najvišja plast solate. Posodo pokrijemo s prozorno folijo in za eno uro postavimo v hladilnik. Ob serviranju okrasite z listi svežih zelišč.

Solata s piščancem, kumarami in sirom

In ta okusna predjed dopolnjuje naš izbor receptov. Vse tri glavne sestavine morajo biti prisotne v solati v približno enakih razmerjih. Piščančje meso lahko pečemo na žaru, kuhamo, ocvremo ali dimimo. Kuhar ima enako svobodo izbire glede kumar. Lahko vzamete svežo zelenjavo, soljeno ali vloženo. Toda najpogosteje se uporablja trdi sir. Čeprav bo predjed veliko bolj sveža, če vanjo nadrobite sir, feto ali nežno mocarelo. Kar zadeva preliv, veliko ljudi raje uporablja majonezo. Toda jed bo koristila le, če namesto nje uporabite kislo smetano ali naravni jogurt. Treba je povedati, da sestavine za solato s piščancem in kumarami (jajce in sir) vseeno potrebujejo dodatne osvežilne elemente. To so lahko: olive (črne ali zelene), sladka paprika, redkev, por in drugo zelenje. Zdaj pa k jajcem. Uporabljajo se lahko ne le tradicionalno - trdo kuhane in narezane. Spomnimo se, kako se pripravlja »Cezar«, ki je pridobil svetovno slavo. Za to solato jajca za minuto potopimo v vrelo vodo, odstavljeno s štedilnika, nato pa napol surovo maso vtepemo v ostale sestavine.

Sestavine:

  • Piščančje meso (lahko ga nadomestite z drugo ptico) - 400-500 gr.
  • Jajca - 3 kos.
  • Kumare (odvisno od velikosti) - 1-2 kos.
  • Sir (po možnosti trdi) - 150 gr.
  • Majoneza za preliv - po okusu
  • Zelenje (zelena solata, zelena čebula, peteršilj) za okras - po 1 šopek
  • Redkev (neobvezno za dekoracijo) - več kosov

Kaj veš o siru?

Eden najbolj priljubljenih izdelkov v kuhanju je nedvomno sir. Ta izdelek že desetletja navdušuje okuse gurmanov. O njegovem nastanku obstaja celo več legend. Po eni od njih naj bi se pojav sira zahvalil pozabljivosti pastirjev. Natančneje en pastir, ki je mleko pozabil na soncu, čez nekaj časa pa ugotovil, da se je mleko zgostilo. Natočil je tekočino iz vrča in na dnu našel majhno debelo kepo. Kasneje je postal začetnik sodobnih sirov.

Sir se uporablja tako kot glavna sestavina (sirne košarice s sadjem, solate, v katerih so uporabljene le različne vrste sirov in zelišč, predjed k vinu) kot dodatna sestavina (kot zgornja plast pri peki, plast v solatah in druge jedi).

Okus končne jedi bo odvisen od vrste uporabljenega sira. Pomembna podrobnost pri uporabi sirov je vedeti, s katerimi izdelki se najbolje ujemajo. Samo z izbiro pravih izdelkov lahko resnično razkrijete okus sira.

Poleg tega je sir izjemno zdrav. Količina beljakovin v siru je večkrat večja kot v mleku in se absorbira veliko bolje, odvisno od tehnologije priprave, sir je lahko samo vsakdanji izdelek ali pa prava poslastica in ni poceni.

Sir je še posebej koristen zaradi velike količine kalcija in popolne prebavljivosti v človeškem telesu. Zato bi morali majhni otroci in nosečnice sir vključiti v vsakodnevno prehrano. Poleg tega je zelo okusen.

Priprava solate po korakih

Če imate vsaj malo hrane in sira, lahko pripravite zelo okusno solato. Glede na to, da so vsi siri precej kalorični, se bo jed izkazala za zelo hranljivo. Poskusite pripraviti solato s piščančjim sirom in kumarami. Peče se precej hitro, še posebej, če meso in jajca skuhate vnaprej. In odvisno od serviranja, se lahko uporablja kot praznična ali vsakdanja jed.

Torej, kako pripraviti solato:

  1. Skuhajte file. Da meso ne bo pusto, v vodo dodajte svoje najljubše začimbe in korenine. Ko je meso pečeno, jih lahko zavržemo. Če sedaj solite meso, bodite previdni s soljo pri zalivanju solate. Končni file narežemo na kocke. Čeprav lahko izberete drugačno obliko rezanja, je glavna stvar, da preostale izdelke odrežete na enak način.
  2. Trije sir na Rende. Da bi zagotovili, da so izdelki enakomerno sesekljani, naribajte sir na grobem ribežu.
  3. Pri predhodno kuhanih jajcih ločimo beljake od rumenjakov. Beljake narežemo na želene oblike, rumenjake pa preprosto sesekljamo.
  4. Kumare na tanko narežemo. Nekatere gospodinje raje olupijo kumare pred rezanjem. Naredite to po lastni presoji, glavna stvar, ki si jo morate zapomniti, je, da je kumara polna tekočine in brez lupine lahko zelo hitro izgubi svojo obliko.
  5. Vso zelenjavo, razen listov solate, drobno sesekljajte.
  6. Če pripravljate jed za praznično mizo, potem je bolje, da solato položite v plasteh. Da se hrana ne bi prijela na žlico, uporabite majhen kulinarični nasvet, medtem ko vsako plast namažete z majonezo. Vzemite preprosto vrečko in vanjo nalijte potrebno količino majoneze. V vogal vrečke naredite majhno luknjo in dobili boste nekakšno kuharsko brizgo. S to napravo je zelo enostavno nanesti omako v obliki mrežice na vsako plast.
  7. Torej, položite plasti: piščančje meso položite na liste solate, nato nariban sir, kumare in beljak. Vsako plast potresemo z majonezo.
  8. Zelenje, rumenjak in redkvice gredo na zadnjo plast kot okras. Vse kar morate storiti je, da pokažete svojo domišljijo in okrasite solato po lastni presoji.

Kot je bilo obljubljeno v receptu, se je solata izkazala za zelo okusno in zadovoljivo. In kar je najpomembneje, priprava je vzela zelo malo časa. Če ga nameravate skuhati za večerjo za svojo družino, vam ni treba izgubljati časa s polaganjem plasti, ampak vse preprosto premešate in tako lepo okrasite, to nikakor ne bo vplivalo na okus.

Za tiste, ki jim je zelo težko izraziti svojo domišljijo, je na internetu objavljenih veliko videoposnetkov s podrobnimi mojstrskimi tečaji., glejte, učite se, bodite navdihnjeni!