Najbolj znana bavarska jed so telečje klobase. Obstaja tudi na stotine drugih vrst klobas. Vendar pa je večina jedi preprostih in praktičnih, na primer svinjina, ocvrta v krušnih drobtinah, ali krompir, ocvrt s krvnimi klobasami.

Zelo priljubljene so juhe s čebulo in cmoki. Med slaščicami in dobrotami prevladujejo sladke sadne pite.

Seveda si ne moremo kaj, da ne bi spregovorili o tradicionalni pijači vsakega Bavarca (in tudi Nemca) - pivu. Mimogrede, na Bavarskem velja za dobro pivo le, če je zvarjeno iz ječmena, hmelja, kvasa in vode. In nič več!

Presenetljivo je, da ima Bavarska kljub tej omejitvi veliko vrst lokalnega piva. Nekateri Nemci uporabljajo pivo tudi pri kuhanju. Na primer, kot francosko vino.

Eden od zaščitnih znakov Bavarske je med drugim tudi bavarska solata. To je klasična solata s klobasami, za katero je na splošno primerna katera koli vrsta klobas.
Danes bomo govorili posebej o receptih bavarske solate.

Solata s česnom

Sestavine, potrebne za pripravo česnove solate:

  • surova piščančja jajca - 3 kos.
  • sončnično olje - 1 žlica.
  • sol - ščepec
  • pšenična moka - 2 žlici.
  • Moskovska klobasa ali salama - 200 g
  • sveža kumara - 1 kos.
  • svež peteršilj, koper - 50 g
  • česen – 3 stroka
  • majoneza - 200 g

Za pripravo te solate morate najprej ocvreti palačinke. Če želite to narediti, morate narediti testo iz moke, jajc, soli in sončničnega olja. Testo naj bo tekoče, nato pa spečemo tanke palačinke. Končane palačinke narežite na tanke trakove, vendar dolge 4-5 cm.

Klobasa mora biti dimljena, da zadiši po dimu. Narežemo ga na enake trakove kot palačinke. Kumare operemo in narežemo na trakove.

Peteršilj in koper operemo, osušimo in drobno sesekljamo. Dodamo prejšnjim sestavinam solate, sesekljamo česen, dodamo solati in premešamo. Končano solato zmešajte z majonezo in enakomerno premešajte. Postrežemo lahko takoj.

Solata s sirom

Sestavine, potrebne za pripravo sirne solate:

  • kuhane klobase brez polnil - 200 g
  • Edamski sir ali kateri koli drug ne zelo trdi sir - 150 g
  • konzervirane kumare - 150 g
  • zelena solata čebula - 100 g
  • kisle kumare - 4 žlice.
  • beli vinski kis - 4 žlice.
  • sončnično olje - 4 žlice.
  • mleti črni poper, morska sol - ščepec
  • črni kruh - 3 kosi

Klobase v tej solati morajo biti narezane na trakove. Sir Edamec narežite na enake kose, vendar je za to solato najbolje izbrati mehke sorte sira. Kumare odcedimo in narežemo na majhne kocke.

Čebulo olupimo in narežemo na polobroče ali tanke kolobarje. Vse sestavine solate zmešamo v eni skledi, po okusu solimo in popramo ter prelijemo s prelivom.

Za pripravo preliva za to solato morate v ločeni posodi zmešati slanico, ki je ostala od konzerviranih kumar, beli vinski kis in sončnično olje. Stepati morate do gladkega, dokler se vse sestavine preliva ne zmešajo.

Solato začinimo in pustimo nekaj časa stati in se prepoji s prelivom. Končano solato postrežemo s toplim črnim kruhom, segretim v toasterju.

Solata s kislo smetano

Sestavine, potrebne za pripravo solate s kislo smetano:

  • prekajeno meso - 350 g
  • Ruski sir - 200 g
  • modra čebula - 3 kos.
  • konzervirane kumare - 4 kos.
  • perje zelene čebule - 100 g
  • svež peteršilj - 30 g
  • majoneza - 4 žlice.
  • kisla smetana - 4 žlice.
  • namizni kis - 1 žlica.
  • gorčica – 1 žlička.
  • mleti beli poper, sol - ščepec

Najprej morate klobaso narezati na majhne koščke. Ruski sir narežemo na približno 1 cm velike kocke. Čebulo olupimo in narežemo na tanke kolobarje. Kumare iz pločevinke odcedimo in narežemo na trakove. Zeleno čebulo operemo, osušimo in drobno sesekljamo. Peteršilj sesekljajte na velike kose.

Za pripravo omake za to solato morate zmešati majonezo, kislo smetano, kis in gorčico. Vse pretlačite z mešalnikom in dodajte malo soli in popra. Končano solato premešamo, prelijemo z omako in ponovno enakomerno premešamo. Pred serviranjem za nekaj časa postavimo v hladilnik, da se čebula dobro marinira in šele nato lahko zaužijemo.

Zeljna solata

Sestavine, potrebne za pripravo zeljne solate:

  • čebula – 1 kos.
  • sol – 2 žlički.
  • belo zelje - 1 kos.
  • surovo prekajeni prsi - 150 g
  • jabolčni kis - 5 žlic.
  • sončnično olje - 3 žlice.
  • mleti črni poper, ščepec soli
  • perje zelene čebule - 3 kos.

Najprej morate olupiti zelje, nato pa ga zelo tanko sesekljajte z nožem ali drobilnikom. Po tem potresemo s soljo in temeljito zdrgnemo, dokler ne spusti soka. Pustite v tem stanju približno pol ure.

Prsi je treba najprej olupiti, nato narezati na kose in jih položiti v vročo ponev, da se maščoba stopi. Končane prsi ohladimo in narežemo na majhne rezine.

Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Skupaj s prsmi damo v ponev, kjer se je stopila maščoba, in pražimo do mehkega. To mešanico potresemo s kumino in ohladimo.

Infuzirano zelje je treba začiniti s kisom, poprom in sončničnim oljem. Premešamo, dodamo prsi s čebulo in ponovno premešamo.

Soliti morate po okusu, ker so lahko prsi preslane in soli ne boste potrebovali. Končano solato potresemo z drobno sesekljano zeleno čebulo in enakomerno premešamo. To solato lahko takoj postrežemo gostom.

Recept za bavarsko solato

Bavarska solata s piščancem je ena najbolj priljubljenih in pogosto najdenih v evropskih restavracijah. To ni presenetljivo, saj so etnične korenine Evrope seveda "Kaiser", kar ni moglo vplivati ​​na okusne preference Evropejcev.

Kuhanje nemških jedi je preprosto in dostopno, hkrati pa je vedno okusno, predstavljivo in visoko kalorično, kar je še posebej pomembno v hladni sezoni. Hkrati pa vsebnost kalorij ne tekmuje z vitaminsko komponento juh, solat in prigrizkov.

Nemčija je razdeljena na ločene regije – dežele, od katerih ima vsaka svoj dobro ohranjen kulturni način življenja in kulinariko. Kljub skupnim značilnostim so jedi, ki jih postrežejo k obrokom v posameznih nemških deželah, še vedno zelo različne. Neformalno vodstvo v raznolikosti in okusu kulinarike pripada Bavarski, največji nemški deželi.

Bavarska solata je znana po vsem svetu, njena slava seže daleč izven Nemčije. To je zagotovo ena najbolj izvrstnih jedi nemške kuhinje. Na samem Bavarskem obstaja kar nekaj receptov za pripravo, glavne sestavine pa so sezonska zelenjava, zelje ali zelišča, fižol, jabolka, kruh, mesni nadev in medeno-gorčični preliv.

Kljub temu, da so bavarsko solato prvotno stregli s tradicionalnimi telečjimi klobasami, zdaj v münchenskih restavracijah bavarsko solato vse pogosteje pripravljajo s piščancem. Obstaja veliko različic na to temo, vključno z arabskimi in kitajskimi modnimi solatami po bavarskem receptu; enaka medeno-gorčična omaka ostaja nespremenjen del recepta.

Kako kuhati bavarsko solato s piščancem - 4 sorte

Tradicionalna bavarska solata: kako jo pripraviti

Če želite najti klasično jed iz celotne raznolikosti solat, se morate obrniti na nemško tradicijo. Tradicionalna receptura nedvomno temelji na tradicionalnih izdelkih - mesnih klobasah in lovskih klobasah, zelju, krompirju in jabolkih. Bavarska solata se je že v starih časih spreminjala glede na letni čas. Poleti je bil postrežen s svežo zelenjavo, pozimi - s krompirjem in kislim zeljem.

Vedno je bila to jed za vsak dan, zato je bila pripravljena iz izdelkov, ki so bili na voljo v kuhinji. Bavarska solata je bolj skupno ime in cela skupina receptov s skupnimi sestavinami, ki se lahko razlikujejo glede na pogoje kuhanja.

Nemška kuhinja je bolj "groba" oziroma splošno dostopna, vendar to ne preprečuje, da bi bila ena najbolj priljubljenih in okusnih. Ne pozabite, da je bilo s solato postreženo tudi pivo, zato je treba vse izdelke kombinirati s tradicionalno nemško pijačo, pa tudi visoko kalorično, da absorbira stopinjo ob zaužitju.

Sestavine:

Užitno zelenje

  • poletje: listi zelene solate, rukola, špinača, kitajsko zelje, drobno narezano sveže zelje s korenčkom, malo peteršilja, listi in steblo zelene, šparglji;
  • zima: krompir, sveže ali kislo zelje, kitajsko zelje.

Zelenjava in sadje

  • poletje: bučke, bučke, sveže korenje, sladka paprika, feferon v strokih, paradižnik, svež zeleni grah, jabolka, svež krompir, čebula;
  • zima: sveža ali namočena jabolka in hruške, fižol, konzervirani grah, koruza in fižol, vložena paprika, sušeni paradižniki in paprike, krompir, čebula;
  • Mesni preliv: dodamo lahko tudi piščančji file ali bedra, raco, gos, tradicionalne telečje klobase in klobase ter šunko.
  • Suho sadje, oreščki in semena: lanena semena, sončnična semena, bučna semena, beli in črni sezam, orehi, rozine.
  • Začimbe: kumina, koromač, črni poper, lovorjev list za kuhanje piščanca.
  • Nadev za kruh: posušene bavarske žemlje.
  • omaka: med, gorčični prah in zrna (gotova gorčica), rastlinsko olje in/ali majoneza.

Priprava:

Pri pripravi bavarske solate ni jasnih razmerij sestavin, bavarske gospodinje in kuharji naredijo vse na oko, količina sestavin pa je le približna. Razmerja se lahko spremenijo glede na želje. Upoštevati je treba, da je solata popolna glavna jed. Zelenjava ima poleg mesa vlogo priloge, ki ji lahko dodate različne okuse v obliki svežega in suhega sadja, konzervirane koruze, oreščkov in suhega sadja.

Nekatere kavarne strežejo bavarsko solato z "okrasom" svežih in karameliziranih jabolk. To je povsem v skladu z duhom tradicionalne nemške kuhinje.

Poletno bavarsko piščančjo solato lahko pripravite na naslednji način. Najprej pripravite medeno gorčično omako (ali jo kupite že pripravljeno v supermarketu), ki bo služila ne le kot preliv, ampak tudi kot marinada za piščanca.

Za pripravo doma boste potrebovali 0,5 žlice. rastlinsko olje, majhen paket že pripravljene gorčice (2-3 žlice). Če uporabljate gorčico v prahu v enaki količini, morate dodati več olja, dodati gorčična semena v omako, 1-2 žlici. l med, sol in vinski kis po okusu.

Piščančji file mariniramo z omako in popečemo na žaru, v pečici ali ponvi. Dlje kot je meso marinirano, manj časa je potrebno za cvrtje.

Omako lahko dodamo solati ali postrežemo v porcijskem omako. Vsaka možnost zagotavlja svoje prednosti in okuse.

Solato lahko postrežemo v globokem krožniku, na solatnem ali porcijskem krožniku. Omako dodamo bavarski solati v porcijski krožnik ali postrežemo v ločeni porcijski omako. V zvezi s tem ni enotnega pristopa, vendar nemške gospodinje svetujejo mešanje vseh sestavin, tako da se okusi "poročijo" in so sestavni deli solate nasičeni s sokovi.

Najprej se položi zelena solata in rukola, doda se druga zelenjava, na primer že pripravljen fižol, paprika v kosih, čebula v pol obročih, malo zelišč za okus. Vse to previdno premešamo, piščanca položimo na krožnik v kosih in prelijemo z medeno-gorčičnim prelivom. Za okras uporabite tudi črna sezamova semena, ki dajo piščancu prijeten pikanten okus.

Zimsko različico solate lahko pripravimo iz kislega zelja, ki ga dušimo s timijanom in lovorovim listom v kokošji juhi. To prilogo prelijemo z ocvrtim piščancem in prelijemo z medeno-gorčično omako. Za pikantnost dodamo orehe in namočena jabolka. Bavarskim solatam dodamo tudi kumino, koromač, poper, sol in malo sladkorja.

Video z navodili za pripravo bavarske solate s telečjimi klobasami in fižolom si lahko ogledate na spodnji povezavi. To je eden od tradicionalnih receptov.

Bavarska slovi po svojih naravnih lepotah in najboljših smučiščih. Tudi gobe so del nemške prehrane, zato ni razloga, da ne bi pripravili bavarske solate s klasično kombinacijo piščanca in ocvrtih gob. Ponujamo vam še en recept za poletno bavarsko solato z medeno-gorčično omako, ki trdi, da je dietna.

Zimsko različico te solate lahko naredite s prekajenim piščancem in vloženimi gobami.

Sestavine:

Za solato

  • šopek zelene solate;
  • 1 ročna čebula za solato;
  • 1 čebula za gobe;
  • 200-300 g piščančjih prsi;
  • 200 g poljubnih gob, po možnosti gozdnih, lahko pa jih nadomestimo s šampinjoni;
  • 1-2 sladke paprike;
  • kumare in paradižnik po želji.

Za omako

  • 4 žlice. l. majoneza;
  • 4 žlice Dijonska gorčica;
  • 4 žlice. l. med;
  • 2 žlici. belo vino ali jabolčni kis;
  • 2 žlici. rumena gorčica;
  • 0,5-1 čajna žlička. paprika.

Priprava:

Piščanca v kosih popečemo v ponvi na malo olja in posušimo na servietah. Gobe ​​prepražimo s čebulo v ponvi. Zelenjavo in solato narežemo in zložimo v solatni krožnik, pomešamo med seboj in z gobami. Na vrh položite piščanca in dodajte medeno gorčično omako.

Omako lahko pripravimo z namiznim kisom in dodamo navadno gorčico, tako da preliv dobi rumenkast odtenek, dodamo mleti kuhani rumenjak.

Kako se pripravi medeno gorčična omaka si lahko ogledate v videu:

Še en klasičen recept za bavarsko solato s piščancem, špinačo in začimbami

Ta recept je različica ocvrtih piščančjih nog in bavarske solate, saj jo postrežemo na posteljici iz zelene solate. Ta dva recepta združuje uporaba tradicionalnih bavarskih zelišč, pa tudi začimb, ki so si jih dolgo izposodili iz Azije - koromač in kumina.

Sestavine:

piščanec

  • piščančje noge;
  • mešanica gorskih zelišč in začimb (lahko jih nadomestimo s provansalskimi zelišči);
  • 1 čajna žlička koromač;
  • 1 čajna žlička kumina;
  • 1 čajna žlička koriander;
  • 1 čajna žlička rožmarin;
  • 1 žlica rdeča paprika;
  • 1 čajna žlička česen v prahu;
  • 1 čajna žlička čebula v prahu.
  • pšenična moka, pomešana z mletim koprom;
  • rastlinsko olje za marinado.

Špinačna blazina

  • 200 g špinače;
  • 1 čebula;
  • ščepec koromača in kumine;
  • 50 g mladega česna ali česnovih puščic;
  • rastlinsko olje za cvrtje;
  • medena gorčica 200 gr.

Priprava:

Pripravite marinado tako, da začimbe zmešate z moko in maslom. Piščanca premažemo in mariniramo vsaj 30-40 minut. Pražite do rjave barve. Špinačo segrejemo na olju s česnom in začimbami. Piščanca postrežemo na špinačni posteljici in ga prelijemo z medeno gorčično omako.

Če kuhate piščanca po tem receptu, vas bo presenetila neverjetna kombinacija okusov in prijetna hrustljava skorja.

Ogledate si lahko video za pripravo podobne solate s predhodno mariniranim piščancem v medeni gorčici.

Piščanca za bavarsko solato lahko pripravimo na različne načine, ena izmed najljubših možnosti je pečenje fileja.

Sestavine:

  • 200-300 g špinače in zelene solate;
  • piščančje prsi 200-300 g;
  • 2 žlici. l. zrna konzervirane koruze;
  • 1 PC. čebula;
  • paradižnik;
  • - kumare;
  • ščepec soli;
  • medeno gorčična omaka 50 g.

Priprava:

Solato, špinačo, zelenjavo in koruzo damo v krožnik na porcije. Piščanca začinimo s soljo, poprom in prepražimo do zlato rjave barve. Kotlet na rezalni deski narežemo na kose in položimo na solatno posteljico. Omako postrežemo ločeno v porcijski posodi.

Kako pripraviti globoko ocvrtega piščanca s testom si lahko ogledate v video vadnici. Ta jed odlično dopolnjuje medeno-gorčično omako tudi brez solate, vendar je s solato še vedno bolj okusna.

Ti preprosti recepti vam bodo pomagali popestriti vašo mizo, saj so vse jedi pripravljene iz izdelkov, ki jih poznajo Rusi, vendar na bolj zanimiv način.

9.215 ogledov

Bavarska kuhinja je kuhinja pravih moških, ki obožujejo krepke in začinjene jedi iz mesa in krompirja z zelenjavnimi sestavinami, začinjene s kopico začimb in vedno z gorčico. Tudi resnično bavarske solate so samostojne, zelo hranljive jedi, ki so odlične kot prigrizki k alkoholnim pijačam. Navsezadnje so Nemci po vsem svetu znani po svoji ljubezni do piva. Zato predstavljamo več možnosti za jed, imenovano "Bavarska solata".

ime: Solata "Bavarska" Datum dodajanja: 02.09.2014 Čas kuhanja: 5 ur Porcije recepta: 6 Ocena: (2 , sre 5.00 od 5)
Sestavine
Izdelek Količina
Šunka 400 g
sir 200 g
Vložene kumare 4 stvari.
rdeča čebula 3 glave
Zelena čebula v perju 60 g
Peteršilj 30 g
Majoneza 4 žlice. l.
Kisla smetana 4 žlice. l.
Nežna gorčica 1 čajna žlička
Balzamični kis 1 žlica l.
sol, poper okus

Recept za solato s šunko

Šunko in kumare narežemo na trakove, sir na majhne kocke, rdečo čebulo na tanke pol kolobarje. V ločeni skledi zmešamo majonezo, kislo smetano, gorčico in balzamični kis. Sesekljajte zeleno čebulo in peteršilj. Vse skupaj zmešamo v večji skledi, po potrebi dodamo sol in poper po okusu.

Skledo s solato postavimo v hladilnik za 4-5 ur, takrat se bo rdeča čebula dobro marinirala in vse sestavine med seboj nasičene. Pred serviranjem solato preložimo v solatno skledo in okrasimo z vejicami peteršilja. Ta preprosta in zelo okusna solata je odlična predjed za vodko in druge močne alkoholne pijače.

Bavarska solata s klobaso

ime: Bavarska solata s klobaso Datum dodajanja: 02.09.2014 Čas kuhanja: 40 min. Porcije recepta: 6 Ocena: (2 , sre 5.00 od 5)
Sestavine

Krompir dobro operemo in skuhamo v olupkih. Lovske klobase ali slanino narežemo na majhne koščke, popečemo v ponvi, odstranimo z rešetkasto žlico na papirnato brisačo, da se odcedi vsa maščoba. Rdečo čebulo narežemo na pol kolobarje in jo na isti maščobi v ponvi, v kateri smo pražili slanino, prepražimo. V ločeni ponvi zmešajte sladkor, kis, gorčico, jih razredčite z juho in postavite na ogenj.

Kumare narežemo na tanke rezine in jih damo v ponev z juho. Pustimo vreti 2 minuti. Krompir olupimo, narežemo na četrtine, zmešamo s slanino, popraženo čebulo in drobno sesekljanim peteršiljem. Vse skupaj zalijemo z vrelo juho s kumarami. Dobro premešaj. Ne skrbite, če se vam zdi, da je juhe veliko – krompir jo bo odlično vpil. Postavite v velik globok krožnik in postrezite!

Ta solata je klasika nemške kuhinje. Postrežemo ga toplo, zato ga jemo kot prilogo glavni jedi ali samostojno. Poplaknejo ga s pivom. Je presenetljivo okusen, aromatičen in nenavaden, sporno pa je, katera oblika je bolj okusna – topla ali hladna!

Bavarska solata s sledom

ime: Bavarska solata s sledom Datum dodajanja: 02.09.2014 Čas kuhanja: 6 ur Porcije recepta: 6 Ocena: (2 , sre 5.00 od 5)
Sestavine

Sled narežemo, file ločimo in ga narežemo na velike kocke. Jabolka olupimo in prav tako narežemo na kocke. Tudi kumare narežemo na kocke, čebulo pa na pol obročke. Vse premešamo in po okusu začinimo z majonezo. Solate ni treba soliti - v sledu in kumarah je dovolj soli. Postavite v hladilnik. Solata bo veliko okusnejša, če pred serviranjem odleži vsaj 5-6 ur in se njene sestavine med seboj nasičijo.

Za solato je bolje, da ne uporabljate konzerviranega sleda v kisu, pokvarili bodo okus. Bolje je kupiti rahlo nasoljen sled in ga narezati sami. Nekatere nemške gospodinje v to solato namesto jabolka (ali skupaj z jabolkom) dajo zeleni grah. Lahko eksperimentirate - okusno bo, ni dvoma!

Odprite pločevinko zelenega graha v pločevinkah, odcedite tekočino in grah sperite s hladno vodo. Nato ga prelijemo v skledo s solato, premešamo in nato postavimo v hladilnik, da se strmi. Solata je zelo okusna in izvirna, odlično se poda kot samostojna jed ali kot predjed k nemškim alkoholnim pijačam - pivu, vodki.

23 ocen

    Ulyana

    Ta solata je ena mojih najljubših, je zelo okusna in hranljiva. Rada ga pripravim s klobaso, sirom in svežo kumaro, izkaže se zelo okusno. Ker je solata zelo nasitna, se je hitro nasitiš, je ne boš pojedel veliko. Idealen kot predjed, včasih pa ga skuham tudi kot samostojno jed. Namesto majoneze lahko dodate kislo smetano, izkaže se tudi okusno.

    Kul solata iz nemške kuhinje. Je zelo okusen in nasiten. Pripravi se enostavno in hitro. Odličen prigrizek za vsako priložnost. Lahko eksperimentirate in dodate, kar želite, solata bo postala nekoliko bolj raznolika. Sploh ga ne dam v hladilnik, svež je boljši in se hitreje izkaže. Cela naša družina ga obožuje in me pogosto prosi, da ga skuham.

    Svetlana

    Meni osebno sta bili všeč bavarska solata s šunko in bavarska solata s sledom. Načeloma imajo drugačno mesno osnovo, zato sem za možev rojstni dan poleg običajne olivierjeve solate s krompirjem pripravila obe solati naenkrat. Solate so šle naravnost odlično, lahko bi rekli na udarec, sploh z vodko in konjakom. Moževi prijatelji so me celo prosili, naj zapišem recepte, da bi njihove žene lahko kuhale doma.

    Sergej

    Bavarskih bogatih solat je v naravi ogromno! Najpogosteje je to krompirjeva solata, tukaj pa vidim, da obstajajo bolj subtilne možnosti. Bavarske solate lahko pripravimo skoraj iz vsega. Glavna zahteva je, da je okusna, zadovoljiva in obilna. Moja najljubša možnost je z mesom, sirom, čebulo in kumaro. Če dodate še krompir, bo tudi dobro!

    Evgesha

    Ko sva prvič delala bavarsko solato, je bil recept s fotografijo uporabljen točno tako, kot je bilo predvideno 😉 Možu sem pokazala, na kakšne kose naj nareže šunko. Mimogrede, to je zelo okusna možnost; ne deluje tako dobro z nobenim sledom.

    Elena

    To je zelo okusna solata, kuham jo zelo pogosto. Najraje ga kuham s klobaso; lahko dodate majonezo ali kislo smetano. S solato se boste hitro nasitili, odlična je tudi za vsako priložnost, idealna kot prigrizek. Lahko poskusite dodati različne sestavine po okusu, še vedno je ne morete pokvariti, ta solata je vedno okusna, poleg tega pa je enostavna za pripravo.

    Te solate so takoooo okusne! Vendar bodite previdni, če pazite na svojo postavo ali ste na dieti, saj ima "Bavarka" s klobasami precej visokokaloričnih živil, vendar si lahko privoščite solato s šunko ali sledom)) v razumnih mejah, seveda)) mimogrede, priporočam uporabo domače majoneze za preliv, to bo samo izboljšalo vašo jed))

    Karmen

    Ravno prejšnji večer sem naredila to solato. Neverjetno, kako popolno so se ujemale sestavine v hladilniku in tvoj recept! Vsa družina je cenila bavarsko solato: možu in sinu je bila zelo všeč. So kulinarično konzervativni in pogosto novih jedi ne sprejemajo najbolje. In to solato so požrli v enem dahu. Hvala za recept. Poleg tega je tako hiter! Je enostavna in enostavna za pripravo ter okusna.

    vera

    Po štirih letih izkušenj smo končno ugotovili, da je bavarska solata s klobaso ravno pravšnja za novoletno pojedino. Brez Olivierja - delamo bavarsko, solato s krutoni in solato z rakovimi palicami. Gostje so vedno veseli!

    Anastazija

    Bavarska solata je najljubša jed mojega moža. Vsak dopust je nepopoln brez njega. Edino pri kuhanju kar vpije, da naj dodam še šunko in gorčico. No, on je ljubitelj pikantnih in mesnih stvari. Pri solati mi je všeč enostavnost priprave in količina - veliko je je in je prijetna za na mizo. Sama solata se izkaže za zelo zadovoljivo, po zaužitju ne želite več vročih jedi. Včasih to solato pripravim samo sebi in možu za večerjo. Tako da hvala za recepte. Prav tako želim poskusiti bavarsko solato s sledom - to bo zanimiva kombinacija, vendar mislim, da bo tudi okusna in nenavadna in okusna

    Maksim

    Ni kaj, solata je okusna, lahko jo jeste, ni pa za vsakogar. Zdaj govorim o solati z bavarsko klobaso. Seveda se ne skuha hitro, vendar je znosno, lahko ga skuhate enkrat na mesec ali dva. Ker lahko pogosto uživanje po mojem mnenju povzroči debelost, saj je solata zelo kalorična. Prednost bavarskih solat je v tem, da so pripravljene iz skoraj vseh izdelkov; Toda moja izbira je padla na solato s klobaso, všeč mi je bila, čeprav obstajajo solate, ki so okusnejše. Kot sem rekel zgoraj, to ni pridobljen okus, zato poiščite svojo najljubšo solato, eksperimentirajte in zagotovo jo boste našli, vendar sem si zapomnil bavarsko solato s klobaso!

    Marina

    Tudi bavarske solate pogosto pripravim zelo preprosto, hitro in kar je najpomembneje okusno. Eden mojih najljubših je s piščancem in fižolom. Vzamem dimljenega piščanca, šampinjone v pločevinkah, fižol v pločevinkah, čebulo, majonezo in začimbe. Najbrž ni hitrejšega ali enostavnejšega načina za pripravo solate. To pogosto skuham, ko gremo ven iz mesta, da se sprostimo v naravi, da se nam ni treba truditi s pranjem zelenjave in sadja. Piščanca sem narezala, pločevinke odprla, vse premešala, dodala majonezo, sol in poper po okusu in predjed je pripravljena. In doma namesto fižola dodam konzerviran ananas in jajce, izkaže se zelo prefinjen okus.

Ponujena bavarska solata združuje priljubljene nemške klobase z zelenjavo in sirom. Pripraviti ga ni težko in gostoljubna gostiteljica ne bo le z veseljem sprejela goste, ampak jih bo pogostila tudi s krepko solato. Trajalo bo približno 25-30 minut, da se jed nežnega okusa pojavi na mizi. Sir in zelišča mu bodo dodali pikantnost. Hkrati je v materialnem smislu precej ekonomičen. Predlagana količina sestavin zadostuje za pripravo 5 porcij solate.

Navadne izdelke spremenimo v okusno solato

  • 5 kosov. klobase;
  • 2 kos. paradižnik;
  • 1 PC. čebula;
  • 200 g sira;
  • 150 g majoneze;
  • 1 kup zelenja;
  • začimbe (sol, poper) - po okusu.

Zaporedje kuhanja - kaj sledi

  1. Klobase najprej rahlo prekuhamo. Medtem ko se klobase kuhajo in ohlajajo...
  2. Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke. Za nekaj minut prelijemo z vrelo vodo, da odstranimo grenkobo.
  3. Sir narežemo na kocke in stresemo v solatno skledo.
  4. Ohlajene klobase narežemo na kolobarje in dodamo siru.
  5. Dodajte čebulo.
  6. Paradižnik nazadnje narežemo na kocke, da ne pusti odvečnega soka.
  7. Solimo in popramo po okusu.
  8. Začinite z majonezo in vse previdno premešajte.
  9. Po vrhu "umetniško" potresemo z zelišči.

Bavarsko solato, katere recept ponuja nemška kuhinja, lahko postrežete kot praznično jed in je dobra za družinsko večerjo.

- To je zelo priljubljena jed, tako v Nemčiji kot v Avstriji. Jed je običajna, običajna in zelo okusna. V naši družini pogosto pripravljam nemško-avstrijsko krompirjevo solato, saj jo imamo zelo radi, za moža pa je to tudi okus otroštva. Moja tašča, ki je napol Nemka, je doma pogosto delala to solato, tako kot njena mama Nemka. Bavarska različica krompirjeve solate se nekoliko razlikuje od nemško-avstrijske. Ta solata je pripravljena s prekajeno slanino, špeko, kot jo imenujejo Bavarci, in ne s klobasami, solati pa so dodane še vložene kumare. In to je ena najboljših krompirjevih solat, kar sem jih kdaj naredila ali poskusila. Sploh si nisem mislila, da bodo vložene kumarice to solato tako obogatile s svežim okusom in popestrile teksturo s hrustljavostjo.

V idealnem primeru za krompirjevo solato morate uporabiti srednje škrobni krompir. Ne tiste vrste, ki se popolnoma razkuha, pa tudi ne takšne, ki je voskasta, da preveč dobro drži obliko. Prvi bo pire krompir, ne solata, drugi pa ne bo absorbiral aromatične marinade in bo odtekel iz krompirja. Zato je tukaj potrebna zlata sredina. Čeprav je tudi to stvar okusa. Krompir tašča pretlači v ponvi, da bolje vpije marinado in je zanjo bolj pire kot solata. In nekdo si želi popolno oblikovane koščke krompirja...

Po želji lahko krompir pustite v marinadi dlje. Tudi za en dan. Pred serviranjem vse skupaj le pogrejte. Lahko pa postrežete hladno. Nekateri krompirjevo solato postrežejo toplo, drugi ohlajeno. Po mojem mnenju je dober okus topel, vendar ne pekoč. Takrat se najbolj čuti njegova pikantnost in konsistenca krompirja je zelo prijetna.



Sestavine

  • 500 gramov krompir, skuhajte v lupini do mehkega
  • 150 gramov slanine
  • 1 majhna čebula, narezana na polovice obročev
  • 100 g vložene kumare, narezane na rezine ali polkroge, če so kumare velike
  • Sol po okusu
  • Velikodušna porcija sveže mletega črnega popra
  • 1/3 šopek drobnjaka, drobno sesekljanega

Za točenje goriva:

  • 100 ml
  • 2 žlički gorčica (ne pekoča)
  • 1 čajna žlička Sahara
  • 3 žlice. jabolčni kis
  • 3 žlice. rastlinsko olje

1) Krompir olupimo, vsakega po dolžini narežemo na 4 dele in vsako četrtino narežemo na debele rezine.


2) V majhni posodi zmešajte vse sestavine za preliv in premešajte, dokler ni gladka.


3) Slanino prepražimo v suhi ponvi. Stopite čim več maščobe.