Osnova za krepko poslastico je tanek armenski lavaš. Namazan je z majonezo, topljenim sirom in kečapom. Po želji lahko vedno pripravite izvirno omako iz jogurta in gorčice ali kisle smetane, česna in zelišč.

Pet najpogosteje uporabljenih sestavin v receptih za pito in sirne zvitke je:

Zvitki so polnjeni z ocvrtim piščančjim filejem, skuto, šunko, rahlo soljeno ali prekajeno ribo. Nadev je dopolnjen s svežo zelenjavo, vloženimi kumarami, korejskim korenčkom in naribanim sirom.

Kako narediti pita zvitke s sirom

Elegantna predjed je pripravljena topla in hladna. V prvem primeru se uporablja že pripravljen nadev, ki ga ni treba toplotno obdelovati. V drugem vzamejo sveže mleto meso in ga napolnijo s svežimi piščančjimi jajci.

Pet najhitrejših receptov za zvitek sira lavash:

  1. Priprava najpreprostejšega zvitka traja 10-15 minut. List pita kruha namažemo s kremnim sirom ali omako, nanj položimo rezine šunke ali klobase. Olivno olje zmešamo s sesekljanim česnom in sesekljanimi zelišči. Zmes nanesemo na nadev s slaščičarskim čopičem, nato obdelovanec zvijemo. Da prigrizek ne razpade, ga zavijte v prozorno folijo in postavite v hladilnik za 1 uro.
  2. Preprost nadev za pečen prigrizek pripravimo iz skute, naribanega sira, stepenih jajc in zelišč. Postavi se na pita kruh in zvije v zvitek. Obdelovanec narežemo na rezine debeline 4-5 cm in položimo v pekač. Za sočnost na vrh položite koščke masla. Poslastico pečemo 20-30 minut pri temperaturi 180 °C.
  3. Tanek pita kruh in sir so vključeni v tako priljubljene jedi, kot so shawarma, burritos, cezarski zvitek in ribji zvitek. Za njihovo pripravo list razrežemo, nanj položimo nadev in zvijemo. Obdelovanec ocvremo na žaru in v ponvi na obeh straneh.

Zvitke lavaša postrežemo vroče in ohlajene.

Poslastica se odlično poda k siru, kisli smetani in paradižnikovi omaki.

Pita žemljica je neverjetno priročen prigrizek. Pripravite ga lahko v samo nekaj minutah s skoraj vsem, kar imate v hladilniku. Lahko ga nesete v službo, daste otroku v šolo ali pripravite za prijazen bife. Polnila za zvitke lavaša so lahko zelo raznolika. Ponujamo pet preprostih in zelo okusnih možnosti.

Dva pita kruha razrežite na štiri dele. Prvi del namažemo s skuto in potresemo s koprom. Nanj položimo drugi list, namazan s sirom in potresen z rakovimi paličicami, nato tretji list s sirom in kuhanimi jajci ter na koncu četrti list z majonezo in koprom. Vse skupaj zvijte in položite pod folijo za živila. Za 1 uro postavimo v hladilnik, da se prepoji in ohladi. Pred serviranjem zvitek narežemo na porcije.

Sestavine:

  • Armenski lavaš - 2 kosa
  • Rakove palice - 200 gramov
  • Skuta - 200 gramov
  • Jajca - 3 kosi
  • Koper - 1 šopek
  • Majoneza - po okusu

Način kuhanja:

  1. Pita kruh razdelite na pol, da dobite štiri dele.
  2. En list namažemo s skuto in potresemo s sesekljanim koprom.
  3. Na vrh položite drugi list in ga prav tako namažite s sirom.
  4. Poleg tega potresemo z naribanimi rakovimi palicami.
  5. Tretji list namažemo s sirom in potresemo z naribanimi jajci.
  6. Četrti list namažite z majonezo in potresite s koprom.
  7. Pita kruh zvijemo in zavijemo v živilsko folijo.
  8. Postavimo v hladilnik za 1 uro.
  9. Pred serviranjem zvitek narežemo na porcije.

Lavash zvitek s skuto

Sestavine:

  • armenski lavaš - 1 kos;
  • skuta - 1 škatla (140 g);
  • trdi sir - 50 g;
  • meso (kuhana svinjina, kuhane prsi itd.) - 50-70 g;
  • kuhano jajce - 2 kosi;
  • vložene (ali soljene) kumare - 2 kosi;
  • solatni listi.

Način kuhanja:

  1. Pripravi hrano. Solatne liste operemo in osušimo. Jajca trdo skuhamo in ohladimo.
  2. Pita kruh namažite s skuto, pri čemer pustite robove pita kruha čiste.
  3. Jajca olupimo, naribamo na grobo ribnik in v obliki traku položimo na pita kruh.
  4. Nato na trakove razporedite liste zelene solate.
  5. Meso narežemo na tanke rezine. Za zelenjem v eno vrsto naložimo meso.
  6. Vložene ali kisle kumare narežemo na tanke rezine in položimo k mesu.
  7. Sir naribamo na fino strgalo in položimo na naslednji trak.
  8. Robove pita kruha zapognemo čez nadev in pita kruh zvijemo v tesen zvitek.
  9. Končano rolado zavijte v folijo ali pergamentni papir in jo postavite v hladilnik za 1-2 uri.
  10. Nežen, okusen in pikanten zvitek lavaša s skuto je pripravljen, narežite ga na koščke in postrezite.

Zvitki – lavaški zvitki z rdečo ribo

Najpomembneje je, da izberete kakovosten pita kruh, da vam zvitek ne razpade. Izbira lavaša je stvar prakse. Poskusite vzeti pita kruh različnih znamk pita in vedeli boste, katera bo obdržala svojo teksturo po hlajenju.

Sestavine:

  • Tanek lavaš - 2 lista;
  • Rdeča riba (rahlo soljena ali prekajena) - 200-250 gramov;
  • Zeleni - koper - 1 šopek;
  • Kremni sir - tip Philadelphia (lahko uporabite mešanico mascarponeja s smetano, lahko pa uporabite skuto, stepeno v mešalniku) - 250 gramov.

Način kuhanja:

  1. Zeleno operemo in drobno sesekljamo.
  2. Lososa, roza lososa ali postrvi narežemo na tanke rezine.
  3. Če želite biti mirni, vam svetujem, da sami solite rdečo ribo - prepričani boste, da je riba v pita kruhu
  4. sveže bo.
  5. Pita kruh vzemite iz embalaže in ga odvijte.
  6. Kremni sir premažemo po celotni površini in potresemo z zelišči.
  7. Drugi pita kruh namažemo s kremnim sirom in pokrijemo prvega.
  8. Na drugo pita kruh položite rdeče ribje plošče.
  9. Tesno zvijemo v rolado, zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 3 ure, najbolje pa čez noč.
  10. Zjutraj zvitek odstranite iz folije in ga narežite na kolute ali diagonalno.
  11. Položimo na krožnik in okrasimo z zelišči.

Lavash zvitek z lososom in skuto

Ta zelo preprost fotografski recept po korakih za lavash zvitek z lososom vam bo pomagal ustvariti okusno in zadovoljivo predjed za večerjo ali piknik. Narejen je tako preprosto, da bo, ko ga boste naredili, reden gost vaših počitnic. Ta predjed je zelo primerna za začetek različnih zabav, pa naj bo to poroka ali rojstni dan.

Sestavine:

  • lavash 1 kos
  • rahlo nasoljen losos 250 gr.
  • skuta 200 gr.
  • koper

Način kuhanja:

  1. Za zvitek je bolje vzeti pita kruh, ki ni zelo tanek; Almetto namažite z zelišči ali drugo skuto na pita kruh v enakomerni, nemastni plasti. Bolje je narediti zvitek z debelim pita kruhom, ki se ne bo drobil. Pripravljeni okrogli pita kruhki so idealni. Priporočljivo je narediti navaden tradicionalni pita kruh v več plasteh, tj. na začetku so 2-3 plasti super.
  2. Nato narežite lososa na tanke majhne trakove. Ribi je treba najprej odstraniti vse kosti. Kupimo že pripravljenega soljenega lososa.
  3. Koper drobno sesekljamo, najprej ga dobro operemo in odstranimo debele palčke. V zvitek naj pridejo samo mehki deli.
  4. Nato položite lososa na pita kruh, kot je prikazano na sliki. Po vrhu potresemo sesekljan koper.
  5. Nato celotno strukturo zvijemo v zvitek. Pita kruh morate previdno zviti, ne da bi ga premočno pritiskali, pa tudi brez veliko svobode.
  6. Ko smo zvitke zvili, jih za nekaj ur postavimo v hladilnik. Nato ga lahko vzamete ven in prerežete. Zvitek lososa morate previdno rezati, ne da bi stisnili pita kruh.
  7. Oster nož dobro deluje. Bolje je rezati tik pred uporabo. Ponavadi ga naredimo dan pred prireditvijo in razrežemo pred mizo.

Lavash zvitek z rahlo soljeno ribo in sirom

Sestavine:

  • Armenski lavaš - 1 list;
  • Rahlo nasoljen losos - 400 g;
  • Predelani kremni sir - 250 g;
  • Skuta - 140 g;
  • Peteršilj - 1 šopek;
  • Zelena čebula - 1 šopek;

Način kuhanja:

  1. Eden od načinov priprave zelo znanega hladnega prigrizka je iz pita kruha in katere koli rdeče ribe, naj bo to losos, postrv ali rožnati losos.
  2. Kot “vrhunec” tega recepta sem vzela idejo o pripravi moje najljubše “Kyoto” rolade, ki vsebuje po mojem mnenju čudovito kombinacijo kremnega sira in zelene čebule.
  3. No, če združite običajni recept za pripravo pita zvitka z lososom in zgoraj navedeni zvitek, dobite to, kar sem jaz dobil spodaj.
  4. Takole sem pripravila svojo hladno predjed za praznično mizo.
  5. Čebuli odrežemo bele korenčke, zeleno perje pa čim bolj drobno sesekljamo.
  6. Tudi peteršiljeve vejice drobno sesekljajte, zeleno čebulo s peteršiljem zmešajte v eno zeleno maso
  7. List svežega armenskega lavaša (če ne vzamete svežega, ga boste težko zavili, saj se bo zlomil) nežno in enakomerno namažite s tanko plastjo topljenega sira, obvezno premažite zgornji del. lavash, sicer se bodo zvitki odvili
  8. Takoj ko končate s topljenim sirom, dno kruha obložite s plastjo (celotno 140 gramsko pakiranje) skute, v traku približno 1,5-2 cm.
  9. Na skuto potresemo trak sesekljane čebule in peteršilja, na sredino s topljenim sirom potresemo preostalo zelenje.
  10. Kosu rahlo nasoljenega lososa odrežemo kožo in lososa narežemo na zelo tanke rezine.
  11. Za pripravo te predjedi toplo priporočam, da lososa nasolite sami, saj so v trgovini vakuumsko pakirane ribe običajno presoljene.
  12. Kose lososa enakomerno razporedite po celotni površini pita kruha v vzorcu šahovnice.
  13. Kot lahko vidite na fotografiji recepta, dno pita kruha in njegov zgornji del ostaneta nepokrita z ribami,
  14. Zdaj, začenši od samega dna, tesno zataknemo pita kruh po celotni širini, zvijemo naš zvitek,
  15. Nenehno pazimo, da je dobro zvit.
  16. Ko je zvitek popolnoma zvit, bo sir, ki je bil namazan na vrh pita kruha, zlepil zvitek skupaj in se ne bo odvil.
  17. Zvitek prerežemo na pol (tako ga bomo lažje položili na rezalno desko) in iz skrajnih delov zvitega pita kruha izrežemo več zvitkov.
  18. To je potrebno, da na praznični mizi ne postrežemo »praznih zvitkov«, ki jih dobimo ravno z rezanjem zunanjih delov pita kruha.
  19. Sedaj nam preostane le še to, da dva "izbrana" zvitka lavaša narežemo na zvitke
  20. Položimo jih na krožnik, po želji okrasimo s svežimi zelišči in rezinami limone ter takoj postrežemo na novoletno ali kakšno drugo praznično mizo!
  21. No, takole izgledajo nastali lavaški zvitki z lososom na fotografiji od blizu.
  22. Upoštevajte, da je jedro mojih zvitkov kremni sir in zelišča, vse je tako, kot je bilo predvideno!
  23. Dober tek vsem in veliko sreče pri pripravi zgoraj opisanega recepta za to okusno hladno predjed.

Lavash zvitek s česnovo omako in skuto

Ta zvitek lavaša z lososom bo všeč ljubiteljem začinjene hrane.

Sestavine:

  • armenski lavaš;
  • skuta - približno 300 g;
  • rahlo nasoljen losos - 300 g;
  • zelena solata - pakiranje.

Za omako:

  • maščobna kisla smetana - nekaj žlic;
  • majoneza - enaka količina kot kisla smetana;
  • nekaj strokov česna.

Način kuhanja:

  1. Najprej naredimo omako.
  2. Zmešajte kislo smetano z majonezo, dodajte strt ali drobno sesekljan česen.
  3. Na mizo razporedimo en list pita kruha in ga namažemo s sirom.
  4. Primerno ga je nanašati z dolgim ​​nožem.
  5. Na sir položimo temeljito oprane in posušene liste zelene solate, nato pa rezine rib.
  6. Na vrh položite še en list pita kruha in ga namažite s česnovo omako.
  7. Rolado zvijemo, bo precej široka in ovijemo s folijo za živila.
  8. Postavimo na hladno za približno pol ure.
  9. Režemo in okušamo skupaj z gosti.

Lavash zvitek s šunko in kremnim sirom

Sestavine:

  • kumare;
  • pol šopka kopra;
  • tanek pita kruh;
  • listi solate - šopek;
  • šunka - 200 g;
  • piščančja šunka - 100 g;
  • skuta ali topljeni sir - 150 g.

Način kuhanja:

  1. Pita kruh razporedimo po delovni površini in ga obložimo s skuto po celotnem obodu, ne da bi izpustili robove.
  2. Šopek listov solate operemo, rahlo osušimo in razporedimo po celotni površini pita kruha.
  3. Kumaro operemo, obrišemo s papirnato brisačo, narežemo na tanke kolobarje in položimo na liste solate.
  4. Dve vrsti šunke narežemo na tanke rezine. Koper oplaknemo, osušimo in drobno sesekljamo. Na kumare položimo rezine šunke in potresemo s sesekljanim koprom.
  5. Upogibamo robove pita kruha in ga zavijemo v tesen zvitek. Zavijemo v folijo in pustimo 20 minut namakati na mizi, nato pa za pol ure postavimo v hladilnik. Na rezine narezan zvitek položimo na servirni krožnik.

Lavash zvitek s skuto

Sestavine:

  • 1 tanek pita kruh;
  • 1 kumare;
  • 200 g šunke;
  • 100-150 g predelanega ali skute;
  • 100 g domačega piščančjega peciva
  • 1 šopek zelene solate;
  • ½ šopka kopra.

Način kuhanja:

  1. Pita kruh po celotnem obodu namažite s topljenim kremnim sirom;
  2. Solatne liste operemo, osušimo in razporedimo po pita kruhu.
  3. Kumaro narežite na tanke rezine in jo položite po celotnem obodu pita kruha.
  4. Šunko in pastrami nasekljamo, koper operemo, osušimo, drobno nasekljamo. Čez pita kruh položite šunko in pastrami ter potresite z drobno sesekljanim koprom.
  5. Zavihajte robove pita kruha.
  6. Pita kruh zvijte v tesen zvitek.
  7. Zvitek lavaša s šunko tesno zavijte v folijo, pustite namakati približno 15-20 minut pri sobni temperaturi, nato pa ga odstranite, da se ohladi 20-30 minut.
  8. Ohlajen lavaš zvitek s šunko narežemo na porcije in položimo na servirni krožnik.
  9. Dober tek! Jejte z užitkom!

Lavash zvitek s korenjem in skuto

Obstaja tudi nešteto vegetarijanskih različic pita zvitkov; ena najbolj priljubljenih možnosti je predstavljena spodaj. Sirni zvitek s pikantnim korejskim korenjem in izbrano svežo zelenjavo je primeren tudi za tiste, ki pazijo na svojo postavo.

Sestavine:

  • olupljena sončnična semena - 25 g;
  • korejsko korenje - 130 g;
  • vijolična čebula - 30 g;
  • sladka paprika - 45 g;
  • peščica špinačnih listov;
  • skuta - 90 g;
  • jogurt - 25 g;
  • sladka gorčica - 10 g;
  • lupina polovice limone;
  • listi lavaša.

Način kuhanja:

  1. Pripravite lahko omako za mazanje pita kruha na osnovi skute, jogurta, gorčice in limonine lupinice. Sirno mešanico posolite in s čopičem premažite celotno površino lavaškega lista.
  2. Na en rob kruha položimo pest listov špinače, nanje naložimo korenje, tanke polobarčke čebule in papriko ter potresemo s semeni.
  3. Pita kruh zvijte in takoj postrezite.

Ocvrti lavaški zvitki s skuto

Sestavine:

  • Tanek lavaš 1 velik list
  • Skuta 100 gr.
  • Par vejic peteršilja
  • Poper
  • Paradižnik srednje velikosti 1 kos.
  • Trdi sir 50 gr.
  • Majoneza 1 žlica.
  • Rastlinsko olje za cvrtje

Priprava:

  1. List lavaša razrežite na štiri enake dele.
  2. Skuto pretlačimo z vilicami, malo solimo in popramo, dodamo majonezo in drobno sesekljan peteršilj, vse dobro premešamo.
  3. Paradižnik razrežite na 4 dele, odstranite semena in tekočino, narežite na majhne kocke.
  4. Sir naribamo na drobno strgalo.
  5. Na vsak kos lavaša položimo skutni nadev, na vrh rezine paradižnika in potresemo z naribanim sirom.
  6. Pita kruh zvijte v zvitke in na obeh straneh prepražite v rastlinskem olju, dokler ne dobijo rahle skorje.

Rolada z lososom, kremnim sirom in zelišči

Sestavine:

  • 6 jajc
  • 2 žlici. l. moka
  • 150 g smetane (11%)
  • 1 žlica l. maslo
  • 4 žlice. l. sončnično olje
  • sol, poper

Za polnjenje:

  • 200 g mehke skute
  • 100 g slanega fileja lososa
  • 1–2 žlici. l. kisla smetana (20%)
  • majhen kup poljubnega zelenja
  • več stebel zelene čebule

Način kuhanja:

  1. Z metlico stepemo jajca s smetano. Dodamo moko, sol, poper.
  2. Segrejte večjo ponev proti prijemanju, vanjo vlijte sončnično olje, dodajte maslo.
  3. Polovico jajčne zmesi vlijemo v ponev v tanki plasti (približno 1,5 cm), zmanjšamo ogenj, pokrijemo in kuhamo omleto približno 5 minut.
  4. Lahko pa omleto dokončate v pečici na 180C za 5-7 minut.
  5. Končano omleto previdno vzamemo iz ponve in ohladimo.
  6. Iz preostale jajčne zmesi pripravite tudi drugo omleto.
  7. Za nadev losos narežemo na majhne kocke, zmešamo s sesekljanimi zelišči, čebulo, skuto in kislo smetano.
  8. Dobljeno zmes v tanki plasti namažemo po celotni površini omlete in previdno zvijemo rolado. Enako storite z drugo omleto.
  9. Postrežemo, prečno prerezane, s poljubnimi solatnimi listi, na primer frizéjem in koruzo.

Lavash zvitki z rdečo ribo in skuto

Težko si je predstavljati praznično mizo brez rdečih rib. Že sama po sebi je neverjetno lepa in okusna, tudi če si ne izmišljujete ničesar in jo samo narežete na koščke. A da bi bila naša miza zares praznična, ne iščemo preprostih poti! In bolj ko je jed videti lepša in očarljivejša, močnejši je apetit. V ta recept sem se zaljubila, ko sem ga prvič poskusila. Ker imam rdečo ribo kar tako rada, si nisem mislila, da se da iz nje narediti nekaj še bolj okusnega, kot je sama.

Sestavine:

  • pita,
  • rahlo soljene rdeče ribe (losos, postrv),
  • skuta,
  • listnata solata,
  • svež koper.

Način kuhanja:

  1. Pita kruh položite na mizo in ga previdno namažite s skuto, v precej debeli plasti. Na skuto položimo predhodno oprane in s prtičkom posušene liste solate. Potrebno je, da listi pokrijejo celotno površino pita kruha. Preberi več:
  2. Nato rdečo ribo narežemo na tanke koščke in položimo na solato, vendar se trudimo, da je ne polagamo pogosto, med kosi naj bo razdalja 2-3 cm. Zdaj morate pita kruh previdno zviti v zvitek, pri čemer se trudite, da ga ne raztrgate zaradi nenadnih gibov.
  3. Da se pita kruh ne odvije, ga zavijte v živilsko folijo in postavite v hladilnik za vsaj 2 uri. Pred serviranjem zvitek narežemo na približno 3 cm debele jed.

Zvitki za prigrizke so brezmejno morje domišljije o hrani za kuharja, saj jih je mogoče pripraviti z različnimi nadevi. Prigrizki, pripravljeni z lavašem, so odlično polje za kulinarične poskuse.

Lavash zvitek s topljenim sirom

Sestavine:

  • Tanek lavaš - 2 kos.
  • Piščančja jajca (kuhana) - 3 kos.
  • Predelani sir - 2 kos.
  • Majoneza - 4 žlice. l.
  • Česen - 5 strokov
  • Zeleni - po okusu
  • Sol - po okusu
  • Črni poper - po okusu

Način kuhanja:

  1. Trdo kuhana jajca olupimo in jih skupaj s topljenim sirom naribamo na drobno strgalo.
  2. Dodamo drobno sesekljan koper, strt česen, majonezo, sol, poper in vse dobro premešamo.
  3. Pita kruh razrežite na dva kvadrata. Položite prvi list lavaša in premažite z nastalo mešanico.
  4. Na prvi list lavaša z nadevom položimo drugi list lavaša in razporedimo preostalo mešanico.
  5. Nato zvijte pita kruh s sirom in jajcem v zvitek (to naredite previdno, da nadev ne pade ven in se pita kruh ne strga).
  6. Nato zvitek lavaša narežite na čiste kose in jih položite na krožnik.

Lavash zvitek s topljenim sirom, kumarami, česnom in zelišči

Sestavine:

  • Tanek lavaš - 1 kos.
  • Predelani sir - 1-2 kos.
  • Majoneza - 2 žlici. l.
  • Česen - 2 stroka
  • Zeleni - 50 g.
  • Kumara - 1 kos.
  • Sol - 2 ščepca
  • Mleti črni poper - 1 ščepec

Način kuhanja:

  1. Česen pretlačimo skozi stiskalnico in zmešamo s topljenim sirom, majonezo, soljo in poprom.
  2. Topljeni sir lahko predhodno ohladimo v zamrzovalniku in naribamo na srednje velikem ribežu.
  3. Vse temeljito premešajte. Zelo priročno je mešanje nadeva v mešalniku.
  4. Zelenje drobno sesekljajte. Kombinirajte zelenice s sirom. Vse še enkrat temeljito premešajte.
  5. Kumare olupimo in narežemo na tanke rezine.
  6. Pita kruh enakomerno namažite z nadevom iz predelanega sira, česna in zelišč.
  7. Bolje je, da pita kruh takoj položite na folijo ali film za hrano.
  8. Nato dodajte kumare. Kumare položimo samo na polovico pita kruha, sicer bo v zvitku preveč nadeva (zvitek pa se lahko med zvijanjem strga in se ne bo dobro rezal).
  9. Pita kruh zvijte v zvitek.
  10. Zavijemo v folijo ali živilsko folijo in postavimo v hladilnik za 30-50 minut. Nato odprite folijo in z ostrim nožem previdno narežite pita kruh na porcije.

Lavash zvitek s topljenim sirom

Noro enostavna, a zelo okusna in lepa predjed! Verjemite, ta jed zna presenetiti še tako zahtevne gurmane! Mehak in sočen armenski lavaš, slasten sirni nadev, ki ga spremlja subtilna aroma česna, in rahel okus svežih zelišč ... No, kdo se lahko upre takšni poslastici!

Sestavine:

  • predelani sir - 400-500 g
  • piščančja jajca - 4 kos.
  • česen - 3-4 stroka
  • tanek lavaš (armenski) - 3 kos.
  • sesekljan koper - 3 žlice.
  • glava zelene solate - 1 kos.
  • majoneza - po okusu

Način kuhanja:

  1. Torej, najprej skuhajmo jajca (seveda trdo kuhana). Nato jih ohladimo in očistimo. Olupljena jajca nastrgamo na grobo strgalo ali drobno sesekljamo z nožem (ali pretlačimo z vilicami).
  2. Nato naribajte topljeni sir (lahko ga zdrobite z istimi vilicami). Solato razdelimo na posamezne liste, jih temeljito operemo in osušimo (položimo na papirnato brisačo). Če želite, jih lahko malo nasekljate (ali jih samo trgate z rokami), vendar se listi praviloma položijo celi.
  3. Zelenje kopra zelo dobro speremo pod tekočo hladno vodo (mimogrede, ni nujno, da je samo koper, lahko varno uporabite katero koli drugo najljubšo zelenico). Posušimo in drobno sesekljamo.
  4. Zdrobljena jajca zmešamo s topljenim sirom, nato pa sirno-jajčni zmesi dodamo sesekljana zelišča. Česen olupimo in zelo drobno sesekljamo (nastrgamo na drobno strgalo ali pretlačimo skozi stiskalnik za česen). Nato ga pošljemo v jajca s sirom in zelišči.
  5. Po tem dobljeni nadev napolnite z majonezo in vse temeljito premešajte. Upoštevati je treba, da več majoneze daste, bolje je pita kruh namočen in zato bo mehkejši. Vendar ne pretiravajte, da bo vaš nadev preprosto priplaval iz zvitka.
  6. Na udobno delovno površino položite tanek svež list armenskega lavaša in nanj liste zelene solate. Sedaj na solato damo nadev iz sira in jajc. Nato položite naslednji list pita kruha in ponovite postopek. Ponovno položite pita kruh (ta je zadnji), nato zelenjavo in nadev.
  7. Nato pita kruh zavijte v zvitek (poskusite ga med zvijanjem močno stisniti). Končano rolado zavijemo v živilsko folijo (folijo ali navadno plastično vrečko) in postavimo v hladilnik, da se strmi za približno uro in pol (ali še bolje nekaj ur).
  8. Ko lavaški zvitek s topljenim sirom postrežete na mizo, ga narežite na enake kose (širine približno 2-3 centimetre) in jih položite na lepo posodo, ki jo lahko okrasite s solato, zelišči, češnjevimi paradižniki ali olivami.

Lavash zvitek s topljenim sirom in gobami

Ponujam vam možnost, kako pripraviti pita zvitek s topljenim sirom. V ponvi prepražimo gobe in čebulo, zmešamo nariban sir z zelišči. Na list pita kruha položite gobe in sir. Pita kruh zvijemo, premažemo z jajcem in postavimo v pečico za 15 minut. Postrezite toplo.

Sestavine:

  • Šampinjoni - 200 gramov
  • Predelani sir - 200 gramov
  • Lavash - 1 kos
  • Kup zelenja - 1 kos
  • Čebula - 1 kos
  • Jajce - 1 kos
  • Rastlinsko olje - 1 žlica. žlica
  • Sol, poper - po okusu

Način kuhanja:

  1. Gobe ​​in čebulo sesekljajte in prepražite v ponvi, dokler se ne zmehčajo.
  2. Naribajte sir, dodajte sesekljana zelišča.
  3. Na list lavaša položite gobe, nato pa sir in zelišča.
  4. Zavihajte robove pita kruha in ga zvijte v zvitek. Postavite na pekač, obložen s pergamentom.
  5. Po vrhu premažemo s stepenim jajcem in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 15 minut. Postrezite toplo.

Lavaški zvitki s šunko, kumarami in topljenim sirom

No, zelo hitra, okusna in izvirna hladna predjed, katere priprava vam ne bo vzela več kot 15 minut! Paleta izdelkov je minimalna, prav tako stroški dela. Ti zvitki so kot nalašč za prigrizek, prav pa vam bodo prišli tudi na pikniku. Ne potrebujejo časa za namakanje in mehčanje pita kruha, saj vsebujejo vložene kumare.

Sestavine:

  • tanek armenski lavaš,
  • šunka,
  • vložene kumare
  • topljeni sir,

Način kuhanja:

  1. Nadev bomo spremenili v namaz, torej ga sesekljali v sekljalniku, torej najprej na grobo narežemo kumare.
  2. Tudi šunko narežemo na velike kose.
  3. Vse skupaj damo v posodo kuhinjskega robota in sesekljamo z nastavkom za nože.
  4. Dobesedno pol minute in končali ste!
  5. Lavaš premažemo s topljenim sirom.
  6. Razporedite mešanico šunke in kumare, nato jo enakomerno razporedite po vrhu sira.
  7. Zdaj pita kruh tesno zvijemo v zvitek. Tukaj je zvitek.
  8. Narežemo na porcije in postrežemo!

Lavash zvitki s topljenim sirom in paradižnikom

Sestavine:

  • tanek lavaš 1 kos
  • mehki topljeni sir 100 g
  • paradižnik 2 kos
  • vejice peteršilja in kopra 6 kosov
  • rastlinsko olje
  • 10 g zelene
  • čebulno perje 3 kos

Način kuhanja:

  1. Ta jed je zelo preprosta za pripravo. Zanj bomo potrebovali tanek armenski lavaš, bolje je kupiti lavaš v obliki pravokotnika, bolje izgleda v končani posodi, ker ima gladke robove in ga je zato bolj priročno zviti v zvitek.
  2. Pita kruh mora biti mehak in ne zažgan (to se zgodi), sicer ga bomo morali vseeno ocvreti, a o tem kasneje. Kar zadeva sir, je bolje uporabiti topljeni mehki sir (kot je "Viola", "Hochland") s klasičnim kremastim okusom.
  3. Za začetek vzemite naš pita kruh in po celotni površini (na eni strani) namažite tanko plast sira (2-3 mm).
  4. Sedaj narežemo paradižnik na kocke in drobno sesekljamo zeleno. Na pita kruh s sirom najprej položite paradižnik, nato pa zelenje. Razporedimo ga po celotni površini pita kruha, vendar ne v zelo debeli plasti, to pomeni, da morajo biti kosi paradižnika in zelišč precej prosto drug od drugega.
  5. Na močnem ognju segrejte ponev z rastlinskim oljem in položite naš zvitek, da se cvre. V nekaj minutah zvitek dobi zlato rjavo skorjo (ne prekuhajte pita kruha v ponvi, izkazalo se bo za žilavo).
  6. Takoj, ko je ena stran ocvrta, zvitek obrnemo in popečemo še drugo stran.
  7. Popečen zvitek narežemo na mini porcijske zvitke in postrežemo. Ta jed je odlična tako topla kot hladna. Super za piknike. Okus je nežno kremast s subtilnimi notami zelenja. Skratka, zelo je okusno, vsem svetujem, da poskusijo.

Lavash zvitki s topljenim sirom

Sestavine:

  • tanek lavaš - 1 kos;
  • predelani sir - 2 kos;
  • česen - 2 stroka;
  • majoneza (če je potrebno) - 1-2 tsp.

Način kuhanja:

  1. Priprava takšnih zvitkov je tako enostavna kot luščenje hrušk: tri topljene sire vaše najljubše znamke na drobno strgalo. Sirno skuto vzamem že z nadevi - z okusom zelišč in česna, lahko pa vzamete tudi preproste, kot je "Družba".
  2. Po sirni skuti nastrgamo par strokov česna. Če imate radi zelo pekoče, dodajte tri rezine namesto dveh.
  3. Celotno mešanico temeljito premešajte, dokler ni gladka. Če je topljeni sir precej trd in premalo prožen, potem lahko mešanici dodate par žličk majoneze, da bo mešanje lažje. Z majonezo pa ne pretiravajte: lavaš lahko hitro razmoči in razmoči.
  4. Zdaj na mizo položimo en list tankega pita kruha in ga z žlico ali nožem namažemo s pasto iz sira in česna.
  5. Razmažemo celotno površino, do robov, zmes porazdelimo čisto na tanko.
  6. Pita kruh zvijte v zvitek.
  7. In takoj z ostrim nožem narežite zvitek na približno 1,5-2 cm debele kose.
  8. Lavaške zvitke s topljenim sirom in česnom postrežemo za katero koli prvo jed - juho, ribjo juho, boršč. To je okusno! Te žemljice se bodo odlično podale tudi k čaju.

Lavash zvitek s topljenim sirom in korejskim korenjem

Lavaš s korejskim korenjem in drugimi enako okusnimi sestavinami je popoln kot predjed. Enako lahko okrasijo praznično mizo ali vsakodnevno večerjo.

Običajno je ta jed postrežena v obliki zvitka, narezanega na ozke kose, kar omogoča priročno prilagajanje velikosti zaužite porcije in uživanje posameznih kosov skupaj z drugimi udeleženci obroka.

Sestavine:

  • lavaš (tanek) - 2 kosa;
  • jajce - 2 kosa;
  • predelani sir - 2 kosi;
  • korejsko korenje - 0,2 kg;
  • česen – 1 strok;
  • koper ali peteršilj - 50 g;
  • majoneza - 2 žlici.

Način kuhanja:

  1. Jajca skuhajte trdo kuhana, odstranite lupine, naribajte z grobim strgalom;
  2. Če je mogoče, sesekljajte koščke korejskega korenja (skrajšajte jih, kar bo poenostavilo nadaljnje kuhanje);
  3. V ločeni skledi z vilicami pretlačimo oba topljena sira (če uporabljamo navaden sir, ga samo naribamo), ju zmešamo s korenjem, jajci in predhodno sesekljanim česnom ter zelišči;
  4. Vse premešamo, začinimo z majonezo;
  5. Vsak list pita kruha razdelite na več kosov primerne velikosti;
  6. Na vsak del enakomerno porazdelimo nadev, nato pa jih zvijemo v kolute in vsakega narežemo na kose debeline 2,5 cm;
  7. Celotno predjed preložimo na krožnik, okrasimo s preostalimi zelišči in postrežemo.

Lavash recept z mehkim topljenim sirom

Sestavine:

  • lavaš - 1 kos;
  • mehki topljeni sir - 0,1 kg;
  • korejsko korenje - 0,1 kg;
  • majoneza - 50 g;
  • listi zelene solate - 4 kosi.

Način kuhanja:

  1. Na delovno mizo položite list pita kruha in ga pokrijte z mehkim sirom (za popestritev okusa jedi lahko vzamete ne le navadne sire, ampak tudi tiste, ki vsebujejo dodatke, trdi siri pa bodo dodali bogastvo jedi okus);
  2. Po mehkem siru dodamo drugo plast nadeva - korenje po korejsko (dobro je tudi, če smo korenje pripravili s kakšnimi dodatnimi sestavinami);
  3. Pripravljeno majonezo enakomerno nanesite na korenje (tako bo nadev bolj sočen), začinite s soljo po okusu;
  4. Liste solate sperite v tekoči vodi in pustite, da se malo posušijo, ter jih razporedite tako, da prekrijejo celotno plast majoneze (solato lahko nadomestite z običajnim sesekljanim peteršiljem ali koprom);
  5. Pita kruh tesno zvijte z nadevom, dajte mu obliko zvitka, ga zavijte v film za živila in ga postavite na polico hladilnika za 40 minut;
  6. Zvitek narežite na porcije in začnite jesti.

Lavash zvitek s korejskim korenjem in sirom

Danes lahko na internetu najdete veliko različnih receptov z lavašem. Najpogostejši velja za zvitek lavaša s korejskim korenjem. Predjed bo videti odlično tako na praznični mizi kot za običajen obrok. Kot nadev lahko uporabite ne le korenje, ampak tudi kuhano (prekajeno) meso, rahlo soljene rdeče ribe, kozice, sir, gobe, kisle kumarice, kislo peso.

Sestavine:

  • Armenski tanek lavaš (velik) - 1 kos;
  • Predelani sir - 2 kosi, lahko nadomestite s trdim sirom 150 g;
  • Jajca - 2 kos .;
  • Korejsko korenje - 220 g;
  • Majoneza - 3 žlice;
  • Vejice kopra - 3-4 kos.

Način kuhanja:

  1. Pripravimo nadev za zavitek. Jajca operemo pod tekočo vodo in jih damo v lonec. Zalijemo s čisto, precejeno tekočino, rahlo posolimo in pustimo kuhati. Po vrenju nadaljujte s kuhanjem 10 minut. Postavimo ga pod vodo, da se ohladi, nato pa ga olupimo. Zdrobite z velikim strgalnikom.
  2. Topljenemu siru odstranimo embalažo in ga naribamo kot jajca. Če uporabljate drugo vrsto sira, ga morate prav tako naribati.
  3. Kupljeno korejsko korenje iztisnemo iz soka in ga damo v skledo k hrani.
  4. Vejice kopra oplaknemo, osušimo in drobno sesekljamo. Postavite v posodo z drugimi izdelki in dodajte majonezo
  5. Vsebino temeljito premešajte. To je vse, nadev za zvitek je popolnoma pripravljen
  6. Pita kruh položite na čisto in suho površino mize. Nadev namažemo v tanki plasti.
  7. Pita kruh tesno zvijte
  8. Nato končni izdelek zavijte v film za živila in ga postavite na hladno mesto za 60 minut.
  9. Po preteku časa zvitek razrežite na porcije
  10. Lavaš s korejskim korenjem in sirom je popolnoma pripravljen. Lahko postrežemo gostom.
  11. Da preprečite, da bi prigrizek med rezanjem razpadel, ga morate tesno zviti.
  12. Bolj zdrav in manj kaloričen prigrizek lahko pripravite tako, da dodate več zelenjave in namesto majonezne omake uporabite kislo smetano ali grški jogurt.
  13. Nadev je treba porazdeliti po pita kruhu in ga zelo hitro zviti, da se listi ne bodo imeli časa zmočiti.
  14. Vse sestavine je treba narezati na isto vrsto. Na primer, če je komponenta sesekljana na kocke, potem se preostale razrežejo na enak način. Pomembno je tudi, da so sestavine prigrizka enake temperature, najbolje sobne. V nasprotnem primeru bodo hladnejši izdelki povzročili kondenzacijo.
  15. Pripravljeno korejsko korenje je treba pred dodajanjem okusiti. Tako bo nadev lažje prišel do okusa.
  16. Včasih je korejsko korenje, kupljeno v trgovini, zelo slan in pikanten okus. Da ne bi pokvarili končne jedi, jo lahko pripravite sami, pri čemer upoštevate svoje okusne lastnosti. Če želite to narediti, olupite in sesekljajte sveže sočno korenje na Rende za korejske solate.
  17. Dodamo sol, sladkor, kis po okusu in malo pretlačimo, da spusti sok. V ponev vlijemo rastlinsko olje, dodamo začimbe za korejsko korenje, po želji sesekljane stroke česna in segrejemo. Pripravljen oljni preliv vlijemo v korenje, premešamo in damo pod stiskalnico 2 uri.

Lavash zvitek s šunko in topljenim sirom

Sestavine:

  • Tanek lavaš - 1 kos.
  • Šunka - 250 g
  • Predelani sir - 100 g
  • Jajca - 2 kos.
  • Koper - 1 kup
  • Majoneza - 2 žlici. l.
  • Kečap - 2 žlici. l.

Način kuhanja:

  1. Šunko narežite na kocke, tako da jo najprej očistite iz filma, v katerem se je prodajala.
  2. Zmeljemo opran koper, ki bo jedi dodal svežino in aromo.
  3. Za pita kruh lahko uporabite katero koli zelenjavo, ki jo imate doma: solato, peteršilj ali baziliko. Preberi več:
  4. Pita kruh namažite z omakami: kečap in majoneza.
  5. Lavaš, namazan s kečapom in majonezo, bo postal dvakrat mehkejši, nežnejši in okusnejši.
  6. Na pita kruh položite šunko.
  7. Enakomerno porazdelite po celotni površini.
  8. Naribajte sir in kuhana jajca, nadev potresite z zelišči.
  9. Jajca kuhajte približno 7 minut, pri čemer je bolje uporabiti sir, ki ga je dobro naribati. Ne jemljite mehkih, kremastih sort. Bolje je vzeti topljeni sir tipa "Prijateljstvo" ali "Nizozemski".
  10. Zavihajte robove pita kruha.
  11. Naredite nekakšno ovojnico, da nadev med zvijanjem ne bo padel ven.
  12. Pita kruh zvijte v zvitek. Postavimo v hladilnik za 15-20 minut
  13. V tem času se bo pita kruh namočil, nadev bo enakomerno porazdeljen in rezultat bo zelo okusna jed.
  14. Lavaš zvitek s šunko narežemo na kose in postrežemo.

Pozdravljeni, dragi prijatelji in gostje spletnega mesta! Današnjo objavo posvečam vsem gurmanom in ljubiteljem sira. Tudi če še niste eden od teh ljudi, potem ko preberete mojo zbirko receptov za prigrizke iz pita kruha s sirom, lahko popolnoma spremenite svoj odnos do tega izdelka. Predstavljam vam najboljše recepte za pita zvitke s sirom z vsemi vrstami okusnih dodatkov, ki sem jih zbiral že vrsto let, preizkušen s časom in več kot enim praznikom.

Za zvitke lahko uporabite kateri koli sir, ki vam je všeč, glavni pogoj je, da ga pravilno nasekljate, in če želite narediti vroč prigrizek iz pita kruha, se mora sir tudi dobro stopiti. Sirne zvitke lahko pripravite ne le za praznično mizo, ampak tudi kot prigrizek ali obilen zajtrk, če jih dopolnite na primer z umešanimi jajci.

Poleg tega lahko svojo najljubšo sirovo solato, na primer "judovsko" ali "veverico", varno zavijete v pita kruh, lepo razporedite lične zvitke na krožnik in okrasite z zelišči in jagodami viburnuma ali brusnic. Gostje bodo navdušeni nad tako spektakularno in izvirno predstavitvijo sirne solate.

Prijatelji, zelo me zanima, ali imate svoje najljubše recepte za pita kruh s sirom? Veselim se vaših ocen, komentarjev, foto poročil tukaj na spletnem mestu domače restavracije, pa tudi v skupinah družbenih omrežij VK, Instagram, OK.

Ocvrt pita kruh s sirom, špinačo in zelišči v ponvi

Sestavine:

  • 3 listi tankega pita kruha
  • 150 gr. sir, ki se dobro topi
  • 1 šopek špinače
  • ½ šopka peteršilja
  • ½ šopka kopra

Kako kuhati:

Najprej pripravimo zelenje. Špinačo operemo v veliko vode, da se znebimo peska. Posušite z brisačo in precej drobno sesekljajte.

Operemo tudi koper in peteršilj ter ju drobno sesekljamo.

Sir naribamo na grobo strgalo.

Za recept sem uporabila velike liste pita kruha, ki sem jih prerezala na pol.

Na vsako polovico tankega pita kruha najprej položite nariban sir.

Nato sesekljano zelenje.

Robove tankega pita kruha zložite vzdolž dolge stranice.

In previdno, da pita kruh ne poči, ga zvijte v zvitek.

Nato položimo naše pita zvitke s sirom in zelišči na suho ponev s šivi navzdol. Ponev pokrijemo s pokrovom in vklopimo najvišjo temperaturo. Počakamo, da svaljki spodaj porjavijo, nato jih obrnemo.

Ocvrte pita kruhke, polnjene s sirom in zelišči, postrezite vroče. Vsako rolico lahko za lepšo prezentacijo prerežete diagonalno in krožnik okrasite z listom zelene solate.

Recept za zavitek z lososom, sirom in kitajskim zeljem

Sestavine:

  • Tanek pita kruh 2 lista
  • Rahlo nasoljen losos ali postrv 100 gr.
  • Topljeni sir (v škatli) 100 gr.
  • Trdi sir 50 gr.
  • Pekinško zelje 50 gr.

Priprava:

Slanega lososa ali postrvi narežemo na tanke rezine.

Pekinško zelje narežemo z nožem.

Trdi sir naribajte na grobo strgalo.

Zdaj pa se lotimo sestavljanja našega pita kruha z nadevom. Prvi list tankega lavaša namažite z mehkim topljenim sirom. Vzeti mora približno polovico količine, navedene v receptu.

Na topljeni sir enakomerno položimo kitajsko zelje.

Nato našo bodočo predjed pokrijemo z drugim listom tankega pita kruha.

Zgornji list tankega pita kruha namažite s preostalim topljenim sirom, potresite z naribanim sirom in položite koščke rdeče ribe.

Nadevan pita kruh po dolgi stranici previdno zvijemo v rolado.

Rezultat mora biti gost zvitek brez praznin, dolg 35-40 cm. V tej obliki lahko zvitek lavaša počakate na najboljšo uro v hladilniku, predhodno ga zavijte v živilsko folijo ali folijo.

Ali pa lahko pita kruh, polnjen z rdečo ribo in sirom, takoj narežete na porcije 1,0 - 1,5 cm.

Zvitke lavaša z lososom preložimo na krožnik, okrasimo z malo zelišč in postrežemo.

Sočni zvitki s korejskim korenjem, sirom in šunko

Sestavine:

  • 2 lista pita kruha;
  • 100 g šunke;
  • 100 g korejskega korenja;
  • 50 g trdega sira;
  • 3-4 žličke. majoneza;
  • zelenje za okras.

Priprava:

Potrebujemo list, tanek, po možnosti pravokoten ali kvadraten lavash. Včasih se prodajajo tanki okrogli ali ovalni pita kruhki, vendar niso zelo primerni za zvitke, jih je treba obrezati. Za zvitek potrebujemo 2 lista pita kruha enake velikosti.

Naredimo nadev za zvitek lavaša - šunko narežemo na majhne kocke.

Trdi sir naribajte s srednje velikim ali grobim strgalom.

Korenje narežemo tudi po korejsko - da koščki korenja niso tako dolgi.

Prvi list lavaša namažite z majonezo (uporabite polovico celotne količine omake). Majonezo porazdelite po pita kruhu s pomočjo namiznega noža ali hrbtne strani čajne žličke - tako boste lažje čim bolj enakomerno razporedili omako.

Na vrh pita kruha z majonezo položite sesekljano korejsko korenje.

Drugi list pita kruha namažite s preostalo majonezo in ga položite na prvi list (s korejskim korenjem).

Na drugi list pita kruha položimo nariban sir in kocke šunke. Nadev je treba enakomerno položiti na pita kruh.

Pita kruh zvijte v tesen zvitek. To naredimo previdno, da nadev ne pade iz zvitka in da se pita kruh sam po nesreči ne raztrga.

Zvitek lavaša s korejskim korenčkom zavijte v film ali folijo in ga postavite v hladilnik za 40-60 minut. V tem času bo zvitek temeljito namočen. To je najmanjši čas, da pita kruh ostane v hladilniku, če pa želite, ga lahko tam pustite dlje. Če naredim takšno rolado za goste, jo največkrat zavijem zjutraj, zvečer, preden postrežem, pa vzamem iz hladilnika in narežem.

Recept za dietni nadev s sirom, kumarami, kislo smetano in zelišči

Sestavine:

  • 1 majhen šopek kopra;
  • 3 žlice. l. kisla smetana z vsebnostjo maščobe 15-20%;
  • 1 strok česna;
  • 40-50 g sira srednje slanosti;
  • 1 majhna kumara;
  • 1 list tankega pita kruha velikosti 20x40 cm.

Priprava:

Potrebovali bomo pravokotni lavaš - lažje ga je zaviti v zvitek kot kvadratnega in še posebej ovalnega. Če ste kupili kvadratni pita kruh. Samo razrežite ga na 2 pravokotnika.

Tri strgala za sir: fina, srednja ali groba - odvisno samo od vaše želje. Manjši kot so koščki sira, bolj homogena bo mešanica kisle smetane z njim, večji kot so kosi, svetlejši je okus sira v lavašu. Tako v prvem kot v drugem primeru je okusno.

Koper operemo, osušimo in drobno sesekljamo.

Česen pretlačimo skozi stiskalnik za česen.

V globok krožnik ali skledo dajte kislo smetano.

Kisli smetani dodamo česen, koper in sir.

Vse temeljito premešajte. Nastala masa ne sme biti preveč tekoča, pa tudi ne zelo suha - tako da jo je mogoče zlahka namazati na pita kruh.

Nanesite kislo smetano in sir na površino pita kruha, s hrbtno stranjo žlice porazdelite po celotnem območju.

Zdaj je na vrsti kumara. Zmeljemo ga na grobem ribežu. Zdaj mora biti grobo, ne srednje ali fino, kumare pustijo veliko soka, zato je ne smete preveč sekljati. Vsekakor poskusite kumaro, da vidite, ali je njena lupina grenka. Če je temu tako, ga bo treba pred ribanjem kumare odrezati.

Po kisli smetani in siru položite kumaro.

Pita kruh zvijte v precej tesen zvitek.

Zvitek lavaša zavijemo v folijo in postavimo v hladilnik za 1 uro. Za razliko od večine lavaških zvitkov, tega ne smete dolgo hraniti v hladilniku in ga ne pripravljajte vnaprej - kumare spustijo preveč soka, lavaš pa se lahko izkaže premoker in izgubi obliko.

Ko je pita kruh namočen, ga vzamemo iz hladilnika in narežemo.

Postrezite pita kruh s sirom in kumaro, okrašeno z zelišči.

Okusen nadev s kozicami, kremnim sirom in zeleno solato

Sestavine:

  • 1 list tankega (armenskega) lavaša;
  • 20 kosov srednje velikih kozic;
  • 2 žlici. predelani kremni sir;
  • listi zelene solate;
  • zelenje za okras.

Kako kuhati:

Ti zvitki so narejeni iz tankega lavaša, ki se imenuje tudi armenski. Potrebovali bomo list pita kruha, ki meri približno 20 x 40 cm.

Za polnjenje pita kruha običajno kupim srednje velike kozice: premajhne niso tako okusne, velike, kraljeve pa so bolj primerne za solato kot za takšno rolado. Previdno očistite kozice in poskušajte ohraniti njihovo celovitost.

List lavaša namažite s topljenim kremnim sirom. Sir, kot razumete, mora biti podoben pasti in ne v blokih, da se lahko namaže.

Odmaknite se približno 5 cm od enega roba pita kruha in položite liste zelene solate.

In nato na rob, ki ostane prost, položimo gosto vrsto kozic.

Pita kruh zvijte v tesen zvitek. Nato ga zapakiramo v živilsko folijo (ali folijo) in postavimo v hladilnik za 30-40 minut.

Ta čas je dovolj, da se pita zvitek s kozicami in sirom prepoji.

Običajno dolg zvitek razrežem na 2-3 dele: tako ga je lažje vzeti in pojesti.

Zavitki s tremi vrstami sira “Cheese mix”

Sestavine:

Za 2 porciji:

  • 1 list pita kruha;
  • 2 - 3 žličke. kisla smetana;
  • 20 g modrega sira;
  • 20 g trdega sira;
  • 2-3 žličke. topljeni sir.

Priprava:

Potrebovali bomo 1 list tankega kvadratnega lavaša s stranicami 35-40 cm.

List lavaša razrežite na 2 polovici. Dobiš dva pravokotnika.

En pravokotnik namažemo s tanko plastjo kisle smetane. Naša naloga je, da pokrijemo celotno površino pita kruha. V tem primeru je zelo priročno mazati kislo smetano s hrbtno stranjo žlice.

Modri ​​sir nadrobite na majhne koščke.

Modri ​​sir položite na pita kruh, namazan s kislo smetano. Naj vas ne zmede dejstvo, da modrega sira ni veliko - ima zelo močan okus, zato ga bo preveč le pokvarilo okus lavaša in zasenčilo vse ostale sire.

Zdaj pa se lotimo drugega pravokotnika pita kruha. Namažemo ga s topljenim sirom. To naredimo na enak način, kot smo prvi kos pita kruha namazali s kislo smetano - z žlico, precej previdno.

Zdaj povezujemo dva pravokotnika. Če želite to narediti, položite lavaš s topljenim sirom na lavaš z modrim sirom.

Tri trde sire na srednjem graterju.

Zdaj na pita kruh s topljenim sirom položite nariban trdi sir.

No, zdaj nas čaka najpomembnejša naloga - pravilno zviti pita kruh. Zvili ga bomo na večji strani, da zvitek ne bo zelo dolg. Toda precej velikega premera.

Zvijemo ga zelo tesno, tako da se listi pita kruha stisnejo drug proti drugemu čim bližje in posledično ne nastanejo praznine.

Zdaj pita kruh za nekaj ur postavimo v hladilnik in ga zapakiramo na primer v plastično vrečko.

Pred serviranjem vzemite zvitek iz pita kruha s siri in ga z ostrim nožem narežite na kose. Od pita kruha te velikosti običajno dobim skupaj 12 kosov.

Nasiten nadev z ocvrtim mletim mesom, sirom in paradižnikom

Sestavine:

  • 1 list tankega pita kruha velikosti 20x40 cm;
  • 1 majhna čebula;
  • 1 majhen korenček;
  • 150 gramov mletega mesa;
  • 50 g trdega sira;
  • 2 paradižnika.
  • 2-3 žličke. majoneza;
  • rastlinsko olje za cvrtje;
  • sol, črni poper;

Kako kuhati:

Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke. Tri korenje na grobo Rende. Meso zvijemo v mleto meso (ali vzamemo že pripravljeno mleto meso). Ponavadi uporabljam mleto svinjsko meso, lahko tudi telečje ali mešano.

V ponvi z majhno količino rastlinskega olja prepražimo čebulo in korenje, dokler se ne zmehčata.

Dodamo mleto meso (z lopatko ga nalomimo na majhne koščke) in vse skupaj pražimo na zmernem ognju 4-5 minut. Ne pozabite ves čas mešati vsebine ponve. Ponev s pripravljenim mletim mesom odstavimo z ognja, solimo in popramo po okusu. Naj se ohladi.

Tanek list lavaša namažite z majhno količino majoneze. Mleto meso namažemo s čebulo in korenčkom, pri čemer poskušamo nadev enakomerno porazdeliti po celotnem listu lavaša.

Tri trde sire na srednjem graterju in prav tako položite na pita kruh, na vrh mletega mesa.

Paradižnik narežemo na tanke kolobarje in jih položimo na sir.

Zdaj polnjen pita kruh tesno zvijte v zvitek.

Nadevano pita kruh zapakiramo v plastično vrečko ali folijo za živila in postavimo v hladilnik za 2-3 ure, da se prepoji.

Po tem času lahko zvitek že narežete na kolobarje.

Kot sem že rekel, lahko to jed iz pita kruha in mletega mesa postrežemo tako hladno kot vroče. Pri zadnji možnosti vam svetujem, da zvitka ne razrežete, ampak ga postrežete celega (kot shawarma). Za segrevanje tega zvitka uporabite mikrovalovno pečico.

Sirna solata "Veverica" ​​v lavašu

Sestavine:

  • List lavaša 1 kos.
  • Trdi sir ("ruski", "gauda") 100 gr.
  • Predelani sir 100 gr.
  • Kuhana jajca 2 kos
  • Česen 2 stroka
  • Majoneza 100 gr.

Priprava:

Jajca najprej trdo skuhamo (4 minute) in ohladimo. Jajca olupimo in naribamo na drobno strgalo.

Trdi sir, jaz sem uporabil "ruski", ga naribajte na drobno.

Na drobno strgamo tudi topljeni sir.

Česen pretlačimo skozi stiskalnico in v ločeni skledi zmešamo z majonezo.

List lavaša je treba položiti na ravno površino. Če uporabljate ovalni list, ga morate razrezati, da naredite kvadrat ali pravokotnik.

Pita kruh namažite z majonezo in česnom, po vrhu pa razporedite topljeni sir. Najbolj priročno je to narediti z žlico.

Na vrh položite naribana jajca in trdi sir.

Dodamo še malo majoneze in z žlico razporedimo nadev iz lavaša.

Pita kruh previdno zvijte v tesen zvitek in se prepričajte, da ni praznin.

Končano rolado je treba zaviti v živilsko folijo ali folijo in hladiti vsaj 1 uro.

Zvitek lavaša vzamemo iz hladilnika in ga narežemo na 2-3 cm velike dele.

Lavaš, ocvrt s sirom in paradižniki v jajcu

Sestavine:

  • 2 lista pita kruha velikosti 15x30 cm;
  • 50-70 g trdega sira;
  • zelenice - koper, peteršilj, zelena čebula;
  • 1 srednje velik paradižnik;
  • 1 jajce;
  • sol, črni poper po okusu;
  • rastlinsko olje za cvrtje.

Kako kuhati:

Pripravite nadev - sir naribajte na srednjem ribežnu, zeleno drobno sesekljajte, paradižnik narežite na majhne kocke. Zmešajte.

Pita kruh mentalno razdelimo na dva dela. Na sredino enega dela položite nadev. Robove upognemo.

In zavijte pita kruh v ovojnico. Izkazalo se je kvadrat s polnilom v notranjosti.

Stepite jajce, sol in poper po okusu. Pita kruh pomočite v jajce in pazite, da je ovojnica popolnoma prepojena z njim.

Ponev postavite na ogenj, nalijte rastlinsko olje. Ko se ponev segreje, nanjo položimo lavaške ovojnice v jajčni masi.

Ovojnice lavaša kuhajte na srednjem ognju, tako da na vsaki strani dosežete zlato barvo.

Nato ocvrte lavaške ovojnice s sirom in paradižniki odstavimo z ognja, jih položimo na krožnik in okrasimo z zelišči.

Kako narediti pita kruh s sirom na žaru

Sestavine:

Za 2 porciji:

  • 1 list tankega pita kruha, ki meri 40 x 40 cm;
  • 3-4 žličke. domača majoneza;
  • 100 g trdega sira;
  • peteršilj.

Priprava:

Potrebovali bomo tanek pita kruh, po možnosti kvadraten. Razrežite ga na 4 kvadrate s stranico 20 cm (to lahko storite z običajnim nožem ali kuhinjskimi škarjami).

Na vsak kvadrat pita kruha nanesite majonezo. S hrbtno stranjo žlice ga razporedimo po celotni površini.

Tri trde sire na srednjem ali grobem Rende.

Sir namažemo na list lavaša z majonezo, pri čemer spet poskušamo zajeti celotno ravnino lista lavaša. Po vrhu potresemo drobno sesekljan peteršilj.

Pita kruh zavijemo in ga upognemo na vse strani.

Moral bi dobiti lepo ovojnico.

Zakurite ogenj na žaru ali žaru. Tako kot za žar bomo potrebovali premog. Ko so pripravljene, lavaške ovojnice s sirom in zelišči položite na rešetko za peko. In kuhamo pita kruh na oglju, občasno obračamo žar na eno ali drugo stran.

V samo 4-6 minutah bo pita kruh pripravljen: njegova površina bo porjavela in sir v notranjosti se bo stopil.

Pita kruh s sirom previdno vzamemo iz žara in položimo na krožnik. Postrezite takoj, ko je pita kruh še topel – tako je veliko boljši okus!

Recept za topel prigrizek iz pita kruha s sirom, suhim mesom in peteršiljem

Sestavine:

Za 1 porcijo:

  • 2 lista pita kruha velikosti 20x20 cm;
  • 1 čajna žlička majoneza.
  • 50 g trdega sira;
  • 50 g suhega mesa;
  • peteršilj;

Priprava:

Potrebovali bomo tanek pita kruh, ki ga je priročno zviti v ovojnico. Ponavadi kupim pravokoten pita kruh in ga narežem na kvadratke želene velikosti.

Nanesite tanko plast majoneze na list lavaša. Najbolje je uporabiti domače.

Trije siri na srednjem ali finem graterju. Suho meso narežemo na majhne kocke, peteršilj pa čisto na drobno. Na pita kruh najprej položite plast naribanega sira, nato pa nanj - kocke mesa in zelišč.

Previdno zavijte pita kruh. Najprej upognite dve nasprotni strani kvadrata.

Nato pita kruh prepognemo v dveh korakih, tako da se nadev konča v notranjosti. Če bo lavaš ob tem rahlo počil ali se na pregibih raztrgal, potem ne skrbite - ne bo se zgodilo nič hudega, ne sir, še posebej pa suho meso in zelišča zaradi tega ne bodo padli iz lavaša.

Ponev pristavimo na ogenj, olja ne dodajamo. Ko je ponev dobro segreta, nanjo položite pita kruh z nadevom. Pita kruh pražite na vsaki strani 2-3 minute, dokler ne postane rahlo zlate barve.

Pita kruh s sirom in suhim mesom postrežemo takoj, preden se ohladi.

Ta recept je idealen kot dopolnilo jutranjim umešanim jajcem. Samo nekaj minut in obilen zajtrk je pripravljen.

Lavaš s feta sirom, paradižnikom in baziliko

Sestavine za 1 porcijo:

  • 1 list tankega pita kruha
  • 50 gr. feta sir
  • 1 majhen paradižnik
  • listi bazilike

Kako kuhati:

Najprej se posvetimo feta siru. Kot veste, je to vložen sir z nizko vsebnostjo maščob - odličen za dietno prehrano in tako priljubljene recepte PP danes. Sir naribamo na grobo strgalo.

Paradižnik narežemo na rezine, kot na moji fotografiji, potem ko odstranimo pecelj. Baziliko operemo in osušimo z brisačo.

Na mizi razgrnemo list tankega pita kruha. Najprej potresemo z naribanim sirom, nato pa na rob položimo rezine paradižnika, kot na moji sliki. Potresemo z lističi bazilike.

Robove pita kruha po dolgi strani zapognemo navznoter in zvijemo v tesen zvitek.

Na tej stopnji lahko polnjen pita kruh zavijete v živilsko folijo in postavite v hladilnik, da počaka na svojo najboljšo uro. Lahko pa ga postrežete takoj, tako da zvitek diagonalno prerežete na pol, kot je prikazano na moji sliki.

Nadev iz lavaša s topljenim sirom in zelišči ter česnom

Sestavine:

  • 1 list tankega pita kruha (20x40 cm);
  • 1 predelani sir (100 g);
  • 1 strok česna;
  • sol, črni poper po okusu;
  • 1 žlica majoneza;
  • 1/3 del šopka peteršilja.

Kako kuhati:

Za polnjen lavaš morate vzeti tanek armenski lavaš: enostavno ga je zviti.

Tri predelani sir na srednjem graterju. Če imate sir z visoko vsebnostjo maščob, bo precej mehak in v tem primeru ga ni zelo priročno naribati. Sir postavite v zamrzovalnik za 10-15 minut - tam se bo ohladil in postal trši, nato pa ga lahko enostavno naribate.

Združimo topljeni sir, česen, prešel skozi stiskalnico, sol, poper in majonezo. Zmešajte.

Na list lavaša nanesite tanko plast mešanice topljenega sira in majoneze.

Peteršilj drobno sesekljajte.

In ga položite na pita kruh s topljenim sirom.

Pita kruh z zelišči in sirom zvijte v zvitek, poskušajte ga narediti čim bolj tesnega.

Zdaj se mora pita kruh namočiti. To mu bo vzelo vsaj eno uro. Zavijemo ga v folijo ali živilsko folijo in postavimo v hladilnik.

In pred serviranjem ga vzemite ven, razpakirajte in narežite na debele kolobarje.

Recept za zvitke z rakovimi palicami, sirom in česnom

Sestavine:

  • 1 tanek pita kruh;
  • 100 gramov rakovih palic;
  • 2 žlici. majoneza;
  • 2 žlici. kisla smetana;
  • 50-70 gramov trdega sira;
  • 1-2 stroka česna;
  • 2-4 listi zelene solate;

Kako kuhati:

Potrebovali bomo tanek lavaš, ki mu pravijo tudi armenski - iz tega so narejeni zvitki. Velikost lista je približno 20x40 cm.

Združite kislo smetano, majonezo, nariban trdi sir. In česen, prešel skozi stiskalnico.

Zmešajte in z nastalo maso namažite list lavaša.

Naša naslednja sestavina so rakove palčke. Treba jih je narezati - bodisi na majhne kocke ali tanke palice.

Na pita kruh s sirnim namazom položimo nasekljane rakove palčke, nanje pa oprane in posušene liste zelene solate.

Nadev je postavljen v tanek pita kruh, zdaj ga moramo zviti v zvitek. Vzemite si čas, naredite to previdno: zelo pomembno je, da se zvitek izkaže za tesno - tako nadev ne bo padel iz njega, poleg tega bo dobro namočen in pri rezanju ne bo razpadel. Zvitek lavaša zapakiramo v živilsko folijo ali folijo in ga za 1-2 uri postavimo v hladilnik.

No, po tem lahko zvitek narežete na majhne zvitke. Njihova debelina je lahko različna - nekateri so minimalni (približno 1 cm), drugi pa precej veliki (do 4 cm). Raje imam zlato sredino - 2-3 cm.

Zdaj lahko zvitke pita z rakovimi palicami položite na krožnik in postrežete.

Predjed v lavašu z rdečo ribo in kremnim sirom

Sestavine:

  • 100 gramov rahlo soljene rdeče ribe;
  • 1 list tankega pita kruha;
  • 50 gramov kremnega sira;
  • solatni listi.

Kako kuhati:

Glavna sestavina naše jedi je rahlo soljena rdeča riba. Lahko je postrv, kot sem jaz tokrat, ali roza losos, ali losos - vse je odvisno, kaj vam je všeč in kaj imate na voljo. Rahlo nasoljene rdeče ribe lahko kupite v trgovini ali pa jih marinirate sami - to je precej preprosto in hitro.

Za zvitek bomo morali rdeče ribe narezati na majhne tanke rezine. Ni treba upoštevati nobene jasne, določene velikosti; kosi se lahko med seboj razlikujejo, to ne bo opazno na končni jedi.

Za zvitek bomo potrebovali tanek lavaš, imenujemo ga tudi armenski, pravokotne oblike. Približna velikost lista je 20x40 cm.

List lavaša namažemo s kremnim sirom in ga poskušamo nanesti na celotno površino lavaša.

Na pita kruh s sirom položite koščke rdeče ribe, nanje pa položite liste solate, ki ste jih predhodno oprali in posušili.

In zdaj je najpomembneje, da pita kruh zavijete v tesen zvitek. To počnemo počasi, tako da se list lavaša ne premakne na stran, zvitek pa se izkaže gosto in gladko.

Nato pita kruh zapakiramo v oprijemljivo folijo ali folijo in pustimo v hladilniku 1-2 uri, da se namaka.

Po tem lahko pita kruh narežete na zvitke - približno 2 cm debele.

Zvitke lavaša z rdečo ribo položimo na krožnik, po želji okrasimo z zelišči in postrežemo.

15 možnosti za lavaške zvitke s sirom

5 (100%) 11 glasov

Lavaševe zvitke z zelišči in sirom je enostavno narediti. To je okusna jed, ki jo lahko postrežete za običajen zajtrk za svojo družino ali za praznično mizo. Priprava zvitkov traja najmanj časa, možnosti za polnjenje pa je veliko. Pečemo jih lahko v ponvi ali v pečici ali ocvremo na maslu ali rastlinskem olju. Primerno je vzeti pita zvitke z zelišči in sirom na piknik in jih ocvreti na premogu na žaru. Poleg svežih zelišč in vaše najljubše vrste sira je zabavno dodati poljubne sestavine in spremeniti recept po svojem okusu.

V članku bomo predstavili nekaj že preizkušenih receptov za pripravo okusnih pita zvitkov. Izvedeli boste, katere sestavine se uporabljajo za mleto meso, kakšno omako je najbolje uporabiti, da je nadev sočen in zvitki niso suhi. Nekatere gospodinje zvite zvitke pred cvrtjem z vseh strani potopijo v z vilicami stepeno jajce. Izpade tudi zelo okusno. Te zvitke lahko jeste hladne tudi naslednji dan po kuhanju ali pa jih pogrejete v ponvi ali v mikrovalovni pečici.

Možnost s suluguni

Za pripravo pita zvitkov z zelišči in sirom boste potrebovali naslednje izdelke:

  • paket 6 listov pita kruha;
  • 500 gramov sulugunija;
  • šopek svežega kopra;
  • 5 žlic. l. majoneza.

Najprej na drobno naribajte suluguni. Koper operemo pod tekočo vodo in sesekljamo na deski. Vse zmešajte v globoki skledi z dodatkom majoneze. List lavaša razrežite na 4 dele. Na sredino vsakega kosa položimo veliko žlico nadeva in list zložimo v ovojnico. Lahko nadevate cel list in ga zvijete. Po cvrtju v ponvi se dolga "klobasa" z nožem razreže na koščke.

To je najhitrejši in najpreprostejši način za pripravo pita zvitkov z zelišči in sirom. Ta recept lahko popestrimo tako, da v omako dodamo nekaj strokov česna, ki ga stisnemo v majonezo skozi stiskalnik za česen. Nekateri dodajo na drobne kocke narezan paradižnik. Njegova prisotnost v mletem mesu naredi zvitke bolj sočne.

Recept s skuto

Za pripravo teh zvitkov boste potrebovali naslednje izdelke:

  • 2 lista pita kruha;
  • 100 gramov trdega sira;
  • enaka količina skute;
  • šopek svežih zelišč;
  • 1-2 stroka česna.

V globoko skledo naribajte trdi sir. Olupite česen in stisnite par strokov v posodo. Dodamo mehko skuto. Najprej ga lahko pretlačite s tlačilko. Svež koper in peteršilj na rezalni deski drobno sesekljamo in dodamo k ostalim sestavinam. Nekateri dodajo sesekljano zeleno čebulo v pita zvitke s sirom po receptu.

Na površino mize položimo folijo in izmenično napolnimo en in drugi list z mletim mesom, zvijemo in zavijemo v folijo. Položimo na pekač in postavimo v pečico, ogreto na 190 stopinj, za 10 minut. To je dovolj, da se sir stopi. Končane zvitke narežemo na porcije in postrežemo vroče.

Lavash zvitek s skuto in lososom

Zvitki z rdečo ribo so zelo okusni. V našem receptu smo uporabili lososa, vendar ga lahko nadomestite z rahlo nasoljenim lososom ali postrvjo. Za pripravo enega zvitka boste potrebovali naslednje izdelke:

  • 1 list pita kruha;
  • 100 gramov skute;
  • 80-100 gramov rib;
  • pol šopka peteršilja;
  • enako količino cilantra.

Uporabite lahko pšenični ali koruzni lavaš. Ribe so rahlo nasoljene ali dimljene.

Na površino mize položite list pita kruha in ga namažite s tanko plastjo skute. Oprano zeleno sesekljajte in jo potresite po siru. Ribo narežemo na majhne koščke in položimo na zelenje. Rolado tesno zvijemo in pustimo v hladilniku eno uro. Pred serviranjem obdelovanec narežite na porcije. Priporočljivo je, da nož pri rezanju držite pod kotom, tako da so kosi poševni, kot na zgornji fotografiji.

Možnost s kaprami

To je še en recept za pita zvitke. Na 1 list pripravite naslednje izdelke:

  • 200 gramov skute;
  • 100 gramov kaper;
  • 1 sladka paprika;
  • 200 gramov rdeče ribe;
  • pol šopka bazilike;
  • 2-3 vejice zelene čebule.

Rahlo nasoljene ribe narežemo na tanke koščke, približno 2 mm. Papriko operemo, odstranimo semena in žilice ter narežemo na tanke trakove. Kapre iz pločevinke temeljito operemo pod tekočo vodo, da odstranimo odvečno sol in kis ter jih drobno sesekljamo. Zmešamo jih s skuto in sesekljanimi zelišči ter na tanko namažemo skorjo.

Po celotni površini položimo kose rib in zvitek tesno zavijemo. Obdelovanec vsaj za eno uro postavimo v hladilnik. Nato narežemo na rezine in postrežemo z zelišči na velikem krožniku.

S topljenim sirom

To je cenovno ugoden recept za pripravo zvitkov. Potrebovali boste naslednje sestavine:

  • 1 list tankega pita kruha;
  • 2 kos. predelani sir (200 gramov), najbolje je uporabiti kremni sir;
  • kup zelenja, izbrano je absolutno katero koli zelišče - peteršilj in koper, koriander in bazilika, zelena čebula ali rukola;
  • 3 jajca;
  • česen - 2-3 stroka;
  • omaka - majoneza ali polovica pomešana s kislo smetano.

Najprej za zavitke iz pita kruha, sira, česna in zelišč trdo kuhajte jajca 4 minute. Nato posodo postavite pod hladno vodo, da olajšate postopek lupljenja. Kuhana jajca nasekljamo z vilicami in zmešamo z drobno naribanim topljenim sirom. Da se dobro zdrgne, ga za kratek čas hranite v zamrzovalniku.

V globoki skledi zmešamo vse sestavine, dodamo sesekljana zelišča in skozi luknjice stroka stisnemo olupljene stroke česna. Vse zmešajte z omako in namažite skorjo z debelo plastjo. Zvitek lavaša s topljenim sirom, zelišči in jajci zvijemo v cev, zavijemo v živilsko folijo in za eno uro postavimo v hladilnik. Nato odstranite plastiko in narežite na porcije.

Recept z izkoščičenimi olivami

To so neverjetno okusni zvitki, vendar visoko kalorični, zato ta jed ni primerna za tiste, ki želijo shujšati. Čeprav priporočamo, da poskusite vsaj enkrat. Vsem gostom, ki pridejo na zabavo, bodo všeč ti okusni in zadovoljivi zvitki, saj so odličen prigrizek za alkoholne pijače, ki jih je mogoče hitro pripraviti. Potrebovali boste naslednje sestavine:

  • 2 lista pita kruha;
  • kozarec majoneze;
  • 2 predelani sir;
  • kup zelene solate;
  • rahlo soljene rdeče ribe (roza losos, losos, postrv, losos ali katera koli druga);
  • kardamom - na konici noža;
  • 10 zelenih oliv brez koščic.

V posodi najprej zmešamo drobno nariban topljeni sir z majonezo in sesekljanimi olivami. S to zmesjo izdatno namažemo torto. Nato ribe narežemo na tanke rezine in jih položimo po celotni površini lavaškega lista. Po vrhu ribe potresemo zelenice. Liste solate je najbolje natrgati na majhne koščke kar z rokami. Vse skupaj potresemo s kardamomom in zvijemo v cev, zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik. Pred serviranjem narežemo na tanke rezine in lepo razporedimo po velikem krožniku.

Rolada s šunko

Oglejmo si še eno možnost za pita zvitke s sirom, ocvrte v ponvi ali pečene v pečici v foliji. Za nadev pripravite naslednje sestavine:

  • 150 gramov vašega najljubšega trdega sira;
  • enaka količina šunke;
  • kup kopra;
  • česen - 4 stroka;
  • omaka - majoneza.

Količina izdelkov je izračunana za 2 lista pita kruha. Potrebovali boste tudi 1 jajce za pomakanje zvitega zvitka, ko ga pečete v ponvi. Če bo zvitek kuhan v pečici, ga je treba položiti na folijo in na vrhu namazati s stepenim jajcem, nato pa ga popolnoma zaviti.

Sir naribamo, šunko pa narežemo na majhne kocke. Stroke česna olupimo in stisnemo skozi stiskalnik za česen direktno v omako. Tam drobno sesekljajte opran koper. Vse temeljito premešajte in nanesite tanko plast na list lavaša. Nato izdatno potresemo s sirom in šunko, zvijemo in spečemo na izbran način. Zavitke postrežemo tople, da se sir lepo raztegne.

Recept s korejskim korenjem

Slano rolado lahko pripravimo iz najbolj običajnih sestavin. Poglejmo, kako v 15 minutah pripraviti okusen prigrizek. Potrebovali boste naslednje sestavine:

  • 2 lista pita kruha;
  • 2 jajci;
  • 200 gramov korejskega korenja;
  • 2 predelana kremna sira;
  • česen - 1 strok;
  • sveža zelišča - 1 šopek;
  • za preliv - 4 žlice. l. majoneza.

Preberite, če želite izvedeti, kako pripraviti zvitek lavaš s kremnim sirom.

Priprava zvitka

Najprej damo jajca, da se trdo skuhajo. Po 4 minutah odlijte vrelo vodo in ga nekaj minut držite pod tekočo hladno vodo, da boste lažje odstranili lupino. Naribamo jih ali zdrobimo z vilicami. Korejsko korenje nekoliko skrajšamo tako, da ga z nožem razdelimo na več delov, da zvitke lažje pojemo.

Topljeni sir naribamo, česen sesekljamo ter koper in peteršilj. Vse sestavine zmešajte v globoki skledi in dodajte majonezo. Razporedite v debelem sloju na list lavaša in tesno zavijte s cevjo. Po eni uri v hladilniku je treba zvitek razdeliti na rezine 2,5 cm.

Kuhajte z užitkom! Dober tek!