Okusen, aromatičen, drobljiv pilaf s piščančjim filejem v počasnem kuhalniku - to ni pravljica! S kuhanjem po receptu ga lahko nahranite svojim najdražjim za kosilo ali večerjo. Ne pozabite, da je pilav visoko kaloričen in nasiten.

Veliko polemik se vrti okoli tega, kateri riž izbrati za pilav. Naredim preprosteje - vzamem tisto, ki se prodaja v trgovinah po korakih - zakaj bi se prepirali?! Dušen riž me še nikoli ni pustil na cedilu, saj se spomnim, da se kuha le 15 minut.

Pri kuhanju pilafa v počasnem štedilniku mi je všeč, da ga ni treba mešati in jed postane drobljiva, medtem ko je pilav, kuhan v kotlu, zaradi pogostega mešanja bolj podoben kaši. Vse sestavine za pilaf s piščančjimi prsi v počasnem kuhalniku najdete v katerem koli supermarketu, zato jih takoj pripravimo in začnimo kuhati!

Korenje in čebulo olupite, temeljito sperite v vodi, kot bi piščančje prsi. Iz mesa odrežite žile in filme.

Piščančje prsi in zelenjavo narežemo na srednje velike kose.

Aktivirajte način "Cvrtje" ali "Praženje" na zaslonu večnamenskega kuhalnika za 15-20 minut (vsaka tehnika ima drugačno nastavitev časa). V posodo vlijemo olje in na njem popražimo vse narezke, občasno premešamo. Če želite dobiti ocvrte kose piščanca, opreme ne pokrivajte s pokrovom.

Ko je piščanec popražen, dodamo vse začimbe.

Riž oplaknemo in stresemo v skledo, na kosmiče položimo opran česen. Vse skupaj prelijemo z vrelo vodo in jo zlijemo ob rob posode. Aktivirajte način "Pilaf" ali "Rice" za 20-25 minut.

Takoj ko se oglasi pisk, bo vaša jed popolnoma pripravljena. Pilav s piščančjimi prsi lahko pustite v multivarku na segrevanju, da dobi zlato rjavo skorjico na dnu posode, ali pa ga postrežete takoj.

Pilaf preložimo na porcijske krožnike ali, kot na vzhodu, v sklede, okrasimo z zelišči in postrežemo.

Ta jed ne potrebuje omake!

Vse manj je gospodinj, ki nimajo večnamenskega kuhalnika.

In lastniki tega kuhinjskega električnega aparata ga poskušajo izkoristiti v največji možni meri in z njim pripravljajo različne jedi. Na primer pilaf, ki ga ne more vsak narediti niti v kotlu.

Toda to azijsko jed je enostavno pripraviti v počasnem kuhalniku. Dovolj je poznati nekaj kulinaričnih trikov.

Tankosti kuhanja

  • Pravilno izbran riž je glavni pogoj za pripravo drobljivega pilafa. Ne kupujte kratkozrnatega riža. Zelo nežno vre, zato je primerna za kuhanje gostih kaš in enolončnic.
  • Idealen riž za pilav ima podolgovata ali dolga zrna. Ne smejo biti škrobnati, ker je škrob tisti, ki spodbuja njihovo lepljenje med toplotno obdelavo.
  • Pred uporabo je treba riž oprati v več vodah. Poleg tega mora biti zadnja voda dovolj vroča.
  • Žita morajo biti namočena. Nato med kuhanjem enakomerno absorbira vodo, zrna v pilavu ​​pa ostanejo nedotaknjena.
  • Kljub temu, da vsak recept za pilav zahteva določeno količino vode, boste morda potrebovali nekoliko manj tekočine. To je odvisno od tega, ali je mesni sok po cvrtju ostal v skledi multivarka, ali je bila voda po namakanju popolnoma odtečena iz sklede riža in katero vrsto žit smo izbrali. Zato je bolje, da na koncu kuhanja nalijemo malo manj vode in dodamo vrelo vodo, kot da namesto pilava dobimo kašo.
  • Za pilaf lahko uporabite kateri koli del piščančjega trupa: noge, krila, prsi, file, stegna, bedra in celo želodčke s srčki. Če raje kuhate pilaf iz piščanca s kostmi, potem se čas kuhanja mesa nekoliko podaljša.
  • Čebulo, korenje, meso lahko ločeno prepražimo v ponvi in ​​nato združimo v posodi multivarka z rižem. Ali pa takoj kuhajte v počasnem štedilniku in dodajte sestavine po prednostnem vrstnem redu.

Spodaj so recepti za pilaf s piščancem v počasnem kuhalniku. Riž in voda se odmerita s 160 g multi-kozarcem.

Pilaf s piščancem in česnom v počasnem kuhalniku

Sestavine:

  • piščančji file - 500 g;
  • riž - 2 žlici;
  • čebula - 2 kosi;
  • česen – 3 stroka;
  • korenje - 2 kos .;
  • sol - po okusu;
  • voda - 4 žlice;
  • poper - po okusu.

Način kuhanja

  • Riž temeljito sperite in namočite v hladni vodi eno uro.
  • Piščančji file narežemo na kocke.
  • Čebulo drobno sesekljajte, korenje pa narežite na trakove.
  • V ponev večnamenskega kuhalnika vlijemo olje in ga segrejemo tako, da na napravi vklopimo program »Pečenje«. Dodamo meso, premešamo in pražimo pri odprtem pokrovu 15 minut.
  • Dodamo čebulo in korenje. Kuhajte z zaprtim pokrovom še 15 minut. Izklopite multicooker.
  • Riž damo v cedilo, da odteče voda. Prenesite ga v skledo večnamenskega kuhalnika. Dodamo začimbe in česen. Lahko ga zapičimo v riž v celih rezinah ali narežemo na koščke.
  • Nalijte vrelo vodo in vse premešajte. Okusite juho. Če je soli premalo, je zdaj pravi čas, da jo dodate.
  • V večnamenskem kuhalniku vklopite način "Pilaf". Zaprite pokrov in kuhajte, dokler se ne oglasi pisk. To se običajno zgodi po 35-60 minutah, odvisno od modela večnamenskega kuhalnika.
  • Pustite pilaf 15 minut, multivark preklopite v način "Segrevanje".
  • Končni pilaf položite na veliko posodo ali ga položite na porcijske krožnike. Potresemo z zelišči.

Video recept za to priložnost:

Pilaf s piščancem in kumino v počasnem kuhalniku

Sestavine:

  • piščančje prsi - 500 g;
  • riž - 2 žlici;
  • rastlinsko olje - 3 žlice. l.;
  • velika čebula - 1 kos;
  • korenje - 2 kos .;
  • voda - 4 žlice;
  • sol - po okusu;
  • črni poper - po okusu;
  • zira - 0,3 žličke.

Način kuhanja:

  • Riž sperite v tekoči vodi in namočite 1 uro.
  • Piščančjim prsi odstranimo kožo in jih narežemo na kocke.
  • Čebulo in korenček narežemo na trakove.
  • V skledo večnamenskega kuhalnika nalijte olje in ga segrejte v načinu "Pečenje". Dodamo meso in pražimo z vseh strani, da rahlo porjavi (približno 15 minut). Ni ga treba preveč cvreti, sicer bo izpadlo suho.
  • Dodamo korenje in kuhamo 5 minut.
  • Dodamo čebulo, premešamo in pražimo 10-15 minut.
  • Zalijemo z vrelo vodo, dodamo sol, poper in kumino. Juho zavremo. Če se multicooker ne izklopi sam, pritisnite "Stop".
  • Dodajte riž. Brez mešanja ponev pokrijemo s pokrovom. Vklopite način "Pilaf" in kuhajte, dokler se ne oglasi pisk.
  • Nežno premešajte pilaf, ponovno zaprite pokrov, vklopite način "Segrevanje" in počakajte 15-20 minut. V tem času bo pilaf dosegel pripravljenost in postal drobljiv.
  • Položimo ga na velik krožnik ali razdelimo v servirne sklede.

Pikanten piščančji pilaf v počasnem kuhalniku

Sestavine:

  • piščančji file - 500 g;
  • riž - 2 žlici;
  • korenje - 2 kos .;
  • čebula - 1 kos;
  • česen – 4 stroka;
  • rastlinsko olje - 3 žlice. l.;
  • barberry - po okusu;
  • žafran - 0,3 žličke;
  • muškatni orešček - na konici noža;
  • sol - po okusu;
  • voda - 4 žlice;
  • črni poper - po okusu.

Način kuhanja

  • Riž sperite in ga za 1 uro namočite v hladno vodo.
  • Korenje narežemo na tanke trakove.
  • Sesekljajte čebulo in česen.
  • V skledo večnamenskega kuhalnika nalijte olje in ga segrejte tako, da nastavite program "Pečenje". Dodamo česen in korenje. Pražite 10 minut z zaprtim pokrovom.
  • Dodamo čebulo in pražimo še 10 minut.
  • Dodamo na kocke narezan piščančji file. Premešamo in vse skupaj kuhamo 20-25 minut. Če se multicooker ne izklopi sam, ga izklopite.
  • Dodamo pripravljen riž, začimbe in začimbe. Nalijte vročo vodo. Napravo zaprite s pokrovom, izberite način "Pilaf" in kuhajte, dokler se ne oglasi pisk.
  • Pilaf premešajte, vklopite "Segrevanje" in segrevajte 15 minut.
  • Položimo na krožnike in potresemo z zelišči.

Pilaf s piščancem v počasnem kuhalniku

Sestavine:

  • piščančji file - 1 kos;
  • riž - 2 žlici;
  • čebula - 2 kosi;
  • korenje - 2 kos .;
  • rastlinsko olje - 3 žlice. l.;
  • sol - po okusu;
  • mleti črni poper - po okusu;
  • voda - 4 žlice;
  • česen – 4 stroka.

Način kuhanja

  • Sperite riž. Namočite v hladni vodi 1-2 uri.
  • Korenje nasekljajte na trakove. Čebulo drobno sesekljajte.
  • Meso narežemo na kose.
  • V ponev vlijemo olje in ga segrejemo. Na njem popečemo piščančji file.
  • Dodamo korenje in čebulo, premešamo in vse skupaj pražimo 5-10 minut.
  • Vsebino ponve prenesite v skledo večnamenskega kuhalnika.
  • Dodamo riž, začimbe, česen. Previdno nalijte vročo vodo.
  • Nastavite program "Pilaf", ponev zaprite s pokrovom in kuhajte, dokler se ne oglasi pisk.
  • Pilaf premešajte in pustite, da se kuha v načinu "Segrevanje" približno 15 minut.

Pilaf s piščancem in suhim sadjem v počasnem kuhalniku

Sestavine:

  • piščančji file - 500 g;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje – 1 kos .;
  • riž - 2 žlici;
  • voda - 4 žlice;
  • rozine - peščica;
  • suhe marelice - peščica;
  • kurkuma - po okusu;
  • sol - po okusu;
  • poper - po okusu;
  • rastlinsko olje - 3 žlice. l.

Način kuhanja

  • Riž splaknemo v več vodah in namočimo.
  • Piščančji file narežemo na kocke.
  • Korenje nasekljajte na trakove.
  • Čebulo drobno sesekljajte.
  • Operite in posušite rozine in suhe marelice.
  • V posodo večnamenskega kuhalnika vlijemo olje in na njem prepražimo meso. Nato dodamo korenje, čebulo in vse skupaj pražimo nekaj minut.
  • Dodajte rozine, suhe marelice in začimbe.
  • Dodajte riž. Izravnajte.
  • Previdno nalijte vročo vodo.
  • Vklopite multicooker tako, da nastavite program "Pilaf" in kuhajte, dokler se sam ne izklopi.
  • V načinu "Ogrevanje" hranite pilaf 15 minut.

Opomba za hosteso

  • Če želite pilafu dati nov okus, lahko nekatere začimbe in zelišča zamenjate z drugimi, povečate ali zmanjšate količino čebule ali korenja ter dodate gobe.
  • Recepti dajejo splošna priporočila. Vendar morate upoštevati moč in zmogljivosti vašega multicookerja, zato se lahko čas kuhanja pilafa v enotah različnih modelov razlikuje.

Pilav je starodavna jed, ki so jo začeli pripravljati že v času gojenja riža na vzhodu, okoli 2. stoletja pr. Njegova priprava je zahtevala veliko kuharskega znanja in potrpežljivosti. Zdaj lahko sodobne gospodinje enostavno kuhajo pilaf s piščancem v večnamenskem kuhalniku Redmond, Vitek, Polaris, Mulinex, pa tudi v pametni napravi katere koli druge znamke.

Piščančji pilaf v počasnem štedilniku se izkaže za zelo okusnega, z nizko vsebnostjo maščob in aromatičnega

Na vzhodu obstaja veliko receptov za pripravo pilafa, ki se razlikujejo glede na življenjske dogodke: praznične, poročne, vsakdanje. Običajno je bilo to opravilo zaupano ženskam, ob večjih praznikih pa je močnejši spol zavihal rokave. Sodobnost je vse spremenila do neprepoznavnosti - zdaj se lahko vsakega otroka nauči kuhati pilaf v počasnem kuhalniku. Poleg tega so se pojavili novi recepti, katerih priprava ni težja od osnovnih resnic, zlasti z uporabo inovativnih tehnologij.

Pametna naprava pripravi zelo okusen pilav. Funkcije kuhanja v tem čudežnem stroju vam omogočajo kuhanje katere koli njegove različice. Čeprav je jed mogoče pripraviti na različne načine, je na primer v Uzbekistanu običajno kuhati z dodatkom jagnjetine. Če pa sončni Uzbekistan ni vaša domovina in jagnječja maščoba ni vaša najljubša sestavina, potem ste lahko povsem zadovoljni z okusnim piščančjim pilafom v počasnem kuhalniku. dolgočasno? Sploh ne! Navsezadnje ima jed nešteto različic: sočen ajdov pilav, rahel pilav s piščančjim vratom, pilav s piščančjimi kračami. Članek bo ponudil tudi znane in nenavadne možnosti. namreč:

  • Pilaf s piščancem in rozinami.
  • Iz piščančjih prsi.
  • Pilaf s piščančjimi stegni ali želodci.
  • Otroški recept.
  • Pilaf s piščančjimi jetri ali srčki.

Obstajajo tudi izvirni recepti, na primer ječmenov pilav. Tudi odlična varčna možnost je pilaf s piščančjimi peruti. Vsak od njih bo zagotovo ustrezal vašemu okusu.

Z eno besedo, priprava drobljivega pilafa v počasnem kuhalniku je povsem izvedljiva in nezapletena naloga. Omeniti velja, da lahko ustvarite okusno mojstrovino kulinarične umetnosti v katerem koli modelu te naprave - Polaris (na primer serija Polaris 0517), Panasonic 18, v večnamenskem kuhalniku Redmond, pilaf ni nič manj okusen v Scarlet, Philips in drugi.

Nič zapletenega ali lonec, kuhajte!

Preprost recept po korakih za osnovno orientalsko poslastico s fotografijami bo močno olajšal nalogo katere koli gospodinje. Poleg tega priprava piščančjega pilafa v tako funkcionalni napravi ni težavna. Predstavljamo vam več možnosti za najpogostejše jedi, pripravljene s priljubljenimi modeli kuhalnikov na pritisk. Piščančji pilaf v multicookerju Polaris začne naš pregled. Naslednjih 10 korakov vam bo pomagalo ustvariti okusno, aromatično kulinarično mojstrovino.

  • Izberemo sestavine.

Za pilaf v multivarku boste potrebovali naslednje izdelke: piščančji file (2 kosa), korenje in čebula (veliki), riž (3 mini skodelice), česen (glava), sončnično olje in začimbe po okusu gostiteljice.

  • Rezanje.
  • Pilaf s piščančjimi prsi v počasnem kuhalniku: korak 3.

Nato sončnično olje vlijemo v suho in čisto posodo. V ta namen je bolje vzeti rafiniran izdelek.

  • Piščančji pilaf v počasnem kuhalniku: zaznamek.

Izdelke položimo in premešamo: čebulo, korenje, perutninski file.

  • Funkcija praženja.

Nastavljen je način cvrtja, ki je na voljo v tem loncu na pritisk. Zelenjavo prepražimo skupaj s piščancem. Deset minut je običajno dovolj.

  • Majhen odtenek.

Nekatere gospodinje svetujejo, da med načinom cvrtja obvezno zaprete pokrov, vendar najprej dodajte malo vode v mešanico mesa in zelenjave. Tako bo hrana počasi vrela in ohranila svoje koristne lastnosti.

  • Drugi del zaznamka.

Jedi dodamo predhodno opran riž in glavico česna. Nato vse začinimo in solimo.

  • Voda je vsemu glava.

Potrebovali boste nekaj več kot 5 skodelic tekočine (za zgoraj navedeno količino riža). Tako bo po kuhanju drobljiva. Če pa jed pripravljamo za otroka, potem lahko dodamo več vode.

  • Malo potrpljenja.

Model Polaris 0517 ima funkcijo "Pilaf", zato jo je treba uporabiti. Čas kuhanja je nastavljen na eno uro. Pozorno poslušajte signal.

  • Vse je pripravljeno!

Po značilnem zvoku je klasična različica piščanca v počasnem kuhalniku pripravljena. Kuhan riž lahko postrežemo s svežo zelenjavo.

Naslednja možnost bi bil pilaf v multivarku Vitek iz piščančjih prsi z rozinami. Pripravljalni korak je pranje in namakanje riža in rozin. Žita ostanejo v čisti hladni vodi 2 uri, posušeno grozdje pa približno 5 minut, vendar v vreli vodi. Sestavine so enake kot v prejšnjem receptu, razen rozin. Ne zaužijte več kot pest te zdrave sladkarije, korenje pa podvojite, če je majhno. Riževa mojstrovina z rozinami v multivarku Vitek (ali Scarlet) je pripravljena po naslednjem algoritmu:

  1. Olje segrejte v posodi v načinu "Cvrtje".
  2. Na segreto olje dodamo sesekljano čebulo (1 kos).
  3. Tja pošljite tudi naribano korenje.
  4. File položite na skoraj kuhano zelenjavo in pražite v istem načinu, dokler ne porjavi. Za recept za to sočno in okusno poslastico lahko namesto fileja uporabite nekaj beder.
  5. Nastavljena je funkcija "Riž" in dodane so 3 skodelice namočenih kosmičev. Iz riža je bil že odstranjen ves škrob, zato jed obljublja, da bo izjemno drobljiva, glavna stvar je, da ne pozabite odliti vode za namakanje. Vse prelijemo s slano vrelo vodo (približno 4 kozarce).
  6. Zraven riža dodamo česen, kumino, borovnico in rahlo nabrekle rozine. Nekatere gospodinje ne priporočajo namakanja suhega grozdja, vendar je to stvar okusa.
  7. Končano jed (40 minut – čas kuhanja) previdno premešamo in postrežemo.

Hrana v loncih na pritisk je primerna za tiste, ki se poslužujejo načel PP (pravilna prehrana). Razlikujejo se od jedi, kuhanih na plinskih, indukcijskih in drugih vrstah kuhalnikov, saj so izdelki še posebej okusni in ne izgubijo svojih koristnih lastnosti: meso je sočno, žitarice so drobljive, juhe so kot iz podeželske peči, zelenjava pa se lahko kuha. brez kapljice maščobe. Pametna kuhinjska naprava je zanesljiv pomočnik, ki zagovarja zdravo prehrano.

Tako je v večnamenskem kuhalniku Philips povsem mogoče kuhati na primer piščančjo različico riževe dobrote. Ta nežna poslastica bo okrasila tako vsakodnevne kot praznične mize. Torej, spodaj vam bomo povedali, kako ga kuhati s piščančjimi nogami v počasnem kuhalniku. Izbrani izdelki so standardni: 2-3 korenja, velika čebula, 3 skodelice riža, 5 skodelic vrele vode, sončnično olje ne več kot 50 g, glava česna in pol kilograma krač.

  1. Čebulo sesekljajte, korenje na drobno naribajte ali narežite na trakove.
  2. Oprane bedrce rahlo zarumenimo na vrelem olju s funkcijo “Fry”.
  3. Po 15 minutah, ko izklopite navedeni način, v posodo položite temeljito opran riž, začimbe in razstavljeno glavo česna neposredno z lupino (vendar jo pred tem dobro operite).
  4. Vse je prekrito z vodo. Philipsovi modeli imajo program, imenovan "Pilaf", ki ga uporabljajo. Ta naprava samostojno izbere čas kuhanja.
  5. Po signalu nekateri priporočajo, da posodo hranite v načinu ogrevanja, da se napolni.

Gospodinje glede začimb svetujejo takole: raztopite jih v vodi skupaj s soljo in jih prelijte po rižu, mesu in zelenjavi.

Naj živi raznolikost!

Če pripravljate orientalsko poslastico, potem vedite, da so jo v stari Perziji pripravljali povsem drugače kot danes: meso so kuhali z juho in žitarice z zelenjavo ločeno ter jih mešali neposredno na krožniku. Toda vrnimo se k sodobni realnosti. Na primer, v večtlačnem kuhalniku Redmond 4502 lahko skuhate karkoli, tudi okusno, dišeče orientalsko darilo. Ne smete pa misliti, da se uporabljajo samo perutninski hrbet ali bedra, pa tudi samo riž - seznam je veliko bolj pester. Spodaj bomo predlagali algoritem za pripravo jedi z imenom "Pilaf s piščančjimi želodci" v določenem multivarku.

  1. Potrebovali boste 700 g opranih in očiščenih želodcev, 1 čebulo in korenček (velik), 2 skodelici dolgozrnatega riža, rastlinsko olje in začimbe (kumina, kurkuma, poper in sol).
  2. Pripravite zelenjavo: sesekljajte in naribajte. Pripravljene pupke nastavite na način "Cvrtje" ali "Dušenje" in dodajte malo vrele vode.
  3. Po vreli vodi zelenjavo vlijemo v posodo s popki.
  4. Riž skupaj z začimbami stresemo v skledo s skoraj kuhanim mesom in zelenjavo.
  5. Vse premešajte in napolnite posodo z določeno količino vode.
  6. V stroju Redmond je za ta primer primeren program "Kašenje", ki je nastavljen na 60 minut.

Ponujamo še en recept, ki se nekoliko razlikuje od prejšnjega tako v sestavinah kot v niansah priprave. Vsak proizvajalec multicooker napravi doda svojo programsko opremo, zato se lahko nekatere stopnje postopka razlikujejo. Pilaf v multivarku Mulinex lahko pripravite s srčki ali jetri. Nekatere gospodinje za to uporabljajo piščančje vratove ali peruti.

Pilaf s piščančjimi jetri v multivarku Mulinex pripravimo z enakim naborom izdelkov, vendar z dodatkom 300 g jeter. Dobro bi bilo, če drobovino najprej namočite v mleku - tako boste odstranili grenkobo. Za to količino porabimo 200 g poliranega riža. Porcija se lahko podvoji glede na število jedcev. Po potopitvi riža v skledo z ocvrto zelenjavo, mesom in juho nastavite način "Pilaf" vsaj eno uro. Priporočilo: pazite na količino vode - na površini morajo biti slastni mehurčki, če jih ni, se lahko lepi riž zažge. “Ogrevanje” je program, ki je na voljo v tem modelu parne posode. Uporabiti ga je treba dobesedno 10-15 minut, da hrana "zori".

Na enak način je pilaf s piščančjimi srčki pripravljen v počasnem kuhalniku. Za 600 g izdelka vzemite 2 večkratni skodelici riža (v idealnem primeru sorte basmati). Pomembno je, da srčkom odstranimo žilice in jih prerežemo na pol. Ta jed je še posebej uporabna za ljudi z anemijo. Če se gospodinja odloči za uporabo kril ali vratov, potem je algoritem kuhanja enak, vendar ne smemo pozabiti, da se meso znebi nepotrebnih vključkov.

Ta poslastica se odlično izkaže v Supra multicookerju. Toda poskusimo malo spremeniti vektor v smeri alternativnih žit. Na primer, lahko ponudite čudovit recept za ajdov pilaf. Za mesno osnovo se vzame kateri koli del piščanca: file, krač, srca ali pupki (druga drobovina). Ajdo vlijemo na isti stopnji kot riž v prejšnjih receptih, vendar lahko način v Supri nastavite na "Pilaf" ali "Regular". Obstaja še ena pomembna točka - česen ni dodan različici ajde in piščanca v počasnem kuhalniku.

Odličen je tudi pilaf iz ječmena ali bulgurja. V prvem primeru sta za 800 g stegen dva mini kozarca žitaric, 1200 ml vrele vode, 2 velika korenčka, čebula in posebne začimbe. Seveda, če ni jagnjetine in riža, potem takšne jedi ne moremo imenovati klasična, vendar je bulgurjev pilaf s piščancem v počasnem kuhalniku zelo okusen in to dejstvo upravičuje obstoj tega recepta. Za majhno količino vzemite 300 g piščančjega mesa, kozarec žit, zelenjave in začimb. Izključen je tudi česen. Načini se pri različnih modelih razlikujejo, tako da, če vaš lonec nima programa "Pilaf", lahko uporabite "Riž" ali "Ajda".

Če govorimo o drugih vrstah, potem se pilaf s piščancem in gobami v počasnem štedilniku izkaže preprosto odličen. Če želite to narediti, lahko uporabite napravo Panasonic. Ta lonec na pritisk-multi-štedilnik bo kuhal pilaf s piščancem in ne kuhano kašo. Poleg glavnih sestavin, ki vključujejo perutninski file, zelenjavo in poliran riž, jedi dodamo še oprane šampinjone. V kateri fazi so gobe dane v skledo? Po uporabi programa "Pečenje" narezano zelenjavo in meso pražimo pol ure. Nato dodajte gobe in kuhano vodo z začimbami, pomešanimi z naravnim paradižnikovim sokom. Pripravljen je (v tem modelu) z uporabo načina "Ajda".

Pilaf s piščancem in zelenjavo v počasnem kuhalniku ni nič manj okusen in zelo zdrav. Ta recept poleg navadnega korenja in čebule vsebuje papriko, grah in koruzo. Če sta zadnji dve komponenti zamrznjeni, ju dušimo skupaj z ostalo zelenjavo, če ne, ju vržemo v skledo nekaj minut, preden sta pripravljeni. Recept uporablja svež file, jed pa kuhajte v načinu "Pilaf" približno 40 minut.

Bodite prepričani, da pripravite to okusno jed. Ne bo vam žal!

nehaj! Ste na dieti!

Če parafraziramo klasiko, recimo: "Ali imate radi piščanca tako zelo, kot ga imam jaz?" To ni retorično vprašanje, saj je piščančje meso vir beljakovin in železa ter spada v kategorijo dietnih izdelkov. Praktično ni ljudi, ki ne bi smeli jesti piščanca. Je zdrav, pust in zelo okusen. Seveda je perutnina primerna predvsem za otroke – pediatri jo močno priporočajo vključitev v prehrano. Zlasti zdravniki svetujejo uporabo fileja kot najbolj uporabnega dela perutnine. Čeprav so seveda palčke in nežna srca povsem primerna.

Tudi recept za piščančji pilaf, še posebej kuhan v počasnem kuhalniku, je treba dodati v svoj repertoar za tiste, ki iz prve roke vedo, kaj je pravilna prehrana (PN). Če je prehrana postala vaš vsakdanji problem, potem na življenje poglejte bolj preprosto - svojega telesa ne bi smeli mučiti z odrekanjem mesu - kalorična vsebnost pilafa s piščancem je približno 130 kcal na 100 g izdelka (za primerjavo: enako). količina jedi z jagnjetino vsebuje 330 kcal).

Ta razdelek vsebuje recepte s fotografijami, ki podrobno opisujejo, kako kuhati pilaf v počasnem kuhalniku s piščancem. Bralcem sta na voljo dve možnosti: otroška in prehranska.

PP - pravilne prehrane je treba učiti že od otroštva. Recept za otroka se od že navedenih razlikuje po preprostosti sestavin in njihovem skrbnem mletju. V srednje veliko skledo dodamo dva korenčka, manjšo čebulo, velik file, paradižnik in šopek kopra. Zelenjavo, meso in zelišča dušimo v posodi, namazani z maslom, nato dodamo dobro opran riž. Če ta pilaf kuhate v večnamenskem kuhalniku Panasonic 181, se končna faza kuhanja izvede s programom "Pilaf". Otroški recept ne vključuje ostrih, preveč dišečih začimb in česna.

Na koncu predlagamo, da se seznanite s tem, kako pripraviti dietni pilaf s piščancem v počasnem štedilniku. Razlike v tem receptu so v tem, da se mu doda najmanj soli in začimb, iz piščančjega trupa pa se izrežejo samo fileji brez maščobe. Najprej uporabite dva načina: "Cvrtje" za zelenjavo in "Pečenje" za meso. Na koncu izberite funkcijo "Rice". Dovoljeno je dodati cimet in barberry. Vsebnost kalorij v takšni hrani je izjemno nizka, kar ne vpliva na njeno uporabnost.

Videoposnetek v tem članku bo jasno prikazal postopni postopek priprave te jedi z uporabo čudovitega lonca. Če je to jed izbrala kot vsakodnevno ali praznično jed, gostiteljica zagotovo ne bo obžalovala.

Piščančji pilaf, kuhan v počasnem kuhalniku, se izkaže za okusnega in drobljivega. Kuhanje pilafa v počasnem kuhalniku ne vzame veliko časa in truda. Verjetno je zato to prva kompleksna jed, ki jo tvegajo skuhati v čudežnem loncu.

Za pripravo pilafa lahko uporabite piščančji file, stegna ali krila, odvisno od vaših osebnih želja. Pri tem receptu sem uporabila multicooker Philips HD 3039 z močjo 960 W.

Za pripravo pilafa s piščancem v počasnem kuhalniku pripravite sestavine po seznamu.

Bedro in peruti prerežemo na spoju. V skledo večnamenskega kuhalnika vlijemo rastlinsko olje in dodamo koščke piščanca.

Kuhajte v načinu "Fry" 15 minut. Piščanca med cvrtjem obračamo. Medtem korenje naribamo na grobo strgalo, čebulo pa narežemo na pol obročke.

5 minut pred koncem programa "Cvrtje" dodajte čebulo in korenje piščancu.

Nato v skledo dodamo opran riž.

Zalijemo z vodo, dodamo sol in začimbe po okusu. Premešamo in zapremo.

Kuhamo na programu "Riž/Ajda", čas kuhanja je avtomatski in znaša približno 40 minut. Med kuhanjem pilava ne odpirajte pokrova večnamenskega kuhalnika.

Naš piščančji pilaf, kuhan v počasnem kuhalniku, lahko postrežemo. Dober tek!

Veliko lažje je pripraviti pilaf s piščancem v počasnem štedilniku kot na standardni način, čeprav le zato, ker je naprava nastavljena na določeno časovno obdobje in se po kuhanju izklopi. To močno poenostavi postopek kuhanja - dodate lahko vse potrebne sestavine, izberete ustrezen način in se med pripravo večerje ukvarjate s svojim poslom.

Standardne sestavine za pilaf:

  • piščančje meso - 1 kg;
  • riž - 3 skodelice;
  • čebula - 400 g;
  • korenje - 600 g;
  • olje;
  • sol;
  • kos pekoče paprike;
  • začimbe "za pilaf";
  • česen - 1.

Pred pripravo pilafa je treba riž večkrat sprati pod pipo in nekaj časa pustiti v ledeni vodi. Meso razdelite na kose primerne velikosti, korenje na velike trakove, čebulo pa na majhne kocke.

Za začetek v skledo večnamenskega kuhalnika vlijemo olje in meso popečemo v programu "Fry". Piščanec bo pustil sok, vendar to ne bo preprečilo nastajanja okusne skorje. Takoj, ko so kosi mesa videti pripravljeni, dodajte čebulo. Medtem v ločeni ponvi prepražimo korenje, dokler se ne naredi skorjica. Nato dodajte mešanici piščanca in čebule.

Na tej stopnji lahko dodate začimbe in sol, premešate in na vrh nalijete riž. Nalijte vrelo vodo, pripravljeno vnaprej, tako da tekočina rahlo pokrije žito. Izberite program "Riž" in čas pol ure. Pet minut pred koncem kuhanja na sredino položimo neolupljeno, oprano glavico česna in poper, ki ju rahlo pritisnemo, da se potopita v riž.

Ko končate, odstranite česen in poprova zrna ter pustite stati deset minut.

Uzbekistanski pilaf s piščancem

  • čebula, česen in korenje - po 1;
  • piščančje meso - 600 g;
  • riž - 1 skodelica;
  • olje;
  • sol;
  • začimbe.

Čebulo narežemo na tanke polovice obročkov, česen na majhne kocke (vendar ne stisnite ali tri), korenje - najprej na tanke liste, nato razdeljene na trakove. Meso obvezno operite in narežite na majhne koščke. Bolj priročno je uporabiti piščančje prsi brez kosti.

V posodo z več kuhalniki nalijte malo olja in izberite način "Fry" za pol ure. Pustite, da se segreje nekaj minut in vanj položite koščke mesa. Fry, mešanje. Po nekaj minutah posolite in začinite. Običajno se v pilavu ​​uporabljajo začimbe, kot sta kumina in koriander, posušena semena barberry in mleta paprika. Dobro premešamo, da se začimbe porazdelijo po mesu. Pražimo še 10 minut, nato dodamo čebulo in česen, po petih minutah dodamo korenje. Vse skupaj dušimo še 10 minut.

Zavremo kotliček, v meso in zelenjavo vlijemo kozarec in pol vode – meso in zelenjavo mora dobro prekriti. Izberite program "Gašenje" za četrt ure.

V tem času temeljito sperite riž, po četrt ure žito stresite v posodo, čas podaljšajte za tretjino ure in spustite pokrov.

Na opombo. Dušen riž je bolj primeren za pilaf.

Z dodanimi gobami

  • 300 gramov gob;
  • 1 paradižnik, čebula, korenje, sladka paprika;
  • 3 večkratne skodelice riža;
  • nekaj strokov česna;
  • 4 več skodelic vrele vode;
  • 1 žlica l. začimbe "za pilaf".
  • rastlinsko olje

Čebulo, papriko in paradižnik sesekljajte z ostrim nožem, ne da bi odstranili lupino. Korenje narežemo na velike kose, gobe pa narežemo na srednje kocke, tako da se velikost dobro ujema z ostalimi izdelki.

V posodo multicooker vlijemo rastlinsko olje, dokler ni popolnoma napolnjeno dno. Izberite način "cvrtje", izdelek "zelenjava". Dodajte čas 25 minut in počakajte, da večnamenski kuhalnik sporoči, da se je segrel. Pošljemo čebulo, korenje in papriko, da se dušijo. Po petih minutah dodajte paradižnik, nato gobe, dobro premešajte. Zelenjavo prepražimo do konca časa, nekaj minut pred koncem posolimo in začinimo.

Vlijemo riž, ga previdno razporedimo po površini in v sredino zapičimo stroke česna. S pomočjo cedila vlijemo vrelo vodo. Zaprite pokrov, izberite program "Pilaf" in nastavite čas na "40 minut".

Riž izpade drobljiv, zahvaljujoč gobam pa je pust pilav zelo nasiten. Preden postrežete, lahko potresete s svežimi zelišči.

S suhimi slivami in oreščki

  • riž - 3 skodelice;
  • piščančji file;
  • korenje - 3;
  • čebula - 2;
  • začimbe "za pilaf";
  • rast. kozarec za olje;
  • suhe slive - 100 g;
  • grški orehi - 100 g;
  • vroča voda - 5 skodelic;
  • sol.

Korenje razdelite na kocke in takoj pražite na olju 5-7 minut.

Medtem ko se korenček praži, čebulo narežemo tako, da bo enako velika kot korenček in jo dodamo v prežganje.

Piščanca narežemo na majhne koščke, dodamo v počasen kuhalnik z zelenjavo in dodamo začimbe. Pustimo vreti četrt ure.

Medtem kosmiče večkrat operemo in odlijemo motno vodo. Ko je piščanec skoraj pripravljen, mu dodamo riž in ga z žlico previdno pogladimo. Nalijte vrelo vodo, dodajte sol, zaprite pokrov in kuhajte v načinu "Pilaf" tretjino ure. Ko odprete pokrov, položite na trakove narezane suhe slive in zdrobljene orehe. Zaprite še tretjino ure.

Kuhanje iz piščančjih prsi

Če nameravate kuhati piščančji pilaf v počasnem kuhalniku, priporočamo uporabo piščančjih prsi. Prvič, meso pečenke se izkaže za mehko in sočno, in drugič, prsi so nizkokalorični del ptice, še posebej, če pred kuhanjem odstranite kožo s plastjo maščobe.

Nedvomna prednost prsi je, da jih je priročno razrezati na majhne koščke in se ocvrejo hitreje kot drugi deli trupa. Za eno pripravo zadostuje uporaba 1 cele piščančje prsi brez kože in kosti, ki tehta približno 500-650 gramov. Kuhanje se začne s cvrtjem piščančjih kosov neposredno v počasnem kuhalniku. V tej fazi priporočamo, da dodate vse začimbe in polovico soli, solite po okusu hkrati z dodajanjem riža.

Dietni recept

  • piščančji file - 450 g;
  • riž - 2 skodelici;
  • čebula - 3
  • korenje - 3;
  • česen - 3 stroka;
  • sol;
  • mleti črni poper;
  • 3 žlice olja.

V posodo za več kuhalnikov nalijte rastlinsko olje, izdelke položite v plasteh:

  1. Drobno sesekljano čebulo.
  2. Naribano korenje.
  3. piščanec;
  4. Ščepec soli in popra.
  5. Opran riž.
  6. Topla voda v količini 3 kozarcev.
  7. Ponovno malo solimo, da tudi riž dobi malo soli.

Izberite način "Hitro kuhanje" in čas je 40 minut. Stroke česna položite v riž deset minut prej, po kuhanju pa jih je treba odstraniti. Jed kljub svoji preprostosti in pomanjkanju korak za korakom izide lahka in drobljiva.

Ječmenov pilaf s piščancem v počasnem kuhalniku

Ječmen je odlična alternativa rižu!

  • biserni ječmen - 200 gr;
  • piščanec - 500 g;
  • čebula - 1;
  • korenje - 2;
  • kurkuma - ½ žlice. l.;
  • posušena barberry, paprika in kumina - 1 žlica. l. brez drsnika;
  • sol poper;
  • stroki česna - 2.

Žito operemo in pustimo nekaj ur v hladni vodi.

Pripravimo preostale izdelke:

  • korenje narežemo na kocke;
  • čebula - kocke;
  • piščanec - rezine.

V programu "Cvrtje" piščanca obdelujemo 10 minut, nato dodamo korenje in nadaljujemo s kuhanjem še 5 minut, nato čebulo - in spet, mešamo, kuhamo 5 minut. Dodajte začimbe in premešajte, da se enakomerno porazdelijo. Vse skupaj še kratek čas pokuhamo. Vsi izdelki zaradi kurkume pridobijo prijeten rumenkast odtenek.

Med mešanjem dodamo biserni ječmen in na kratko prepražimo. Nalijte vrelo vodo, tako da se tekočina dvigne 1,5-2 cm nad gladino posode.

Spustite pokrov in izberite »Večkratno kuhanje« za pol ure. Na koncu zataknite stroke česna na različnih mestih in pustite pod pokrovom tretjino ure.

Razlike pri kuhanju v različnih multicookerjih

Različni proizvajalci in modeli večnamenskih kuhalnikov se lahko nekoliko razlikujejo glede razpoložljivega nabora programov. Torej, na primer, za pripravo pilafa morate na splošno najprej prepražiti nekatere sestavine, za to pa je način "Cvrtje" prisoten kot standardni program v vseh modelih.

Nato lahko po dodajanju kosmičev in vode uporabite program »Kaša« (označuje »Riž«), neposredno »Pilaf«, »Dušenje« ali univerzalni »Multi-cook«. Obenem imajo nekateri multicookerji program za odvajanje pare iz posode, s katerim lahko preprečimo, da bi se riž razkuhal.