Paprike polnjene s sirom v olju. Olje je olivno, same paprike pa so polnjene s kozjim sirom ali feto. Morda niso začinjeni, malo začinjeni ali zelo začinjeni. Tudi same paprike so različne, majhne sladke rdeče paprike ali pekoče zelene podolgovate mini paprike. Danes bomo poskušali sami pripraviti tako okusen prigrizek.

Paprike polnjene s sirom v olju

Ko enkrat poskusite ta slasten prigrizek, se boste zaljubili vanj! To poslastico lahko postrežete na praznični mizi, vendar zagotovo ne bo dolgo zdržala na vaši vsakodnevni mizi)

Sestavine:

  1. Paprika - 800 gramov
  2. Feta sir - 700 gramov
  3. Origano - 1 žlička
  4. Bazilika - 1 žlička
  5. Granuliran česen - 1 čajna žlička
  6. Provansalska zelišča - 1 čajna žlička
  7. Česen - 4 stroka
  8. Olivno olje - 800 ml.

Priprava:

Papriko kupujte po svojem okusu, če ne marate pekoče, vzemite sladko rdečo, če imate raje pekočo, pa pekočo.

Papriki operemo, ji odrežemo »pokrovček« z repkom in odstranimo semena. Izperite.

Nadaljujte previdno; paprike morajo biti cele in nepoškodovane.

V kozici zavremo vodo, dodamo papriko in kuhamo 5 minut.

Odlijte vodo, papriko sperite s hladno vodo in pustite, da voda odteče. Poprova zrna položite na čisto bombažno brisačo in posušite.

Pripravimo čisto skledo in feta sir narežemo na koščke. Siru dodajte zelišča in strt česen. Zeliščni sir dobro pretlačimo z vilicami. Dobiti morate homogeno maso.

Nadev za paprike je pripravljen, zdaj jih morate napolniti. Če želite to narediti, vzemite čajno žličko in napolnite paprike.

S sirom polnjene paprike naložimo v steklene kozarce. V vsak kozarec dajte 2 stroka česna.

Segrejte olivno olje. Nalijte pekočo papriko. Ko se ohladijo, kozarce pokrijemo s pokrovi in ​​postavimo v hladilnik. Olje mora popolnoma prekriti paprike.

Kozarce s prigrizkom hranimo v hladilniku 5 dni, nato pa lahko papriko, polnjeno s sirom v olju, postrežemo. Ta predjed je kot nalašč za praznično mizo.

Dober tek!

1. korak: očistite papriko.

Papriko je treba temeljito oprati in ji odstraniti semena, tako da ji odrežemo rep in z dolgim ​​ozkim rezilom noža odstranimo sredico.
Po čiščenju paprike temeljito sperite tudi od znotraj.
Med celotnim postopkom bodite previdni. Pazimo, da ne preluknjamo lupine paprike in ne zlomimo zelenjave.

2. korak: dušimo papriko.



V večji kozici zavremo vodo, nato pa v vrelo vodo stresemo vse olupljene paprike in jih kuhamo do mehkega, tj. 5 minut, približno.
Nato zelenjavo odcedimo v cedilu, prelijemo s hladno vodo in pustimo, da tekočina odteče ter pustimo, da se paprika povsem ohladi.
Paprike osušite s papirnatimi brisačkami.

3. korak: pripravite nadev.



Feto narežemo na majhne koščke in jo položimo v globok krožnik. Siru dodajte provansalska zelišča, baziliko, origano in strt česen. Vzemite vilice in feto zelo temeljito premešajte z začimbami, da nastane gladka pasta.

4. korak: Paprike nadevajte s feta sirom.



Pripravljene paprike napolnite s feta sirom in začimbami, tako da nadev tesno napolnite. Bolje je, da to storite z majhno žličko ali desertno žličko.

5. korak: marinirajte paprike, polnjene s feta sirom.



Papriko naložite v kozarce, papriko hranite ločeno od pekoče.
V vsak kozarec dodamo dva olupljena stroka česna.
V kozici segrejemo olivno olje, z njim prelijemo paprike v kozarcih in dobro zapremo. Zelenjava mora biti popolnoma potopljena v olje.
Pustite, da se posoda in njena vsebina ohladita na sobni temperaturi, nato pa vse skupaj postavite v hladilnik.
Paprike polnjene s feta sirom bodo pripravljene v 4-5 dni.
Zelenjavo, polnjeno s sirom, je treba hraniti v hladilniku.

6. korak: Postrezite paprike, polnjene s feta sirom.



Kot hladna predjed bodo služile paprike, polnjene s feta sirom. Je zelo okusno in zanimivo. Nekaj ​​v italijanskem slogu, vsekakor poskusite.
Dober tek!

Pri rokovanju s čilijem uporabljajte rokavice, da preprečite opekline in draženje.

  • pekoči feferoni - 600 g;
  • mleko - 1 l;
  • česen - 1-2 glave;
  • Provansalska zelišča - 1 žlica. l.;
  • lovorjev list - 3 kos.

Za polnjenje:

  • kozji sir - 500 g;
  • česen - 4 stroki (veliki);
  • posušen origano - 1,5 žličke;
  • posušena bazilika - 1,5 tsp;
  • Provansalska zelišča - 1,5 tsp.

Za polnjenje:

  • voda - 1 l;
  • beli vinski kis - 1 žlica;
  • sladkor - 2 žlici. l.;
  • oljčno olje - 2 žlici. l.;
  • sol – 2 žlički.

Način kuhanja

  1. Strokom paprike odstranimo semena, damo v globoko skledo, prelijemo z mlekom, da popolnoma prekrije papriko, čez noč. Ta postopek je potreben za odstranitev odvečnega žela. Nato sperite s hladno vodo in pustite, da se popolnoma posuši.
  2. Sir pretlačimo, dodamo česen, pretlačen skozi stiskalnik česna, suha sesekljana zelišča in nadev dobro premešamo. Z nadevom napolnimo paprike.
  3. Na dno sterilnih suhih kozarcev položite lovorov list, provansalska zelišča in narezan česen. Kozarce s polnjeno papriko napolnimo do 1 cm do navojnega vratu.
  4. Vse sestavine za nadev zmešamo, prevremo in, ko se nekoliko ohladi, nadevamo paprike v kozarce. Kozarce zvijemo ali privijemo pokrove.
  5. Pasterizirajte približno 20 minut v ponvi z vodo ali v vroči pečici. Ko se kozarci ohladijo, jih shranimo v hladnem prostoru.

Sestavine

  • jalapeno poper - 25-30 kosov;
  • kremni sir - 200 g;
  • vložene kumare - 2-3 kosi;
  • česen – 1 strok;
  • voda - 500 ml;
  • kis - 130 ml;
  • sladkor - 2 žlici. l.

Način kuhanja

  1. Papriki odstranimo semena in odrežemo pecelj. Sadje temeljito operemo s hladno vodo. Vodo zmešamo s kisom, dodamo sladkor, lovorov list in zavremo.
  2. Paprike blanširajte v marinadi 2-3 minute. Nato ga odstranite iz marinade in ohladite. Paprike damo v cedilo in pustimo, da se marinada popolnoma odcedi.
  3. Kumare narežemo na majhne kocke. Česen sesekljamo in zmešamo s sirom. V vsako papriko damo košček kumare, nato pa plod s pomočjo slaščičarske vrečke napolnimo s sirom. Papriko položite v kozarec in napolnite z rastlinskim oljem. Vložene paprike morate shraniti v hladilniku ali jih takoj zviti.