Zdi se mi, da številne naprave, ki kuharju lajšajo življenje, stvari preveč poenostavijo in včasih čisto pokvarijo končni rezultat. Zaradi tega razloga ne kuham v mikrovalovni pečici, vendar veliko, veliko ljudi uporablja to priročno kuhinjsko napravo vsak dan. Ob tem je treba priznati, da zmore mikrovalovna pečica s pravilnim pristopom veliko več kot le pogreti hrano. Ta članek je namenjen vsem, ki bi radi izkoristili največji potencial svoje mikrovalovne pečice.

Nekaj ​​besed o mikrovalovni pečici

Dejansko je priljubljenost mikrovalovne pečice povsem zaslužena. Ko so se te naprave začele pojavljati pri nas, se je možnost priprave najrazličnejših jedi v nekaj minutah in celo s pomočjo radijskih valov zdela prava čarovnija - in dejstvo, da lahko pogrejete katero koli hrano v nekaj minut je veljalo za vrhunec udobja.

Dandanes so mikrovalovne pečice še vedno enako priljubljene – a s poskusi in napakami so številni kuharji ugotovili, da nekaterih živil preprosto ni mogoče tako dobro speči kot na štedilniku ali v pečici. Dejansko proizvajalci mikrovalovnih pečic, ki trdijo, da bo njihova zamisel skuhala katero koli jed na popolnoma varen način, ne lažejo. Vendar varno ne pomeni okusno.

Na primer, verjetno ne boste mogli dobro kuhati mesa, rib ali morskih sadežev v mikrovalovni pečici - bolje je uporabiti običajno pečico ali žar. Dejstvo je, da med kuhanjem v mikrovalovni pečici zrak okoli hrane ostane pri sobni temperaturi, valovi samo segrejejo sam izdelek "od znotraj", zato morate pozabiti na okusno skorjo. In čeprav ima večina sodobnih mikrovalovnih pečic funkcijo žara, ne smete pričakovati, da bo takšen vgradni žar pekel tako dobro kot žar v vaši pečici, kaj šele žar na oglje ali električni.

Po drugi strani pa je prezgodaj opustiti mikrovalovno pečico.

Ta aparat je lahko nepogrešljiv pomočnik pri mnogih vaših kulinaričnih poskusih. Če na primer potrebujete hrustljavo slanino za umešana jajca, sendviče ali solate, si pomagajte s kovinskim prijateljem – tako bo hitreje in čisteje. Na krožnik položimo več plasti papirnatih brisač, nanje položimo trakove slanine enega poleg drugega in pokrijemo z drugo papirnato brisačo. Slanino nekaj minut kuhajte na visoki temperaturi - rezultat bo okusen, hrustljav in manj masten, kot če bi jo popekli v ponvi.

Preberite na temo:

Ste še vedno prepričani, da je pečena slanina nezdrava? Potem skuhajte riž, zagotovo ne bo škodilo. V skledo dajte eno skodelico riža, dodajte 1¾ skodelice vode, dodajte košček masla, začinite s soljo in poprom ter pokrijte s plastično folijo. Kuhajte na visoki temperaturi 9 minut, nato zmanjšajte na nizko-srednjo in kuhajte še 12 minut. Kot rezultat boste dobili popoln riž, puhast in drobljiv.

Zelenjava v mikrovalovni pečici

Pokovka za mikrovalovno pečico se pogosto prodaja v trgovinah, vendar njen okus še zdaleč ni popoln. Če imate možnost kupiti koruzna zrna istih sort, ki se uporabljajo za pokovko, potem vam nič ne preprečuje, da bi jih naredili sami! Vzamemo poljubno papirnato vrečko, dodamo 2-3 žlice koruznih zrn in malo soli ter vrečko tesno zvijemo, da se ne odpre, ampak pusti prostor, da se zrna povečajo. Vrečko pretresite, da se zrna enakomerno porazdelijo, postavite na krožnik in kuhajte na visoki temperaturi 2 minuti ali dokler zrna ne prenehajo pokati. Lahko jo pojeste kar takoj, a če vas ne moti dodatne kalorije, ji dodajte stopljeno maslo in še malo soli ter premešajte za pravo pokovko, veliko boljšo od tiste za kinodvorane.

Preberi

Kulinarična skupnost Li.Ru -

Recepti za mikrovalovno pečico

Celo v mikrovalovni pečici lahko pripravite okusno torto. Seveda ni poslastica, a se odlično poda k čaju ali kavi. Povem vam, kako skuhati torto v mikrovalovni pečici v samo nekaj minutah!

Enolončnico lahko pripravite tako v pečici kot v mikrovalovni pečici. Hitro in enostavno ga lahko skuhate v mikrovalovni pečici. Izkazalo se je mehko in sočno. Okusno in zdravo. Jed je primerna za otroke in bodoče mamice.

Pica v mikrovalovni pečici je vsestranska jed. Primerno za zajtrk, kosilo in večerjo. In prigrizek v službi je dobra stvar. Kuhanje pice v mikrovalovni pečici je zelo enostavno - poskusite!

Včasih sem mislil, da bo kuhanje sirove torte trajalo dolgo, da morate imeti za to posebne veščine. Izkazalo se je, da je priprava cheesecakea zelo enostavna in preprosta, in to lahko storite celo v mikrovalovni pečici!

Charlotte v mikrovalovni pečici, recept za katerega delim danes, je nežna, zračna in nenavadno aromatična priljubljena jabolčna pita. Tradicionalno spada v evropsko kuhinjo, vendar je zelo priljubljena tudi pri nas.

Pollock je mehka, sočna riba, primerna tudi za tiste, ki so na dieti. Pripravljena je brez kapljice maščobe, zato v kuhinji ne bo neprijetnega vonja, ki vedno spremlja cvrtje rib.

Preprost recept za biskvit v mikrovalovni pečici - za tiste sladkosnede, ki se bojijo speči biskvit na običajen, klasičen način. Vsakdo lahko skuha biskvit v mikrovalovni pečici, to je tako enostavno kot luščenje hrušk!

Če še ne veste, kako kuhati zelenjavo na žaru v mikrovalovni pečici, se morate nujno izboljšati. Okusno in okusno zelenjavo na žaru lahko postrežete kot prilogo ali uporabite v solatah. Priporočam!

Morda je krekerje najlažje pripraviti v mikrovalovni pečici. V mikrovalovni pečici lahko v samo nekaj minutah pripravite okusne hrustljave aromatične krutone za pivo, juho ali solato!

Seveda lahko pravi pilav skuha le moški in to samo na ognju in v kotlu. Toda v odsotnosti človeka in ognja bomo pilaf skuhali v mikrovalovni pečici - tudi okusno je!

Če se še niste naučili kuhati banan v mikrovalovni pečici, vam bo ta recept všeč. In kaj lahko rečemo o sami sladici - nenavadni, okusni in hkrati nežni. Vsekakor poskusite :)

Kuhanje riža v mikrovalovni pečici je zelo enostavno – lažje in hitreje kot na običajen način. Ta recept še posebej priporočam kuharjem začetnikom, ki jim riž nenehno zažge ali postane kaša.

Nežne sočne kozice v mikrovalovni pečici. Hitro, okusno in z minimalnim časom. Če želite vedeti, kako kuhati kozice v mikrovalovni pečici, preberite moj recept!

Meringue v mikrovalovni pečici je čudovita sladica za kavo ali čaj v rekordnem času. Izdelava meringe seveda ni najlažji postopek, vendar je mikrovalovna pečica zelo enostavna.

Nepričakovani gostje so na pragu, vi pa nimate ničesar za čaj? Ta recept vam bo pomagal v takšni situaciji. Hitro, okusno in brez truda. Preprost recept za torto v mikrovalovni pečici za vašo pozornost.

Obljubljeno vam je bilo obilno kosilo, a časa zmanjkuje? Ne obupajte, svetujem vam, kako kuhati boršč v mikrovalovni pečici - traja le pol ure in nihče ne bo opazil zamenjave, bo prav tako zadovoljivo in bogato :)

Če kdo želi sladico zdaj in takoj, je ta recept za vas! Všeč je tako velikim kot malim izbirčnim jedcem, zato poglejmo, kako skuhati sufle v mikrovalovni pečici.

Okusno, zdravo, domače in celo hitro - verjemite, resnično je :) Ugotovite, kako skuhati ovsene piškote v mikrovalovni pečici po tem preprostem receptu. Zelo preprosto in okusno!

Rožnati losos v mikrovalovni pečici je izvirna jed iz okusnih rib z nizko vsebnostjo maščob. Ugajal vam bo tako z videzom kot okusom. Celo začetnik lahko kuha roza lososa v mikrovalovni pečici.

Če je odločitev za pripravo smetane prišla spontano ali preprosto ne želite čakati dve uri, da se kondenzirano mleko skuha, vam bom povedal, kako skuhati kuhano kondenzirano mleko v mikrovalovni pečici. Je veliko hitrejši!

Skuša je riba, ki jo je pravi užitek kuhati. Mikrovalovna pečica vam bo pomagala narediti hitro in okusno večerjo iz te ribe.

Vsi vemo, da je rdeča riba zdrav in dieten izdelek, ki ga je tako enostavno in enostavno pripraviti, da je zanj primerna celo mikrovalovna pečica. Kako kuhati postrv v mikrovalovni pečici - berite naprej!

Če imate radi pusto in ne suho ribo, predlagam, da se naučite kuhati rdeče ribe v mikrovalovni pečici. Kuha se hitro in ima neverjeten okus. Odlična jed za hitro kosilo ali večerjo. Kuhajmo!

Enostavna za pripravo, nizkokalorična in aromatična jed navduši s svojim okusom! Povem vam, kako kuhati trsko v mikrovalovni pečici - ne zamudite priložnosti, da se naučite tako preprostega načina kuhanja.

Crucian krap in mikrovalovna pečica sta ustvarjena drug za drugega. Tako se kras skuha veliko hitreje, sočnost te mastne ribe pa nikoli ne izgine! Za vse, ki jih zanima, vam bom povedal, kako kuhati križevega krapa v mikrovalovni pečici.

Ali ste vedeli, da je zelenjavo mogoče kuhati v mikrovalovni pečici in se izkaže, da je manj mastna, vendar ohrani vse svoje koristne lastnosti? Svetujem, kako kuhati jajčevce v mikrovalovni pečici - izkazalo se bo okusno!

Želim vam povedati majhno skrivnost, kako kuhati kvašeno testo v mikrovalovni pečici, če nimate časa čakati, da se testo dvigne samo. Tu na pomoč priskoči mikrovalovna pečica.

Pogosto se zgodi, da ne glede na to, koliko se jetra dušijo na štedilniku v začimbah, pridejo ven nekoliko suha. Presenetljivo je, da če veste, kako kuhati jetra v mikrovalovni pečici, je rezultat sočna in nežna jed! Priporočam.

Losos se v mikrovalovni pečici tako hitro skuha, da ne boste imeli časa pogrniti mize. V napornih dneh pogosto spečem lososa v mikrovalovni pečici. Hitro in enostavno. In za prilogo lahko naredite solato.

Recept za pripravo bananinih muffinov v mikrovalovni pečici.

Tradicionalni slovanski recept za zdravo in okusno sladico, zdaj z uporabo novih tehnologij :) Zakaj pa ne, je veliko hitreje. Torej, kuhajmo jabolka z medom v mikrovalovni pečici!

Privoščite si okusno, ugodno in enostavno sladico, ki je poleg tega zelo hitro pripravljena! Kako skuhati puding v mikrovalovni pečici - preberite spodaj in si pomagajte brez večje škode za svojo postavo;)

Skrivnost teh sendvičev je v tem, da se vsaka sestavina (razen kruha) speče v mikrovalovni pečici in ne cel sendvič.

Ta recept bo močno olajšal postopek priprave zelja za zeljne zvitke. Izkazalo se je, da je najlažji način kuhanja zelja za zeljne zvitke v mikrovalovni pečici - povedal vam bom, kako to storiti!

Časovno preizkušena klasika in tehnologija našega časa je enaka pečenki v mikrovalovni pečici :) Povem vam, kako kuhati pečenko v mikrovalovni pečici - zelo okusna jed za družinsko kosilo ali večerjo.

Če nenadoma pridejo gostje, jih morate z nečim pogostiti, kajne? :) Če so v zamrzovalniku piščančje peruti, si rešen. Vse, kar ostane, je ugotoviti, kako kuhati krila v mikrovalovni pečici!

Ne znajo vsi kuhati krompirja v mikrovalovni pečici - zato delim preprost in hiter recept. Krompir v mikrovalovni pečici ni nič manj okusen kot iz pečice ali ponve.

Če iz različnih razlogov ne morete uporabiti pečice za peko piškotov, vam bo mikrovalovna pečica in ta recept pomagala!

Mnogim priljubljeno jabolčno pito lahko preprosto pripravite v mikrovalovni pečici. Najmanj truda in izdelkov, rezultat pa je veličasten! Recept za jabolčno pito v mikrovalovni pečici je preprost in bo razumljiv vsem.

Če se vam nenadoma zahoče peka, vendar nimate časa stati za štedilnikom, je tukaj hiter in enostaven recept za piškote v mikrovalovni pečici. Sladko, aromatično in neverjetno okusno pecivo v samo nekaj minutah!

Klobase v mikrovalovni pečici so preprosta stvar za pripravo, ki se je znajde tudi otroku. Odlična možnost za bliskovito pripravo polne jedi.

Če ste naveličani že pripravljenih omak in želite narediti nekaj preprostega, svežega, okusnega, primernega za testenine, zelenjavo, čips, poskusite sirovo omako v mikrovalovni pečici!

V naši državi je veliko ljubiteljev takšnih oreščkov, vendar, kot se je izkazalo, vsi ne vedo, kako kuhati arašide v mikrovalovni pečici. Povedal vam bom, kako to narediti pravilno, da bo prigrizek odličen;)

Poglejmo, kako kuhati krompir z mesom v mikrovalovni pečici, klasično jed ruske kuhinje na sodoben način. Mikrovalovna pečica zelo olajša kuhanje, zato jo vsekakor preizkusite!

Zdrobova kaša, ki jo poznamo vsi iz otroštva... Združimo klasično tradicijo z najnovejšimi tehnološkimi dosežki in pospešimo proces :)

Imate radi mlečne izdelke? Zagotovo vam bo všeč recept za kuhanje sira v mikrovalovni pečici! Rezultat je zelo nežen in porozen sir, podoben feta siru. In vse to - v mikrovalovni pečici. Priporočam!

V vsakdanjem življenju je mikrovalovna pečica postala najboljši pomočnik v kuhinji. In včasih pridejo trenutki, ko lahko mikrovalovno pečico uporabimo ne le za pogrevanje in odmrzovanje jedi, temveč tudi za pripravo okusne večerje. Kaj lahko hitro skuhate v mikrovalovni pečici? Na to vprašanje bomo odgovorili spodaj.

Različni recepti za mikrovalovno pečico

Na prvi pogled se morda zdi, da v mikrovalovni pečici ni mogoče kuhati zdrave in okusne hrane. Toda malo ljudi ve, da izdelki, kuhani v mikrovalovni pečici, praktično ne izgubijo svojih hranilnih snovi in ​​prvotnega videza.

Tudi posebne kulinarične veščine niso uporabne za kuhanje. Edina stvar, na katero morate biti pozorni, je prisotnost posebnih jedi za pečico. Število jedi, ki se kuhajo v mikrovalovni pečici, je presenetljivo.

Obilje je tako široko, da lahko jedilnik prikrojimo vsaki gurmanski muhi. Spodaj je nekaj hitrih receptov.

Krompir s slanino


Ta recept je neverjetno preprost in ekonomičen ter bo odličen prigrizek ob prihodu nepričakovanih gostov. Hranljivo in okusno!

Krompir temeljito operemo in naredimo rez. Rez ne sme segati do dna krompirja. Dodamo sol in začimbe po okusu, pustimo stati nekaj časa, da se začimbe prepojijo. Krompir položite v posebno, vnaprej pripravljeno posodo, primerno za mikrovalovno pečico.

Približno 3 veliki krompirji se naenkrat prilegajo v mikrovalovno pečico. Pri največji moči mikrovalov (850 W) kuhajte 10-13 minut.

Vmes pripravimo nadev. Nadev lahko spreminjamo, nadomestimo ga s piščancem ali vsemi vrstami prekajenih jedi. V tem receptu je treba šunko drobno sesekljati, sir pa naribati na najfinejšem ribežu.

Končni krompir vzemite iz mikrovalovne pečice na krožnik in previdno postrgajte pulpo z mesta reza. Meso zmešajte s šunko in sirom, dodajte majonezo ali kislo smetano (da jedi dodate sočnost). Vse sestavine še enkrat temeljito premešamo. Po želji lahko dodamo drobno narezane olive ali vložene kumare.

Z nastalo zmesjo previdno napolnimo preostale modelčke za krompir. Da nastala jed ne bi razpadla, morate polovice rahlo pritisniti na obeh straneh. Po vrhu potresemo sesekljana zelišča in varno postrežemo!

Madžarski golaž

Kot je navedeno zgoraj, lahko v mikrovalovni pečici kuhate tako priloge kot mesne jedi. Spodaj predstavljen golaž ni le okusen, ampak tudi izgleda privlačno.

Madžarski golaž je precej pogosta jed, običajno se kuha v ponvi, vendar mikrovalovna pečica ni nič slabša in ima svoje prednosti glede časa. Madžarski golaž je kot nalašč za tiste, ki pazijo na svojo postavo.

Sestavine:

  • goveja kaša (brez kosti) - 500 g;
  • paprika (srednje velikosti) - 1 kos;
  • čebula - 1 kos .;
  • paradižnik - 2 kos .;
  • suho rdeče vino - 50 ml;
  • bujonske kocke - 2 kosi;
  • mleta paprika - 0,5 žlice;
  • sol;
  • zelenje.

Čas kuhanja: 20 minut.

Vsebnost kalorij na 100 gramov: 70 kcal.

Goveje meso temeljito operemo in odstranimo morebitne žile. Goveje meso lahko nadomestite s teletino. Meso narežemo na majhne kocke. Čebulo olupimo in sesekljamo. Papriko prerežemo na pol, odstranimo sredico in narežemo na kocke.

Za bolj privlačen videz lahko vzamete dve polovici popra različnih barv. Meso in zelenjavo damo v ponev, primerno za mikrovalovno pečico, pokrijemo s pokrovko in pri polni moči (850 W) kuhamo 5-7 minut.

Paradižnik naj bo olupljen. Da bi to naredili, jih je treba preliti z vrelo vodo. Po odstranitvi kože je treba paradižnik narezati in dodati mesu.

Naslednji korak pri pripravi golaža je priprava preliva. V vinu je treba raztopiti sol, papriko in bujonske kocke. Po okusu lahko dodate še druge začimbe, na primer kumino ali majaron.

Dobljeno mešanico prelijemo čez golaž in kuhamo še 7-10 minut. Končano jed potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.

Jetra v omaki s kislo smetano

Za mnoge bo kuhanje jeter v mikrovalovni pečici nenavadno, vendar bo ta recept popestril vašo dnevno prehrano. Jetra se izkažejo nežna in okusna.

Sestavine:

  • goveja ali piščančja jetra - 500 g;
  • srednje velika čebula - 2 kosi;
  • kisla smetana 20% maščobe - 200 ml;
  • česen – 2 stroka;
  • sončnično olje - 1 žlica;
  • sol;
  • poper;
  • Lovorjev list.

Čas kuhanja: 25-30 minut.

Vsebnost kalorij na 100 gramov: 140 kcal.

Čebulo je treba olupiti in narezati na tanke pol obroče. Postavite ga v posodo, primerno za mikrovalovno pečico; priporočljivo je, da uporabite posodo s prostornino 2-2,5 litra. Čebulo potresemo s sončničnim oljem.

Sončnično olje lahko nadomestite s katerim koli drugim rastlinskim oljem. Pekač s čebulo pokrijemo in za 10 minut postavimo v pečico, največjo moč pa nastavimo na 100%.

Medtem pripravimo jetra. Če so jetra goveja, jih je treba očistiti iz filma. Ni vam treba odstraniti filma s piščančjih jeter. Jetra narežemo na majhne koščke, dodamo kislo smetano.

Dobljeno mešanico položite na čebulo in nadaljujte s kuhanjem pri 100% moči 2 minuti, ne da bi posodo pokrili s pokrovom. Po 2 minutah zmanjšajte moč na 80%, kuhajte še 10-12 minut.

Na koncu kuhanja dodajte sesekljan česen, sol, poper, lovorov list ali druge začimbe, po 30 sekundah izklopite in pustite pripravljeno jed v mikrovalovni pečici še 5 minut.

Kaj je za sladico?

Včasih želite svoje najdražje razvajati z najrazličnejšimi dobrotami. Domače pecivo še posebej cenijo odrasli in otroci. Kaj lahko skuhate iz peciva v mikrovalovni pečici? Izkazalo se je, da obstaja veliko možnosti za neverjetne sladice, tako s pečenjem kot brez njega.

Čudežni kolački

Za pripravo teh kolačkov ne potrebujete posebnih veščin ali kulinaričnih sposobnosti.

Sestavine:

  • moka - 10 g;
  • sladkor - 2-3 žlice;
  • mleko (samo maščoba) - 150 ml;
  • pecilni prašek za testo - 1 tsp;
  • kakav - 2-3 žlice.

Čas kuhanja: 15 minut.

Vsebnost kalorij na 100 gramov: 320 kcal.

Stepajte mleko in sladkor do gladkega, dodajte mleko. Bolje je uporabiti mleko pri sobni temperaturi, potem bodo kolački bolj zračni. Dodajte pecilni prašek za testo.

Pecilni prašek lahko nadomestite z 0,5 žličke. soda, gašena s kisom. V nastalo mešanico vlijemo kakav in postopoma dodajamo moko, pri čemer temeljito mešamo, da ne nastanejo grudice.

Posebno pozornost je treba nameniti dejstvu, da predlagani recept izključuje uporabo vseh vrst mešalnikov. Testa tudi ne gnetemo predolgo.

Končano testo vlijemo v posebne 150 ml modelčke. Število sestavin je izračunano za 3 oblike. Če takšnih oblik nimate pri roki, lahko poiščete izhod s skodelicami za kavo ali katero koli drugo keramično posodo. Modelčkov ne napolnite do roba, kolački bodo med peko narasli.

Čudežne kolačke pečemo 4-5 minut pri moči 750 W.

Recept lahko dopolnite z različnimi dodatki, na primer s sesekljanim sadjem ali oreščki. Pri serviranju lahko tudi improvizirate – kolačke prelijete s kondenziranim mlekom ali čokoladno glazuro.

Ovseni piškoti z jabolki

Preprost recept za ovsene piškote, ki so kot nalašč za lahkotno čajanko. Kuhanje vam ne bo vzelo veliko časa in neverjetnega truda, vendar bo naredilo neverjeten vtis. Recept ne zahteva uporabe posebne posode, primerne za mikrovalovno pečico.

Sestavine:

  • ovsena kaša - 1 skodelica;
  • sladkor - 0,5 skodelice;
  • moka - 1 žlička;
  • piščančje jajce - 1 kos .;
  • jabolko - 1 kos.

Čas kuhanja: 10 minut.

Vsebnost kalorij na 100 gramov: 180 kcal.

Najprej z mešalnikom zmeljemo ovsene kosmiče v moko. Ni potrebno doseči konsistence moke. Zmešajte ovsene kosmiče z moko.

V drugi skledi zmešajte jajca in sladkor do gladkega. Sladkor mora biti popolnoma raztopljen, sicer bo v mikrovalovni pečici zagorel. V nastalo mešanico dodajte ovsene kosmiče in ponovno dobro premešajte.

Jabolko naribamo na drobno strgalo in zmešamo s testom. Po želji lahko jabolko nadomestimo z drugim sadjem.

Krožnik, primeren za mikrovalovno pečico, potresemo z moko in testo previdno z žlico polagamo v oblike za piškote. Piškote je treba peči na srednji moči (750
W) 4-5 minut. Postopek peke mora biti nadzorovan, saj obstaja možnost, da se piškoti zažgejo. Končane ovsene piškote pustite, da se ohladijo.

Dober tek!

Mikrovalovna pečica (tudi mikrovalovna pečica; razg. microwave) je električni aparat, ki uporablja pojav segrevanja snovi, ki vsebujejo vodo, z elektromagnetnim sevanjem v decimetrskem območju (običajno s frekvenco 2,450 GHz) in je namenjen hitri pripravi, segrevanje ali odmrzovanje hrane.

Za razliko od klasičnih pečic (na primer pečice ali ruske pečice) se hrana v mikrovalovni pečici segreva ne samo s površine segretega telesa, temveč tudi skozi njegov volumen, ki vsebuje polarne molekule (na primer vodo), saj radijski valovi določene frekvence prodrejo in jih živila absorbirajo približno 1,5 - 2,5 cm globoko od površine. To skrajša čas, potreben za segrevanje hrane; Povprečna hitrost segrevanja v mikrovalovnih pečicah je 0,3-0,5 °C na sekundo.

Mikrovalovna pečica proti mobilnemu telefonu

»Kako lahko primerjate mobilni telefon, ki služi za telefoniranje, in mikrovalovno pečico, ki je namenjena segrevanju hrane,« se bo vprašal začuden bralec mojega odličnega dela in se kot vedno zmotil. Obe napravi imata enak princip. To so mikrovalovne pečice, samo mikrovalovna pečica, ki oddaja moč v vatih, mobilni telefon pa milivate. Lahko pa hrano pogreješ v mikrovalovni pečici, ne moreš pa se po njej pogovarjati kot po telefonu. In mobitel... Ampak STOP! Kdo je rekel, da ne morete pogrevati hrane z mobilnim telefonom?

Konec koncev oddaja mikrovalove, kajne? Ne bomo eksperimentirali z vtikanjem glave v mikrovalovno pečico za tri minute, da bi dokazali, da je to škodljivo za človeške možgane. Da, in ne boste ga mogli vklopiti z odprtimi vrati. Toda skuhati piščančje jajce mehko ali celo trdo kuhano? Mi lahko. Izvedimo poskus. Postavimo drug nasproti drugega dva satja, mednje pa jajce. Ves čas morajo biti v načinu pogovora. Po šestih urah bo jajce mehko kuhano, po osmih pa trdo kuhano. No, kaj ste jedli, moji ljubljeni bralci?

Ne še? Oh? ne govorite 6-8 ur hkrati z dveh telefonov.

Samo nekaj, tri ure na dan in samo eno naenkrat. Preostali čas pa med brskanjem po internetu buljiš v ekran. In če ne govorite, potem leži v žepu moških hlač, nedaleč od njegovega dostojanstva, ali v žepu srajce, bližje njegovemu srcu. Ženske niso bedake, vztrajno ga držijo v roki ali torbici. Ja, so pač dvojno neumni, pol dneva čivkajo na lepem mobitelu in si cvrejo možgane. Mimogrede, zakaj se med dolgim ​​pogovorom telefon zelo segreje in greje uho? Ali pa je morda ravno obratno. Ali se uho segreje od mikrovalov in segreje telefon?

No, v redu, se strinjam, ni veliko škode. Toda čez 15-20 let ali več se boste strinjali, da obstaja škoda. In če ne zboliš za možganskim rakom, si še vedno ocvri možgane. »Zakaj o tem nikjer ne pišejo,« bo do dna ogorčen rekel bralec mojega dela, »poleg tega mobilni telefon, ki leži v žepu, ne deluje. Zaslon je izklopljen." Bog interneta, reši me svojih nespametnih ovc in jim razloži, da mikrovalovne pečice ne oddaja zaslon, temveč radijski oddajnik mobilnega telefona, ki se vsako minuto sinhronizira s celicami.

"Zakaj tega nikjer ne piše?" bo na koncu vprašal jezni bralec. Ali ste nori, moji dragi in oboževani bralci? Močne korporacije želite prikrajšati za milijardne dobičke. Vendar se spet motite. Pišejo, a teh člankov nihče ne bere. In YouTube je poln videov na to temo, a jih nihče ne gleda.

Kako deluje mikrovalovna pečica?

Zdaj je čas, da medaljo obrnete in pogledate v mikrovalovno pečico. Obe napravi delujeta na isti frekvenci. To je 1 - 2,5 GHz. Kdor pozna preprost izračun valovne dolžine iz svetlobne hitrosti in frekvence, bo hitro ugotovil, da valovna dolžina ne presega 3 - 5 centimetrov. Toda paradoks mobilnega telefona je, da seva v vse smeri. V nasprotnem primeru, kako lahko od klicatelja vzpostavi stik z bazno postajo, ki je na neznani lokaciji? Beton s kovinsko ojačitvijo močno oslabi signal. V dvigalu ali podzemni železnici se lahko signal popolnoma izgubi.

Izpostavljenost mikrovalovni pečici naj bi spremenila strukturo vode in živilskih izdelkov, koristne mikroelemente spremenila v rakotvorne. Pravzaprav je učinek mikrovalovnega sevanja v pečici na snovi posledica normalnega segrevanja.

Enako v mikrovalovni pečici. Njegova notranjost je zaščitena s kovinskim ohišjem, vrata pa imajo posebno steklo z mrežico, ki ne prepušča mikrovalov. Ali torej mikrovalovna pečica kaj škoduje zunanjemu prostoru? Seveda obstaja, če se prilepiš z obrazom na vrata in eno uro opazuješ proces kuhanja. Prejmite enako količino škodljivih mikrovalov kot iz mobilnega telefona. Ampak to je samo smešno.

Kakšen je princip segrevanja hrane v mikrovalovni pečici? Popolnoma enako kot v pečici. V pečici infrardeče sevanje rahlja molekule, v mikrovalovni pečici pa visokofrekvenčno sevanje. Segrevanje je pospeševanje gibanja molekul. Toda v pečici se zunanja površina segreje, v mikrovalovni pečici pa se valovi segrejejo navznoter. In menda segrejejo molekule vode, ki jih najdemo v vseh izdelkih. Bili ste prevarani, dragi bralci. V kosteh skoraj ni vode, se bolj segrejejo. Prav tako ga ni dovolj v rastlinskem olju in masti, vendar lahko oljne pare eksplodirajo, če pride do segrevanja v odprti posodi. Dobro segrejejo tudi suhe žitarice, zrna in oreščki.

To pomeni, da je princip ogrevanja skoraj enak, vendar mikrovalovna pečica naredi več škode? Prav nasprotno. Kuhanje v mikrovalovni pečici ne zahteva olja, ki ne ustvarja rakotvornih snovi. In ne pripovedujte mi pravljic o tem, kako mikrovalovi ostanejo v hrani še dolgo po kuhanju. To je popolna neumnost! Toda hitro segrevanje izdelka ne na obrobju, ampak v globino nima časa za uničenje vseh vitaminov in hranilnih snovi, za razliko od čudežne peči, lonca ali ponve. Pri dolgotrajni toplotni obdelavi uničijo skoraj polovico vitaminov in hranilnih snovi, v mikrovalovni pečici pa red velikosti manj. Mikrovalovna pečica ne cvre, ampak je precej podobna cvrtniku. V njem ne boste mogli ocvreti krompirja ali pripraviti pice zraven piščanca na žaru, razen če gre za podobo. In pečen ali dušen z užitkom. Vendar pa so nekateri modeli mikrovalovnih pečic opremljeni z električnim žarom z vrtljivim nabodalom in konvekcijo. Potem ja.

Ampak razmišljam o čisti mikrovalovni pečici, ne o kuhinjskem robotu. Ampak samo ne dajte rok noter takoj po signalu, seveda se boste opekli. In po kuhanju je priporočljivo, da posodo držite nekaj minut, dokler se ne kuha.

Povzetek: škoda od mikrovalovne pečice je veliko manjša kot od mobilnega telefona, le če svoje najljubše naprave med kuhanjem ne držite v naročju in njenih lepih vratc ne prekrijete s poljubi. Ljubezen včasih izgleda precej čudno. Tudi svojega mobilnega telefona ne poljubljajte, no, vsaj ne pogosto in ne za daljše obdobje.

Recepti za mikrovalovno pečico

Zdaj pa poglejmo lepoto kuhanja v mikrovalovni pečici. Recimo, da nenadoma pride prijatelj. In nimate niti torte, kaj šele torte. Medtem ko v električnem aparatu za kavo vre voda za čaj, bomo z vami, dragi bralci, pripravili mini tortico. »Ne me spravljati v smeh,« bo dragi bralec bruhnil v smeh, »voda v mojem aparatu za kavo vre največ 5 minut.

Recept za torto v mikrovalovni pečici


V takem času je skoraj nemogoče pripraviti torto.” No, pa poglejmo. Smeji se tisti, ki se sploh ne smeji, ampak leta po kuhinji in naliva sestavine v 300 ml stekleno vrčko.

  • 3 žlice rastlinskega olja
  • 3 žlice mleka
  • 1 jajce
  • 3 žlice moke
  • 3 žlice sladkorja
  • 1 čajna žlička kakava v prahu
  • Ščepec pecilnega praška
  • Ščepec vanilina

Vse skupaj pretlačimo z mešalnikom ali vilicami in damo skodelico v mikrovalovno pečico. Testo mora imeti konsistenco palačink. In ne zavzame več kot 2/3 skodelice. Polna moč za 3 minute. pripravljena! Ljubitelji lahko eksperimentirajo z oreščki, rozinami ali čokolado.

"Ne bo dovolj," bo rekla gostiteljica. V redu, vzemimo veliko stekleno posodo za mikrovalovno pečico. Stene premažemo s sončničnim oljem in tja vlijemo 2/3 testa. V sredino postavimo steklen kozarec, ki ga do polovice napolnimo z vodo, za kaj? Mikrovalovi bodo oslabeli proti sredini in torta bo premalo pečena. Mali trik. Čas je izbran poskusno in je običajno večkratnik glasnosti. Ko se torta ohladi, jo previdno vzamemo iz posode in razrežemo na tri plasti. Torte premažemo z vašimi najljubšimi kremami in jih damo v hladilnik za namakanje.

Recept za kuhanje graha in fižola v mikrovalovni pečici


Koliko časa kuhate grah, fižol ali stročnice? Sem malo več kot pol ure. Najprej namočite čez noč ali 5-6 ur. Še vedno ne morete brez njega. Splaknemo v tekoči vodi, vlijemo v stekleno posodo, nalijemo dvakratno količino vode, solimo in popramo. Ne pozabite, da v mikrovalovni pečici potrebujete manj soli. Ne pokrivajte s pokrovom! 10 minut polna moč, 20 minut 50 %. V tem času prepražimo čebulo in jo začinimo s paradižnikom. Ko je grah/fižol pripravljen, dodamo omako, mešamo še 2-3 minute.

Recept za dušeno zelje v mikrovalovni pečici

Dušeno zelje. Zelje in čebulo nasekljamo, v stekleno ponev z zeljem in nekaj koščki masla nalijemo vodo. Zaprite pokrov in kuhajte 10 minut pri največji moči. Vzamemo ponev, premešamo, dodamo žlico paradižnikove paste, sol, poper, lovorjev list, najljubše začimbe, premešamo, zapremo pokrov in še 8-10 minut. Ko je pripravljen, odstranite pokrov in pustite stati 2-3 minute.

Recept za pečen krompir v mikrovalovni pečici

Kot sem že napisal, krompirja ne boste mogli ocvreti, lahko pa brez težav pripravite okusnega pečenega. Imate mlad krompir. V stekleno ponev vrzite košček sončničnega olja in ga stopite 30 sekund pri polni moči. Vzemite nekaj strokov česna. Zdrobimo ga z nožem in drobno, drobno sesekljamo. Na splošno priporočam, da stiskalnico za česen umaknete stran od pogleda, stran od misli. Mlad krompir na grobo narežemo z lupino. Vse skupaj stresemo v ponev in dobro premešamo, da olje prekrije krompir. Ne pokrivajte s pokrovom! 10 minut na polni moči, prebodite z vilicami, premešajte in nadaljujte še tri minute. Ne pozabite, da v mikrovalovni pečici potrebujete manj soli. Krompir je različnih vrst. Nekaterim je dovolj 15 minut, drugim 20-25. Bučke in jajčevci so popolnoma enaki, vendar je čas 2-3 krat krajši. Če poznate čas za vsak izdelek, lahko naredite pečen izbor z dodajanjem kock zelenjave. Tudi korenje ne bi škodilo.

Piščančje krače na žaru v mikrovalovni pečici

Stegna na žaru. 5-7 strokov česna prerežemo na pol in položimo na dno pekača. Oprana in posušena stegna ali krače nežno premažemo z majonezo in položimo na stroke česna. Zaščita pred stikom z dnom. Česen bo najverjetneje zagorel, bo pa zadišalo in pritekli bodo sosedje. 10 minut na eni strani, previdno obrnite in še 5-7 minut.


Domači hamburgerji. Odkupujemo domače hamburger žemlje. Prerežite ga na pol. Eno polovico znotraj premažemo z majonezo, drugo s paradižnikom ali kečapom, v tankem sloju. Previdno položite tanke trakove kotletov, šunke ali klobase (karkoli vam pride pod roke), vložene ali sveže kumare, zelišča, plastične paradižnike, rezino sira. Vse dodamo v plasteh, dodamo tanke trakove oliv. Zavijte s prozorno folijo. Pritiskamo navzdol. Ne upogibajte robov! 40 sekund na eni strani, obrnite, še 40 sekund. Počakamo, da se ohladi in pojemo. Ta hamburger je veliko bolj zdrav kot hitra hrana. Toda nekaj mu manjka. Kaj? Ojačevalec arome E621 (mononatrijev glutamat) in palmovo olje. Ali ga potrebujemo? Toda vsi vitamini in vse hranilne snovi so nedotaknjeni.

Mikrovalovne pečice so priročne, ker kuhajo hrano veliko hitreje kot druge naprave, imajo pa tudi funkcijo odmrzovanja hrane. Vendar pa priprava okusnih in hranljivih jedi v mikrovalovni pečici ni tako enostavna, kot se zdi, in če želite kar najbolje izkoristiti hrano, morate upoštevati nekaj pravil. Najpomembnejša stvar: ne pozabite vzdrževati vsebnosti vlage v hrani na ustrezni ravni in se držite natančnega časa kuhanja.

Koraki

Kuhanje večine živil v mikrovalovni pečici

    Živila ločite po času kuhanja. Nekatera živila se kuhajo dlje kot druga. Natančneje, večja in debelejša živila se kuhajo dlje kot tanjša in manjša. Da bi preprečili, da bi velika živila bila premalo pečena, majhna pa preveč kuhana, razvrstite sestavine in jih kuhajte ločeno.

    • Škrobnata zelenjava (na primer krompir ali sladki krompir) se običajno najdlje kuha, sledi ji meso. Toda kuhanje majhne zelenjave traja zelo malo časa.

  1. Narežite velike kose, da pospešite čas kuhanja.Čas priprave hrane v mikrovalovni pečici lahko skrajšate tako, da sestavine narežete na majhne koščke. Na primer, veliki kosi mesa se bodo kuhali hitreje, če jih najprej narežete na trakove ali majhne koščke.

    • Živila, ki jih morate pred kuhanjem nasekljati, vključujejo krompir (razen če ga pečete), drugo veliko zelenjavo in velike kose mesa.

  2. V olupljene izdelke naredite luknje.Živila s kožo lahko ujamejo paro, in če ta para nima kam uiti, lahko hrana poči in razprši vsepovsod. Da bi se temu izognili, vzemite vilice ali oster nož in v olupljena živila naredite nekaj lukenj, vključno z:

    • klobase,
    • krompir,
    • sladki krompir,
    • klobase za hrenovke.

  3. Hrano pravilno postavite v posodo, primerno za mikrovalovno pečico. Poiščite skledo ali krožnik, ki je primeren za mikrovalovno pečico. Hrano položite v eno plast, tako da so najdebelejši deli hrane stran od sredine posode. To zagotavlja natančne čase kuhanja, saj se bo tisto, kar je bližje zunanjim robom, kuhalo hitreje kot tisto, kar je bližje sredini.

    Hrano pred kuhanjem pokrijte.Če ima vaša posebna posoda pokrov, ga postavite nad posodo in pustite majhno režo, da lahko para uhaja. Če ni pokrova, posodo pokrijemo z vlažno brisačo ali papirnato servieto. Pokrivanje hrane v mikrovalovni pečici je pomembno iz več razlogov, vključno z:

    Hrano kuhajte v kratkih intervalih in nenehno mešajte. Zaprite vrata mikrovalovne pečice. Če želite vklopiti mikrovalovno pečico, morate izbrati čas kuhanja, nastaviti časovnik in nato pritisniti gumb "Start". Majhno zelenjavo kuhajte v intervalih ene minute, večjo zelenjavo v intervalih 2 minut, meso pa v intervalih 3 minut. Med vsako sejo premešajte vsebino posode, da se toplota porazdeli.

    Pustite hrano, preden jo postrežete. Ko je hrana pripravljena, zaprite vrata mikrovalovne pečice in pustite hrano počivati. V tem času bo hrana popolnoma pripravljena. Zelenjava in enolončnice naj počivajo 5 do 10 minut, meso pa 10 do 15 minut.

Kuhanje nekaterih živil

    Meso kuhajte na srednji moči. Meso lahko kuhate v mikrovalovni pečici, vendar se boste morali nekaj časa navaditi. Meso vzemite pri sobni temperaturi. Nežno ga posušite, da odstranite odvečno vlago. Po želji začinite z malo soli in popra. Meso položite v krožnik, primeren za mikrovalovno pečico, in ga na srednji moči kuhajte 5 do 7 minut. Meso med peko enkrat obrnite.