V večji lonec nalijemo veliko vode, dodamo z vrvico prevezan peteršilj in strte, a neolupljene stroke česna. Zavremo, močno posolimo (voda naj ima okus po slanem morju), dodamo kozico in kuhamo na majhnem ognju, dokler kozica ne postane rožnata, 5–7 minut.

Kozico odstranimo, nekoliko ohladimo in odstranimo lupine, odstranimo črno črevesno žilo na hrbtu.

Za preliv olupite 1 pomarančo in pol limone ter nasekljajte. Iztisnite sok iz 1 pomaranče in limone. Zmešajte kečap, hren, lupinico citrusov in pomarančni sok. Po okusu začinimo s tabaskom.

Avokado vzdolžno prerežemo na pol okoli koščice, polovice ločimo tako, da ju obrnemo okoli osi v nasprotni smeri. Koščico odstranimo tako, da z dnom rezila noža udarimo po njej, da se za nekaj milimetrov poglobi v jamo (takrat bo zlahka prišla ven). Avokado olupimo in meso narežemo na majhne kocke. Meso takoj prelijemo z limoninim sokom, da ne potemni.

Z ostrim nožem odrežite lupino preostale pomaranče, tako da bo vidna pulpa. "File" narežemo na rezine. Vsak file prerežite na pol. Čebulo zelo drobno sesekljajte. Zmešajte avokado, pomarančni file, čebulo, kozice in preliv. Po potrebi začinimo s soljo in poprom.

Koktajl solata s kozicami je šik in vedno primerna praznična predjed. Ta jed bo nedvomno dodala prefinjenost vsakemu meniju. Koktajli so lahko z alkoholom ali v solatni različici - vse je odvisno od domišljije kuharja. Postrežba takšnih koktajlov je vedno zelo impresivna, saj kozice odlično okrasijo katero koli jed.

Takšen solatni koktajl lahko pripravite iz popolnoma različnih sestavin, ki jim dodate različne omake, sokove ali pijače. Kozica se odlično poda k številnim živilom, tudi sadju. Mango, ananas, pomaranče in grozdje niso neobičajni v takšni jedi. Tudi zelenje je zelo pomembno, saj daje ne le kontrast, ampak tudi osvežilno noto.

Posebno pozornost je treba nameniti predstavitvi. Jed lahko okrasite z zelišči, sezamovimi semeni, sadjem in rezinami citrusov. Oreščki in živobarvna zelenjava niso izjema. Obvezen atribut dekoracije je seveda kozica.

Za bolj impresivno predstavitev je najbolje, da te kozice prepražite skupaj z zelišči, preden okrasite jed - bodo svetlejše, zlate in zelo aromatične.

Kako narediti koktajl solato s kozicami - 15 sort

Neverjetno okusna in aromatična solata z mangom vas bo popeljala v tropsko razpoloženje in vam dala nepozabno paleto okusnih občutkov!

Sestavine:

  • Kozice - 250 g
  • Apno - 1 kos.
  • Peteršilj - šopek
  • Čili - 1 kos.
  • Avokado - 1 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Mango - 1 kos.
  • Rastlinsko olje - po okusu.

Priprava:

Olupljen avokado narežemo na kocke. Potresemo z limetinim sokom.

Preprost trik, kot je sok citrusov, bo vašemu avokadu pomagal ohraniti lepo barvo.

Mango olupimo in nasekljamo.

Čili in čebulo sesekljajte na majhne koščke.

Peteršilj sesekljajte.

Pripravljene kozice olupimo.

Vse sestavine zmešamo in dodamo olje. Posodo razdelimo v kozarce.

Okrasite jed.

Pikantna, a hkrati nežna solata s paradižniki in olivami - italijanski motivi v vaši kuhinji.

Sestavine:

  • Olive - 100 g
  • Sesekljan cilantro - 35 g
  • Olupljene kozice - 700 g
  • Serrano čili - 1 kos
  • Bela čebula - 100 g
  • Limetin sok - 25 ml.
  • Oljčno olje - 4 žlice.
  • Limetina lupina - 1 žlička.
  • Slivov paradižnik - 200 g
  • Česen - 1 strok

Sestavine:

Na vročem olju popečemo kozice. Med praženjem dodamo limetino lupinico in sok, nasekljan čili in čebulo.

Olive, koriander in paradižnik nasekljajte.

Zmešajte vse sestavine. Položite v kozarce za martini in okrasite.

Eksotična solata za prefinjen bife.

Sestavine:

  • Kumara - 1 kos.
  • Kozice - 100 g
  • Steblo zelene - 1 kos.
  • Solata - šopek
  • Tanka čebula - po okusu
  • Svež ananas - 1 kos.
  • Kečap - po okusu
  • Kajenski poper - 2 kos.
  • Majoneza - po okusu
  • Česen - 1 strok

Priprava:

Solatne liste drobno sesekljajte.

Zeleno in kumare nasekljajte na majhne kocke.

Strok česna drobno sesekljajte.

Ananas olupimo in nasekljamo.

Zmešajte 3 žlice. majoneze in 1/2 žlice kečapa. Preliv temeljito premešajte in po okusu dodajte poper in sol. Dodamo zdrobljen kajenski poper.

Zmešajte vse sestavine razen ananasa in kozic.

Zmes vlijemo v pripravljene kozarce. Prelijemo z omako.

Nato dodamo ananas in kuhane kozice. Koktajl prelijemo z omako in okrasimo s tanko čebulo.

Nenavadna, pikantna in zelo pikantna koktajl solata za vašo mizo!

Sestavine:

  • Apno - 1 kos.
  • Majoneza 2 žlici.
  • Tabasco omaka 1/4 žličke.
  • Tigraste kozice - 225 g
  • Kečap 1 žlica.
  • Čili poper - 1 g
  • Jogurt 2 žlici.
  • Worcestershire omaka 2 žlički.
  • Zelena solata - 2 kos.
  • Med 1/2 žličke.
  • Avokado - 1 kos.

Priprava:

Zmešajte tabasco, Worcestershire omako, med, jogurt, kečap, limetin sok in majonezo.

Popecite kozico.

Solato razdelite po skledah.

Sadež avokada olupimo in narežemo. Položimo na solato in prelijemo z omako.

Nato solato obložimo s kozicami in okrasimo.

Zelo okusna in nežna solata s češnjevimi paradižniki in karameliziranimi kozicami.

Sestavine:

  • Česen - 1 strok
  • Avokado - 1 kos.
  • Skuta - 100 g
  • Teriyaki omaka - 1,5 žlice.
  • Češnjev paradižnik - 100 g
  • Rdeča čebula - 1 kos.
  • Kisla smetana - 1 žlica.
  • Limona - 1 kos.
  • Kozice - 150 g
  • Peteršilj - šopek

Priprava:

Popražimo kozice skupaj s sesekljanim česnom.

V hrustljavo kozico dodamo teriyaki.

Češnjev paradižnik, čebulo in avokado narežemo na kocke. Solato pokapljamo z limoninim sokom.

Peteršilj sesekljajte.

Koper sesekljamo in zmešamo s skuto in kislo smetano.

Na dno kozarca položimo koprovo kremo. Nato dodajte solato. Okrasite s karamelizirano kozico.

Zelo lahka in okusna solata z originalno omako je kot nalašč za svečano postrežbo.

Sestavine:

  • Koromač - 2 kos.
  • Sesekljan cilantro - 6 žlic.
  • Belo zelje - 1/2 kos.
  • Rožnate grenivke - 2 kos.
  • Česen - 2 stroka
  • Apno - 1 kos.
  • Majoneza - 275 g
  • Kozice - 200 g
  • Limetin sok - 2 žlici.
  • Marelična marmelada - 2 tsp.
  • Čili - 1 kos.
  • Solata - 2 kos.

Priprava:

Koper zmeljemo v mešalniku skupaj z limetinim sokom, česnom, majonezo, čilijem in marmelado.

Kozico olupimo in zmešamo s pripravljeno omako.

Grenivke ločimo. Zelje, koromač in solato sesekljamo.

Zelenjavno mešanico dajte v skledo. Na vrh položimo kozice in grenivke.

Jed okrasimo z limeto.

Pikantna in zelo osvežilna koktajl solata, ki izvira iz Mehike, dopolnjuje vsako glavno jed.

Sestavine:

  • Tabasco - po okusu
  • Avokado - 1 kos.
  • Rdeča čebula - 100 g
  • Apno - 1 kos.
  • Kumare - 200 g
  • Zelenjavni sok - kozarec
  • Cilantro - po okusu
  • Kozice - 350 g

Priprava:

Kumaro drobno sesekljajte.

Avokado olupimo in nasekljamo.

Sesekljajte koriander in rdečo čebulo.

Vse sestavine prelijemo s sokom, dodamo 1/2 žličke limetinega soka.

Limeto narežite na rezine, da jih dodate koktajlu.

Koktejl solato ohladimo v hladilniku in nato postrežemo v kozarcih.

Postrezite z limeto in pekočo omako.

Nežna solata s hrenom je odlična kot predjed k ribjim jedem ali raci.

Sestavine:

  • Kečap - 2 žlici.
  • Žganje - 1 žlica.
  • Kuhane kozice - 300 g
  • Kajenski poper - 5 g
  • Limona - 1/2 kos.
  • Solata - 2 kos.
  • Krema - 1/2 skodelice
  • Hren - 1 žlička.
  • Kumara - 1 kos.
  • Sesekljan peteršilj - 10 g

Priprava:

Marinirajte kozice v limoninem soku.

Zmešajte poper, žganje, kečap in hren.

V kozarce naložimo rezine zelene solate in kumare ter jih obložimo s kozicami.

Jed prelijemo z omako in okrasimo z limono in peteršiljem.

Dišeča, okusna in popolnoma nepozabna solata s pikantno omako!

Sestavine:

  • Majoneza - 100 g
  • Vinski kis - 1 tsp.
  • Solata - kup
  • Kečap - 1 žlica.
  • Kozice - 150 g
  • Žganje - 10 ml.
  • Kumara - 1 kos.
  • Tabasco - 2 g
  • Avokado - 1 kos.

Priprava:

Solato narežemo na koščke. Postavite v kozarec.

Kumaro olupimo in nasekljamo.

Olupljena kumara bo naredila solato veliko bolj mehko, zato je priporočljivo, da ji odstranite kožo.

Postavite na solato.

Avokado olupimo in naložimo na kumare.

Kuhane kozice v kupčku položimo na avokado.

Pripravite omako iz tabaska, majoneze, žganja, kisa in kečapa.

Pripravljeno omako prelijemo čez kozico.

V papriko pomočimo rezino limete in okrasimo solato.

Ta koktajl solata bo odlično dopolnilo ribjim jedem in je primerna kot predjed za vsako praznično pojedino.

Sestavine:

  • Kraljeve kozice - 200 g
  • Češnja - 150 g
  • Sladkor - 1 žlička.
  • Limona - 1 kos.
  • Zelena čebula - 40 g
  • Solata - 60 g
  • Kečap - 3 žlice.
  • Jogurt - 150 g
  • Mlet čili poper - 5 g

Priprava:

Kozice zmešamo s sesekljano čebulo in češnjevimi paradižniki.

Solatne liste položite v sklede. Na vrh položite zelenjavo in kozice.

Kečap zmešajte z jogurtom, čilijem, limoninim sokom in sladkorjem.

Prelijemo z omako in okrasimo koktajl.

Zelenjavna solata-koktajl "Vitamin"

Ta koktajl iz francoske kuhinje bo odlično poudaril okus narezkov ali perutnine.

Sestavine:

  • Jabolko - 2 kos.
  • Majoneza - 3 žlice.
  • Korenje - 1 kos.
  • Kozice - 250 g
  • Peteršilj - 2 vejici
  • Kumara - 1 kos.

Priprava:

Kozico olupimo in skuhamo v rahlo slani vodi.

Jabolko olupimo in narežemo na koščke.

Da jabolka ohranijo barvo, jih pokapljamo z limoninim sokom ali jabolčnim kisom.

Naribajte korenje in kumaro.

Solato naložimo v sklede: kumare, korenje, jabolko. Vsako od njih namažite z majonezo.

Nanj položimo ohlajene kozice in peteršilj.

Zelo okusen in izjemen koktajl s kozicami je kot nalašč za romantično večerjo ali tematske večere.

Sestavine:

  • Paradižnikov sok - 1,5 skodelice
  • Avokado 1 kos
  • Kečap - 1/4 skodelice
  • Limetin sok 1/4 žlice.
  • Cilantro - 20 g
  • Tabasco omaka - 1 žlička.
  • Rakovo meso 250 g
  • Čebula - 120 g
  • Kuhane kozice - 125 g

Priprava:

Nasekljajte avokado, čebulo in koriander.

Iz limete iztisnemo sok.

Zmešajte koščke rakov, kuhane kozice, zelenjavo, zelišča in začimbe. Postavite v kozarce. Prilijemo paradižnikov sok.

Solata "Biser"

Nežna solata z zelenjavo v obliki koktajla je kot nalašč za lahko dietno večerjo.

Sestavine:

  • Koper - kup
  • Sladka paprika - 1 kos.
  • Kuhane kozice - 100 g
  • Češnja - 5 kosov.
  • Jabolčni kis - 1 tsp.
  • Sir - 100 g
  • Oljčno olje - 2 žlici.
  • Kumara - 1 kos.

Priprava:

Kumaro narežemo na trakove.

Papriko narežite na enake trakove.

Sir narežemo na kocke.

Sesekljajte koper.

Zmešajte vse sestavine.

Začinimo s kisom in oljem.

Naložimo v posodice in postrežemo.

Zelo okusno in zadovoljivo za hranljivo in vitaminsko bogato večerjo.

Sestavine:

  • Olupljene kozice - 300 g
  • Čebula - 1 kos.
  • Peteršilj - po okusu
  • Maslo - 50 g
  • Koper - 40 g
  • Šampinjoni - 200 g
  • Majoneza - 100 g

Priprava:

Na olju prepražimo gobe, kozice in čebulo.

Zelenje sesekljajte.

Zmešajte sestavine in dodajte omako.

Zelo krepka in okusna solata je kot nalašč za obilno večerjo.

Sestavine:

  • Kozice - 300 g
  • Jajca - 4 kos.
  • Paradižnik - 2 kos.
  • Konzervirani fižol - 200 g
  • Čebula - 1 kos
  • Tabasco - po okusu
  • Oljčno olje - 3 žlice.
  • Kečap - 6 žlic.
  • Solata - kup
  • Majoneza - 6 žlic.
  • Limona - 1 kos.

Priprava:

Kozico oplaknemo, olupimo in pokapamo z oljem. Postavimo v pečico na 200 stopinj.

Čebulo, jajca in paradižnik narežemo na rezine.

Vse sestavine dajte v sklede. Dodajte kečap, tabasco, majonezo in omako iz limoninega soka.

Ohladimo in postrežemo.

Okus končne jedi postane bolj prefinjen, če ga postrežemo z omako. Ne le spodbuja apetit, ampak tudi izboljša delovanje želodca. Meso, perutnina, zelenjava ali navaden riž z omako dobijo povsem drugačen okus in aromo. Omogočajo vam doživetje popolnoma novih občutkov okusa. Koktajl omako tradicionalno postrežemo z morskimi sadeži, še posebej s kozicami. Recept za njegovo pripravo je predstavljen v našem članku.

Slastna omaka za morske sadeže

Ena izmed najbolj priljubljenih jedi med prebivalci sredozemskih držav so kozice. Vitamini in minerali, ki jih vsebujejo, jim zagotavljajo lep videz, odlično zdravje in dolgoživost. Druga dobra stran kozic je, da jih je mogoče zelo hitro skuhati. Na mizo jih postrežemo na različne načine. V tem primeru je treba dati prednost preprostim jedem. Okus kozic je že bogat in ne zahteva dodatnih sestavin. Izjema je posebna koktajl omaka.

Pri pripravi morate upoštevati številna priporočila:

  1. Omako s kozicami pripravimo tik pred serviranjem. Sveža je še posebej okusna.
  2. Koktajl omaka bo bogatejša, če dodate zelišča, limeto ali limono, začimbe in zelišča. Dodatne sestavine niso obvezne, vendar bodo tradicionalni okus razredčile z novimi gastronomskimi odtenki.
  3. Omake ne polivajte po kozicah. Bolje je, da ga postrežete ločeno v omako, med jedjo pa vanj pomakate morske sadeže.

Sestavine omake

Obstaja vsaj nekaj ducatov morskih receptov. Vendar pa tudi možnosti za pripravo omak zanje. Mnoge od njih je mogoče enostavno ponoviti doma.

Številne restavracije ponujajo koktajl omako iz kozic iz naslednjih sestavin:

  • kečap - 125 g;
  • limonin sok - 2 žlici. l.;
  • hren - 2 tsp. (brez diapozitiva).

Zgoraj navedeno število izdelkov je pogojno. Za ljubitelje pikantnega priporočamo, da omaki dodate več hrena. Z eksperimentiranjem s sestavinami lahko dobite povsem nov okus.

Priprava po korakih

Ko so kozice pravilno kuhane, ne razmočene ali prekuhane, so odličnega okusa, vendar so zaradi omake nadvse okusne. Ta jed je idealna kot predjed za praznično mizo.

Recept za koktajl omako je preprost in je sestavljen iz naslednjega postopka:

  1. V manjšo globoko posodo dajte 125 g kečapa. Izberete lahko tudi visokokakovostno paradižnikovo omako zaupanja vredne blagovne znamke.
  2. Iz limone iztisnemo sok in ga dodamo kečapu.
  3. Dodajte žličko hrena. Omako premešamo in okusimo. Po želji lahko dodamo še malo hrena. Potem bo omaka bolj pikantna.

Koktajl omaka iz kozic

Okus je tako vsestranski, da se dobro poda k vsem morskim sadežem, tudi ribam. Za pripravo te kuharske koktajl omake boste potrebovali potopni mešalnik in visok kozarec za mešanje. Sestavine je treba pripraviti tudi vnaprej, da imajo čas, da se segrejejo na sobno temperaturo.

Celoten postopek lahko korak za korakom predstavimo na naslednji način:

  1. V visokem kozarcu zmešajte rumenjak 1 jajca, namizno gorčico in jabolčni kis (1 čajna žlička). Solimo in popramo po okusu.
  2. Postopoma vlijemo rafinirano rastlinsko olje (200 ml) in ne da bi prenehali delati z mešalnikom, maso pripeljemo do goste konsistence.
  3. Dodajte še eno žlico jabolčnega kisa, konjak (1 žlica), omako Tabasco (5 žlic) in kečap (1 žlica). Omako premešamo in ji prilagodimo okus po želji.
  4. Istočasno zavremo kozico. To storite tako, da v ponvi na štedilniku zavrete 1 liter vode, v njej raztopite žlico soli, dodate morske sadeže in kuhate, dokler tekočina ponovno ne povre. Ugasnemo štedilnik in pustimo kozice v vreli vodi še 2 minuti, nato jih prestavimo v skledo z ledom.
  5. Omako vlijemo v omako. Na vrh položimo kozico in premešamo. Pustite nekaj kosov za dekoracijo omake.

Škampi v testu kot McDonald's

Seveda lahko omako postrežemo tudi s kuhanimi morskimi sadeži. Toda veliko bolj okusno se bo izkazalo, če boste kozice ocvrli v testu. Hrustljavo zlato pecivo in sočno meso v notranjosti - tudi nasprotniki hitre hrane ne bodo zavrnili takšnega prigrizka. Ta jed v znani verigi restavracij s hitro prehrano ni poceni. Lahko pa ga povsem enostavno pripravimo doma skupaj s koktajl omako, s katero v McDonald'su postrežejo ocvrte kozice.

Podroben recept za kuhanje je sestavljen iz le nekaj korakov:

  1. Kraljeve ali tigraste kozice (10-15 kosov) odtajajte na sobni temperaturi.
  2. Odmrznjene morske sadeže odstranite iz glave, lupine, črevesja in repa.
  3. Pripravite testo. Če želite to narediti, v globoki majhni skledi zmešajte moko (2 žlici) z mletim ingverjem in soljo (po ¼ žličke vsakega), dodajte malo sode na konici noža. Zmešajte suhe sestavine.
  4. V mešanico moke postopoma vlivamo vodo (80 ml). Dobiti morate homogeno kremasto maso. Po želji lahko dodamo še žlico sezamovih semen, da bo testo še bolj hrustljavo.
  5. Z nabodalom ali zobotrebcem pomočite vsako kozico v testo in jo nato položite v rastlinsko olje, segreto v cvrtniku ali ponvi. Morske sadeže prepražimo do zlato rjave barve 2-3 minute. Nato jih položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno maščobo.

Omaka s kozicami iz McDonald'sa

Ta originalna omaka se uporablja za začinjanje solat in drugih jedi v ameriški kuhinji. V verigi restavracij McDonald's ga postrežejo tudi s kozicami, ima pikanten okus in prijeten videz, ki ga dosežemo z dodajanjem različnih sestavin.

Recept za koktajl omako iz kozic je naslednji:

  1. V globoki posodi zmešajte sestavine, kot so kečap (2 žlici), domača majoneza (100 g), gorčica (1 žlička), malo čilija, omake Tabasco ali Worcestershire, žlička limoninega soka ali kisa. Zmešajte.
  2. Nato morate z nožem sesekljati ali zmleti v mešalniku do gladkega, kot so rdeča in zelena paprika, sveže in vložene kumare, čebula, olive in zelišča.
  3. Oba dela omake združimo, posolimo in premešamo.

Te solate s kozicami so zelo nežne in lahke, saj morski sadeži ne vsebujejo veliko kalorij. Poleg tega lahko majonezo nadomestite s katero koli drugo omako ali oljem.

Priprava solatnega koktajla s kozicami je enostavna - ne bo trajalo več kot 10 minut. Kozice se kuhajo nekaj minut in jih lahko kupite takoj olupljene, da ne izgubljate časa z lupljenjem lupine. Kozice se običajno podajo k številnim živilom, vendar so videti še posebej dobre in zdrave s svežo zelenjavo in sadjem.

Vsi vedo tudi, da ribe in morski sadeži ljubijo kislino, še posebej limonin sok, zato je to koktajl solato s kozicami najbolje začiniti z oljčnim oljem in limoninim sokom. Med prazniki je veliko hranljive in visokokalorične hrane, veliko mesa, zato je lahka koktajl solata s kozicami kot nalašč za takšno praznično mizo.

Solata z avokadom in češnjevimi paradižniki

Sestavine:

  • avokado - 1 kos.
  • kozice – 200 g
  • Češnjev paradižnik - 5 kosov.
  • naravni fermentirani mlečni jogurt - 100 g
  • jedrca pinjol - 50 g
  • sveža zelišča - 50 g
  • sol - ščepec

Za to solato avokado prerežite na pol, odstranite koščico, olupite in meso narežite na majhne kocke.

Kozico je treba skuhati v ponvi s slano vodo. Kuhanje ne traja dolgo, nekaj minut po vrenju. Končane kozice olupite iz lupine in drobno sesekljajte. Češnjeve paradižnike operemo in drobno nasekljamo.

Pinjole olupimo, dodamo prejšnjim sestavinam in začinimo z naravnim jogurtom. Pripravljeno solato temeljito premešamo in damo v kozarec.

Ananasova solata

Sestavine:

  • kozice – 200 g
  • svež ananas - 0,25 kos.
  • mango - 0,5 kos.
  • zelena - 2 kos.
  • svež limonin sok - 2 žlici.
  • sladka bavarska gorčica - po okusu
  • oljčno olje - 1 tsp.
  • naravni čebelji med - 0,5 tsp.
  • kisla smetana - 1 žlica.
  • sol, mleti črni poper - ščepec

Mango je treba olupiti, prerezati na pol, odstraniti koščico in potrebno količino narezati na majhne kocke. Olupite tudi ananas in meso narežite na koščke. Stebla zelene operemo in narežemo na tanke kose.

Za pripravo omake za to solato morate zmešati limonin sok, sladko gorčico, oljčno olje, čebelji med in kislo smetano. Namesto kisle smetane lahko uporabite majonezo. Omako morate tudi soliti in poprati. Vse temeljito premešajte. Da dobimo homogeno maso.

Kozico skuhamo v slani vodi, olupimo in meso narežemo na koščke. V skledo v krogu položite kozice, mango in ananas. Vse sestavine solate prelijemo s pripravljeno omako. Solato lahko postrežemo.

Solata s kislo smetano

Sestavine:

  • neolupljene kozice - 0,5 kg
  • konzervirani ananas - 1 pločevinka
  • avokado - 1 kos.
  • sol, mleti črni poper - po okusu
  • kisla smetana - 100 g

Kozico je treba odmrzniti, položiti v ponev s slano vodo in skuhati, dokler se ne zmehča. Končane kozice olupimo in narežemo na koščke.

Odprite kozarec ananasa in odcedite sirup. Če so ananas kocke, jih morate samo dati v skledo. Če so ananas obročki, jih je treba narezati na kocke. Avokado je treba olupiti, prerezati na pol in odstraniti koščico. Meso narežemo na kocke.

Vse pripravljene sestavine je treba združiti v eni skledi, soliti in poprati po okusu ter začiniti s kislo smetano. Če vam je bolj všeč, jo lahko začinite z majonezo. Pripravljeno solato premešamo in naložimo v sklede.

Jabolčna solata

Sestavine:

  • olupljene kozice - 200 g
  • jabolka - 2 kos.
  • sveže kumare - 2 kos.
  • korenček – 1 kos.
  • limonin sok - 0,5 kos.
  • majoneza - 200 g
  • sol - ščepec

Kozice skuhamo v slani vodi, odstranimo lupino in meso kozic narežemo na koščke. Kumare operemo, osušimo in naribamo na srednje velikem ribniku. Jabolka olupimo in odstranimo sredico ter jih nato naribamo.

Korenje olupimo in naribamo na istem strgalu. Iz limone iztisnemo sok in s sokom pokapamo naribana jabolka, da ne potemnijo.

Pripravite skledo, na dno položite plast kumar, ki jih je treba namastiti z majonezo. Na kumare položite korenje in ga tudi namažite z majonezo. V naslednjo plast položite jabolka, namažite z majonezo. Zadnja plast solate bodo kozice.

Solata s papriko

Sestavine:

  • kraljeve kozice - 12 kosov.
  • paradižnik - 2 kos.
  • perje zelene čebule - 50 g
  • listi zelene solate - 0,5 šopka
  • rdeča paprika - 1 kos.
  • limona - 2 rezini
  • čili poper - 1 kos
  • naravni fermentirani mlečni jogurt - 4 žlice.
  • kisla smetana - 2 žlici.
  • kečap - 1 žlička.
  • morska sol, mleti poper - ščepec
  • rjavi sladkor - 1 žlička.

Najprej morate kozice skuhati v slani vodi. Po vrenju je treba kozico kuhati približno 5 minut. Končano kozico očistimo. Liste zelene solate je treba temeljito oprati, posušiti in narezati na koščke. Solato lahko natrgate z rokami.

Perje zelene čebule je treba oprati, posušiti in drobno sesekljati. Paradižnik je treba oprati in narezati na rezine. Papriko olupimo, odstranimo semena in meso narežemo na koščke. Na koščke narežemo tudi čili papriko.

Štiri kozice pustimo za okras, ostale narežemo na kose. Vse pripravljene sestavine je treba zmešati v eni skledi, soliti in poprati ter temeljito premešati. Pripravljeno solato naložimo na sklede.

Za omako morate zmešati naravni jogurt, kislo smetano, mleto papriko, sol in rjavi sladkor. Vse te komponente je treba zmešati z mešalnikom do gladkega. S pripravljeno omako prelijemo solato v skledicah in vsako skledico okrasimo z dvema kozicama in rezinami limone.

Solata z redkvicami

Sestavine:

  • kuhane olupljene kozice - 300 g
  • sveže kumare - 2 kos.
  • redkev – 160 g
  • avokado - 2 kos.
  • oljčno olje - 3 žlice.
  • limetin sok - 1 žlica.
  • vinski kis - 1 žlica.
  • morska sol, mleti črni poper - ščepec
  • listi zelene solate - 5 kosov.
  • sesekljan koper - 2 žlici.
  • česen – 2 stroka

Za solato je najbolje, da vzamemo olupljene kozice, jih damo v ponev, dodamo vodo, solimo in kuhamo. Kozico kuhamo največ 5 minut. Ko so kozice pripravljene, jih damo v cedilo, da se odcedijo.

Česen olupimo in zdrobimo skozi stiskalnico. V skledi zmešajte strt česen, vinski kis, olivno olje, limetin sok, mleti črni poper in drobno narezan koper. Vse premešamo in tej marinadi dodamo kozice. Kozico pustimo v tem stanju 25 minut.

Kumaro operemo, osušimo in narežemo na tanke trakove. Redkvico prav tako operemo in narežemo na trakove. Avokado olupimo, odstranimo koščico in meso narežemo na kocke.

Pripravimo visoke kozarce, ki jih obložimo z listi zelene solate. Na solato naložimo plast kumar, nato redkvice, avokado in kozice. Solato prelijemo s preostalo marinado in takoj postrežemo.

Preprosta solata

Sestavine:

  • kuhane kozice - 150 g
  • konzervirane kumare - 3 kos.
  • piščančja jajca - 3 kos.
  • jabolko - 1 kos.
  • Estonski sir - 100 g
  • sol - ščepec
  • domača majoneza - 150 g

Najprej morate skuhati kozice. Položimo jih v ponev, dodamo vodo, solimo in kuhamo. Kuhane kozice damo v cedilo.

Odprite kozarec konzerviranih kumar, odcedite marinado in kumare narežite na trakove. V pripravljene sklede položite plast kumaric iz pločevinke. Samo vzemite kumare, ki so okusne in ne kisle.

Jabolko olupimo, odstranimo sredico in narežemo na trakove. Na kumare položimo plast jabolk. Končane kozice olupimo in meso narežemo na koščke. Na jabolka položimo plast kozic. To plast solate je treba namazati z domačo majonezo. Domačo majonezo lahko nadomestite s kislo smetano s sojino omako ali naravnim jogurtom s soljo in gorčico.

Trdo kuhana jajca skuhamo, olupimo in naribamo. Na kozico položimo plast jajc, na jajca pa plast naribanega trdega sira.

To solato je treba postreči takoj po pripravi, in če želite nekaj časa stati, potem morate solato pokriti s filmom na vrhu, da se jajca in sir ne strdijo.

Solata s česnom

Sestavine:

  • olupljene kozice - 350 g
  • česen – 1 strok
  • kitajsko zelje - 1 glava
  • majoneza - 150 g
  • Edamski sir - 250 g
  • velik solatni paradižnik - 1 kos.
  • sveži šampinjoni - 400 g
  • sol - ščepec
  • sončnično olje

Najprej morate skuhati gobe. Najprej jih damo v ponev in dodamo vodo. Solimo in damo kuhat. Končane gobe damo v cedilo, da odcedimo tekočino. Nato pripravljene gobe narežemo na koščke in damo v segreto ponev s sončničnim oljem. Šampinjone malo popražimo. Po tem ohladite gobe.

Česen je treba olupiti in zdrobiti skozi stiskalnico. Nato zmešajte česen z majonezo. Paradižnik je treba oprati, posušiti in narezati na majhne koščke. Pekinško zelje je treba narezati na tanke trakove.

Naribamo sir. Kozice je treba vzeti olupljene, jih odmrzniti in počakati, da se vsa tekočina posuši. Kozico položite na žar ali v ponev z majhno količino sončničnega olja.

Pripravite kozarec ali skledo. Na dno položimo plast paradižnika. Po tem razporedite sir, kitajsko zelje, šampinjone, pomešane z majonezo, in v zadnjo plast položite kozice. To solato lahko postrežemo takoj po pripravi.

Dietna solata

Sestavine:

  • olupljene kozice - 200 g
  • paprika v pločevinkah - 1,5 kos.
  • kuhana piščančja jajca - 2 kos.
  • majoneza - 2 žlici.
  • paradižnikova pasta - 1 žlička.
  • listi zelene solate - 5 kosov.
  • limona
  • sol - ščepec

Kozice skuhamo v slani vodi, olupimo in drobno nasekljamo. Papriko v pločevinki odstranite iz kozarca in narežite na koščke. Jajca skuhamo do gostega, olupimo in narežemo na koščke. Za pripravo preliva morate paradižnikovo pasto zmešati z majonezo. Ta preliv dodamo pripravljeni solati in premešamo.

Solatne liste položite v sklede. Pripravljeno solato naložimo na liste, po vrhu naribamo rumenjaka in okrasimo z rezinami limone. Limono v solati lahko nadomestimo s koščkom grenivke. Solato lahko postrežemo takoj po pripravi.