Receptov za bučkino marmelado je veliko, a le redki so resnično uspešni. Ena od teh dobrot je marmelada iz bučk v počasnem kuhalniku. Lahko ga kuhate v enem pristopu, vendar dolgo ali v treh pristopih. Izbira je vaša, vendar v tem receptu uporabljamo tri čase vrenja. Tako dosežemo idealno konsistenco in barvo. Vendar bo priprava trajala vsaj en dan. Navsezadnje morate po vsakem vrenju počakati popolno hlajenje. Vse kar morate storiti je, da ste potrpežljivi in ​​se lotite priprave sestavin za recept.

Poslastica se izkaže za zelo okusno in dišečo. In njegova sončna barva in prozorna struktura dajeta sladici zelo okusen videz. Pripravite marmelado iz bučk v počasnem štedilniku za zimo in poglejte, kako okusna je poslastica. Seveda lahko sladico pripravimo na štedilniku, a kuhinjski pomočnik ta postopek izjemno olajša.

Sestavine

  • Bučke – 1 kg
  • Sladkor - 1 kg
  • Limona - 1 kos.

Priprava

Bučke lahko uporabimo mlade (ne lupimo) ali stare (odstranimo kožo in semena). Sadje narežemo na majhne kocke.

Bučke položite v skledo večnamenskega kuhalnika in jih potresite z granuliranim sladkorjem. Premešamo in pustimo stati približno eno uro, da zelenjava spusti sok.

Limono temeljito operemo in prelijemo z vrelo vodo. Nato narežemo na poljubne kose in odstranimo vsa semena. Narezano limono skupaj z lupino dajte v posodo mešalnika in čim bolje premešajte.

Združite limonino kašo z bučkami. V večnamenskem kuhalniku izberite način "Dušenje" za 30 minut. Bolje je, da pustite pokrov rahlo odprt, da vsebina posode ne uide, in odvečna vlaga lahko prosto izhlapi.

Prihodnjo marmelado pustite, da se ohladi po signalu neposredno v multivarku, vendar mora biti program za ohranjanje toplega izklopljen.

Po nekaj urah ponovite postopek z istim načinom in časom. Nato pustite, da se popolnoma ohladi. Nato nadaljujte z zadnjim tretjim pristopom kuhanja. Vsebino posode na enak način kuhamo 30 minut na programu "Enolončnica".

Po pisku napolnimo pripravljene kozarčke s pripravljeno marmelado. Privijte kuhane pokrove in pustite, da se obdelovanec ohladi.

Kozarce shranjujte na hladnem, stran od sončne svetlobe.

Konzistenca je bila precej gosta. Bogata jantarna barva. Zelo okusno in resnično vredno vaše pozornosti.

Na opombo

  • Bučkino marmelado smo pripravljali v multicookerju Redmond 4502 (moč 860 W).
  • Za izboljšanje okusa in arome marmelade v receptu uporabimo limono ali pomarančo. Navsezadnje so bučke po naravi brez okusa. Limone ne morete zmleti v mešalniku, temveč jo skupaj z lupino narežite na zelo majhne kocke, pri čemer s površine sadeža najprej odstranite lupino. Skuhajte marmelado z lupinico.
  • Če nenadoma nimate celega dneva za pripravo tega pripravka, lahko uporabite drugo tehnologijo - enkratno vrenje. Če želite to narediti, uporabite isti program "Enolončnica", vendar ne 30 minut, ampak 2 uri. Pomembno je, da vsebino posode neprestano mešamo, da se zgoščena masa ne prime dna.
  • Če vam je všeč okus cimeta v sladkih pripravkih, dodajte približno 0,5 žličke na koncu kuhanja. ta začimba.
  • Shranjujte pripravljeno marmelada iz bučk lahko v hladilniku pod najlonski pokrov nekaj mesecev.
  • To poslastico lahko postrežete s toastom, palačinkami, palačinkami, sladoledom, jogurtom in drugimi sladicami. Je pa marmelada sama po sebi precej bogata poslastica za čaj.
  • Ne pozabite pripraviti nekaj dodatnih kozarcev za sladko darilo svojim najdražjim.

Marmelada iz bučk s pomarančami v počasnem kuhalniku

Bučke - okusne in zdrava zelenjava, iz katerega lahko pripravite veliko zanimivih jedi. Enolončnice, palačinke, palačinke, čolni in druge dobrote iz zelenega sadja seveda ne morejo nikogar več presenetiti. Toda marmelada iz bučk z dodatkom pomaranče je čisto druga stvar! Verjemite, vsi vaši najdražji bodo neverjetno presenečeni nenavadna poslastica. In bistvo niti ni v tem, da je glavna sestavina marmelade zelenjava, ampak končni rezultat.

Sestavine:

  • bučke - 2 kg;
  • velika pomaranča - 2 kosi;
  • sladkor - 1,6 kg.

Priprava

  1. Zelenjavo oplaknite, nato olupite in odstranite stebla. Če uporabljate bučko, ki ni več mlada, ji boste morali odstraniti semena - za pripravo sladice so popolnoma neprimerna.
  2. Bučko narežemo na majhne kocke, rezine ali palice. Pripravljeno sestavino položite v skledo večnamenskega kuhalnika.
  3. V bučke vlijemo ves granulirani sladkor. Premešamo z leseno ali silikonsko lopatko, da zelenjava hitreje spusti sok. Mešanico pustite 15-20 minut.
  4. Pomaranče operemo in nato narežemo na majhne koščke želene oblike. Lupine ni treba odstraniti - marmeladi bo dala vrtoglavo aromo in zanimiv okus. Pomarančo damo v skledo z ostalimi sestavinami, ki so spustile sok. Vsebino posode ponovno temeljito premešajte.
  5. Zaprite pokrov naprave, izberite način "Gašenje", čas 1 ura 30 minut. Ves ta čas lahko mirno opravljate svoje posle; marmelada ne zahteva mešanja.
  6. Ko multicooker zapiska, je sladica pripravljena. Vse kar ostane je, da ga razdelimo v predhodno oprane in sterilizirane kozarce, nato pa zavijemo pokrove.
  7. Posode z marmelado iz bučk s pomarančo v počasnem kuhalniku obrnite na glavo in jih zavijte v toplo odejo. Ko se kosi popolnoma ohladijo, jih prestavimo v temen prostor, kjer jih lahko hranimo vso zimo.

Marmelada iz bučk z vanilijo in cimetom v počasnem kuhalniku

Marmelada iz bučk v počasnem kuhalniku bo postala še bolj okusna, če ji dodate cimet in vanilijo. Začimbe bodo sladici dale preprosto vrtoglavo aromo. To poslastico bodo zagotovo cenili vsi sladkosnedi. Poleg okusa ima marmelada neverjetna lastnina okrepiti imunski sistem, saj po vsebnosti vitamina C bučke nikakor niso slabše od citrusov.

Sestavine:

  • granulirani sladkor - 1,5 kg;
  • mlade bučke - 1,5 kg;
  • mleti cimet - 1 čajna žlička;
  • vanilin - 10 g;
  • limona - 1 kos.

Priprava

  1. Zelenjavo temeljito sperite in nato olupite. Odstranimo repke, ostale pa narežemo na srednje velike kocke (1 cm).
  2. Pripravljene bučke damo v skledo večnamenskega kuhalnika in dodamo sladkor. Mešanico temeljito premešajte. Pustite bučke s sladkorjem eno uro. V tem času bo sadje dalo zadostno količino soka.
  3. Pripravite limono. Citrus temeljito sperite pod tekočo vodo in nato osušite s papirnato brisačo. Limono skupaj z lupino poljubno zmeljemo. Sadje lahko naribamo, zmeljemo ali narežemo na majhne kocke. Z zadnjo metodo sekljanja bo limona jasno slišna v končni marmeladi.
  4. Ko zelenjava spusti sok, ji dodamo limono. Mešanico še enkrat temeljito premešajte.
  5. Zaprite pokrov multicookerja, nastavite način "Obarvanje", čas 2 uri.
  6. V tem času se lotite priprave kozarcev. Vse posode temeljito pomijte s sodo bikarbono in nato temeljito sperite. Kozarce z glavo obrnemo na čisto kuhinjsko krpo. Pustite, dokler vsa vlaga ne odteče, nato sterilizirajte na poljuben primeren način.
  7. 5-10 minut pred kuhanjem dodajte vanilin in cimet v skledo večnamenskega kuhalnika. Mešajte.
  8. Ko multicooker zapiska, kar pomeni konec postopka, vročo bučno marmelado razporedite v pripravljene kozarce. Zavijte pokrove in pustite obrnjene navzdol, dokler se popolnoma ne ohladijo. Posode z marmelado ne pozabite oviti s toplo odejo.
  9. Sladico hranimo v temnem in suhem prostoru. Dober tek!

Opomba lastniku:

  • Marelice, češnje, jabolka, hruške, ingver, kandirano sadje in suhe marelice bodo pomagale popestriti okus marmelade. Sveže sadje je treba dodati v začetni fazi in posušiti - v končni fazi.
  • Če za pripravo marmelade uporabimo sveže sadje, mora biti njihov delež enak količini bučk.
  • Če nimate večnamenskega kuhalnika, lahko marmelado iz bučk skuhate na štedilniku. Koraki kuhanja so natančno takšni, kot je opisano v receptu. Razlika je samo ena – marmelado je treba ob pogostem mešanju zavreti, nato ohladiti, nato pa postopek še nekajkrat ponoviti.

Če imate doma bučke in ne veste, kaj bi z njimi, vam lahko predlagam, da iz njih naredite marmelado. Za pripravo marmelade iz bučk potrebujemo le tri sestavine: bučke, limono in granulirani sladkor. Če marmelado naredite izključno iz bučk, ne bo okusna, zato ji morate dodati le limone in pomaranče. Meni je na primer ta marmelada najbolj všeč z limonami. Marmelada iz bučk, pripravljena v počasnem kuhalniku, se izkaže za zelo okusno, izvirno in nenavadno. Vsakdo ne bo mogel natančno uganiti, kakšna marmelada je bila pripravljena. In po mojem mnenju je to njegov največji vrhunec.

Sestavine:

  • Bučke - 500 gramov;
  • Granulirani sladkor - 500 gramov;
  • Limona - 1 kos.

Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic in drugi

Postopek priprave recepta

Za pripravo marmelade iz bučk bomo uporabili bučke, limono in granulirani sladkor.

Bučke olupimo in narežemo na majhne kocke. Dajte ga v ponev.

Tudi limono narežemo na manjše koščke in jo dodamo k bučkam.

Nato v ponev vlijemo granulirani sladkor. Vse skupaj dobro premešamo. Na multivarku nastavite način "Pečenje" za 30 minut. Po signalu izklopimo ponev, odpremo pokrov in pustimo marmelado eno uro. Nato zapremo pokrov, nastavimo način "Pečenje", marmelado zavremo in izklopimo ponev.

Ohladite marmelado in ponovno v načinu "Pečenje" zavrite. Končano marmelado nalijte v sterilne kozarce. Dober tek!

Vam je bil recept všeč? Prosim ocenite.

Bučka je letni sadež z nežno kašo, ki je vrsta buče. Jedi iz bučk so vedno okusne in zelo zdrave. V času zorenja bučk marsikatera gospodinja naredi največ raznolikost jedi iz te zelenjave. Eden nenavadnih in zelo okusnih je marmelada iz bučk s pomarančo in limono v počasnem kuhalniku, recept s fotografijo, ki ga ponujam.
Takšna marmelada se izkaže za zelo nenavadno z edinstvenim okusom in aromo. Če kdo ne ve, da je marmelada narejena iz bučk, tega ne bo nikoli uganil. Navsezadnje bučke prevzamejo okus in aromo citrusov. Osupljiva marmelada iz bučk bo odličen dodatek k čaju v hladni sezoni. Kuhali bomo v počasnem kuhalniku.

Zadnjič smo ponudili.




Za pripravo marmelade iz bučk boste potrebovali:
- bučke - 1,5 kg;
- sladkor - 1,5 kg;
- pomaranča - 1 kos;
- limona - 1 kos.




Za pripravo marmelade je najbolje uporabiti mlade, nežne plodove bučk. Potem plodov ni treba očistiti semen in kože. Če uporabljate že zelo zrele bučke z debelo lupino, jo odstranite skupaj z debelimi trdimi semeni.
Bučko narežemo na debele rezine in narežemo na kocke. Postavite v skledo večnamenskega kuhalnika.




Bučke potresemo s sladkorjem. Vode ne dodajamo, saj bučke med kuhanjem dobro spustijo tekočino.




Posebej sesekljajte oprane sadeže pomaranče in jih zmeljemo skozi mlinček za meso ali pa z mešalnikom zmeljemo v pasto. Sesekljamo tudi limono.




Prejeto pulpa citrusov dajte v skledo večnamenskega kuhalnika.




Zmešajte sestavine in vklopite način PEKA za 1 uro.




Marmelado iz bučk s pomarančo in limono kuhajte v počasnem kuhalniku od trenutka vrenja 30 minut. Po potrebi odstranite sproščeno peno.




Bučno marmelado zavremo 2-3 krat, vsakič pustimo, da se popolnoma ohladi.
Po 3 vrenjih se marmelada izkaže za precej gosto.




Pripravljeno marmelado iz bučk naložimo v sterilne kozarce in zapremo pokrove.
Okus marmelade iz bučk z agrumi je neverjetno okusen in edinstven.




Lahko ga postrežete preprosto ob skodelici čaja, kot sladek dodatek h kepici sladoleda ali pa ga dodate kot nadev kateremu koli sladkemu pecivu.

Človek dobi vtis, da naše gospodinje v kozarce spravijo vse, kar jim pride pod roke. Toda kako lepo je odpreti njihove pripravke v zimskem mrazu in jesti okusno hrano. Navsezadnje bo to naraven izdelek, ki nam bo le koristil. Pa ne kumarice iz trgovine, iz kdo ve česa. Eden izmed priljubljenih izdelkov za različne priprave so bučke. Iz nje presenetljivo pripravljajo tudi marmelado. Poskusimo ga kuhati v počasnem štedilniku in mu za boljši okus dodamo citruse.

Splošne informacije o pripravi marmelade iz bučk v počasnem kuhalniku

S to jedjo lahko pripravite puhaste žemlje, slastne pite, uporabite kot dodatek čaju. Za pripravo marmelade iz bučk je priročno uporabiti počasni štedilnik, saj je vse narejeno naenkrat, nič ne zagori in ničesar ni treba mešati. Prav tako ni treba dodajati tekočine, saj bučke vsebujejo veliko vode.

Priporočljivo je izbrati sveže in mlade bučke, da je njihova lupina mehka. Takšne zelenjave ni treba olupiti, zrelih semen ni treba odstraniti, za našo idejo so najbolj primerne. Izkazalo se bo tako okusno in originalna jed, da bo malokdo uganil, iz česa je narejena. In le tisti, ki je kaj takega že jedel, ve, da ni iz ananasa. No, zdaj pa se lotimo priprave marmelade iz bučk v počasnem kuhalniku.

Prva različica recepta

Potrebujemo: bučke - en kilogram, pomaranče - en kos in en kilogram kristalni sladkor. Bučke operemo, odstranimo semena in olupimo ter narežemo na kocke. Pomarančo in semena operemo, da marmelada ne zagreni, odstranimo in narežemo na majhne rezine. Te izdelke položite v ponev za več kuhalnikov. Tam dodajte tudi granulirani sladkor.

Izberite način "Enolončnica", trajanje - 2 uri in kuhajte do signala. Ko se oglasi, je marmelada iz bučk v počasnem kuhalniku pripravljena. Potem sta dve možnosti: pustite ga v kosih ali ga uporabite za sekanje. Nato ga za eno minuto postavite v način "Steam" in zavrite. Po tem vlijemo v predhodno sterilizirane kozarce in zapremo s kuhanimi pokrovi. Iz te količine sta dva kozarca. Če želite izhlapeti odvečno tekočino, lahko na koncu kuhanja vklopite način pečenja.

Priprava marmelade iz bučk v počasnem kuhalniku z agrumi

Rezultat tega recepta je tudi zelo okusen izdelek. Potrebovali bomo: en kilogram bučk, eno pomarančo, dve limoni in 0,8 kg granuliranega sladkorja. Bučke operemo, jim odstranimo semena in jih olupimo. Narežemo na trakove ali kocke. Pomaranče in limone prav tako operemo in skupaj z lupinico drobno sesekljamo. Postavite v isto posodo in na vrh nalijte granulirani sladkor.

Pokrijte s čisto brisačo in postavite v hladilnik. Vsaj čez noč, raje čez dan. Dobljeno mešanico položite na srednja vročina in kuhajte 5-7 minut po vrenju. Ogenj zmanjšamo na minimum in kuhamo še 40 minut. Skoraj vedno se marmelada iz bučk v počasnem kuhalniku z dodatkom citrusov izkaže za aromatično, prozorno jantarno, s prijetno kislostjo. Za mnoge je to pravi ananas. So ljudje, ki jim to ni ravno všeč aroma limone. V tem primeru lahko dodate 0,3 kg suhih marelic, ki jih je treba predhodno namočiti in drobno sesekljati. Rezultat bo preprosto neverjeten. Okus bo podoben konzerviranemu ananasu z enim več eksotično sadje- breskev. Recept lahko nekoliko spremenite tako, da dodate jagode - 0,4 kg in odstranite pomarančo. Nastala jed vas bo spominjala na sadni koktajl. Ne bojte se eksperimentirati. Novo, unikatno in edinstveni recepti dobijo natanko tako.

Zakaj je limona dodana bučni marmeladi?

V Mehiki so bučke poznane že dolgo, v Evropo in pri nas pa je ta zelenjava prišla že v 16. stoletju. Uživali so ga predvsem v obliki kaviarja. Prvi so se tega lotili Italijani, nato sta se njihovo gojenje in uporaba začela širiti naprej.

Zakaj so bučke tako priljubljene? Zaradi nizke vsebnosti kalorij in precej visoke vsebnosti vitaminov in kalija. Če pa ga kuhate v počasnem kuhalniku, se ne bo izkazalo prav navadna jed. Vsebnost vitaminov v bučkah se bo opazno povečala, dodana bosta aroma in okus limone. Zaradi majhnega izhlapevanja tekočine v multivarku marmelada ni pregosta, izdelki pa čim bolj ohranijo svojo naravno barvo.

Kuhanje marmelade iz bučk in limon

Sestavine, potrebne za to: en kilogram bučk, dve limoni in en kilogram granuliranega sladkorja. Pripravite marmelado z limono:


Dober tek!

Stroški bučk niso visoki in so povsem dostopni kateremu koli segmentu prebivalstva. Malokdo ve, da je mogoče iz bučk, ki se na prvi pogled zdijo dolgočasne, pripraviti čudovita marmelada. Resnično poslastica. Samo pokazati morate svojo domišljijo in iznajdljivost in brez težav in brez posebnih stroškov boste dobili okusno, neprimerljivo marmelado iz bučk.

Pikantna marmelada iz bučk s pomarančami in limono, pripravljena v počasnem kuhalniku

Ime bučke je prišlo k nam turška ljudstva in se je uveljavil v ruskem jeziku kot maternem jeziku. Bučka je sorodnica buče, plodovi so podolgovati in se razlikujejo po odtenkih od bledo do temno zelene in rumene barve. Bučke so precej nezahtevne in zato uživajo zasluženo priljubljenost med amaterskimi vrtnarji in kmetijskimi kmetijami.

Severna Mehika velja za rojstni kraj bučk. Tam so ga gojili izključno zaradi semen. Jedli so samo semena bučk. Italijani so prvi začeli jesti plodove bučk. Še vedno je v navadi, da jedo nezrele, mlade sveže bučke v vseh vrstah solat, dodajajo pa jih tudi juham namesto našega običajnega krompirja. V Rusiji so bučke predvsem ocvrte, dušene in pečene. In iz njih tudi kuhajo bučni kaviar za zimo ali samo za jesti.

Predlagamo odstopanje od tradicionalna priprava jedi iz bučk in jih skuhaj nenavadna marmelada. Recept predlaga, da sadje narežete na koščke. Lahko pa tudi drugače, bučke naribamo v marmelado ali jih pretlačimo skozi mlinček za meso in dobimo sladico, podobno marmeladi ali marmeladi.
Za kuhanje okusna marmelada iz bučk s pomarančami in limono v počasnem kuhalniku bomo poleg glavnih sestavin potrebovali še naslednjo opremo:

  • oster nož,
  • lupilec zelenjave,
  • fino strgalo,
  • zajemalka,
  • banke,
  • pokrovi za zapiranje kozarcev.

Sestavine:

  • bučke - 1 kg,
  • pomaranče - 2 kos.,
  • limona - 1 kos,
  • sladkor 3-3,5 skodelice,
  • cimetova palčka,
  • zvezdasti janež.

Postopek kuhanja:

Lotimo se priprave marmelade iz bučk. Najprej temeljito operemo bučke. Olupimo jih. Najlažje to storite z lupilcem zelenjave.

Narežemo na majhne kocke, dodamo sladkor in pustimo 1-2 uri, da bučke spustijo sok.

Pomaranče in limone prelijemo z vrelo vodo, jih obrišemo in jim z drobnim strgalnikom odstranimo lupinico. Sedaj olupimo pomaranče in limone ter jih narežemo na majhne koščke. Pazite, da odstranite semena. Zaradi njih lahko marmelada dobi neprijetno grenkobo. Citruse skupaj z lupino damo v posodo multivarka z našimi bučkami.

Medtem ko se bučke namakajo, temeljito operemo kozarce in pokrove ter jih steriliziramo. Kozarce in pokrove lahko sterilizirate v počasnem kuhalniku. To naredite tako, da v posodo nalijete vodo in postavite košaro za kuhanje na pari (zelo priročno je, če ima večnamenski kuhalnik dodatno posodo). Nastavimo način "kuhanje na pari" in počakamo, da voda zavre in izstopi para. Postavite pokrove skupaj s kozarci in pustite, da se sterilizirajo nekaj minut. Kozarce previdno odstranimo z brisačo, da se ne opečemo in jih z glavo navzdol postavimo na čisto brisačo, da odteče voda.

Posodo z bučkami v sirupu, lupinico citrusov, rezinami pomaranče in limone ter začimbami postavite v večnamenski kuhalnik, nastavite način "dušenje" in kuhajte marmelado iz bučk 2 uri.

Po tem času z zajemalko marmelado iz bučk previdno naložimo v sterilne kozarce in zapremo s pokrovčki. Kozarce obrnemo na pokrove in pustimo pod odejo, da se popolnoma ohladijo.

To je vse, naša čudovita marmelada je pripravljena! Iz te količine sestavin smo dobili 2 pollitrska kozarca in vazo za uživanje.

Ohlajene kozarce pospravimo v klet ali shrambo in počakamo na nastop zime. Pikantna marmelada iz bučk s pomarančami in limono bo odličen dodatek k sladoledu, sladicam in prelivom. Pri kuhanju marmelade v počasnem kuhalniku dobite precej sirupa. Je podoben tekočemu medu, diši po začimbah in agrumih, zato je odličen za namakanje piškotov in tortnih nadevov.

Vasilisi se zahvaljujemo za recept in fotografijo marmelade iz bučk.

Zvezek receptov vam želi dober tek in sončno razpoloženje v hladni sezoni!