Na svetu ni gospodinje, ki ne bi vedela, kaj je paradižnikova pasta. Ta izdelek se uporablja pri pripravi prvih in drugih jedi. Za pripravo paradižnikove paste vzemite zrele paradižnike, jih olupite in odstranite semena. Dobljeno maso kuhamo na zmernem ognju, dokler vsa tekočina ne izhlapi. Konzistenca paste je podobna gosti kisli smetani

Zgodovina pojava paradižnikove paste izvira iz italijanskih dežel. Pasto so uporabljali kot polizdelek in iz nje pripravljali različne kečape in omake. Za okus so bile dodane vse vrste začimb in olj.


Kruh s paradižnikovo pasto ima neverjeten, edinstven okus

Paradižnikova pasta ni priljubljen dodatek za domači kruh, a po poskusu uporabe te sestavine v testu se mnogi ljudje običajno vrnejo k temu receptu. Kajti paradižnikova pasta bo pripomogla, da bo štruca kruha ne le svetlejša, sočnejša in zanimivejša, temveč ji bo dala tudi edinstven, neverjeten okus s kislo noto. Če krušnemu izdelku dodate česen, boste pekovskemu izdelku dali nenavadno zapeljivo pikantnost. Kruh s paradižnikovo pasto lahko narežemo na majhne pravokotnike ali kocke, nato pa jih posušimo v pečici. Nastali bodo hrustljavi, česnovi, aromatični krutoni z okusom paradižnika. Kruh s paradižnikovo pasto in česnom je kot nalašč ne samo za kosilo in lahko večerjo, ampak tudi za jutranji sendvič.

Sestavine:

  • Moka - 500 gramov;
  • Voda - 380 ml;
  • Sladkor - 1 žlica;
  • Paradižnikova pasta - 3 žlice;
  • Oljčno olje - 2 žlici;
  • Olupljen česen - 3-5 strokov;
  • Sol - 1 čajna žlička;
  • Suhi kvas - 8 gramov.

Vse sestavine za pripravo kruha

Izdelava kruha:

Po vrhu potresemo kisikovo moko in zrnca kvasa. Za natančno odmerjanje je priporočljivo stehtati vse sestavine na kuhinjski tehtnici.

Na moko položite sesekljan česen in paradižnikovo pasto.

Na zaslonu nastavite program na »Standard«. Po težko pričakovanem zvoncu, ki označuje konec programa, pekač odstranite s podnožja kruhomata, iz njega odstranite paradižnikov kruh, ga zavijte v bombažno brisačo in pustite, da se še ohladi. To je to, slasten kruh je pripravljen, dober tek!

Najprej pripravimo maso za paradižnikovo testo. V topli vodi raztopite sladkor in kvas. Testo pustimo 10 minut na toplem, da puhasta kapica naraste. Paradižnikov sok rahlo segrejemo.

V globoki skledi zmešajte paradižnikov sok, sol, testo in dobro premešajte.

V nastalo maso dodamo presejano moko in zgnetemo mehko, mehko testo. Na koncu gnetenja dodajte rastlinsko olje in ponovno gnetite testo. Skledo s testom pokrijemo z brisačo in postavimo na toplo za 1 uro, da vzhaja.

Dodamo presejano moko in zgnetemo mehko testo. Na koncu gnetenja dodamo olje in testo dobro pregnetemo. Skledo s testom pokrijemo z brisačo in postavimo na toplo za 1 uro, da vzhaja.

Pekač (jaz imam premera 28 cm) namastimo z rastlinskim oljem. Naše vrvice za testo položimo v model v obliki polža. Obliko s testom pokrijemo s prozorno folijo in pustimo 40 minut, da vzhaja.

Pečico segrejemo na 180 stopinj. Paradižnikov kruh po vrhu namažemo z mlekom in potresemo z bučnimi semeni. Kruh postavimo v pečico in pečemo približno 40-45 minut do zlato rjave barve.

Mehak, okusen paradižnikov kruh ohladite na rešetki in ga lahko postrežete.

Dober tek!

Najpogostejši recepti za kruh so pripravljeni z vodo, mlekom ali sirotko. Vse se začne s temi recepti. In potem želim dodati nekaj novega, nenavadnega. Na pomoč priskočijo semena kumine in koriandra. Nato pride na vrsto zelenjava: dobiš kruh s peso ali korenjem, čebulo ali česnom, bučko ali bučo.

Poskusite speči kruh s paradižnikovim sokom in mezgo v pekaču kruha. Zahvaljujoč soku se kruh izkaže za zelo aromatičnega, z rahlo kislostjo, in če dodate provansalska zelišča ali posušeno baziliko, boste dobili samo mojstrovino! Svetlo, sočno, okusno.

Paradižnikov kruh v krušnem stroju: recept po korakih

Sestavine:

  • Premium moka - 400 g;
  • rženo kislo testo - približno 300 ml;
  • Moka 1. razreda - 100 g;
  • Olivno olje - 2 veliki žlici;
  • Paradižnikov sok - 320 ml;
  • Sol - 1 majhna žlička;
  • Sladkor - 1 velika žlica

Kako narediti paradižnikov kruh z rženim kislim testom v kruhomatu

Oživite svojo rženo kislo testo.

Vlijte starter v vedro kruhomata. Ne pozabite namestiti lopatice.

V vedro dodajte presejano moko.

Dodamo sladkor in sol, dodamo maslo.

In "popestritev" kruha je paradižnikov sok.

Zdrobite nekaj posušenih listov bazilike.

Posodo postavite v pekač kruha in izberite želeni program.

Za Panasonic kruhomat je to "glavni kruh". Potreben je najdaljši program, saj se kruh peče s kislim testom. Kislo testo vzhaja dlje kot kvašeno testo.

Po gnetenju je testo postalo lepe kremaste barve. Postrgajte morebitno moko s stranic vedra, če je na njih še kaj.

Po 4 urah je dišeči paradižnikov kruh pripravljen. Stresemo ga iz vedra in popolnoma ohladimo.

Le ohlajen kruh se bo dobro rezal, ne bo drobil ali gubal. Tako lep, fino porozen, aromatičen kruh z izrazitim okusom paradižnika lahko jeste kar tako, brez vsega. Eksperimentirajte v kuhinji in kuhajte z užitkom.

Najpogostejši recepti za kruh so pripravljeni z vodo, mlekom ali sirotko. Vse se začne s temi recepti. In potem želim dodati nekaj novega, nenavadnega. Na pomoč priskočijo semena kumine in koriandra. Nato pride na vrsto zelenjava: dobiš kruh s peso ali korenjem, čebulo ali česnom, bučko ali bučo.

Poskusite speči kruh s paradižnikovim sokom in mezgo v pekaču kruha. Zahvaljujoč soku se kruh izkaže za zelo aromatičnega, z rahlo kislostjo, in če dodate provansalska zelišča ali posušeno baziliko, boste dobili samo mojstrovino! Svetlo, sočno, okusno.

Paradižnikov kruh v krušnem stroju: recept po korakih

Sestavine:

  • Premium moka - 400 g;
  • rženo kislo testo - približno 300 ml;
  • Moka 1. razreda - 100 g;
  • Olivno olje - 2 veliki žlici;
  • Paradižnikov sok - 320 ml;
  • Sol - 1 majhna žlička;
  • Sladkor - 1 velika žlica

Kako narediti paradižnikov kruh z rženim kislim testom v kruhomatu

Oživite svojo rženo kislo testo.

Vlijte starter v vedro kruhomata. Ne pozabite namestiti lopatice.

V vedro dodajte presejano moko.

Dodamo sladkor in sol, dodamo maslo.

In "popestritev" kruha je paradižnikov sok.

Zdrobite nekaj posušenih listov bazilike.

Posodo postavite v pekač kruha in izberite želeni program.

Za Panasonic kruhomat je to "glavni kruh". Potreben je najdaljši program, saj se kruh peče s kislim testom. Kislo testo vzhaja dlje kot kvašeno testo.

Po gnetenju je testo postalo lepe kremaste barve. Postrgajte morebitno moko s stranic vedra, če je na njih še kaj.

Po 4 urah je dišeči paradižnikov kruh pripravljen. Stresemo ga iz vedra in popolnoma ohladimo.

Le ohlajen kruh se bo dobro rezal, ne bo drobil ali gubal. Tako lep, fino porozen, aromatičen kruh z izrazitim okusom paradižnika lahko jeste kar tako, brez vsega. Eksperimentirajte v kuhinji in kuhajte z užitkom.


Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: Ni navedeno

Kruh neverjetne lepote in okusa lahko pripravite doma. Dišeča, puhasta in zelo okusna je zelo primerna za praznično mizo in vam bo dvignila razpoloženje tudi med tednom!

Sestavine:

- mleko - 220 ml;
- pšenična moka - (340 g za splošno testo, 2 žlici za paradižnikovo testo.) - 370 g;
- sladkor - 1 žlica. l.;
- sol - 1 žlička;
- rastlinsko olje - 3 žlice. l.;
- paprika - 1 žlica. l.;
- kvas - 2 tsp;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. l.;
- zelenice (vedno uporabljam suho mešanico italijanskih zelišč) - 1 žlička.

Recept s fotografijami korak za korakom:




Paradižnikov kruh s papriko pripravimo v pekaču kruha, lahko pa ga spečemo tudi v navadni pečici, testo pa zgnetemo ročno.
Vreteno za testo položite v pekač.
V model položite vse navedene sestavine, razen paradižnikove mezge in paprike.
Izberite program Testo.




Na koncu cikla odstranite testo in ga razdelite na 2 dela - enega nekoliko večjega od drugega.
Večino testa zaenkrat damo v skledo, v testo vstavimo cev za sok in pokrijemo s prozorno folijo. Obdrži toplo.
Manjši del testa položite nazaj v model, dodajte 1 žlico. l. paradižnikova pasta, 1 žlica. l. papriko in 2 žlici. l. moke ponovno izberite program Testo.




Medtem ko se paradižnikovo testo mesi, naše belo testo lepo vzhaja takole.




Na koncu cikla vzemite paradižnikovo testo.
Vsak kos testa razdelite na 2 dela, tako da skupaj dobite 4 kose.






Vsak kos testa z valjarjem razvaljamo v pravokotne plasti približno enake velikosti.




Rdečo položimo na belo plast in zvijemo v rolado.
Enako storimo s preostalimi kosi testa.




Nato zvitke prerežemo na 2 dela in obrežemo robove.




Odstranite mešalnik za testo iz vedra in položite 2 zavitka vzporedno drug ob drugem, preostala 2 zavitka položite na enak način. Če zvitki ne zapolnijo celotnega prostora vedra, potem nič hudega, testo bo naraslo in zapolnilo ves prostor v vedru. Ostanke zvitkov bomo uporabili za dekoracijo, če jih položimo na zvitke, bodo videti kot rože. Pokrijte vedro s filmom in ga zavijte. Pustimo vzhajati približno eno uro.
Ko je kruh vzhajan, postavite vedro v pekač kruha in izberite način Torta. Nekateri imajo morda način pečenja. Čas je 1 ura 10 minut.





Po pretečenem času vzamemo ven naš paradižnikov kruh s papriko, okusen in zelo aromatičen! Takoj postavite na rešetko, da se ohladi.




Režimo ga in občudujmo, kako lep je!

Predlagamo tudi, da se pripravite