Fantje, v spletno mesto smo vložili svojo dušo. Hvala ti za to
da odkrivate to lepoto. Hvala za navdih in kurjo polt.
Pridružite se nam Facebook in V stiku z

Navadna ajda se mnogim pogosto zdi enolična: tistim na dieti in tistim, ki se ne držijo zdravega načina življenja, tistim, ki se postijo in tistim, ki se ne, vegetarijancem in mesojedcem. Toda brez tega v vaši prehrani ne gre.

Spletna stran za vse, ki jim je prazna ajda dolgočasna, sem nabrala 6 novih zanimivi recepti, v katerem je glavna sestavina prav ta žitarica.

Rdeča ajda

Sestavine:

  • 250 g ajde
  • 1 srednja pesa (kuhana ali pečena)
  • 1 čebula
  • 3 stroki česna
  • 1 čajna žlička limonin sok
  • 2 žlici. l. rastlinsko olje
  • sol, mleti črni poper
  • 750 ml vrele vode

Priprava:

  1. Ajdo sušimo v suhi segreti ponvi na zmernem ognju ob stalnem mešanju 4–5 minut. Pazite, da se žita ne zažgejo. Le malo naj spremeni barvo in pridobi aromo.
  2. Prepraženo ajdo stresemo na krožnik.
  3. Čebulo in stroke česna olupimo in drobno sesekljamo.
  4. V segreti ponvi na rastlinskem olju 4-5 minut pražite čebulo, dokler ni prozorna, nato dodajte česen in kuhajte še 1 minuto na majhnem ognju.
  5. Vlijemo žito in prelijemo z vrelo vodo. Solimo, popramo, pokrijemo s pokrovko in kuhamo 15–20 minut na majhnem ognju, dokler ajda ni pripravljena. Če tekočina prehitro izhlapi, med kuhanjem dodamo vrelo vodo.
  6. Olupite in naribajte peso, zmešajte z že pripravljena ajda, dodajte limonin sok.
  7. Na ognju segrevamo še 2-3 minute.
  8. Postrezite posuto z zelišči in oreščki. Dodate lahko jogurt ali kislo smetano.

Sladka ajdova kaša z rozinami in cimetom

Sestavine:

  • 250 ml mleka
  • 2 jajci
  • 280 g ajde
  • 150 g rozin
  • 100 g masla
  • 1 čajna žlička sesekljan cimet
  • 4 žlice. l. Sahara
  • ščepec soli
  • orehi za okras

Priprava:

  1. Žito temeljito operemo in zmeljemo surova jajca dokler ne dobimo homogene mase. Ajdo osušimo in presejemo skozi cedilo.
  2. V ponev vlijemo mleko in dodamo polovico masla, sladkor, ščepec soli ter mešanico zavremo. Zavretemu mleku dodamo ajdo. Ajdo ob stalnem mešanju kuhamo pet minut, nato ponev pokrijemo s pokrovko in kuhamo še 12 minut.
  3. Rozine sperite v vroči vodi.
  4. Ajdovo kašo damo v pekač, dodamo cimet, oprane rozine in preostalo maslo.
  5. Lonec pokrijemo s pokrovko in postavimo v segreto pečico.
  6. Pustite v pečici 30 minut. Od časa do časa vzamemo lonec in premešamo.
  7. Ob serviranju potresemo z orehi.

Enolončnica iz skute in ajde z rozinami in jabolki

Sestavine:

  • 100 g skute
  • 2 srednji jabolki
  • 200 g ajde
  • 3 žlice. l. kisla smetana
  • 50 g rozin
  • sladkor po okusu
  • mleti cimet
  • vanilin

Priprava:

  1. Skuto obrišemo s sitom, jabolka narežemo na kocke, rozine namočimo.
  2. Ajdo skuhamo do konca in začinimo maslo.
  3. Dodamo s sladkorjem stepena jajca, rozine, jabolka, skuto, kislo smetano, cimet in sladkor. Vse temeljito premešajte.
  4. Pripravljen pekač namastimo z maslom in razporedimo nastalo zmes.
  5. Pečemo pri 180 stopinjah 10–15 minut.

Zelenjavna ajda

Sestavine:

  • 200 g ajde
  • 100 g zamrznjenega zelenega graha
  • 1 paprika
  • 1 manjša bučka
  • 1 korenček
  • 5 šampinjonov
  • 6 glavic brstičnega ohrovta
  • 1 čebula
  • 3 stroki česna
  • koper, peteršilj
  • 2 žlici. l. rastlinsko olje
  • 1 kozarec vode
  • črni poper po okusu
  • sol po okusu

Priprava:

  1. Vso zelenjavo operemo, olupimo in narežemo na majhne koščke. brstični ohrovt narežemo na polovice ali četrtine.
  2. Zelenjavno mešanico zmešamo s surovo ajdo.
  3. Solimo, popramo, dodamo strt česen in dobro premešamo.
  4. Položimo v pekač, dodamo vodo in olje, pokrijemo s folijo, da para ne uhaja iz ponve.
  5. Postavimo v pečico in pečemo pri 180 stopinjah približno 35 minut.

Solata z ajdo, korenjem in piščancem

Sestavine:

  • 200 g ajde
  • 200 g kuhanega piščanca
  • 1 čajna žlička sol
  • 3 žlice. l. olivno olje
  • 1 velik korenček
  • 1 steblo zelene
  • 1 čajna žlička sesekljan česen
  • 1/4 žličke mleti poper
  • 1 žlica l. limonin sok
  • svež peteršilj za okras

Ajda z rozinami in cimetom je odličen zajtrk ne le za ljubitelje ajde, ampak tudi za tiste, ki se ali želite znebiti odvečne teže.

Ajda vsebuje večkrat nenasičene maščobe, ki pomagajo zniževati holesterol v krvi in ​​tudi pospešujejo metabolizem. Zato je zelo pomembno, da ajdovo kašo vključite v svojo prehrano, če želite shujšati ali si prizadevati za izboljšanje zdravja telesa. Ajdova kaša ne bo le poskrbela za občutek sitosti, ampak bo tudi pomagala očistiti telo toksinov in odpadkov.

Kar zadeva tako pikantno in aromatično začimbo, kot je cimet, vsebuje minerale, kot so kalcij, kalij, magnezij, železo, cink in fosfor. Cimet je bogat tudi z vitamini B, vitaminom C, A in PP. Vsebuje tanine, esencialna olja, celuloza.

IN ljudsko zdravilo cimet se uporablja kot antiseptik, protimikrobno sredstvo, pomaga pa tudi pri izboljšanju delovanja prebavil. TO koristne lastnosti cimet vključuje čiščenje holeretskega sistema, odstranjevanje odvečne soli in tekočine iz telesa.

Danes vam ponujamo recept za pripravo okusne in dišeče ajdove kaše z dodatkom rozin in cimeta. Naj bo vaš zajtrk ne samo okusen, ampak tudi zelo zdrav!

Ajdova kaša: recept z rozinami in cimetom

Sestavine:

  • Ajda - 250 g,
  • Med - 2 žlici. l.,
  • Cimet - ščepec
  • Rozine - peščica po okusu
  • Maslo - 2 žlici. l.,
  • Voda - 2 kozarca,
  • Sol.

Kako kuhati:


Dober tek!


Zelo preprost recept za mlečno ajdovo kašo z rozinami domača kuhinja korak za korakom s fotografijami. Enostaven za pripravo doma v manj kot 30 minutah. Vsebuje samo 137 kilokalorij.


  • Čas priprave: 7 minut
  • Čas kuhanja: do 30 minut
  • Količina kalorij: 137 kilokalorij
  • Število porcij: 3 porcije
  • Kompleksnost: Zelo enostaven recept
  • Narodna kuhinja: domača kuhinja
  • Vrsta jedi: Drugi tečaji

Sestavine za tri porcije

  • Ajda 1 skodelica.
  • Mleko 2,5 skodelice.
  • Sladkor 1 žlica. žlica
  • Namizna sol 0,1 čajne žličke
  • Kišmiš rozine 50 g.

Priprava po korakih

  1. Za pripravo mlečne ajdove kaše uporabljam ajdo, iz tega se izkaže, da je kaša zelo nežna, "puhasta". Ajdovo zmes vlijemo v globoko skledo in preberemo.
  2. Nato kosmiče prelijemo s toplo vodo in pustimo stati nekaj minut.
  3. Volumsko vzamemo dvakrat in pol več mleka kot kosmičev, torej za en kozarec kosmičev – dva in pol kozarca mleka. S to količino mleka kaša ne bo gosta, če želite samo to, morate dodati mleko. No, če ima mleko veliko maščobe, ga lahko razredčite z vodo. Ne za polovico, za tretjino pa je možno. Pustimo, da mleko zavre.
  4. Ajdo temeljito operemo. Večkrat sem v receptih zasledila, da ajde ni treba prati, če tudi vi tako mislite, jo poskusite enkrat splakniti in malo verjetno je, da jo boste v prihodnje želeli uporabljati, ne da bi jo prej oprali. Izjema so žita v vrečkah za kuhanje.
  5. Pest rozin prelijemo z vodo in splaknemo.
  6. Ko mleko zavre, vanj stresemo pripravljeno ajdo.
  7. Dodamo oprane rozine.
  8. Kašo zavremo, dodamo ščepec soli in žlico sladkorja. Mešajte, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte kašo pod pokrovom sedem do deset minut. V tem času ne odpiram pokrova in ne mešam kaše, nič se ne zažge.
  9. Kaša je pripravljena, po želji pa lahko ogenj ugasnemo, ponev s kašo zavijemo in pustimo vreti pol ure, samo še boljši okus bo.
  10. Kašo naložimo na krožnike, lahko dodamo malo masla, vendar je okusna tudi brez njega. Dober tek!
Brez glutena. Brez mleka. Brez jajc

To je običajna kaša, primerna za zajtrk, kosilo ali večerjo. Redko kuham kašo v čisti obliki, poskušam jo popestriti z nečim - zelenjavo ali sadjem ali celo suhim sadjem. Že od otroštva mi je všeč ajda s čebulo - vonj, okus. Po želji dodam suho sadje oz sveže sadje. Danes so rozine. In naj vas dejstvo, da ajda vsebuje čebulo, ne prestraši. Po mojem mnenju je celoten okus kaše precej organski.

Sestavine št in 2-3 porcije:
. Ajda - 120-150 gr .;
. Čebula - 1 kos .;
. Rozine (brez semen) - 50-100 g;
. Rastlinsko olje, primerno za cvrtje - 2-3 žlice;
. Sol, sladkor po okusu.

Po želji lahko dodamo jabolko ali celo rezine marelice. Poleg tega lahko že pripravljeno kašo popestrite z jagodami in sadjem, ki ga jeste, od češenj do banan.

Malo o rozinah. Napisal sem že, da je suho sadje, posušeno na soncu, neopazno in, odkrito povedano, grdo. Toda njihov nakup je v zadnjem času vse težji. Ko torej v trgovini kupujete suho sadje, skrbno preberite sestavine, da ne vsebuje vsaj konzervansov.

Priprava :
Rozine prelijemo z vrelo vodo in pustimo 15-30 minut. Nato temeljito sperite, vsako jagodo lahko celo podrgnete s prsti. Da, to je delovno intenzivno, včasih pa je preprosto potrebno iz njih sprati ostanke kemične industrije.

Oplaknite ajdo. Če imate zelena ajda, potem ga lahko vnaprej namočite 1-2 uri. Nato sperite.

Sesekljajte čebulo. Segrejemo v ponvi z debelim dnom rastlinsko olje in popražimo čebulo. Cvrite, dokler se vam ne zdi sprejemljivo. Med stalnim mešanjem pražim do svetlo rjave barve. Lahko preprosto rahlo pražite, dokler ne postekleni ali dokler ne zadiši prijetno pražena čebula.

Dodamo ajdo in rozine. Zmešajte.

Nalijte vrelo vodo s hitrostjo 1 do 2,5, to je, če imate en kozarec ajde, potem morate naliti dva in pol kozarca vode. Izkazalo se bo kuhano kašo. Če želite, da je kaša drobljiva, potem potrebujete vodo v razmerju 1 do 2. To je za kozarec ajde dva kozarca vode.

Solimo po okusu. Kuhajte na majhnem ognju, dokler voda popolnoma ne povre, približno 20-30 minut. Na tej stopnji lahko dodate sesekljana jabolka.

Če želite, da je kaša bolj ali manj drobljiva, je med kuhanjem ni treba mešati. Če kašo občasno premešate, se bo izkazala za kuhano kot nered. Po kuhanju lahko po okusu dodate sladkor ali med.