Supa cu fasole si carne de pui. Cum să gătești supă de fasole cu pui. Supă de fasole sparanghel cu bulion de pui „Delight”

ciorba de fasole cu pui simplu, satisfăcător și rapid de pregătit. Această supă de inspirație mexicană este aromată cu chili, oregano, usturoi și coriandru. Smântâna face această supă și mai gustoasă. Aici se folosesc conserve de fasole. Ar trebui să fie clătit bine înainte de utilizare, ceea ce reduce foarte mult conținutul de sodiu al supei. Ei bine, acum, după o mică digresiune lirică, este timpul să gătim supa!

Cu ce se face aceasta supa:

file de pui 2-3 bucăți
bec 2 buc
morcov 1 bucată
porumb conservat 1 conserve 170 g sau congelat 200 g
conserve de fasole rosie 2 conserve de 300 g
usturoi 2-3 catei
curry 1 lingura
oregano 1 lingurita
ardei roșu măcinat pe vârful unui cuțit
frunza de dafin
coriandru verde (se poate inlocui cu patrunjel daca se doreste)
smântână

Cum să alegi fasolea conservată

Supă de fasole roșie

Cum se prepară supă de fasole:

Mai întâi, desigur, gătim bulionul de pui - baza pentru supă! Amintiți-vă despre dat mai devreme. Gatiti cu ceapa si morcovi pentru un gust „frumos”. 30 de minute. În timp ce procesul este în desfășurare, faceți următoarele:

Se toarnă fasolea conservată într-o strecurătoare și se clătește sub jet de apă. După cum am menționat mai sus, reduceți conținutul de sodiu. Facem același lucru cu porumbul conservat.

Treceți ceapa în ulei vegetal. La sfarsit adaugam catei de usturoi tocati marunt sau storsi printr-o presa.

Când carnea de pui este gătită, scoateți-o pe o farfurie. Și adăugați în bulion curry, oregano, ardei roșu și foi de dafin. Apoi întindeți fasolea și porumbul. Se încălzește până la fierbere. Gatiti 10 minute la foc mic.

Aproape la sfârșitul gătitului, întindeți ceapa prăjită și usturoiul.

Înainte de servire, adăugați bucăți de file de pui fiert la o porție, stropiți cu coriandru sau pătrunjel. Adăugați smântână. Mananca pentru sanatate!

Pentru cei care doresc ca supa să fie mai groasă, puteți face următoarele. Scoateți o parte din fasole și porumb din supă cu o lingură cu fantă, faceți-le piure cu un robot de bucătărie sau un blender și puneți-le înapoi în supă. Bulionul va deveni tulbure din piure, dar senzația de densitate va crește.

Pot face supă de fasole piure. D Pentru a face acest lucru, trebuie să măcinați totul într-un blender sau robot de bucătărie până la o stare de piure împreună cu puiul, care este pre-tăiat în bucăți mici. Adăugați verdeață și smântână la piureul de supă finit.

În orice caz, vei primi delicioasă supă de fasole.

Așa că este timpul să încerci supa de fasole cu pui!

POFTĂ BUNĂ!

Și mai mult, informații utile despre fasole

2014 - 2017, . Toate drepturile rezervate.

Supa de fasole cu pui este un preparat sănătos, gustos și bogat în proteine. Puteți face supă din fasole uscată albă, galbenă, roșie, neagră sau de altă natură, din fasole verde sau din fasole conservată. În prima variantă, fasolea trebuie să fie înmuiată în prealabil și de aceasta trebuie îngrijită în prealabil. Un fel de mâncare cu fasole verde și conservată va necesita un minim de timp și efort pentru a fi pregătit.

Fasolea este un produs alimentar care conține proteine, grăsimi, carbohidrați, fibre, micro și macro elemente. În ceea ce privește conținutul de proteine, fasolea este pe locul doi după un singur produs - carnea.

Carnea de pui se referă și la alimente dietetice, cu conținut scăzut de calorii. Carnea conține proteine animale sănătoase, o cantitate mare de aminoacizi și oligoelemente. Bulionul de pui este util pentru diferite boli, precum și pentru prevenire.

Supa de fasole cu pui se prepară cu o varietate de ingrediente: varză, cartofi, mazăre verde, roșii, mazăre, linte, cereale, porumb, paste și alte ingrediente. Există o mulțime de opțiuni pentru a găti supa de fasole cu pui. Toate rețetele sunt diferite, dar diferă întotdeauna prin gust excelent, nutriție și aduc numai beneficii pentru sănătate.

Supa de fasole este foarte utilă pentru persoanele tinere și sănătoase. Bătrânii și oamenii ar trebui să fie atenți, deoarece fasolea poate provoca balonare. Menta va ajuta la evitarea acestor simptome neplăcute: doar adăugați o crenguță de mentă când fierbeți fasolea.

Cum să gătești supă de fasole cu pui - 15 soiuri

Un condiment comun în Mexic și India, oregano, dă o aromă deosebită. Și dacă este mai simplu, atunci acest lucru este familiar tuturor - oregano obișnuit, dar nu sălbatic, ci special cultivat. Ea este cea care dă bulionului de pui un gust picant și neobișnuit.

Ingrediente:

carne de pui - 400 g
fasole albă uscată - 200 g
cartofi - 3 buc.
morcovi - 1 buc.
roșii - 300 g
set de condimente pentru supă
ulei vegetal
verdeaţă
lămâie
sare.

Gătit:

Înmuiați fasolea timp de 5-6 ore. Clătiți și gătiți până la jumătate fiert.

Fierbe carnea de pui în apă cu sare. Tăiați carnea fiartă în bucăți mici.

Ceapa tăiată în jumătate de rondele. Frecați morcovii. Prăjiți mai întâi ceapa, apoi adăugați morcovii.

Tăiați cartofii cubulețe. Faceți suc de roșii din roșii.

Pune fasole fiartă, cartofi în bulionul pregătit și gătește timp de zece minute.

Se toarnă friptura cu ceapă și morcovi. Adăugați porumb conservat și turnați sucul de roșii.

Gatiti cateva minute. Asezonați supa cu condimente de legume și oregano. Se lasa pe foc 2 minute.

La servire, stropiți supa cu ierburi și puneți o felie de lămâie.

Puteți folosi busuioc în loc de oregano. Învățarea este, de asemenea, foarte gustoasă.

Pastele se adaugă în supă pentru o sațietate și mai mare, precum și de dragul copiilor care iubesc supele cu stele, coarne și spirale reci.

Ingrediente:

pulpă de pui - 1 buc.
fasole - 200 g
cartofi - 4 buc.
morcovi - 1 buc.
paste - 100 g
piper
verdeaţă
sare.

Gătit:

Înmuiați fasolea timp de 5-6 ore.

Aduceți pulpa de pui la fiert, îndepărtați spuma și adăugați fasolea. Gatiti pana cand fasolea este aproape gata. Sare.

Tăiați cartofii bucăți, radeți morcovii și adăugați legumele în tigaie.

Când cartofii sunt gătiți, puteți obține jumătate din cartofi, îi zdrobiți într-un piure și îi întoarceți înapoi.

Adăugați pastele în supă și gătiți până când sunt gata.

Stropiți cu ierburi înainte de servire.

O supă complexă cu multe ingrediente, inclusiv delicatese exotice și salsa, se dovedește a fi incredibil de gustoasă. Crede-mă, timpul nu va fi petrecut doar așa: ca recompensă, vei primi încântarea și surpriza oaspeților tăi și un motiv de a fi mândru de aptitudinile tale culinare.

Ingrediente:

conserve de fasole roșie - 2 conserve
carne de pui - 400 g
ceapa - 2 buc.
ardei roșu bulgaresc - 1 buc.
usturoi - 8 catei
chili conservat - 1 linguriță
coriandru proaspăt - 2 buchete
avocado - 1 buc.
roșii - 3 buc.
ardei iute roșu - 1 buc.
chimen măcinat - 1 linguriță
ulei vegetal
piper negru.

Gătit:

Fierbe carnea de pui în apă cu sare. Scoateți din bulion și tăiați în bucăți.

Tocați mărunt o ceapă și fâșii de ardei roșu bulgaresc. Tăiați usturoiul.

Intr-un cazan de fonta cu ulei incins se pune ceapa cu ardei gras. Cand legumele devin aurii, sare, adauga 6 catei de usturoi tocati, chimen si chili conservat.

Măcinați o cutie de fasole roșie conservată cu un pahar de bulion cu un blender.

Trimiteți masa zdrobită la ceaun. Se toarnă bulionul rămas, se adaugă carnea și o a doua cutie de fasole.

Gatiti nu mai mult de 10 minute. Asezonați cu o legătură de coriandru și piper tocat.

Tăiați avocado în bucăți.

Pregătiți salsa: mărunțiți roșiile, ceapa, chili roșu, 2 căței de usturoi, un buchet de coriandru.

Prăjiți roșiile, chili și usturoiul în ulei. Puneti toate ingredientele intr-un bol si macinati usor cu un blender. Sosul nu trebuie să aibă o consistență uniformă.

Serviți supa în boluri de servire cu o felie de avocado și salsa.

Magnifică la gust, supa bogată, hrănitoare se remarcă printr-o aromă și densitate deosebite, pe care orzul le conferă preparatului.

Ingrediente:

pulpe de pui - 4 buc.
orz perlat - 1 cană
roșii conservate - 800 g
conserve de fasole neagră - 1 conservă
porumb conservat - 1 conserve
bec - 1 buc.
chimen măcinat - 2 lingurițe
pudră de chili - 1 linguriță
oregano - 1 linguriță
brânză Cheddar
smântână
ceapa verde
sare.

Gătit:

Înmuiați orzul timp de 6 ore.

Ceapa se toaca marunt si se caleste intr-o tigaie cu ulei. La final se stropesc cu zira si chili.

Trimiteți orzul și pulpele de pui spălate într-o cratiță cu ceapă, adăugați apă, aduceți la fiert și îndepărtați spuma.

Tocați roșiile din conserva împreună cu oregano și adăugați-le în bulionul de orz. Gatiti cel putin 40 de minute.

Scoateți carnea de pui, despărțiți-o de oase, tăiați carnea în bucăți și puneți-o înapoi în tigaie. Fasolea și porumbul sunt de asemenea trimise în bulion.

Se fierbe cinci minute.

Se toarnă în boluri, se presară ceapă verde. Se serveste cu smantana si cascaval ras.

Supa cu fasole, pui și conopidă se dovedește a fi armonioasă ca gust și satisfăcătoare. Se pregătește rapid și ușor. O alegere excelentă pentru prânz.

Ingrediente:

fasole albă uscată - 200 g
carne de pui - 400 g
cartofi - 3 buc.
morcovi - 1 buc.
ceapa - 1 buc.
conopidă - 200 g
pasta de tomate - 1 lingura. l.
ulei vegetal
tulpini de telina
usturoi - 2 catei
smântână
mărar
pătrunjel
boabe de piper
sare.

Gătit:

Înmuiați fasolea timp de 6 ore. Se spală și se gătește până când este gata.

Se fierbe carnea de pui in apa cu sare si se taie bucatele. Adăugați boabe de piper.

Tăiați mărunt ceapa și usturoiul, morcovii - în fâșii subțiri.

Tăiați mărunt și tulpinile de țelină.

Se prajesc legumele in ulei vegetal, se adauga pasta de rosii la final.

Tăiați cartofii bucăți și trimiteți la bulion.

Separați conopida în buchețele.

Pune friptura, fasolea fiartă și conopida într-o cratiță. Gatiti pana cartofii si varza sunt fierte.

Se serveste fierbinte. Se condimenteaza cu ierburi tocate si smantana.

O supă proaspătă și ușoară, perfectă pentru prânz într-o zi fierbinte de vară. Timp minim - gust maxim.

Ingrediente:

conserve de fasole roșie - 1 conservă
bulion de pui
cartofi - 1 buc.
morcovi - 1 buc.
bec - 1 buc.
usturoi - 2 catei
roșii - 2 buc.
coriandru - buchet
piper negru
sare.

Gătit:

Pregătiți ingredientele: tocați ceapa, usturoiul și coriandru. Răziți morcovii și roșiile.

Tăiați cartofii în bucăți.

Căleți ceapa și morcovii cu usturoi. Se toarnă masa de piure de roșii și se fierbe puțin.

Trimiteți cartofii în bulionul încălzit și gătiți până se înmoaie.

Adăugați friptură, fasole roșie conservată și coriandru. Se fierbe 5 minute.

Supa poate fi preparată dintr-un bulion pregătit în prealabil sau carnea de pui poate fi fiartă și adăugată în supă. În ultima versiune, supa se va dovedi a fi mai hrănitoare. Dar, de asemenea, este nevoie de mai mult timp pentru a găti.

Îngrijorat de alimentația sănătoasă? Atunci această supă dietetică, parfumată este pentru tine! Un prim fel atât de delicios poate fi dat adulților și copiilor. Iar un alt plus al acestei ciorbe este viteza de preparare.

Ingrediente:

pui tocat - 300 g
conserve de fasole albă - 2 conserve
orez instant - 200 g
coriandru proaspăt
ulei vegetal - 1 lingura. l.
sare.

Gătit:

Într-un ceaun, prăjiți carnea tocată în ulei încins.

Adăugați orezul și fasolea în carnea tocată, turnați apă și gătiți timp de un sfert de oră.

Tăiați coriandru.

Se toarnă supa fierbinte terminată în porții și se stropește cu coriandru.

Orice altă verdeață poate înlocui coriandru. Fasolea poate fi de orice culoare.

Supa tradițională spaniolă va fi savurată de absolut toată lumea. Pare a fi saturat de vara, soare si prospetime. În același timp, este foarte ușor de preparat.

Ingrediente:

piept de pui - 300 g
conserve de fasole roșie - 1 conservă
porumb conservat - 1 conserve
roșii proaspete - 400 g
ceapa - 1 buc.
usturoi - 3 catei
ulei vegetal
făină - 2 linguri. l.
pasta de tomate - 2 linguri. l.
coriandru
ardei iuti
usturoi uscat
oregano
sare.

Gătit:

Se fierbe pieptul de pui.

Componenta principală a supei este sosul enchilada. Nu este greu să o pregătim.

Se încălzește ulei într-o tigaie, se toarnă făină în el. Adăugați condimente: usturoi uscat, ardei iute, oregano și chimen. Un minut mai târziu, pasta de tomate diluată cu bulion este trimisă acolo.

Trimiteți în tigaie conserve de fasole, o conserva de porumb, coriandru măcinat și sos Enchilada gata făcut.

Adăugați întregul piept de pui în oală. Se toarnă tot bulionul rămas. Se sare și se fierbe timp de 3 ore.

Scoateți carnea și dezasamblați în fibre. Trimite înapoi la oală. Se fierbe 10 minute.

Supă de vară și ușoară. Nu este dăunător pentru silueta și util.

Ingrediente:

conserve de fasole - 1 conserve
carne de pui - 300 g
varză - 0,5 capete
ceapa - 1 buc.
pasta de tomate - 1 lingura
boia dulce - 1 linguriță
făină - 1 lingură. l.
ulei de floarea soarelui
sare.

Gătit:

Se fierbe carnea de pui în apă cu sare și se taie în bucăți mici.

Se rade ceapa si se caleste in ulei.

Se toaca varza si se trimite la bulionul fierbinte. Adauga pasta de rosii.

Odată ce varza este fiartă, adăugați fasole. Se aduce la fierbere, gust de sare.

Se prăjește făina cu boia de ardei în unt și se trimite la supă. Se amestecă și se aduce la fierbere.

Poate fi servit pe masă.

Fasolea poate fi folosită gata făcută în borcane sau puteți găti fasole de orice culoare.

Mâncare mexicană foarte gustoasă și destul de picante cu fasole neagră. O mulțime de legume colorate fac felul de mâncare surprinzător de elegant. Așa că asigurați-vă că vă faceți o vacanță pe dvs. și pe cei dragi.

Ingrediente:

fasole neagră - 500 g
ardei dulci verde, roșu și galben - 1 buc.
carne de pui - 400 g
usturoi - 1 catel
ceapa - 1 buc.
chili - 1/2 linguriță
chimen - 1/2 linguriță
sare.

Gătit:

Înmuiați fasolea peste noapte. Se fierbe 2 minute si se lasa o ora sub capacul inchis.

Clătiți, puneți într-o cratiță, turnați bulionul și puneți pe aragaz.

Tăiați mărunt ceapa, ardeiul - în cuburi mici.

Trimiteți legumele în tigaie și gătiți timp de două ore.

Adăugați condimente și gătiți încă o oră, până când supa devine groasă.

Se serveste cu smantana. condimente.

Aroma, picantența și picantența supei cu un nume neobișnuit sunt date de un număr mare de condimente. Asigurați-vă că gătiți!

Ingrediente:

pui tocat - 500 g
fasole uscată - 150 g
roșii - 800 g
ardei iute proaspat - 2 buc.
ceapa - 2 buc.
usturoi - 1 cap
ardei tabasco
chimen măcinat
oregano
piper negru
coriandru
coriandru proaspăt - 1 buchet
ulei de masline
sare.

Gătit:

Se fierbe fasolea.

Defilați carnea de pui printr-o mașină de tocat carne.

Tăiați roșiile în bucăți.

Tăiați mărunt ceapa, usturoiul, coriandru, ardei iute - dungi.

Prăjiți ceapa în ulei cu adaos de usturoi și pui tocat. Sare si adauga toate condimentele.

Pune friptura, fasolea, rosiile, ardeii iute intr-o cratita cu apa clocotita sau bulion. Se fierbe cel puțin o oră.

Stropiți bolurile cu coriandru.

Nu există supă fără gust cu ciuperci. Și iată fasolea. Foarte hrănitoare și sănătoasă.

Ingrediente:

file de pui - 500 g
șampioane - 400 g
fasole albă - 200 g
ceapa - 1 buc.
piper
sare.

Gătit:

Înmuiați fasolea peste noapte. Clătiți și fierbeți timp de 40 de minute.

Tăiați fileul în cuburi, ceapa - în jumătate de rondele, șampile - în bucăți.

Adăugați fileul de pui în oala cu fasole. Gatiti 15 - 20 de minute.

Adăugați ceapa și ciupercile după 5 minute. Gatiti 10 - 15 minute.

Supa delicioasă, hrănitoare, cu multe legume, este deosebit de bună vara, când legumele sunt disponibile și ieftine. Gatiti si bucurati-va de gust.

Ingrediente:

file de pui - 400 g
fasole - 2 căni
fasole uscată cu pete maro - 400 g
dovlecel - 2 buc.
roșii - 3 buc.
ulei vegetal - 2 linguri. l.
usturoi - 2 catei
busuioc piper negru proaspăt
parmezan
sare.

Gătit:

Înmuiați fasolea uscată timp de 6 ore și fierbeți.

Tăiați fasolea verde și roșiile în bucăți.

Tăiați fileul de pui în bucăți, tocați usturoiul și prăjiți în ulei.

Tăiați dovlecelul în cuburi.

Se adaugă în tigaie cu file de dovlecei, fasole fiartă și sparanghel, roșii. Se toarnă bulion sau apă.

Se fierbe 10 minute. Sare, adauga piper si busuioc.

Supa se servește în boluri frumoase. Parmezanul este oferit separat.

Mănâncă această supă uimitoare pentru sănătatea ta și nu-ți face griji pentru silueta ta.

Ingrediente:

file de pui - 400 g
fasole verde - 400 g
conserve de fasole albă - 200 g
tulpină de țelină - 2 buc.
ceapa - 1 buc.
morcovi - 1 buc.
pasta de tomate - 2 linguri. l.
verdeaţă
ulei vegetal
piper
sare.

Gătit:

Tăiați fileul de pui în cuburi și prăjiți într-o tigaie. Pune pe o farfurie.

Se taie fasolea verde, ceapa si telina, se rade morcovii si se prajesc. Adauga pasta de rosii.

Fierbeți apa sau bulionul și puneți în el fileul de pui și prăjirea. Adăugați fasole conservată

Gatiti 5 - 10 minute. Supa este gata!

Acest fel de mâncare nu este doar consistent, bogat și hrănitor. De asemenea, se servește eficient cu o bucată de pâine prăjită în fundul vasului. Surprinde-ți pe cei dragi și oaspeții și oferă plăcerea gustului.

Ingrediente:

pui - 1 buc.
fasole albă uscată - 200 g
morcovi - 2 buc.
ceapa -1 buc.
tulpină de țelină - 2 buc.
eșalotă - 3 buc.
pătrunjel
usturoi
salvie
branza tare
ulei de masline
piper
sare.

Gătit:

Înmuiați fasolea timp de 6 ore și fierbeți cu adăugarea unui cățel de usturoi și salvie.

Fierbeți puiul cu adaos de rădăcini de țelină, ceapă și morcovi. Sare. Se fierbe timp de trei ore.

Putem vorbi constant despre beneficiile fasolei albe, roșii, galbene și a altora, dar nu trebuie să uităm că preparatele cu fasole sunt și foarte gustoase și hrănitoare. În acest sens, supa de fasole cu pui poate deveni un preparat indispensabil. Supa de pui este considerată mai dietetică, așa că rețeta acestei supe poate fi folosită și în mâncarea bebelușilor.

De asemenea, această rețetă este versatilă, deoarece puteți varia ingredientele după cum doriți. De exemplu, exista o reteta de supa de fasole rosie si supa de fasole alba, pentru bulion poti lua pulpe de pui daca iti place supa mai bogata, sau poti folosi piept de pui ca sa nu fie prea multa grasime in bulion. De asemenea, puteți adăuga porumb sau paste pentru a face vasul gros și satisfăcător. Cineva transformă niște cartofi și fasole într-un piure pentru a face o supă cremoasă.

Într-un cuvânt, supa de pui cu fasole este o oportunitate constantă de a desfășura experimente culinare îndrăznețe în bucătărie!

Așadar, pentru a pregăti 10 porții din această supă minunată, luați următoarele produse:

carne de pui (pulpe sau piept) - 400 de grame;

apă - 2,5 litri;

fasole uscată (albă sau roșie) - 200 de grame;

cartofi - 3 buc.;

conserve de porumb - 150 de grame;

morcovi - 1 buc.;

condimente de legume sau un set de condimente pentru supă - 1 lingură. o lingură;

suc de roșii - 200 ml sau ketchup - 3 linguri. linguri;

ulei vegetal (de floarea soarelui sau de măsline);

Sarat la gust;

o felie de lămâie;

orice verdeață de sezon.

Recent, condimentele pentru oregano, de fapt, oregano obișnuit, au devenit larg răspândite în gătit. Acest condiment a fost întotdeauna folosit în bucătăria mexicană și indiană, deoarece se potrivește foarte bine cu fasole și roșii, dezvăluindu-și toată aroma în bulionul de pui, ceea ce dă motiv să adăugăm acest condiment la rețeta noastră de supă de fasole.

Comanda de gătit

Înmuiați fasolea în apă rece seara (5-6 ore sunt suficiente).
Pune carnea de pui (separata in prealabil de piele si oase) in apa rece, iar cand apa da in clocot se indeparteaza spuma si se lasa la fiert la foc mic inca 20 de minute.
Tăiați bucățile de pui fiert în bucăți mici și trimiteți înapoi în tigaie.
În paralel cu bulionul de gătit, mai faceți o procedură: clătiți fasolea înmuiată și gătiți timp de 40-45 de minute (în funcție de soiul și mărimea fasolei).
Curățați cartofii și tăiați-i în bucăți mici (cuburi sau fâșii).
Curățați ceapa, tăiați jumătate de rondele și prăjiți până se rumenesc.
Răzuiți morcovii, clătiți bine, răzuiți grosier, apoi adăugați la ceapă și fierbeți totul împreună încă 5 minute.
În bulionul gata se pune fasolea gata, cartofii și se fierbe 20 de minute.
Apoi adăugați ceapa și morcovii deja fierți, porumbul conservat sau dezghețat, turnați suc de roșii sau puneți 3 linguri de ketchup.
După 5 minute, stropiți supa cu condimente de legume uscate, busuioc sau oregano, sare și lăsați să fiarbă încă 2-3 minute sub capac la foc mic.
La masă, această supă este cel mai bine servită cu ierburi tocate și o felie de lămâie.

Timpul de gătire pentru acest fel de mâncare în modul activ este de 60 de minute, vor fi necesare încă 5-6 ore pentru ca boabele uscate să se umfle.

Fanii supelor groase pot „îmbunătăți” această rețetă efectuând următoarea operație. O parte din cartofi se poate fierbe separat, apoi se pune in blender, se scoate jumatate din fasolea rosie din supa si se adauga in cartofi in blender. Pornind dispozitivul, trebuie să transformați legumele preparate în acest fel într-un piure și să puneți masa rezultată într-o oală cu supă. Piureul se va dizolva în bulion, făcând supa groasă și foarte satisfăcătoare.

Dacă tot preferați o rețetă cu o consistență mai lichidă de supă, atunci nu trebuie să transformați aceste ingrediente în „terci”, ci pur și simplu să le lăsați gata.

La fel și cu aditivii: iubitorii de legume diferite pot adăuga, la discreția lor, porumb sau mazăre verde (desigur, legumele congelate vor fi mai utile decât cele conservate). Pastele sunt adăugate la rețeta preparatului, de obicei doar de dragul copiilor, care, după cum știți, adoră coarnele, spiralele, stelele și alte forme de paste.

În acest caz, trebuie avut în vedere că o astfel de supă trebuie consumată imediat după gătire, deoarece pastele, chiar și din cele mai tari soiuri de grâu, au tendința de a se umfla, astfel încât într-un fel de mâncare încălzită vor arăta neapetisant, iar gustul va fi fi complet diferit.

Alegerea fasolei, roșie sau altă culoare, se poate baza pe o rețetă gata preparată sau poate fi dictată exclusiv de preferințele dvs. de gust. Unii, dimpotrivă, preferă ciorba de fasole cu pui ca o varietate de culori: nu numai bulion roșu, ci și porumb galben, frunze de pătrunjel verde și boabe de fasole albă.

In contact cu

Pasul 1: pregătiți fasolea.

Mai întâi, încălziți un ibric plin cu apă purificată și răciți-l la temperatura camerei. Apoi intindem fasolea pe blat, o sortam, scapam in acelasi timp de orice fel de gunoi, o aruncam intr-o strecuratoare, clatim si turnam intr-o cratita adanca. Umplem sâmburii cu o cantitate mare de apă răcită, astfel încât nu numai să le acopere, ci să fie și cu cel puțin 10-13 centimetri mai înalt. Lăsați fasolea în această formă la temperatura camerei pt 7-8, şi de preferinţă 12 ore adică toată noaptea. În acest timp, fasolea se va umfla și va scăpa de excesul de zahăr, precum și de majoritatea celorlalte substanțe care provoacă fermentația în organism.

Pasul 2: Gatiti fasolea.

După numărul necesar de ore sau a doua zi, trimitem din nou fasolea într-o strecurătoare și clătim din nou. Apoi o transferăm în aceeași tigaie, o umplem cu apă rece purificată nouă și o punem pe foc puternic. După fierbere, se reduce nivelul la mediu și se fierbe leguminoasele, descoperite, pt 40-50 de minute sau 1 oră până se înmoaie, amestecand din cand in cand cu o spatula de lemn.

Pasul 3: Pregătiți puiul.

Nu pierdem niciun minut, începem să pregătim puiul, îl clătim bine, îl uscăm cu prosoape de hârtie de bucătărie, îl punem pe o masă de tăiat și scăpăm de cartilaj, excesul de grăsime și filmăm cu un cuțit ascuțit.

Pasul 4: Gatiti supa de pui.

Apoi mutam carnea intr-o tigaie adanca noua, turnam 1,5 litri de apa purificata, o punem la foc mediu si dupa fierbere, o reducem la un nivel intre cel mai mic si mediu. Se fierbe bulionul acoperit cu un capac pt 25–30 de minute, îndepărtând periodic o peliculă alb-gri de pe suprafața sa cu o lingură cu fantă - o proteină coagulată.

Pasul 5: Pregătiți legumele.

În timp ce puiul se gătește, cu un alt cuțit, curățați legumele indicate în rețetă și spălați-le împreună cu ierburi proaspete. Apoi uscam totul cu prosoape de bucatarie din hartie, punem pe rand pe o tabla curata si continuam pregatirea. Tăiem cartofii în felii de dimensiuni cuprinse între 2 și 2,5 centimetri, îi transferăm într-un vas cu apă rece și lăsăm acolo până la utilizare, pentru a nu se întuneca.

Tocam ceapa in cubulete de 1 cm, si tocam morcovii in acelasi fel sau trei pe razatoarea medie sau grosiera. Tăiați mărunt mărar sau pătrunjelul proaspăt, distribuiți tăieturile în boluri separate, puneți restul produselor care vor fi necesare pregătirii preparatului pe blat și continuați.

Pasul 6: pregătiți carnea fiartă.

Bulionul se va găti mai repede, așa că atunci când este gata, doar dați-l deoparte, scoateți carnea din tigaie, mutați puiul într-un bol curat și răciți la temperatura camerei. Apoi fie îl tăiem în bucăți mici, fie folosim două furculițe de masă pentru a-l dezasambla în fibre.

Pasul 7: Pregătiți fasolea fiartă.

După ce fasolea ajunge la consistența dorită, le aruncăm într-o strecurătoare, le clătim sub jet de apă rece rece și le lăsăm în chiuvetă până când este folosită pentru a scurge excesul de lichid.

Pasul 8: Aduceți supa de pui cu fasole la pregătire maximă.

Apoi puneți din nou bulionul la foc mediu, aduceți la fierbere, trimiteți cartofi, ceapă și morcovi tăiați în el. Gatiti legume pentru 20 de minute aproape la deplină pregătire cu puțin foraj. Se adauga apoi fasolea, carnea de pui tocata, sare dupa gust, piper negru macinat, dafin, marar uscat, patrunjel si amestecati usor totul pana la o consistenta omogena.
După aceea, acoperiți vasul cu un capac, păstrați-l pe aragaz încă o dată 5-7 minute si stinge focul. Oferim ocazia de a mai prepara măcar puțin 10-12 minute, apoi cu ajutorul unei călițe o turnăm în porții în farfurii, dacă se dorește, se condimentează cu mărar sau pătrunjel proaspăt tocat mărunt și trec după gust!

Pasul 9: serviți supa de pui cu fasole.

Supa de pui cu fasole se servește fierbinte ca prim fel principal la cină. Se serveste in farfurii adanci, optional garnisita cu marar proaspat sau patrunjel. Ca adaos la acest fel de mancare simplu, dar in acelasi timp consistent, puteti oferi smantana, smantana, sos de rosii, muraturi, marinate, salate si, bineinteles, paine, crutoane sau biscuiti. Gătește cu plăcere și bucură-te de mâncare de casă!
Bucura-te de masa ta!

Foarte des, fasolea crudă este înlocuită cu una conservată, trebuie pusă în bulion gata preparat împreună cu carnea tocată fiartă;

Dacă se dorește, ceapa cu morcovi poate fi prăjită în unt sau ulei vegetal până când se înmoaie și adăugată în supă împreună cu fasole, carne de pui preparată și condimente. Se fierbe apoi 5-7 minute, se insista si se serveste;

Dacă în timpul gătirii fasolei lichidul fierbe foarte repede, este mai bine să adăugați periodic puțină apă, astfel încât să acopere mereu sâmburii;

Pentru a pregăti supa, puteți folosi orice parte a păsării: tobe, pulpe, aripioare sau un set de supă. Indiferent de alegerea părților păsării, nu uitați că acestea sunt gătite pentru timpi diferite, variind de la 20-25 de minute la 1,5 ore, mai ales dacă puiul este de casă, nu broiler.

Supele de fasole nu sunt doar gustoase, ci și foarte sănătoase. Fasolea conține o cantitate mare de vitamine, minerale și fibre. Este bogat în proteine, care sunt bine absorbite de organism. Ce rețete originale pentru acest fel de mâncare există? Ți-am pregătit 2 rețete delicioase.

Ingrediente

piept de pui 400 de grame fasole alba 1 stivă Morcov 1 bucata(i) Bec 1 bucata(i)

Porții: 6
Timp de pregătire: 3 minute

Fasolea se potrivește bine cu multe legume și cu orice carne. Una dintre cele mai simple și în același timp delicioase opțiuni este supa cu fasole și pui. Nu este greu să prepari o astfel de supă.

Supă cu fasole și pui

Ce ai nevoie de la produsele pe baza de 2 litri de apa?

piept de pui - 300-400 g;
1,5 căni de fasole albă uscată;
1 morcov;
bec mic;
sare, condimente după gust;
marar, patrunjel, ceapa.

Instrucțiuni pas cu pas:

Înmuiați fasolea în apă rece cu câteva ore înainte de a pregăti supa.
Fierbeți fasolea bine înmuiată în această apă până se înmoaie.
Se macină 1/3 din fasolea întregă într-un blender.
Pentru bulion, clătiți bine pieptul de pui, acoperiți cu apă rece și trimiteți la aragaz.
Trebuie să gătiți timp de 40-45 de minute până când carnea este complet gătită, fără a uita să îndepărtați spuma.
Se toacă ceapa și morcovii și se prăjesc într-o cantitate mică de ulei vegetal, sare puțin.
Trimite fasolea intreaga si tocata in bulion intr-un blender.
Amesteca totul bine, sare si adauga legumele prajite.

Supa trebuie apoi să fiarbă încă 10 minute. Serviți preparatul finit cu ierburi proaspete, adăugați condimentele preferate după gust.

Supa cu pui si fasole conservata

Pentru o versiune mai simplă a supei de fasole și pui, fasolea conservată este calea de urmat. Pregătirea acestui tip de prim fel nu va dura mult timp, iar rezultatul va fi pe placul tuturor.

Pentru 2 litri de apă veți avea nevoie de:

piept sau file de pui;
1 conserve de fasole (albă sau roșie după gust);
2-3 cartofi;
1 ceapă;
1 morcov mic;
2 linguri. linguri de pasta de tomate;
sare, piper negru;
pătrunjel proaspăt, mărar sau ceapă.

Care sunt etapele procesului de gătit?

Clătiți carnea de pui și turnați apă rece peste ea, trimiteți-o la fiert timp de 40-45 de minute, îndepărtând constant spuma și excesul de grăsime.
După ce bulionul este gata, se recomandă să tăiați fileul în bucăți mici și să reveniți în tigaie.
Adăugați cartofii tăiați.
Prăjiți ceapa și morcovii în ulei de măsline până se rumenesc împreună cu pasta de roșii.
Se sare putin friptura si se pune in bulion cand cartofii sunt complet gata.
Adăugați fasole conservată, după spălare.
Lasam sa fiarba inca 5-10 minute si stingem focul.

Servește supa cu smântână și ornează cu ierburi proaspete. Această rețetă de supă cu fasole și pui va atrage nu numai adulții, ci și copii.