Metoda de preparare a supei de mazare cu pui. Cum să gătești supă de mazăre cu pui conform unei rețete pas cu pas cu fotografii. Cum să gătești supă de mazăre cu supă de pui

Toată lumea iubește supa de mazăre cu pui: atât adulții, cât și copiii. Supa cu adaos de mazăre verde este ușor dulce și amintește de zilele calde de primăvară și de vară. Supa cu mazăre uscată este mai frecventă toamna. Chiar și culoarea și mirosul ei ne amintesc că a venit toamna. Unora le place mazărea întreagă, în timp ce altora o fierb complet. Aceasta este o chestiune de gust, dar cea tradițională este o supă în care mazărea se fierbe până la piure. Cu toate acestea, nu toate gospodinele sunt capabile să aducă mazărea în această stare.

Pentru ca mazărea să fiarbă bine și rapid, trebuie adăugată în bulionul care fierbe.

Cum să gătești supă de mazăre cu pui - 15 soiuri

Supă tradițională cu mazăre verde.

Ingrediente:

șuncă de pui afumată - 800 gr
Mazăre verde - 2 kg
Ceapa - 120 gr
Unt - 100 gr
Țelină - 2 buc.
Ananas - 250 gr
Oțet de vin alb - 106 g
zahăr - 65 gr
Ou pudră - 65 gr

Preparare:

Se toarnă apă rece peste șuncă, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic până când carnea începe să se despartă de os.

Lăsați bulionul pentru supă și separați carnea finită în fibre. Se aseaza apoi carnea pe o tava de copt, se acopera cu folie alimentara si se lasa la loc racoros sub presiune cateva ore.

Taiati cubulete ceapa si telina.

Tăiați pulpa de ananas cubulețe și adăugați 100 ml apă, 100 ml oțet de vin alb, adăugați 50 de grame de zahăr, puneți pe foc și aduceți la fiert.

Se lasa putin la marinat ananasul.

Topiți untul într-o cratiță și gătiți în el țelina și ceapa timp de aproximativ 7 minute. Apoi adăugați bulion și sare.

După ce fierbe bulionul, se adaugă mazărea verde. Gatiti nu mai mult de doua minute dupa fierbere.

Se macină supa gătită într-un blender până la omogenizare, se adaugă sare după gust.

Se încălzesc 25 ml de apă și se dizolvă 15 grame de zahăr în ea. Adăugați ou pudră, 6 ml oțet de vin alb și amestecați până devine spumos.

Transferați apoi amestecul într-o seringă de patiserie și faceți bezele pe fundul farfurii.

Tăiați o bucată mică de carne, încălziți-o la cuptorul cu microunde și puneți pe ea cuburi de ananas. Așezați pe fundul farfurii.

Arde bezeaua cu o torță și toarnă supa pentru ca bezeaua și blocul să rămână la suprafață.

Supa foarte gustoasa si aromata.

Ingrediente:

Pui - 1 bucată
Carne afumată
Cartofi - 2 buc.
Morcovi - 1 buc.
Ceapa - 1 buc.
Mazăre zdrobită - 300 gr
frunza de dafin

Preparare:

Fierbeți puiul și carnea afumată aproximativ 60 de minute. Adăugați mazărea înmuiată în prealabil și fierbeți încă 60 de minute.

Tăiați cartofii cubulețe și adăugați în supă. Apoi se rade morcovii și se toacă ceapa, se adaugă cu 10 minute înainte de a fi gata.

Inainte de a da de pe foc adaugam frunza de dafin si sare dupa gust. Inainte de servire se orneaza cu ierburi tocate.

Supa de mazare cu bacon

O supa neobisnuita, gustoasa si satioasa.

Ingrediente:

Pui afumat - 500 gr
Cartofi - 5 buc.
Mazăre galbenă - 500 gr
Ceapa verde si ceapa - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
Usturoi - 1 catel
Bacon - 100 gr
Muștar - 2 linguri.

Preparare:

Înmuiați mazărea în apă rece timp de 4-5 ore. Se toarnă trei litri de apă peste pui și se gătește până când este gata. Lăsați carnea să se răcească și tăiați-o în bucăți mici.

Adăugați mazărea în bulionul preparat și gătiți aproximativ 30-40 de minute. Taiati apoi cartofii cubulete, adaugati la mazare si gatiti inca 20 de minute.

Tăiați morcovii și ceapa în cuburi mici și prăjiți în ulei vegetal. Adăugați în supă cu 15 minute înainte de a fi gata.

Apoi, cu 3 minute înainte de final, adăugați muștar. Tăiați verdeața și usturoiul, tăiați slănina fâșii subțiri. Adăugați în supă și fierbeți timp de 1-2 minute.

Puteți servi supa la 30 de minute după ce ați luat-o de pe foc.

O supa foarte gustoasa pentru intreaga familie.

Ingrediente:

Coaste afumate sau pui afumat - 1 kg
Mazăre - 450 gr
Morcovi - 1 buc.
Cartofi - 2 buc.
Ceapa - 1 buc.
Usturoi - 1 catel
Biscuiți - 100 gr
Ulei de masline
frunza de dafin
Mărar

Preparare:

Se toarnă mazărea înmuiată în prealabil într-o tigaie cu apă rece și se pune pe gaz.

Tăiați coastele sau puiul în bucăți mari și puneți-le în apă clocotită, unde mazărea este deja gătită. Se sare si se adauga frunza de dafin.

Tăiați ceapa, dați morcovii prin răzătoare și prăjiți legumele în ulei de măsline până se rumenesc.

Tăiați usturoiul și tocați cartofii. Când mazărea este aproape gata, adăugați cartofii și prăjirea în supă. Adăugați usturoi după 15 minute.

Apoi adăugați mărar și luați supa de pe foc.

Adăugați crutoanele înainte de servire.

Chiar și o gospodină începătoare poate pregăti o astfel de supă, dar gustul va fi ca cel al unui profesionist.

Ingrediente:

Ulei de măsline - 1,5 linguri.
Mazăre galbenă - 500 gr
Ceapa - 2 buc.
Morcovi - 1 buc.
Țelină - 3 tulpini
Pui afumat - 1 kg
frunza de dafin
Chimen - 2 tulpini
Suc de lămâie

Preparare:

Se toarnă apă rece peste mazăre și se lasă să stea 6 ore. Se încălzește uleiul într-o cratiță și se prăjește ceapa, morcovii și țelina.

După ce legumele sunt gata, se adaugă mazăre, bucăți de carne, foi de dafin, chimen și 2,5 litri de apă rece. Aduceți la fiert și gătiți timp de cel puțin două ore.

În timpul procesului de gătire, trebuie să îndepărtați chimenul și frunza de dafin. Adăugați sare, piper și suc de lămâie după gust.

Mazărea va fierbe mai repede dacă adăugați bicarbonat de sodiu în apă folosind vârful unui cuțit.

O rețetă neobișnuită pe care întreaga familie o va iubi.

Ingrediente:

Ceapa - 2 buc.
Unt - 2 linguri.
curry - 1 linguriță.
Măr - 1 bucată
făină de grâu - 1 lingură.
bulion de pui - 500 ml
Mazăre verde - 200 gr
Crema - 3 linguri.
Sare piper
Verdeaţă

Preparare:

Aduceți bulionul la fiert, adăugați mazărea și fierbeți până se înmoaie. Apoi se macină într-un blender.

Prăjiți ceapa tocată în unt.

Marele se curata, se taie cubulete si se fierbe impreuna cu ceapa. Apoi adaugam faina si amestecam bine.

Adăugați acest amestec în supă, fierbeți puțin, adăugați sare și piper după gust. Adăugați ierburi tocate și smântână la supa finită.

Ciorba de mazare obisnuita cu supa de pui.

Ingrediente:

Pui - 500 gr
Mazăre - 250 gr
Morcovi - 100 gr
Ceapa - 100 gr
Ulei vegetal - 2 linguri.

Preparare:

Fierbe carnea de pui până este gătită. Înmuiați mazărea în avans, apoi adăugați în bulion și fierbeți timp de 1,5 ore.

Tăiați rădăcinile și ceapa în cuburi, prăjiți în ulei vegetal și adăugați în supă cu 15-20 de minute înainte de servire, adăugați sare.

Supa delicioasă pentru un prânz copios.

Ingrediente:

Mazăre verde - 300 gr
Cartofi - 4 buc.
Ceapa - 1 buc.
apă - 3 linguri.
șuncă - 300 gr
Supa de pui - 1 litru
Unt - 1 lingura.
Verdeaţă
Sare piper

Preparare:

Se incinge uleiul intr-o tigaie si se adauga ceapa tocata. După 5 minute, adăugați mazăre, cubulețe de cartofi și 0,5 litri de bulion. Gatiti 25 de minute.

Se face piure jumătate din cartofi și mazărea și se adaugă în supă, se toarnă a doua parte din bulion și se adaugă bucăți de șuncă. Adăugați condimente după gust.

Se fierbe 7-8 minute. Stropiți supa finită cu ierburi tocate.

O supă foarte satisfăcătoare pentru un prânz în familie.

Ingrediente:

File de pui - 1 bucată
Cartofi - 3 buc.
Ceapa - 1 buc.
Mazăre - 200 gr
Morcovi rasi - 1 buc.
Ulei vegetal
Sare, piper, sifon

Preparare:

Înmuiați mazărea. Tăiați carnea în bucăți mici și prăjiți în ulei vegetal.

Când carnea capătă o culoare aurie, adăugați la ea ceapa și morcovii tăiați. Se toarnă apă rece peste mazăre și se pune pe foc.

Adăugați friptura și carnea la mazărea care fierbe.

Când mazărea este aproape gata, puteți adăuga cartofii.

Cu 5 minute înainte de gătit, adăugați sare și piper după gust.

Pentru ca mazărea să fiarbă bine, înainte de gătit trebuie să turnați peste ele apă clocotită și să adăugați o linguriță de sifon.

Supă copioasă cu piept de pui.

Ingrediente:

Mazăre - 450 gr
Morcovi - 150 gr
Pătrunjel - 100 gr
Piept de pui afumat - 250 gr
Apa - 1,5 l
Ceapa - 50 gr
Grăsime - 20 g
Făină - 25 gr
Usturoi - 2 catei
Maghiran

Preparare:

Înmuiați mazărea în apă rece timp de câteva ore. Apoi gatiti pana se inmoaie, adaugati sare dupa gust.

Pregătiți bulion din piept și legume. Frecați mazărea pe o sită și turnați bulionul.

Prăjiți ceapa cu făină. Se adauga putina apa si se adauga in supa, se fierbe.

Se macina usturoiul cu sare si maghiran si se adauga in supa. Așezați pieptul tăiat cubulețe. Serviți supa cu crutoane.

Supă răcoritoare de mazăre de vară.

Ingrediente:

Cepe verzi
Cartofi - 1 buc.
Usturoi - 1 catel
Bulion de pui - 850 gr
Menta proaspata - 4 linguri.
Mazăre verde - 900 gr
Suc de lamaie - 1 lingura.
Smântână - 150 ml
Zahăr

Preparare:

Adăugați cartofii, ceapa verde și usturoiul în bulion. Gatiti pana cartofii sunt gata.

Adăugați păstăile de mazăre în supă și fierbeți nu mai mult de cinci minute. Apoi adauga menta, zeama de lamaie si un praf de zahar.

Amestecați supa răcită cu un blender. Adăugați ½ smântână, sare și piper după gust. Supa poate fi servită fie rece, fie caldă.

Ciorbă de mazăre delicioasă și simplă.

Ingrediente:

Mazăre - 2 căni
Pulpă de pui - 1 bucată
Morcovi - 1 buc.
Ceapa - 1 buc.
Cartofi - 3-4 buc.
Apa - 2 litri
roșie - 1 lingură

Preparare:

Se toarnă apă peste mazăre și șuncă și se pune pe foc cca 1-1,5. Apoi adăugați bucățile de cartofi.

Prăjiți morcovii, ceapa în ulei vegetal și adăugați roșiile.

Cand cartofii sunt fierti, adaugam prajitura in supa, fierbem putin si adaugam sare.

Două tipuri de leguminoase într-o supă. Gustul unic al primului fel.

Ingrediente:

Ulei vegetal - 1 lingura.
Naut la conserva - 1 conserve
Conserve de fasole - 1 conserve
Conserve de porumb - 1 conserve
Piept de pui - 400 gr
Supa de pui - 800 ml
Țelină
Paprika
Maghiran
Usturoi

Preparare:

Tăiați puiul și prăjiți în ulei vegetal, lăsați la loc cald.

Prăjiți cuburile de usturoi și țelină în grăsimea în care a fost puiul, adăugați porumb, mazăre, fasole, boia de ardei, sare și piper după gust. Gatiti in supa de pui aproximativ 15 minute.

La final se adauga carnea si maghiranul.

Tuturor le place supa cremoasă, atât pentru adulți, cât și pentru copii.

Ingrediente:

Mazăre - 350 gr
Ceapa - 1 buc.
Pui - 1 bucată
Frunza de dafin - 1 bucată
Pătrunjel - 1 tulpină
Usturoi - 1 catel
Lapte - 300 ml
Unt - 30 gr

Preparare:

Înmuiați mazărea peste noapte, apoi adăugați doi litri de apă, adăugați puiul, buchet garni și o ceapă tăiată în jumătate. Gatiti cel putin trei ore.

Scoateți ceapa, buchetul și puiul. Scurgeți jumătate din bulion și măcinați apa și mazărea rămase într-un blender.

Turnați piureul într-o cratiță și adăugați laptele fierbinte. Puteți dilua puțin supa cu bulion. Adaugă ulei.

Supă de mazăre autentică, aromată.

Ingrediente:

Mazăre - 1 cană
Cartofi - 5 buc.
Morcovi - 1 buc.
Ceapa - 1 buc.
Pulpă de pui - 2 buc

Preparare:

Înmuiați în prealabil mazărea în apă rece.

Se pune carnea in apa clocotita, se fierbe 15 minute si se adauga mazarea, foile de dafin si boabele de piper.

Curățați legumele. Rade morcovii. Tăiați ceapa și cartofii.

Prăjiți morcovii și ceapa folosind ulei vegetal.

Scoateți puiul din supă și separați carnea. Adăugați cartofii și prăjiți la mazăre.

Cand cartofii sunt gata, adaugam carnea si sare supa.

Alexandru Gușcin

Nu pot garanta pentru gust, dar va fi fierbinte :)

Conţinut

Un fel de mâncare fără o naționalitate clară, are atât fani entuziaști, cât și adversari înfocați. Puțini sunt cei care sunt indiferenți față de supa de mazăre, dar profesioniștii sunt siguri că atitudinea față de aceasta depinde de metoda de preparare. Un set simplu de ingrediente este echilibrat de o mulțime de trucuri și dificultăți în proces.

Caracteristici ale gătitului

Cum să gătești supă de mazăre cu pui, astfel încât să pară rezultatul muncii unui maestru de înaltă clasă? Selectați și pregătiți corect fiecare componentă. Trebuie să știți cum să înmuiați mazărea pentru supă, când să le adăugați și cum să vă asigurați că toate ingredientele sunt gătite în același timp. Consultați aceste sfaturi profesioniste înainte de a sari în aceste rețete de supă de mazăre de pui.

Alege carnea la discreția ta: aripioare sau piept, pulpe - orice va fi de folos. Poate nici măcar nu este crudă, ci afumată. Principalul lucru este că nu are un miros neplăcut sau zone cu vânt.
Este indicat să luați mazăre mare, de densitate egală pe toată suprafața, și de culoare uniformă. După aceasta, trebuie sortat și abia apoi folosit în supă.
Produsele din fasole sunt sănătoase, dar provoacă flatulență, așa că produsul uscat trebuie să fie înmuiat timp de 8-10 ore în apă rece, iar produsul proaspăt timp de 2-3 ore Vasul se pune la frigider, altfel va începe fermentația.
Cea mai frecventă întrebare este cum să gătești supa de mazăre, astfel încât mazărea să fie înmuiată. Două puncte sunt responsabile de succes: va trebui să pregătiți produsul de fasole prin înmuierea acestuia și, dacă este necesar, să adăugați doar apă fierbinte în tigaie.

Retete pas cu pas pentru prepararea supei de mazare cu pui

Printre preparatele oferite mai jos gasiti idei delicioase de alimentatie dietetica, usoare pentru copii si tehnologia clasica de gatit a supei de mazare. Cel mai satisfăcător fel de mâncare, conform profesioniștilor, se prepară la cuptor: mazărea va fierbe complet, carnea va da gustul și mirosul bulionului, iar condimentele vor pătrunde la fiecare mușcătură. Singurul dezavantaj al acestei metode este timpul crescut de gătire. Puteți vedea ideile de design înainte de a le servi în fotografie.

Cum să gătești supă de mazăre cu supă de pui

O opțiune bună pentru cei care nu doresc prezența evidentă a cărnii, dar au nevoie de ceva foarte hrănitor. Chiar și unui copil căruia nu îi place mazărea poate fi hrănit cu această supă. Dacă aveți probleme cu stomacul și ficatul, nu trebuie să adăugați ceapă. Pentru 3 portii se recomanda urmatoarea cantitate de ingrediente:

mazăre uscată despicată – 300 g;
piept de pui - 100 g;
ceapa – 1/2 buc.;
cartofi – 3 buc.;
pasta de tomate fara condimente - 3 linguri. l.;
sare - 1 linguriță.

Preparare:

Înmuiați mazărea timp de 2-3 ore, clătiți și acoperiți cu apă rece. Proporția optimă este 2:1, căldură scăzută.
Se fierb 2 litri de apa, se adauga jumatate din ceapa curatata si fileul de pui. Gătiți timp de 40 de minute, scurgeți prin pânză într-o cratiță mică.
Puneți bulionul pe aragaz, transferați acolo mazărea fiartă și cartofii tăiați cubulețe. Gatiti la putere medie timp de 50 de minute.
Măcinați ingredientele supei într-o cremă cu o furculiță sau folosiți un pistil. Adăugați pasta de roșii, amestecați bine.
Dacă sunteți mulțumit de consistență, vasul poate fi scos de pe aragaz. Daca nu, scoateti capacul, mariti puterea arzatorului, asteptati pana scade volumul de apa.

Cum să gătești supa de mazăre într-un aragaz lent

Puteți folosi orice rețetă doriți, dar țineți cont de particularitățile lucrului cu acest dispozitiv. Mai jos sunt recomandări pentru multicookerul Polaris. Când utilizați un aparat de la o altă marcă, este posibil ca numele și timpul de gătire să nu se potrivească din cauza diferențelor de putere. Compoziția și volumul produselor pentru 2 porții:

aripioare de pui – 1 buc.;
ciuperci - 100 g;
mazăre uscată - 200 g;
smântână - 2 linguri. l.;
praz – 1 buc.;
catei de usturoi – 2 buc.;
condimente - după gust.

Preparare:

Puneți puiul în aragazul lent, adăugați 3 litri de apă și setați modul „ciorbă”. Timp de gătire - 60 de minute. La începutul lucrării, va trebui să îndepărtați spuma de 2-3 ori.
Înmuiați mazărea, clătiți după 1,5 ore, turnați în aragazul lent, îndepărtând puiul. Modul de gătit mazăre este același, timp – 60 de minute.
Se adauga prazul tocat, carnea dezosata, ciupercile, usturoiul presat si smantana. Gătiți supa de mazăre cu pui în aragazul lent pentru încă 20 de minute.

Reteta cu pui afumat si crutoane

O versiune mai ușoară a supei clasice de mazăre care atrage atenția prin gustul picant. Puiul face felul de mâncare aproape dietetic. Profesioniștii recomandă utilizarea aripioarelor - au cel mai bun echilibru între grăsime și afumat și conțin o cantitate minimă de carne. Setul de ingrediente este următorul:

aripioare de pui – 4 buc.;
cioț de porc afumat – 100 g;
mazăre uscată – 230 g;
cartofi – 5 buc.;
ceapa – 1 buc.;
morcovi – 1 buc.;
pâine - 150 g;
unt - pentru sot;
sifon - 1 linguriță;
ierburi, condimente - după gust.

Preparare:

Înmuiați mazărea timp de 5 ore și puneți-o la frigider. Tăiați pâinea în cuburi mici, împrăștiați-o pe o foaie de copt și puneți-o într-un cuptor încins.
Mazarea se spala si se pune intr-o cratita. Se toarnă apă, se pune o lingură de sifon și se fierbe la foc mic.
Pe următorul arzător, turnați 3 litri de apă în tigaia cu aripioare și așteptați până când fierbe. Adăugați sare, gătiți timp de 15 minute.
Se toacă ceapa și se dau pe răzătoare morcovii. Se prăjește, se piperează în timpul procesului.
Așezați mazărea, bucățile de coajă, prăjiți în tigaia cu aripioare, adăugați cuburi de cartofi.
Verificați starea de pregătire a produselor cu un cuțit sau o furculiță - lama ar trebui să străpungă cu ușurință fiecare dintre ele. Timpul aproximativ pentru această etapă este de 20 de minute.
Înainte de a opri aragazul, aruncați verdeața în tigaie.
Serviți un castron mic de crutoane calde cu o farfurie de supă fierbinte.

Cum să gătești cu piept de pui și mazăre verde

Cea mai rapidă opțiune care pur și simplu nu poate eșua. Supa de mazăre preparată după această rețetă poate fi un prânz minunat la căldură. Ingredientele sunt următoarele:

mazăre conservată sau congelată – 200 g;
piept de pui dezosat – 140 g;
roșii mari – 2 buc.;
ardei gras de diferite culori – 2 buc.;
tulpină de țelină – 1 buc.;
condimente - după gust.

Preparare:

Se fierbe apa, se pune o bucata de telina. După 3-4 minute. se adauga puiul taiat cubulete mici, se indeparteaza telina. Gatiti la putere medie, scotand capacul, timp de jumatate de ora.
Se toacă legumele și se adaugă în supă fără a înmuia mazărea. Gatiti inca 20 de minute, reducand focul.
Dacă doriți ingrediente foarte moi, măriți timpul de gătire cu 10-15 minute.
Adăugați condimentele ultimul - cu un minut înainte de a opri arzătorul.

Conținutul caloric al preparatului

Valoarea energetică depinde de ce componente și în ce proporție luați și dacă o prăjiți. Supa de pui în formă pură este foarte ușoară. Mazărea fiartă are un conținut de calorii de 61 kcal la 100 g Imaginea aproximativă este următoarea:

supă dietetică (mazăre, ceapă, morcovi, cartofi) – 26 kcal la 100 g;
mazăre groasă tradițională – 120 kcal la 100 g;
supă cu pui și piept sau ciocan – 80 kcal la 100 g.

Rețetă video: cum să gătești supă de mazăre din pui

Ați găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și vom repara totul!

Supa de mazăre este una dintre cele mai preferate mâncăruri din bucătăria rusă. Principalul său avantaj este că poate fi gătit atât cu carne, cât și cu supă de pui. Variind rețeta, adăugând sau eliminând cărnuri afumate, puteți obține un gust complet nou de fiecare dată.

Reteta clasica

Deci, vom avea nevoie de următoarele produse:

Pulpă de pui - 1 bucată;
apă – 2 litri;
mazăre despicată - un pahar;
Ceapa – 1 bucata;
Morcov – 1 mediu;
Ulei pentru prajit, sare si condimente dupa dorinta.

Timp – 1 oră și 30 de minute. Conținut caloric - 239 kcal la 100 de grame.

Spălăm piciorul și apoi îl umplem cu apă cu gheață. Îl punem pe foc. De îndată ce apa fierbe, îndepărtați spuma, reduceți focul și adăugați sare în bulion. Acoperiți cu un capac și gătiți aproximativ 40 de minute la foc mic.

Înmuiați mazărea în apă rece curgătoare.

Curățați ceapa și morcovii, apoi dați-i prin răzătoare. Se toarna ulei intr-o tigaie si se calesc legumele pana devin maro deschis.

Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe mici.

Între timp, bulionul nostru este gata. Puneți mazărea în ea și gătiți până se fierbe pe jumătate. În acest moment, adăugați cartofii în viitoarea noastră supă și gătiți până când toate ingredientele sunt complet fierte. Iar etapa finală este adăugarea prăjirii și ajustarea cantității de sare. Dacă doriți, puteți adăuga câteva boabe de piper în tigaie.

Cum se prepară supă de mazăre cu pui afumat

Supa de pui afumată este un clasic al genului. Este la fel de ușor de preparat ca o supă clasică.

șuncă afumată - 1 bucată;
apă – 2 litri;
Cartofi – 3 tuberculi mici;
mazăre despicată – 1 cană;
Ceapa - 1 ceapa mare;
Morcov – 1 bucată medie;
Sare si piper dupa gust.

Timp - 1 oră 20 de minute. Conținut caloric -260 kcal la 100 de grame.

Taiem toata carnea de pe picior. Puneti osul in apa clocotita si gatiti aproximativ 20 de minute. Se spala si se curata cartofii, se taie cubulete. De îndată ce bulionul este gata, adăugați mazăre la el, iar după 10 minute adăugați cartofi. Gatiti pana cand toate ingredientele sunt gata.

Între timp, să începem să prăjim. Rade morcovii. Tăiați ceapa în inele subțiri. Într-o tigaie fierbinte, prăjiți legumele până se înmoaie. Aveți grijă să nu ardeți nimic, altfel va strica aspectul supei. Adăugați bucăți de pui afumat la legume.

Prăjeala trebuie adăugată în supă la sfârșit, cu 10 minute înainte de a opri focul. Gustați vasul pentru sare și ajustați gustul dacă este necesar.

Puteți face supă de pui. În acest caz, puiul afumat poate fi adăugat pur și simplu în supă la sfârșit. Rețeta este aceeași, dar mai întâi o gătim dintr-o pulpă de pui sau altă parte.

Reteta de supa de mazare cu crutoane de usturoi intr-un aragaz lent

Vom face supă de mazăre, dar de data aceasta într-un aragaz lent. În plus, vom face crutoane de usturoi la cuptor. ÎNCEPE:

Pulpă de pui – 1 bucată;
Niște cârnați afumati (dacă există) - 100 de grame;
Cartofi – 3 tuberculi;
apă – 2,5 litri;
Ceapa – 1 bucata;
Morcov – 1 bucată;
Sare, condimente;
Mazare despicata - 1 cana.

Timp - 1 oră 20 de minute. Conținut caloric - 220 kcal la 100 de grame.

Puteți face această supă cu sau fără prăjire. Ceapa și morcovii pot fi prăjiți separat într-o tigaie și apoi adăugați în supă. Vom pregăti o variantă rapidă în care legumele nu vor fi prăjite.

Radeți morcovii sau tăiați-i fâșii. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Spălați și curățați cartofii. Mazărea trebuie să fie înmuiată în prealabil. Puneți piciorul în vasul multicooker și umpleți-l cu apă. Porniți modul „Supă” timp de 50 de minute. La 10 minute după începerea fierberii, adăugați în apă ceapa, morcovii, cartofii și mazărea, precum și carnea afumată (dacă există). Se sare și se închide capacul. Supa va fi deosebit de gustoasa daca o mai lasi la incalzit inca jumatate de ora. Gustul va fi ca de la un aragaz rusesc.

Să facem niște crutoane. Ungeți feliile de pâine albă sau de secară cu usturoi și adăugați puțină sare. Pune-le la cuptor și usucă la 200 de grade pentru aproximativ 10 minute. Le puteti praji intr-o tigaie intr-o cantitate mica de ulei. Pentru a preveni ca pâinea să absoarbă prea mult ulei, trebuie mai întâi să o usuci într-o tigaie uscată și apoi să adaugi uleiul.

O altă variantă pentru crutoanele mai rafinate sunt crutoanele de brânză cu usturoi. Ungeți bucățile de pâine cu usturoi. Se unge cu maioneza, apoi se presara deasupra branza rasa. Coaceți la cuptor până când brânza se topește complet.

Serviți supa finită în porții, însoțită de un castron mic de biscuiți. Dacă ați făcut crutoane, serviți-le pe un platou frumos.

Citiți cum să faceți bomboane delicioase și sănătoase din fructe uscate.

Rețeta chinezească de vinete este foarte gustoasă și neobișnuită, încercați-o!

Reteta de supa cu cap de crap - incearca sa gatesti acest fel de mancare dupa reteta noastra.

Supa de mazăre va fi și mai delicioasă dacă urmați câteva trucuri:

Când mazărea este gătită în bulion, adăugați jumătate de morcov întreg decojit. Acest lucru va da o culoare și un gust frumos. Apoi rădăcină poate fi tăiată și adăugată la friptură.
Puiul pentru bulion trebuie pus doar în apă rece. De asemenea, puteți adăuga în bulion o ceapă întreagă cu coajă pentru o culoare frumoasă, precum și morcovi și rădăcină de pătrunjel.
Mazărea despicată se gătește mult mai repede. Puteți lua unul obișnuit, dar apoi trebuie să îl înmuiați în apă fierbinte timp de câteva ore. În plus, asigurați-vă că gătiți mazărea în apă sau bulion nesărat. Sarea încetinește gătitul.
Încă un lucru - să lași mazărea peste noapte este foarte periculos. În acest caz, se poate umfla și se acru. Aceste mazăre vor dura foarte mult să se gătească! Prin urmare, lăsăm mazărea în apă câteva ore și numai sub supraveghere.
Uneori, supa este servită cu sos de smântână. În acest caz, adăugați la smântână usturoiul zdrobit și ierburile.

Acum știi cum să faci o supă delicioasă de mazăre cu pui.

Această versiune a primului fel este renumită pentru sațietate, gustul delicat și costul redus. Și să gătești supa de mazăre cu pui este foarte simplu. Pentru a face acest lucru, va trebui să utilizați cele mai accesibile componente bugetare.

Ingrediente: 2/3 cană mazăre despicată, 2 buc. aripioare si pulpe de pui, ceapa mare, ardei dulce, morcov, 4 cartofi, sare iodata, condiment universal pentru supa.

Cu 6-7 ore înainte de începerea gătitului, mazărea se umple cu apă.
Bulionul este făcut din părți dintr-o carcasă de pui. Puteți adăuga imediat sare iodată și condimente universale.
Adăugați mazărea și feliile de cartofi în bulionul pregătit.
În acest moment, prăjirea cepei, ardeiului și morcovilor tocate este pregătită într-o tigaie folosind orice grăsime.
Conținutul recipientului este transferat în bulion.

Gătiți supa până când mazărea și cartofii sunt moi. Se servește cu smântână sau maioneză.

Rețetă simplă

Ingrediente: 1,5 căni de mazăre uscată despicată, 330 g din orice parte dintr-o carcasă de pui, câțiva cartofi, un praf de turmeric, morcovi, sare iodată, ceapă.

Mazarea spalata se pune la macerat timp de o ora in apa cu gheata.
Apoi, se umple cu apă împreună cu puiul și se trimite la fiert timp de 70-80 de minute. După ce produsul fierbe, îndepărtați spuma, astfel încât bulionul să fie limpede.
Legumele se toaca marunt si se prajesc in ulei cu adaos de turmeric si sare.
Adăugați felii de cartofi la mazărea deja pregătită și prăjiți-le.

Gătiți tratarea până când cartofii sunt moi. Puteți adăuga foi de dafin pentru aromă.

Cum să gătești într-un aragaz lent?

Ingrediente: 300-340 g din orice parte dintr-o carcasă de pui, 2-3 cartofi, o ceapă, 1,5 căni de mazăre despicată, un praf de șofran măcinat, usturoi proaspăt după gust, sare de masă, 4 litri apă fierbinte purificată. Cum să gătiți corect supa de mazăre într-un aragaz lent este descris mai jos.

În primul rând, recipientul dispozitivului este lubrifiat cu orice grăsime. Pe ea se prăjesc părți de pasăre cu morcovi și ceapă tocate.
Ingredientele semifabricate sunt imediat însoțite de blocuri de cartofi, mazăre prespălată, usturoi tocat, sare și șofran.
Produsele sunt umplute cu apă fierbinte.
Gatiti 70 de minute intr-un program conceput pentru tocanita.

Supa fierbinte se toarnă în porții și se stropește cu piper negru proaspăt măcinat.

Supa de mazare cu pui afumat

Ingrediente: 3 cartofi medii, ceapa, 320 g piept de pui afumat, morcovi, 180 g mazare uscata, sare fina, un amestec de ardei, margarina.

Fasolea, înmuiată în apă, se lasă peste noapte. Această procedură este relevantă în special pentru mazărea veche. În caz contrar, cerealele nu vor putea fierbe suficient nici în câteva ore.
Dimineața, mazărea pregătită se pune la fiert în apă cu sare.
În acest moment, bucăți mici de ceapă sunt prăjite în margarină încălzită. Gătiți legumele până când este transparentă. Acest lucru va dura 6-7 minute.
În continuare, în tigaie se adaugă morcovi rasi și un amestec de ardei. Împreună, ingredientele sunt gătite până se înmoaie.
După aproximativ o oră, la mazărea înmuiată se adaugă cartofi zdrobiți. Când devine și suficient de moale, puteți adăuga bucăți de pui afumat și conținutul tigaii în vas.

Mai rămâne doar să adăugați sare în supa de mazăre cu pui afumat și să o mai gătiți încă 2-3 minute.

Reteta de pui prajit

Ingrediente: 2 căni de mazăre uscată, 420 g file de pui, ceapă mare, câțiva morcovi mici, 3-4 cartofi, 1 lingură. o lingura de sare de masa, un praf dintr-un amestec special de condimente pentru pui, dafin.

Cantitatea specificată de mazăre se spală bine, se toarnă 4 litri de apă filtrată și se fierbe. După fierbere, la suprafața lichidului va începe să apară spumă abundentă, care trebuie îndepărtată. În tigaie se adaugă o frunză de dafin. Pentru a elibera toată aroma, ar trebui să fie ruptă în mai multe locuri.
În timp ce se gătește baza de supă, morcovii tăiați cu ceapă și bucățile de file de pui se prăjesc într-o tigaie încinsă cu grăsime. Această masă este sărată și stropită cu condimente alese. Apoi, ingredientele sunt pregătite pentru încă câteva minute. Puteți adăuga orice condimente aromate la prăjire, după gust. Unele gospodine pun în el felii subțiri de ardei gras.
După aproximativ 40-50 de minute de gătit leguminoasele, puneți blocurile de cartofi și conținutul tigaii în tigaie. Mâncarea se adaugă după gust.

Gatiti vasul pana cand cartofii sunt moi. Este delicios să-l încerci cu smântână.

Cu crutoane de usturoi

Ingrediente: 320-350 g coaste de porc, 280 g mazăre uscată, morcovi, 230 g pâine de secară, ceapă, 4-5 cartofi, 2-3 căței de usturoi, ulei rafinat, sare.

Seara, mazarea se spala bine si se umple cu apa. Îl poți lăsa la macerat mai puțin timp.
Dimineața, carnea și mazărea preparată se pun în tigaie.
În timp ce aceste produse sunt gătite, se pregătește o prăjire de ceapă și morcovi tăiați.
Conținutul tigaii, precum și blocurile de cartofi, se adaugă în bulionul finit. Ingredientele se sareaza dupa gust.
Mai întâi, bucățile de usturoi se prăjesc în ulei încins până devin aurii. Apoi, pe ea se prepară felii miniaturale de pâine de secară. Deasupra se presară și crutoanele cu usturoi tocat.

Imediat ce cartofii sunt fierti, supa poate fi servita. Fiecare porție este presărată cu crutoane.

Supă de mazăre cu pui

Ingrediente: 340 g din orice parte dintr-o carcasă de pui, un pahar plin de mazăre uscată, 70 ml smântână groasă, piper, sare de masă după gust.

Mazarea se umple cu apa timp de cateva ore, dupa care se spala si se trimite la fiert pentru inca 1,5 ore.
După o jumătate de oră, puiul intră în tigaie.
Carnea finită se scoate din bulion, iar mazărea se transformă în piure cu ajutorul unui blender.
În amestec se adaugă bucăți de pui scoase de pe oase, smântână, piper și sare.

Retete de supa delicioasa de mazare cu pui: un pranz hranitor, satios, sanatos pentru intreaga familie!

mazăre uscată despicată - 1,5 căni;
părți de pui (pentru bulion) - 300 g;
cartofi - 1 - 2 buc.;
morcovi - 1 buc.;
ceapa - 1 buc.;
turmeric - 0,5 linguriță;
sare, piper negru măcinat, foi de dafin - după gust;
ulei vegetal pentru prajit.

Se spala puiul, se pune intr-o cratita impreuna cu mazarea, se adauga apa si se fierbe. Când apa fierbe, îndepărtați spuma. Gatiti aproximativ 50-60 de minute.

Cand mazarea este fiarta, sare supa si adauga cartofii. Se aduce la fierbere și se fierbe până când cartofii sunt gata. Adăugați frunza de dafin. Adăugați ceapa și morcovii prăjiți în supă, mai fierbeți puțin și opriți.

Reteta 2: cum se face supa de mazare cu pui

Pui 500 g
Mazăre ½ cană
Apa 2,5 l
Cartofi 250 g
Morcovi 100 g
Ceapa 100 g
Ulei vegetal 20 g
Sarat la gust
Verdeturi dupa gust

Puneti puiul in apa rece si puneti pe foc. După fierbere, adăugați sare, îndepărtați spuma, reduceți căldura.

După 20 de minute, adăugați mazărea spălată. Gatiti 20 de minute.

Tăiați morcovii fâșii, tăiați ceapa.

Prăjiți ceapa și morcovii în ulei vegetal. Adăugați în supă împreună cu mazărea.

Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe. Adăugați în supă și gătiți până se înmoaie, 10-12 minute.

Reteta 3, pas cu pas: supa de mazare cu pui afumat

Supa de mazăre cu pui afumat iese fiartă și foarte gustoasă o puteți folosi ca pulpă finită, piept, iar supa de mazăre cu aripioare afumate va fi de asemenea apetisantă.

Serviția ideală pentru această supă ar fi usturoiul sau crutoanele obișnuite, făcute în casă din pâine de grâu sau de secară.

cartofi - 400 g;
ceapa - 100 g;
morcovi - 150 g;
piept de pui afumat – 300 g;
ulei rafinat de floarea soarelui – 60 ml;
mazăre uscată - 200 g;
foi de dafin – 2 buc.;
patrunjel – 1 legatura;
sare, piper - după gust.

Supa de mazăre poate fi făcută cu bulion, sau doar cu apă. Intrucat vom avea un gust bogat datorita fileului de pui afumat, nu vom folosi bulion. Puteți folosi orice verdeață în supă - pătrunjel, ceapă verde, mărar, coriandru.

Dacă folosești mazăre uscată ca și mine, va trebui să o înmuiezi în prealabil în apă rece timp de câteva ore. Este mai bine să-l umpleți cu apă și să-l lăsați peste noapte. În acest timp, mazărea se va umfla și va fi nevoie de mai puțin timp pentru gătit. Scurgeți apa în care s-au înmuiat legumele, adăugați apă proaspătă și puneți cratița pe aragaz. După fierbere, îndepărtați spuma și fierbeți mazărea aproximativ o oră la foc mic.

Rețineți că mazărea veche care a fost păstrată o lungă perioadă de timp poate dura mult mai mult până se gătește. Mazărea bine fiartă ar trebui să se destrame. Dacă se gătește foarte mult timp, se va fierbe la un piure omogen. In combinatie cu pui afumat, aceasta supa de mazare fiarta va fi foarte gustoasa.

În timp ce mazărea se gătește, pregătiți dressingul pentru supa de mazăre cu carne afumată. Tăiați ceapa în cuburi mici, încălziți uleiul rafinat de floarea soarelui (fără miros puternic) sau margarina într-o tigaie. Pune ceapa în tigaie și prăjește până devine translucide timp de 5-7 minute la foc mediu. Asigurați-vă că nu arde.

După aceasta, adăugați la ceapă morcovi curățați pe răzătoare grosieră sau tăiați în felii subțiri.

Prăjiți legumele aproximativ 5-7 minute până când morcovii sunt moi. Apoi dați tigaia deoparte, vom avea nevoie de ea doar la sfârșitul gătitului.

Între timp, după o oră de gătit, mazărea a devenit moale și sfărâmicioasă - încercați-le și vedeți singur. Dacă da, este timpul pentru restul ingredientelor.

Pune cartofii tăiați mărunt în tigaie. Încercați să păstrați cuburile aproximativ de aceeași dimensiune. Dați focul la mediu și fierbeți mazărea și cartofii timp de 7-10 minute după fierbere. Timpul de gătire depinde de tipul de cartof.

Cu 3 minute înainte ca cartofii să fie gata, adăugați în supa de mazăre file de pui afumat tocat mărunt, după ce îndepărtați semințele și coaja.

Aduceți supa la fiert și gătiți timp de 2-3 minute până când ingredientele se combină. Se adauga sare, piper, dafin si condimente dupa gust.

Scoateți oala cu supă de mazăre de pe aragaz și lăsați primul fel de mâncare să stea timp de 10 minute. După aceasta, scoateți frunza de dafin din supă, căci va fi amară, și adăugați pătrunjel tocat mărunt.

Reteta 4: Supa de mazare cu pui intr-un aragaz lent

orice parte de pui (am ajuns să am un picior);
mazăre – 230 g;
cartofi - 3 cartofi;
eșalotă – 2 buc.;
morcovi de mărime medie – 1 buc.;
frunză de dafin – 1 buc.;
ienibahar – 1 buc.;
condiment Khmeli-Suneli – un sfert de linguriță;
ierburi provensale uscate - un sfert de lingurita;
ulei vegetal pentru prajit – 2 linguri.

Pregătiți legumele. Spălați și curățați cartofii, morcovii și șalota.

Rade morcovii pe o răzătoare grosieră.

Se toaca salota foarte marunt.

Scoateți pielea de pe pulpa de pui și îndepărtați orice bucăți de grăsime.

Turnați ulei vegetal în multicooker, selectați modul de funcționare „Prăjire”. Așteptați să se încălzească uleiul și adăugați ceapa în aragazul lent.

Când ceapa este moale, adăugați morcovii în aragazul lent. Prăjiți ceapa și morcovii timp de cinci până la șapte minute.

Tăiați cartofii cubulețe mici de dimensiunea dorită pentru supă.

Când morcovii și ceapa sunt suficient de prăjiți, puneți puiul în tigaie, după ce îl tăiați în două părți.

Pune cartofii în tigaie.

Clătiți mazărea și, de asemenea, turnați-o în aragazul lent.

Adăugați frunza de dafin și ienibahar.

Turnați apă fierbinte din ibric în tigaie (aproximativ doi litri).

Opriți modul „Prăjire”, selectați modul „Supă”, închideți și blocați capacul multicookerului, apăsați „Start”. Gatiti supa pana se aude un bip. Apoi deschideți capacul.

Turnați vasul finit în farfurii și presărați supa cu ierburi tocate, dacă doriți.

Reteta 5, clasica: supa de mazare cu bulion de pui

mazăre - 2 căni;
pulpe de pui - 2 buc.;
morcovi - 1 buc.;
ceapa - 1 buc.;
cartofi - 5 buc.;
cub de bulion de pui - 1 buc.;
frunză de dafin - 3 buc.;
Sarat la gust;
piper negru măcinat - după gust;
ulei vegetal - după gust;

Astăzi vom găti supă de mazăre. Desigur, ciorba de mazăre cu coastă afumată este deosebit de gustoasă, dar momentan nu aveam la îndemână carne afumată, aveam doar pulpe de pui și am decis să fac supă din ele. Supa a iesit foarte gustoasa si aromata. Asa ca sa pregatim toate ingredientele pentru prepararea supei de mazare.

Mai întâi, să pregătim mazărea. Folosesc mazăre tăiată la jumătate pentru că se gătesc mai repede. Mazarea trebuie spalata bine si turnata cu apa fierbinte pentru a se umfla. Pune mazărea deoparte o jumătate de oră.

Odată ce mazărea s-a umflat, să pregătim toate celelalte ingrediente.

Să gătim bulionul de pui, pentru a face acest lucru, puneți pulpele de pui într-o cratiță și umpleți-le cu apă rece, puneți-le pe aragaz și gătim până sunt complet fierte.

În timp ce se fierbe bulionul, să facem cartofii. Hai să-l curățăm.

Taiati apoi cartofii in bucati mici, puneti-i intr-un vas si acoperiti cu apa rece pentru ca cartofii sa nu devina negri.

Acum să începem să prăjim. Pentru a face acest lucru, curățați și spălați ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în cuburi mici.

Rade morcovii pe o răzătoare grosieră.

Pune tigaia pe aragaz, toarna ulei de floarea soarelui si incalzeste-l. Apoi puneți ceapa tocată în tigaie.

Prăjiți ceapa două minute, apoi adăugați morcovii și, de asemenea, prăjiți două minute.

Friptura noastră este gata.

În acest moment, bulionul nostru este deja gata. Scoateți pulpele într-o farfurie și lăsați-le deoparte să se răcească.

Puneți mazărea în bulionul clocotit și fierbeți cel puțin douăzeci de minute. Dacă doriți ca mazărea să se dizolve în bulion, atunci gătiți mai mult până când se întâmplă acest lucru.

La sfârșitul a douăzeci de minute, adăugați cartofii în bulion.

După ce cartofii fierb, adăugați friptura în supă.

Tăiați puiul în bucăți mici.

In supa adaugam si carne de pui.

Acum este timpul pentru condimente. Adăugați în supă frunza de dafin, sare, piper negru măcinat, ierburi și cubul de supă de pui.

Se amestecă totul bine și se fierbe supa la foc mic timp de cinci minute.

Scoateți tigaia de pe foc. Acoperiți supa de mazăre cu un capac și lăsați zece minute. Supa noastră delicioasă de mazăre este gata!

Reteta 6, simpla: supa de mazare cu pui (pas cu pas)

Rețeta de supă de mazăre cu pui este foarte simplă și nu necesită abilități culinare speciale. Tot ce trebuie să faceți este să luați toate produsele necesare și să urmați recomandările din rețetă. O supa gustoasa si sanatoasa poate fi preparata in orice perioada a anului - iarna o puteti gati cu baza de carne, iar vara puteti folosi diverse legume.

File de pui 250-300 gr
Mazăre - 1 cană
Morcovi - 1 buc.
Ceapa - 1 buc.
Cartofi - 3 buc.
Sare și piper - după gust
Pătrunjel - 1 buchet

Mazarea despicata se va gati mult mai repede decat mazarea intreaga. Prin urmare, cel mai bine este să folosiți mazăre despicată. Pentru ca supa de mazăre cu pui să se gătească mai repede, este indicat să sortați bine mazărea, să o spălați și să o înmuiați în apă rece timp de câteva ore. Acest lucru vă va permite să reduceți timpul de gătire la 40 de minute, așa că pregătim supă de mazăre cu pui cu aproximativ o oră înainte de prânzul așteptat.

Pentru a obține trei litri de supă, este suficient să luați un pahar de cereale.

Deoarece ingredientele principale - mazărea și puiul - durează mai mult să se gătească decât altele, acestea pot fi gătite în același timp.

Tăiați fileul de pui în bucăți mici - aproximativ 3x3 cm.

Preparat - mazăre pre-înmuiată, se toarnă apă rece, se adaugă bucăți de pui și se pune la foc mediu.

Deoarece apa va fierbe treptat, urmăriți cu atenție supa și adăugați apă în tigaie dacă este necesar.

Supa de mazăre despicată cu pui durează aproximativ 35-40 de minute pentru a se prepara, așa că ai timp suficient pentru a pregăti legumele.

Supa trebuie fiertă la foc mic, deoarece va apărea spumă, care va trebui îndepărtată, altfel va fugi.

În timp ce mazărea și carnea se gătesc la foc mediu, va trebui să curățați cartofii, ceapa și morcovii.

Ceapa trebuie tăiată în cuburi medii, morcovii proaspeți sunt cel mai bine răzuiți pe răzătoarea grosieră.

Prăjiți ceapa și morcovii într-o cantitate mică de ulei vegetal până se rumenesc și adăugați în tigaia în care se prepară supa.

Cartofii pot fi tăiați în felii subțiri, dar va fi mai gustos dacă sunt tăiați în cuburi medii.

La aproximativ douăzeci de minute după ce fierbe bulionul, adăugați cartofii pregătiți.

Sarea și ienibaharul pot fi adăugate în supă după ce cartofii sunt adăugați.

Lăsați supa să fiarbă la foc mic - nu acoperiți tigaia cu un capac.

Pătrunjelul proaspăt trebuie spălat bine în apă curentă, dacă este ofilit, înmuiați-l câteva minute în apă rece.

Tăiați verdeața cât mai fin și împărțiți-le în aproximativ două părți egale.

Când cartofii devin moi, adăugați în supă puțină din verdeața pregătită.

Dacă doriți, puteți adăuga o frunză de dafin în supă - acest lucru va adăuga picant preparatului finit.

Gatiti supa pana se inmoaie timp de aproximativ 10 minute.

Reteta 7: Supa de mazare cu pui prajit (cu fotografie)

Supa delicioasă de mazăre se poate face cu file de pui prăjit. Acesta este un prim fel excelent pentru prânz iarna, foarte sățios, așa că te poți descurca și fără al doilea. Îți va lua puțin peste o oră pentru a o pregăti. De obicei, gătesc această supă într-o cratiță de cinci litri, făcând 8 porții.

Mazăre 2 căni
File de pui 400 g
Ceapa 200 g
Morcovi 150 g
Cartofi 500 g
Sare 1 lingura. l.
Frunza de dafin 2 buc.
Condimente „pentru pui” 1 linguriță.
Ulei vegetal 2 linguri. l.
Apa 4 l

Începem să gătim supă de mazăre cu mazăre. Spalam mazarea in apa rece, apoi turnam patru litri de apa intr-o cratita si punem la fiert. Când începe să fiarbă, se va forma multă spumă, trebuie colectată și îndepărtată. Când s-a strâns spuma, fierbeți mazărea la foc mic timp de 40 de minute. Acoperiți tigaia cu un capac, lăsând un spațiu pentru a permite aburului să iasă. Nu acoperiți strâns mazărea când gătiți, altfel se vor scurge pe aragaz.

În timp ce mazărea se gătește, pregătiți fileul de pui cu ceapă și morcovi. Mai întâi, prăjiți fileul de pui, tăiat cubulețe medii, în ulei vegetal într-o tigaie.

După câteva minute, adăugați ceapa tocată în fileul din tigaie și amestecați.

Presărați puiul și ceapa cu condimente pentru pui. Se prăjește la foc mare, amestecând, încă câteva minute.

În timp ce carnea și ceapa sunt prăjite, se rade morcovii pe răzătoarea grosieră.

De asemenea, turnăm morcovii rasi în tigaie, îl amestecăm cu fileul de pui și ceapa, continuăm să prăjim încă 5 minute la foc mediu, amestecând. Acoperiți apoi tigaia cu un capac și gătiți încă 10 minute la foc mic.

Adăugați cartofii în tigaia cu mazărea după 40 de minute de fierbere. Dar dacă vezi că mazărea a început deja să fiarbă, atunci poți adăuga cartofii mai devreme, totul depinde de starea mazării. Ei bine, când adăugați cartofi, mazărea fierbe și mai repede.

După ce adăugați cartofii la mazăre, sărați supa și puneți în ea o frunză de dafin, aduceți-o din nou la fiert și fierbeți la foc mic timp de 15 minute, acoperind cu un capac.

Revenim la tigaia cu fileul de pui si oprim focul sub el. Fileul de pui prăjit cu ceapă și morcovi este gata pentru a fi adăugat în supă.