Baza pentru un tratament copios este lavașul armean subțire. Este uns cu maioneză, brânză procesată și ketchup. Dacă doriți, puteți pregăti oricând un sos original din iaurt și muștar sau smântână, usturoi și ierburi.

Cele mai utilizate cinci ingrediente în rețetele de rulouri de pita și brânză sunt:

Rulourile sunt umplute cu file de pui prăjit, brânză de vaci, șuncă, pește ușor sărat sau afumat. Umplutura este completată cu legume proaspete, castraveți murați, morcovi coreeni și brânză rasă.

Cum să faci rulouri de pita cu brânză

Aperitivul elegant se prepară cald și rece. În primul caz, se utilizează umplutură gata făcută, care nu trebuie tratată termic. În al doilea, iau carne proaspătă tocată și o umplu cu ouă proaspete de pui.

Cinci dintre cele mai rapide rețete pentru rulada cu brânză lavash:

  1. Pregătirea celui mai simplu rulou durează 10-15 minute. O foaie de pâine pita se unge cu cremă de brânză sau sos, iar pe ea se pun felii de șuncă sau cârnați. Uleiul de măsline se amestecă cu usturoiul tocat și ierburile tocate. Amestecul se aplică pe umplutură cu o perie de patiserie, apoi piesa de prelucrat este rulată. Pentru ca gustarea să nu se destrame, înfășurați-o în folie alimentară și puneți-o la frigider timp de 1 oră Tăiați felii de 3-4 cm grosime și puneți-le pe frunze de salată.
  2. O umplutură simplă pentru o gustare coaptă este făcută din brânză de vaci, brânză rasă, ouă bătute și ierburi. Se aseaza pe paine pita si se ruleaza intr-un rulou. Piesa de prelucrat se taie în felii de 4-5 cm grosime și se pune într-o tavă de copt. Pentru suculenta, pune bucati de unt deasupra. Tratamentul se coace timp de 20-30 de minute la o temperatură de 180 °C.
  3. Pâinea pita subțire și brânza sunt incluse în mâncăruri populare precum shawarma, burritos, rulada Caesar și rulada de pește. Pentru a le pregăti, foaia se taie, se pune umplutura pe ea și se rulează. Piesa de prelucrat se prăjește pe un grătar și într-o tigaie pe ambele părți.

Rulourile Lavash se servesc fierbinți și răciți.

Deliciul se potrivește bine cu brânză, smântână și sos de roșii.

Rula de pita este o gustare incredibil de convenabilă. Se poate prepara in doar cateva minute folosind aproape tot ce ai in frigider. Îl poți duce la serviciu, îl poți oferi copilului tău la școală sau îl poți pregăti pentru un bufet prietenos. Umpluturile pentru rulourile lavash pot fi foarte variate. Vă oferim cinci opțiuni simple și foarte gustoase.

Tăiați două pâine pita în patru părți. Se unge prima parte cu caș și se presară mărar. Deasupra se aseaza o a doua foaie, unsa cu branza si presarata cu batoane de crab, apoi o a treia foaie cu branza si oua fierte, iar la final o a patra foaie cu maioneza si marar. Rulați totul și puneți-l sub folie alimentară. Pune la frigider timp de 1 oră să se înmoaie și să se răcească. Înainte de servire, tăiați rulada în porții.

Ingrediente:

  • Lavash armenesc - 2 bucăți
  • Bețișoare de crab - 200 de grame
  • Brânză de vaci - 200 de grame
  • Ouă - 3 bucăți
  • Mărar - 1 buchet
  • Maioneză - După gust

Metoda de gatire:

  1. Împărțiți pâinea pita în jumătate pentru a face patru părți.
  2. Se unge o foaie cu caș și se presară mărar tocat.
  3. Deasupra se aseaza a doua foaie si se unge si cu branza.
  4. În plus, stropiți cu bețișoare de crab ras.
  5. Se unge a treia foaie cu brânză și se stropește cu ouă ras.
  6. Se unge a patra frunza cu maioneza si se presara cu marar.
  7. Rulați pâinea pita și înfășurați-o în folie alimentară.
  8. Pune la frigider pentru 1 oră.
  9. Înainte de servire, tăiați rulada în porții.

Rulada Lavash cu caș

Ingrediente:

  • Lavash armean - 1 buc.;
  • caș - 1 cutie (140 g);
  • brânză tare - 50 g;
  • carne (porc fiert, piept fiert etc.) - 50-70 g;
  • ou fiert - 2 buc.;
  • castraveți murați (sau sărați) - 2 buc.;
  • frunze de salata verde.

Metoda de gatire:

  1. Prepara mancare. Se spală frunzele de salată verde și se usucă. Se fierb ouăle tari și se răcesc.
  2. Ungeți pâinea pita cu caș, lăsând marginile pita curate.
  3. Curățați ouăle, le dați pe răzătoare grosieră și le puneți pe pita sub formă de fâșie.
  4. Apoi întindeți frunzele de salată în fâșii.
  5. Tăiați carnea în felii subțiri. Așezați carnea pe un rând după verdeață.
  6. Tăiați castraveții murați sau murați în felii subțiri și puneți-le lângă carne.
  7. Se rade brânza pe răzătoarea fină și se pune în fâșia următoare.
  8. Îndoiți marginile pâinii pita peste umplutură și rulați pâinea pita într-o rolă strânsă.
  9. Înfășurați rulada finită în folie sau hârtie de copt și puneți-o la frigider pentru 1-2 ore.
  10. O gustare fragedă, gustoasă și condimentată rulada de lavash cu caș este gata, tăiată în bucăți și servită.

Rulouri – rulouri lavash cu pește roșu

Cel mai important lucru este să alegi pâine pita de bună calitate, astfel încât rulada să nu se destrame. Alegerea lavashului este o chestiune de practică. Încercați să luați pâine pita de la mai multe mărci de pita și veți ști care dintre ele își va păstra textura după refrigerare.

Ingrediente:

  • Lavash subțire – 2 foi;
  • Pește roșu (ușor sărat sau afumat) – 200-250 grame;
  • Verdețuri – mărar – 1 buchet;
  • Crema de branza - tip Philadelphia (puteti folosi un amestec de Mascarpone cu smantana, sau puteti folosi branza de vaci batuta in blender) - 250 de grame.

Metoda de gatire:

  1. Se spală verdeața și se toacă mărunt.
  2. Tăiați somonul, somonul roz sau păstrăvul în felii subțiri.
  3. Pentru a fi liniștit, vă sfătuiesc să sărați singur peștele roșu - veți fi sigur că peștele este în pâinea pita
  4. va fi proaspăt.
  5. Scoateți pâinea pita din ambalaj și desfaceți-o.
  6. Se intinde crema de branza pe toata suprafata si se presara cu ierburi.
  7. Ungeți a doua pâine pita cu cremă de brânză și acoperiți-o pe prima.
  8. Așezați farfurii de pește roșu pe a doua pâine pita.
  9. Rulați strâns într-o rolă, înfășurați în folie alimentară și lăsați la frigider timp de 3 ore, de preferință peste noapte.
  10. Dimineața, scoateți rulada de pe folie și tăiați-o în rulouri sau în diagonală.
  11. Se aseaza pe o farfurie si se orneaza cu ierburi.

Ruladă lavash cu somon și caș

Această rețetă foto, pas cu pas, foarte simplă pentru rulada lavash cu somon vă va ajuta să creați un aperitiv delicios și satisfăcător pentru o cină sau un picnic. Este realizat atât de simplu încât, odată ce ați făcut-o, va fi un oaspete obișnuit în vacanțele dumneavoastră. Acest aperitiv este foarte potrivit pentru începutul diverselor petreceri, fie că este o nuntă sau o zi de naștere.

Ingrediente:

  • lavash 1 bucată
  • somon usor sarat 250 gr.
  • brânză de vaci 200 gr.
  • mărar

Metoda de gatire:

  1. Este mai bine să luați pâine pita pentru rulada care nu este foarte subțire o va face o pâine subțire. Întindeți Almetta cu ierburi sau alt caș pe pâinea pita într-un strat uniform, negras. Este mai bine să faceți un rulou cu pâine pita densă, care nu se va sfărâma. Pâinea pita rotundă gata preparată este ideală. Se recomandă să faceți pâine pita obișnuită tradițională în mai multe straturi, adică. inițial 2-3 straturi sunt grozave.
  2. Apoi, tăiați somonul în fâșii mici subțiri. Toate oasele trebuie mai întâi îndepărtate din pește. Cumpărăm somon gata sărat.
  3. Tăiați mărunt mararul, după ce l-am spălat bine mai întâi și am îndepărtat orice bețișoare groase. Doar părțile moi ar trebui să intre în rolă.
  4. Apoi puneți somonul pe pita, așa cum se arată în imagine. Se presară deasupra mărar tocat.
  5. Apoi, rulăm întreaga structură într-o rolă. Trebuie să rulați pita cu grijă, fără să apăsați prea tare, dar și fără a da prea multă libertate.
  6. După ce rulați rulourile, puneți-le la frigider pentru câteva ore. Apoi îl puteți scoate și îl puteți tăia. Trebuie să tăiați rulada cu somon cu grijă, fără a stoarce pâinea pita.
  7. Un cuțit ascuțit funcționează bine. Este mai bine să tăiați imediat înainte de utilizare. De obicei o facem cu o zi înainte de eveniment și o tăiem înainte de masă.

Ruladă de lavash cu pește ușor sărat și brânză

Ingrediente:

  • Lavash armean - 1 foaie;
  • somon ușor sărat - 400 gr.;
  • Crema de branza procesata - 250 gr.;
  • Caș - 140 gr.;
  • Pătrunjel - 1 legătură;
  • Ceapa verde - 1 buchet;

Metoda de gatire:

  1. Una dintre modalitățile de a pregăti o gustare rece foarte faimoasă este din pâine pita și orice pește roșu, fie că este somon, păstrăv sau somon roz.
  2. Ca „punctul culminant” al acestei rețete, am luat ideea de a pregăti rulada mea preferată „Kyoto”, care conține, după părerea mea, o combinație minunată de cremă de brânză și ceapă verde.
  3. Ei bine, dacă combinați rețeta obișnuită de preparare a unui rulou pita cu somon și rulada indicată mai sus, obțineți ce am primit mai jos.
  4. Așa mi-am pregătit aperitivul rece pentru masa de sărbători.
  5. Tăiem bazele albe ale cepei și tocăm cât mai mărunt penele verzi.
  6. De asemenea, tăiați mărunt crenguțele de pătrunjel, amestecați ceapa verde cu pătrunjel într-o singură masă verde
  7. Întindeți ușor și uniform o foaie de lavash armean proaspăt (dacă nu luați una proaspătă, va fi dificil să o înfășurați, deoarece se va rupe) cu un strat subțire de brânză procesată, trebuie neapărat să acoperiți partea superioară a lavash, altfel rulourile se vor derula
  8. Imediat ce ai terminat cu branza procesata, imbracam baza turtei cu un strat (intregul pachet de 140 de grame) de caş, într-o fâşie de aproximativ 1,5-2 cm.
  9. Presărați o fâșie de ceapă și pătrunjel tăiate deasupra cașului;
  10. Tăiați pielea unei bucăți de somon ușor sărat și tăiați somonul în felii foarte subțiri.
  11. Pentru a pregăti acest aperitiv, vă recomand să sărați singur somonul, deoarece în magazin, peștele ambalat în vid este de obicei suprasărat.
  12. Așezați bucățile de somon uniform pe întreaga suprafață a pâinii pita într-un model de șah.
  13. După cum puteți vedea în fotografia rețetei, baza pâinii pita și partea superioară nu rămân acoperite cu pește,
  14. Acum, începând chiar de jos, strângând strâns pâinea pita pe toată lățimea, răsucim rulada,
  15. Asigurându-vă în mod constant că este înfășurat strâns.
  16. După ce rulada este complet rulată, brânza care a fost întinsă pe partea de sus a pâinii pita va lipi rulada împreună și nu se va derula.
  17. Tăiați rulada în jumătate (acest lucru va fi mai ușor de așezat pe placa de tăiat) și tăiați câteva rulouri din părțile extreme ale pâinii pita rulate.
  18. Acest lucru este necesar pentru ca „rulourile goale”, care sunt obținute precis prin tăierea părților exterioare ale pâinii pita, să nu fie servite pe masa festivă.
  19. Acum tot ce trebuie să facem este să tăiem două rulouri de lavash „selectate” în rulouri
  20. Așezați-le pe un vas, ornați cu ierburi proaspete și felii de lămâie dacă doriți și serviți imediat pe masa de Revelion sau orice altă masă de sărbători!
  21. Ei bine, așa arată rulourile de lavash cu somon rezultate în prim-planul fotografiei.
  22. Vă rugăm să rețineți că miezul rulourilor mele este cremă de brânză și ierburi, totul este conform intenției!
  23. Pofta buna tuturor si mult succes in pregatirea retetei descrise mai sus pentru acest delicios aperitiv rece.

Ruladă lavash cu sos de usturoi și caș

Acest rulou lavash cu somon va atrage iubitorii de alimente picante.

Ingrediente:

  • lavaș armenesc;
  • caș – aproximativ 300 g;
  • somon ușor sărat – 300 g;
  • salata verde - ambalare.

Pentru sos:

  • smântână grasă - câteva linguri;
  • maioneza - aceeasi cantitate ca si smantana;
  • câțiva căței de usturoi.

Metoda de gatire:

  1. Mai întâi, să facem sosul.
  2. Amesteca smantana cu maioneza, adauga usturoi zdrobit sau tocat marunt.
  3. Întindem o foaie de pâine pita pe masă și o ungem cu brânză.
  4. Este convenabil să-l aplicați cu un cuțit lung.
  5. Asezam pe branza frunze de salata verde spalate si uscate, urmate de felii de peste.
  6. Pune o altă foaie de pâine pita deasupra și întinde pe ea sos de usturoi.
  7. Rulam rulada, va fi destul de lată și o învelim cu folie alimentară.
  8. Se pune la rece aproximativ o jumătate de oră.
  9. Tăiem și degustăm împreună cu invitații.

Rulada Lavash cu sunca si crema de branza

Ingrediente:

  • castravete;
  • jumătate de mărar de mărar;
  • pâine pita subțire;
  • frunze de salată verde - o grămadă;
  • sunca - 200 g;
  • șuncă de pui - 100 g;
  • caș sau brânză procesată – 150 g.

Metoda de gatire:

  1. Întindeți pâinea pita pe suprafața de lucru și acoperiți-o cu caș pe tot perimetrul, fără a lipsi marginile.
  2. Clătiți o grămadă de frunze de salată verde, uscați-le ușor și întindeți-le pe toată suprafața pâinii pita.
  3. Spălați castravetele, ștergeți-l cu un prosop de hârtie, tăiați-l în cercuri subțiri și puneți-l deasupra frunzelor de salată.
  4. Tăiați două tipuri de șuncă în felii subțiri. Clătiți mărarul, uscați-l și tocați-l mărunt. Se aseaza felii de sunca pe castraveti si se presara cu marar tocat.
  5. Îndoim marginile pâinii pita și o înfășurăm într-o rolă strânsă. Îl învelim în folie și îl lăsăm la macerat 20 de minute pe masă, apoi îl dăm la frigider pentru o jumătate de oră. Asezati rulada taiata in felii pe o farfurie de servire.

Rulada Lavash cu caș

Ingrediente:

  • 1 pâine pita subțire;
  • 1 castravete;
  • 200 g sunca;
  • 100-150 g brânză procesată sau caș;
  • 100 g aluat de pui de casa
  • 1 legătură de salată verde;
  • ½ legătură de mărar.

Metoda de gatire:

  1. Ungeți pâinea pita pe tot perimetrul cu cremă de brânză topită și acoperiți cu grijă marginile pita.
  2. Spălați frunzele de salată verde, uscați-le și întindeți-le peste pâinea pita.
  3. Taiati castravetele subtiri si asezati-l in jurul intregului perimetru al painii pita.
  4. Se toaca sunca si pastrama, se spala mararul, se usuca, se toaca marunt. Asezam sunca si pastrama peste piata si presaram marar tocat marunt.
  5. Îndoiți marginile pâinii pita.
  6. Rulați pâinea pita într-un rulou strâns.
  7. Înfășurați rulada de lavash cu șuncă strâns în folie, lăsați-o la macerat aproximativ 15-20 de minute la temperatura camerei, apoi scoateți-o la răcit timp de 20-30 de minute.
  8. Tăiați rulada de lavash răcită cu șuncă în porții și puneți-le pe o farfurie de servire.
  9. Poftă bună! Mănâncă cu plăcere!

Ruladă lavash cu morcovi și caș

Există, de asemenea, nenumărate versiuni vegetariene de chifle de pita, una dintre cele mai populare opțiuni este prezentată mai jos. O rulada de brânză cu morcovi coreeni picante și legume proaspete asortate este, de asemenea, potrivită pentru cei care își urmăresc silueta.

Ingrediente:

  • seminte de floarea soarelui decojite - 25 g;
  • morcovi coreeni - 130 g;
  • ceapa mov - 30 g;
  • ardei dulce - 45 g;
  • o mână de frunze de spanac;
  • caș - 90 g;
  • iaurt - 25 g;
  • muștar dulce - 10 g;
  • coaja unei jumatati de lamaie;
  • foi de lavash.

Metoda de gatire:

  1. Pregătiți un sos ușor pentru ungerea pâinei pita pe bază de brânză de vaci, iaurt, muștar și coajă de lămâie. Sarați amestecul de brânză și ungeți-l pe toată suprafața foii de lavash.
  2. Puneți o mână de frunze de spanac pe o margine a turtei, acoperiți-le cu morcovi, jumătate de rondele subțiri de ceapă și ardei dulce, apoi stropiți cu semințe.
  3. Rulați pâinea pita și serviți imediat.

Rulouri lavash prăjite cu caș

Ingrediente:

  • Lavash subțire 1 foaie mare
  • Branza de vaci 100 gr.
  • Câteva fire de pătrunjel
  • Piper
  • roșii de mărime medie 1 buc.
  • Branza tare 50 gr.
  • Maioneza 1 lingura.
  • Ulei vegetal pentru prajit

Pregătirea:

  1. Tăiați foaia de lavash în patru părți egale.
  2. Brânza de vaci se zdrobește cu o furculiță, se adaugă puțină sare și piper, se adaugă maioneză și pătrunjelul tocat mărunt, se amestecă totul bine.
  3. Tăiați roșia în 4 părți, îndepărtați semințele și lichidul, tăiați în cuburi mici.
  4. Răziți brânza pe răzătoarea fină.
  5. Pe fiecare bucată de lavash se pune umplutură de caș, deasupra felii de roșii și se presară brânză rasă.
  6. Rulați pâinea pita în rulouri și prăjiți pe ambele părți în ulei vegetal până se formează ușor crustă.

Rula cu somon, crema de branza si ierburi

Ingrediente:

  • 6 ouă
  • 2 linguri. l. făină
  • 150 g smântână (11%)
  • 1 lingura. l. unt
  • 4 linguri. l. ulei de floarea soarelui
  • sare piper

Pentru umplere:

  • 200 g caș moale
  • 100 g file de somon sarat
  • 1-2 linguri. l. smantana (20%)
  • o grămadă mică de orice verdeață
  • mai multe tulpini de ceapă verde

Metoda de gatire:

  1. Bate ouale cu smantana cu un tel. Adăugați făină, sare, piper.
  2. Se încălzește o tigaie mare antiaderentă, se toarnă ulei de floarea soarelui în ea, se adaugă unt.
  3. Turnați jumătate din amestecul de ouă în tigaie într-un strat subțire (aproximativ 1,5 cm), reduceți focul, acoperiți și gătiți omleta timp de aproximativ 5 minute.
  4. Sau puteți termina omleta la cuptor la 180C timp de 5-7 minute.
  5. Scoateți cu grijă omleta finită din tigaie și răciți.
  6. Pregătiți și o a doua omletă din amestecul de ouă rămas.
  7. Pentru umplutură, tăiați somonul în cuburi mici, amestecați cu ierburi tocate, ceapă, brânză de vaci și smântână.
  8. Întindeți amestecul rezultat într-un strat subțire pe toată suprafața omletei și răsuciți cu grijă rulada. Faceți același lucru cu cea de-a doua omletă.
  9. Serviți, tăiat în cruce, cu orice frunze de salată, cum ar fi frisée și porumb.

Rulouri Lavash cu pește roșu și caș

Este greu de imaginat o masă de vacanță fără pește roșu. Este incredibil de frumos și gustos singur, chiar dacă nu inventați nimic și doar îl tăiați în bucăți. Dar pentru a face masa noastră cu adevărat festivă, nu căutăm modalități ușoare! Și cu cât felul de mâncare arată mai frumos și mai fascinant, cu atât apetitul este mai puternic. M-am indragostit de aceasta reteta prima data cand am incercat-o. Deoarece îmi place peștele roșu așa, nu m-am gândit că ar putea fi folosit pentru a face ceva și mai delicios decât este singur.

Ingrediente:

  • pita,
  • pește roșu ușor sărat (somon, păstrăv),
  • brânză de vacă,
  • salata de frunze,
  • mărar proaspăt.

Metoda de gatire:

  1. Întindeți pâinea pita pe masă și întindeți-o cu grijă complet cu caș, într-un strat destul de gros. Peste cașul se așează frunze de salată verde, prespălate și uscate cu un șervețel. Este necesar ca frunzele să acopere întreaga suprafață a pâinii pita. Citeşte mai mult:
  2. In continuare taiem pestele rosu in bucati subtiri si il asezam pe salata, dar incercam sa nu il asezam des, intre bucatele trebuie sa fie o distanta de 2-3 cm Presara deasupra mararul tocat marunt. Acum trebuie să rulați cu grijă pâinea pita într-un rulou, având grijă să nu o rupeți din mișcări bruște.
  3. Pentru a preveni desfășurarea pâinei pita, înfășurați-o în folie alimentară și puneți-o la frigider pentru cel puțin 2 ore. Inainte de servire rulada se taie bucati de aproximativ 3 cm grosime Va place cu siguranta!

Snack-urile sunt o mare nemărginită de imaginație alimentară pentru un bucătar, deoarece pot fi preparate cu o varietate de umpluturi. Gustările preparate cu lavash sunt un domeniu grozav pentru experimente culinare.

Ruladă lavash cu brânză topită

Ingrediente:

  • Lavash subțire - 2 buc.
  • Ouă de pui (fierte) - 3 buc.
  • Brânză procesată - 2 buc.
  • Maioneză - 4 linguri. l.
  • Usturoi - 5 catei
  • Verdeturi - după gust
  • Sarat la gust
  • Piper negru - după gust

Metoda de gatire:

  1. Curățați ouăle fierte tari și le dați prin răzătoare împreună cu brânza topită pe răzătoarea fină.
  2. Adaugati mararul tocat marunt, usturoiul zdrobit, maioneza, sare, piper si amestecati totul bine.
  3. Tăiați pâinea pita în două pătrate. Întindeți prima foaie de lavash și acoperiți cu amestecul rezultat.
  4. Așezați oa doua foaie de lavash deasupra primei foi de lavash cu umplutură și așezați amestecul rămas.
  5. Apoi, rulați pâinea pita cu brânză și ou într-un rulou (faceți acest lucru cu grijă pentru ca umplutura să nu cadă și pâinea pita să nu se rupă).
  6. Apoi tăiați rulada de lavash în bucăți bine porționate și puneți-le pe un vas.

Ruladă de lavash cu brânză topită, castraveți, usturoi și ierburi

Ingrediente:

  • Lavash subțire - 1 buc.
  • Brânză procesată - 1-2 buc.
  • Maioneză - 2 linguri. l.
  • Usturoi - 2 catei
  • Verdeturi - 50 g.
  • Castraveți - 1 buc.
  • Sare - 2 vârfuri
  • Piper negru măcinat - 1 praf

Metoda de gatire:

  1. Treceți usturoiul printr-o presă și combinați cu brânză topită, maioneză, sare și piper.
  2. Brânza procesată poate fi prerăcită la congelator și răzuită pe răzătoare medie.
  3. Amesteca totul bine. Este foarte convenabil să amestecați umplutura într-un blender.
  4. Tăiați mărunt verdeața. Combinați verdețurile cu brânză. Amesteca totul din nou bine.
  5. Curata castravetii si taiati felii subtiri.
  6. Întindeți uniform pâinea pita cu umplutura de brânză procesată, usturoi și ierburi.
  7. Este mai bine să puneți imediat pâinea pita pe folie sau folie alimentară.
  8. Apoi adăugați castraveți. Așezăm castraveții doar pe jumătate din pâinea pita, altfel va fi prea multă umplutură în rulou (și rulada se poate rupe în timpul procesului de rulare și nu va fi tăiată bine).
  9. Rulați pâinea pita într-un rulou.
  10. Înfășurați în folie sau folie alimentară și puneți la frigider pentru 30-50 de minute. Apoi desfaceți folia și folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia cu grijă pâinea pita în porții.

Ruladă lavash cu brânză topită

Aperitiv nebunește de ușor, dar foarte gustos și frumos! Crede-mă, acest preparat îi poate surprinde chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi! Lavash armenesc moale și suculent, umplutură delicioasă de brânză, care este însoțită de o aromă subtilă de usturoi și un gust ușor de ierburi proaspete... Ei bine, cine poate rezista unui asemenea răsfăț!

Ingrediente:

  • brânză topită – 400-500 g
  • ouă de găină – 4 buc.
  • usturoi – 3-4 catei
  • lavash subțire (armeană) – 3 buc.
  • mărar tocat - 3 linguri.
  • cap de salata verde – 1 buc.
  • maioneză - după gust

Metoda de gatire:

  1. Deci, în primul rând, să fierbem ouăle (fierte tari, desigur). Apoi le răcim și le curățăm. Răziți ouăle decojite pe o răzătoare grosieră sau tocați-le mărunt cu un cuțit (sau piureați cu o furculiță).
  2. După aceasta se rade brânza procesată (sau o poți zdrobi cu aceeași furculiță). Separăm salata în frunze individuale, le spălăm bine și le uscăm (le punem pe un prosop de hârtie). Dacă doriți, puteți să le tăiați puțin (sau pur și simplu să le rupeți cu mâinile), totuși, de regulă, frunzele sunt așezate întregi.
  3. Clătim foarte bine verdețurile de mărar sub jet de apă rece (apropo, nu trebuie să fie doar mărar, puteți folosi în siguranță orice altă verdeață preferată). Se usucă și se toacă mărunt.
  4. Se amestecă ouăle zdrobite cu brânza topită, apoi se adaugă ierburi tocate în amestecul de brânză-ou. Curata usturoiul si tai-l foarte marunt (fie il dai pe razatoarea fina, fie il dai prin presa de usturoi). Apoi îl trimitem la ouă cu brânză și ierburi.
  5. După aceasta, umpleți umplutura rezultată cu maioneză și amestecați totul foarte bine. De remarcat că, cu cât puneți mai multă maioneză, cu atât pita este mai bine înmuiată și, astfel, va fi mai moale. Cu toate acestea, nu exagerați, astfel încât umplutura să plutească pur și simplu din rolă.
  6. Pune o foaie subțire proaspătă de lavash armenesc pe o suprafață de lucru confortabilă și pe ea frunze de salată. Acum puneți umplutura de brânză și ouă pe salată. Apoi așezați următoarea foaie de pâine pita și repetați procedura. Asezati din nou painea pita (aceasta este ultima), apoi verdeata si umplutura.
  7. Apoi, înfășurați pâinea pita într-un rulou (încercați să o strângeți strâns în timpul rulării). Învelim rulada finită în folie alimentară (folie sau o pungă simplă de plastic) și o punem la frigider pentru aproximativ o oră și jumătate (sau mai bine zis, câteva ore).
  8. Când serviți rulada lavash cu brânză topită la masă, tăiați-o în bucăți egale (de aproximativ 2-3 centimetri lățime) și așezați-le pe un vas frumos pe care îl puteți decora cu salată verde, ierburi, roșii cherry sau măsline.

Ruladă lavash cu brânză topită și ciuperci

Vă ofer o opțiune despre cum să pregătiți un rulou pita cu brânză topită. Prăjiți ciupercile și ceapa într-o tigaie, amestecați brânza rasă cu ierburi. Puneți ciupercile și brânza pe o foaie de pâine pita. Rulați pâinea pita, ungeți cu ou și dați la cuptor pentru 15 minute. Se serveste fierbinte.

Ingrediente:

  • Champignons - 200 de grame
  • Brânză procesată - 200 de grame
  • Lavash - 1 bucată
  • Buchet de verdeață - 1 bucată
  • Ceapa - 1 bucata
  • Ou - 1 bucată
  • Ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă
  • Sare, piper - După gust

Metoda de gatire:

  1. Tăiați ciupercile și ceapa și prăjiți-le într-o tigaie până se înmoaie.
  2. Răziți brânza, adăugați ierburi tocate.
  3. Puneți ciupercile pe o foaie de lavash, urmate de brânză și ierburi.
  4. Îndoiți marginile pâinii pita și rulați-o într-o rolă. Se aseaza pe o tava tapetata cu pergament.
  5. Se unge blatul cu ou batut si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 15 minute. Se serveste fierbinte.

Rulouri Lavash cu sunca, castraveti si branza topita

Ei bine, un aperitiv rece foarte rapid, gustos și original, care nu vă va lua mai mult de 15 minute să vă pregătiți! Gama de produse este minimă, la fel ca și costurile forței de muncă. Aceste rulouri sunt perfecte pentru o gustare, dar vor fi utile și la un picnic. Nu au nevoie de timp pentru a înmuia și a înmuia pâinea pita, deoarece conțin castraveți murați.

Ingrediente:

  • lavaș armean subțire,
  • șuncă,
  • castraveți murați
  • branza procesata,

Metoda de gatire:

  1. Vom transforma umplutura intr-un tartinator, adica o tocam intr-un robot de bucatarie, asa ca in primul rand vom taia castravetii grosier.
  2. Taiem si sunca bucatele mari.
  3. Puneți totul în bolul unui robot de bucătărie și tăiați-l folosind accesoriul de cuțit.
  4. Literal o jumătate de minut și gata!
  5. Ungeți lavash-ul cu brânză topită.
  6. Întindeți amestecul de șuncă și castraveți, apoi întindeți-l uniform deasupra brânzei.
  7. Acum rulăm strâns pâinea pita într-un rulou. Iată rulada.
  8. Tăiați-o în porții și serviți!

Rulouri Lavash cu brânză topită și roșii

Ingrediente:

  • lavash subtire 1 bucata
  • brânză moale procesată 100 g
  • roșii 2 buc
  • crengute de patrunjel si marar 6 buc
  • ulei vegetal
  • 10 g verde
  • pene de ceapa 3 buc

Metoda de gatire:

  1. Acest fel de mâncare este foarte simplu de preparat. Pentru aceasta vom avea nevoie de lavash armenesc subțire, este mai bine să cumpărați lavash în formă de dreptunghi, arată mai bine în vasul finit, deoarece are margini netede și, în consecință, este mai convenabil să se ruleze într-o rolă.
  2. Pâinea pita trebuie să fie moale și să nu fie arsă (se întâmplă asta), altfel va trebui să o prăjim oricum, dar mai multe despre asta mai târziu. În ceea ce privește brânza, este mai bine să folosiți brânză moale procesată (cum ar fi „Viola”, „Hochland”) cu un gust clasic de crem.
  3. Pentru început, luați pâinea noastră pita și întindeți un strat subțire de brânză (2-3 mm) pe toată suprafața (pe o parte).
  4. Acum tăiați roșiile cubulețe și tăiați mărunt verdeața. Asezati rosiile pe pita cu branza mai intai, apoi verdeturile. O întindem pe toată suprafața pâinii pita, dar nu într-un strat foarte gros, adică bucățile de roșii și ierburi ar trebui să fie amplasate destul de liber una de cealaltă.
  5. Încinge o tigaie cu ulei vegetal la foc mare și întinde ruloul nostru la prăjit. În câteva minute, rulada capătă o crustă maro aurie (nu gătiți prea mult pâinea pita în tigaie, se va dovedi tare).
  6. De îndată ce o parte este prăjită, întoarceți rulada și prăjiți cealaltă parte.
  7. Tăiați rulada prăjită în rulouri mini-porționate și serviți. Acest fel de mâncare este minunat atât cald cât și rece. Excelent pentru picnicuri. Gustul este delicat cremos, cu note subtile de verdeață. Pe scurt, este foarte gustos, sfătuiesc pe toată lumea să-l încerce.

Rulouri Lavash cu brânză topită

Ingrediente:

  • lavash subțire - 1 bucată;
  • brânză procesată - 2 buc;
  • usturoi - 2 catei;
  • maioneză (dacă este necesar) - 1-2 lingurițe.

Metoda de gatire:

  1. Pregătirea unor astfel de rulouri este la fel de ușoară ca decojirea perelor: trei brânzeturi topite ale mărcii tale preferate pe răzătoare fină. Eu iau caș de brânză deja cu umplutură - cu gust de ierburi și usturoi, dar puteți lua și cele simple precum „Druzhba”.
  2. În urma cheagului de brânză, se rade câțiva căței de usturoi. Dacă vă place foarte picant, adăugați trei felii în loc de două.
  3. Amesteca bine acest amestec pana se omogenizeaza. Dacă brânza procesată este destul de tare și nu foarte flexibilă, atunci puteți adăuga câteva lingurițe de maioneză la amestec pentru a ușura amestecarea. Dar nu exagerați cu maioneza: poate face rapid lavashul umed și umed.
  4. Acum întindem o foaie de pâine pita subțire pe masă și o întindem cu brânză și pastă de usturoi folosind o lingură sau un cuțit.
  5. Întindeți întreaga suprafață complet, până la margini, distribuind amestecul destul de subțire.
  6. Rulați pâinea pita într-un rulou.
  7. Și folosiți imediat un cuțit ascuțit pentru a tăia rulada în bucăți de aproximativ 1,5-2 cm grosime.
  8. Servim rulouri lavash cu brânză topită și usturoi pentru orice prim fel - ciorbă, ciorbă de pește, borș. Asta e delicios! Aceste rulouri vor merge bine chiar și cu ceai.

Ruladă de lavash cu brânză topită și morcovi coreeni

Lavașul cu morcovi coreeni și alte ingrediente la fel de delicioase este perfect ca aperitiv. Ele pot decora în egală măsură o masă de sărbători sau o cină de zi cu zi.

De obicei, acest fel de mâncare este servit sub forma unui rulou tăiat în bucăți înguste, ceea ce face posibilă ajustarea comodă a mărimii porției consumate și să se bucure de bucăți individuale împreună cu alți participanți la masă.

Ingrediente:

  • lavash (subțire) – 2 bucăți;
  • ou - 2 bucăți;
  • brânză procesată – 2 bucăți;
  • morcovi coreeni – 0,2 kg;
  • usturoi – 1 catel;
  • mărar sau pătrunjel – 50 g;
  • maioneză - 2 linguri.

Metoda de gatire:

  1. Se fierb ouăle tare, se scot coaja, se dau pe răzătoare cu o răzătoare grosieră;
  2. Dacă este posibil, tăiați bucățile de morcovi coreeni (scurtându-le, ceea ce va simplifica gătitul în continuare);
  3. Într-un castron separat, zdrobiți ambele brânzeturi procesate cu o furculiță (dacă folosiți brânză obișnuită, doar o dați pe răzătoare), amestecați-le cu morcovi, ouă și usturoi și ierburi pre-tocate;
  4. Se amestecă totul, se condimentează cu maioneză;
  5. Împărțiți fiecare dintre foile de lavash în mai multe bucăți de dimensiune adecvată;
  6. Distribuiți uniform umplutura peste fiecare parte, apoi rulați-le în rulouri și tăiați fiecare bucăți de 2,5 cm grosime;
  7. Pune întregul aperitiv pe un platou, ornează cu ierburile rămase și servește.

Reteta Lavash cu branza topita moale

Ingrediente:

  • lavash - 1 bucată;
  • brânză moale procesată - 0,1 kg;
  • morcovi coreeni - 0,1 kg;
  • maioneză - 50 g;
  • frunze de salată verde - 4 bucăți.

Metoda de gatire:

  1. Puneți o foaie de pâine pita deasupra mesei de lucru și acoperiți-o cu brânză moale (pentru a diversifica gustul felului de mâncare, puteți lua nu numai brânzeturi obișnuite, ci și cele care conțin aditivi, iar brânzeturile tari vor adăuga bogăție gust);
  2. După brânza moale, întindeți al doilea strat de umplutură - morcovi în stil coreean (este binevenit și dacă morcovii au fost pregătiți cu ingrediente suplimentare);
  3. Aplicați maioneza pregătită uniform pe morcovi (acest lucru va face umplutura mai suculentă), asezonați cu sare după gust;
  4. Clătiți frunzele de salată în apă curentă și lăsați-le să se usuce puțin și întindeți-le astfel încât să acopere întreg stratul de maioneză (salata poate fi înlocuită cu pătrunjel tocat obișnuit sau mărar);
  5. Rulați strâns pâinea pita cu umplutura, dându-i forma unui rulou, înveliți-o în folie alimentară și puneți-o pe raftul frigiderului timp de 40 de minute;
  6. Tăiați rulada în porții și începeți să mâncați.

Ruladă de lavash cu morcovi coreeni și brânză

Astăzi, pe internet puteți găsi o mare varietate de rețete cu lavash. Cel mai comun este considerat a fi un rulou lavash cu morcovi coreeni. Aperitivul va arăta grozav atât pe masa de sărbători, cât și pentru o masă obișnuită. Ca umplutură puteți folosi nu numai morcovi, ci și carne fiartă (afumată), pește roșu ușor sărat, creveți, brânză, ciuperci, murături, sfeclă murată.

Ingrediente:

  • Lavash subțire armeană (mare) - 1 buc.;
  • Brânză procesată - 2 buc., poate fi înlocuită cu brânză tare 150 g;
  • Ouă - 2 buc.;
  • morcovi coreeni - 220 g;
  • maioneza - 3 linguri;
  • Crengute de marar – 3-4 buc.

Metoda de gatire:

  1. Să pregătim umplutura pentru rulada. Spălăm ouăle sub jet de apă și le punem într-o cratiță. Se toarnă lichid curat, filtrat, se adaugă puțină sare și se lasă să fiarbă. După fierbere, continuați gătitul timp de 10 minute. Îl punem sub apă să se răcească, apoi îl decojim. Se toarnă folosind o răzătoare mare.
  2. Scoateți ambalajul din brânza procesată și dați-o pe răzătoare ca pe ouă. Dacă folosești un alt tip de brânză, trebuie să o dai și pe răzătoare.
  3. Stoarceți morcovii coreeni achiziționați din suc și puneți-i într-un castron cu mâncarea.
  4. Clătiți crenguțele de mărar, uscați-le și tocați-le mărunt. Se pune in recipient cu alte produse si se adauga maioneza
  5. Amestecați bine conținutul. Asta e tot, umplutura pentru rulada este complet gata
  6. Așezați pâinea pita pe o suprafață curată și uscată a mesei. Întindeți umplutura într-un strat subțire.
  7. Rulați bine pâinea pita
  8. După aceea, înfășurați produsul finit în folie alimentară și puneți-l la loc răcoros timp de 60 de minute.
  9. După ce a trecut timpul, tăiați rulada în porții
  10. Lavash cu morcovi coreeni și brânză este complet gata. Poate fi servit oaspeților.
  11. Pentru a preveni ca rulada de gustare să se destrame în timpul tăierii, trebuie să o rulați strâns.
  12. Puteți pregăti o gustare mai sănătoasă și cu mai puține calorii adăugând mai multe legume și folosind smântână sau iaurt grecesc în loc de sos de maioneză.
  13. Este necesar să distribuiți umplutura peste pâinea pita și să o rulați foarte repede pentru ca foile să nu aibă timp să se ude.
  14. Toate ingredientele trebuie tăiate în același tip. De exemplu, dacă o componentă este tăiată în cuburi, restul este tăiat în același mod. De asemenea, este important ca componentele gustării să fie la aceeași temperatură, de preferință la temperatura camerei. În caz contrar, produsele mai reci vor produce condens.
  15. Morcovii coreeni gata preparati trebuie gustati inainte de adaugare. Acest lucru va face mai ușor să obțineți umplutura după gust.
  16. Uneori, morcovii coreeni cumpărați din magazin au un gust foarte sărat și picant. Pentru a nu strica preparatul final, îl puteți face singur, ținând cont de caracteristicile dvs. de gust. Pentru a face acest lucru, curățați și tocați morcovii proaspeți suculenți pe răzătoare pentru salate coreene.
  17. Adauga sare, zahar, otet dupa gust si paseaza putin pentru a elibera zeama. Turnați ulei vegetal într-o tigaie, adăugați condimente pentru morcovi coreeni, căței de usturoi tăiați, dacă doriți, și încălziți. Turnați sosul de ulei preparat în morcovi, amestecați și puneți-l sub presă timp de 2 ore.

Ruladă de lavash cu șuncă și brânză topită

Ingrediente:

  • Lavash subțire - 1 buc.
  • șuncă - 250 g
  • brânză procesată - 100 g
  • Ouă - 2 buc.
  • Mărar - 1 buchet
  • Maioneză - 2 linguri. l.
  • Ketchup - 2 linguri. l.

Metoda de gatire:

  1. Tăiați șunca în cuburi, curățând-o în prealabil de pelicula în care a fost vândută.
  2. Mărunțiți mărarul spălat, care va adăuga prospețime și aromă preparatului.
  3. Pentru pâinea pita, poți folosi orice verdețuri pe care le ai în casă: salată verde, pătrunjel sau busuioc. Citeşte mai mult:
  4. Ungeți pâinea pita cu sosuri: ketchup și maioneză.
  5. Lavașul, uns cu ketchup și maioneză, va deveni de două ori mai moale, mai fraged și mai gustos.
  6. Pune șunca pe pâine pita.
  7. Distribuiți uniform pe toată suprafața.
  8. Se rade brânza și ouăle fierte, se presară umplutura cu ierburi.
  9. Fierbe ouăle pentru aproximativ 7 minute, și este mai bine să folosești brânză care este bună de dat pe răzătoare. Nu luați soiuri moi, cremoase. Este mai bine să luați brânză procesată de tip „Prietenie” sau „Olandeză”.
  10. Îndoiți marginile pâinii pita.
  11. Faceți un fel de plic, astfel încât umplutura să nu cadă în timpul procesului de rulare.
  12. Rulați pâinea pita într-un rulou. Pune la frigider pentru 15-20 de minute
  13. În acest timp, pâinea pita va fi înmuiată, umplutura va fi distribuită uniform și rezultatul va fi un preparat foarte gustos.
  14. Tăiați rulada lavash cu șuncă în bucăți și serviți.

Salutări, dragi prieteni și oaspeți site-ului! Dedic postarea de astăzi tuturor gurmanzilor și iubitorilor de brânzeturi. Chiar dacă nu ești încă dintre acești oameni, după ce ai citit colecția mea de rețete de gustări din pâine pita cu brânză, îți poți schimba complet atitudinea față de acest produs. Vă aduc în atenție cele mai bune rețete de chifle pita cu brânză cu tot felul de adaosuri gustoase, pe care le adun de mulți ani, testate de timp și de mai mult de o sărbătoare.

Pentru rulouri, poți folosi orice brânză care îți place, principala condiție este să o toci bine, iar dacă vrei să faci o gustare caldă din lavash, atunci și brânza trebuie să se topească bine. Rulourile cu brânză pot fi preparate nu numai pentru o masă de sărbători, ci și ca o gustare sau un mic dejun copios, dacă le completați, de exemplu, cu omletă.

În plus, puteți înfășura în siguranță salata de brânză preferată, de exemplu, „evreiască” sau „veveriță”, în pâine pita, aranjați frumos rulourile îngrijite pe o farfurie și decorați cu ierburi și fructe de pădure de viburn sau merișor. Oaspeții vor fi încântați de o prezentare atât de spectaculoasă și originală a salatei de brânză.

Prieteni, sunt foarte interesat să știu dacă aveți propriile rețete preferate de pâine pita cu brânză? Aștept cu nerăbdare recenziile, comentariile, reportajele dvs. foto aici pe site-ul Home Restaurant, precum și în grupurile de rețele sociale VK, Instagram, OK.

Pâine pita prăjită cu brânză, spanac și ierburi într-o tigaie

Ingrediente:

  • 3 foi de pâine pita subțire
  • 150 gr. brânză care se topește bine
  • 1 legătură de spanac
  • ½ legătură de pătrunjel
  • ½ legătură de mărar

Cum să gătească:

În primul rând, să pregătim verdeața. Spanacul il spalam in apa din abundenta pentru a scapa de nisip. Se usucă cu un prosop și se toacă destul de fin.

Spalam si mararul si patrunjelul si le tocam marunt.

Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

Pentru reteta am folosit foi mari de paine pita, pe care le-am taiat in jumatate.

Mai întâi puneți brânză rasă pe fiecare jumătate de foaie de pâine pita subțire.

Apoi verdeata tocata.

Îndoiți marginile pâinii pita subțiri de-a lungul părții lungi.

Și cu grijă, ca pâinea pita să nu se spargă, rulați-o într-un sul.

Apoi, puneți rulourile noastre de pita cu brânză și ierburi pe o tigaie uscată, cu cusătura în jos. Acoperiți tigaia cu un capac și porniți temperatura maximă. Așteptăm ca rulourile să se rumenească pe fund, apoi le întoarcem.

Serviți pâinea pita prăjită, umplută cu brânză și ierburi, fierbinte. Fiecare rulou poate fi tăiat în diagonală pentru o prezentare mai frumoasă, iar farfuria se decorează cu o frunză de salată verde.

Reteta de rulada cu somon, branza si varza chinezeasca

Ingrediente:

  • Pâine pita subțire 2 foi
  • Somon sau păstrăv ușor sărat 100 gr.
  • Brânză procesată (în cutie) 100 gr.
  • Branza tare 50 gr.
  • Varză Beijing 50 gr.

Preparare:

Tăiați somonul sau păstrăvul ușor sărat în felii subțiri.

Tocați varza Beijing cu un cuțit.

Răziți brânza tare pe o răzătoare grosieră.

Acum să începem asamblarea pâinii noastre pita cu umplutură. Întindeți prima foaie de lavash subțire cu brânză moale topită. Ar trebui să ia aproximativ jumătate din cantitatea specificată în rețetă.

Așezați uniform varza chinezească deasupra brânzei topite.

Apoi acoperim viitorul nostru aperitiv cu o a doua foaie de pâine pita subțire.

Întindeți foaia de sus de pâine pita subțire cu brânza topită rămasă, stropiți cu brânză rasă și așezați bucăți de pește roșu.

Rulați cu grijă pâinea pita umplută într-un rulou de-a lungul părții lungi.

Rezultatul ar trebui să fie o rolă densă, fără goluri, de 35-40 cm lungime. În această formă, puteți trimite rulada de lavash să aștepte cea mai bună oră la frigider, învelind-o în prealabil în folie alimentară sau folie.

Sau puteți tăia imediat pâinea pita umplută cu pește roșu și brânză în porții de 1,0 - 1,5 cm.

Pune rulourile de lavash cu somon pe o farfurie, orneaza cu putine ierburi si serveste.

Rulouri suculente cu morcovi coreeni, brânză și șuncă

Ingrediente:

  • 2 foi de pâine pita;
  • 100 g sunca;
  • 100 g morcovi coreeni;
  • 50 g brânză tare;
  • 3-4 lingurite. maioneză;
  • verdeturi pentru decor.

Preparare:

Avem nevoie de foaie, subțire, de preferință dreptunghiulară sau pătrată lavash. Uneori se vând pâine pita subțire, rotundă sau ovală, dar nu sunt foarte potrivite pentru rulouri; Pentru rulada avem nevoie de 2 foi de paine pita de aceeasi dimensiune.

Să facem umplutura pentru rulada lavash - tăiați șunca în cuburi mici.

Răziți brânza tare folosind o răzătoare medie sau grosieră.

Morcovii i-am taiat si in coreeana - ca bucatile de morcov sa nu fie atat de lungi.

Se unge prima foaie de lavash cu maioneza (se foloseste jumatate din cantitatea totala de sos). Distribuiți maioneza peste pâinea pita folosind un cuțit de masă sau dosul unei lingurițe - acest lucru facilitează întinderea cât mai uniformă a sosului.

Puneți morcovi coreeni tăiați peste pâinea pita cu maioneză.

Se unge a doua foaie de pâine pita cu maioneza rămasă și se așează pe prima foaie (cu morcovi coreeni).

Pe a doua foaie de pâine pita se pune brânză rasă și cuburi de șuncă. Umplutura trebuie pusă uniform pe pâinea pita.

Rulați pâinea pita într-un rulou strâns. Facem acest lucru cu atenție pentru ca umplutura să nu cadă din rulou, iar pâinea pita în sine să nu se rupă accidental.

Înfășurați rulada lavash cu morcovi coreeni în folie alimentară sau folie și puneți-o la frigider pentru 40-60 de minute. În acest timp, rulada va fi bine înmuiată. Acesta este timpul minim pentru ca pâinea pita să rămână la frigider, dar dacă doriți, o puteți lăsa acolo mai mult timp. Dacă fac un astfel de rulou pentru oaspeți, atunci cel mai adesea îl învelesc dimineața, iar seara, înainte de servire, îl scot din frigider și îl tai.

Rețetă de umplutură dietetică cu brânză, castraveți, smântână și ierburi

Ingrediente:

  • 1 buchet mic de marar;
  • 3 linguri. l. smântână cu un conținut de grăsime de 15-20%;
  • 1 catel de usturoi;
  • 40-50 g branza de salinitate medie;
  • 1 castravete mic;
  • 1 foaie de pâine pita subțire de 20x40 cm.

Preparare:

Vom avea nevoie de lavash dreptunghiular - este mai ușor să-l înfășurați într-o rolă decât pătrat și, mai ales, oval. Dacă ai cumpărat o pâine pita pătrată. Doar tăiați-l în 2 dreptunghiuri.

Trei răzătoare de brânză: fină, medie sau grosieră - depinde doar de dorința ta. Cu cât bucățile de brânză sunt mai mici, cu atât amestecul de smântână cu acesta va fi mai omogen, cu cât bucățile sunt mai mari, cu atât gustul brânzei în lavash este mai strălucitor. Este delicios atât în ​​primul cât și în al doilea caz.

Se spala mararul, se usuca si se toaca marunt.

Treci usturoiul printr-o presa de usturoi.

Puneți smântâna într-o farfurie adâncă sau într-un castron.

Adăugați usturoiul, mărarul și brânza la smântână.

Amesteca totul bine. Masa rezultată nu trebuie să fie prea lichidă, dar nici foarte uscată - pentru a putea fi întinsă cu ușurință pe pâinea pita.

Aplicați smântână și brânză pe suprafața pâinii pita, folosind dosul unei linguri pentru a distribui pe toată zona.

Acum a venit rândul castraveților. Se macină pe o răzătoare grosieră. Acum ar trebui să fie o răzătoare grosieră, și nu una medie sau fină: castravetele eliberează mult suc, așa că nu trebuie să-l toci prea mult. Asigurați-vă că încercați castravetele pentru a vedea dacă pielea lui este amară. Dacă acesta este cazul, atunci va trebui să fie tăiat înainte de a rade castravetele.

Asezati castravetele dupa smantana si branza.

Rulați pâinea pita într-un rulou destul de strâns.

Înfășurați rulada de lavash în folie și puneți-o la frigider pentru 1 oră. Spre deosebire de majoritatea rulourilor de lavash, aceasta nu trebuie ținută în frigider pentru o lungă perioadă de timp și nu trebuie pregătită în avans - castravetele eliberează prea mult suc, iar lavash-ul poate deveni prea umed și își poate pierde forma.

După ce s-a înmuiat pâinea pita, o scoateți din frigider și o tăiați.

Serviți pâine pita cu brânză și castraveți, ornata cu ierburi.

Umplutură delicioasă cu creveți, cremă de brânză și salată verde

Ingrediente:

  • 1 foaie de lavash subțire (armeană);
  • 20 bucăți de creveți de mărime medie;
  • 2 linguri. crema de branza procesata;
  • frunze de salata verde;
  • verdeturi pentru decor.

Cum să gătească:

Aceste rulouri sunt făcute din lavash subțire, care se mai numește și armeană. Vom avea nevoie de o foaie de pâine pita care măsoară aproximativ 20 pe 40 cm.

De obicei cumpăr creveți de mărime medie pentru umplerea pâinei pita: cei prea mici nu sunt atât de gustoși, dar cei mari, king sunt mai potriviti pentru o salată decât pentru o astfel de rulouă. Curățați cu atenție creveții, încercând să le mențineți integritatea.

Se unge o foaie de lavash cu crema de branza topita. Brânza, după cum înțelegeți, ar trebui să fie ca pastă și nu în blocuri, pentru a putea fi întinsă.

Făcându-te înapoi la aproximativ 5 cm de o margine a pâinii pita, întindeți frunzele de salată.

Și apoi pe marginea care rămâne liberă, întindem un rând dens de creveți.

Rulați pâinea pita într-un rulou strâns. Si apoi il impachetam in folie alimentara (sau folie) si il dam la frigider pentru 30-40 de minute.

Acest timp este suficient pentru ca rulada de pita cu creveți și brânză să se înmoaie.

De obicei tai un rulou lung în 2-3 părți: asta îl face mai ușor de luat și de mâncat.

Rulouri cu trei tipuri de brânză „Amestecul de brânză”

Ingrediente:

Pentru 2 portii:

  • 1 foaie de pâine pita;
  • 2 - 3 lingurite. smântână;
  • 20 g brânză albastră;
  • 20 g brânză tare;
  • 2-3 lingurite. branza procesata.

Preparare:

Vom avea nevoie de 1 foaie de lavash pătrat subțire, cu laturile de 35-40 cm.

Tăiați foaia de lavash în 2 jumătăți. Obțineți două dreptunghiuri.

Întindeți un strat subțire de smântână pe unul dintre dreptunghiuri. Sarcina noastră este să acoperim întreaga suprafață a pâinii pita. Este foarte convenabil să întindeți smântână în acest caz cu dosul unei linguri.

Măcinați brânza albastră în bucăți mici.

Pune brânza albastră pe pâine pita unsă cu smântână. Nu fi confundat cu faptul că nu există multă brânză albastră - are un gust foarte puternic, așa că prea multă va strica doar gustul lavashului, umbrind toate celelalte brânzeturi.

Acum să lucrăm la un alt dreptunghi de pâine pita. Se unge cu brânză topită. Facem acest lucru în același mod în care am uns prima bucată de pâine pita cu smântână - folosind o lingură, destul de atent.

Acum conectăm două dreptunghiuri. Pentru a face acest lucru, puneți lavash cu brânză topită deasupra lavash cu brânză albastră.

Trei brânzeturi tari pe răzătoare medie.

Acum puneți brânza tare rasă pe pita cu brânză topită.

Ei bine, acum avem cea mai importantă treabă de făcut - să răsucim corect pâinea pita. O vom rasuci pe partea mai mare, astfel incat rulada sa nu fie foarte lunga. Dar destul de mare ca diametru.

O răsucim foarte strâns, astfel încât foile de pâine pita să fie presate cât mai aproape una de alta și, ca urmare, să nu se formeze goluri.

Acum punem pâinea pita la frigider pentru câteva ore, ambalând-o, de exemplu, într-o pungă de plastic.

Înainte de servire, scoateți rulada din pita cu brânzeturi și tăiați-o în bucăți cu un cuțit ascuțit. Obțin de obicei 12 bucăți în total din pâine pita de această dimensiune.

Umplutură copioasă cu carne tocată prăjită, brânză și roșii

Ingrediente:

  • 1 foaie de pâine pita subțire de 20x40 cm;
  • 1 ceapă mică;
  • 1 morcov mic;
  • 150 de grame de carne tocată;
  • 50 g brânză tare;
  • 2 rosii.
  • 2-3 lingurite. maioneză;
  • ulei vegetal pentru prăjit;
  • sare, piper negru;

Cum să gătească:

Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Trei morcovi pe răzătoarea grosieră. Răsucim carnea în carne tocată (sau scoatem carnea tocată gata făcută). Eu folosesc de obicei carne tocata de porc, puteti folosi carne de vitel sau mixta.

Într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal, căliți ceapa și morcovii până se înmoaie.

Adăugați carnea tocată (rupând-o în bucăți mici cu o spatulă de tigaie) și prăjiți totul la foc mediu timp de 4-5 minute. Nu uitați să amestecați conținutul tigaii tot timpul. Scoatem tigaia cu carnea tocata pregatita de pe foc, adaugam sare si piper dupa gust. Lasă-l să se răcească.

Se unge o foaie subțire de lavash cu o cantitate mică de maioneză. Întindem carnea tocată cu ceapă și morcovi, încercând să distribuim uniform umplutura pe întreaga foaie de lavash.

Trei branzeturi tari pe razatoarea medie si se pune si pe pita, deasupra carnei tocate.

Tăiați roșiile în rondele subțiri și puneți-le pe brânză.

Acum rulați strâns pâinea pita umplută într-un rulou.

Ambalăm pita umplută într-o pungă de plastic sau folie alimentară și o punem la frigider pentru 2-3 ore la macerat.

După acest timp, puteți tăia deja rulada în inele.

După cum am mai spus, acest fel de mâncare din pâine pita și carne tocată poate fi servit atât rece, cât și cald. In ultima varianta va sfatuiesc sa nu taiati rulada, ci sa o serviti intreaga (ca shawarma). Pentru a încălzi această rolă, folosiți un cuptor cu microunde.

Salată de brânză „Vveriță” în lavash

Ingrediente:

  • Cearşaf Lavash 1 buc.
  • Brânză tare („rusă”, „Gouda”) 100 gr.
  • Branza procesata 100 gr.
  • Ouă fierte 2 buc
  • Usturoi 2 catei
  • Maioneza 100 gr.

Preparare:

Ouăle trebuie mai întâi fierte tari (4 minute) și răcite. Curățați ouăle și le dați pe răzătoare fină.

Brânză tare, am folosit „rusă”, o dați pe răzătoare fină.

Radem si cascavalul procesat pe razatoarea fina.

Treceți usturoiul printr-o presă și amestecați cu maioneza într-un bol separat.

Foaia de lavash trebuie așezată pe o suprafață plană. Dacă utilizați o foaie ovală, atunci trebuie să o tăiați pentru a face un pătrat sau un dreptunghi.

Întindeți pâinea pita cu maioneză și usturoi și întindeți deasupra brânza procesată. Cel mai convenabil este să faceți acest lucru cu o lingură.

Pune deasupra ouăle ras și brânza tare.

Se mai adauga putina maioneza si se intinde umplutura de lavash cu o lingura.

Rulați cu grijă pâinea pita într-un rulou strâns și asigurați-vă că nu există goluri.

Rula finită trebuie înfășurată în folie alimentară sau folie și lăsată la frigider pentru cel puțin 1 oră.

Scoatem ruloul nostru de lavash din frigider și îl tăiem în porții de 2-3 cm.

Lavash prajit cu branza si rosii in ou

Ingrediente:

  • 2 foi de paine pita de 15x30 cm;
  • 50-70 g branza tare;
  • verdeata - marar, patrunjel, ceapa verde;
  • 1 roșie de mărime medie;
  • 1 ou;
  • sare, piper negru după gust;
  • ulei vegetal pentru prajit.

Cum să gătească:

Pregătiți umplutura - rade brânza pe răzătoarea medie, tocați mărunt verdeața și tăiați roșia în cuburi mici. Amesteca.

Împărțim mental pâinea pita în două părți. Puneți umplutura în centrul unei părți. Îndoim marginile.

Și înfășurați pâinea pita într-un plic. Se dovedește a fi un pătrat cu umplutură în interior.

Bateți oul, sare și piper după gust. Înmuiați pâinea pita în ou, asigurându-vă că plicul este complet scăldat în el.

Pune tigaia pe foc, toarna ulei vegetal. Când tigaia este fierbinte, puneți peste ea plicurile lavash în aluat de ouă.

Gătiți plicurile lavash la foc mediu, obținând o culoare aurie pe fiecare parte.

Apoi scoateți de pe foc plicurile lavash prăjite cu brânză și roșii, puneți-le pe o farfurie și decorați cu ierburi.

Cum se face pâine pita cu brânză la grătar

Ingrediente:

Pentru 2 portii:

  • 1 foaie de pâine pita subțire de 40 pe 40 cm;
  • 3-4 lingurite. maioneză de casă;
  • 100 g brânză tare;
  • pătrunjel.

Preparare:

Vom avea nevoie de pâine pita subțire, de preferință pătrată. Tăiați-o în 4 pătrate cu latura de 20 cm (se poate face cu un cuțit obișnuit sau cu foarfece de bucătărie).

Aplicați maioneză pe fiecare pătrat de pâine pita. Folosind dosul unei linguri, întindeți-o pe toată suprafața.

Trei brânzeturi tari pe răzătoare medie sau grosieră.

Întindem brânza pe o foaie de lavash cu maioneză, încercând din nou să surprindem întregul plan al foii de lavash. Deasupra presara patrunjel tocat marunt.

Învelim pâinea pita, îndoind-o pe toate părțile.

Ar trebui să iei un plic îngrijit.

Aprindeți focul în grătar sau grătar. La fel ca pentru grătar, vom avea nevoie de cărbuni. Când sunt gata, puneți plicurile lavash cu brânză și ierburi pe un grătar. Și gătim pâine pita pe cărbuni, întorcând periodic grătarul pe o parte sau pe cealaltă.

În doar 4-6 minute, pita va fi gata: suprafața ei se va rumeni și brânza din interior se va topi.

Scoateți cu grijă pâinea pita cu brânză de pe grătar și puneți-o pe o farfurie. Serviți imediat cât pâinea pita este încă caldă - așa are un gust mult mai bun!

Reteta pentru o gustare calda de lavash cu branza, carne uscata si patrunjel

Ingrediente:

Pentru 1 portie:

  • 2 foi de paine pita de 20x20 cm;
  • 1 lingura maioneză.
  • 50 g brânză tare;
  • 50 g carne uscată;
  • pătrunjel;

Preparare:

Vom avea nevoie de pâine pita subțire, care este convenabilă pentru a rula într-un plic. De obicei cumpăr pâine pita dreptunghiulară și o tai în pătrate de dimensiunea dorită.

Aplicați un strat subțire de maioneză pe o foaie de lavash. Cel mai bine este să folosiți de casă.

Trei brânzeturi pe răzătoare medie sau fină. Tăiați carnea uscată în cuburi mici, iar pătrunjelul – destul de fin. Mai întâi puneți un strat de brânză rasă pe pâinea pita, iar apoi deasupra - cuburi de carne și ierburi.

Înfășurați cu grijă pâinea pita. Mai întâi, îndoiți două laturi opuse ale pătratului.

Si apoi impaturim piata in doi pasi pentru ca la final sa fie umplutura in interior. Dacă în același timp, lavash-ul este ușor crăpat sau rupt la pliuri, atunci nu vă faceți griji - nu se va întâmpla nimic rău, nici brânza, nici mai ales carnea uscată și ierburile nu vor cădea din lavash din această cauză.

Puneti tigaia pe foc, nu adaugati ulei. Cand tigaia s-a incins bine, punem pe ea painea pita cu umplutura. Prăjiți pâinea pita pe fiecare parte timp de 2-3 minute, până devine ușor aurie.

Serviți pâinea pita cu brânză și carne uscată imediat, înainte să se răcească.

Această rețetă este ideală ca o completare la omleta de dimineață. Doar câteva minute și un mic dejun consistent este gata.

Lavash cu branza feta, rosii si busuioc

Ingrediente pentru 1 portie:

  • 1 foaie de pâine pita subțire
  • 50 gr. brânză feta
  • 1 roșie mică
  • frunze de busuioc

Cum să gătească:

În primul rând, să ne ocupăm de brânza feta. După cum știți, aceasta este o brânză murată, cu conținut scăzut de grăsimi - excelentă pentru alimentația dietetică și rețete populare din PP astăzi. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

Tăiem roșia felii, ca în poza mea, după ce am îndepărtat tulpina. Spălați busuiocul și uscați-l cu un prosop.

Desfacem pe masă o foaie de pâine pita subțire. Intai se presara branza rasa, apoi se aseaza felii de rosii pe margine, ca in poza mea. Se presara cu frunze de busuioc.

Îndoiți marginile pâinii pita de-a lungul părții lungi spre interior și rulați-o într-o rolă strânsă.

În această etapă, pâinea pita umplută poate fi înfășurată în folie alimentară și pusă la frigider pentru a aștepta cea mai bună oră. Sau o poți servi imediat tăind rulada în jumătate pe diagonală, așa cum se arată în fotografia mea.

Umplutură Lavash cu brânză topită și ierburi și usturoi

Ingrediente:

  • 1 foaie de pâine pita subțire (20x40 cm);
  • 1 brânză topită (100 g);
  • 1 catel de usturoi;
  • sare, piper negru după gust;
  • 1 lingura. maioneză;
  • 1/3 dintr-o legătură de pătrunjel.

Cum să gătească:

Pentru lavash umplut, trebuie să luați lavash armenesc subțire: este ușor de rulat.

Trei brânzeturi procesate pe răzătoare medie. Dacă aveți brânză bogată în grăsimi, va fi destul de moale, iar în acest caz nu este foarte convenabil să o dați pe răzătoare. Pune brânza la congelator pentru 10-15 minute - acolo se va răci și deveni mai tare, apoi o poți rade cu ușurință.

Combinați brânza procesată, usturoiul presat, sare, piper și maioneza. Amesteca.

Aplicați un strat subțire de brânză topită și maioneză pe o foaie de lavash.

Tocați mărunt pătrunjelul.

Si pune-l pe pita cu branza topita.

Rulați pâinea pita cu ierburi și brânză într-un rulou, încercând să o faceți cât mai strânsă.

Acum pâinea pita trebuie să se înmoaie. Acest lucru îi va lua cel puțin o oră. Înfășurați-l în folie sau folie alimentară și puneți-l la frigider.

Iar înainte de servire, scoateți-l, desfaceți-l și tăiați-l rondele groase.

Reteta de rulade cu bastoane de crab, branza si usturoi

Ingrediente:

  • 1 pâine pita subțire;
  • 100 g batoane de crab;
  • 2 linguri. maioneză;
  • 2 linguri. smântână;
  • 50-70 de grame de brânză tare;
  • 1-2 catei de usturoi;
  • 2-4 frunze de salata verde;

Cum să gătească:

Vom avea nevoie de lavash subțire, care se mai numește și armeană - cu asta se fac rulourile. Dimensiunea foii este de aproximativ 20x40 cm.

Combinați smântâna, maioneza, brânză tare rasă. Si usturoiul, trecut printr-o presa.

Se amestecă și se unge foaia de lavash cu masa rezultată.

Următorul nostru ingredient sunt bastoanele de crab. Ele trebuie tăiate - fie în cuburi mici, fie în bare subțiri.

Puneți bețișoare de crab tocate pe pâine pita cu brânză tartinată, iar deasupra frunze de salată verde spălate și uscate.

Umplutura este pusă într-o pâine pita subțire, acum trebuie să o rulăm într-o rolă. Fă-ți timp, fă-o cu atenție: este foarte important ca rulada să fie strânsă - astfel umplutura nu va cădea din ea și va fi bine înmuiată și nu se va destrăma la feliere. Ambalăm rulada lavash în folie alimentară sau folie și o punem la frigider pentru 1-2 ore.

Ei bine, după aceea puteți tăia rulada în rulouri mici. Grosimea lor poate fi diferită - unii îl fac minim (aproximativ 1 cm), în timp ce alții îl fac destul de mare (până la 4 cm). Prefer media aurie - 2-3 cm.

Acum puteți pune rulourile de pita cu bețișoare de crab pe o farfurie și serviți.

Aperitiv in lavash cu peste rosu si crema de branza

Ingrediente:

  • 100 de grame de pește roșu ușor sărat;
  • 1 foaie de pâine pita subțire;
  • 50 de grame de crema de branza;
  • frunze de salata verde.

Cum să gătească:

Ingredientul principal al preparatului nostru este peștele roșu ușor sărat. Poate fi păstrăv, așa cum am făcut eu de data aceasta, sau somon roz, sau somon - totul depinde de ce vă place și de ce aveți la dispoziție. Peștele roșu ușor sărat poate fi cumpărat din magazin sau îl puteți marina singur - este destul de simplu și rapid.

Pentru rulada, va trebui să tăiem peștele roșu în felii mici și subțiri. Nu este nevoie să respectați nicio dimensiune clară, specifică, piesele pot diferi unele de altele, acest lucru nu va fi vizibil în vasul finit.

Vom avea nevoie de lavash subțire pentru rulada, se mai numește și armeană, de formă dreptunghiulară. Dimensiunea aproximativă a foii este de 20x40 cm.

Ungem foaia de lavash cu crema de branza, incercand sa o aplicam pe toata suprafata lavashului.

Pe pita cu branza se aseaza bucatele de peste rosu, iar deasupra se pun frunze de salata verde spalate si uscate in prealabil.

Și acum cel mai important lucru este să înfășurați pâinea pita într-un rulou strâns. Facem acest lucru încet, astfel încât foaia de lavash să nu se miște în lateral, iar rulada să fie densă și îngrijită.

Apoi ambalăm pâinea pita în folie alimentară sau folie și o lăsăm la frigider 1-2 ore la macerat.

Și după aceea puteți tăia pâinea pita în rulouri - aproximativ 2 cm grosime.

Asezati rulourile lavash cu peste rosu pe o farfurie, decorati cu ierburi daca doriti si serviti.

15 opțiuni pentru rulouri lavash cu brânză

5 (100%) 11 voturi

Rulourile Lavash cu ierburi și brânză sunt ușor de făcut. Acesta este un fel de mâncare delicios care poate fi servit pentru un mic dejun obișnuit pentru familia dvs. sau pentru o masă de sărbători. Pregătirea rulourilor va dura un minim de timp și există multe opțiuni pentru umplerea lor. Pot fi gătite în tigaie sau la cuptor, sau prăjite în unt sau ulei vegetal. Este convenabil să luați rulouri pita cu ierburi și brânză pentru un picnic și să le prăjiți pe cărbuni pe grătar. Pe lângă ierburile proaspete și tipul tău preferat de brânză, este distractiv să adaugi orice ingrediente, variind rețeta după gustul tău.

În articol vă vom prezenta câteva rețete deja testate pentru prepararea delicioaselor chifle de pita. Vei afla ce ingrediente se folosesc pentru carnea tocata, ce sos este cel mai bine sa folosesti pentru ca umplutura sa fie suculenta si rulourile sa nu fie uscate. Unele gospodine scufundă rulouri pe toate părțile într-un ou bătut cu o furculiță înainte de a fi prăjit. Se dovedește și foarte gustos. Aceste rulouri pot fi consumate reci chiar și a doua zi după gătire, sau reîncălzite într-o tigaie sau la cuptorul cu microunde.

Opțiune cu suluguni

Pentru a pregăti rulouri pita cu ierburi și brânză veți avea nevoie de următoarele produse:

  • pachet de 6 foi de pâine pita;
  • 500 de grame de suluguni;
  • o grămadă de mărar proaspăt;
  • 5 linguri. l. maioneză.

În primul rând, se rade suluguni pe răzătoare fină. Se spală mărarul sub jet de apă și se toacă pe o masă. Se amestecă totul într-un castron adânc cu adaos de maioneză. Tăiați foaia de lavash în 4 bucăți. Pune o lingură mare de umplutură în centrul fiecărei bucăți și pliază foaia într-un plic. Puteți să umpleți o foaie întreagă și să o rulați. După prăjire într-o tigaie, „cârnătul” lung este tăiat în bucăți cu un cuțit.

Acesta este cel mai rapid și mai ușor mod de a pregăti rulouri pita cu ierburi și brânză. Aceasta reteta poate fi variata adaugand in sos cativa catei de usturoi, dupa ce ii stoarcem in maioneza printr-o presa de usturoi. Unii adaugă roșii tăiate mărunt. Prezența sa în carnea tocată face rulourile mai suculente.

Reteta cu branza de vaci

Pentru a pregăti aceste rulouri veți avea nevoie de următoarele produse:

  • 2 foi de pâine pita;
  • 100 de grame de brânză tare;
  • aceeași cantitate de brânză de vaci;
  • o grămadă de ierburi proaspete;
  • 1-2 catei de usturoi.

Răziți brânza tare într-un castron adânc. Curățați usturoiul și stoarceți câțiva căței într-un recipient. Adăugați brânză de vaci moale. Mai întâi îl puteți zdrobi cu un mașină de piure. Toacă mărunt mararul proaspăt și pătrunjelul pe o masă de tăiat și se adaugă la restul ingredientelor. Unii oameni adaugă ceapă verde tocată la rulourile pita cu brânză conform rețetei.

Întindeți folia pe suprafața mesei și umpleți alternativ una și a doua foaie cu carne tocată, rulați-le și înfășurați-le în folie. Se aseaza pe o tava de copt si se da la cuptorul preincalzit la 190 de grade pentru 10 minute. Este suficient pentru a topi brânza. Tăiați rulourile finite în porții și serviți fierbinți.

Rulada Lavash cu caș și somon

Rulourile cu pește roșu sunt foarte gustoase. Am folosit somon chum in reteta noastra, dar il puteti inlocui cu somon sau pastrav usor sarat. Pentru a pregăti o rolă veți avea nevoie de următoarele produse:

  • 1 foaie de pâine pita;
  • 100 de grame de caș;
  • 80-100 de grame de pește;
  • jumătate de legătură de pătrunjel;
  • aceeași cantitate de coriandru.

Puteți folosi grâu sau făină de porumb lavash. Peștele este ușor sărat sau afumat.

Așezați o foaie de pâine pita pe suprafața mesei și întindeți-o cu un strat subțire de caș. Tăiați verdeața spălată și presărați brânză. Tăiați peștele în bucăți mici și puneți deasupra verdețurilor. Rulați strâns rulada și lăsați-o la frigider timp de o oră. Înainte de servire, tăiați piesa de prelucrat în porții. Este recomandat să țineți cuțitul într-un unghi la tăiere, astfel încât piesele să fie teșite, ca în fotografia de mai sus.

Opțiune cu capere

Aceasta este o altă rețetă de chifle pita. Pregătiți următoarele produse pe 1 foaie:

  • 200 de grame de caș;
  • 100 de grame de capere;
  • 1 ardei dulce;
  • 200 de grame de pește roșu;
  • jumătate de legătură de busuioc;
  • 2-3 crenguțe de ceapă verde.

Peștele ușor sărat se taie în bucăți subțiri, de aproximativ 2 mm. Ardeiul gras se spală, se îndepărtează semințele și venele și se taie în fâșii subțiri. Caperele conservate se spală bine sub jet de apă pentru a îndepărta excesul de sare și oțet și se toacă mărunt. Amestecați-le cu brânză de vaci și ierburi tocate și întindeți un strat subțire pe crustă.

Așezați bucățile de pește pe toată suprafața și înfășurați rulada strâns. Pune aluatul la frigider pentru cel puțin o oră. Taiati apoi felii si serviti cu ierburi pe un platou mare.

Cu branza topita

Aceasta este o rețetă ieftină pentru a face rulouri. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 1 foaie de pâine pita subțire;
  • 2 buc. brânză procesată (200 de grame), cel mai bine este să folosiți brânză cremă;
  • o grămadă de verdeață, se alege absolut orice plantă - pătrunjel și mărar, coriandru și busuioc, ceapă verde sau rucola;
  • 3 oua;
  • usturoi - 2-3 catei;
  • sos - maioneza sau jumatate amestecat cu smantana.

În primul rând, pentru chifle pita, brânză, usturoi și ierburi, fierbeți ouăle tare timp de 4 minute. Apoi puneți vasul sub apă rece pentru a facilita procesul de decojire. Se toaca ouale fierte cu o furculita si se amesteca cu branza topita rasa fin. Pentru a vă asigura că se freacă bine, păstrați-l la congelator pentru o perioadă scurtă de timp.

Într-un castron adânc, amestecați toate ingredientele, adăugați ierburi tocate și stoarceți cățeii de usturoi curățați prin orificiile cățelului de usturoi. Se amestecă totul cu sosul și se întinde crusta cu un strat gros. Rulați rulada lavash cu brânză topită, ierburi și ouă într-un tub, înveliți-o în folie alimentară și puneți-o la frigider pentru o oră. Apoi scoateți plasticul și tăiați-l în bucăți.

Reteta cu masline fara samburi

Acestea sunt rulouri incredibil de gustoase, dar bogate în calorii, așa că acest fel de mâncare nu este potrivit pentru cei care vor să slăbească. Deși vă recomandăm să îl încercați măcar o dată. Toți invitații care vin la petrecere vor adora aceste chifle gustoase și sătioase, deoarece sunt o gustare excelentă pentru băuturile alcoolice care pot fi preparate rapid. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 2 foi de pâine pita;
  • un pahar de maioneză;
  • 2 branza procesata;
  • o grămadă de salată verde;
  • peste rosu usor sarat (somon roz, somon, pastrav, somon chum sau orice altul);
  • cardamom - pe vârful unui cuțit;
  • 10 măsline verzi, fără sâmburi.

Intr-un recipient, amestecati mai intai branza rasa fin cu maioneza si maslinele tocate. Întindeți prăjitura cu generozitate cu acest amestec. Apoi, peștele este tăiat în felii subțiri și așezat pe întreaga suprafață a foii de lavash. Verdeturile sunt presarate deasupra pestelui. Cel mai bine este să rupeți frunzele de salată în bucăți mici direct cu mâinile. Se presară totul cu cardamom și se rulează într-un tub, se înfășoară în folie alimentară și se pune la frigider. Inainte de servire se taie in felii subtiri si se aranjeaza frumos pe un platou mare.

Ruladă de șuncă

Să ne uităm la o altă variantă pentru rulourile pita cu brânză, prăjite în tigaie sau coapte la cuptor în folie. Pregătiți următoarele ingrediente pentru umplutură:

  • 150 de grame de brânză tare preferată;
  • aceeași cantitate de șuncă;
  • o grămadă de mărar;
  • usturoi - 4 catei;
  • sos - maioneză.

Cantitatea de produse este calculată pentru 2 foi de pâine pita. Veți avea nevoie și de 1 ou pentru a scufunda rulada rulată când o prăjiți într-o tigaie. Dacă rulada urmează să fie gătită în cuptor, atunci trebuie să fie așezată pe folie și unită cu ou bătut deasupra, apoi înfășurată complet în ea.

Brânza se rade și șunca se taie cubulețe mici. Caței de usturoi se curăță de coajă și se stoarce printr-o presă de usturoi direct în sos. Acolo se toacă mărunt mararul spălat. Se amestecă totul bine și se aplică un strat subțire pe o foaie de lavash. Se presară apoi generos cu brânză și șuncă, se rulează într-un plic și se gătește folosind metoda aleasă. Rulourile se servesc fierbinti pentru ca branza sa se intinda frumos.

Reteta cu morcovi coreeni

O rulada savuroasă poate fi făcută folosind cele mai obișnuite ingrediente. Să vedem cum să pregătim o gustare delicioasă în 15 minute. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 2 foi de pâine pita;
  • 2 oua;
  • 200 de grame de morcovi coreeni;
  • 2 crema de branza procesata;
  • usturoi - 1 catel;
  • ierburi proaspete - 1 buchet;
  • pentru pansament - 4 linguri. l. maioneză.

Citiți mai departe pentru a afla cum să pregătiți un rulou lavash cu cremă de brânză.

Pregătirea ruloului

Mai întâi, puneți ouăle la fiert tare. După 4 minute, scurgeți apa clocotită și țineți-o sub jet de apă rece timp de câteva minute pentru a face cojile mai ușor de îndepărtat. Răziți-le sau zdrobiți-le cu o furculiță. Scurtați puțin morcovii coreeni împărțindu-i în mai multe părți cu un cuțit pentru a ușura mâncarea rulourilor.

Se rade brânza procesată, se toacă usturoiul și mararul și pătrunjelul. Se amestecă toate ingredientele într-un bol adânc și se adaugă maioneza. Se întinde într-un strat gros pe o foaie de lavash și se înfășoară strâns cu un tub. După ce ați ținut la frigider timp de o oră, rulada trebuie împărțită în felii de 2,5 cm.

Gătește cu plăcere! Poftă bună!