Ardei umpluti cu branza in ulei. Uleiul este de măsline, iar ardeii înșiși sunt umpluți cu brânză de capră sau feta. S-ar putea să nu fie picante, puțin picante sau foarte picante. Ardeii înșiși sunt, de asemenea, diferiți, ardei gras roșii dulci sau mini ardei alungi verzi iute. Astăzi vom încerca să pregătim singuri o astfel de gustare delicioasă.

Ardei umpluti cu branza in ulei

Odată ce ai încercat această gustare delicioasă, te vei îndrăgosti de ea! Puteți servi această delicatesă pe o masă de sărbători, dar cu siguranță nu va dura mult pe masa dvs. de zi cu zi)

Ingrediente:

  1. Ardei - 8 00 grame
  2. Brânză feta - 700 de grame
  3. Oregano - 1 linguriță
  4. Busuioc - 1 linguriță
  5. usturoi granulat - 1 lingura
  6. ierburi provensale - 1 lingura
  7. Usturoi - 4 catei
  8. Ulei de masline - 800 ml.

Preparare:

Cumpărați ardei după gustul dvs., dacă nu vă plac cei iute, luați ardei roșii dulci, dacă preferați picante, atunci luați iute.

Spălați ardeii, tăiați „capacul” cu coada și îndepărtați semințele. Clătiți.

Procedați cu atenție; ardeii trebuie să fie întregi și nedeteriorați.

Fierbe apa intr-o cratita, adauga ardei si fierbe 5 minute.

Scurgeți apa, clătiți ardeii cu apă rece, apoi lăsați apa să se scurgă. Așezați boabele de piper pe un prosop curat de bumbac și uscați.

Pregătiți un castron curat și tăiați brânza feta în bucăți. Adăugați ierburi și usturoi granulat în brânză. Se zdrobește bine brânza cu ierburi cu o furculiță. Ar trebui să obțineți o masă omogenă.

Umplutura pentru ardei este gata, acum trebuie să-i umpleți. Pentru a face acest lucru, luați o linguriță și umpleți ardeii.

Puneți ardeii umpluți cu brânză în borcane de sticlă. Pune 2 catei de usturoi in fiecare borcan.

Încinge uleiul de măsline. Se toarnă ardeiul iute. Cand s-au racit acoperi borcanele cu capace si pune-le la frigider. Uleiul ar trebui să acopere complet ardeii.

Borcanele cu gustarea trebuie sa stea la frigider 5 zile, dupa care se pot servi ardeii umpluti cu branza in ulei. Acest aperitiv este perfect pentru o masă de sărbători.

Bucura-te de masa ta!

Pasul 1: Curățați ardeii.

Ardeiul trebuie spălat bine și însămânțat prin tăierea coadei și îndepărtarea miezului cu o lamă lungă și îngustă de cuțit.
După curățare, clătiți bine ardeii și din interior.
Fii atent pe parcursul întregului proces. Aveți grijă să nu străpungeți pielea ardeiului și să rupeți legumele.

Pasul 2: fierbeți ardeii.



Se fierbe apa intr-o cratita mare, apoi se arunca toti ardeii curatati in apa clocotita si se fierbe pana se inmoaie, adica pt. 5 minute, aproximativ.
Se scurg apoi legumele intr-o strecuratoare, se toarna peste ele apa rece si se lasa lichidul sa se scurga si se lasa ardeii sa se raceasca complet.
Uscați ardeii cu prosoape de hârtie.

Pasul 3: pregătiți umplutura.



Tăiați feta în bucăți mici și puneți-o într-o farfurie adâncă. Adăugați ierburi provensale, busuioc, oregano și usturoi granulat în brânză. Luați o furculiță și amestecați foarte bine feta cu condimentele pentru a forma o pastă netedă.

Pasul 4: Umpleți ardeii cu brânză feta.



Umpleți ardeii pregătiți cu brânză feta și condimente, strângând etanș umplutura. Este mai bine să faceți acest lucru cu o linguriță mică sau cu o lingură de desert.

Pasul 5: marinați ardeii umpluți cu brânză feta.



Pune ardeii in borcane; tine ardeii gras separat de cei iute.
Adăugați doi căței de usturoi curățați în fiecare borcan.
Se incinge ulei de masline intr-o cratita, apoi se toarna peste ardeii din borcane si se inchide ermetic. Legumele trebuie să fie complet scufundate în ulei.
Lăsați recipientul și conținutul acestuia să se răcească la temperatura camerei, apoi puneți totul la frigider.
Ardeii umpluți cu brânză feta vor fi gata 4-5 zile.
Legumele umplute cu brânză trebuie păstrate la frigider.

Pasul 6: Serviți ardeii umpluți cu brânză feta.



Ardeii umpluți cu brânză feta vor servi drept aperitiv rece. Este foarte gustos și interesant. Ceva în stil italian, asigurați-vă că îl încercați.
Poftă bună!

Când manipulați ardei iute, folosiți mănuși pentru a evita arsurile și iritația.

  • ardei iute – 600 g;
  • lapte – 1 l;
  • usturoi – 1-2 capete;
  • Ierburi provensale - 1 lingura. l.;
  • foi de dafin – 3 buc.

Pentru umplere:

  • brânză de capră – 500 g;
  • usturoi – 4 catei (mari);
  • oregano uscat - 1,5 linguriță;
  • busuioc uscat - 1,5 linguriță;
  • Ierburi provensale - 1,5 linguriță.

Pentru umplere:

  • apă – 1 l;
  • oțet de vin alb - 1 lingură;
  • zahăr - 2 linguri. l.;
  • ulei de măsline - 2 linguri. l.;
  • sare - 2 linguri.

Metoda de gatit

  1. Scoateți semințele din păstăile de ardei, puneți într-un castron adânc, turnați laptele pentru a acoperi complet ardeiul, peste noapte. Această procedură este necesară pentru a elimina excesul de înțepătură. Clătiți apoi cu apă rece și lăsați să se usuce complet.
  2. Se zdrobește brânza, se adaugă usturoiul, trecut printr-o presă de usturoi, se usucă ierburile tocate și se amestecă bine umplutura. Umpleți ardeii cu umplutura.
  3. Puneți frunza de dafin, ierburile provensale și usturoiul feliat pe fundul borcanelor uscate sterile. Umpleți borcanele cu ardei umpluți până la 1 cm de gâtul filetat.
  4. Se amestecă toate ingredientele de umplutură, se fierbe și, când se răcește puțin, se toarnă ardeii în borcane. Rulați borcanele sau înșurubați capacele.
  5. Se pasteurizeaza aproximativ 20 de minute intr-o tava cu apa sau in cuptorul incins. După răcire, depozitați borcanele într-o cameră răcoroasă.

Ingrediente

  • ardei jalapeno – 25-30 buc.;
  • crema de branza – 200 gr;
  • castraveți murați – 2-3 buc.;
  • usturoi – 1 catel;
  • apă – 500 ml;
  • oțet – 130 ml;
  • zahăr - 2 linguri. l.

Metoda de gatit

  1. Scoateți semințele de pe ardei și tăiați tulpina. Spălați bine fructele cu apă rece. Se amestecă apa cu oțet, se adaugă zahăr, foaia de dafin și se aduce la fierbere.
  2. Se fierbe ardeii în marinadă timp de 2-3 minute. Apoi, scoateți-l din marinată și răciți. Puneți ardeii într-o strecurătoare și lăsați marinada să se scurgă complet.
  3. Tăiați castraveții în cuburi mici. Tăiați usturoiul și amestecați-l cu brânza. Punem cate o bucata de castravete in fiecare ardei, iar apoi, folosind o punga de patiserie, umplem fructele cu branza. Puneți ardeii într-un borcan și umpleți cu ulei vegetal. Trebuie să păstrați ardeii murați la frigider sau să-i rulați imediat.