Alături de portocală, mandarina este una dintre cele mai vechi culturi de citrice cultivate de omenire. Istoria sa merge înapoi în vremurile Chinei antice, unde arborii de mandarine rămân cei mai populari reprezentanți ai familiei Rut din genul citricelor până în prezent. Pe lângă țările din Indochina, mandarinele sunt cultivate cu succes în Japonia și Coreea, în toată Marea Mediterană, în sudul SUA (Florida), în Argentina și Brazilia. Abhazia și coasta Mării Negre din Rusia (regiunea Soci) sunt considerate regiunile cele mai nordice pentru cultivarea acestei culturi.

Ce fel de fruct este mandarina?

Tangerinele veșnic verzi nu depășesc de obicei 4 metri înălțime, sunt acoperite cu frunze lanceolate piele, înfloresc foarte frumos cu flori mari și parfumate albe ca zăpada și formează fructe cu același nume.

Acest fruct este de obicei mult mai mic decât celelalte rude ale sale citrice: portocală, lămâie sau portocală. Greutatea sa, de regulă, nu depășește 80 g, forma poate fi fie sferică, uneori turtită la poli, fie în formă de pară sau alungită. Mandarinele se remarcă printr-o aromă strălucitoare, foarte caracteristică și prezența unei acrime plăcute răcoritoare în gama gustativă. Portocaliul lor strălucitor, uneori cu piele verde deschis, este mai subțire și poate fi îndepărtat cu ușurință din pulpă. Fructul are 8-12 lobuli plini cu multe saci de suc, iar acești lobuli sunt întotdeauna ușor de separat.

Toate soiurile existente de mandarine pot fi împărțite în trei grupuri mari: nobile, mandarine și satsums.

mandarine nobile se disting prin frunze mari și o dimensiune impresionantă a fructelor cu o nuanță mai deschisă de coajă tuberoasă.
mandarine, care sunt adesea numite mandarine italiene, se disting prin cerințe crescute pentru regimul termic de cultivare. Ele formează fructe de mărime medie și formă ovală. Mandarinele sunt acoperite cu piele plinuță portocalie strălucitoare sau roșiatică, cu un miros ascuțit și nu întotdeauna plăcut, rămânând în urma pulpei. Copacii au frunziș mai mic în comparație cu soiurile nobile.
Satsumy, adesea denumită unshiu cu numele celei mai comune soiuri din acest grup, obținută ca urmare a selecției de secole de către grădinarii japonezi. Ele diferă de primele două grupuri prin rezistență crescută la iarnă, plăci mari de frunze și dimensiuni modeste ale fructelor. Aceste mandarine au o piele foarte subțire de o nuanță portocalie deschisă, uneori cu pete verzi pronunțate. În plus, satsums practic nu conțin semințe, motiv pentru care sunt adesea denumite mandarine fără semințe. Capacitatea lor de a suporta înghețuri până la -7 ° C fără pierderi a făcut posibilă adaptarea culturii pentru cultivare în regiunile cele mai nordice ale zonei subtropicale: pe partea rusă a coastei Mării Negre și în Abhazia. Dimensiunea compactă a copacilor (până la 1,5 m în cultura ghiveciului), decorativitatea lor ridicată și aroma strălucitoare în timpul înfloririi și fructificării fac din satsum plante de dorit pentru floricultura acasă.

În funcție de culoarea fructului, toate mandarinele sunt de obicei împărțite în roșu, galben și verde. Acestea includ atât soiuri, cât și soiuri hibride.

Cele mai comune mandarine roșii

Acest grup include hibrizi populari precum Tangor, Minneola, Clementine și Ellendale, precum și soiurile Robinson, Fallglo, Sunburst și Temple.

Reteta pentru ocazie::

Tangor este rezultatul reușit al fuziunii dintre soiurile de mandarine și portocale dulci. De obicei, se maturizează în lunile de iarnă, dar există soiuri mai timpurii sau târzii. Mărimea fructelor ușor aplatizate este oarecum inferioară unei portocale, dar pulpa lor este foarte suculentă și dulce. Coaja groasă și denivelată de portocală, cu un fard stacojiu și pori mari, este ușor de decojit.

Clementina- un hibrid foarte gustos de mandarină și portocală, obținut în nordul Africii. Se caracterizeaza prin fructe de marime medie sau mica, cu suculenta mare, cu un gust dulce foarte placut, accentuat de o usoara aciditate. Pielea lucioasă de culoare portocalie saturată este îndepărtată liber din pulpă. Perioada de recoltare este din decembrie până în martie. Cea mai faimoasă varietate de Clementine este cea algeriană, iar soiurile cu mai multe semințe ies în evidență într-un subgrup separat - Montreal.

Minneola- acest hibrid de mandarina si grapefruit se coace pe termen mediu (decembrie-februarie). Fructele sale roșii-portocalii sunt alungite, cu un gât caracteristic în vârf, au foarte puține semințe și variază foarte mult ca mărime: de la foarte impresionant la foarte mici. Pulpa are un gust dulce-acru foarte original, cu note de tartă și o aromă tradițională de mandarine.

Ellendale- un hibrid descendent din trei strămoși deodată: mandarină, portocală și mandarină. Fructele sale mari, fără semințe, acoperite cu o coajă intens portocaliu-coral, au un gust deosebit de pulpă foarte dulce și o aromă strălucitoare, rafinată.

Fallglo- această varietate dulce-acrișoară de mandarine roșii se remarcă în primul rând prin dimensiunea sa. Fructele foarte mari sunt acoperite cu coaja elegantă portocalie strălucitoare.

explozie de soare- un soi care nu se poate lăuda cu o mărime prea impresionantă a fructelor, dar se distinge printr-un gust remarcabil de delicat și nu prea dulce al pulpei, precum și o coajă frumoasă lucioasă de o nuanță tradițional strălucitoare pentru toate soiurile roșii. În plus, mandarinele Sunburst au o aromă minunată discretă.

Robinson- un soi excelent, apreciat nu numai pentru palatabilitatea ridicată a fructelor dulci roșiatice-portocalii, ci și pentru aspectul elegant al cojii netede.

Templu- un soi care seamănă atât cu mandarina, cât și cu portocala în gust. Fructele, coapte din ianuarie până în martie, se remarcă prin suculenta, gustul dulce excelent și un număr mare de boabe.

Cele mai bune soiuri cu fructe galbene

O trăsătură distinctivă a mandarinelor din acest grup este culoarea portocalie deschisă sau galbenă a fructului. Include soiuri obținute în Maroc, China, Israel și Turcia. În plus, acestui grup pot fi atribuite varietăți precum Honey, Batangas și Dancy.

mandarine marocane. Au o piele aurie ușor de recunoscut și ușor de curățat. Carnea foarte dulce și suculentă nu conține aproape semințe.

soiuri turcesti. Se disting prin pielea subțire de o nuanță portocalie deschisă sau chihlimbar. Sunt greu de curățat, dar foarte plăcut la gust datorită gustului lor răcoritor dulce-acru. O caracteristică a mandarinelor turcești este un număr mare de semințe.

soiuri chinezești. Au un gust dulce plăcut, cu o ușoară acrișoare. Pielea lor se desparte ușor de pulpă și iese în evidență printr-o nuanță galbenă calmă.

mandarine israeliene. Conțin foarte puține semințe și se delectează cu un gust excelent de pulpă dulce și suculentă. Pielea de densitate medie are o culoare portocalie tradițională.

Miere. Varietate de mandarine miniaturale cu gust excelent de miere si pulpa suculenta. Fructele au o formă ușor turtită și sunt acoperite cu o coajă subțire de o nuanță de chihlimbar, care este greu de separat. Perioada de maturare a soiului se încadrează în intervalul din februarie până în aprilie.

Dancy. Mandarine cu o nuanță închisă de miere de piele subțire, care se coc la începutul lunii ianuarie. Ele se disting printr-o aromă picante strălucitoare și culoarea portocalie închisă a pulpei suculente. Fructele nu se pot lăuda cu dimensiuni mari. De asemenea, aspectul lor nu poate fi numit inteligent din cauza suprafeței neuniforme și a nuanței neatractive a cojii. Dar recolta este pe masă până la sărbătorile de Anul Nou. În plus, soiul este bine adaptat la climatele uscate și calde.

Batangas. Soiul mulțumește cu gustul excelent al pulpei fragede și suculente, acoperită cu piele aurie strălucitoare, care este foarte ușor de curățat.

Mandarine verzi - cele mai delicioase

În ciuda aspectului neatractiv al pielii denivelate a unei nuanțe murdare de mlaștină, soiurile verzi, numite adesea filipinezi, surprind cu un gust excelent de carne portocalie strălucitoare foarte frumoasă și suculentă.

Mandarine native din Abhazia

Compatrioții care au crescut în URSS își amintesc bine de gustul mandarinelor abhazei care împodobesc fiecare masă de Anul Nou din țara noastră de câteva decenii. La noi, aceste soiuri, obținute pe bază de satsum japonez, sunt încă cele mai comune. Se caracterizează prin coacere timpurie, rezistență la îngheț și randament ridicat. Deja în noiembrie, fructele decorează pomii cu mici sori galbeni cu o coajă mată care acoperă carnea suculentă și dulce, cu un gust acru revigorant și multe boabe. Soiurile din grupul satsum includ mai multe soiuri cultivate pe coasta Mării Negre, care au caracteristici similare: Ovari, Pioneer-80, Michurinets Sukhumi, Sochi-23.

Soiuri de cultură în containere

Pentru a crește acasă, cel mai bine este să alegeți dintre soiurile de pitici japonezi. Au mai putina vigoare, formeaza plante mai compacte si au o adaptabilitate mai buna.

Împărat- soiul mulțumește nu numai cu o recoltă abundentă, ci și cu un gust excelent de fructe mici, cu coaja densă și plină, care se desparte foarte ușor de pulpă. Perioada de fructificare este în decembrie.

Unshiu- soi cu randament mare care formează copaci răspândiți, dar subdimensionați, cu ramuri flexibile și frunze ondulate decorative. Cu îngrijire adecvată, planta crește foarte activ și înflorește abundent, formând fructe fără semințe în formă de pară.

Imperial- soiul diferă de majoritatea mandarinelor de interior prin mărimea impresionantă a fructelor, cu pulpa foarte suculentă și dulce care conține o cantitate mică de semințe. Această citrice foarte parfumată se coace în noiembrie.

Kovane-vasse- un soi destul de înalt după standardele casnice, formând copaci puternici și nu deosebit de ramificați, cu frunziș dens, aspru. Planta înflorește foarte frumos și abundent, umplând apartamentul cu o aromă plăcută și tămăduitoare. Apoi se formează fructe de mărime medie și se coc, acoperite cu o coajă de o nuanță portocalie deschisă.

Shiva mikan- mandarină coaptă timpurie, cu înflorire abundentă, cu un randament mediu. Se distinge prin dimensiunea îngrijită a copacului și fructele gustoase cu o greutate de până la 50 g.

Calamondin este un hibrid de mandarină-kumquat extrem de ornamentală, care este perfect pentru cultivarea în interior dacă nu vă așteptați la o cultură comestibilă. Acest copac în miniatură formează fructe mici și foarte acre. Cu toate acestea, numărul lor mare și culoarea strălucitoare, precum și înflorirea și fructificarea aproape continuă, vor face din Calamondin un adevărat decor al casei tale.

Matricea produsului: 🥄

Anul Nou nu este doar un pom de Crăciun, lumini de sărbători, zăpadă și cadouri. Unul dintre principalele atribute ale vacanței tale preferate sunt mandarinele. De unde provin și prin ce fructele din diferite țări diferă unele de altele? Și cel mai important, care dintre ele sunt cele mai delicioase?

Abhazia

Mandarinele din Abhazia se coc la sfârșitul lunii noiembrie - începutul lunii decembrie. Cu toate acestea, încep să recolteze în avans pentru a avea timp să vândă cea mai mare parte până la Anul Nou. Fructele abhaze sunt ușor de recunoscut pe rafturile magazinelor - sunt mici, au o coajă galbenă foarte groasă, care, totuși, este ușor separată de pulpa suculentă. Acest soi, apropo, a fost adus în Abhazia din Japonia. Este considerat cel mai rezistent la îngheț și transferă cu ușurință transportul în Rusia, care este piața numărul 1 pentru producătorii republicii.

Curcan

Spre deosebire de portocale, care sunt culese pe tot parcursul anului în Turcia, mandarinele se coc mai aproape de mijlocul toamnei. Prima recoltă este de obicei sărbătorită în octombrie. Cele mai fructuoase regiuni sunt Bodrum, Alanya, Antalya și Mersin. Mandarinele turcești au o culoare galben-portocalie, o formă destul de regulată, rotundă. Coaja este destul de subțire, dar nu este întotdeauna ușor să cureți fructele de pe ea. Gustul este dulce și acrișor, dar cel mai adesea destul de blând. Și în fructe - prea multe semințe.

Maroc

Mandarinele marocane sunt ușor de distins de toate celelalte - sunt mici, portocalii strălucitoare și ușor aplatizate de sus și de jos. Aproape că nu există semințe în astfel de fructe și au un gust dulce și neobișnuit de suculent. Recolta în Maroc se recoltează o dată pe an. Cele mai timpurii fructe ajung pe piețe la sfârșitul lunii noiembrie. Adesea, în Rusia, clementinele, hibrizii de citrice, sunt vândute sub pretextul mandarinelor marocane. Se deosebesc de omologii lor printr-o dimensiune mai mare și o culoare extrem de strălucitoare.

Argentina

Mandarinele argentiniene sunt cele mai timpurii și, prin urmare, cele mai scumpe. Pot fi găsite pe rafturile rusești începând din septembrie. Fructele sunt destul de mari, portocalii strălucitoare. Gustul este dulce-acrișor, există o mulțime de semințe. Este nevoie de mult efort pentru a curăța mandarinele argentiniene. Coaja lor este subțire și ruptă constant, iar sucul secretat ustură degetele.

China

Țara este considerată lider în ceea ce privește volumul de citrice cultivate, inclusiv mandarine. Culegerea fructelor începe la sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie. Plantațiile se găsesc în principal în provinciile Guangxi, Jiangxi, Hunan, Zhejiang și Hebei. Mandarinele chinezești sunt mici, portocalii deschise. Pielea este puțin denivelată. Adesea fructele sunt vândute pe crenguțe cu frunze. Când alegeți mandarine din Regatul Mijlociu, frecați frunza - ar trebui să provină o aromă ușoară, ierboasă. Dacă nu este acolo sau mirosul este prea puternic, pomii fructiferi au fost cel mai probabil tratați cu generozitate cu îngrășăminte.

Israel

Mandarinele din Țara Făgăduinței se coc în mijlocul iernii. Și ajung în Rusia cel mai bine până la sfârșitul lunii ianuarie. Fructele sunt medii, de culoare galben pal. Pielea este subțire, strălucitoare, dar se curăță cu mare dificultate. Mandarinele israeliene nu se disting prin suculenta lor, sunt destul de uscate, dar acest lucru nu afectează în mod deosebit dulceața fructului.

Și din nou expertul nostru constant Sharafieva Ilgizyaîmpărtășește experiența de a alege produse sănătoase și gustoase. De data aceasta vom vorbi despre cum să alegeți mandarinele potrivite și despre ce folosește mandarinei, cum să folosiți proprietățile benefice ale mandarinei.

Ilgiz Sharafieva: „Se apropie Anul Nou, ceea ce înseamnă că pe copaci și mese apar mandarinele, care au devenit unul dintre simbolurile Anului Nou încă de pe vremea URSS. Aroma de mandarine îmbunătățește starea de spirit și dă o senzație de sărbătoare, mandarinele în sine sunt gustoase și foarte sănătoase: cresc pofta de mâncare, îmbunătățesc procesele metabolice și saturează organismul cu vitaminele necesare iarna. Cum să alegi mandarinele pentru a obține atât plăcere, cât și beneficii.

Cum să alegi mandarinele după țara de origine

Nu este întotdeauna ușor să alegi mandarine după bunul plac. Anterior, toate mandarinele proveneau din republicile URSS. A fost puțină diferență în aspect și gust. Cu toate acestea, acum sunt aduse mandarine de diferite soiuri din diferite țări și toate diferă ca gust, aspect și aromă, așa că sfaturi despre cum să alegeți mandarinele vor fi de mare ajutor. Odată ce decideți ce mandarine vă plac cel mai mult, va deveni mai ușor să le alegeți. Să ne dăm seama ce caracteristici ale mandarinelor din diferite țări există.

Cum să alegi mandarinele abhaze

Mandarinele abhazei sunt considerate cele mai prietenoase cu mediul, sunt tratate mai puțin cu orice substanțe chimice pentru o conservare mai bună, deoarece nu este suficient de departe pentru a le transporta. Culoarea pielii mandarinelor abhaziei este portocaliu deschis, fructele sunt foarte suculente, au un gust dulce-acru. Dacă decideți să alegeți mandarine abhaze, rețineți că practic nu există semințe în ele, ele se găsesc doar în unele soiuri.

Cum să alegi mandarinele spaniole

Mandarinele spaniole sunt de mărime medie, de culoare portocalie strălucitoare, cu o piele cu pori mari, de obicei cu crenguțe verzi. Merită să alegeți mandarine spaniole pentru că pielea lor este ușor de decojit, iar mandarinele din Spania sunt aproape întotdeauna dulci. Pietrele se găsesc adesea în ele, deși există soiuri fără pietre. Am decis să alegem mandarine spaniole, amintiți-vă, mandarinele cu crenguțe se păstrează mai mult timp.

Cum să alegi mandarinele turcești

Mandarinele turcești sunt mai ieftine, practic nu există semințe în ele, coaja este portocalie deschisă și galbenă. Dacă doriți să alegeți mandarine turcești, rețineți că mandarinele acre sunt mai frecvente printre soiurile turcești.

Cum să alegi mandarinele marocane

Mandarinele marocane sunt aproape întotdeauna dulci și suculente, cu coajă subțire. De asemenea, sunt de dimensiuni mici, precum cele turcești, dar culoarea lor este portocalie strălucitoare sau chiar roșiatică. Pentru a alege mandarinele marocane potrivite, amintiți-vă că fructul de mandarină din Maroc are o adâncitură caracteristică în mijloc. Practic nu există semințe în mandarinele marocane.

Cum să alegi mandarinele israeliene

Mandarinele israeliene apar mai târziu, sezonul lor de coacere este mijlocul iernii. Dacă vrei să alegi mandarine israeliene, știi că mandarinele din Israel sunt dulci, fără sâmburi, uneori puțin uscate. Coaja este subțire, strălucitoare, ușor de curățat.

Cum să alegi mandarinele coapte

Desigur, mandarinele coapte sunt cele mai delicioase, cele mai parfumate și vor încânta chiar și gurmanzii. Cum să alegi mandarinele coapte, la ce ar trebui să fii atent mai întâi.

Sucul care stropește din piele cu o strângere ușoară a mandarinei este un indicator al coacerii și al prospețimii.
Dacă coaja unei mandarine rămâne cu ușurință în urma fructului imediat aproape în întregime, mandarina este coaptă.
Mandarinele coapte nu se păstrează mult timp - amintiți-vă asta!

Conform acestor semne, alegerea mandarinelor coapte este destul de simplă. Simțiți-vă liber să faceți aceste manipulări atunci când cumpărați mandarine. Depinde de tine dacă vei mânca mandarine delicioase.

Cum să alegi mandarine de calitate

Secretul alegerii mandarinelor de calitate este simplu, trebuie să țineți cont de câteva reguli, de exemplu, dacă mandarinele au fost depozitate corect. Calitatea depozitării mandarinelor se reflectă imediat în aspectul lor.

Trebuie să alegeți mandarine fără pete pe piele.
Urmele de mucegai pe o mandarină sunt inacceptabile - acest lucru nu numai că va strica gustul, dar poate fi și periculos pentru sănătate.
Nu trebuie să alegeți niciodată mandarine cu zbârcituri sau zone moi pe fructe, care indică faptul că fructul este înghețat în timpul transportului sau putrezește.
Coaja de mandarine uscată sau înmuiată indică calitatea sa slabă, deoarece sarcina noastră este să cumpărăm fructe de calitate - alegeți întotdeauna mandarinele, mai ales în piețe!

Cum să alegi mandarine dulci

Problema alegerii mandarinelor dulci sau a alegerii mandarinelor acre este decisă în favoarea primei pentru mulți. Pentru a vă bucura de pulpa suculentă de portocală a unui fruct dulce, ar trebui să vă amintiți câteva sfaturi despre cum să alegeți mandarinele dulci:

Soiurile de mandarine acre sunt de obicei turtite sau mari.
Puteți alege mandarine dulci dacă cumpărați fructe de mărime medie cu coajă portocalie strălucitoare, deși mandarinele gălbui sunt adesea dulci.
Mandarinele dulci sunt adesea puțin mai grele decât cele acre. Citricele ușoare vor fi cu fibre dure, sâmburiate în cantități mari și fără volum optim de fluid.

Beneficiile mandarinei

Potrivit multor oameni de știință, dintre toate fructele citrice, mandarinele merită să fie în primul rând o parte integrantă a meniului tău zilnic. Beneficiile mandarinelor sunt in primul rand ca contin o cantitate mare de vitamina C (acid ascorbic), vitamine D (protejeaza copiii de rahitism), K (vitale pentru elasticitatea vaselor de sange), B1, B2 si uleiuri esentiale. În plus, mandarinele sunt saturate cu pectină, glicozide, săruri minerale și, datorită prezenței acidului citric, pulpa de mandarine nu acumulează nitrați și alte componente dăunătoare. Pe lângă faptul că conțin o serie de vitamine, aceste fructe sunt bogate în calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, diverși acizi organici, fitoncide și substanțe benefice atât de rare precum colina, luteina și zeaxantina. Colina conținută de mandarine este esențială pentru femeile însărcinate. S-a dovedit că această substanță reduce riscul de malformații și malformații congenitale. Luteina și zeaxantina sunt foarte benefice pentru vedere.

Vitaminele din fructe sunt stocate aproape fără pierderi chiar și în timpul depozitării pe termen lung. Mandarinele se vor păstra aproximativ o lună.

Beneficiile mandarinelor pentru sistemul cardiovascular

S-a dovedit recent că utilizarea mandarinelor reduce semnificativ riscul de a dezvolta boli de inimă, previne ateroscleroza și depunerea de colesterol pe pereții vaselor de sânge. Apropo, pentru a beneficia la maximum de mandarine, experții în nutriție sănătoasă sfătuiesc să le consumi împreună cu o plasă albă care învelește feliile de fructe, tocmai în ea sunt conținute glicozidele care întăresc sistemul cardiovascular.

Mandarinele stimulează expresia genelor responsabile de normalizarea metabolismului.
Mandarina cu ajutorul unei substanțe unice (nobiletina) în compoziția sa nu permite depunerea grăsimii în ficat.
Mandarina ajută, de asemenea, la evitarea obezității generale (în special în abdomen).
Normalizează nivelul de insulină, prevenind diabetul de tip 2.
Previne dezvoltarea aterosclerozei și datorită conținutului de nobiletin. Reducerea riscului de ateroscleroză reduce, de asemenea, riscul de atac de cord și accident vascular cerebral.
Reduce nivelul de colesterol din sânge (cu utilizarea a 2-3 mandarine pe zi).
Potasiul din mandarine este util în special pentru inimă și vasele de sânge.

Proprietăți utile ale mandarinelor

În medicină, mandarinele sunt cunoscute ca fructe care pot fi folosite ca remediu alternativ. Beneficiile mandarinelor sunt evidente, enumeram mai multe motive pentru care aceste fructe merita o prezenta obligatorie pe masa ta.

Proprietăți utile ale sucului de mandarine
- Sucul de mandarine este o bautura dietetica si medicinala, la fel de utila pentru copii si adulti.
- În cazul răcelilor și gripei cu temperatură ridicată, sucul de mandarine potolește bine setea.
- Mandarinele sunt folosite în tratamentul astmului și bronșitei. Conțin un nivel ridicat de aminoacizi, în special fenolici (sinefrina), care este un excelent agent antiedem. Pentru a curăța plămânii de mucus, se recomandă să bei un pahar de suc de mandarine în fiecare dimineață.
- Consumul regulat de suc de mandarine te va salva de helminți.
Proprietăți utile ale fructelor de mandarine
- Mandarinele sunt un produs alimentar valoros care saturează organismul cu vitamine iarna.
- Mandarinele proaspete sunt utile în boli ale tractului gastro-intestinal, însoțite de tulburări.
- Pentru a stimula pofta de mancare este suficient sa mananci o singura mandarina, iar mandarinele imbunatatesc si procesul de digestie.
Proprietăți utile ale cojii de mandarine
- Uleiul esențial de mandarină prezent în acest fruct îmbunătățește starea de spirit.
- Folosirea cojii de mandarină înmoaie tusea și are efect expectorant în bronșită și traheită.
- Consumul de coajă de mandarină ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge. Coaja a 3 mandarine se fierbe 10 minute intr-un litru de apa, bulionul nu trebuie filtrat. O astfel de băutură ar trebui să fie băută în fiecare zi înainte de mese, restul se păstrează la frigider.
- Coaja de mandarine face parte dintr-un amestec de ierburi care sunt folosite medicinal pentru a crește pofta de mâncare și a îmbunătăți digestia. O infuzie preparata dupa o reteta speciala din acest amestec se consuma 10-20 picaturi pe zi cu 15-30 minute inainte de masa.
Mandarinele sunt saturate cu fitoncide, care au un efect antimicrobian.
Mandarinele sunt utile și pentru bolile de piele - sucul proaspăt ucide unele ciuperci (pecingine, microsporie). Pentru a vindeca pielea și unghiile deteriorate de ciuperci, trebuie să le ștergeți în mod regulat cu suc sau coajă de mandarină de mai multe ori pe zi.

Daune ale mandarinelor

Proprietățile benefice ale mandarinei pot rămâne inutile dacă ai unele trăsături ale corpului. Să ne dăm seama când, în loc de bune, mandarinele pot fi dăunătoare.

Mandarina este contraindicată persoanelor cu boli inflamatorii intestinale, ulcer peptic al stomacului sau duodenului, precum și celor care suferă de gastrită cu aciditate ridicată a sucului gastric. Mandarinele cresc puternic aciditatea și irită membrana mucoasă a intestinelor și stomacului.
În plus, mandarinele pot dăuna rinichilor. Cu hepatită, nefrită și colecistită, utilizarea mandarinelor ar trebui să fie complet abandonată.
Mandarinele conțin o cantitate mare de zahăr, prin urmare, cu diabet, mandarinele trebuie tratate cu prudență.
Dacă sunteți conștient de tendința corpului dumneavoastră pentru reacții alergice, aveți grijă să mâncați în exces mandarine și orice fructe citrice în general. Urmăriți câte mandarine mănâncă copilul dvs. la un moment dat.

Se pare că mandarinele au devenit un simbol al Anului Nou nu întâmplător. Acest lucru s-a întâmplat în Uniunea Sovietică, când lipsa fructelor străine era deosebit de acută iarna. Deoarece mandarinele se coaceau în Abhazia tocmai la timp pentru Anul Nou, cetățenii sovietici le așteptau pe rafturi pentru a face provizii pentru masa festivă. Acum, când abundența fructelor nu se usucă nici măcar la frig, mandarinele sunt încă preferatele de Anul Nou. Adevărat, există mult mai multe soiuri pe rafturi, așa că este important să înveți cum să alegi cele mai delicioase fructe.

mandarine spaniole. Mandarinele cultivate în Spania însorită sunt destul de mari și au o piele groasă și strălucitoare. Dar, în ciuda grosimii, se dezlipește ușor. Mandarinele spaniole sunt suculente și au un gust dulce. Singurul dezavantaj este prezența oaselor. Dar există soiuri fără acest dezavantaj, așa că trebuie să clarificați acest fapt cu vânzătorii. Mandarinele spaniole sunt una dintre cele mai delicioase și scumpe, așa că le puteți găsi doar în magazinele mari.

mandarine chinezești. Este vorba despre mandarine chinezești care sunt aproape întotdeauna vândute cu crenguțe și frunze. De obicei, aceste fructe nu sunt foarte mari și nu foarte strălucitoare, adesea cu o nuanță verzuie. Mandarinele chinezești au gust bun, sunt dulci și acrișoare, suculente și ușor de curățat. Pentru preț, mandarinele chinezești sunt una dintre cele mai bugetare.

mandarine turcesti. Mandarinele din Turcia au o culoare diferită, pot fi atât galbene, cât și portocalii. Cele mai strălucitoare fructe sunt de obicei cele mai dulci. Există foarte puține semințe în aceste fructe, ceea ce este un avantaj indubitabil. Dar dezavantajele mandarinelor turcești includ coaja prost curățată.

mandarine marocane. Printre soiurile de mandarine din Maroc, este aproape imposibil să găsești fructe acre. De asemenea, aceste mandarine au rareori oase. Mandarinele din Maroc au o culoare portocalie foarte strălucitoare și o mică adâncitură caracteristică în mijloc, așa că sunt ușor de distins de altele. De asemenea, au o piele subțire care poate fi dezlipită cu ușurință.

mandarine abhaze. Aceste mandarine nu arată la fel de prezentabile ca restul, dar sunt considerate pe bună dreptate cele mai utile și mai prietenoase cu mediul. Nu sunt lubrifiate cu ceară, astfel încât pielea lor nu strălucește. Culoarea fructului nu este strălucitoare, cu pete verzi, ca la soiurile chinezești. Pulpa este dulce-acrișoară, suculentă și practic nu există semințe. Coaja este destul de subțire, așa că mandarinele din Abhazia sunt ușor de curățat.

Ei bine, acum este timpul să apară pe rafturile acestui fruct minunat. Fără să aștept sărbătorile de Anul Nou, vreau să simt din nou rapid gustul uitat de anul trecut. Deja cu o lună înainte de sărbătoare, se pot vedea fructe coapte suculente, verzui mici, smulse direct cu crenguțe de mandarine, fructe elastice, dure, cu coaja prost decojită... Cum să înțelegem tot acest soi de mandarine?

Cel mai adesea pe tejghea se pot vedea mandarine turcești și abhaze. Primele se disting printr-un număr mare de semințe. Uneori pot fi până la 20 dintre ele în interiorul unei astfel de mandarine! Pielea este lucioasă, strâns atașată de pulpă, motiv pentru care nu este atât de ușor să decojești o astfel de mandarină. Gustul lor este dulce și acru, iar dimensiunea fructelor nu diferă în mărime mare. Un alt fruct turcesc are o culoare ușor verzuie a pielii.
Fructele portocale din Abhazia au un gust acru. Spre deosebire de mandarinele din Turcia, pielea sa este galben strălucitor.
Dacă ai în fața ta fructe portocalii strălucitoare ale unui arbore de mandarină cu o formă ușor turtită, mă bucur să te cunosc - mandarina marocană. Poate că el va fi cea mai bună alegere. Gustul este dulce, dar nu există deloc semințe! De ce aveți nevoie dacă aveți de gând să tratați un copil cu mandarine. Un mare plus este peelingul ușor. In general, cateva avantaje!
Și, în sfârșit, mandarinele spaniole sunt doar foarte mari în comparație cu omologii lor. Pe lângă dimensiune, sunt ușor de distins și prin atingere. Fructul în sine, așa cum ar fi, nu aderă la o coajă mată poroasă groasă. În aparență, sunt destul de largi, în contrast cu mandarinele turcești dure, dense și elastice. Și curăță foarte bine, chiar și un copil se poate descurca. Suculente și dulci, aceste fructe încântă cu o cantitate mică de semințe. Și poate, dacă nu pentru mărime, această varietate de mandarine ar putea fi numită un clasic pe masa de Anul Nou. În plus, acestea sunt depozitate pentru o perioadă foarte lungă de timp.

Foarte des în piața de fructe și în supermarketuri întâlnim hibrizi de mandarine cu alte citrice. Aceste fructe sunt foarte gustoase, dar create artificial - la urma urmei, nu mandarine.
Deci, cel mai adesea vedem mandarină-clementină - o încrucișare între mandarină și portocală. De la părinți, a luat gustul dulce și dimensiunea mică. Numai ca acum nu se curata foarte bine si in context mai seamana cu o portocala. Aroma este, de asemenea, amestecată. Dar fructele sunt foarte suculente. În general, dacă doriți să cumpărați această opțiune, atunci clementina este doar un fruct, fără un amestec de starea de spirit de Anul Nou.

Este aproape imposibil să întâlniți un hibrid de mandarină și grapefruit - fructe numite tangelo și mineola. Deși au mai mult gust de portocală.
Dar kumquatul este o delicatesă pe blatul rusesc. Se vede rar din cauza prețului ridicat. Gustul său este destul de original și totul este considerat comestibil - de la pulpă acrișă la piele dulce. Îl vei recunoaște imediat, este mai mic decât cel mai mic mandarin.

După cum puteți vedea, din abundența de opțiuni de citrice de pe piață, fiecare va alege o mandarină după gustul, culoarea și chiar dimensiunea sa. Ei bine, pentru ca achiziția să nu dezamăgească, nu cumpăra, concentrându-te doar pe numele soiului. Aceasta este doar o diferență pe bază teritorială, care este, de asemenea, importantă în cumpărare. Dar totuși va fi mai bine să examinăm cu atenție rața mandarin. Maturarea unui fruct poate fi judecată după culoarea pielii. În fructele oricărui soi, ar trebui să fie o culoare saturată strălucitoare, nu palid și decolorat. Nu vă fie teamă să cereți vânzătorului să „deschidă” mandarina. Culoarea pulpei trebuie să fie identică cu culoarea pielii. Zonele moi de pe „corpul” mandarinei spun că fructul este de proastă calitate - putred sau degerat. Și, în final, stoarceți fructele în mână. Sucul va curge când este copt. Succes la cumpărături și starea ta de mandarine!