Mi se pare că multe dispozitive concepute pentru a face viața unui bucătar mai ușoară simplifică de fapt lucrurile prea mult și, uneori, strica complet rezultatul final. Din acest motiv nu gătesc la cuptorul cu microunde, dar mulți, mulți oameni folosesc zilnic acest aparat de bucătărie convenabil. În același timp, trebuie să recunoaștem că, printr-o abordare corectă, un cuptor cu microunde poate face mult mai mult decât să încălzească alimentele. Acest articol este pentru toți cei care ar dori să folosească potențialul maxim al cuptorului cu microunde.

Câteva cuvinte despre cuptorul cu microunde

Într-adevăr, popularitatea cuptorului cu microunde este pe deplin meritată. Când aceste dispozitive au început să apară pentru prima dată în țara noastră, capacitatea de a pregăti tot felul de feluri de mâncare în câteva minute și chiar și cu ajutorul undelor radio părea o adevărată magie - și faptul că poți încălzi orice mâncare în câteva minute au fost văzute ca culmea confortului.

În zilele noastre, cuptorul cu microunde este încă popular - dar prin încercări și erori, mulți bucătari au descoperit că unele alimente pur și simplu nu pot fi gătite la fel de bine ca pe aragaz sau în cuptor. Într-adevăr, producătorii de cuptoare cu microunde care susțin că creația lor va găti orice fel de mâncare folosind o metodă absolut sigură nu mint. Cu toate acestea, sigur nu înseamnă gustos.

De exemplu, este puțin probabil să puteți găti bine carnea, peștele sau fructele de mare în cuptorul cu microunde - este mai bine să folosiți un cuptor convențional sau un grătar. Faptul este că în timpul gătirii la microunde, aerul din jurul alimentelor rămâne la temperatura camerei, undele încălzesc produsul în sine „din interior”, așa că trebuie să uiți de crusta apetisantă. Și deși majoritatea cuptoarelor moderne cu microunde au funcție de grătar, nu trebuie să vă așteptați ca un astfel de grătar încorporat să gătească la fel de bine ca grătarul din cuptorul dvs., darămite unul pe cărbune sau electric.

Pe de altă parte, este prematur să renunți la cuptorul cu microunde.

Acest aparat poate fi un ajutor indispensabil în multe dintre experimentele tale culinare. De exemplu, dacă aveți nevoie de slănină crocantă pentru omletă, sandvișuri sau salate, folosiți ajutorul unui prieten din metal - va fi și mai rapid și mai curat. Asezati mai multe straturi de prosoape de hartie pe o farfurie, asezati fasiile de bacon una langa alta si acoperiti cu un alt prosop de hartie. Gătiți slănina la maxim câteva minute - rezultatul va fi delicios, crocant și mai puțin gras decât dacă îl prăjiți într-o tigaie.

Citiți pe subiect:

Încă sunteți convins că slănina prăjită este nesănătoasă? Apoi gătiți orezul, cu siguranță nu va strica. Pune o cană de orez într-un castron, adaugă 1¾ de cană de apă, adaugă un nod de unt, asezonează cu sare și piper și acoperă cu folie de plastic. Gatiti la foc mare timp de 9 minute, apoi reduceti la mic-mediu si gatiti inca 12 minute. Ca rezultat, vei obține orez perfect, pufos și sfărâmicios.

Legume la cuptorul cu microunde

Floricele de porumb la microunde sunt adesea vândute în magazine, dar gustul său este departe de a fi perfect. Dacă aveți ocazia să cumpărați boabe de porumb din aceleași soiuri care sunt folosite pentru floricele de porumb, atunci nimic nu vă împiedică să vă faceți singuri! Luați orice pungă de hârtie, adăugați 2-3 linguri de boabe de porumb și puțină sare și rulați strâns punga ca să nu se deschidă, dar lăsați loc pentru ca boabele să se extindă. Agitați punga pentru a distribui uniform boabele, puneți-le pe o farfurie și gătiți la foc mare timp de 2 minute, sau până când boabele nu mai popesc. Îl puteți mânca direct, dar dacă nu vă deranjează caloriile în plus, adăugați unt topit și puțină sare și amestecați pentru floricele adevărate, mult mai bune decât varietatea de cinema.

Citit

Comunitatea culinară Li.Ru -

Rețete cu microunde

Puteți pregăti chiar și o prăjitură delicioasă la cuptorul cu microunde. Nu este o delicatesă, desigur, dar se potrivește de minune cu ceai sau cafea. Vă spun cum să gătiți o prăjitură la cuptorul cu microunde în doar câteva minute!

Caserola se poate prepara atat la cuptor cat si la microunde. Îl poți găti rapid și ușor în cuptorul cu microunde. Se dovedește moale și suculent. Gustos și sănătos. Vasul este potrivit pentru copii și viitoare mamici.

Pizza cu microunde este un fel de mâncare versatil. Potrivit pentru micul dejun, prânz și cină. Și să ai o gustare la serviciu este un lucru plăcut. Gătitul pizza în cuptorul cu microunde este foarte ușor - încercați!

Obișnuiam să mă gândesc că va dura mult să gătești cheesecake, că trebuie să ai abilități speciale pentru a o face. S-a dovedit că prepararea cheesecake-ului este foarte ușoară și simplă și o poți face chiar și folosind un cuptor cu microunde!

Charlotte la cuptorul cu microunde, rețeta pe care o împărtășesc astăzi, este o plăcintă populară cu mere fragedă, aerisită și neobișnuit de aromată. În mod tradițional aparține bucătăriei europene, dar este foarte popular și aici.

Pollock este un pește moale, suculent, potrivit și pentru cei care țin dietă. Se prepară fără o picătură de grăsime, astfel încât în ​​bucătărie nu va exista un miros neplăcut, care însoțește mereu prăjirea peștelui.

O rețetă simplă pentru un pandișpan la cuptorul cu microunde - pentru acei dinti de dulce cărora le este frică să coacă un pandișpan în mod obișnuit, clasic. Oricine poate găti un biscuit în cuptorul cu microunde, este la fel de ușor ca decojirea perelor!

Dacă nu știți încă să gătiți legume la grătar în cuptorul cu microunde, trebuie să vă îmbunătățiți urgent. Legumele la gratar apetisante si gustoase pot fi servite ca garnitura sau folosite in salate. Vă recomand!

Poate cel mai simplu mod de a prepara biscuiți este în cuptorul cu microunde. Puteți pregăti crutoane aromate crocante delicioase pentru bere, supă sau salată la cuptorul cu microunde în doar câteva minute!

Desigur, doar un bărbat poate găti pilaf adevărat și doar la foc și la ceaun. Dar în absența unui bărbat și a unui foc, vom găti pilaf în cuptorul cu microunde - este și delicios!

Dacă nu ați învățat încă cum să gătiți banane la cuptorul cu microunde, vă va plăcea această rețetă. Și ce putem spune despre desertul în sine - neobișnuit, gustos și în același timp fraged. Asigurați-vă că o încercați :)

Gătitul orezului în cuptorul cu microunde este foarte ușor - mai ușor și mai rapid decât în ​​mod obișnuit. Recomand aceasta reteta in special bucatarilor incepatori al caror orez arde constant sau se transforma in terci.

Creveți fragezi și suculenți la cuptorul cu microunde. Rapid, gustos și cu timp minim. Dacă vrei să știi cum să gătești creveții la cuptorul cu microunde, citește rețeta mea!

Bezea la cuptorul cu microunde este un desert minunat pentru cafea sau ceai în timp record. A face bezea nu este, desigur, cel mai simplu proces, dar cuptorul cu microunde îl face mult mai ușor.

Oaspeții neaștepți sunt în prag și nu ai nimic de ceai? Această rețetă te va ajuta într-o astfel de situație. Rapid, gustos și fără efort. O rețetă simplă de prăjitură la microunde pentru atenția ta.

Vi s-a promis un prânz copios, dar timpul se scurge? Nu disperați, vă sfătuiesc cum să gătiți borșul în cuptorul cu microunde - durează doar o jumătate de oră și nimeni nu va observa înlocuirea, va fi la fel de satisfăcător și bogat :)

Daca cineva vrea desert chiar acum si imediat, aceasta reteta este pentru tine! Le place atât celor mari, cât și celor mici pretențioși, așa că haideți să aflăm cum să gătiți un sufleu la cuptorul cu microunde.

Gustoase, sănătoase, de casă și chiar rapide - credeți-mă, este adevărat :) Aflați cum să gătiți fursecuri cu fulgi de ovăz la cuptorul cu microunde folosind această rețetă simplă. Foarte simplu si gustos!

Somonul roz la cuptorul cu microunde este un preparat original de pește delicios cu conținut scăzut de grăsimi. Vă va mulțumi atât cu aspectul, cât și cu gust. Chiar și un începător poate găti somon roz în cuptorul cu microunde.

Dacă decizia de a face smântână a venit spontan sau pur și simplu nu doriți să așteptați două ore pentru ca laptele condensat să se gătească, vă voi spune cum să gătiți laptele condensat fiert în cuptorul cu microunde. Este mult mai rapid!

Macroul este un pește care este o adevărată plăcere să gătești. Cuptorul cu microunde vă va ajuta să faceți o cină rapidă și gustoasă din acest pește.

Știm cu toții că peștele roșu este un produs sănătos și dietetic, care este atât de ușor și simplu de preparat încât chiar și cuptorul cu microunde este potrivit pentru el. Cum să gătești păstrăv în cuptorul cu microunde - citiți mai departe!

Dacă vă place peștele slab și nu uscat, vă sugerez să învățați cum să gătiți pește roșu la cuptorul cu microunde. Se gătește rapid și are un gust uimitor. Un fel de mâncare grozav pentru un prânz sau o cină rapidă. Să ne pregătim!

Ușor de preparat, sărac în calorii și aromat, acest preparat uimește prin gustul său! Vă spun cum să gătiți cod în cuptorul cu microunde - nu ratați șansa de a învăța o metodă de gătit atât de simplă.

Carasul și cuptorul cu microunde sunt făcute unul pentru celălalt. In acest fel carasul se gateste mult mai repede, iar suculenta acestui peste gras nu dispare niciodata! Pentru cei interesați, vă voi spune cum să gătiți carasul la cuptorul cu microunde.

Știați că legumele pot fi gătite la cuptorul cu microunde și sunt mai puțin grase, dar își păstrează toate proprietățile benefice? Dau sfaturi despre cum să gătești vinete în cuptorul cu microunde - se va dovedi delicios!

Vreau să vă spun un mic secret despre cum să gătiți aluatul de drojdie în cuptorul cu microunde dacă nu aveți timp să așteptați ca aluatul să crească singur. Aici vine un cuptor cu microunde în ajutor.

De multe ori se întâmplă ca oricât de mult este ficatul înăbușit pe aragaz în condimente, să iasă puțin uscat. În mod surprinzător, dacă știi să gătești ficatul la cuptorul cu microunde, rezultatul este un preparat suculent și fraged! Vă recomand.

Somonul se gătește atât de repede în cuptorul cu microunde, încât nu vei avea timp să pui masa. De multe ori pun somon cu microunde în zilele aglomerate. Rapid și ușor. Iar pentru o garnitură puteți face o salată.

Reteta pentru prepararea brioselor cu banane la cuptorul cu microunde.

O rețetă tradițională slavă pentru un desert sănătos și gustos, acum folosind noile tehnologii :) De ce nu, este mult mai rapid. Deci, hai să gătim mere cu miere în cuptorul cu microunde!

Răsfățați-vă cu un desert delicios, accesibil și ușor, care se prepară și foarte rapid! Cum să gătești budincă în cuptorul cu microunde - citește mai jos și ajută-te fără prea mult rău pentru silueta ta;)

Secretul acestor sandvișuri este că fiecare ingredient (cu excepția pâinii) este copt în cuptorul cu microunde, mai degrabă decât întregul sandviș.

Această rețetă va facilita foarte mult procesul de preparare a varzei pentru sarmale. După cum se dovedește, cel mai simplu mod de a găti varză pentru sarmale este în cuptorul cu microunde - vă voi spune cum să o faceți!

Un clasic testat în timp, plus tehnologia vremurilor noastre echivalează cu o friptură în cuptorul cu microunde :) Vă spun cum să gătiți o friptură în cuptorul cu microunde - un preparat foarte gustos pentru un prânz sau o cină de familie.

Dacă oaspeții sosesc brusc, trebuie să-i tratezi cu ceva, nu? :) Dacă în congelator sunt aripioare de pui, ești salvat. Tot ce rămâne este să afli cum să gătești aripioare în cuptorul cu microunde!

Nu toată lumea știe să gătească cartofi la cuptorul cu microunde - așa că vă împărtășesc o rețetă simplă și rapidă. Cartofii din cuptorul cu microunde nu sunt mai puțin gustoși decât din cuptor sau din tigaie.

Dacă din diverse motive nu puteți folosi cuptorul pentru a coace biscuiți, cuptorul cu microunde și această rețetă vă vor ajuta!

Placinta cu mere, indragita de multi, poate fi preparata cu usurinta in cuptorul cu microunde. Un minim de efort și produse, iar rezultatul este magnific! Rețeta de plăcintă cu mere la cuptorul cu microunde este simplă și va fi pe înțelesul tuturor.

Dacă dintr-o dată ai poftă de coacere, dar nu ai timp să stai la aragaz, iată o rețetă rapidă și ușoară de brownie la microunde pentru tine. Produse de patiserie dulci, aromate și incredibil de delicioase în doar câteva minute!

Cârnații la cuptorul cu microunde sunt un lucru ușor de pregătit, pe care chiar și un copil îl poate înțelege. O opțiune excelentă pentru prepararea rapidă a unui fel de mâncare cu drepturi depline.

Dacă te-ai săturat de sosurile gata preparate și vrei să faci ceva simplu, proaspăt, gustos, potrivit pentru paste, legume, chipsuri, încearcă sosul de brânză la cuptorul cu microunde!

Există mulți iubitori de astfel de nuci în țara noastră, dar, după cum se dovedește, nu toată lumea știe să gătească arahide în cuptorul cu microunde. Vă voi spune cum să o faceți corect, astfel încât gustarea să iasă grozavă;)

Să ne uităm la cum să gătești cartofii cu carne la cuptorul cu microunde, un preparat clasic al bucătăriei rusești într-un mod modern. Cuptorul cu microunde ușurează mult gătitul, așa că asigurați-vă că îl încercați!

Terci de gris, familiar tuturor încă din copilărie... Să îmbinăm tradițiile clasice cu cele mai noi progrese tehnologice și să grăbim procesul :)

Îți plac produsele lactate? Cu siguranță o să-ți placă rețeta despre cum să gătești brânza la cuptorul cu microunde! Rezultatul este o brânză foarte fragedă și poroasă, asemănătoare brânzei feta. Și toate acestea - în cuptorul cu microunde. Vă recomand!

În viața de zi cu zi, cuptorul cu microunde a devenit cel mai bun asistent în bucătărie. Și uneori există momente în care cuptorul cu microunde poate fi folosit nu numai pentru încălzirea și dezghețarea mâncărurilor, ci și pentru pregătirea unei cine delicioase. Ce poți găti rapid în cuptorul cu microunde? Vom răspunde la această întrebare mai jos.

O varietate de rețete pentru cuptorul cu microunde

La prima vedere, poate părea că este imposibil să gătești alimente sănătoase și gustoase într-un cuptor cu microunde. Dar nu mulți oameni știu că produsele gătite în cuptorul cu microunde practic nu își pierd nutrienții și aspectul original.

De asemenea, abilitățile culinare speciale nu sunt utile pentru gătit. Singurul lucru la care ar trebui să acordați atenție este prezența unor preparate speciale pentru cuptor. Numărul de feluri de mâncare care sunt gătite în cuptorul cu microunde este surprinzător.

Abundența este atât de largă încât meniul poate fi adaptat pentru a se potrivi cu capriciul oricărui gurmand. Mai jos sunt câteva rețete rapide.

Cartofi cu bacon


Această rețetă este incredibil de simplă și economică și va fi o gustare excelentă pentru sosirea oaspeților neaștepți. Hrănitor și delicios!

Spălați bine cartofii și faceți o tăietură. Taietura nu trebuie sa ajunga la baza cartofului. Se adauga sare si condimente dupa gust, se lasa sa stea putin pentru ca mirodeniile sa se absoarba. Așezați cartofii într-un bol special pentru microunde, pregătit în prealabil.

În cuptorul cu microunde vor încăpea aproximativ 3 cartofi mari o dată. La puterea maximă a cuptorului cu microunde (850 W), gătiți timp de 10-13 minute.

Între timp, pregătiți umplutura. Umplutura poate fi variata; sunca poate fi inlocuita cu pui sau tot felul de afumaturi. In aceasta reteta sunca trebuie tocata marunt si branza rasa pe cea mai fina razatoarea.

Scoateți cartofii finiți din cuptorul cu microunde pe o farfurie și îndepărtați cu grijă pulpa din zona tăiată. Se amestecă pulpa cu șuncă și brânză, se adaugă maioneză sau smântână (pentru a da sucul preparatului). Se amestecă din nou bine toate ingredientele. Dacă doriți, puteți adăuga măsline tocate mărunt sau castraveți murați.

Umpleți cu grijă formele de cartofi rămase cu amestecul rezultat. Pentru a preveni prăbușirea vasului rezultat, trebuie să apăsați ușor jumătățile pe ambele părți. Presărați ierburi tocate deasupra și serviți în siguranță!

gulaș unguresc

După cum sa menționat mai sus, este posibil să gătiți atât garnituri, cât și preparate din carne într-un cuptor cu microunde. Gulasul prezentat mai jos nu este doar gustos, dar arată și atractiv.

Gulasul maghiar este un fel de mâncare destul de obișnuit; de obicei se gătește în tigaie, dar cuptorul cu microunde nu este deloc inferior și are propriile avantaje în ceea ce privește timpul. Gulasul maghiar este perfect pentru cei care își urmăresc silueta.

Ingrediente:

  • pulpă de vită (fără os) - 500 g;
  • ardei gras (dimensiune medie) - 1 buc.;
  • ceapa - 1 buc.;
  • roșii - 2 buc.;
  • vin roșu sec - 50 ml;
  • cuburi de bulion - 2 buc.;
  • boia macinata - 0,5 linguri;
  • sare;
  • verdeaţă.

Timp de gătire: 20 de minute.

Conținut caloric la 100 de grame: 70 kcal.

Spălați bine carnea de vită și îndepărtați orice vene. Puteți înlocui carnea de vită cu carne de vițel. Tăiați carnea în cuburi mici. Curățați ceapa și tocați. Tăiați ardeiul gras în jumătăți, miez și tăiați cubulețe.

Pentru un aspect mai apetisant, puteți lua două jumătăți de ardei de culori diferite. Puneți carnea și legumele într-o tigaie potrivită pentru microunde, acoperiți cu un capac și, la putere maximă (850 W), gătiți timp de 5-7 minute.

Roșiile trebuie curățate de coajă. Pentru a face acest lucru, ele trebuie să fie stropite cu apă clocotită. Dupa ce se indeparteaza coaja, rosiile trebuie tocate si adaugate in carne.

Următorul pas în prepararea gulașului este pregătirea dressing-ului. Sarea, boia de ardei și cuburile de bulion trebuie dizolvate în vin. Puteți adăuga alte condimente după gust, de exemplu, chimen sau maghiran.

Se toarnă amestecul rezultat peste gulaș și se continuă gătitul timp de 7-10 minute. Stropiți vasul finit cu ierburi tocate mărunt.

Ficat în sos de smântână

Pentru mulți, gătirea ficatului într-un cuptor cu microunde va fi neobișnuită, dar această rețetă va adăuga varietate dietei tale zilnice. Ficatul devine fraged și aromat.

Ingrediente:

  • ficat de vită sau pui – 500 g;
  • ceapa de marime medie – 2 buc.;
  • smântână 20% grăsime - 200 ml;
  • usturoi – 2 catei;
  • ulei de floarea soarelui - 1 lingura;
  • sare;
  • piper;
  • Frunza de dafin.

Timp de preparare: 25-30 minute.

Conținut caloric la 100 de grame: 140 kcal.

Este necesar să curățați ceapa și să o tăiați în inele subțiri. Așezați-l într-o tavă potrivită pentru microunde; este indicat să folosiți un recipient cu o capacitate de 2-2,5 litri. Peste ceapa se presara ulei de floarea soarelui.

Uleiul de floarea soarelui poate fi înlocuit cu orice alt ulei vegetal. Acoperiți tava cu ceapă și dați la cuptor pentru 10 minute, setând puterea maximă la 100%.

Între timp, pregătiți ficatul. Dacă ficatul este carne de vită, trebuie curățat de peliculă. Nu trebuie să îndepărtați pelicula de pe ficatul de pui. Tăiați ficatul în bucăți mici, adăugați smântână.

Puneți amestecul rezultat pe ceapă și continuați să gătiți la 100% putere timp de 2 minute fără a acoperi recipientul cu un capac. După 2 minute, reduceți puterea la 80%, fierbeți încă 10-12 minute.

Adăugați usturoi tocat, sare, piper, dafin sau alte condimente la sfârșitul gătitului, opriți după 30 de secunde și lăsați vasul finit la cuptorul cu microunde pentru încă 5 minute.

Ce este pentru desert?

Uneori vrei să-i răsfeți pe cei dragi cu tot felul de bunătăți. Adulții și copiii apreciază în special produsele coapte de casă. Ce poți găti din produse de copt în cuptorul cu microunde? Se dovedește că există multe opțiuni pentru deserturi uimitoare, atât cu coacere, cât și fără coacere.

Prăjituri miraculoase

Pentru a pregăti aceste prăjituri nu aveți nevoie de abilități speciale sau abilități culinare.

Ingrediente:

  • făină - 10 g;
  • zahăr - 2-3 linguri;
  • lapte (doar grăsime) - 150 ml;
  • praf de copt pentru aluat - 1 linguriță;
  • cacao - 2-3 linguri.

Timp de preparare: 15 minute.

Conținut caloric la 100 de grame: 320 kcal.

Bateți laptele și zahărul până la omogenizare, adăugați laptele. Este mai bine să folosiți lapte la temperatura camerei, atunci brioșele vor deveni mai aerisite. Adăugați praful de copt pentru aluat.

Praful de copt poate fi înlocuit cu 0,5 lingurițe. sifon stins cu otet. Turnați cacao în amestecul rezultat și adăugați treptat făina, amestecând bine pentru a evita cocoloașele.

O atenție deosebită trebuie acordată faptului că rețeta propusă exclude utilizarea tuturor tipurilor de mixere. De asemenea, aluatul nu trebuie frământat prea mult timp.

Turnați aluatul finit în forme speciale de 150 ml. Cantitatea de ingrediente este calculată pentru 3 forme. Dacă nu aveți astfel de forme la îndemână, puteți găsi o cale de ieșire folosind cești de cafea sau orice alte ustensile ceramice. Nu umpleți formele până la refuz, cupcakes-urile vor crește în timpul coacerii.

Prăjiturile miraculoase trebuie coapte timp de 4-5 minute la o putere de 750 W.

Rețeta poate fi completată cu diverși aditivi, de exemplu, fructe tocate sau nuci. De asemenea, puteți improviza la servire - turnați peste cupcakes lapte condensat sau glazură de ciocolată.

Fursecuri cu fulgi de ovaz cu mere

O rețetă simplă de prăjituri cu fulgi de ovăz, care este perfectă pentru o petrecere ușoară de ceai. Gătitul nu va necesita mult timp și efort incredibil, dar va face o impresie uimitoare. Rețeta nu necesită folosirea unor feluri de mâncare speciale care pot fi folosite în cuptorul cu microunde.

Ingrediente:

  • fulgi de ovaz - 1 cana;
  • zahăr - 0,5 căni;
  • făină - 1 linguriță;
  • ou de pui - 1 buc.;
  • măr - 1 buc.

Timp de preparare: 10 minute.

Conținut caloric la 100 de grame: 180 kcal.

În primul rând, măcinați fulgii de ovăz în făină folosind un blender. Nu este necesar să obțineți consistența făinii. Combinați fulgii de ovăz cu făina.

Într-un alt castron, amestecați oul și zahărul până se omogenizează. Zahărul trebuie dizolvat complet, altfel se va arde în cuptorul cu microunde. Adăugați fulgi de ovăz la masa rezultată și amestecați din nou bine.

Răziți mărul pe răzătoarea fină și combinați cu aluatul. Dacă se dorește, mărul poate fi înlocuit cu un alt fruct.

Stropiți o farfurie potrivită pentru cuptorul cu microunde cu făină și cu grijă, folosind o lingură, așezați aluatul în forme de biscuiți. Biscuiții trebuie copți la putere medie (750
W) 4-5 minute. Procesul de coacere trebuie controlat, deoarece există posibilitatea ca prăjiturile să se ardă. Lăsați prăjiturile terminate cu fulgi de ovăz să se răcească.

Poftă bună!

Un cuptor cu microunde (și un cuptor cu microunde; razg. microunde) este un aparat electric care utilizează fenomenul de încălzire a substanțelor care conțin apă prin radiații electromagnetice în intervalul decimetrului (de obicei cu o frecvență de 2.450 GHz) și este destinat preparării rapide, încălzirea sau decongelarea alimentelor.

Spre deosebire de cuptoarele clasice (de exemplu, un cuptor sau un cuptor rusesc), alimentele sunt încălzite într-un cuptor cu microunde nu numai de la suprafața corpului încălzit, ci și prin volumul său care conține molecule polare (de exemplu, apă), deoarece undele radio. de o anumită frecvență pătrund și sunt absorbite de produsele alimentare la aproximativ 1,5 - 2,5 cm adâncime de suprafață. Acest lucru reduce timpul necesar pentru încălzirea alimentelor; Rata medie de încălzire în cuptoarele cu microunde este de 0,3-0,5 °C pe secundă.

Cuptor cu microunde vs telefon mobil

„Cum poți compara un telefon mobil, folosit pentru conversații telefonice, și un cuptor cu microunde, al cărui scop este să încălzim mâncarea”, va întreba un cititor perplex al excelentei mele lucrări și, ca întotdeauna, se va înșela. Ambele dispozitive au același principiu. Acestea sunt cuptoarele cu microunde, doar un cuptor cu microunde, care emit wați de putere, iar un telefon mobil emite miliwați. Dar poți încălzi mâncarea într-un cuptor cu microunde, dar nu poți vorbi prin ea ca la telefon. Și telefonul mobil... Dar STOP! Cine a spus că nu poți încălzi mâncarea cu telefonul mobil?

La urma urmei, emite microunde, nu-i așa? Nu vom experimenta să vă băgați capul într-un cuptor cu microunde timp de trei minute pentru a demonstra că este dăunător pentru creierul uman. Da, și nu o veți putea porni cu ușa deschisă. Dar fierbeți un ou de găină fiert moale sau chiar fiert tare? Putem. Să facem un experiment. Să punem doi faguri unul față de celălalt și un ou între ei. Trebuie să fie în modul conversație tot timpul. După șase ore, oul va fi fiert moale, iar după opt, fiert tare. Ei bine, ce ați mâncat, iubiții mei cititori?

Nu încă? Oh? nu vorbești 6 – 8 ore în același timp de pe două telefoane.

Doar câteva, trei ore pe zi și doar câte una. Și în restul timpului te uiți la ecran în timp ce navighezi pe internet. Și dacă nu vorbești, atunci se află în buzunarul pantalonului unui bărbat, nu departe de demnitatea lui, sau în buzunarul cămășii, mai aproape de inima lui. Femeile nu sunt proaste, o țin cu tenacitate în mână sau în poșetă. Da, sunt doar de două ori proști, ciripesc pe un telefon mobil drăguț jumătate de zi, prăjindu-și creierul. Apropo, de ce telefonul se încinge foarte tare în timpul unei conversații lungi și încălzește urechea? Sau poate e invers. Se încălzește urechea de la cuptorul cu microunde și încălzește telefonul?

Ei bine, sunt de acord, nu e prea mult rău. Dar în 15 - 20 de ani sau mai mult vei fi de acord că există un rău. Și dacă nu faci cancer la creier, tot îți prăjește creierul. „De ce nu scriu nicăieri despre asta”, va spune cititorul lucrării mele, indignat până la capăt, „în afară de asta, telefonul mobil, care zace în buzunar, nu funcționează. Ecranul este oprit.” Doamne al Internetului, salvează-mă de oile tale proaste și explică-le că nu ecranul emite microunde, ci emițătorul radio al telefonului mobil, sincronizându-se cu celulele în fiecare minut.

„De ce nu este scris asta nicăieri?” va întreba cititorul furios la sfârșit. Sunteți nebuni, dragii și adorații mei cititori? Vrei să privezi corporațiile puternice de miliarde de profituri. Cu toate acestea, greșești din nou. Ei scriu, dar nimeni nu citește aceste articole. Și YouTube este plin de videoclipuri pe această temă, dar nimeni nu le urmărește.

Cum funcționează un cuptor cu microunde?

Acum este timpul să întoarcem medalia și să privim cuptorul cu microunde. Ambele dispozitive funcționează la aceeași frecvență. Aceasta este 1 – 2,5 GHz. Oricine este familiarizat cu calculele simple ale lungimii de undă din viteza luminii și frecvența își va da seama rapid că lungimea de undă nu depășește 3 - 5 centimetri. Dar paradoxul unui telefon mobil este că acesta radiază în toate direcțiile. În caz contrar, cum poate ea să contacteze un turn de telefonie mobilă care se află într-o locație necunoscută de la apelant? Betonul cu armare metalica slabeste foarte mult semnalul. Într-un lift sau metrou, semnalul se poate pierde complet.

Se presupune că expunerea la microunde modifică structura apei și a produselor alimentare, transformând oligoelemente benefice în substanțe cancerigene. De fapt, efectul radiațiilor cu microunde dintr-un cuptor asupra substanțelor se datorează încălzirii normale.

Același lucru în cuptorul cu microunde. Interiorul său este ecranat cu o carcasă metalică, iar ușa are o sticlă specială cu o plasă care nu permite trecerea microundelor. Deci, există vreun rău de la un cuptor cu microunde la spațiul exterior? Desigur că există, dacă vă lipiți fața de ușă și urmăriți procesul de gătit timp de o oră. Primiți aceeași cantitate de cuptor cu microunde dăunătoare ca și de pe telefonul mobil. Dar asta este doar amuzant.

Care este principiul încălzirii alimentelor în cuptorul cu microunde? Exact la fel ca la cuptor. În cuptor, radiațiile infraroșii slăbesc moleculele, iar în cuptorul cu microunde, radiațiile de înaltă frecvență. Încălzirea este accelerarea mișcării moleculelor. Dar în cuptor, suprafața exterioară se încălzește, iar în cuptorul cu microunde undele se încălzesc spre interior. Și se presupune că încălzesc moleculele de apă care se găsesc în toate produsele. Ați fost înșelați, dragi cititori. Aproape că nu există apă în oase, dar se încălzesc mai mult. De asemenea, nu este suficient în uleiul vegetal și untura, dar vaporii de ulei pot exploda dacă încălzirea are loc într-un recipient deschis. Cerealele uscate, cerealele și nucile se încălzesc bine.

Adică principiul încălzirii este aproape același, dar cuptorul cu microunde face mai mult rău? Dimpotrivă. Gătitul cu microunde nu necesită ulei, care nu creează agenți cancerigeni. Și nu-mi spune basme despre cum microundele rămân în alimente mult timp după gătit. Aceasta este o prostie totală! Dar încălzirea rapidă a produsului nu la periferie, ci în profunzime nu are timp să distrugă toate vitaminele și substanțele nutritive, spre deosebire de aragazul minune, oala sau tigaia. Ele distrug aproape jumătate din vitamine și nutrienți în timpul procesării termice pe termen lung, iar în cuptorul cu microunde este cu un ordin de mărime mai puțin. Cuptorul cu microunde nu se prăjește, ci seamănă mai degrabă cu o friteuză cu aer. Nu veți putea să prăjiți cartofi în el sau să faceți pizza, împreună cu pui la grătar, decât dacă este o aparență. Și copt sau înăbușit cu plăcere. Cu toate acestea, unele modele de cuptor cu microunde sunt echipate cu un grătar electric cu frigărui rotativ și convecție. Atunci da.

Dar mă gândesc la un cuptor cu microunde pur, nu la un robot de bucătărie. Dar nu vă puneți mâinile acolo imediat după semnal, desigur că veți fi ars. Iar după gătit, se recomandă să păstrați vasul acolo câteva minute până când se termină de gătit.

Rezumat: răul de la un cuptor cu microunde este mult mai mic decât de la un telefon mobil, doar dacă nu țineți dispozitivul preferat în brațe în timp ce gătiți și îi acoperiți ușa frumoasă cu săruturi. Dragostea pare uneori destul de ciudat. Nu vă sărutați nici telefonul mobil, ei bine, cel puțin nu des și nu pentru perioade lungi de timp.

Rețete pentru cuptorul cu microunde

Acum, să ne uităm la frumusețea gătitului în cuptorul cu microunde. Să presupunem că un prieten trece brusc pe aici. Și nici măcar nu ai un tort, darămite un tort. În timp ce apa pentru ceai fierbe în cafetiera electrică, voi și cu mine vom pregăti un mini tort, dragii mei cititori. „Nu mă face să râd”, va izbucni în râs dragul cititor, „apa fierbe în aparatul meu de cafea nu mai mult de 5 minute.

Reteta de tort la cuptorul cu microunde


Este aproape imposibil să prepari o prăjitură într-un asemenea timp.” Ei bine, să vedem. Cel care râde este cel care nu râde deloc, ci zboară prin bucătărie și toarnă ingrediente într-o cană de sticlă de 300 ml.

  • 3 linguri ulei vegetal
  • 3 linguri lapte
  • 1 ou
  • 3 linguri de faina
  • 3 linguri de zahar
  • 1 lingurita pudra de cacao
  • Un praf de praf de copt
  • Un praf de vanilină

Bateți totul cu un mixer sau furculiță și puneți cana în cuptorul cu microunde. Aluatul trebuie să aibă consistența clătitelor. Și nu ocupă mai mult de 2/3 din cană. Putere maximă timp de 3 minute. Gata! Fanii pot experimenta cu nuci, stafide sau ciocolată.

„Nu va fi suficient”, va spune gazda. Bine, să luăm o tigaie mare de sticlă pentru cuptorul cu microunde. Ungeți pereții cu ulei de floarea soarelui și turnați și acolo 2/3 din aluat. Asezam un pahar de sticla in mijloc, il umplem pe jumatate cu apa, pentru ce? Cuptoarele cu microunde se vor slăbi spre centru, iar prăjitura va fi coptă insuficient. Un mic truc. Timpul este selectat experimental și este de obicei un multiplu al volumului. Când prăjitura s-a răcit, scoateți-l cu grijă din recipient și tăiați-l în trei straturi. Îmbrăcăm prăjiturile cu cremele tale preferate și le punem la frigider pentru înmuiere.

Reteta de gatit mazare si fasole in cuptorul cu microunde


Cât timp gătiți mazăre, fasole sau leguminoase? Sunt puțin peste jumătate de oră. În primul rând, înmuiați peste noapte sau timp de 5-6 ore. Încă nu te poți descurca fără ea. Clătim cu apă curentă, turnăm într-un recipient de sticlă, turnăm de două ori volumul de apă, sare și piper. Amintiți-vă, aveți nevoie de mai puțină sare în cuptorul cu microunde. Nu acoperiți cu un capac! 10 minute putere maximă, 20 minute 50%. În acest moment, prăjiți ceapa și asezonați-o cu roșii. Cand mazarea/fasolea este gata, adaugam sosul, amestecam inca 2-3 minute.

Reteta de varza inabusita la cuptorul cu microunde

Varză înăbușită. Maruntiti varza si ceapa, turnati apa intr-o cratita de sticla cu varza si cateva bucatele de unt deasupra. Închideți capacul și fierbeți timp de 10 minute la putere maximă. Scoatem cratita, amestecam, adaugam o lingura de pasta de rosii, sare, piper, dafin, condimentele preferate, amestecam, inchidem capacul si inca 8-10 minute. Când este gata, scoateți capacul și lăsați-l să stea 2-3 minute.

Reteta de cartofi copti la microunde

După cum am scris deja, nu veți putea prăji cartofii, dar puteți pregăti cu ușurință cei delicioși copți. Ai cartofi noi. Aruncă o bucată de ulei de floarea soarelui într-o tigaie de sticlă și topește-o timp de 30 de secunde la putere maximă. Luați câțiva căței de usturoi. Se zdrobește cu un cuțit și se toacă mărunt, mărunt. Recomand, în general, îndepărtarea presei de usturoi din vedere, din minte. Tăiați grosier cartofii tineri cu coaja. Se aruncă totul în tigaie și se amestecă bine, astfel încât uleiul să acopere cartofii. Nu acoperiți cu un capac! 10 minute de putere maximă, înțepe cu o furculiță, amestecă și continuă timp de trei minute. Amintiți-vă, aveți nevoie de mai puțină sare în cuptorul cu microunde. Cartofii vin în diferite soiuri. Pentru unii, 15 minute sunt suficiente, pentru alții, 20-25. Dovlecelul și vinetele sunt exact la fel, dar timpul este de 2-3 ori mai mic. Cunoscând timpul pentru fiecare produs, puteți face un sortiment copt adăugând cuburi de legume. Nici morcovii nu ar strica.

Pulpe de pui la grătar la cuptorul cu microunde

Picior la grătar. Tăiați 5-7 căței de usturoi în jumătate și puneți pe fundul cratiței. Ungeți ușor pulpele sau pulpele spălate și uscate cu maioneză și puneți-le pe căței de usturoi. Protecție împotriva contactului cu fundul. Cel mai probabil usturoiul va arde, dar va fi un miros și vecinii vor veni în fugă. 10 minute pe o parte, se rastoarna cu grija si inca 5-7 minute.


Hamburgeri de casa. Cumpărăm chifle de hamburger interne. Tăiați-o în jumătate. Ungeti o jumatate in interior cu maioneza, cealalta cu rosii sau ketchup, intr-un strat subtire. Așezați cu grijă fâșii subțiri de cotlet, șuncă sau cârnați (pe orice puteți pune mâna), castraveți murați sau proaspeți, ierburi, roșii din plastic, o felie de brânză. Adaugam totul in straturi, adaugam fasii subtiri de masline. Înfășurați cu folie alimentară. Apăsăm în jos. Nu îndoiți marginile! 40 sec pe o parte, răsturnați, încă 40 sec. Așteptăm să se răcească și mâncăm. Acest hamburger este mult mai sănătos decât fast-food. Dar ceva lipsește din el. Ce? Amplificator de aromă E621 (glutamat monosodic) și ulei de palmier. Avem nevoie de ea? Dar toate vitaminele și toți nutrienții sunt intacte.

Cuptoarele cu microunde sunt convenabile deoarece gătesc alimente mult mai repede decât alte dispozitive și au și funcția de a dezgheța alimentele. Cu toate acestea, pregătirea meselor delicioase și hrănitoare în cuptorul cu microunde nu este atât de ușoară pe cât pare, iar pentru a profita la maximum de mâncare trebuie să respectați câteva reguli. Cel mai important lucru: nu uitați să mențineți conținutul de umiditate al alimentelor la nivelul corespunzător și să respectați timpul exact de gătire.

Pași

Gătiți majoritatea alimentelor în cuptorul cu microunde

    Separați alimentele în funcție de timpul de gătire. Unele alimente durează mai mult să se gătească decât altele. Mai exact, alimentele mai mari și mai groase durează mai mult să se gătească decât cele mai subțiri și mai mici. Pentru a preveni gătirea insuficientă a alimentelor mari și gătirea excesivă a celor mici, sortați ingredientele și gătiți-le separat.

    • Legumele cu amidon (cum ar fi cartofii sau cartofii dulci) tind să dureze cel mai mult până se gătesc, urmate de carne. Dar este nevoie de foarte puțin timp pentru a găti legume mici.

  1. Tăiați felii mari pentru a accelera timpul de gătire. Puteți reduce timpul necesar pentru a găti mâncarea cu microunde tăind ingredientele în bucăți mici. De exemplu, bucățile mari de carne se vor găti mai repede dacă le tăiați mai întâi fâșii sau bucăți mici.

    • Alimentele care ar trebui tocate înainte de gătit includ cartofii (cu excepția cazului în care îi coaceți), alte legume mari și bucăți mari de carne.

  2. Faceți găuri în produsele decojite. Alimentele cu coajă pot prinde aburul și, dacă aburul nu are de unde să scape, alimentele pot să spargă și să se stropească peste tot. Pentru a evita acest lucru, luați o furculiță sau un cuțit ascuțit și faceți câteva găuri în alimentele decojite, inclusiv:

    • cârnați,
    • cartof,
    • cartof dulce,
    • cârnați pentru hot dog.

  3. Puneți corect alimentele într-un vas sigur pentru cuptorul cu microunde. Găsiți un bol sau o farfurie care se potrivește la cuptorul cu microunde. Așezați alimentele într-un singur strat, cu cele mai groase părți ale alimentelor departe de centrul bolului. Acest lucru asigură timpi de gătit precis, deoarece ceea ce este mai aproape de marginile exterioare se va găti mai repede decât ceea ce este mai aproape de mijloc.

    Acoperiți alimentele înainte de a găti. Dacă bolul tău special are un capac, așezați-l peste vas și lăsați un spațiu mic pentru a permite aburului să iasă. Dacă nu există capac, acoperiți vasul cu un prosop umed sau cu șervețel de hârtie. Acoperirea alimentelor în cuptorul cu microunde este importantă din mai multe motive, printre care:

    Gătiți alimentele în rafale scurte și amestecați constant.Închideți ușa cuptorului cu microunde. Pentru a porni cuptorul cu microunde, va trebui să selectați un timp de gătit, să setați cronometrul și apoi să apăsați butonul „Start”. Gătiți legumele mici la intervale de un minut, legumele mai mari la intervale de 2 minute și carnea la intervale de 3 minute. Amestecați conținutul vasului între fiecare sesiune pentru a distribui căldura.

    Lăsați mâncarea să stea înainte de servire. Odată ce mâncarea este gata, închideți ușa cuptorului cu microunde și lăsați mâncarea acolo să se odihnească. În acest timp, mâncarea va fi complet gata. Legumele și caserolele ar trebui să se odihnească timp de 5 până la 10 minute, în timp ce carnea va avea nevoie de 10 până la 15 minute.

Gătirea anumitor alimente

    Gatiti carnea la putere medie. Puteți găti carne în cuptorul cu microunde, dar va fi nevoie de ceva pentru a vă obișnui. Luați carnea la temperatura camerei. Uscați-l ușor pentru a elimina excesul de umiditate. Asezonați cu puțină sare și piper dacă doriți. Puneți carnea într-o farfurie potrivită pentru cuptorul cu microunde și gătiți la putere medie timp de 5 până la 7 minute. Întoarceți carnea o dată în timpul gătirii.