Cum se prepară o caserolă de pui tocată. Caserola de pui tocat cu cartofi Cartofi copti cu pui tocat

0 min.

Ce poate fi mai simplu? Datorită vitezei de pregătire, un fel de mâncare precum puiul tocat și caserola de cartofi este destul de popular printre gospodinele moderne.

Reteta de caserola de pui si cartofi tocat

Există o mulțime de rețete pentru a face caserola; se prepară cu adaos de diverse legume, brânză tare, hrișcă și alți aditivi. Așadar, cea mai delicioasă caserolă făcută din carne tocată de pui și cartofi. Nu este greu de pregătit. Cei dragi vor fi fericiți.

Produse necesare:

500 gr. carne tocată
1 ou
6-7 cartofi mari
1 ceapă
1 morcov
100 gr. branza tare
piper, sare

Cum se prepară caserola de cartofi

1. Este mai bine să pregătiți singur carnea tocată, dar dacă acest lucru nu este posibil, puteți folosi cele gata făcute.

2. Se zdrobește bine carnea, se adaugă sare, oul și ceapa tocată mărunt. Se amestecă bine toate acestea și se lasă să se infuzeze timp de 15 minute.

3. Curatam cartofii si ii taiam felii subtiri este mai bine sa taiem fasii;

4. Punem totul în formă în straturi Stratul cel mai de jos al caserolei de pui și cartofi tocați sunt cartofii înșiși. Lăsați puțin cartofi pentru stratul superior.

5. Următorul este carnea tocată. În continuare – morcovi și terminați din nou cu cartofi. Se toarnă puțină apă, puțin mai puțin de jumătate.

6. Pregătiți caserola de cartofi și carne tocată în 2 etape. După ce toată apa s-a evaporat și cartofii au devenit complet moi, scoateți vasul, frecați deasupra brânza tare și reveniți la copt. Felul de mâncare va fi complet gata când brânza s-a topit și a căpătat o nuanță ușor maronie. Vă recomandăm să serviți acest fel de mâncare cu.

Gata!

Reteta de caserola de cartofi cu legume

Opțiune de vară sau cum să gătești o caserolă de cartofi și carne tocată cu multe legume?

Necesar:

6-7 cartofi mari
0,5 kg carne tocată
1 ceapă
1 roșie
100 gr. branza tare
100 gr. lapte
bucată mică de unt
sare

Cum se prepară caserola de cartofi

Este foarte ușor să faci o caserolă de pui tocat și cartofi, care are un gust și mai fraged.

1. Conform rețetei noastre, vom fierbe cartofii și vom face din ei piure de cartofi. Așadar, pregătim piure de cartofi după rețeta clasică cu sare, lapte și unt.

2. Acum lucrăm la carnea tocată, trebuie să o tocăm din nou într-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa. Intr-o tigaie punem carnea tocata cu ceapa si adaugam rosia rasa.

3. Puneți într-o tavă de copt. Turnați ușor ulei vegetal în fundul formei. Stratul de jos este piure de cartofi, apoi carne tocată și zdrobită cu brânză pre-răzuită.

4. Separat, batem oul cu o furculita si ungem partea de sus a caserolei noastre. Coaceți aproximativ o jumătate de oră la foc mediu. Servește caserola cu ierburi proaspete și sos. De asemenea, vă recomandăm să pregătiți unul ușor pentru caserolă.

Gata!

Reteta de sos de caserola de cartofi

Sosul pentru caserolă din cartofi și carne tocată nu durează mult la preparare, dar va da preparatului un gust aparte.

O să ai nevoie:

1,5 linguri. lapte
30 gr. sl. uleiuri
2 linguri. l. făină
verdeaţă
sare piper

Cum se face sosul

1. Puneti untul si faina intr-o tigaie preincalzita si amestecati bine pentru a evita cocoloasele.

2. Continuând să amestecați, turnați foarte încet laptele și fierbeți câteva minute, nu mai mult. Aduceți după gust, adăugați sare și piper negru.

3. Puteti adauga ierburi tocate marunt in sosul pentru caserola din cartofi si carne tocata.

Lăsați sosul finit să se răcească puțin și turnați-l peste caserolă.

Bucura-te de masa ta!

Avertizare

/var/www/u0249820/data/www/site/wp-content/themes/voice/sections/content.php

229

Nutriționiștii spun, în unanimitate, că la baza unei alimentații sănătoase de familie nu stă mâncărurile epuizante hipocalorice, ci alimentele care aduce bucurie și beneficii. Așadar, dacă înlocuiți cartofii tăi preferați cu o caserolă de cartofi coaptă cu pui tocat cu conținut scăzut de grăsimi într-un cuptor de casă, nu va trebui să schimbi radical gusturile. Ca urmare, caloriile din meniul zilnic vor fi reduse semnificativ, iar propriul tău ficat va fi foarte recunoscător pentru înlocuirea deliciilor prăjite cu cele coapte.

Secretele unei caserole delicioase cu pui tocat

Pentru ca acest tratament simplu să încânte mâncătorii pretențioși de toate vârstele, trebuie să alegeți legumele rădăcinoase potrivite. Deci, dacă soiurile de cartofi care se destramă ușor și rapid sunt ideale pentru piure de cartofi, atunci pentru rulouri este mai bine să luați tuberculi cu conținut ridicat de amidon.
Dacă problema conținutului de calorii este relevantă, vă recomandăm să îndepărtați pielea și să tăiați straturile de grăsime din carnea de pasăre înainte de a o trimite la o mașină de tocat carne sau sub un cuțit ascuțit.
Puteti pune carnea in caserola si cruda, trecand-o printr-o masina de tocat carne. În acest caz, va trebui păstrat puțin mai mult timp în cuptor.
Cantitatea de ceapă trebuie ajustată după propriul gust, amintindu-ne că cu cât este mai multă umplutură, cu atât va fi mai suculentă.

Cantitatea de sare din cartofi și straturile de carne ar trebui să fie aceeași.
Nu trebuie să puneți o mulțime de ouă, chiar dacă vă decideți să coaceți un rulou conform rețetelor sugerate. Cu cât pui mai mult, cu atât „aluatul” de cartofi va fi mai strâns și mai puțin apetisant.
Dacă tocați mărunt fileul de pasăre cu un cuțit ascuțit, carnea se va simți mai puternic în deliciu.
Pentru a face un rulou din „aluat” de cartofi de dragul varietății, puneți totul pe folie alimentară, puneți carne tocată deasupra și înfășurați-o. Ar trebui să fie așezat cu cusătura în jos pe o tavă de copt. Etapele și nuanțele rămase ale gătitului sunt aceleași cu cele din rețeta standard.
Fundul formei, acoperit cu ulei, trebuie stropit cu pesmet sau gris uscat pentru a preveni lipirea.

Pentru varietate, uneori o caserolă de cartofi din pui tocat poate fi făcută acasă din tuberculi fierți în uniforme și răzuiți pe răzătoarea grosieră, și nu doar din „cartofi în masă”. În orice caz, se va dovedi delicios și de fiecare dată – într-un mod special!

Caserolă clasică tocată de pui și cartofi

Ingrediente

— 700 g + -
- 2 buc. + -
— 400 g + -
- 1 BUC. + -
- 2 linguri. + -
- 2 linguri. + -
- 1 lingura. + -
- gust + -
- gust + -

Cum să-ți faci propria caserolă delicioasă de cartofi cu umplutură de pui

Curățăm tuberculii de cartofi, îi spălăm în apă și îi tăiem în bucăți egale de dimensiuni arbitrare.
Umpleți-le cu apă, adăugați puțină sare și puneți cratița pe foc.
Prăjiți carnea de pui tocată printr-o mașină de tocat carne într-o tigaie până este gătită, fără a uita să adăugați sare.
Cand cartofii dau in clocot, se reduce focul la intensitate medie si se fierbe, acoperit, pana se inmoaie bucatile.
Scurgeți apa și transformați tuberculii fierți în piure folosind un blender sau un piure.
Cand amestecul s-a racit putin, bateti ouale si amestecati totul.
Se piperează carnea tocată de pasăre și se condimentează cu alte condimente după preferință.
Scoateți coaja de ceapă și tocați-o cât mai fin.
Se incinge o tigaie pe foc, se adauga ulei, se adauga ceapa tocata si se caleste pana se inmoaie. Când cuburile de ceapă devin aproape transparente, pot fi adăugate în carne.
După ce amestecați umplutura, condimentăm cu condimente și adăugați sare, puneți-o deoparte.
Ungeți o tavă de copt cu ulei, stropiți fundul și pereții cu gris.
Împărțiți amestecul de cartofi în două părți. Punem una intr-o forma, iar deasupra - carne tocata amestecata cu ceapa prajita.
Acoperiți umplutura cu a doua jumătate de piure și nivelați-o.
Înainte de a trimite caserola la cuptor (trebuie încălzită înainte de a face acest lucru), ungeți blatul cu smântână.
La 180 de grade, caserola va fi gata în 20 de minute.

Serviți deliciul cald cu smântână, smântână sau sosul preferat de casă. Și când se răcește complet, îl poți tăia în felii și îl poți duce la serviciu sau la școală ca o gustare sănătoasă.

Caserolă de cartofi cu pui tocat și ciuperci

Ingrediente

tuberculi de cartofi – 1 kg;
Carne tocată fiartă de pasăre – 300 g;
ciuperci stridii – 200 g;
ceapa mare – 1 buc.;
Ouă crude - 2 buc.;
lapte de vacă - 1 pahar;
ulei de floarea soarelui - 2-3 linguri;
Pudră de piper negru - 1/3 linguriță;
pesmet - 1 lingura;
Sarat la gust.

Cum să gătești caserola cu pui tocat la cuptor

Pregătim și gătim tuberculii în același mod cum este descris în detaliu în primul caz.
Piureăm cartofii și adăugați laptele fierbinte, amestecați, adăugați ouăle, adăugați sare dacă este necesar. Baza este gata.
Spalam ciupercile, le taiem in parti mici egale si le prajim in ulei incins pana iese din ele excesul de umezeala si incep sa se rumeneasca.
Adăugați cuburi mici de ceapă crudă, condimentați și prăjiți până se înmoaie.
De asemenea, puiul tocat fiert trebuie asezonat cu puțin piper și sare.
Să începem să formăm caserola: acoperim fundul formei cu o peliculă subțire de unt și stropim cu pesmet.
Întindeți jumătate din amestecul de cartofi, deasupra cu carne tocată amestecată cu ceapă și ciuperci prăjite.
Acoperiți umplutura cu a doua jumătate a amestecului de cartofi.
Pune forma la cuptor si tine-o acolo aproximativ 30 de minute la 160 de grade. Imediat ce caserola s-a rumenit, o scoatem.

Deliciul este cel mai bine servit cald cu smântână sau sos de roșii de casă.

Dacă cotleturile semipreparate și terciul de hrișcă nu mai trezesc entuziasm, este timpul să-ți arăți imaginația culinară. După ce am găsit o rețetă pe jumătate uitată de caserolă de cartofi cu pui tocat într-o carte de bucate de acasă, să ne grăbim să o aducem la viață. Cele mai simple produse, o jumătate de oră de timp de pregătire și aceeași perioadă de timp pentru coacere - și o cină delicioasă vor reuni cu ușurință întreaga familie la masă!

În multe țări, deși sub denumiri diferite, caserola de cartofi cu carne tocată este adesea pregătită la cuptor. Acest fel de mâncare cândva aristocratic provenea din bucătăria franceză, unde tuberculii de cartofi erau copți cu pește sau carne de diferite soiuri. Datorită gustului neutru al componentei principale, poate fi combinat cu diverse alimente și asezonat cu o varietate de condimente. Notele rafinate ale Franței pot fi adăugate în fel de mâncare prin adăugarea unui amestec de ierburi provensale, Est - turmeric, coriandru și ghimbir, Italia - roșii uscate, busuioc și oregano. Caserola de cartofi cu carne tocată poate fi un fel de mâncare atât pentru fiecare zi, cât și pentru o masă de sărbătoare. Aspectul frumos și aroma uimitoare nu vor lăsa pe nimeni indiferent.

Cea mai simpla, dar nu mai putin delicioasa reteta de caserola de cartofi cu carne tocata in varianta clasica. Umplutura pentru aceasta, și anume carnea tocată, poate fi preparată în mai multe moduri înainte de coacere. Dacă vasul este destinat adulților, atunci amestecul de carne este prăjit în tigaie, dacă pentru copii, carnea este înăbușită sau fiartă. Ultima varianta de procesare a produselor din carne este mai recomandata de catre nutritionisti, deoarece este blanda, retine mai multi nutrienti si are mai putine calorii.

Preparatul este preparat din:

cartofi - 400 g;
carne de vită – 250 g;
ceapa – 1 medie;
ouă - câteva bucăți;
firimituri de pâine;
sare.

Carnea de vita se fierbe sau se prajeste, dupa care se macina intr-un blender sau masina de tocat carne. Dacă carnea tocată este gata făcută, atunci trebuie doar să o fierbeți cu o cantitate mică de ulei.

Cartofii trebuie curățați de coajă, fierți în apă ușor sărată și transformați în piure. Bateți albușurile și gălbenușurile și amestecați. Separat, ceapa tocată mărunt se prăjește într-o tigaie, astfel încât să devină ușor aurie, dar în niciun caz să nu se ardă - acest lucru poate strica gustul preparatului finit.

Se unge cu ulei o tava de copt si se acopera fundul cu pesmet. O parte din piureul de cartofi se pun deasupra paneului, urmat de amestecul de carne si cartofii ramasi. Vasul este trimis la cuptor pentru 30 de minute la o temperatură de 190 de grade. Puteți servi felul de mâncare cu sos de roșii sau smântână, sos sau salată de legume.

Reteta cu ciuperci

Puteți obține un preparat copios și apetisant preparând o caserolă de cartofi cu carne tocată și ciuperci aromate.

Pentru a pregăti felul de mâncare, ar trebui să vă aprovizionați în avans:

cartofi - 900 g;
carne tocată - 450 g;
ceapă - câteva bucăți;
ciuperci (ciuperci stridii sau champignon) – 250 g;
brânză tare – 180 g;
morcovi;
unt – 85 g;
lapte – 280 ml;
ouă – 2 buc.;
ulei de măsline sau de floarea soarelui;
sare;
piper negru;
condimente preparate după gust.

În primul rând, carnea tocată se prăjește până la fiert, cu adaos de sare și condimente. Ceapa se taie in jumatati rondele sau cubulete, dupa care se adauga in carnea tocata si se prajeste pana devine transparenta. Tuberculii de cartofi se curăță de coajă (se recomandă să se ia aproximativ aceeași dimensiune) și se taie în fâșii. Morcovii rasi cu ciuperci se prajesc in grasime vegetala timp de 12 minute.

Pune jumatate din cartofi, carnea tocata, ciupercile si restul cartofii pe o tava unsa cu unt. Trebuie să adăugați unt în mijlocul produselor și să le turnați cu amestecul lapte-ou. Deasupra se așează brânză rasă. Este important să alegeți brânza potrivită, care să se topească bine.

Într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade, mâncarea trebuie gătită cel puțin 35 de minute. Pentru a vă asigura că cartofii se gătesc uniform de dedesubt, este recomandat să acoperiți foaia de copt cu folie, care trebuie îndepărtată cu 7 minute înainte ca vasul să fie gata.

Din piure de cartofi

O caserolă cu piure de cartofi va ajuta să facă prânzul sau cina copioasă, aromată și foarte gustoasă. Se gătește în 60 de minute, iar o porție mare este suficientă pentru a hrăni o familie de 5-7 persoane.

Puteți pregăti felul de mâncare pe baza:

cartofi - 850 g;
ouă - mai multe bucăți (în funcție de mărimea produsului de pui);
lapte cald – 60 ml;
unt - 30 g;
sare;
ulei vegetal;
piper alb, nucsoara;
carne tocată - 550 g;
ceapa;
usturoi - câțiva căței;
coriandru;
oregano;
brânză - 100 g;
smântână – 100 ml.

Tuberculii de cartofi trebuie curățați, tăiați (pentru o gătire mai rapidă) și fierți în lichid sărat. Ceapa, tocata ca pentru prajit, se prajeste intr-o tigaie impreuna cu carnea tocata. Cu câteva minute înainte de gătit, adăugați sare, căței de usturoi tocați, piper, coriandru și alte condimente după gust.

Când cartofii devin moale, trebuie să-i oprești și să scurgi lichidul, lăsând puțin pentru dressing.

Ar trebui să începeți să piureați cartofii fără lichid, pentru ca mai târziu să îi puteți frământa fără cocoloașe.

La cartofi trebuie adăugat treptat bulionul cu piure amestecat cu lapte, aducând vasul la consistența dorită. La final se adauga putin unt, sare, piper alb si nucsoara. Înainte de a pune pe o foaie de copt, trebuie să adăugați ouă în piure și să le amestecați bine.

O tavă de copt rotundă sau dreptunghiulară trebuie tapetată cu pergament și unsă cu ulei de floarea soarelui. O jumătate de cartof, carne prăjită și brânză rasă sunt, de asemenea, așezate acolo. Produsele se adaugă cu piure de cartofi, se toarnă cu smântână și se stropesc ușor cu brânză rămasă. Trebuie să coaceți toate aceste delicii în cuptorul preîncălzit la 190 de grade, timp de 30-40 de minute.

Vasul finit trebuie răcit ușor, scos din matriță, împărțit în porții și servit. Iarna, felul de mâncare va merge bine cu adjika sau cu sos cremos de roșii.

Gătitul cu pui tocat la cuptor

Caserola cu pui tocat, gătită la cuptor, este una dintre cele mai delicioase opțiuni pentru prepararea mâncărurilor din cartofi. Este ușor de preparat și conține ingrediente hrănitoare și sănătoase. Potrivit pentru o masă bună indiferent de ora din zi.

Mâncarea este preparată din următoarele produse:

tuberculi de cartofi – 700 g;
pui tocat - 450 g;
ceapa, morcovi;
brânză tare – 120 g;
piper macinat si sare dupa gust.

Este mai bine să folosiți file proaspăt de pui pentru a pregăti umplutura de carne. Dacă acest lucru nu este posibil, carnea tocată obișnuită va fi potrivită. Trebuie amestecat cu sare, ou, ceapa tocată și lăsat să se fierbe timp de 12 minute.

Tuberculii de cartofi sunt curățați de coajă și tăiați în cercuri. Morcovii sunt zdrobiți cu răzătoarea sau tăiați fâșii subțiri.

Cartofii se pun pe fundul formei, se ung cu grasime vegetala, urmeaza amestecul de carne, morcovi si resturile de cartofi. Toate acestea trebuie asezonate după gust și turnate cu o cantitate mică de apă fiartă.

Produsul va fi copt la temperatura de 190 de grade timp de 30 de minute. Când cartofii devin moi, trebuie să stropiți vasul cu brânză rasă și să îl trimiteți la pregătire. Mâncarea poate fi considerată gata după ce brânza s-a topit.

Cu carne tocată și brânză

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, folosim produse la prețuri accesibile care se găsesc probabil în frigiderul fiecărei gospodine.

Este pregătit pe baza:

carne de pui (puteți folosi carne tocată gata preparată) – 600 g;
cartofi - 900 g;
ceapa – 3 buc.;
ouă - câteva bucăți;
conținut de grăsimi bune din smântână – 250 ml;
smântână – 70 ml;
sare, condimente, condimente.

Carnea tocată se prăjește cu ceapă și morcovi, cartofii se curăță de coajă, apoi se taie în cercuri sau se dau prin răzătoare. Separat pentru sos, bate galbenusurile cu albusurile, smantana si smantana. Asezati cartofii in straturi pe o tava de copt, apoi prajiti carnea si restul cartofilor. Presărați sare și condimente deasupra, turnați apă (pentru ca unele dintre condimente să intre în straturile inferioare ale alimentelor), turnați sosul și coaceți. Mâncarea trebuie gătită la o temperatură de 210 de grade timp de 55 de minute, după care trebuie îndepărtată, stropită cu brânză și introdusă la cuptor până la fiert.

Cu peste tocat

Caserola de cartofi cu peste tocat va ajuta la diversificarea meniului alimentar. În aceste scopuri, puteți folosi orice pește, după ce l-ați filetat și tocat. Este important de reținut că, dacă pește roșu este folosit pentru un fel de mâncare, atunci cartofii sunt răzuiți pentru o structură mai delicată a felului de mâncare. Este bine să folosiți pătrunjel proaspăt și mărar pentru a asezona mâncarea.

Pentru a pregăti caserola, ar trebui să vă aprovizionați în avans:

cartofi - 800 g;
file de pește – 600 g;
grăsime vegetală - 30 ml;
maioneză – 60 ml;
brânză - 130 g;
ceapa;
sare, piper negru.

Peștele este curățat de piele și oase (minus), măcinat în carne tocată împreună cu ceapa. Trebuie amestecat cu sare și piper. Cartofii se curata de coaja, se spala bine si se dau pe razatoare. Trebuie să adăugați puțină sare și mirodenii după gust.

Pe o foaie de copt unsă, produsele sunt așezate în straturi - prima parte din cartofi, apoi peștele și apoi din nou cartofii. Se toarnă maioneză peste tot, se stropește cu ierburi și se coace 40 de minute la 200 de grade. Cu câteva minute înainte de a fi gata, stropiți produsul cu brânză rasă, coaceți și serviți. Dacă folosești maioneză slabă conform rețetei și refuzi brânza, atunci felul de mâncare este destul de potrivit pentru un meniu slab.

Cu carne de vită

Carnea de vită este carnea mai fragedă și mai sănătoasă decât carnea de porc. Împreună cu acesta, obțineți o caserolă excelentă de cartofi, care este potrivită pentru dieta adulților și copiilor. Caserola cu carne tocată sau bifache va deveni un fel de mâncare preferat pentru întreaga familie.

Preparatul este preparat din:

carne de vită - 500 g;
cartofi - 600 g;
ceapa - mai multe bucati;
smântână – 220 ml;
sare, condimente;
verdeaţă

Carnea de vită mărunțită este înăbușită sau prăjită cu ceapă în ulei. Cartofii sunt fierți și procesați în piure (nu lichid).

Într-o formă, de preferință cu fundul detașabil, trebuie să așezați treptat cartofii, carnea tocată amestecată cu condimente și să acoperiți tot acest piure. Acoperiți totul cu smântână și ierburi și puneți-l la cuptor pentru 45 de minute la 200 de grade.

Gătit în franceză - rețetă pas cu pas

Ashi Parmentier sau caserola franțuzească este un fel de mâncare foarte gustos și popular, atât în patria sa istorică, cât și în străinătate. Mâncarea se prepară la cuptor în mai puțin de 30 de minute, are un gust uimitor, structură delicată și o aromă încântătoare de ierburi provensale.

Pentru a pregăti felul de mâncare ar trebui să vă aprovizionați cu:

cartofi - 600 g;
carne tocată de vită – 0,5 kg;
lapte – 80 ml;
ou;
ceapă;
usturoi;
unt - 60 g;
parmezan (puteți folosi și altă brânză tare);
ulei de măsline - nu mai mult de 30 ml;
sare si condimente.

Cartofii se fierb si se paseaza impreuna cu lapte si unt. Amestecul de carne se prajeste la foc mediu cu usturoi tocat, care trebuie pus in ulei inainte de carnea de vita. Toate acestea trebuie piperate, sărate, asezonate cu ierburi provensale, amestecate într-un recipient cu un ou și ceapă ușor prăjită.

Într-o formă termorezistentă, puneți pe fund amestecul de carne, urmat de amestecul de cartofi și brânză rasă. Toate acestea intră în cuptor și se coace aproximativ 30 de minute la 190 de grade. Este mai bine să serviți vasul finit cu ierburi și sos de roșii.

Cu carne tocata, rosii si smantana

Pentru varietate, caserola de cartofi poate fi preparată cu roșii suculente și smântână - toate aceste componente merg bine împreună.

Preparatul este preparat pe baza:

carne tocată (oricare, după gust) – 550 g;
cartofi – 850 g (aproximativ);
ceapa;
brânză;
usturoi;
roșii – 2-4 (în funcție de mărimea legumelor);
smântână – 120 ml;
sare, piper, condimente;
ulei vegetal - câteva linguri.

Cartofii mici sunt curățați de coajă și tăiați în cercuri. Adăugați ceapa, condimentele și smântâna, tăiați rondele subțiri și amestecați totul bine.

Separat, într-un recipient, trebuie să amestecați carnea tocată cu ceapa tocată mărunt și usturoiul ras, adăugați sare și piper și amestecați bine. Cartofii, amestecul de carne și o parte din cartofi sunt așezate în straturi pe o foaie de copt sau o matriță. Deasupra se pune cea mai suculentă parte a caserolei - roșii. Totul se toarnă cu smântână și se acoperă cu brânză rasă.

Trebuie să coaceți vasul în folie timp de 45 de minute și încă 7 fără folie. Serviți cu ierburi, legume proaspete sau vin (dacă acesta este un fel de mâncare pentru o cină romantică).

Reteta delicata si gustoasa cu crema

O reteta excelenta pentru un preparat foarte gustos, simplu si in acelasi timp delicios.

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de:

cartofi – 1200;
smântână groasă - 3 linguri. l.;
catei de usturoi – 5 buc.;
pui tocat - 650 g;
sare fină - o linguriță grămadă;
smântână grasă – 140 ml;
unt.

Tuberculii spălați și curățați trebuie tăiați în cercuri subțiri, sărați și amestecați. Se amestecă carnea tocată cu condimente, se toacă usturoiul cu un cuțit.

Puneți felii de cartofi, carnea tocată și usturoiul în formă în straturi, astfel încât să fie cât mai multe straturi. Ar trebui să puneți câteva bucăți de unt în mijlocul vasului, să turnați smântână și smântână amestecate cu condimentele preferate.

Coacem vasul la cuptor la 190 de grade pentru aproximativ 80-100 de minute. Când uscați alimentele puternic în cuptor, se recomandă să le acoperiți mai întâi cu folie.

Pe lângă aceste rețete de coacere cartofi cu carne tocată, puteți folosi altele adăugând diverse legume și condimente. Este bine să experimentați cu sosuri și sosuri, dând felului final sucul și bogăția de gust.

Buna seara prieteni!

Astăzi vom pregăti un super fel de mâncare în viața de zi cu zi - caserola de cartofi cu carne tocată la cuptor. Veți vedea că folosind cele mai simple ingrediente, puteți pregăti rapid și ușor mâncăruri incredibil de gustoase și satisfăcătoare. Gătitul caserolelor în Rusia a început în secolul al XVII-lea, când a venit moda bucătăriei europene.

În această colecție vei găsi câteva rețete simple și delicioase de caserole. După cum se dovedește, acest fel de mâncare se referă numai la cartofi. Poate fi crud, fiert, ras sau pasat. Dar cum va fi tocatul la caserolă nu este deloc important. Puteți folosi carne crudă sau o puteți fierbe și apoi o puteți măcina într-o mașină de tocat carne. Principalul lucru este că nu este uscat. Folosim un ou ca element de legare.

Caserolă clasică de cartofi cu carne tocată, gătită la cuptor

Caserola de cartofi cu carne tocata este exact felul de mancare pe care fiecare gospodina ar trebui sa o poata prepara. Ofer o rețetă pas cu pas. Pentru cei care nu au mai gătit niciodată, alăturați-vă nouă.

Ingrediente:

500 g carne de vită
1 kg cartofi
2 cepe
4 linguri. l. unt
ulei vegetal pentru prajit
1 galbenus de ou
2 linguri. l. griş
condimente

Preparare:

Fierbeți cartofii în apă cu sare până se înmoaie. Scurgeți apa și zdrobiți cartofii. Adăugați untul și gălbenușul de ou crud în piure. Se amestecă totul repede și bine.

Este foarte convenabil să folosești piureul rămas de ieri.

Trecem o bucată excelentă de carne de vită crudă printr-o mașină de tocat carne și o combinăm cu ceapa tăiată cubulețe. Sare si piper.

Se prăjește în ulei vegetal încălzit într-o tigaie. Pentru a spori gustul, adăugați în carnea tocată un praf din următoarele: busuioc, rozmarin, chimion, amestec de ardei măcinat, usturoi. Puteți adăuga condimente după gust. Pentru ca umplutura să fie suculentă și moale, adăugați puțină apă, iar pentru a nu se prăbuși, adăugați puțin gris. Se amestecă și se lasă la răcit.

Carnea fiartă poate fi folosită ca carne tocată, dar carnea crudă prăjită cu ceapă și condimente va fi mult mai gustoasă.

Unge fundul și pereții formei de copt cu unt și stropește cu gris sau pesmet. Întindeți jumătate din piureul de cartofi.

Al doilea strat este carne tocată prăjită cu ceapă.

Stratul final este cartofii. Numărul de straturi și succesiunea lor depinde doar de dorința ta și de adâncimea formei în care vei coace caserola.

Folosind o lingură umedă, nivelați suprafața. Nu vom lubrifia partea superioară cu nimic. Să facem niște mici șanțuri drăguțe și să le umplem cu unt topit.

Pune la cuptorul preincalzit. Coacem la o temperatura de 200-220 de grade, pana la o crusta aurie frumoasa. Timpul de gătire va fi de 15-20 de minute.

Felul nostru de mâncare este gata, arată grozav și este foarte apetisant. Presărați ierburi proaspete deasupra. Se serveste cu sos de ciuperci sau smantana.

Reteta de caserola cu carne tocata frageda si cartofi cruzi

Îmi place această rețetă mai mult decât altele pentru că este făcută din cartofi cruzi. Se poate da pe răzătoare grosieră, dar eu prefer să o tai în cercuri sau felii.

Ingrediente:

700 g pui tocat
1 kg cartofi
4 cepe
2 oua
200 g smantana
4 linguri. l. cremă
200 g branza tare
condimente
condimente

Preparare:

Reteta de carne tocata este exact aceeasi ca in prima varianta, asa ca nu o voi repeta.

Curata cartofii si taiati felii subtiri.

Ungeți o tavă de copt cu ulei. Așezați în straturi: cartofi - carne tocată - cartofi. Se toarnă totul peste sos făcut din ouă bătute, smântână și smântână și se da la cuptorul preîncălzit. Coaceți la o temperatură de 200-220 de grade.

Timp de gătire 50-60 de minute. Cu 5 minute înainte de a fi gata, scoateți foaia de copt din cuptor și presărați deasupra un strat generos de brânză rasă. Și o trimitem înapoi. Așteptăm ca brânza să se topească și să se transforme într-o crustă frumoasă, apetisantă.

Tăiați caserola finită în porții și serviți fierbinte. Poftă bună!

Caserolă de cartofi cu carne tocată și ciuperci

Această rețetă necesită ciuperci. În drum spre casă de la serviciu, la supermarket, am cumpărat niște șampioane tari și proaspete. Și a reușit să pregătească o cină festivă copioasă.

Ingrediente:

600 g carne tocată
200 g cartofi
300 g ciuperci
ceapa mare
200 g branza tare
2 oua
200 ml smantana sau smantana
10 g unt
5 catei de usturoi
verdeaţă
piper negru

Preparare:

Pune cartofii tăiați rondele subțiri (1/2 din masa totală) și ceapa într-o formă unsă.
Sarați și piperați carnea tocată, adăugați usturoiul tocat. Se amestecă cu ciupercile fierte și tocate. Pune un al doilea strat pe o tavă de copt.
Acoperiți cu jumătate din brânză rasă.
Un alt strat de cartofi. Acoperiți cu brânză rămasă.
Intr-un castron batem ouale, combinam cu smantana si putin untul topit. Se toarnă amestecul pregătit în conținutul formei.
Coacem in cuptorul preincalzit la 180-200 grade timp de 20-30 minute.
Tăiați caserola finită în porții, stropiți cu ierburi și serviți.

Cea mai buna reteta de caserola cu carne tocata si branza la cuptor

Vă sfătuiesc să urmăriți cum celebrul bucătar britanic Gordon Ramsay pregătește o plăcintă de ciobănesc incredibil de delicioasă (caserolă stratificată).

Caserolă delicioasă ca la grădiniță din piure de cartofi cu pui tocat

Această rețetă de caserolă pentru copii trebuie preparată în conformitate cu GOST. Este ușor de pregătit dacă urmați aceste sfaturi utile. Despre ele vom vorbi mai jos.

Ingrediente:

290 g cartofi fierti
115 g pui fiert
25 g ceapă
25 g ou de pui dietetic
110 g lapte sterilizat 3,2% grasime
10 g unt nesarat
ulei vegetal pentru ungerea tava de copt

Preparare:

Carnea la caserola pentru copii trebuie doar fiartă.
Trecem carnea prefiarta intr-o masina de tocat carne impreuna cu ceapa de 2 ori. Se sare si se framanta.
Fierbeți cartofii în apă cu sare până se înmoaie. Scurgeți apa și faceți piure.
Adăugați laptele fierbinte în piure, amestecați bine și răciți la 60-70 de grade.
Porniți cuptorul.
Acordăm o atenție deosebită procesării ouălor. În primul rând, trebuie să fie înmuiate în apă caldă timp de 5 minute. Apoi amestecați 3 lingurițe. bicarbonat de sodiu cu 1 lingura. apa si curata cojile oualor cu un burete. Clătiți sub jet de apă până când soda este complet spălată.
Adăugați oul crud la cartofii călzi, amestecați rapid și bine.
Coaceți într-un vas de sticlă termorezistent. Se ung cu ulei vegetal, paine cu gris sau pesmet.
Întindeți jumătate din piure, apoi carnea tocată și piureul rămas deasupra. Se netezește suprafața cu o lingură umedă și se unge cu smântână. Înălțimea caserolei trebuie să fie un strat de cel mult 5 cm.
Se presara pesmet deasupra si se acopera cu hartie de copt.
Se da la cuptorul preincalzit si se coace la 220-240 de grade timp de 15-20 de minute.
Cu 5 minute înainte de pregătire, scoateți hârtia și păstrați până când devine auriu.
Acest fel de mâncare dietetic este potrivit atât pentru copii, cât și pentru mamele care alăptează.

Caserolă de cartofi cu carne tocată, roșii și brânză

Caserola de roșii de casă la cuptor se dovedește întotdeauna uimitor de delicioasă. Cartofii sunt înmuiați în suc natural de carne. Și roșiile roșii și ierburile aromatice fac felul de mâncare frumos și apetisant.

Asta e tot, dragii mei cititori și vizitatori ai blogului. Puteți scrie rețeta preferată de caserolă în comentarii. Între timp, alegeți rețetele preferate și bucurați-vă de mâncare.

Oricâte feluri de mâncare are gospodina în arsenalul ei, caserola de cartofi cu carne tocată la cuptor va fi printre favorite. Nu are rost să vorbim despre gustul caserolelor de cartofi, deoarece fiecare gospodină știe cum să creeze o adevărată capodoperă dintr-un set atât de simplu de produse pe care toți membrii familiei le vor iubi absolut. Această caserolă este deosebit de utilă atunci când au rămas piure de cartofi după o sărbătoare sau sărbătoare. Puteți pregăti caserola de cartofi cu orice umplutură, de la cârnați la ciuperci. O versiune clasică a acestui fel de mâncare este o caserolă făcută din piure de cartofi și carne tocată la cuptor. Caserola se prepară foarte simplu și rapid, se dovedește întotdeauna gustoasă, satisfăcătoare și hrănitoare. Cum să gătești caserola de cartofi cu carne tocată dacă nu ai cuptor - folosește cuptorul cu microunde, 10 minute în cuptorul cu microunde și rumenește crusta în modul grătar.

Este mai bine să folosiți carne tocată amestecată pentru preparat. Este mai bine să completați carnea de porc tocată prea grasă cu carne de vită și, în scopuri alimentare, utilizați un amestec de carne de vită și pui.

Este mai bine să alegeți pentru acest fel de mâncare cartofi fermi, de dimensiune medie și fără o nuanță verde caracteristică. Înverzirea indică păstrarea pe termen lung a legumelor la lumină și acumularea de substanțe dăunătoare sănătății umane.

Înainte de gătire, cartofii nu sunt înmuiați în apă rece: aceasta poate extrage majoritatea vitaminelor și microelementelor din produs.

Nu vă grăbiți să tăiați imediat caserola finită în bucăți, lăsați-o să stea puțin și lăsați ingredientele să adere corect. Acest lucru va împiedica vasul să se destrame.

Vasul finit poate fi decorat cu ierburi proaspete și câteva felii subțiri de roșii.

Caserola de cartofi se potrivește bine cu legumele, așa că felul de mâncare este cel mai adesea servit cu o salată ușoară de legume.

Pentru a diversifica dieta, umplutura de carne din vas este înlocuită cu alte ingrediente. Așadar, dacă doriți, în loc de carne tocată, puteți folosi bucăți de slănină, un strat de varză înăbușită, ciuperci, chiar și ficat.

Caserolă de cartofi cu carne tocată la cuptor - rețete

Cu peste tocat

Ingrediente:

cartofi - 800 g;
file de pește - 600 g;
grăsime vegetală - 30 ml;
maioneză - 60 ml;
brânză - 130 g;
ceapa;
sare, piper negru.

Pregătirea

Spălați bine peștele, verificați prezența oaselor, folosind un blender sau mașina de tocat carne, tocați peștele împreună cu ceapa. Sare si pipereaza carnea tocata. Razi cartofii pe razatoarea fina, sare si piper dupa gust.

Într-o formă unsă, așezați produsele în straturi - cartofi - umplutură - cartofi. Adăugați maioneză în caserolă. Mâncarea noastră se coace timp de 40 de minute la o temperatură de 180 de grade. Cu cinci minute înainte de pregătire, stropiți cu brânză și ierburi tocate.

Caserolă de cartofi cu pui tocat

Ingrediente:

Cartofi (cruzi, medii) - 6 buc.
Ou de pui (fiert) - 1-2 buc
Carne tocată (pui) - 300−400 g
Brânză tare - 100 g
Maioneză (puțină pentru lubrifiere)
Condimente (sare, piper - după gust)
Boia dulce (măcinată, după gust)

Pregătirea

Curatam cartofii si ii dai pe razatoarea grunjoasa. Se fierb ouăle, se curăță, se dau pe răzătoare grosieră și se adaugă la cartofi. Sarați totul și amestecați. Adăugați puțină brânză rasă mărunt la carnea tocată, piper și puțină sare. Puneți jumătate din amestecul de cartofi într-o formă unsă ca prim strat și ungeți-l cu puțină maioneză. Distribuiți masa de carne uniform deasupra. Și puneți cartofii rămași pe el. Se nivelează și se unge cu maioneză. Întindem brânza rasă pe o răzătoare grosieră și stropim cu boia de ardei. Se da la cuptor pana se fierbe si se formeaza o crusta aurie delicioasa (aproximativ 30-40 minute)

Caserolă de cartofi: cu chiftele

Pentru asta avem nevoie de:

carne tocată - 800 gr
2 oua
roșii cherry - 8−10 buc.
3 catei de usturoi
2 -3 linguri gris
maioneză
ulei vegetal
Sarat la gust
1 kilogram de cartofi
un morcov
grămadă de verdeață
2 cepe
curcumă

Să începem să gătim

Se toaca ceapa si se toaca usturoiul. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră. În continuare vom prăji ceapa și morcovii. Pentru a face acest lucru, puneți o tigaie, încălziți-o, adăugați ulei vegetal. Prăjiți ceapa până se rumenește.

Puteți adăuga morcovi. Se prăjește puțin până când morcovii devin moale. Se adauga apoi usturoiul si o lingurita de turmeric. Un lucru foarte util, dar il vom adauga pentru culoare, apoi scoatem tigaia de pe foc.

Se rade cartofii pe o răzătoare grosieră. Tăiați mărunt verdeața. Adăugați la cartofi două ouă, 4 linguri de maioneză, trei linguri de gris, sare și piper după gust. Dacă doriți, puteți adăuga acolo muștar, aproximativ 2 linguri, pentru un gust picant. Nu vom face asta pentru că copiii refuză să mănânce astfel de lucruri.

Apoi adăugați verdeața și morcovii răciți prăjiți cu ceapă. Se amestecă totul bine și se lasă deoparte. Acum este rândul cărnii, adăugați sare și piper după gust și amestecați. Luați un vas potrivit pentru copt. Ungeți cu ulei vegetal. Punem conținutul bolului nostru în el și îl nivelăm bine deasupra cu o lingură.

Facem chiftele din carne și le plantăm în acest „sol fertil”. Asezati rosiile cherry intre ele. Toată această frumusețe o punem la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 45 -50 de minute.

Aceasta este o caserolă atât de frumoasă pe care am făcut-o. Dacă doriți, cu 10-15 minute înainte de pregătire, puteți stropi cu brânză rasă.

Reteta simpla cu ciuperci si branza

Pentru a crește valoarea nutritivă a cinei, puteți adăuga ciuperci în timpul procesului de gătit. În mediul urban se folosesc în acest scop șampioanele, așa că le vom folosi în rețetă.

Ingrediente:

400 g carne tocată
6 cartofi
2 oua
150 g ciuperci
5 catei de usturoi
100 g branza
Smântână
Piper, sare

Pregătirea

In aceasta reteta punem ingredientele crude intr-o tava de copt. Prin urmare, nu fierbem nimic, ci curățăm tuberculii, spălăm șampioanele și decongelam carnea.

Tăiați cartofii în felii subțiri și puneți exact jumătate din ei în tigaie. Acest rând trebuie sărat. Se presară pe ea bucăți de jumătate de ceapă. Apoi, tocați mărunt șampioanele și amestecați-le cu carnea tocată. Sarați/piperați această masă și puneți-o pe ceapă.

Pentru a face mâncarea finită mai bogată în gust, trebuie să radeți brânza pe o răzătoare fină și să o presărați pe suprafața cărnii tocate. Acoperiți brânza cu bucățile de cartofi rămase și pregătiți umplutura.

Pentru asta, bate două ouă într-un castron, adaugă smântână și stoarce usturoiul printr-o presă. Se amestecă bine și se toarnă în vas.

Coaceți acest fel de mâncare la 180 de grade timp de 40 de minute. Cu 10 minute înainte de gătit, scoateți foaia de copt și presărați restul de brânză rasă peste cartofi.

Caserolă de cartofi cu carne tocată și smântână

Ingrediente:

Carne tocată de porc - 250 gr.
Carne tocată de vită - 300 gr.
Cartofi - 800 gr.
Ceapa - 1 buc.
Smântână - 100 gr.
Ouă - 2 buc.
Brânză - 200 gr.
făină de grâu - 60 gr.
Pesmet - 50 gr.
Ulei de măsline - 2 linguri. l.
Sarat la gust
Nucșoară măcinată - după gust
Piper negru măcinat - după gust

Pregătirea

Se piurează cartofii fierți, se amestecă cu ouă, făină, se adaugă nucșoară. Prăjiți ceapa în ulei de măsline, adăugați amestecul de carne în ea, amestecați bine pentru ca carnea tocată să nu aibă timp să se aglomereze și lăsați pe foc câteva minute. Se unge cu ulei o matriță sau o foaie de copt cu părțile înalte și se întinde pe fund biscuiți, jumătate din cartofi și puțină brânză rasă pe ei. Apoi adăugați umplutura, brânza rămasă și a doua parte din amestecul de cartofi. Ungeți blatul caserolei cu smântână și puneți la cuptorul preîncălzit (180 de grade) pentru 30-35 de minute.

Caserolă piure de cartofi cu carne tocată la cuptor

Ingrediente:

Carne tocată - 500 gr.
Cartofi - 500 gr.
Brânză tare - 200 gr.
roșii - 350 gr.
Ceapa - 150 gr.
Unt - 2 linguri.
Sarat la gust
Piper negru măcinat - după gust
Ulei vegetal - 3 linguri. l.

Pregătirea

Cartofii se spala, se curata de coaja, se taie in mai multe bucati daca sunt mari. Se fierbe pana se termina. Curățați și tăiați ceapa și roșiile în cuburi. Prăjiți ceapa într-o tigaie până devine aurie. Adăugați roșii și apoi carne. Piper/sare totul după gust. Prăjiți umplutura în ulei vegetal până este gătită. După ce cartofii sunt fierți. Faceți un piure din el. Adăugați unt și puțin lapte. Răziți brânza folosind o răzătoare cu găuri fine.

Luați un vas de copt. Mai întâi puneți pe ea umplutura de carne cu roșii și ceapă. Puneți cartofii deasupra. Nivelați suprafața. Stropiți cartofii cu brânză rasă. Pune caserola la cuptor. Se coace aproximativ o jumătate de oră la o temperatură de 180 de grade. Poftă bună!

Din vinete

Ingrediente:

0,3 kg fiecare cartofi și carne tocată;
150 g branza;
1 vinete;
2 catei de usturoi;
2 roșii;
50 g maioneza.

Pregătirea

Pregătiți un sos simplu din maioneză și usturoi ras. Caserola de vinete se prepară după cum urmează. În primul rând, spălați, curățați și tăiați cartofii în felii. Pune-l pe o tavă de copt. Pentru a scăpa de amărăciunea vinetelor, sărați-le și lăsați câteva minute, apoi clătiți și transferați pe cartofi. Urmează apoi un strat de carne tocată crudă. „Construcția” este completată cu roșii feliate și brânză.

Înainte de servire, caserola poate fi decorată cu ierburi.

Caserolă de cartofi cu carne tocată și ciuperci la cuptor

Ingrediente:

Cartofi - 500 g.
Ciuperci - 500 g.
Carne tocată - 500 g ceapă - 1 cap.
Ouă - 5 buc.
Smântână - 150 ml.
Brânză tare - 100 g.
Ulei vegetal,
piper,
sare.

Pregătirea:

Curățați și fierbeți cartofii în apă cu sare. Apoi, faceți piure de cartofi cu ouă și smântână. Curățați ceapa, tăiați-o în orice formă, prăjiți în unt. Adăugați ciupercile și prăjiți până se rumenesc.

Se prăjește componenta de carne separat cu adaos de sare și condimente.

Pune jumatate din piureul de cartofi intr-o tava unsa cu unt, niveleaza-l si face marginile in jurul marginilor. Deasupra am pus ceapa si ciupercile, apoi carnea tocata. Acoperiți caserola cu cartofii rămași și stropiți cu brânză. Dați vasul în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 45 de minute. O crustă maro-aurie indică disponibilitatea.

Caserola fragedă cu cartofi și carne

Produse

Cartofi cruzi decojiti - 0,8 kg (aproximativ)
Carne tocată - 0,6 kg
Ceapa (capete mici) - 2-3 buc.
Roșii - 2 buc.
Ardei gras dulce - 1 buc.
Unt - 10 g
Lapte - dacă este necesar
Ou de pui - 1 buc.
Brânză tare - 100 g
Ulei vegetal - pentru prajit
Sarat la gust
Piper - după gust
Verdeturi - după gust
Condimente pentru carne tocată - după gust

Pregătirea

În primul rând, fierbeți cartofii. Nu uitați să sărați bine apa. Gatiti pana este gata, 20-25 de minute. Tăiați ceapa, ardeii și roșiile în bucăți mici.

Într-o tigaie bine încălzită cu ulei vegetal, prăjiți ceapa, ardeiul gras și carnea tocată. Adaugă roșii proaspete, sare, piper și condimentele tale preferate tocate la carnea tocată prăjită cu legume. Se lasa sa fiarba inca 5-10 minute pana cand carnea tocata este complet fiarta. Faceți piure din cartofi fierți cu unt și ou. Adăugați puțin lapte dacă este necesar. Sarați piureul finit după gust.

Răziți brânza tare pe răzătoarea de legume. Formați o caserolă. Mai întâi, adăugați jumătate din piureul de cartofi și întindeți-i cu grijă în tigaie. Apoi, distribuiți carnea tocată prăjită cu legume. Nivelați și el. Puneți deasupra jumătatea rămasă de piure și stropiți cu brânză rasă.

Dați caserola la cuptor până se topește brânza, aproximativ 10-15 minute. Stropiți caserola de cartofi gata cu ierburi, tăiați-le în porții și serviți! Nu fi leneș să prepari acest fel de mâncare, este într-adevăr foarte gustos! Pofta buna tuturor!