Chakhokhbili este un fel de mâncare național georgian, este pui înăbușit în condimente cu legume și ierburi. Anterior, carnea de fazan sălbatic era folosită ca bază, dar acum pasărea exotică este înlocuită cu pui obișnuit. Una dintre cele mai populare opțiuni de mâncare este chakhokhbili cu cartofi, rețeta pentru care vom lua în considerare în continuare. Timpul total de gătire este de 45-50 de minute.

În loc de carcasă întreagă de pui, puteți folosi părți separate: pulpe (picioare), coapse, tobe sau piept. Simțiți-vă liber să excludeți oricare dintre condimentele sau condimentele din compoziție dacă nu vă place.

Ingrediente:

  • carne de pui - 500-600 de grame;
  • cartofi – 2 bucăți (mari);
  • ceapa – 3 bucati (medii);
  • roșii - 400 de grame;
  • unt - 20 de grame;
  • ulei vegetal - 2 linguri;
  • usturoi – 1 catel;
  • cimbru uscat - o jumătate de lingură;
  • ardei roșu măcinat – 1 linguriță (fără lamă);
  • seminte de coriandru - o jumatate de lingurita;
  • șofran - o jumătate de linguriță;
  • khmeli-suneli - o jumătate de linguriță;
  • patrunjel, coriandru, menta, busuioc - cate 1 crenguta;
  • sare, piper - după gust.

Rețetă pentru chakhokhbili cu cartofi

1. Spălați cartofii, curățați-i de coajă, tăiați-i cubulețe de 3-4 cm Fierbeți apă, adăugați sare și fierbeți cubulețele până se înmoaie (20-25 de minute). Scurgeți apa și răciți cartofii fierți.

2. Se spala puiul, se usuca, se taie in portiuni (se indeparteaza cele mai mari oase).

3. Încinge o tigaie cu pereți groși (friteuză sau ceaun) cu ulei vegetal. Reduceți focul la mic, puneți carnea în tigaie și acoperiți cu un capac. Se lasa 5-6 minute.

4. Tăiați ceapa curățată în jumătăți de inele subțiri. Faceți tăieturi superficiale în formă de cruce deasupra roșiilor, puneți fructele într-o cratiță cu apă clocotită cu sare și aduceți din nou la fiert. Se scurge apa clocotita, apoi se toarna apa rece peste rosii si se tine 2-3 minute. Curatam rosiile racite si le taiem in bucatele mici.

5. Scoateți capacul de pe tigaie, întoarceți carnea, prăjiți pe cealaltă parte încă 5-7 minute, amestecând din când în când cu o spatulă.

6. Adăugați untul și ceapa la pui. Se prăjește timp de 5 minute la foc mediu, amestecând din când în când.

7. Puneți cartofii și roșiile într-o cratiță. Amesteca. Gatiti la foc mediu timp de 5-7 minute.

8. Curățați și tăiați usturoiul în bucăți mici. Tăiați verdeața.

9. Adăugați toate condimentele, ierburile și usturoiul. Adăugați sare și piper după gust, amestecați. După 3 minute, scoateți tigaia de pe aragaz și acoperiți cu un capac. Se lasă 15 minute la infuzat.

10. Împărțiți chakhokhbili-ul preparat cu cartofi în boluri cu supă și serviți fierbinți. Mâncarea se potrivește bine cu orezul fiert.


Rețetă pas cu pas de pui chakhokhbili cu cartofi cu poza.
  • Bucătărie națională: Bucătăria georgiană
  • Tip de fel de mâncare: Mâncăruri calde, Chakhokhbili
  • Dificultatea rețetei: O reteta usoara
  • Timp de preparare: 8 minute
  • Timp de gătit: 1 oră 30 de minute
  • Numar de portii: 8 portii
  • Cantitate de calorii: 163 kilocalorii
  • Ocazie: Pentru prânz


Puteți pregăti o mulțime de feluri de mâncare delicioase din pui, dar niciuna dintre ele nu se compară cu chakhokhbili din pui cu cartofi. Nu ai încercat niciodată o astfel de carne fragedă înăbușită cu legume și ierburi.

Carnea de pui este una dintre cele mai accesibile și mai economice opțiuni astăzi, așa că din această carne pregătim cel mai adesea mâncarea. Și pe lângă prăjirea obișnuită a puiului, există multe alte moduri de a-l pregăti, iar acum vă voi spune cum să faceți chakhokhbili din pui cu cartofi. Nu este greu să pregătiți un astfel de fel de mâncare georgian și se dovedește atât de gustos încât îl puteți mânca în fiecare zi și nu vă veți sătura niciodată de el. Acest pui este perfect pentru un prânz sau o cină copioasă și, apropo, de obicei este servit ca un fel de mâncare independent, fără garnitură. Deci, cu această rețetă simplă de pui chakhokhbili cu cartofi, îți poți hrăni cu ușurință întreaga familie, îți promit, nimeni nu va pleca de la masă flămând.

Numar de portii: 8

Ingrediente pentru 8 portii

  • Pui - 1 bucată (mică)
  • Ceapa - 1-2 bucati
  • Roșii - 3 bucăți
  • Ardei gras - 1 bucată
  • Lămâie - 0,5 bucăți
  • Usturoi - 3-4 catei
  • Cartofi - 2-3 bucăți
  • Unt - 100 de grame
  • Verdeață proaspătă - 50 de grame (pătrunjel, mărar)
  • Condimente - După gust (piper negru măcinat, hamei - suneli)
  • Sarat la gust

Pas cu pas

  1. Pentru a pregăti chakhokhbili avem nevoie de un ceaun sau o tigaie cu pereți groși. Pune untul într-un ceaun și topește-l.
  2. Se taie ceapa cubulete si se caleste in ulei pana se inmoaie.
  3. Apoi, ceapa trebuie transferată pe o farfurie împreună cu uleiul.
  4. Tăiați puiul în porții, spălați și puneți la ceaun.
  5. Acoperiți ceaunul cu un capac și fierbeți puiul la foc mic aproximativ 5 minute, apoi scurgeți cu grijă sucul rezultat (vom avea nevoie de el mai târziu). Acum dați focul și prăjiți puiul pe toate părțile până se rumenește.
  6. Apoi puneți ceapa și untul în ceaun, adăugați sucul de la o jumătate de lămâie și usturoiul tocat. Prăjiți totul la foc mare timp de 5 minute.
  7. Cat timp se prajeste totul, tocam marunt rosiile, ardeii si cartofii. Pune legumele într-un ceaun, adaugă sucul de pui, sare și condimente. Acoperiți ceaunul cu un capac și fierbeți timp de 10 minute la foc mediu, adăugând ierburi tocate la sfârșit. După aproximativ 5 minute, puteți opri focul și împărți chakhokhbili-ul în farfurii. Pofta buna tuturor!

Chakhokhbili este un fel de mâncare național georgian făcut din carne de pasăre. Particularitatea acestui fel de mâncare este că, înainte de tocănire, carnea este prăjită într-o tigaie aproape uscată și apoi înăbușită într-un sos gros de legume fără a adăuga apă. Carnea se dovedește incredibil de suculentă, fragedă și aromată. Acest fel de mâncare este perfect pentru un prânz copios. De obicei, se servește ca un fel de mâncare separat, fără garnitură. Dar adăugând cartofi la ea, puteți hrăni delicios o familie numeroasă fără prea mult efort sau timp și sunt sigur că toată lumea va fi fericită și bine hrănită.

Pentru a pregăti chakhokhbili cu cartofi la cuptor, pregătiți ingredientele necesare conform listei.

Spălați bine puiul atât pe exterior, cât și pe interior. Tăiați în porții. Se pune într-un bol adânc, se adaugă sare, se condimentează cu piper negru măcinat, se amestecă bine și se lasă 10 minute.

Se incinge o tigaie si se aseaza bucatile de carne cu partea grasa in jos. Dacă carnea este prea slabă, puteți adăuga puțin ulei vegetal.

Întorcându-ne, prăjiți carnea până se rumenește pe toate părțile.

Faceți tăieturi încrucișate pe roșii. Se toarnă apă clocotită peste și se lasă 1 minut.

Apoi îndepărtați pielea și tăiați-l în cuburi mici.

Curățați legumele. Scoateți tulpina și semințele din ardei și tăiați ardeiul în cuburi de mărime medie. Tăiați usturoiul. Tăiați ceapa în cuburi.

Puneți carnea prăjită într-un ceaun sau într-o tigaie cu pereți groși, adăugați ceapa, usturoiul, ardeii dulci și roșiile. Adăugați sare după gust. Închideți ceaunul cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 15 minute.

Intr-o tigaie cu putin ulei se caleste ceapa pana devine aurie.

Pune-l în ceaun și continuă să fiarbă încă 30 de minute.

Între timp, decojiți și tocați grosier cartofii. Dacă cartofii sunt mici, nu trebuie să-i tăiați deloc.

Adăugați-l în carne când este gata. Adăugați sare după gust.

Acoperiți ceaunul cu un capac și puneți chakhokhbili cu cartofi la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 30 de minute.

Este gata un preparat aromat cu carne moale si suculenta, cartofi sfaramiciosi si fragezi.

Înainte de servire, trebuie amestecat cu grijă și așezat pe farfurii. Ornați cu coriandru tocat sau ceapă verde, dacă doriți.

Poftă bună. Gătește cu dragoste.

Acest fel de mâncare este considerat un „clasic al genului” în bucătăria georgiană și este preparat exclusiv din carne de pasăre. Pe vremuri, gurmanzii georgieni le plăcea să mănânce fazani sălbatici chakhokhbili. Dar vânătoarea pentru pasărea gustoasă i-a distrus rapid populația. Prin urmare, ochii specialiștilor culinari estici s-au îndreptat către cel mai accesibil pui casnic, din care se prepară și astăzi cel mai delicios chakhokhbili. Rețeta de gătit exclude utilizarea uleiului vegetal. Dar necesită o mulțime de condimente, ierburi și roșii. Gustul preparatului este picant și picant. Prin urmare, orezul fiert neutru sau cartofii sunt serviți ca garnitură pentru acesta.

Pui chakhokhbili - rețetă clasică

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de o cratiță sau o tigaie adâncă. Este de dorit ca acesta să aibă un strat antiaderent. În acest caz, întrebarea cum să gătiți chakhokhbili din pui nu vă va provoca dificultăți.

  • pui (sau pulpe) - greutate 1,5 kg;
  • roșii - 500 de grame;
  • morcovi - 2 buc.;
  • ceapa - 3 buc.;
  • pasta de tomate - 3 linguri;
  • vin roșu sec - 200 ml;
  • lămâie - 1 buc.;
  • verdeturi - busuioc, coriandru, patrunjel, marar;
  • sare si condimente - dafin, ardei rosu, hamei suneli, coriandru.
  1. Se spală puiul, se taie în porții. Grăsimea și pielea trebuie păstrate.
  2. Se incinge tigaia puternic fara a adauga ulei vegetal, se reduce focul.
  3. Se pune carnea și se prăjește până se rumenește. Scoateți carnea din tigaie, adăugați morcovi și ceapa decojite și tăiate grosier și prăjiți ușor legumele.
  4. Puneți carnea într-o cratiță adâncă și puneți deasupra legumele prăjite. Se pune la foc mic și se fierbe acoperit timp de 15-20 de minute.
  5. Sare, adauga pasta de rosii, toate condimentele si vinul. Reduceți focul la mic și acoperiți ermetic cratita cu un capac.
  6. Spălați și opărțiți roșiile cu apă clocotită, curățați-le de coajă. Tăiați roșiile felii și adăugați-le în carne.
  7. Se fierbe timp de 30 de minute până când roșiile se dizolvă complet în vas.
  8. Serviți chakhokhbili, presărat generos cu ierburi, ornat cu felii de lămâie.

Această rețetă clasică georgiană de pui chakhokhbili poate fi considerată un fel de mâncare dietetică. În timpul procesului de gătit nu se folosește nicio picătură de grăsime, iar carnea de pui cu legume este recomandată celor care vor să slăbească. Gustul bogat, bogat al preparatului, condimentat generos cu condimente, nu este doar original, ci și plăcut. După cum știți, condimentele accelerează metabolismul în organism, iar grăsimea în exces nu are timp să se depună pe stomac și coapse.


Pui chakhokhbili - rețetă cu cartofi

Gospodinele cu experiență au propriul răspuns la întrebarea cum să pregătească corect chakhokhbili. Pentru a obține un fel de mâncare consistent cu o garnitură pentru o cină completă, puteți folosi cartofi. Astfel îți poți diversifica meniul de zi cu zi și de sărbători (dacă, de exemplu, te-ai săturat deja de pulpe de pui cu cartofi la cuptor). Și nu vă faceți griji că vă lipsesc ingredientele.

  • pui sau pulpe - 1,5 kg;
  • ceapa - 2 buc.;
  • usturoi - 3 catei;
  • roșii - 4 buc.;
  • cartofi - 5 buc.;
  • sare si condimente - dafin, marar, patrunjel, hamei suneli, tarhon, boia, menta;
  • ulei vegetal.
  1. Se spală și se taie puiul în porții. Stropiți cu câteva condimente și lăsați timp de 10 minute.
  2. Încinge bine tigaia și prăjește puiul fără a adăuga ulei. Întoarceți bucățile des până devin maro auriu. Transferați carnea într-o cratiță și turnați sucul rezultat într-un castron separat.
  3. Curățați cartofii, ceapa și usturoiul. Tăiați legumele în felii mari, treceți usturoiul printr-o presă.
  4. Adăugați ulei vegetal în tigaia cu puiul și prăjiți timp de 10 minute. Adăugați ceapa în carne și prăjiți încă 5 minute.
  5. Peste rosii se toarna apa clocotita, se indeparteaza coaja si se toaca.
  6. Adăugați roșii la carne, adăugați cartofi, amestecați. Acoperiți strâns cu un capac și fierbeți timp de 20 de minute.
  7. Se spală, se usucă și se toacă verdeața, se pune într-o cratiță. Adăugați condimente, un cățel de usturoi, sare și fierbeți timp de 5 minute.
  8. Adăugați 2 căței de usturoi și piper măcinat în sucul rămas la prăjirea puiului, amestecați.
  9. Se serveste fierbinte pe o tava mare sau in portii. Inainte de servire, acoperiti cu sos de usturoi.

Rețetă de pui chakhokhbili într-un aragaz lent

Vrei să știi cum să gătești pui chakhokhbili foarte, foarte simplu? Apoi luați o rețetă pentru un fel de mâncare într-un aragaz lent.

  • pui - 1,5 kg;
  • ceapa - 4 buc.;
  • roșii - 6 buc.;
  • ardei roșu iute - 1 buc.;
  • usturoi - 4 catei;
  • coriandru, busuioc - câte 1 buchet;
  • hamei-suneli - 1 lingura;
  • unt - 1 lingura;
  • vin roșu sec - 100 ml;
  • sare.
  1. Se spală, se usucă și se taie puiul în porții.
  2. Spălați și opărțiți roșiile cu apă clocotită, îndepărtați coaja. Tocați mărunt pulpa.
  3. Curățați și tăiați ceapa în jumătate de rondele.
  4. Se spală, se usucă și se toacă mărunt verdeața.
  5. Se curata usturoiul si se toaca marunt.
  6. Se spală ardeiul, se scot semințele și tulpina și se toacă mărunt.
  7. Puneți bucățile de pui pe fundul multicookerului și toate celelalte ingrediente deasupra. Adăugați ulei și vin.
  8. Setați modul „Tocană” și cronometrul la 90 de minute.
  9. Serviți vasul direct din cuptor!

Acum știi cum să gătești chakhokhbili din pui. După cum puteți vedea, nu este deloc dificil! Soțul tău va aprecia cu siguranță felul de mâncare picant și picant, iar copiii vor adora puiul fraged și moale înăbușit!

Chiar și cei care nu au vizitat niciodată Caucazul au încercat probabil câteva dintre mâncărurile georgiane. Cuvintele „tkemali”, „khachapuri” sau „satsivi” încălzesc sufletele oamenilor din întreaga lume. Iar cei care au apreciat deja deliciile bucătăriei caucaziene ar trebui să încerce chakhokhbili - făcut din pui, cu cartofi, ceapă și alte legume. Nu credeți că veți primi tocanita de pui obișnuită și familiară. Ierburile și condimentele vor face felul de mâncare unic, aromat și original.

Reguli fundamentale

Pentru a obține chakhokhbili de pui potrivit (cu sau fără cartofi), amintiți-vă principalul lucru: trebuie să prăjiți pasărea uscată. Fara ulei sau grasime! În primul rând, acest tip de prăjire dă un gust complet diferit, foarte diferit de cel obișnuit. În al doilea rând, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la nivelul conținutului de grăsime al carcasei - tot excesul va dispărea când este prăjit. Dacă se dovedește prea uscat, nu există nici un motiv de îngrijorare, deoarece fierberea este așteptată mai târziu.

A doua regulă: ceapa este necesară și în cantități mari. Cu ce ​​altceva va fi pregătit puiul chakhokhbili - cartofi, roșii, morcovi, vinete sau fasole - depinde de zborul imaginației bucătarului. Nu există restricții aici.

Și al treilea - condimente. Șofranul, păstăile de ardei iute, usturoiul, desigur, hameiul suneli și foile de dafin vor fi indispensabile. Cu toate acestea, nu este interzisă adăugarea altor plante pe listă, atâta timp cât acestea sunt combinate între ele. Adesea rețeta include nuci - atât sosul este mai gros, cât și mirosul mai bogat.

Adevărata rețetă georgiană

Chakhokhbili clasic din pui cu cartofi nu este pregătit. Cu toate acestea, dacă doriți, îl puteți adăuga; Pentru jumătate din pui trebuie să luați 2 cepe mari, 3 căței de usturoi, mai multe roșii și condimente - multe și diferite. Dacă preferați pulpele de pui, îndepărtați oasele groase; dacă toate părțile carcasei sunt luate, acestea sunt pur și simplu tocate grosier.

Separat, ceapa, tăiată în jumătăți sau sferturi, se prăjește în ulei vegetal. Într-o altă tigaie (uscată), întindeți bucățile de pui, cu pielea în jos, și prăjiți până se rumenesc frumos. Apoi feliile sunt răsturnate; Deasupra se aseaza ceapa, iar totul se toarna cu un sos de piure de rosii, usturoi si condimente. Daca iti place puiul chakhokhbili cu cartofi, in aceasta etapa, inainte de a adauga sosul, adauga cartofi tocati grosier (4 bucati nu foarte mari). Apoi recipientul se acoperă cu un capac și se lasă la fiert timp de 20 de minute Verdeața, netăiată mărunt, poate fi fie adăugată în sos, fie servită separat pentru stropire. Poți mânca!

Reteta multicooker

Această unitate de bucătărie utilă este bună pentru că puteți pregăti rapid aproape orice fel de mâncare, inclusiv preparate din bucătăriile naționale. În special, chakhokhbili din pui cu cartofi într-un aragaz lent este făcut fără prea multe dificultăți și are un gust la fel de bun ca atunci când este pregătit în mod tradițional. Raportul dintre produse este ca în rețeta anterioară. Carcasa tăiată este prăjită rapid folosind modul de prăjire sau coacere. Apoi adăugați ceapa și gătiți până când este transparent. În continuare, se pun cartofii în vas, care ar trebui să fie și prăjiți. După aceasta, se introduc roșiile răzuite sau tăiate cubulețe mici, unitatea trece la fierbere și timpul este setat la 1 oră. Cu 10-15 minute înainte de sfârșit, adăugați ierburi și condimente, iar când procesul este încheiat, usturoiul zdrobit. Când toate ingredientele sunt colectate, multicookerul este setat pe modul de încălzire timp de un sfert de oră. Toate!

Tot felul de completări

Există multe opțiuni pentru prepararea chakhokhbili din pui cu cartofi. Reteta in slow cooker poate fi variata, de exemplu, cu ardei gras. Pentru aceeași jumătate de carcasă vor fi suficiente 4-5 bucăți. Adăugați ardeiul imediat după ceapă, înainte de cartofi și prăjiți aproximativ zece minute.

Opțiunea cu ciuperci nu este mai puțin interesantă. Cu aceeași cantitate de pui, se iau 300 de grame Prelucrarea poate fi diferită: fie se prăjește cu ceapă și se pune pe pasărea rumenită, fie se adaugă în același timp cu cartofii și se adună totul până la fiert.

Folosirea fasolei verzi ar fi, de asemenea, clasică. Daca ai cumparat proaspat, pune-l impreuna cu cartofii; daca ajungi la conserva, adauga-l in acelasi timp cu rosiile. În ambele cazuri, se dovedește foarte gustos.

Reteta de vin

Un mod foarte interesant de a pregăti chakhokhbili din pui cu cartofi într-un aragaz lent folosind vin. În principiu, toate acțiunile sunt similare cu recomandările anterioare, totuși, în etapa de încărcare a piureului de roșii, se toarnă încă o jumătate de pahar de vin în vas. Mai mult decât atât, spre deosebire de majoritatea rețetelor care îl folosesc, acest lucru necesită nu roșu, ci alb și, de asemenea, semidulce, nu uscată!

Pentru a descuraja o eventuală dulceață excesivă, adăugați ardei iute și creșteți cantitatea de usturoi, ierburi și condimente. O altă nuanță este că ardeiul iute trebuie tăiat fâșii - în majoritatea preparatelor georgiane este prezent în întregime, chiar și cu coada și semințele. Acest chakhokhbili funcționează deosebit de bine cu adăugarea de ardei gras, dar acest ingredient este la discreția ta.

Opțiune neobișnuită

Funcționează excelent cu vin, dar dacă nu vă place să gătiți cu el, luați în considerare înlocuirea lui cu iaurt. Desigur, trebuie să cumpărați neîndulcit și cu siguranță natural, nu pudră. Începutul este standard, până la umplerea vasului cu roșii tăiate mărunt sau în piure. Înainte de administrare, acestea trebuie amestecate cu iaurt până la omogenizare. Încă o notă: pentru a găti chakhokhbili din pui cu cartofi într-un aragaz lent, conform acestei rețete, modul de tocănire este setat nu pentru o oră, ci timp de o oră și jumătate - efectul roșiilor este înmuiat vizibil de prezența iaurtului . Individualitatea ta poate fi arătată și prin adăugarea de verdeață. Puteți adăuga ierburi în sos - dar apoi se vor înmuia foarte mult, deoarece timpul de gătire crește. Le puteți adăuga cu un sfert de oră înainte de gătit - dacă doriți ca întregul preparat să fie saturat de miros. Este permis să puneți verdeață în vasul finit dacă vă place să rămână suculente.

Separat, remarcăm că astfel puteți pregăti nu numai chakhokhbili din pui cu cartofi, ci și cu alte legume sau fără ele deloc, doar cu ceapă.

Chakhokhbili în cuptor

Îți place să fie mai rapid și cu mai puțină agitație, dar nu ai avut încă timp să cumperi un multicooker? Amintiți-vă că aveți un cuptor. De asemenea, poate fi foarte util pentru a pregăti o varietate de preparate caucaziene. Deci, este mult mai ușor să gătești chakhokhbili din pui cu cartofi la cuptor decât într-o tigaie și poți face și ceva în plus în același timp. Inceputul este standard: puiul se toaca si se prajeste uscat, ceapa se toaca (aici o poti face marunt, desi va fi mai suculent cu aceleasi jumatati de rondele). Pasărea este așezată pe o foaie de copt sau într-o tigaie largă, joasă, acoperită cu felii de cartofi (nu trebuie să fie prăjite aici) și totul este acoperit cu un strat de ceapă. Sosul se pregateste ca de obicei, dar datorita faptului ca multe cuptoare usuca oarecum vasul, se recomanda adaugarea vinului in piureul de rosii cu condimente (ca la o reteta multi-cooker). Cuptorul este încălzit la două sute de grade, iar viitorul chakhokhbili este plasat în el. Timpul de preparare depinde de caracteristicile cuptorului; în medie, variază de la o oră la o oră și jumătate. În acest caz, se recomandă să puneți verdeața la capăt, astfel încât, pe de o parte, să nu se ude, iar pe de altă parte, să nu se usuce de la căldură.

Chakhokhbili în ghivece

Este mai convenabil să serviți orice fel de mâncare în porții. Pentru iubitorii acestui tip de servire, recomandăm pregătirea chakhokhbili din pui cu cartofi la oale. Calculul produselor aici va fi ușor diferit. Pentru un vas aveți nevoie de aproximativ o sută de grame de pui, o jumătate de ceapă, un cartof mare și o roșie. De asemenea, puteți aroma mâncarea cu o jumătate de ardei dulce. Se poate toca cate un catel de usturoi asezat pentru fiecare oala, dar se poate si aseza integral in el. Fiecare bucată de pui este prăjită fără ulei, toate celelalte ingrediente sunt puse crude deasupra păsării: mai întâi ceapa și usturoiul, apoi cartofii și ardeiul deasupra (dacă nu ați ignorat). Adăugați sare, piper, ierburi și condimente și coaceți la cuptor timp de o oră. Se dovedește delicios și fără multă muncă.

Indiferent de modul în care decideți să gătiți chakhokhbili din pui cu cartofi (foto), rezultatul vă va mulțumi invariabil atât cu aspectul, cât și cu gust.