Caesar cu rucola si creveti. Salata de rucola cu creveti

Și rucola. Pentru gustul său ușor și unic, este îndrăgit de mulți gurmanzi. Astăzi există multe interpretări ale unei astfel de gustari. Datorită procesării minime a ingredientelor, salata este foarte sănătoasă. Acesta este motivul pentru care este atât de iubit de adepții alimentației sănătoase.

[Ascunde]

Salată cu creveți și rucola, roșii cherry și brânză

Gurmanților le va plăcea mai ales salata cu creveți și rucola cu adaos de roșii cherry și parmezan tare. Toate produsele din aperitiv se completează perfect între ele în gustul lor. În plus, sunt în bună armonie în compoziția chimică. Această salată delicioasă poate fi pregătită la micul dejun ca o gustare ușoară. Poate fi servit și ca adaos la felurile principale.

Ingrediente

creveți (de preferință de mărime medie) – 500-600 g;
rucola – 1 buchet mic;
parmezan - 50 g;
roșii cherry – 400 g;
piper negru macinat si sare dupa gust.

Pentru realimentare:

ulei de masline;
oțet balsamic.

Dacă nu aveți oțet balsamic la îndemână, puteți înlocui oțetul de mere.

Câte calorii?

Instrucțiuni pas cu pas

Cojiți creveții de pe cap, coajă, venă intestinală (este mai bine să lăsați coada, acest lucru face ca produsul să arate mai impresionant).
Adăugați ulei de măsline într-o tigaie încălzită și prăjiți fructele de mare (creveții nu trebuie înăbușiți; se recomandă să-i țineți la foc iute timp de cel mult 3 minute).
Tăiați roșiile cherry și brânza în bucăți egale.
Rupeți frunzele de rucola cu mâinile.
Adăugați piper și sare în salata pregătită.
Amestecam uleiul de masline si otetul, asezonam salata formata intr-o farfurie cu sos.

Felul de mâncare finit poate fi servit într-un vas puțin adânc. Este mai bine să alegeți un bol de salată în culori deschise. Acest lucru va evidenția toată varietatea de culori.

Galerie foto

Salată cu rucola, creveți și avocado

Un fel de mâncare cu creveți, rucola și avocado poate fi punctul culminant al oricărei sărbători. Aperitivul va diversifica meniul plictisitor și vă va încânta cu o abundență de culori. Această salată delicioasă va atrage în special jumătatea feminină, deoarece componentele sale conțin un minim de calorii.

Ingrediente

creveți - 500 g;
1 buchet de frunze de rucola;
avocado copt – 1-2 buc.;
roșii cherry și parmezan - 100 g fiecare;
nuci de pin - 10 g;
var - 1 buc.;
condimente - după gust.

Pentru realimentare:

oțet balsamic – 10 ml;
sos de soia – 10 ml;
ulei de măsline – 40 ml.

Dacă nu aveți var în bucătărie, îl puteți înlocui în siguranță cu lămâie.

Câte calorii?

Instrucțiuni pas cu pas

Clătiți bine și apoi uscați frunzele de rucola pentru a îndepărta orice umiditate.
Scoateți capul, coaja și măruntaiele creveților.
Scoateți coaja de avocado și tăiați-l în cuburi mici.
Pentru a împiedica avocado să-și schimbe culoarea, turnați peste el suc de lămâie.
Tăiați roșiile în jumătate și tăiați parmezanul în felii subțiri.
Scoateți coaja din lime și stoarceți-i sucul într-un recipient separat.
Prăjiți creveții la foc mare timp de 3 minute.
Pregătiți un dressing din suc de lămâie, sos de soia și oțet balsamic.
Începeți să prezentați vasul pe farfurie.

Pentru ca felul de mâncare pregătit să arate impresionant pe masă, trebuie să distribuiți uniform frunzele de rucola pe fundul vasului. Asezati in centrul compozitiei crevetii prajiti, parmezanul si feliile de rosii. Salata se toarnă cu generozitate cu sosul pregătit în prealabil, iar apoi se decorează cu nuci de pin.

Galerie foto

Salată cu rucola, creveți, pepene galben și pepene verde

O interpretare neobișnuită este o salată cu adaos de pepene și pepene verde la rucola și creveți. Felul de mâncare are un gust picant, dulceag și poate fi servit ca desert pe o masă festivă. Copiii l-au iubit în special pentru aspectul său luminos și combinația neobișnuită de ingrediente.

Ingrediente

creveți – 400-500 g;
frunze de rucola – 150 g;
pepene verde și pepene galben – 250 g fiecare;
verdeață - 1 buchet mic.

Pentru realimentare:

oțet balsamic – 30 ml;
ulei de măsline - 100 ml;
miere - 2-3 linguri. linguri;
condimente - in functie de preferinte.

Pentru salată, trebuie să alegeți soiuri dense de pepene galben cu pulpă aromată. În vasul finit, pepenele galben ar trebui să elibereze o cantitate mică de suc. În caz contrar, prezentabilitatea vasului se va pierde.

Câte calorii?

Instrucțiuni pas cu pas

Înmuiați rucola în apă rece și lăsați timp de 10 minute.
Pregătiți creveții pentru prăjit (clătiți sub apă și îndepărtați excesul).
Tăiați mărunt verdeața.
Amestecați creveții cu ierburi tocate, adăugați condimente la ei.
Prăjiți creveții cu ierburi în ulei de măsline.
Tăiați pepenele și pepenele în bucăți alungite.
Pregătiți dressingul amestecând mierea, uleiul de măsline, oțetul și sarea într-un castron separat.
Scoateți rucola din apa rece și uscați cu șervețele.

Compoziția este așezată pe farfurie în etape:

În primul rând, întindeți rucola într-un strat uniform,
Apoi adăugați bucăți de pepene verde și pepene galben.
Creveții sunt așezați deasupra.
Vasul este acoperit cu dressing balsamic și servit.

Galerie foto

Videoclipul Iuliei Vysotskaya vă va spune despre pregătirea unei alte variante a acestei minunate salate.

Salată cu rucola, creveți și nuci de pin

Acest fel de mâncare are un gust picant, este îmbogățit cu microelemente utile și este ușor de preparat datorită rețetei cu fotografii.

Ingrediente

creveți tigru – 12 buc.;
rucola – 1 buchet mare;
cireșe - 100 g;
grapefruit – 2 buc.;
nuci de pin - 100 g.

Pentru realimentare:

ulei de măsline și susan – 40 ml, respectiv 10 ml;
oțet balsamic -15 ml;
sare si condimente.

Uneori, ananasul este înlocuit cu grapefruit ca alternativă.

Câte calorii?

Instrucțiuni pas cu pas

Clătiți rucola și creveții proaspeți sub apă.
Curățați fructele de mare și prăjiți-le într-o tigaie cu ulei de măsline.
Îndepărtați coaja și pelicula amară albă de pe grapefruit și tocați roșiile cherry.
Tăiați fructele în bucăți medii și lăsați-le deoparte.
Turnați sucul de grapefruit eliberat în timpul felierii într-un bol separat (va fi necesar pentru sos).
Prăjiți ușor nucile de pin într-o tigaie uscată.
Pregătiți sosul amestecând uleiul de susan cu uleiul de măsline, sucul de grepfrut și condimentele într-un castron separat.
Asezati frumos frunzele de rucola intr-un recipient de prezentare, apoi crevetii, feliile de grapefruit si rosiile cherry.
Se toarna sosul cu generozitate peste compozitie si se presara deasupra nuci de pin prajite intr-o tigaie.

Galerie foto

Salată cu rucola și creveți în franceză

Una dintre cele mai delicioase variante ale acestui fel de mâncare este considerată a fi o salată cu rucola și creveți în limba franceză. Se potrivește bine cu vinul alb de desert și este un plus plăcut la o cină festivă. Salata frantuzeasca de rucola cu creveti este usor de preparat si necesita timp minim.

Ingrediente

frunze de rucola – 80-100 g;
roșii cherry – 350-400 g;
creveți de dimensiuni mari – 10-15 buc.;
parmezan - 50 g;
pepene galben - câteva felii;
champignon – 4-5 buc.;
ulei de măsline - 50 ml.

Pentru realimentare:

muștar de Dijon - 1-2 lingurițe;
suc de lamaie - 2-3 linguri. l.;
ulei de măsline 50 ml;
sare si piper dupa gust.

Daca doriti puteti diversifica reteta cu coriandru sau patrunjel tocat marunt, precum si cateva picaturi de miere lichida.

Câte calorii?

Instrucțiuni pas cu pas

Gătitul unui fel de mâncare original include următorii pași:

Clătiți rucola și creveții sub jet de apă.
Uscați frunzele de rucola și curățați creveții.
Tăiați pepenele galben în cuburi mici, tăiați roșiile cherry în jumătate și tăiați ciupercile în felii subțiri.
Prăjiți creveții la foc mic, după ce i-ați sărat și piperați.
Tăiați câteva felii de brânză (o puteți da pe răzătoare fină).
Pregătiți dressingul - amestecați uleiul, sucul de lămâie, muștarul și condimentele într-un castron separat și aduceți până se omogenizează.
Puneți frunzele de rucola, bucățile de pepene galben, roșiile proaspete și ciupercile într-un recipient pregătit în prealabil. Puneți deasupra creveții prăjiți și bucăți de brânză.
Apoi turnați sosul pregătit peste vas.

Dacă se dorește, compoziția poate fi bine amestecată pentru o impregnare mai mare a tuturor ingredientelor.

Salata de rucola este un înlocuitor simplu și sănătos pentru gustările bogate în calorii și grele de sărbători. Există un număr mare de variante ale acestui minunat fel de mâncare, potrivite pentru o sărbătoare de familie, o întâlnire de afaceri sau o cină romantică. Ingredientele principale și neschimbate rămân, desigur, fructele de mare proaspete și verdețurile viguroase.

Salata de rucola cu creveți este ușoară și săracă în calorii

Ingrediente:

rucola 100 g;
creveți 500 g;
ulei de măsline 4 linguri;
suc de lamaie 4 linguri;
Sarat la gust;

Scufundați creveții în apă clocotită cu sare timp de 3 minute. Se scurge apoi intr-o strecuratoare, se clateste cu apa rece si se indeparteaza cojile. Puneți carnea fragedă într-un bol separat, turnați zeamă de lămâie și lăsați puțin. Rugați rucola cu mâinile (cu un cuțit va începe să se oxideze și să-și piardă rapid aspectul), puneți-o într-un bol de salată. Scurgeți creveții și adăugați-i la verdeață. Pregătirea dressing-ului pentru această salată este foarte simplă: amestecați sucul de lămâie rămas și uleiul de măsline, adăugați sare și piper. Salata trebuie imbracata chiar inainte de servire.

Rucola cu creveți, roșii cherry și parmezan

Rucola cu creveți, roșii cherry și parmezan este un înlocuitor excelent pentru aperitivele grele de sărbători

Ingrediente:

creveți mari - 300 g;
voinicică;
Roșii cherry;
parmezan 50 g;
ulei de măsline 4 linguri;
1 catel de usturoi;
sare.

Taiem un catel de usturoi in mai multe bucati si prajim in ulei de masline, dupa care indepartam usturoiul. Prăjiți creveții dezghețați și curățați în ulei de usturoi - nu mai mult de un minut, altfel vor deveni duri și cauciuc. Tăiați roșiile în jumătate. Tăiați parmezanul subțire sau dați-l pe răzătoarea specială. Se amestecă uleiul de măsline, balsamul și sarea până se omogenizează. Pe o farfurie se aseaza rucola spalata si bine uscata si se condimenteaza cu sos. Puneți deasupra creveții și roșiile și stropiți cu brânză. Salata gata!

Rucola cu creveți tigru și avacado

Rucola cu creveți tigru și avacado este potrivită pentru orice sărbătoare

Ingrediente:

creveți tigru 10 bucăți;
rucola 80 g;
avocado 200 g;
parmezan 60 g;
nuci de pin 10 g;
miere de flori – 20 g;
lime 1 bucată;
sos de soia – 10 ml;
crema balsamica 10 g;
ulei de măsline 35 ml;
Sarat la gust;
piper negru măcinat după gust.

Spălăm și uscăm rucola, scoatem coaja de pe jumătate de lime și stoarcem zeama. Se amestecă untul, coaja și sucul de lime, crema balsamică, mierea și sosul de soia. Curățați avocado de coajă și tăiați-l în cuburi mari. Tăiați cireșele în jumătate și parmezanul în felii subțiri. Prăjiți creveții tigru în ulei de măsline clocotit timp de 2-3 minute, adăugați sare și piper. Asezati rucola pe o farfurie, puneti deasupra creveti, parmezan si rosii cherry, condimentati cu sos si stropiti cu nuci de pin. Totul este gata - puteți servi!

Salata cu rucola și creveți în franceză se potrivește bine cu vinul alb

Ingrediente:

frunze de rucola 70 g;
cireșe 12 bucăți;
2 felii de pepene suculent;
ciuguri mici 4 bucăți;
creveți mari decojiți 12–14 bucăți;
parmezan ras 1 lingura;
ulei de măsline 130 ml;
suc de lamaie sau otet de vin alb 3 linguri;
muștar de Dijon 1,5 lingurițe;
Sarat la gust;
piper negru măcinat după gust.
Opțional:
1 catel mic de usturoi, trecut printr-o presa;
câteva picături de miere lichidă;
un praf de coriandru sau patrunjel tocat marunt.

Spălați și uscați rucola. Tăiați pepenele galben în cuburi, șampile crude (trebuie să fie foarte proaspete) în felii subțiri. Champignonurile crude nu sunt doar posibile, ci și necesare - conțin o cantitate imensă de proteine și seleniu necesare organismului nostru. Nu uitați să alegeți cele mai proaspete ciuperci și să le spălați bine. Curățați creveții și prăjiți-i rapid în ulei de măsline. Amestecați toate ingredientele pentru dressing: ulei, suc, muștar, usturoi, miere și ierburi. Se condimentează amestecul cu sare și piper după gust. Apropo, acest sos poate fi păstrat la frigider până la trei zile! Pune pe o farfurie rucola, pepenele galben, ciupercile, creveții și roșiile. Se amestecă totul bine și se toarnă peste dressing. Salata se potrivește bine cu vinul alb și o companie plăcută.

Salată ușoară de rucola, creveți și grapefruit

Rucola, creveți și grapefruit - salată cu conținut scăzut de calorii

Ingrediente:

grapefruit 1 bucată;
lămâie 1 bucată;
creveți 150 g;
pumn de rucola;
ulei de măsline 2 linguri;
usturoi 1-2 catei;.
nuci 3-4 bucăți;
sare, amestec de piper dupa gust.

Adăugați usturoiul tocat mărunt, sare și piper într-un amestec de ulei de măsline și sucul de la o jumătate de lămâie. Curățăm creveții de pe cap, coajă și vena intestinală și îi coborâm în apă clocotită cu sare timp de 2-3 minute. Turnați dressingul peste creveți. Curățați grapefruitul și îndepărtați membranele, împărțiți pulpa în bucăți mici. Se curăță, se toacă mărunt și se usucă nucile într-o tigaie. Rămâne doar să așezați și să serviți salata - presărați grepfrut și creveți pe rucola, turnați dressingul și stropiți cu nuci. Poftă bună!

Salata gourmet de rucola cu branza de capra

Ingrediente:

1 buchet mediu de rucola;
creveți curățați 200 g;
avocado 1/2 bucată;
roșii cherry 100 g;
otet balsamic 1 lingura;
ulei de măsline 1 lingură;
măsline;
brânză de capră;
suc de lamaie 1 lingura;
Sarat la gust;
piper negru măcinat după gust.

Spălați și puneți rucola pe vase. Curatam crevetii, stropim cu ulei si zeama de lamaie, sare si piper. Prăjiți creveții într-o tigaie timp de 1-2 minute până când culoarea își schimbă. Pune fructele de mare pe o farfurie cu rucola. Curățați avocado de coajă și tăiați cubulețe, amestecați cu salata. Adăugați măsline întregi. Tăiați brânza de capră în felii subțiri și tăiați roșiile cherry în jumătate. Se amestecă toate ingredientele. Acum pregătiți dressingul: combinați sucul de lămâie, oțetul balsamic și uleiul de măsline. Se toarnă dressing peste salată. Poftă bună!

O varietate de salate cu verdeață de primăvară sunt foarte utile pentru cei care își urmăresc silueta. Ierburi italiene - rucola, busuioc, oregano - adaugă o aromă unică preparatului. Și fructele de mare sunt hrănitoare, gustoase și arată frumos în aperitive reci. Să creăm rapid, sau mai bine zis, în zece minute, o salată originală și trendy cu rucola și creveți.

Nu ai nevoie de prea mult pentru a o pregăti. Să luăm puțină brânză pentru stropire (ideal parmezan, dar poți alege orice alt soi tare), ulei de măsline pentru dressing, piper negru și sare. Ei bine, desigur, vei avea nevoie de rucola cu creveți.

Acesta din urmă poate fi fie decojit, fiert, congelat, fie proaspăt, nedecojit.

Adevărat, în al doilea caz va trebui să te chinuiești cu mici artropode - le fierbi și le curățați (le puteți prăji în ulei și le puteți pune pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime).

Fructele de mare congelate trebuie pur și simplu turnate cu apă clocotită și apa scursă.

Spălați rucola, rupeți-o în frunze separate și puneți-o într-un castron de salată. Puneți roșiile deasupra, tăiate în jumătăți (dacă este suficient de mare, apoi în sferturi). Puneți creveții roz pal pe soiul verde-roșu și stropiți cu brânză rasă. Într-un castron separat, pregătiți dressingul: pentru a face acest lucru, bateți câteva linguri de oțet și ulei de măsline cu o furculiță cu piper și sare până se obține o emulsie. O stropim pe salata noastră de rucola cu creveți chiar înainte de servire, astfel încât planta să nu-și piardă prospețimea crocantă.

Dacă doriți, acest fel de mâncare poate fi completat cu un mic avocado, dar atunci aveți nevoie și de suc de lămâie. Fructele exotice trebuie tăiate în fâșii subțiri și stropite cu lămâie pentru a se înmuia. In rest, aceasta salata cu rucola si creveti se prepara asemanator cu reteta anterioara. Pentru a mulțumi nu numai stomacul, ci și ochii, nu trebuie să amestecați ingredientele înainte de servire. Acoperiți fundul unui vas de servire cu rucola, puneți deasupra roșii cherry, apoi avocado și fructe de mare deasupra. Nu este nevoie de brânză - să fie o revoltă de culori. Stropiți cu lămâie, oțet, ulei și bucurați-vă.

Salata cu rucola si creveti poate fi schimbata la nesfarsit. De exemplu, puteți adăuga note de portocale sub formă de boia proaspătă. Spălați păstăia de ardei gras, îndepărtați semințele, tăiați-o și găsiți-i un loc deasupra roșiilor cherry și sub fructele de mare. Numele de caju măcinate grosier, care trebuie presărate pe salata pregătită, vor adăuga un farmec aparte acestui preparat. Dacă preferați, le puteți folosi în întregime. Această rețetă este potrivită și dacă nu aveți rucola pură, ci un amestec de salată de ierburi italiene (de exemplu, alături de radicchio, frisse, iceberg).

Poti sa faci o salata cu rucola si creveti mai gustoasa si aromata daca iti dai osteneala sa te chinuiesti cu artropode crude. Desigur, este mult mai ușor să cumperi un pachet de fructe de mare fierte și curățate, dar să ne amintim această rețetă ca opțiune de vacanță. Se toacă mărunt unul sau doi căței de usturoi, se prăjesc în ulei vegetal, când se rumenesc, se adaugă fructele de mare, la sfârșitul procesului de gătire se adaugă sos de soia, se lasă la macerat. Apa cu sare și mărar va adăuga un farmec aparte salatei. Nu trebuie să tăiați mănunchiul, ci să îl puneți în întregime. Este necesar doar pentru miros, se aruncă după gătit.

Orice verdeață împrospătează perfect gustul salatelor obișnuite. Planta numită rucola este deosebit de gustoasă.

În mod tradițional este amestecat cu produse din pește.

Vom lua în considerare diverse opțiuni de combinare, lăsând neschimbate două componente - creveți și rucola.

Retete de salate cu creveti si rucola

Cu rosii cherry

Acest fel de mâncare va încânta iubitorii de alimentație curată și sănătoasă. Roșiile suculente, ierburile condimentate combinate cu gustul dulceag al creveților fragezi sunt completate plăcut de un dressing cu oțet balsamic.

Gustul este completat cu parmezan și un dressing pe bază de ulei vegetal de înaltă calitate și oțet balsamic. Se înțelege bine cu rucola, care are o aromă interesantă de nucă.

Prepararea pas cu pas a salatei:

Pofta buna tuturor!

Vă invităm să urmăriți o rețetă video pentru prepararea acestei salate:

Cu pomelo exotic

Nota de citrice a fructului exotic de pomelo va lumina gustul unui preparat familiar. Fanii combinațiilor neconvenționale vor aprecia acest gust „nobil”.

Ierburile condimentate cu gustul lor amar de nuci dau salatei un farmec aparte. Acest fel de mâncare cu orice alte verdețuri (iceberg sau salată verde) va „suna” puțin diferit.

Pentru 3-4 porții veți avea nevoie de următoarele produse:

Creveți – 400 gr.;
Buchet de rucola – 1 buc.;
Pomelo – 4 felii;
brânză Jugas – 50 gr.;
Castravete proaspăt – 1 buc.;
oțet balsamic – 10 ml;
Ulei de măsline extravirgin - 3 linguri. l.

Puteți organiza cu ușurință o cină italiană pentru întreaga familie! Nu mă crezi? Atunci păstrează-l. Puteți pregăti mai multe opțiuni și puteți organiza un târg de pizza.

Vin sărbătorile, dar nu ești deloc pregătit pentru ele? Nu te-ai gândit încă la un fel de mâncare pentru sărbătoare? Nici o problemă! Site-ul nostru web este asistentul tău! veți găsi o rețetă de rață cu mere și apoi multe alte rețete interesante.

Ai încercat să faci cheesecake adevărat în bucătărie? Acesta te va cuceri!

Pregătire pas cu pas:

Pentru dressing, amestecați balsamic, ulei de măsline, sare de mare grunjoasă, piper negru, de preferință proaspăt măcinat. Se bate ușor pentru a forma o emulsie;
Tăiați castravetele spălat în felii subțiri (folosește pentru asta un tăietor de legume);
Eliberăm pomelo de pelicule și coji și îl dezasamblam în felii;
Pregătiți creveții conform instrucțiunilor;
Se amestecă rucola, castraveți, creveți, se toarnă dressing;
Transferați într-un vas frumos și stropiți cu jugas ras.

Cu avocado si nuci

Gustul acestei salate este bogat cremos datorită conținutului de avocado din ea. In plus, deasupra se presara cu nuci de pin. Dacă numărați caloriile, țineți cont de acest lucru.

În această rețetă, puteți folosi orice alte verdețuri - porumb, romaine, iceberg, salată verde, în general, este alegerea dvs.

Ingrediente:

Rucola - un buchet generos;
Avocado – 1 buc.;
Creveți – 400 gr.;
roșii cherry – 4 buc.;
Nuci de pin – 25 gr.;
parmezan – 50 gr.;
Suc de o jumătate de lămâie;
Ulei de măsline - 3 linguri. l.;
Sare, piper - după gust.

Prepararea pas cu pas a salatei:

Spălați și uscați rucola;
Tăiați avocado, îndepărtați sâmbura, îndepărtați miezul cu o lingură, apoi tăiați cubulețe mici;
Se fierb creveții, se curăță, se răcesc;
Se spala rosiile, se taie in jumatati;
Pentru umplere, stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie, amestecați cu o furculiță cu ulei vegetal, sare, piper;
Pregătiți farfurii pentru porție, puneți deasupra rucola, creveți fierți și cuburi de avocado;
Se ornează cu felii de cireșe, se stropește cu dressing de lămâie;
Presărați nuci de pin deasupra.

Mănâncă cu ochii închiși de plăcere!

Cu branza mozzarella

Rețeta descrie o combinație tradițională de salată. Biluțele din cea mai delicată mozzarella diversifică plăcut gustul demult cunoscut.

Acest caș se potrivește bine cu roșii și busuioc. Daca nu este sezon, poti folosi optiuni precum salata verde, salata iceberg sau chiar spanacul in proportii arbitrare.

Noi vom avea nevoie:

Buchet standard de rucola;
roșii cherry – 400 gr.;
Mozzarella – 100 gr.;
Creveți – 400 gr.;
Sos de soia - 2 linguri. l.;
Ulei de măsline - 2 linguri. l.;
Amestecul de ardei - după gust.

Să o pregătim așa:

Spălați rucola și uscați-o într-un deshidrator de legume;
Gătim creveții în funcție de tip, pur și simplu turnăm apă fiartă peste creveții fierți, gătim creveții cruzi conform instrucțiunilor și îi curățăm de coajă;
Scoatem mozzarella din saramura daca bilutele sunt mici, daca sunt mari, le taiem felii;
Amestecați sosul de soia cu ulei;
Tăiați roșiile în jumătate;
Asamblare: pe un pat de rucola se aseaza crevetii, deasupra bilute de mozzarella, se decoreaza salata cu jumatati de cirese in lateral, se toarna dressing de soia;
Se macină deasupra un amestec de ardei dintr-o râșniță.

Se servesc ornat cu frunze de busuioc.

O altă rețetă de gătit cu mozzarella, doar puțin modificată:

Salata calda de rucola, creveti si champignon

Salata caldă trebuie servită imediat după preparare. Luați în considerare acest lucru atunci când vă planificați timpul de recepție.

Mâncarea se dovedește a fi destul de satisfăcătoare. Rolul de componentă hrănitoare în el îl joacă ciupercile champignon, bogate în proteine.

Rucola oferă salatei o aromă picantă, ușor de nucă. Prin urmare, nu este posibil să o înlocuiți cu alte verdețuri, salata își va pierde gustul interesant.

Dar nu ezitați să înlocuiți nucile de pin cu orice altă varietate. Fisticul sau nucile funcționează bine.

Noi vom avea nevoie:

Rucola – 80 gr.;
Champignons – 400 gr.;
Ulei pentru prăjit ciuperci - 2 linguri. l.;
Creveți – 200 gr.;
roșii – 1 buc.;
parmezan – 50 gr.;
O jumătate de lămâie;
Sare piper.

Pregătirea pas cu pas:

Să pregătim creveții - fierbeți-i, curățați-i de coajă;
Spălați și uscați rucola;
Spălați bine ciupercile, curățați-le, tăiați-le felii;
Preparam dressingul din zeama de lamaie, nu folosim ulei, ca ciupercile vor fi prajite;
Spălați roșia, îndepărtați semințele și sucul în exces, tăiați cubulețe;
Puneți șampioanele într-o tigaie încălzită, prăjiți până se rumenesc, amestecând, nu adăugați sare! În caz contrar, ciupercile vor elibera zeamă și nu va fi crustă maro aurie;
Asamblam rapid: punem un strat de ciuperci prajite pe farfurii incalzite, pufeaza rucola deasupra, alternand cu creveti fierti, apoi cubulete de rosii, decoram cu parmezan.

Serviți imediat și bucurați-vă!

Cu mere dulci-acrișoare

Dacă este dificil să te surprinzi cu delicii gastronomice, încearcă această salată.

Rucola are un gust amar interesant și o aromă ușoară de nuci. Va evidenția perfect componentele legume și fructe ale salatei.

Prin urmare, ierburile picante în combinație cu mere dulci-acrișoare și brânză sunt o opțiune demnă pentru un gurmand. Salata este deosebit de bună cu vin alb ușor uscat.

Noi vom avea nevoie:

Pachet de rucola – 75 gr.;
măr Granny Smith – 1 buc.;
Creveți tigru – 200 gr.;
parmezan – 50 gr.;
Oțet balsamic - 2 linguri. l.;
Roșii cherry – 2 buc.

De obicei, rucola vândută în pungă este gata de mâncare. Deschideți pachetul și aranjați cantitatea necesară;
Spălați mărul, îndepărtați miezul cu un dispozitiv special, tăiați felii subțiri;
Se toarnă apă clocotită peste creveții tigru, se gătesc câteva minute din timpul de fierbere, se scurg, se răcesc, se curăță;
Puneți 2-3 creveți pe o farfurie, puneți deasupra creveților rucola, felii de mere și jumătăți de roșii;
Stropiți cu oțet balsamic, stropiți cu piper proaspăt măcinat și decorați cu felii de parmezan.

Salata delicioasă este gata, invită-ți invitații la masă!

Salatele cu verdeață sunt extrem de populare printre adepții unui stil de viață sănătos și a unei alimentații curate. Rucola conține doar 25 kcal/100 g se satisface bine datorită cantității mari de fibre.

Există o mulțime de variante de salate făcute din aceste verdețuri. Această plantă universală, deși are un gust picant, neobișnuit, se potrivește bine cu delicatese din pește, legume, chiar și fructe și citrice.

Secretul constă în realimentarea corectă. Dacă nu găsiți oțet balsamic, îl puteți înlocui cu o umplutură mai accesibilă, făcută din orice ulei vegetal, oțet obișnuit și muștar.

În timp ce vă gândiți ce rețetă din cele de mai sus să pregătiți, am decis să vă oferim o altă modalitate interesantă de a pregăti această salată.

Ceea ce este neobișnuit la ea este brânza de capră, dar nu vă alarmați imediat!

Ca rezultat, rezultatul va fi excelent, iar designul va fi excelent.

Gata, destule vorbe, haideți să aruncăm o privire rapidă!

Salata cu rucola și creveți este o combinație ideală de verdeață suculentă și crocantă cu creveți fragezi și apetiși. Un răsfăț pentru toți cei care își urmăresc silueta, deoarece această salată este foarte săracă în calorii și, în același timp, bogată în vitamine și proteine.

Rucola este o plantă care este utilizată pe scară largă în bucătăria italiană și mediteraneană. Oferă preparatelor un gust și o aromă unică și este, de asemenea, foarte utilă pentru compoziția sa de vitamine. Acest produs este foarte blând și necesar pentru organism. Se asortează perfect cu multe legume, fructe de mare, creveți și chiar fructe. Cel mai adesea în salate, rucola este amestecată cu alte ierburi, ceea ce face posibilă diversificarea felului de mâncare.

Creveții nu sunt un produs mai puțin util. Ca toate fructele de mare, este o delicatesă și un depozit de proteine foarte sănătoase și necesare organismului.

Aceste salate sunt asezonate cu sosuri nu mai puțin gustoase și, de asemenea, sănătoase, pe bază de ulei de măsline, miere, sos de soia și condimente picante. Vă propun să luăm în considerare împreună posibile variante de preparare a salatelor cu rucola și creveți.

Cum se prepară salata cu rucola și creveți - 15 soiuri

Combinația armonioasă a sucurilor de citrice cu creveți tigru, rucola și nuci de pin nu vă va lăsa indiferent la masa festivă.

Ingrediente:

Creveți tigru - 300 gr.
Frunze proaspete de rucola - 1 buchet.
Nuci de pin - 20 gr.
Lămâie - 0,5 buc.
Portocaliu - 0,5 buc.
Vin alb sec - 20 ml.
Usturoi - 1 catel.

Preparare:

Creveții se decojesc de coajă (se lasă coada) și se prăjesc într-o tigaie, se adaugă sare, piper și vin alb. Se adauga apoi usturoiul tocat marunt sau zdrobit.

Sfat: dacă folosiți creveți care au fost deja fierți în prealabil, gătiți-i într-o tigaie încinsă timp de cel mult trei minute

Stoarceți o jumătate de portocală și o lămâie, amestecați aceste sucuri, acesta va fi sosul pentru salată. Se spala si se usuca rucola, se aseaza pe o farfurie si se condimenteaza cu sos. Adăugați creveții prăjiți și presărați cu nuci de pin.

Această salată este foarte simplă și rapidă de preparat, dar rezultatul va depăși așteptările.

Ingrediente:

Mango copt - 1 buc.
Creveți decojiti - 300 gr.
Rucola - 1 buchet.
Susan - 1 linguriță.
Sos balsamic - 1 lingura.

Preparare:

Puneti rucola deja spalata si uscata intr-un bol de salata.

Sfat: alegeți rucola de mărime medie, fără pete întunecate pe frunze.

Prăjiți creveții într-o tigaie fierbinte cu ulei de măsline și condimente după gust. Tăiați mango în felii lungi și frumoase și adăugați-l în salată. Se presara cu seminte de susan si se stropesc cu sos balsamic

Acesta este cel mai simplu și clasic mod de a pregăti o salată. Ideal pentru o cină uşoară sau un prânz.

Ingrediente:

Creveți mari decojiti - 500 gr.
Rucola - 1 buchet.
Roșii mici sau cherry - 150 gr.
Ierburi proaspete - 1 buchet.
Sos de soia - 25 gr.
Ulei de măsline - 50 g.
Lămâie - 0,5 buc.
Sare, piper - după gust.

Preparare:

Marinați creveții în sos de soia și prăjiți în ulei de măsline până sunt fierți. Spălați roșiile cherry sub jet de apă și tăiați în jumătate. Se spală rucola și se usucă cu un prosop de hârtie. Tocați fin ierburile proaspete. Combinați toate ingredientele într-un castron de salată și stropiți cu lămâie și ulei de măsline. Poftă bună.

Această salată este unică în dressing, este făcută pe bază de Sherry (vin fortificat spaniol), datorită căruia gustul va fi excelent.

Ingrediente:

frunze de rucola - 100 gr.
Salata de radicchio - 100 gr.
Creveți - 400 gr.
Ulei de măsline extravirgin - 2 linguri.
Sare, piper - după gust.
oțet de Sherry - 2 linguri.
Sherry uscat - 50 ml.

Preparare:

Combinați frunzele de rucola curate și uscate într-un castron de salată. Prăjiți creveții într-o tigaie cu ulei de măsline, condimente, sherry și oțet de sherry. Gatiti pana cand lichidul se evapora la aproximativ jumatate. Puneți creveții pe salată și turnați peste ea sosul din tigaie.

O salată foarte frumoasă și strălucitoare cu un dressing delicat.

Ingrediente:

Creveți decojiți - 300 gr.
Rucola proaspătă - 1 buchet
Roșii cherry - 10 buc.
Parmezan - 40 gr.
Nuci de pin - 40 gr.
Usturoi - 1 catel.
Ulei de măsline extravirgin - 3 linguri.
Lămâie (suc) - 20 gr.
Miere (lichid) - 1 linguriță.
Sos de soia - 3 linguri.

Preparare:

Pe o farfurie se pune rucola curata si uscata, se adauga rosiile cherry taiate in jumatate. Prăjiți creveții cu usturoi într-o tigaie și adăugați-i în salată. Tăiați parmezanul în felii subțiri și frumoase și puneți-l pe salată.

Pentru sos, amestecați sosul de soia, uleiul de măsline, mierea și zeama de lămâie. Condimentează salata. Se ornează cu nuci de pin.

O combinație neobișnuită și foarte armonioasă de căpșuni și creveți va lăsa un postgust plăcut pentru o lungă perioadă de timp.

Ingrediente:

Căpșuni - 100 gr.
Creveți decojiți - 100 gr.
Unt - 20 gr.
Rucola - 1 buchet.
Mozzarella - 50 gr.
Nuci - 20 gr.
Ulei de măsline - 1 lingură.
Miere - 1 linguriță.

Preparare:

Prăjiți creveții cu nuci în unt. Tăiați căpșunile proaspete și brânza moale în bucăți. Combinați rucola cu creveții, căpșunile și brânză. Faceți un sos pe bază de ulei de măsline și miere și turnați-l peste salată. Poftă bună.

O combinație plăcută și ușoară de verdeață de salată picant cu legume și creveți.

Ingrediente:

Rucola proaspătă - 1 buchet.
Roșii - 2 buc.
Castraveți - 2 buc.
Creveți - 100 gr.
Busuioc - 15 gr.
Ulei de măsline - 1 lingură.
Suc de lămâie - 1 linguriță.
Condimente - după gust.

Preparare:

Prăjiți creveții cu usturoi într-o tigaie fierbinte. Asezonați-le cu condimente după gust. Se amestecă busuiocul cu rucola și se pune într-un castron de salată, se taie roșiile și castraveții în felii și se adaugă în salată și se adaugă creveții. Condimentam salata cu ulei de masline si zeama de lamaie.

O combinație foarte neobișnuită de dovleac dulce și creveți picante vă va încânta papilele gustative.

Ingrediente:

Dovleac - 200 gr.
Seminte de dovleac - 30 gr.
Creveți decojiți - 200 gr.
Rucola - 2 ciorchini.
Usturoi - 2 catei.
Condimente - după gust.
Oțet balsamic - 1 lingură.
Ulei de măsline - 2 linguri.

Preparare:

Curățați dovleacul și tăiați-l în cuburi mici. Marinați-l în condimente cu ulei de măsline și oțet balsamic. Coaceți dovleacul la cuptor la 200 de grade timp de 20 de minute.

Prăjiți creveții cu usturoi cu ulei de măsline într-o tigaie.

Pentru sos, amestecați uleiul de măsline cu balsamic și condimente.

Combinați toate ingredientele și turnați peste sos. Se ornează cu semințe de dovleac. Salata gata.

Cea mai delicată combinație de rucola și avocado va surprinde plăcut oaspeții de la masa festivă.

Ingrediente:

Rucola proaspătă - 1 buchet.
Creveți decojiți - 250 gr.
Avocado - 1 buc.
Parmezan - 100 gr.
Nuci de pin - 50 gr.
Suc de lămâie - 1 lingură.
Ulei de măsline - 3 linguri.
Usturoi 1 catel.
Condimente - după gust.

Preparare:

Puneți verdeața uscată și spălată pe o farfurie de salată. Tăiați avocado cubulețe și adăugați-l la rucola. Adaugati crevetii fierti si curatati de coaja. Se rade parmezanul pe razatoarea grosiera si se adauga in salata. Pentru sos, amestecați uleiul de măsline, sucul de lămâie, stoarceți 1 cățel de usturoi și asezonați salata. Se presară cu nuci de pin.

Această salată arată foarte prezentabilă, nu este păcat să o pui pe masă și, de asemenea, este foarte gustoasă.

Ingrediente:

Creveți regali decojiti - 300 gr.
Bucăți de pepene copt - 2 felii.
Rucola - 2 ciorchini.
Roșii cherry - 100 gr.
Parmezan - 30 gr.
Ulei de măsline - 2 linguri.
Oțet de vin - 1 lingură.
Miere - 1 linguriță.
Muștar - 1 linguriță.
Condimente - după gust.

Preparare:

Prăjiți creveții în ulei de măsline. Tăiați pepenele galben în cuburi mici și tăiați roșiile în jumătate. Pentru sos, combinați: ulei de măsline, miere, muștar și oțet de vin. Combina rucola cu toate ingredientele si toarna peste ea sosul. Deasupra se intinde parmezan.

Un amestec de salată ușor și crocant, combinat cu sos de ulei de susan, face această salată unic gustoasă și aromată.

Ingrediente:

Salată verde iceberg - 100 gr.
Rucola - 100 gr.
Salata Rodicio - 50 gr.
Nuci caju - 30 gr.
Roșii cherry - 200 gr.
Creveți decojiți - 200 g.
Ou - 1 buc.
Piper negru măcinat - după gust.
Ulei de susan - 2 linguri.
Suc de lămâie - 1 lingură.
Muștar - 0,5 linguriță.
Miere - 0,5 linguriță.

Preparare:

Amestecul de salată se spală bine sub jet de apă, se usucă și se pune într-un vas de salată, se adaugă roșii cherry tăiate în jumătate, apoi se adaugă nuci, creveți fierți și curățați și un ou.

Pentru sos, combina uleiul de susan, sucul de lamaie, sare, piper, mustar si miere. Se amestecă până se omogenizează și se condimentează salata.

Nu este o salată obișnuită, delicată și foarte originală.

Ingrediente:

Champignons proaspete - 2 buc.
Rucola - 1 buchet.
Creveți mari - 5 buc.
Roșii cherry - 3 buc.
Parmezan ras - 20 gr.
Ulei de măsline - 2 linguri.
balsamic - 1 linguriță.
Sare, piper - optional.

Preparare:

Curățați creveții și prăjiți în ulei vegetal. Se spală și se usucă frunzele de rucola.

Asezati rucola pe o farfurie si asezonati-o cu ulei de masline si otet balsamic. Tăiați șampile proaspete în felii subțiri și adăugați-le în verdeață, apoi adăugați roșii cherry și creveții. Presărați parmezan deasupra salatei.

O salata foarte usoara, frageda si in acelasi timp satioasa si festiva.

Ingrediente:

Mozzarella - 100 gr.
Rucola - 1 buchet.
Creveți decojiți - 10 buc.
Brânză tare - 10 gr.
Roșii cherry - 50 gr.
Ulei de măsline - 2 linguri.
Oțet balsamic - 1 lingură.
Condimente - după gust.

Preparare:

Pune rucola spalata si uscata intr-un castron de salata, se toarna ulei de masline si balsamic, sare si piper dupa gust si amesteca totul. Apoi prăjiți creveții și adăugați în salată.

Se adauga apoi rosiile cherry taiate in jumatate, felii de mozzarella si felii subtiri de branza tare.

În ciuda aspectului său prezentabil, această salată nu este pentru toată lumea și este la cerere în rândul gurmanzilor.

Ingrediente:

Ceapă albastră - 50 g.
Creveți mari - 5 buc.
Rucola - 50 gr.
Măsline - 20 gr.
Brânză feta - 20 gr.
Roșii cherry - 5 buc.
roșie - 1 buc.
Ulei de măsline - 2 linguri.
Condimente - după gust.
Tabasco - după gust.

Preparare:

Curățați creveții de coajă și prăjiți într-o tigaie.

Spălați rucola și uscați-o pe un prosop de hârtie.

Pentru sos, face piure o rosie (fara coaja) si combina-o cu ulei de masline, sos Tabasco si condimente dupa gustul tau.

Sfat: Nu folosiți mai mult de 3 picături de sos Tabasco, altfel dressingul va fi foarte picant.

Tăiați ceapa albastră în rondele subțiri, roșiile cherry în jumătate, măslinele în 2 părți.

Folosiți un inel de dressing pentru salată pentru a întinde salata în straturi și turnați peste sosul de roșii. Se ornează cu măsline și brânză feta.

O salata foarte usor de preparat si delicioasa pentru un pranz sau cina usoare.

Ingrediente:

Frunze proaspete de rucola - 2 ciorchini.
Creveți mici decojiți - 200 gr.
Nuci - 50 gr.
Condimente pentru salată - 1 linguriță.
Ulei vegetal - 3 linguri.

Preparare:

Pentru dressing, amestecați uleiul vegetal cu dressingul pentru salată și lăsați să stea 5-10 minute.

Între timp, puneți rucola într-un bol și adăugați creveții fierți și nucile. Asezonați salata cu sos și amestecați totul. Poftă bună.