Sriuba su pupelėmis ir vištiena. Kaip virti pupelių sriubą su vištiena. Šparaginė pupelių sriuba su vištienos sultiniu "Delight"

pupelių sriuba su vištiena paprastas, patenkinamas ir greitai paruošiamas. Ši Meksikos įkvėpta sriuba pagardinta čili, raudonėliu, česnaku ir kalendra. Grietine ši sriuba tampa dar skanesnė. Čia naudojamos konservuotos pupelės. Prieš naudojimą ją reikia kruopščiai nuplauti, nes tai labai sumažina natrio kiekį sriuboje. Na, o dabar, po nedidelio lyrinio nukrypimo, laikas virti sriubą!

Kas naudojama šiai sriubai gaminti:

vištienos filė 2-3 vnt
lemputė 2 vnt
morkos 1 vnt
konservuoti kukurūzai 1 skardinė 170 g arba šaldyti 200 g
konservuotų raudonųjų pupelių 2 skardinės po 300 g
česnako 2-3 skiltelės
kario 1 valgomasis šaukštas
raudonėlio 1 arbatinis šaukštelis
maltų raudonųjų pipirų ant peilio galo
Lauro lapas
žalios kalendros (jei pageidaujama, galima pakeisti petražolėmis)
Grietinė

Kaip išsirinkti konservuotas pupeles

Raudonųjų pupelių sriuba

Kaip pasigaminti pupelių sriubą:

Pirmiausia, žinoma, išverdame vištienos sultinį – sriubos pagrindą! Prisiminkite apie duotus anksčiau. Virkite su svogūnais ir morkomis, kad gautumėte „gražių“ skonį. 30 minučių. Kol procesas vyksta, atlikite šiuos veiksmus:

Konservuotas pupeles supilkite į kiaurasamtį ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Kaip minėta pirmiau, sumažinkite natrio kiekį. Tą patį darome su konservuotais kukurūzais.

Svogūną apkepkite augaliniame aliejuje. Pabaigoje per spaudą suberkite smulkiai pjaustytas arba išspaustas česnako skilteles.

Kai vištiena iškeps, išimkite ją į lėkštę. O į sultinį suberkite karį, raudonėlį, raudonąją papriką ir lauro lapą. Tada sudėkite pupeles ir kukurūzus. Pakaitinkite iki užvirimo. Virkite 10 minučių ant silpnos ugnies.

Beveik baigiant virti, išdėliokite pakepintus svogūnus ir česnakus.

Prieš patiekdami, į porciją suberkite virtos vištienos filė gabaliukus, pabarstykite kalendra arba petražolėmis. Įpilkite grietinės. Valgyk dėl sveikatos!

Norintys, kad sriuba būtų tirštesnė, gali daryti taip. Iš sriubos kiaurasamčiu išimkite dalį pupelių ir kukurūzų, sutrinkite virtuviniu kombainu arba blenderiu ir vėl sudėkite į sriubą. Sultinys nuo tyrės taps drumstas, tačiau padidės tankumo pojūtis.

Gali padaryti trinta pupelių sriuba. D Norėdami tai padaryti, viską susmulkinkite trintuve arba virtuviniu kombainu iki tyrės, kartu su vištiena, kuri iš anksto supjaustoma mažais gabalėliais. Į gatavą sriubos tyrę įpilkite žalumynų ir grietinės.

Bet kokiu atveju gausite skani pupelių sriuba.

Taigi laikas pabandyti pupelių sriuba su vištiena!

GERO APETITO!

Ir dar daugiau naudingos informacijos apie pupeles

2014–2017 m., . Visos teisės saugomos.

Pupelių sriuba su vištiena – sveikas, skanus ir baltymų turintis patiekalas. Sriubą galite virti iš sausų baltųjų, geltonųjų, raudonųjų, juodųjų ar kitų pupelių, iš žalių virvelių ar konservuotų pupelių. Pirmuoju variantu pupelės turi būti iš anksto pamirkytos ir tuo reikia pasirūpinti iš anksto. Patiekalui iš žalių ir konservuotų pupelių paruošti reikės minimalaus laiko ir pastangų.

Pupelės yra dietinis produktas, kuriame yra baltymų, riebalų, angliavandenių, skaidulų, mikro ir makro elementų. Pagal baltymų kiekį pupelės nusileidžia tik vienam produktui – mėsai.

Vištienos mėsa taip pat reiškia dietinį, mažai kaloringą maistą. Mėsoje yra sveikų gyvulinių baltymų, daug aminorūgščių ir mikroelementų. Vištienos sultinys naudingas sergant įvairiomis ligomis, taip pat profilaktikai.

Pupelių sriuba su vištiena ruošiama iš įvairių ingredientų: kopūstų, bulvių, žaliųjų žirnelių, pomidorų, žirnių, lęšių, dribsnių, kukurūzų, makaronų ir kitų ingredientų. Yra daug galimybių virti pupelių sriubą su vištiena. Visi receptai yra skirtingi, tačiau visada skiriasi puikiu skoniu, maistingumu ir duoda tik naudos sveikatai.

Pupelių sriuba labai naudinga jauniems ir sveikiems žmonėms. Pagyvenę žmonės ir žmonės turėtų būti atsargūs, nes pupelės gali sukelti pilvo pūtimą. Mėtų padės išvengti šių nemalonių simptomų: verdant pupeles tereikia įberti mėtos šakelę.

Kaip virti pupelių sriubą su vištiena - 15 veislių

Ypatingą aromatą suteikia Meksikoje ir Indijoje paplitęs prieskonis – raudonėlis. O jei paprasčiau, tai mums visiems pažįstamas – paprastas raudonėlis, bet ne laukinis, o specialiai užaugintas. Būtent ji vištienos sultiniui suteikia aštrų ir neįprastą skonį.

Ingridientai:

vištienos mėsa - 400 g
sausos baltosios pupelės - 200 g
bulvės - 3 vnt.
morkos - 1 vnt.
pomidorai - 300 g
sriubos prieskonių rinkinys
daržovių aliejus
žalumynai
citrina
druskos.

Maisto gaminimas:

Mirkykite pupeles 5-6 valandas. Nuplaukite ir virkite, kol pusiau iškeps.

Vištienos mėsą išvirkite pasūdytame vandenyje. Iškepusią mėsą supjaustykite mažais gabalėliais.

Svogūną supjaustyti pusžiedžiais. Įtrinkite morkas. Pirmiausia pakepinkite svogūnus, tada suberkite morkas.

Bulves supjaustykite kubeliais. Iš pomidorų pagaminkite pomidorų sultis.

Į paruoštą sultinį suberkite virtas pupeles, bulves ir virkite dešimt minučių.

Užpilkite kepsnį su svogūnais ir morkomis. Suberkite konservuotus kukurūzus ir supilkite pomidorų sultis.

Virkite keletą minučių. Sriubą pagardinkite daržovių prieskoniais ir raudonėliais. Palikite ant ugnies 2 minutes.

Patiekdami sriubą pabarstykite žolelėmis ir įdėkite citrinos griežinėlį.

Vietoj raudonėlio galite naudoti baziliką. Mokytis irgi labai skanu.

Makaronai dedami į sriubą siekiant dar didesnio sotumo, taip pat dėl vaikų, kurie mėgsta sriubas su šauniomis žvaigždėmis, rageliais ir spiralėmis.

Ingridientai:

vištienos koja - 1 vnt.
pupelės - 200 g
bulvės - 4 vnt.
morkos - 1 vnt.
makaronai - 100 g
pipirų
žalumynai
druskos.

Maisto gaminimas:

Mirkykite pupeles 5-6 valandas.

Vištienos koją užvirinkite, nuimkite putas ir suberkite pupeles. Virkite, kol pupelės beveik iškeps. Druska.

Bulves supjaustykite gabalėliais, morkas sutarkuokite, daržoves suberkite į keptuvę.

Kai bulvės išvirs, galite paimti pusę bulvių, sutrinkite jas į tyrę ir grąžinkite atgal.

Į sriubą įpilkite makaronų ir virkite, kol iškeps.

Prieš patiekdami pabarstykite žolelėmis.

Sudėtinga sriuba su daugybe ingredientų, įskaitant egzotiškus skanėstus ir salsą, pasirodo nepaprastai skani. Patikėkite, laikas nebus praleistas taip: kaip atlygį gausite svečių malonumą ir staigmeną bei pagrindą didžiuotis savo kulinariniais sugebėjimais.

Ingridientai:

konservuotos raudonosios pupelės - 2 skardinės
vištienos mėsa - 400 g
svogūnas - 2 vnt.
bulgarų raudonieji pipirai - 1 vnt.
česnakai - 8 skiltelės
konservuotas čili - 1 šaukštelis
šviežia kalendra - 2 kekės
avokadas - 1 vnt.
pomidorai - 3 vnt.
raudonasis čili pipiras - 1 vnt.
maltų kmynų - 1 šaukštelis
daržovių aliejus
Juodasis pipiras.

Maisto gaminimas:

Vištienos mėsą išvirkite pasūdytame vandenyje. Išimkite iš sultinio ir supjaustykite gabalėliais.

Smulkiai supjaustykite vieną svogūną ir bulgarų raudonųjų pipirų juosteles. Susmulkinkite česnaką.

Į ketaus katilą su įkaitintu aliejumi sudėkite svogūną su paprika. Kai daržovės taps auksinės spalvos, pasūdykite, įdėkite 6 maltas česnako skilteles, kmynus ir konservuotą čili.

Vieną skardinę konservuotų raudonųjų pupelių su stikline sultinio sutrinkite trintuvu.

Susmulkintą masę nusiųskite į katilą. Supilkite likusį sultinį, sudėkite mėsą ir antrą skardinę pupelių.

Virkite ne ilgiau kaip 10 minučių. Pagardinkite viena rykšte kapotos kalendros ir pipirų.

Avokadą supjaustykite gabalėliais.

Paruoškite salsą: susmulkinkite pomidorus, svogūną, raudonąjį čili, 2 skilteles česnako, vieną ryšelį kalendros.

Pomidorus, čili ir česnaką pakepinkite aliejuje. Sudėkite visus ingredientus į dubenį ir lengvai sutrinkite trintuvu. Padažas neturi būti vienodos konsistencijos.

Sriubą patiekite serviravimo dubenėliuose su avokado griežinėliu ir salsa.

Didingo skonio sodri, maistinga sriuba išsiskiria ypatingu aromatu ir tankumu, kurį patiekalui suteikia miežiai.

Ingridientai:

vištienos kojos - 4 vnt.
perlinės kruopos - 1 stiklas
konservuoti pomidorai - 800 g
konservuotos juodosios pupelės - 1 skardinė
konservuoti kukurūzai - 1 skardinė
lemputė - 1 vnt.
maltų kmynų - 2 šaukšteliai
čili milteliai - 1 šaukštelis
raudonėlis - 1 šaukštelis
čedario sūris
Grietinė
žalias svogūnas
druskos.

Maisto gaminimas:

Mirkykite miežius 6 valandas.

Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite keptuvėje su aliejumi. Pabaigoje pabarstykite zira ir čili.

Nuplautus miežius ir vištienos kojas nusiųskite į puodą su svogūnais, įpilkite vandens, užvirkite ir pašalinkite putas.

Konservuotus pomidorus susmulkinkite kartu su raudonėliais ir supilkite į miežių sultinį. Virkite mažiausiai 40 minučių.

Vištienos mėsą išimkite, atskirkite nuo kaulų, minkštimą supjaustykite gabalėliais ir sudėkite atgal į keptuvę. Pupelės ir kukurūzai taip pat siunčiami į sultinį.

Virkite penkias minutes.

Supilstykite į dubenėlius, pabarstykite žaliais svogūnais. Patiekite su grietine ir tarkuotu sūriu.

Sriuba su pupelėmis, vištiena ir žiediniais kopūstais pasirodo harmoningo skonio ir soti. Paruošiamas greitai ir lengvai. Puikus pasirinkimas pietums.

Ingridientai:

sausos baltosios pupelės - 200 g
vištienos mėsa - 400 g
bulvės - 3 vnt.
morkos - 1 vnt.
svogūnas - 1 vnt.
žiediniai kopūstai - 200 g
pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. l.
daržovių aliejus
salierų stiebai
česnakai - 2 gvazdikėliai
Grietinė
krapai
petražolės
pipirų žirneliai
druskos.

Maisto gaminimas:

Mirkykite pupeles 6 valandas. Nuplaukite ir virkite, kol iškeps.

Vištienos mėsą išvirkite pasūdytame vandenyje ir supjaustykite gabalėliais. Suberkite pipirų žirnelius.

Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite, morkas - plonomis juostelėmis.

Salierų stiebus taip pat smulkiai supjaustykite.

Daržoves apkepkite augaliniame aliejuje, pabaigoje įpilkite pomidorų pastos.

Bulves supjaustykite gabalėliais ir nusiųskite į sultinį.

Žiedinį kopūstą padalinkite į žiedynus.

Kepsnį, virtas pupeles ir žiedinį kopūstą sudėkite į puodą. Virkite, kol išvirs bulvės ir kopūstai.

Patiekite karštą. Pagardinkite smulkintomis žolelėmis ir grietine.

Gaivi ir lengva sriuba, puikiai tinkanti pietums karštą vasaros dieną. Minimalus laikas – maksimalus skonis.

Ingridientai:

konservuotos raudonosios pupelės - 1 skardinė
vištienos sultinio
bulvės - 1 vnt.
morkos - 1 vnt.
lemputė - 1 vnt.
česnakai - 2 gvazdikėliai
pomidorai - 2 vnt.
kalendra - krūva
maltų juodųjų pipirų
druskos.

Maisto gaminimas:

Paruoškite ingredientus: susmulkinkite svogūną, česnaką ir kalendrą. Morkas ir pomidorus sutarkuokite.

Bulves supjaustykite gabalėliais.

Svogūnus ir morkas pakepinkite su česnaku. Supilkite trintų pomidorų masę ir šiek tiek patroškinkite.

Nusiųskite bulves į pašildytą sultinį ir virkite, kol suminkštės.

Sudėkite kepsnį, konservuotas raudonąsias pupeles ir kalendrą. Virinama 5 minutes.

Sriubą galima ruošti iš iš anksto paruošto sultinio arba vištienos mėsą galima išvirti ir įdėti į sriubą. Pastarajame variante sriuba pasirodys maistingesnė. Tačiau virti taip pat reikia daugiau laiko.

Nerimaujate dėl sveikos mitybos? Tuomet ši dietinė kvapni sriuba kaip tik jums! Tokiu skaniu pirmuoju patiekalu galima maitinti suaugusius ir vaikus. Ir dar vienas šios sriubos pliusas – paruošimo greitis.

Ingridientai:

malta vištiena - 300 g
konservuotos baltosios pupelės - 2 skardinės
greitai paruošiami ryžiai - 200 g
šviežios kalendros
augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
druskos.

Maisto gaminimas:

Puode įkaitintame aliejuje pakepinkite faršą.

Į maltą mėsą suberkite ryžius ir pupeles, užpilkite vandeniu ir virkite ketvirtį valandos.

Susmulkinkite kalendrą.

Paruoštą karštą sriubą supilkite dalimis ir pabarstykite kalendra.

Kiti žalumynai gali pakeisti kalendrą. Pupelės gali būti bet kokios spalvos.

Tradicinė ispaniška sriuba patiks absoliučiai visiems. Atrodo, kad jis prisotintas vasaros, saulės ir gaivos. Tuo pačiu metu jį labai lengva paruošti.

Ingridientai:

vištienos krūtinėlė - 300 g
konservuotos raudonosios pupelės - 1 skardinė
konservuoti kukurūzai - 1 skardinė
švieži pomidorai - 400 g
svogūnas - 1 vnt.
česnakai - 3 gvazdikėliai
daržovių aliejus
miltai - 2 šaukštai. l.
pomidorų pasta - 2 šaukštai. l.
maltos kalendros
aitriosios paprikos
sauso česnako
raudonėlio
druskos.

Maisto gaminimas:

Išvirkite vištienos krūtinėlę.

Pagrindinis sriubos komponentas yra enchilados padažas. Jį paruošti nėra sunku.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite į jį miltus. Suberkite prieskonius: džiovintą česnaką, aitriąją papriką, raudonėlį ir kmynus. Po minutės ten siunčiama sultiniu praskiesta pomidorų pasta.

Į keptuvę nusiųskite konservuotas pupeles, konservuotų kukurūzų skardinę, maltą kalendrą ir paruoštą Enchilada padažą.

Į puodą sudėkite visą vištienos krūtinėlę. Išpilkite visą likusį sultinį. Pasūdykite ir virkite 3 valandas.

Išimkite mėsą ir išardykite į pluoštus. Nusiųskite atgal į puodą. Virinama 10 minučių.

Vasariška ir lengva sriuba. Nekenksminga figūrai ir naudinga.

Ingridientai:

konservuotos pupelės - 1 skardinė
vištienos mėsa - 300 g
kopūstai - 0,5 galvos
svogūnas - 1 vnt.
pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas
saldi paprika - 1 šaukštelis
miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.
saulėgrąžų aliejus
druskos.

Maisto gaminimas:

Vištienos mėsą išvirkite pasūdytame vandenyje ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Svogūną sutarkuokite ir pakepinkite aliejuje.

Kopūstą susmulkinkite ir nusiųskite į karštą sultinį. Įpilkite pomidorų pastos.

Kai kopūstai išvirs, suberkite pupeles. Užvirinkite, paragaukite druskos.

Svieste pakepinkite miltus su paprika ir nusiųskite į sriubą. Išmaišykite ir užvirinkite.

Galima patiekti ant stalo.

Pupelės gali būti naudojamos jau paruoštos stiklainiuose arba galite virti bet kokios spalvos pupeles.

Labai skanus ir gana aštrus meksikietiškas patiekalas su juodosiomis pupelėmis. Daugybė spalvingų daržovių patiekalą paverčia stebėtinai elegantišku. Tad būtinai pasirūpinkite sau ir savo artimiesiems švente.

Ingridientai:

juodosios pupelės - 500 g
saldžiosios žalios, raudonos ir geltonos paprikos - 1 vnt.
vištienos mėsa - 400 g
česnakas - 1 skiltelė
svogūnas - 1 vnt.
čili - 1/2 šaukštelio
kmynai - 1/2 šaukštelio
druskos.

Maisto gaminimas:

Mirkykite pupeles per naktį. Virkite 2 minutes ir palikite valandai po uždarytu dangčiu.

Nuplaukite, sudėkite į puodą, supilkite sultinį ir padėkite ant viryklės.

Svogūną smulkiai supjaustykite, pipirus - smulkiais kubeliais.

Nusiųskite daržoves į keptuvę ir kepkite dvi valandas.

Suberkite prieskonius ir virkite dar valandą, kol sriuba sutirštės.

Patiekite su grietine. prieskoniai.

Neįprasto pavadinimo sriubai aromatą, aštrumą ir pikantiškumą suteikia daugybė prieskonių. Būtinai gaminkite!

Ingridientai:

malta vištiena - 500 g
sausos pupelės - 150 g
pomidorai - 800 g
švieži čili pipirai - 2 vnt.
svogūnas - 2 vnt.
česnakai - 1 galva
tabasko pipirai
maltų kmynų
raudonėlio
Juodasis pipiras
kalendra
šviežia kalendra - 1 krūva
alyvuogių aliejus
druskos.

Maisto gaminimas:

Išvirkite pupeles.

Vištienos mėsą slinkite per mėsmalę.

Pomidorus supjaustykite gabalėliais.

Smulkiai supjaustykite svogūną, česnaką, kalendrą, čili pipirą - juostelėmis.

Svogūną pakepinkite aliejuje su česnaku ir malta vištiena. Pasūdykite ir suberkite visus prieskonius.

Kepsnį, pupeles, pomidorus, čili pipirus sudėkite į puodą su verdančiu vandeniu arba sultiniu. Troškinkite bent valandą.

Dubenėlius pabarstykite kalendra.

Nėra neskanios sriubos su grybais. O štai pupelės. Labai maistingas ir sveikas.

Ingridientai:

vištienos filė - 500 g
pievagrybiai - 400 g
baltos pupelės - 200 g
svogūnas - 1 vnt.
pipirų
druskos.

Maisto gaminimas:

Mirkykite pupeles per naktį. Nuplaukite ir virkite 40 minučių.

Filė supjaustykite kubeliais, svogūną - pusžiedžiais, pievagrybius - gabalėliais.

Į puodą su pupelėmis suberkite vištienos filė. Virkite 15-20 minučių.

Po 5 minučių sudėkite svogūną ir grybus. Virkite 10-15 minučių.

Skani, maistinga sriuba su daug daržovių ypač tinka vasarą, kai daržovių yra ir pigu. Virkite ir mėgaukitės skoniu.

Ingridientai:

vištienos filė - 400 g
pupelės - 2 puodeliai
sausos rudos dėmėtosios pupelės - 400 g
cukinijos - 2 vnt.
pomidorai - 3 vnt.
augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
česnakai - 2 gvazdikėliai
baziliko švieži juodieji pipirai
Parmezanas
druskos.

Maisto gaminimas:

Mirkykite sausas pupeles 6 valandas ir virkite.

Šparagines pupeles ir pomidorus supjaustykite gabalėliais.

Vištienos filė supjaustykite gabalėliais, susmulkinkite česnaką ir apkepkite aliejuje.

Cukiniją supjaustykite kubeliais.

Sudėkite į keptuvę su cukinijų filė, virtomis ir šparaginėmis pupelėmis, pomidorais. Supilkite sultinį arba vandenį.

Virinama 10 minučių. Pasūdykite, įberkite pipirų ir baziliko.

Sriuba patiekiama gražiuose dubenėliuose. Parmezano sūris siūlomas atskirai.

Valgykite šią nuostabią sriubą savo sveikatai ir nesijaudinkite dėl savo figūros.

Ingridientai:

vištienos filė - 400 g
šparaginės pupelės - 400 g
konservuotos baltosios pupelės - 200 g
saliero stiebas - 2 vnt.
svogūnas - 1 vnt.
morkos - 1 vnt.
pomidorų pasta - 2 šaukštai. l.
žalumynai
daržovių aliejus
pipirų
druskos.

Maisto gaminimas:

Vištienos filė supjaustykite kubeliais ir apkepkite keptuvėje. Padėkite ant lėkštės.

Šparagines pupeles, svogūnus ir salierą supjaustykite, morkas sutarkuokite ir pakepinkite. Įpilkite pomidorų pastos.

Užvirinkite vandenį arba sultinį ir į jį sudėkite vištienos filė bei kepimą. Pridėti konservuotų pupelių

Virkite 5-10 minučių. Sriuba paruošta!

Šis patiekalas yra ne tik sotus, sotus ir maistingas. Jis taip pat efektyviai patiekiamas su keptos duonos gabalėliu dubens apačioje. Nustebinkite savo artimuosius ir svečius ir padovanokite skonio malonumą.

Ingridientai:

vištiena - 1 vnt.
sausos baltosios pupelės - 200 g
morkos - 2 vnt.
svogūnas -1 vnt.
saliero stiebas - 2 vnt.
askaloniniai česnakai - 3 vnt.
petražolės
česnako
šalavijas
kietasis sūris
alyvuogių aliejus
pipirų
druskos.

Maisto gaminimas:

Mirkykite pupeles 6 valandas ir virkite, pridėdami česnako skiltelę ir šalavijų.

Vištieną išvirkite pridedant salierų šaknų, svogūnų ir morkų. Druska. Virinama tris valandas.

Galima nuolat kalbėti apie baltųjų, raudonųjų, geltonųjų ir kitų pupelių naudą, tačiau reikia nepamiršti, kad patiekalai iš pupelių taip pat yra labai skanūs ir maistingi. Šia prasme pupelių sriuba su vištiena gali tapti nepakeičiamu patiekalu. Vištienos sultinys laikomas dietiškesniu, todėl šios sriubos receptą galima naudoti ir kūdikių maiste.

Be to, šis receptas yra universalus, nes ingredientus galite keisti kaip norite. Pavyzdžiui, yra raudonųjų pupelių sriubos ir baltųjų pupelių sriubos receptas, sultiniui galima imti vištienos kojeles, jei sriubą mėgstate sodresnę, arba galite naudoti vištienos krūtinėlę, kad sultinyje nebūtų per daug riebalų. Taip pat galite įdėti kukurūzų arba makaronų, kad patiekalas būtų tirštas ir sotus. Kažkas kai kurias bulves ir pupeles paverčia tyrele, kad pagamintų kreminę sriubą.

Žodžiu, vištienos sriuba su pupelėmis – nuolatinė galimybė atlikti drąsius kulinarinius eksperimentus virtuvėje!

Taigi, norėdami paruošti 10 porcijų šios nuostabios sriubos, paimkite šiuos produktus:

vištienos mėsa (kojos arba krūtinėlė) - 400 gramų;

vanduo - 2,5 litro;

sausos (baltos arba raudonos) pupelės - 200 gramų;

bulvės - 3 vnt .;

konservuoti kukurūzai - 150 gramų;

morkos - 1 vnt .;

daržovių prieskoniai arba prieskonių rinkinys sriubai - 1 a.š. šaukštas;

pomidorų sultys - 200 ml arba kečupas - 3 šaukštai. šaukštai;

augalinis (saulėgrąžų arba alyvuogių) aliejus;

druska - pagal skonį;

citrinos griežinėlis;

bet kokie sezoniniai žalumynai.

Neseniai raudonėlio prieskoniai, iš tikrųjų, įprasti raudonėliai, plačiai paplito gaminant maistą. Šis prieskonis visada buvo naudojamas Meksikos ir Indijos virtuvėje, nes puikiai dera su pupelėmis ir pomidorais, atskleidžiant visą savo skonį vištienos sultinyje, o tai suteikia pagrindo šiuo prieskoniu įtraukti į mūsų pupelių sriubos receptą.

Virimo tvarka

Vakare pupeles pamirkykite šaltame vandenyje (pakanka 5-6 valandų).
Vištienos mėsą (anksčiau atskirtą nuo odos ir kaulų) dėkite į šaltą vandenį, o kai vanduo užvirs, nuimkite putas ir palikite ant silpnos ugnies virti dar 20 minučių.
Išvirtas vištienos gabalėlius supjaustykite mažais gabalėliais ir nusiųskite atgal į keptuvę.
Lygiagrečiai su virimo sultiniu atlikite dar vieną procedūrą: nuplaukite išmirkytas pupeles ir virkite 40-45 minutes (priklausomai nuo pupelių veislės ir dydžio).
Bulves nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais (kubeliais arba juostelėmis).
Svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
Morkas nuskuskite, gerai nuplaukite, stambiai sutarkuokite, o tada suberkite į svogūną ir viską kartu troškinkite dar 5 minutes.
Į gatavą sultinį sudėkite paruoštas pupeles, bulves ir virkite 20 minučių.
Tada suberkite jau išvirtus svogūnus ir morkas, konservuotus arba atšildytus kukurūzus, užpilkite pomidorų sultimis arba dėkite 3 šaukštus kečupo.
Po 5 minučių sriubą pabarstykite džiovintais daržovių prieskoniais, baziliku ar raudonėliu, druska ir palikite dar 2-3 minutes troškintis po dangčiu ant silpnos ugnies.
Prie stalo šią sriubą geriausia patiekti su kapotomis žolelėmis ir citrinos skiltele.

Šio patiekalo gaminimo laikas aktyviuoju režimu yra 60 minučių, dar 5-6 valandos prireiks, kad sausos pupelės išbrinktų.

Tirštos sočios sriubos gerbėjai šį receptą gali „patobulinti“ atlikę tokią operaciją. Dalį bulvių galima išvirti atskirai, tada dėti į blenderį, iš sriubos išimti pusę raudonųjų pupelių ir trintuvu supilti į bulves. Įjungus prietaisą taip paruoštas daržoves reikia paversti tyrele ir gautą masę sudėti į puodą su sriuba. Tyrė ištirps sultinyje, todėl sriuba bus tiršta ir labai soti.

Jei visgi labiau mėgstate skystesnės konsistencijos sriubos receptą, tuomet šių ingredientų nereikia paversti „koše“, o tiesiog palikti paruoštus.

Tas pats ir su priedais: skirtingų daržovių mėgėjai savo nuožiūra gali dėti kukurūzų ar žaliųjų žirnelių (žinoma, šaldytos daržovės bus naudingesnės nei konservuotos). Makaronai dedami į patiekalo receptą, dažniausiai tik dėl vaikų, kurie, kaip žinia, dievina ragelius, spirales, žvaigždutes ir kitokias makaronų formas.

Tokiu atveju reikia turėti omenyje, kad tokią sriubą reikia valgyti iškart po išvirimo, nes makaronai, net ir iš kietiausių kviečių veislių, linkę brinkti, todėl pašildytame patiekale jie atrodys neapetitingai, o skonis sustiprės. būti visiškai kitoks.

Pupelės, raudonos ar kitos spalvos, gali būti pasirenkamos pagal paruoštą receptą arba gali būti padiktuotos tik pagal jūsų skonį. Kai kurie, priešingai, mėgsta pupelių sriubą su vištiena kaip įvairių spalvų: ne tik raudonojo sultinio, bet ir geltonųjų kukurūzų, žalių petražolių lapų ir baltųjų pupelių grūdelių.

Susisiekus su

1 žingsnis: paruoškite pupeles.

Pirmiausia įkaitinkite pilną virdulį išvalyto vandens ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. Tada pupeles paskleidžiame ant stalviršio, išrūšiuojame, tuo pačiu atsikratydami bet kokio kraiko, sumetame į kiaurasamtį, nuplauname ir supilame į gilų puodą. Branduolius užpilame dideliu kiekiu atvėsinto vandens, kad jis ne tik apsemtų, bet ir būtų bent 10–13 centimetrų aukščiau. Šioje formoje pupeles palikite kambario temperatūroje 7-8, o geriausia 12 valandų y., visą naktį. Per šį laiką pupelės išbrinks ir atsikratys cukraus pertekliaus, taip pat daugumos kitų medžiagų, sukeliančių rūgimą organizme.

2 veiksmas: išvirkite pupeles.

Po reikiamo valandų skaičiaus arba kitą dieną pupeles vėl išsiunčiame į kiaurasamtį ir vėl nuplauname. Tada perkeliame į tą pačią keptuvę, užpilame nauju išvalytu šaltu vandeniu ir dedame ant stiprios ugnies. Užvirus sumažinkite jo lygį iki vidutinio ir virkite ankštines daržoves, neuždengtas 40-50 minučių arba 1 valandą, kol suminkštės, retkarčiais pamaišydami medine mentele.

3 žingsnis: Paruoškite vištieną.

Negaištame nė minutės, pradedame ruošti vištieną, gerai nuskalauti, nusausinti popieriniais virtuviniais rankšluosčiais, padėti ant pjaustymo lentos ir aštriu peiliu atsikratyti kremzlių, riebalų pertekliaus ir plėvelės.

4 veiksmas: virkite vištienos sultinį.

Tada mėsą perkeliame į naują gilią keptuvę, užpilame 1,5 litro išgryninto vandens, dedame ant vidutinės ugnies ir užvirus sumažiname iki mažiausios ir vidutinės. Virkite sultinį uždengę dangčiu 25-30 minučių, periodiškai nuimant nuo jo paviršiaus pilkai baltą plėvelę kiaurasamčiu – koaguliuotą baltymą.

5 žingsnis: Paruoškite daržoves.

Kol vištiena kepa, kitu peiliu nulupkite recepte nurodytas daržoves ir nuplaukite kartu su šviežiomis žolelėmis. Tada viską nusausiname popieriniais virtuviniais rankšluosčiais, dedame paeiliui ant švarios lentos ir ruošiame toliau. Bulves supjaustome 2–2,5 centimetro dydžio griežinėliais, perkeliame į šalto vandens dubenį ir paliekame iki naudojimo, kad nepatamsėtų.

Svogūną susmulkiname 1 cm dydžio kubeliais, o morkas susmulkiname taip pat arba trimis vidutine arba stambia tarka. Šviežius krapus ar petražoles smulkiai supjaustykite, gabalėlius paskirstykite į atskirus dubenėlius, ant stalviršio sudėkite likusius produktus, kurių prireiks ruošiant patiekalą, ir pirmyn.

6 žingsnis: paruoškite virtą mėsą.

Sultinys išvirs greičiau, todėl kai jis bus paruoštas, tiesiog atidėkite jį į šalį, išimkite mėsą iš keptuvės, perkelkite vištieną į švarų dubenį ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. Tada arba supjaustome mažais gabalėliais, arba dviem stalo šakėmis išardome į pluoštus.

7 žingsnis: Paruoškite virtas pupeles.

Pupelėms pasiekus norimą konsistenciją, sumetame jas į kiaurasamtį, nuplauname po šalto tekančio vandens srovelėmis ir paliekame kriauklėje, kol nuvarvins skysčio perteklius.

8 veiksmas: visiškai paruoškite vištienos sriubą su pupelėmis.

Tada vėl uždėkite sultinį ant vidutinės ugnies, užvirinkite, į jį sudėkite pjaustytas bulves, svogūnus ir morkas. Virkite daržoves 20 minučių beveik iki visiško pasirengimo šiek tiek gręžiant. Tada į jas suberkite pupeles, susmulkintą vištienos mėsą, pagal skonį druskos, maltų juodųjų pipirų, lauro lapų, džiovintų krapų, petražolių ir viską atsargiai išmaišykite iki vientisos konsistencijos.
Po to indą uždenkite dangčiu, kitą laikykite ant viryklės 5-7 minutes ir išjunkite ugnį. Suteikiame galimybę išsivirti bent dar 10-12 minučių, tada samčio pagalba porcijomis pilame į lėkštes, jei norisi, pagardiname smulkiai pjaustytais šviežiais krapais ar petražolėmis ir ragaujame!

9 žingsnis: patiekite vištienos sriubą su pupelėmis.

Vištienos sriuba su pupelėmis patiekiama karšta kaip pirmasis pagrindinis vakarienės patiekalas. Patiekite giliose lėkštėse, jei norite, papuoškite šviežiais krapais arba petražolėmis. Prie šio paprasto, bet kartu ir sotaus patiekalo galite pasiūlyti grietinėlės, grietinės, pomidorų padažo, marinuotų agurkų, marinatų, salotų ir, žinoma, duonos, skrebučių ar krekerių. Gaminkite su malonumu ir mėgaukitės naminiu maistu!
Skanaus!

Labai dažnai žalios pupelės pakeičiamos konservuotomis, jos turi būti dedamos į gatavą sultinį kartu su pjaustyta virta mėsa;

Jei pageidaujama, svogūnus su morkomis galima apkepti svieste arba augaliniame aliejuje, kol suminkštės ir dėti į sriubą kartu su pupelėmis, paruošta vištiena, prieskoniais. Tada virkite 5-7 minutes, reikalaukite ir patiekite;

Jei verdant pupeles skystis labai greitai išverda, geriau periodiškai įpilti šiek tiek daugiau vandens, kad jis visada apsemtų branduolius;

Sriubai ruošti galite naudoti bet kokias paukščio dalis: blauzdeles, šlaunis, sparnelius ar sriubos rinkinį. Nepriklausomai nuo paukščio dalių pasirinkimo, nepamirškite, kad jos kepamos skirtingu laiku – nuo 20–25 minučių iki 1,5 valandos, ypač jei vištiena yra naminė, o ne broilerinė.

Pupelių sriubos yra ne tik skanios, bet ir labai sveikos. Pupelėse yra daug vitaminų, mineralų ir skaidulų. Jame gausu baltymų, kuriuos organizmas gerai pasisavina. Kokie originalūs šio patiekalo receptai egzistuoja? Paruošėme jums 2 skanius receptus.

Ingridientai

vištos krūtinėlė 400 gramų Baltosios pupelės 1 krūva Morkos 1 vnt. Lemputė 1 vnt.

Porcijos: 6
Laikas pasiruošimui: 3 minutes

Pupelės puikiai dera su daugeliu daržovių ir bet kokios mėsos. Vienas iš paprasčiausių ir kartu skanių variantų – sriuba su pupelėmis ir vištiena. Tokią sriubą paruošti nesunku.

Sriuba su pupelėmis ir vištiena

Ko jums reikia iš produktų, kurių pagrindą sudaro 2 litrai vandens?

vištienos krūtinėlė - 300-400 g;
1,5 stiklinės sausų baltųjų pupelių;
1 morkos;
maža lemputė;
druska, prieskoniai pagal skonį;
krapai, petražolės, svogūnai.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

Prieš ruošdami sriubą, keletą valandų pamirkykite pupeles šaltame vandenyje.
Šiame vandenyje išvirkite gerai išmirkytas pupeles, kol suminkštės.
1/3 visų pupelių sumalkite blenderiu.
Sultiniui vištienos krūtinėlę gerai nuplaukite, užpilkite šaltu vandeniu ir nusiųskite ant viryklės.
Kepti reikia 40-45 minutes, kol mėsa visiškai iškeps, nepamirštant nuimti putų.
Svogūnus ir morkas susmulkinkite ir pakepinkite nedideliame kiekyje augalinio aliejaus, šiek tiek pasūdykite.
Nusiųskite visas ir susmulkintas pupeles į sultinį maišytuve.
Viską gerai išmaišykite, pasūdykite ir suberkite apkeptas daržoves.

Tada sriuba turi virti dar 10 minučių. Patiekite gatavą patiekalą su šviežiomis žolelėmis, pagal skonį įberkite mėgstamų prieskonių.

Sriuba su vištiena ir konservuotomis pupelėmis

Paprastesnei pupelių ir vištienos sriubos versijai tinka konservuotos pupelės. Tokio tipo pirmojo kurso paruošimas neužims daug laiko, o rezultatas patiks visiems.

2 litrams vandens jums reikės:

vištienos krūtinėlė arba filė;
1 skardinė konservuotų pupelių (baltų arba raudonų pagal skonį);
2-3 bulvių;
1 svogūnas;
1 nedidelė morka;
2 valg. šaukštai pomidorų pastos;
druskos, juodųjų pipirų;
šviežių petražolių, krapų ar svogūnų.

Kokie yra virimo proceso žingsniai?

Vištienos mėsą nuplaukite ir užpilkite šaltu vandeniu, nusiųskite virti 40–45 minutes, nuolat pašalindami putas ir riebalų perteklių.
Paruošus sultinį, filė rekomenduojama supjaustyti mažais gabalėliais ir grąžinti į keptuvę.
Sudėkite pjaustytas bulves.
Alyvuogių aliejuje pakepinkite svogūnus ir morkas kartu su pomidorų pasta iki auksinės rudos spalvos.
Kepsnį šiek tiek pasūdykite ir dėkite į sultinį, kai bulvės bus visiškai paruoštos.
Išplovę sudėkite konservuotas pupeles.
Leiskite troškintis dar 5-10 minučių ir išjunkite ugnį.

Sriubą patiekite su grietine ir papuoškite šviežiomis žolelėmis. Šis sriubos su pupelėmis ir vištiena receptas patiks ne tik suaugusiems, bet ir vaikams.