Siūlau pasigaminti patiekalą, kuris tikrai nustebins paruošimo paprastumu ir ingredientų prieinamumu. Tuo pačiu esu tikras, kad rezultatas jus maloniai nustebins ir gausite neįprastai skanias vištienos skrandžio salotas. Gatavos salotos yra šiek tiek aštrios, bet labai skanios. Greitai pabandykime gaminti!

Vištienos skilvelio salotų receptas su nuotrauka

Virtuvės reikmenys ir buitinė technika: salotų dubuo, virtuvinė lenta, peilis, patogus indas, keptuvė, mentelė, viryklė.

Ingridientai

Žingsnis po žingsnio virimo receptas

  1. 500 g vištienos skrandžių nuplauname vandenyje ir išvalome.
  2. Taip pat 400 g grybų nuplauname tekančiu vandeniu ir išvalome.

    Jei turite mažų grybų, palikite juos tokius, o jei didesnius, tada juos reikia susmulkinti peiliu.

  3. Ant ugnies uždėkite puodą vandens, kad įkaistų. Kai tik vanduo užvirs, įberkite druskos pagal skonį ir 2 lauro lapus.

  4. Skilvelius siunčiame į verdantį vandenį ir verdame, kol suminkštės.

  5. Nuo lukštų nulupame 2-3 svogūnus. 2 morkas nuvalome ir sutarkuojame korėjietiškoms morkoms skirta trintuve.

  6. Į keptuvę supilkite 1/2 a.š. l. augalinio aliejaus ir padėkite ant ugnies sušilti. Ant jos paskirstome tarkuotas morkas ir kepame iki 5 minučių ant vidutinės ugnies, kol pusiau iškeps.

  7. Morkas sudėkite į lėkštę ar kitą indą, o keptuvę vėl uždėkite ant ugnies.

  8. Supilkite dar 1/2 a.š. l. daržovių aliejus. Paruoštus grybus sudėkite į keptuvę.

  9. Į keptuvę suberkite susmulkintą svogūną ir viską pakepinkite, kol iškeps.

  10. Gatavus skrandžius metame į kiaurasamtį ir paliekame ten, kad visas skysčio perteklius būtų stiklinis ir atvėstų iki tokios temperatūros, kad būtų galima pradėti dirbti su jais. Supjaustykite juos vidutinio dydžio juostelėmis.

  11. Paruoštus grybus su svogūnais supilkite į salotų dubenį. Ir vėl padėkite keptuvę ant ugnies.

  12. Sutepkite jį dar 1/2 a.š. l. augalinio aliejaus, paskleiskite susmulkintus skilvelius ir kepkite pažodžiui 2-3 minutes.

  13. Į salotų dubenį siunčiame paruoštus skilvelius ir morkas.

  14. Nulupkite 2 skilteles česnako ir sutarkuokite arba perspauskite per spaudą. Į salotas suberkite susmulkintą česnaką.

  15. Salotų padažas 2 arb. prieskoniai morkoms korėjiečių kalba, 2-3 a.š. l. actas 9% ir 2 v.š. l. sojų padažas. Viską kruopščiai išmaišome. Jei reikia, galite pridėti daugiau prieskonių ar druskos.

  16. Prieš patiekiant, salotos turi pastovėti bent 1-2 valandas, kad visi ingredientai susigertų marinate.

Kaip papuošti ir su kuo patiekti patiekalą

Gatavas patiekalas patiekiamas salotų dubenyje arba ant gražaus patiekalo, papuošus salotų lapais ar žalumynų šakelėmis. Salotos yra tokios maistingos, kad jas galima patiekti kaip savarankišką patiekalą su pita duona ar duona. Bet jūs taip pat galite patiekti kaip garnyrą bulvių košės, purių ryžių ar makaronų pavidalu.

Vištienos skilvelio salotų vaizdo receptas

Pažiūrėkite, kaip greitai ir paprastai paruošite skanias vištienos skilvelių salotas su grybais.

Pagrindinės bendros tiesos

  • Ypatingą dėmesį atkreipkite į vištienos skilvelių pasirinkimą. Jie turi būti elastingi, šiek tiek drėgni, malonaus, šiek tiek saldaus kvapo. Geltona plėvelė turi būti švari ir ryški. Geriausia pirkti šį produktą atšaldytą, o jo tinkamumo laikas yra tik kelios dienos.
  • Naudokite visus turimus grybus. Jie gali būti švieži arba šaldyti. Vienintelis dalykas yra tai, kad šaldyti grybai pirmiausia turi būti atšildyti. Grybus galima kepti ir svieste, tuomet stipriau atsiskleis jų skonis ir aromatas.
  • Šioms salotoms naudokite saldžias ir sultingas morkų rūšis.
  • Prieskonius korėjietiškoms morkoms galima pakeisti pačių paruoštu prieskonių mišiniu. Norėdami tai padaryti, sumaišykite raudoną maltą pipirą, džiovintą baziliką, maltą kalendrą, papriką ir druską. Galite pridėti ir kitų prieskonių, kuriuos mėgsta jūsų šeima.

Kiti gaminimo variantai

Asmeniškai aš visada noriu savo šeimai pagaminti ką nors neįprasto, gražaus ir skanaus. Visada stengiuosi patiekti taip, kad gatavą patiekalą pirmiausia norėtųsi suvalgyti akimis. Tačiau siekdama idealių proporcijų, brangių ingredientų, ne visada gaunu laukiamo rezultato. Pasirodo, nebūtina išleisti daug laiko ir pastangų, kad paruoštumėte skanų skanėstą savo namams. Dabar tikrai žinau, kad net iš pačių paprasčiausių ir pigiausių ingredientų rinkinio galima pagaminti tokį skanėstą, kurį galima pavadinti kulinariniu šedevru.

Vištienos skilveliai nėra labai populiarūs gaminant maistą, bet veltui. Jei jie yra tinkamai marinuoti ir virti, gausite labai skanų ir neįprastą patiekalą. Jų paruošimo receptų yra daug, galite išleisti. Aštesnio maisto mėgėjai tai gali padaryti.

Greitas ir skanus užkandis prie alaus gaunamas keptas. O visoms šeimininkėms, kurios po ranka turi nepakeičiamą virtuvės padėjėją multivarke, siūlau pabandyti gaminti. Galite paruošti sotų ir skanų patiekalą, tam skirdami nemažai laiko ir pastangų.

Dažnai nutinka taip, kad net neįtariame, kaip iš tokio nepopuliaraus ir pigaus ingrediento galima pagaminti ne vieną kulinarinį šedevrą. Linkiu kūrybinio įkvėpimo ir geros nuotaikos ruošiant skanius ir paprastus patiekalus savo šeimai. Jei taip pat turite kokių nors paslapčių gamindami salotas ar kitus patiekalus iš vištienos skilvelių, pasidalykite jomis su manimi svetainės komentaruose. Skanaus!

Iš įvairių vištienos subproduktų galima pagaminti skanius užkandžius. Pavyzdžiui, skrandžiai. Jie puikiai dera su daržovėmis, grybais, konservais. Salotos iš vištienos skrandžių puikiai tiks net šventiniam stalui.

Ingredientai: pusė kilogramo subproduktų, 2 svogūnai, 2 morkos, 2 statinėse marinuoti agurkai, stiklainis smegenėlių žirnelių, druska, pipirų mišinys, lengvas majonezas.

Salotose iš vištienos skrandžių yra daug naudingų medžiagų.

  1. Skrandžiai verdami sūriame vandenyje, tada atvėsinami ir supjaustomi juostelėmis.
  2. Atsitiktinai supjaustytos šviežios daržovės troškinamos augaliniame aliejuje.
  3. Subproduktai derinami su atvėsusiu kepsniu. Į dubenį dedami marinuotų agurkų kubeliai, žirneliai be marinato.

Belieka užkandį užpildyti majonezu su druska ir pipirų mišiniu.

Korėjos virtuvės receptas

Sudėtis: kilogramas vištienos skrandžių, 2 balti svogūnai, druska, žiupsnelis maltos paprikos ir kalendros, didelė morka, pusė stiklinės stalo acto, 7-8 žirneliai kvapiųjų pipirų, 6 dideli šaukštai rafinuoto aliejaus, 1 didelis šaukštas sojos padažo be priedų.

  1. Subproduktai virti, kol suminkštės. Likus porai minučių iki virimo pabaigos, į vandenį įberiama pipirų. Toliau jie atvėsta. Būtinai išimkite juos iš sultinio, kitaip aušinimo metu jie sugers per daug skysčio.
  2. Svogūną supjaustome ploniausiais žiedeliais ir užpilame actu 12-15 min. Tada daržovė atsiremia į kiaurasamtį.
  3. Morkos susmulkinamos korėjietiška trintuve. Atvėsinti šalutiniai produktai supjaustomi griežinėliais.
  4. Visi paruošti produktai yra išdėstyti viename inde. Jie užpilami sojų padažu, apibarstomi paprika ir kalendra.
  5. Ant viršaus pilamas keptuvėje įkaitintas rafinuotas aliejus.

Kruopščiai sumaišius, korėjietiško stiliaus vištienos skrandžio salotos bus užpilamos mažiausiai 2 valandas. Tada galite paimti mėginį iš skanėsto. Jei reikia, užkandis pasūdomas.

Aštrus užkandis su marinuotais svogūnais

Sudėtis: 280 g subproduktų, 4 iš anksto virti kietai virti kiaušiniai, 170 g salotinių baltųjų svogūnų, stambios morkos, actas, druska, majonezas.


Šios salotos puikiai tiks aštrių patiekalų mėgėjams.
  1. Svogūnas plonai supjaustomas pusžiedžiais ir užpilamas lygiomis dalimis filtruoto vandens ir stalo acto mišiniu. Daržovės paliekamos 10-12 minučių.
  2. Tada svogūnų pusžiedžiai guli ant sietelio. Nuvarvinus marinatą, jie sumaišomi su morkomis, sutarkuotomis ant stambios trintuvės.
  3. Vištienos subproduktai verdami pasūdytame verdančiame vandenyje, kol suminkštės. Atvėsę jie supjaustomi griežinėliais.
  4. Kiaušiniai susmulkinami į miniatiūrinius kubelius.
  5. Sujungiami paruošti komponentai.

Kvapios skrandžio salotos su marinuotais svogūnais, pagardintais porcija majonezo.

Su grybais

Ingredientai: pusė kilogramo vištienos skrandžių, 2 virti kiaušiniai, violetinis svogūnas, 170 g grybų, pusė ryšulio petražolių, druska, majonezas.

  1. Vištienos subproduktai panardinami į pasūdytą verdantį vandenį ir verdami, kol suminkštės. Tada jie atsitiktinai susmulkinami ir supilami į salotų dubenį.
  2. Svogūnai smulkiai pjaustomi ir pakepinami augaliniame aliejuje. Kai tik keptuvės turinys atvės, jį galima perkelti į skrandžius.
  3. Ant likusio aliejaus grybų gabalėliai kepami, kol suminkštės. Į juos iš karto dedama druska. Galite naudoti bet kokius prieskonius.
  4. Kiaušiniai supjaustomi kubeliais, petražolės savavališkai susmulkinamos peiliu.
  5. Visi komponentai gerai sumaišomi.

Skrandžių salotos su grybais aptepamos majonezu.

Su žaliais žirneliais

Sudėtis: pusė kilogramo subproduktų, 4 marinuoti statinės agurkai, smulki druska, baltas svogūnas, pusė skardinės konservuotų žaliųjų žirnelių, bet koks tinkamas padažas.


Žalieji žirneliai nesugadins salotų skonio.
  1. Skrandžiai verdami, kol suminkštės, pasūdytame verdančiame vandenyje. Mėsos gaminys turi gerai suminkštėti. Tada susmulkinama plonais šiaudeliais.
  2. Pagrindinis komponentas sujungiamas salotų dubenyje su plonomis marinuotų agurkų lazdelėmis ir miniatiūriniais svogūnų kubeliais.
  3. Žirniai be marinato išdėliojami tame pačiame dubenyje.

Užkandis pasūdomas, užpilamas pasirinktu padažu (tiks įprastas majonezas) ir gerai išmaišoma.

Sočios bambos salotos su bulvėmis

Ingredientai: 3 virtų bulvių gumbai, druska, stiprus šviežias agurkas, 2 virti kiaušiniai, baltas svogūnas, 170 g vištienos skrandžių, švieži krapai, majonezas.

  1. Subproduktai virti, kol suminkštės, ir supjaustyti didelėmis juostelėmis.
  2. Atvėsinti kiaušiniai ir bulvės supjaustomi kubeliais.
  3. Pirmo ir antrojo žingsnių produktai sujungiami, į juos suberiami ploni svogūno pusžiedžiai ir šiaudeliai šviežio agurko.

Belieka suberti smulkintus krapus, pasūdyti ir pagardinti patiekalą majonezu.

su ridikėliais

Ingredientai: 1 žalias ridikas, baltas svogūnas, 1 a.š. šaukštas sojos padažo, 1 arbatinis šaukštelis granuliuoto cukraus, kilogramas vištienos skrandžių, druskos, prieskonių, stalo acto.


Vištienos skilvelio salotos su ridikėliais – itin sveikas maistingas užkandis.
  1. Subproduktai gerai nuplaunami ir supjaustomi juostelėmis. Toliau skrandžiai pagal skonį pasūdomi, pabarstomi pipirais ir valandą užpilama actu.
  2. Atskirai acto ir vandens sudėtyje (nuo 1 iki 1) marinuojami ploni svogūnų pusžiedžiai.
  3. Ridikėlius nulupame ir susmulkiname stambia tarka.
  4. Paruošti skrandžiai kepami bet kokiame aliejuje, kol iš keptuvės išgaruos visos sultys. Svarbiausia, kad subproduktai nebūtų per daug eksponuojami ant ugnies, kitaip jie gali pasirodyti perdžiūvę.

Visi salotų komponentai sujungiami ir pagardinami sojos padažu su cukrumi. Taip pat galite apšlakstyti actu.

Šiltos salotos su vištienos skrandžiais

Sudėtis: pusė kilogramo subproduktų, 8-9 švieži pievagrybiai, 1 vnt. morkos, saldžiosios raudonosios paprikos, cukinijos, baltieji svogūnai, 2 dideli pomidorai, rafinuotas aliejus, druska.


Vištienos skilvelio salotos patiks visiems!
  1. Svogūną supjaustome plonais griežinėliais ir pakepiname aliejuje iki skaidrumo.
  2. Toliau į jį dedama morkų ir cukinijų juostelės, ploni pipirų griežinėliai, grybų lėkštės ir pomidorų kubeliai. Sudedamosios dalys pakaitomis sudedamos į keptuvę prie svogūno. Po kiekvieno naujo komponento keptuvės turinys kartu kepamas apie minutę.
  3. Paskutiniai iki minkštumo išvirti skrandžiai, supjaustyti į 3 dalis, supilami į daržoves ir grybus.
  4. Dar po 6-7 minučių kepimo patiekalas visiškai paruoštas. Belieka pasūdyti pagal skonį.

Salotos patiekiamos šiltos arba šaltos.

Vištienos subproduktai yra ne mažiau naudingi nei paukštiena. Vištienos skrandžiuose yra daug baltymų ir kitų organizmui reikalingų medžiagų, jie mažai kaloringi ir gali tapti įvairių patiekalų pagrindu. Kai kurios nepatyrusios namų šeimininkės ignoruoja šį gaminį, manydamos, kad jis kietas ir neskoningas. Tiesą sakant, viskas priklauso nuo sugebėjimo tinkamai jį virti. Vištienos skilveliai gali būti sultingi ir minkšti, tinka ir karšti, ir šalti, dera su daržovėmis, grybais. Salotos iš jų išeina sočios, vidutiniškai aštraus skonio. Juos galima paruošti ne tik šeimos vakarienei, bet ir šventiniam stalui.

Maisto gaminimo ypatybės

Neįmanoma paruošti skanių salotų iš vištienos skrandžių, jei nežinote kelių punktų:

  • Salotoms geriau rinktis nešaldytus vištienos skrandžius. Atšildytas produktas netenka dalies skysčio, todėl jis tampa mažiau sultingas. Jei vis tiek nuspręsite gaminti užkandį iš šaldytų subproduktų, leiskite jiems atitirpti šaldytuve be staigaus temperatūros kritimo, tada jų struktūra išliks beveik nepakitusi.
  • Savo salotoms rinkitės tik šviežius ir kokybiškus ingredientus. Tai ypač pasakytina apie vištienos skrandžius. Jei jie turi nemalonų kvapą, slidūs ar minkšti liesti, tuomet pirkimo teks atsisakyti.
  • Vištienos skrandžius reikia kruopščiai paruošti. Neužtenka juos gerai nuplauti – reikia ir nupjauti riebalų vietas, pašalinti plėvelės fragmentus, jei tokių yra. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas tulžies pašalinimui. Būtinai apžiūrėkite skrandžius, net jei pirkote juos parduotuvėje išvalytus. Jei ant kai kurių egzempliorių aptikote geltonai žalią plėvelę, neužtenka jos nulupti – geriau nupjaukite. Jei į salotas pateks nors mažas tulžies gabalėlis, patiekalas bus nepataisomai sugadintas.
  • Vištienos skrandžius reikia virti mažiausiai valandą, geriausia – pusantros, kol jie visiškai suminkštės. Dėl skonio nepakenks į keptuvę įdėti svogūnų, morkų, lauro lapų ir kitų prieskonių. Produktą reikia pasūdyti prieš pat paruošimą.
  • Jei išvalytus skrandžius pamirkysite 2 valandas šaltame vandenyje, jie greičiau iškeps ir skanesnio skonio.
  • Vištienos skrandžiai ir kiti termiškai apdoroti produktai, derinami su likusiais salotų ingredientais, turi būti atvėsinami iki kambario temperatūros. Priešingu atveju užkandis greitai pablogės.
  • Neretai vištienos skrandžių salotos pagardinamos majonezu, sveikos mitybos šalininkai jį gali pakeisti grietine, sumaišyta su nedideliu kiekiu valgomųjų garstyčių.

Vištienos skrandžio salotų skonis priklauso ne tik nuo sudėties, bet ir nuo gaminimo technologijos. Vadovaudamiesi instrukcijomis, pateiktomis kartu su pasirinktu receptu, paruošite užkandį, kurio juslinės savybės jūsų nenuvils.

Paprastas vištienos skilvelių, kiaušinių ir morkų salotų receptas

Patiekalo kalorijų kiekis: 1172 kcal, 100 g: 117 kcal.

  • vištienos skrandžiai - 0,5 kg;
  • vištienos kiaušinis - 4 vnt .;
  • morkos - 150 g;
  • žalieji svogūnai - 100 g;
  • druska, pipirai, majonezas - pagal skonį.

Video receptas progai:

Virimo būdas:

  • Vištienos skrandžius kruopščiai nuplaukite, išvirkite, kol suminkštės, sudėkite į kiaurasamtį, leiskite atvėsti ir išdžiūti.
  • Morkas nuplaukite, išvirkite uniformoje, atvėsinkite ir nulupkite.
  • Kietai išvirkite kiaušinius, padėkite juos po tekančiu šaltu vandeniu. Kai jie atvės, nuimkite nuo jų lukštus.
  • Visus paruoštus produktus supjaustykite vienodo dydžio kubeliais. Kuo jie mažesni, tuo užkandis atrodys rafinuotesnis, o jo skoniui tai taip pat bus naudinga.
  • Susmulkintus ingredientus sudėkite į dubenį.
  • Nuplaukite, nukratykite vandenį ir nusausinkite žaliuosius svogūnus servetėle. Smulkiai supjaustykite peiliu ir pridėkite prie likusių ingredientų.
  • Druskos ir pipirų pagal skonį, pagardinkite majonezu.

Jei vietoj virtų morkų naudosite korėjietišką, užkandis įgaus pikantišką skonį. Tokiu atveju žaliuosius svogūnus patartina pakeisti svogūnais.

Sluoksniuotos vištienos skilvelių salotos su grybais ir sūriu

Patiekalo kalorijų kiekis: 2196 kcal, 100 g: 115 kcal.

  • vištienos skrandžiai - 0,5 kg;
  • švieži pievagrybiai - 0,4 kg;
  • kietas sūris - 150 g;
  • svogūnai - 100 g;
  • vištienos kiaušinis - 4 vnt .;
  • morkos - 0,2 kg;
  • bulvės - 0,3 kg;
  • majonezas, augalinis aliejus - kiek reikės.

Virimo būdas:

  • Išvirkite morkas ir bulves. Kai daržovės atvės, nulupkite jas, sutarkuokite atskirai. Sudėkite bulves ant salotų dubens dugno, pipirų, druskos, patepkite majonezu.
  • Vištienos skrandžius išvirkite, kol suminkštės, atvėsinkite, smulkiai supjaustykite. Druskos ir pipirų, sudėkite ant bulvių.
  • Skrandžius užpilkite majonezu, uždėkite ant jų morkas, apliekite padažo sluoksniu.
  • Grybus nuplaukite, nusausinkite servetėle, supjaustykite lėkštėmis.
  • Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
  • Apkepkite grybus ir svogūnus augaliniame aliejuje. Juos reikia virti tol, kol nuo grybų išsiskyręs skystis išgaruos iš keptuvės.
  • Kai grybai atvės, sudėkite juos ant morkų.
  • Kietai virtus kiaušinius atvėsinkite po tekančiu šaltu vandeniu, nulupkite, stambiai sutarkuokite.
  • Grybus aptepkite majonezo tinkleliu, įmuškite kiaušinius, patepkite padažu.
  • Sūrį smulkiai sutarkuokite, pabarstykite ant salotų.

Gražiai atrodo kintantys sluoksniai, todėl salotos tampa ypač patrauklios. Toks užkandis gali tapti šventinio stalo puošmena. Svečiai tikrai bus patenkinti šiuo sočiu ir skaniu skanėstu.

Vištienos skilvelių ir konservuotų pievagrybių salotos

Patiekalo kalorijų kiekis: 728 kcal, 100 g: 62 kcal.

  • konservuoti pievagrybiai - 0,3 kg;
  • vištienos skrandžiai - 0,5 kg;
  • marinuoti agurkai - 0,25 kg;
  • svogūnai - 100 g;
  • pipirai, grietinė - pagal skonį.

Virimo būdas:

  • Vištienos subproduktus išvirkite, kol suminkštės, palaukite, kol atvės. Supjaustykite mažomis juostelėmis, sudėkite į maišymo indą.
  • Marinuoti agurkai supjaustomi juostelėmis, siunčiami į skrandžius.
  • Svogūną nulupkite, supjaustykite plonomis žiedų puselėmis. Jei svogūnas didelis, galite jį supjaustyti dvigubai mažesnį.
  • Svogūną sudėkite į subproduktus ir agurkus, pipirus. Druskos dėti nereikia, nes raugintuose agurkuose yra daug druskos.
  • Atidarykite indelį pievagrybių, sudėkite į kiaurasamtį. Jei grybai sveiki, supjaustykite juos griežinėliais.
  • Į likusius ingredientus sudėkite grybus, išmaišykite.
  • Pagardinkite salotas grietine.

Norėdami gauti pikantiškesnį skonį, grietinę šiame recepte galima pakeisti majonezu.

Vištienos skrandžių ir šviežių daržovių salotos

Patiekalo kalorijų kiekis: 2086 kcal, 100 g: 98 kcal.

  • vištienos skrandžiai - 1 kg;
  • morkos - 0,2 kg;
  • paprika - 0,2 kg;
  • švieži agurkai - 0,2 kg;
  • svogūnai - 0,3 kg;
  • česnakai - 4 gvazdikėliai;
  • čili pipirai - pagal skonį;
  • cukrus - 20 g;
  • vynuogių actas (6 proc.) - 50 ml;
  • citrinos sultys - 50 ml;
  • augalinis aliejus - 50 ml;
  • sojos padažas - 50 ml;
  • druska, pipirai, šviežios žolelės - pagal skonį.

Virimo būdas:

  • Paruoštus vištienos skrandžius išvirkite, kol suminkštės, sudėkite į kiaurasamtį. Kai šalutiniai produktai atvės, supjaustykite juos į lėkštes, sudėkite į didelį dubenį.
  • Svogūną nulupkite, supjaustykite plonais pusžiedžiais arba žiedų ketvirčiais.
  • Sumaišykite vynuogių actą su cukrumi ir sojos padažu, įmerkite svogūną į šį mišinį ir palikite ketvirtį valandos.
  • Morkas nulupkite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Sutrinkite ant trintuvės, skirtos korėjietiškoms salotoms ruošti. Jei tokio įrenginio namuose nėra, galite naudoti įprastą trintuvą su didelėmis skylėmis. Supjaustytas morkas sudėkite į vištienos subproduktus.
  • Agurkus nuplaukite, nupjaukite vaisių galus. Daržoves supjaustykite juostelėmis, sumaišykite su kitais ingredientais.
  • Bulgarijos pipirai, nuplauti ir nuvalyti servetėle, nuvalyti nuo sėklų, pašalinant kotelį. Minkštimą supjaustykite juostelėmis, nusiųskite į dubenį su kitais ingredientais.
  • Išspauskite raugintą svogūną, suberkite į skrandžius ir susmulkintas daržoves.
  • Permeskite česnaką per spaudą.
  • Aitriąją papriką nuplaukite, pašalinkite sėklas ir plėveles. Nupjaukite nedidelį gabalėlį ir kuo smulkiau supjaustykite peiliu, sumaišykite su česnaku.
  • Įpilkite aliejaus ir citrinos sulčių, išmaišykite.
  • Gautu aštriu padažu aptepkite salotas.

Salotos pagal šį receptą yra aštrios, primenančios korėjietišką virtuvę. Įdėję kalendros ir maltų pipirų, sustiprinsite panašumą. Jei pageidaujate švelnesnio skonio, naudokite mažiau česnako ir pipirų.

Vaizdo įrašas: paprastos ir skanios vištienos skilvelių salotos. Receptas šventei

Kaip papuošti vištienos skilvelio salotas

Mėsos subproduktai dažniausiai nelaikomi delikatesu, tačiau vištienos skilvelių salotos yra tokios skanios, kad jas nesigėdija patiekti ant šventinio stalo. Jums tereikia pasirūpinti, kad papuoštumėte užkandį. Galite pasiūlyti keletą paprastų jo dizaino variantų.

  • Vištienos skilvelio salotas galima sluoksniuoti, sudedamąsias dalis sudėjus į virimo lanką ir išimant jį. Tada jis įgaus pyrago formą.
  • Patiekiant porcijomis salotas galima išdėlioti į lėkštes naudojant specialias formeles arba skardinę be dugno. Tai galite padaryti su užkandžiu, net jei jis nėra pūstas.
  • Norėdami papuošti vištienos skrandžio salotas, galite naudoti gėles iš produktų, įtrauktų į jo sudėtį. Daržovės supjaustomos plonais griežinėliais. Viena lėkštė susisuka į vamzdelį, kiti kaip žiedlapiai susirenka aplink ją. Iš pomidorų, kiaušinių, ridikėlių galite pasidaryti kitokios formos gėles, tam pakanka perpjauti jas per pusę ir zigzagais išpjauti perimetrą.
  • Ant salotų paviršiaus galite pavaizduoti užrašus ar kitus raštus. Gražiai atrodo paprastame fone, tam salotos apibarstomos tarkuotu sūriu arba kiaušiniais. Raštams ir užrašams pavaizduoti naudojamos grūstos paprikos, alyvuogės ar kiti sodrios spalvos produktai.

Jei neturite laiko papuošti užkandžio, uždėkite ant salotų lapų, ant viršaus uždėkite krapų ir petražolių šakelę. Dėl to salotos įgaus įmantresnę išvaizdą.

Salotos iš vištienos skilvelių yra tokios pat sočios kaip ir iš mėsos, malonaus skonio ir mažos energetinės vertės, tačiau yra pigesnės. Išleidus nemažai jėgų dekoruojant tokį užkandį, jį galima patiekti ant šventinio stalo. Laikas, praleistas ruošiant skrandžius, vertas rezultato.

Vištienos skilvelio salotos Kruopščiai nuplaukite vištienos skrandžius, nulupkite vidinę plėvelę ir virkite pasūdytame vandenyje 1 valandą. Morkas sutarkuokite stambia tarka arba supjaustykite juostelėmis, svogūną smulkiai supjaustykite. Paruoštus svogūnus ir morkas pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.Reikalingi: vištienos skrandžiai - 1 kg, morkos - 2 vnt., svogūnai - 1 vnt., virtas kiaušinis - 4 vnt., majonezas - 200 g, druska, žalias ir violetinis bazilikas

Salotos "Obzhorka" Vištienos skrandžius išvirkite ir supjaustykite juostelėmis. Morkas ir svogūnus pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Agurkai supjaustyti juostelėmis. Viską išmaišykite, pagardinkite majonezu, druska ir pipirais.Reikės: vištienos skrandžiai - 250 g, morkos - 1 vnt., svogūnai - 1 vnt., marinuoti agurkai - 2 vnt., majonezas - 1/3 puodelio, druskos pagal skonį, maltų juodųjų pipirų pagal skonį

subproduktų pagardinimas Išskalaukite skrandžius ir, nuėmę vidinę plėvelę, pavirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Atvėsk. Paruoštus skrandžius pabarstykite pipirais, pamerkite į išplaktą kiaušinį, apkepkite džiūvėsėliuose, pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Tuo...Reikalingi: viščiukų broilerių skrandžiai - 1 kg, kiaušinis - 1 vnt., džiūvėsėliai - 1/2 puodelio, augalinis aliejus riebalams - 300 g, malti juodieji pipirai, druska pagal skonį, žali salotų lapai, citrina

Rytietiški vištienos skrandžiai Paruošti (nuplauti ir išdžiovinti) vištienos skrandžiai supjaustyti plonomis juostelėmis (0,5 cm). Svogūną supjaustykite plonais apskritimais (jei porai) arba puslankiais, morkas – plonais pagaliukais. Įkaitinkite wok keptuvę (ar bet kurią kitą, bet aukštomis kraštinėmis) su...Reikės: Vištienos skrandžių - 600-800 gr., Svogūnų - 1 didelės galvos arba 1 poro, Morkų - 3 mažų gabalėlių, Sojų padažo - 3-4 v.š. l., Sezamo sėklos - 2 šaukštai., Sezamo aliejus - 2-3 šaukštai. l. (jei neturite sezamo aliejaus, galite naudoti kitokį, pvz.

Sedulų paradas Simai. 2 procesija: SSRS desertas Ir vėl viskas prasideda nuo sedulos. Išimame atitirpinti. Į burną galima įdėti porą uogų šaldytų - tai vaikystės prisiminimams pagyvinti! :) Kartą per kirpyklą :), varčiau kokį blizgantį žurnalą ir pamačiau tokį neįprastą gaminimo būdą...Reikės: KORNELIS 150g, cukrus 200g, citrinos, kivi, aviečių ar kitų uogų, želatinos arba astrigelio, šokolado, mėtų, visokių gėrybių desertams...

Šiltos vištienos salotos Vištienos skrandžius virkite pasūdytame vandenyje 2-2,5 valandos. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, marinuokite acto, vandens, druskos, cukraus mišinyje 40 min. Išvirusius skrandžius supjaustykite juostelėmis ir pakepinkite su raugintais svogūnais, įpilkite sojos padažo, raudonos ir...Reikės: 500 gramų išvalytų vištienos skrandžių, 1 didelis svogūnas, stalo actas, vanduo, druska, cukrus, malti juodieji pipirai, 3 šaukštai sojos padažo, 0,5 arbatinio šaukštelio maltų kalendrų, maltų raudonųjų pipirų

Rukolos salotos su vištienos gabalėliais Vištienos gabalėlius apkepkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės. Druska (galite naudoti česnakinę druską). Smulkiai supjaustykite agurkus ir pomidorus.Suplėšykite rukolos lapus. Rukolą sumaišyti su agurkais ir pomidorais Sudėti apkeptus vištienos gabalėlius Sudėti į indą. Užpildykite padažu....Jums reikės: vištienos gabalėlių (širdies, kepenėlių, skrandžių) - 400 gr, šviežių agurkų - 2 vnt, vidutinių pomidorų - 2 vnt, rukolos - 4 kekių, pušies riešutų - 50 gr, Padažui: alyvuogių aliejaus - 3 šaukštai, balzamiko actas - 1 šaukštelis, sausų žolelių mišinys - 1 šaukštelis, druska - 1/2 šaukštelio.

Kiniškos salotos Vištienos skrandžius nulupkite (nuimkite vidinę geltoną plėvelę) ir gerai nuplaukite. Sudėkite skrandžius į nedidelį puodą ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad jis vos apsemtų pjūvį. Užvirinkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol suminkštės (40–50 minučių). Druska...Reikalingi: Vištienos skrandžiai - 500g., Šviežias agurkas - 1 vnt. didelis, Svogūnas - ropė 1 galva, Česnakas - 2 didelės skiltelės, Korėjietiško stiliaus morkos - 200g., Sojų padažas - 2 v.š. šaukštai, acto esencija - ¼ arbatinio šaukštelio, druska - 1 šaukštelis, cukrus - 0,5 šaukštelio. (pagal skonį), Auginkite aliejų...

Vištienos skilvelio salotos Virkite vištienos skrandžius, kol suminkštės. Pirmą vandenį dažniausiai nupilu užvirus, kad nebūtų kartaus skonio. Atvėsinkite, supjaustykite plonomis juostelėmis. Smulkiai supjaustykite kalendrą ir svogūną ir įtrinkite druska. Pipirai supjaustyti plonomis juostelėmis. Sumaišykite visus ingredientus, sudėkite į stiklinę. NUO...Jums reikės: Vištienos skrandžių - 1 kg, Saldžiųjų pipirų - 2-3 vnt., geriausia, jei skirtingų spalvų, Kalendros - 1 ryšulio, Žaliųjų svogūnų - 1 ryšulio, Česnako - 3 skiltelių, Čili pipiro - nedidelio gabalėlio, jei aštru, Druska, sezamas - 1 valgomasis šaukštas, augalinis aliejus

Jei pavargote nuo įprastų salotų, jei reikia laikytis dietos, bet labai sunku atsisakyti skanaus skanėsto, jei norite nustebinti draugus originaliu receptu – visais šiais atvejais turėtumėte rinktis vištienos skrandžio salotos. Tai viršija visus lūkesčius, žinoma, su sąlyga, kad tinkamai pasiruošta.

Kaip šventinis užkandis korėjietiško stiliaus vištienos skilvelio salotos bus neprilygstamos. Karštas ir aštrus, jis džiugins skonio receptorius ir, žiūrint iš vizualios pusės, bus vertas kitų patiekalų prie stalo.

Ingridientai:

  • vištienos skrandžiai - 950 gr .;
  • svogūnai - 2 vnt.;
  • actas (įprastas, obuolių ar vyno) - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • sojos padažas - 50 ml;
  • aliejus (augalinis) - 60 ml;
  • maltos paprikos - pagal skonį.

Kruopščiai išskalaukite skrandžius, nulupkite, nuimdami plėveles, supjaustykite mažais kubeliais, tada sudėkite į juos svogūnų pusžiedžius. Sumaišykite ir plakite sojų padažą su actu ir aliejumi, kol susidarys emulsija. Į kompoziciją suberkite vištienos subproduktus ir svogūnus, kaitinkite mišinį ant stiprios ugnies nuolat maišydami 2-3 minutes, tada suberkite prieskonius (pipirus). Būsimos salotos turėtų atvėsti, po to siunčiamos į šaldytuvą marinuotis 2–3 valandas. Praėjus šiam laikui, patiekalas laikomas paruoštu.

Patarimas! Vištienos skilvelio salotos bus skanesnės kuo ilgiau marinuosis, todėl geriausia virti iš vakaro ir padėti į šaldytuvą iki ryto.

Salotos su korėjietiškomis morkomis

Azijietiško stiliaus vištienos skrandžio salotas galima ruošti ne tik korėjietiškai, bet tiesiog su. Toks patiekalas pasirodo aštrus, aštrus, labai sodrus, ryškus natas įprastame meniu.

Ingridientai:

  • vištienos skrandžiai - 450 gr .;
  • - 2 vnt.;
  • česnakai - 4 dantys;
  • druska - 3 šaukšteliai;
  • cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • actas - 2 šaukšteliai;
  • aliejus (augalinis) - 4 šaukštai. l.;
  • maltos paprikos - žiupsnelis;
  • pipirų žirneliai - 3-4 žirniai;
  • kalendra - žiupsnelis;
  • lauro lapas - 2-3 vnt.

Apdorokite skrandžius, pašalinkite plėveles, tada sudėkite į verdantį vandenį su 1 šaukšteliu. druskos, lauro lapų ir juodųjų pipirų žirnelių virti 1-2 val. Tuo pačiu metu morkos nuplaunamos, nulupamos, įtrinamos plonomis juostelėmis, tada įdedama cukraus ir druskos.

Taip pat skaitykite: Kopūstų salotos su morkomis „kaip valgomajame“ – 8 receptai

Morkų šiaudelius reikia šiek tiek paminkyti rankomis, kad susidarytų sultys, po to galima supilti 1 minutę karštoje keptuvėje pašildytą mišinį - aliejų su paprikomis ir kalendromis. Morkas, užpiltas aliejumi, gerai išmaišyti, suberti smulkintą česnaką ir actą.

Kai vištienos skrandžiai bus paruošti, juos galima supjaustyti plonais griežinėliais ir paskleisti ant morkų mišinio. Salotas reikia palaikyti 3 valandas kambario temperatūroje, o po to dar 3-4 valandas šaldytuve.

Vištienos skrandžių salotos su marinuotais svogūnais

Vištienos skilvelio salotos su marinuotais svogūnais – aštrus, gana aštraus skonio užkandis, kuris gali patikti ne visiems. Tačiau patiekalo aštrumą ir prieskonį galite reguliuoti jau gaminimo metu.

Ingridientai:

  • vištienos skrandžiai - 400 gr .;
  • svogūnai - 1-2 vnt .;
  • sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • aliejus (augalinis) - 100 ml;
  • pipirai (raudoni, aštrūs) - ¼ šaukštelio;
  • cukraus pudra - ¼ šaukštelio;
  • paprika - 1-2 šaukšteliai;
  • actas (gali būti vynas) - 100 ml;
  • kalendra ir druska - pagal skonį.

Skrandžius išskalauti, nulupti, supjaustyti plonomis juostelėmis, pavirti 45-60 min., pasūdyti 30 min. nuo virimo pradžios. Svogūną supjaustykite plonais arba pusžiedžiais, karštu actu supilkite į indus 7 minutes.

Paruoštus skrandžius išimkite iš vandens, sumaišykite su raugintais svogūnais, keptuvėje užpilkite karšto aliejaus ir pipirų mišiniu. Toliau į masę pilamas actas, su kuriuo pilami svogūnai, sojos padažas, pagardai. Paruoštos salotos sumaišomos ir paliekamos per naktį šaldytuve.

Patarimas! Recepte nurodyta aitriųjų raudonųjų pipirų norma yra minimali, kurią galima padidinti priklausomai nuo virėjo pageidavimų. Paskutiniame gaminimo etape į salotas galima dėti daugiau prieskonių.

Sotus užkandis su kiaušinienė

Salotos, kurių pagrindą sudaro vištienos skilveliai su plakta kiaušinienė, yra sotus užkandis, kurio neatsisakys net išrankiausi ar besilaikantys dietos. Tokios salotos bus sočios kaip visavertis patiekalas, o kartu ir gana mažai kaloringos.

Taip pat skaitykite: Arugulos salotų nauda ir žala augalui (+ 5 skanių salotų receptai)

Ingridientai:

  • vištienos skrandžiai - 750 gr .;
  • kiaušiniai - 6 vnt.;
  • svogūnai - 3 vnt.;
  • aliejus (augalinis) - 2 šaukštai. l.;
  • actas - 1 šaukštelis;
  • cukrus ir druska - ½ šaukšto. l.;
  • majonezas - 2-3 šaukštai. l.

Svogūną supjaustykite žiedais, užpilkite verdančiu vandeniu, nuplaukite šaltu vandeniu ir žodžius užpilkite verdančiu vandeniu, bet su jame ištirpintu actu ir cukrumi. Atvėsusį skystį nupilkite, svogūną išspauskite ir sudėkite ant salotų dubens dugno. Išvirusius vištienos skrandžius supjaustykite, uždėkite ant svogūno. Kiaušinius išplakti su druska ir apkepti iš abiejų pusių keptuvėje nedideliame kiekyje aliejaus. Gatavus omletus susukite į ritinį ir supjaustykite juostelėmis, tada taip pat nusiųskite į salotų dubenį. Sumaišykite salotas, pagardinkite pagal skonį ir pagardinkite majonezu, leiskite užvirti 2-3 valandas.

Virimas su grybais

Vištienos skrandžiai yra nebrangūs, tačiau jų pagrindu pagamintos salotos gali papuošti šventinį stalą ir paįvairinti įprastą mitybą. Tai ypač pasakytina apie grybų skilvelių salotas – nebrangų, bet labai skanų patiekalą.

Ingridientai:

  • vištienos skilveliai - 200 gr .;
  • - 300 gr.;
  • agurkai (sūdyti) - 3 vnt .;
  • svogūnas - 1 vnt .;
  • grietinė - 3 šaukštai. l.;
  • druska ir pipirai - pagal skonį;
  • lauro lapas - 1 vnt .;
  • pipirai (žirniai) - 5-6 vnt.

Išvalytus vištienos skrandžius pavirkite vandenyje su lauro lapeliais ir pipirų žirneliais 60-90 minučių, tada ištraukite iš vandens, atvėsinkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Grybus nuplaukite, susmulkinkite ir pakepinkite kartu su svogūnų pusžiedžiais. Pirmiausia į salotų dubenį sudėkite vištienos skrandžius, tada apkeptus pievagrybius su svogūnais, tada juostelėmis supjaustytą agurką, tada sumaišykite salotas, pagardinkite grietine ir, palikę užvirti, siųskite ant stalo.

Salotos su rūkytais vištienos skrandžiais

Labai greitai galite sukurti salotas su rūkytais vištienos skrandžiais, nes visus patiekalą sudarančius produktus tereikia supjaustyti ir sumaišyti. Tokį patiekalą galima „surinkti“ per kelias minutes, tačiau jo išvaizda ir skonis bus puikus.